Pankreatiitin keiton reseptit

• Diagnostiikka

Pankreatiitin keitot ovat melko terveellisiä ruokia.

Itse asiassa, jos sairaus pahenee, on tarpeen vähentää haiman kuormitusta eikä syödä raskasta ruokaa, ja ensimmäinen ruokalaji on hyvin pilkottu.

Keittoja varten on monia ruokavalion reseptejä, joten voit syödä herkullista haimatulehdusta. Mieti, mitä kannattaa syödä keittoja, joissa on haimatulehdus ja heidän reseptejään.

Miten kokata ruokavalion ensimmäiset kurssit

Ruokavalio haiman tulehdukselle on varsin tiukka. Et voi syödä paitsi rasvaa, mausteista ja paistettua, vaan myös viljaa ja vihanneksia, kuten kaalia, papuja ja hirssiä.

Muista seurata ruokavalio №5 p.

Ravintolisät voidaan jakaa neljään luokkaan:

• kasvis;
• kerma keitot, myös juusto;
• liemessä;
• meijerien ensimmäiset kurssit.

Ainesosat eivät ole tärkeitä, vaan myös ruoanlaitto. On tärkeää unohtaa sipulien ja porkkanoiden ruskistaminen sekä mausteiden lisääminen. Kaikkien komponenttien on oltava helposti sulavaa, jotta potilaalla ei ole kivuliaita tunteita.

Helpoin valmistaa on kasviskeitto. Riittää, kun kuorit ja pilkotaan vihannekset ja keitetään ne. Voit valmistaa kevyessä kananliemessä.

Ensimmäisten ruokien syömisen on oltava lämpimässä muodossa: kylmän ruoan käyttö voi aiheuttaa haimatulehduksen.

Melko hyödyllisiä ovat viljan keitot liemessä. Lisäämme kaurapuuroa ensimmäiseen ruokalajiin, saamme limakalvoja, joten se on täynnä raastettua juustoa. Käytetään usein tattarina tai riisinä.

Jotta voisit valmistaa keitettyjä keittoja, sinun pitäisi ostaa tehosekoitin.

Ruokavalio-keittojen reseptit ovat melko yksinkertaisia, tarkastelemme niitä yksityiskohtaisemmin.

Vihannesten ensimmäiset kurssit

Kasvikeitit ovat hyödyllisiä kaikissa haimatulehduksissa.

Melko yksinkertainen on ensimmäinen ruokalaji, jossa on perunoita, porkkanoita ja sipulia, jotka keitetään kevyessä kasvisliemessä. Ruoanvalmistusprosessi kestää enintään 30 minuuttia. Tämä resepti sopii tiukimpaan ruokavalioon hyökkäyksen ensimmäisinä päivinä.

Tarjoamme seuraavia reseptejä pankreatiitin ruokavalioihin:

1. Peruna. Valmisteluun tarvitaan tällaisia ​​ainesosia - 1,5 litraa. vihannesten liemi, porkkanat, sipuli, 4 perunaa, 10 gr. voita ja suolaa. Rasvaa ja vihreitä voidaan käyttää tankkaukseen. Paistaa ensin sipulit ja porkkanat vedellä ja voilla. Sitten kaada kasvisliemi, lisää hienonnettu jäljellä olevat vihannekset ja keitä 30 minuuttia. Ennen ateriaa täytämme hapan kerma.
2. Peruna keitto lihapullilla. Ruoanvalmistusprosessi on samanlainen kuin edellinen, vain yhdessä vihannesten kanssa lisätään kanan lihapullia.
3. Vihannes keitto riisivaahdolla. Lisää haudutettuun sipuliin ja porkkanaan perunoita ja noin 50 grammaa. riisin vilja. Kypsennä kasvisliemessä noin 30 minuuttia kiehumisen jälkeen.
4. Vitamiinikeitto. Tarvitset porkkanoita, sipulia, 4 perunaa, tomaattia, kurkkua, 2 paprikaa, voita, yrttejä ja suolaa. Paistele sipulia ja porkkanaa voilla. Lisää vettä ja hienoksi hienonnettuja vihanneksia. Keitetään 15 minuuttia.

On olemassa pieni määrä reseptejä vihannesten ensimmäisille kursseille, joita ei voida sanoa keitoista, perunamuusista.

Raakaperunan reseptejä

Tarjoamme reseptin keittoa, jossa on haimatulehdus, joka sopii tiukimpaan ruokavalioon.

1. Kaada pieni määrä kasviöljyä astiaan.
2. Laita hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat ja hauduta hiljaa.
3. Lisää perunoita ja vettä.
4. Kypsennä 30 minuuttia.
5. Hio sekoittimessa.

Syömisen aikana keksejä lisätään suoraan kulhoon lautasella, joten se on tyydyttävämpi.

Voit jopa pilkkoa kasvis keittoja tehosekoittimella ja saada täysin uusi ruokalaji.

Voit tehdä esimerkiksi yhden komponentin ensimmäisen astian, joka on tärkein ainesosa, joka sisältää vihanneksia: kurpitsaa, kukkakaalia, porkkanaa, perunaa tai kesäkurpitsaa.

Tarjoamme reseptin epätavalliselle lautaselle, jossa on kaurapuuroa ja luumuja. Se osoittautuu vähän limaa.

• 200 gr. vesi;
• 30 gr. kaurapuuro;
• 10 gr. voita;
• porkkanat;
• sipulit;
• 30 gr. luumut;
• suolaa.

Ennen ruoanlaittoa luumut on kasteltava kuumassa vedessä kaksi tuntia. Raastetut porkkanat ja hienonnetut sipulit hautuvat voissa. Pese kaurahiutale kuoresta, kaada veteen ja kypsennä 20 minuuttia. Kun olet lisännyt haudutettuja vihanneksia ja keitä vielä 10 minuuttia. Massasuodatin seulan läpi ja jauhin. Kaada se uudelleen liemellä ja lisää luumut viipaleiksi (ilman vettä). Kiehauta ja poista lämpö.

Astia on valmis syömään.

Kala keitto resepti

Kaikista keitoista voidaan erottaa perunamuusia. Loppujen lopuksi vihannesten ensimmäiset kurssit kyllästyvät nopeasti, haluat jotain maukasta ja tyydyttävämpää. Kalan ensimmäisellä kurssilla on runsaasti ravinteita.

Seuraavia ainesosia tarvitaan ruoanlaittoon:

• 0,5 kg kalaa (on parempi ottaa hauki tai kummeliturska);
• 75 gr. maito;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 3 rkl. l. voita;
• vihreät (persilja, tilli);
• pieni sipuli;
• 2 perunaa;
• suolaa.

Ruokaa varten voit valmistaa valmiita fileitä tai erottaa sellun itse luista, huuhtele hyvin katkeruuden poistamiseksi.

Täytä kala vedellä ja kiehauta, poista kiehumisen jälkeen muodostunut vaahto ja rasva. Lisää hienonnettuja perunoita. Paistaa sipuli erikseen, laita se kalaliemeen ja lisää vihreitä ja suolaa. Jauhetaan valmis massa sekoittimella. Täytämme maitoa ja keitetään vielä kaksi minuuttia. Selvittää lempeä kerma keitto.

Pureen keitot ovat ihanteellinen ruokavalio. Ne myötävaikuttavat asianmukaisen ruoansulatukseen, koska ne eivät haittaa haimatta.

On huomattava, että ne voidaan valmistaa paitsi suolaisella, myös makealla, esimerkiksi makealla riisillä tai kurpitsa keitolla. Harkitse maitotuotteiden ensimmäisten ruokien reseptejä, jotka niiden hyödyllisillä ominaisuuksilla ja haimatulehduksella ovat toisella sijalla kerma keittojen jälkeen.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Pankreatiitin maitotuotteiden reseptit ovat melko erilaisia. Ainesosina voi olla viljaa, vihanneksia ja hedelmiä.

Reseptit keittoihin, joissa on maitoa:

1. Riisin kanssa.
2. Tattari.
3. Vihannes.
4. Porkkanat ja mannasuurimot.
5. Kaurahiutaleella.
6. Omenoilla.
7. Kurpitsan ja mannasuurimon kanssa.

Harkitse makeiden ensimmäisten kurssien reseptejä.

Erittäin maukas on mansikka keitto porkkanoita.

• 0,5 l. maitorasvapitoisuus enintään 2,5%;
• 50 gr. vesi;
• 250 gr. porkkanat;
• 3 rkl. l. suurimot;
• 1 tl. sokeri ja voi;
• suolaa.

Porkkanat on leikattava renkaiksi ja haudutettava vedellä, kunnes ne ovat hellävaraisia, ja sitten jauhetaan tehosekoittimessa. Kiehuvassa maidossa lisätään vähitellen mannasuuria, varmista, että sekoitat, muuten muodostuu kimpuja. Keitetään noin 10 minuuttia. Sitten kaada porkkanat, lisää suolaa ja sokeria ja keitetään vielä 5 minuuttia. Täytä valmis astia voilla.

Tattari on myös helppo valmistaa, ja resepti on seuraava:

1. 3 rkl. l. tattari lajitella, pestä ja kypsennä suolatulla vedellä tarjouskilpailuun saakka.
2. Kaada kuuma puuroa 0,5 litraa. vähärasvainen maito.
3. Lisää 1 tl. sokeri ja 1 tl. voita, kypsennä tarjoukseen.

Ja myös melko maukkaita on omenapohjainen keitto.

Tarvitset seuraavat aineet:

• 0,5 l. maito;
• 200 gr. omenat;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 1/3 tl tärkkelys;
• kanan keltuainen;
• suolaa.

Tämä ruokalaji sopii paremmin jälkiruoaksi.

Kuorittuja omenoita varten leikataan kuutioiksi, hauduta vedellä ja sokerilla. Tällä hetkellä jauhaa keltuainen sokerilla, tärkkelyksellä ja lisää noin 100 grammaa. maitoa. Kaada kiehuva maito tähän massaan. Jäähdyttämisen jälkeen lisää omenoita.

Valmis astia voi jauhaa seulan läpi tai jauhaa sekoittimessa.

Ruoanliha-keitto

Akuutin haimatulehduksen kohteeksi joutuneet ihmiset tarvitsevat jonkin aikaa tiukkaa ruokavaliota. Potilaiden, joilla on krooninen sairauden muoto, on seurattava ruokavalio jatkuvasti.

Sen on noudatettava seuraavia suosituksia:

1. Ensimmäisiä ruokia ei voi valmistaa nuoren kanan lihasta.
2. On suositeltavaa käyttää kananfileetä, siinä ei ole ihoa, jänteitä tai rasvoja.
3. Lihaa keitetään vähintään 20 minuuttia, sitten kaada liemi ja kaada liha puhtaalla vedellä. Jatka keittoa noin puoli tuntia. Ensimmäiset kurssit tällaisella taudilla ovat mahdollisia vain toisella liemellä.
4. Valmis liemi on suolattu ja siihen lisätään vihreitä, toisinaan täynnä hapanta kermaa. Keittoon lisätään vihanneksia tai viljaa.

Potilaiden, joilla on haiman tulehdus, on monia reseptejä ensimmäisille kursseille. Kaikki eivät kuitenkaan voi lähestyä tiettyä potilasta, koska taudin kulku ja paheneminen on otettava huomioon. On suositeltavaa kuulla lääkärin, joka valvoo ravintoa, ilman hänen lupaaan, on mahdotonta siirtyä ruokavaliosta. Tämä pätee erityisesti kerman ja maidon osalta, jotka ovat sallittuja vain muutamille.

Haimatulehduksen haimatulehdukset

Asianmukainen ravitsemus haimatulehduksessa on erittäin tärkeää lääkkeiden toiminnan ja kehon yleisen tilan parantamiseksi.

Käytä tätä varten erilaisia ​​ruokia ja tuotteita. Erityistä huomiota kiinnitetään keittoihin, joissa on haimatulehdus, joka voi ottaa kuorman pois tulehdetusta haimasta.

Ne ovat helposti sulavia, ja kaikki ravintoaineet imeytyvät nopeasti, mutta sinun täytyy tietää peruskurssin ensimmäiset kurssit.

Keittojen tyypit

Haitallisia ruokalajeja on käytettävä joka päivä potilaan valikossa, varsinkin jos sairaus pahenee. Astia tulisi syödä 2 kertaa päivässä.

Sallittujen keittojen joukossa on monia, tärkeimmät ovat:

1. Kalaa.
2. Vihannes.
3. Kanaa.
4. Dairy.
5. Viljan tai pastan perusteella.

Valmistelun aikana on suositeltavaa käyttää ainesosia, jotka eivät vaikeuta ruoansulatusta, eikä myöskään ärsytä limakalvoja ja haiman seinämiä.

On suositeltavaa valmistaa proteiinikomponentteihin perustuvia ensimmäisiä ruokalajeja ja tärkein lähde on kala tai liha. Samanlaisia ​​tuotteita käytetään ruokavaliolla, ilman rasvaa.

Itse ruoanlaittoon liittyy 2-3 liemen käyttö, josta rasvakalvo poistetaan välittömästi.

Jos kananliha valmistetaan haimatulehduksen sattuessa, se on aina kypsennettävä tuoreena, joten on parasta tehdä pieniä annoksia.

Liha leikataan hienoksi tai hienoksi hienoksi. Käyttämällä rasvaisia ​​eläintuotteita voit soittaa:

1. Haiman vakava ärsytys.
2. Haimatulehdus.
3. Heikkeneminen.

Keitosliemiä varten tällaiset komponentit ovat täydellisiä:

1. Kani.
2. Kanaa tai kalkkunaa ilman kuorta.
3. Naudanlihaa.
4. Pollack.
5. Pahus.

Kaali-, hirssi- ja palkokasvien keitot voivat vahingoittaa ja pahentaa tilaa. Tällaiset komponentit aiheuttavat lisääntynyttä eritystä, joka johtaa kipuun, pahoinvointiin ja muihin sairauksiin.

On suositeltavaa lisätä tällaisia ​​ainesosia:

Mausteista voit käyttää hieman vihreää, kurkuma ja paprikaa. Kun sairaus pahenee 1-3 päivän ajan, on parempi olla syömättä lainkaan, jopa ensimmäiset kurssit. On välttämätöntä nälkää, minkä jälkeen on syytä lisätä keitto ruokavalioon.

Ruokavalion ravitsemus patologian tapauksessa on tiukka, potilaiden ei pitäisi syödä rasvaa ja paistettua, mausteista. Joitakin kasviperäisiä tuotteita on kielletty.

Ruokavalion taulukon tulisi olla Pevznerin ruokavalio № 5p. Ruoansulatuskanat, joissa on haimatulehdus, voidaan kuvitteellisesti jakaa useisiin ryhmiin:

Keittoa luotaessa on tärkeää käyttää paitsi oikeita ainesosia myös valita oikea keino keittää.

On välttämätöntä luopua vihannesten läpikulusta, lisätä mausteita. Kaikkien elintarvikkeiden tulee olla kevyitä, jotka eivät aiheuta vaikeuksia ruoansulatuksen aikana.

Yksinkertaisin tapa on pankreatiitin kasviskeitto, sillä sen vuoksi on välttämätöntä kuoriutua ja leikata kasvituotteita ja valmistaa niitä. Ruoanlaittoon voit käyttää 3 kananlientä.

Kaikki keitot voidaan syödä vain lämpimänä, ei kuumana tai kylmänä. Muussa tapauksessa sairauden tärkeimmät oireet ja paheneminen saattavat pahentua.

Erittäin hyödyllinen keholle ja haima on kananliha, jossa on haimatulehdusta, jossa voit lopettaa hieman kaurapuuroa.

Keitto muuttuu limakalvoksi, ja kylläisyydelle sinun täytyy lisätä pieni juusto. Usein käytetään tattarin ja riisin rikkautta.

Vihanneksen keitot

Kasvikeitto, jossa on haimatulehdus, on aina hyödyllinen taudin vakavuudesta ja muodosta riippumatta. Tämä ensimmäinen ruokalaji on juuri keitetty, voit käyttää perunaa, porkkanaa ja sipulia.

Ainesosat keitetään noin 20-30 minuuttia, minkä jälkeen keitto on valmis. Tällaista perustekijää tulisi soveltaa ensimmäisinä päivinä sairauden hyökkäyksen jälkeen, kun tiukin ruokavalio on välttämätön.

On myös muita maukkaampia ja yhtä terveitä vihannesten keittoja:

1. Peruna. Ruoanvalmistuksessa on tarpeen valmistaa 1,5 litraa vihanneksia. Leikkaa sipulit ja porkkanat ja haudutetaan vedessä lisäämällä 10 grammaa voita. Lisää liemi vihanneksia, suolaa hieman ja laita 4 kuorittua ja hienonnettua perunaa. Kiehauta kaikki puoli tuntia, lopulta lisää vihreät ja kermaviilejä.
2. Lihapulloilla. Keittämismenetelmä on sama kuin ensimmäinen, mutta jauhelihasta valmistetut lihapullat lisätään perunoiden kanssa.
3. Riisi. Paistaa sipulia ja porkkanaa, lisää vihanneksia ja viipaloidut perunat 50 grammaan riisiä liemeen. Kypsennä 30 minuuttia.
4. Vitamiinia. Tee liemi, hauduta sipulia ja porkkanaa voilla ja laita ne tärkeimpään nesteeseen. Sen jälkeen leikkaa 4 perunaa, tomaattia, kurkkua ja 2 kpl. paprikaa. Kiehauta 15 minuuttia, lisää vihreitä lopussa.

Tällaiset keitot valmistetaan helposti, nopeasti ja resepteillä voi olla monipuolisin ulkonäkö, mutta myös hyödyllinen keitto-sose, on paljon vähemmän reseptejä taudille.

Puree-keitot

Kaikkein tiukimpaan ruokavalioon voit käyttää pancreatitis-keittoa, jossa on seuraava keittoalgoritmi:

1. Kaada kasviöljyä pannulle ja laita hienonnettu sipuli, porkkanat.
2. Hauduta vihanneksia matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
3. Lisää 3-4 raastettua perunaa ja 2 litraa vettä, kypsennä 30 minuuttia.
4. Lopuksi kaada keitto sekoittajaan, pilko.
5. Juuri ennen ateriaa lisätään krutonit keittoon.

Tällaista ravintoa voidaan käyttää erilaisiin ruokavalioihin. Samalla tavalla voit tehdä kasvis keittoa ja keskeyttää sen tehosekoittimessa, jolloin luodaan uusi maku.

Lajikkeen on käytettävä keittoa kaurahiutaleella ja luumuilla. Astia on limainen ja hyödyllinen:

1. Liota 30 grammaa luumuja vedessä pari tuntia.
2. Leikkaa porkkanat ja sipulit, haudutetut vihannekset.
3. Huuhtele 30 grammaa kaurajauhoa ja lisää vettä, keitetään 20 minuuttia.
4. Lisää vihanneksia valmistettuun alustaan ​​ja keitä vielä 5–10 minuuttia.
5. Kantaa valmis astia juustokangan läpi, jaa paksumpi sekoittimessa. Tuloksena oleva seos lisätään liemeen, luumut leikataan ja kaikki kiehuu.

Epätavallinen ensimmäinen kurssi valmis syömään. Tämä resepti on hyödyllinen koko keholle, erityisesti haiman hoidolle.

Kasvin reseptejä haimatulehdukselle voi kyllästyä nopeasti, minkä vuoksi potilaat yrittävät monipuolistaa valikkoa eri menetelmillä.

Tätä varten voit käyttää kala keittoja, jotka sisältävät monia etuja. Voit tehdä herkullisen kalapohjaisen keiton seuraavalla reseptillä:

1. Poista kaikki luut haukun tai kummeliturskan fileistä ja pese kala perusteellisesti katkeruuden välttämiseksi.
2. Laita tuote kattilaan, lisää vettä ja keitetään. Kun kala kiehuu, poista vaahto nesteestä.
3. Kuori ja pilko 2 perunaa, lisää kiehuvaan veteen.
4. Leikkaa sipuli erikseen ja lisää se liemeen sekä vähän lisättyä suolaa ja vihreitä.
5. Keittämisen jälkeen sinun on tyhjennettävä kaikki sekoittajaan, pilkottu, lisättävä 75 ml maitoa ja kypsennettävä vielä pari minuuttia.

Täten käy ilmi herkullinen kerma keitto, joka on ihanteellinen ruokavalioon, jossa on haimatulehdus. Haiman kuormitus on vähäinen, ja ruoansulatusprosessi on oikea.

Kana keitto

Kana-pohjaisia ​​ensimmäisiä kursseja voidaan käyttää remissioiden aikana, kun taudin akuutteja oireita ei ole.

On useita suosituksia, joita on ehdottomasti noudatettava:

1. Nuorten siipikarjanlihan käyttö on kiellettyä.
2. Ruokapöydän suositellaan käyttävän filet-osaa, jossa iho, rasva ja jänteet poistetaan etukäteen.
3. Lihaa keitetään vähintään 20 minuuttia, minkä jälkeen liemi valutetaan, lisätään puhdasta vettä ja keitetään uudelleen 30 minuuttia. Tämän jälkeen liemi voidaan käyttää jatkokehittämiseen.
4. Valmiin liemet ovat suolattuja, vihreitä, perunoita, kasvisosia, niihin lisätään viljaa.

Suolaisten keittojen lisäksi, joissa on haimatulehdus, voit käyttää makuja ensimmäisten ruokien valmistuksessa. Ne valmistetaan kurpitsan tai muiden komponenttien perusteella.

Maito keitot

Maitokeittoa varten voit käyttää viljaa, vihanneksia ja hedelmiä. On ymmärrettävä, että lääkärit eivät suosittele maidon käyttöä sairauden sattuessa, mutta on mahdollista käyttää ensimmäisiä siihen perustuvia kursseja akuuttien hyökkäysten lopettamisen jälkeen.

Maitopohjaiset reseptit voivat olla seuraavat:

1. Riisin tai tattarin kanssa.
2. Vihanneksilla.
3. Manna ja porkkana.
4. Kaurahiutaleella.
5. Omenat tai kurpitsa.

Erittäin maukas on resepti, jossa on mannasuuria ja porkkanaa. Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Kuori ja leikkaa 250 grammaa porkkanaa. On suositeltavaa leikata se renkaiksi, sitten lisätä 50 ml vettä ja hautua, kunnes se on täysin kypsennetty.
2. Porkkanat jauhetaan tehosekoittimessa ja 500 ml rasvatonta maitoa kuumennetaan rinnakkain.
3. Keitettyä maitoa lisätään hitaasti 3 ruokalusikallista. mannasuurimot, koko ajan sinun täytyy sekoittaa nestettä, jotta vältytään möhkäleiltä. Kiehauta 10 minuuttia.
4. Lopussa lisätään porkkana porkkana, 1 tl. suolaa ja voita, keitetään vielä 5 minuuttia.

Vähemmän herkullinen on resepti, joka perustuu omenoihin ja jota voidaan käyttää jälkiruoaksi. Jotta se tarvitsisi:

1. Huuhtele 200 grammaa omenaa ja poista kuori.
2. Hedelmät leikataan pieniksi kuutioiksi, lisätään hieman vettä ja laitetaan haudutukseen. Välittömästi täytyy lisätä 1 rkl vettä. sokeri.
3. Kun omenoita keitetään, keltuainen on erotettava munasta ja jauhettava sokerilla ja 1/3 tl. tärkkelystä, kaada sitten 100 ml maitoa.
4. Laita lämmin 400 ml maitoa, kun se kiehuu, lisää seos keltuaisen kanssa. Kun kaikki on viileä, omenat tuodaan.
5. Aivan lopussa aineet lähetetään sekoittimeen jauhamista varten.

Kun haimatulehdus, voit käyttää erilaisia ​​reseptejä keittoihin, mutta ne on valittava ottaen huomioon yksilölliset ominaisuudet, hoitava lääkäri. Kaikkia reseptejä ei voida käyttää, erityisesti pahenemisvaiheen osalta.

Pancreatitis borscht

Monet ihmiset ihastavat borskia, tämä on runsas ja maukas ruokalaji, mutta ruoansulatuskanavan sairauksien reseptiä ei usein käytetä ja se on kielletty.

Taudin akuutissa kulussa ruokalaji on kielletty, mutta on olemassa useita ominaisuuksia, joiden avulla resepti voidaan käyttää kroonisessa vaiheessa.

On tärkeää muistaa, että rasvainen ja paahtaminen haiman tulehduksen aikana on kiellettyä syödä. Tämän keiton vuoksi on oltava ruokavalio.

Ruoanlaittoon voit käyttää vihannesten lientä tai kevyttä kanaa. Herkullisen ja reseptin laadun säilyttämiseksi käytä seuraavia sääntöjä:

1. Vihannesten keitto on mahdollista perunoiden ja porkkanoiden avulla, minkä jälkeen lisätään juurikkaita, ja lopulta lisätään lihaa, joka keitetään erikseen. Ruokavalioon käytetään kalkkunaa, kanaa tai naudanlihaa.
2. Naudanlihaa käytettäessä käytetään vain 3 kiehumista. Tätä varten vesi lihasta valutetaan 2 kertaa, ja kolmas voi valmistaa borschia. On tärkeää käyttää lihavalmisteita, älä käytä paistoa, älä laita sipulia.

Borski valmistetaan ilman papuja, muuten keittomenetelmä on vakio.

Erilaisia ​​keittoja haimatulehdukseen

Patologian sattuessa haimatulehdus tapahtuu suoraan haimulle, koska tämän diagnoosin omaavien potilaiden on noudatettava erityistä ruokavaliota. Gastroenterologit suosittelevat keittojen sisällyttämistä ruokavalioon. Kun haimatulehdus, mitä reseptejä on sallittua, on parempi kysyä lääkäriltä, ​​koska yksittäisiä ruokia ei voi käyttää pahenemisen aikana.

Miten kokata ruokavalion ensimmäiset kurssit

Ravitsemuksellinen ruokavalio, jossa on kohonnut sokeri ja haiman haimatulehdus, on varsin tiukka. Potilaan täytyy unohtaa rasvan, mausteisen ja paistetun käytön sekä tietyntyyppiset viljat ja vihannekset.

Kaikki haimatulehduspotilaat noudattavat ruokavaliota nro 5.

Keitot on jaettu neljään tyyppiin.

1. Vihanneksista.
2. Puree-muotoiset keitot.
3. Liemessä.
4. Perustuu maitotuotteeseen.

Ensimmäisten kurssien valmistelu on tärkeää komponentteina ja valmiusmenettely. Pankreatiitin keitto ei sisällä passiivisia sipulia, jossa on porkkanaa ja mausteita. Ainekset tulisi imeytyä helposti mahalaukun välttämiseksi.

Vihannesten keitto on yksi yksinkertaisia ​​ruokia. Sinun tarvitsee vain leikata ainesosat ja keitä ne sitten. Ota kanan liemi pohjaksi.

Niiden syömisen pitäisi olla lämmin, koska kylmä ruoka voi aiheuttaa sairauden hyökkäyksen. Limakalvot ovat myös hyödyllisiä haimatulehdukseen. Lähetetään kaurapuuroa liemeen, saat limaa, koska ruokalaji on siroteltu juustolla. Lihamenetelmän valmistamiseksi ota tattari, riisivaahto.

Vihannesten ensimmäiset kurssit

Vihannesten keittoa tarvitaan potilaan, jolla on haimatulehdus sekä akuutissa että pitkittyneissä sairausvaiheissa. Se sisältää vain ne kasvikset, joilla on hyvä sulavuus. Vain tällä tavalla, kun keitto on otettu, kroonisen muodon patologiassa ei esiinny kielteisiä ilmentymiä.

Peruna keitto

Haimatulehduksessa tarvitaan:

• liemi vihanneksilla - 1,5 l;
• porkkana;
• sipuli;
• perunat - 4 kpl;
• voi - 10 g;
• suolaa.

Vihannesten keittoa haimatulehduksilla on sallittua käyttää hapanta ja vihreää. Aluksi sipulit, joissa on porkkanaa, haudutetaan vettä ja voita käyttäen. Seuraavaksi valetaan liemi ja lisätään silputtuja vihanneksia. Kypsennysaika puoli tuntia.

Ennen lautasen ottamista laita hieman ei-rasvainen kermaviili.

Keitto vihanneksilla ja helmi-ohralla

Astia sisältää seuraavat osat:

• helmi-ohra - 200 g;
• kesäkurpitsa;
• tomaatti;
• porkkana - 2 kpl;
• kasviöljy;
• kasvi- tai kananliha;
• kermavaahtoa ja vihreitä.

Ohra pestä ja peitä vedellä 3 tuntia. Tyhjennä se ja kypsennä tunti. Sitten sekoitetaan puuroa ja vihanneksia, jotka on esikuivattu liemellä ja puhdistetulla öljyllä.

Kasvissuppi valmistetaan vähintään 20 minuuttia. Tarjoillaan hapan kerma, koristeltu vihreillä.

Vitamiinikeitto

Pankreatiitti-vihanneskeittoon tarvitaan:

• sipulit;
• porkkana;
• perunat - 4 kpl;
• tomaatti;
• kurkku;
• Bulgarian paprika;
• voita;
• suola;
• tilli.

Paistaa porkkanaa sipulilla voin avulla. Sitten vesi kaadetaan ja jauhetut vihannekset lähetetään kattilaan. Valmistele astia 15 minuuttia.

Hernekeitto

Sairauden sattuessa haimatulehdusta tulisi syödä herneen kanssa. Jotta ruokavalio herne keitto, tarvitset seuraavat ainesosat:

• jauhetut herneet - 1 kuppi;
• kylmä vesi - 1,2 l;
• porkkanat - ½ koko vihanneksesta;
• sipulit;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• pitkä leipä - 5 viipaletta;
• suola;
• tilli, persilja.

Huuhtele herneet ja peitä kylmällä vedellä. Vaadi 5 tuntia. Tyhjennä vesi tarvitsee vähintään 4 kertaa ja vaihda se raikkaaksi. Hernesten käymisen estämiseksi sinun ei pidä ylittää annettua infuusioaikaa.

Kun herneet valmistetaan, se on huuhdeltava uudelleen, kaada vettä ja laitettava tuleen. Kiehumisen jälkeen kaasu laskee ja tuote kiehuu edelleen hieman peitetyn kannen alla. Poista vaahto.

Kypsennysaika riippuu lajikkeesta. Perinteisesti herneiden valmistaminen kestää 1,5-2 tuntia. Muista kaada vain kuumaa vettä, kun se kiehuu. Jos kaatat kylmää vettä, herneet ovat kovia.

Valmistettaessa herneitä sinun täytyy hioa aiemmin puhdistetut porkkanat hienolla raastimella. Sipulia ei tarvitse leikata.

Tunnin kuluttua lähettää sipulit ja porkkanat herneisiin, maustettu suolalla. Ruoan maistamiseksi oli enemmän tyydyttynyt, laita viipaloidut perunat kuutioiksi, laakerinlehti.

Kun annat herneen keittoa haimatulehdukseen, sinun täytyy pilkata leipä ja vihreät pieniksi kuutioiksi. Kasviöljyn, vihreiden tai keitetyn naudanlihan lisääminen etukäteen on sallittua.

Puree-keitto-reseptejä

Jotta ruokavalio olisi monipuolinen sairastuessasi, on mahdollista täydentää tavallista ruokavaliota mielenkiintoisilla resepteillä. Lääkärin vierailulla hän kertoo, minkälainen keitto on hyödyllinen ruokavalion aikana haimatulehduksen läsnä ollessa.

Squash-keitto

Luettelo tuotteeseen sisältyvistä tuotteista:

• sipulit;
• porkkana;
• keskikokoinen squash;
• perunat - 3 kpl;
• kasviöljy - 1 iso lusikka;
• suola;
• tilli.

Pese ja leikkaa perunat. Lähetämme kokki. Leikkaa loput ainesosat hienoksi. Tee helppo sipulipaa paistinpannussa, enintään 2 minuuttia, lisää sitten porkkanaa sen kanssa.

Paistele vihanneksia 2 minuuttia matalalla lämmöllä. On tarpeen sekoittaa niitä jatkuvasti, jotta paahtoleipä ei muodosta kuoria. Lähetä sitten vihannekset perunoille. Keiton on oltava valmiina.

Kasvissuppi keskeytettiin sekoittimen avulla homogeenisen massan jättämiseksi. Kypsennetty sose patologista haimatulehdusta varten, viileä ja laita pöydälle, ripotellaan tilliä.

Maata ohran keittoa

Keitto vaatii:

• helmi-ohra - 25 g;
• perunat,
• porkkana;
• voita;
• tilli, persilja.

Ruoko pestään ja laitetaan astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Sen jälkeen, kun se on valmis, ohra pilkotaan seulaan ja liemi suodatetaan. Ohraan syötetään aikaisempia perunoita, porkkanoita ja suodatettua liemea. Laita myös voita ja vihreitä. Täysivalmiuden keitto on keitettävä.

Juusto kerma keitto

Kun haiman kohtaukset saavat syödä vihanneksia, joka valmistetaan kananliemessä.

Resepti sisältää seuraavat osat:

• broilerifileestä valmistettu liemi - 900 ml;
• tofujuusto - 200 g;
• kukkakaali;
• kurpitsa;
• porkkana;
• rutistus.

Kypsennä vihanneksia. Kypsennetty kaali, porkkanat ja kurpitsa tappaa homogeenisessa seoksessa. Käyttämällä liemi keittoa varten. Varmista kuitenkin, että lautasen konsistenssi pysyy soseena. Lisää suolaa, raastettua juustoa ja keitetään 2-3 minuuttia.

Koristele vihreällä juustokeitolla, tarjoile röyhelöitä.

Keitto kuivattuja hedelmiä ja kurpitsaa

Keiton keitto pankreatiitin läsnä ollessa edellyttää seuraavia komponentteja:

• kuivatut aprikoosit - 100 gr;
• kuivatut omenat - 100 g;
• kurpitsa - 200 gr.
• sokeri ja kaneli - näppylä;
• tärkkelystä.

Pese ja leikkaa kuivatut hedelmät. Lähetä pannulla kylmä vesi ja kypsennä 25 minuuttia sammuttamalla tulipalo. Valmis liemikanta, kuivatut hedelmät jauhetaan homogeeniseksi massaksi seulalla. Lisää sitten sokeria kanelilla.

Erillinen haudutettu kurpitsa. Valmella kurpitsa keskeytetään tehosekoittimella, sille lähetetään hedelmäpyrettä. Kaikki komponentit kiehuvat jonkin verran hedelmäliemessä.

Seoksen annetaan jäähtyä, lisätä tärkkelystä, joka on laimennet- tava esiliuokseen. Kun kaikki komponentit on yhdistetty, keitto keitetään ja keitto on lämmin.

Valmisteltaessa haimatulehduksia, resepteihin kuuluu erilaisia ​​elintarvikkeita. Voit lisätä viljaa, suolaa, sokeria.

Kala keitto

Usein vihannesten vihanneksesta tulee tylsää, joten ne antavat reseptit keittoihin, joissa on pankreatiitti kaloista.

Ruoka tarvitsee seuraavia tuotteita:

• kummeliturska - 500 g;
• maito - 75 g;
• jauhoja - 2 ruokalusikallista;
• voi - 3 suurta lusikaa;
• sipuli;
• perunat - 2 kpl;
• suola;
• vihreät.

Lähetä kummeliturska veteen ja laita se valmiiksi. Kun kiehuu rasvaa ja poistetaan vaahto. Laita hienonnetut perunat kulhoon. Paistaa sipuli erikseen ja laita se kattilaan kalastamaan. Lisää vihreitä ja mausta suolalla. Jauhetaan valmis massa, kaada maitoa ja keitetään 2 minuuttia.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Ei vähemmän terveellisiä ruokia, meijeri. Maitossa on runsaasti keittoa sisältäviä reseptejä kroonisen haimatulehduksen pahenemisessa.

Tärkeä ehto, tuoreen maidon ottaminen taudille ei ole hyväksyttävää. Ensimmäiset ateriat haimatulehdukseen, jotka on valmistettu lisäämällä maitotuotetta, on sallittua syödä vain remissiolla.

Mansikka keitto

Keitossa on tuotteita:

• maito - 500 ml;
• porkkana - 250 g.
• mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 tl;
• voita –1 tl;
• suolaa.

Porkkana leikataan puolirenkaiksi ja haudutetaan vedellä. Seuraavaksi mash se soseessa. Keitetään maitoa ja syötetään hitaasti mannaan, sekoittaen. Kypsennysaika noin 10 minuuttia. Lähetä sitten porkkana, mausta suolalla, sokerilla ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Syö tekemällä pala voita.

Maidon tattarikeitto

Ruoanlaitto on helppoa. Se kestää 3 ruokalusikallista viljaa pesemään ja keittämään, suolattu vedellä. Valmistetussa tattarissa kaada 500 ml kuumaa maitoa, jonka rasvapitoisuus on alhainen. Sitten tl sokeria voin kanssa. Olemme valmiita.

Ruokavaliha

Potilaiden, jotka olivat aiemmin kokeneet akuuttia haimatulehdusta, tulisi seurata ruokavaliota jonkin aikaa. Yksilöille, joilla on krooninen sairaus, suositellaan säännöllistä ruokavaliota.

Vaikka kanan käyttöä ja ainesosien 200 luetteloa ei voida syödä patologian läsnä ollessa, mutta remissiossa, on sallittua valmistaa kana keittoa.

Keiton resepti sisältää tuotteita:

• nuori kanafilee;
• vesi;
• sipuli;
• porkkana;
• nuudelit;
• suola;
• vihreät;
• kerma.

On parempi ottaa siipikarjanliha, siinä ei ole jänteitä eikä rasvaa. Jos ruoho on valmistettu, on tarpeen poistaa kanan iho, luut ja rusto, koska suuri määrä tehokkaita elementtejä, hormoneja ja antibiootteja kerääntyy näille alueille.

Liha pestään kylmällä vedellä ja keitetään 20 minuuttia. Sitten liemi kaadetaan, kananliha pestään ja lähetetään takaisin liesi kypsentääkseen 2. liemi. Sitten lähetä hänelle vihanneksia vihanneksilla.

Keitetty keitto on suolattu, koristeltu persiljalla. Joskus on sallittua täyttää se hapan kanssa.

Kun rauhan patologia valmistetaan, ruokavalio keitot valmistetaan eri ainesosista, mutta kaikki eivät ole sopivia tietylle potilaalle. Harkitse, miten haimatulehdus ilmenee, paheneminen. On parempi kuulla lääkäriä.

Yksinkertaiset kotitulehdukset haimatulehdukseen (reseptejä valokuvilla)

Keitot, joilla on haimatulehdus, ovat terapeuttisia, auttavat vähentämään kipukynnystä ja haiman tulehdusprosessia. Ensimmäisten kurssien arvo on se, että ne sisältävät suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja, edistävät toksiinien poistamista ja normalisoivat ruoansulatuskanavan toimintaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat eri ruokalajikkeiden sisällyttämistä ruokavalioon, valitsemalla ruoan ainesosat makuun ja mieltymyksiin perustuen sillä edellytyksellä, että kaikki terveellisen ruokalajin valmistukseen käytetyt aineet ovat sallittujen tuotteiden luettelossa.

Pankreatiittia sairastavien potilaiden on sisällytettävä keitot päivittäiseen valikkoon. Kun taudin pahenemista tulisi käyttää useita kertoja päivällä.

Mitä keittoja sinulla voi olla haiman haimatulehdukseen?

Keitettäessä keittoja on käytettävä tuotteita, joita saa käyttää haimatulehduksen yhteydessä. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ensimmäisissä astioissa sisällyttämään ainesosia, joiden toiminnan tarkoituksena on normalisoida haiman toiminta.

Haimatulehduksen yhteydessä on sallittua käyttää keittoa lihan ja kalan kanssa ottaen huomioon, että liha keitetään keittoliemessä (liha keitetään kahdesti, kaatamalla ensimmäinen liemi). Etusija lihan valinnassa olisi annettava vähärasvaisille lajikkeille, joissa ei ole rasvakerrosta. Liha on leikattava hyvin hienoksi, joten se sulautuu paremmin. Rasvaisen liemen käyttö voi aiheuttaa taudin pahenemisen. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kanin, kalkkunan, kanan ja vasikanlihan liha on parasta valmistaa parantavia keittoja. Kala keittoa varten on suositeltavaa käyttää pollokkia, kummeliturskaa.

Erittäin hyödyllisiä vihannesten keittoja. Perunoita, sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa ja kurpitsaa sisältävien keittojen käyttö vaikuttaa myönteisesti terveydentilaan. Keitot voidaan täyttää suolalla, kurkulla, yrtteillä, valkosipulilla. Tuoreiden kaali- ja hirsikuppien käyttöä ei suositella, koska nämä tuotteet aiheuttavat suolahapon lisääntynyttä tuotantoa ja voivat aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua.

Haiman patologian tapauksessa maidon keitot voidaan sisällyttää ruokavalioon myös rajoituksin. Laimentamatonta maitoa sisältävä keitto keitto ei ole sallittua, koska tuote voi aiheuttaa turvotusta, oksentelua ja aiheuttaa haimatulehdusta. Keitto on suositeltavaa valmistaa vedellä laimennetulla maidolla (1: 1), maitotuotteita saa käyttää enintään kaksi kertaa viikossa.

Herneen keittoa ei suositella haimatulehduksen aikana, koska tällainen annos voi aiheuttaa lisääntynyttä ilmavaivaa. Hyödyllisiä keittoja, perunamuusia ja keittoja - voiteita. Tällaisten ruokien valmistuksessa häviää vähimmäismäärä ravinteita, koska lautasen pehmeän rakenteen vuoksi tässä muodossa on säästävä vaikutus haimaan.

Haiman kasvissyöjä keitot - Reseptit

Kasvissyöpäluokilla, joilla on haimatulehdus, on terapeuttinen vaikutus haimaan. Tällaisilla keitoilla on suuri määrä ja vähäkalorinen pitoisuus, niillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, puhdistetaan keho, normalisoidaan aineenvaihduntaa ja ovat erinomaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita.

Tällaisten keittojen keiton pitäisi olla ilman suolaa tai hyvin pienellä määrällä. Voit monipuolistaa ruokia, antaa heille ruokahalua maun ja ulkonäön mausteiden ja vihreiden avulla. Porkkanoiden, curryn, kurkumaiden lisääminen voi parantaa keiton makua sekä antaa valoisan ja kauniin näkymän illalliselle. Kasvissyöjä keitot voidaan koristella tuoreilla yrtteillä: persilja, tilli, basilika, korianteri, vihreät sipulit - ja saada hyvin tuoksuva ja herkullinen ruokalaji.

borssikeitto

Borsch on hyvin yleinen ruokalaji, monet ihmiset rakastavat ja usein kokevat sen. Potilaiden, joilla on haimatulehdus, tulisi valmistaa tämä annos erityisen reseptin jälkeen.

Perus keitto, käytä liemi 1 porkkana ja 2 perunaa, sitten lisää lattia punajuuret. Kun ruoanlaitto on tarpeen, sinun on poistettava paisti kokonaan. Valmisruokassa voit lisätä vihreitä.

Riisikeitto

Tämä keitto sopii käytettäväksi akuutin sairauden aikana. Sinun täytyy ottaa vettä - 600 ml, ¼ kupillista riisiä, 1 peruna, porkkana. Suolaa, yrttejä, hapanta voidetta voidaan lisätä remissioiden aikana.

Vihannekset kuoritaan, pestään, porkkanat murskataan raastimeen, perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Vesi tuotetaan kiehuvaksi ja siihen lisätään esipesty riisi ja hienonnetut vihannekset. Keittämisen jälkeen keitto jätetään hautumaan 15 minuuttia, kunnes perunat ja riisi ovat valmiita. Ennen käyttöä on suositeltavaa höyryttää perunat haarukalla tai leikata keitto tehosekoittimessa.

Kaurapuuro keitto

Kypsennetty kaurahiutaleista Hercules. Lisää 1,3 litraa vettä, lisää muutama ruokalusikallinen kaurapuuroa ja hauduta. Saatu massa suodatetaan seulan läpi ja laitetaan uudelleen palamaan, kunnes kiehuu. Keitossa voit lisätä yrttejä, joitakin keksejä.

Pearl-ohran keitto

40 g helmiohraa laitetaan 2 litraan vettä ja keitetään 3 tuntia matalalla lämmöllä. Valmistettu neste suodatetaan ja vihannesten keitto valmistetaan tuloksena olevalle liemelle valitsemalla makuaineita. Kaikki vihannekset on hienonnettava tai silputtu raastimeen.

Hedelmäsadun keittäminen voidaan kaataa myös levylle, hieman suolaa ja upottaa siihen valkoisen leivän keksejä (ei myymälää).

Ravintolisät

Ruoan keitot voidaan valmistaa vain keitettyyn tai höyrytettyyn muotoon. Tällainen ruokavalio sisältää useita aterioita, jopa 5 - 6 kertaa päivässä, pieninä annoksina. Ruokaan oli maukasta ja monipuolista, kehitetty ruokavalion reseptejä.

Kukkakaali sose keitto

On otettava 200 g kukkakaalia, 2 porkkanaa ja 3 perunaa. Kuorittuja ja hienonnettuja vihanneksia kaadetaan samaan osaan vettä ja maitoa, ja sitten keitettyjä vihanneksia tässä koostumuksessa. Kun liemi on valmis, sekoita kaikki vihannekset sekoittajaan, lisää vähän suolaa ja kaada aiemmin raastettu kovaa juustoa. Keitto laitetaan jälleen palamaan 5 minuuttia.

Kesä keitto

Kuorittuja ja kuutioituja 4 perunaa kaadetaan kylmällä vedellä ja laitetaan hitaaseen tuleen, kunnes keitetään, sitten hienonnetut porkkanat ja sipulit lisätään liemeen. Aiemmin sekoitetaan hienojakoisia kurkkuja, tomaatteja, yrttejä ja bulgarialaista paprikaa ja lisätään kiehuviin vihanneksiin, suolataan (lisätään hyppysellinen suola) ja keitetään vielä 5–10 minuuttia. Sivukanavana voit keitellä keitettyä riisiä keittoon.

Ruokavalion naudan keitto

Naudanliha pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan kylmällä vedellä ja palataan. Saatu liemi kaadetaan ja keitetty liha murskataan kahdesti lihamyllyllä.

Lisää säilötyn lihan esivalmistettuun vihannesliemeen (perunat, porkkanat, kukkakaali, persilja, selleri) ja aseta hitaaseen tuleen 10-15 minuuttia.

Ruoanliha-keitto

Kuorittua kanan ruhoa keitetään kahdesti. Ensimmäinen liemi valutetaan, minkä jälkeen liha pestään ja keitetään uudelleen. Toistuva liemi on keitettävä, lisättävä hieman suolaa ja yrttejä. Liemessä voit lisätä riisiä, vermikelliä ja vihanneksia.

Keitot - paisutetut kuivatut aprikoosit ja kuivatut omenat

On tarpeen ottaa kuivattuja aprikooseja ja kuivattuja omenoita yhtä paljon, huuhtele hyvin ja leikata palasiksi. Leikatut tuotteet kaadetaan kylmään veteen ja haudutetaan 30 minuuttia. Kun liemi on suodatettava, omenat ja kuivatut aprikoosit hierotaan perusteellisesti seulan läpi, lisätään sokeria ja kanelia, ja kaikki yhdessä kiehuvat, kunnes keitetään hedelmäsiemessä. Valmis koostumus on jäähdytettävä ja lisättävä siihen laimennettuna pienessä osassa keittämistä, tärkkelystä. Tuloksena oleva seos tulisi lisätä jäähdytettyyn massaan, sekoittaa ja kaikki yhdessä kiehua.

Kala keitto resepti

Kun haimatulehdus on käyttökelpoinen kalan keittoa käytettäessä - perunamuusia. Astia osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Keitto sisältää runsaasti ravintoaineita ja auttaa täyttämään kehon vitamiinien puuttumisen erityisruokavaliolla.

Keiton valmistamiseksi sinun on otettava 0,5 kg kalaa (hauki tai kummeliturska), 75 g maitoa, 2 rkl. l. jauhoja, 3 rkl. l. voita, yrttejä maun mukaan (persilja, tilli), yksi pieni sipuli, 2 perunaa ja suola.

Kalat erotetaan luista, tuloksena oleva filee kaadetaan vedellä ja keitetään keittämisen jälkeen, jolloin muodostunut vaahto ja rasva poistetaan. Liemessä lisätään hienoksi hienonnettuja perunoita, haudutettua sipulia, yrttejä ja suolaa. Tuloksena oleva koostumus jauhetaan tehosekoittimessa ja maustetaan maidosta ja jauhoista valmistetulla kastikkeella. Kun keitto on haudutettu uudelleen, laitetaan hitaaseen tuleen 3 minuutin ajan.

Kana keitto

Kana keittoa kuluu kun remissio tapahtuu. Nuorten kanojen käyttö on kiellettyä. Keitto on parempi kokata aikuisesta kanasta, joka sisältää suuren määrän aktiivisia aineita.

Lintu pestään, haudutetaan 30 minuuttia, sitten liemi valutetaan, liha pestään ja sekundaarinen liemi valmistetaan. Liemi on kevyesti suolattu, siihen lisätään vihreitä, hienonnettuja perunoita ja nuudeleita. Tarjoa keittoa lusikallinen hapan kermaa.

Juuston keitot

Juustoa ei suositella käytettäväksi haimatulehduksen aikana. Kun remissio tapahtuu, maitotuote voidaan syöttää ruokavalioon pieninä annoksina. Asiantuntijat hyväksyvät japanilaisen tofun käytön, joka muistuttaa juustoa.

Kurpitsajuustokeitto

Tällaisen juustokeiton valmistamiseksi on välttämätöntä käyttää pohjana toissijaista kananlientä.

200 g kurpitsaa, 2 porkkanaa, 200 g kukkakaalia leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään. Vihannesten pehmennyksen jälkeen ne jauhetaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan liemeen. Tuloksena saatu massa suolataan, lisätään jauhettua japanilaista tofua ja keitetään matalalla lämmöllä noin 3 minuuttia. Tarjoile keittoa - perunamuusia voi olla kotitekoista keksejä.

Juustokeitto kasvisliemessä

On syytä ottaa 1 porkkana, keskikokoiset sipulit, perunat. Vihannekset keitetään, kunnes keitetyt, pilkotaan ne sekoittajaan ja tuloksena oleva massa sekoitetaan liemeen kanssa. Keitossa voit lisätä juustoa ja kermavaahtoa. Voit koristella astian keitettyä katkarapua.

Vihanneksen keitot

Kasviperäiset ensimmäiset kurssit ovat käyttökelpoisia kaikissa haimatulehdusvaiheissa. Oikeasti keitetty kasvis keitto edistää haiman nopeaa palauttamista ja parantaa immuniteettia. Tällaisilla astioilla on säästävä vaikutus ruoansulatuskanavaan, mikä nopeuttaa remissiota.

Kasvispyrsikeitto

On tarpeen ottaa keskimääräinen sipuli, yksi porkkana, 2 perunaa ja 2 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Sipulit ja porkkanat paistetaan auringonkukkaöljyssä. Pannuun kaadetaan 1 litra vettä, lisätään 2 hienoksi leikattua perunaa ja laitetaan hitaaseen tuleen keittämisen jälkeen, lisätään paahdetut vihannekset pannulle ja keitetään 30 minuuttia. Keittoa voi syödä kekseillä.

Porkkanaa ja kesäkurpitsa keittoa

Valmistettaessa vitamiini- ja maukkaita vihanneskeittoja on otettava 5 perunaa, 1 kesäkurpitsa, 2 porkkanaa, 1 punainen paprika, 1 kuutio broileriliemi, 2 rkl. lusikat oliiviöljyä, 100 g kukkakaalia.

Vihannekset hienonnetaan ja keitetään noin tunnin ajan, kunnes ne pehmenevät ja murskataan sitten sekoittajaan. Lisää liemeen kuutio, lipeä suolaa ja hienonnettu kasvismassa. Koostumus laitettiin palamaan 2 minuuttia, lisää oliiviöljyä.

Kukkakaali ja kesäkurpitsa keitto

300 gr. parsakaalia ja yksi keskikokoinen kesäkurpitsa pestään, leikataan kuutioiksi, kaadetaan 1 l vettä ja asetetaan tuleen. Keitetyt vihannekset poistetaan liemestä, murskataan tehosekoittimessa, lisätään kasvislientä, annetaan kiehua 2 minuuttia.

Peruna keitto

Valmistelemiseksi sinun täytyy ottaa 1,5 litraa kasvislientä, yksi porkkana ja sipuli, 4 perunaa, 10 g voita ja hyppysellinen suola. Täytä keitto vaatii kermavaahtoa ja vihreitä. Paistaa porkkanoita ja sipulia vedellä ja voita, kaada kasvislientä, lisää hienonnettua jäähdytettyjä vihanneksia ja keitetään 30 minuuttia. Tarjoillaan hapan kanssa.

Vitamiinikeitto

Meidän on otettava porkkanat, sipulit, 4 perunaa, tomaattia, kurkkua, 2 paprikaa, voita, vihreitä ja suolaa. Sipulit ja porkkanat haudutetaan voin kanssa, tuloksena oleva massa lisätään veteen, ja siihen lisätään hienoksi hienonnettuja vihanneksia. Keittoa keitetään matalalla lämmöllä 15 minuuttia.

Squash-keitto

Terapeuttista keittoa varten sinun täytyy ottaa 1 kesäkurpitsa, 3 perunaa, vihreää, yksi lamppu ja porkkana, 3 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Pestyt ja kuoritut vihannekset leikataan kuutioiksi. Keitetään perunoita 1 litraan vettä. Öljyssä paistetaan hieman sipulia, hienonnetaan puolirenkaiksi, lisätään porkkanoita, kesäkurpitsaa ja siirretään 2 minuuttia.

Älä paista. Kun perunat kiehuvat, lisää vihanneksia pannusta, kevyesti suolaa, keitetään alhaisen lämmön yli 20 minuuttia. Kun tarjoat keittoa, se on koristeltu vihreillä, lisätään lusikallinen hapan kermaa. Keitossa voit lisätä nuudeleita, riisiä, pastaa.

Vihannesleipä lihapullilla

Lihapullat ovat eri kokoisia liha- tai kalapalloja, jotka keitetään kiehuvassa vedessä tai liemessä. Lihapallokeitto osoittautuu valoisaksi ja sen kaloripitoisuus on alhainen, mutta samalla se on hyvin ravitsevaa, runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä.

Ruoanliha on valmistettu vähärasvaisesta naudanlihasta, kalasta ja siipikarjanlihasta. Jauhelihaan lisätään mausteita, suolaa, sipulia, valkosipulia ja vihreitä.

Naudanlihan liha

Aineksen keitto - 3 litraa vettä, 0,5 kg jauhelihaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 2 perunaa, 0,5 pientä kukkakaalia, vihreät (tilliä tai persiljaa), laakerinlehti, herneet, suola.

Puhdistettu sipuli, pippuria, laakerinlehdet ja jauhelihasta valmistetut lihapullat lisätään kiehuvaan veteen, ne odottavat, kunnes vesi kiehuu, ja kuorittuja perunoita ja porkkanoita lisätään kuorimaan, suolataan, keitetään 5 minuuttia, sitten kuutioiksi bulgarialaista pippuria ja värjätään kaali, jaettu pieniksi paloiksi. Keitto keitetään vielä 10 minuuttia, tarjoillaan, koristamalla vihreillä.

Tattari-keitto lihapullilla

On otettava 0,5 kg jauhettua naudanlihaa, 3 perunaa, 1 porkkana, 150 g tattia, suolaa.

Muodostetaan jauhetuista lihapullista, jotka on kastettu kiehuvaan veteen, täällä lisätään tattari ja kypsennä 15 minuuttia. Sen jälkeen lisätään kuoritut ja hienonnetut perunat, viipaloidut porkkanat keittoon. Keitetään keitto 25 minuuttia. Tarjoillaan tilliä tai persiljaa.

Limakalvot

Limakalvolla on säästävä vaikutus mahalaukun ja suoliston seiniin, haiman päälle. Tällaiset keitot ovat käyttökelpoisia vatsa- ja suolistosairauksien hoidossa postoperatiivisen jakson aikana.

Slimy riisikeitto

Keitto valmistetaan käyttäen 150 ml lientä, 300 ml vettä, 40 g riisiä ja 5 g voita. Riisi pestään, jätetään keitettyyn veteen 15 minuutin ajan, sitten keitetään 1 tunti. Ajan jälkeen riisivesi suodatetaan hienon seulan läpi ja lisätään liemeen. Tuloksena oleva keitto kiehuu, tarjoillaan kananlihaa.

Kaurapuuron limakeitto

Jotta voit valmistaa yhden osan kaurahiutaleista, sinun on otettava 200 ml maitoa, 40 g kaurajauhoa, 10 g tuoretta voita, ½ munankeltuainen, ½ tl sokeria ja 200 ml vettä. Palo puhdasta vettä laitetaan tuleen ja kiehuu.

Sen jälkeen siihen lisätään kaurapuuroa, ja se palautetaan taas tunnin kuluessa. Viljan liemi suodatetaan seulan läpi hankaamatta pyyhittyjä tähteitä ja kaadetaan kattilaan, jolloin kiehuu.

Valmistele maidon ja puolet keltuaisen seosta, sekoita huolellisesti, ruiskutetaan huolellisesti valmiiseen keittoon. Keittoon lisätään sokeria ja hyppysellistä suolaa.

Slimy Hercules Soup

Valmistele yksi annos keittoa, sinun täytyy ottaa 40 g hiutaleita, 350 ml vettä, 100 ml maitoa, 1 keltuainen, 10 g voita, suolaa, sokeria.

Hiutaleet nukahtavat kiehuvassa vedessä, keitä matalalla lämmöllä noin tunnin ajan, suodatetaan. Kuuman maidon ja munankeltuaisen esikypsennetty munanmaidoseos, saatu seos lisätään limakalvolle, suolataan, lisätään voita ja sokeria.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Pankreatiittia sisältäviä maitokeittoja kuluu vain remissioiden aikana.

Mansikka keitto porkkanoita

Keitto valmistetaan 0,5 litraan maitoa (2,5% rasvaa), 50 ml vettä, 250 g porkkanaa, 3 rkl. l. mannasuurimot, 1 tl. sokeria ja voita.

Porkkanat leikataan renkaiksi ja haudutetaan vedellä, kunnes ne kypsennetään, sitten murskataan sekoittajaan. Mannasta tuodaan vähitellen kiehuvaan maitoon. Varmista, että sekoitat koko ajan, jotta vältyttäisiin kertymistä (10 minuuttia). Sen jälkeen koostumukseen lisätään murskattuja porkkanoita, suolaa ja sokeria ja keitä vielä 5 minuuttia. Valmis keitto on täynnä voita.

Tattari maito keitto

Tarvitaan ottamaan 3 rkl. l. tattari kypsennä suolaisessa vedessä, kunnes se on herkkä. Valmiissa puurossa sinun on lisättävä 0,5 litraa maitoa, 1 tl. sokeri, 1 tl. voi ja keitä vielä 5 minuuttia.

Apple Milk Soup

Valmistele keitto tarvitset 0,5 litraa maitoa, 200 g omenaa, 1 rkl. l. sokeri, 1/3 tl. tärkkelys, 1 keltuainen, suola.

Omenat kuoritaan, kuutioidaan, haudutetaan vedellä ja sokerilla. Yksi munan keltuainen juusto sekoitetaan sokerin, tärkkelyksen ja noin 100 ml: n maidon kanssa. Tuloksena oleva seos kaadetaan kiehuvaan maitoon. Jäähdyttämisen jälkeen lisää omenoita. Valmis astia jauhetaan tehosekoittimella. Keitto voi olla kylmä kuin jälkiruoka.

Vasta

Jotta valmistettaisiin ruokavalion keitot haimatulehdukseen, on otettava huomioon tietyt rajoitukset. Ensimmäinen keitto keittojen keitossa aina sulautuu. Keittoissa valitse puhdas filee, jänteitä ja rustoa ei käytetä.

Keitoissa on kiellettyä lisätä ärsyttäviä ainesosia sekä tuotteita, jotka eivät ole sallittuja haiman tulehdukseen. Ei ole sallittua käyttää tuotteita, jotka lisäävät mahahapon erittymistä, samoin kuin rasvaisia ​​lihoja.

Jos kyseessä on haimatulehdus, retiisi, suolaliuos, retiisi, pippuri, salaatti, valkosipuli, raparperi ovat vasta-aiheisia. Joitakin vihanneksia tulisi käyttää rajoitetussa määrässä. Tällaisia ​​vihanneksia ovat parsa, valkoinen kaali, tomaatit, kurkut, munakoisot.

Haimatulehdukset ovat loistava tapa monipuolistaa ruokavaliota vahingoittamatta terveyttä. Ravitsemusasiantuntijoiden ohjeiden mukaan valmistetuilla ensimmäisillä astioilla on positiivinen vaikutus kehoon, ne auttavat nopeasti voittamaan taudin pahenemisen.

Arviot

Hyvät lukijat, mielipiteesi on meille erittäin tärkeä, joten olemme tyytyväisiä, jos annat kommenttejasi reseptit keittoihin, joissa on haimatulehdus. Se on myös hyödyllinen muille käyttäjille.

Miehelläni on krooninen haimatulehdus. Kypsennän hänelle erikseen erityisten reseptien mukaan. Erityisen hyvät ovat ensimmäiset ruokalajit, joiden avulla voit nopeasti voittaa taudin akuutin jakson.

Sallituista tuotteista valmistan erilaisia ​​herkullisia ja herkullisia vihanneksia ja ruokavaliota. Aviomies avustaa limakalvojen keittoa. Jopa korotetussa jaksossa tällainen keitto on helposti sulavaa, minkä jälkeen kipu vähenee.

Olin rakastava rasvainen ja mausteinen ruoka, söin epäsäännöllisesti, söin usein kuivaa ateriaa. Haitallisen elämäntavan taustalla kehittin haimatulehdusta. Lääkäri määräsi ruokavalion. Aluksi se oli minulle hyvin vaikeaa, ajattelin, että ruokavalio ruokavaliossa tarkoitti vain puuron syömistä. Mutta kun ravitsemusterapeutti selitti, mitkä ruokalajit sisältyvät erityiseen ruokavalioon, ruokavalio ei näyttänyt niin sietämättömältä. Rakastan erityisesti keittoja lihapullia ja juustokeittoja. Lihapulloja voidaan keittää kananlihasta, kalasta. Lisää juustokeittoon japanilainen tofujuusto, joka antaa erinomaisen maun. Keittojen käytön jälkeen terveyteni alkoi parantua. Kipu, pahoinvointi ja muut oireet hävisivät. Syön ruokavaliossa kolmannen kuukauden ajan, se on hyödyllistä ja erittäin maukasta.