Ruokavalio haiman haimatulehduksesta: esimerkillinen valikko

• Analyysit

Ruoansulaa haiman haimatulehduksesta sellaisenaan alkaa aikaisintaan 4 päivää (ennen sitä vain täydellistä nälkää).

Yleisesti hyväksytyn ruokavalion luokituksen mukaan, jota käytetään lääketieteellisissä laitoksissa, asianmukainen ravitsemus haimatulehdukseen on Penza-ruokavalio nro 5. Ruoka tulisi ottaa pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä, jolloin välipalat on poistettava tärkeimpien tekniikoiden välillä.

Ruokavalion olemus - kaikkien tuotteiden hylkääminen, jotka lisäävät happojen muodostumista mahassa ja provosoivat haiman entsyymien aktiivista työtä. Taudin pahenemisen jälkeen lääkärit suosittelevat voimakkaasti, että noudatat ruokavaliota pitkään - vähintään 8 kuukautta.

Yleiset suositukset

Asianmukainen ruokavalio, jossa on haimatulehdus joka päivä, on tärkeää kipulääkkeiden ehkäisemiseksi tai ainakin vähentää niiden vakavuutta.

1. Akuutissa haimatulehduksessa tai kroonisen muodon pahenemisessa kaikki ruoka on hierottava, keitettävä tai höyrytettävä, mikä takaa mahan mahdollisimman suuren säästymisen.
2. On parempaa valmistaa ruokaa pari - se säästää ravinteita eikä vahingoita kehoa.
   Syömisen tulisi olla pienissä annoksissa noin 5-6 kertaa päivässä.
3. Ylityö ei ole sallittua, koska Tämä synnyttää paitsi haiman lisääntyneen kuormituksen myös koko ruoansulatuskanavan kokonaisuutena.
4. Älä syö kuumia tai kylmiä ruokia, ruoan pitäisi olla lämmin. Optimaalinen lämpötila on 20 - 50 °.

Haiman haimatulehduksen tulisi olla ravitsevaa, sisältää enemmän proteiineja, mutta vähemmän rasvoja ja hiilihydraatteja (erityisesti sokeria), jotta estetään maksan rappeutuminen rasva-hepatosikseksi ja diabeteksen kehittymiseksi.

Kielletyt tuotteet

On välttämätöntä jättää ruokavalioosi tai kieltäytyä lopullisesti seuraavista:

• rasva;
• paistettu;
• suolakurkkua;
• hapan mehut;
• säilykkeet;
• makkarat;
• savustettu liha;
• suklaa;
• makeiset;
• alkoholi;
• kuumia mausteita ja mausteita.

Varmista, että ruokavalio on monipuolinen ja sisältää sekä kasvisruokaa että eläinproteiinia.

Suositeltavat tuotteet ja astiat

Näihin tuotteisiin olisi kiinnitettävä huomiota:

1. Pähkinäjuusto, kovat juustolajit.
2. Kasvissyöjä, vilja ja vihannekset, puristettu, perunoiden, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, nuudelit, mannasuurimot, tattari, kaurapuuro. Lisää keittoon 5 g voita tai 10 g kermavaahtoa.
3. Astioita vähärasvaisen lihan ja siipikarjan, höyrytettyjä, uunissa paistettuja, lihapullia, lihapullia ja lihapullia.
4. Makeuttamattomat paistetut omenat, hyytelöt tai hedelmäkompotit.
5. Kuivattu valkoinen leipä tai keksejä, kuivia keksejä.
6. Keitetyt puurot (tattari, kaurapuuro, manna, riisi) tai puristettu, keitetty vedessä tai maidossa puolessa vedessä, keitetty vermicelli.
7. Hieman haudutettua teetä, jossa on maitoa tai ruusunmarjaa, hieman makeutettua.

On myös tärkeää, ettet ylikypsytä, vähentämällä päivittäistä ruokamäärää 2,5 kiloon ottaen huomioon juoma-aineen. Ruoka otetaan usein pieninä annoksina. Kaikkien haimatulehduksen sääntöjen noudattaminen voi merkittävästi lisätä hoidon tehokkuutta yleensä.

Ruoka haimatulehduksen aikana

Kun kroonisen haimatulehduksen paheneminen on ensimmäinen 1-2 päivää - nälänhädän ruokavalio, potilas saa juoda vain 1-2 kupillista ruusunmarjanlihaa 0,8-1 litraa Borjomi-tyypin alkalista mineraalivettä (1 kuppi 4-5 kertaa päivässä) Kaikki nesteet antavat 200 ml 6 kertaa päivässä. Vakavissa tapauksissa - myös juominen ei ole sallittua, ravitsemus on vain laskimonsisäistä.

Kaksi päivää myöhemmin, ensi viikolla, otetaan käyttöön erityistä ravintoa haimatulehdukseen - ruokavalioon numero 5p, johon sisältyy useita vaihtoehtoja. Sen tavoitteena on vähentää mahahapon muodostumista ja antaa haiman keskittyä kaikki voimansa selviytymiskehitykseen.

Esimerkkivalikko viikolla, jossa on haimatulehdus

Jotta ei olisi niin vaikeaa tottua uuteen ruokailutapaan, olemme laatineet sinulle esimerkillisen viikottaisen valikon haiman haimatulehduksesta.

• Aamiainen. Höyrytetty liha (kanaa tai naudanlihaa). Tee tai liemi lonkat.
• Toinen aamiainen Kaurapuuro maidolla. Liemi tai dogrose-infuusio.
• Lounasta. Porkkana ja kurpitsan sosees keitto. Höyrytetty kala. Teetä.
• Tea-aika 1 purkki vauvanruokaa.
• Illallinen. Vihannekset ja kesäkurpitsat. Pala keitettyä kanaa. Kompotti kuivatuista hedelmistä.
• Yö. Lasillinen kefiiri

• Aamiainen. Kahden munan proteiineista höyrytettyjä tai sekoitettuja liha-pojuja. Voit myös nauttia aamiaisen juustojuustoa tai keitettyä kalaa.
• Toinen aamiainen Tuoretta juustoa - 150 grammaa. Muki maidon teetä
• Lounasta. Kasvissyöjä raastettu peruna keitto hieman hapan kerma. Höyrytettyjä lihapastuja.
• Tea-aika 2 munan munaa tai 30 grammaa juustoa. Lasi liemi lonkat.
• Illallinen. Rypytetyt munat täytetty liha, joka sisältää 100 g lihaa ja 10 g leipää; höyrytettyjä lihapullia; keitettyä kanaa - noin 80-90 grammaa. Muki maidon teetä
• Yö. Rasvaton maissit, sokeriton - 100 grammaa. Lasillinen hedelmähyytelöä.

• Aamiainen: keksejä juustolla.
• Toinen aamiainen: omeletti höyrytetty leipä teetä.
• Lounas: tattari puuroa, keitettyjä kesäkurpitsaa, raejuustoa.
• Turvallinen, raastettu omena.
• Illallinen: kaurapuuro, sokerijuurikasalaatti, paistettu omena.

• Aamiainen: keitetty naudanliha, kaurapuuro maidolla, teetä.
• Toinen aamiainen: munakokkelia, leivottua omenaa, liemi-lonkat.
• Lounas: kasviskeitto, naudanliha, pasta, makea marja, kompotti.
• Tee-aika: raejuusto ja tee.
• Illallinen: kala savukkeita, teetä.

• Aamiainen: 200 g kaurajauhoa, siivu valkoista leipää, kivennäisvettä ilman kaasua.
• Toinen aamiainen: 100 g raejuustopulloa, 100 g omenakastiketta, teetä.
• Lounas: 400 ml kasviskeittoa, 200 g kurpitsan puuroa, 200 g raejuustoa.
• Illallinen: 100 g lihapullia, 100 g raejuustoa, 200 ml kisselia.

• Aamiainen. Raakaperunat (200 g) ja lihapullat (105 g), maidon riisipuuro (200 g), teetä.
• Toinen aamiainen Säilöjuusto (100 g).
• Lounasta. Perunan ja porkkananpyrsikeitto (250 g), paahtoleipä, 110 g höyrytettyä lihapullia, tattari puuroa (200 g), komposti.
• Tea-aika 110 g omlettia höyrytettyjä proteiineja.
• Illallinen. Höyrytetty kalarulla (250 g), teetä.
• Yö. Lasillinen jogurttia.

• Aamiainen. Puuroa (300 g), lihajuustoa (110 g), teetä.
• Toinen aamiainen Säilöjuusto (100 g).
• Lounasta. Kaurapohjainen keitto (250 g), lihahöyryt (110 g), porkkana- ja perunapüree (200 g) ja maitokastike, paistettu omena.
• Tea-aika Proteiininen munakas
• Illallinen. Lihapulloja (110 g), maustekastikkeessa, porkkana (150 g), teetä.
• Yö. Lasillinen kefiiri.

Mukavuuden vuoksi sallitut tuotteet voidaan yhdistää tai vaihtaa. Sitten viikoittainen valikko muuttuu monipuolisemmaksi.

Mikä pitäisi olla ruokavalio haimatulehduksen pahenemiseen?

Ruokavalio pankreatiitin pahenemiselle on välttämätöntä, sen tarkoitus on palauttaa haiman toiminta varmistamaan taudin aiheuttamia komplikaatioita. Haimatulehdus voi esiintyä tarttuvan patologian taustalla.

Ruokavalio, jossa on pahentunut haimatulehdus, on tarpeen, sen tarkoitus on palauttaa haiman toiminta.

Mikä on oikea ravitsemus haimatulehduksen pahenemisen aikana

Jos ylikypsytät haimatulehduksella, ruoan sulattamisprosessi häiriintyy, haima, kuten muutkin ruoansulatuskanavan elimet, kärsii stressistä.

Ruokavalio haiman tulehdukselle on välttämätöntä kaikille, sekä kroonisen haimatulehduksen paranemisen että pahenemisen aikana. Ravitsemuksen perussäännöt:

• Juo vettä koko päivän.
• Kieltäytyä kielletyistä elintarvikkeista.
• Syö pieniä aterioita 5-6 kertaa päivässä.

Haimatulehduksen hoitoon aikuisilla ja lapsilla tulee olla kattava. Ruokavalio on määrätty 10-12 kuukautta diagnoosin jälkeen. Hellävarainen ravitsemus edistää ruoansulatuskanavan toiminnan, myös haiman, palauttamista. Tulevaisuudessa ruoansulatuskanava on viritetty hyvään, hyvin koordinoituun työhön.

Täällä voi lukea esimerkkivalikkoa aikuisten ja lasten haimatulehduksesta joka päivä.

Haiman vahingoittumisen ja muiden komplikaatioiden kehittymisen välttämiseksi kannattaa kieltää paistettuja, savustettuja, suolattuja, suolakurkattuja ruokia.

Runsas-ruokavalion aikana on kielletty fermentoidut maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on korkea. Ei suositella pullia. On välttämätöntä valmistaa astioita kaksoiskattilassa käyttäen vähimmäismäärää kasviöljyä (sallittu määrä - 1 tl. 250 g: aan tuotetta).

Hyödyimmät keitot ja astiat kypsennetään perunamuusien muodossa.

Kun haimatulehdus ratkaisi raastetut jyvät, lämpimät pastat. On suositeltavaa jättää voin ruokavalioon. Kala sisältää arvokkaita hivenaineita, sinun ei tarvitse kokonaan hylätä sitä. Kypsennä höyrysahat. Haimatulehdus mahdollistaa paistettujen hedelmien käytön. Munien käyttöä on suositeltavaa rajoittaa, proteiineja voidaan kuluttaa 1 kpl. päivässä.

Mitä voit syödä taudin eri aikoina

Varhaisessa vaiheessa

Ensimmäisten 3 päivän aikana pahenemisvaiheessa sinun täytyy juoda vain vettä, ei ole suositeltavaa syödä ruokaa. Puhdas hiilihapoton vesi sopii juomiseen. 0,5 litraa päivässä voit juoda vettä alkalilla, kuten Borjomilla.

Lääkärit neuvoo akuutin haimatulehduksen aikana ja monissa muissa haiman sairauksien yhteydessä juoda vain kivennäisvettä.

Paasto-päivät auttavat rauhoittamaan ruoansulatuskanavan, tulevaisuudessa muita ravitsemusperiaatteita noudattaen, haima normalisoituu, oireet vähenevät. Vähitellen keho stabiloi aineenvaihduntaprosessit, palauttaa entsyymien tuotannon.

Ensimmäinen vaihe

Neljännestä päivästä alkaen sinun täytyy vaihtaa kevyisiin kasvis keittoihin, raastettuun puuroon. Haimatulehduksen akuutissa vaiheessa lääkäri määrää ruokavalion, joka sisältää proteiineja ja hiilihydraatteja. Rasvat ovat rajalliset.

Jos kiellettyjä elintarvikkeita kulutetaan, haima tulehtuu, sappirakon toiminta on heikentynyt.

Lääkärit hyväksyvät proteiini-hiilihydraatti-ruokavalion, se edistää ruoansulatuskanavan harmonista työtä. Jos veren sokeritaso on kohonnut, sinun täytyy luopua makeisista tai käyttää niitä vähäisinä määrinä - 100 g 1 kerran viikossa. Kun haimatulehdus voidaan ottaa askorbiinihapoksi. Vitamiinikompleksit parantavat ruoansulatusta. Vauhtumisjakson aikana suolaa on rajoitettava. Astiat, joissa on mausteita ja suuri määrä suolaa, vaikuttavat huonosti haiman toimintaan (liiallinen suola voi aiheuttaa elimistön tulehdusta).

Toinen vaihe

Kun tuetaan pankreatiitin ilmenemismuotoja, sinun pitäisi sisällyttää ruokavalioon tuoreet hedelmät ja vihannekset: porkkanat, kaali (enintään 100 g 1 kerran 3 päivässä), päärynät, banaanit. Puree ilman voita on hyödyllistä haiman toiminnan kannalta.

Ruokavalion aikana ei saa käyttää happamia hedelmiä, viljaa, jossa on paljon suolaa. Saadaksesi tarpeeksi magnesiumia, kalsiumia ja rautaa, sinun täytyy syödä keitettyä tattaria, puuroa vedessä, laiha liha, keksejä. Hivenaineet vahvistavat ja lisäävät laskimoseinien elastisuutta.

Ensimmäisestä kolmantena päivänä on suositeltavaa juoda vettä. Jos tällaisten rajoitusten noudattaminen on vaikeaa, on syytä vaihtaa tavanomaiseen ruokavalioon.
Neljäs päivä:

• Aamiainen koostuu tattarin puurosta ja kasvis keitosta.
• Illalliseksi tarjoillaan höyrytettyä kalafileetä, puoli-raastettua riisiä.
• Illalliseksi voit palvella keittoa, kevyesti kuivattua leipää ja pala kanaa.

Ruokavalion erityispiirteet haimatulehduksen pahenemisen aikana

Tällainen vakava sairaus, kuten haimatulehdus, on melko yleinen. Syy taudin ilmenemiseen voi olla väärä ruokavalio, liiallinen ruokahalu, intohimo alkoholijuomiin. Haiman vajaatoimintaa havaitaan kuitenkin myös täysin terveillä ihmisillä, esimerkiksi maksan toiminnan poikkeavuuksien vuoksi, tartuntataudin kärsimisen jälkeen.

Taudin kulku voi olla sekä akuutti että ilmeinen remissio-hetkinä. Joka tapauksessa, jotta voidaan toipua taudista, lääkehoidon lisäksi on välttämätöntä noudattaa asianmukaista ravintoa.

Ruoansulatus haiman haimatulehduksen aikana pahenemisvaiheen aikana pyrkii auttamaan ruoansulatuskanavaa selviytymään patologisista ilmenemismuodoista, jotka aiheuttavat henkilön tuskallista epämukavuutta.

Lääketieteellinen ruokapöytä taudin pahenemiseen

Eri lääkkeiden hyväksyminen, perinteisten lääketieteen reseptien käyttö ei pysty täysin auttamaan eroon tällaisesta epämiellyttävästä ilmiöstä, kuten haimatulehduksen pahenemisesta. Erityinen ruokavalio akuutille haimatulehdukselle on yksi tämän sairauden monimutkaisen hoidon komponenteista.

Hellävarainen ruoka nimitetään pääsääntöisesti 12 kuukauden ajaksi. Tämä aika riittää, kun ruoansulatuskanava palauttaa sen toiminnot ja aloittaa täysimittaisen työn.

Joten, mikä järjestelmä on ruokavalio rakennettu, kun haimatulehdus haimatulehdus pahentaa, ja mitä ominaisuuksia pitäisi tietää? On korostettava, että kroonisen haimatulehduksen toistuvien ilmenemismuotojen ruokapöydässä on paljon yhteistä sairauden akuutin muodon uusiutumiseen määrättyyn.

Taudin komplikaatio voi edistää:

• Erittäin mausteinen ja rasvainen ruoka.
• Ravitsemussääntöjen noudattamatta jättäminen.
• Pitkä aikaväli aterioiden välillä.
• Ruoansulatuskanavan patologia, maksan ja vatsan monipuolinen luonne.

Ruokavalion päätehtävä on haiman suurin rauha, joka saavutetaan alentamalla ruoansulatusentsyymien eritystä, jotka ovat haiman tulehduksen syy.

Ruokavalion ravitsemukseen siirtymisen piirteet ja tulehdusprosessin paheneminen

Seuraavat oireet osoittavat kroonisen haimatulehduksen pahenemista:

• Vaikea leikkaus ja odottamaton kipu oikealla ja vasemmalla hypokondriumilla.
• Kipu tehostuu jokaisen aterian jälkeen.
• Oksentelu.
• Calilla on likainen harmaa väri.
• Ripuli.
• Pahoinvointi.
• Korkea lämpötila.
• Ruokahalun puute.

Aluksi suositeltiin kroonisen haimatulehduksen paheneminen, ruokavalio nro 5p. Joissakin tapauksissa sallitaan kuitenkin yksittäiset poikkeamat, mutta ruokalajeissa ruokavalioissa on aina oltava päivittäinen kaloriarvo, suositeltu määrä proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja ja hyödyllisiä mikroelementtejä. Näiden aineiden puute voi heikentää potilaan tilaa.

Ruokavalio, jossa on haimatulehdus akuutissa vaiheessa, tarkoittaa, että ruoat ovat keitettyjä tai höyrytettyjä. Kaikkien elintarvikkeiden tulee olla nestemäisiä tai puoliliuoksia ja syödä vain lämpimässä tilassa.

Aterian tulisi olla säännöllistä ja pieninä annoksina, ja sen käyttöaika on enintään 3-4 tuntia. Paras aterioiden määrä päivässä - 6-7 kertaa. Astioiden suolan tulisi olla poissa kokonaan tai olla läsnä hyvin pieninä annoksina. Älä syö kuumaa tai kylmää ruokaa.

Kaikki tuotteet, jotka tavalla tai toisella voivat ärsyttää haiman limakalvoa, eivät kuulu. Lisäksi tuotteiden, joilla on lisääntynyt sokogonnoy-kyky, läsnäolo.

Haimatulehduksen yhteydessä pankreatiitin pahenemisen vuoksi potilaalle annetaan ruokaa tämän järjestelmän mukaisesti.

Ensimmäinen - kolmas päivä

Vain kivennäisvesi (ilman kaasua) ja ruusunmarjajuoma on sallittua. Nestettä tulee juoda hitaasti, pienissä sipsissä. Enimmäismäärä on 1 litra / päivä.

Neljäs - kuudes päivä

Tästä lähtien potilaalle annetaan teetä ilman sokeria ja keksejä. Jos potilaan kunnossa havaitaan parannuksia, hänen valikkoonsa lisätään puhdasta suolaa sisältäviä limakalvoja.

Toinen tarjoillaan proteiiniproteiinilla, höyrytetyllä, puristetulla maidosta, riisistä tai tattarista (maitoa ruoanlaittoon, kuten puuroa, laimennetaan vedellä yhtä suurina osuuksina).

Kuudes päivä

Valikkoon kuuluu juustoa, voita (10-15 g / vrk), kuivattua valkoista leipää, haudutettua tai hierottua keittoa. Niiden valmistukseen käytetään porkkanaa, perunaa, punajuurta.

Seitsemäs - kahdeksas päivä

Siitä lähtien potilaan ruokavaliota laajennetaan liha- ja kalaruokilla, jotka valmistetaan yksinomaan höyrymenetelmällä.

Voit esimerkiksi palvella höyrylaastaria, joka on valmistettu keitettyä lihaa tai kalaa. Huomaa, että ruokavalion kalat ja liha otetaan vain vähärasvaisiksi.

Yhdeksäs - kymmenes päivä

Tästä lähtien valikkoon lisätään höyrykumppuja, lihapullia ja lihapullia.

Ruokavalio haiman haimatulehduksen pahenemisessa perustuu ensisijaisesti siihen, että helposti sulavia eläinproteiineja esiintyy. Hiilihydraattien läsnäolo on vähennettävä ja rasvan saanti on vähennettävä minimiin.

Riittävä määrä kalsiumia lounasruokissa auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä.

Mitä voi ja ei voi ilmentää haimatulehduksen pahenemista?

Ruokavalikossa pitäisi olla läsnä:

• Liman kaltaiset ensimmäiset kurssit (keitot).
• Nestemäinen katkarapu, joka on esipyyhitty.
• Proteiinin omeletit.
• Kuivattu valkoinen leipä.
• Turkkileivät, kanaa, vähärasvainen kala ja naudanliha, jotka on kypsennetty kaksoiskattilassa.
• Hyytelöä.
• Keittäminen luonnonvaraisten ruusujen.
• Kasviperäiset ja hedelmäsoseet.

Tämä lähestymistapa ravitsemukseen, vähentää mahalaukun ei-toivottua ärsytystä, auttaa poistamaan kipua ja epämukavuutta.

Pankreatiitin ravitsemus pahenemisvaiheen aikana edellyttää seuraavien elintarvikkeiden hylkäämistä:

• Vahvaan liemeen (kala, liha, kasvis) perustuvat astiat.
• Suolainen ja mausteinen ruoka.
• Rasvaiset ja paistetut elintarvikkeet.
• Savustettu liha
• Makkarat.
• Ruoka, jossa on erilaisia ​​elintarvikelisäaineita.
• Hiiva-paistaminen ja erilaiset makeiset.
• Jäätelö, soodavesi.
• Alkoholi, savukkeet.
• Kahvi (luonnollinen), vahva tee.
• Erilaisia ​​kastikkeita, majoneesia.
• Viipaloitu musta leipä.

Arvioitu valikko yhden päivän ajan, jos kyseessä on uusiutuminen

Ruokavalio haimatulehduksen aikana pahenemisvaiheessa, vaikka se on parantavaa, mutta tämä ei tarkoita, että ihmisen ruokavalio on vähennetty vähimmäismäärään ruokia. Ruokavalio-keittiössä on riittävä määrä erilaisia ​​reseptejä, ei vain joka päivä, vaan viikon ajan. Tästä johtuen on helppo luoda valikko siten, että pöydällä on paitsi hyödyllisiä myös uusia aterian vaihtoehtoja.

Esimerkiksi 1 päivän valikko:

1. Aamiainen. Proteiiniproteiinia (keitetyt kaksoiskattilassa), teetä lääkinnällisestä kamomillista tai ruusun teetä.
2. Lounasta. Leivonnainen nahaton omena, jossa hunajaa.
3. Lounasta. Nestemäinen ohra keitto, siivu kuivattua valkoista leipää, laimennettu hedelmäkompotti.
4. Tea-aika Jelly ei-hapoista marjoista.
5. Illallinen. Manna, teetä tai keittämistä.

Lisäksi ravitsemusterapeutit suosittelevat joka ilta juoda vähän luonnollista jogurttia tai vähärasvaisen jogurtin, noin 100-150 ml.

Yksinkertaiset ruokavalion reseptit

Peruna keitto

• 1 litra rasvaton liemi (kanaa tai kalaa).
• 1 kpl perunoita.
• 1 sipuli.
• 1 keskimääräinen porkkana.
• Vähän voita (sipulin seulonta).
• Suolaa.

Leikkaa sipuli hienoksi, kaada kiehuvaa vettä ja huuhtele voita. Lisää sitten porkkana ja hauduta 5-7 minuuttia.

Leikkaa perunat kuutioiksi ja laitetaan kiehuvaan liemeen (kasvis / liha). Lisää sipulia porkkanalla. Kiehauta kunnes keitetään.

Lisää laakerinlehti ja vähän suolaa ennen keittoa.

Kotitekoiset keitetyt makkarat

• 700 g kananfileetä (kalkkuna).
• 3 oravaa
• 300 g kermavaahtoa.
• suolaa ja tuoreita vihreitä.

Siipikarja, joka on leikattu kuutioiksi, kulkee sekoittimen läpi. Laita sitten munanvalkuaiset, suola, yrtit (valinnainen) ja kermaviili. Kaikki sekoitettu. Laita 1/3 massasta valmistetulle elintarvikekalvolle, muodosta makkara, kiinnitä kalvon päät kierteellä. Samoin tee vielä kaksi makkaraa.

Kaada vettä kulhoon ja kiehauta, vähentää lämpöä niin, että vesi ei kiehu, mutta lämpötila on lähellä sitä. Laita makkarat veteen ja peitä ne levyllä siten, että ne eivät pääse kellumaan. Kiehauta, kunnes se on noin 1 tunti. Vedä, jäähdytä ja poista vain kalvo.

Omenamousu mannavillaa

• 70 g tuoreita omenoita.
• 1 rkl. l. suurimot.
• 2 tl. sokeri.
• 0,3 g sitruunahappoa.

Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi ja keitä. Strain nestettä, omenat ohittaa läpi siivilä ja yhdistää liemi. Lisää sokeria, sitruunaa ja kiehauta.

Kaada mannasuuria hitaasti jatkuvasti sekoittaen. Kypsennä matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Jäähdytä sitten massa 40 asteeseen, lyö stabiiliin, pehmeään vaahtoon. Järjestä ja viileä.

Ruoansulatus haimatulehduksen aikana pahenemisvaiheessa tulisi seurata mahdollisimman tarkasti. Potilaan yleinen kunto riippuu siitä ja tuo palautumisajan lähemmäksi. Hyvinvoinnin merkittävällä paranemisella ja jos hoitava lääkäri sallii sen, on mahdollista lisätä vähitellen uusia tuotteita ruokavalioon.

Tulet yllättymään siitä, kuinka nopeasti sairaus taantuu. Huolehdi haimasta! Yli 10 000 ihmistä huomasi, että heidän terveytensä on parantunut merkittävästi vain juomalla aamulla...

tiukasti noudattaen asiantuntijoiden suosituksia kanan- tai viiriäisten munien käyttö ei aiheuta komplikaatioita tai muita terveysongelmia

Pankreatiitti ja sokeri ovat yhteensopimattomia käsitteitä. Sokerin sulkeminen päivittäisestä ruokavaliosta auttaa estämään kaikenlaisia ​​komplikaatioita, mukaan lukien diabeteksen kehittyminen

Oikein suunnitellun valikon avulla elin saa päivittäin kaloreita, vitamiineja ja mikroelementtejä, kuten normaalissa ruoassa. Valikosta voit vaihtaa ruokailupaikkoja

Ruokavalio antaa sinulle mahdollisuuden suunnitella viikoksi useita erilaisia ​​ravitsevia aterioita, jotka auttavat potilasta syömään täysimääräisesti ja hyödyttävät heidän terveyttään

Ruokavalio kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen

Krooninen haimatulehdus on yleinen epänormaali ilmiö, joka voi esiintyä jokaisella henkilöllä. Hoitoonsa lääkärit suosittelevat paitsi lääkkeitä ja vitamiinikomplekseja. Jotta lääkkeiden toimintaa voitaisiin tehostaa, sinun on noudatettava erityistä ruokavalion taulukkoa.

Mikä on ruokavalio kroonisen haimatulehduksen pahenemiselle ja mitä on tiedettävä siitä?

Ulkonäkö ja haimatulehduksen oireet

Patologialle on tunnusomaista haiman tulehdukselliset relapsit, joiden seurauksena sen hormonien ja entsyymien oikea toiminta häiriintyy. Mitä enemmän sairaus etenee, sitä suurempi on haiman entsyymien tuhoava vaikutus haiman kudokseen.

Tulehdus voi johtua akuutista haimatulehduksesta. Patologia voi kuitenkin olla myös itsensä muodostava ilmentymä, jos potilas on sairastunut ateroskleroosiin, maksakirroosiin, keltaisuuteen tai väärinkäyttää rasvaisia ​​ruokia ja alkoholia.

1. Raskaus vatsassa syömisen jälkeen.
2. Närästys, palaminen, ohutsuolen lisääntyneen happamuuden seurauksena.
3. Turvotusta.
4. Vaikea kipu navan oikealla puolella.
5. Makea maku ja huono haju suussa.
6. Röyhtäily, pahoinvointi.
7. Myrkyllisten aineiden kertyminen kehoon, joka on täynnä itsemyrkytystä.
8. Usein ulosteet (nestemäinen ja öljyinen).
9. Insuliinihäiriöt.
10. Nälän tunne.
11. Ylempien silmäluomien turvotus ja laskeminen.
12. Ihon punoitus.
13. Kuivat huulet.

Hellävarainen ravitsemus kroonisen haimatulehduksen pahenemisessa on vain kulkeva tarve, jota on noudatettava, kunnes haiman järjestelmä vahvistuu ja palaa luonnollisiin työtehtäviinsä.

Hoitovalikon noudattamisen kesto on vähintään 12 kuukautta.

Ruokavalion ominaisuudet hyökkäyksen aikana

Kroonisen haimatulehduksen ruokavalio pahenemisvaiheen aikana sisältää proteiinivalmisteiden valmistuksen. Tuotteet, joilla on huomattava rasvojen ja hiilihydraattien läsnäolo hoidon aikana, on poistettava ruokavaliosta tai minimoimaan niiden saanti, koska ne vaikuttavat haitallisesti sappirakon ja haiman käyttöön. Joissakin tapauksissa sallitaan hyvin pieni annos kasviöljyä.

• Proteiini edistää haiman loukkaantuneiden alueiden nopeaa elpymistä.
• Hiilihydraattien suhteen ei ole erityisiä rajoituksia, mutta jos potilaalla on taipumus diabetekselle, on parempi poistaa kaikki elintarvikkeet ruokavaliosta sokerin kanssa.

Ruoansulatus haiman kroonisessa haimatulehduksessa pahenemisvaiheen aikana merkitsee suolan läsnäolon jyrkkä lasku ruoassa. Täysin suolaamattoman ruoan käyttö mahdollistaa 2-3 viikon ajan, jotta tulehdussairauden turvotus vähenee merkittävästi.

Jos havaitaan kroonisen haimatulehduksen pahenemista, ruokavalion tulisi koostua kokonaan ohuista ja soseutetuista astioista, jotka on syöty lämpimänä, mutta ei kylmänä tai kuumana.

Kaikki ruoka valmistetaan ilman suolaa ja vielä enemmän ilman mausteita ja mausteita. Rasvaton kefiiri, soseen muotoiset keitot, harvinaiset riisistä valmistetut puurot, kaurapuuro, manna tai manna ovat sallittuja. Vihannesten perunamuusia, vähärasvainen, juusto ja heikko ja sokerittomat teet ovat erittäin hyödyllisiä.

Lisäksi kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana otetaan asteittain käyttöön uusia tuotteita: munanvalkuaiset, vähärasvainen liha ja kala, hyytelö, valkoinen leipä (hieman kuivattu tai kekseinä).

Osien tulee olla pieniä, mutta sinun täytyy syödä niin usein kuin mahdollista. Tällainen teho-ohjelma auttaa estämään vahingossa tapahtuvaa ylikuormitusta, joka tässä tapauksessa on täysin epätoivottavaa. Paras vaihtoehto on kuuden aterian ateria koko päivän ajan.

Valikon ominaisuudet komplikaatioiden jälkeen

Heti kun potilaan terveydentila paranee ja taudin pahenemisen merkit laskevat, ruokavaliota ei pitäisi keskeyttää millään tavalla. Haiman järjestelmä on edelleen hyvin heikko eikä kykene selviytymään ylimääräisistä kuormista. Ravitsemuksellinen ravitsemus auttaa estämään taudin toistumista.

Kroonisen haimatulehduksen pahenemisen jälkeen ruokavalio mahdollistaa höyrytettyjen, keitettyjen, paistettujen tai höyrytavaroiden läsnäolon, jotka sitten hierotaan. Valmistetut elintarvikkeet tulisi syödä yksinomaan lämmön muodossa ja suhteellisen pieninä annoksina, mutta usein 4-6 kertaa päivässä.

Päivän valikkovaihtoehto:
1 ateria: nestemäinen mannasuurimurho maidolla ja vedellä, heikosti keitetty tee;
2 ruoan saantia: raejuustoa tai raastettua raejuustoa, hyytelöä;
3 ateriaa: kasviskeitto, kana-lihapullat, tattari, marjakasvi, vesi tai heikko tee;
4 ateriaa: kalaöljy, jossa on haudutettuja vihanneksia, dogrose-liemi;
5 ruokaa: jogurtti tai lasillinen vähärasvainen jogurtti.

Virran tärkeimmät vivahteet

Joustava ruokavalion sairaus: "kroonisessa haimatulehduksessa akuutissa vaiheessa" on useita ominaisuuksia.

Lean-liha ja ruokavaliossa käytetyt kalat estävät potilaan maksassa esiintyviä ei-toivottuja rasvamuutoksia. Kotitekoisella, rasvattomalla maissintuotteella on samanlainen kyky. Kaupasta näihin tarkoituksiin ei ole mitään hyvää.

Proteiinia esiintyy riisissä, kekseissä, kuivatussa leivässä, tattarissa, mannasuuressa, kaurapuurossa ja pastassa.

Rasvat ovat edullisempia kuin eläinperäiset. Voi on suositeltavaa lisätä valmisruokaan juuri ennen sen käyttöä. Kasviöljyn osalta voidaan sanoa, että se on sallittua vain niissä tilanteissa, joissa potilas sietää sen hyvin.

Hiilihydraatteja löytyy sokerista, hillosta, hunajasta, erilaisista siirapeista, leipämehuista ja niin edelleen.

Luettelo tuotteista, joita saa käyttää

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruokavalion käyttöä, kuten:

• Vasikanliha, naudanliha, vähärasvainen sianliha, kani, kana ja kalkkunanliha.
• Vähärasvainen kala, erityisesti pollock, hauki, turska, kampela.
• Vilja: riisi, kaurapuuro, manna. Ohjauksessa voidaan käyttää myös ohraa ja viljan viljaa, mutta ei kovin usein.
• Pasta.
• Maito (vain maidosta valmistettujen keittojen, viljakasvien ja kisselien valmistukseen). Paljon hyödyllisiä tuoreita maitotuotteita.
  Hyvinvoinnin jatkuvan paranemisen ansiosta on mahdollista tuottaa ei-akuutteja juustolajeja.
• Munat (höyryn omelettien valmistukseen).
• Ei-hapan omenat (paistetut, perunamaiset, kompotit).
• Perunat, squash, juurikkaat, kesäkurpitsa, porkkana sisältävät hiilihydraatteja.

Kaikki kasvisruokat valmistetaan höyrysaunassa tai keitetään vedessä. Keitetyt vihannekset on parempi jauhaa soseeksi, lisäämällä hieman viljakasvatettua lientä.

Tuotteet, joita ei suositella sairauden vuoksi

Asiantuntijat ovat laatineet luettelon tuotteista, joita ei pitäisi käyttää akuutin sairauden kehittymiseen:

• Vältä ankan, hanhen lihan ja karitsan syömistä.
• Et voi syödä paistettua lihaa ja samoja lihapullia.
• Peruuta kebab ja kaikki makkaratuotteet, sama voidaan sanoa kaikista lihan herkuista.
• Kaikenlaiset säilyke ja kalat, mukaan lukien haudut, ovat kiellettyjä.
• Älä syö rikas liemi ja lihahyytelö.
• Poista valikosta kaikenlaisia ​​rasvaisia ​​kaloja: makrilli, sampi, lohi, ankerias, monni, silli.
• Suolattuja ja savustettuja kaloja ei myöskään suositella taudin akuutissa vaiheessa.
• Rasvainen raejuusto, kermaviili on myös poistettava ruokavaliosta.
• Kaikenlainen savustettu ja mausteinen juusto on kielletty.
• Älä syö munakokkelia ja keitettyjä kovia keitettyjä munia.
• Monet vihannekset, joilla on korkea mausteisuus ja happamuus: retiisi, tuoreet sipulit, sorrel, tomaatit, piparjuuri, pinaatti ja kaikki palkokasvit.
• Kaikkia hapan tai erittäin makean hedelmiä tulisi välttää: appelsiinit, karpalot, viinirypäleet, viikunat, päivämäärät.
• Poista valikosta kaikki makeat leivonnaiset, kakut.
• Vältä suklaata ja jäätelöä.
• Et voi juoda kvassia, samoin kuin suosittuja juomia: kaakaota, kahvia, vahvaa teetä.
• Ei mitään alkoholituotteita.
• Mausteiset mausteet ja erilaiset mausteet ovat ehdottomasti kiellettyjä.
• Margariinia, sianlihaa ja naudanlihaa ei suositella ruoanlaittoon.

Ennen kuin otat ruokavalion, ota yhteyttä lääkäriisi, jos krooninen haimatulehdus pahenee.

Asianmukaisesti valittu ruokakortti auttaa lyhyessä ajassa paitsi sairauden toistuvan ilmenemisen voittamiseksi kuin myös sen toistuvan paluun estämiseksi tulevaisuudessa. Ruokavalio tulee huomioida koko taudin hoidon ajan, myös kuntoutusjakson aikana. Muuten, tällaiset ruokavaliot eivät koostu kalliista tuotteista, eikä ruokien valmistaminen niistä vie paljon aikaa.

Tulet yllättymään siitä, kuinka nopeasti sairaus taantuu. Huolehdi haimasta! Yli 10 000 ihmistä huomasi, että heidän terveytensä on parantunut merkittävästi vain juomalla aamulla...

Parantava ruokavalio edistää kaikkien tärkeiden prosessien asteittaista normalisointia, jotka vastaavat sapen ajoissa tapahtuvasta poistamisesta ja aineenvaihdosta kehossa.

Alkoholi ja tupakointi ovat kaksi huonoa tapaa, jotka edistävät taudin kroonisen muodon kehittymistä. Myös elimistö on tyhjentynyt sellaisista vitamiineista kuten A ja C, jotka vahingoittavat rauhaskudosta

Ruokavalio kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen

Haiman tulehdusta, joka ei ole täysin parantunut kuusi kuukautta ensimmäisen akuutin hyökkäyksen jälkeen, pidetään tämän taudin kroonisena muotona. Sen tuskalliset oireet ja hoito, jonka ensisijaisena tavoitteena on lievittää kipua, pahoinvointia ja ilmavaivoja, edellyttävät pakollista erityisruokavaliota, joka auttaa selviytymään ruoansulatushäiriöistä, jotka aiheutuvat taudin pahenemisesta. Artikkelissamme on kuvattu, miten kroonisen haimatulehduksen paheneminen voi auttaa hoidossa.

Ruokavalio: ruokavalion vaikutus haiman tilaan

Haimatulehduksen krooninen muoto voi kehittyä usein toistuvan sappirakon ja sappirakenteen tulehduksen taustalla, joten sen ensimmäiset oireet jäävät usein huomaamatta, ja ne alkavat hoitaa tautia vain akuutin hyökkäyksen yhteydessä. Kroonisen haimatulehduksen ydin on se, että rauhasen sisällä olevat alueet näkyvät vähitellen ja kasvavat siellä, missä kudokset tulehtuvat tulehduksen takia ja lopettivat ruoansulatusentsyymien ja insuliinin tuottamisen. Siksi hoidon ja ruokavalion pahenemista varten pyritään antamaan rauhaselle toiminnallinen lepo ja samalla antamaan keholle tarvittavat helposti sulavat energialähteet.

Merkki siitä, että haima on haiman tuotantoalueella, joka vastaa insuliinin tuottamisesta, veren glukoositasojen muutoksista. Tässä tapauksessa lääkärin kanssa kuultuaan sokeri ja sen sisältämät astiat jätetään valikosta pois. Tarvittavat hiilihydraatit saadaan vihanneksista (esimerkiksi perunoista), erilaisista viljoista ja vehnän krakkausaineista - hiilihydraattien määrä jakautuu tasaisesti kaikkiin aterioihin päivän aikana. Jos ruoansulatusentsyymien erittymisestä vastuussa olevat haima-alueet kärsivät tulehduksesta, bakteerit lisääntyvät nopeasti suolistossa, ja krooninen haimatulehdus pahenee pahoinvointia, oksentelua, ripulia, vatsassa. Tässä tapauksessa on tärkeää lisätä ruokavalion proteiinipitoisuutta - aminohapot auttavat taistelemaan bakteereja, ja valikkoa täydennetään tuotteilla, joissa on runsaasti kaliumia ja kalsiumia - jotka auttavat selviytymään ripulista. Lääkärin kanssa kuultuaan täydennä ravintoa vitamiineilla, koska kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana niiden imeytyminen ruoasta voi heikentyä.

Jos krooninen haimatulehdus on pahentunut, mikä on ensiapu?

Kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana ruokavalion tulisi olla erityinen, mikä auttaa minimoimaan haiman eritysaktiivisuutta, lievittämään kouristuksia, vähentämään kipua ja dyspeptisen oireyhtymän ilmenemismuotoja. Tässä tapauksessa tietyn terapeuttisen vaikutuksen tekee täysi nälkä yhdessä lääkehoidon kanssa. Ruoka on suljettu 1-2 päivän ajan. Ensimmäisenä päivänä on sallittua juoda 0,5 litraa lämmintä vettä - muutama sippi joka tunti, toisena päivänä, on sallittua juoda 1,5 litraa lämmintä alkalista vettä ilman kaasua tai heikkoa teetä. Kolmantena päivänä vapaan nesteen tilavuuteen lisätään kaurahiutaleesta, riisistä tai tattarista valmistettua kissel, limainen keitto, riisi tai tattari. Sinun täytyy syödä pieninä annoksina (noin puoli kupillista) kahden tunnin välein.

Pitkäaikainen ravitsemuksellinen rajoitus kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana pidetään epäkäytännöllisenä, koska ruoansulatusentsyymien heikentynyt eritys johtaa ruokahaluttomuuteen, heikentyneeseen ravinteiden imeytymiseen ja laihtumiseen, minkä vuoksi, kun tila paranee, ruokapöytä laajenee vähitellen. 3-4 päivän sairaudesta on otettu käyttöön kasvispyrsejä, lihajuustoja, vähärasvainen raejuusto ja höyry-munakas. Ateriat ovat vielä keitetyt nesteet tai viskoosit, ne on haihdutettu ennen käyttöä. Päivän esimerkkivalikko:

• 1. aamiainen: 100 g proteiiniproteiinia, 250 g kaurahiutaleita vedessä, teetä;
• 2. aamiainen: 100 g matalaa rasvaa sisältävää raejuustoa, hyytelöä;
• lounas: limainen riisikeitto 110 g, keitetyt naudanlihakynttilät 100 g, makean hedelmän hyytelö;
• välipala: raastettu paistettu omena;
• illallinen: höyrytetty keitetty kala 100 g, porkkana, 200 g, makea tee;
• yöksi: lasillinen ruusunmarjan liemi (2 ruokalusikallista marjoja höyryttää 500 g kiehuvaa vettä termostaatissa ja jätä yöksi, valuta aamulla).

Haiman työn vakauttaminen

Kun kipu vähitellen häviää, yleinen kunto paranee, ravitsemus kroonisen haimatulehduksen pahenemisessa muuttuu vähitellen täydellisemmäksi, mutta perustuu mekaanisen ja kemiallisen säästämisen periaatteisiin - kun ruoka on keitetty ja pyyhitty, lihan tai kastikkeiden, kaali-liemien, mausteisten vihannesten liha-aineet jätetään valikosta pois. sipulit, valkosipuli), tyydyttyneitä rasvoja sisältävät tuotteet (lammas, rasvainen juusto, kerma), paistetut ja savustetut astiat. Kieltoon kuuluvat myös tuotteet, jotka aiheuttavat ilmavaivat (sienet, palkokasvit, valkoiset kaali ja joskus maito - yksilöllinen suvaitsemattomuus), vahva kahvi, suklaa, tuore leivonnaiset.

Esimerkki mekaanisen schazheniyan valikosta kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana:

• 1. aamiainen: 200 g maitoa raastettua riisipuuroa, teetä keksejä;
• 2. aamiainen: 100 g raejuustoa;
• illallinen: kasvisruokalihaa keitetty 110 g, höyrytettyä naudanlihaa, porkkanaista 200 g, kompottia tuoreista omenoista;
• välipala: höyryproteiinin ometti, hyytelö;
• illallinen: keitetyt kala nyytit 100 g, perunamuusia 200 g, makea tee;
• yö: lasillinen vähärasvainen kefiiri.

Kunnes kipu katoaa, sinun pitäisi istua pöydässä 6-8 kertaa päivässä ja syödä ruokaa lämpimänä, vähitellen yhtä suurina annoksina. Rajaa suolaa 8 grammaan päivässä, kevyesti ruiskuttamalla valmiita aterioita. Sokeri saa olla enintään 40 g päivässä, ja jos insuliinin tuotannon heikkeneminen heikentää imeytymistä, korvaa fruktoosi tai ksylitoli. Rasvat ovat rajoitettuja 90 grammaan päivässä ja jakautuvat tasaisesti kaikkiin aterioihin, ja ne on sekoitettava ruoan kanssa (puurossa tai keitossa). Proteiinit kasvavat 120 g: aan päivässä. Suurin osa tästä normista on peräisin lihasta ja maitotuotteista.

Valikko kroonisen haimatulehduksen pahenemisen jälkeen

Hyvinvoinnin ja aiempien ruokien normaalin assimilaation myötä kroonisen haimatulehduksen ruokavalio sen pahenemisen jälkeen laajenee vähitellen - yksi uusi ateria muutaman päivän välein varmistaakseen niiden normaalin toleranssin. Puhdistettuja aterioita ei tarvitse kuluttaa pitkään ummetuksen riskin poistamiseksi. Jos ei ole ripulia, sitten ennen ateriaa - 3-4 kertaa päivässä - vihannes- ja hedelmämehut, raaka viipaloidut vihannekset (porkkanat, vihreät lehtivihannekset, salaatti, kaali) tuodaan valikkoon - enintään 100 g yhdessä ateriassa. Kylmät ruoat ja juomat jääkaapista ovat täysin poissuljettuja.

Sallitut ja kielletyt tuotteet kroonisen haimatulehduksen pahenemisvaiheessa

Kroonisen haimatulehduksen paheneminen: hoito säästää ruokavaliota

Ruokavalio, jossa esiintyy kroonisen haimatulehduksen pahenemista, ei voi vain päästä eroon siihen liittyvistä epämiellyttävistä oireista, vaan myös parantaa lääkehoitoa.

Ruokavalio pahenemisoireita

Kroonisen haimatulehduksen pahenemiseen liittyy seuraavat merkit:

• äkillinen ja jyrkkä kipu oikeassa ja vasemmassa hypokondriumissa, mikä on pahentunut aterioiden jälkeen;
• turvotus;
• löysät ulosteet harmaa likainen;
• pahoinvointi;
• usein toistuva oksentelu;
• lisääntynyt kehon lämpötila;

Ensimmäisten parin päivän aikana, joissa on pahentunut haimatulehdus, potilaalle suositellaan täyttä lepoa ja pidättäytymistä syömästä. Tänä aikana sallitaan vain hiilihapoton kivennäisvesi tai heikko huonelämpötila, jonka tilavuus on enintään 1,5 litraa päivässä.

Ruokavalio seuraavien päivien aikana olisi pyrittävä maksimoimaan haiman kuormitus. Tällainen säästävä hoito voidaan luoda vain sellaisilla tuotteilla, jotka eivät sisällä rasvoja, samoin kuin kiinteää tai karkeaa koostumusta, joka mahdollistaa mahan mekaanisen, mutta myös kemiallisen ärsytyksen. Kroonisen haimatulehduksen hoidossa ruokavalion pääkomponentit ovat eläinperäisten helposti sulavien proteiinien käyttö ja on toivottavaa vähentää hiilihydraattien saantia ja vähentää rasvoja.

Ruokavalio hoidon aikana

Ensimmäisen päivän aikana pankreatiitin pahenemisen jälkeen ruokavalio sisältää sellaisten tuotteiden ja ruokien vastaanoton, jotka ovat:

• erilaisista viljoista valmistetut keitetyt keitot, lukuun ottamatta hirssiä, keitetyt kasvisliemestä tai yksinkertaisesti vedestä;
• keitetystä lihasta tai kalasta valmistetut kerma keitot;
• höyrysahat tai kalkkia, jotka on valmistettu vähärasvaisesta kalasta, vähärasvaisesta lihasta ja siipikarjasta, nahoista, rasvasta ja jänteistä;
• osittain viskoosia ja nestemäisiä puuroja, jotka ovat peräisin tattarista, kaurajauhosta, mannasuurimesta ja riisistä;
• pehmeästi keitetyt munat ja proteiini- munakas;
• maitoa ja voita vain astioissa;
• kalsinoidut happamattomat maissintarppupullot;
• ei-akuutti juusto;
• perunamuusia, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, porkkanaa ja paistettuja omenoita;
• hyytelöt, hyytelöt, kompotit kuiviin ja tuoreisiin hedelmiin;
• hiilihapoton kivennäisvesi, heikko tee ja dogrose-liemi.

Tämän ajanjakson aikana on välttämätöntä rajoittaa suolan saantia ja ravinnonmukaisuutta, mikä tarkoittaa, että ruoan syöminen lämpimässä muodossa rajoitetusti, 3-4 tunnin välein.

5–7 päivän kuluttua kroonisen haimatulehduksen pahenemisen alkamisesta ravinnon tulisi perustua 5 tai 5p-ruokavalion säästäväiseen muunnokseen, joka tarkoittaa pyyhittyjä tuotteita. Näitä rajoituksia on noudatettava 3-4 viikkoa, kunnes sairauden oireet häviävät kokonaan ja potilaan kunto paranee, minkä jälkeen voit kieltäytyä pyyhkimästä ruokaa lääkärin kanssa ja määritetyn ajan kuluessa. Tärkein ruokavalio tässä jaksossa olisi tärkein ruokavalio numero 5.

Näytevalikko pahenemisen aikana

Potilaan valikko kroonisen haimatulehduksen 3-4 päivänä pahenemispäivänä voi olla kaksi vaihtoehtoa.

• Ensimmäinen aamiainen: proteiinimeletti, kaurahiutaleita ilman voita, heikosti keitetty makeuttamaton tee.
• 2. aamiainen: tuorejuustoa, maitoa.
• Lounas: tattarikeitto, keitetty naudanliha, hedelmähyytelö.
• Illallinen: kanahöyryt; perunamekkari, 200 ml liemi lantion.
• Ennen sänkyä: 1 kuppi kefiriä.

• Ensimmäinen aamiainen: nestemäinen mannasuurimurho, 200 ml dogrose-liemi.
• 2. aamiainen: omena hyytelö, 1 lasillinen kivennäisvettä.
• Lounas: kaurapuuro keitto, kala höyrytetty patties, porkkana sose, melko heikko makeuttamaton tee.
• Illallinen: juustoa, juustoa, keitettyä keitettyä tattari puuroa, öljytöntä.
• Ennen nukkumaanmenoa: 1 lasillinen hedelmämehua.

Samalla sallitaan 15-20 grammaa sokeria ja 30 grammaa keksejä koko päivän ajan. Kaikki tuotteet valmistetaan ilman suolaa, voit lisätä suolaa jo valmistettuihin ruokiin.

Kielletty elintarvikeluettelo

Kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana ruokavalio viittaa siihen, että tällaiset tuotteet hylätään kategorisesti:

• vahvat ja rikkaat lihan ja kalan liemet;
• rasvainen, mausteinen, suolaista, savustettua, marinoitua ja paistettua ruokaa;
• pavut, pavut, herneet;
• sipulit, valkosipuli, sienet, retiisit, pinaatti;
• viinirypäleet, päivämäärät, viikunat;
• makkarat, makkarat, pikkuhousut;
• säilykkeet;
• raakat ja paistetut munat;
• rasvainen raejuusto;
• kalamarja;
• hilloa, suklaata, jäätelöä;
• tuoreet leivonnaiset sekä muffinssit;
• kastikkeet ja majoneesi;
• hiilihapotetut juomat;
• kahvia ja vahvaa teetä;
• olut ja voimakas alkoholi.

Ruokavalion suositusten täytäntöönpano kroonisen haimatulehduksen hoidossa minimoi taudin ilmenemismuodot. Kun otetaan huomioon, että haiman toimintojen palauttaminen tapahtuu melko hitaasti, säästävä ruokavalio tulisi säilyttää 4-7 viikkoa.

Joitakin tuotteita, jotka on suljettu ruokavaliosta vähitellen, äärimmäisen varovaisesti ja ainoastaan ​​potilaan tilan tasaisen paranemisen jälkeen, voidaan ottaa käyttöön lääkärin kanssa neuvoteltuaan. Vakaan remissiokauden aikana tarve pitää mahalaukku niin tiukasti, että se on jo poissa, on kielletty, mutta kiellettyjen tuotteiden luetteloa ei pidä unohtaa, jotta vältytään uusista pahenemista.

Ruokavalion merkitys

Kunkin haiman pahenemisen jälkeen tulehduspisteen sijasta pysyy sidekarva. Normaalisti toimivan rauhaskudoksen koko pienenee joka kerta, myöhempi entsyymien ja hormonien tuotannon väheneminen johtaa ruoansulatusprosessin häiriöihin.

Siksi tällainen tekijä, kuten ruokavalio, on yksi tärkeimmistä tekijöistä akuutin ja kroonisen haimatulehduksen monimutkaisessa hoidossa. Jos kyseessä on rikkominen, taudin korvaaminen on käytännössä mahdotonta.