Miten syödä vähemmän makea: 7 tapaa vähentää sokerin saantia

• Hypoglykemia

Nykyään vain laiskat ihmiset eivät tiedä sokerin vahingosta, jotkut asiantuntijat väittävät jopa, että sokeri on paljon vakavampi ongelma kuin huumeet, koska se tuhoaa hiljaa ja huomaamattomasti miljoonia ihmisiä joka vuosi.

Ongelmana ei ole vain makeisten ilmeinen liiallinen kulutus, vaan myös se, että elintarviketeollisuuden sokeria lisätään lähes kaikkialla, ketsupista makkaraan. "Kapitalismin makea virne", koska tätä ilmiötä kutsutaan "valkoisen kuoleman" vastustajiksi: yksi vahvimmista makuun vaikuttavista tekijöistä, sokeria käytetään myymään ehdottomasti kaikkea eikä vain klassisia makeisia.

miten syödä vähemmän makea

Tilastojen mukaan kehittyneiden maiden keskimääräinen asukas tänään syö jopa 30 lusikallista sokeria päivässä (30!), Eikä vain makeisia vaan myös "piilotettua sokeria". Jos olet kiinnostunut syömään aiheeseen ja selvittämään, mikä on väärin sokerissa (ja motivoi itseäsi kohtuulliseen kulutukseen), niin lähetämme teille lukea 10 postia, jotka muuttavat täysin ruokailutottumuksiasi.

Miten syödä vähemmän makea? Jos teillä ei ole ongelmia teorian kanssa, ja tarvitset vain konkreettisia toimia, joiden avulla voit vähentää makeaa saantia, tässä on seitsemän yksinkertaista ideaa tavoitteen saavuttamiseksi.

Lue tarrat

Valitettavasti ei ole muuta tapaa kontrolloida sokerin nauttimista, paitsi levyn sisällön hallitsemiseksi. Lisäksi puhdas sokeri on muunnettuina myös muissa komponenteissa: maissisiirappi, dekstroosi (ja kaikki, joka päättyy –toz), melassi jne.

Ei tarvitse tulla maniakiksi ja kieltäytyä ostamasta tavanomaisia ​​tuotteita, mutta niiden koostumus on edelleen kriittinen.

Kuluta tarpeeksi hyviä rasvoja ja pitkiä hiilihydraatteja.

Rasvattomien ruokavalioiden aikakausi on pitkä, nykyään jokainen lääkäri tai ravitsemusterapeutti kertoo, että tarvitaan hyviä rasvoja (puhdistamattomat öljyt, pähkinät, kalat, avokadot) ja pitkäaikaisia ​​hiilihydraatteja (vilja, kuten tattari, täysjyväleipä jne.)

Erittäin miellyttävä syödä jotain makeaa on kehon reaktio verensokeritason laskuun, mikä ei tapahdu, jos syöt riittävästi rasvoja ja hiilihydraatteja, jotka hajottavat paljon hitaammin kuin nopeasti hiilihydraatit (sokeri, rullat, jälkiruoat jne.)

Siksi avokado-paahtoleipää on tullut suosituimmaksi aamiaiseksi miljoonien ihmisten joukossa, jotka katsovat itseään. Tällainen paahtoleipä pitää sokeritason vakaana lounasaikaan saakka, ja et vain halua heittää jotain makeaa.

Analysoi tottumuksesi

Katsokaa, mitä yleensä syöt ja rehellisesti yrität myöntää itsellesi, mikä on tärkein sokerin lähde valikossa. Lisääkö sokeria juomiin? Tai et voi elää päivässä ilman suklaata? Joskus näennäisesti vaarattomia tuotteita, kuten myslibaareja tai hedelmämaistettuja jogurtteja, voi olla tärkein lähde. Ehkä tärkein sokerin lähde on suosikki ostetut salaatinkastikkeet ja valmisruoat?

Kun ymmärrät, missä heikko vyöhyke on, voit alkaa etsiä terveitä vaihtoehtoja.

Vähennä kulutusta vähitellen

Yksi sokerin tärkeimmistä ansareista on, että makuhermomme mukautuvat ajan myötä, ja jotta tunnemme tavallisen makean maun, sinun on jatkuvasti lisättävä annosta.

Päinvastaisessa suunnassa se toimii kuitenkin myös: jos vähitellen vähennät sokerin ja makeisten määrää, niin ajan mittaan olet melko makea, kun makeutusaineita on vähän.

Hyödyllisiä vaihtoehtoja

Sokerin saannin vähentäminen ei tarkoita leivonnan ja jälkiruokien täydellistä hylkäämistä, vaikka sinun täytyy oppia, miten voit paistaa itseäsi ja etsiä vaihtoehtoja. Esimerkiksi sokerin sijasta voit lisätä kakkuun banaanin tai rusinan makuun ilman "valkoista kuolemaa". Ja voit makeistaa makeisia päivämäärien avulla.

Opi käyttämään syksyn mausteita.

Kaneli, inkivääri, muskottipähkinä auttavat lisäämään juomien ja jälkiruokien makua, parantavat ruoansulatusta ja auttavat immuunia. Yleensä niiden käytön vaikutus on juuri päinvastainen kuin sokerin vaikutus.

Hanki tarpeeksi unta

Väsymys vaikuttaa suoraan sokerin nauttimiseen: aivot tarvitsevat yksinkertaisesti sulavaa glukoosia, aivan kuten kehosi, joka on tyytyväinen mihinkään energialähteeseen. Valitettavasti tällaisissa tilanteissa sokeri vain pahentaa väsymystä, joten jos et voi nukkua, on taas parempi syödä jotain pitkää hiilihappoa sekä proteiinia ja hyviä rasvoja (esimerkiksi paahtoleipää munalla ja avokadolla).

7–8 tuntia hyvää äänenvoimakkuutta on paras tuki makeisten lopettamiselle.

Kuinka vähentää makean ja jauhon kulutusta.

Päiväkirja irinochka_detka:

• • Kuinka vähentää makean ja jauhon kulutusta.

25-30 - ylipaino (lihavuutta edeltävä)

Voit ladata videosi verkkosivuillemme Videoreka.ru ja liittää sen tallenteeseesi, sillä tämä kopioi videon alla oleva koodi ja liitä se alla olevaan lomakkeeseen.

Jos haluat lisätä videon Youtubesta, napsauta videon alla olevaa Jaa-linkkiä, valitse "HTML-koodi" -vaihtoehto, kopioi se ja liitä se alla olevaan lomakkeeseen

Jos haluat lisätä tämän videon artikkeliin, kopioi ja liitä seuraava koodi tekstin oikeaan paikkaan.

Kuinka vähentää sokerin saantia. Ravitsemusterapeutin suositukset

Ann Richie on ravitsemusterapeutti, terveellisen ravitsemuksen asiantuntija. Kehittää yksittäisiä painonpudotusohjelmia, joissa käytetään ruokaa, joka perustuu eri maiden perinteisiin resepteihin. Anna antaa keholle neljä yksinkertaista ja ehdottoman stressaavaa suositusta, kuinka vähentää sokerin saantia ja alkaa päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Sokeri kuuluu tyypin nopeasti hiilihydraatteja, joista tulee tärkein syy lihavuus. Riippuvuus makeasta on alkoholin ja huumeiden kaltaista, koska usein henkilö, joka ei hallitse itseään elintarvikkeissa, ei voi tuntea olonsa onnelliseksi ja mennä ilman ruokaa myös yön unen aikana. Kun olet päättänyt vähentää painoasi, siirrymme myymälään ja tarkastelemme huolellisesti tavaroiden pakkauksia haitallisten lisäaineiden ja sokerin läsnä ollessa. Mutta valmistajat lisäävät sen kaikkialla, jopa ke- chupissa ja muissa kastikkeissa, leipää, siirappeja, juomia ja vähärasvaisia ​​tuotteita.

Vähentämällä hiilihydraattien kulutusta voit kuivata hahmosi ja parantaa terveyttä. Tässä on neljä yksinkertaista vinkkiä glukoosin syömisen lopettamiseen ja terveellisen elämäntavan aloittamiseen.

1. Anna kehollesi kuukausi (tai enemmän)

On vaikeaa selviytyä kaikista riippuvuuksista, vaikka henkilö tietää, että se voi johtaa vakavaan sairauteen ja joskus jopa kuolemaan. Monet ihmiset tuntevat tilanteen, jossa keho rukoilee syömään hieman enemmän "maukkaasta vohvelista", ja annatte kiusaukseen ja tuntea syyllisyytesi.

Tällainen itsensä liputus ei johda mihinkään hyvään. Älä odota, että seuraavasta päivästä, kuin taika, et koskaan halua syödä mitään haitallista: jauhoja, makeita ja gluteenia sisältäviä tuotteita. Itse asiassa oikean lähestymistavan mukaan hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden jakaminen ei välttämättä ole yhtä kivulias kuin luulet.

Tehokkain tapa torjua lihavuutta on vähentää sokeria vähitellen.

Tehokkain tapa torjua lihavuutta on vähentää sokeria vähitellen, mikä antaa kehollesi kyvyn sopeutua rauhallisesti tuleviin muutoksiin. Vaikka olisit jo saavuttanut 100 kg, mutta et silti pysty repimään itseäsi pois kakusta, sinun on todennäköisesti vielä vähennettävä valikkosi huomattavasti. Tämä sääntö toimii kuitenkin vain tällaisissa vakavissa tapauksissa.

2. Aloita poistamalla sokerin päälähde.

Ensimmäinen asia, joka sinun täytyy muistaa ja kirjoittaa kaikki, mitä syöt koko päivän ajan. Näin ollen on helppo tunnistaa tärkeimmät makeat elintarvikkeet, joiden vuoksi olet nopeasti toipumassa.

Esimerkiksi purkki hiilihappopitoista juomaa, pari ruokalusikallista sokeria, jotka kaadatte runsaasti teetä, paistaminen - yksi tästä luettelosta voi olla täsmälleen modernin henkilön vakiovalikossa. Ensimmäisen säännön johdosta päivittäistä makean määrää vähennetään vähitellen, ja huomaat, kuinka nopeasti hiilihydraattien kulutus vähenee dramaattisesti, ja syömisen himo häviää ajan myötä.

3. Syö enemmän luomutuotteita.

Luettelo tuotteista, joissa on keinotekoisia lisäaineita, on loputon. Sokeria löytyy aina myymäläkakkuista, evästeistä, jäätelöstä, pop-rootista, suklaapatukoista, mausteista. Rasvattomia tuotteita, joiden koostumus on merkitty pakkaukseen, voi silti sisältää piilotettuja sokerilisäaineita, joilla on huono vaikutus ihmiskehoon.

Jos syöt paljon roskaruokaa, aloita asteittain sen korvaaminen tuoreilla hedelmillä, vihanneksilla ja muilla luonnontuotteilla. Valmistaudu itse, yritä mennä pikaruokaravintoloihin harvemmin, ja kuukauden kuluessa kehosi alkaa hylätä pikaruokien ja ruoan maun lukuisilla E-shki-ruokia.

4. Nauti tarpeeksi unta yöllä

Hyvin levännyt henkilö ei tarvitse kuluttaa sokeria. Jokainen, joka harjoittaa yötä ilman muuta kuin terveellistä unta ja nukkuu vain 5-6 tuntia, uhkaa syödä koko päivän makeisten määrä yhdessä istunnossa seuraavana päivänä.

Esimerkiksi lapset ja nuoret, joiden koulupäivä alkaa varhain, nojaavat makeaan ja lisäävät sen ruokavalioonsa 52%: iin.

Hyvin levännyt henkilö ei tarvitse kuluttaa sokeria.

Ravitsemuksen alalla tehdyt tutkimukset osoittavat, että henkilö tarvitsee yöunet 7-8 tunnista toipumaan. Voit saavuttaa näennäisesti mahdotonta tehtävää ja pakottaa itsesi menemään nukkumaan aikaisemmin, muista kultainen sääntö: ennen nukkumaanmenoa jätä kaikki gadgetit (tabletit, älypuhelimet, pelaajat jne.) Toiseen huoneeseen ja sammuta tietokone - nyt mikään ei estä sinua rentoutua.

Käännös: Lena Mukhina

Suosittelemme myös lukemaan artikkelimme ”Makea elämä: sokerin hyödyt ja haitat”.

Miten voittaa tapana syödä makeaa

Viime vuosina Yhdistyneen kuningaskunnan ravitsemusasiantuntijat ovat vakavasti huolissaan aliravitsemuksen ja ylipainon ongelmasta maansa väestön keskuudessa. Yksi vaaroista on monissa elintarvikkeissa esiintyvä ”piilotettu” sokeri. Aloitteestaan ​​perustettiin ryhmä, joka auttaa ihmisiä varmistamaan, että he käyttävät vähemmän makeisia.

Miksi sokeri on haitallista?

Sokeri on tyhjiä kaloreita. Kaikki syötetyt tuotteet eivät kyllästy kehoon, jossa on hyödyllisiä hivenaineita, joita kutsutaan "tyhjiksi". Sen lisäksi, että sokeri ei tuota hyötyä, se on myös erittäin haitallista keholle - se lisää insuliinin määrää veressä ja siten riskiä saada diabetes.

Sokeri on pererybaty hitaasti ja se tallennetaan rasvaksi kaikissa elimissä. Sisältää maksan ja sydämen, joka on erittäin vaarallista elämälle.

Sokeri on myös haitallista hampaille, koska se tarjoaa ihanteelliset olosuhteet bakteerien lisääntymiselle suuontelossa.

Näin ollen, kun olet löytänyt tavan syödä makeisia, pystyt suojelemaan kehoa monista ongelmista ja ennen kaikkea kauheasta sairaudesta - diabeteksesta.

Monet ihmiset ajattelevat, että ilman suklaata ja makeisia he tuntevat masentuneita ja masentuneita. Päinvastoin, ne, jotka eivät kuluta sokeria tai kuluttavat sitä hyvin pieninä annoksina, tuntevat olonsa kevyiksi ja iloisiksi koko päivän ajan.

Ihmiset, jotka syövät paljon makeaa, useammin tuntevat ahdistusta, sekaannusta ja kärsivät mielialan vaihteluista.

Kuinka vähentää makeisten kulutusta?

Ihmisen maku on erittäin makea. Olet ehkä huomannut, että heti, kun syöt yhden suklaan, haluat heti enemmän. Reaktio on hetkellinen ja vaikea vastustaa.

Kun makea hylätään jyrkästi missä tahansa muodossa, on mahdollista päänsärkyä ja masennusta. Tämä tila jatkuu jonkin aikaa, ja saatat haluta palata huonoon tapaan.

Siksi sokerin annoksen asteittaista pienentämistä pidetään turvallisimpana. Voit esimerkiksi lisätä teetäsi varten kaksi lusikallista sokeria. Ensinnäkin, juo teetä yhdellä lusikalla koko viikon ajan, viikon kuluttua puoli lusikaa ja niin edelleen. Niinpä muutaman viikon kuluttua voit vihdoin päästä yli makean juoman.

Miten syödä oikein

Hyödyllisimpinä pidetään elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Glykeeminen indeksi (GI) on symboli minkä tahansa hiilihydraattia sisältävän tuotteen halkaisunopeudesta ihmiskehossa.

Korkein GI niille tuotteille, jotka kierrätetään nopeasti. Elintarvikkeet, jotka nopeasti sulavat, lisäävät verensokeritasoa ja stimuloivat insuliinin jyrkästi vapautumista. Insuliini jakaa myös kaiken "ylimääräisen" verensokerin kaikkiin kehon kudoksiin ja muuttaa sen osaksi kehon rasvaksi.

Korkeimmalla GI: lla on olutta, leipää ja paistettuja perunoita.

Alhainen indeksi -ruoka - ruskea riisi, al dento-keitetty pasta ja tattari - ovat erittäin hyödyllisiä tästä näkökulmasta. Vähärasvaisen lihan ja kalan kulutus auttaa pysymään täyteen ja vakauttaa verensokeria.

Niille, jotka haluavat päästä eroon huonosta tavasta - sokerin mukaan - suositellaan syödä säännöllisesti. Ja vielä parempi on "ruokapäiväkirja", jossa haluat kirjoittaa kaiken, mitä syöt päivän aikana.

Sokeria ei kuitenkaan ole pelkästään makeassa elintarvikkeessa. Joskus jopa suolaiset, mausteiset ja happavat elintarvikkeet sisältävät hyvin suuria määriä sokeria.

Piilotetun sokerin havaitsemiseksi sinun täytyy aina lukea kaupasta ostettujen tavaroiden etiketit.

Yritä myös syödä elintarvikkeita, joilla on minimaalinen lämpökäsittely ja enemmän. nukkua! Terveellinen 7-8 tunnin uni auttaa pysymään hereillä ja ajattelemaan vähemmän makeisista päivällä, mutta kahvi päinvastoin stimuloi halua syödä jotain makeaa. On parempi korvata se yrttiteellä tai tavallisella vedellä.

Haittaa makeaa, liiallista makean käyttöä

Onko mahdollista vastustaa kiusausta? Kakut, leivonnaiset, makeiset, suklaa, makeat pullat ja niin paljon herkullisia. Tietysti jokainen meistä tietää, että makeisten väärinkäytöllä saat parempia ja karies. Mutta vain? Lääkärit kuulostavat hälytyksen - makea on terveydelle vaarallista! Joten mitä ongelmia odottavat makeat hampaat, ja mikä todella on makea?

Tietenkin makean kulutuksen kohtuullinen käyttö on kiistaton, sillä juuri tämä rikastuttaa kehoamme sen asianmukaisen toiminnan kannalta välttämättömillä hiilihydraateilla. Täysi solujen aineenvaihdunta riippuu täysin siitä, kuinka säännöllisesti hiilihydraatit tulevat elimistöön, mikä antaa sille tarvittavan energian. Sokeri edistää myös "onnen hormonin" (serotoniinin) kehittymistä. Mutta kaikki on hyvää maltillisesti, ja jos makeisista rakkaudesta tulee riippuvuus, se voi johtaa vakaviin terveysongelmiin.

Siksi tiedemiehet, jotka ovat todenneet, että makeisten liiallinen kulutus ovat täynnä sivuvaikutuksia, kuulivat hälytyksen, varoittaen makea hampaita. Tutkijoiden mukaan he kohtaavat.

Haittaa makeaa hedelmättömyyttä

Harvardin yliopiston asiantuntijoiden äskettäiset tutkimukset ovat paljastaneet suurten määrien nauttimisen ja jälkeläisten kyvyn välisen suhteen, koska ylimääräinen sokeri elimistössä vaikuttaa suoraan testosteronin ja estrogeenin tuotantoon.

Myös sokerit, joita me makeistuotteista kuluttavat, lisäävät maksan tuottamien lipidien määrää, mikä puolestaan ​​vähentää erityisen proteiinin - SHBG: n tasoa. Se on proteiini - SHBG - vastuussa testosteronin ja estrogeenin tasapainosta veressä, sen jälkeen sen puutteesta ja hedelmättömyydestä voi kehittyä.

Haittaa makeataiminta

Tiedemiehet myös päättivät, että tytöt, jotka eivät ole välinpitämättömiä makeisiin, kärsivät usein ruusuista (urogenitaalisesta kandidiaasista). On tunnettua, että Candida-suvun sienet ovat siemenen syy, vaikkakin ne elävät melkein jokaisessa ihmisessä, mutta tauti voidaan sanoa vain, jos niistä on liian paljon.

Antibiootit, hiilihydraattipitoiset elintarvikkeet, eli ne makeiset, joita me rakastamme eniten, voivat aiheuttaa lisääntynyttä sienien määrää kehossa.

Makeisten - suoliston syöpä

Makeajauhotuotteiden kulutus suurina määrinä aiheuttaa haiman tuottavan insuliinia tehostetussa tilassa, mikä voi johtaa pahanlaatuisten kasvainten muodostumiseen suolistossa. Tutkijoiden tekemät päätelmät perustuivat useiden tuhansien naisten havaintojen perusteella tehtyyn päätelmään.

Siksi amerikkalaiset tutkijat pitävät syöpää myös rakastavien makeisten seurauksena.

Haitalliset makeat makeiset ovat vaarallisia aivolle

Väitti, että makea on hyvä aivoille. Espanjan asiantuntijat sanovat kuitenkin, että sokeri vaikuttaa haitallisesti ihmisen aivoihin.

Tutkijat ovat tutkineet hiirillä tehdyissä kokeissa harvinaisia ​​perinnöllisiä sairauksia, Laforin oireyhtymää. Tässä taudissa epileptiset kohtaukset kehittyvät glykogeenin kertymisen seurauksena aivosoluissa, dementia ja motoriset häiriöt voivat myös esiintyä. Jotta glykogeeni ei "laskeudu" aivosoluille, ihmiskehossa tuotetaan 2 erityyppistä proteiinia, ja sen oma spesifinen geeni vastaa kunkin tuotannosta. Laurus-oireyhtymä kehittyy juuri silloin, kun yksi näistä geeneistä vahingoittuu.

Kalifornian osavaltion yliopiston tutkijat ovat tehneet mielenkiintoisia tuloksia tutkimusprosessissa. He suorittivat tutkimuksia yhdeksässä siirtokunnassa ja 803: ssa alaikäisten oppilaitoksissa, joissa sokeri ja makeiset jätettiin lasten ruokavalioon ja korvattiin hedelmillä ja vihanneksilla.

Kokeen tulokset ylittivät kaikki odotukset: vuoden kuluttua lasten arvosanat (viiden pisteen asteikolla) kasvoivat keskimäärin 1 pisteen ja 50% kaikista mielenterveyden heikkenemistä sairastavista lapsista pidettiin terveinä.

Makean sokerin haitta vähentää elinajanodotetta

Saksalaiset tutkijat ovat myös kiinnostuneita sokerin vaikutuksesta ihmisten terveyteen. Työn aikana he päättivät, että glukoosi pystyy lyhentämään henkilön elämää merkittävästi - keskimäärin 25% (noin 15 vuotta). Myöhemmin Kalifornian biologisen tutkimuskeskuksen instituutin tutkijat vahvistivat nämä saksalaiset tutkijat.

Haittaa makeaa vaaraa raskaana oleville naisille

Ylimääräiset hiilihydraatit raskaana olevien naisten ruokavaliossa voivat aiheuttaa tulevia allergisia reaktioita lapsilleen, joilla on useita kertoja lisääntynyt riski sairastua keskushermostoon.

Makeisten - sokerin korvikkeiden

Monet ihmiset, jotka etsivät sokerin korvikkeita, alkavat käyttää korvikkeitaan, koska ne ovat vähemmän kaloreita ja makua hieman erilaiset kuin alkuperäiset.

Tutustu yleisimpiin sokerin korvikkeisiin - sorbitoliin, ksylitoliin, sakariiniin, suklamatiin ja aspartaamiin.

Vain nämä, jotka ovat hyödyllisiä ensi silmäyksellä, eivät ole turvallisia lainkaan. Esimerkiksi sakariini, joka valmistetaan 40 mg: n tablettien muodossa suurina annoksina, voi korvata syövän kehittymisen, minkä vuoksi on suositeltavaa käyttää enintään 4 tablettia päivässä. Ja suklamatan ja aspartaamin sivuvaikutukset sisältävät allergioita. Sorbitolilla ja ksylitolilla on laksatiivisia ja choleretic-vaikutuksia.

Viime aikoina brittiläiset tiedemiehet ovat havainneet, että sokerin korvike, sorbitoli (E420), voi aiheuttaa suoliston häiriöitä, vatsakipua ja ripulia. On hyödyllistä tietää, että purukumin valmistuksessa sitä käytetään erityisen suurina määrinä, ja se on myös eräiden hammastahnojen ainesosa.

Miten olla, jos on mahdotonta täysin kieltää makea? Perussääntö on maltillisuus kaikessa! Siksi, koska kaikki nämä hirvittävät seuraukset voivat johtua vain sokeria sisältävien tuotteiden väärinkäytöstä.

Mutta jos päätät edelleen rajoittaa makeisten kulutusta, noudata ravitsemusasiantuntijoiden ohjeita:

• korvaa sokeri hunajan ja kuivattujen hedelmien kanssa;
• yritä juoda teetä ja kahvia ilman sokeria ja korvata sokeriset hiilihapotetut juomat kivennäisvedellä;
• vähentää glukoosin saantia ja käyttää "luonnollisia" makeutusaineita: fruktoosia tai laktuloosia (niitä esiintyy suurina määrinä hedelmissä).

Jos olet karkea makuinen hammas, valitse sitten pienempi kahdesta pahasta eli siirtyä vähiten haitallisiin makeisiin, esimerkiksi:

Hunajaa. 100 g tätä tuotetta sisältää päivittäisen raudan, magnesiumin ja mangaanin määrän. Voit vapaasti mennä hunajaan, jos et tietenkään ole allerginen mehiläistuotteille. Hunajalla ei ole vain mikrobilääkkeitä, vaan se on välttämätöntä myös vilustumiselle, unettomuudelle ja jopa ummetukselle.
Kalori (100 g) - 320 kcal.

Marmeladia. On käynyt ilmi, että pektiini, jonka marmeladi on runsaasti, on erittäin hyödyllinen, koska se pystyy poistamaan myrkkyjä kehosta sekä raskaiden metallien radionuklideja ja suoloja, marmeladi auttaa puhdistamaan "huonon kolesterolin" kehon.
Kalori (100 g) - 290 kcal.

Kuivatut hedelmät. Ne ovat rikkaita paitsi kuitujen (erityisesti aprikoosit ja päivämäärät) lisäksi myös raudassa sekä magnesium-aineissa, jotka ovat hyödyllisiä sydämen, ruoansulatuskanavan ja verisuonien moitteettoman toiminnan kannalta.
Kalorit (100 g) - 240 - 270 kcal.

Vaahtokarkkeja. Vaikka se ei ole kaukana käyttökelpoisimmasta jälkiruoasta, se tuo vähemmän haittaa kuin makeiset ja leivonnaiset. Marshmallow sisältää runsaasti proteiinia, rautaa ja fosforia.
Kalori (100 g) - 300 kcal.

Ole varovainen taistelussa terveydestä ja muista "kultaisen keskiarvon" sääntö.

Minun makeat päivät

Se on vaikeaa, mutta taistelu on sen arvoista

Tiedät jo, että fruktoosin lisääntynyt saanti vahingoittaa aivojasi, sokeriset juomat vaikuttavat dehydraatioon, ja sokerilla on yleensä kielteinen vaikutus ihoon ja yleiseen hyvinvointiin. Joka päivä kohtaamme sokeria vastaan ​​järkyttävän mainoksen, luemme tonnia artikkeleita ja katsomme opetusvideoita. Meidän ruokavalio on kuitenkin täynnä sokeria. Toisaalta ei pidä mennä äärimmäisyyksiin ja nähdä "vihollista" kaikkialla. Toisaalta alla olevat vinkit auttavat vähentämään sokerin saantia ilman stressiä ja haittaa keholle.

Syö useammin

Kun olemme hurjasti nälkäisiä, olemme valmiita syömään mitä tahansa ruokaa, joka tuli näkyviin. Pääsääntöisesti tässä tilanteessa valinta kuuluu ns. Pikaruokaa tai ruokaa, jossa on paljon tyhjiä kaloreita. Yritä olla ohittamatta aterioita. Voit nauttia aamiaisen, lounaan ja illallisen aina kun mahdollista.

Juo enemmän vettä

Toinen tapa hillitä nälkää ja vähentää pakkomielteistä halua syödä jotain makeaa. On hyvin tunnettua, että usein sekaannamme jano ja nälkä. Pidä aina vettä kätevä, juo sitä tasaisesti koko päivän.

Vaihda käteviä elintarvikkeita ja kypsennettyjä elintarvikkeita koko elintarvikkeeseen.

Puolivalmisteet ja valmisruoat ovat saaneet huonoa mainetta, koska rehellisesti sanottuna hirvittävät ainesosat ovat 99 prosenttia tapauksista sokeria. Mitä tehdä Syö harvoin ruokaa laatikosta. Vaihda esimerkiksi myslibaari omenalla ja jogurtilla. Mitä enemmän kokonaisia ​​elintarvikkeita syöt ja mitä useammin ruokaa kotona, sitä helpompaa on välttää ruokajätteet. Lisäksi, kuten havainnot osoittavat, koko ruoka antaa sinulle tunteen kylläisyydestä pitkään.

Lue tarrat

Jos ostat "laatikoitua" ruokaa, lue koostumus aina huolellisesti. Jos mahdollista, älä osta tuotteita, joissa sokeri on koostumuksen alussa.

Käytä enemmän mausteita.

Mausteiset mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä ja kurkuma, voivat antaa ruokalajille uuden ominaispiirteen ja maun, joka korvaa sinulle tutun makeuden. Kokeile lisätä kanelia sokerin sijasta päivittäiseen kahviin, raejuustoon tai kuumaan maitoon. Katso tunteitasi useita päiviä.

Hanki tarpeeksi unta

Olemme aiemmin keskustelleet siitä, miten unen puute liittyy ruoan riippuvuuteen tai niin sanottuihin pakko-ajatuksiin ruokasta. Väsymys tuntuu, että kehomme on erittäin haavoittuva. Kun meillä ei ole energiaa, uskomme virheellisesti, että voimme voittaa väsymyksen yksinkertaisilla hiilihydraateilla, jotka muuttuvat välittömästi energiaksi. Mutta tämä vaikutus on liian lyhyt. Kirjaimellisesti 15 minuutin kuluttua tunnet jälleen hukkua. Kasvolla on kierros, kun insuliinitasot nousevat dramaattisesti ja laskevat useita kertoja päivän aikana. Vuosien kuluessa tämä voi johtaa sydänsairauksiin ja tyypin II diabetekseen.

Älä mene äärimmäisyyksiin

Ei voi pysähtyä yhdelle karkkia?

Kuten he sanovat, et voi vain pudottaa sokeria. Tämä ei ole vain psyykeesi voimakkain stressi, vaan myös kehosi. Paljon helpompaa ja realistisempaa vähentää sokerin kulutusta vähitellen. Tänään, esimerkiksi kahden lusikan sokerin sijasta, laitat vain puolentoista. Ero ei ole melkein havaittavissa, eikä kahvi tai tee tee sitä pahemmaksi. Muuten on juomia, jotka eivät tarkoita sokerin kulutusta. Esimerkiksi ristretto-vahvaa kahvia juodaan ilman sokeria.

Vältä vähärasvaisia ​​elintarvikkeita.

Jos olet lukemassa tarroja, olet todennäköisesti huomannut, että valmistajat lisäävät usein sokeria tuotteisiin, joiden rasvapitoisuus on alhainen tai nolla. Tämä tehdään maun lisäämiseksi. Mutta kuluttamalla tällaisia ​​elintarvikkeita hylätään pyrkimyksesi vähentää kulutettuja kaloreita. Lisäksi te jätätte kehosta terveitä rasvoja, ja annat hänelle hänelle pussia sokeria. Henkilökohtainen kokemus osoittaa, että rasvat ovat elintärkeitä iholle, hiuksille ja erityisesti naisten terveydelle.

Hävitä pakatut mehut

... mutta jos et voi tehdä sitä ilman niitä, valitse ne, jotka eivät ole lisänneet sokeria.

Kokeile leivonnassa

Jos haluat hemmotella itseäsi ja perhettäsi herkullisilla leivonnaisilla, yritä korvata sokeri sokerilla banaanilla, omenalla tai päivämäärällä. Kun lisäät näitä ainesosia, saatat joutua lisäämään kiintoaineiden määrää tai lisäämään kypsennysaikaa.

15 syytä vähentää sokerin kulutusta ilman laihtumista

Sokerin kulutus ei riipu sinusta. Mitä outoa tämä lause sisältää? Se on totta. Et voi laittaa sokeria teetä tai kahvia, mutta se väistämättä ylittää sinut. Hän on kätevästi naamioitu päivittäisenä ateriana. Kaurahiutaleista, salaattikastikkeista ketsupiin, jonka kanssa ruokaa, se on riippuvuutta aiheuttava, jopa sellaisissa tuotteissa, joita et koskaan epäillä sokerin läsnäolosta.

Kun on kyse terveydestä, sokerin saanti ei ole lainkaan parempi, kuten osoittautuu, rasvan tai kolesterolin saanti. Vuosien ajan lääkärit suosittelivat meitä kuluttamaan vähemmän rasvaa tai kolesterolia.

Lopulta saimme ”terveitä” tuotteita sokerilla.

Sokerin kulutuksella on oma normi. Esimerkiksi ruokavalion periaatteita käsittelevä amerikkalainen (USA) komitea pitää sokeria yhtenä vaarallisimmista tuotteista. Samalla suositellaan, että hänen kulutus (kalorien määrä) ei ylitä 10%.

Luonnollisessa muodossaan sokeri on suhteellisen vaaraton, jopa keholle välttämätön hiilihydraatti. Sitä esiintyy hedelmissä, vihanneksissa tai maitotuotteissa, kuten laktoosissa tai fruktoosissa.

Ongelma syntyy, kun sokeria lisätään antamaan elintarvikkeelle ylimääräinen maku, rakenne tai väri. Et voi edes kuvitella, mikä on tämän ongelman koko. Sinun ei tarvitse olla vain konditoriatuotteiden joukossa, sokeri kirjaimellisesti ympäröi meitä monissa tuotteissa.

Tällaisten tyhjien kalorien määrän absorptiolla on monia terveysvaikutuksia. Ja ennen kaikkea se on paino-ongelma. Lisäannos sokeria lisää insuliinitasoa, häiritsee aineenvaihduntaa ja tuo nämä kalorit vatsaan.

Mutta painon menettäminen samalla kun vähennetään sokerin nauttimista, on vasta alkua niistä eduista, joita se tuo terveyteen.

Alla on 15 hyötyä terveydellesi, kun vähennät sokerin saantia.

1. Se voi alentaa verenpainetta...

Sokerin liiallinen kulutus johtaa lihavuuteen, joka voi aiheuttaa korkean verenpaineen. Uusi tutkimus osoittaa myös, että ruokavalion sokerit voivat painonnoususta riippumatta nostaa verenpainetta.

Tämä ei ole pikkuhiljaa: korkea verenpaine lisää sydämen, verisuonten kuormitusta, jolloin koko verenkiertojärjestelmä vahingoittuu ajan mittaan.

Lopulta se voi johtaa sydänsairauksiin, sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen, munuaisvaurioon, valtimotautiin ja muihin vakaviin iskeemisiin sairauksiin.

Vielä enemmän: tiede on osoittanut, että ihmiset, joilla on enemmän kuin 25% kaloreistaan ​​ruokavaliossa, ovat peräisin lisättyä sokeria, ovat kaksi kertaa todennäköisemmin kuolleet sydän- ja verisuonitauteihin kuin ne, joilla tämä luku on alle 10%.

2.… ja myös huono kolesteroli

Ihmisillä, joilla on korkea sokeripitoisuus, on alhaisempi ”hyvä” kolesteroli (korkean tiheyden lipoproteiinit) sekä korkea triglyseridien tai rasvojen määrä veressä.
"Huono" kolesteroli yhdessä veren tukkeutumisen valtimoiden ja verisuonten rasvojen kanssa, mikä johtaa sydänsairauksiin.

3. Vähentää sydänkohtausriskiä

Tuoreessa tutkimuksessa todettiin, että ihmisillä, joilla on lisättyä sokeriruokaa, on suurempi riski verrattuna alhaisempaan sokerimäärään. On yksinkertainen tapa vähentää riskiä: korvaa makea sooda vedellä. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että makeutetut sokerijuomat liittyvät sepelvaltimotaudin lisääntyneeseen riskiin.

Jokaisen ylimääräisen soodan tai sokerisen juoman osalta voit nostaa sydänsairauksien riskiä jopa 25%, sanoo Long Daria Gillespie, MD, sertifioitu hätälääkäri Emory University Hospitalissa.

4. Pitää aivot pehmentyneinä

Luultavasti tiedät, että makeiset voivat tuhota hammaskiillettä ajan myötä, mutta vielä pahempaa, sokerin kulutus voi häiritä aivojen energian tilaa. Tutkimukset osoittavat, että suurten sokerimäärien kulutus voi heikentää aivojen kognitiivista toimintaa, mikä vähentää muistiin ja reaktioon tarvittavien proteiinien määrää.

Yksi kokeista osoitti, että sokerilla ruokitut rotat osoittivat hitaampia liikkeitä ja pienempiä synap- tisen aivojen aktiivisuutta kuin tavanomaisen kontrolliryhmän eläimet.

”Suuri sokerin saanti liittyy metaboliseen oireyhtymään (monenlaisiin sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin), joka voi johtaa vain kognitiivisen toiminnan vähenemiseen, mutta myös aivojen heikentyneeseen toimintaan”, Long Gillespie sanoo.

5. Alzheimerin tautia ja dementiaa ei todennäköisesti saada.

Korkea makea ruokavalio vähentää aivojen neurotrofisen tekijän tunnetun kemikaalin tuotantoa, joka auttaa aivoja muokkaamaan uusia muistoja ja muistaa menneisyyden.

Tämän tekijän matala taso liittyy yleensä heikentyneeseen hiilihydraattiaineenvaihduntaan (diabeetikoihin tai ennaltaehkäiseviin aineisiin), ja se liittyy myös dementiaan ja Alzheimerin tautiin.

6... ja myös masennusta

Yksi tutkimus osoitti: iäkkäät ihmiset, jotka joivat päivässä enemmän kuin neljä annosta soodaa, osoittivat yli 30% enemmän masennusta kuin ne, jotka joivat makeuttamatonta vettä, teetä tai kahvia.

Jotta aivot toimivat oikein, se riippuu kemikaalien jatkuvasta virtauksesta, kuten glukoosista ja insuliinista. Kun glukoosi (toinen sokerin nimi) tulee kehoon, insuliini avaa solujen ovet sen toimittamiseksi soluihin.

Kuitenkin, kun aivot kokevat äkillisiä glukoosipitoisuuden nousuja (aamiaismuroista jäätelöön tai voileipään päivälliselle), insuliini muuttuu immuuniksi sokerin vaikutuksille, jolloin siitä tulee vähemmän tehokas. Tämä puolestaan ​​johtaa masennukseen ja ahdistukseen.

7.Yhdistätte riippuvuutesi makeisiin.

Tutkimusten mukaan eläimet, joilla on liiallinen sokeripitoisuus, kehittävät fyysisen riippuvuuden oireita, jopa merkkejä "rikkomisesta". Katsotaanpa, mitä tapahtuu: dopamiini, aivojen neurotransmitteri, joka on vastuussa hyvästä mielialasta, vapautuu sokerin imeytymisen aikana (me kaikki muistamme nämä tilanteet, kun makeisia kulutetaan).

Ongelmana on, että suuria määriä sokeria kuluttamalla terve dopamiinin signaali heikkenee. Lisäksi sen ylläpitämiseksi tarvitaan enemmän ja enemmän makeaa.

Seuraavasta kokeilusta voitiin selvittää, että vain maitokakun ulkonäöllä aktivoidaan samoja neurologisia nautinnollisia keskuksia kuin kokaiinin käytön yhteydessä tiettyjen makuelämysten omaavien ihmisten keskuudessa. On käynyt ilmi, että huumeet eivät ole ainoa aine, jonka täytyy pystyä sanomaan ajoissa.

8. Iho näyttää nuorelta.

Ja nyt käännymme turhuuden puoleen: suurten sokerimäärien jatkuva saanti voi tehdä ihostasi tylsäksi ja ryppyiseksi. Tämä johtuu glycation-prosessista, jossa verenkierrossa oleva sokeri kiinnittyy proteiineihin lopullisen glykaatiotuotteen muodostamiseksi (joka vastaa ikään liittyviä muutoksia kehossa).

Tällaisilla muutoksilla kollageeni ja elastiini, proteiinit, jotka ylläpitävät ihon kuntoa, ovat elastisia ja elastisia. Tämän seurauksena iho muuttuu räikeäksi ja ryppyiseksi. Myös glykaatiotuotteet poistavat kehon luonnolliset antioksidanttientsyymit, jolloin saat enemmän alttiita altistumiselle auringonvalolle. ”Tällöin sinä todella syöt mitä: tämä on osoitus ihosi kunnosta”, Long Gillespie kertoo.

9... ja myös puhdas

Makeat elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, vaikuttavat akneen (tulehduksellinen ihosairaus) vakavuuteen sen aiheuttamien hormonaalisten vaihtelujen vuoksi. "Tulehdus aiheutunut
liiallinen sokerinkäyttö voi liittyä myös muihin ihosairauksiin, kuten psoriaasiin ”, sanoo Georgian yliopiston professori Marisa Moore.

10. Se vähentää diabeteksen riskiä.

Tutkimukset osoittavat, että yli yhden kupillisen sokeripitoisen juoman juominen lisää päivätyypin 2 diabeteksen riskiä 26%. Suuren glukoosin, fruktoosin tai muiden sokerimuotojen kulutuksen aiheuttaman insuliiniresistenssin vuoksi jälkimmäinen ei pääse soluihin ja "tarttuu" ihmisveriin.

Korkea verensokeri johtaa ennen diabetesta ja sen seurauksena diabeteksen riskiin.

11. Voi auttaa ehkäisemään maksan lihavuutta.

Tutkijat osoittavat: korkea sokeripitoisuus voi pahentaa rasvamaksaa. En ole koskaan kuullut tällaisesta taudista? Se on hyvin yleistä maailman kehittyneiden maiden väestössä. Korkean sokerimäärän aiheuttama insuliinitason nousu lisää rasvan virtausta maksasoluihin, mikä johtaa erilaisiin tulehduksiin ja arpeutumiseen. Tämä tauti on myös diabeteksen, sydänkohtausten ja jopa syövän riskitekijä.

12. Voi auttaa vähentämään tiettyjen syöpätyyppien kehittymisen riskiä.

Vaikka kokeiden tulokset eivät ole lopullisia, on näyttöä siitä, että ylimääräinen ravinto- sokeri korreloi tiettyjen syöpien, kuten haimasyövän, korkeampien tasojen kanssa.

13. Henkesi tulee olemaan tuoreempaa ja helpompaa.

Olemme kuulleet elämässämme enemmän kuin kerran makeisten ja karieksen välisestä yhteydestä sekä siitä johtuvista hampaistamme. Miksi näin tapahtuu: sokeri tarjoaa ravintoaineen bakteereille, minkä seurauksena ne alkavat lisääntyä nopeasti ja aiheuttaa hampaiden plakkia, mikä saa aikaan aamun hengityksen.

Jälleen, viitaten kokeiden tuloksiin, voidaan sanoa, että tietyt elintarvikemallit, mukaan lukien ne, joilla on lisääntynyt sokerinkäyttö, voivat lisätä astman tai obstruktiivisen keuhkosairauden todennäköisyyttä.

14. Yleisen energian taso kasvaa

Seuraavat tutkimukset viittaavat siihen, että lisätty ruoka sokeri voi vähentää solujen sisällä oreksiinia (yhdisteitä, jotka säätelevät jännitystä, vaikuttaa uneen ja ruokahalun). Orexiinit toimivat kehomme energisoijina: ne aiheuttavat herätystä, nopeuttavat aineenvaihduntaa ja ylläpitävät koko kehon sävyä. Kun nämä yhdisteet eivät riitä, tunnemme uneliaisuutta, uneliaisuutta, ja haluamme myös ottaa nukkua lounaan jälkeen.

15. Sinulla on vähemmän todennäköistä käydä lääkärit ja hammaslääkärit.

Kuten edellä mainitsimme, sokerin ylimäärä johtaa hampaiden erilaisiin vaurioihin, mikä johtaa myöhemmin hammaslääkärien vierailuihin. Ja kuka rakastaa sitä? Nosta kädet!...

Suuren sokerimäärän kulutus vaikuttaa myös yleisen koskemattomuuden vähenemiseen. Ylimääräinen sokeri voi estää kehon reaktioita, joiden seurauksena valkoiset verisolut suojaavat viruksia ja bakteereja.

Jos kiinnität huomiota erilaisiin ruokavalioihin, niin monissa niistä mainitaan sokerin kieltäytyminen, ota ainakin alkalinen ruokavalio. Tämä kertoo jälleen kerran, että sokerin kulutus ja terveellinen elämäntapa kulkevat eri teillä.

Niinpä laihduttamisen lisäksi, vähentämällä sokerin saantia, voit auttaa kehoa, joka kiittää sinua myöhemmin hyvällä tuulella, korkealla energialla ja hyvällä terveydellä.

Mitä ihmiskeholle tapahtuu, jos minimoidaan sokerin käyttö?

Keho tarvitsee tasapainoista ruokavaliota proteiineista, rasvoista, hiilihydraateista ja vitamiineista normaaliin toimintaan. Päivittäisen kulutuksen tulisi koostua

30% rasvaa (josta 20% on kasviksia, 10% on eläimiä) ja

Hiilihydraatit jaetaan kahteen ryhmään. Ensimmäinen on hidas (kompleksinen) polysakkaridi: tärkkelys, glykogeeni, dekstriini, kitiini, selluloosa, glukomannaani. Niiden molekyylit voivat koostua useista tuhansista monosakkarideista, joten ne eivät imeydy välittömästi, vaan vähitellen, kun keho kuluttaa energiaa. Toinen, Sahara, on pienimolekyylipainoisia (yksinkertaisia, nopeita, helposti sulavia) hiilihydraatteja: monosakkarideja (glukoosi, fruktoosi, galaktoosi jne.), Disakkarideja (sakkaroosi (tavallinen sokeri), laktoosi, maltoosi jne.) Ja oligosakkarideja (raffinoosi).

Hiilihydraatit, ml. sokerit, ovat osa monimutkaisia ​​molekyylejä (esimerkiksi pentoosit (riboosi ja deoksiriboosi), osallistuvat ATP: n, DNA: n ja RNA: n rakentamiseen, toimivat tärkeimpänä energialähteenä, osallistuvat osmoottisen paineen säätelyyn kehossa.

Maailman terveysjärjestön asiantuntijat kehottavat ihmisiä vähentämään sokerin saantiaan. Heidän mukaansa vapaiden sokerien kulutuksen pitäisi olla enintään 10% henkilön päivittäisestä energiasta, mutta on myös huomattava, että ihmisten tulisi pyrkiä vähentämään tätä määrää 5 prosenttiin. Toisin sanoen 50%: sta pienimolekyylipainoisten hiilihydraattien (sokeri) päivittäisestä saannista tarvitaan vain 5%.

Veressä suhteellisen vakaa sokeripitoisuus - glukoosi (terveillä ihmisillä 90–120 mg) tukee monimutkaista neuroendokriinien säätelymekanismia: kun verensokeritaso laskee, vapautuu adrenaliini, joka hajottaa lihaksissa ja maksassa olevan glykogeenin glukoosiksi, kun taas verensokeritaso nousee haima alkaa vapauttaa enemmän insuliinia, joka edistää glukoosin hapettumista ja sen nopeaa palamista sekä glykogeenin synteesiä maksassa. Ja taas verensokeri on normalisoitu. Diabeteksessa verensokeri voi nousta 200–400 mg: aan tai enemmän. Veren lisäksi hermosolut tarvitsevat yksinkertaisia ​​sokereita (glukoosia), minkä ansiosta ne kasvavat ja lisääntyvät.

Hitaat (monimutkaiset) hiilihydraatit hajoavat vähitellen nopeasti (yksinkertaisiin) hiilihydraatteihin usean tunnin aikana, joten veren glukoosipitoisuus ei hyppy. Jos syöt elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon yksinkertaisia ​​sokereita (sooda, maissisiirappi, Amerikassa ja muissa maissa, lisätään kaikkiin tuotteisiin peräkkäin halpana sakeutusaineena ja makeutusaineena, jauhot, hunaja, joka koostuu 36% glukoosista, 39% fruktoosista ja 20% vedestä, makeiset jne., sitten sokeri hajoaa välittömästi ja valtava määrä sokeria tulee veren 5-10 minuutin kuluessa, jos olet makea, niin maksa on jatkuvasti paineen alla, tuottaa ja tuottaa insuliinia.

Haluaisin myös käsitellä eroa kahden yksinkertaisen sokerin: glukoosin ja fruktoosin (jota käytetään diabeetikoiden ruokavalioon tarkoitetuissa tuotteissa) välillä. Fruktoosin ottamisen jälkeen verensokeri nousee paljon hitaammin ja paljon vähemmän kuin vastaavan määrän glukoosin ottamisen jälkeen. Fruktoosi ei aiheuta äkillisiä insuliinipäästöjä, koska ei pysty vapauttamaan suoliston hormoneja, jotka stimuloivat insuliinin eritystä, kun taas se on puolitoista kertaa makeampi kuin glukoosi. Se on kuitenkin yksi yksinkertaisista sokereista, joiden päivittäinen kulutus ei voi olla yli 5%.

Yhteenvetona voidaan todeta, että jos minimoi sokeripitoisuutesi (nopeasti sokerit) ja hyvä ravitsemus kaikkeen muuhun, kehosi on vain tyytyväinen. Hormonien tuotannosta vastuussa oleva endokriininen järjestelmä paranee, rauhasuus vähenee, akneiden määrä paranee, ihon laatu paranee, ruoansulatuskanava on tasapainossa.

Miten vähentää sokerin määrää ruokavaliossa

Meidän päivittäinen sokeripitoisuus ei saa olla yli 30-50 g. Kaikki muu menee kehon vahingoksi. Tuotteen hyöty ei itse asiassa tuo ollenkaan: se ei sisällä vitamiineja tai kivennäisaineita tai kuituja.

”Sokerissa 99,8% sakkaroosista on helposti sulavaa yksinkertaista hiilihydraattia, joka kerran ruoansulatuskanavassa hajoaa nopeasti glukoosiksi ja fruktoosiksi ja imeytyy välittömästi vereen”, sanoo dietologi Rimma Moysenko. estetiikan ja terveydenhuollon lääkärikeskuksen johtaja, kirjan ”Heitä pois tarpeeton” kirjoittaja. ”Korkea glykeeminen indeksi (70), sokeri nostaa ja niiden tuotteiden GI, joihin se lisätään.” Tällainen ruoka herättää hyppyjä veren glukoosipitoisuuteen, nälkään ja on pahimman hahmon pahin vihollinen. Mutta ei vain. On osoitettu, että ylimääräinen sokeri ruokavaliossa vahingoittaa soluja, hidastaa kollageenin synteesiä, nopeuttaa kudosten ikääntymisprosessia. Se on haitallista kauneudelle ja koko kehon terveydelle.

Nyt ymmärrät, että ruokavalion sokeri on tärkeää valvoa. Mutta valitettavasti se ei ole niin helppoa. Vaikka teet juoman teetä, jota kutsutaan vpriglyaduksi ja vain kerran vuodessa omalla syntymäpäivälläsi, mene lähimpään leipomoon, tämä ei tarkoita, että valikon sokerin määrä ei ylitä rajaa. Hän saattaa piiloutua jopa täysin makeuttamattomaan ruokaan. Tämän määrän vähentämiseksi sinun on oltava erittäin varovainen ostettaessa tuotteita myymälässä ja yritä säätää ruokailutottumuksiasi.

Mitä tehdä sokerin osuuden vähentämiseksi ruokavaliossa:

* Puhdistetun sokerin sijasta käytä luonnollista makeutusainetta, joka perustuu makeaan kasviin Stevia. ”On olemassa monia luonnollisia ja synteettisiä sokerin korvikkeita”, sanoo Natalya Fadeeva, MD, ravitsemusasiantuntija ja endokrinologi ”MEDEP” -koulutuskeskuksesta. - Esimerkiksi ksylitoli, sorbitoli, fruktoosi, sakariini, syklamaatti, aspartaami. Mutta turvallisin makeutusaine on Stevia tänään. Voidaan sanoa, että tämä on ihanteellinen luonnollinen makeutusaine: kasvinlehdistä peräisin oleva jauhe on 13 kertaa makeampi kuin sokeri, ja uute on jopa 300 kertaa. Stevia ei lisää veren glukoositasoja ja sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. " Se voidaan lisätä teetä, kahvia ja muita juomia sekä makeuttaa erilaisia ​​ruokia, esimerkiksi leivontaan.

* Minimoi valmiiden sidosten ja kastikkeiden (majoneesi, ketsuppi), erilaisten puolivalmisteiden, säilykkeiden, makkaroiden ja jopa suolisten leivonnaisen kulutus. Ja mahdollisuuksien mukaan poistaa ne yleensä ruokavaliosta. Yleensä ne sisältävät tietyn määrän sokeria, joka on myös etiketeissä. Älä ole laiskoja lukemaan niitä huolellisesti. Ja olet yllättynyt siitä, kuinka monta täysin makeuttamatonta, elintarvikkeiden sisältämät elintarvikkeet sisältävät sokeria.

* Vaihda kotitekoiset jälkiruoat. Laitat niihin vähemmän sokeria, ja voit varmasti hallita sen määrää. Maidon suklaan sijasta syödä tumma, katkera, joka sisältää vähintään 70% kaakaopapuja. "Lista mustalle listalle kaikki makeiset, jotka käyttävät fruktoosia sokerin sijasta," neuvoo Natalia Fadeeva. - Kehossa, vaikkakin hieman hitaammin, se muuttuu myös glukoosiksi ja sitä käytetään välittömästi rasvapoikoissa. Vuonna 1986 Helsingissä pidettiin fruktoosisymposium, jossa todettiin, ettei sitä pitäisi käyttää makeutusaineena lihavuuden ja diabeteksen hoitoon. Fruktoosi, jopa enemmän kuin glukoosi, johtaa glukointiin - sokerin kehon proteiineihin.

* Syö hunajaa hillon sijaan. Se on makea tuote, vaikkakin erittäin terve, toisin kuin minkäänlaiset hillot ja hillot, jotka säilyttävät hyvin vähän hyödyllisiä aineita, mutta sisältävät sokeria. Tässä tapauksessa pitää mielessä, että hunajalla on korkea glykeeminen indeksi. Siksi on toivottavaa syödä hunajaa illalla viiteen saakka ja enintään 3 tl päivässä. Älä laita hunajaa kuumaan teekseen. Kuumennettaessa se menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja niistä tulee tavallisten yksinkertaisten hiilihydraattien lähde.

* Mieluummin kotitekoisia ruokia. Kun ruokailut ja ruokailut kahviloissa ja ravintoloissa, voit helposti ylittää sokerin päivittäisen määrän. Älä unohda, että kokin tehtävänä on maistella vieraana maukkaita ruokia, ja sokeri on yksi mausteista. Siksi lisätään paitsi jälkiruokia, mutta usein myös lihaa, kalaa, kasvisruokia, keittoja! Joten haluat vähentää ruokavalion sokerin määrää - yritä syödä enimmäkseen kotona. Jos tämä on teille mahdoton tehtävä, ainakin tilata ravintoloissa yksinkertaisin ruoka, esimerkiksi grilli, liha, kala ja vihannekset, salaatit, voilla maustettu. Mitä monimutkaisempi astia on, sitä suurempi on todennäköisyys, että siellä on paikka sokerille.

* Hävitä tuoreet mehut. ”Toisin kuin hedelmissä, ne eivät sisällä kuitua, mikä estää osittain kehon fruktoosin imeytymistä”, Rimma Moisenko sanoo. - Ja fruktoosi, joka on runsaasti mehuissa, pääsee helposti ja nopeasti maksaan, jossa se on helppo muuntaa rasvaksi. Freshes ei kyllästä kehoa ja edistää diabeteksen kehittymistä. Loppujen lopuksi fruktoosin imeytymiseen ei tarvita insuliinia. Ja jos insuliinia ei vapauteta, myös leptiinin tuotanto, hormoni, joka lähettää aivojen täyteyden signaalin, vähenee. Koska insuliinin ja leptiinin tuotanto vähenee, solut lakkaavat reagoimasta insuliiniin oikein, mikä edistää rasvan kertymistä. "

Noudata suosituksia ja sokerin määrä ruokavaliossa on aina normaalia.

Miten voittaa tapana syödä makeaa

Viime vuosina Yhdistyneen kuningaskunnan ravitsemusasiantuntijat ovat vakavasti huolissaan aliravitsemuksen ja ylipainon ongelmasta maansa väestön keskuudessa. Yksi vaaroista on monissa elintarvikkeissa esiintyvä ”piilotettu” sokeri. Aloitteestaan ​​perustettiin ryhmä, joka auttaa ihmisiä varmistamaan, että he käyttävät vähemmän makeisia.

Miksi sokeri on haitallista?

Sokeri on tyhjiä kaloreita. Kaikki syötetyt tuotteet eivät kyllästy kehoon, jossa on hyödyllisiä hivenaineita, joita kutsutaan "tyhjiksi". Sen lisäksi, että sokeri ei tuota hyötyä, se on myös erittäin haitallista keholle - se lisää insuliinin määrää veressä ja siten riskiä saada diabetes.

Sokeri on pererybaty hitaasti ja se tallennetaan rasvaksi kaikissa elimissä. Sisältää maksan ja sydämen, joka on erittäin vaarallista elämälle.

Sokeri on myös haitallista hampaille, koska se tarjoaa ihanteelliset olosuhteet bakteerien lisääntymiselle suuontelossa.

Näin ollen, kun olet löytänyt tavan syödä makeisia, pystyt suojelemaan kehoa monista ongelmista ja ennen kaikkea kauheasta sairaudesta - diabeteksesta.

Monet ihmiset ajattelevat, että ilman suklaata ja makeisia he tuntevat masentuneita ja masentuneita. Päinvastoin, ne, jotka eivät kuluta sokeria tai kuluttavat sitä hyvin pieninä annoksina, tuntevat olonsa kevyiksi ja iloisiksi koko päivän ajan.

Ihmiset, jotka syövät paljon makeaa, useammin tuntevat ahdistusta, sekaannusta ja kärsivät mielialan vaihteluista.

Kuinka vähentää makeisten kulutusta?

Ihmisen maku on erittäin makea. Olet ehkä huomannut, että heti, kun syöt yhden suklaan, haluat heti enemmän. Reaktio on hetkellinen ja vaikea vastustaa.

Kun makea hylätään jyrkästi missä tahansa muodossa, on mahdollista päänsärkyä ja masennusta. Tämä tila jatkuu jonkin aikaa, ja saatat haluta palata huonoon tapaan.

Siksi sokerin annoksen asteittaista pienentämistä pidetään turvallisimpana. Voit esimerkiksi lisätä teetäsi varten kaksi lusikallista sokeria. Ensinnäkin, juo teetä yhdellä lusikalla koko viikon ajan, viikon kuluttua puoli lusikaa ja niin edelleen. Niinpä muutaman viikon kuluttua voit vihdoin päästä yli makean juoman.

Miten syödä oikein

Hyödyllisimpinä pidetään elintarvikkeita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi. Glykeeminen indeksi (GI) on symboli minkä tahansa hiilihydraattia sisältävän tuotteen halkaisunopeudesta ihmiskehossa.

Korkein GI niille tuotteille, jotka kierrätetään nopeasti. Elintarvikkeet, jotka nopeasti sulavat, lisäävät verensokeritasoa ja stimuloivat insuliinin jyrkästi vapautumista. Insuliini jakaa myös kaiken "ylimääräisen" verensokerin kaikkiin kehon kudoksiin ja muuttaa sen osaksi kehon rasvaksi.

Korkeimmalla GI: lla on olutta, leipää ja paistettuja perunoita.

Alhainen indeksi -ruoka - ruskea riisi, al dento-keitetty pasta ja tattari - ovat erittäin hyödyllisiä tästä näkökulmasta. Vähärasvaisen lihan ja kalan kulutus auttaa pysymään täyteen ja vakauttaa verensokeria.

Niille, jotka haluavat päästä eroon huonosta tavasta - sokerin mukaan - suositellaan syödä säännöllisesti. Ja vielä parempi on "ruokapäiväkirja", jossa haluat kirjoittaa kaiken, mitä syöt päivän aikana.

Sokeria ei kuitenkaan ole pelkästään makeassa elintarvikkeessa. Joskus jopa suolaiset, mausteiset ja happavat elintarvikkeet sisältävät hyvin suuria määriä sokeria.

Piilotetun sokerin havaitsemiseksi sinun täytyy aina lukea kaupasta ostettujen tavaroiden etiketit.

Yritä myös syödä elintarvikkeita, joilla on minimaalinen lämpökäsittely ja enemmän. nukkua! Terveellinen 7-8 tunnin uni auttaa pysymään hereillä ja ajattelemaan vähemmän makeisista päivällä, mutta kahvi päinvastoin stimuloi halua syödä jotain makeaa. On parempi korvata se yrttiteellä tai tavallisella vedellä.