Insuliinihakemistotaulukko

• Analyysit

Kumma kyllä, mutta urheilijoille, kehonrakentajille ja diabeetikoille asetetut kolme tavoitetta ovat täsmälleen samat:

• lihassolujen insuliiniturvallisuuden lisääntyminen ja kehon rasvasolujen väheneminen;
• insuliinin erityksen säännöllinen valvonta;
• huolellisesti ja lähes päivittäin.

Mutta näiden ihmisten välinen ero on ilmeinen. Urheilijat voivat rikkoa koulutus- ja ravitsemusjärjestelmää, mutta diabeetikoille, metabolisen oireyhtymän tai liikalihavuuden omaaville ihmisille on elintärkeää määrittää liikunta- ja ruokailukäyttäytymisen järjestelmät, koska tällainen "terveellinen elämäntapa" tulee heidän elinikäiseksi lääkkeeksi nro 1.

Ensimmäinen Internet-tiedon pyyhkäisyn aalto liittyi Michel Montignacin painon alentavan ruokavalion leviämiseen. Ranskalainen ravitsemusterapeutti käytti Kanadan professorin J. Jenkinsin, joka oli yksi ensimmäisistä tutkijoista, tutkimusta, jossa tutkittiin ruokavalion hiilihydraattien käyttäytymistä ihmiskehossa, jotta hän voisi koota hänen terveellisen ravitsemusjärjestelmänsä.

Toinen aalto, joka ei ole niin voimakas, nousi vuonna 2009. Sydneyn yliopiston biokemian laitoksen tutkijat tekivät työtä "postprandiaalisen insuliinin tutkimiseksi vastauksena 240 kcal: n ruokavalion isoenergiseen kuormitukseen". Kokeeseen osallistui yhteensä 38 tuotetta. Tämä lista on yhdessä tai toisessa "kävelee" Internetin laajennusten kautta, jota kutsutaan insuliinilukujen taulukoksi (luettelo, luettelo).

Hiilihydraatin aineenvaihdunta

Keho saa suurimman osan energiastaan ​​elintärkeisiin toimintoihin hiilihydraattien aineenvaihdunnasta. Erittäin yksinkertaisesti elintarvikkeiden hiilihydraattien rinnastaminen voidaan esittää seuraavalla kaavalla:

1. ruoan assimilaation aikana yksinkertaiset hiilihydraatit hajoavat nopeasti ja itsenäisesti glukoosiksi ja fruktoosiksi ja pääsevät välittömästi veren sisään;
2. monimutkaisia ​​hiilihydraatteja on fermentoitava ruoansulatusta varten;
3. ruoka-fermentoinnin ja veren glukoosipitoisuuden lisääntymisen myötä haima - insuliini- aalto (insuliinivaste) aiheuttaa insuliini- hormonin tuotannon mekanismin.

Seuraavaksi insuliinin täytyy olla yhteydessä glukoosiin ja "seurata" verenkierron kautta lihas- tai rasvakudokseen. Insuliinin puuttuessa näiden kudosten solukalvot ovat täysin läpäisemättömiä glukoosille.

Elimistö käyttää välittömästi tarvittavaa glukoosimäärää elintärkeän toiminnan tukemiseksi.

Osa glukoosista polymeroinnin jälkeen muuttuu glykogeeniksi, joka on kerrostunut maksassa ja lihaksissa.

• maksan glykogeeni ylläpitää normaalia glukoosipitoisuutta veressä aterioiden välillä;
• lihakset varastoidaan varastoon "apua" varten äärimmäisissä tilanteissa, mutta sitä käytetään pääasiassa pitkään tai huippuunsa kohdistuvaan fyysiseen rasitukseen;
• loput, insuliiniin sitoutunut, glukoosi kerrostuu rasvasoluihin.

Rasvasolujen herkkyyden rikkominen insuliiniin, joka johtuu hiilihydraatin aineenvaihdunnan rikkomisesta, johtaa postreceptor-glukoosin aineenvaihduntahäiriöön - viskoosiseen liikalihavuuteen, joka ajan myötä johtaa tyypin 2 diabetes mellitukseen.

Jos haima reagoi riittämättömästi verensokerin lisääntymiseen (tuottaa riittämättömän määrän hormonia), verenkiertoon on jatkuvasti läsnä erittäin suuri määrä sakeutumatonta glukoosia, insuliiniriippuvainen diabetes kehittyy.

Insuliinin liikakäyttö on välttämätöntä käyttää maksan glykogeenin varantoja ja kääntää se takaisin glukoosiksi. Maksa, jossa ei ole glykogeeniä, antaa SOS-käskyn, mikä aiheuttaa vääriä nälkä. On noidankehä, joka johtaa liikalihavuuteen, metaboliseen oireyhtymään ja diabetes mellitukseen 2.

Osoittautui, että on tärkeää tietää, mitä tuotteita kehon glukoositarpeet täyttävät. Esimerkiksi 10 grammaa hiilihydraattia sisältää:

• jälkiruoka lusikassa hunajaa (13 g);
• puolet keskimääräisestä omenasta (100 g);
• annoksina (100 g) haudutettuja papuja;
• 20 grammaa valkoista leipää.

Hyvin pilkotut hunajatuotteet laskevat nopeasti ruoansulatuskanavasta verenkiertoon, ja omena, papu tai leipäpolysakkaridit vievät jonkin aikaa hajoamaan. Lisäksi samasta määrästä alkuperäisiä hiilihydraatteja saadaan erilainen määrä glukoosia. Glykeemisen indeksin käsite otettiin käyttöön juuri tällaista tuotteiden vertailua varten.

Glykeeminen indeksi

Glykeeminen indeksi (GI) kuvaa monimutkaisten hiilihydraattien assimilaatiotasoa elintarvikkeista ja sitä seuraavaa veren glukoosikylläisyyden tasoa. GI: n suuruus riippuu monimutkaisten hiilihydraattien kyvystä hajota ruoansulatusentsyymien vaikutuksesta ja useista "ulkoisista" tekijöistä, jotka liittyvät viljelyyn, tuotantoteknologiaan, säilytysolosuhteisiin ja ruoanlaittoon.

GI: n arvo määritettiin empiirisesti - tietyn tuotteen ottamisen jälkeen 2 tunnin välein 15 minuutin välein suoritettiin verensokeri. Luonnollisesti ruokavalion hiilihydraattien käyttäytymisen ja taulukon koostumuksen vertailemiseksi tavanomainen glukoosi otettiin vertailupisteeksi - 100 g: n tai 100%: n tai 1 g: n glukoosin assimilaatio vastaa yhtä tavanomaista GI-yksikköä.

Glykeminen kuormitus

Samanaikaisesti GI: n kanssa otettiin käyttöön glykeemisen kuormituksen (GN) käsite, koska hiilihydraattien aineenvaihduntaan vaikuttavat paitsi hiilihydraattien rakenne myös niiden suora määrä.

GN: n avulla voit karakterisoida haiman kuormitusta, jolla on kokemusta tarvittavan insuliinimäärän kehittämisestä vastauksena tiettyyn elintarviketuotteeseen. Esimerkiksi 50 gramman perunan hiilihydraattien kuormitus on 3 kertaa korkeampi kuin samoista 50 g hiilihydraatti-vermikellistä. Jotkut ajattelivat, että se oli pieni taakka.

Tällaisten kuormien laskemista varten kaava hyväksytään - GN = tuotteen GI * hiilihydraattien määrä 100 g / 100.

Päivittäisen glykeemisen kokonaiskuormituksen asteikko: korkea. On suositeltavaa, että henkilöt, jotka tarvitsevat vähän hiilihydraattia ruokavalion GN = 80 - 100.

Insuliinin indeksi

Tutkimusteknologioiden ja nykyaikaisten työkalujen kehittäminen mahdollisti meille useita tutkimuksia ja arvioida tarkasti veren glukoosimäärän lisäksi myös ajan, jona insuliini auttaa eroon.

Insuliiniindeksin käsitteen käyttöönottoon myös sysäys oli tieto siitä, että paitsi hiilihydraatit antavat haiman tuottamaan insuliinia. Liha ja kala - tuotteet, jotka eivät sisällä hiilihydraatteja tai joilla on alhainen pitoisuus ruoansulatuksen aikana, myötävaikuttavat myös insuliinin injektointiin veressä.

Insuliini-indeksi (AI) on määrä, joka luonnehtii elintarvikkeelle sen insuliinivasteen perusteella. Tämä indikaattori on erityisen tärkeä tyypin 1 diabeetikoille, ja sen avulla voit ennustaa tarkemmin insuliinipistosten määrän.

Metodologian laatija ja termin AI käyttöönotto on Australian ravitsemusterapeutti Janet Brand-Miller.

Hänen johdollaan testattiin 38 elintarviketuotetta.

Yhden tuotteen ottamisen jälkeen koehenkilöt ottivat veren 2 tunnin välein 15 minuutin välein GI: n ja AI: n analysoimiseksi. Tuotteiden AI: n arvioimiseksi 100%: n viitteeksi otettiin insuliinin vapautuminen, joka saatiin vastaten valkoisen leivän hiilihydraattien glukoosin talteenottoon 240 kcal: n osuudesta. Kaikki muut tuotteiden annokset vastasivat myös 240 kilokaloria. Analyysien tuloksena kävi ilmi, että glukoosin nousun ja insuliinivasteen GI- ja AI-indikaattorit yleensä sattuvat - parin korrelaatiokerroin on 0,75. Jotkut hiilihydraatiton elintarvikkeet, kuten naudanliha, kala ja munat, antoivat ennustettavasti insuliinia.

Odotukset AI: n havaitsemisesta lihassa, munissa ja kaloissa olivat perusteltuja, mutta sen suuruus oli silmiinpistävää - 30-59.

Odottamaton löytö oli maitotuotevalikoiman (paitsi raejuusto) käyttäytyminen. Erityisesti iskutti jogurtti - GI 35 ja AI 115!

Tutkijat eivät voi vielä selittää, mikä aiheutti GI- ja AI-maitotuotteiden välisen eron, ja miksi ne antavat enemmän insuliinivastetta kuin vain veteen liuotetun laktoosin ottaminen. Lisäksi paradoksaalisesti ei havaittu yhteyttä painon nousun ja maitotuotannon välillä.

GI: n ja AI: n käytännön soveltaminen

Yleinen suositus kaikille insuliinista riippuvaisille diabeetikoille lukuun ottamatta on se, että näiden kahden parametrin vertailu on tarpeen keskittyä enemmän GI: hen ja sitten mukauttaa ruokavalioasi AI: hen ja muihin parametreihin. Mutta sinun ei pidä unohtaa myöskään AI: ta - insuliinin lisääntynyt tuotanto heikentää insuliinirauhasen, antaa käskyn kerääntyä rasvaa ja olla käyttämättä olemassa olevan varantoja.

Oikea ravinto

Diabeetikoiden tulee noudattaa seuraavia suosituksia:

• Älä yhdistä nopeita hiilihydraatteja tyydyttymättömiin rasvoihin - makeita kakkuja ei pidä käyttää lihan kanssa, älä pese lihaa ja makeaa juomaa.
• Rajoita proteiinien ulkoista yhdistelmää hiilihydraattien kanssa - esimerkiksi raejuusto + hunaja.
• Suositellaan elintarvikkeita, joissa on yhdistelmä "hiilihydraatteja ja tyydyttymättömiä rasvoja": lohi, avokadot, pähkinät; seesami- ja auringonkukansiemenet, pellava, sinappi; soijapapuja ja suklaata.
• Valitse tuotteita, joilla on matala ja keskikokoinen GI, ja seuraa päivittäistä GN: ta. Käytä kaikkia tunnettuja kulinaarisia tekniikoita GI: n laskemiseksi.
• Aamiaisen tulisi koostua lähinnä proteiineista - klassinen amerikkalainen aamiainen ”vilja, jossa on maitoa (jogurtti) ja appelsiinimehu” aiheuttaa kehon herättävän suuren insuliinierityksen.
• Suunnittele hiilihydraattiruokaa illalliselle. Illalla olevat proteiinit ja rasvat johtavat insuliinin päästöihin unen aikana.
• Hormoniriippuvaisille diabeetikoille - älä syö maitotuotteita iltapäivällä.
• Älä välipalaa maitotuotteiden kanssa.
• Älä osta tuotteita sanoilla "ruokavalio", "vähäkalorinen" ja "rasvaton". Tällaiset tiedot viittaavat itse asiassa siihen, että luonnon rasvat on korvattu hiilihydraateilla.
• Tutki huolellisesti maltodekstriinin, maltaan, ksyloosin, maissisiirapin ja muiden sokerin korvikkeiden sisältämiä elintarvikemerkintöjä.

Lopuksi muistutamme, että ruokavalion, päivittäisen fyysisen rasituksen ja lääkkeiden ottamisen lisäksi suositellaan säännöllisiä tutkimuksia diabetesta sairastaville tai prediabeettisille potilaille:

• verenpaineen tason itsearviointi - päivittäin;
• vierailevat silmälääkäriin - joka kuudes kuukausi;
• HbA1c-glykoitunut hemoglobiinianalyysi - joka kolmas kuukausi;
• täydellinen veri- ja virtsanalyysi - 1 kerta vuodessa;
• stop check - 1 kerta 6 kuukauden aikana;
• punnitseminen - 1 kerta kuukaudessa;
• verensokeriarvojen itsevalvonta ennen ateriaa ja sen jälkeen - 2 kertaa viikossa ja insuliinista riippuvaisilla diabeetikoilla - päivittäin.

Täydellinen taulukko elintarvikkeiden insuliiniluvusta, arvot diabeteksen sairastumisesta

Ravitsemus diabetekselle on tiede! Potilaiden tulisi harkita leipoyksiköitä, ottaa huomioon GI: n arvot (glykeeminen indeksi), välttää "nopea" hiilihydraattien kulutus, selventää sokerin indikaattoreita ennen ateriaa ja sen jälkeen insuliinista riippuvaisella lomakkeella. On paljon vaikeuksia, mutta ilman sääntöjen noudattamista glukoosin määrä nousee, vaarallisia komplikaatioita kehittyy, yleinen tila pahenee.

Insuliinin indeksi (AI) on melko uusi käsite endokrinologiassa. Tutkimuksen perusteella ravitsemusasiantuntija D. Brand-Muller totesi, että monilla tuotteilla on korkea insuliini- indeksi ja optimaalinen glukoosipitoisuus veressä. Taulukossa on tietoja monien tuotteiden AI: stä ja GI: stä, suosituksia diabeteksen ravitsemuksen järjestämisestä, mielenkiintoista tietoa maitotuotteista.

Insuliini-indeksi: mikä se on

Arvo ilmaisee insuliinivasteen tietylle tuotteelle. Erityinen indikaattori auttaa ymmärtämään paitsi glukoosin kertymän veressä, myös ajanjakson, jonka aikana insuliini auttaa poistamaan tämän komponentin. Insuliiniluku on otettava huomioon, kun ruokitaan diabeetikkoja insuliiniriippuvaisella (ensimmäisellä) patologisella tyypillä: AI-tason tuntemuksen avulla voit ennustaa tarkemmin insuliinin annoksen seuraavaan injektioon.

Tutkimuksen aikana kävi ilmi, että hiilivapaita nimiä (kala, liha) ja joitakin elintarvikkeita, joissa on alhainen glykeeminen indeksi (raejuusto, jogurtti), aiheuttavat insuliinin vapautumista. Näiden luokkien AI-arvot iskeytyivät vielä enemmän: tomaatti 130 GI 30: lla, jogurtti-115, glykeeminen indeksi 35, liha ja kala - 30–60 ilman hiilihydraatteja.

Miten indikaattorit lasketaan?

Vertailuluku on 100%. Periaatteessa Australian professori otti insuliinivapautuksen, joka tallennettiin sen jälkeen, kun hän oli syönyt valkoista leipää, jonka energia-arvo oli 240 kcal. Tutkimuksen aikana myös muiden elintarvikkeiden annoksilla oli ilmoitettu kaloripitoisuus.

Testauksen aikana potilaat käyttivät yhtä nimistä, sitten 15 minuutin välein kahden tunnin ajan lääkärit suorittivat verinäytteen selvittääkseen glukoosin ja insuliinin arvot veressä. Useimmissa tapauksissa 60 yksikköä ja enemmän GI: tä sisältävillä tuotteilla oli myös keskimääräisiä AI-indikaattoreita korkeampia, mutta poikkeuksia olivat kalat, juusto, liha, luonnollinen jogurtti.

Tutkimusprosessissa professori D. Brand-Muller tutki AI: n arvoja 38 elintarviketyypissä. Myöhemmin insuliinihakemistotaulukko koottiin monille nimikkeille.

Miten lisätä testosteronia miehillä, joilla on lääkkeitä? Katsokaa tehokkaiden lääkkeiden tarkastelua.

Miten verikokeita kilpirauhashormonien suhteen ja mitä tulokset osoittavat tästä artikkelista.

Mikä vaikuttaa AI: n tasoon?

Vuosien tutkimus on osoittanut, että insuliinin indeksin arvot kasvavat useiden tekijöiden vaikutuksesta:

• pitkä lämpökäsittely;
• monen komponentin lautasen läsnäolo koostumuksessa;
• erityinen jalostus valmistelun aikana, esimerkiksi alkoholijuomissa;
• korkea heraproteiinipitoisuus;
• maitotuotteiden yhdistelmä vilja-, pasta-, nyytit, leipä.

Tarvitaan arvojen laskeminen

Diabetes mellituksen myötä kehittyy usein lihavuus, sinun ei tarvitse seurata veren sokeritasoa vaan myös ruokien kaloripitoisuutta. On tärkeää tietää, että insuliini on varastointihormoni, joka vastaa rasvareservin täydentämisestä paastoajan aikana.

Kun insuliinin tasoa muutetaan usein, rasvakudoksen aktiivinen täyttö tapahtuu, kalorien polttoprosessi pysähtyy. Korkean glykeemisen indeksin ja yli keskimääräisen AI-arvon (60 yksikköä tai enemmän) yhdistelmä kiihdyttää painonnousua, häiritsee laihtumista, mikä pahentaa diabetesta.

Jos potilaalla on pöytä, jossa on insuliini- ja glykeemisen indeksin arvoja, on helpompi navigoida, onko mahdollista käyttää tätä tuotetta tai on parempi korvata se toisella nimellä. Sinun täytyy tietää: kahden suuren määrän yhdistelmä nopeuttaa glukoosin kertymistä veressä, aiheuttaa insuliinin vapautumista.

Insuliinin ja glykeemisen indeksin taulukko

Monilla tuotteilla, joilla on suuret Gl-arvot, on samankaltaisia ​​AI-indikaattoreita, esimerkiksi valkoista leipää - 100, jauhotuotteita - 90–95, makeisia - 75. Mitä enemmän sokeria, transrasvoja, säilöntäaineita, sitä korkeammat ovat molemmat indikaattorit. Lämpökäsittely lisää merkittävästi GI: tä ja AI: tä.

Pieni insuliinivaste havaittiin maltillisten ja korkean GI-indikaattorien taustalla seuraavissa elintarviketyypeissä:

Raakamunien AI-taso on noin 30, liha - 50-60 yksikköä, kala - 58.

Alhaiset insuliinituotteet

Kun laaditaan ruokavalio tyypin 2 diabetesta sairastaville potilaille, on tärkeää ottaa huomioon eri elintarvikkeiden glykemian ja insuliinin indeksi (AI). Tämä indikaattori antaa meille mahdollisuuden arvioida, missä määrin haima tuottaa insuliinia vastauksena tiettyjen tuotteiden kulutukseen.

Taulukon AI päätuotteet

Aterian aikana hiilihydraatit muunnetaan glukoosiksi. Yksinkertaisten hiilihydraattien ruoansulatusta varten mahan entsyymejä ei tarvita, joten tämä ruoka muuttuu hyvin nopeasti glukoosiksi, joka kerääntyy veressä. Veren pitoisuus veressä kasvaa hyvin nopeasti.

Elintarvikkeiden "valmistaminen" monimutkaisten hiilihydraattien kanssa vaatii erityisiä entsyymejä, joita vatsa tuottaa. Se vie aikaa, joten verensokeritason nousu tapahtuu vähitellen, kuten ruoan ruoansulatusta.

Insuliinin vaikutuksesta johtuen veren glukoosi imeytyy vähitellen lihaskudokseen. Jos tämä hormoni on alhainen, glukoositasot pysyvät koholla. Insuliinin puuttuessa diabeteksen hoitoon tehdään hormonin injektioita, joiden ansiosta kehon elintärkeä toiminta säilyy ja glukoositaso normalisoituu.

Täydellinen taulukko tuotteista ja niiden AI-arvoista auttaa määrittämään insuliinivasteen nopeuden tiettyjen elintarvikkeiden kulutukseen. Tämä indikaattori on erittäin tärkeä valikon valmistelussa, sillä sen avulla voit laskea insuliinintuotannon määrän ja välttää verensokeritason nousun.

Kuten taulukosta ilmenee, jopa hiilihydraatiton elintarvikkeet, kuten munat, kalat ja vähärasvaiset lihat, aiheuttavat insuliinivasteen. Mitä korkeampi AI-arvo on, sitä enemmän hormoni keho tuottaa vastauksena tällaisen elintarvikkeen kulutukseen.

Insuliinisynteesin nopeuden lisääminen aineenvaihdunnan häiriöiden taustalla, joka aiheuttaa toisen tyypin diabetesta, aiheuttaa rasvan kertymistä ja kehon painon nousua. Tämä johtaa siihen, että rasvoja ei enää kuluteta ja lihaskudoksessa ei havaita veren glukoosia, sen pitoisuus nousee ja osa siitä menee varaukseen eli rasvakudokseen.

Meijerituotteet ja insuliinivaste

On tärkeää kiinnittää huomiota fermentoitujen maitotuotteiden insuliinilukuun, jotka ovat tärkeä osa ruokavaliota - raejuusto, kefiiri ja jogurtti. Näiden tuotteiden AI on erittäin korkea ja 120 yksikköä. Tutkimukset johtivat siihen johtopäätökseen, että käyneiden maitotuotteiden liiallinen kulutus lisää insuliinin tuotantoa, mutta samanaikaisesti verensokerin vaihtelua ei havaita. Ylimääräistä insuliinia ei kuluteta aiottuun tarkoitukseen, vaan se herättää hormonien lisämunuaisen tuotantoa, mikä estää prosessin liiallisen nesteen poistamisesta kehosta. Tämän seurauksena neste kerääntyy ja paino kasvaa.

Maitotuotteiden ja maitotuotteiden kulutus ei vaikuta sokerin tasoon, koska niiden glykeeminen indeksi on alhainen ja noin 30-35 yksikköä. Fermentoitujen maitotuotteiden ja maidon kulutus yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa aiheuttaa vähäistä sokerin hyppäämistä.

Meijerituotteet edistävät insuliinin kehittymistä ja lisäävät alhaisen AI: n tuotteiden reaktiota useita kertoja.

Siten käytettäessä lasillista kefiiriä ja pientä määrää durumvehnäpasta, sokeripitoisuus ja suuri määrä insuliinia kasvavat hieman. Tämä johtuu maitotuotteissa olevien peptidien pitoisuudesta, joka aiheuttaa kaseiinin hajoamisen, jolloin insuliinisynteesi lisääntyy kehossa.

On tärkeää huomata, että tuotteiden rasvapitoisuudella ei ole merkitystä, vähärasvaisen raejuuston insuliinin indeksi on 120.

Kun teet ruokalistan diabeetikoille, ja kaikille niille, jotka haluavat laihtua, on tärkeää ottaa huomioon tämä meijeri- ja käymismaitotuotteiden ominaisuus ja käyttää niitä varoen. Täysin kieltäytyä maitoa ruokavaliossa ei pitäisi olla, mutta sen määrä olisi rajoitettava.

Alhaiset AI-tuotteet

Pienen insuliinin indeksin avulla voit luoda valikon, joka yhdistää erilaisia ​​elintarvikkeita ja välttää merkittävästi hormonin tuotannon lisääntymistä. Tässä kysymyksessä insuliinivasteen taulukko tulee pelastamaan.

Arvot lasketaan osalle, joka sisältää 240 kcal. Indeksi ei riipu tuotteen painosta, vaan hiilihydraattipitoisuudesta, joten on tärkeää muistaa, että kaloripitoisuudella on tärkeä rooli.

Vihanneksilla on alhainen AI, niiden glykeeminen indeksi ei myöskään ole korkea, joten näiden tuotteiden suorituskyky vaihtelee hieman.

GI ja AI

Glykeeminen indeksi (GI) on tärkein indikaattori, jonka perusteella verensokerin hallinta tapahtuu diabetespotilailla. Tämä parametri on tärkeä myös terveille ihmisille, jotka kamppailevat lihavuuden kanssa. GI osoittaa, kuinka paljon verensokeri nousee tuotteen syömisen jälkeen. Nämä tiedot antavat tyypin 1 diabetesta sairastaville potilaille mahdollisuuden säätää injektoidun insuliinin annosta ja laskea oikeastaan ​​injektioiden väliset aikaväliä.

Tyypin 2 diabetesta hoidetaan ruokavaliolla, joten glykeemisen indeksin ottaminen on tärkeä osa ruokavaliota. Oikeiden tuotteiden valinta valikossa niiden GU: n mukaisesti mahdollistaa diabeteksen kestävän korvauksen ja välttää veren korkean sokeritason.

Insuliiniluku ja glykeeminen indeksi ovat erityisen tärkeitä niille, jotka hoitavat tyypin 2 diabetesta vain ruokavalion kanssa eivätkä ota sokeria alentavia lääkkeitä. Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon, on glykeeminen indeksi ja elintarvikekuorma. Useat matala-GI-elintarvikkeet alentavat sokeripitoisuutta, kun taas muut elintarvikkeet lisäävät sen nopeaa kasvua.

AI: n ja GI: n taulukkomäärityksillä on monia eroja, mutta joillakin tuotteilla nämä luvut ovat lähes samat. Niinpä vehnänvalkea leipä on samaa arvoa kuin AI ja GI - noin 100, kun taas raejuustolla on alhainen GI ja erittäin korkea AI.

Näiden elintarvikkeiden ominaisuuksien vuoksi voit helposti tehdä ruokavalion, joka normalisoi sokerin tasoa, mutta insuliinia ei ole liikaa. Tyypin 2 diabeetikoille tällainen ruokavalio on erittäin tärkeä, koska sen avulla voit parantaa aineenvaihduntaa ja päästä eroon ylipainosta.

Jos potilas saa annoksen vain GI-tuotteiden perusteella, insuliinin tuotanto kasvaa usein. Käyttämätön insuliini aiheuttaa nesteen kertymisen elimistöön. Vaihtoprosessit hidastuvat ja rasvaa ei kuluteta. Tämä voi johtaa painonnousuun.

Tyypin 1 diabetesta sairastaville potilaille AI: n arvo ei ole niin tärkeä rooli, koska insuliini toimitetaan kehoon injektiona.

Maitotuotteiden korkeasta AI: stä huolimatta niitä ei voida hylätä. On parasta rajoittaa niiden kulutusta hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden yhteydessä. Siten lasillinen kefiiriä, jossa on vehnänpunaa, johtaa insuliinin nousuun, koska hiilihydraattituotteiden AI on korkea. Hormonituotanto kefirin ja hedelmien syömisen jälkeen on vähemmän. Hiilihydraatit näissä tuotteissa hieman, ja ravintokuitu- kasvien elintarvikkeet normalisoivat ruoansulatusta.

Kun yhdistät tuotteita, taulukko auttaa sinua valitsemaan parhaat yhdistelmät. Korkean insuliinin indeksin sisältävien elintarvikkeiden kulutuksen vähentäminen mahdollistaa tehokkaamman laihtumisen.

Tyypin 2 diabeteksessa ruokavaliohoito GI- ja AI-tuotteiden osalta mahdollistaa taudin kestävän korvaamisen ja komplikaatioiden välttämisen, joten on suositeltavaa aina esittää taulukko näistä arvoista.

Luettelo tuotteista, joissa on alhainen ja korkea insuliiniarvo

Ihmisten, jotka joutuvat seuraamaan ravitsemusta terveydellisistä syistä, on oltava tietoisia insuliinin indeksistä. Tämä indikaattori osoittaa insuliiniarvon muutosten voimakkuuden, se poikkeaa glykeemisestä indeksistä. Lääkärit ovat laskeneet tämän indikaattorin monille elintarvikkeille. Diabeetikot ja ihmiset, jotka haluavat laihtua, tarvitsevat täydellisen taulukon insuliiniruokaa koskevasta indeksistä, jotta voidaan ymmärtää, mitä tuotteita ja kuinka paljon he voivat käyttää.

Käsitteiden määrittely

1900-luvun 90-luvulla tehtiin täysimittainen tutkimus, jonka tarkoituksena oli määrittää elintarvikkeiden insuliiniluku, ruokavalion ja eläinten painon välinen suhde.

Kokeiden aikana otettiin osia tuotteista, joiden kaloripitoisuus oli 240 kcal, niitä verrattiin valkoiseen leipää. Oletusarvoisesti sen indeksi on 100%: n referenssiyksikkö. Tämän seurauksena tutkimukset ovat havainneet, että jopa saman määrän hiilihydraatteja on glykeemisen ja insuliinin indeksien välinen ero. Joissakin tapauksissa insuliinin indeksi ylittää glykemian tason.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, voivat aiheuttaa parempaa insuliinin tuotantoa. Ja tämä aiheuttaa liikalihavuutta, joten kun laihdutte, et voi käyttää niitä.

On tarpeen ymmärtää, miten glykeeminen indeksi eroaa insuliinista. Ensimmäinen indikaattori osoittaa beeta-solujen insuliinisynteesin prosessin: se tapahtuu äkillisesti. Vähentääkseen sokerin pitoisuutta sallii insuliinin tuotannon, mutta se pysäyttää rasvan häviämisen.

Toinen indikaattori osoittaa, miten insuliinipitoisuus vaihtelee tuotteiden käytön mukaan. Se osoittaa, kuinka nopeasti hiilihydraatit tulevat verenkiertoon, joka tuo glukoosia, käsitellään sokeriksi ja miten haima reagoi niihin. Jotkut vähähiiliset elintarvikkeet stimuloivat insuliinin lisääntymistä.

Metabolian prosessi

Kehossa tuotetaan energiaa hiilihydraattien käsittelyssä. Prosessi on seuraava.

1. Kun nautitaan hiilihydraatteja, ne hajoavat nopeasti fruktoosiksi ja glukoosiksi, jolloin veren sisäänpääsy on vähäinen. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat esihöyrystettyjä. Fermentaatioprosessissa glukoositaso nousee, haima alkaa tuottaa hormoneja. Tätä prosessia kutsutaan tuotteiden insuliinivasteeksi tai insuliiniaalloksi.
2. Insuliini yhdistyy elimistössä olevaan glukoosiin, menee verenkiertoon ja siirtyy rasvakudokseen ja lihaskudoksiin. Jos insuliinia ei ole, glukoosi ei voi tunkeutua kudosten soluihin: niiden kalvot ovat läpäisemättömiä.
3. Osa vastaanotetusta glukoosista käytetään välittömästi elintärkeän aktiivisuuden ylläpitämiseen, jäljellä oleva määrä muunnetaan glykogeeniksi. Hän vastaa glukoosipitoisuuden säätämisestä aterioiden välillä.
4. Jos hiilihydraatin aineenvaihdunta on häiriintynyt, glukoosi-aineenvaihdunnan prosessissa voi esiintyä toimintahäiriöitä. Tämän seurauksena sisäelinten lihavuus kehittyy, tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riski kasvaa.

On tarpeen ymmärtää, että helposti sulavat hiilihydraatit tulevat suoraan ruoansulatuskanavasta veriin. Monimutkaiset hiilihydraatit käyvät läpi halkaisuprosessin, joten tuloksena oleva yksittäinen hiilihydraattimäärä määrää kehon eri glukoositasoja. Juuri tämä on insuliinin indeksi.

Insuliinivasteen ja verensokeripitoisuuden välinen suhde

Selvitä, miten keho reagoi tuotteen vastaanottamiseen elimistössä, voidaan kokea vain. Tutkimusta tehtäessä vapaaehtoisten annettiin syödä tiettyä tuotetta ja sitten 2 tunnin ajan 15 minuutin taajuudella he havaitsivat glukoosipitoisuuden veressä. Näin määritettiin glykeeminen indeksi. Ja ymmärtää, kuinka kauan haiman tuottama insuliini vapautuu siitä, sallii insuliinivasteen (indeksi) indikaattorin.

Käyttämällä elintarvikkeita, joissa on lisääntynyt insuliiniluku, henkilö pahentaa haiman tilaa. Kun ne otetaan kehoon, se alkaa rasvan kerääntymisprosessin, nykyisen varaston varaukset loppuvat.

Käsittele kehon reaktiota voi olla esimerkki raejuustosta. Käytettäessä haima reagoi insuliinin vapautumisella. Sen glykeeminen indeksi on 35 ja insuliini - 120. Tämä tarkoittaa, että sokeripitoisuus ei kasva, kun sitä kulutetaan, ja insuliinia alkaa aktiivisesti tuottaa. Samalla keho ei polta rasvaa, joka on tullut kehoon, tärkein rasvanpoltin (lipaasi) on estetty.

Tämä tarkoittaa, että vaikka alhainen glykeeminen indeksi, insuliinia tehostavat tuotteet estävät painonpudotuksen. Tämä seikka on muistettava niiltä ihmisiltä, ​​jotka kamppailevat ylipainolla. Jotkut tutkijat selittävät tällaisen merkittävän eron glykemian ja insuliinin indeksiarvoissa maitosokerin (laktoosin) ja sen vuorovaikutuksen maitohappojen kanssa. Tämän vuoksi insuliinia voidaan vapauttaa. Mutta tarkkaa syy insuliinin aktiiviseen vapautumiseen ei ole tiedossa.

Tuoteluettelo

Ymmärtämällä asianmukaisen ravitsemuksen perusteet, monet yrittävät löytää luettelon insuliinia sisältävistä tuotteista. Tämä sanamuoto on virheellinen. Loppujen lopuksi insuliini on hormoni, jota haima tuottaa syömisen aikana.

Tutkimuksen aikana todettiin, että kaikki maitotuotteet (juustoa lukuun ottamatta) aiheuttavat insuliinin vapautumista. Esimerkiksi tavallisen maidon glykeeminen indeksi on 30 ja maitopitoisuus 90. Mutta sinun ei pitäisi hylätä maitotuotteita, voit käyttää niitä. Totta, lääkärit neuvoo olemaan syömättä maitoa.

Diabeetikot ja ihmiset, jotka haluavat laihtua, ovat kiinnostuneita luettelosta tuotteista, joilla on alhainen insuliini-indeksi:

Insuliinisokkuri-indeksi. Mikä se on? Miten maitotuotteet vaikuttavat laihtumiseen?

Insuliinisokkuri-indeksi. Mikä se on? Miten maitotuotteet vaikuttavat laihtumiseen?

Mikä on insuliinituotteiden indeksi? Miten insuliinin indeksi vaikuttaa rasvapitoisuuteen? Miksi suvunjuuston insuliini-indeksi on aihe # 1 keskusteluissa urheilijoiden ja koko maidon ystävien keskuudessa? Koska olen itse suuri juustohedelmä, panin itseni tutkimaan tätä asiaa hyvin pitkään... Ja kun analysoimme paljon artikkeleita, tieteellisiä julkaisuja ja tutkimusta sekä olin tehnyt oman kokeiluni ruumiini, sain tehdä joitakin johtopäätöksiä henkilökohtaisista havainnoista. Tänään kerron teille niistä, mutta aloitetaan järjestyksessä, nimittäin insuliinin indeksin määrittelyllä.

Insuliiniluku on arvo, joka osoittaa, kuinka paljon insuliinia vapautuu veriin, kun tiettyjä elintarvikkeita kulutetaan. Mutta tänään, kuten ehkä arvasitte, keskustelu käsittelee yksinomaan maitotuotteiden insuliinilukua, erityisesti monien suosikkikappaleita.

Kaikki tietävät elintarvikkeiden glykeemisen indeksin käsitettä. Yksinkertaisesti sanottuna tämä on osoitus elintarvikkeiden vaikutuksesta verensokeritasoon. Mitä korkeampi tuotteiden GI, sitä nopeampi veren sokeritaso nousee, ja nopeampi haima reagoi vapauttamalla suuria määriä hormoninsuliinia, jonka tehtävänä on prosessoida glukoosi glykogeeniksi tai säilyttää se rasvan muodossa. Enimmäkseen korkealla GI: llä on yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja: makeiset ja leipomotuotteet, makeat hedelmät, kuivatut hedelmät, kakut, leivonnaiset jne. Glykeeminen indeksi on ymmärrettävää, mutta mikä on insuliinin indeksin vaara ja mikä on sen olemus?

Insuliinin indeksi on hieman erilainen kuin glykeeminen indeksi. Tässä veressä oleva insuliinikuvio on aivan erilainen. Tosiasia on, että haima reagoi insuliinin vapautumiseen paitsi hiilihydraattirikkaisiin elintarvikkeisiin myös muihin elintarvikkeisiin. Tämä viittaa siihen, että insuliinitaso nousee jopa proteiinipitoisten elintarvikkeiden, kuten kalan, lihan, raejuuston, pähkinöiden jne. Jälkeen, mutta reaktio ei tapahdu hiilihydraateissa näissä elintarvikkeissa, vaan jotain muuta.

Ja mielenkiintoisin asia on se, että kaikilla elintarvikkeilla ei ole samaa glykeemista ja insuliiniarvoa. Melko usein elintarvikkeiden glykeeminen indeksi ja niiden insuliinikoodi eivät vastaa!

Eli esimerkiksi omenoiden GI-30 ja niiden AI-59, valkoisen riisin GI-65, ja AI-79, keitetyt pavut - 40 ja sen AI-120. Tämä tarkoittaa, että verensokeritaso ei ole Hormonin vapautumisen ainoa indikaattori on insuliini. Sen taso voi kasvaa ilman merkittävää glukoosin lisäystä! Ja hyvä esimerkki tästä on KAIKKI PIENETUOTTEET!

Tiettyjen elintarvikkeiden glykemian ja insuliinin indeksien vertailu

Insuliinin indeksi ja maitotuotteet

Selvittäkäämme esimerkiksi juustotuotteen avulla, mikä on sen glykemia- ja insuliiniarvo, ja miten tämä vaikuttaa painonpudotukseen?

Vähärasvaisen raejuuston glykeeminen indeksi on melko alhainen - vain 30, ja juuston insuliiniluku on lähellä 120 merkkiä. Kuten näette, ero on valtava! Huolimatta siitä, että raejuusto ei nosta verensokeritasoa, haima reagoi välittömästi juuston nauttimiseen ja vapauttaa suuren määrän insuliinia. - Mitä sitten? - kysyt, - anna tämän insuliinin heittää terveydelle! Mitä tarvitsemme tästä? " Ja niin.

Lisääntynyt insuliinintuotanto merkitsee kehoa paitsi rasvan säilyttämiselle, mutta se ei myöskään salli sen polttaa näitä rasvoja luonnollisesti, koska insuliinin läsnäolo veressä estää tärkeimpien rasvaa polttavien lipaasientsyymien työtä, joka on vastuussa rasvojen vapautumisesta ja tuhoutumisesta. Toisin sanoen käy ilmi, että syömällä elintarvikkeita, joilla on korkea insuliiniarvo (vaikka niiden GI on hyvin alhainen, kuten vähärasvaisen raejuuston), stimuloitte insuliinin voimakasta vapautumista ja täten poistatte kehosta täysin kyvyn polttaa rasvaa!

Tiedän, että tuskin uskon kaikkea tätä, koska se ei sovi päähänni, miksi raejuustoa, jonka hiilihydraattipitoisuus on 1,2 g / 100 g tuotetta, ja jonka glykeeminen indeksi on 30 yksikköä ilman verensokeritason nostamista, vielä STIMULATES SÄHKÖISEN LÄHTEEN. Itse asiassa tutkijat eri puolilta maailmaa eivät vieläkään voi vastata tähän kysymykseen yksimielisesti.

Jotkut väittävät, että korkean insuliinin indeksi kotimaisen juuston mukaan riippuu sen laktoosipitoisuudesta - maitosokerista - ja sen vuorovaikutuksesta maitohappoaminohappojen kanssa, jotka edistävät insuliinin vapautumista. Toiset uskovat, että laktoosilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa, mutta niillä ei ole selkeää versiota siitä, mikä vaikuttaa insuliinin vapautumiseen...

Yleensä kuitenkin tosiasia on: kaikilla maitotuotteilla, paitsi juustolla, on korkea insuliiniluku. Monet tutkijat tulivat tähän johtopäätökseen tieteellisen tutkimuksen ja laboratoriokokeiden perusteella.

Kuviossa A esitetään vertailu veren glukoosin lisääntymisestä rasvattoman / täysmaidon ja glukoosiliuoksen käytöstä, ja kuviossa B esitetään vertailu insuliinivasteesta rasvattoman / täysmaidon ja glukoosiliuoksen käytöstä:

Viimeisestä kaaviosta on selvää, että maidon insuliinivaste on suurempi kuin glukoosiliuoksesta.

Mielenkiintoinen tosiasia

Maidon tai minkä tahansa maidon (juustoa, jogurttia, kefiriä) lisääminen tuotteisiin, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, muuttaa niistä korkean GI: n tuotteiksi! Siksi neuvon kaikkien aamiaiskaurapuurojen ystävien kanssa maitoa miettimään: maidon lisäämisen jälkeen kaurahiutale, jossa on alhainen GI, muuttuu välittömästi puuroksi, jolla on korkea GI! Ja joutuminen kehoon, monimutkaiset hiilihydraatit, jotka sisältyvät kaurahiutaleisiin, yhdessä maidon kanssa muuttuvat yksinkertaisiksi hiilihydraateiksi, jotka lisäävät merkittävästi sokerin määrää veressä, niin tiedät mitä tapahtuu... Tässä on paradoksi.

Juusto ja vesi

Toinen mielipide on, että kaikki meijerituotteet ja erityisesti raejuusto säilyttävät veden, mikä vaikuttaa merkittävästi yleiseen muotoon ja ylimääräisiin kiloihin. Onko se todella niin? Tosiasia on, että kaikilla maitotuotteilla tuotettu korkea insuliinitaso edistää adrenalhormonin aldosteronin vapautumista. Aldosteroni pyrkii säilyttämään natriumia ja siten myös nestettä. Se poistaa myös kaliumia kehosta. Niinpä mielipide siitä, että maidon ja juustomerkin pidättämässä vedessä on tieteellinen selitys tälle, mikä ei tee kyseenalaiseksi tämän teorian todenperäisyyttä.

Ja aikuisilla (toisin kuin lapsilla) on maidon ruoansulatukseen liittyviä erityispiirteitä:

1. Jauheen entsyymien puuttuminen mahassa, jotka auttavat kaseiinia (maitoproteiinia) hajottamaan aminohappoiksi.

2. Laktoosi-ruuansulatuksen toiminta häviää, minkä vuoksi se (sokeri) tulee alempaan suolistoon ja aiheuttaa käymisen, hajoamisen, kaasun muodostumisen ja turvotuksen.

Henkilökohtaiset havainnot

Koska olen itse suuri juustohevonen, sanoisin - "juustohyönteinen" - en voinut vain sanoa ja uskoa kaikkea, mitä kirjoitan Internetissä, vaikka se olisikin arvostetuimpien professorien ja tutkijoiden todellinen tieteellinen tutkimus!

Päätin tehdä tällaisen kokeilun ja luopua suosikkini raejuustosta (olen melkein välinpitämätön muihin maitotuotteisiin) kuukauden ajan. Itse asiassa minulla oli hyvin vaikea askel tehdä tällainen päätös, koska söin maissiajuustoa joka päivä ja vielä kaksi kertaa päivässä... Mutta tiedot juuston korkeasta insuliiniluvusta eivät antaneet minulle mitään rauhaa, sitäkin enemmän huomasin, että en ole Voin saavuttaa haluamani muodon, ja koulutuksen määrä ja laatu eivät vaikuttaneet millään tavalla tähän seikkaan! Siksi aloitin kokeiluni lujasti päättäessään luopua juuston kulutuksesta kuukaudessa.

Ja jo 5-6 päivän kuluttua et usko sitä, mutta näin positiivisen tuloksen! En voinut edes ajatella, että tämä on mahdollista! Vähemmän kuin viikossa, olen nähnyt miellyttäviä muutoksia peilissä: kehon laatu muuttui paljon paremmaksi, ja jopa asteikot osoittivat miinus 1 kg! Seuraavien kahden viikon jälkeen toinen 1 kg meni pois (huolimatta siitä, että alkuperäinen paino oli sitten 48-48,5 kg), ja lihasten helpotus tuli näkyvämmäksi. Tässä se on. Nämä -2 kg olivat todennäköisimmin ylimääräistä vettä, joka viivästyi raejuuston päivittäisen kulutuksen takia, joten en kiinnittänyt siihen suurta huomiota, mutta se, että kehon laatu parani useita kertoja, tämä ei voinut jäädä huomaamatta.

Vahvistaakseni sanani, näytän sinulle vatsani, joka muuttui juuri silmäni edessä.

Ensimmäisessä kuvassa - puristin, jossa on raejuustoa (mutta ei evästeitä, pullia ja kakkuja =))

Toisessa kuvassa - lehdistöni viikossa sen jälkeen, kun juustoa on poistettu ruokavaliosta.

Kolmannessa valokuvassa - lehdistöni kolmen viikon "bezvoruzhnogo-olemassaolon" jälkeen.

Neljännessä kuvassa - lehdisteni kuukaudessa ilman suosikkiruokaani.

Kuten näette, tulos näkyy paljaalla silmällä. Kun juustoa ja kaikkia maitotuotteita on suljettu pois, lehdistöstä tuli paljon helpotusta ja jopa kuutiot ilmestyivät. Koulutus ja muu ruoka pysyivät samoina, täällä en muuttanut mitään. No, luulen, että arvasit, että muualle keholle tehtiin samat muutokset kuin lehdistössä: käteni ja jalat tulivat paljon dramaattisemmiksi ja kuivemmiksi. Näin se on.

Siksi henkilökohtaisen kokemuksen ja kokeilun perusteella, joka ei ollut minulle helppoa, jaan näyttökertoja kanssasi:

Tiedot juuston ja kaikkien maitotuotteiden insuliiniluvusta ovat oikeutettuja, koska:

1) on tieteellisesti perusteltu;

2) vahvistetaan henkilökohtaisilla huomautuksillani.

En sano nyt luopua maitotuotteista ja raejuustosta kaikille, ei lainkaan. Haluan antaa sinulle tietoa pohdiskelusta ja valinnanoikeudesta. Kun tiedät maitotuotteiden insuliiniluvusta, voit nyt analysoida ja päättää itse, yrittääkö kieltäytyä maidosta ja varmistaa, että tiedot ovat totta, tai et halua muuttaa mitään.

Mutta jos haluat tietää henkilökohtaisesti oma mielipiteeni asiakkaiden henkilökohtaisen kokemuksen ja kokemuksen perusteella, tässä on vinkkejäni:

1. Jos haluat nopeuttaa painon menettämistä, luovuta sitten maitotuotteet (ainakin jonkin aikaa) ja katso, kuinka volyymin ja painon laskunopeus kasvaa useita kertoja.
2. Jos sinulla on riittävän hyvä muoto, mutta haluaisit myös nähdä lihastesi helpotuksen, rajoita tai poista kokonaan maitotuotteet ruokavaliosta, ja huomaat, miten kehosi laatu paranee merkittävästi.
3. Jos aiot pian suunnitella lomaa merelle tai valokuvausistuntoon, ja haluat menettää muutaman ylimääräisen kilon, yritä poistaa maitotuotteita viikon tai kahden jälkeen, ja tulos yllättää mielellään.

Muista kuitenkin: maitotuotteiden insuliiniluku ja sen käytön hylkääminen - ei ole ihmelääke kaikkiin ongelmiin ja ylimääräisiin kiloihin! Tämä on vain yksi monista seikoista, jotka auttavat sinua pääsemään lähemmäksi unelmiasi nopeammin!

Ja muutaman sanan kuuluisasta ravitsemusterapeutista Aleksei Kovalkovista:

Aina, vilpittömästi sinun, Skrypnik Janelia!

Tohtorin tohtori Andrey Beloveshkin

Terveysresurssien laitos: kurssit, neuvonta, tutkimus.

• Hanki linkki
• Facebook
• viserrys
• pinterest
• Google+
• sähköposti
• Muut sovellukset

Insuliinin indeksi ja maito

Luettele kaikki sivuston linkin artikkelit (lue lisää).
Arkistosivulta löydät kalenteriluettelon kaikista julkaisuista ja lukea uusimmat julkaisut. Tai katso vanhoja, joita et ole vielä lukenut.

Online-kuulemista ja kaikkia kursseja (terveellinen syöminen, stressiresistenssi, tietoisuus, terve asento jne.) Voidaan tehdä etänä verkossa.

Voit myös tilata postituslistan. Kaikki uutisten blogimerkinnät, tilauslomake kunkin sivun alareunassa.

• Hanki linkki
• Facebook
• viserrys
• pinterest
• Google+
• sähköposti
• Muut sovellukset

Kommentit

"Maitotuotteiden lisääminen matalaindeksiin tarkoitetuille elintarvikkeille muuttaa nämä elintarvikkeet korkean glykeemisen ruoan"

Ehkä typo: "muuttaa nämä tuotteet tuotteiksi, joilla on korkea insuliiniluku"?

Älkäämme demonisoiko insuliinia - tämä on tärkeä ja hyödyllinen hormoni. Itse insuliini ei ole vaarallinen, mutta sen herkkyys on pieni. Maidon endorfiinit ovat todella aktiivisia, minulla on artikkeli "Kazomorfiini".

Mielestäni tryptofaanin vaihteluilla ei ole käytännön merkitystä, koska maksa tasoittaa aminohappojen vaihtelua. Mitä tulee emotionaaliseen tilaan, kirjoitin siitä yksityiskohtaisesti kolmessa artikkelissa Orexin-hormonista:
http://www.beloveshkin.com/2015/08/oreksin-svyaz-mezhdu-pitaniem-i-ehnergichnostyu.html

Alexander, älkäämme keltaisuutta. Jos sinulla on tätä artikkelia koskevia kysymyksiä - kysy, oftop poistetaan. Myös lääketieteellisiä virheitä sisältävät viestit poistetaan.

Täten puhtaan fruktoosin glykeeminen indeksi on 30, eikä viisi kertaa korkeampi kuin sokerin. Fruktoosille on erillisiä artikkeleita ja kommentoitu siellä.

Kyllä, endorfiinit ovat kehomme luonnollisia hormoneja, uskokaa minua anestesiologiksi, elämäsi ilman endorfiineja ei olisi kovin hyvä. Siksi ei ole tarpeen demonisoida sekä endorfiineja että insuliinia. Hiilihydraatin aterian jälkeisen uneliaisuuden osalta lähetin sinulle linkin tiettyyn mekanismiin.

Hyvä Andrew! Vastauksena anonyymiin kommenttiin kirjoitat:

"Kyllä, typo. Insuliini."
Ja kaikki minun tietämättömyyteni lääketieteessä, ajattelin, että se oli juuri "glykeeminen", mikä oli totta, koska ymmärsin, että enemmän insuliinia voit saada enemmän glukoosia saatujen hiilihydraattien määrästä.
Ja toinen kysymys: Jos mahdollista, selitä, miksi ehdotatte "olla välipalaa maidosta missään tapauksessa?" Ajattelin, että jos sinulla olisi aamiainen yhdellä juustolla, insuliini ei olisi niin sanottuna halkaisun materiaali, kun otetaan huomioon alhainen GI-juusto.

Kun olet lukenut artikkelin huolellisesti, en muodostanut selkeää vastausta seuraavaan kysymykseen: onko totta, että suositellaan pikemminkin kuin juustoa (1-4%) yöksi (kun viimeinen ateria, jossa on aktiivinen voimaharjoittelu kuntosalilla) eikä johdu painonnousuun? Vai onko se väistämätön vastaanotto juuri tässä tapauksessa, erityisesti jauhettu kaseiini? Haluaisin myös selventää, miten tämä vaikuttaa pienten maitomäärien lisäämiseen 2-5%?

Olisin kiitollinen, jos saisin teiltä asiantuntijalausunnon näistä asioista. Artikkeli oli hyvin informatiivinen ja mielenkiintoinen, kiitos!

Andrei, hei.
Voisitteko kommentoida artikkelisi lausuntoa:
>> Mutta! Nestemäinen insuliini ei vaikuta glukoosipitoisuuksiin,

Onko se edes mahdollista? Jos haima erittää insuliinia, niin miten se ei voi alentaa glukoosin tasoa?!

Jos siinä on paljon, yleensä havaitsemme reaktiivisen hypoglykemian vaiheen. Jos maitoa sisältävä insuliini erittyy vieläkin enemmän kuin glukoosiliuoksesta, niin kuinka paljon tällaista insuliinia ei voi hetkeksi alentaa sokeria veressä?

Insuliinihakemistotaulukko

Täydellinen taulukko elintarvikkeiden insuliiniluvusta, arvot diabeteksen sairastumisesta

Ravitsemus diabetekselle on tiede! Potilaiden tulisi harkita leipoyksiköitä, ottaa huomioon GI: n arvot (glykeeminen indeksi), välttää "nopea" hiilihydraattien kulutus, selventää sokerin indikaattoreita ennen ateriaa ja sen jälkeen insuliinista riippuvaisella lomakkeella. On paljon vaikeuksia, mutta ilman sääntöjen noudattamista glukoosin määrä nousee, vaarallisia komplikaatioita kehittyy, yleinen tila pahenee.

Insuliinin indeksi (AI) on melko uusi käsite endokrinologiassa. Tutkimuksen perusteella ravitsemusterapeutti D.

Brand-Müller havaitsi, että monilla tuotteilla on korkea insuliiniarvo, jossa on optimaaliset glukoosiarvot veressä.

Taulukossa on tietoja monien tuotteiden AI: stä ja GI: stä, suosituksia diabeteksen ravitsemuksen järjestämisestä, mielenkiintoista tietoa maitotuotteista.

Insuliini-indeksi: mikä se on

Arvo ilmaisee insuliinivasteen tietylle tuotteelle.

Erityinen indikaattori auttaa ymmärtämään paitsi glukoosin kertymän veressä, myös ajanjakson, jonka aikana insuliini auttaa poistamaan tämän komponentin.

Insuliiniluku on otettava huomioon, kun ruokitaan diabeetikkoja insuliiniriippuvaisella (ensimmäisellä) patologisella tyypillä: AI-tason tuntemuksen avulla voit ennustaa tarkemmin insuliinin annoksen seuraavaan injektioon.

Tutkimuksen aikana kävi ilmi, että hiilivapaita nimiä (kala, liha) ja joitakin elintarvikkeita, joissa on alhainen glykeeminen indeksi (raejuusto, jogurtti), aiheuttavat insuliinin vapautumista. Näiden luokkien AI-arvot iskeytyivät vielä enemmän: tomaatti 130 GI 30: lla, jogurtti-115, glykeeminen indeksi 35, liha ja kala - 30–60 ilman hiilihydraatteja.

Miten indikaattorit lasketaan?

Vertailuluku on 100%. Periaatteessa Australian professori otti insuliinivapautuksen, joka tallennettiin sen jälkeen, kun hän oli syönyt valkoista leipää, jonka energia-arvo oli 240 kcal. Tutkimuksen aikana myös muiden elintarvikkeiden annoksilla oli ilmoitettu kaloripitoisuus.

Testauksen aikana potilaat käyttivät yhtä nimistä, sitten 15 minuutin välein kahden tunnin ajan lääkärit suorittivat verinäytteen selvittääkseen glukoosin ja insuliinin arvot veressä. Useimmissa tapauksissa 60 yksikköä ja enemmän GI: tä sisältävillä tuotteilla oli myös keskimääräisiä AI-indikaattoreita korkeampia, mutta poikkeuksia olivat kalat, juusto, liha, luonnollinen jogurtti.

Tutkimusprosessissa professori D. Brand-Muller tutki AI: n arvoja 38 elintarviketyypissä. Myöhemmin insuliinihakemistotaulukko koottiin monille nimikkeille.

Mikä vaikuttaa AI: n tasoon?

Vuosien tutkimus on osoittanut, että insuliinin indeksin arvot kasvavat useiden tekijöiden vaikutuksesta:

• pitkä lämpökäsittely;
• monen komponentin lautasen läsnäolo koostumuksessa;
• erityinen jalostus valmistelun aikana, esimerkiksi alkoholijuomissa;
• korkea heraproteiinipitoisuus;
• maitotuotteiden yhdistelmä vilja-, pasta-, nyytit, leipä.

Tarvitaan arvojen laskeminen

Diabetes mellituksen myötä kehittyy usein lihavuus, sinun ei tarvitse seurata veren sokeritasoa vaan myös ruokien kaloripitoisuutta. On tärkeää tietää, että insuliini on varastointihormoni, joka vastaa rasvareservin täydentämisestä paastoajan aikana.

Kun insuliinin tasoa muutetaan usein, rasvakudoksen aktiivinen täyttö tapahtuu, kalorien polttoprosessi pysähtyy. Korkean glykeemisen indeksin ja yli keskimääräisen AI-arvon (60 yksikköä tai enemmän) yhdistelmä kiihdyttää painonnousua, häiritsee laihtumista, mikä pahentaa diabetesta.

Jos potilaalla on pöytä, jossa on insuliini- ja glykeemisen indeksin arvoja, on helpompi navigoida, onko mahdollista käyttää tätä tuotetta tai on parempi korvata se toisella nimellä. Sinun täytyy tietää: kahden suuren määrän yhdistelmä nopeuttaa glukoosin kertymistä veressä, aiheuttaa insuliinin vapautumista.

Vihje! Päivittäisen ruokavalion laatimisessa on hyödyllistä tietoa diabeteksen maitotuotteista. Kun olet tutkinut tietoja, voit ymmärtää, miksi diabeetikoilla ei pitäisi syödä paljon juustoa, jogurttia, vaikka rasvapitoisuus olisi pieni. Näiden luokkien AI- ja GI-tiedot on esitetty luvussa ”Mielenkiintoiset tiedot maitotuotteista”.

Insuliinin ja glykeemisen indeksin taulukko

Monilla tuotteilla, joilla on suuret Gl-arvot, on samankaltaisia ​​AI-indikaattoreita, esimerkiksi valkoista leipää - 100, jauhotuotteita - 90–95, makeisia - 75. Mitä enemmän sokeria, transrasvoja, säilöntäaineita, sitä korkeammat ovat molemmat indikaattorit. Lämpökäsittely lisää merkittävästi GI: tä ja AI: tä.

Pieni insuliinivaste havaittiin maltillisten ja korkean GI-indikaattorien taustalla seuraavissa elintarviketyypeissä:

Raakamunien AI-taso on noin 30, liha - 50-60 yksikköä, kala - 58.

Täysi arvotaulukko:

Mielenkiintoisia faktoja maitotuotteista

Tutkimuksen aikana professori D. Brand-Muller totesi, että käyttökelpoisilla vähäkalorisilla nimillä - raejuustolla ja jogurtilla on korkea AI matalan GI: n taustalla. Tämä havainto johti siihen, että etsittiin merkittäviä eroja ja aktiivista insuliinin vapautumista.

Meijerituotteet kiihdyttävät hormoniakkujen vapautumista aktiivisemmin kuin jotkut hiilihydraattiruokatyypit, mutta rasvaa aiheuttavat talletukset eivät näy jogurtin, maidon, juustoviinin käytön jälkeen. Tätä ilmiötä kutsutaan insuliinin paradoksiksi.

Tutkimukset osoittavat, että korkeasta AI: stä huolimatta maitotuotteet eivät lisää lihavuutta. Toinen tärkeä seikka - maidon ja puuron yhdistelmä lisää lautasen kaloripitoisuutta ja GI: n indikaattoreita.

Tutkijat ovat havainneet, että leivän syöminen maidolla lisää insuliinin indeksiä 60%, yhdistelmää pastan kanssa - 300%, mutta glukoosin taso pysyy lähes ennallaan. Miksi samanlainen reaktio tapahtuu? Vastausta ei vielä ole.

Tutkijat eivät vielä tiedä, miksi maitotuotteiden käyttö aiheuttaa insuliinin aktiivisemman vapautumisen kuin laktoosiliuoksen saaminen. Tämän suuntainen tutkimus jatkuu.

Hyödyllisiä vinkkejä diabeetikoille

Haiman tappion myötä on tärkeää tietää paitsi GI: n ja AI: n taso tietyille tuotteille myös muistaa ravitsemusperiaatteet. Endokrinologit ja ravitsemusterapeutit korostavat ruokavalion merkitystä toisessa ja ensimmäisessä patologiassa.

Jopa päivittäisillä insuliiniannostuksilla ei pidä unohtaa kaloriarvoa, leipäyksiköitä, glykeemista ja insuliinia koskevaa indeksiä. Ainoastaan ​​itsekuria voi potilas luottaa melko hyvään terveyden tasoon kroonisen patologian taustalla.

Viisi tärkeää sääntöä:

• Kieltäytyä tai harvoin kuluttaa rajoitetussa määrässä nimiä, joilla on korkeat arvot GI ja AI.
• Noudata leipoyksiköiden normaalia diabeteksen insuliiniriippuvaisessa muodossa.
• Kaikki tuotteet, joita voidaan käyttää tuoreina ilman terveydelle aiheutuvaa haittaa ilman lämpökäsittelyä.
• Vihanneksia on enemmän: insuliiniluku on pienempi kuin kalojen, lihan ja maitotuotteiden.
• Höyry, hävitä paistettu ruoka, älä syö pikaruokaa ja tiivisteitä pusseista.

On tärkeää noudattaa diabeteksen asianmukaisen ravitsemuksen periaatteita, harkita AI: tä ja GI: tä ruokavalion valmistelussa, erityisesti potilaille, joilla on insuliiniriippuvainen sairauden muoto. Paras vaihtoehto on säännöllisesti neuvotella ravitsemusterapeutin kanssa, seurata verensokeriarvoja, säätää tarvittaessa insuliiniannosta päivittäisiin injektioihin ottaen huomioon tärkeät indikaattorit, jotka kuvaavat tuotteita. Täydellinen taulukko insuliinin indeksistä on hyödyllinen valikoiden valinnassa painonpudotukseen. Hyödyllisiä tietoja on aina käytettävä potilailla, joilla on insuliiniriippuva diabetes.

Lisää hyödyllistä tietoa siitä, mikä on ruoan insuliiniluku ja miksi sitä tarvitaan, oppia seuraavasta videosta:

Erilaisia ​​elintarvikkeita sisältävä insuliinin indeksi

Kun laaditaan ruokavalio tyypin 2 diabetesta sairastaville potilaille, on tärkeää ottaa huomioon eri elintarvikkeiden glykemian ja insuliinin indeksi (AI). Tämä indikaattori antaa meille mahdollisuuden arvioida, missä määrin haima tuottaa insuliinia vastauksena tiettyjen tuotteiden kulutukseen.

Taulukon AI päätuotteet

Aterian aikana hiilihydraatit muunnetaan glukoosiksi. Yksinkertaisten hiilihydraattien ruoansulatusta varten mahan entsyymejä ei tarvita, joten tämä ruoka muuttuu hyvin nopeasti glukoosiksi, joka kerääntyy veressä. Veren pitoisuus veressä kasvaa hyvin nopeasti.

Elintarvikkeiden "valmistaminen" monimutkaisten hiilihydraattien kanssa vaatii erityisiä entsyymejä, joita vatsa tuottaa. Se vie aikaa, joten verensokeritason nousu tapahtuu vähitellen, kuten ruoan ruoansulatusta.

Insuliinin vaikutuksesta johtuen veren glukoosi imeytyy vähitellen lihaskudokseen. Jos tämä hormoni on alhainen, glukoositasot pysyvät koholla. Insuliinin puuttuessa diabeteksen hoitoon tehdään hormonin injektioita, joiden ansiosta kehon elintärkeä toiminta säilyy ja glukoositaso normalisoituu.

Täydellinen taulukko tuotteista ja niiden AI-arvoista auttaa määrittämään insuliinivasteen nopeuden tiettyjen elintarvikkeiden kulutukseen. Tämä indikaattori on erittäin tärkeä valikon valmistelussa, sillä sen avulla voit laskea insuliinintuotannon määrän ja välttää verensokeritason nousun.

Kuten taulukosta ilmenee, jopa hiilihydraatiton elintarvikkeet, kuten munat, kalat ja vähärasvaiset lihat, aiheuttavat insuliinivasteen. Mitä korkeampi AI-arvo on, sitä enemmän hormoni keho tuottaa vastauksena tällaisen elintarvikkeen kulutukseen.

Insuliinisynteesin nopeuden lisääminen aineenvaihdunnan häiriöiden taustalla, joka aiheuttaa toisen tyypin diabetesta, aiheuttaa rasvan kertymistä ja kehon painon nousua. Tämä johtaa siihen, että rasvoja ei enää kuluteta ja lihaskudoksessa ei havaita veren glukoosia, sen pitoisuus nousee ja osa siitä menee varaukseen eli rasvakudokseen.

Meijerituotteet ja insuliinivaste

On tärkeää kiinnittää huomiota fermentoitujen maitotuotteiden insuliinilukuun, jotka ovat tärkeä osa ruokavaliota - raejuusto, kefiiri ja jogurtti. Näiden tuotteiden AI on erittäin korkea ja 120 yksikköä.

Tutkimukset johtivat siihen johtopäätökseen, että käyneiden maitotuotteiden liiallinen kulutus lisää insuliinin tuotantoa, mutta samanaikaisesti verensokerin vaihtelua ei havaita.

Ylimääräistä insuliinia ei kuluteta aiottuun tarkoitukseen, vaan se herättää hormonien lisämunuaisen tuotantoa, mikä estää prosessin liiallisen nesteen poistamisesta kehosta. Tämän seurauksena neste kerääntyy ja paino kasvaa.

Maitotuotteiden ja maitotuotteiden kulutus ei vaikuta sokerin tasoon, koska niiden glykeeminen indeksi on alhainen ja noin 30-35 yksikköä. Fermentoitujen maitotuotteiden ja maidon kulutus yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa aiheuttaa vähäistä sokerin hyppäämistä.

Siten käytettäessä lasillista kefiiriä ja pientä määrää durumvehnäpasta, sokeripitoisuus ja suuri määrä insuliinia kasvavat hieman. Tämä johtuu maitotuotteissa olevien peptidien pitoisuudesta, joka aiheuttaa kaseiinin hajoamisen, jolloin insuliinisynteesi lisääntyy kehossa.

On tärkeää huomata, että tuotteiden rasvapitoisuudella ei ole merkitystä, vähärasvaisen raejuuston insuliinin indeksi on 120.

Kun teet ruokalistan diabeetikoille, ja kaikille niille, jotka haluavat laihtua, on tärkeää ottaa huomioon tämä meijeri- ja käymismaitotuotteiden ominaisuus ja käyttää niitä varoen. Täysin kieltäytyä maitoa ruokavaliossa ei pitäisi olla, mutta sen määrä olisi rajoitettava.

Alhaiset AI-tuotteet

Pienen insuliinin indeksin avulla voit luoda valikon, joka yhdistää erilaisia ​​elintarvikkeita ja välttää merkittävästi hormonin tuotannon lisääntymistä. Tässä kysymyksessä insuliinivasteen taulukko tulee pelastamaan.

Arvot lasketaan osalle, joka sisältää 240 kcal. Indeksi ei riipu tuotteen painosta, vaan hiilihydraattipitoisuudesta, joten on tärkeää muistaa, että kaloripitoisuudella on tärkeä rooli.

Vihanneksilla on alhainen AI, niiden glykeeminen indeksi ei myöskään ole korkea, joten näiden tuotteiden suorituskyky vaihtelee hieman.

Gi ja ai

Glykeeminen indeksi (GI) on tärkein indikaattori, jonka perusteella verensokerin hallinta tapahtuu diabetespotilailla. Tämä parametri on tärkeä myös terveille ihmisille, jotka kamppailevat lihavuuden kanssa.

GI osoittaa, kuinka paljon verensokeri nousee tuotteen syömisen jälkeen.

Nämä tiedot antavat tyypin 1 diabetesta sairastaville potilaille mahdollisuuden säätää injektoidun insuliinin annosta ja laskea oikeastaan ​​injektioiden väliset aikaväliä.

Tyypin 2 diabetesta hoidetaan ruokavaliolla, joten glykeemisen indeksin ottaminen on tärkeä osa ruokavaliota. Oikeiden tuotteiden valinta valikossa niiden GU: n mukaisesti mahdollistaa diabeteksen kestävän korvauksen ja välttää veren korkean sokeritason.

Insuliiniluku ja glykeeminen indeksi ovat erityisen tärkeitä niille, jotka hoitavat tyypin 2 diabetesta vain ruokavalion kanssa eivätkä ota sokeria alentavia lääkkeitä. Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon, on glykeeminen indeksi ja elintarvikekuorma. Useat matala-GI-elintarvikkeet alentavat sokeripitoisuutta, kun taas muut elintarvikkeet lisäävät sen nopeaa kasvua.

AI: n ja GI: n taulukkomäärityksillä on monia eroja, mutta joillakin tuotteilla nämä luvut ovat lähes samat. Niinpä vehnänvalkea leipä on samaa arvoa kuin AI ja GI - noin 100, kun taas raejuustolla on alhainen GI ja erittäin korkea AI.

Näiden elintarvikkeiden ominaisuuksien vuoksi voit helposti tehdä ruokavalion, joka normalisoi sokerin tasoa, mutta insuliinia ei ole liikaa. Tyypin 2 diabeetikoille tällainen ruokavalio on erittäin tärkeä, koska sen avulla voit parantaa aineenvaihduntaa ja päästä eroon ylipainosta.

Jos potilas saa annoksen vain GI-tuotteiden perusteella, insuliinin tuotanto kasvaa usein. Käyttämätön insuliini aiheuttaa nesteen kertymisen elimistöön. Vaihtoprosessit hidastuvat ja rasvaa ei kuluteta. Tämä voi johtaa painonnousuun.

Tyypin 1 diabetesta sairastaville potilaille AI: n arvo ei ole niin tärkeä rooli, koska insuliini toimitetaan kehoon injektiona.

Maitotuotteiden korkeasta AI: stä huolimatta niitä ei voida hylätä. On parasta rajoittaa niiden kulutusta hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden yhteydessä.

Siten lasillinen kefiiriä, jossa on vehnänpunaa, johtaa insuliinin nousuun, koska hiilihydraattituotteiden AI on korkea. Hormonituotanto kefirin ja hedelmien syömisen jälkeen on vähemmän.

Hiilihydraatit näissä tuotteissa hieman, ja ravintokuitu- kasvien elintarvikkeet normalisoivat ruoansulatusta.

Kun yhdistät tuotteita, taulukko auttaa sinua valitsemaan parhaat yhdistelmät. Korkean insuliinin indeksin sisältävien elintarvikkeiden kulutuksen vähentäminen mahdollistaa tehokkaamman laihtumisen.

Jos kyseessä on tyypin 2 diabetes, ruokavaliohoito Gui- ja AI-tuotteiden osalta mahdollistaa taudin kestävän korvaamisen ja välttää komplikaatioita, joten on suositeltavaa aina esittää taulukko näistä arvoista.

Insuliiniruokaindeksi: täydellinen taulukko

Ihmisten, jotka joutuvat seuraamaan ravitsemusta terveydellisistä syistä, on oltava tietoisia insuliinin indeksistä. Tämä indikaattori osoittaa insuliiniarvon muutosten voimakkuuden, se poikkeaa glykeemisestä indeksistä.

Lääkärit ovat laskeneet tämän indikaattorin monille elintarvikkeille.

Diabeetikot ja ihmiset, jotka haluavat laihtua, tarvitsevat täydellisen taulukon insuliiniruokaa koskevasta indeksistä, jotta voidaan ymmärtää, mitä tuotteita ja kuinka paljon he voivat käyttää.

Käsitteiden määrittely

1900-luvun 90-luvulla tehtiin täysimittainen tutkimus, jonka tarkoituksena oli määrittää elintarvikkeiden insuliiniluku, ruokavalion ja eläinten painon välinen suhde.

Kokeiden aikana otettiin osia tuotteista, joiden kaloripitoisuus oli 240 kcal, niitä verrattiin valkoiseen leipää. Oletusarvoisesti sen indeksi on 100%: n referenssiyksikkö.

Tämän seurauksena tutkimukset ovat havainneet, että jopa saman määrän hiilihydraatteja on glykeemisen ja insuliinin indeksien välinen ero.

Joissakin tapauksissa insuliinin indeksi ylittää glykemian tason.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, voivat aiheuttaa parempaa insuliinin tuotantoa. Ja tämä aiheuttaa liikalihavuutta, joten kun laihdutte, et voi käyttää niitä.

On tarpeen ymmärtää, miten glykeeminen indeksi eroaa insuliinista. Ensimmäinen indikaattori osoittaa beeta-solujen insuliinisynteesin prosessin: se tapahtuu äkillisesti. Vähentääkseen sokerin pitoisuutta sallii insuliinin tuotannon, mutta se pysäyttää rasvan häviämisen.

Toinen indikaattori osoittaa, miten insuliinipitoisuus vaihtelee tuotteiden käytön mukaan. Se osoittaa, kuinka nopeasti hiilihydraatit tulevat verenkiertoon, joka tuo glukoosia, käsitellään sokeriksi ja miten haima reagoi niihin. Jotkut vähähiiliset elintarvikkeet stimuloivat insuliinin lisääntymistä.

Metabolian prosessi

Kehossa tuotetaan energiaa hiilihydraattien käsittelyssä. Prosessi on seuraava.

1. Kun nautitaan hiilihydraatteja, ne hajoavat nopeasti fruktoosiksi ja glukoosiksi, jolloin veren sisäänpääsy on vähäinen. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat esihöyrystettyjä. Fermentaatioprosessissa glukoositaso nousee, haima alkaa tuottaa hormoneja. Tätä prosessia kutsutaan tuotteiden insuliinivasteeksi tai insuliiniaalloksi.
2. Insuliini yhdistyy elimistössä olevaan glukoosiin, menee verenkiertoon ja siirtyy rasvakudokseen ja lihaskudoksiin. Jos insuliinia ei ole, glukoosi ei voi tunkeutua kudosten soluihin: niiden kalvot ovat läpäisemättömiä.
3. Osa vastaanotetusta glukoosista käytetään välittömästi elintärkeän aktiivisuuden ylläpitämiseen, jäljellä oleva määrä muunnetaan glykogeeniksi. Hän vastaa glukoosipitoisuuden säätämisestä aterioiden välillä.
4. Jos hiilihydraatin aineenvaihdunta on häiriintynyt, glukoosi-aineenvaihdunnan prosessissa voi esiintyä toimintahäiriöitä. Tämän seurauksena sisäelinten lihavuus kehittyy, tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riski kasvaa.

On tarpeen ymmärtää, että helposti sulavat hiilihydraatit tulevat suoraan ruoansulatuskanavasta veriin. Monimutkaiset hiilihydraatit käyvät läpi halkaisuprosessin, joten tuloksena oleva yksittäinen hiilihydraattimäärä määrää kehon eri glukoositasoja. Juuri tämä on insuliinin indeksi.

Insuliinivasteen ja verensokeripitoisuuden välinen suhde

Selvitä, miten keho reagoi tuotteen vastaanottamiseen elimistössä, voidaan kokea vain.

Tutkimusta tehtäessä vapaaehtoisten annettiin syödä tiettyä tuotetta ja sitten 2 tunnin ajan 15 minuutin taajuudella he havaitsivat glukoosipitoisuuden veressä. Näin määritettiin glykeeminen indeksi.

Ja ymmärtää, kuinka kauan haiman tuottama insuliini vapautuu siitä, sallii insuliinivasteen (indeksi) indikaattorin.

Käsittele kehon reaktiota voi olla esimerkki raejuustosta. Käytettäessä haima reagoi insuliinin vapautumisella. Sen glykeeminen indeksi on 35 ja insuliinin indeksi on 120.

Tämä tarkoittaa, että sokeripitoisuus ei kasva, kun sitä kulutetaan, ja insuliinia alkaa aktiivisesti tuottaa.

Samalla keho ei polta rasvaa, joka on tullut kehoon, tärkein rasvanpoltin (lipaasi) on estetty.

Tämä tarkoittaa, että vaikka alhainen glykeeminen indeksi, insuliinia tehostavat tuotteet estävät painonpudotuksen. Tämä seikka on muistettava niiltä ihmisiltä, ​​jotka kamppailevat ylipainolla.

Jotkut tutkijat selittävät tällaisen merkittävän eron glykemian ja insuliinin indeksiarvoissa maitosokerin (laktoosin) ja sen vuorovaikutuksen maitohappojen kanssa. Tämän vuoksi insuliinia voidaan vapauttaa.

Mutta tarkkaa syy insuliinin aktiiviseen vapautumiseen ei ole tiedossa.

Tuoteluettelo

Ymmärtämällä asianmukaisen ravitsemuksen perusteet, monet yrittävät löytää luettelon insuliinia sisältävistä tuotteista. Tämä sanamuoto on virheellinen. Loppujen lopuksi insuliini on hormoni, jota haima tuottaa syömisen aikana.

Diabeetikot ja ihmiset, jotka haluavat laihtua, ovat kiinnostuneita luettelosta tuotteista, joilla on alhainen insuliini-indeksi:

Painonpudotuksen vuoksi monet käyttävät kefiriä suurina määrinä. Hän, kuten muutkin maitotuotteet, herättää insuliinin vapautumista. Samalla rasvanpoltto on estetty. Mutta maidontuotteista on mahdotonta täysin kieltäytyä: insuliinien nousun pitäisi loppujen lopuksi olla useita kertoja päivässä.

Muiden suosittujen insuliinien indeksi:

Tuotteita, joilla ei ole vain korkeaa insuliini- indeksiä, vaan myös lisääntynyttä glykeemista indeksiä, pidetään vaarallisina. On välttämätöntä luopua ruoasta, jonka glykeeminen indeksi on yli 70. Nämä ovat erilaisia ​​makeisia, paistettua leipää, keksejä, riisinuudeleita, päivämääriä, vesimeloneja, paistettuja perunoita. Olut on myös kielletty.

Painopiste on parempi tehdä tuotteilla, joilla on alhainen indeksi. Nämä ovat hedelmiä, marjoja ja vihanneksia. Alhainen glykeeminen indeksi mustassa suklaassa, maapähkinöissä, pavuissa, auringonkukansiemenet.

Ruokavalion perusteet

Laihduttaa, muista, että tuotteet, jotka stimuloivat haiman erityisten solujen työtä, on parempi käyttää päivän ensimmäisessä osassa. Esimerkiksi lounaan aikana voit syödä tattaria lihalla (valitse vähärasvaisia ​​lajikkeita, esimerkiksi kananrinta). Ilta-aikoina etusijalle olisi asetettava vihannekset: niillä on alhainen verensokerin ja insuliinin indeksi.

Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että ensinnäkin on tarpeen keskittyä glykeemiseen indeksiin. Tässä tapauksessa insuliinivaste on myös tärkeä. Yhdessä alhaisen glykeemisen indeksin ja maitotuotteiden kanssa voit odottaa insuliinin indeksin merkittävää nousua. Jos syöt maitoa puuroa, insuliinia tuotetaan intensiivisesti.

Voit välttää painon nousun, jos noudatat seuraavia periaatteita:

• yhdessä ateriassa ei voi syödä proteiineja ja hiilihydraatteja;
• eläinproteiinit ja -rasvat eivät ole yhteensopivia;
• elintarvikkeissa, joissa on merkittäviä insuliinikertoimia, voidaan yhdistää kuitua sisältäviä elintarvikkeita.

Mutta jos ruokavalioon sisällytät vain terveellisiä elintarvikkeita, seuraat ruokien kaloripitoisuutta, insuliinihyppyjä ja liiallista painonnousua ei synny. Mutta diabetesta sairastavien tulisi tietää, mitkä elintarvikkeet stimuloivat voimakasta insuliinivastetta.

Diabeetikoiden tulisi myös olla tietoisia siitä, miten kehon tarve glukoosille voidaan saavuttaa. Esimerkiksi 13 g hunajaa (yhdessä jälkiruokalusikassa) sisältää 10 g glukoosia.

Sama määrä glukoosia sisältää osan 100 g haudutettua papua, 20 g valkoista leipää tai puolet keskikokoisesta omenasta.

Mutta samaan aikaan hunaja putoaa välittömästi vereen, ja omenat, leipä ja pavut käyvät läpi käymisprosessin.

Insuliinin indeksi elintarvikkeissa

Ei vain diabeetikoille, vaan myös niille, jotka ovat alttiita tälle taudille tai jotka yksinkertaisesti yrittävät laihtua ja jotka ovat huolissaan terveydestään, on tiedettävä sellaisista asioista kuin elintarvikkeiden glykeeminen ja insuliini-indeksi. Ensimmäistä kertaa tiedot insuliini- indeksistä (AI) esitettiin massoille 20-luvun lopulla. Mitä insuliinin indeksi on elintarvikkeessa ja miten tätä ominaisuutta käytetään omiin tarkoituksiin, on kuvattu artikkelissa.

Hiilihydraatin aineenvaihdunnan periaatteet

Jotta ymmärtäisimme, miksi tällaiset indeksejä tarvitaan, on ymmärrettävä ihmiskehossa esiintyvät fysiologiset prosessit, koska indikaattorit liittyvät niihin. Henkilö saa tarvittavan määrän energiaa hiilihydraattien aineenvaihdunnan prosessissa. Yksinkertaistetussa versiossa sanotaan:

• Kun ruoka tulee kehoon, monimutkaiset hiilihydraatit jaetaan yksinkertaisiksi sokereiksi, joiden edustajat ovat glukoosi, fruktoosi. Imeytyvät suolen seinämän läpi, ne tulevat verenkiertoon.
• Veressä glukoosin (sokerin) määrä nousee jyrkästi, ja haima saa signaalin insuliinin vapautumisen tarpeesta (hormonaalisesti vaikuttavat aineet), joiden tehtävänä on kuljettaa sokeria soluihin, kudoksiin ja siten veren laskuun.
• Insuliini kulkee glukoosia lihaksille ja rasvasoluille. Ilman tämän hormonin toimintaa kudokset eivät voi siirtyä sokeriin.
• Osa monosakkaridista käytetään energiavarojen muodostamiseen, loput talletetaan kudoksiin varaukseen glykogeeniaineen muodossa.

On tärkeää! Glykogeeni on välttämätön, jotta keho ylläpitää sokerin optimaalista tasoa ruoan saannin ja verensokeritasojen palauttamisen välillä, kun se on merkittävästi hukkaan fyysisen aktiivisuuden taustalla.

Jos haima tuottaa riittämättömän määrän hormonia, kyseessä on tyypin 1 diabeteksen (insuliiniriippuvainen) kehittyminen. Riittävän synteesin, mutta solujen herkkyyden menettämisen insuliiniin, ilmenee toisen tyyppinen patologia (insuliinista riippumaton).

Tällaiset potilaat sopeuttavat ruokavaliotaan ottaen huomioon sekä elintarvikkeiden glykeemisen että insuliinin indeksin, koska vain niiden avulla voidaan laboratorioarvot pysyä hyväksyttävissä rajoissa.

Järjestelmä, jossa hormoni-insuliini osallistuu aineenvaihduntaan

Mikä on insuliinin indeksi?

Tätä indikaattoria pidetään suhteellisen nuorena. Se määrittää, kuinka paljon insuliinia hormoneista vapautuu haimasta vastauksena ruoan osan hiilihydraattien nauttimiseen. AI ei aina ole verrannollinen toiseen tunnettuun indikaattoriin - glykeemiseen indeksiin.

On tunnettua, että ei ainoastaan ​​sokerit, vaan myös proteiinit, rasvat suurina määrinä stimuloivat insuliinin synteesiä. Tämä tapahtuu myös silloin, kun glykeeminen taso ei vaadi laskua. Uskotaan, että leipä aiheuttaa suurimman hormonin vapautumisen, vaikka sen glykeemiset indeksinumerot eivät ole korkeimmat.

Glykeeminen indeksi (GI) osoittaa, kuinka paljon ja kuinka nopeasti sokeriluvut pystyvät nousemaan verenkierrossa sen jälkeen, kun ne ovat saaneet osan tietystä tuotteesta (mahdollisesti astiasta). Tämä ilmaisin riippuu seuraavista kohdista:

• entsymaattisten reaktioiden aktiivisuus suolistossa;
• kasvuolosuhteet;
• keittämisen tekniikka;
• lämpökäsittelyn käyttö;
• yhdistelmä muiden elintarvikkeiden kanssa;
• säilytysolosuhteet.

Tuotteen lämpökäsittelyn käyttö vaikuttaa sen glykeemisiin indikaattoreihin.

Toteutetuissa kliinisissä tutkimuksissa ei voitu laskea ainoastaan ​​verensokerin nousun indikaattoreita tuotteiden vastaanoton jälkeen, vaan myös insuliinin aikaa ja määrää, mikä on tarpeen, jotta luvut palautetaan alkuperäiseen tilaansa.

On tärkeää! AI: n taso on tärkein insuliinista riippuvaisten diabeetikoiden huomioon ottamiseksi, koska niiden täytyy laskea oikein lääkkeen tarvittava annos.

Samojen kliinisten tutkimusten yhteydessä määritettiin päätuotteiden GI: n ja AI: n suhde niiden vertailuun. Tutkijat olivat hämmentyneitä, kun he löysivät epäjohdonmukaisuuksia saman tuotteen kahdessa luvussa.

Esimerkiksi GI-laktoosi oli korkeampi kuin sen insuliiniluvut, joita ei voida sanoa maidosta ja maitotuotteista. Niiden insuliiniindeksi oli useita kertoja suurempi kuin glykeeminen.

Esimerkiksi jogurtin GI on 35 ja sen AI on 115.

Tärkeää neuvontaa diabetesta sairastaville ihmisille: kun luodaan yksittäistä valikkoa, sinun on aluksi luotettava glykeemiseen indeksiin ja säädettävä vain toisiinsa, kun otetaan huomioon kehon insuliinivaste niiden käyttöön.

AI: n täydellinen laiminlyönti ei ole hyväksyttävää, koska suuria määriä tuotteita, jotka heikentävät huomattavasti haimatekijää, aiheuttavat lipidien pallon kertymisen ja käyttämättä olemassa olevaa varantoa.

Periaatteet tuotteiden yhdistämiselle niiden insuliini-indeksiin:

• Proteiinituotteita (liha ja kala, raejuusto, pähkinät ja sienet) ei pidä yhdistää tärkkelyksiin (vilja, peruna, herneet ja leipä) ja nopeasti hiilihydraatteihin. Siirry hyvin rasvojen (kermaisten ja vihannesten) ja vihannesten kanssa.
• Tärkkelystä ei yhdistetä nopeasti hiilihydraatteihin (hunaja, hedelmä, hillo, suklaa). Mene hyvin rasvojen kanssa.
• Nopeat hiilihydraatit eivät ole yhdistetty proteiinien, tärkkelysten ja vihannesten kanssa. Mene hyvin rasvojen kanssa.
• Vihanneksia ei yhdistetä nopeasti hiilihydraatteihin. Hyvä yhdistelmänä proteiinien ja rasvojen kanssa.

Kala vihanneksilla - paras yhdistelmä diabeetikoille

Näiden periaatteiden mukaan asiantuntijat antavat diabeetikoille seuraavat suositukset:

• Kielto käyttää helposti sulavia sakkarideja rasvojen kanssa, esimerkiksi liha-astioita ei saa pestä pois makeutetuilla juomilla;
• proteiinien yhdistelmä hiilihydraattien kanssa olisi rajoitettava enimmäismäärään, esimerkiksi hunajaa ei pitäisi lisätä raejuustoon;
• monimutkaiset hiilihydraatit ja tyydyttymättömät rasvat - edullinen yhdistelmä (pähkinät ja kalat);
• ruoanvalmistusprosessissa on käytettävä mahdollisimman vähän lämpökäsittelyä (jos mahdollista);
• aamiaismenu sisältää valkuaisruokia;
• illalla he suosivat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, koska ne myötävaikuttavat haiman hormonin erittymiseen pitkään, mutta pieninä määrinä.

On tärkeää! Ei ole tarpeen antaa etusijalle "ruokavalion" tuotteita (eli pakkausten merkintöjä), koska "ruokavalion" saavuttamiseksi koostumuksen rasvat korvataan hiilihydraateilla.

Tietyn tuotteen AI-arvoa ei voida itsenäisesti määrittää (tätä varten tehdään erityisiä kliinisiä ja laboratoriotutkimuksia). On jo valmiita taulukoita insuliinikoodeista.

Valitettavasti perushyödykkeiden indikaattorien täydellinen taulukko ei ole vapaasti saatavilla, ja Internetissä olevat luettelot sisältävät pienen määrän "epäystävällisiä" edustajia, joiden nimissä voit jo kuvitella, mihin luokkaan he kuuluvat.

Tärkeimmät muistettavat kohdat ovat:

• maitotuotteet kuuluvat ryhmään, jolla on korkeat AI-numerot;
• liha- ja kalaruokien indeksi vaihtelee välillä 45-60 yksikköä;
• raakakana munat ovat tuotteita, joiden indeksi on alhainen - 31;
• pienet määrät ovat tyypillisiä vihanneksille (paitsi perunat), sienille;
• jäljellä olevilla tuoteryhmillä on samanlaisia ​​indeksejä kahdesta indeksistä;
• AI-numerot hedelmiä ja tummaa suklaata - 20-22.

Joidenkin elintarvikkeiden indikaattorien GI ja AI vertailu

Esimerkkejä tuotteista, joilla on alhainen insuliiniarvo:

Omenan glykeeminen indeksi

Korkeat AI-numerot ovat tyypillisiä seuraaville tuotteille:

• appelsiinit;
• valkoinen riisi;
• banaanit;
• kakut;
• viinirypäleet;
• leipää;
• jogurtti;
• haudutetut pavut;
• keitetyt perunat.

Gi: n ja maitotuotteiden epäjohdonmukaisuudesta

Monet diabetesta sairastavat ihmiset ja ihmiset, jotka ovat kiinnostuneita menettämään ylipainoa, ovat kiinnostuneita siitä, miksi näiden kahden indeksin indeksit ovat niin erilaisia ​​maitopohjaisten tuotteiden osalta. Esimerkiksi raejuuston glykeemiset indikaattorit ovat 30 yksikköä, jogurttia - 35 ja kehon insuliinivastetta - 120 ja 115.

Meijerituotteet eivät aiheuta merkittävää veren glukoosipitoisuuden nousua, vaan ne stimuloivat insuliinin synteesiä haiman avulla. Merkittävän määrän hormonin vapautuminen inaktivoi erityisen entsyymin työn, joka osallistuu lipidien hajoamiseen.

Tuloksena on rasvan kertyminen kehoon riippumatta siitä, kuinka outoa se voi kuulostaa (varsinkin niille, jotka ajattelivat, että syömällä raejuustoa, mukaan lukien ruokavalio, voit nopeasti laihtua).

Lisäksi suurten määrien maitotuotteet voivat aiheuttaa turvotusta, säilyttäen nestettä kehossa.

Tämä johtuu lisämunuaisten hormonien (erityisesti aldosteronin) synteesin stimuloinnista insuliinilla.

On tärkeää! Ei tarvitse ajatella, että maitotuotteita ei voi kuluttaa, päinvastoin, se olisi tehtävä koostumuksessa olevien valtavien ravintoaineiden vuoksi, mutta maltillisesti.

Meijerituotteet ovat elintärkeitä tuotteita, jotka vaativat huolellista käyttöä.

Onko insuliinin kireys kauheaa?

Haiman hormonaalisesti aktiivisten aineiden lisääntyminen on kehon täysin normaali fysiologinen vaste. Numerot nousevat veressä ruoan nauttimisen jälkeen. Hyperinsulinemian eliminointi on mahdotonta, koska tässä tapauksessa kehossa esiintyy epäsäännöllisyyksiä.

Tällaisia ​​hormonaalisia ylijäämiä esiintyy jopa 3-4 kertaa päivässä, mutta helposti sulavien hiilihydraattien väärinkäyttö herättää tällaisten lisääntymisten esiintymistiheyttä useammin, ja tämä on jo huono normaalille aineenvaihduntaan.

Miten indeksiä käytetään voiton ja painon alenemiseen

Jos henkilöllä on tavoite vähentää ruumiinpainoa, sitten tuotteet, joilla on korkeat AI-arvot, on parempi sisällyttää yksittäiseen valikkoon siten, että ne kulutetaan päivän ensimmäisellä puoliskolla. 14-00 jälkeen on jo tärkeää pitää hormonin indikaattorit tiukassa kehyksessä.

Jos tavoitteena on päinvastoin, painonnousu, tuotteet, joilla on merkittäviä AI-indikaattoreita, olisi jaettava seuraavasti: 2 ateriaa on ennen lounasta, kolmas - lounaan jälkeen.

Käsittele mitä AI on, mitä se on, miten käyttää valikon tuotteiden indikaattoreita, endokrinologi tai ravitsemusterapeutti auttaa sinua diabeteksessa. Yksittäisten suositusten avulla potilas säätää lisäruokaa itse.

Elintarvikinsuliinin indeksi

Koti | Virta | tuotteet

Diabeetikoilla on tärkeä tehtävä: lisätä lihassolujen herkkyyttä insuliinille ja vähentää sitä rasvasoluissa. Tämä edellyttää insuliinitasojen säännöllistä seurantaa ja liikuntaa.

Jotta diabeetikoilla olisi helpompi seurata kulutettujen hiilihydraattien määrää, lääkärit ovat kehittäneet erityisiä taulukoita, joissa lasketaan elintarvikkeiden insuliiniluku.

Mitkä ovat nämä taulukot ja miten niitä käytetään, tarkastelemme nyt yksityiskohtaisesti.

Mikä on insuliinin indeksi

Ymmärtääksemme, mitä insuliini-indeksi on ja mikä on sen rooli diabeetikoiden elämässä, on tiedettävä, miten se eroaa glykemiasta ja kuinka riippuvainen siitä on insuliinintuotannossa.

Insuliini vastaa hiilihydraattien käsittelystä glukoosiksi. Tämä on varsin hirveä hormoni, jonka taso voi vaihdella suuresti pienimmillä muutoksilla. Haima tuottaa insuliinia.

Hormonin määrä liittyy suoraan henkilön psykologiseen tilaan, sukupuoleen ja ikään. Mitä vanhempi olemme, sitä huonompi hormonaalinen järjestelmä toimii. Naisilla haiman vaikutus liittyy läheisesti sukuelimiin.

Raskaus, synnytys, kuukautiset, vaihdevuodet - kaikki tämä vaikuttaa insuliinin tuotantoon.

Ei ole vähemmän vaikutusta insuliinin määrään. Ja jos emme voi tehdä mitään fysiologisilla tekijöillä, voimme säätää ruokavaliomme ja noudattaa sääntöjä terveellisen ruokavalion muodostamisesta kaikille.

Niillä, jotka seuraavat ruokavaliotaan, on käsitys siitä, mitä tuotteiden glykeeminen indeksi (GI) on. Se heijastaa monimutkaisten hiilihydraattien assimilaatiotasoa ja veren kyllästymisnopeutta glukoosilla.

Mitä korkeampi GI, sitä vaarallisempi tuote diabeetikoille ja koko organismille. Verensokerin vähentämiseksi aktiivinen insuliinin tuotanto tai insuliinivaste aktivoituu.

Jos hormonin määrä ei riitä, veressä on runsaasti glukoosia, mikä johtaa diabeteksen kehittymiseen.

Erityiset tutkimukset, joilla pyrittiin määrittämään diabeteksen syitä, osoittivat, että pelkästään hiilihydraatit vaikuttavat insuliinin tuotantoon.

Kävi ilmi, että jopa tällaiset vähähiiliset elintarvikkeet kalana ja lihana aiheuttavat myös insuliinin vapautumista veriin. Siksi päätettiin tuoda tällainen indikaattori tuotteiden insuliini- indeksiksi (AI), joka ilmaisee insuliinivasteen vastaavan arvon.

AI on erittäin tärkeää harkita, kun sinulla on tyypin 1 diabetes, koska insuliinin pistosannos riippuu sen suorituskyvystä.

Miksi minun on vertailtava GI: tä ja AI: tä

Ensimmäistä kertaa käytettiin "insuliiniindeksin" käsitettä ehdotetuksi Australian ravitsemusterapeutiksi Janet Brand-Millerille. Hän suoritti kokeita 38 tuotteella, joiden osuus oli 240 kcal.

Tutkimuksen osallistujat söivät tiettyä ruokaa, ja sitten 15 minuutin välein 2 tunnin ajan he ottivat verikokeen sokeria varten.

AI: n laskemiseksi saatuja tuloksia verrattiin insuliinipäästöihin, joita aiheutti valkoisen leivän syöminen 240 kaloria. Tutkimuksen tuloksena kävi ilmi, että useimmissa tapauksissa GI ja AI yhtyvät.

Kuitenkin jotkut ei-hiilihydraattiset elintarvikkeet osuvat niiden arvoihin. Esimerkiksi liha, munat ja kalat, joiden GI on 0, aiheuttivat insuliinivasteen 30: sta 115: een. Vaikka durum-pastaa, jossa on GI 38, on AI 40. Maitotuotteiden käyttäytyminen oli odottamaton löytö.

Jogurtti oli erityisen merkittävä: GI 35: n insuliinivaste on 115 yksikköä. Poikkeus meijeriryhmässä on raejuusto. Hänen GI ja AI ovat vastaavasti 30 ja 45 yksikköä. Tutkijat eivät vieläkään pysty selittämään, mikä aiheutti tämän eron maitotuotteiden suorituskyvyssä.

Ei ole myöskään näyttöä siitä, että niiden käyttö lisäisi painonnousua.

Useimmissa tapauksissa GI ja AI ovat samat, mutta joillakin tuotteilla nämä luvut eroavat merkittävästi.

Siksi useimmille ihmisille insuliiniriippuvaisen diabeetikon lisäksi ruokavalion valmistelussa olisi keskityttävä elintarvikkeiden glykeemiseen indeksiin.

Ei kuitenkaan ole syytä jättää huomiotta insuliini- indeksin todistusta, koska hormonin lisääntynyt tuotanto häviää rauhan. Tämän seurauksena tapahtuu toimintahäiriö ja keho alkaa kerääntyä rasvaa sen sijaan, että käytettäisiin olemassa olevaa.

Insuliinituotteiden indeksitaulukko

Itsenäisesti selvittää, että AI-tuotteet eivät toimi. Tätä varten tarvitaan erityinen taulukko insuliinin indeksistä.

Se sisältää elintarvikkeita, joissa on korkea insuliiniarvo, mikä aiheuttaa veren glukoosipitoisuuden lisääntymisen, kuten pavut, karamelli tai leipä. Esitetyt ja tuotteet, joilla on sama GI ja AI.

Esimerkiksi banaanit - 80, kaurapuuro - 74, jauhotuotteet - 95. Niistä tuotteista, joissa on alhainen insuliinihinta ja korkea GI, voit tuoda esiin munia, mysliä, riisiä, keksejä ja kovaa juustoa.