Ruokavaliot Taulukon numero 15

• Tuotteet

Ruokavalio-taulukko 15 on tasapainossa fysiologisessa ja energia-koostumuksessa. Päivittäisen annoksen kalorien saanti on noin 2600-3100 kcal, mikä vastaa sellaisen henkilön kulutuksen normeja, joka ei harjoita fyysistä työtä. Kulutetun ruoan kokonaismassa ei saa ylittää 3 kg päivässä, suositeltu nestemäärä on 1,5-2,0 litraa päivässä. Ruokavalion taustalla tarvitaan 15 vitamiinikompleksia, hedelmien ja vihannesten lisääntynyttä kulutusta, ruokavalio-taulukko 15 on tarkoitettu terveille ihmisille, joilla ei ole kroonisia maha-suolikanavan sairauksia. Sitä käytetään usein sairaalassa tai sairaalassa sairaudesta toipumisen aikana tai ravitsemuksen sujuvasta siirtymisestä muista lääkinnällisistä taulukoista tavanomaiseen ruokavalioon.

Lähes kaikkien elintarvikkeiden kulutus. Sulje pois ainoastaan ​​lihaa ja kalaa sisältävät rasvaiset lajikkeet, kuumia mausteita (punainen paprika, piparjuuri, adzhika, sinappi) ja voita taikinan tuotteita. Suolan määrä on rajoitettu 12-15 grammaan päivässä. Jos henkilöllä on verenpaine, suolan määrä vähennetään 5-6 grammaan, joka lisätään valmiisiin aterioihin välittömästi ennen käyttöä.

Keittämisen keinot, mukaan lukien paistaminen, mutta harvoin. Ruokavalio-taulukko 15 esittää 4-5 ateriaa päivässä.

Kalorien jakauma: aamiainen - 25%, toinen aamiainen - 10%, lounas-30%, iltapäivä välipala -10%, illallinen -25%. Proteiinipitoisuus on 80-100 grammaa, 100 grammaa rasvaa, 30 grammaa on kasvi-, 400-500 grammaa hiilihydraatteja, joista noin 100 grammaa laskee sokeriin.

Sallitut elintarvikkeet, kun ruokapöytä 15

• Leipää on sallittu, leivonnaisia, kuivia keksejä, keksejä.
• Erilaisen lämpökäsittelyn liha - naudanliha, sianliha, vähärasvainen lajike, kani, kana, kalkkuna.
• Makkarat ja makkarat keitetyt lajikkeet.
• Kaikenlaiset viljat, pastat, palkokasvit.
• Liha, vihannekset, sieni keitot ja liemet.
• Keitetyt munat omeletin muodossa ruokien koostumuksessa.
• Erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia tuoreessa ja jalostetussa muodossa, kaikenlaisia ​​vihreitä.
• Makea voita, vihannesten ruokia.
• Maito ja maitotuotteet koko muodossa ja ruoanlaitossa.
• Juomat - teetä, kahvia, kaakaota, vihannesten ja hedelmämehuja, kvassia, marjojen ja yrttien keittämistä, kuivattuja hedelmäkompotteja, hyytelöä.
• Sokeri ja sen johdannaiset, hillo, hunaja.

Näytteen ruokavalion valikko 15 taulukko

Vaihtoehto 1.
1 aamiainen:

• Kaurapuuro maidossa,
• keitetty muna
• siivu
• voita,
• vehnäleipä,
• kahvia ja maitoa ja sokeria.

• Borssi, juurikkaita, broileriliemessä,
• hienonnettu schnitzel,
• riisi puuroa mureneva,
• tomaatti- ja kurkkisalaattia kasviöljyllä,
• ruisleipä
• kuivattujen hedelmien kompotti,
• eväste.

• Kalan muhennos tomaattikastikkeessa,
• vihannesten pata,
• ruisleipä
• tee sitruunalla ja sokerilla,
• sienen kakku

Ruokavalio 15 -taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), valikko

Ruokavalio-taulukko 15 on tarkoitettu potilaille, jotka eivät tarvitse erityistä ruokavaliota, sekä niille, jotka eivät enää tarvitse tiukkaa ruokavaliota taudin palauttamisen aikana. Tämä on siirtymäkauden ruokavalio, joka auttaa sopeuttamaan kehon sujuvasti tavanomaiseen ruokavalioon.

On tärkeää muistaa, että ruoansulatuskanavan sairauksien osalta taulukkoa 15 käytetään poikkeustapauksissa ja vain lääkärin määräämällä tavalla. Periaatteessa tämän luokan tautien osalta hyödyntä- mistä ja remissiota käytetään sopivampien ruokavalioiden avulla.

Ominaisuudet ruokavalion taulukko 15

Ruokapöytä 15 - tämä on lähes rajaton ruokavalio, valikko on terveellistä ja terveellistä ruokaa. Kalori saavuttaa 2500-2600 kaloria, joten tätä ruokavaliota ei voi juuri kutsua ruokavalioon.

Ruokavalion tärkein tarkoitus on parantaa kehoa. Valikko tulee täyttää runsaalla vitamiineilla, kivennäisaineilla, normaaleilla määrillä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Tätä varten sinun on täytettävä ruokavalio, jossa on vihanneksia ja hedelmiä suurina määrinä, ja käytettävä vähintään niitä tuotteita ja reseptejä, jotka eivät täysin vastaa terveellistä ruokavaliota.

Ravitsemustaulukko 15: pieni määrä ruokaa (250-300 grammaa kerrallaan) 2-3 tunnin kuluessa. Tätä menetelmää suositellaan kaikille terapeuttisille ruokavalioille, koska se on terveellisin hoito, joka hyödyttää nopeaa aineenvaihduntaa, hyvää ruoansulatuskanavan työtä ja kaikkien kehon järjestelmien luomista.

Mieluummin kotitekoisia ruokia. Myymäläkastikkeet, majoneesi, ketsuppi, mausteinen mauste on parempi jättää pois. Ruoka, jossa koostumuksessa on paljon kemiallisia lisäaineita, koskee rajoituksia: siruja, keksejä, hiilihapposokeria sisältäviä juomia, limonadeja, pikaruokaravintoloita.

Sinun täytyy juoda vähintään 1,5 litraa vettä päivässä. Tämä määrä on kätevintä juoda tasaisesti koko päivän, mieluiten 8.00-16.00.

Suolan määrä ruokavaliossa on myös säännelty. On tarpeen käyttää enintään 12 grammaa suolaa. Jotta tämä määrä voitaisiin arvioida asianmukaisesti ruokavaliossa, yritä suolaa jo valmistettuja aterioita annoksittain. Jos valikko on paljon kasvisalaattia, niin se on helppo tehdä.

Ruokavalio-taulukko 15 - mitä se ei voi (taulukko)

Ruokavalio-ohjeet mahdollistavat, että voit valmistaa tavallisten reseptien mukaan joitakin poikkeuksia ja muutoksia. Tämän vuoksi valikon kokoaminen ei aiheuta merkittäviä ongelmia. Oikean ruokavalion tuotteiden selventämiseksi käytä taulukkoa, joka on mahdollista ja mikä ei ole taulukossa №15.

Ominaisuudet ruoanlaitto lääketieteellisen taulukon 15

Ruokapöytä numero 15 on eniten samanlainen kuin tavanomainen ruokavalio, jossa ei ole ruokavaliota ja jossa on joitakin varauksia. Ensinnäkin se koskee paistettuja elintarvikkeita. Koska paistettu liha ja paistetut tuotteet eivät kulje itseään paljon, ne eivät ole tervetulleita paitsi ruokavalioon, vaan myös yleensä sellaisen henkilön valikkoon, joka haluaa olla terve. Siksi yritä välttää paistettua hupua, kalaa, älä paista makkaraa jne.

Ruoanvalmistusmenetelmissä mieluummin höyrytys, höyrytys, ruoanlaitto. Tietenkin voit lisätä ruokavalioon ja paistettuja pannukakkuja, pannukakkuja, juustokakkuja, mutta tämän ei pitäisi olla joka päivä. Paistamisen osalta valmistakaa niin kaikenlaisia ​​vihannesten ja lihan, vihannesten ja kalojen yhdistelmiä. Nämä ovat maukkaita ja yksinkertaisia ​​ruokia, jotka on helppo valmistaa.

Viikon valikko

Valmistellessasi hoito-ohjelman valikkoa, pidä etusijaa runsaasti raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Niin, että ruoka on hyvin pilkottu, älä ylikypsytä, rakenna ruokavalio fraktionaalisen ravinnon periaatteella.

• Aamiainen: puuroa maitoa, teetä ja keksejä.
• Välipala: hedelmäsalaattia omenoista, banaaneista, pähkinöistä ja pellavansiemenistä.
• Lounas: tomaattikeitto, kanan haudutettu valkoinen kaali ja kesäkurpitsa.
• Välipala: omeletti höyrytetty, tuore vihannessaala.
• Illallinen: juustoa marjojen kanssa, kefiiri.

Jos ruokavalio perustuu noin tähän valikkoon, ruoansulatuskanavan kuormitus on minimaalinen, ja elin säästää resursseja itsensä parantamiseen. Jotta ruokavalio vaihtelisi joka päivä, vaihda tavallisten ruokien ainesosat, vaihda ne aina 3-4 päivän välein. Esimerkiksi aamiaisvaihtoehdot: kaurapuuro maidolla / vedellä, tattari maidolla / vedellä, hirssi maidolla / vedellä jne. Jos monipuolistat näitä vaihtoehtoja myös lukuisilla hedelmillä, aamiaista ei toisteta 7–10 päivän välein.

Tällä periaatteella voit luoda monipuolisen, ravitsevan ja terveellisen valikon, joka on täynnä vitamiineja ja ravinteita. Juuri tämän ruokavalion ansiosta ruokavalio nro 15 hyödyttää regeneroituvaa organismia.

Ruoat reseptejä

Tattari puuroa munia ja yrttejä

Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen, mutta maukas ja terveellinen, varmasti kätevä laajentaa taulukon 15 valikkoa. Koska tattari puuroa ja keitettyjä munia sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, resepti on hyödyllinen useimmille ihmisille, jotka haluavat säilyttää terveytensä ja jopa laihtua liikalihavuuden aikana.

Ainesosat: tattari (0,5 kuppia), 2 munaa, tilliä, vihreitä sipulia, voita (30 gr.) Ja auringonkukkaöljyä.

Valmistus. Kypsennä tattari. Tätä varten huuhtele se, kaada lasillinen vettä ja aseta se tuleen. Kun puuroa kiehuu, pienennä lämpöä ja kypsennä puuroa kannen alle, kunnes keitetään (25-30 min.). Kypsennä keitetyt munat, kun puuroa kiehuu. Tätä varten laita ne kiehuvaan veteen ja kypsennä, kunnes se on valmis 10 minuuttia.
Kun puuro on valmis, sammuta lämpö ja lisää voita tattarille. Leikkaa munat kuutioksi, sipuliksi ja tilliä. Tarjoile tattia kananmunalla ja vihreillä.

Nämä yksinkertaiset viljakasvit voidaan keittää joka päivä korvaamalla tärkein ainesosa ja lisäämällä erilaisia ​​vihanneksia. Esimerkiksi riisi - tomaatit - sienet - vihreät; pavut - keitetyt juurikkaat - tuore kurkku.

Kukkakaali ja parsakaali

Jotta ruokavalio olisi tehokas ja maukas, kokeile ruokia. Pannut sopivat hyvin terapeuttiseen ravitsemukseen, koska vihanneksia, viljaa ja jopa makeisia on paljon reseptejä, esimerkiksi juustoa. Mitkä ovat hyviä paistinpannuja? Ensinnäkin astioissa on enemmän ravinteita kuin muilla valmistusmenetelmillä. Toiseksi se on herkullinen. Kolmanneksi ne on helppo valmistaa.

Ainesosat: kukkakaali (300 gr.), Parsakaali (200 gr.), Munat (3 kpl.), Maito (1 kuppi), vähärasvainen juusto (50-60 gr.) Sipulit, porkkanat, suola, oliiviöljy.

Valmistus. Kiehauta parsakaalia ja väriä kaput (4-5 minuuttia). Paista sipulit ja porkkanat oliiviöljyssä. Beat munat pienellä, suolaa. Voitele leivontakuppi öljyllä, laita vihannekset siihen, kaada seokseen maitoa ja munia. Ripottele raastetulla juustolla. Kypsennysaika - 40-45 minuuttia 180 astetta.

Mitä hyviä ovat tällaiset herkut? Ensinnäkin se, että he voivat lisätä vihanneksia. Ja tämä monipuolistaa taulukon 15 terveellistä valikkoa. Squash, kaikenlaisia ​​kaali-, porkkana-, porkkana-, kurpitsa-, vihreitä papuja, herneitä ja maissia - kaikki nämä tuotteet voidaan sekoittaa erilaisiin yhdistelmiin.

Tällaiset yksinkertaiset ainekset, jotka ovat yksinkertaisia ​​ainesosia, voivat olla ruokavalion perustana. Juuri tämä on terapeuttisen ravinnon tavoite: tehdä siitä mahdollisimman yksinkertainen, hyödyllinen ja maukas. Yhdessä murto-ravinnon kanssa se parantaa kehoa ja parantaa ruoansulatuskanavan työtä.

Ruokavalio (taulukko) numero 15

Sivusto tarjoaa taustatietoja. Taudin asianmukainen diagnosointi ja hoito ovat mahdollisia tunnollisen lääkärin valvonnassa.

Milloin nimitetään?

• Erilaisten sairauksien toipuminen, välituote ruokavaliona siirtymisessä lääketieteellisestä ravitsemuksesta normaaliin;
• Lievän vakavuuden aiheuttamat monimutkaiset sairaudet, joilla ei ole häiriöitä ruoansulatuskanavan toiminnassa ja jotka eivät edellytä siirtymistä lääketieteelliseen ravitsemukseen.

Ruokavalio numero 15 Se ei ole erityinen terapeuttinen ruoka tietylle sairauden ryhmälle. Tämä on fysiologisesti täydellinen ruokavalio, joka antaa potilaille elpymisvaiheessa tarvittavan ravinteiden määrän parantamaan kehon terveyttä, nopeuttaa elpymisprosesseja sairauden jälkeen, vahvistaa immuunijärjestelmää ja ylläpitää kaikkien elinten ja järjestelmien toimintoja.

Tätä ruokavaliota voidaan verrata terveelliseen ruokavalioon, jota pidetään jatkuvasti kiinni, vaikka mitään sairauksia ei olisi. Tällainen ruokavalio soveltuu myös kausiluonteisten epidemioiden aikana, jolloin sairastumisriski kasvaa, ja kehon koskemattomuus tarvitsee lisätukea kaikkien haitallisten ympäristötekijöiden kestämiseksi. Ruokavalio on myös suositeltavaa ihmisille, joilla on päivittäin valo tai kohtalainen fyysinen rasitus. Yhdessä oikean päivän ja harjoituksen kanssa tätä ruokavaliota voidaan pitää olennaisena osana terveellistä elämäntapaa.

Mikä on tämän ruokavalion tarkoitus?

Ruokavalion nro 15 laatimisessa otettiin huomioon kehon päivittäiset fysiologiset tarpeet, erilaisten aineenvaihduntaprosessien nopeus ja aktiivisuus sekä eri elinten ja kudosten rakennusmateriaalien tarve elpymisen aikana. Ruokavalio täyttää seuraavat vaatimukset:

• Täydellisen tasapainoisen ruokavalion varmistaminen - Ruokavalio №15 sisältää riittävän määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja kehon kaikkien fysiologisten tarpeiden täyttämiseksi. Proteiini on kaikkien elinten ja kudosten tärkein rakennusmateriaali. Sen tarve kasvaa elpymisjaksojen aikana, koska proteiinit ja aminohapot ovat kehon regeneratiivisten prosessien pääkomponentteja. Rasvat ja hiilihydraatit ovat vastuussa energian aineenvaihdunnasta soluissa ja kudoksissa, niiden tarve sairauden jälkeen kasvaa. Tämä ruokavalio on myös rikastettu hivenaineilla ja vitamiineilla, jotka säätelevät kaikkia kehon aineenvaihduntaprosesseja.
• Poissulkeminen ruokavaliosta haitallisten ja sietämättömien elintarvikkeiden osalta - huolimatta siitä, että tämä ruokavalio ei sisällä tiukkoja ruokavaliorajoituksia, on suositeltavaa poistaa ruokavaliosta vaikeasti sulavaa ruokaa, koska niitä korotetaan lisäämällä energiaa. Eri sairauksista toipumisen aikana on tärkeää, että energian aineenvaihdunta tuottaa ensisijaisesti energian talteenottoprosesseille, joten päivittäinen ruokavalio koostuu pääasiassa helposti sulavista elintarvikkeista. Jos tätä ruokavaliota havaitaan, kaikki haitalliset tuotteet ja astiat, jotka voivat lisätä myrkkyjen ja myrkyllisten aineiden määrää elimistössä, eivät kuulu. Sairauden jälkeen keho on yleensä heikentynyt, joten sen saastuminen erilaisilla toksiineilla vaikuttaa haitallisesti paranemisprosessiin.

Ruokavalio numeroina

Ateriatila

Ravinnon nro 15 noudattamisen aikana on tarpeen ottaa 4-5 kertaa päivässä, ts. osittaisen vallan periaatteesta. Ateriat jaetaan tasaisesti koko päivän ajan: ensimmäinen aamiainen, toinen aamiainen, lounas, iltapäivätee ja illallinen. Suurin osa lounasaikaan ja illalliselle kulutetuista ruoista ja ruokista. On suositeltavaa välttää ylikuumenemista, mutta kalorien saannin vähentäminen on myös epätoivottavaa. Viimeisen aterian jälkeen pitäisi olla 2-3 tuntia ennen nukkumaan menoa.

Päivän aikana aterioiden välillä on tarpeen juoda riittävä määrä vapaata nestettä, vähintään 1,5 litraa.

Mitä ruokia ja ruokia suositellaan?

Keitot: Tämän ruokavalion keittoihin ei ole tiukkoja rajoituksia, mutta etusija olisi annettava vähärasvaisen lihan, kalan tai sieni-liemen keitoille. Sallittu myös keittoihin, jotka perustuvat kasvisruokiin. Liemiin lisätään erilaisia ​​vihanneksia, viljaa, marjoja tai nuudeleita ja keitettyä lihaa. Suositeltava borss, kaali-keitto, punajuuri, suolakurkkua sekä maito- ja hedelmäkeitto. Kaikki ruokalajit voidaan maustaa tilliä tai persiljaa, hapanta kermaa ja erilaisia ​​kastikkeita.

Liha- ja kalaruokia: sinun pitäisi valita nuori liha, ilman ihoa, suonet ja jänteet. Kana, naudanliha, kani, vähärasvainen kala, erilaisia ​​mereneläviä, kaviaaria suositellaan. Tässä ruokavaliossa sallittiin makkaroiden, wienerien ja eri makkaroiden käyttö. Lihaa tarjoillaan paloiteltuna tai hienonnettuna, eri kulinaarisessa käsittelyssä.
jättää: karitsan, sianlihan, siipikarjan (hanhi, ankka), ruokaöljyjen rasvaiset lajikkeet. Sinun ei pitäisi myöskään käyttää väärin savustettua lihaa, lihaa ja kalaa.

Jauhotuotteet: tässä ruokavaliossa ei ole asetettu rajoituksia jauhotuotteille. Suositellaan ensimmäisen tai toisen luokan leipää, rukiin ja vehnän leipää, makeita tai suolaisia ​​leivonnaisia ​​eri taikinaista.

Vihannekset ja hedelmät: Erilaiset vihannekset ja hedelmät ovat sallittuja, on välttämätöntä sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon salaatteja ja vinaigrettejä raakoista vihanneksista, raakoista hedelmistä ja marjoista.
jättää: Sen pitäisi rajoittaa tai poistaa vihanneksia, jotka sisältävät paljon kuituja ja eteerisiä öljyjä (nauris, retiisi, retiisi), koska ne ärsyttävät mahalaukun limakalvoa.

Vilja: ei rajoituksia. Erilaiset viljat, palkokasvit ja pastat ovat sallittuja. Viljasta valmistettuja ruokia tarjoillaan erilaisissa kulinaarisissa hoidoissa.

Munat ja maitotuotteet: maito ja maitotuotteet ovat sallittuja sekä erillisinä että muiden ruokien osina. Muista sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon erilaisia ​​maitotuotteita. Munat ovat sallittuja missä tahansa määrässä (mutta ei väärinkäytössä) ja ruoanlaitossa.

Makeat elintarvikkeet: tässä ruokavaliossa ei ole makeisia, mutta meidän ei pidä unohtaa, että liiallinen sokeri vaikuttaa terveyteen. Etusija olisi annettava makeista hedelmistä tai marjoista valmistetuille luonnollisille jälkiruoille. Rasvaa sisältävää makeistuotetta ei ole suositeltavaa käyttää väärin.

Kastikkeet, mausteet, mausteet: suositeltavat kastikkeet vähärasvaisen lihan, kalan tai sieni-liemen sekä vihannesten liemien, hedelmien ja maidon yhteydessä. Mausteita ja mausteita ei saa käyttää väärin, mutta niille ei ole tiukkoja rajoituksia.
jättää: mausteiset mausteet, kuten pippuri, sinappi.

Juomat: etusija olisi annettava vihannes- ja hedelmämehuille, luonnonvaraisten ruusujen keittämiseen ja vehnäleseisiin sekä erilaisiin kasviperäisiin infuusioihin. Lisäksi sallitaan teetä, kahvia, kaakaota, kvassia, maitokakkuja jne.
jättää: Älä käytä väärennettyä hiilihapotettua vettä, on suositeltavaa välttää makean veden kulutusta keinotekoisten lisäaineiden ja alkoholijuomien kanssa.

Pevznerin ruokavalio "Taulukko 15"

Ruokavalio 15 on Pevsnerin kehittämä terapeuttinen ravitsemusohjelma. Ruokavalio Pevznerin taulukko 15 on tarkoitettu sairastaville, jotka vaihtavat säännöllisesti ruokailuun muiden ruokavalioiden jälkeen, ja siksi niillä on vain vähän rajoituksia. Niitä on kuitenkin, mutta enemmän seuraavassa.

todistus

• Lääketieteellinen ruokavalio "Taulukko 15" näkyy erilaisissa sairauksissa, jotka eivät vaadi erityistä suhdetta ruokavalioon, kun ruoansulatuskanavassa ei ole rikkomuksia
• Myös ruokavalio-taulukko 15 on siirtyminen normaaliin ruokavalioon muiden ruokavalioiden jälkeen toipumisjakson aikana.

Jos et kuulu tähän ruokavalioon kuuluvien henkilöiden ryhmään, tutustu muihin Pevznerin taulukoihin.

Yleiset suositukset

On tärkeää! Ruokavalio "Taulukko 15" normien mukaan vastaa lähes täysin terveen ihmisen ravitsemusta.

• Teräviä, liian rasvaisia ​​ja vaikeasti sulavaa ruokaa ei oteta huomioon.
• Taulukon 15 astiat on rikastettava vitamiineilla ja terveillä hivenaineilla.
• Kulinaarinen käsittely - kaikki
• Elintarvikkeiden lämpötila - normaali
• Kaloripitoisuus - 2800 Kkl
• Ateriat ruokaa päivässä - 4-5
• Suolan määrä - 15 grammaa

Tuotetaulukko

Mitä voi ja mitä ei voi olla ruokavaliossa "Taulukko 15"?

Rajoitusten luettelo on pieni:

• Rasvaa
• Rasva lintu (ankka, hanhi)
• Eläinrasvat (vain tulenkestävät)
• Sinappi ja pippuri
• margariini

Ruokavalio 15 Pevznerin mukaan suosittelee syömään seuraavia elintarvikkeita:

• Jauhotuotteet, mukaan lukien vehnä ja ruisleipä
• Borss, kaali-keitto, punajuuret, sienet, kala, liha, hedelmät, maito keitot
• Erilaisen ruoanlaittoon tarkoitetut liharuoat (ei ole toivottavaa ylikypsätä), makkarat, makkarat, makkarat
• Ruokavalio "Taulukko 15" antaa sinulle mahdollisuuden käyttää maitoa, maitotuotteita, maitotuotteita, juustoa ja ruokia. Hapan maidon on oltava ruokavaliossa välttämättä.
• Munat, sekä erikseen että astioissa
• Vilja, pastat, palkokasvit
• Ravitsemus "Taulukko 15" suosittelee myös vihanneksia ja hedelmiä sekä luonnollisessa muodossa että jalostuksen jälkeen.
• vehreys
• Mehut, keitetyt, hedelmäjuomat, teetä, kahvia, kaakaota
• Kermainen, sulanut, kasviöljy

Selvitä, miksi ruokavalio 0 leikkauksen jälkeen on tiukin.

Viikon valikko, jossa on ”Taulukko 15” -ruokavalio, on varsin monipuolinen, sillä toipuva henkilö saa riittävästi proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja.

Päivittäinen ruokavalion ruokalista Taulukko numero 15

Mikä tahansa ruokavalio rajoittaa suosikkiruokasi valikkoa painon vähentämiseksi. Mutta on olemassa voimajärjestelmä, joka ”sallii” heidän syödä ja samalla vähentää tehokkaasti painoa. Puhumme siitä tässä artikkelissa. Kun syötät taulukon 15 ruokavalioon, poista ruokavalikosta pieni luettelo "haitallisista" tuotteista ja näet positiiviset tulokset viikossa.

Ruokavalion kuvaus Taulukko 15

Ruokavalio Taulukko numero 15 - lopullinen terapeuttinen ruokavalio Neuvostoliiton lastenlääkäreiden luettelossa - M. I. Pevzner. Annetaan potilaille leikkauksen jälkeen voiman ja energian palauttamiseksi. Ruokavalikko Pöytäluku 15 tarjoaa henkilölle kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka sisältävät oikean määrän rasvaa, proteiinia ja hiilihydraatteja.

Mitä voit syödä ruokavaliossa 15?

Syötä ruokavaliossa Taulukko numero 15 syömällä tavallisia ja suosikkiruokia, jos ne sisältyvät ruokavalion säilyttämistä koskevaan yleiseen valikkoluetteloon:

• bouillons;
• vähärasvaiset astiat;
• maitotuotteet;
• munat;
• vilja;
• vihannekset ja hedelmät;
• kuumia juomia.

Rasvaisia ​​ruokia, pippuria ja sinappia on syytä syödä ehdottomasti.

Viikon valikko

Ravitsemustapa ja valikko viikolle, kun ruokavalio Taulukko numero 15 on seuraava:

maanantai

• Aamiainen: keitä suosikki puuroa lisäämättä siihen suolaa. Voit juoda kaiken tämän makeuttamattoman teen.
• Lounas: valikosta valmistetaan vihanneksia, ilman sidoksia. 10 minuuttia syömisen jälkeen, juo lasillinen marjageeliä.
• Illallinen: tee kasvisalaatti. Ennen nukkumaanmenoa juo kuppi heikkoa teetä ilman sokeria.

tiistai

• syödä jalostettua juustoa, pestään makeuttamattomalla teellä.
• valmistetaan ruokalaji naudanlihaa lisäämättä mausteita. Applen kompottia suositellaan juomaksi.
• paista kalaa lisäämällä siihen vihannesten hautua - esimerkki illan valikosta.

keskiviikko

• keitä tattari ja juo kuppi kaakaota.
• Riisipuuron juomakompotti.
• vähärasvaiset leikkeleet "kiinnittävät" kasvisalaattiin ja tee heikko tee.

torstai

• teetä paahtoleipää ja mannasuuretta ilman sokeria.
• vihannesten liemijuoma omena kompotilla.
• kypsennä tattari puuroa ja lisää siihen kala, höyrytettyjä ja raakoja vihanneksia.

perjantai

• kasvisalaatti ja kuppi makeuttamatonta teetä soveltuvat perunamuusiin.
• keitto, jossa on lusikoita hapanväristä, kala-pihvejä ja kompottia.
• raejuusto ja hedelmät.

lauantai

• maito puuroa ilman sokeria ja kupillinen kahvia.
• perunamuusia ilman lisäaineita ja lasillinen appelsiinimehua.
• vähärasvaiset leikkeleet ja kasvisalaatti ilman oliiviöljyä.

sunnuntai

• jalostettu juusto, manna ja tee.
• kasvis keitto, paistettu kala ja hedelmämehu.
• Kasvisalaattiin lisätään muutama kala.

Reseptit joka päivä

Sallittu sokerin määrä valikossa on 25 grammaa, leipä - 200 grammaa.

Tarjoamme sinulle herkullisia ruokia reseptejä joka päivä ruokavalion aikana. Taulukko 15:

Hirssi puuroa ja juustoa

Hirssi puuroa ja juustoa

• keitä hirssi (1: 2-suhde);
• kaada viljaa lasillisella maitoa;
• keitetään tätä seosta 5 minuutin ajan;
• lisää maunjuustoa ja suolaa;
• sekoita;
• jatka keittämistä mikroaaltouunissa 2-3 minuuttia.

Paistetut tomaatit munalla

Paistetut tomaatit munalla

• leikkaa pois tomaatin yläosa ja poista ydin;
• rikkoa 1 muna kullekin kasvikselle, ripottele vihreillä;
• lähettää uuniin (lämpötila 100 vuottaov) 10-15 minuuttia.

Milloin lääketieteellinen ruokavalio määrittelee taulukon numeron 15?

Lääketieteellinen ruokavalio Taulukon numero 15 on määrätty siirtymiseksi taudin hoitoon. Jotta potilas ei pahenna hänen asemaansa, hän siirtyy välittömästi rasvaisille elintarvikkeille.

Lääketieteellisen ruokavalion valikko Taulukko 15 on tarkoitettu ruoansulatuskanavaan ja koko ruoansulatuskanavaan liittyviin sairauksiin. Järjestelmä on suunniteltu täydelliseen tasapainotettuun ruokavalioon ja se koostuu sulavista, mutta runsaasti kaloreista elintarvikkeista.

Taulukon numero 15 sisältää 4 ateriaa päivittäin.

Ruokavalion tarkoitus leikkauksen jälkeen

Ruokavalio Taulukko numero 15 - todellinen "paluu elämään" kansalaisille, joilla on erittely. Se lisää potilaan iloa, energiaa ja mielenvoimakkuutta maukkaan ja rakastetun valikon ansiosta.

Ruokavalikossa olevan järjestelmän 15 häiriö kääntää prosessin. Sisäelimet palaavat entiseen tilaansa. Tällöin ravitsemuksen rajoittaminen ei tallenna tilannetta. Erityinen tehonsyöttöjärjestelmä nimitetään aikaisintaan vuoden kuluttua toiminnasta, koska sisäelimet tarvitsevat purkamisen jälkeen aikaa elpymiseen.

Kun gastriitti

Kun gastriitti, Taulukko numero 15 sisältää valikossa joka päivä vihannesten ja hedelmien mehut. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä käytettävien tuotteiden laatuun, koska haitallisen ruoan pienin nauttiminen johtaa välittömään huononemiseen.

Syöminen tämän taudin kanssa on vähintään 4 kertaa päivässä tavallisen ruokavalion, taulukon 15 mukaan, samanaikaisesti. Tämä menettely johtaa pian ruoansulatuskanavan stabiiliin toimintaan.

Raskauden aikana

Kun ruokavalio Taulukko nro 15, raskaana oleville naisille ei suositella ladata kehoaan "raskailla" elintarvikkeilla, kuten paistetuilla, paistetuilla ja rasvaisilla elintarvikkeilla. Jotta sikiön kantavuus kulkisi vakaasti ja sujuvasti, sulje pois mausteiset astiat valikosta. Raskauden aikana on ehdottoman mahdotonta syödä aliravittua lihaa ja väärinkäyttää kahvia.

Vihjeitä imettäville äideille

Ruokavalikko Taulukko 15 on suunniteltu tasapainoiseen ruokavalioon ilman ylimääräistä kuormitusta keholle. Siksi se soveltuu sekä raskaana oleville että imettäville äideille. Yhden vuoden ikäisillä lapsilla olevien naisten tulisi syödä oikein sen varmistamiseksi, ettei elintarvikkeessa olevia haitallisia aineita kuljeteta maitoon. Valikon tulisi olla monipuolinen, tasapainoinen, rikastettu vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Mahahaava, gastriitti, haimatulehdus ja edes leikkauksen jälkeen lääketieteellisen ruokajärjestelmän numero 15 on välttämätön kaikille. Tietyn ruokavalion päätyttyä voit sallia "kielletyn" listan tuotteet. Mutta palaten normaaliin ateriaan, on mahdollista pahentaa tilannetta ja palata sairaalan tunnelmaan.

Lääketieteellinen ruokavalio voidaan parantaa ja laihtua. Tulokset ovat hoitavan lääkärin vastuulla. Pevzner keksi 15 lääketieteellistä tapaa laihduttaa parantamaan kunkin sisäelimen suorituskykyä ilman lääkkeiden apua.

Taulukon numero 15 on kaikille sopiva ravitsemuksellinen rajoitus. Mukaan lukien vanhukset ja lapset. koska keho vaatii "hoitoa" missä tahansa iässä.

Ruokavalion haitat Taulukko numero 15

Tällä järjestelmällä on haittoja:

• elimen odottamaton reaktio tavanomaisten tuotteiden puuttumiseen valikosta;
• allergiset reaktiot ja henkilökohtainen suvaitsemattomuus.
• lääkkeiden yhteensopimattomuus yksittäisten tuotteiden kanssa.

Jos sivuvaikutuksia ei ole, jatka ruokavalioa Taulukko numero 15, kunnes elpyminen tapahtuu. Ennaltaehkäisemiseksi kahdesti vuodessa ehdottomasti terveiden ihmisten tulisi turvautua taulukon 15 ruokavalioon, koska roskaruoka laukaisee jopa kaikkein kestävimmät.

Ruokapöydän numero 15

MI Pevzner kehitti 15 ruokavalio-taulukkoa ihmisille, jotka kärsivät akuuteista ja kroonisista ruoansulatuskanavan sairauksista. Jokaisen näistä ruokavalioista pyritään parantamaan potilaan fyysistä ja emotionaalista tilaa. Ruokavalio 15 Pevznerin mukaan on hyvä ravitsemus. Useimmiten taulukko 15 on tarkoitettu toipuville ja terveille ihmisille hyvinvoinnin ylläpitämiseksi. Se merkitsee lempeää ja tasapainoista ruokavaliota.

Yleiset ruokavalion taulukot 15

Ruokavalion taulukon 15 valikko on suunniteltu kolme tai kuusi viikkoa. Useimmiten tämä ruokavalio auttaa ihmisiä palauttamaan kehon pitkäaikaisen sairauden tai leikkauksen jälkeen. Toisinaan lääkärin perusravintoon lisätään vitamiineja tai kivennäisaineita, kasviperäisiä infuusioita ja ravintolisiä. Kaikki tämä on tarpeen kehon parantamiseksi.

Ruokavalio 15 viittaa 4-5 ateriaan päivässä, jolloin kaloripitoisuus on 2750–2900 päivässä. Valikko on yleensä noin 400 grammaa hiilihydraatteja, 100 grammaa proteiinia ja noin 90 grammaa rasvaa.

Ottaen huomioon, että ruokavalio ei ole liian tiukka, sekä lapset että raskaana olevat naiset voivat seurata sitä. Tässä tapauksessa raskaana olevien naisten taulukossa 15 on useita yleisiä suosituksia:

• 35% energia-arvosta oli lounas, 15% illalliselle. Loput 50% jakautuu tasaisesti aamiais-, lounas- ja iltapäiväteiden kesken;
• Hedelmät, vihannekset, salaatit ja marjat on kulutettava vähintään kaksi kertaa päivässä;
• Iltaisin ateriat tai syöminen ennen nukkumaanmenoa ei ole toivottavaa. Viimeisen aterian (illallisen) pitäisi olla enintään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
• Kotitekoisia tuotteita, kuten raejuustoa, maitoa tai kermaa, käytetään parhaiten ruoanlaittoon. Tosiasia on, että se sisältää enemmän kuin tarvittava rasvamäärä;
• Tuotteita ei suositella suolaa. Päivittäinen suolamäärä per henkilö - enintään 15 g;
• On suositeltavaa seurata juomasääntöä - sinun täytyy juoda noin 8 lasillista puhdasta vettä päivässä (kaikkien muiden nesteiden lisäksi);
• On parasta kokata juuri ennen syömistä. Säilytetty useita päiviä keitetyt astiat eivät ole sen arvoista, he menettävät hyödyllisiä ominaisuuksiaan;
• Ole tarkkaavainen siihen, mitä syöt. Myöhästynyt tai liiallinen ruoka johtaa usein taudin palautumiseen tai voi aiheuttaa huonoa terveyttä.

Käyttöaiheet

Tärkein ruokavalion taulukon 15 käyttö on elpymisaika. Tämä voi olla joko elpyminen leikkauksen tai vakavien tartuntatautien jälkeen tai remissio neuroosin tai masennuksen jälkeen.

Elvytys on elimistön immuunijärjestelmän tärkein ajanjakso. Siksi ruokavalio-taulukossa 15 on mikro- ja makroelementtejä, vitamiineja ja antioksidantteja. Sekä erilaisia ​​biologisesti aktiivisia aineita.

Haimatulehduksen akuutissa jaksossa ruokavaliota 5p suositellaan haiman ja suoliston normalisoimiseksi.

Mitä ruokavaliossa voi käyttää

Syömisen ruokavalion aikana:

• Vihannekset, salaatit, vihreät, marjat (myös jäädytetyt, kuivatut ja lämpökäsittelyn jälkeen);
• Vilja, makaroni (pieninä määrinä);
• Leipomotuotteet, joiden tuotantoaika on enintään yksi päivä;
• Liha, kala ja siipikarja;
• Maito, juusto, smetanaa, vähärasvaisia ​​juustoja, käymismaitoja;
• Munat - kanaa, viiriäistä, hanhea (enintään 2 kpl päivässä);
• Makeiset - hyytelö, moussit, vaahtokarkki, vaahtokarkkeja, hunaja, katkera suklaa (enintään 20 g päivässä);
• Applen siideri-etikka, kermaiset ja miedot kastikkeet (mieluiten kotitekoiset ja salaatinkastikkeina) sekä voita ja kasviöljyä;
• Paahdetut siemenet ja pähkinät;
• Yrtti- ja hedelmätee, dogrose-liemi, marjakompotit, hiilihapoton kivennäisvesi, heikko kahvi ja sikuri.

Mitä ei voi ruokkia taulukossa 15?

Taulukko 15 on helppo seurata ruokavalio. Tärkein vasta-aihe on liian makea, liian suolainen, savustettu, mausteinen tai runsaasti haitallisia elintarvikkeita ja makuja.

Lisäksi on suositeltavaa vähentää tai sulkea pois rasvaisen lihan kulutus - karitsa, sianliha, selkä. Lintujen iho on poistettava.

Elvytysjakson aikana sinun tulee myös pidättäytyä grillatuista lihoista ja kebabeista. Lisäksi on hyödyllistä sulkea pois majoneesia, ketsupia ja muita salaattikastikkeita, paitsi luonnollisia. Sekä margariini että sen johdannaiset, ruokaöljyt.

Ruokavalioon liittyy pikaruokaa, pikaruokaa, energiajuomia, siruja tai keksejä sekä muita tuotteita, joissa on runsaasti natriumglutamaattia.

Miten kokata?

Käytännössä ainoa ruoan rajoittaminen liittyy paistettuun ruokaan, koska sen sisältämä kolesteroli- ja transrasvojen määrä voi aiheuttaa vakavia ongelmia sydämen ja verisuonien suhteen. Siksi kenenkään, joka haluaa olla terveellinen (ei välttämättä dieettipöytä numero 15), on, jos ei sulje pois, minimoida paistettujen elintarvikkeiden kulutus.

Ruoanvalmistusmenetelmät voivat olla monia: hautua, kiehua, prosessi höyryllä. Useimmiten on parasta käyttää vihanneksia, lihaa ja kalaa yhdistettynä. Nämä ovat melko helppo valmistaa reseptejä, jotka on lisäksi helppo valmistaa. Ruokavalio mahdollistaa myös pannukakkujen, juustokakkujen ja vastaavien tuotteiden ruoanlaiton, mutta älä käytä sitä väärin!

Ruokavalio 15 -taulukko: mitä voi ja ei voi, valikko Pevznerin mukaan

Ruokavalio 15 - viimeisin ruokavaliojärjestelmä Neuvostoliiton tiedemiehen Manuel Pevznerin ruokavalion ryhmässä. Sitä käytetään elvytysjaksolla, jolloin terapeuttisten ruokavalioiden tarve jo häviää. Ruokavalio auttaa siirtymään normaaliin ruokavalioon, palauttaa voiman ja kadonneen energian. Taulukko 15 voidaan käyttää ilman ruoansulatuskanavan sairauksia.

Taulukon numeron 15 ominaisuudet

Pevznerin ruokavalio 15 on suunniteltu täyttämään kehon fysiologiset tarpeet. Tämä on terveellinen ja terveellinen ruoka, joka auttaa kehoa vähitellen tottua tavalliseen ruokaan ja palaamaan normaaliin ruokavalioon terapeuttisen ruokavalion jälkeen.

Ruokavalion taulukon 15 perusperiaatteet:

• fysiologisesti täydellinen ja tasapainoinen ravitsemus;
• etusijalle asetetaan kotitekoinen ruoka, joka on valmistettu tuoreista ja laadukkaista tuotteista;
• normaali juominen (suositellaan käytettäväksi 8 lasillista vettä päivässä);
• syö hedelmiä ja vihanneksia vähintään 2 kertaa päivässä;
• suolan päivittäinen määrä - enintään 12 g;
• kaikki keittomenetelmät ovat sallittuja;
• poistetaan mausteisten elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden käyttö, joita on vaikea sulattaa;
• On suositeltavaa ottaa vitamiineja;
• Ruokavalio on suunniteltu 3-6 viikkoa.

Kun määrätty ruokavalio numero 15

Ruokavalio numero 15 on määritetty elpymisaikana sammumisen jälkeen. Ruokavaliosta käytetään sujuvaa siirtymistä normaaliin ravitsemukseen terapeuttisten ruokavalioiden jälkeen. Taulukon 15 merkinnät ovat myös erilaisia ​​sairauksia, jotka eivät vaadi erityistä terapeuttista ruokavaliota.

Terapeuttisen ruokavalion 15 nimittäminen on mahdollista tartuntatautien siirron jälkeen leikkauksen jälkeen masennuksen ja neuroosin jälkeisen toipumisjakson aikana. On hyödyllistä käyttää taulukkoa 15 potilaiden, jotka eivät tarvitse tiukkoja ruokarajoituksia, hoidon aikana. Ruokavalio sopii kroonisten sairauksien remissiokaudelle.

Samanlainen ruokavalio sopii myös niille, jotka menettivät ylimääräisiä kiloja. Jos noudatat ruokavalion sääntöjä, voit pitää kehosi hyvässä kunnossa ja olla huolissaan siitä, että sinun täytyy laihtua uudelleen.

Ruokavalion käytön vasta-aiheet ovat ruoansulatuskanavan sairaudet (GIT).

Ruokavalion taulukon 15 päätarkoitus

Terapeuttisen ruokavalion 15 päätavoite on palauttaa keho, palauttaa kadonneen energian, voiman ja elinvoiman. Sairauden jälkeisessä elpymisjaksossa ruokavalio antaa keholle tarvittavan määrän vitamiineja ja ravinteita. Taulukko 15 auttaa myös pitämään painon painon alenemisen jälkeen.

Ruokavalio on suunnattu:

• elpyminen tehokkuutta;
• lisätä koskemattomuutta;
• puhdistaa myrkkyjä ja kuonoja;
• sisäisten elinten ja järjestelmien rikkomusten poistaminen;
• aineenvaihdunnan normalisointi;
• suoliston ja ruoansulatuskanavan parantaminen;
• mukautuminen normaaliin ruokavalioon.

Ruokavalion pääpiirteet №15

Ruokavalion numero 15 vastaa terveellistä ruokavaliota. Kalorien saanti on 2900 kcal päivässä. Kemiallinen koostumus sisältää:

• 90 g proteiineja (45% kasvis);
• 100 g rasvaa (30% kasvista);
• 400 g hiilihydraatteja.

Tehotilan ominaisuudet:

• syödä 4-5 kertaa päivässä;
• syödä ruokaa pieninä annoksina (250-300 g);
• syödä säännöllisesti 2-3 tunnin kuluttua, samaan aikaan;
• viimeinen ateria - viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
• on parempi kokata ruokia juuri ennen tarjoilua;
• rajoittaa kemiallisia lisäaineita, pikaruokaa, mukavuuksia sisältävien tuotteiden käyttöä;
• juo vähintään 1,5-2 litraa vettä.

Tuotteiden ruokavalio taulukko 15

Ruokintataulukolla 15 ei ole tiukkoja rajoituksia. Kiellon alla on haitallista, liian mausteista, mausteista, savustettua, ruoansulatussa ruokaa. On myös suositeltavaa rajoittaa paistettujen elintarvikkeiden ja makkaroiden määrää.

Sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden taulukko auttaa luomaan ruokavalion:

Näytevalikko

Jokaiselle päivälle valikkoa on suositeltavaa sisällyttää raaka-aineeseen enemmän vihanneksia ja hedelmiä. Paistettujen elintarvikkeiden määrä on parempi rajoittaa. Ruokavalion monipuolistamiseksi voit korvata tavallisten ruokien ainesosat, vaihtaa ruokaa ja käyttää uusia reseptejä. Ruuansulatuksen parantamiseksi on sallittua juoda lasillinen kefiriä ennen nukkumaanmenoa.

Reseptit ruokavalion taulukolle 15

Laajan sallittujen tuotteiden luettelon ansiosta viikon ruokalista voi vaihdella suurella määrällä ruokia. Esimerkiksi lounaan aikana voit valmistaa yksinkertaisen ja terveellisen ruokalajin - tattari puuroa, jossa on munia ja yrttejä. Tätä varten sinun on otettava:

• puoli kupillista tattaria;
• kaksi munaa;
• 30 g voita;
• nippu tilliä ja vihreitä sipulia.

Tattari pestään perusteellisesti, kaadetaan lasillinen vettä ja laitetaan liesi keittämään. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja jatka keittämistä kannen alle, kunnes keitetään (se kestää 25-30 minuuttia). Samalla kiehauta vettä, laita munat siihen ja keitetään 10 minuuttia. Lisää voin ja suolan valmiin puuron makuun. Kovia keitettyjä munia kuutioidaan. Leikkaa vihreät sipulit ja tilli. Tattari tarjoillaan munien ja yrttien kanssa.

Voit valmistaa hirssi puuroa ja juustoa:

• hirssi - 200 g;
• maito - 350 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• raejuusto - 200;
• suolaa maun mukaan

Hirssi pestään perusteellisesti kylmässä ja kuumassa vedessä. Tämän jälkeen vilja kaadetaan vedellä suhteessa 1: 2,5 ja keitetään 7 minuuttia. Vettä valutetaan, maitoa, voita ja sokeria lisätään puuhun ja keitetään vielä kolme minuuttia. Samalla hiero mökki perusteellisesti seulan läpi. Valmis juustomassa lisätään puuroon. Sekoita suola ja sekoita hyvin. Puuroa, jossa on raejuustoa, laitetaan mikroaaltouuniin ja saatetaan valmiiksi 3 minuutiksi käyttäen 50%: n tehoa.

Illalliseksi voit valmistaa parsakaalia ja kukkakaalia. Tämä resepti sisältää nämä ainesosat:

• parsakaali - 200 g;
• kukkakaali - 300 g;
• munat - 3 kpl;
• vähärasvainen juusto - 50-60 g;
• maito - 1 kuppi;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan

Kukkakaalia ja parsakaalia keitetään 4-5 minuuttia. Porkkanat sipulilla paistetaan oliiviöljyssä. Beat munat maidolla ja suolalla. Ota leivinastia ja voitele öljyllä. Vihannekset sijoitetaan siihen, ne kaadetaan maitotuotteella ja sirotellaan raastetulla juustolla. Astia paistetaan 40-45 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.

Asiantuntijoiden ja potilaiden arviot ruokavaliosta 15

Lääketieteellinen ruokavalio numero 15 on vakiinnuttanut itsensä hyödylliseksi ja tasapainoiseksi ravitsemusjärjestelmäksi, joka takaa potilaan nopeimman elpymisen ja kehon suorituskyvyn palauttamisen. Potilaat osoittavat, että ruokavalio on helposti siedettävissä, palauttaa kehon nopeasti aiempien sairauksien jälkeen eikä lisää painoa.

Jotkut arviot osoittavat, että ruokavalion numero 15 onnistui vähentämään painoa. Samaan aikaan rajoitetaan paistetun, roskaruuan ja makeisten käyttöön. Asiantuntijoiden mukaan ruokavalio 15 parantaa nopeasti ruoansulatusta, parantaa yleistä terveyttä ja nopeuttaa merkittävästi paranemisprosessia.

Ruokavaliota numero 15 nimitetään toipumisaikana sairauden jälkeen. Sitä käytetään siirtymään terapeuttisista ruokavalioista normaaliin ravitsemukseen. Ruokavalio ei sisällä tiukkoja rajoituksia. Kiellon alla on haitallinen, raskas ruoka, jota elimistö on vaikea sulattaa.

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Kaikista eduista huolimatta järjestelmällä on haittoja:

• elimen odottamaton reaktio tavanomaisten tuotteiden puuttumiseen valikosta;
• allergiset reaktiot ja henkilökohtainen suvaitsemattomuus;
• lääkkeiden yhteensopimattomuus yksittäisten tuotteiden kanssa.

Jos tautiin liittyy hermoston häiriö, sulje pois tuotteet, joilla on stimuloivia ja stimuloivia vaikutuksia - kahvia, vahvaa teetä, mausteita ja mausteita.

Hypertensiossa suolan saanti on rajoitettu 4-6 g: iin, ruoka tulisi suolata välittömästi ennen käyttöä (valmistettu ilman suolaa). Kun ruoansulatuskanavan limakalvon tulehdus ei sisällä tuotteita, joilla on traumaattinen vaikutus ruoansulatuskanavaan (tuoreet karkeat hedelmät ja vihannekset, vaikeasti keitettävä vilja).

Lue lisää Pevznerin ravitsemuksesta alla olevassa videossa.

Ruokavalio 15: valikko, joka voi ja ei voi olla, ominaisuudet ja merkinnät

Toisin kuin M. I. Pevznerin kehittämät ruokavaliotaulukot 1–14 tiettyjen akuuttien ja kroonisten sairauksien hoitamiseksi ja ehkäisemiseksi, ruokavalio 15 on terveellinen, täysin tasapainoinen ruokavalio, joka täyttää kaikki lasten ja aikuisten fysiologiset tarpeet.

Tämäntyyppistä valikkoa ei suositella vain potilaille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan elimistön työssä.

Useimmiten lääkärit suosittelevat tämän ruokavalion kiinnittymistä kroonisten patologioiden vakaan remission aikana, koska siirtymäkausi on rajoittavien ruokavalioiden ja tavanomaisen ruokajärjestelmän välillä, joka on ollut tavanomainen lapsuudesta lähtien. On suositeltavaa soveltaa taulukkoa 15 sairaalahoidossa ja sairaalahoidossa potilaille, jotka eivät vaadi tiukkoja ravitsemuksellisia rajoituksia terveysindikaattoreille.

Ruokavalion ruokavalio on suunniteltu 3-6 viikkoa, ja se nimitetään elpymisajanjakson jälkeen. Lääkärin pyynnöstä tai suosituksesta on mahdollista ottaa tasapainoisia vitamiini- mineraalikomplekseja, leseitä, kasviperäisiä infuusioita, kuituja, panimohiivaa ja muita ravintolisejä.

Se on osoitettu ruokavalion numero 15 tartuntatautien, kirurgian, masennuksen, neuroosin ja muiden sairauksien jälkeen, minkä jälkeen elimistön täytyy toipua.

Immuunijärjestelmän aktiivisuuden lisäämiseksi taulukon 15 ruokavalioon sisältyvät erilaiset ravintokuitua, pektiiniyhdisteet, vitamiinit, mikro- ja makroelementit, orgaaniset hapot, antioksidantit ja muut biologisesti aktiiviset aineet.

Ruokavalion taulukon 15 perusperiaatteet ja koostumus

Tasapainoinen valikko sisältää jopa 400 grammaa hiilihydraatteja, jopa 100 grammaa proteiinia, jopa 90 grammaa lipidejä. Päivittäisen annoksen energiasisältö vaihtelee 2 750: stä 2 900 kcal: iin. Aterioiden tulisi olla 4-5 ateriaa päivässä, keskimääräinen ruokakoko normaalien aterioiden ja ruokien välillä tiukkojen rajoittavien ruokavalioiden valikossa (taulukko 1-14).

Ruokavalio-taulukko 15 lapsille on samanlainen kuin aikuisten ravitsemus. Koska ruokavalion järjestämisessä ruokavaliossa ei ole tiukkoja sääntöjä numerossa 15, sinun pitäisi noudattaa terveellisen ruokailun perusperiaatteita, jotka tunnetaan lapsuudesta lähtien:

• Illallisen energiasisällön tulisi olla noin 15% päivittäisestä annoksesta, ja lounas - jopa 35% (jäljellä oleva ruoka on aamiais-, lounas- ja iltapäiväteetä varten suunnilleen yhtä suuressa suhteessa);
• Syöminen tuoreita hedelmiä (hedelmiä, marjoja, vihanneksia ja salaatteja niistä, lehtivihreät) on oltava vähintään kaksi kertaa päivässä;
• Myöhäinen ateria ei ole tervetullut, illallinen on määrätty vähintään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
• Maitotuotteita, joissa on runsaasti lipidejä (raejuustoa, maitoa, kermavaahtoa), tulisi rajoittaa ja käyttää ruoanlaittoon;
• Päivittäinen suolan standardi, ottaen huomioon useimpien tuotteiden saatavilla oleva natriumkloridi, ei ylitä 15 grammaa;
• Juomajärjestelmä on normaali (lääkärit suosittelevat juomista vähintään 8 lasillista vapaata nestettä päivässä, eli juomavettä);
• On suositeltavaa valmistaa kaikki astiat ennen tarjoilua;
• Vain yksi jääkaapissa säilytetyn ruoan lämmitys on sallittua;
• Vanhojen ja vanhentuneiden tuotteiden käyttö sekä epäilyttävä ulkonäkö ja haju eivät ole hyväksyttäviä.

Ruokavalio 15 pöytä - mitä voin syödä?

Luettelo sallituista tuotteista on varsin suuri:

• vähärasvainen liha, siipikarja, kala;
• Meijerituotteet, käymistuotteet;
• viiriäiset, hanhi, kananmunat (enintään 2 kpl päivässä);
• kaikki vihannekset, myös palkokasvit, puutarhavihannekset, hedelmät, marjat, jäädytetyt, kuivatut, tuoreet ja kypsennyksen jälkeen;
• kaikki viljat, pasta (rajoitettu), leipä (mieluiten päivittäin, leseet, kuidut, täysjyvä);
• ei-paahdetut pähkinät, siemenet;
• jälkiruoat (hyytelöt, moussit, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, hilloa, hilloa, luonnonhunajaa);
• jopa 20 g / vrk katkera suklaa;
• maitomainen, kermainen, kotitekoinen tomaattikastike, ei terävä adjika;
• omenahappo salaattikastikkeeseen;
• voita ja kasviöljyä;
• sokeri (enintään 2 h. lusikat päivässä);
• hiilihapoton kivennäisvesi, teetä, kasviperäisiä juomia, astinpuun hedelmien ja ruusunmarjan keittäminen, inkiväärijuuren, juurisikurin, heikon maidon kahvin, hyytelön, kompottien infuusio.

Mitä ei voi syödä ruokavaliossa numero 15?

Taulukko 15 on löysä ruokavalio, jossa on muutamia rajoituksia. Sinun täytyy luopua raskaasta, haitallisesta, runsaasta synteettisistä lisäaineista, vaikeasti sulavista, mausteisista, mausteisista ja savustetuista elintarvikkeista. Paahtamisen kohteena olevien tuotteiden ja makkaroiden määrä on toivottavaa minimoida.

Kielto on myös rasvainen liha ja siipikarjanliha - rasva, lammas, sianliha, hanhi, rinta, ankka. Lintujen ruhojen kuori on poistettava.

Ruoansulatuselinten kuormituksen vähentämiseksi on kieltäydyttävä käyttämästä grilliä ja grillattua lihaa elimistön elpymisen aikana. Roskaruoka sisältää myös kaikenlaisia ​​myymäläkastikkeita (majoneesi, ketsuppi, chili jne.), Margariinia ja kaikkia ruokalajeja, joiden resepti sisältää, eläinperäisiä öljyjä.

Ruoansulatuskanavan ja koko kehon myrkyllisen kuormituksen vähentämiseksi on mahdotonta sisällyttää terveelliseen ruokalajiin, pikaruokaa, pakattuja mehuja, hiilihappoa sisältäviä kivennäisvesiä, energiajuomia, limonadeja ja kylmiä juomia, siruja, suolattuja pähkinöitä, keksejä, joissa on natriumglutamaattia ja muita roskaruoka.

Pois valikosta mausteet ja mausteet, erityisesti piparjuuri, sinappi, kuuma ja katkera pippuri, pöytäviini. Alkoholijuomat, suuret annokset kahvia, kerma makeisia, runsaasti kaakaota ja suklaata poistetaan ruokavalion ajaksi. Kuten huomaatte, on paljon tuotteita, joten voit luoda kätevästi taulukon (jota voit ja ei voi) ja käyttää valmistellessasi valikkoa viikolle tai päivälle.

Taulukko 15 ruokavalio - valikon valikko (esimerkki)

Arvioitu päivittäinen ruokavalio, jonka perusteella voit tehdä monipuolisimman ruokavalion:

• Aamiainen: kaurahiutaleesta valmistettu puuro maidossa, johon on lisätty suolatonta voita tl: n valmisosaan, täysjyväleipä, jossa on suljunjuustoa, keitettyä kananmunaa, juurisikuria.
• Lounas: 200 grammaa vesimeloni-massaa tai kourallinen kuivattuja hedelmiä, joissa on pähkinää, välipalaa ja kalkkia.
• Lounas: Ukrainan borscht, joka on kypsennetty vähärasvaisella naudanlihalla, keitetty liha haudutettua kaalia, salaatti tomaattia, paprikaa, vihreän sipulin höyheniä, vihreitä ja kurkkua, maustettu sitruunamehulla ja soijaöljyllä, marja.
• Lounas: lasillinen tuoretta omena-porkkanamehua, galette-evästeitä.
• Illallinen: kalvossa paistettu lohi, vinaigretti, kasvis ragu, raejuustoa ja maitokastiketta, dogrose-infuusio hunajalla.
• Nukkumaan mennessä: lämmin maito hunajalla (unen laadun parantamiseksi) tai lasillinen jogurtti probioottien kanssa.

Osaava terveellinen ruokavalio on hyödyllinen myös niille, joilla ei ole kroonisia sairauksia. Jatkuvasti kiinni ruokavaliosta numero 15, voit ylläpitää kaikkien elinten ja järjestelmien tilaa ihanteellisesti.

Taulukon 15 valikko auttaa puhdistamaan kerääntyneiden toksiinien ja kuonojen kehon, auttaa poistamaan metaboliitteja, normalisoimaan suolien ja koko ruoansulatuskanavan työn, parantaa immuniteettia.

Yleensä ruokavalion jälkeen kehon yleinen parantuminen, työkyvyn lisääntyminen, vähäisten järjestelmän toimintahäiriöiden poistaminen.

On suositeltavaa pitää kiinni tästä ruokavaliosta niille, jotka erosivat ylimääräisistä kiloista ja haluavat pitää ruumiin hyvin. Tasapainoisen ruokavalion yhdistäminen säännöllisiin kävelyihin, käynteihin kylpylään, urheiluun ja terveellisten ravintolisien ottamiseen on keino parantaa elämänlaatua ja aktiivista pitkäikäisyyttä!