Ravitsemuksellinen kasvis keitto

• Syistä

Vähäkaloriset nestemäiset keitot pilkotaan niin nopeasti kuin teetä tai kahvia. Mutta toisin kuin juomat, ne antavat pitkän kylläisyyden tunteen. Tämän vuoksi ne eivät pilaa muotoa. Ei ihme, että keittojen ruokavalio on niin suosittu ravitsemusterapeuttien keskuudessa.

Vihannesten keitto on asianmukaisen ja terveellisen ravinnon perusta. Se sopii paitsi ihmisille, jotka kamppailevat ylipainolla. Pienille lapsille tämä on erinomainen vaihtoehto perunamuuttuille.

Vihannesten keittojen edut

Oikea kasvisruokapöytä normalisoi ruoansulatusta, stimuloi ruokahalua ja kyllästyy samanaikaisesti. Sairauden jälkeen hän auttaa henkilöä palauttamaan voimansa. Ja uskoville paaston aikana tämä on yksinkertaisesti korvaamaton ruokalaji.

Kaikki vihannesten ensimmäiset kurssit ovat yhtä ravitsevia. Rikkaan vitamiinikoostumuksen ansiosta se on myös terveellistä. Ja näin on, kun terveellistä ruokavaliota voidaan muuttaa. Koska tämä keitto voidaan kerätä suunnittelijaksi, kausivihannekset tai jääkaapissa olevat kasvikset on helppo kääntää terveeksi ruokalajiksi. Resepti ei tarkoita rajoituksia.

On hyödyllistä kauden ensimmäinen ruokalaji hapanta. Tämän tarjonnan ansiosta ne edistävät erityisten entsyymien kehittymistä mahanesteessä, jotka ovat välttämättömiä proteiinin hajoamiseen. Mutta nämä entsyymit eivät lisää happamuutta, minkä vuoksi ihmiset eivät ole vasta-aiheisia jopa ruoansulatuskanavan sairauksien yhteydessä.

Ja niille, jotka tarvitsevat laihtua, nestemäiset ateriat - vain jumalanpalvelus. Amerikan tutkijat tekivät tutkimusta ja antoivat kahdelle ihmisryhmälle samat tuotteet. Vain ensimmäiselle ryhmälle ne kypsennettiin kylmien alkupalojen muodossa, ja toiseksi - keiton muodossa.

Tulos: välipaloja syöneet saivat 27% enemmän kaloreita. Tämä tapahtui, koska neste täyttää nopeasti vatsan ja siellä on täyteyden tunne. Myös rinnastettu keitto on helpompaa.

Ne, jotka haluavat laihtua, ravitsemusterapeutit suosittelevat sisällyttämään ruokavalioon lisää ensimmäisiä kursseja. Niiden ei tarvitse olla ruokavalion. Ne voidaan keittää liha- tai kalaliemessä sekä maidossa tai juustossa.

Keittämisen säännöt

Vihannesten keitot voidaan keittää kalaa, lihaa, kanaa tai vihannesten lientä. Täytetään useilla vihanneksilla, juurilla ja vihreillä. Mitä monipuolisempi vihannesten kimppu, maukkaampi valmiin lautasen tulee.

Kesällä voit valmistaa tuoreita kausivihanneksia ja talvella käyttää jäädytettyjä. Mutta joka tapauksessa sinun tulee noudattaa perussääntöjä:

1. Ruoan maku riippuu vihannesten laadusta. On parempi katkaista kaikki epäilyttävät ja pilaantuneet osat vihanneksesta, hakata vihannekset ja juurekset pienissä kuutioissa: tällä tavoin heillä on aikaa siirtää maku liemeen ja ei sulaa.
2. Vihannekset asetetaan asteittain kiehuvaan veteen. Ensimmäinen niistä on kovat vihannekset ja juurekset (valkoinen kaali, perunat). Viimeisimmän puolestaan ​​vihreät lisätään.
3. Sinun ei pitäisi viettää vihannesten keittoa paljon mausteita, ne hukkuvat koko makua.
4. Keitetään edullisesti keittoa kerralla. Lämmitettäessä kaikki hyödylliset ominaisuudet menetetään.
5. Ravitsemuksellinen kasvis keitto voidaan tarjoilla leipää, krutoneja tai piirakoita. Voit täyttää sen kermalla tai kermalla, joten se tulee entistä ravitsevammaksi.

Ja tietenkin ruokavalio keitto voi olla vain kotitekoinen. Sen valmistamiseksi ei ole hyväksyttävää käyttää pussista valmistettuja puolivalmiita tuotteita ja mausteita.

Vuonna ruokavalio keittoa ei suositella lisätä tomaatteja. Ne ovat hyödyllisiä tuoreina.

Mikä voi pilata ruokavalio keittoa

Kasvissuppi sisältää vähän kaloreita. Mutta tämä ei tarkoita, että voit kokata sen haluamallasi tavalla. Epäasianmukaisella valmistelulla se ei ainoastaan ​​vähennä painoa, vaan myös vahingoittaa kuvaa ja terveyttä.

• Suolaa ei suositella. Voit käyttää vähintään suolaa tai lisätä hieman murskattua valkosipulia ja lisää vihreitä. Suolan puute on huomaamaton ja terveellisempi;
• Keittoa ei myöskään suositella keittämään perunoiden perusteella. Tämä tärkkelyspitoinen tuote ei edistä painonpudotusta. On parempi korvata kesäkurpitsa tai kukkakaali;
• porkkanat voidaan paahtaa ennen pannulle menoa. Mutta tähän voidaan käyttää ainoastaan ​​oliiviöljyä, ei kasvi- tai erityisesti kermaista;
• on toivottavaa, että täytetty keitto täytetään majoneesilla. On parempi käyttää kermaa tai vähärasvaisen kermavaahtoa.

Ravitsemuksellinen kasvis keitto resepti

Tämä resepti keittoa auttaa paitsi laihtua, mutta myös antaa elin vitamiineja. Ja tämä on erityisen tärkeää ruokavalion jälkeen.

Resepti voidaan muuttaa mieleisesi. Jos lisäät esimerkiksi bulgarialaista paprikaa, maku hyödyttää.

Voit valmistaa lautasen vedellä tai vihannesten liemellä. Seuraava resepti-ruokalajike sisältää noin 1000 kaloria. Voit kokata sen aamulla ja syödä koko päivän.

• vesi - 2 l;
• kuivat pavut - 0,5 kuppia;
• ruskea riisi - 0,5 kuppia;
• porkkanat - 1 kpl;
• selleri - 2 petiolia;
• kaali - ¼ pieni pää;
• pieni nuori squash - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikka;
• persilja ja tilli.

Resepti ei sisällä suolan käyttöä.

1. Liota pavut kylmässä vedessä 3 tuntia tai koko yön. Voit ottaa sen omaan mehuunsa säilykkeellä, jos aikaa ei ole.
2. Laita pavut valmiiksi liemeen tai veteen ja kypsennä puoli keitetyksi.
3. Lisää riisiä ja kuutioituja vihanneksia.
4. Lopulta lisätään hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Keitä vielä pari minuuttia ja sammuta tulipalo.

Jos pidät kiinni ruokavaliosta, tämän keiton resepti on vain jumalanpalvelus. Siinä on kaikki keholle tarvittavat aineet. Nämä ovat hiilihydraatit (riisi), proteiinit (pavut) ja kuitu (vihannekset). Tämä keitto on myös hyvä, koska sen käytön jälkeen ei ole pitkään näläntuntemusta.

Miten kokata ruokavalio vihannes keitto

Miten kokata ruokavalio keitto vihanneksia

Ennen kuin tutustut vihannes keittojen resepteihin, muistakaa muutamia tärkeitä vivahteita:

1. Mausteet. Oikea liemi vihanneskeittoon sisältää vähintään suolaa ja mausteita. Tämä koskee myös "kuutioita". Kaikki nämä jauheet sisältävät mononatriumglutamaattia maun parantamiseksi. Se lisää ruokahalua. Lisäksi mausteinen keitto voi aiheuttaa närästystä ja muita vatsahäiriöitä.
2. Ruoan ruokavalio keitto on parempi tuoreista vihanneksista. Toisin kuin jäädytetyt valmisruoat, ne säilyttävät enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kypsennettäessä. Vihanneksia ei saa heittää pottiin välittömästi. On tarpeen odottaa, kunnes vesi kiehuu. Yleensä kasvis keittoa käytetään ruokavaihteen keittoon. Mutta joskus keittäminen voidaan tehdä kananrinta. Tämä on vähärasvainen liha. Se on hyödyllinen ja tekee mausta kylläisemmän.

Laihdutus kasvis keitto

Ravintolisät ovat täydellisiä paastopäiville. Esimerkiksi myrskyisän loman jälkeen. Lisää muutama ylimääräinen kilo, voit helposti päästä eroon niistä, jos syöt tasapainoisia kasvis keittoja.
Tällaisten keittojen ruokavalio on hyvin siedetty. Keho saa kaikki komponentit, joita se tarvitsee normaaliin elämään. Tärkeintä ei ole liioitella sitä:

1. Noudata keittoainetta on parempi kuin 7 päivää.
2. Käytä rasvaa polttavia tuotteita: kaali, avokado, inkivääri.
3. Voit estää rasvan kertymisen elimistöön lisäämällä ravitsevaan keittoon palkokasveja, porkkanoita.

Kasvissuppi parsaa

Jotta tämä kevyt keitto tarvitsisi:

• 100 grammaa vihreitä herneitä;
• 100 g parsaa papuja;
• 100 grammaa säilykkeitä;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• 2 tuoretta tomaattia;
• oliiviöljy;
• tuoretta basilikaa.

Laita kaikki vihannekset kattilaan, lisää vettä ja keitä. Tomaatit, porkkanat ja sipulit valmiiksi leikattuina. Pukeutumiseen, kevyesti hauduta basilikaa oliiviöljyssä. Kypsennyksen lopussa lisätään kastike, hieman suolaa ja pippuria.

Vihanneksen keitto

Mahalaukun sairaus on välttämätön.
Tämä ruokavalio-keitto voidaan valmistaa kurpitsasta ja kesäkurpitsasta.

• 1 litra liemestä (kasvis tai kana);
• 3-4 pientä kesäkurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipuli;
• oliiviöljy;
• vihreät.

Leikkaa suuriksi kesäkurpitsaiksi. Kiehauta liemessä, kunnes keitetään. Sipuli ja porkkana murskataan ja paistetaan pannulla oliiviöljyssä. Lisää sama puristettu valkosipuli. Taitamme kaikki vihannekset ruoanlaittoon ja piiskaamaan. Valmistetussa soseessa voit lisätä pienen liemen. Suola makuun. Laita hienonnetut vihreät astiaan valmis keitto.

Parsakaali keitto

Parsakaali on yksi terveellisen ruokavalion tärkeimmistä komponenteista. Siksi tämän vihannesten on oltava ruokavaliossa.

• 2-3 perunaa;
• 200 g parsakaalia;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• vihreät;
• oliiviöljyä.

Leikkaa perunat nauhoiksi. Heitä kiehuva vesi, suola. Oliiviöljyssä hio sipuli ja porkkana. 10 minuuttia ennen kuin perunat ovat valmiita, laita vihannekset ja parsakaali pannulle. Kun annat ruokaa, lisää yrttejä ja kermavaahtoa.

Laihdutus shchi

• 1 keskikapseli;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 1 bulgarialainen pippuri;
• 3 tuoretta tomaattia;
• vihreät.

Leikkaa kaikki vihannekset. Kypsennä kattilassa (2,5 litraa) lisäämällä suolaa ja pippuria. Ripottele valmis astia yrtteillä. Voit lisätä lusikallista hapan kermaa.

Miten kokata ruokavalio vihannes keitto

Nykymaailmassa ihmiset pyrkivät yhä enemmän luomaan oikean ruokavalion. Jotkut yksilöt kieltäytyvät syömästä rasvaisia ​​eläinruokia, mieluummin ruokavalio keittoja, jotka perustuvat vähärasvaisen lihan liemeen. Harkitse suosittuja ensimmäisiä kursseja, joissa on vähimmäismäärä kaloreita.

Linssin keitto pippurilla

• Bulgarian pippuri (oranssi) - 65 gr.
• ruskea sipuli - 1 kpl.
• porkkana - 70 gr.
• punaiset linssit - 220 gr.
• meheviä tomaatteja - 90 gr.
• hienonnettu paprika - 18 gr.
• tuoreita vihreitä - 45 gr.
• Punainen paprika (makea) - 70 gr.
• juomavesi - 2 litraa.

1. Hajota ruskea sipuli suuriksi viipaleiksi, kuori ja pilko porkkanat ohuiksi renkaiksi. Leikkaa paprikat 2 osaan, poista siemenet. Leikkaa tuote pieniksi raiteiksi.
2. Ota pieni kattila, kaada siihen juomavesi. Laita metalliastia tuleen. Kaada hienonnetut tuotteet.
3. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä minimiin. Keitä vihannekset vielä neljänneksen ajan. Rinnakkaisesti kaada linssit hienoon seulaan, huuhtele hanan alla.
4. Seuraavaksi lisätään viljakasvit yleiseen kattilaan, jossa on vihanneksia, hauduta edelleen noin puoli tuntia. 5-7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä kaada kiehuva vesi tomaattien päälle, kastele kylmään veteen.
5. Poista sitten iho, leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Lisää tomaattia vihanneksille, lisää paprikaa, sekoita. Ajan jälkeen kaada kuuma keitto sekoittimen kulhoon.
6. Lisää suolaa ja jauhettua pippuria maistamaan, jauhetaan soseeseen. Tarjoile ensimmäistä ruokaa tuoretta hienonnettua vihreää.

Juurikeitto

• juuret (tilli, korianteri, porkkana) - 50 gr.
• sitruunamehu - 18-20 ml.
• perunan mukula - 2 kpl.
• Tuore persilja - 23 gr.
• suolaa maun mukaan
• vesi - 1 l.

1. Kiehauta vettä, lisää hieman suolaa. Jos tarpeen, kuori ja leikkaa juuret satunnaisessa järjestyksessä. Lähetä tuotteet kypsentämään 15-20 minuuttia.
2. Lisää sitten pestyt ja hienonnetut perunat. Tomite-keitto noin kolmasosa tunnista. Heitä astia siivilään, tyhjennä liemi. Lisää siihen hienonnetut vihreät, peitä kansi.
3. Levitä keitetyt elintarvikkeet annoksittain, kaada valmis liemi. Haluttaessa lautaselle voidaan lisätä vähän sitruunamehua.

Kurpitsa keitto makkaralla

• kurpitsasellu - 750 gr.
• perunat - 550 gr.
• porkkana - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• keitetty makkara ilman rasvaa - 270 gr.
• tilli - 30 gr.

1. Poista kurpitsan kova kuori, leikkaa palat. Kuori sipulit ja perunat tuntemattomalla tavalla.
2. Porkkanat on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava tarvittaessa. Seuraavaksi kasvikset hierotaan suurelle raastimelle. Lähetä kaikki valmistetut ainesosat pannulle, kaada tarvittava määrä vettä.
3. Nesteen on peitettävä tuotteet kokonaan. Lisää suolaa makuun, kypsennä ainesosat pehmeäksi keskipitkällä tai matalalla lämmöllä.
4. Valmiit keitetyt vihannekset, läpäisevät tehosekoitin, sitten laitetaan takaisin liemeen. Hiero makkaraa suurella raastimella, lisää koko massaan. Sekoita ainesosat hyvin.
5. Tomite astia vielä 5-7 minuuttia. Sammuta lämpö, ​​lisää hienonnettu tilli, peitä kattilaan kansi. Anna keitto seisoa 10 minuuttia.

Kaurapuuron keitto muskottipähkinällä

• kananliha - 350 ml.
• raaka munankeltuainen - 3 kpl.
• täysmaito - 120 ml.
• kaurahiutaleet - 70 gr.
• hienonnettu muskottipähkinä - 4 gr.
• juuri jauhettua valkopippuria - 2 gr.
• valikoituja kuivia yrttejä - 10 gr.

1. Kuumenna maito 50 asteen vesihauteeseen, kaada koostumus vähärasvaisen kananliemeen. Aseta potti liesi, älä tuo seosta kuplittavaksi.
2. Kaada heti kaurahiutaleita, keitä seos 10-12 minuuttia matalalla lämmöllä. Vältä ainesosien tarttumista, älä unohda sekoittaa keittämistä.
3. Jonkin ajan kuluttua jätä kuuma seos sekoittimen läpi. Lisää asteittain munan keltuaiset, suola maun mukaan, jauhettu muskottipähkinä ja paprikat.
4. Kaada homogeeninen massa pannulle, hauduta kerma keittoa muutaman minuutin ajan, jolloin koostumus ei kiehua. Kaada keitto levyihin, ripottele yrttien sekoituksella.

Italian purjo-keitto

• purjo - 1 kpl.
• porkkana - 60 gr.
• kasvipohjainen liemi - 575 ml.
• laakeri - 2 kpl.
• keitettyjä papuja - 200 gr.
• vermicelli - 50 gr.
• suolaa maun mukaan
• selleri - 1 kpl.
• tuorepippuri - 3 g.
• pinaatti - 30 gr.
• parsakaali - 60 gr.

1. Pese porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi olkeiksi, tee sama selleri ja purjo. Leikkaa parsakaali hienoksi.
2. Ota sopivan kokoinen potti, kaada liemi, lisää laakerinlehdet. Käännä liesi porausajan alussa, heitä nuudelit, pavut ja parsakaali.
3. Kiehele ruokaa ilman kantta, älä unohda sekoittaa ainesosia. Sammuta lämpö minimiin, lisää loput ainesosat, paitsi pinaatti. Tom keitto puolen tunnin ajan.
4. Ajankohdan jälkeen päästä eroon laakerinlehdestä, sammuta poltin, kaada keitto. Koristele hienonnettu pinaatti.

Herne Pinaatin keitto

• nauris - 80 gr.
• kurkku - 110 gr.
• porkkana - 65-75 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 240-280 gr.
• säilötyt herneet - 85 gr.
• pinaatti - 45 gr.
• juomavesi - 1,7 l.
• erilaisia ​​mausteita - maun mukaan
• pöytäsuola - itse asiassa

1. Vihannekset tulisi pestä ja puhdistaa klassisella tavalla. Sipulit, nauriset ja porkkanat on hienonnettava tasaisiksi osiksi.
2. Viipaloi kurkkua, leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi. Kaada puhdasta vettä pannulle. Aseta kaikki vihannekset säiliöön paitsi kurkkuun.
3. Kiehauta kunnes tarjous. Noin 6-7 minuuttia ennen haudutuksen lisäämistä lisätään keittoöljyrenkaita, säilöttyjä herneitä ja pinaattia. Tarjoile vihanneksia.

Leivottu kasvis keitto

• pieni squash - 2 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• vähärasvainen kananliha - 650 ml.
• keitetty porkkana - 1 kpl.
• basilika - 22 gr.
• oregano - 18 gr.
• kasviöljy - itse asiassa
• Bulgarian paprika - 210 gr.

1. Poista kuoret ja siemenet sokerista, leikkaa suuriksi nauhoiksi. Jaa paprikat tavalliseen tapaan ja jaa ne sitten.
2. Lämmitä uuni 190 asteeseen. Öljytä valmistetut vihannekset joka puolelta. Laita ruoka paistopellille, lähetä uuniin 25 minuuttia.
3. Hetken kuluttua odota, kunnes vihannekset jäähtyvät, poista kuori paprikoista. Huuhtele tomaatti, leikkaa se 4 osaan, poista iho tarvittaessa.
4. Läpi ruoka-anturin leivonnaisia, tomaattia ja keitettyjä porkkanoita. Sekoita vihannesten sose liemellä, murenee vihreitä.
5. Lähetä keitto tarvittaessa uuniin, lisää suolaa ja maustepippuria, sekoita. Keitetään keitto alhaalla lämmöllä, kunnes kiehuu. Kaada levyihin, syödä leivän kanssa.

Kaali-suolakurkku

• perunan mukula - 4 kpl.
• merikala - 240 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• suolakurkkua - 2 kpl.
• persilja (juuri) - 3 kpl.
• oliiviöljy - 45 gr.
• suodatettu vesi - 0,5 litraa.
• Tuoreet vihannekset - 35 gr.
• valikoituja mausteita - makuun

1. Huuhtele juuret, kuori perunat ja sipulit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Samanaikaisesti kypsennä merikala, viileä.
2. Leikkaa se ohuiksi olkeiksi, lähetä se pannulle yhdessä juurien ja sipulien kanssa. Kaada öljy, paista. Poista kuori kurkusta, lähetä se kattilaan puhtaalla vedellä.
3. Keitä koostumus. Sen jälkeen leikkaa kurkut hienoksi hienoksi, lisää liemeen, odota, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin. Seuraavaksi rullaa perunakuutiot.
4. Odota noin 6 minuuttia, lisää paistettuja ruokia. Kaada tarvittavat mausteet, haudutetaan 10 minuuttia. Merikala tarjoillaan erikseen, maustettuna tuoreilla yrtteillä.

Kermainen peruna keitto

• perunat - 5 kpl.
• kurpitsa (massa) - 430 gr.
• pienet porkkanat - 1 kpl.
• lihainen tomaatti - 1 kpl.
• ruskea sipuli - 1 kpl.
• rasvaton kerma - 230 ml.
• laiha liemi (kanaa) - 550 ml.
• kurpitsan siemenet koristeluun

1. Käsittele tomaattia kiehuvalla vedellä ja sitten jäävedellä. Poista iho. Leikkaa tomaatti, päästä eroon siemenistä. Leikkaa kuorittuja porkkanoita, kurpitsaa ja perunoita tasaiksi kuutioiksi.
2. Hio sipulit tavalliseen tapaan. Viipaloi tomaatti viipaleiksi. Kuumenna kananliha pienessä kattilassa, lisää siihen valmistetut vihannekset.
3. Keitetään keitto valmiiksi, sitten se on läpäistävä seulan läpi. Sekoita kerma. Jälleen, lähetä astia tuleen, älä kiehauta.
4. Tarjoile valmis ruisleivän keitto. Koristele astia kuorittujen kurpitsan siementen ja vihreiden kanssa haluttaessa.

Zucchini-keitto

• porkkana - 4 kpl.
• persiljajuuri - 4 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• juomavesi - 950 ml.
• perunat - 5 kpl.
• Säilötyt herneet - 260 gr.
• kypsät tomaatit - 2 kpl.
• pinaatti - 60 gr.
• suola - makusi mukaan
• vähärasvainen kermaviili - 40 gr.

1. Huuhtele porkkanat ja persilja juuret hanan alla, pilkotaan pieniksi paloiksi, lähetä lämpöä kestäviin astioihin. Lisää kermavaahtoa ja sekoita huolellisesti.
2. Kaada kuumaa vettä, lisää hienonnettu pinaatti, kesäkurpitsa ja perunat. Käännä liesi, keitä vihanneksia kolmasosa tunnista.
3. Lisää muutama minuutti ennen ruoanlaittoa, lisää vihreitä herneitä ja viipaloituja tomaatteja. Tarjoile keittoa tuoretta korianteria, maaperän tilliä tai persiljaa.

Nauris keitto

• vehnäjauho - 35 gr.
• liha-liemi - 0,6 l.
• maissiöljy - 30 gr.
• nauris - 4 kpl.

1. Pese nauriit perusteellisesti, lähetä pelletti yhtenäiseksi. Kun olet kiehunut, poista juurikasvatus, pidä sitä hanan alla. Leikkaa vihreä pää pois.
2. Puhdista muotti naurisilla, leikkaa paloiksi. Laita se takaisin ruoanlaittoon. Kun tuote on pehmennyt, pyyhi se seulan läpi. Paista jauhot kuivassa pannussa.
3. Kytke se liemeen ja naurisruokiin. Lähetä seos uuniin, odota kiehumista, sekoita hyvin. Heti kun keitto kiehuu, sammuta poltin, kaada maissiöljy. Sekoita astia, odota 15 minuuttia, kuluta.

Sokerijuurikkaan keitto, timjami

• sipuli - 70 gr.
• perunan mukula - 1 kpl.
• selleri (juuri) - 1 kpl.
• tuore timjami - 1 oksa
• sokerijuurikkaat - 200 gr.

1. Käytä kovaa päällystettyä keittiösuihkua punajuurien puhdistamiseen. Huuhtele juuri, kuivaa. Kääri jokainen kopio alumiinifolioon.
2. Lähetä juurikkaat uuniin, joka on esilämmitetty 180 astetta. Odota 1 tunti, poista, anna jäähtyä. Seuraavaksi leikkaa tuote pieniksi kuutioiksi.
3. Lähetä hienonnetut perunat, silputut sellerijuuret ja sipulit stewpaniin. Kaada liemi. Käännä liesi, odota kiehumista.
4. Keittämisen alussa lisää tuoretta timjamiä, pienennä keittolevyä. Kypsennä puoli tuntia. Päästä eroon timjami, suola valmis keitto tarvittaessa.
5. Heitä valmistetut juurikkaat yhteiseen astiaan. Koostumusta on suositeltavaa kuljettaa ruoka-aineen läpi. Tarjoile grillattua juustoa. Keittoa voi maustaa kalkkimehulla.

Kohlrabi-keitto

• persiljajuuri - 1 kpl.
• perunat - 1 kpl.
• Kohlrabi - 230 gr.
• porkkanat - 1 kpl.
• auringonkukkaöljy - 25 ml.
• vehnäjauho - 30 gr.
• herukka - 35 gr.

1. Pese perunat ja leikkaa yhtenäinen, pilko kuutioiksi. Lähetä kiehuvaksi, samanaikaisesti sammakko- ja persiljajuuren kanssa hienolla raastimella. Aseta tuotteet perunaan.
2. Paista jauhoja voissa, kunnes se on pronssia, lisää vihanneksille tavallinen pannu. Sekoita tuotteita, mash-maljaa.
3. Heti kun keitto on paksu, poista liesi. Lisää pestyt marjat mustasta ja punaisesta herukasta, sekoita. Tarjoa keittoa annoksina.

Jos päätät mennä ruokavalioon, älä anna periksi ensimmäisistä kursseista. Kokeile uusia keittoja vihanneksilla ja yrtteillä. Cook liemi perustuu kanafilee tai kala. Arvioi kerma keitto marjoja, tuoreita yrttejä. Kuuma ruokalaji voidaan myös kuluttaa ruokavalion kekseillä ja ruisleipää. Kuvaa on helppo seurata, jos ruokavalio tasapainotetaan oikein. Jos mahdollista, kokeile kaikkia ruokavalion keittojen reseptejä. Riippuvaiset kotitaloudet terveelliseen ruokavalioon.

Kasvisloppu - 10 ruokavalion keittoa

Oikeasti keitetty kasvis keitto ei ole vain terveellistä ja vähäkalorista, vaan myös maukasta. Ja lisäksi tämä ruokalaji antaa sinulle mahdollisuuden syödä täydellisesti lääkärin tai muun ruokavalion aikana. Mutta voit kokata sen aivan kuin kevyt illallinen, ei lastaudu vatsaan.

Ruokavihannes keitto ilman lihaa

Ainesosat: 730 ml vihanneslientä, vahvaa tuoretta kurkkua, pieniä perunoita, suuria porkkanoita, puolet tomaattia, 40 g persiljajuurta, 30 g salaattisivuja, oliiviöljyä, 30 g vähärasvaisen kermavaahtoa, sitruunamehua.

1. Pieni astia kaadetaan hieman kiehuvaa vettä sitruunamehulla. Muutaman minuutin nesteessä upotetaan kurkkuja, joissa ei ole ihoa.
2. Silikoniharjalla varustettu pannu on voideltu oliiviöljyllä. Siinä haudutetaan porkkana olkia ja hienonnettua persiljajuurta. 3-4 minuuttia ruoanlaiton alkamisen jälkeen pannun sisältö kaadetaan kasvisliemeen.
3. Loput komponentit leikataan hienoksi. Tomaattien on ensin päästävä eroon nahoista.
4. Murskattuja perunoita ja pannun sisältö lähetetään keittämään pienessä kattilassa. Kun se muuttuu pehmeäksi, astiaan lisätään muita ainesosia. Sisältää keitettyjä kurkkuja.
5. Keitto keitto vielä 12-15 minuuttia.

Tämä ruokalaji on osa taulukon numeroa 5, ja siksi se voi ilman pelkoa sisällyttää maksan tai sappiin liittyviä ongelmia sairastavien ihmisten ruokavalioon. Tarjoile sitä vähärasvaisella hapanta kerma.

Kananliha

Ainesosat: 1 litra kananlientä, 20 g persiljajuurta, puolet suurista porkkanoista, 90 g vihreitä herneitä ja kukkakaalia, 3 perunaa, suola.

Kesä keitot kausivihanneksista

Ensimmäinen keitto keitettiin antiikin Kiinassa, noin 100 eKr. Muut kansat eivät valmistelleet sitä vahvojen ruokien puuttumisen ja nomadisen elämäntavan vuoksi. Eurooppalaiset oppivat keittoa vain XVII-XVIII vuosisatojen ajan. Vaikka Kazakstanin keittiössä tällainen ruokalaji "keitto" ilmestyi suhteellisen hiljattain. Jos uskot tilastotieteilijöihin, nyt on noin 150 tuhatta tyyppistä keittoa, jotka puolestaan ​​jakautuvat yli 1000 lajiin. Tarjoamme sinulle ruokavalion keittoa, joka tuo sinut lähemmäksi kulinaarista historiaa ja ilahduttaa sinua unohtumattoman maun.

Porkkana keitto

© dakota8891chihuahua

ainesosat:

• porkkanat - 3 kpl.
• perunat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• vesi - 2 l
• valkosipuli - 2 hammas.
• soijakastike - 3 rkl. l.
• laakerinlehti
• basilika (kuivattu)
• vihreät (tuoreet)
• smetanaa (vähäkalorinen tai luonnollinen kefiiri)
• suolaa

Miten kokata?

1. Pese porkkanat ja perunat, leikkaa ne sitten renkaiksi, peitä vedellä ja lähetä pannulle kuorittu sipuli ja laakerinlehti.
2. Kun vihannekset on kypsennetty, laita ne tehosekoittimeen ja vispilään, kunnes se on tasainen. Heitä laakerinlehdet.
3. Lisää syntyneessä soseessa hienonnettua valkosipulia, soijakastiketta, suolaa ja kuivattua basilikaa. Vatkaa kaikki ainesosat uudelleen.
4. Ennen tarjoilua koristele ruokavalion keitto tuoretta hienonnettua vihreää ja vähäkalorista kermavaahtoa.

Kylmä kurkku avokado keitto

ainesosat:

• kurkku - 1 kpl.
• avokado - 1 kpl.
• Kalkki (tai sitruuna) - 1 kpl.
• luonnollinen jogurtti (tai kefiiri) - 150 g
• kasvisliemi - 300 ml
• musta kaviaari (kasvissyöjä) - 2 rkl. l.
• ruohosipuli - nippu
• mausteet maun mukaan

Miten kokata?

1. Pese avokado, leikkaa se puoliksi, poista luu siitä. Erota sitten kasvikset kuoresta lusikalla.
2. Kurkku pestä, kuori, leikataan kahteen osaan pituussuunnassa ja poista siemenet.
3. Leikkaa kaikki vihannekset karkeasti. Myös pilkkoa ja sipulia, jättäen hieman koristeluun.
4. Purista mehu kalkista.
5. Sekoita vihannekset, sipulit ja jogurtti tasaiseksi. Lisää syntyneessä seoksessa 2 rkl. l. lime mehu, mausteet ja vihannesten liemi. Sekoita hyvin.
6. Valmis kurkkukeitto levisi lautasille, koristele tuoreilla sipulirenkailla ja kasvisruokia.

Ravitsemuksellinen kasvis keitto kefir

ainesosat:

• kurkku - 1 kpl.
• retiisi - 200-300 g
• luonnollinen jogurtti - 0,5 l
• luonnollinen kefiiri - 2 kupillista
• ruohosipuli - nippu
• valkoinen paprika
• tuoreita vihreitä
• suolaa

Miten kokata?

1. Voitele maitotuotteet tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
2. Pese kurkku, kuori ja pilko karkea raastimeen.
3. Retiisi leikataan ohuiksi viipaleiksi, hienonnetaan sipuli.
4. Sekoita kattilaan sekoitus jogurttia kefiriin, kurkkuun, retiiseihin ja vihreisiin. Lisää sitten mausteita maun mukaan.
5. Valmis keitto lähetetään jääkaapissa useita tunteja.
6. Ennen tarjoilua koristele kylmä, ruokavalio-kasvis keitto tilliä.

Ruokavalio Okroshka kananrinta ja vihanneksilla

ainesosat:

• kananrinta (keitetyt) - 2 kpl.
• kurkku - 2 kpl.
• keitetyt munat - 2 kpl.
• tuoreet herneet - 300 g
• Retiisi - 3-4 kappaletta
• kefiiri - 1 l
• keitetty vesi - 1 l
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• sinappi - ½ tl.
• vihreät (tilli, persilja, sipuli)
• mausteet maun mukaan

Miten kokata?

1. Yhdistä kefiri, vesi, sitruunamehu ja sinappi.
2. Retiisi, kurkku, kuoritut munat ja kananrinta leikataan kuutioiksi.
3. Lisää viipaloidut vihannekset, herneet ja liha pannulle nestemäisillä aineilla. Lisää syntyneeseen seokseen mausteet ja sekoita kaikki hyvin.
4. Lähetä ruokavalio keitto jääkaapissa niin, että se on kylmä ja tarjoile sitä pöydälle.

Kesä Vitamin keitto kaaliista ja vihreistä

ainesosat:

• kaali (keskipitkä) - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• selleri - 1 pakkaus
• tomaatit
• sipulit
• pippuri
• laakerinlehti

Miten kokata?

1. Pese porkkanat, kuori ja pilko raastimeen.
2. Kaali murskataan.
3. Selleri leikataan puolirenkaiksi, tomaatit - pieniksi paloiksi. Kuori sipuli.
4. Keitä vesi, lisää sipuli, laakerinlehti ja sitten kaali.
5. 5 minuutin kuluttua heitä selleri kasvisruokavalmisteeseen ja keitä se 10 minuuttia.
6. Lopuksi lisää tomaatit ja porkkanat astiaan. Keitetään astia vielä 5 minuuttia.
7. Irrota sipuli valmiista kasvisuppasta ja kaada se levyihin.

Vihanneksen keitto

ainesosat:

• porkkanat - 1 kpl.
• Bulgarian paprika - 1 kpl.
• Parsakaali - 100 g
• Tomaatti - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• persilja
• luonnollinen kefiiri (tai jogurtti)

Miten kokata?

1. Pese vihannekset ja yrtit. Leikkaa ne paloiksi, laita ne kattilaan, peitä vedellä ja lähetä uuniin.
2. 30 minuutin kuluttua laitetaan keitetyt vihannekset tehosekoittimeen, suola ne ja hioa, kunnes se on tasainen.
3. Ennen tarjoilua ruokalaji kefirillä ja koristele tuoreilla yrtteillä.

Porkkana-pähkinä keitto

ainesosat:

• porkkana - 700 g
• Omena - 2 kpl.
• vihannesten liemi - 2 l.
• valkosipuli - 2 hammas.
• Sipuli - 1 kpl.
• kerma (rasvaton) - 1 rkl. l.
• mausteet (kumina, kurkuma) - 1 rkl. l.
• suolaa
• pippuri
• timjami
• pekaanipähkinät (tai kurpitsansiemenet)

Miten kokata?

1. Sipulit, valkosipuli, omenat, leikattu kuutioiksi, porkkanat - renkaat.
2. Omenat, joissa on sipulia, mausteita ja timjamia, kuiva pannulla ilman öljyä. Lisää sitten porkkanat ja kuuma liemi.
3. Keitetään keitto 30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita.
4. Hetken kuluttua poista timjami astiasta ja viskaa kaikki keitetyt aineet tehosekoittimeen, kunnes se on tasainen.
5. Valmiissa keitossa lisätään vähärasvainen kerma, suola, pippuri. Tarjoile astia tuoreella timjamilla ja pähkinöillä.

Kun ruoanlaitto ruokavalio vihannes keitto, lisää se paljon erilaisia ​​kausivihreitä. Se on erittäin hyödyllinen vaikutus kehoon. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen nauttimista joka päivä ja huomattavina määrinä - 400 - 600 g.

Valmistellut Tatyana Krysyuk

Ruokavalio vihannesten keitossa: reseptit

Ravitsemuksellisten vihannesten keittojen perustana ovat kasvismehut tai perunamuusit, jotka on täytetty itävillä jyvillä, pähkinöillä, vihanneksilla ja hienoksi hienonnetuilla vihreillä.

Ennen kuin keität kasvisruokavalikoimaa, sinun täytyy varastoida tarvittavat ainekset. Kasvisruokavalmisteiden reseptien mukaisesti valmistettujen astioiden maku ja rakenne voidaan parantaa lisäämällä hapanmaitotuotteita. Ne antavat lautaselle paksu ja miellyttävän kiiltoa.

Kaikilla vihannesten keittojen ruokavalion resepteillä on pääsääntöisesti yksi yhteinen asia: lukuun ottamatta valmistelun helppoutta ja kiistatonta hyötyä, ne ovat herkullisia ja maukkaita. Vihannesten ruokavalion keittoa voidaan käyttää alku- tai kevyen lautasena.

Tällä sivulla voit tutustua vihannesten keittojen resepteihin, rypytettyinä naurisiin, paprikaan, tomaatteihin ja muihin tuotteisiin. Opit myös keittämään kasvisruokavalmisteita suolakeittoa, mausteista kurpitsa-keittoa, vähäkalorista suolakurkkua ja muita ruokavalion reseptejä vihannesten keittoihin.

Miten valmistaa kasvislientä ruokavalio- keittoa varten

ainesosat:

300 g sekavihanneksia (porkkanat, persilja, selleri, puoli purjo), 1,5 l vettä, persiljaa, pippuria, suolaa.

Valmistusmenetelmä:

Juuret pestään, puhdistetaan, huuhdellaan, kaadetaan kylmää vettä ja kypsennetään, kunnes nestemäärä laskee noin 1 litraan. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Vihannesten liemi valutetaan, kaadetaan kuppeihin, ripottele hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Vihannesten ruokavaliojuusto

Tämä kuuma ruokalaji monipuolistaa vihannesten keittoa. Sen valmisteluun tarvitaan 1 nippu juurta (persilja, persilja, selleri, porkkanat), 2 perunaa, persiljaa, suolaa, sitruunamehua, 4 lasillista vettä.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada 4 kupillista suolattua kiehuvaa vettä astiaan ja laita kuoritut, pestyt ja hienoksi leikatut juuret keittoon ja kypsennä 15 minuuttia. Lisää sitten viipaloidut perunat ja keitä vielä 20 minuuttia. Purista liemi, ripottele hienoksi leikattuja persiljaa ja peitä kansi.

2. Pehmennetyt vihannekset levitetään syviin levyihin, kaada kuumaa liemiä. Jokaiseen osaan kasvisruokavalikoimaa juurista lisätään muutama tippa sitruunamehua.

Vihannesten kurkkukeitinresepti

Ruokavalion keitto- ja kurkku keitto -kirjalla on epätavallinen maku. Ainesosina tarvitset 1 porkkana, 1 nauris, 1 sipuli, 2 tuoretta kurkkua, 4 perunaa, 1/3 kuppi vihreitä herneitä, 40 g pinaattia, 1,5 litraa vettä, mausteita ja suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Porkkana, nauris ja sipuli leikataan viipaleiksi ja ruskistuvat kevyesti. Pese tuoreet kurkut, leikkaa pieniksi viipaleiksi, karkeiksi suuriksi - leikataan pituussuunnassa, leikkaa perunat viipaleiksi. Laita perunat kiehuvaan liemeen, kiehauta ja lisää ruskeat juuret.

2. 5-6 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä laita kurkkua, pinaattilehdet, vihreät herneet. Tarjoile vihannesten keittoa kurkkuilla, ripottele yrttejä.

Ruokavalion resepti italialaisen vihanneskeiton

ainesosat:

1 pieni porkkana, 1 purjo purjoa, 1 selleri-salaattia, 50 g vihreää kaalia, 3 3/4-kuppia vihanneslientä, 1 laakerinlehti, 1 kuppi keitettyä papua, 1/5 kuppi kihara vermikelliä, suolaa ja jauhettua mustapippuria, hienonnettu pinaatti.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa porkkanat, purjo ja selleri ohuiksi nauhoiksi. Hienonnetaan kaali.

2. Tuo liemi, jossa on laakerinlehti, kiehuvaksi. Lisää porkkanoita, purjoja ja selleriä. Peitä ja kypsennä matalalla lämmöllä 6 minuuttia.

3. Lisää kaali, keitetyt pavut ja kihara vermicelli. Sekoita kaikki ja kypsennä, peittämätön, yli 45 minuuttia, kunnes vihannekset ja nuudelit ovat pehmeitä.

4. Irrota laakerinlehti, suola ja pippuri makuun. Kaada italialaista kasvisuppaa levyihin ja koristele hienoksi hienonnettuun pinaattiin.

Ruokavalio suolalohkolla ja juurikkaiden yläosilla

ainesosat:

280 g suolaa, 280 g sokerijuurikkaita, 100 g sipulia, 80 g kermavaahtoa, 1,6 l vettä, suolaa.

Valmistusmenetelmä:

Hyvin pestyt nuoret juurikkaanlehdet ja härän vihreät pilkotaan veitsellä, kaada kuumaa suolattua vettä ja keitä 10 minuuttia. Valmistetussa suolaliemessä ja juurikkaiden yläosissa lisätään hienonnettua tilliä, sipulia.

Miten kokata mausteinen kurpitsa keitto

ainesosat:

500 g kurpitsaa, 500 ml vettä, 1 rkl. Lusikka oliiviöljyä, 1 rkl. Lusikka vehnäjauhoja, 1 rkl. lusikka etikkaa, 1 nippu tilliä, suola, sokeri.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa paloiksi ja hauduta kevyesti suolatulla vedellä, hiero seulan läpi.

2. Sekoita voita, kiehauta. Lisää mausteiseen kurpitsa keittoetikkaa, sokeria ja hienonnettua tilliä.

Resepti vihannesten suolakurkkua varten

ainesosat:

200-250 g merilevää, 4-5 perunaa, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, 2-3 persiljajuurta, 2 rkl. lusikat puhdistamatonta kasviöljyä, 500 ml vettä, yrttejä ja mausteita.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori ja leikkaa perunat, sipulit ja juuret pieniksi paloiksi. Merikaali kastettu kiehuvaan veteen ja kypsennä. Jäähdytyksen jälkeen leikataan ohuiksi olkeiksi ja sekoitetaan pannulla sipulien ja juurien kanssa. Kuori kurkku ja poista se. Laita se viipaleiksi.

2. Kiehauta uudelleen. Laita ensin perunat siihen ja 5-7 minuutin kuluttua - vihannekset ja juuret. 5-7 minuuttia ennen keittoa voit lisätä keitto- ja kurkkukurkkua keittoon.

3. Valmiina rassolnik kaada tureeniin tai kaada se välittömästi osiin. Ripottele suolakurkkuilla ja merikaleilla vihreillä tai tarjoile sitä erikseen pienessä salaatti- kulhossa.

Vihannesten keitto, nauris

ainesosat:

4 nauris, 1 rkl. Lusikka vehnäjauhoja, 1 rkl. lusikka maissiöljyä, liha-liemi.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese naurut puhdistamattomassa muodossa, kiehauta veteen, pese uudelleen, katkaise vihreä yläosa.

2. Valmistele kasvisruokaa keitto-sose, puhdista nauris, leikkaa viipaleiksi, lisää vettä (tuskin peittää nauris) ja keitä. Kuuma juurekasvi pyyhitään seulan läpi, kaada paahdetut jauhot, sekoita hyvin, keitetään.

3. Laimenna ruokaleivän keitto naudanlihan makuun ja kiehauta uudelleen.

Kukkakaali keitto resepti basilikaa

ainesosat:

250 g ruusujauhoja, 250 g kukkakaalia, 250 g sipulia, 300 g sellerijuustoa, 250 g persiljajuurta, 1 porkkana, 200 g purjoa, 1/2 kupillista tomaattimehua, punaista ja mustapippuria, basilikaa, tarragonia, suolaa makuun.

Valmistusmenetelmä:

Pese vihannekset, pilko, lisää vettä ja kypsennä, kunnes se on valmis. Sitten mash niitä, lisää tomaattimehua ja mausteita ja kypsennä 10 minuuttia. Tarjoile kukkakaali keittoa kuumalla basilikalla, ripottele yrtteillä.

Resepti vihannesten keittoa varten, kalkkunan soseesta

Tämän reseptin valmistamiseksi kasvisruokavalmisteista keittoa varten tarvitset 200 g paprikaa, 1 porkkana, 1 peruna, 1 persiljajuuri, 1 rkl. Lusikka puhdistamatonta kasviöljyä, 1 rkl. lusikka vehnäjauhoja, 2-3 mustaa ja punaista herukkaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada kiehuvaan veteen. Kohlabi ja juuret hienoksi raastettu ja keitetty perunan keitto.

2. Tuloksena syntyvässä soseessa lisätään vehnäjauhoja, esim. Spasserovanaa öljyssä.

3. Sekoita kaikki perusteellisesti. Kun ruokkikeitto kakkaraban mashista sakeutuu, poista pannu lämmöstä, lisää marjoja, sekoita uudelleen ja tarjoile.

Ruokavalion resepti tomaatti- ja omenapüree keittoon

ainesosat:

4 tomaattia, 1 l liemi, 1 porkkana, 1 sipuli, 23 omenaa, 1 rkl. Lusikka vehnäjauhoja, 1 rkl. lusikka maissiöljy, 1 rkl. lusikka murskattua pippuria, suolaa makuun.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa porkkanat ja sipulit viipaleiksi ja paista kevyesti voissa. Lisää vehnäjauhoja sekoitettuna kuumien paprikoiden kanssa ja paista vielä 2 minuuttia.

2. Siirrä sitten pannulle, kaada kuuma lihaliemi, kiehauta, lisää viipaloidut tomaatit ja tuoreet omenat, kuoritut ihosta ja siemenistä, ja keitä 30 minuuttia.

3. Massa pyyhitään seulan läpi, kiehauta uudelleen ja suola. Tomaatti- ja omenapüree keitetään lautasille ja tarjoillaan pöydälle.

Vihannesleipä, jossa on kesäkurpitsaa ja kastiketta

ainesosat:

1 kesäkurpitsa, 1 peruna, 1 porkkana, 125 g vihreitä herneitä.

Kastiketta varten: 250 ml rasvatonta maitoa, 1 rkl. Lusikka oliiviöljy, 1 muna, 1 UF. lusikka vehnäjauhoja, 3 kupillista kasvislientä, suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Kiehauta perunoita, porkkanoita ja kesäkurpitsaa pienessä määrässä vettä erikseen. Keitetään säilöttyjä herneitä, tyhjennä vesi.

2. Hiero valmistetut vihannekset, sekoita kastikkeeseen, kiehauta. Mausta munanmaidoseoksella ja suolalla.

3. Valmistele kastike, tuo puolet vihannesten liemestä kiehumaan. Jäljelle jäävissä laimennettuna uunissa esikuivattuja jauhoja.

4. Kaada seos ohueseen virtaan kiehuvaan liemeen jatkuvasti sekoittaen ja kypsennä 10 minuuttia. Tarjoa keittoa kesäkurpitsaa ja kastiketta kuumana, ripottele yrtteillä.

Ruokavalio kasvisruokaa, jossa on kesäkurpitsaa

ainesosat:

1 pieni kesäkurpitsa, 4 porkkanaa, 4 persiljaa, 1 l vettä, 1 kuppi vähärasvaisen hapan kermaa, 4 perunaa, 1 kuppi vihreitä herneitä, 2 tomaattia, 2 rkl. lusikat jauhettua pinaattia, yrttejä, suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Porkkanat ja persiljajuuret hienonnettu ja suolattu hapanta kerma. Kaada kiehuva vesi, laita hienonnettu kaali, kesäkurpitsa ja perunat, keitä 15 minuuttia.

2. Ennen ruoanlaiton päättymistä laita keitetyt vedet, haudutetut tomaatit ja pinaatti, suola.

3. Levyissä, joissa on kasvisruokaa kesäkurpitsaa, voit lisätä hienonnettuja vihreitä.

Miten keittää kasvis keittoa kylmästä

ainesosat:

400 g snytiä, 240 g tuoretta kurkkua, 160 g vihreää sipulia, 40 g tilliä, 1,2 litraa kvassia, 400 ml jogurttia, suolaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kiehauta puoliksi keitetyt, suolatussa vedessä, jauhetaan lihamyllyssä, jäähdytä liemi.

2. Jäähdytetyssä liemessä laitetaan hienonnettuja kurkkua (tai kurkkua ruohoa), lisää sipulia, vihanneksia, tilliä, jogurttia, kvassia.

3. Kaada keitto levyihin ja tarjoile.

Niiden sisältämien vitamiinien säilyttämiseksi vihannesten kuumia keittoja valmistettaessa on suositeltavaa:

• kuoritut vihannekset ja leikataan välittömästi ennen ruoanlaittoa;
• Upota vihannekset välittömästi kiehuvaan veteen;
• varmista, että keitto ei kiehua liian voimakkaasti;
• Älä lämmitä kasvi- kylmää keittoa nielusta toistuvasti.

Resepti tomaattimehun kylmälle keitolle juuston kanssa

ainesosat:

1/2 l tomaattimehua, 1 rkl. lusikka kasviöljyä, 100 g juustoa, persiljaa.

Valmistusmenetelmä:

Jäähdytettyyn tomaattimehuun lisätään raastettua juustoa, hienonnettua persiljaa, kasviöljyä ja sekoita hyvin. Tämä juustoa sisältävä tomaattimehun kylmä keitto sopii parhaiten käytettäväksi kuumina kesäpäivinä.

Ruokavalion kylmäjuuren persilja keitto

ainesosat:

5 persilja juuret, 3 selleri juuret, 2 sipulia, 1 rkl. lusikka kasviöljyä, 2 rkl. lusikat hienoksi leikattuja vihreitä sipulia, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa, 1/2 kupillista vettä, suolaa, etikkaa, sokeria maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Kasviöljyssä paista hienoksi hienonnettu sipuli, lisää persiljajuuret, leikkaa viipaleiksi ja hienonnettu selleri.

2. Sekoita sitten kaikki hyvin, kaada kiehuvaa vettä, lisää suolaa, etikkaa, sokeria ja anna valmiudet.

3. Jäähdytä kylmä persiljajuusto-keitto, lisää hienojakoisia vihreitä sipulia ja persiljaa.

Ruokavalio jogurtista peräisin olevasta vihannesten keitosta bulgarian kielellä

ainesosat:

750 ml jogurttia, 1 tuoretta kurkkua, 4-5 valkosipulinkynttä, 2 rkl. lusikoita kasviöljyä, 2-3 rkl. Lusikat murskattuja pähkinöitä, 2 rkl. ruokalusikallista tilliä tai persiljaa, suolaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kuori tuore kurkku (noin 300 g) ja hienonnetaan. Suolaa ja liota 5-10 minuuttia. Kaada jogurtti, lisää murskattua valkosipulia. Sekoita jogurtti hyvin, kaatamalla asteittain 1 kupillinen kylmää vettä.

2. Sitten lisätään herkullinen kurkku, kasviöljy, murskatut pähkinät, hienonnettu tilli tai persilja ja suola.

3. Bulgarilaisessa jogurtista valmistettu keitto hieman sekoittuu ja tarjoilee.

Ruokavalion resepti jogurttikeittoon kreikaksi

ainesosat:

1 l hapanmaito, 3 rkl. Lusikoita hapanta, 3 rkl. lusikat oliiviöljyä, 200 g tuoretta kurkkua, 3 rkl. ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia, 1 hienonnettua valkosipulinkynttä, hienoksi leikattua tilliä, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

1. Punta hienonnettua vihreää sipulia, jossa on pieni määrä suolaa, kunnes mehu vapautuu.

2. Lisää hienonnettu murskattu valkosipuli ja oliiviöljy.

3. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi ja lisää se sipuliin sekä jogurttiin.

4. Kreikkalaisen suolan ja pippurin jogurtista valmistettu keitto, jossa ripotellaan silputtua tilliä.

Vihanneksen keitto

Kasvissuppi on yksi meille tutuimmista ja ymmärrettävimmistä keittoista. Perunoita, kaalia, porkkanaa, sipulia, maustettua pippurilla, hapanta kerma- tai majoneesilla ja kyllästämällä kasvis keittoa ja nostamalla tunnelma. Lisää vihannesten keitosta.

Yksinkertaisen keiton resepti aloittelijoille tai puoliksi tyhjän jääkaapin omistajille. Jos sinulla on pari perunaa, porkkanaa, sipulia ja pala kaalia, niin et ole nälkäinen.

Keitto keitto kesällä on ilo. Paljon vihanneksia, voit ottaa minkä tahansa yhdistelmän ja valmistaa runsaan, terveellisen ja maukkaan keiton. Ja ei tarvitse lihaa, keittoa, ja niin tulee olemaan herkullinen. Tämä kasvis keitto keitetään vain puolessa tunnissa.

Herkullinen, pehmeä ja ravitsemuksellinen keitto kukkakaalia. Puhdas terveys :)

Tämä kasvis keitto voidaan keittää sekä kanan ja vihannesten liemessä.

Valmistele lounaalle yksinkertainen ja herkullinen peruna keitto pastalla. Hieno pasta, kuten "web" ja "asterisk", sopivat myös tähän keittoon.

Kevyt kasvis keitto on hyvä niille, jotka ovat ruokavaliossa tai paastossa. Keittoa nauttivat kasvissyöjät, riittää, että vaihdat vedestä valmistetun naudanlihan käytön reseptissä. Jos ravitsemusterapeutti ei suosittele syömään perunaa, se voidaan myös sulkea pois.

Vähän aikaa ruoanlaittoon? Valmistele tomaatti-riisikeitto lounasaikaan, nopeaan ja maukkaaseen!

Kuuma punajuurikeitto on terveellinen, maukas ja makuinen ensimmäinen ruokalaji.

Ravitsemuksellinen kasvis keitto sinulle. Keitto keitto ei ole vaikeaa, tärkeintä - varastoida tarvittavat vihannekset.

Suuri lounasvaihtoehto sinulle. Rescue vihannes keitto tattari.

Herkullinen parsakaali kanaa keitto kaali sinulle lounas.

Kevyt kasvis keitto.

Tämä keitto näyttää niin vaikuttavalta, että sitä voidaan palvella ystävillemme. Lisäksi kesäkurpitsan kerma keitto ei ole vain kaunis, vaan erittäin maukas.

Yksinkertainen kasvis keitto, jossa on kaalia ja tomaatteja, auttaa ulos vähärasvaisena päivänä.

Ehdotan, että kokeilet kevyttä, maukasta ja kaunista keittoa kanan liemessä, jossa on jäädytettyjä vihreitä herneitä ja sulatettua juustoa. Tällaisen juustokeitin valmistelu on yksinkertaista, ja tuloksena on ihana ensimmäinen ihana kurssi!

Herkullisia, terveellisiä ja kevyitä vihannesten keittoja samppanjoita voi valmistaa lähes kaikista vihannesten valikoimista. Vihannekset voivat olla sekä tuoreita että jäädytettyjä. Soijakastikkeella paistettuja sieniä - tämän ruokalajin tärkein "kohokohta".

Hyvin usein haluat jotain kevyttä, hyödyllistä ja tyydyttävää. Ja täällä tulee kana-keitto, jossa on pastaa ja perunaa, joka vaatii hyvin vähän aikaa kokata, varsinkin kun on lapsia, jotka tarvitsevat maukkaita ruokia. Jos et pidä rasvaisista rikkaista keitoista, mutta mieluummin kevyempiä ja pehmeämpiä, niin olet löytänyt hyvin reseptin keitolle ilman paistamista, joka vetoaa sinuun ja koko perheeseesi.

Tänään riisikeitto, vain laiha, ilman lihaa. Muuten en ole ymmärtänyt, miksi liha on keitto, jos en syö lihaa. Ja nyt voin todistaa teille, että keitto riisin ja vihannesten kanssa ilman lihaa on yhtä maukasta, tuoksuvaa ja ravitsevaa. Ja ei huonompi kuin liha.

Rakastan linssejä - sekä maukkaita että terveitä. Keitetty keitto lounaaksi, mutta ei yksinkertainen, mutta nuorten vihannesten kanssa. Linssin vihannesten keiton resepti on uskomattoman nopea.

Hyödyllinen kurpitsa kerma keitto - ravitseva, mutta samalla vähäkalorinen ruokalaji. Muista kokeilla tätä herkullista keittoa!

Tämä kermainen sieni-keitto keitetään hyvin nopeasti ja se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja epärealistisesti maukkaaksi. Muista kokeilla ruoanlaittoa!

Nopea ratkaisu herkulliseen lounaan. Vain puoli tuntia - ja pöydällä tuoksuva juustokeitto. Suosittelen :)

Kaali keitto tuoreita vihanneksia, nuorten perunoiden kanssa, tomaattia ja paprikaa. Kypsennä keittoa ilman lihaa, kasvisliemessä.

Helppo kesämuna keitto tomaattien alla voiman alla kokki jopa kokematon kokki.

Keitto lihapullilla ja kukkakaalalla - resepti yksinkertaiselle vihannesten keitolle, mutta niin herkullinen. Yritä kokata..

Lean-riisikeitto, vihreitä herneitä ja punaista paprikaa, ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin kaunis, joten myös pienet lapset syövät kasvis keittoa erittäin iloisesti!

Herkullinen ja terveellinen kasvis keitto. On monia vihanneksia ja kukin niistä edistää keittoa. Jopa tiheyden vuoksi lisäsin hieman tahnaa orteille, pidän siitä todella. Voit lisätä muita pieniä pastaa.

Minestrone-keitto on valmistettu vihanneksista, pastoista ja pavuista. Kaikki tuotteet ovat yksinkertaisia ​​ja saatavilla milloin tahansa vuoden aikana. Ja illallisella voit nauttia italialaista ruokaa.

Jokaisella kotiäitiellä on oma resepti, tarjoan sinulle perheen reseptimme. Ehkä pidät siitä :)

Miellyttävä maku vihannesten kesä keittoa.

Peruna keitto hirssi ja hapankaali suositellaan laiha illallinen. Maukas ja tyydyttävä. Budjettivaihtoehto.

Kukkakaali keitto on miellyttävä rakenne ja herkkä maku. Kuten kaikki kerma keitot, se on hyvin kylläinen, mutta jättää tunteen kevyt. Vihreät valkosipulilla lisäävät mausteita ja hieman mausteisuutta.

Maukas ja tuoksuva maapähkinäkeitto kyllästyy ja lämmittää hyvin. Tämä on vain kasvissyöjä kasvissyöjille ja paastolle.

Hyvin lasten keitto - herkullinen, kirkas ja tuoksuva. Ja hauskat riisipullot, joissa on raejuustoa, lisäävät vain ruokahalua. Ja jos et paljasta salaisuutta, harvat arvaisivat, että lihapullat ilman lihaa!

Nopea, maukas, herkkä kerma keitto mannalla, joka on valmistettu yhdellä polttimella, ilman erillisiä paahdin ainesosia; liemellä tai vedellä. Kasviperäinen täyteaine valitaan myös makusi mukaan.

Herkullinen, runsas linssikeitto. Puhdas terveys, linssit - proteiinivarasto. Hyvä keitto paastolle.

Herkullinen keitto vähärasvaiseen valikkoon.

Paastopöydälle tarjoan linssin keittoa, jossa on suolakurkkua. Maukasta? Ei se sana :)

Paksut linssin keitto vihanneksilla valmistetaan melko nopeasti, mutta se näyttää hyvin maukkaalta ja ravitsevalta.

Herkullisten terveellisten ruokien ystäville - kurpitsa kerma keitto kerma.

Lean-keitto on ruokalaji, josta gourmets unelma terveydestään ja kuvastaan. Paras versio tästä keitosta - kurpitsasta. Jos vain siksi, että toisin kuin monet vähärasvaiset keitot, kurpitsa keitto on erittäin tyydyttävä ruokalaji. Ja ei ole tarvetta puhua kurpitsan hyödyllisistä ominaisuuksista, se kuuluu mestareiden joukkoon.

Kevyt kasviskeitto kukkakaalia ja herneitä. Maukas ja helppo. Voit tehdä vähärasvaisen ja kananlihan.

Rakastan kesän yksinkertaisia ​​kasvis keittoja. Tarjoan sinulle yksinkertaisen vähärasvaisen kukkakaali-keiton. Maukas, yksinkertainen ja avulias.

On vaikea uskoa, että tämä yksinkertaisin keitto sienellä on niin hieno maku. Muista kokeilla!

Koko perheen illalliselle voidaan valmistaa herkullista kurpitsa-kerma keittoa, jonka tuoksu on tuoksuva.

Omistettu kaikille munakoisojen ystäville! Herkkä kerma keitto haudutetuista munakoisoista valkosipulilla ja mehukkailla tomaateilla.

Rozhdestvensky-paastolle tarjoan lounaalle tyylikäs, vähärasvainen herne keitto suolattuilla kurkkuilla. Lähetämme nopeasti miellyttävän.

Herkullinen, tuoksuva ja erittäin helppo valmistaa syksyn lounas - kurpitsa kerma keitto.

Jos haluat valmistaa herkullista keittoa, mitään erikoista ei tarvita. Suosittelen keittoa valkosipulinkipuilla - se on sekä helppoa että maukasta.

Tänään valmistamme erittäin kevyen, erittäin maukkaan, mutta samalla melko rikkaan juustokeitin, jossa on sieniä ja selleriä. Ruoanlaittoon käytämme hitaita liesi.

Erinomainen linssikeitto lämpimissä väreissä - mitä tarvitset kylmänä vuodenaikana! Linsseistä ja kurpitsista valmistettu keitto on paksu, rikas, mausteinen mauste, hyvin ravitsee ja lämmittää hyvin!

Erittäin nopea, herkkä, tuoksuva kerma maapähkinä keittoa, joka voi olla yhtä hyvin valmistettu perunoista, bataateista, kurpitsista tai porkkanoista.

Kasviperäinen keitto on paras tapa selviytyä tästä tehtävästä. Kaikki rakastavat vihannesten keittoa. Vihannesten keiton resepti voidaan valita omien kulinaaristen mieltymysten perusteella tai jopa ainakin joidenkin vihannesten läsnä ollessa jääkaapissa. Kuitenkin kommenteissa ja foorumissa esitetyt kysymykset, miten vihannesten keittoa voidaan valmistaa, kuinka valmistaa kasvis keittoa tai miten valmistaa kasvis keittoa, kertovat meille, että kaikki kokit eivät ole ymmärtäneet tätä yksinkertaista tiedettä. Mikä tahansa sadoista resepteistämme kertoo, miten voit valmistaa herkullisen kasvis keiton, valokuvan resepti näkyy jopa.

Kasvissuppi - resepti, joka juurtuu ihmisen historian syvyyksiin. Mies on jo pitkään ymmärtänyt, että keitettyjä vihanneksia on helpompi syödä, ne on helpompi sulattaa ja imeytyä elimistöön. Ja mikä tärkeintä - keittäminen tai kasvis keitto luo erityisen koostumuksen, yhdistelmän makuja. Vihannesten keitto on hyvin monipuolinen, vihanneksia voidaan keittää vedessä, liemessä tai jopa erikseen. Ne voidaan hautua. Ehkä tärkein sääntö siitä, miten vihannes keitot valmistetaan - niiden reseptit sisältävät vihanneksia. Ja kaikki muu on kokin perinne tai fantasia. Vihannesten keitto reseptit ovat sekä laiha että liha. Suosituimpia liharuokia ovat kasvis keitto kanaa- tai vihannesliemellä kananliemessä, vihannes keitto lihapullilla, kasvis keitto lihalla - sianliha tai naudanliha. Liemessä oleva kasvis keitto voidaan tehdä läpinäkyväksi tai epäselväksi. Voit kuitenkin valmistaa ja herkullista keittoa kasvisliemessä.

Koska keitettyjä vihanneksia voidaan helposti hioa, niitä käytetään usein kasviperäisten kerma-keittojen tai vihannesten soseettien keittoon. Näiden keittojen reseptit eivät ole kovin erilaisia. Vihannesten keitto-reseptin resepti voi olla ruokavaliona tai liha-keittoihin. Kevyt kasvis keitto on ihanteellinen niille, jotka ovat ruokavaliossa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat usein syömistä vihannesten keittoa laihtumiseen, koska enemmän energiaa kuluu sen sulattamiseen kuin se kuljettaa. Vihannesten keiton resepti painonpudotukseen ei yleensä sisällä kaloreita. Kasvissuppi laihtuminen on erittäin suosittu resepti. Lisäksi kasvisruokavalikoima soveltuu hyvin paasto-päiviin. Siksi ruokavalion keiton reseptin pitäisi olla minkä tahansa emännän arsenalissa.

Perinteisten vihannesten lisäksi vihannesten keittoja voi vaihdella esimerkiksi valmistamalla vihannesirkkaa kesäkurpitsaa tai vihannesten keittoa paprikalla. Usein vihannesten keiton resepti sisältää joitakin kausivihanneksia. Tämä on esimerkiksi keitto, vihanneksia ja vihreitä herneitä, tai vihannesten keitto, jossa on vihreitä papuja. Kaikkein hyödyllisin, tuoreiden vihannesten keitto. Mutta voit valmistaa ja keitellä vihanneksia, jotka on korjattu eri tavoin.