Haudutettua kanan sydäntä ja maksaa. Resepti valokuvilla

• Syistä

Haudutettua kananmunaa ja maksaa ei ole vain erinomainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla millä tahansa ruokalajilla, vaan myös vähäkalorisen ja terveellisen ruokavalion perusta. Loppujen lopuksi maksa on korkealaatuisten proteiinien vuoksi hyödyllinen välttämättömille aminohapoille, välttämättömille vitamiineille, mineraaleille, glykogeenille ja huomattavalle määrälle kollageenia.

Kana sydämet niiden hyödyllisyys ei myöskään jäljessä maksassa. Tämä sivutuote sisältää runsaasti ravinteita, aminohappoja, hivenaineita ja vitamiineja. Samaan aikaan kanan sydämet ja maksat sisältävät lähes mitään rasvaa, mikä tekee niistä suuren apuvälineen lihavuuden torjunnassa.

Sama ruokalaji valmistetaan melko nopeasti, osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi. Valitun keittomenetelmän, so. Sammutus, sydämet ja maksat tulevat erittäin pehmeiksi ja mehukkaiksi. Ja tuoksuva aromi, joka leviää koko keittiössä ruoanlaiton aikana, aiheuttaa ruokahalua, jopa niille, jotka eivät ole nälkäisiä. Yleensä suosittelen teitä valmistelemaan tämän reseptin ja antamaan sukulaisillesi uuden ja maukasta ruokaa.

Tuotteet: 1 kg kanan sydäntä ja maksaa (500 grammaa kutakin tuotetta), yksi sipuli, kaksi valkosipulinkynttä, 3 laakerinlehteä, 4 herneitä maustepippuria, 1 tl ilman humala-auringonkukan maustetta (tai muuta teidän mukaansa) maku), suolaa ja mustapippuria maustettuna, kasvisjalostettua öljyä paistamiseen.

Haudutetun kanan sydämen keitto maksan kanssa

Pese sivutuotteet juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Aseta pannu tai wok kasviöljyyn liesi ja lämpö. Kun olet lähettänyt grilliruokaa korkealla lämmöllä.

Paista niitä noin 5-7 minuuttia ja vähennä lämpöä väliaineeseen, jonka aikana tuotteet peitetään kultaisella kuorella. Seuraavaksi lisätään niihin paahdetut, pestyt ja hienonnetut sipulit ja valkosipuli. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.

Paahda sivutuotteet ilman kansi, sekoittaen ajoittain. Kun ne ovat keitetyt puoliksi, suola ja pippuri, laita laakerinlehtiä ja maustepippuja.

Kaada pannulle vettä niin, että se ei peitä tuotteita kokonaan, muuten ne eivät pata, mutta kokki. Suuri tulipalo tuo astian kiehuvaksi, vähennä lämpöä pienimpään ja hauduta sen jälkeen, kun kansi on suljettu 30 minuuttia.

Valmistetut haudutetut kananmunat maksan kanssa tarjoillaan kastikkeella, jossa on minkä tahansa sivukeitin. Ne ovat erityisen maukkaita tattarin, hirssin tai ohran puuron kanssa.

Vihje 1: Miten kypsennä kanan sydän ja maksa

• • • 0,5 kg kananmaksaa;
  • • 0,5 kg kanan sydäntä;
  • • 1 sipuli;
  • • kananliha - 100 ml;
  • • 2 ruokalusikallista hapanta kermaa;
  • • kasviöljy;
  • • laakerinlehti - 1 kpl.
  • suolaa
  • pippuria.

Vihje 2: Miten kypsennetään kanan sisäelimet

Vinkki 3: Miten kypsennetään kananpasta-keittoa

• miten kokata kotitekoisia nuudeleita

• Kananlihalle:
• - 500 g suolistoa (sydämet ja vatsa);
• - 500 g kananfileetä;
• - 2 sipulia;
• - 250 g kermavaahtoa;
• - suola;
• - jauhettua mustapippuria.
• Kananmaksa omenoilla:
• - 800 g kananmaksaa;
• - 2 omenaa;
• - 2 sipulia;
• - 3-4 valkosipulinkynsiä;
• - 200-250 ml tumma olut;
• - voita;
• - 2 rkl. l. rakeinen sinappi;
• - timjami;
• - suola;
• - pippuria.
• Kana kanoille Georgiassa:
• - 500 g kananlihaa;
• - 80 g voita;
• - 2 sipulia;
• - persilja;
• - suolaa.
• Valkosipulikastikkeessa:
• - 200 g kermavaahtoa tai raskasta kermaa;
• - 1 pää valkosipulia;
• - jauhettu pippuri;
• - suolaa.

Kananrullat, joissa on härkiä

Puhdista kanan sisäelimet kalvoista, pese ja kiehauta suolatulla vedellä. Sitten jäähdytetään ja hienonnetaan veitsellä, jossa on kuoritut sipulit. Laita saatu massa kananrasvaan tai voihin. Pese kanafilee, kuivaa ja lyö puinen vasara ohuiksi levyiksi. Suola ja pippuri. Laita kullekin filetille ruokalusikallinen keitettyä täytettä kananlihasta sipulilla ja kääntämällä putkiksi, muodosta rullia. Laita ne tulenkestävään muotoon tai leivinlevyyn, kaada kermavaahtoa ja paista uunissa, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen 20 minuutin ajan. Tarjoile valmiita kananrullia vihreillä ja lehtisalaatilla.

Kananmaksa omenoilla

Pese, kuivaa ja viipaloi kanan maksoja pieninä paloina. Sitten paista voita 7 minuuttia matalalla lämmöllä. Suola, pippuri ja lisää timjami. Pese omenat ja leikkaa kuutioiksi ja kuoritut sipulit - ohuet puolirenkaat. Hienennä valkosipulinkynnet veitsellä tai läpäise puristin. Sitten paista voissa ennen kuin valmistat valmistetut ainesosat: sipulit, valkosipuli ja omenat. Sen jälkeen yhdistetään ne maksaan, laita se lämpöä kestävään leivinastiaan, täytä se tummaa olutta sekoitettuna sinappiin ja laita se uuniin. Paista 7-10 minuuttia. Sitten jätä vielä 10 minuuttia uuniin.

Georgian kanan vatsa

Leikkaa kanan vatsa pitkittäin, poista sisältö kalvolla ja pese ne hyvin perusteellisesti. Sitten kaada kylmää vettä ja kiehauta. Hävitä valmiit vatsaa siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Lajittele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tällä tavoin valmistetut paistetut vatsaat kasviöljyssä yhdessä hienojakoisten sipulien kanssa. Ennen tarjoilua ruokaa ruokalaji valkosipulikastikkeella ja ripottele hienonnettua persiljaa.

Kuori valkosipuli, laita se kiehuvaan veteen ja kypsennä korkealla lämmöllä 30-45 minuuttia. Ota sitten valkosipuli pois vedestä, kuivaa se ja laita se kulhoon. Lisää kermavaahtoa tai raskasta kermaa, suolaa ja jauhettua pippuria. Kiehuta seosta kuumana 10 minuutin ajan, sitten kostuta sekoittimella.

Kananmaksa sydämellä ja kastikkeella (resepti)

Olga Kartunkova, 32 kg: n kohonnut, järkytti yleisöä: "Kaikki rasva paloi normaalisti."

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Suun haju on seurausta loista. He tulevat ulos, jos juo lusikaa.

Resepti Kuvaus:

Kananliha ei ole vain maukas, mutta hyödyllinen tuote. Vähän maukkaita ja terveellisiä ruokia ei kuitenkaan voida valmistaa kanan sivutuotteista, nimittäin maksasta ja sydämistä. Ravintoarvon mukaan ne eivät tuota lihalle mitään, kanan maksan lisäksi sisältää paljon rautaa, ja sydämet ovat runsaasti proteiineja ja vitamiineja. Siksi nämä tuotteet ovat välttämättömiä paitsi päivittäiseen ruokavalioon myös ruokavalioon. Lisäksi nämä tuotteet valmistetaan hyvin nopeasti. On vain muistettava, että kanan sisäelimet ovat hyödyllisimpiä, kun niitä jäähdytetään.

Tämän reseptin avulla kypsennetty maksa sydämineen menee hyvin mihin tahansa ruokalajiin, olipa se perunamuusia, riisiä tai pastaa. Tässä reseptissä tattarina käytetään sivukeittiönä, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta.

Keittämisen vaiheet:

1) Puhdista kanan maksa ja sydämet elokuvista ja aluksista. Jokainen eväste leikataan kahteen osaan.

2) Sipulit leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan kasviöljyssä.

3) Kun sipuli on paistettu, lähetä maksa sydämellä. Paista niitä keskilämmöllä useita minuutteja kummallakin puolella.

4) Kun sisäelimet on punoitettu, lähetä porkkanat tällä tavalla. Paista se hieman.

5) Kun porkkanat alkavat punastua, suolaa ja pippuria hieman, lisää vettä niin, että se tuskin kattaa maksan ja sydämet, ja hauduta 15 minuuttia.Jos haluat paksu kastikkeen, voit lisätä siihen teelusikallista jauhoja.

6) Valmistele sivutarvike, tässä tapauksessa tattari ja tarjoile.

ainesosat:

500 gr. seos kanan maksan ja sydämen, 1 sipuli, 1 porkkana keskimäärin, suola, pippuri, kasviöljy.

Astiat maksasta, kana sydämet, Reseptit pää ruokia

Kuchmachi on värikäs, uskomattoman aromaattinen kaukasian ruokalaji, joka on perinteisesti valmistettu juurista (sivutuotteista), jossa on valtava määrä mausteita, yrttejä, valkosipulia ja luonnollisesti granaattiomena siemeniä, jotka Georgiassa haluavat lisätä lähes kaikkiin ruokiin. Tämä resepti Kuchmachi - kananlihasta, punaviinillä.

Herkullisia kana-ruokalajeja - kana-jauhettua zrazaa, jossa on kana Giblet-pate.

Kuchmachi on gruusialaisen keittiön ruokalaji, joka on valmistettu gibletsista (tässä reseptissä Kuchmachi Georgiassa on peräisin kananlihasta), johon on lisätty granaattiomenaa, korianteria ja tuoksuvia georgialaisia ​​mausteita.

Perunat - pehmeät ja pehmeät perunalastut (tai patties) täytteellä. Makkarakuvat - hyvin herkullinen ja ravitseva peruna zrazy, joka on täytetty kanan sydämillä ja maksalla.

Saan aina perunapihviä, haluan tehdä lounaaksi. Ja koristele ja lihaa :)

Tarjoamme sinulle reseptin, jossa on erilaisia ​​sipulia, joka yhdistää eri kansakuntien maut. Ensimmäistä kertaa tätä herkullista kananfileetä, sydäntä, maksaa ja pernaa keitettiin Jerusalemissa.

Leivottuja kananleipää vihannesten korkin alla, kasteltu tomaattikastikkeessa. Lihapullojen täytteet valmistetaan kananfileestä, johon on lisätty kanan maksaa, sydämiä ja vihanneksia.

Rakasta täytettyä kaulaa, eikä ole aikaa sotkea ympäri? Sitten ehdotan reseptiä "fake täytetty kaula". Maku on täsmälleen sama.

Tällaiset söpösiitot - kanan sydämet, joissa on evästeet vartaassa - varmasti miellyttävät vieraasi. Nopea, helppo, edullinen ja alkuperäinen!

Kaikki oikeudet materiaaleihin sivustolla www.RussianFood.com on suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Kun käytät tämän sivuston materiaaleja, hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com on pakollinen.

Sivuston hallinto ei vastaa edellä mainittujen reseptien soveltamisen tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, resurssien tehokkuudesta, joihin hyperlinkit sijoitetaan, ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei välttämättä ole samaa mieltä sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkeleiden kirjoittajien mielipiteistä

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta saat parhaan mahdollisen palvelun. Pysyessäsi sivustolla hyväksyt sivuston henkilötietojen käsittelyä koskevan politiikan. Olen samaa mieltä

Kana sydän ja maksa hapatetaan hapanta

Sikaruokien ystäville suosittelen kokeilla tällaista ruokaa, kuten haudutettua kananmunaa ja maksaa. Kananmaksa on hyvin herkkä eikä siinä ole erityistä makua ja hajua, kuten naudanlihaa tai sianlihaa, koska monet eivät pidä tätä erityistä maksan ominaisuutta. Herkullisen ja miellyttävän maun yllättävät kuitenkin miellyttävästi herkulliset kasvikset, hapatettu vihannesten kanssa kermakastikkeessa. Sipulien ja porkkanoiden lisäksi voit lisätä muita kasviksia, kuten tomaatteja, kesäkurpitsaa, vihreitä papuja, munakoisoja ja paprikoita. Myös sienet tulevat tänne.

Se menee hyvin perunamuusien, spagettien ja keitettyjen riisin kanssa.

ainekset

• 350 g maksaa ja sydämiä
• 1 iso sipuli
• 1 iso porkkana
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 150 ml vettä
• 3 rkl. l. kerma
• 1 tl. suolaa
• 1 tl. mauste
• vihreät ennen tarjoilua

valmistelu

1. Käynnistä, huuhtele sivutuotteet kylmällä vedellä, anna nesteen valua, katkaista kaikki ylimäärä.

2. Valmistele vihannekset. Suuri sipuli on puhdistettava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Kuori iso porkkana, raasta se karkeella raastimella tai leikkaa kuutioiksi.

3. Lämmitä keittoöljy pannulla. Kun olet tehnyt keskilämmön, siirrä hienonnetut vihannekset siellä. Sekoita ja siirrä 3 minuuttia sekoittaen. Varmista, että vihannekset eivät pala, voit tehdä vähemmän tulta.

4. Siirrä sydämet ja maksat pannulle, sekoita ja paista kaikki yhdessä 7 minuuttia.

5. Suolaa ja lisää mausteita, jopa tavallinen musta jauhettu pippuri. Lisää myös rasvapitoista kermaa panokseen ja lisää vettä.

6. Sekoita kaikki, peitä pannu kannella ja hauduta hiljaisella lämmöllä noin 30 minuutin ajan, joskus katsokaa kannen alle ja sekoita sivutuotteita vihannesten kanssa.

7. Ennen tarjoilua haudutettuja kananpunaisia ​​sydämiä ja maksa voidaan koristaa vihreillä. Tarjoile ruokalajia tai salaattia.

Maksa ja kanan sydämet

Nyt kerron teille, miten kypsennetään paistettua kanan maksaa ja suuhun piilottavia sydämiä! Tämä ruokalaji soveltuu kaikille sivukalusteille. Maukas, tyydyttävä ja avulias. Yritä, et tule katumaan.

Valmisteen kuvaus:

Reseptini ei ole alkuperäinen. Sydämet ja maksat vain paahtuvat, mutta on olemassa pieniä ruoanvalmistus salaisuuksia, jotka tekevät maksasta kuivaksi ja "kumimaiseksi", ja sydämet jäävät meheviksi sisälle, jossa on rapea kuori. Tällainen liha-välipala toimii hyvin soolo-numerolla, ja se täydentää mitä tahansa sivukeittiötä tandem - riisi, peruna, pasta tai vihannekset. Kokeile sitä!

ainesosat:

• Kananmaksa - 200 grammaa
• Chicken Hearts - 200 grammaa
• Suola, pippuri - 1 tl
• Valkosipulijauhe - 1 tl
• Sipuli-mäntä - 1 tl
• Jauhot - 2-3 Art. lusikat
• Kasviöljy - 2 Art. lusikat

Annokset: 3-5

Miten valmistaa "Paistettua kanan maksaa ja sydäntä"

1
Valmista maksa ja sydämet. Niiden on oltava pestyjä ja puhdistettuja kalvoista ja astioista.

2
Pienessä säiliössä sekoita suolaa, pippuria, valkosipulia ja sipulijauhetta, jauhoja. Pyöritä muut osat tässä seoksessa.

3
Paista kananmunat lämmitetyssä paistimessa 3-4 minuutin ajan, lisäämällä tarvittaessa kasviöljyä pieninä määrinä.

4
3-4 minuutin kuluttua, kun sydämet alkavat muuttaa väriä, lähetä maksa pantiin ja paista 5-10 minuuttia.

Kana sydämet ja maksat koristeella

Hei kaikki! Joten päätin ensimmäisestä reseptistäni, ja haluaisin kutsua sinut keittämään Chicken Liver ja sydämet.

* Sydämet ja kananmaksa (olen jäätynyt, alustalle noin 700 gr.)
* Kermaviili 3 -4 rkl. lusikat
* Georgian kastike, voi olla Tatar - 6 rkl. lusikat
* Sipuli - 2 kpl
* 2 valkosipulinkynsiä
* yksi keskikokoinen porkkana
* 4 rkl. jauhot
* Oliiviöljy (voi olla auringonkukka)
* suola, pippuri, tilli

koristeeksi:
* tattari 2 lasia

Mene sivuseokseen:
Jos haluat mennä yli tattarin, huuhtele 2 kertaa, kaada 3 kupillista vettä uuniin maksimiin, lisää suolaa (makuun), oliiviöljyä (1 rkl). Vähennä levyn tehoa puoleen, kun se alkaa kiehua, sekoita kaikki, sulje kansi ja älä avaa 13 minuuttia! Ajan umpeuduttua poista liesi, mutta älä poista kansi.

Antakaa kiinni, mutta nyt tehdään kastike.

Puhdista sydämet foliosta, leikkaa 2 osaan, leikkaa maksa pieniksi paloiksi.

Kuori vihannekset.
Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, leikkaa sipulit neljään osaan ja raastaa porkkanat keskivärjättimellä.

Kaada öljy pannulle, lisää valkosipulia, odota mahtavaa makua (40 s)

lisää sitten sipulit, paista kunnes läpikuultavuus

laittaa porkkanat siellä pari minuuttia.

Sydämet ja maksa sekoittuvat jauhoihin ja lisätään pannulle

Kana sydän ja maksa hapatetaan hapanta

Tietoja reseptistä, jolla kanahelmuja hapanta

Sikaruokien ystäville ehdotan, että yrittäisin herkullisinta ruokaa, joka on valmistettu niiden kana-sydämestä ja hapasta, hapattua kermassa.

ainesosat:

Keittäminen kanan haudutusta kermassa

• Vaihe 1

Voi, miten rakastan näitä herkkuja! Hyvin tehty, hyvin herkullinen

Valkosipuli, kiitos. Auta itseäsi terveyteen!

Mitä tapahtui sivustollemme, mitä päivää ei ole askel askeleelta kuvia, vai onko se vain minä?

Minäkin joskus tapahtuu, että kuvat ovat sukupolvenvaiheessa.. Tietysti outo. Voit ottaa yhteyttä moderaattoreihin

Astia on hienoa! Rakastan maksaa ja sydäntä! Ja valokuvan ongelmat toistettiin liian usein. Pechalka!

Pal Sanych, kiitos. Ja suru ei vain valokuvan, vaan myös reseptien etsinnän kanssa on melko katastrofi, ei halua työskennellä millään tavalla

Juliett, auta terveyttäsi.

Voi joo se on maukasta! Muistan, kuinka syötit minua lapsena ja ennen kaikkea rakastin valita sydämen ja keula...
Periaatteessa mikään ei ole muuttunut.. joten toivon lähitulevaisuudessa, että tulet käymään ja ruokkimaan minua lapsuudessa))

Dasha, hymyili, mutta tietenkin olen iloinen voidessani valmistella vksnyashekia))))

Kana sydämet ja maksa hidas liesi

Kana sydämet ja maksa hidas liesi

Kana-maksat, joilla on sydän, voivat olla nopeasti ja maukkaita keitetyt hitaassa liesi ja monipuolistaa tavallista kotitekoista valikkoa. Sydämet ja maksat ovat hyvin hellävaraisia ​​ja maukkaita, koska ne on haudutettu omassa mehussaan ja tuoksumassa tuoksuvia vihanneksia. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pöydällä itsenäisenä, ja se on mahdollista yhdessä makaronien, keitettyjen viljojen tai perunoiden kanssa.

ainekset

Keittämisen vaiheet

Valmista tarvittavat aineet. Kytke hidas liesi "Frying" -toiminnolla ja kaada kasviöljy. Sipulit ja porkkanat ovat puhtaat. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja porkkanat - olki. Kaada porkkanaa ja sipulia monikanavaan, paista, kunnes se on pehmeä (3-4 minuuttia).

Tee tomaateilla ristikkäisiä leikkauksia, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, poista iho. Kuorittuja tomaatteja leikataan pieniksi kuutioiksi (voit jauhaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella) ja laittaa crock-potin sipuliin ja porkkanaan.

Pippuria pese, poista siemenet ja varsi. Leikkaa paprikat kuutioiksi tai olkeiksi ja aseta kulhoon.

Maku, lisää suolaa, mustapippuria ja laita lehtilehdet, kaada veteen, kytke hidas liesi "sammutus" -toimintoon.

Pese kanan sydämet perusteellisesti, päästä eroon verihyytymistä kammioissa ja laita monikookeri kulhoon.

Sulje multicooker-kansi ja hauduta 30 minuuttia.

Poista kanan maksat elokuvista ja huuhtele huolellisesti. Aseta maksa 30 minuutin kuluttua monikanavaan.

Sulje multicooker-kansi ja sammuta kanan sydämet ja maksat vielä 15 minuutin ajan.

Laita kananmunat maksan ja vihannesten kanssa hitaan liesi kulhoon astiaan ja tarjoile pöydällä lämpimässä muodossa.

Herkät maksat, joissa on mehukkaita ja erittäin maukkaita sydämiä, yhdistyvät erinomaisesti moniin sivutarjoihin.

Haudutettua kanan sydäntä ja maksaa

Olemme iloisia voidessamme esitellä sinulle vaiheittaisen reseptin "haudutettujen kananmunien ja maksan" ruoanlaittoon. On todella syytä yrittää.

Resepti "Haudutetut kananpähkinät ja maksa" on esitetty lihan luokkaan, joten sinun ei tarvitse valmistaa tätä ruokaa enempää kuin 25 minuuttia. Jotta tämä ruokalaji olisi kotona reseptin mukaan, siemennesteen tarvitsee: kanaa (maksa), sipulia, valkosipulia, vihreitä, kasvisöljyä, kanaa (sydäntä), tomaattia, suolaa, pippuria, jauhoja.

Leikkaa valkosipuli hienoksi hienoksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, riista tomaatit suurelle raastimelle. Kierrä kananmunat ja maksat jauhoon (ravista pois ylimääräinen jauhot) ja paista kasviöljyssä, kunnes kummallakin puolella on hieman kultainen väri, suola ja pippuri.

Lisää valkosipuli ja minuutti myöhemmin sipulit, vähennä lämpöä ja jatka paistamista sekoittaen. Kun sipuli on kultainen, lisää tomaatit ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Hauduta, kunnes 2/3 nestettä on haihtunut. Lisää muutama minuutti ennen kuin olet valmis suoristamaan suolaa ja pippuria, lisää vihreitä.