Herkullisia sokerittomia leivonta-reseptejä diabeetikoille

• Tuotteet

Ihmiset, joilla on diabetes, joutuvat luopumaan monista tavallisista nautinnoista. Tarve noudattaa tiukkaa ruokavaliota ei anna sinun nauttia makeasta leivonnasta.

Mutta tiettyjen rajoitusten noudattaminen, diabeetikot voivat miellyttää itseään ilman maukkaita leivonnaisia ​​ja ilman sokeria.

Leipomon perussäännöt

Valmistettaessa jauhotuotteita diabeetikoille on joitakin rajoituksia:

1. Kategorisesti on mahdotonta käyttää vehnäjauhoja paistamiseen. Taikissa voit lisätä vain vähärasvaisen ruisjauhon.
2. Tarkkaile tarkasti glykemiaindeksiä ja kalorien määrää jauhotuotteissa erityisesti tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla.
3. Kypsennä taikina lisäämättä munia. Tämä ei koske täytettä.
4. Rasvoista voit käyttää vähärasvainen margariini tai kasviöljy.
5. Leivonta valmistetaan ilman sokeria. Makeuta astia voi olla luonnollinen makeutusaine.
6. Täytteen poimimiseksi diabeetikoiden luettelosta.
7. Dsaalis pieninä määrinä.

Mitä jauhoja voin käyttää?

Diabetes mellituksen ja tyypin 1 ja 2 tapauksessa vehnätuotteiden käyttö on kielletty. Se sisältää paljon nopeasti hiilihydraatteja.

Jauhot diabeetikoille tarkoitettujen tuotteiden arsenaalissa pitäisi olla enintään 50 yksikköä.

Tuotteet, joiden indeksi on yli 70, on suljettava kokonaan pois, koska ne edistävät verensokerin kasvua. Joskus voit käyttää täysjyvähiontaa.

Erilaiset jauhot voivat monipuolistaa leivontaa, muuttaa sen makua - alkaen amarantista tulee astia pähkinän maku, ja kookospähkinä tekee paistamisesta erityisen rehevän.

Diabeteksen avulla voit valmistaa näitä tyyppejä:

• täysjyvä - GI (glykeeminen indeksi) 60 yksikköä;
• tattari - 45 yksikköä;
• kookos - 40 yksikköä;
• kaura - 40 yksikköä;
• pellava - 30 yksikköä;
• amarantti - 50 yksikköä;
• kirjoitettu - 40 yksikköä;
• soijapapuista - 45 yksikköä.

• vehnä - 80 yksikköä;
• riisi - 75 yksikköä;
• maissi - 75 yksikköä;
• ohrasta - 65 yksikköä.

Sopivin vaihtoehto diabeetikoille on ruis. Tämä on yksi pienimmistä kaloreista (290 kcal.). Lisäksi rukiin on runsaasti A- ja B-vitamiineja, kuitu- ja hivenaineita (kalsiumia, kaliumia, kuparia).

Kaurapuuro on kaloreita, mutta se on hyödyllistä diabeetikoille, koska se kykenee tyhjentämään kolesterolin kehon ja vähentämään sokerin pitoisuutta veressä. Kaurahiutaleiden hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluu sen positiivinen vaikutus ruoansulatusprosessiin ja B-vitamiinin, seleenin ja magnesiumin pitoisuus.

Tattari kalori samanaikaisesti kaurahiutaleiden kanssa, mutta ylittää sen ravinteiden koostumuksessa. Joten tattaressa on paljon fooli- ja nikotiinihappoa, rautaa, mangaania ja sinkkiä. Se sisältää myös paljon kuparia ja B-vitamiinia.

Amaranttijauho on kaksinkertainen kalsiumin maitopitoisuuteen ja antaa elimistölle päivittäisen proteiinin normin. Matala kalori ja kyky alentaa verensokeria tekee siitä toivottavan tuotteen minkä tahansa tyyppisten diabeetikoiden arsenaalissa.

Sallitut makeutusaineet

On katsottu, että kaikki diabeetikoiden ruoka on välttämättä suolainen. Se ei ole. Tietenkin sokeri on kielletty sairaille, mutta se voidaan korvata makeutusaineella.

Lakritsi ja stevia ovat luonnollisia kasvisokereita. Stevialla saat maukkaita viljaa ja juomia, ja voit lisätä sen leivonnaisiin. Se on tunnustettu parhaaksi makeutusaineeksi diabeetikoille. Lakritsiä käytetään myös jälkiruokien valmistamiseen. Tällaiset korvikkeet ovat hyödyllisiä ja terveitä ihmisiä.

Myös diabeetikoille on luotu erityisiä sokerin korvikkeita:

1. Fruktoosi on erittäin liukoinen luonnollinen makeutusaine. Melkein kaksinkertainen makea kuin sokeri.
2. Ksylitoli - lähde on maissi ja haketta. Tämä valkoinen jauhe on erinomainen sokerin korvike, mutta se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan. Annos päivässä 15 g.
3. Sorbitoli on läpinäkyvä jauhe, joka on valmistettu vuoristo tuhkan hedelmistä. Vähemmän makea kuin sokeri, mutta pikemminkin kalori ja annos päivässä ei saisi olla yli 40 g.

On parempi kieltää keinotekoisten makeutusaineiden käyttö.

Näitä ovat:

1. Aspartaami on paljon makeampi kuin sokeri ja siinä on vähän kaloreita, mutta sitä voidaan käyttää vain lääkärin kanssa. Aspartaamia ei pidä sisällyttää ruokavalioon, jossa on korkea verenpaine, unihäiriöt tai jotka kärsivät Parkinsonin taudista.
2. Sakariini on keinotekoinen makeutusaine, joka menettää ominaisuuksiaan lämpökäsittelyn aikana. Kielletty maksan ja munuaisongelmien vuoksi. Myydään usein seoksena muiden makeutusaineiden kanssa.
3. Syklamaatti on yli 20 kertaa makeampi kuin sokeri. Myydään seoksena sakkariinin kanssa. Syklamaatin käyttö voi vahingoittaa virtsarakkoa.

Siksi on parempi antaa etusija luonnollisille makeutusaineille, kuten stevialle ja fruktoosille.

Herkullisia reseptejä

Kun olet päättänyt jauhojen ja makeutusaineiden tyypistä, voit alkaa valmistaa turvallisia ja maukkaita leivonnaisia. On monia vähäkalorisia reseptejä, jotka eivät vie paljon aikaa ja monipuolistaa diabeteksen tavallista valikkoa.

muffinit

Kun ruokavalioon ei ole mitään syytä luopua maukkaista ja herkistä muffinsseista:

1. Herkkä cupcakes. Tarvitset: muna, neljäsosa margariinipakkauksesta, 5 ruokalusikallista ruisjauhoa, stevia, pyyhitty sitruunan kuoresta, voit vähän rusinoita. Yhdistä rasva, muna, stevia ja kuori homogeeniseksi massaksi. Lisää vähitellen rusinoita ja jauhoja. Sekoita uudelleen ja levitä taikina öljyttyihin muotteihin. Aseta puoli tuntia uuniin, joka on esikuumennettu 200ºС: een.
2. Kaakaon maustetut muffinssit. Se kestää: noin lasillisen rasvattoman maidon, 100 g luonnollista jogurttia, pari munaa, makeutusainetta, 4 ruokalusikallista ruisjauhoa, 2 ruokalusikallista. lusikka kaakaojauhe, 0,5 tl soodaa. Hio munia jogurtilla, kaada lämpimään maitoon ja lisää makeutusainetta. Sekoita sooda ja muut ainesosat. Levitä ja paista 35-45 minuuttia (katso kuva).

piirakka

Jos aiot kokata kakun, kannattaa miettiä huolellisesti täytteen vaihtoehtoja.

Käytä turvallista paistamista varten hyvin:

• suolaiset omenat;
• sitrushedelmät;
• marjat, luumut ja kiivit;
• vähärasvainen raejuusto;
• munat vihreällä sipulilla;
• paistetut sienet;
• kananliha;
• soijajuusto

Banaanit, tuoreet ja kuivatut viinirypäleet, makeat päärynät eivät sovellu täyttämiseen.

Nyt voit tehdä paistamista:

1. Mustikkapiirakka. Se kestää: 180 grammaa ruisjauhoa, pakkaus vähärasvaisesta raejuustosta, hieman yli puolet margariinia, vähän suolaa, pähkinöitä. Täyttö: 500 g mustikka marjoja, 50 g murskattuja pähkinöitä, noin lasillinen luonnon jogurttia, muna, makeutusaine, kaneli. Yhdistä kuivia raaka-aineita raejuustoon, lisää pehmeää margariinia. Sekoita ja jäähdytä 40 minuuttia, muna hierotaan jogurtilla, hyytelö kanelia, makeutusainetta ja pähkinöitä. Kierrä taikina ympyrään, taita se puoliksi ja rullaa kakkuun, joka on suurempi kuin lomakkeen koko. Levitä kakku huolellisesti siihen, sitten marjat ja kaada seos munia ja jogurttia. Paista 25 minuuttia. Ripottele pähkinät päälle.
2. Leipä oranssilla. Tarvitset: yhden ison oranssin, munan, kourallisen murskattuja manteleita, makeutusainetta, kanelia, hyppysellistä sitruunan kuoria. Keitä oranssi noin 20 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen vapauta luista ja muuttuu soseeksi. Hio muna manteleilla ja kuorineen. Lisää oranssia soseen ja sekoita. Levitä purkkeihin ja paista 180 astetta puolen tunnin ajan.
3. Omenapiirakka. Se kestää: ruisjauhoja 400 g, makeutusainetta, 3 rkl. lusikat kasviöljyä, muna. Täyttö: omenat, muna, puoli pakkaa voita, makeutusaine, 100 ml maitoa, kourallinen manteleita, Art. lusikalla tärkkelystä, kanelia, sitruunamehua. Hio muna kasviöljyllä, sokerin korvikkeella ja sekoita jauhot. Pidä taikinaa 1,5 tuntia viileässä paikassa. Sitten rullaa ja aseta muoto. Uuni 20 minuuttia. Hio voita makeutusaineella ja munalla. Kaada pähkinät ja tärkkelys, lisää mehu. Sekoita ja lisää maitoa. Sekoita uudelleen ja laita valmis kakku. Top kanssa omenan viipaleita, ripottele kanelia ja paista vielä 30 minuuttia.

Hedelmärulla

Rullia voidaan valmistaa hedelmä-, juustotäyte- tai välipalabaareilla, joissa on kananrinta.

Se kestää: kefiri rasvattomaksi 250 ml, 500 g ruisjauhoa, margariini puoli pakkausta, sooda, pieni suola.

Vaihtoehto 1 täytteet: murskaa hapan omenat ja luumut, lisää makeutusainetta, nippu kanelia.

Vaihtoehto 2 täyte: hienonnetaan keitetty kananrinta ja sekoita hienonnetut pähkinät ja hienonnetut luumut. Lisää pari ruokalusikallista vähärasvainen luonnollinen jogurtti.

Punta margariini kefirillä, lisää kuivia ainesosia ja vaivaa taikinaa. Jäähdytä se ja kierrä se kerrokseksi. Kanan täytekerroksen tulisi olla paksumpi. Levitä valittu täyte taikinalle ja rullaa. Uuni 40-50 minuuttia. Se on kaunis ja tarjouskilpailu (katso kuva)

keksit

Evästeiden kieltäminen ei ole välttämätöntä.

Itse asiassa diabeetikoille on tarjolla runsaasti maukkaita ja terveellisiä reseptejä:

1. Kaurapuuro Tarvitset: ruisjauhoja 180 g, kaurapuuroa 400 g, soodaa, muna, makeutusainetta, puolet pakkaus margariinia, pari Art. lusikat maitoa, murskatut pähkinät. Hio muna rasvalla, lisää makeutusainetta, soodaa ja muita ainesosia. Vaivaa paksua taikinaa. Jaa osiin ja anna heille pyöreä keksi. Paista 20-30 minuuttia 180 ° C: ssa.
2. Cookies ruis. Tarvitset: ruisjauhoja 500 g, makeutusainetta, kaksi munaa, pari ruokalusikallista vähärasvaisen hapan kermaa, voita tai margariinia 50 g, soodaa, hyppysellistä suolaa, mausteita. Hiero munat rasvalla, munilla ja makeutusaineella. Sekoita suolaa hapan kerma ja mausteet. Kaada jauhot ja vaivaa paksu taikina. Anna sen levätä puolen tunnin ajan ja rullaa se vuoteeseen. Leikkaa kuvitellut keksit, harjaa munalla ja kypsennä, kunnes se on valmis. Tästä testistä tehdään erinomaisia ​​kakkuja kakkuja varten.

tiramisu

Pöydälle voi tulla jopa kuuluisa jälkiruoka kuin tiramisu.

Se kestää: keksejä, makeutusainetta, Philadelphia-kermajuustoa (voit ottaa Mascarponeen), vähärasvaisen raejuustoa, 10% kermaa, vanilliinia.

Kermajuustoa sekoitetaan juusto ja kerma, lisää makeutusainetta ja vaniljaa. Kostuta keksejä suolaisessa mustassa teessä ja levitä lautaselle. Ylhäältä levitetty juustovoide. Sitten taas kerros evästeitä. Kerrosten lukumäärä halutulla tavalla. Viileä valmis jälkiruoka.

Porkkana Pudding "Ryzhik"

Se kestää: muna, 500 g porkkanaa, Art. lusikalla kasviöljyä, 70 g vähärasvaisia ​​maissiajuustoa, pari lusikaa hapanta, 4 rkl. lusikat maitoa, makeutusainetta, raastettua inkivääriä, mausteita.

Hienostunut porkkana liota veteen ja purista hyvin. Hauduta voilla ja maidolla 15 minuuttia. Erota valkoinen keltuaisesta ja voitele makeutusaineella. Juusto on jauhaa keltuaisen kanssa. Kaikki yhdistyvät porkkana. Painon levittäminen rasvatulle ja kuorittuun muotoon. Uuni 30-40 minuuttia.

Pannukakkuja ja pannukakkuja tattarista ja ruisjauhoista

Käyttökelpoisesta tattari- tai ruisjauhosta voit paistaa ohuita ruddy-pannukakkuja:

1. Ruispannukakkuja marjoilla. Se kestää: 100 g raejuustoa, 200 g jauhoja, munaa, kasviöljyä pari lusikaa, suolaa ja soodaa, steviaa, mustikoita tai mustia herukoita. Stevia kaataa kiehuvaa vettä ja pidä 30 minuuttia. Hio muna juustoa ja lisää nestettä steviasta. Kaada jauhot, sooda ja suola. Sekoita ja kaada öljy. Ainakin lisää marjoja. Sekoita hyvin ja paista ilman rasvaa.
2. Tattari-pannukakkuja Se kestää: 180 g tattisjauhoa, 100 ml vettä, etikkaa sisältävää soodaa, 2 rkl. lusikoita kasviöljyä. Ainesosista valmistetaan taikina ja anna sen levätä 30 minuuttia lämmössä. Uuni ilman rasvaa. Tarjoile, kastele hunajaa.

Diabeettinen Charlotte Video Recipe:

Muistio diabeetikoille

Leivonnassa on syytä syödä tiettyjä sääntöjä noudattaen:

1. Sinun ei pitäisi kokata suuria määriä paistoa kerrallaan. On parempi paistaa annos kakku, eikä koko leivinpaperi.
2. Voit varata piirakoita ja evästeitä enintään kahdesti viikossa eikä syö niitä joka päivä.
3. On parempi rajoittaa yksi kakku ja loput kohdella perheenjäseniä.
4. Glukoosipitoisuuden mittaamiseksi veressä tulee olla ennen paistamista ja puolen tunnin kuluttua.

Tyypin 2 diabeteksen ravitsemusperiaatteet Dr. Malyshevan videokuvassa:

Mikä tahansa diabetes ei ole syy luopua alkuperäisistä astioista. Voit aina löytää leivonta-reseptin, joka ei vahingoita ja näyttää kunnolliselta myös juhlapöydällä.

Mutta huolimatta turvallisuudesta ja hyvästä valinnasta, älä osallistu jauhotuotteisiin. Leivottujen tavaroiden väärinkäyttö voi vaikuttaa terveyteen.

Sugar Free Receptit

Leivonta ilman sokeria. Suolaiset piirakat reseptit

10. marraskuuta 2016

Miksi sokeriton leivonta on suosittu tänään? Monet ihmiset katsovat ruokavaliotaan. Syyt tähän ovat monet. Tärkeimmät ovat:

• halu hallita painoasi;
• taudit, jotka asettavat ruokavalion rajoituksia;
• terveellisen elämäntavan ylläpitäminen ja asianmukaisen ravitsemuksen sääntöjen noudattaminen.

On kuitenkin hyvin vaikea olla syömättä haitallisia elintarvikkeita ja elintarvikkeita. Erityisesti se koskee makeisia ja jauhotuotteita. Kaikki ei kuitenkaan ole niin huono. Ne voidaan vaihtaa. Makeajen piirakoiden ja makeisten sijaan voit syödä leivonnaisia, jotka on valmistettu ilman sokerin käyttöä.

Olen vuosia tutkinut diabeteksen ongelmaa. Se on kauheaa, kun niin monet ihmiset kuolevat, ja jopa enemmän vammaisia ​​diabeteksen takia.

Haluaisin kertoa hyvästä uutisesta - Venäjän lääketieteen akatemian endokrinologisen tutkimuskeskuksen kehitettiin luomaan lääke, joka parantaa täysin diabetesta. Tällä hetkellä tämän lääkkeen tehokkuus on lähes 100%.

Toinen hyvä uutinen: terveysministeriö on hyväksynyt erityisohjelman, joka korvaa koko lääkkeen kustannukset. Venäjällä ja IVY-maissa diabeetikot voivat saada korjaustoimenpiteitä ILMAISEKSI!

Mikä on tällaisen leivonnan kulutuksen etu? Ensinnäkin, älä saa liikaa painoa. Toiseksi sokerin määrä veressä ei kasva. Herkullisia ja yksinkertaisia ​​leivonta-reseptejä löytyy artikkelista.

Mikä voi korvata sokerin

Ensinnäkin se on makeutusaine. Tällaisia ​​yhdisteitä on paljon, jotkut ovat jopa useita kertoja makeampia kuin itse sokeri, joten makeisten ja paistamisen tekemiseen tarvitaan hyvin vähän. Makeutusaineet on jaettu kahteen suureen ryhmään: luonnollinen ja synteettinen. Ensimmäinen saadaan prosessoimalla tuotteita. Esimerkki on fruktoosi. Jälkimmäiset ovat seurausta kemiallisesta reaktiosta. Esimerkki, aspartaami.

Sokeri korvataan myös hunajan kaltaisella tuotteella. Hunaja viittaa myös kaloreisiin elintarvikkeisiin. Toisin kuin sokerilla, se on kuitenkin erittäin hyödyllinen keholle, koska se sisältää suuren määrän hyödyllisiä yhdisteitä.

Älä koskaan lisää makeutusaineita. Tällöin maku annetaan tuotteilla, jotka sisältyvät leivonta-reseptiin.

Sokeriton charlotte

Reseptit suolaisia ​​piirakoita pitäisi olla jokaisen emännän muistikirjassa. Suosittelemme, että valmistat herkullisen sokerittoman charlotteen. Tätä ruokaa valmistettaessa käytetään luonnonhunajaa haitallisen valkoisen hiekan sijasta. Myös ne, jotka seuraavat kuvaa, voivat korvata vehnäjauho kaurapuuroa.

Ole varovainen

WHO: n mukaan diabeteksesta ja sen aiheuttamista komplikaatioista kuolee vuosittain 2 miljoonaa ihmistä. Kehon pätevän tuen puuttuessa diabetes johtaa erilaisiin komplikaatioihin, jotka tuhoavat vähitellen ihmiskehon.

Yleisimmin havaituista komplikaatioista ovat diabeettinen gangreeni, nefropatia, retinopatia, trofiset haavaumat, hypoglykemia, ketoasidoosi. Diabetes voi myös johtaa syövän kehittymiseen. Melkein kaikissa tapauksissa diabeetikko kuolee, kamppailee kivuliasta taudista tai muuttuu todelliseksi vammaiseksi.

Mitä diabeetikoilla on? Venäjän lääketieteen akatemian endokrinologinen tutkimuskeskus onnistui tekemään korjattavaksi diabetekseksi.

Tällä hetkellä käynnissä on liittovaltion ohjelma "Terve kansakunta", jonka mukaan jokainen Venäjän federaation ja IVY: n asukas saa tämän lääkkeen - ILMAISEKSI. Yksityiskohtaiset tiedot, katso Terveysministeriön virallinen sivusto.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Puoli kupillista jauhoja, vehnää tai kaurajauhoa.
• Kaksi munaa.
• Puoli kupillista kaurahiutaleita.
• 2 ruokalusikallista hunajaa.
• Omenat tahansa lajikkeen koosta riippuen, tarvitset 3 tai 5 kappaletta.
• Puoli tl soodaa.

valmistelu

Kotitekoiset sokerittomat leivonnaiset valmistetaan seuraavasti:

- Sinun täytyy valmistaa omenoita. Ne pestään, kuivataan ja puhdistetaan varresta ja ytimestä, jossa siemenet sijaitsevat. Sen jälkeen kuoritut hedelmät tulisi leikata viipaleiksi, viipaleiden koko voi olla mikä tahansa. Valmistetut omenat on taitettava kulhoon. Hunaja lähetetään myös siellä. Kaikki on sekaisin. Parempaan makuun ja tuoksuun voit lisätä kanelia ja vaniljaa omenamunan seokseen.

- Kun taikina valmistetaan, se on hajotettava syvään munanmuotoon. Tarvitaan. Sekä munien että kulhon tulee olla viileä, sillä ne tarvitsevat jonkin aikaa säilyttää jääkaapissa. Munat on lyötävä vahvan vaahdon muodostamiseksi. Jotta tämä olisi helpompaa, voit lisätä niihin vähän suolaa. Jatka lyödä, lisää hiutaleita massaan ja sitten soodaan.

- Valmistele leivinastia. Karhunpoikien valmistukseen sopiva muoto, jossa on irrotettavat reunat tai kapseleita. Jos kaikki tämä ei ole, voit käyttää syväpannua. Lomake on voideltava kasviöljyllä tai margariinilla. Sen jälkeen lomake ripotellaan leivonnaisella tai mannalla.

- taikina kaadetaan valmistettuun muotoon, johon hunajaan kastetut omenat asetetaan. Kaikki tämä kastellaan hunajalla, jossa hedelmä kastellaan.

- Lomake lähetetään uuniin, esilämmitetty 170 asteeseen.

Lukijat kirjoittavat

47-vuotiaana diagnosoitiin tyypin 2 diabetes. Muutaman viikon aikana sain lähes 15 kg. Jatkuva väsymys, uneliaisuus, heikkouden tunne alkoi istua alas.

Kun käännyin 55: een, ruiskutin itselleni jatkuvasti insuliinia, kaikki oli hyvin huono. Sairaus kehittyi edelleen, jaksoittaiset hyökkäykset alkoivat, ambulanssi palasi kirjaimellisesti seuraavasta maailmasta. Ajattelin koko ajan, että tämä aika olisi viimeinen.

Kaikki muuttui, kun tyttäreni antoi minulle yhden artikkelin Internetissä. Ei ole aavistustakaan, kuinka paljon kiitän häntä siitä. Tämä artikkeli auttoi minua täysin eroon diabeteksesta, oletettavasti parantumattomasta sairaudesta. Viimeiset kaksi vuotta ovat alkaneet siirtyä enemmän, keväällä ja kesällä menen maahan joka päivä, kasvatan tomaatteja ja myyn ne markkinoille. Aunts ihmetteli, kuinka onnistun tekemään sen, missä kaikki voimani ja energiani tulevat, he eivät koskaan usko, että olen 66-vuotias.

Kuka haluaa elää pitkään, energiseen elämään ja unohtaa tämän kauhean taudin ikuisesti, kestää 5 minuuttia ja lue tämä artikkeli.

Charlotte paistetaan noin puolen tunnin ajan. Valmiusaste voidaan tarkistaa ottelu- tai hammastikulla. On tarpeen lävistää charlotte paksuimpaan paikkaan. Jos hammastikku tai matchstick on kuiva, kakku on valmis.

Kaurapuurokakku, jossa appelsiini, luumu ja inkivääri

Ruoanlaittoon suolaiset piirakat sisältävät tiettyjä ainesosia, jotka lisäävät kulinaarisen tuotteen makua. Kaurahiutaleiden valmistukseen on otettava:

• puoli lasillista kaurahiutaleita;
• 1 kuppi koko hiutaleita;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• pari munia;
• vanilliini;
• yksi ja puoli. lusikat sooda;
• 1 hyppysellinen suola ja muskottipähkinä;
• tl jauhettua kanelia;
• 100 grammaa luumuja;
• yksi oranssi kuori;
• lasillinen kefiiriä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ruokalusikallinen raastettua inkivääriä;
• 3 ruokalusikallista appelsiinimehua.

valmistelu

Koko kaurahiutaleiden on täytettävä kefiiri ja annettava turvota. Oranssi tulisi pestä, käyttää kiehuvalla vedellä ja puhdistaa. Zest on raastettava hienolla raastimella.

Luentojemme kertomukset

Voitti diabeteksen kotona. Kuukausi on kulunut siitä, kun unohdin sokerin hyppyistä ja insuliinin saannista. Voi, miten tapasin, jatkuvaa pyörtymistä, ambulanssipuheluja. Kuinka monta kertaa menin endokrinologeihin, mutta he sanovat vain yhden asian - "Ota insuliini." Ja nyt viides viikko on mennyt, koska verensokeritaso on normaali, ei yhden insuliinin pistos, ja kaikki tämän artikkelin ansiosta. Jokainen, jolla on diabetes - lue!

Lue koko artikkeli >>>

Kun hiutaleet ovat turvonneet, lisää munat seokseen. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi.

Erillinen sekoitettu inkivääri, raastettu kuori, hunaja ja appelsiinimehu. Sitten mausteeseen, suolaan, kasviöljyyn ja soodaan lisätään saatu massa. Hiutaleet on lisättävä tiiviisti asteittain samalla sekoittaen homogeenisuuden saavuttamiseksi. Tuloksena olevan taikinan tulee olla paksu.

Viimeisin lisätään esipestyiksi ja leikataan pieniksi paloiksi luumuiksi.

Taikina laitetaan leivontakuppiin ja lähetetään uuniin, joka on esikuumennettu 175 asteeseen. Kypsennysaika vaihtelee tunnin ja puolen tunnin välillä.

Sokeriton evästeet

Maukkaat ja yksinkertaiset leivonta-reseptit ovat varmasti käteviä, jos vieraat tulevat yhtäkkiä ulos. Erinomaiset teekäsittelyt valmistetaan seuraavasti. On otettava:

• 300 grammaa jauhoja;
• 1 muna;
• 150 grammaa voita;
• hyppysellinen suola;
• 50 ml maitoa;
• 200 grammaa kuivattujen hedelmien seosta (voit käyttää vain yhtä kuivattua hedelmää).

Jäädytetty voi on raastettu. Kuivatut hedelmät on myös murskattu. Voit tehdä tämän tehosekoittimella. Kaikki tämä sekoitetaan tasaiseksi, minkä jälkeen jauhoja lisätään kuivattuihin hedelmiin ja voihin. Sitten tulee muna ja maito. Kuivattujen hedelmien lopussa lisätään, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen.

Tuloksena saatu taikina valuu makkaraksi ja leikataan ympyröiksi senttimetristä puolentoista paksuiseksi. Evästeet tulisi paistaa 180 astetta 10-15 minuutin ajan.

Napoleonin kakku (leivonnaisia ​​ilman sokeria ja munia)

Voit valmistaa kakun:

• 200 grammaa voita;
• 400 grammaa valkoista jauhoa;
• 100 g vehnäjauhoja;
• 200 grammaa rasvaa maitoa;
• hyppysellinen suola.

Voit valmistaa kerma:

• 600 grammaa 10% kermaa;
• 80 grammaa voita;
• 250 grammaa päivämääriä;
• 40 grammaa jauhoja;
• hyppysellinen vanilja;
• 40 grammaa paahdettuja pähkinöitä.

Ensin täytyy sekoittaa voita, maitoa ja suolaa. Lisää jauhoja seokseen. Tällöin muovisen taikinan tulisi kääntyä. Taikinan jokainen osa on rullattava ohueksi kerrokseksi. Tasojen on siirryttävä rasvatulle leivinlevylle ja paistettava esikuumennetussa 180 asteen uunissa 8 minuutin ajan.

Valmistele kerma sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä päivämäärät, poista kuori. Sitten murskataan soseen yhdessä 200 gramman kerma. Sekoita sitten jäljellä oleva kerma, perunamuusit ja jauhot. Seos lähetetään liesi, jossa se kypsennetään paksuiksi, minkä jälkeen lisätään vanilja ja öljy.

Jokainen kakku on levitettävä tasaisesti kerma. Kakku on valmis.

Leivonta ilman sokeria, jonka reseptejä esiteltiin huomiosi artikkelissa, vie varmasti koko perheellesi. Bon appetit!

9 kuuluisaa naista, jotka rakastuivat naisiin, ei ole epätavallista, että kiinnostus ei ole vastakkaista sukupuolta. Voit tuskin yllättää tai ravistaa jotakin, jos tunnustat.

10 viehättävää tähtiä, jotka näyttävät nykyään hyvin eri tavalla Aika lentää, ja eräänä päivänä pienet julkkikset tulevat aikuisiksi persoonallisuuksiksi, jotka eivät enää ole tunnistettavissa. Söpö pojat ja tytöt muuttuvat a.

Miksi tarvitsen pienen taskun farkuissa? Kaikki tietävät, että farkuissa on pieni tasku, mutta harvat ihmettelivät, miksi hän tarvitsee. Mielenkiintoista, että se oli alun perin paikka xp: lle.

Nämä 10 pientä asiaa, jotka mies aina huomaa naisessa, luuletteko, että mies ei tiedä mitään naispsykologiasta? Se ei ole. Yksikään pikkuhilja ei piilota rakastavan kumppanin ulkoasusta. Ja tässä on 10 asiaa.

Älä koskaan tee tätä kirkossa! Jos et ole varma, käyttäytyykö kunnolla kirkossa vai ei, niin et todennäköisesti tee oikeaa. Tässä on luettelo kauhistuttavista.

Meidän esi-isämme eivät nukkuneet, kuten teimme. Mitä me teemme väärin? Tätä on vaikea uskoa, mutta tiedemiehet ja monet historioitsijat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että moderni ihminen ei nuku lainkaan kuin muinaiset esi-isänsä. Aluksi.

Sugar Free Receptit

Diabetes-instituutin johtaja: ”Heitä mittari ja testiliuskat pois. Ei enää Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ja Januvia! Käsittele sitä tämän kanssa. "

Miksi sokeriton leivonta on suosittu tänään? Monet ihmiset katsovat ruokavaliotaan. Syyt tähän ovat monet. Tärkeimmät ovat:

• halu hallita painoasi;
• taudit, jotka asettavat ruokavalion rajoituksia;
• terveellisen elämäntavan ylläpitäminen ja asianmukaisen ravitsemuksen sääntöjen noudattaminen.

On kuitenkin hyvin vaikea olla syömättä haitallisia elintarvikkeita ja elintarvikkeita. Erityisesti se koskee makeisia ja jauhotuotteita. Kaikki ei kuitenkaan ole niin huono. Ne voidaan vaihtaa. Makeajen piirakoiden ja makeisten sijaan voit syödä leivonnaisia, jotka on valmistettu ilman sokerin käyttöä.

Mikä on tällaisen leivonnan kulutuksen etu? Ensinnäkin, älä saa liikaa painoa. Toiseksi sokerin määrä veressä ei kasva. Herkullisia ja yksinkertaisia ​​leivonta-reseptejä löytyy artikkelista.

Mikä voi korvata sokerin

Ensinnäkin se on makeutusaine. Tällaisia ​​yhdisteitä on paljon, jotkut ovat jopa useita kertoja makeampia kuin itse sokeri, joten makeisten ja paistamisen tekemiseen tarvitaan hyvin vähän. Makeutusaineet on jaettu kahteen suureen ryhmään: luonnollinen ja synteettinen. Ensimmäinen saadaan prosessoimalla tuotteita. Esimerkki on fruktoosi. Jälkimmäiset ovat seurausta kemiallisesta reaktiosta. Esimerkki, aspartaami.

Sokeri korvataan myös hunajan kaltaisella tuotteella. Hunaja viittaa myös kaloreisiin elintarvikkeisiin. Toisin kuin sokerilla, se on kuitenkin erittäin hyödyllinen keholle, koska se sisältää suuren määrän hyödyllisiä yhdisteitä.

Älä koskaan lisää makeutusaineita. Tällöin maku annetaan tuotteilla, jotka sisältyvät leivonta-reseptiin.

Sokeriton charlotte

Reseptit suolaisia ​​piirakoita pitäisi olla jokaisen emännän muistikirjassa. Suosittelemme, että valmistat herkullisen sokerittoman charlotteen. Tätä ruokaa valmistettaessa käytetään luonnonhunajaa haitallisen valkoisen hiekan sijasta. Myös ne, jotka seuraavat kuvaa, voivat korvata vehnäjauho kaurapuuroa.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Puoli kupillista jauhoja, vehnää tai kaurajauhoa.
• Kaksi munaa.
• Puoli kupillista kaurahiutaleita.
• 2 ruokalusikallista hunajaa.
• Omenat tahansa lajikkeen koosta riippuen, tarvitset 3 tai 5 kappaletta.
• Puoli tl soodaa.

valmistelu

Kotitekoiset sokerittomat leivonnaiset valmistetaan seuraavasti:

- Sinun täytyy valmistaa omenoita. Ne pestään, kuivataan ja puhdistetaan varresta ja ytimestä, jossa siemenet sijaitsevat. Sen jälkeen kuoritut hedelmät tulisi leikata viipaleiksi, viipaleiden koko voi olla mikä tahansa. Valmistetut omenat on taitettava kulhoon. Hunaja lähetetään myös siellä. Kaikki on sekaisin. Parempaan makuun ja tuoksuun voit lisätä kanelia ja vaniljaa omenamunan seokseen.

- Kun taikina valmistetaan, se on hajotettava syvään munanmuotoon. Tarvitaan. Sekä munien että kulhon tulee olla viileä, sillä ne tarvitsevat jonkin aikaa säilyttää jääkaapissa. Munat on lyötävä vahvan vaahdon muodostamiseksi. Jotta tämä olisi helpompaa, voit lisätä niihin vähän suolaa. Jatka lyödä, lisää hiutaleita massaan ja sitten soodaan.

- Valmistele leivinastia. Karhunpoikien valmistukseen sopiva muoto, jossa on irrotettavat reunat tai kapseleita. Jos kaikki tämä ei ole, voit käyttää syväpannua. Lomake on voideltava kasviöljyllä tai margariinilla. Sen jälkeen lomake ripotellaan leivonnaisella tai mannalla.

- taikina kaadetaan valmistettuun muotoon, johon hunajaan kastetut omenat asetetaan. Kaikki tämä kastellaan hunajalla, jossa hedelmä kastellaan.

- Lomake lähetetään uuniin, esilämmitetty 170 asteeseen.

Charlotte paistetaan noin puolen tunnin ajan. Valmiusaste voidaan tarkistaa ottelu- tai hammastikulla. On tarpeen lävistää charlotte paksuimpaan paikkaan. Jos hammastikku tai matchstick on kuiva, kakku on valmis.

Kaurapuurokakku, jossa appelsiini, luumu ja inkivääri

Ruoanlaittoon suolaiset piirakat sisältävät tiettyjä ainesosia, jotka lisäävät kulinaarisen tuotteen makua. Kaurahiutaleiden valmistukseen on otettava:

• puoli lasillista kaurahiutaleita;
• 1 kuppi koko hiutaleita;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• pari munia;
• vanilliini;
• yksi ja puoli. lusikat sooda;
• 1 hyppysellinen suola ja muskottipähkinä;
• tl jauhettua kanelia;
• 100 grammaa luumuja;
• yksi oranssi kuori;
• lasillinen kefiiriä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• ruokalusikallinen raastettua inkivääriä;
• 3 ruokalusikallista appelsiinimehua.

valmistelu

Koko kaurahiutaleiden on täytettävä kefiiri ja annettava turvota. Oranssi tulisi pestä, käyttää kiehuvalla vedellä ja puhdistaa. Zest on raastettava hienolla raastimella.

Kun hiutaleet ovat turvonneet, lisää munat seokseen. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi.

Erillinen sekoitettu inkivääri, raastettu kuori, hunaja ja appelsiinimehu. Sitten mausteeseen, suolaan, kasviöljyyn ja soodaan lisätään saatu massa. Hiutaleet on lisättävä tiiviisti asteittain samalla sekoittaen homogeenisuuden saavuttamiseksi. Tuloksena olevan taikinan tulee olla paksu.

Viimeisin lisätään esipestyiksi ja leikataan pieniksi paloiksi luumuiksi.

Taikina laitetaan leivontakuppiin ja lähetetään uuniin, joka on esikuumennettu 175 asteeseen. Kypsennysaika vaihtelee tunnin ja puolen tunnin välillä.

Sokeriton evästeet

Maukkaat ja yksinkertaiset leivonta-reseptit ovat varmasti käteviä, jos vieraat tulevat yhtäkkiä ulos. Erinomaiset teekäsittelyt valmistetaan seuraavasti. On otettava:

• 300 grammaa jauhoja;
• 1 muna;
• 150 grammaa voita;
• hyppysellinen suola;
• 50 ml maitoa;
• 200 grammaa kuivattujen hedelmien seosta (voit käyttää vain yhtä kuivattua hedelmää).

Jäädytetty voi on raastettu. Kuivatut hedelmät on myös murskattu. Voit tehdä tämän tehosekoittimella. Kaikki tämä sekoitetaan tasaiseksi, minkä jälkeen jauhoja lisätään kuivattuihin hedelmiin ja voihin. Sitten tulee muna ja maito. Kuivattujen hedelmien lopussa lisätään, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen.

Tuloksena saatu taikina valuu makkaraksi ja leikataan ympyröiksi senttimetristä puolentoista paksuiseksi. Evästeet tulisi paistaa 180 astetta 10-15 minuutin ajan.

Napoleonin kakku (leivonnaisia ​​ilman sokeria ja munia)

Voit valmistaa kakun:

• 200 grammaa voita;
• 400 grammaa valkoista jauhoa;
• 100 g vehnäjauhoja;
• 200 grammaa rasvaa maitoa;
• hyppysellinen suola.

Voit valmistaa kerma:

• 600 grammaa 10% kermaa;
• 80 grammaa voita;
• 250 grammaa päivämääriä;
• 40 grammaa jauhoja;
• hyppysellinen vanilja;
• 40 grammaa paahdettuja pähkinöitä.

Ensin täytyy sekoittaa voita, maitoa ja suolaa. Lisää jauhoja seokseen. Tällöin muovisen taikinan tulisi kääntyä. Taikinan jokainen osa on rullattava ohueksi kerrokseksi. Tasojen on siirryttävä rasvatulle leivinlevylle ja paistettava esikuumennetussa 180 asteen uunissa 8 minuutin ajan.

Valmistele kerma sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä päivämäärät, poista kuori. Sitten murskataan soseen yhdessä 200 gramman kerma. Sekoita sitten jäljellä oleva kerma, perunamuusit ja jauhot. Seos lähetetään liesi, jossa se kypsennetään paksuiksi, minkä jälkeen lisätään vanilja ja öljy.

Jokainen kakku on levitettävä tasaisesti kerma. Kakku on valmis.

Leivonta ilman sokeria, jonka reseptejä esiteltiin huomiosi artikkelissa, vie varmasti koko perheellesi. Bon appetit!

Perusvalmistusohjeet

On sallittua käyttää vain yhtä erityistä jauhoa, nimittäin ruista. Samalla se on paljon parempi ja oikeampi, jos se liittyy karkeaan jauhamiseen ja osoittautuu alhaisimmaksi. Voin käytöstä on syytä huomata, että se on korvattava margariinilla, jossa on vähäinen rasvamäärä. Lisäksi on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että on väärin vaivata taikinaa muniin. Samalla on hyväksyttävää sijoittaa valmiiksi keitetyt tuotteet täytteeksi suoraan jauhotuotteisiin. Kypsyminen diabeteksen kanssa on suurinta hyötyä, jos:

1. jokaisen esineen täyttöä varten, nimittäin piirakat, rullat, evästeet, muffinssit, valitse vain sellaiset hedelmät, vihannekset ja marjat, jotka sopivat diabeetikoille;
2. sokeri on tietenkin korvattava jollakin makeutusaineella;
3. Sokerin korvikkeesta puhuttaessa olisi oikeampaa antaa etusija luonnollisille vaihteluille, esimerkiksi stevia-makeutusaineelle.

Leipä tai esimerkiksi suurikokoinen kakku ei ole suositeltavaa leipoa, on parempi valmistaa ne pieninä annoksina. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä taikinaa valmistaviin algoritmeihin.

Miten valmistaa taikina piirakka?

Täydellisen konditoriatuotteen valmistuksen varmistamiseksi on tarpeen käyttää vain yhtä rukiin hienoa jauhoa 500 grammassa, sekä hiivaa (30 grammaa), 400 ml vettä, pieni määrä suolaa ja kaksi ruokalusikallista. l. auringonkukkaöljy. Kaikki nämä komponentit sekoitetaan huolellisesti yhteen, kaadetaan vielä 500 g. jauhaa taikinaa mahdollisimman joustavaksi.

Seuraavaksi sinun täytyy laittaa kulhoon taikinalla lämmin liesi ja aloittaa täytteen valmistusprosessi.

Sitten jo valmistetut kakut voidaan paistaa esikuumennetussa uunissa. Tyypin 2 diabeteksen ja reseptien leivonnasta puhumalla ei voi kiinnittää huomiota siihen, miten cupcakes valmistetaan.

Hyvin käyttökelpoisten diabeetikoille tarkoitettujen piirteiden lisäksi on aina mahdollista valmistaa maukasta ja tuoksuvaa kakkua. Tätä varten sinun on käytettävä yhtä kananmunaa, vähärasvainen margariini, 55 grammaa, Ruisjauhoja - neljä rkl. l. Lisäksi tarvitset sitruunan kuoren, rusinojen ja makeutusaineen käyttöä. Käyttämällä yleisintä sekoittinta, muna sekoitetaan margariiniin, makeutusaine kaadetaan ja kuori lisätään. Tämän jälkeen poikkeuksellisesti lisätään seokseen komponentteja, kuten jauhoja ja rusinoita. Taikina on asetettu esivalmistetussa muodossa ja paistetaan uunissa 200 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.

piirakka

Haluaisin kiinnittää huomion kakun reseptiin, jota voidaan käyttää myös tyypin 2 diabeteksessa. Jotta varmistettaisiin ruokahaluttavan ja erittäin hyödyllisen kakun valmistaminen kullekin diabeetikolle, on noudatettava seuraavia vaiheita:

• käyttää tarkalleen rukiin hienojauhoja 90 g: n määränä, kaksi munaa sekä sokerin korvike enintään 90 g.
• koostumuksessa tulisi olla 400 gr. raejuusto ja pieni määrä murskattuja pähkinöitä;
• Kukin komponentti sekoitetaan perusteellisesti ja taikina asetetaan paistopellille;
• ylhäältäpäin tulevan kakku on koristeltu hedelmillä, esimerkiksi makeuttamattomilla omenoilla ja marjoilla;
• paista se on suositeltavaa uunissa 180 - 200 asteen lämpötiloissa.

Tällainen kakku olisi tietenkin väärin käyttää joka päivä. Asiantuntijat kiinnittävät huomiota siihen, että tyypin 2 diabeteksen tapauksessa se on sallittua enintään kerran seitsemän tai kymmenen päivän kuluessa.

Hedelmärullan valmistusalgoritmi, jota voi käyttää myös diabeetikko, ansaitsee vähemmän huomiota.

Hedelmärulla

Hedelmärullan valmistamiseksi sinun on käytettävä ruisjauhoa kolmen lasin määränä. Lisäksi ainesosaluettelo on 200 ml kefiiriä, 200 g. margariini, pieni määrä suolaa, puoli tl. sooda ja yksi taide. l. etikkaa. Jo valmistettu taikina vaivataan, kääritään muovikelmuun ja säilytetään jääkaapissa 60 minuuttia. Kun taikina on jääkaapissa, täyte valmistetaan. Tästä puhuttaessa on erittäin suositeltavaa kiinnittää huomiota siihen, että ruoanjalostajan avulla enintään 5 tai 6 hapan omenaa ja vastaava määrä luumuja murskataan.

Käytä haluttaessa sitruunamehua ja kanelia, sokerin korviketta. Tämän jälkeen taikina rullataan ohuimmaksi mahdolliseksi kerrokseksi, levitetään täyte hedelmäpohjaan ja sitten rullaa. Se on paistettava 50 minuuttia 170 - 180 asteen lämpötiloissa. Puhumattakaan leivonnasta ilman sokeria, on tietenkin mahdotonta huomata evästeiden valmistusprosessia.

keksit

Kaurapuurojen valmistamiseksi on erittäin suositeltavaa käyttää kahta lasia kaurahiutaleita ja yksi lasillinen ruisjauhoa. Lisäksi ainesosaluettelo on kaksi tl. leivinjauhe, yksi muna, 100 gr. margariini. Emme saa unohtaa tarvetta käyttää makeutusainetta, pähkinöitä, rusinoita ja maitoa (tai vettä) kahden ruokalusikallisen määränä. l. Kaikki esitetyt komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja valmistettu taikina jaetaan suhteellisiin osiin, jotta ne antavat evästeen muodon ja sitten laitetaan suoraan leivinpaperia. Paista evästeet on erittäin suositeltavaa 180 asteen lämpötilassa absoluuttiseen valmiuteen.

tiramisu

On myös täysin mahdollista valmistaa todella hieno herkku diabeettiselle Tiramisulle ja tehdä se kotona. Kuoren pohjana on sallittua käyttää mitä tahansa makeuttamatonta kuivaa keksiä. Sitten se levitetään täytteellä, joka valmistetaan etukäteen Mascarpone-juuston (Philadelphia on hyväksyttävä) seoksesta. Lisätään myös kerma, pehmeää rasvapitoista juustoa ja fruktoosia. Maistaa voit lisätä komponentteja, kuten amarettoa ja vaniljaa. Tällä tavoin kerrostetut evästeet vedetään takaisin jääkaappiin yöksi.

Näin ollen diabeteksen ensimmäinen, mutta myös toinen tyyppi mahdollistavat täysin kotiruokaa. Viimeksi mainitussa tapauksessa sokerin ei pitäisi olla koostumuksessa - sen kanssa käytetään erilaisia ​​makeutusaineita. Huolimatta tällaisen paistamisen suhteellisesta edusta, sen käyttöä ei pidä viedä pois. On erittäin suositeltavaa, että leivonnaisen määrän ja muiden yksityiskohtien osalta ota ensin yhteyttä diabetologiin.

Marja cashew kakku

AINESOSAT

• 1 rkl. kaurapuuro
• 1 rkl. kaakao
• 1 appelsiinimehu ja massa (poistettu kalvo)
• 7 päivämäärää

• 280 g cashewpähkinöitä (2 rkl.) Liotetaan yön yli
• 3 rkl. l. hunaja
• 1 rkl. l. sitruunamehu
• 3-4 Art. vesi
• 2 rkl. l. kookosöljy (tai enemmän cashewpähkinöitä tai vähemmän vettä)
• 1 rkl. marjat (tuoreet tai jäädytetyt)

RUOANVALMISTUS

1. Peitä läpinäkyvä muotti, jonka halkaisija on noin 18 cm, kalvolla (niin, että reunat roikkuvat).
2. Sekoita sekoitin kaikki kakun ainekset.
3. Laita taikina muodon pohjalle ja levitä tasaisesti.
4. Beat puhtaassa tehosekoittimessa kaikki täyteaineet, paitsi marjat, kunnes homogeeninen, sileä ja kermainen koostumus. Tarkista makeus.
5. Laita kerma kulhoon, sekoita marjat käsin. Muutama pala jäljelle koristeluun. Jos käytät jäädytettyjä marjoja, sulatetaan ne ja poistetaan ylimääräinen mehu.
6. Valmis täytteenä on tasainen kerros alustalle.
7. Laita pakastin yöksi.

Ja kuka muistaa evästeet "Pähkinät" lapsuudesta? Otetaan ne ja kypsennä ne juuri nyt.

Honey Charlotte Reseptit

Kanssa kaneli

Charlotte ilman sokeria omenoiden kanssa tätä reseptiä valmistellaan hyvin helposti. Ainesosat ovat samat kuin klassisessa reseptissä, vain sokeri korvataan neljällä ruokalusikalla hunajaa. Hedelmien ja hunajan ja kanelin yhdistelmä ei todellakaan hae niille, jotka seuraavat ruokalajin kaloripitoisuutta, vaan myös kaikki kotitekoiset. Resepti on erityisen merkityksellinen elokuussa, jolloin omenoiden tuore sato on kypsä ja hunaja alkaa korjata.

• muna - 3 kpl;
• omenat - 4 kpl;
• voita - 90 g;
• kaneli - puoli tl;
• hunaja - 4 rkl. l.;
• leivinjauhe - 10 g;
• jauhoja - 1 kuppi.

1. Sulata voi ja sekoita kuumennetun hunajan kanssa.
2. Beat in munat, kaada leivinjauhe, kaneli ja jauhot tehdä taikina.
3. Kuori ja leikkaa omenat.
4. Laita hedelmät sopivaan leivinastiaan ja kaada taikina.
5. Kypsennä charlotte uunissa 40 minuuttia, valitse lämpötila 180 ° C.

Koska sokeria ja kananmunia ei ole, ei ole kovin rehevä charlotte. Mutta se on tuoksuva ja terveellinen.

Kaurahiutaleella

Niille, jotka ovat ruokavaliossa, hedelmäsokerin resepti kaurahiutaleilla on täydellinen. Ne korvaavat puolet jauhojen määrästä. Hunajaa käytetään sokerin sijasta. Lisäksi reseptissä ei ole öljyä, joten vyötärölle ei lisätä ylimääräisiä senttimetrejä.

• kaurapuuro - puoli lasia;
• jauhot - puoli lasia;
• omenat - 4 kpl, valitse makea lajike;
• hunaja - 3 rkl. l.;
• kaneli - hyppysellinen;
• muna - 1 kpl;
• proteiinia 3 munasta.

1. Erota keltuainen ja ravista.
2. Neljä valkoista, ruoskaa toisessa kupissa vahvassa vaahdossa.
3. Otetaan jauhoja ja hiutaleita proteiineihin sekoittamalla ylöspäin. Siellä kaadetaan myös keltuainen.
4. Omenat puhtaat keskuksista ja leikataan kuutioiksi.
5. Lisää hunaja heille ja sekoita.
6. Kaada omenat taikinaan.
7. Laita leivinpaperi muotoon ja kaada taikina siihen.
8. Paista kakku uunissa puolen tunnin ajan 180 ° C: ssa.

Tarjoile vihreää teetä varten valmis astia. Koostumuksessa oleva kaurapuuro antaa testikyvyn. Haluttaessa ne voivat olla esikäsittelyä.

Kefirillä ja raejuustolla

Hellävarainen mökin taikina yhdistyy täydellisesti hunajakomponenttiin. Tämä resepti soveltuu myös laihduttamiseen, koska siinä on hyvin vähän kaloreita.

• omenat - 3 kpl;
• jauhot - 100 g;
• hunaja - 30 g;
• raejuusto 5% - 200 g;
• vähärasvainen kefiiri - 120 ml;
• muna - 2 kpl;
• voita - 80 g

1. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi.
2. Paista viipaleita voilla ja hunajalla paistamiseen soveltuvassa pannussa 5-7 minuuttia.
3. Valmista taikina, kefiiri, jauhot ja munat taikina. Beat sekoittimella.
4. Kaada hedelmä taikina.
5. Paista charlotte uunissa 200 ° C: ssa puolen tunnin ajan.

Diabeetikkojen reseptit

Diabeetit tarvitsevat erityisiä ravitsemusolosuhteita, joten on tärkeää valmistaa jälkiruokia tällaiselle tapaukselle, jotta ne eivät vahingoita terveyttä. Charlotte diabeetikoille tulisi sisältää makeutusaine, jota voidaan käyttää.

Apple Pie Fruktoosilla

Fruktoosin charlotte-resepti on lähes sama kuin klassinen versio, sokerin sijasta otetaan vain fruktoosia. Keittäminen minkä tahansa, jopa noviisi-kokin vahvuudesta.

• luonnollinen tai vähärasvainen kermamurtti - 150 ml;
• fruktoosi - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• kaneli - hyppysellinen;
• kauran leseet - 5 rkl. l.;
• Omena - 3 kpl.

1. Sekoita jogurtti, leseet ja fruktoosi.
2. Voita munat ja laita ne taikinaan.
3. Omenat puhtaat sydämistä ja leikataan kuutioiksi, ripottele kanelia.
4. Paperi paistetaan pois irrotettavasta muodosta ja asetetaan omenoihin.
5. Kaada taikina päälle.
6. Paista jälkiruoka uunissa 200 ° C: ssa puolen tunnin ajan.

Odota, kunnes charlotte on jäähtynyt, ja voit kutsua kotiin teetä.

Ruisjauhoista

Ruisjauho on käyttökelpoisempi kuin vehnäjauho, koska sen glykeeminen indeksi on pienempi. Ruisjauhoista kärsivien diabeetikoiden charlotteissa otetaan yksi ja toinen jauho yhtä hyvin. Mutta on täysin mahdollista muuttaa rukiin suosiota, jotta valmistetun lautasen hyödyllisyys lisääntyy.

• ruisjauho - puoli lasia;
• vehnäjauho - puoli lasia;
• muna - 3 kpl;
• fruktoosi - 100 g;
• omena - 4 kpl;
• öljyä voiteluun.

1. 5 minuutin kuluessa voittaa munat ja fruktoosi.
2. Kaada seulotut jauhot.
3. Kuori ja viipaloi omenat, sekoita ne sitten taikinan kanssa.
4. Täytä rasvattu muoto taikinalla.
5. Valitse lämpötila 180 ° C ja paista kakku 45 minuuttia.

Kun "Hercules" on hidas liesi

Kaurahiutaleita voidaan käyttää korvaamaan kaikki tai osa jauhoista astioissa, kuten hedelmäkakussa. Charlotte diabeetikoille, joilla on "Hercules", lukuun ottamatta hiutaleita, sisältää myös makeutusaineita. Voit kokata sen sekä uunissa että hitaassa liesi.

• makeutusaine - 5 tablettia;
• omena - 4 kpl;
• proteiini 3 munasta;
• kaurapuuro - 10 rkl. l.;
• jauhot - 70 g;
• öljyä voiteluun.

1. Oravat jäähtyvät ja ruoskaavat vaahdossa olevan makeutusaineen kanssa.
2. Kuori ja leikkaa omenat.
3. Lisää proteiineihin jauhoja ja ”Hercules” ja sekoita varovasti.
4. Yhdistä omenat ja taikina ja laita rasvattuun kulhoon.
5. Ohjelmoi hidas liesi leipomiseen 50 minuutin ajaksi.

Ruokavalion leivonnassa tarvitaan tiettyä taitoa, mutta reseptit eivät yleensä poikkea tavallisista resepteistä. Ne ovat välttämättömiä niille, jotka noudattavat tiettyä ravitsemusjärjestelmää tai ruokavaliota.

Hunaja sokerittomassa charlotte-reseptissä lisää miellyttävää makua. Ruisjauho ja leseet tekevät taikinasta epätavallisen tekstuurin ja antavat omaperäisyyden tavallisille jälkiruoille. Kypsennä ilo ja terveyshyödyt!

Resepti kaurapuuroille hunajalla

Voit tehdä herkullisia kaurahiutaleita hunajalla seuraavia tuotteita:
- 2 lasillista kaurapuuroa;
- 1 rkl. l. vehnäjauho (ilman ylhäältä päin);
- ¾ kuppi rakeista sokeria;
- ¼ kupillista hunajaa;
- 100 grammaa voita tai voin margariinia;
- 2 munaa;
- ½ kuppi kuorittuja saksanpähkinöitä;
- Vanilliini tai ½ tl. kaneli tai yhden sitruunan kuori.

Ensinnäkin, ohita kaurajauho lihamyllyllä sen jälkeen, kun ne on puhdistettu. Levitä valkoista voita tai margariinia sokerilla ja lisää samalla hunajaa lisäämällä hunajaa ja yksi muna kerrallaan. Massa on jauhettava homogeeniseksi tai niin, että sokeri ei repeydy lusikan alle.

Kuori saksanpähkinän ytimet laastiin tai pilkoa veitsellä, sitten yhdistetään öljyiseen massaan. Lisää pyynnöstä vanilja, kaneli tai sitruunan kuori, joka on raastettu hienoon raastimeen. Sekoita hyvin. Kaada kaurapuuro ja ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Sekoita kaikki uudelleen saadaksesi homogeeninen massa.

Voitele leivinpaperi margariinilla ja laita kuppi kylmällä vedellä. Ennen kuin teet taikinapalvelun ja laitat sen leivinpellille, kastele lusikka veteen. Laita evästeet paistopellille pienten kakkujen muodossa ja aseta uuniin, joka on lämmitetty 170 ° C: seen 15-20 minuuttia. Tämän jälkeen hunajakakut hunajalla ovat valmiita.

Resepti kaurapuuroille, joissa on hunajaa ja rusinoita

Voit tehdä kaurapuuroiksi tätä reseptiä varten:
- 1 lasi kaurapuuroa;
- 1 kuppi vehnäjauhoja;
- ½ kupillista rakeista sokeria;
- ½ kupillista hunajaa;
- 1 muna;
- 100 g rasvaa, jonka rasvapitoisuus on 20–25%;
- 100 g voita;
- ½ kupillista siemenettömiä rusinoita;
- ½ tl sooda.

Hiero voita sokerilla, lisää vähitellen kermavaahtoa, kananmunaa ja hunajaa (jos se on sokeroitu, sulaa hunaja vesihauteessa tai mikroaaltouunissa). Nosta rusinat, huuhtele ja liota 20 minuuttia lämpimässä vedessä.

Kaurahiutaleet ohittavat lihamyllyllä tai hakkaavat sekoittimessa hienojakoisiin muroihin ja yhdistyvät valmistetun massan kanssa.

Siivilöi vehnäjauhoja seulan läpi, sekoita sooda ja lisää kaurahiutaleita, laita rusinat ja sekoita kaikki ainesosat hyvin. Sinun pitäisi saada viskoosi massa, joka on helpompi häiritä lusikaa kuin käsi.

Voitele leivinpaperi voilla ja laita siihen kaurahiutaleet lusikalla tai leivonnaisella pussilla. Sitten laitetaan uuniin 15 minuutin ajan paistamaan 180 ° C: n lämpötilassa. Valmistuneen evästeen pitäisi muuttua ruskeaksi.

Resepti nro 3. Brownie kookos- ja pähkinäpastalla

Raaka ruoka-rusketus on loistava vaihtoehto ystävälliselle teepuolelle, mutta se sopii myös nopeaan välipalaan keskellä työpäivää. Resepti ei vaikuta monimutkaiselta, myös aloittelijoille ruoanlaitossa - ruskien kypsentämiseen ei tarvita yli 30 minuuttia, ja sitä on lähes mahdotonta pilata.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

kookospähkinöitä - 170 grammaa

Cashew-pähkinäpasta - 130 grammaa

kaakaovoita - 50 grammaa

kaakaojauhe - 40 grammaa

vaahterasiirappi - 60 ml

vaniljauute - 1 tl

päivämäärät - 2-3 kappaletta

Laita kookospähkinä sekoittimeen jauhaa kermaiseen tilaan. Lämmitä kaakaovoita pienessä säiliössä ja sekoita kookoskuidulla sekoittajaan. Lisää pähkinäpasta, kaakaojauhe, vaahterasiirappi, merisuola ja vanilja. Vie seos tasaiseksi. Puhdista kaatuneet päivämäärät, lisää sekoittajaan ja sekoita uudelleen. Niitä ei tarvitse hioa kokonaan. Laita leivinastian pohja pergamenttipaperia (tarvitset 23 × 13 cm: n muodon) ja levitä se tasaisesti lusikalla. Jos se oli liian paksu, voit lisätä hieman vaahterasiirappia. Koristele jälkiruoka kaakaopapuilla. Peitä lomake pergamenttipaperilla ja aseta pakastimeen 15–20 minuuttia. Leikkaa osat ennen tarjoilua.

Resepti numero 4. Suklaapatukat Chian kanssa

Baari on erinomainen vaihtoehto perinteisille makeille herkuille, mutta sen valmistaminen kestää vain 10 minuuttia. Iltapäivän jälkiruoka, baari voi tuntua liian täynnä. Kuitenkin välipalana kävellen tai ennen harjoittelua sopii täydellisesti. Lisäksi chia-siementen ja raaka suklaan ansiosta jälkiruoka saa myös antioksidanttisia ominaisuuksia.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

päivämäärät - 350 grammaa

kaakaojauhe - 35 grammaa

chia-siemenet - 75 grammaa

kookoshiutaleet - 45 grammaa

saksanpähkinät - 125 grammaa

raaka suklaa - 70 grammaa

Orgaaninen kaurapuuro - 50 grammaa

Laita päivämäärät tehosekoittimeen, jauhetaan paksuun seokseen. Sen jälkeen kaada pähkinät ja sekoita huolellisesti. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja lyödä seos paksuun taikinaan. Sitten aseta se paistopannulle, joka on päällystetty pergamenttipaperilla. Levitä seos hyvin koko muotoon. Jätä jälkiruoka muutaman tunnin tai yön yli jääkaapissa. Ennen tarjoilua on suositeltavaa leikata se pieniksi laatikoiksi (8 - 16 kpl).

Resepti numero 5. Kakku "perunat" ja saksanpähkinät

Tämä jälkiruoka on todellinen pelastus makealle hampaalle. Kakku auttaa tilanteissa, joissa sielu vaatii "jotain maukasta". Samalla sinun ei tarvitse poiketa terveellisen ruokailun periaatteista. Lisäksi perunakakku on myös vitamiinirikas välipala, joka auttaa sinua saamaan energiaa.

Kypsennysaika - 5 minuuttia.

päivämäärät - 200 grammaa

pähkinä - 115 grammaa

kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista

Laita kuoritut saksanpähkinät tehosekoittimeen ja jauhaa tasaiseksi. Sen jälkeen lisää päivämäärät sekä kaakaojauhe. Sekoita uudelleen. Tuloksena olevasta seoksesta veistetään pallot: 14: stä ei pitäisi olla kovin suuria kakkuja. Jälkiruoka on valmis tarjoilemaan. Haluttaessa, etenkin kesällä, se voidaan jättää jääkaapissa 10-15 minuutiksi.

Resepti numero 6. Pähkinät ja karpalot

Tämän jälkiruoan tärkein "sankari" on mantelit: antioksidanttiominaisuuksiensa sekä vitamiinien ja kivennäisaineiden suuren määrän ansiosta baarista tulee todella terveellinen hoito. Lisäksi se on ravitseva ja siksi täydellinen aamiaiseksi, varsinkin kun se yhdistetään samaan mantelimaitoon.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

kuivatut karpalot - 80 grammaa

Pyöreä riisi - 15 grammaa

orgaaninen hunaja - 2 ruokalusikallista

vaahterasiirappi - 115 grammaa

vaniljauute - 1 tl

kookospähkinät - 40 grammaa

manteli - 280 grammaa

Sekoita syvässä kulhossa manteleita, riisin viljaa, karpaloita, kookospähkinöitä ja chia-siemeniä. Aseta vaahterasiirappi, vanilja ja hunaja pieneen astiaan, lämmitä keskilämpötilaan ilman kiehumista. Pidä liesi, kunnes kastike on sileä. Lisää se sitten manteli-karpalo-seokseen ja sekoita huolellisesti. Valmistele paistomuotti (koko 20 cm), päällystämällä se pergamenttipaperia. Tuloksena oleva seos sakeutuu nopeasti, joten kastikkeen lisäämisen jälkeen sinun täytyy siirtää se nopeasti muotoon ja jakaa tasaisesti. Tasausta varten voit käyttää mittauskupin pohjaa. Jälkiruoan tulisi jäähtyä huoneenlämpötilaan, kestää noin 30 minuuttia. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa sen jääkaappiin. Irrota mutteri laatat pakkauksesta ja leikkuulaudalta ennen tarjoilua, jaa veitsi tasaisiksi. Jälkiruoka on valmis.

Natalya Marakhovskaya, Food SPA: n perustaja terveellisten elintarvikkeiden ja kehon vieroitusaineiden valmistukseen, jakoi terveellisten ja herkullisten jälkiruokien ideoita ilman jauhoja ja sokeria.

Tuore Berry Cake - sokerikakut

Luonnonmarjat eroavat erityisessä tuoksussa, minkä tahansa emäntä vahvistaa. Kun olet päättänyt tehdä kakun ja tehdä kotitekoisia onnellisia, löytää reseptejä, jotka sisältävät metsäluistissa kasvatettuja ainesosia.

Älä jätä huomiotta asiantuntijoiden neuvoja, jotka vaativat, että leivonnassa pitäisi olla mahdollisimman vähän sokeria tai se ei edes sisällä lainkaan. Täydellinen esimerkki on tuore marja kakku, jossa on kermavaahtoa.

Valmistele se:

100 g metsän mustikoita ja puutarha mansikoita; 200 g rasvaa 30% rasvaa; 2 keksejä, paistettu ilman sokeria.

valmistus:

1. Paista koko vehnäjauhosienikakku etukäteen lisäämättä sokeria taikinaan. Leikkaa kakku kahteen yhtä suureen osaan.
2. Sekoita sokerittoman kerma ja käytä puolet ensimmäiseen kakkuun.
3. Pese mansikat, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa viipaleiksi. Laita marjat kermaan, painamalla niitä hieman.
4. Peitä toinen kakku ja peitä se jäljellä olevalla kerma, tasoita pinta.
5. Levitä mansikka-viipaleita kakun päälle ja täytä mustikat. Jotta leivonnainen saataisiin vielä miellyttävämmäksi silmälle, koristele se ruusulla, joka on valmistettu mansikan viipaleista.

Vaikka kakku ei sisällä puhdistettua sokeria, se on silti maukasta. Marjojen luonnollinen makeus auttaa täyttämään kehon hiilihydraattien tarvetta ilman, että haima ylikuormitetaan.

Haluatko oppia vieläkin enemmän jälkiruoista ilman sokeria, katso muita reseptejäni.