Candied Ginger: Home Cooking Resepti

Hypoglykemia

Epätavallinen herkku, joka tuli idästä, on jo kauan arvostettu terveellisen ruokailun makealle ja ammattilaisille. Karkattuja hedelmiä on helppo valmistaa ja sopii ruoanlaittoon myös aloittelijoille. Herkku on hieno ja ainutlaatuinen hoito.

Ginger Ingredients

Laitos löydettiin ensin Intiassa ja Aasiassa. Inkivääri on vastalääke. Säröilevä mausteinen tuoksu ja maku, jonka se sai Zingerone 70%, shoagol ja gingerol läsnäolosta. Jälkimmäistä ainetta käytetään aktiivisesti suoliston syövän ehkäisyyn.

Jotkut jopa omistavat maagisia ominaisuuksia tehtaalle. Taikasta tiedetään vähän, mutta hyödyllisiä ominaisuuksia on melko vähän. Yrtti koostuu kaikista hyödyllisistä hivenaineista, vitamiineista, välttämättömistä aminohapoista, eteerisistä öljyistä. Vaikka seitsemän erilaista inkivääriä erotellaan, "valkoista juuria" käytetään yleisemmin ihmisissä. On suositeltavaa poistaa juuren kuori, ja sen alla on kermanvärinen liha.

100 grammaa inkivääriä sisältää:

Kasvi sisältää 4% tärkkelystä.

Healing ominaisuudet

Inkivääri tunnetaan kaikille mausteeksi, jolla on tietty haju ja maku. Kuitenkin vain harvat tietävät, että sillä on parantava vaikutus kehoon, sitä käytetään paitsi ruoanlaittoon myös kosmetologiaan sekä monien sairauksien hoitoon.

Lääkärit suosittelevat juurta ihmisille, joilla on paino-ongelmia. Lääkevalmisteet ja tinktuurat inkivääriä käyttäen ovat hyödyllisiä juomaan useita kertoja päivässä, jotta kuva pysyy normaalina ja parantaa aineenvaihduntaa. Nyt he myyvät sitä raaka-aineena, suklaana, jauhettuna, palasina tai juurena, sokerissa ja lasissa ilman mitään ongelmia. Se on myös täysin yhteensopiva kaikkien mausteiden kanssa. Inkivääri voidaan helposti ostaa jauheena. Sen väri on sinappia, sillä on murenevaa jauhoa.

Laitoksen tärkeimmät lääkinnälliset ominaisuudet:

stimuloi suolistoa, auttaa ruoansulatusta
suositellaan kylmyyden ja virusten aikana
lievittää niveltulehdusta
lievittää kehon myrkytyksen oireita
lisää hikoilua, vähentää turvotusta, poistaa ylimääräistä vettä kehosta
säätelee aineenvaihduntaa
lievittää tokemiaa, merisairautta
lievittää kipua kuukautisten aikana
poistaa sapen
poistaa kuonat kehosta
puhdistaa loiset
erinomainen lääke allergioihin, astmaan
vähentää huonoa kolesterolia
parantaa tehoa
ääniä ja virkistää
parantaa verenkiertoa
vahvistaa verisuonia

Inkivääri on hyvin pilkottu ja sitä pidetään kevyenä ateriana. On suositeltavaa pureskella vähän inkiväärijuurta tuoreen hengenvetoon ja puhdistaa suu.

Vasta

Inkivääri on ainutlaatuinen yhdistelmä makua ja lääkkeellisiä ominaisuuksia. Yhdellä mausteella ja monilla suosituilla kasveilla ei ole samanlaista paranemista. Mutta kuten mikä tahansa luonnollinen parantaja, inkiväärillä on vasta-aiheita.

raskaus, imetys
mahahaava
ruoansulatuskanavan sairaudet
korkea kuume

Klassinen resepti inkivääri- sokeria varten

Ginger in sugar on äskettäin täyttänyt kaupat. Voit kokata kotona ja makeutta.

On parempi ottaa kaikki ainesosat tasa-arvoisina. Keittämisen vaiheet:

Tarve ottaa 500 grammaa. kuorittu inkiväärijuuri. Leikkaa keltainen liha ohuiksi viipaleiksi ja peitä kylmällä vedellä. Keitä pannun sisältö keskilämmöllä puolen tunnin ajan. Juuren tulee muuttua pehmeäksi, kasviherkkyys ja polttava tunne katoavat.
Kun inkivääriä keitetään, sokerikaramelli on kypsennettävä. Keittämisen erityispiirteet, kuten hillo. On tarpeen kiehua 500 ml vettä 500 g: lla. sokeria ja kiehauta, sekoitetaan, kunnes muodostuu sakeutta, joka on samankaltainen kuin hapan kerma.
Tarkista ensimmäisestä panee-ingverista. Sen pitäisi jo pehmentyä. Leikkaa yksi viipale varovasti haarukalla tai veitsellä. Jos juuri on valmis, sinun on tyhjennettävä vesi ja järjestettävä viipaleet levylle tai kartongille niin, että ne kuivuvat.
Laita viipaleet jään päälle ja hauduta hitaasti lämpöä, kunnes juuret imevät makeuden. Samaan aikaan on tarpeen seurata sokerialustaa, jotta se ei alkaisi polttaa ja tummentua.
Kun inkivääri on täytetty karamellilasia, se on poistettava pannusta ja laitettava pergamenttipaperia, kunnes se on täysin kuiva. Ennalta vielä kuumien kappaleiden täytyy ripotella sokeria päälle.

Voit säilyttää makeuden missä tahansa lasisäiliössä, jossa on suljettu kansi. Kestoaika - 2-3 kuukautta. Inkivääri sokerissa on erityinen herkku, eikä ensimmäisessä makuissa ole jokaiselle maistaa. Mutta jokaisen uuden viipaleen kanssa rakastat herkkua yhä enemmän.

Kuivattu inkivääri sokerissa

Jos ei ole mahdollista ostaa tuoretta inkivääriä, on mahdollisuus tehdä jälkiruoka kuivatusta kasvista. Tätä varten ota kuivattu inkivääri ja liota se veteen, kunnes se muuttuu pehmeäksi. Sitten sinun täytyy noudattaa yllä olevia ohjeita. Ripottele sokeria tai sokeripitoista sokeria lopussa.

Sitruunan inkivääri sokerin resepteillä

Sitruuna - sisältää runsaasti C-vitamiinia ja parantaa myös sokeroitujen hedelmien paranemista ja makuominaisuuksia. Valmistelu edellyttää seuraavien ohjeiden noudattamista:

Inkivääri sitruunalla sokerissa

Ota 0,5 kg inkivääriä, kuori se. Leikkaa juuret ohuiksi viipaleiksi.
Ota 1 sitruuna ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
Valmistele jäätävä sokeri yllä olevan järjestelmän mukaisesti.
Ainoa ero: kun keität siirappia, lisää sitruunanpaloja ja keitä se hillona tai hillona.
On suositeltavaa kaada lasin jäänteet lasisäiliöön ja käyttää sitä parannuskeinona vilustumiseen tai syödä 1 lusikallinen aamulla ennaltaehkäisyyn.

Koska inkivääri on mielenkiintoinen herkku, älä käytä sitä väärin. On suositeltavaa syödä makeutta useissa osissa aamulla teetä tai voit ottaa pari viipaletta välipalaa aterioiden välillä.

Se auttaa selviytymään nälän tunteesta sekä edistää nopeaa aineenvaihduntaa. Se on lämpenevä vaikutus, auttaa immuunijärjestelmää kestämään kausiluonteisten virusten hyökkäyksen. Kattilaan jäävä karamellisiirappi on varastoitava ja käytettävä hillona. Voit myös nauttia muutamia lusikoita aamulla. Herkku voidaan lisätä puuroon tai mysliin, laittaa piirakkeisiin, evästeisiin, koristella kakkuja. Voidaan käyttää farmaseuttisten makeisten sijaan vilustumiseen.

Inkivääriä sokerissa ei voida pitää useimpana tavanomaisina sokeroituina hedelminä. Ainutlaatuinen maku ja parantavat ominaisuudet arvostavat kaikkea. Karkattu herkku on hyvä laihdutus, ehkäisevä toimenpide joitakin vaivoja vastaan, parantaa mielialaa. Tärkeintä - valmistaa omaa herkkua voi jokainen makea. Bon appetit!

Sugar Ginger Resepti

Sugar inkivääri on ihmeellinen ja hyvin alkuperäinen makeus. Kun se on kylmä, märkä, kostea ja haluat lämmetä jotain maukasta ja suojata koskemattomuuttasi, inkivääri-sokeroitu hedelmä on ihanteellinen. Niitä ei ole vaikea valmistaa, ja voit palvella niitä kuumaan maitoon, teetä tai lisätä leivonnaisiin, jotta se on uskomattoman rikas aromi ja herkullinen maku. Otetaan mukaan, miten tehdä herkullista ja tervettä inkivääriä sokerissa.

Sugar Ginger Resepti

tuore inkiväärijuuri - 200 g;
vesi - 2,5 s;
sitruunahappo - maun mukaan;
sokeri - pukeutumiseen;
sokeri - 200 g

Inkiväärijuuri puhdistetaan ja pestään ensin. Leikkaa se sitten pyöreiksi tai pitkiksi viipaleiksi, laita kattilaan ja kaada kaksi kupillista keitettyä vettä. Sen jälkeen laita astiat liesi, anna kiehua ja kiehua noin tunnin päästä eroon liiallisesta zhguchesty-inkivääristä. Hyödyntämättä aikaa, valmistaudumme valmistelemaan siirappia. Tätä varten kaada jäljellä oleva vesi kippilaitteeseen, lisää sokeria ja kuumenna kiehuvaksi. Keitetystä inkivääristä valuta neste varovasti ja heittää se siivilään. Seuraavaksi siirrymme inkivääri viipaleiksi sokerisiirapiksi, nostamme lämpöä ja kypsennämme, kunnes se imee kaiken sokerin ja muuttuu läpinäkyväksi. Sokeriruoka kaadetaan etukäteen kulhoon sekoittamalla sitruunahappoon. Pyöritä sitten siististi, puolestaan, inkiväärien paloja sokeriin ja laita ne pergamentiksi. Annoimme heille makuulle 10 minuuttia, ja sitten laitamme inkiväärijuuren sokeriin purkissa, suljetaan se tiiviisti ja säilytetään kuivassa paikassa.

Kuivattu inkivääri sokerissa

inkiväärijuuri - 200 g;
sokeri - 6 rkl. lusikat;
keitetty vesi - 3 rkl. lusikat;
sokeri - ripottele.

Inkiväärijuuri puhdistaa, pese ja leikkaa ohuiksi levyiksi käyttäen vihannesleikkuria. Sitten siirrämme sen kattilaan, kaada vettä sen päälle niin, että se peittää palat hieman ja asettaa sen tuleen. Kypsennä noin 30 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Sen jälkeen inkivääri vesi valuu varovasti. Tästä liemestä osoittautuu erittäin maukkaita inkivääri- teetä. Ripottele keitetyt inkiväärilevyt sokerilla ja lisää 3 ruokalusikallista vettä. Laitamme voimakkaan tulipalon ja keitetään, sekoittaen, kunnes siirappi sakeutuu. Seuraavaksi poista inkivääriä varovasti, pyöritä ne välittömästi sokeriin ja aseta kuivattuun pergamenttiin. Kuivaamme hoito muutaman tunnin ajan, ja sitten otamme sen astiaan, jossa on kansi, ja säilytetään se kuivassa paikassa enintään 3 kuukautta.

Terve Ginger Sugar

Sugar ingveri on suosittu makeus Aasian maissa. Se tarjoillaan jälkiruoka tai teetä varten, lisää leivonnaisia. Juurella on erityinen polttava maku ja tuoksu, joka muistuttaa sitruunan tuoksua. Harvat ihmiset voivat syödä tuoretta inkivääriä. Karkitetun tuotteen maku on lievempi, se ei lähes pala. Tässä muodossa myös pienet lapset nauttivat heidän kanssaan syömisestä. Ne nauttivat makeutta, joten ne kyllästävät ruumiinsa arvokkailla aineilla. Inkivääri auttaa ehkäisemään tiettyjen sairauksien kehittymistä sekä toipumaan flunssasta ja vilustumisesta nopeammin.

Sugar ingveri on suosittu makea Aasian maissa.

Laitoksen parantavat ominaisuudet

Kun kypsennät inkivääriä sokerissa, hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin. Herkullinen jälkiruoka on myös parannuskeino.

Syö vain ruohokasvien juuret. Niillä on käpäläinen muoto ja vaalea kahvin väri. Parantumisominaisuuksien ja ihmiskehoon kohdistuvan vaikutuksen mukaan inkiväärijuuria verrataan ginsengiin ja valkosipuliin. Se sisältää ihmisen hivenaineita (magnesiumia, piitä, fosforia, rautaa, sinkkiä, kalsiumia, kromia, germaniumia, natriumia) ja vitamiineja (C, A, B1, B2, B3).

Pii on mukana luun ja rustokudoksen muodostamisessa, auttaa ylläpitämään verisuonten elastisuutta. Sen kanssa kollageenin ja elastiinin synteesi. Nämä aineet tekevät ihosta joustavan, hyvin hydratoituneen.

Kromi säätelee sydämen ja kilpirauhasen toimintaa, stabiloi sokerin pitoisuutta veressä ja normalisoi verenpainetta. Hivenaine auttaa poistamaan toksiineja ja radionuklideja. Rauta ja sinkki lisäävät kromin vaikutusta. Germanium auttaa kyllästämään kehoa negatiivisilla ioneilla.

Sokeroitu inkivääri on linolihapon (Omega-6) ja öljyhappojen (Omega-9) lähde. Omega-6: ta kutsutaan tärkeimmäksi rasvahapoksi, koska ihmiskeho ei pysty tuottamaan sitä. Linolihappo ja oleiinihapot auttavat normalisoimaan verenpainetta, tukemaan ihon suojaavia toimintoja, säätelemään aineenvaihduntaa, lisäämään immuniteettia ja vähentämään hermostuneisuutta, estäen masennuksen kehittymisen.

Gingerin juuressa on aminohappoja, joita henkilö tarvitsee huonosti (fenyylialaniini, tryptofaani, valiini, treoniini, metioniini, isoleusiini, leusiini, lysiini).

Makea inkivääri auttaa torjumaan patogeenisiä bakteereja ja loisia. Se vaikuttaa hyvin ruoansulatusprosessiin ja stimuloi mahan mehun synteesiä. Sen avulla voit nopeasti lämmetä. Lääketieteellinen herkku ohentaa verta, parantaa verenkiertoa ja rikastuttaa verta hapella. Sillä on kipua lievittävä vaikutus, joka lievittää päänsärkyä, nivel-, reuma- ja lihaskipua.

Tuotteen säännöllinen käyttö auttaa ehkäisemään syövän kehittymistä sekä keskeyttää jo aloitetun patologisen prosessin.

Galleria: inkivääri sokerissa (25 kuvaa)

Piparkakut (video)

Miten valita inkivääri herkkuja varten

Voit sokeria mustaa tai valkoista inkivääriä. Molemmat lajit eroavat toisistaan vain samalla tavalla kuin samaa juuria. Musta inkivääri myydään kuorittamattomana. Hänen ihonsa palaa kiehuvalla vedellä. Valkoisen tuotteen saamiseksi iho poistetaan siitä ja pinta käsitellään rikkihapon (2%) tai valkaisuaineen liuoksella. Jalostuksen tuloksena valkoinen inkivääri menettää joitakin hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Kuitenkin sen liha muuttuu vähemmän polttavaksi, ja haju on tuskin havaittavissa.

Nuorella juurella on lähes valkoinen liha. Mitä vanhempi kasvi, keltainen sen juuren sisäpuolella. Vanhan tehtaan juurella on enemmän polttavaa makua ja terävää hajua. Sen liha ei ole kovin mehukas, se on kova ja kuituinen. Iho ei sovi tiukasti juuriin, se muistuttaa paperia.

Ne, joilla on vaikea sietää polttavaa makua, on parempi valita valkoinen nuori inkivääri herkkua varten. Mausteinen ruoan ystäville rakastaa vanhaa mustaa juuria.

Siellä on erilaisia reseptejä inkiväärien sokerointiin.

Menetelmä inkiväärijuuren valmistamiseksi sokerissa

Jotta makea jälkiruoka, sinun täytyy ostaa 1 kg inkivääriä, pese se ja poista iho. Sivun juuresta lähtevä lähtö on parempi leikata ja puhdistaa erikseen.

Juurikasvi leikataan ohuiksi ympyröiksi (noin 0,5 cm) ja asetetaan kattilaan. 500 g sokeria kaadetaan päälle ja vettä kaadetaan. Veden tulisi kattaa vain tuotteet. Laita potti liesi ja anna nesteen kiehua.

Juuri keitetään matalalla lämmöllä, kunnes vesi on täysin haihtunut. Astian pohjassa tulisi olla kerros paksua karameloitua siirappia. Ginger-levyjen tulee olla lähes läpinäkyviä ja kiiltäviä.

Valmiit mukit sijoitetaan siivilään poistamaan mahdolliset siirappijäämät. Laita ne sitten maljaan, jossa on sokeria. Mukit täytyy juoda hyvin sokeriin. Sitten ne asetetaan vaakasuoralle pinnalle kuivumaan. Pehmeiden makeisten valmistamiseksi kuivaa inkivääriä terälehtiä muutama tunti. Kappaleet tulevat jäykemmiksi, jos niitä kuivataan 2-3 päivän ajan.

Jotta tuote olisi rapeita, se kuivataan hedelmäkuivurissa tai uunissa. Sokerikappaleet on sijoitettu leivinpaperia, joka on aiemmin peitetty pergamentti- tai jäljityspaperilla. Leivinlevy asetetaan hieman lämmitettyyn uuniin (enintään 40-50ºС). Kuivumisen aikana uunin luukku on pidettävä auki, jotta kosteus haihtuu. Kahden tunnin kuivumisen jälkeen lämpötila nostetaan 20ºС. Sinun täytyy jatkuvasti kokeilla sokeroitua inkivääriä määrittääkseen sen valmiusasteen. Kun se on hauras, se poistetaan uunista.

Yhdistetty siirappi kaadetaan teetä. On suositeltavaa laimentaa se vedellä 1: 1, koska se imee suurimman osan aineesta, joka antaa juurelle palavan makun (gingerolin).

Jos talossa on kuivattu inkivääri, voit ripotella sen sokerilla. Ensinnäkin tuote liotetaan 20-30 minuuttia jäähdytetyssä keitetyssä vedessä, ja sitten se ripotellaan siihen sokerilla tai jauhemaisella sokerilla. Kuivaa kuivattua inkivääriä sokerissa on parempi uunissa, joten se kestää kauemmin.

Oikein keitetty sokeroitu juuret säilytetään 3 kuukautta. Tuotteelle ei ole hävinnyt parantavia ominaisuuksiaan, on parempi säilyttää se suljetussa säiliössä, jossa on läpinäkymätön materiaali.

Ginger Root Candy Resepti

Ginger makeiset reseptit eivät ole erityisen monimutkaisia.

Voit valmistaa sokeroituja hedelmiä ostamalla 500 g juurta. Se on pestävä, kuori poistettava ja leikattava ohuiksi poikittaisiksi ympyröiksi. Mitä ohuempi on juuren leikkaaminen, sitä parempi. Mukit asetetaan kattilaan ja täytetään vedellä. Nesteen tilavuuden on oltava suurempi kuin tuotteiden määrä. Potti laitetaan alhaiselle tulelle ja inkivääri-mukeja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä. Inkiväärin valmius voidaan tarkistaa veitsellä. Jos se pääsee helposti massaan, poista pannu lämmöstä.

Kun juuri on valmis, astian sisältö kaadetaan siivilään nesteen poistamiseksi. Keittämisen aikana suurin osa palavasta aineesta menee veteen. Siksi inkivääri ei tule niin palamaan. Viipaleet asetetaan puhtaalle puuvillapyyhkeelle kuivumaan. Kiehauta siirappi kuivaamalla.

Kaada kulhoon 5 lasillista vettä ja aseta se tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, siihen kaadetaan 500 g sokeria. Siirapin on oltava jatkuvasti häiritseviä. Sen jälkeen kun sokeri on täysin liuennut, kuivatut inkiväärien lehdet upotetaan nesteeseen. Ne on kypsennettävä, kunnes ne ovat lähes läpinäkyviä.

On erittäin tärkeää varmistaa, ettei siirappi palaa kypsennysprosessin aikana. Muuten tuote saa hyvin epämiellyttävän maun ja hajua. Se tulee käyttökelvottomaksi. Jotta makea massa ei pala, sinun täytyy tehdä pienin tulipalo. On parempi kokata ruokalaji hieman kauemmin, mutta pienempi riski pilata sitä.

Kun sokeroidut hedelmät ovat valmiita, ne poistetaan siirapista ja laitetaan astiaan sokerilla. He tarvitsevat huolellisesti sokeria, yrittämättä polttaa itseäsi. Jotta karkattujen hedelmien määrä on noin 1 kuppi sokeria. Valmis makeiset, jotka on asetettu pergamentille kuivumaan. Muutaman tunnin kuluttua ne asetetaan lasisäiliöön, jossa on tiukka kansi. Säilytä sokeroitu hedelmä jääkaapissa. Ne ovat toivottavia käyttää 2-3 kuukauden kuluessa.

Ensimmäinen vaikutelma sokeroitujen hedelmien makuun on harhaanjohtava. Monet ihmiset eivät voi arvioida tuotteen makua ensimmäistä kertaa. Jos maku maustettu hedelmä ei pidä, voit lisätä sen teetä. Hän tekee siitä hyödyllisen ja tuoksuvan. Ajan myötä asenne astian muuttuessa muuttuu. Kokeelliset hedelmät lievittävät kylmän tilaa ja auttavat täyttämään nälän. Makea inkivääri reseptit voivat sisältää muita terveellisiä ainesosia.

Candied Ginger (video)

Inkivääri sokerissa sitruunalla

Jos lisäät sitruunaa hoitoon, se tulee vieläkin maukkaammaksi ja terveellisemmäksi. Sitruunamehua voidaan lisätä siirappiin, jossa keitetään inkivääriä. Jos astia valmistetaan 500 g juuresta, siirappiin lisätään keskikokoisen sitruunan mehu. Karkittuja terälehtiä saa hieman hapan ja sitruunan makua.

Voit lisätä sitruunan makua lisäämällä sitruunan kuoren, joka on raastettu hienoksi raastimeen sokerille. Lemon kuori on ensin pestävä, poistettava vahaa ja kaada kiehuvaa vettä.

Gourmetit arvostavat inkivääri-in-sokerin herkkua, jonka resepti sisältää sitruunamassan. Valmistele ruokalaji, sinun täytyy pestä ja kuori 300 g inkivääriä. Root leikataan kuutioiksi (1x1 cm). 1 iso ohut sitruuna pestään, poistetaan vaha-pinnoitteesta ja leikataan kuutioiksi iholla. Inkivääri- ja sitruunakuutioiden koon tulisi olla sama.

300 ml vettä kaadetaan kattilaan ja kiehuu. 500 g sokeria kaadetaan kiehuvaan nesteeseen. Siirappi keitetään matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Viipaloidut sitruuna- ja inkivääri- kuutiot kaadetaan kiehuvaan siirappiin ja keitetään kunnes ne ovat valmiita. Halukkuus määräytyy kuutioiden läpinäkyvyyden ja pehmeyden mukaan.

Kuutiot on kypsennettävä hieman pidempään kuin ohuet levyt. Siksi meidän on seurattava huolellisesti, ettei siirappi palaa. On parempi käyttää valmisteessa sokeroitua alumiinipannua.

Valmis makeiset sijoitetaan siivilä poistamaan siirappi. Sitten ne kaadetaan sokeriruokaan. Sokerissa voit lisätä raastettua sitruunan kuorta. Sokerin sijaan sokeroituja hedelmiä sirotellaan jauhemaisella sokerilla.

Sokeripinnoitetut kuutiot leviävät tasaiselle pinnalle kuivumaan. Kun ne jäähtyvät huoneenlämpötilaan ja kuivuvat, ne siirretään kannelle, jossa on kansi. Pidä sokeroitu tarve jääkaapissa.

Sokeria ei voi korvata hunajalla. Siksi makeisten resepteissä ei ole hunajaa. Lämmitettäessä hunaja menettää hyödylliset ominaisuudet. Kun lämpötila on yli 50 ° C, myrkyllisen aineen (hydroksimetyylifurfuraali) pitoisuus kasvaa hunajalla. Kun keitetään hunajasiirapissa, juuren viipaleet eivät kovene. Ne näyttävät unappetizing ja nopeasti heikkenevät.

Ginger, Orange ja Lemon Jam

Tietäen, miten keittää inkivääriä sokerissa, voit tehdä inkivääriä ja sitrushedelmämunaa. Hän haluaa syödä lapsia leivän ja keksien kanssa. Jam voidaan lisätä puuroon, raejuustoon, jota käytetään jälkiruoaksi ja teetä.

200 g inkiväärijuustoa pestään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. 1 iso sitruuna ja 1 keskikokoinen oranssi pestään ja poistetaan niistä. Sitrushedelmä leikataan kuutioiksi. Viipaloitu inkiväärijuuri ja hedelmät kaadetaan kattilaan, lisätään niihin 500 g sokeria ja 300 ml vettä. Potin ruoan laittaa tuleen ja kiehuu. Keitä hillo, kunnes inkivääri on pehmeä. Sen jälkeen tuli sammuu. Valmiit hillot on sijoitettu steriloituihin purkkeihin ja valssattu.

Sitruunan sijaan voit ottaa 2 pientä limeä. Tämän hillon maku tulee elävämmäksi. Oranssin sijaan voit käyttää kahta keskikokoista omenaa. Tärkeintä on, että hedelmien ja inkiväärien koko oli sama.

Ennen sokerin inkivääriä on varmistettava, ettei se aiheuta allergioita. On myös pidettävä mielessä, että parantavaa juuria ei yhdistetä moniin lääkkeisiin.

Herkkujen haittana on korkea sokeripitoisuus. Siksi ei ole suositeltavaa käyttää niitä väärin.

Sugar Ginger: Reseptit ja Herkut

Gingerin hyödyllisiä ominaisuuksia on pitkään käytetty itäisen lääketieteellisen ja kulinaarisen käytännön mukaisesti. Onneksi Venäjällä tämä tehdas on myös suosittu. Tämä ei ole yllättävää, koska inkiväärillä on ainutlaatuinen koostumus, kirkas maku ja sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Mausteinen, hieman polttava inkivääri-mauste monipuolistaa tavallisia ruokia. Jollei inkiväärin käsittelyä koskevista säännöistä muuta johdu, sen kanssa keitetty ruoka on myös hyödyllinen.

On osoitettu, että itämaiset inkivääriherkut antavat kestävän positiivisen vaikutuksen eri sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä:

vilustuminen ja keuhkosairaudet;
veren häiriöt;
ihottumat;
ruoansulatushäiriöt;
hormonaaliset häiriöt;
muistin heikkeneminen, heikentynyt koskemattomuus.

Inkiväärijuuri sokerissa on herkku, joka voidaan yhdistää erilaisiin hedelmällisiin lisäaineisiin, yrtteihin tai mausteisiin:

sitruuna vahvistaa sydämen lihaksia;
omena ja minttu normalisoi aineenvaihduntaa;
Kaneli on luonnollinen antiseptinen aine.

Inkiväärin käyttöalue on laaja ja monipuolinen. Kuivattu, kuivattu, hillon tai sokeroitujen hedelmien - sokerin muodossa, säilyttää hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat sekä herkku että lääke.

Peruskirja

450 g inkivääriä,
450 grammaa sokeria siirappia varten
300 grammaa jauhettua sokeria
4.5 taide. vettä.

Kuorittu juurenleikkaus ohuiksi viipaleiksi. Kaada kylmää vettä ja älä laita tuleen. Heti kun kiehuu välittömästi vähentää lämpöä ja hauduta 30-40 minuuttia, kunnes juurikasvatus on pehmeä.

Kypsennä poistamaan inkiväärijuuren erityinen katkeruus ja polttava maku.

Vesi tulisi keittää ja kaada sokeria, kypsennä, kunnes se on täysin liuennut. Tyhjennä inkivääri ja kuivaa se.

Laita levyt siirappiin ja kypsennä inkivääriin asti. Hänen täytyy poimia merkittävä osa sokerisiirapista. Sekoita säännöllisesti. Laita sokeroitu hedelmä lautaselle ja kaada sokeria. Sekoita ja aseta paperipyyhkeeseen.

Säilytä viileässä ja lasisäiliössä, jossa on tiukka kansi.

Kuivattu sokeri inkivääri (sokeroitu hedelmä)

3 rkl. kuivaa inkivääriä,
6 rkl. vesi
1.5 Art. sokeria,
2/3 Art. jauhettu sokeri.

Valmistele sokeroitu hedelmä ei saa olla vain tuoretta inkivääriä, vaan myös kuivattua. Tällöin se on liotettava veteen. Leikkaa kuoritut juuret hyvin ohuiksi nauhoiksi. Jos et syö tätä, sokerikuivattu inkivääri säilyy katkeruudella ja pistelyllä. Sekoita vettä ja inkivääri viipaleita kattilaan.

Kiehauta ja kypsennä kuusikymmentä minuuttia lämmöllä, kunnes inkivääri vaihtaa värin läpinäkyväksi. Tyhjennä merkittävä osa nestettä ja jätä noin 1,5 rkl. pannulla. Lisää 1,5 ct sokeria inkivääriin ja sekoita hyvin. Kiehauta seos ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes siirappi sakeutuu (6-7 minuuttia).

Laita inkivääri kuivauspaperille. Rullaa sokeripitoisena.

Kuivattu inkivääri

Kuori iho varovasti pois juuresta, leikkaa se keskikokoisiin tikkuihin 3 cm. Laita inkivääri emalipinnoitettuun kulhoon ja kaada vettä sen päälle, jotta se peittää sisällön kevyesti.

Laita pieni palo ja keitä kolmekymmentä minuuttia. Navar valuu erilliseen astiaan. Voit juoda sitä kuten teetä. Kaada sokeria ja vettä. Kuten tavallisen hillo.

Kiehauta, kunnes paksua siirappia ja läpinäkyvää inkivääriä. Inkivääri valua, sitten rullaa se sokeriin tai jauheeseen. Peitä leivontakuppi vahapaperilla ja levitä sokeroitu hedelmä. Hieman kuiva uunissa. Tällaisia sokeroituja hedelmiä säilytetään jääkaapissa lasi- tai paperipakkauksessa.

On välttämätöntä syödä kuivattua inkivääriä vähitellen, koska nämä sokerisiirapin ja leivonnan vuoksi sisältävät makeiset hedelmät sisältävät paljon yksinkertaisia hiilihydraatteja.

Inkivääri sitruunalla ja sokerilla

Tämä hyödyllinen herkku on erittäin helppo valmistaa. Kuorittua inkiväärijuurta. Voit leikata ohuiksi viipaleiksi, raastaa tai pilkoa sekoittajaan. Purista mehua sitruunasta. Sekoita inkiväärimassalla ja anna sen kypsyä neljäsosa tunnista.

Lääkkeen tehokkuuden lisäämiseksi voit kaada hunajaa seokseen. Kyllästymisen jälkeen kaada kaikki tämä kiehuvalla vedellä, anna sen seistä uudelleen.

Juo juomana. Olemme jo puhuneet sitruunan ja hunajan eduista.

Inkivääri sokerissa: epätavallisen herkullisen edut ja haitat. Miten tehdä inkivääri sitruunan kanssa sokerissa: inkivääri-sokeroitu resepti

Voiko makea olla hyödyllinen? Ehkä.

Terveellisen keittiön fanit ovat jo pitkään oppineet reseptin, joka on poikkeuksellisen terveellinen ja ihanan maukas inkivääri sokerissa. Polttava maku, tuore tuoksu ja mausteinen katkeruus kielellä - mitään tavallisten kauppojen herkkuja ei löydy.

Ginger Ingredients

Parasta on, että inkiväärin herkku ei ole vain uusi maku, vaan myös suuri etu. Inkiväärijuuri sisältää monia kemiallisia elementtejä (tutkijat lasketaan yli 400), joilla on myönteinen vaikutus kehoon, vahvistetaan immuunijärjestelmää ja taistellaan eri vaivoja vastaan.

Mitä sisältyy inkiväärin koostumukseen:

askorbiinihappo (C-vitamiini) - antaa elinvoimaa, kauneutta ja tukee kehon immuunivoimia;
koliini (B4-vitamiini) - säätää rasvan polttoprosesseja, rauhoittaa, normalisoi aineenvaihduntaprosesseja, pitää aivot aktiivisessa tilassa;
muut ryhmän B vitamiinit - vastaavat tärkeimmistä tärkeistä prosesseista, jotka ovat välttämättömiä ihon ja hiusten kauneuden ylläpitämiseksi;
nikotiinihappo (PP-vitamiini) - edistää solujen aktiivista kasvua, varmistaa kudosten hapettumisen, estää verenpaineen ja tromboosin;
magnesium - rauhoittaa hermoja, suojaa luita kalsiumin huuhtoutumiselta, vahvistaa verisuonten seinämiä, puhdistaa ne;
Kalium - vahvistaa sydäntä, estää ja lievittää turvotusta, suojaa aivoja.

Lisäksi polttava maku ja tuore tuoksu antavat inkiväärijuuren eteeriset öljyt. Kasvi sisältää hyödyllisiä rasvahappoja sekä erilaisia hivenaineita: fosforia, rautaa, kalsiumia, natriumia.

Entä sitten inkiväärin etuja ja haittoja sokerissa, voit puhua ensinnäkin sen valtavista ja kiistattomista eduista. Voiko tavallisia makeisia, kuten keksejä, karamelli- tai suklaakarkkeja, verrata viipaloituun inkiväärijuuren juuriin? Ei, varsinkin kun sokeroitu inkivääri sisältää lukuisia parantavia ominaisuuksia, joita on käytettävä.

Gingerin parantavat ominaisuudet sokerissa

Perinteiset paranijat ovat jo pitkään oppineet käyttämään inkiväärin hämmästyttäviä ominaisuuksia eri sairauksien hoitoon. Inkivääri sokerissa säilyttää lähes kaikki tuoreen juuren hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat pääasiassa antibakteerisia ja tonisia. Siksi sitä käytetään usein perinteisessä lääketieteessä eri sairauksien, erityisesti keuhkoputkien, hoitoon.

Makea luonnollinen lääke käytetään seuraavien sairauksien parantamiseen:

krooninen keuhkoputkentulehdus;
astma;
kylmä kuiva yskä;
SARS ensimmäisessä, akuutissa vaiheessa;
närästys, ruoansulatushäiriöt, pahoinvointi, mukaan lukien toksisuus alkuvaiheen raskauden aikana;
heikentynyt immuniteetti kylmyyden ja flunssan aikana;
kivut nivelissä ja lihaksissa;
taipumus muodostaa kolesterolin plakkeja;
verenvuoto ja ikenien tulehdus.

Suurkaupunkien asukkaat, erityisesti megacit, inkivääriherkku auttaa poistamaan raskaita metalleja, toksiineja, kuonoja kehosta ja siten pidentämään elämää ja parantamaan terveyttä.

Eteeriset öljyt, joiden kanssa inkivääri on rikas, muuttavat sen aphrodisiaciksi. Inkivääri-sokeroidut hedelmät lisäävät naisten libidoa ja miesten tehoa. Jos on säännöllisesti sokeroituja lohkareita, seksuaalisuuteen ei tule ongelmia. Lisäksi, jos on olemassa huolta hengityksen tuoreudesta, sinun pitäisi pureskella yksi tai kaksi inkivääri viipaletta ennen päivämäärää. Ne ovat hyvin virkistäviä, mikä poistaa epämiellyttävän hajua.

On näyttöä siitä, että inkivääri hidastaa kasvainprosesseja. Tietenkin ei ole tarvetta käsitellä onkologiaa inkivääri-sokeroiduilla hedelmillä, mutta niitä on mahdollista käyttää lisävälineenä patogeenisten solujen kasvun torjumiseksi.

Yleisesti ottaen tietäen, miten inkivääri tehdään sokerissa, saat tehokkaan keinon parantaa joitakin vaivoja. Ja yhdessä kupin teetä, sokeroitu inkivääri on herkullinen herkku, jossa on mausteinen, polttava maku.

Ginger-sokerin hyödyt ja haitat

Inkivääri kykenee aktivoimaan aivosoluja on hyödyllistä henkistä työtä tekeville ihmisille sekä koululaisille ja opiskelijoille. Iloisuus, joka on tuoretta inkivääri-makua, on korvaamaton vuosikertomusten, tenttien ja istuntojen aikana. Jos otamme huomioon, että inkivääri-viipaleet stimuloivat verenkiertoa ja aivojen toimintaa, koko organismin energia aktivoituu:

luova toiminta lisääntyy;
ruoansulatusta säännellään;
aineenvaihduntaa nopeutetaan.

Gingerin viimeinen ominaisuus antaa sinulle mahdollisuuden nopeuttaa rasvanpolttoa ja estää uusien rasvapalojen muodostumisen. Jopa sokeroidut inkiväärijuuren viipaleet toimivat melko suuresta kaloripitoisuudesta huolimatta (noin 250 kcal) samalla tavalla. Joka tapauksessa ne ovat terveellisempiä kuin karkkia, joka on lähes kaksi kertaa enemmän kaloreita. Lisäksi on epätodennäköistä, että kukaan voi syödä sataa grammaa polttavaa herkkua kerralla.

Kuitenkin inkiväärin sokerin hyödyt ja haitat ovat keskustelun kohteena terveyshyötyjen näkökulmasta. On tiettyjä henkilöryhmiä, joiden on luovuttava hyödyllisistä herkuista. Älä syö inkivääriä, jos seuraavat sairaudet on diagnosoitu:

keskivaikea tai vaikea munuaisten vajaatoiminta;
kivet sappiteissä ja munuaisissa;
akuutti sydämen vajaatoiminta;
akuutti mahahaava;
tyypin 2 diabetes.

Et voi syödä inkivääriä raskauden loppuvaiheessa, jos on olemassa pienin mahdollinen keskenmenon riski.

Suora kontraindikaatio inkiväärin käyttöön on tämän tuotteen yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Klassinen resepti inkivääri- sokeria varten

Candied-inkivääriä voi ostaa supermarketista. Se on kuitenkin paljon hyödyllisempää, jos valmistat kotitekoisia sokeroituja hedelmiä. Miten tehdä inkivääriä sokerissa? Tässä on yksinkertainen peruskirja.

Se vie kaikki kolme ainesosaa:

pala inkiväärin juuria (200-300 grammaa);
lasillinen sokeria (sokerin määrä voi vaihdella makusi mukaan);
puolentoista lasillista vettä (sokerisiirapille).

Ruoanvalmistusmenetelmä

Veitsellä ihoa varovasti pois inkiväärin juuresta.

Leikkaa inkivääri ohuiksi viipaleiksi noin puolen millimetrin paksuiseksi.

Peitä vedellä, kiehauta ja kypsennä vähän lämpöä tunnin ajan.

Valmistele sokerisiirappi liuottamalla normaali määrä sokeria veteen. Sekoita sekoittaen.

Tyhjennä tulevat sokeroitu hedelmä siivilöiksi. Vettä, jossa niitä ei keitetty, ei saa kaataa, vaan pikemminkin olla humalassa kuin ihana inkivääri. Jos se tuntuu liian kuumalta, voit lisätä pienen liemen tavalliseen teetä.

Siirrä inkivääri viipaloidun sokerisiirapin päälle ja kypsennä sekoittaen, kunnes inkivääri muuttuu läpinäkyväksi.

Poista siivut siirapista, kastele sokeriin ja levitä pergamenttipaperia.

Kun sokeroidut hedelmät kuivuvat, ne on sijoitettava muovisäiliöön ruoanvalmistukseen tai lasipurkkiin ja säilytettävä jääkaapissa.

Jos valmistetun herkun osa ei ole suuri, voit säilyttää karkitut hedelmät keittiön kaapissa viikon ajan.

Sitruunan inkivääri sokerin resepteillä

Jos yhdistät sitruunan ja inkiväärin edut yhteen herkkuihin, se muuttuu maukkaammaksi. Voit yksinkertaisesti lisätä sitruunasta puristetun mehun inkivääriä keitettäessä ja sekoittaa raastettua kuoretta sokerilla ja sirotellaan sokeroituja hedelmiä.

On kuitenkin olemassa toinen vaihtoehto keittämään inkivääriä sitruunalla sokerissa. Tämän ruokalajin resepti on myös hyvin yksinkertainen ja muistuttaa tavallisen hillon ruoanlaittoa.

kolmesataa grammaa inkivääriä;
iso sitruuna ohuella kuorella;
punta valkoista sokeria;
kolmesataa millilitraa puhdasta juomavettä.

Kypsennä sokerisiirappi niin, liuottamalla sokeri osaan vettä. sokerin määrä voi vaihdella

Leikkaa tuore inkivääri pieniksi kuutioiksi.

Pese sitruuna perusteellisesti, harjaa kuori siveltimellä, jotta voisuolat ja mahdolliset kemikaalit poistuvat. Niitä käsitellään hedelmien kuorella ennen pitkäaikaista kuljetusta ja varastointia.

Leikkaa sitruuna samaan pieneen kuutioon kuin inkivääri.

Leikkaa sitruuna- ja inkivääripalat siirappiin ja kypsennä, kunnes ne ovat läpinäkyviä ja pehmeitä.

Reseptin mukaan inkivääri, jossa on sitruunaa sokerissa, on toimitettava lämpimästi lasipurkissa. Jäähdytyksen jälkeen säilytetään jääkaapissa, kuten marja- tai hedelmähilloa.

Ja sokeroitu inkivääri ja inkiväärimehu - ihana herkku talvelle. Ginger-jälkiruokia voidaan tarjota jopa pienille lapsille kahden vuoden kuluttua. Jos yskä tai kylmä on alkanut, voit farmaseuttisten imeskelytablettien sijasta liuottaa muutamia siivuja inkivääriä päivässä, ja tauti häviää nopeasti.

Keittäminen inkivääri sokerissa

Tietäen, miten keittää inkivääriä sokerissa, voit saada tehokkaan hoidon monille sairauksille. Maku ja paranemisominaisuudet antavat, että inkivääri on tunnettu vuosisatojen ajan. Säilytetään tuoreena, murskataan jauheeksi, marinoitua, karamelloitua. Viimeksi mainittua menetelmää käytetään yhä useammin, koska sen avulla ei ainakaan juurta voi säilyttää pitkään, vaan myös granuloidun sokerin makeuden avulla tasapainottaa sen luonnollista katkeruutta ja terävyyttä.

Tietäen, miten keittää inkivääriä sokerissa, voit saada tehokkaan hoidon monille sairauksille

Miksi inkivääri on niin suosittu

Maailmanlaajuisesti tämä aasialainen kasvi otettiin käyttöön keskiajalla. Aluksi sitä käytettiin laajalti mausteena, mutta myöhemmin havaittiin inkiväärin hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä lisäsi ihmisten kiinnostusta tähän melko kallisun tuotteeseen. Kauppiaat koostuivat legendoja sen keräämisestä maailman reunaan, jossa sitä valvovat troglodytit, mikä antoi heille mahdollisuuden nostaa hintoja entisestään. Ja se, että se auttaa ehkäisemään ruttoinfektiota, on aina stimuloinut tämän tuotteen kysyntää.

Inkivääriä pidetään niin hyödyllisenä ja ihmeellisenä, että se on samanlainen kuin elämän juuret - ginseng. Nykyaikaiset tutkijat ovat löytäneet juuren lääkinnällisten ominaisuuksien salaisuuden. Sen rakenteessa havaittiin:

vitamiinit C, B1, B2, B4, A;
se sisältää runsaasti hivenaineita, fosforia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, natriumia ja kaliumia;
tärkeimmistä aminohapoista, jotka sisältävät lysiiniä, fenyylialaniinia, metioniinia;

Lisäksi tiedetään, että siinä on felandriini, tsineola, eteeriset öljyt, sitraali, borneoli, inkivääri ja camfin.

Tämän rikkaan koostumuksen ansiosta sokeroitu inkivääri auttaa säilyttämään solujen nuoret, aktivoimaan kehon immuunireservejä, stimuloimaan aivojen aktiivista työtä, vahvistamaan verisuonten seinämiä ja sydänlihaksia. Nikotiinihapon ansiosta inkivääri elvyttää, edistää happisaturaatiota solutasolla.

Se on korvaamaton lihavuuden ehkäisyssä ja hoidossa, ylipainon torjunnassa. Syöminen inkivääriä ruoassa normalisoi elimistön aineenvaihduntaa, edistää rasvan polttamista erityisesti sisäelinten ympärille.

Galleria: inkivääri sokerissa (25 kuvaa)

Piparkakut (video)

Sugar Ginger -hoito

Karkattu inkivääri säilyy jopa lämpökäsittelyn jälkeen kaikilla hyödyllisillä ominaisuuksillaan. Ja sinun ei tarvitse juoda juomia erikseen, tehdä infuusiota, voit yksinkertaisesti syödä viipaletta makeaa ja terävää herkkua, saada siihen kaikki elimistöön tarvittavat vitamiinit ja hivenaineet.

Makea inkivääriä käytetään parhaiten kaikkien virussairauksien, erityisesti keuhko- ja keuhkosairauksien, ennaltaehkäisyyn ja hoitoon, sillä niillä on köyhtymisvaikeuksia, diaforaattisia ja analgeettisia ominaisuuksia. Sen positiivinen vaikutus kroonisen keuhkoputkentulehduksen ja astman oireiden lievittämiseen on havaittu.

Positiivinen vaikutus inkivääri sokerilla ruoansulatuskanavaan: poistaa pahoinvointia, närästystä, lisää ruokahalua. On jopa tunnettuja tapauksia käyttää juurta myrkkyjen poistamiseksi, ja puhdistusvaikutus on yksinkertaisesti korvaamaton suurten kaupunkien asukkaille: se selviytyy hyvin toksiinien ja kuonojen kanssa, jotka tulevat elimistöön ruoan, veden ja saastuneen ilman kanssa.

Kokeellinen inkivääri säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet myös lämpökäsittelyn jälkeen.

Sairaiden nivelten tapauksessa on suositeltavaa käyttää inkivääriä sokerissa, jonka hyödylliset ominaisuudet lievittävät tulehdusta, vähentävät kipua ja parantavat moottorin toimintaa. Tällainen herkku auttaa edes kehittyneellä niveltulehduksella.

Candied-inkivääriä voidaan käyttää turvallisesti kasvojen ja käsien, hiusten ja kynsien ihon palauttamiseen. Vitamiinit ja mikroelementit parantavat verenkiertoa, minkä seurauksena ihosolut nuorentuvat, karvatupet vahvistuvat, lipidikoostumus palautuu. Gingerin syöminen voi auttaa parantamaan jopa furunkuloosia, akneja ja ei-allergisia ihottumia.

Candied Ginger (video)

Keittäminen inkivääri sokerissa

Kaikki inkiväärien makeuden reseptit ovat yksinkertaisia. Sen pitäisi varastoida vain tarvittavat ainesosat.

Voit tehdä yksinkertaisimmista ja suosituimmista herkullisista herkkuista - suklaata inkivääri-karkkeja -:

noin 300 g inkivääriä;
lasillinen granuloitua sokeria tai jauhetta;
puolentoista lasillista vettä.

Ensin sinun täytyy kuoriutua juuresta. Se on hyvin ohut, prosessia on kohdeltava vastuullisesti, jotta ei menetä arvokasta lihaa. Sitten inkivääri leikataan noin 1 mm paksuiksi viipaleiksi.

Ennen kuin sokerit inkivääriä, sinun täytyy kiehua. Tätä varten juuren viipaleet kaadetaan vedellä ja haudutetaan 1 tunti.

Kun palat on keitetty, sinun on valmistettava sokerisiirappi. Tätä varten sokeri ja vesi on sekoitettava ja keitettävä.

Keitetyt viipaleet valuvat ja heittävät kiehuvaan siirappiin. Kiehele tulevia sokeroituja hedelmiä, kunnes tärkein ainesosa ei saa läpinäkyvyyttä.

Sen jälkeen kun astia on jäähtynyt hieman, mutta siirappi ei ole vielä liian paksu, kukin lobule kastetaan, kastetaan sokeriin ja taitetaan kuivumaan kokonaan pergamentiksi. Säilytä valmis tuote suljetussa lasisäiliössä jääkaapissa.

Kun kypsennät inkiväärisokeria, edellä kuvattua reseptiä voidaan parantaa lisäämällä siirappiin yhden sitruunan mehu. Jäljellä oleva kuori sekoitetaan sokerin kanssa upottamista varten.

Sokerijuuri voi olla menetelmä, joka muistuttaa reseptiä hillojen valmistamiseksi. Tämä edellyttää seuraavaa:

300 g inkivääriä, leikattu pieniksi kuutioiksi;
sitruuna, jossa on ohut iho;
0,5 kg rakeista sokeria;
iso lasillinen vettä.

Ensin täytyy kokata siirappi vedestä ja sokerista. Tarkkaa valmisteluaikaa reseptissä ei ole määritelty, kunhan sokeri on täysin liuennut.

Sitruuna on pestävä ja leikattava kuutioiksi inkiväärijuuren palojen koon mukaan. Molempien ainesosien kuutiot laitetaan siirappiin ja keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpinäkyviä.

Astia siirretään vielä kuumaan lasiastiaan ja sen jäähtymisen jälkeen se on säilytettävä jääkaapissa.

Tällainen hillo on erinomainen lääke aikuisille ja lapsille 2 vuotta.

Jos ei ole tuoretta tuotetta, voit tehdä kuivattua inkivääriä sokerissa. Samoja reseptejä käytetään, vain inkivääriset esineet kastetaan, kunnes se muuttuu pehmeäksi.

Sugar Ginger - 5 yksinkertaista reseptiä herkullisen ja terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi

”Horned” -juurella, joka tunnetaan paremmin kuin inkivääri, on hyvin erityinen polttava maku, joka ei ole kaikkien miellyttävää. Mutta jos kypsennät inkivääriä sokerissa, voit poistaa tämän tuotteen ominaisuuden, ja herkulliset sokeroidut viipaleet vetoavat jopa lapsiin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia inkivääriä sokeria

Tämän ainutlaatuisen tehtaan juuret ovat hyvin suosittuja Aasiassa ja Intiassa. Inkivääri on tullut suosittu itämaisten mausteiden ystävien keskuudessa viime aikoina, lähinnä japanilaisen keittiön vuoksi. Myös monet kotiäidit onnistuivat arvostamaan sen upeita ominaisuuksia ja kirkasta makua.

Inkiväärijuuri on erittäin hyödyllinen sekä makeistetussa tilassa että tuoreessa: siinä on lämpenemistä, tulehdusta, anthelmintisiä ja antispasmodisia ominaisuuksia.

Sen säännöllinen käyttö kykenee:

parantaa ruoansulatuskanavaa, parantaa ruoansulatusta, lievittää ummetusta, pahoinvointia, poistaa toksiineja;
lievittää lihaksia ja niveliä;
hidastaa ikääntymisprosessia;
nopeuttaa ylempien hengitysteiden sairauksia;
estämään eri etiologioiden eri kasvainten kehittymistä.

Inkivääri sokerissa on pitempään säilyvyysaikaan verrattuna tuoreeseen juurikkaaseen, koska makean rakeisen komponentin säilöntäominaisuudet eivät millään tavoin eliminoi lopputuotteen hyötyä. Päivittäinen suositeltu lopputuotteen kulutuksen nopeus on vain 4 grammaa.

Kuivattu inkivääri sokerissa

Syötön hankkimiseksi voit ottaa tuoreen, mutta myös kuivatun juuren. Totta, tässä tapauksessa lisätään sellainen prosessi kuin liotus, mikä auttaa poistamaan juuren liiallista kireyttä.

Tätä reseptiä varten on helpompaa käyttää tuotteiden painoa, mutta niiden tilavuus, mitattuna 200 ml: n lasilla, laskettuna:

3 rkl. kuiva inkivääripuu;
6 rkl. vesi;
1.5 Art. sokeri;
jäänpoistoa varten.

Valmistele askel askeleelta:

Kuivatut juuret asetetaan juomaveteen ja jätetään huoneenlämpötilaan kaksi tai kolme tuntia, sitten leikataan ohuiksi nauhoiksi.
Kaada käsitelty inkivääri puhtaalla nesteellä reseptissä määritellyssä määrässä, keitä, kunnes läpinäkyvä on noin tunnin ajan.
Kun viipaleet tulevat läpinäkyviksi, tyhjennä kaikki jäljellä oleva vesi erilliseen astiaan. Kaada inkivääri ja puoli kupillista sokeria, lisää sama määrä kiristettyä liemea.
Kiehauta seos, kiehauta, kunnes neste sakeutuu kokonaan. Poista sitten viipaleet, kuivaa paperilla ja kierrä sokeria.

Ylipainoisten ihmisten on valvottava kulutetun suklaamäärän määrää, koska siirappi ja makea leivonta tekevät jälkiruoasta melko kaloreita.

Kypsentäminen sitruunalla

Inkivääriä ja sitrushedelmiä voidaan helposti muuttaa terveelliseksi jälkiruoaksi, joka ei vain lämmitä kylmänä vuodenaikana, vaan myös kestää kausiluonteista vilustumista.

Tämä edellyttää seuraavaa:

200 g kuorittua juuria;
1 sitruuna;
500 g sokeria;
100 ml vettä.

Miten ruokaa ruokalaji:

Pese sitruuna hyvin, kaada kiehuvaan veteen ja leikkaa se pieniksi viipaleiksi kuoritun inkiväärin kanssa.
Vuodesta ja sokerikokkirapista. Kaikki makeat kiteet tulisi olla täysin liuennut ja neste kiehuu.
Laita juuret ja sitrushedelmät sokerikoostumukseen, jatka prosessia, lämmitä ruokaa tavallisena hilloina, kunnes inkivääri on mahdollisimman pehmeä.

Saatava herkku voidaan sijoittaa vain steriiliin lasipurkkiin ja tiiviisti suljettu. Runko voidaan säilyttää keittiökaapissa tai jääkaapissa, jota käytetään teetä sisältävänä lisäaineena.

Suklaa inkivääri karkkeja vaniljalla

Karkittuja piparkakkuja voidaan sijoittaa erilaisiin juomiin tai leivonnaisiin. Tämä ainutlaatuinen tuote ei kuitenkaan ole yhtä maukas itsenäinen jälkiruoka. Tärkeintä on, että juuri on raikas ja joustava, ilman hitaita alueita.

Ainesosien määrä pienessä osassa sokeroituja hedelmiä:

200 g inkivääriä;
200 grammaa sokeria;
500 ml kiehuvaa vettä ja 150 ml siirappia varten;
8-16 g vanilliinia.

Toimien järjestys:

Kuori varovasti ohut iho juuresta ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi mielivaltaiseen muotoon. Kaada tuote vedellä, keitetään tunnin ajan keittämisen jälkeen, jotta ylimääräinen kireys katoaa ja juuren tulee pehmeämpi.
Hävitä esikäsitelty inkivääri siivilässä, anna nesteen valua hyvin.
Kypsennä siirappi reseptillä määrällä vettä, sokeria ja vaniljaa ja aseta sitten varovasti valmistetut juurilohkot siihen. Jatka keittämistä vielä ennen inkiväärin läpinäkyvyyttä (noin yksi tunti). Jotta selkärangan palat eivät ole tummia, sinun on varmistettava, että ne ovat täysin peitetty makealla koostumuksella.
Ota sokeroitu juurikappale, aseta seulaan. Kun neste on tyhjentynyt kokonaan, aseta runko pergamentilla peitetylle leivinlevylle, kuivaa se hieman avautuneessa uunissa vähän lämpöä.

Saadut sokeroitu hedelmä valssataan jäänsokeriin ja varastoidaan tiiviisti suljetussa astiassa.

Kuivattu inkivääri sokerissa

Esitetyn reseptin mukainen kuivattu inkiväärijuuri on valmistettu helpommin kuin inkivääri-sokeroitu hedelmä. Karkattuja viipaleita ei tarvitse kuivata uunissa tai erikoislaitteessa. Ne makaavat mieluummin pari tuntia vaakasuoralla pinnalla huoneen olosuhteissa.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

1000 g inkivääriä;
500 g sokeria;
vettä.

Progress:

Puhdista ja leikkaa juuret 5 mm paksuilla ympyröillä.
Laita valmis inkivääri kattilaan paksulla pohjalla, peitä se sokerilla ja kaada se pullotettua vettä. Se kestää vain tarpeeksi tuotteen peittämiseksi. Ei enempää!
Seuraavaksi kiehauta juuret alhaisella lämmöllä, kunnes neste haihdutetaan kokonaan, sekoittamalla ajoittain pannun sisältöä. Alareunassa tulisi olla vain löysä sokerikoostumus.
Heitä inkivääri siivilään niin, että siirapin jäänteet voivat valua kokonaan, sitten rullaa ympyrät sokeriin ja kuivaa ne, levittäen ne esimerkiksi leivinpellille.

Teetä voidaan lisätä tiivistetyllä inkivääriisiirapilla, joka tulee sivutuotteeksi kuivattua inkivääriä valmistettaessa. Juoma osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin tuoreen juuren.

Reseptilevy jääkaapissa

Inkivääriä ei voida lämpökäsitellä. Tällöin tuloksena oleva tuote tulisi säilyttää vain jääkaapissa, ja tärkeimpään säilöntäaineeseen (sokeriin) lisätään sitruunaa. Tämä valmistusmenetelmä ei ainoastaan pidennä säilyvyysaikaa, vaan tekee myös inkiväärin maun pehmeämmäksi.

Luodaksesi hyödyllisen inkiväärijuuston sokerin valmistuksen, sinun on otettava:

300 g puhdistettua inkivääriä;
300 grammaa sitruunan hedelmää;
sokeri.

Algoritmin valmistus:

Sitrushedelmät on pestävä huolellisesti kuumassa vedessä, leikattava pieniksi kuutioiksi ja poistettava kaikki luut samanaikaisesti. Samalla tavalla jauhetaan esivalmistettu inkivääri.
Leikkaa sitruunan ja juuripalojen viipaloidut kappaleet 800 ml: n steriiliin lasipurkkiin.
Nyt säiliön sisältö on murskattava upotussekoittimella homogeenisen lietteen tilaan.
Seuraavaksi aloita vähitellen kaadetaan pieniä annoksia sokeria sekoittaen kunnes liukenee. Kun pankki on lähes täynnä, prosessia voidaan pitää täydellisenä.

He säilyttävät tällaisen rungon jääkaapin ylähyllyyn ja käyttävät sitä lisäämällä jälkiruokalusikkaan teetä tai yksinkertaisesti pesemällä sen lasillisella lämpimällä vedellä.

Terveiden elämäntapojen kannattajat haluavat korvata sokerin hunajan kanssa niin paljon kuin mahdollista, mutta kaikki reseptit eivät tee tätä mahdolliseksi, varsinkin jos keittotekniikkaan liittyy lämpökäsittely. Kuumennettuna mehiläistuote menettää parhaita luonnollisia ominaisuuksiaan, ja korkeissa lämpötiloissa ei käytännössä ole vaikutusta ravintoaineiden pitoisuuteen ”sarvessa”. Näin ollen inkivääri sokerissa - tämä on erittäin hyödyllinen herkku, joka kohtuullisina määrinä tuo vain hyötyä.

Sugar Ginger Resepti

Sugar Ginger

Niille ihmisille, joille inkivääri tuntuu hyvin katkeralta, keksittiin erityinen herkku - se on inkivääri sokerissa. Tällaiset sokeroidut hedelmät ovat erinomainen tapa valmistaa tämän hyödyllisen tuotteen varastoja. Tämän yummyn etu on niin suuri, että sitä käytetään jopa perinteisessä lääketieteessä. Suklaan inkiväärin tunnetuin käyttökelpoinen ominaisuus on sen parantava vaikutus ruoansulatuskanavaan. Tärkeintä on kuitenkin se, että sokeroitu muoto säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Käytettävissä olevat ingverin ominaisuudet sokerissa:

alentaa kolesterolia;
estää syöpää;
parantaa ruoansulatusta.

Inkivääri sokerissa valmistetaan osasta, joka kasvaa maan alla - tämä on juuri. Iho poistetaan siitä ja vasta sen jälkeen lihaa käytetään ennaltaehkäiseviin ja terapeuttisiin tarkoituksiin, mausteena ja teetähuuhteluun. Vanhemmat kasvit ovat kuituisia ja huokoisia, joten sokeroituja hedelmiä valmistetaan nuorten kasvien juurista.

Calorie Ginger Sugar

Mitä tulee kaloripitoisuuteen, tutkimuksen mukaan 30 grammaa juurta sisältää noin 22 kaloria ja 1 gramma sokeria. Mutta 30 grammaa inkivääriä sokerissa sisältää 100 kaloria ja 21 grammaa sokeria. Suklaa-ingverissa on enemmän sokeria kuin marmeladissa. On syytä muistaa, että tällainen korkea sisältö voi aiheuttaa veren glukoosipitoisuuden nousun ja aiheuttaa diabeteksen. Myös tällaisten herkkujen liiallinen käyttö voi aiheuttaa ongelmia ylipainon ja karieksen suhteen.

Tällaisella makeudella on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on paljon käyttökelpoisempaa kuin karkkia, toisin kuin ne, inkiväärissä ei ole makuja, elintarvikkeiden väriaineita ja muita lisäaineita, jotka ovat runsaasti makeisissa. Se parantaa ruoansulatusta, vaikuttaa positiivisesti kehoon vatsahäiriöillä ja ummetuksella, pahoinvointi, joka liittyy raskauteen, auttaa merisairaudessa, vähentää kolesterolia ja johtaa syövän torjuntaan.

Itäinen mauste on tietysti hyödyllinen herkku, mutta sitä ei saa käyttää tavallisena makeisena. Joten miten oireet, kuten mahalaukun ärsytys, ripuli, närästys. Vaikka nämä haittavaikutukset ovat melko harvinaisia.

Ihmeiden makeisia varten tarvitsemme:

inkiväärijuuri - 200 grammaa;
sokeri - 200 grammaa;
vesi - 1,2 kupillista.

Karkattujen inkiväärien resepti ei ole monimutkainen.

Kuori inkiväärin juuret. Tämä tapahtuu hyvin helposti. Sinun tarvitsee vain kaavata kuori veitsellä (kuten uusilla perunoilla tai porkkanoilla).
Leikkaa tasaisiksi. Yleisesti ottaen lomake ei ole väliä. Voit leikata sen nauhoiksi ja kuutioiksi, mutta paksut viipaleet kypsyvät pidempään.
Sitten kaada vettä niin, että se peittää inkiväärin ja kypsennä 60 minuuttia, jotta inkivääri pehmenee ja menettää liiallista pistelyä.
Liuota sokeri veteen ja kiehauta.
Keitetty inkivääri siirtyy siivilässä, jolloin jäljelle jäävä vesi voi valua (tätä lientä voidaan käyttää teetä valmistettaessa, mutta sinun täytyy olla varovainen, koska se on erittäin kuuma. Se on laimennettava 1: 1)
Siirrämme inkiväärien siivut siirappiin.
Kypsennä korkealla lämmöllä, jotta inkivääri imeytyy sokeria ja tulee läpinäkyväksi. Tämä prosessi muistuttaa kiehuvaa hilloa.
Kukin pala on erikseen kierretty sokeriin.
Laita inkivääri sokeriin folioon, pergamenttiin, paperiin ja anna sen jäähtyä.
Se on se! Tuote on valmis syömään.

Inkivääri siirappi teetä on hyvä väline ehkäisyyn ja hoitoon eri sairauksia. Ota muutama lusikka siirappia, lisää hunajaa, sitruunamehua ja kiehuvaa vettä. Brew kuten tavallinen teetä.

On tarpeen ottaa esimerkki kiinalaisista. He rakastavat tätä tuotetta erittäin paljon. Mutta ei vain epätavallisen maun vuoksi. He uskovat, että tässä muodossa oleva inkivääri parantaa mielialaa huonommin kuin katkera suklaa.

Bon appetit! Siunaa sinua!

Video-resepti

Miten kokki suklaata inkivääriä?

Monet tietävät, että inkiväärillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta kaikki eivät tiedä, että tämä on juuri sellainen juuri, joka näyttää hienolta perunalta. Jotta inkivääri saadaan, kuori leikataan ruoasta. Keittiö on hyvin monipuolinen: ensimmäiset kurssit, lihat, salaatit, jälkiruoat, sokeroitu inkivääri. Luonnon hämmästyttävällä tuotteella on lukuisia parantavia ominaisuuksia.

Se nukuttaa ja parantaa haavoja, pysäyttää tulehduksen, lievittää kuumetta, helpottaa hikoilua. Mutta sen hyödyllisimmät ominaisuudet ovat kyky lisätä immuniteettia ja hidastaa orgaanisten aineiden hapettumista. Juuri on runsaasti vitamiineja ja aminohappoja. On syytä huomata, että tuore inkiväärijuuri on käyttökelpoisempi, vaikka inkivääriä löytyy mausteiden, marinadin, suklaan ja jopa suklaan inkiväärin muodossa.

Gingerin etuja ja haittaa

Inkivääri auttaa veren korkeammassa kolesterolipitoisuudessa, se on tehokas ruoansulatuskanavan stimulaattori, puhdistaa suolet myrkkyistä ja myrkyllisistä aineista. Ainutlaatuinen terapeuttinen tuote auttaa parantamaan ruokahalua ja lisäämään kehon suojaominaisuuksia virusinfektioiden leviämisen aikana kylmänä vuodenaikana. Gingerin vaikutus kahdella tavalla voi kuitenkin olla sekä hyvä että huono.

Siksi tällaisella voimakkaalla parantavalla työkalulla on vasta-aiheita. Tämä koskee erityisesti ihmisiä, joilla on terveysongelmia. Eroosioilla, pohjukaissuolen limakalvon haavaumilla tai mahalaukulla tämä mausteinen tuote voi vaikuttaa haitallisesti sairaisiin elimiin, joten sinun ei pidä käyttää sitä elintarvikkeissa. Tämä voi aiheuttaa vaurioita sairastuneelle suolistolle.

Jos on olemassa vakavia sairauksia, kuten maksakirroosi, akuutti tai krooninen hepatiitti, inkivääri voi myös aiheuttaa haittaa, koska se voi vahvistaa maksan eritystä. Varovaisuutta on noudatettava, kun tätä juuria käytetään hypertensiota, sepelvaltimotautia ja aivohalvauksen tai sydänkohtauksen jälkeen. Inkivääri on myös vasta-aiheinen raskaana oleville ja imettäville äideille.

Joten inkiväärin edut ja haitat ovat täysin korreloituneita terveydentilan kanssa. Jos henkilö on terve, tämä ihana tuote on hyödyllinen ja vain vahvistaa terveyttä, jos on vakavia sairauksia, palava juuret voivat aiheuttaa haittaa ja vahvistaa tautia.

Ginger-ruokia

Jokainen kotiäiti pyrkii yhdistämään sekä makua että terveellisiä ominaisuuksia keitettyyn ruokaan. Tämä ei ole aina helppoa, joten kaikki ruokalajit jaetaan koostumukseen maukkaiksi ja terveiksi. Mutta vielä on onnistuneita yhdistelmiä, kun ruokalaji on sekä maukas että terveellinen samanaikaisesti. Resepti tahansa inkivääri-astiaan viittaa tällaisiin herkkuihin.

Inkivääriä käytetään lihavalmisteiden valmistuksessa, siitä saa suolaisia kastikkeita, salaatteja ja jälkiruokia, maustetaan leivonnaisilla, valmistetaan juomana. Ja sushin ystäville se on tullut välttämättömäksi peitossa. Tämän tuotteen hyödyllisillä ominaisuuksilla parannetaan ruoansulatusta, minkä vuoksi kaikilla näillä astioilla on myös kirkkaan maun myötä parantava vaikutus.

Erityisen hyvin todistettu juoma inkivääriä. Se auttaa paitsi kylmyydessä, mutta sitä käytetään myös keinona säilyttää ohut hahmo ja laihtuminen. Ginger-teen resepti on tullut hyvin suosittu maassamme ja Euroopan maissa. Loppujen lopuksi vain yksi lasi tällaista juomaa päivässä vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoi aineenvaihduntaa ja vapauttaa kehon ylipainosta.

Ginger-teen resepti on yksinkertainen. Puoli tl raastettua inkivääriä kaada lasillinen kiehuvaa vettä, hauduta 10 minuuttia. Lisää valmiissa juomassa sitruuna ja kaneli.

Sama resepti inkiväärijuomalle sopii myös ihmisille, jotka katsovat painoaan, mutta myös lisäävät mintunlehtiä ja puoli lusikallista hunajaa valmiiseen liemeen, jossa on sitruuna.

Candied Ginger

Tuore inkiväärijuuri ei ole kaikkialla ostettavissa. Jos haluat säilyttää tuotteen kotona, se on sokeroitu. Oikeasti keitetty suklaata inkivääriä säilytetään ilmatiiviissä säiliössä noin kuusi kuukautta. Kiinassa he uskovat, että tämä tuote parantaa mielialaa paremmin kuin suklaa, joten meidän pitäisi oppia kokemuksistaan ja alkaa valmistautua inkivääriin sokerissa.

Tarjoamme yksinkertaisen reseptin inkivääri- karkkeille makealle hampaalle. Tuorejuuret leikataan pieniksi kuutioiksi, kaadetaan vettä ja keitetään noin puoli tuntia. Sitten tyhjennä vesi ja ripottele sokerikuutioita. Pidä yksi päivä, kunnes kuutiot imevät sokeria. Valmis karkkeja sulkea lasisäiliössä, säilytä viileässä paikassa.

Resepti suklaa-siirapissa keitettyä inkivääriä varten. 1 kg kuorittua inkivääriä leikataan ohuiksi levyiksi, kiloa sokeria, kaada 1 litra vettä ja kiehuu. Laita viipaloitu inkiväärijuuri sokerisiirappiin. Kiehauta 1 tunti matalalla lämmöllä, kunnes paksua siirappia. Tähän aikaan levyt tulevat läpinäkyviksi ja kiiltäviksi.

Laita inkivääri-levyt seulaan ja anna siirappin valua pannulle. Kierrä ne sokerihiekkaan ja laita folioon tai pergamenttiin, kuivaa useita tunteja. Säilytä suklaata inkivääriä karkattuja hedelmiä voi olla tiiviisti suljetussa astiassa noin kuusi kuukautta.

sokerin inkivääri resepti

Candied inkivääri on ihana hoito lapsille. Se on erittäin avulias ja ravitseva. Sen energia-arvo on 303 kcal / 100 g lopputuotetta. Paksu sokerisiirappi, samanlainen kuin tiivistetty maito, jätettiin valmistuksen jälkeen, kaadetaan purkkiin ja lisätään 1 tl teetä sekä hunajaa ja sitruunamehua. Tämä tee ei ole yhtä maukas kuin tuoreella raastetulla inkiväärijuurella.

Ginger Apple Dessert Resepti

Tämä resepti soveltuu herkkuja ja hienoja ruokia. Punta omenaa, kuorittu ytimestä ja kuori, keitä pienessä määrässä vettä yhdessä 20 g raastetun inkiväärijuuren ja neilikan kanssa. Poista lämpö, vedä neilikka, jäähdytä, lisää 1 rkl. lusikka hunajaa ja pehmentää omenoita perunamuusien tilaan. Sekoita varovasti omenapüree 200 ml: lla kermavaahtoa, älä sekoita loppuun, jotta saat kauniita, epätasaisia marmorisia sävyjä. Laita valmis jälkiruoka jäätelökulmaan, koristele ohuilla viipaloiduilla inkivääriä ja muskottipähkinöitä. Tarjoile teetä herkkua inkivääri keksejä.

Toivotamme teille hyvää ruokahalua ja hyvää terveyttä!

Inkivääri sokerissa / Kuivaus / TVCook: vaiheittaiset reseptit valokuvilla

Ei sopivia tuotteita? Valitse vastaava resepti muilta!

Inventory:

Peitto, keittiöveitsi, siivilä, folio, haarukka

Ginger-sokerin ruoanlaitto:

Vaihe 1: Valmistele inkivääri.

Vaihe 2: sokerisiirapin keitto.

Vaihe 3: Kypsennä inkivääri siirapissa.

Vaihe 4: Kuivaa inkivääri.

Vaihe 5: Tarjoile inkivääriä sokerissa.

- Voit tehdä inkiväärin teetä jäljellä olevasta siirapista.

- Gingerin kuivattamiseen on myös mahdollista käyttää uunia.

- Jotta säilytettäisiin sokerin ingverin maku ja ominaisuudet pitkään, säilytä se lasisäiliössä, joka on tiiviisti peitetty kannella ja pois auringon säteistä.

Inkivääri tunnetaan monien ruokien mausteina, se lisätään kastikkeisiin ja kuumiin alkoholijuomiin. Erityisen suosittu on inkivääri sokerissa. Sokerituote ei menetä tuoreen inkiväärin hyödyllisiä ominaisuuksia, sitä käytetään lääketieteellisiin ja ravitsemuksellisiin tarkoituksiin. Lisäksi sokerissa oleva inkivääri on helppo valmistaa kotona.

Sugar Ginger Resepti

Ainesosat: inkiväärijuuri, sokeri, puhdas vesi. Yksi kilogramma inkiväärijuurta tarvitsee 500 grammaa sokeria.

Ruoanvalmistusohjeet:

Tuore inkiväärijuuri on pestävä ja puhdistettava. Puhdistusprosessi muistuttaa uusien perunoiden kuorintaa.
Kuorittu juuri leikataan pieniksi ja ohuiksi levyiksi.
Levyt lähetetään pannulle ja täytetään vedellä. Veden tulisi peittää levyt vain hieman.
Ginger-levyjä, jotka on kypsennetty keskilämmöllä, kunnes tarjous on tehty. Arvioitu kypsennysaika on 30 minuuttia.
Keittämisen jälkeen vesi valutetaan, sitä voidaan käyttää maukasta ja terveellistä teetä. Lisää sokeria ja vähän vettä astiaan.
Levyt keitetään hilloina, sekoittaen, alhaisen kuumuuden yli. Kun inkivääri siirappi sakeutuu, prosessia voidaan pitää täydellisenä. Samanaikaisesti levyt tulevat läpinäkyviksi ja kiiltäviksi.
Levyjen massa levisi seulaan. Kun jokainen levy on kastettu sokeriin ja levittänyt leivinpaperille.
10 minuutin kuluttua tuote on valmis, sinun täytyy laittaa se astiaan ja sulkea kansi.

Keittämisen jälkeen inkivääriä säilytetään sokerissa 3 kuukautta. Pidä se paremmin pimeässä paikassa tiiviisti suljetussa astiassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia inkivääriä sokeria

Uskotaan, että makea siirappi vähentää joitakin inkiväärin hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta yleensä sokeroitu tuote ei menetä tuoreen juuren tehokkaita ominaisuuksia. Inkivääriä pidetään ihana korjaavana aineena, joka vaikuttaa myönteisesti kehoon.

Joten mikä on sen hyöty?

Antibakteerinen ja parantava vaikutus. Inkivääri on hyödyllinen vilustumisessa, erityisesti sen vaikutus kurkkukipuun ja keuhkoputkentulehdukseen.
Immuunivahvistava vaikutus. Parantaa heikentynyttä immuniteettia, joka on hyvä avitaminosiksen ehkäisevä toimenpide.
Rauhoittava vaikutus. Vähentää stressin vaikutuksia, parantaa mielialaa, lievittää fyysistä ja henkistä väsymystä.
Anestesiavaikutus. Auttaa koliikkia, ilmavaivoja, myrkytyksiä. Se on lievä laksatiivinen.

Inkivääri on parantava vaikutus kehoon, koska se sisältää runsaasti magnesium- suoloja, fosforia. Juuri on runsaasti kalsiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä, ryhmän B vitamiineja. Mausteet sisältävät ihmisille välttämättömiä aminohappoja ja parantavat eteerisiä öljyjä.

Tärkeimpien hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi sokerigeikka edistää painonpudotusta. Sitä tulisi kuitenkin käyttää maltillisesti.

Se normalisoi ruoansulatusta, parantaa aineenvaihduntaa, lisää kalorien kulutusta. Gingerin erikoisprosessin ansiosta kaloripitoisuus kasvaa.

Kolmekymmentä grammaa sokeroitua ruokaa sisältää 100 kaloria.

Rajakulutuksen pitäisi johtua sokeripitoisuudesta. 30 grammaa tuotetta on 21 grammaa sokeria.

Älä nojaa sokerin sokeria ennen nukkumaanmenoa. Juuren toonisten ominaisuuksien vuoksi voi esiintyä unettomuus- ja unihäiriöitä.

Älä unohda, että sokeri ei ole kovin hyödyllinen elimistölle. Monet ihmiset vaihtavat sokeria fruktoosiksi ruokavalioissaan. Lue artikkeli "fruktoosin hyöty ja haitta", ja ehkä sinusta tulee myös hänen fani. Mutta toiset mieluummin kuin stevia, se on paljon makeampi kuin sokeri.

Inkivääri sokerilla laihtumiseen

Tuore inkivääri voi vaikuttaa painonpudotukseen. Pitääkö vaikutus sokeroituun tuotteeseen?

Sokeripitoisuuden vuoksi tuotetta ei voi syödä rajoittamattomina määrinä. Aamiaista ja lounasta ei voi korvata vain inkivääriä sokerissa. Ei ole suositeltavaa käyttää sitä illalla.

Ohjeet menettää paino inkivääri ja sokeri:

Käytä makeisia, hedelmiä makeisten, marmeladin, evästeiden, valkoisen leivän sijaan.
Jos nälän tunne kärsii, ja ennen lounasta se on vielä kaukana, ei ole kiellettyä syödä makeaa inkivääriä.
Älä käytä väärennettyjä tuotteita. Norm - 3-4 levyä päivässä ja vain muiden makeisten korvikkeena.
Tarkkaile terveellistä ruokavaliota, ja jauhotuotteiden ja makeisten kieltäytyminen auttaa menettämään nämä ylimääräiset kilot.

Inkivääri sokerissa ei vähennä painoa itsestään, se auttaa makean hampaan noudattamaan terveellisen ruokailun periaatteita. Tämä on eräänlainen häiritsevä liikkuvuus, ja lisäksi se parantaa mielialaa, joka usein puuttuu ruokavaliosta. On hyödyllistä, että makea juurella on välipala, jotta päästäisiin eroon ei-toivotuista nälän tunteista.

Vasta-aiheet inkiväärien käytöstä sokerissa

Inkivääriä sokerissa ei suositella seuraaville sairauksille:

pohjukaissuolihaava;

Sugar Ginger - Terveet makeiset (3 reseptiä)

Inkiväärijuurta on käytetty tuoreena ja kuivattua hyvin pitkään. Hän löysi laajan jakelun keittämisessä. Hänen kanssa paista evästeet ja piirakat, kokki erilaisia hyytelöitä. Hyvin usein keitetty inkivääri sokerissa, se on maukasta ja hyödyllistä ihmiskeholle. Tätä juuria käytetään myös perinteisessä lääketieteessä resepteissä vilustumista ja ruumiinpainon vähentämistä varten.

Sugar Ginger: klassinen resepti

Tällä hetkellä inkivääriä löytyy markkinoille mausteiden ja tuoreiden juurien muodossa, mutta usein voit nähdä sokeroitua juuria. Se on maukasta ja hyödyllistä sen ominaisuuksissa. Inkivääriä sokerissa ei voi ostaa vain valmiina, vaan myös itse.

Se kestää noin tunnin tai niin paljon aikaa, mutta saat varmuuden saadun tuotteen laadusta ja tuoreudesta.

Karkattu inkivääri on herkullinen jälkiruoka immuunijärjestelmän parantamiseksi, sitä voidaan käyttää myös erilaisten kakkujen valmistamiseen täytteenä.

Jatkuvalla kulutuksella tämä tuote, voit päästä eroon vilustuminen talvella ja kyllästää kehon vitamiineja.

Pääasiallisesti sokeroitua inkivääriä valmistettaessa on aluksi oikein valita raaka-aineet, eli inkiväärijuuri itse.

Sen on oltava nuori, koska vanha juuret ovat erittäin teräviä ja kovia eikä se sovi makeisten valmistukseen. On parempi käyttää teetä varten.

Nuorella juurella on yhtenäinen rakenne, ei huokoinen, kuten vanha, kultainen väri ja ilman vaurioita.

Jos valitset oikeat raaka-aineet, voit alkaa valmistaa makeisia itse. Jotta inkivääri saadaan sokeriksi, tarvitset seuraavat aineet:

300 gr. inkiväärijuuri;
2,5 lasillista puhdasta vettä;
jauhettu sokeri tai rakeinen sokeri.

Valittu juuri on pestävä hyvin juoksevan veden alla ja puhdistettava. Nuori inkivääri puhdistetaan kuin uudet perunat lusikalla. Kuoritaan kuoritut juuret veden alla ja leikataan se pieniksi viipaleiksi.

Jos haluat saada lopputuloksen kuutioina, leikkaa sitten keskikuutioiksi, ja jos olet tyytyväinen levyihin, leikkaa myös raaka-aineet.

Nopeasti inkiväärin kypsennysprosessia sokerissa, ennen inkiväärin valmistamista, laita kattilaan vettä vedellä. Kiehumisen jälkeen laita valmis raaka-aine veteen ja keitetään 50 minuuttia.

Tänä aikana inkivääri häviää liiallisesta kireydestään ja loppujen lopuksi se muuttuu herkäksi ja miellyttäväksi. Kun ruoanlaitat juuria, voit alkaa itse valmistaa siirappia.

Tätä varten kaada vettä pieneen metalliastiaan, laitetaan keskilämpöön ja lisää rakeistettua sokeria. Tuo kaikki kiehumaan. Varmista, että sokeri ei tartu astian pohjalle eikä pala.

Edelleen, kun inkivääri on valmis, tyhjennä se kuumasta vedestä valuttamalla se siivilään. Aseta inkivääri varovasti siirappia sisältävään astiaan ja pidä kiinni, kunnes inkivääri imee kaiken sokerin sinänsä.

Valmisteluvaiheen asianmukaisella valmistelulla inkiväärijuuri muuttuu läpinäkyväksi. Sitten jauhettu sokeri tai sen puuttuessa sokeri kaadettiin lautaselle ja heittää inkivääriä paloiksi siinä.

Laita valmiiksi otettu inkivääri sokeriin leivinpaperia tai astiaa varten lopulliseen kyllästykseen siirapilla ja jäähdytä, sitten kaada valmis juuripurkki ja sulje kansi.

Pidä inkivääri sokerissa, joka on valmistettu omin käsin, on välttämätöntä viileässä paikassa, mieluiten enintään kolmessa kuukaudessa.

Inkivääri sokerissa sitruunalla

Kun valitaan inkivääri, joka tekee herkullisen jälkiruoan, on välttämätöntä antaa etusija nuorelle juurelle ilman tahroja. Siinä on vaaleankeltainen väri ilman muottia ja leikkauksessa siinä on yhtenäinen rakenne, ei huokoinen.

Tätä reseptiä varten tarvitset:

200 gr. inkivääri;
150 gr. sokeri;
150 gr. vesi

Aluksi on tarpeen poistaa iho juurikasveista, kuten uusista perunoista. Juuri huuhdellaan hyvin perusteellisesti vedessä, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan ohuiksi levyiksi, joiden paksuus on noin 3 mm tai kuutiot pieniä.

Sitten laittaa inkivääri emali-kattilaan ja peitä puhtaalla vedellä. Laita se alhaiselle lämmölle ja hauduta 35 minuuttia. Sitten loput vesi on tyhjennettävä. Sitä voidaan käyttää teetä, lisäämällä hunajaa tai sokeria.

Keitettyä inkivääriä lisätään sokeria 1: 1 -suhteessa ja kaada vettä. Kiehauta kaikki kunnes paksua siirappia tulee näkyviin. Kun inkivääri on valmis, näet sen värin, se tulee läpinäkyväksi, tuloksena olevat viipaleet on poistettava siirapista ja vietävä sokeria tai jauhettua sokeria sisältävään levyyn.

Voit lisätä mausteita kypsennettyyn inkivääriin lisäämällä sitruunan kuoren sokeria. Valmistettu sokeroitu inkivääri on asetettava seulaan liotusta ja jäähdytystä varten. Kuivumisen nopeuttamiseksi voit laittaa ne uuniin.

Ole varovainen, että ne eivät kuivu, muuten ne tulevat koviksi ja menettävät kaiken makunsa. Valmiit tuote varastoidaan parhaiten astiaan kannen alle viileässä paikassa.

Kypsennettyä inkivääriä sokerissa tulisi syödä pieninä määrinä välipalojen sijaan.

Sokeri-inkivääri ja vanilja

Kaikki tietävät inkiväärin eduista pitkään, mutta kaikki eivät halua käyttää sitä, koska se on terävä. Makeiset ovat löytäneet aivan uudenlaisen tämän ihanan juuren soveltamisen inkiväärien muodossa sokerissa lisäämällä vaniljaa.

Sen valmistelemiseksi sinun on otettava:

300 gr. inkivääri;
200 gr. sokeri;
200 gr. vettä.

Nuori inkiväärijuuri on kuorittava ja pestävä juoksevalla vedellä. Leikkaa sitten kuutioiksi tai levyiksi.

Laita valmistettu inkivääri emali-kattilaan ja kaada veteen. Kiehauta sen pitäisi olla keskilämmöllä 35 minuuttia.

Kun ruoanlaitto, juuren menettää surunsa ja tulee pehmeämmäksi.

Inkivääri viilentyy siivilään ja kaada se puhtaaseen astiaan, lisää rakeistettua sokeria ja vähän vettä. Vettä, joka valutetaan, voidaan käyttää teetä.

Keitä inkivääri alhaisella lämmöllä, kunnes juuresta tulee läpinäkyvä väri. Se tarkoittaa, että hän on valmis.

Lusikka ottaa pois inkivääriä ja laita ne valmiiksi kaadetulle jauhemaiselle sokerille, jossa on vaniljaa.

Vanilja antaa inkiväärille suolaisen maun ja miellyttävän aromaattisen tuoksun.

Pyöritä viipaleita tässä seoksessa, laita ne varovasti paistopellille tai suurelle maljalle. Laita sitten lasiastia ja säilytä kolme kuukautta viileässä paikassa.