Mitä elintarvikkeita on huono ja hyvä kolesteroli?
- Tuotteet
Kolesterolin taso veressä katsotaan tärkeäksi diagnostiikkakriteeriksi, kun kyseessä on keski-ikäiset ja aikuiset. Tämän parametrin määrittäminen antaa lääkäreille mahdollisuuden estää tulevia terveysongelmia, auttaa potilasta välttämään sydänkohtaus tai aivohalvaus. Itse asiassa kolesteroli on luonnollinen aine kehossamme, vieläkin enemmän - veressä on kaksi tällaista elementtiä - matalat ja suuritiheyksiset lipoproteiinit. Ja tänään, osana artikkelia, puhumme tuotteista, jotka sisältävät huonoa ja hyvää kolesterolia.
Mikä on "huono" kolesteroli?
Joten, pienitiheyksinen lipoproteiini (LDL) - tämä on "huono" kolesteroli. Nämä aineet pystyvät muodostamaan kerrostumia verisuonten seinille, jos niiden määrä veressä ylittää normin tason. Uskotaan, että merkittävä määrä tällaisia lipoproteiineja johtaa verisuonten sisäisen vuorauksen katkeamiseen, "huono" kolesteroli alkaa kerääntyä ja tämän seurauksena muodostuu skleroottiplakkeja - potilaalle diagnosoidaan ateroskleroosi.
Mikä on ”hyvä” kolesteroli?
Tämä aine on suuritiheyksinen lipoproteiini (HDL). Niillä on täysin päinvastainen vaikutus kuin "huono" kolesteroli: ne kuljettavat matalatiheyksisiä lipoproteiineja maksaan, mikä auttaa poistamaan verisuonia niiden ylimäärästä. Maksassa tällaiset aineet käsitellään ja poistetaan kehosta. "Hyvä" kolesteroli veressä on aina oltava ruumiissamme enemmän kuin "huono".
Elintarvikkeet, jotka sisältävät huonoa kolesterolia
Lääkärit sanovat, että "huono" kolesterolin indikaattoreiden kasvu johtuu pääasiassa rasvaisen ruoan kulutuksesta. Näin ollen vaarallinen tässä suhteessa on:
- rasva-lihaa sekä siipikarjaa;
- makkarat, savustetut lihat, makkarat, makkarat;
- puolivalmisteet;
- pastat (maksa ja liha);
- kalamarja;
- erilaisia kastikkeita, joissa on paljon rasvaa (erityisesti majoneesia ja kaikenlaisia salaatinkastikkeita hänen kanssaan);
- munankeltuainen;
- runsaasti liemiä tai keittoja, jotka on keitetty lihasta ja kalasta;
- kaikenlaisia sivutuotteita, joita edustaa maksa, munuaiset ja aivot;
- leivonnaisia, makeisia, suklaata (huonolaatuisia) sekä erilaisia leivonnaisia;
- rasvaisia maitotuotteita, joissa on voin, kerma, hapan kerma, juustoja.
Yleensä veren kolesteroli ihmisillä nousee edellä mainittujen tuotteiden liiallisen kulutuksen myötä sekä niiden epäasianmukaisen valmistuksen myötä. Tietenkin, jos järjestelmällisesti on runsaasti keittoja, erilaisia haitallisia tärkeimpiä ruokia (paistettuja perunoita, pilafia, klassista pastaa laivalla, paistettua lihaa), terveysongelmia voidaan odottaa hyvin pian.
Mutta tosiasiassa Popular Healthin lukijat voivat helposti vähentää ruokaa sisältävien elintarvikkeiden määrää, joilla on "huono" kolesteroli. Tätä varten esimerkiksi kypsennä ruokavalion liha (kanafilee, kaninliha, kalkkuna, vasikanliha), poistamalla siitä kaikki iho ja poistamalla näkyviä rasvakerroksia.
Tärkeimmät ruokalajit voidaan valmistaa höyrylaitteella tai uunilla, ja hidas liesi voi myös olla erinomainen löytää. Tällaisia keittiövälineitä käytettäessä sekä ruokavalmisteiden valmistuksessa voit vähentää "huonon" kolesterolin pitoisuutta valmiissa aterioissa minimiin.
Ja rehellisesti sanottuna haitallisesta ruoasta (kuten säilykkeet, piirakat, makkarat) on parempi kieltäytyä lainkaan - olet terveempää.
On tärkeää, että ruokavaliosta ei suljeta pois kaikkia elintarvikkeita, jotka ovat "huono" kolesterolin lähde. Ensinnäkin tämä aine on edelleen tarpeellinen keholle, vaikkakin annoksena. Toiseksi, ruoka, johon se on sisällytetty, voi tulla muiden elintärkeiden aineiden lähteeksi kehossamme (kuten samat munat tai maitotuotteet).
Elintarvikkeet, jotka sisältävät hyvää kolesterolia
Tämän elementin pitäisi olla päivittäin ruokavaliossa, ja tämä auttaa säilyttämään verisuonten terveyden ja jopa selviytymään sydän- ja verisuonijärjestelmän aktiivisuudessa jo esiintyvistä häiriöistä.
Lääkärit ja ravitsemusterapeutit väittävät, että on olemassa useita tuotteita, jotka ovat "hyvän" kolesterolin lähde. Ne esitetään:
- rasvaisia kalalajeja;
- kasviöljyt;
- erityyppiset pähkinät (saksanpähkinät, maapähkinät, mantelit, setri jne.);
- auringonkukansiemenet;
- vihannekset ja hedelmät;
- palkokasvit (herneet, pavut, linssit, soijapavut, kikherneet);
- vilja;
- täysjyväleipä ja leseet;
- vähärasvainen (ei rasvainen, ruokavalio) liha;
- vähärasvaiset maitotuotteet (maito, kefiiri, ryazhenka, luonnollinen jogurtti).
On tarpeetonta sanoa, että jos haluat, että elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti "hyvää" kolesterolia, tuovat vain hyötyä, sinun täytyy kokata ne oikein. Samat kaikkein käyttökelpoiset kalat olisi paistettava tai keitetyt äärimmäisissä tapauksissa muhennettuna. Loppujen lopuksi, jos paistat sitä, kaikki sen hyödyllisyys neutraloidaan välittömästi. Tämä koskee myös kasviöljyjä, ne voivat hyötyä kehosta vain lämpökäsittelyn puuttuessa - toisin sanoen osana eri salaatteja ja kun niitä lisätään jo valmistettuihin ruokiin.
Jotta ”hyvä” kolesteroli ilmestyy, vihannekset on myös syötävä raakana, keitettyinä, höyrytettyinä, hitaalla liesi tai uunissa. Paistaminen ei yleensä ole terveellistä ruoanvalmistusvaihtoehtoa, kannattaa muistaa niille, jotka haluavat säilyttää sydämensä ja verisuontensa terveyden vuosien ajan.
Jotta voisimme pysyä terveenä ja ylläpitää "hyvän" - "huonon" kolesterolin suhdetta veressä, sinun täytyy syödä oikein ja tasapainoisesti, luopua rehellisesti haitallisista tuotteista eikä terveellisistä keinoista ruoanlaittoon.
LiveInternetLiveInternet
-musiikki
-lainaukset
Zinaida Golubeva, koristeellinen maalaus, akvarellit pionit.
Tehokkaat harjoitukset painonpudotukseen Erittäin yksinkertaiset harjoitukset! Voit aloittaa painon menettämisen.
Mannic on kefirin kanssa omenat ilman munia. Herkkä, rehevä ja aina herkullinen! Mannic kefirillä omenalla.
Neuloa villapaita, jonka malli on takana Tevara by Paula Pereira Lähettäjä Taty-Al.
Reseptin salaatti "Mushroom Glade" korealaisen porkkanan salaatilla "Mushroom Glade".
-Luokat
- Binaariasetukset (5)
- Aforismit (5)
- Psykologia (1)
- video (14)
- Victorian tunniste (3)
- Kirjonta (7)
- Neulonta (207)
- Ruokavalio ja puhdistus (22) t
- Lapsille (6)
- Päiväkirjaan (37)
- terveys (39)
- Elokuvateatteri (17)
- Ruoanlaitto (110)
- Työpaja (216)
- Ei liity (12)
- Uusi vuosi (8)
- Apuohjelma (77)
- Merkit ja tontit (3) t
- Matkailu (8)
- Piirustus (15)
- Pyhä (4)
- satuja (8)
- Vinkkejä maalaistaloon (15)
- Runot (3)
- Ompelu (73)
-Tunnisteet
-Hae päiväkirjasta
-Tilaa sähköpostitse
-etu
-ystävät
-Säännölliset lukijat
-tilasto
kolesteroli
"Kolesteroli - vihollinen tai ystävä?"
Kolesteroli. Kuka hän on Vihollinen tai ystävä?
Asiantuntijoiden mukaan noin 60% kehittyneiden maiden aikuisista kärsii kohonnut kolesteroli verestä.
Kuinka vaarallista se on ja miten pitää se normaalina?
Vastaukset näihin kysymyksiin ovat terapeutin Valentina Grigorievna KUCHUBERIAn aineistossa.
Kolesterolia syytetään monista synneistä. Esimerkiksi siinä, että se aiheuttaa ateroskleroottisten plakkien muodostumista verisuonten sisäpinnalle, joka puolestaan johtaa ateroskleroosiin ja sen seurauksiin - sydänkohtauksiin, aivohalvauksiin, aivosairauksiin jne.
Tällöin, tahattomasti, plakki-tappaja kasvaa!
Lisäksi ateroskleroosin ehkäisemiseksi on tärkeää seurata kolesterolitasoja, mutta myös kiinnittää huomiota moniin muihin tekijöihin: perinnöllisyyteen, tartuntataudeihin ja hermoston tilaan.
Vaikka kolesteroli itsessään, asiat eivät ole niin yksinkertaisia. Tutkijat ovat todenneet, että niitä on
Kaksi kolesterolityyppiä - "hyvä" ja "huono".
”Hyvä” - tai korkean tiheyden lipoproteiini HDL (”terve”)
- se on pidettävä normaalina ja
"Bad" LDL (matalatiheyksinen lipoproteiini, LDL, "Lousy")
täytyy laskea. Jälkimmäinen voi edistää "plakin" muodostumista valtimoiden ja astioiden seinille.
Mutta "hyvällä" kolesterolilla on päinvastainen vaikutus.
Mutta "huono" kolesteroli, tietenkin, pieninä määrinä, on myös välttämätöntä kehollemme.
Täten Tanskassa ja Saksassa tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että veriplasman komponentti, joka ei voi sitoa, vaan myös neutraloida vaarallisia bakteerimyrkkyjä, ovat pienitiheyksisiä lipoproteiineja, eli "huonon" kolesterolin kantajia.
Huono kolesteroli auttaa ylläpitämään ihmisen immuunijärjestelmää, mutta vain, jos se ei ylitä hyväksyttävää rajaa.
Yleensä kehossamme oleva kolesteroli varmistaa solukalvojen stabiilisuuden laajalla lämpötila-alueella.
Se on välttämätöntä D-vitamiinin tuottamiseksi sekä erilaisia hormoneja, kuten kortisolia, kortisonia, aldosteronia, estrogeeniä ja progesteronia, testosteronia.
Lisäksi uusimpien tietojen mukaan sillä on tärkeä rooli aivojen ja immuunijärjestelmän synapsien aktiivisuudessa, mukaan lukien suoja syöpään.
Euroopan ateroskleroosin yhdistyksen virallisten suositusten mukaan:
• Veren kolesterolin kokonaismäärän tulee olla alle 5 mmol / l;
• matalatiheyksinen lipoproteiinikolesteroli - alle 3 mmol / l;
• Suuritiheyksinen lipoproteiinikolesteroli - yli 1,5 mmol / l;
• Triglyseridit - alle 2,0 mmol / l.
Muista selvittää kolesterolitasosi!
Joten tiedät kolesterolipitoisuutesi veressä, ja nyt sinun on päätettävä, haluatko muuttaa jotain elämässäsi vai ei.
Jos sinulla on 240–250 mg / dl (tai 6 mmol / l), kannattaa harkita, syötätkö ne oikein. Erityisesti jos sinulla on muita sydän- ja verisuonitautien riskitekijöitä. Hätätoimenpiteitä ei kuitenkaan tarvita.
280–300 mg / dl (7–7,5 mmol / l) on kynnysarvo, kun on tarpeen ryhtyä ratkaisevaan toimintaan. Mutta ei missään tapauksessa tartu huumeisiin - itse asiassa olet periaatteessa varsin terve. Jotta pysyt sellaisenaan, on tärkeää muuttaa elämäntapaa: liikuta enemmän, syödä vähemmän ja katsella, mitä syöt. Sinun on seurattava tuloksia kuukausittain ensimmäisten 2-4 kuukauden aikana, jotta voit arvioida ruokavalion tehokkuutta.
* Ei voileipiä. Yritä vähentää voimakkaasti voin kulutusta. Tämä vaihe yksin voi usein nostaa kolesterolia hyväksyttävään määrään 240 mg / dl vain 2–4 viikossa.
* Soija juuston sijaan. Olisi hyvä luopua kerma, kermaviili, rasvainen juusto ja munat, ja samalla lopettaa tupakointi. Siirtyminen soijatuotteisiin on erittäin hyödyllistä. Tämä on proteiiniruokavalio, joka auttaa torjumaan ylipainoa ja korvaa kolesterolipitoiset maitotuotteet.
* Lard of lard on muistettava, että se on hyvin runsaasti kolesterolia. Sen kulutus on korvattava: juo pieni määrä alkoholia ja paradoksaalisesti tarttua kasviöljyyn ja öljyisiin kaloihin. No, on valkosipulia ja kala: se auttaa hyödyntämään rasvoja nopeammin.
* Huomioi rasvojen tasapaino - tyydyttyneet (eläimet), monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät - niiden pitäisi olla kolmasosa ruokavaliosta. Toisin sanoen jokainen eläinrasvan "syönyt siivu" olisi korvattava kasvirasvoilla. Voit tehdä tämän: sekoita oliiviöljyä, auringonkukkaa (tai maissia) ja soijaöljyjä yhtä suuriksi osiksi ja lisää tämä tasapainoinen seos salaatteihin, viljaan ja pastaan. Walnuts, toisin kuin yleinen usko, ei auta alentamaan kolesterolia. Kahvi ja vahva tee ovat myös haitallisia.
* Jos veressä on vähän HDL: ää (korkean tiheyden lipoproteiineja, joissa on kolesterolia), ongelma voidaan ratkaista kohtuullisella alkoholinkäytöllä (lasillinen viiniä, olutta, lasillista vodkaa päivässä).
Jos sinulla on yli 300–320 mg / dl (8–10 mmol / l) kolesterolia, on parempi olla yrittämättä käsitellä ongelmaa itse. Syyt tähän vakavaan rikkomiseen on ymmärrettävä lääkäriltä.
Jos ruoan mukana tuleva kolesteroli on syyllinen, ainoa asia, joka voi auttaa, on ruokavalio. Mutta on muitakin, vakavampia rikkomuksia. Esimerkiksi geneettinen: geeni, joka vastaa lipidien aineenvaihdunnasta, on hajonnut. Mutta tällaiset viat ilmenevät yleensä lapsuudessa ja ovat hyvin harvinaisia.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät ”hyvää” kolesterolia?
• Kasviöljyissä ja rasvaisissa merikaloissa, esimerkiksi tonnikalan tai makrillin kaloissa. Siksi kalaa on syytä syödä vähintään 2 kertaa viikossa.
• Muttereissa. Hyödyllisiä: hasselpähkinöitä, manteleita, cashewpähkinöitä, pistaasipähkinöitä ja mäntypähkinöitä
• Oliiveissa ja soijatuotteissa
• Jotta kolesteroli pysyisi normaalina, sinun täytyy syödä säännöllisesti elintarvikkeita, jotka sisältävät sekä hyvää kolesterolia että kuitua.
• Älä unohda omenoita
• On erittäin hyödyllistä korkean kolesterolin, vihreän teen kanssa, se tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä - auttaa lisäämään "hyvän" kolesterolin määrää veressä ja vähentää "huonon" indikaattoreita.
• Tutkimukset osoittavat, että elintarvikkeet, joissa on runsaasti flavonoideja, auttavat alentamaan kolesterolia, mikä auttaa estämään verihyytymien ja verihyytymien muodostumista. Flavonoidit, joita kutsutaan myös bioflavonoideiksi, ovat ravinteita. Elintarvikkeet, joissa on runsaasti flavonoideja: tummat hedelmät ja marjat
• "Huono" kolesterolin suojaava vaikutus voidaan saada lisäämällä ruokavalioon lesitiiniä ja valkosipulia.
Kolesterolia lisäävät tekijät
Ensinnäkin luettelossa haitallisia tekijöitä, jotka lisäävät kolesterolia - rasvaisia elintarvikkeita.
On myös tarpeen luopua transrasvoja sisältävistä tuotteista. Nämä ovat vaarallisimpia "huonon" kolesterolin tyyppejä. Transrasvat ovat usein piilossa leivonnaisissa, paistetuissa elintarvikkeissa ja pikaruokaa. Pikaruokaa käyttävä ruoka johtaa siihen, että verisuonten seinillä olevat kolesterolipitoisuudet ovat jo nuorilla.
Alkoholin juominen on myös erittäin haitallista rasvan aineenvaihdunnalle. Niiden patologisten juomien joukossa, joilla on korkea kolesteroli veressä, on paljon enemmän kuin ei-juomien keskuudessa. Pieni rentoutuminen on sallittua luonnon punaisen kuivan viinin hyväksi, mikä asiantuntijoiden mukaan päinvastoin auttaa poistamaan kolesterolia elimistöstä.
Tilastojen mukaan tupakoitsijoilla on myös kolesterolia korkeampi kuin tupakoimaton.
Kolesterolin päivittäinen saanti ei saa ylittää 300-500 mg.
Niiden, jotka tuntevat ensikäden sydänsairaudesta ja diabeteksesta, tulisi rajoittaa kolesterolin saantia 100 mg: aan päivässä.
Nämä vinkit auttavat sinua olemaan terveitä ja voimakkaita!
Etu tai vahinko
Kolesterolia sisältävät elintarvikkeet
Sana kolesteroli on monille tuttu, mutta monilla termeillä harvat voivat ylpeillä laajaa tietoa tällä alalla. Lisäksi uskotaan yleisesti kolesterolin vaaroista, mutta se on välttämätöntä keholle tietyissä määrissä. Jotta tämän aineen tarpeellinen pitoisuus säilyy elimistössä, on välttämätöntä ymmärtää selvästi, mitä kolesteroli on ja mitä toimintoja se toimii elimistössä.
Mikä on kolesteroli ja sen pitoisuus kehossa
Kolesteroli on ruokaa ja heraa. Elintarvikkeita kutsutaan kolesteroliksi, joka on elintarvikkeissa. Suurin osa tätä ainetta sisältävistä tuotteista on eläinperäisiä. Kolesterolin toinen variantti on se, mikä on kehossamme - heraa. Se kiertää kehon läpi veren mukana. Kolesteroli on jaettu "hyvään" HDL: ään, jolla on positiivinen vaikutus valtimoihin, ja "huono" - LDL, joka tukkii valtimot.
Maksa tuottaa yli seitsemänkymmentä prosenttia elimistöön tarvittavasta kolesterolista, ja vain kolmekymmentä prosenttia saadaan ruoasta.
Kolesterolin pitoisuus terveen henkilön veressä ei saisi ylittää kahta sataa milligrammaa desilitraa kohti (mg / dl). Kun sen pitoisuus veressä on kaksisataa viisikymmentä ml / dl, on olemassa verisuonten vaurioiden vaara. Veren kolesterolitaso on yli kaksisataa viisikymmentä mg / dl, mikä osoittaa vakavia sydän- ja verisuonijärjestelmän, maksan, silmien tai muiden elinten sairauksia.
Kehon on säilytettävä tasapaino "hyvä" ja "huono" kolesteroli. HDL-kolesterolin määrän tulisi olla vähintään neljäkymmentä milligrammaa desilitraa kohti. Tämän indikaattorin vähenemisen myötä sydän- ja verisuonitautien todennäköisyys kasvaa. Kolesterolin pitoisuuden tarkastamiseksi veressä on tarpeen läpäistä analyysi klinikalla. Menettely suoritetaan tyhjään vatsaan.
Kolesterolin toiminta
Tämä aine on kehomme rakennusmateriaali. Kolesteroli esiintyy solukalvoissa, hermosoluissa ja hormoneissa. Lisäksi tämä aine on välttämätön lihasten energianlähteenä, ja se suorittaa myös proteiinin yhdistämisen ja kuljetuksen.
- Osallistuminen biokemiallisiin prosesseihin.
- Osallistuminen D-vitamiinin, naisten ja miesten sukupuolihormonien tuotantoon.
- Aineiden kuljettaminen elimistöön.
- Säilytetään vaadittu nestemäärä soluissa.
Ylimääräinen kolesteroli
Kun tämän aineen pitoisuus veressä on yli kaksisataa milligrammaa desilitraa kohti, sen ylimäärä alkaa kerääntyä verisuonten seinille, jotka ruokkivat aivosoluja, sydänlihaksia, vatsan elimiä, jalat ja munuaisia. Nämä rasvapitoisuudet vähentävät ajan myötä verisuonten luumenia. Se heikentää verenkiertoa. Lisäksi kolesterolin kerääntyminen voi muodostaa hyytymän, joka ajan myötä voi tukkia aluksen. Tämän seurauksena voi olla sydänkohtaus tai aivohalvaus, sydänlihaksen kudosten osittainen nekroosi, aivosolut.
Kuinka säilyttää kolesterolitasot normaalina
Päivittäinen kolesterolin määrä, jonka henkilö saa ruoasta, ei saisi ylittää kolmesataa milligrammaa. Sata grammaa eläinrasvaa sisältää noin sata milligrammaa kolesterolia. Näin ollen on selvää, että on välttämätöntä seurata huolellisesti korkean kolesterolipitoisuuden omaavien tuotteiden käyttöä.
On välttämätöntä jättää paitsi elintarvikkeet, joissa on korkea kolesterolipitoisuus, mutta myös elintarvikkeita, jotka edistävät sen ylituotantoa ihmiskehossa. Periaatteessa tällaisia tuotteita ovat karjan liha, sen osat, muhennos, lihapalat, kanan iho (lähes kaikki kananrasva on keskittynyt ihoon), makkarat, makkarat ja makkarat.
Jos haluat valmistaa vähän kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita, noudata yksinkertaisia sääntöjä.
Kypsennä lihaa, anna sen jäähtyä ja poistaa jäädytetyn rasvan kuori. Siinä on paljon kolesterolia, joka voi asettua verisuonten seiniin. Liharuoat tulisi korvata osittain kasvisruokilla. Käytä enemmän soijapapuja, papuja, herneitä ja monia muita palkokasveja, joita löydät markkinoilla. Tämä kompensoi lihasta aliarvostetun proteiinin. Hyödyllisiä rasvaisia kaloja, kuten makrilli, sardiini, silli, lohi. Välttämättömien rasvahappojen pitoisuus vähentää merkittävästi sydänkohtauksen riskiä.
Korkea kolesteroli löytyy munankeltuaisista, joten on suositeltavaa kuluttaa enintään viisi munaa viikossa. On myös tarpeen rajoittaa voin, kerma, rasvainen raejuusto, kermaviili, täysmaito. Käytä enemmän sitruunamehua, mausteita ja yrttejä salaattikastiketta varten. Jos et voi kieltäytyä majoneesista, käytä vain sellaista, joka on tehty kasviöljyn perusteella.
On suositeltavaa syödä leipää (täysjyväjauho), viljaa, makaronia, hedelmähyytelöitä ja keksejä (kaurapuuroa, krakkausta). Pois ruokavalio kakut, piirakat ja keksejä.
Kahvin liiallinen kulutus johtaa myös kolesterolipitoisuuteen.
Kolesterolipitoisuuden heikentyneet syyt ja vaikutukset
Alhainen kolesteroli voi johtua ravitsemuksesta (kasvissyöjä), tietyistä lääkkeistä tai tietyistä sairauksista.
Tärkeimmät sairaudet, jotka johtavat tämän aineen matalaan tasoon, ovat:
- krooninen sydämen vajaatoiminta;
- liiallinen kilpirauhashormonien tuotanto, mikä johtaa aineenvaihduntaongelmiin;
- hemoglobiinipitoisuuden väheneminen;
- tartuntataudit;
- tuberkuloosi ja muut keuhkosairaudet;
- tauteja aiheuttavien organismien tai kehossa olevien myrkkyjen aiheuttamat sairaudet.
Syynä lisääntyneeseen kolesterolipitoisuuteen, kehon luonnollisen tuotannon lisäksi, voi olla tupakointi, matala moottori- ja fyysinen aktiivisuus, stressi, epäterveellinen ruokavalio, perinnöllinen taipumus.
Liiallinen määrä kolesterolia johtaa sellaisten plakkien muodostumiseen, jotka voivat estää verenkiertoa astioissa. Tärkein ateroskleroosin vaara on se, että se etenee ilman mitään oireita, kunnes alus on viisikymmentä seitsemänkymmentä prosenttia tukkeutunut. Vasta sen jälkeen ensimmäiset oireet ilmenevät:
- sydämen lihaskipu;
- epämukavuus ja raskaus jaloissa liikkumisen aikana;
- sydänkohtaus;
- huono muisti;
- vatsakipu.
Lisääntynyt kolesterolipitoisuus voi olla oire seuraavista sairauksista:
- maksasairaus;
- munuaissairaus;
- haiman sairaudet;
- diabetes;
- kilpirauhanen heikkeneminen;
- lihavuus;
- kasvuhormonin puute.
Kuinka alentaa kolesterolia
Asianmukainen ravitsemus voi rajoittaa elintarvikkeiden kolesterolia. Tämä ei kuitenkaan aina auta vähentämään tämän aineen tasoa. Mitä menetelmiä alentaa kolesterolia?
Liikunta ja lisääntynyt liikkuvuus. Tämä on helpoin tapa pitää verisuonet hyvässä kunnossa. Fyysiset ja voimisteluharjoitukset, tanssit ja kävelyretket - kaikki tämä voi muuttaa kehosi “hyvän” ja kokonaiskolesterolin asennetta paremmin.
Kolesterolia sisältävät tuotteet.
Kolesteroli puuttuu hedelmistä ja vihanneksista. Niinpä sen korkean sisällön kanssa, harjoittaa kasvissyöjä, syö paljon tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Jos sinulla on kolesterolin puute, lisää lihaa ruokavalioon.
Vihje 1: Mitkä elintarvikkeet sisältävät kolesterolia
Kolesteroli on luonnollinen rasva-alkoholi, joka löytyy kaikista elävistä organismeista. Se syntetisoidaan ihmisen maksassa ja se tulee osittain kulutetuista tuotteista. Pieninä määrinä se on välttämätöntä sukupuolihormonien tuottamiseksi ja solujen kalvojen väliseinien luotettavuuden varmistamiseksi. Tämä aine voi kuitenkin ylittää verisuonten ja sydänongelmien tukkeutumisen.
Kolesteroli Rich Foods
Suurin haitta keholle tuo eläinperäisen kolesterolin. Suurina määrinä se on rasvan ja rasvan lihassa: sian-, lammas- ja vesilinnut. Pienempinä määrinä se on naudanlihassa, vasikanlihassa, kanissa ja kanassa. Siksi ne, jotka kärsivät veren korkeasta kolesterolitasosta, pitäisi luopua tällaisista tuotteista tai minimoida niiden kulutus.
Kaikki pikaruokat sisältävät myös huonoa kolesterolia. Erityisen vaarallisia ovat ranskalaiset perunat ja sirut, hampurilaiset, juustohampurilaiset ja muut voileivät, joissa on liha-leikkeleitä ja kastikkeita. Kolesterolin lisäksi ne sisältävät monenlaisia syöpää aiheuttavia aineita ja synteettisiä aineita, jotka yhdessä vaikuttavat haitallisesti ihmisten terveyteen.
Kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden luettelo sisältää munia. Erityisesti heillä on runsaasti munankeltuaisia. Korkealla kolesterolipitoisuudella niitä ei saisi syödä lainkaan. Muissa tapauksissa munien kulutus on rajoitettava 3-5 kappaleeseen viikossa, koska henkilö saa tarvittavan lesitiinin kehoon. Tässä tapauksessa on parempi syödä munia omeletin muodossa, keitettyä kovaa tai keitettyä.
Rasvaista maitotuotteista löytyy paljon haitallista kolesterolia: täysmaitoa, voita, kovaa juustoa, kotitekoista kermavaahtoa ja raejuustoa. Se on myös margariinia. Paljon kolesterolia, kuten paistettuja perunoita ja piirakoita, leikkeleitä, paistettuja kaloja ja pihvejä.
Kuinka vähentää kolesterolin määrää veressä
Ensinnäkin on tarpeen tarkistaa ruokavalio, poistaa siitä edellä mainitut tuotteet tai ainakin vähentää merkittävästi niiden kulutusta. Paistettuja elintarvikkeita olisi hylättävä kokonaan, ja rasvainen liha olisi korvattava ravitsevilla ja terveillä merikaloilla. Jälkimmäinen tuote sisältää muuten proteiinia, jonka elimistö imeytyy paljon paremmin kuin liha.
On myös hyödyllistä käyttää enemmän tuotteita, jotka vähentävät kolesterolia veressä. Näitä ovat kaurahiutaleet ja tattari, erilaiset pähkinät, luumut, pavut, pippuri, etikka ja sinappi. Ja myös tietyntyyppiset kalat, kuten tonnikala, lohi, ruoka ja sardiinit. On myös tärkeää syödä enemmän tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Ainoastaan ne eivät saa olla täynnä hapanta kermaa ja majoneesia, vaan kylmäpuristettua puhdistamatonta kasviöljyä.
Juomien osalta on parempi sulkea pois ruokaa ruokaa ja korvata musta tee kokonaan tai ainakin osittain vihreällä ja kasviperäisellä. On myös hyödyllistä juoda enemmän tuoreita mehuja ja kivennäisvettä.
Ja tietenkin he voivat auttaa vähentämään kolesterolia, urheilua tai jopa tavallisia pitkiä kävelyretkiä milloin tahansa vuorokaudessa sekä luopumaan huonoista tavoista, kuten alkoholista ja tupakasta.
kolesteroli
"Kolesteroli - vihollinen tai ystävä?"
Kolesteroli. Kuka hän on Vihollinen tai ystävä?
Asiantuntijoiden mukaan noin 60% kehittyneiden maiden aikuisista kärsii kohonnut kolesteroli verestä.
Kuinka vaarallista se on ja miten pitää se normaalina?
Vastaukset näihin kysymyksiin ovat terapeutin Valentina Grigorievna KUCHUBERIAn aineistossa.
Kolesterolia syytetään monista synneistä. Esimerkiksi siinä, että se aiheuttaa ateroskleroottisten plakkien muodostumista verisuonten sisäpinnalle, joka puolestaan johtaa ateroskleroosiin ja sen seurauksiin - sydänkohtauksiin, aivohalvauksiin, aivosairauksiin jne.
Tällöin, tahattomasti, plakki-tappaja kasvaa!
Lisäksi ateroskleroosin ehkäisemiseksi on tärkeää seurata kolesterolitasoja, mutta myös kiinnittää huomiota moniin muihin tekijöihin: perinnöllisyyteen, tartuntataudeihin ja hermoston tilaan.
Vaikka kolesteroli itsessään, asiat eivät ole niin yksinkertaisia. Tutkijat ovat todenneet, että niitä on
Kaksi kolesterolityyppiä - "hyvä" ja "huono".
”Hyvä” - tai korkean tiheyden lipoproteiini HDL (”terve”)
- se on pidettävä normaalina ja
"Bad" LDL (matalatiheyksinen lipoproteiini, LDL, "Lousy")
täytyy laskea. Jälkimmäinen voi edistää "plakin" muodostumista valtimoiden ja astioiden seinille.
Mutta "hyvällä" kolesterolilla on päinvastainen vaikutus.
Mutta "huono" kolesteroli, tietenkin, pieninä määrinä, on myös välttämätöntä kehollemme.
Täten Tanskassa ja Saksassa tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että veriplasman komponentti, joka ei voi sitoa, vaan myös neutraloida vaarallisia bakteerimyrkkyjä, ovat pienitiheyksisiä lipoproteiineja, eli "huonon" kolesterolin kantajia.
Huono kolesteroli auttaa ylläpitämään ihmisen immuunijärjestelmää, mutta vain, jos se ei ylitä hyväksyttävää rajaa.
Yleensä kehossamme oleva kolesteroli varmistaa solukalvojen stabiilisuuden laajalla lämpötila-alueella.
Se on välttämätöntä D-vitamiinin tuottamiseksi sekä erilaisia hormoneja, kuten kortisolia, kortisonia, aldosteronia, estrogeeniä ja progesteronia, testosteronia.
Lisäksi uusimpien tietojen mukaan sillä on tärkeä rooli aivojen ja immuunijärjestelmän synapsien aktiivisuudessa, mukaan lukien suoja syöpään.
Euroopan ateroskleroosin yhdistyksen virallisten suositusten mukaan:
• Veren kolesterolin kokonaismäärän tulee olla alle 5 mmol / l;
• matalatiheyksinen lipoproteiinikolesteroli - alle 3 mmol / l;
• Suuritiheyksinen lipoproteiinikolesteroli - yli 1,5 mmol / l;
• Triglyseridit - alle 2,0 mmol / l.
Muista selvittää kolesterolitasosi!
Joten tiedät kolesterolipitoisuutesi veressä, ja nyt sinun on päätettävä, haluatko muuttaa jotain elämässäsi vai ei.
Jos sinulla on 240–250 mg / dl (tai 6 mmol / l), kannattaa harkita, syötätkö ne oikein. Erityisesti jos sinulla on muita sydän- ja verisuonitautien riskitekijöitä. Hätätoimenpiteitä ei kuitenkaan tarvita.
280–300 mg / dl (7–7,5 mmol / l) on kynnysarvo, kun on tarpeen ryhtyä ratkaisevaan toimintaan. Mutta ei missään tapauksessa tartu huumeisiin - itse asiassa olet periaatteessa varsin terve. Jotta pysyt sellaisenaan, on tärkeää muuttaa elämäntapaa: liikuta enemmän, syödä vähemmän ja katsella, mitä syöt. Sinun on seurattava tuloksia kuukausittain ensimmäisten 2-4 kuukauden aikana, jotta voit arvioida ruokavalion tehokkuutta.
* Ei voileipiä. Yritä vähentää voimakkaasti voin kulutusta. Tämä vaihe yksin voi usein nostaa kolesterolia hyväksyttävään määrään 240 mg / dl vain 2–4 viikossa.
* Soija juuston sijaan. Olisi hyvä luopua kerma, kermaviili, rasvainen juusto ja munat, ja samalla lopettaa tupakointi. Siirtyminen soijatuotteisiin on erittäin hyödyllistä. Tämä on proteiiniruokavalio, joka auttaa torjumaan ylipainoa ja korvaa kolesterolipitoiset maitotuotteet.
* Lard of lard on muistettava, että se on hyvin runsaasti kolesterolia. Sen kulutus on korvattava: juo pieni määrä alkoholia ja paradoksaalisesti tarttua kasviöljyyn ja öljyisiin kaloihin. No, on valkosipulia ja kala: se auttaa hyödyntämään rasvoja nopeammin.
* Huomioi rasvojen tasapaino - tyydyttyneet (eläimet), monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät - niiden pitäisi olla kolmasosa ruokavaliosta. Toisin sanoen jokainen eläinrasvan "syönyt siivu" olisi korvattava kasvirasvoilla. Voit tehdä tämän: sekoita oliiviöljyä, auringonkukkaa (tai maissia) ja soijaöljyjä yhtä suuriksi osiksi ja lisää tämä tasapainoinen seos salaatteihin, viljaan ja pastaan. Walnuts, toisin kuin yleinen usko, ei auta alentamaan kolesterolia. Kahvi ja vahva tee ovat myös haitallisia.
* Jos veressä on vähän HDL: ää (korkean tiheyden lipoproteiineja, joissa on kolesterolia), ongelma voidaan ratkaista kohtuullisella alkoholinkäytöllä (lasillinen viiniä, olutta, lasillista vodkaa päivässä).
Jos sinulla on yli 300–320 mg / dl (8–10 mmol / l) kolesterolia, on parempi olla yrittämättä käsitellä ongelmaa itse. Syyt tähän vakavaan rikkomiseen on ymmärrettävä lääkäriltä.
Jos ruoan mukana tuleva kolesteroli on syyllinen, ainoa asia, joka voi auttaa, on ruokavalio. Mutta on muitakin, vakavampia rikkomuksia. Esimerkiksi geneettinen: geeni, joka vastaa lipidien aineenvaihdunnasta, on hajonnut. Mutta tällaiset viat ilmenevät yleensä lapsuudessa ja ovat hyvin harvinaisia.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät ”hyvää” kolesterolia?
• Kasviöljyissä ja rasvaisissa merikaloissa, esimerkiksi tonnikalan tai makrillin kaloissa. Siksi kalaa on syytä syödä vähintään 2 kertaa viikossa.
• Muttereissa. Hyödyllisiä: hasselpähkinöitä, manteleita, cashewpähkinöitä, pistaasipähkinöitä ja mäntypähkinöitä
• Oliiveissa ja soijatuotteissa
• Jotta kolesteroli pysyisi normaalina, sinun täytyy syödä säännöllisesti elintarvikkeita, jotka sisältävät sekä hyvää kolesterolia että kuitua.
• Älä unohda omenoita
• On erittäin hyödyllistä korkean kolesterolin, vihreän teen kanssa, se tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä - auttaa lisäämään "hyvän" kolesterolin määrää veressä ja vähentää "huonon" indikaattoreita.
• Tutkimukset osoittavat, että elintarvikkeet, joissa on runsaasti flavonoideja, auttavat alentamaan kolesterolia, mikä auttaa estämään verihyytymien ja verihyytymien muodostumista. Flavonoidit, joita kutsutaan myös bioflavonoideiksi, ovat ravinteita. Elintarvikkeet, joissa on runsaasti flavonoideja: tummat hedelmät ja marjat
• "Huono" kolesterolin suojaava vaikutus voidaan saada lisäämällä ruokavalioon lesitiiniä ja valkosipulia.
Kolesterolia lisäävät tekijät
Ensinnäkin luettelossa haitallisia tekijöitä, jotka lisäävät kolesterolia - rasvaisia elintarvikkeita.
On myös tarpeen luopua transrasvoja sisältävistä tuotteista. Nämä ovat vaarallisimpia "huonon" kolesterolin tyyppejä. Transrasvat ovat usein piilossa leivonnaisissa, paistetuissa elintarvikkeissa ja pikaruokaa. Pikaruokaa käyttävä ruoka johtaa siihen, että verisuonten seinillä olevat kolesterolipitoisuudet ovat jo nuorilla.
Alkoholin juominen on myös erittäin haitallista rasvan aineenvaihdunnalle. Niiden patologisten juomien joukossa, joilla on korkea kolesteroli veressä, on paljon enemmän kuin ei-juomien keskuudessa. Pieni rentoutuminen on sallittua luonnon punaisen kuivan viinin hyväksi, mikä asiantuntijoiden mukaan päinvastoin auttaa poistamaan kolesterolia elimistöstä.
Tilastojen mukaan tupakoitsijoilla on myös kolesterolia korkeampi kuin tupakoimaton.
Kolesterolin päivittäinen saanti ei saa ylittää 300-500 mg.
Niiden, jotka tuntevat ensikäden sydänsairaudesta ja diabeteksesta, tulisi rajoittaa kolesterolin saantia 100 mg: aan päivässä.
Nämä vinkit auttavat sinua olemaan terveitä ja voimakkaita!
Ravitsemus, jossa on kohonnut veren kolesteroli
Kuinka usein viime aikoina olemme kuulleet lausekkeet: ”On mahdotonta syödä, samassa paikassa on kiinteää kolesterolia!” Tai ”Tämä korjauskeino alentaa kolesterolin tasoa täydellisesti”.
Useimmilla ihmisillä on melko epämääräinen käsitys siitä, mikä kolesteroli on.
Monilla tällä sanalla tarkoitetaan rasvaa, kuten eri elintarvikkeiden koostumusta, ja sen puhtaassa muodossa. Samaan aikaan kannattaa erottaa niin sanotut "haitalliset" rasvat (transrasvahapot) ja välttämättömät rasvahapot (niiden toinen nimi on välttämättömät rasvat)
Joten mikä on kolesteroli ja miten se on vaarallista, ja mikä tärkeintä, miten syödä, jos sen taso veressä on todella kohonnut? Onko mahdollista vähentää kolesterolia vain valitsemalla oikeat elintarvikkeet ilman huumeita?
Yritetään ymmärtää nämä vaikeat asiat.
Kolesteroli on rasvamainen aine (rasva-alkoholi), jonka ihmiskeho tuottaa itsenäisesti (jopa 80%) ja joka on äärimmäisen välttämätön normaalille elintärkeälle toiminnalleen. Kolesteroli on mukana hormonien synteesissä (esimerkiksi progesteroni muuttuu hormoniksi, D-vitamiini on kortikosteroidien esiaste), solujen muodostumisen prosesseissa (osa solukalvoa), ruoansulatuksella (sappihappojen muodostuminen) ja suorittaa monia muita tärkeitä toimintoja.
Useimmat kolesteroli esiintyy veressä, maksassa, munuaisissa, lisämunuaisissa ja aivokudoksessa. Se on osa kehon kaikkien solujen kalvoja. Kolesterolista muodostuu monia hormoneja, paljon on hermokudoksessa.
On useita rasva-kolesterolifraktioita: ns. ”Hyvä” kolesteroli - HDL (suuritiheyksiset lipoproteiinit), “huono” LDL-kolesteroli (matalatiheyksiset lipoproteiinit) ja triglyseridit. Terveyden säilyttämiseksi sinun täytyy jatkuvasti ylläpitää korkeaa "hyvää" kolesterolia ja vähentää "huonoa" tasoa.
Mitä eroa näiden kahden kolesterolijakeen välillä on? Kolesteroli on sinänsä sama, mutta veressä se on eri komplekseissa muiden rasva- ja proteiiniaineiden kanssa. Tämän seurauksena on olemassa molekyylejä, joissa on enemmän proteiinia (HDL) ja molekyylejä, joissa on vähemmän proteiinia (LDL). Ensimmäiset mikrohiukkaset ovat tiheitä ja kompakteja, ne auttavat siirtämään ylimääräistä kolesterolia maksaan, josta sappihapot muodostuvat myöhemmin, jotka osallistuvat ruoansulatukseen. Toiset suurempikokoiset mikrohiukkaset, pienemmän tiheyden lisäksi.
Jos kolesterolipartikkeleita on liian paljon, veren ylijäämä kolesterolia kerääntyy. Ja sitten pienitiheyksisiä lipoproteiineja voidaan kutsua "huonoiksi" kolesterolin muodoiksi. Ylimääräinen kolesteroli "asuu" verisuonten seinissä. Näiden talletusten ympärille muodostuu sidekudoksia. Nämä ovat ateroskleroottisia plakkeja, jotka kaventavat astioiden luumenia ja estävät veren virtausta. Ajan myötä plakki avataan paiseena ja verihyytymismuodot, jotka kasvavat tasaisesti. Vähitellen se sulkee, kuten korkin, aluksen koko luumenin, joka häiritsee veren normaalia kiertoa.
Mutta veressä on myös "hyviä" lipidiproteiinikomplekseja. Niitä kutsutaan korkean tiheyden lipoproteiiniksi - HDL. Ne poistavat kolesterolin keräyspaikoistaan astian seinämässä ja estävät ateroskleroottisia plakkeja muodostumasta.
Korkea kolesteroli on yksi verisuonten sairauksien ja ateroskleroosin tärkeimmistä syistä, ja trombien muodostuminen voi lopulta aiheuttaa sydänkohtauksen tai aivohalvauksen (ks. Aivohalvaus: oireet, ensimmäiset merkit ja ensiapu).
Kolesterolilla on kaksi alkuperää:
1. nautitaan ruoan kanssa
2. syntetisoitu maksassa.
Kehossa on riittävästi kolesterolia, joka syntetisoituu maksassa. Mutta henkilö kuluttaa suuria määriä kolesterolia ruokasta. Sen pääasiallinen lähde on rasvaisia eläintuotteita.
Jos ruokavaliossa on paljon niitä, veren kolesterolipitoisuus kasvaa ja se muuttuu ystävän olennaisesta organismista kuolevaiseksi viholliseksi.
On tunnettua, että neljän tyyppisiä rasvoja, joita syömme, tai päinvastoin, ei syö, vaikuttavat seerumin kolesterolitasoihin:
Trans-rasvahapot sisältävät:
- ylikypsissä astioissa (pitkäaikainen lämmitys korotetuissa lämpötiloissa, rasvojen rakenne muuttuu, minkä seurauksena esiintyy vaarallisia lipidiperoksideja, rasvahappojen trans-isomeerejä ja vapaita radikaaleja);
- margariinissa (tuotetaan hydraamalla kasviöljyjä);
- hydrattuihin rasvoihin perustuvat elintarvikkeet.
Oleelliset rasvahapot löytyvät päivittäisistä aterioistamme ja jaetaan kolmeen suureen ryhmään:
Kyllästetyt rasvat lisäävät veren kolesterolia. Ne ovat runsaasti rasvaisia lihaa, voita, juustoa ja muita maitotuotteita. Mitä vähemmän näistä elintarvikkeista on ruokavaliossa, sitä parempi.
Monityydyttymättömät rasvat alentavat kolesterolitasoa, ne ovat osa soijapapua, auringonkukkaa, maissin öljyä, kalaa ja äyriäisiä, vähärasvaisia siipikarjan ja maitotuotteiden lajikkeita. Ne ovat myös runsaasti viljaa, pähkinöitä ja vihanneksia.
Monokyllästämättömät rasvat vähentävät myös kolesterolia, ja se on "huono". Tämäntyyppiset rasvat löytyvät oliivi- ja maapähkinäöljystä, pähkinöistä ja avokadoista sekä kaloista, kalaöljystä. Niiden rikas ruokavalio on edullisempi kuin tiukka vähärasvainen ruokavalio.
. Yksi hienovaraisuus on tärkeää: näiden rasvojen pitäisi korvata muita rasvoja eikä lisätä niitä vain ruokaan.
Ja tietenkin, sinun ei pitäisi heti luopua rasvasta ruokavaliostasi, sinun tarvitsee vain rajoittaa niiden kulutusta. On suositeltavaa luopua tyydyttyneistä rasvoista (rasvainen liha - sianliha, hanhi, ankka ja muut) ja sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja (kasviöljyjä, pähkinöitä, kalaa) ruokavalioon. Tyydyttymättömät rasvat auttavat säilyttämään tasapainon eri kolesterolifraktioiden välillä ja siirtämään tasapainoa kohti tervettä kolesterolia.
Kolesterolitason alentamiseksi veressä lääkärit suosittelevat usein fyysisen aktiivisuuden lisäämistä, urheilua, alkoholin ja tupakan lopettamista, koska ne lisäävät merkittävästi sydänsairauksien kehittymisen ja kehittymisen riskiä. "Haitallisen" kolesterolin määrän vähentämiseksi on määrätty erilaisia lääkkeitä (yleensä statiinit)
Pitkäaikaisen ja aina käyttökelpoisen lääkehoidon estämiseksi sinun on seurattava terveyttäsi ja oikeaa ravitsemustasi.
On olemassa erityinen ruokavalio, joka perustuu suuren määrän kasvikuitua ja vihanneksia, mikä ilman huumeita vähentää tällaisen kolesterolin määrää veressä 30%. 6-8 viikkoa voit suuresti vähentää kolesterolia vain säätämällä ruokavaliota.
Menestyksen tärkein edellytys - noudattaa tiukasti ruokavalion sääntöjä.
Kolesterolin vähentämisen ruokavalion perusperiaatteet:
Ravinnon ja kohonneen kolesterolipitoisuuden tärkein ajatus on ruoanvalmistuksen ja eläinrasvojen merkittävä väheneminen. Loppujen lopuksi korkea kolesteroli on merkki ravitsemuksen rationaalisuuden rikkomisesta, ja vastuu siitä on kokonaan meille.
Ravitsemuksen erityispiirre kohonneella kolesterolipitoisuudella ei ole erityinen valikkovalikoima, vaan pikemminkin elintarvikkeita koskevien vaatimusten noudattaminen.
Ruokavaliosta on poistettava margariinia ja muita kulinaarisia rasvoja käyttäen valmistettuja elintarvikkeita: erilaisia kakkuja, leivonnaisia, muffinsseja, evästeitä, suklaata ja muita makeisia.
Rasvojen lisäksi voit kasviöljyjen lisäksi syödä vähärasvaisen voin - sinun pitäisi ehdottomasti syödä noin 2 teelusikallista ilman yläosaa (kaksi voileipiä), koska siinä on myös kolesterolia.
Mutta parempi syödä kasvis margariinia. Esimerkiksi margariinista voit käyttää Rama-elinvoimaa ja Rama olivioa. Tämä margariini sopii yhtä hyvin ruoanlaittoon ja voileipien valmistukseen. Siinä voit paistaa tai laittaa puuhun voin sijaan, joka on paljon terveellisempää. Lisäksi "RAMA" on rikastettu antioksidantti-vitamiinien A, C ja D kanssa. Osta pehmeämpi margariini purkkeihin. Koska kiinteillä margarineilla on rasvojen luonnoton rakenne. Täten tavallisen voin korvaaminen pehmeillä margarineilla on oikea ja järkevä tapa terveyteen.
On myös parempi jättää pois paistetut elintarvikkeet: perunat, kana, leikkeleet. On parempi valita vähärasvainen liha, siipikarja tai kala ja keitä ne paistamalla uunissa tai höyrytettyä. Joitakin kasviöljyjä voidaan lisätä valmiiseen astiaan.
Älä paista ruokaa, vaan keitä, paista, hauduta ja kypsennä höyrytettyä ja grillattua
On parempi poistaa kokonaan valikosta erilaisia säilykkeitä, savustettuja, suolattuja elintarvikkeita.
Puolivalmistetun lihan kulutus on välttämätöntä sulkea pois tai minimoida - erilaisia makkaroita, makkaroita, pekonia, sardaa ja muita.
Sinun pitäisi myös kieltäytyä sellaisista elintarvikkeista kuin majoneesi, rasvainen kermaviili, jäätelö ja jälkiruoat.
Ruokavalion lisääntyminen niiden tuotteiden osuus, jotka poistavat kolesterolia elimistöstä - palkokasvit (herneet, pavut, linssit). Yritä yhdistää viljakasvit ja palkokasvit, riisi ja linssit, herneet ja pastat yhdistyvät täydellisesti.
Kolesterolin vähentämiseksi on suositeltavaa ottaa erilaisia pektiiniä sisältäviä hedelmiä - nämä ovat omenat ja muut hedelmät ja marjat, jotka muodostavat hyytelön ruoanlaiton aikana. Liukeneva kuitu, joka löytyy omenoista ja geeliä muodostavista hedelmistä, imee kolesterolia ja poistaa sen elimistöstä.
Niihin perustuvat mehut, joihin on lisätty ananas, porkkana ja sitruuna, ovat myös hyödyllisiä.
Päivittäisessä ruokavaliossa on esitettävä kaksi annosta hedelmää, hedelmät, joissa on ihoa ja massaa, ovat erityisen hyödyllisiä. Samaan aikaan älä unohda sitrushedelmiä - niiden pitäisi olla tarpeellisia: ne ovat mandariinit, sitruuna, appelsiinit.
"Sit" omenamunan ruokavaliossa. Omenat ovat suuria kolesterolin alentamiseen.
Hunaja sisältää yhtä monta antioksidanttia, joka torjuu kolesterolia omenana. Liuota neljä ruokalusikallista hunajaa lasilliseen vettä ja ota se joka päivä lääkkeenä.
Kuivatut hedelmät kaloreita. Kolesterolin alentaminen on kaikkein hyödyllisintä rusinoita ja luumuja.
Elintarvikkeissa on suositeltavaa lisätä ravintokuitua. Hänellä on runsaasti vihreitä lehtivihanneksia - kaalia, salaatteja, vihreitä. Voit käyttää jauheena valmistettua kuitua (lisätään salaatteihin, keittoihin, viljaan) tai leseeseen. Selluloosalla on erinomainen hygroskooppisuus, jonka ansiosta se voi imeä erilaisia ihmisen jätetuotteita suolesta, myös kolesterolia.
Selluloosaa voidaan saada aamiaiseksi viljana (kaurapuuro, hirssi, riisi ja muut) lounaaksi sekä keitto, leseet ja hedelmät, illalliselle - kevyiden salaattien ja palkokasvien kanssa. On suositeltavaa käyttää vähintään 35 grammaa kuitua päivittäin.
Vihannekset - ne tulisi syödä niin usein kuin mahdollista, mieluiten joka päivä. On erityisen hyödyllistä käyttää niitä raakana, lisäämättä öljyä ja rasvaa, sekä juustoja ja erilaisia kastikkeita.
Sisällytä kalaa ruokavalioon. Ravitsemusasiantuntijat eivät turhaan suosittele syömään vähintään kaksi kertaa viikossa merikalaa, vähintään 100 grammaa annosta kohti. Se sisältää paitsi hyödyllisiä hivenaineita (fosforia, jodia), myös tärkeimpiä omega-rasvahappoja, jotka säätelevät kolesterolitasoa, verenpainetta ja veren viskositeettia, ja näin ollen myös taipumusta tromboosiin. Kolesterolia alentavien ruokavalioiden käyttökelpoisin kala on lohi, koska se sisältää suuria määriä omega-3: ta. Valitse eri kaloja, mutta yritä pitää omega-3-sisältöä korkealla.
Myös merikalojen ja niiden kalaöljyn maksa on hyödyllistä. Jos kalaöljyn hajua tai makua esiintyy yksilöllisesti, voidaan kapseloitua valmistetta käyttää esimerkiksi ravintolisien muodossa.
Vaihda voita kasviöljyyn, ja etusija olisi annettava puhdistamattomalle ja puhdistamattomalle. Kasviöljy ei ole parempi paljastaa ylimääräistä lämpökäsittelyä ja käyttää puhdasta muotoa salaattien, viljojen, muiden ruokien valmistuksessa.
Useimmat käyttökelpoiset öljyt (omega-3-, omega-6- ja omega-9-happojen lähde) ovat pellavansiemen, oliivi, soija, puuvillansiemenet sekä seesaminsiemeniä sisältävä öljy.
Maitotuotteista valitaan vähärasvainen ja vähärasvainen: raejuusto, jogurtti, kermaviili, maito, juusto, kefiiri ja muut.
Vähennä rasvaisen juuston lajikkeiden kulutusta (rasvapitoisuuden on oltava enintään 30% kuiva-aineessa - Suluguni, Adyghe, Ossetian, lammasjuusto, Poshekhonsky).
Munat syövät paremmin vain keitettyinä. Kananmunissa keskimäärin 275 mg. kolesteroli on lähes aikuisen päivittäinen määrä. Turvallinen enimmäismäärä on 3 munaa viikossa. Munien täydellisen sulkemisen ei pidä olla, koska ne sisältävät ja kolesterolia ehkäiseviä aineita (lesitiiniä jne.)
Jos et ajattele aamiaista ilman munia, syö vain proteiineja - se on keltuaisia, jotka sisältävät kaiken kolesterolin.
Omelettia varten käytetään yhtä munaa, jossa on 2-4 proteiinia. Leivonnassa vaihda yksi täysi muna kahteen oravaan. Lisäksi voit nyt ostaa ruokavalion munia, joiden kolesterolipitoisuus on 15-50% normaalia alhaisempi.
Pähkinät ovat erinomainen monona tyydyttymättömien rasvahappojen lähde. Vaikka ne kuuluvat rasvaisille elintarvikkeille, niiden pieni määrä päivittäisessä ruokavaliossa on tervetullutta. On suositeltavaa käyttää päivän aikana noin 30 grammaa erilaisia pähkinöitä: saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, Brasilian pähkinöitä, cashewpähkinöitä, auringonkukansiemeniä, mäntypähkinöitä, manteleita, pellavaa ja seesaminsiemeniä.
30 grammaa on noin 18 kappaletta cashewpähkinöitä, 6-7 pähkinää, 8 brasilialaista tai 20 kappaletta mantelia.
On suositeltavaa käyttää mahdollisimman paljon kaikenlaisia viljoja ja muita kokonaisia (käsittelemättömiä) elintarvikkeita.
Kolesterolin vähentämiseksi, viljan nauttimiseksi - valitse vehnän lajikkeet täysjyvätuotteista ja täysjyvätuotteista. Ne ovat runsaasti ravintokuitua. Hyvin käyttökelpoisten viljojen joukossa ovat kaurapuuro, tattari ja tumma riisi.
Syö vähärasvainen liha (kaikki näkyvät rasvat on poistettava).
Älä juo polttavaa kahvia. Kahvia keitettäessä muodostuu aineita, jotka lisäävät kolesterolia. Kahvinkeitin on suositeltavaa tippua, jolloin juoma on matala.
On hyödyllistä juoda kivennäisvettä (myös kaasuilla) sekä vihreää teetä, jolla on myös antioksidanttivaikutus. Voit juoda erilaisia mehuja, älä vain osta mehuja pusseissa, ne eivät hyödy kehosta, on parempi tehdä mehuja vihanneksista ja hedelmistä.
Älä unohda punaviiniä. Yksi kuppi päivässä lisää "hyvän" kolesterolin määrää. Valkoviini antaa vähemmän vaikutusta. Pienissä iloissa on myös pieniä iloja: o).
Mausteet ja mausteet - Seuraamalla ruokavaliota, joka vähentää kolesterolia, voit käyttää laakerinlehteä, timjami, majoraani, persilja, tarragon, kumina, tilli, basilika, pippuri ja punainen paprika.
Kun ostat valmiita rasvaa sisältäviä tuotteita: leivonta, evästeet, pelimerkit - lue etiketistä, millaista rasvaa ne sisältävät, ja sulje pois ne, jotka sisältävät voita ja kookosöljyä.
Lisäksi, kun ostat ruokaa myymälässä, lue etiketti niin, että ne eivät sisällä kolesterolia.
Lisäesittelyä lesitiinin ruokavalioon on hyödyllistä - se auttaa vähentämään kolesterolitasoa ja parantamaan maksan toimintaa.
SUOSITETUT TUOTTEET:
- jogurtti, kefiiri, jogurtti, airan
- viljaleipä,
- vähärasvainen raejuusto, rakeistettu raejuusto
- punaviini
- oliiviöljy,
- kukkakaali, punajuuret, porkkanat, sipulit, tomaatit, munakoisot, kesäkurpitsa, kurpitsa, pinaatti, parsakaali, vihreät herneet, vihreät pavut, sikuri, vihreä salaatti. Älä unohda nauraa, jolla on voimakas kolesterolia alentava vaikutus.
- omenat, sitruunat, viinirypäleet, mansikat, vesimeloni, aprikoosit, kiivi, persikat, appelsiinit, herukat,
- tuoreet hedelmä- ja vihannesmehut
- hedelmien ja vihannesten keitot, keitto lihaliemellä - enintään kerran viikossa.
- ruskea riisi ja vilja
Tuotteet, joilla on skleroottisia ominaisuuksia:
- valkosipuli - valkosipuli - aamiainen ja illallinen,
- munakoiso,
- sipulit,
- porkkanat,
- vesimeloni,
- merikala (käytä sitä kuivatussa muodossa suolan sijasta)
SOVELLETUT TUOTTEET:
- kala
Sardiinit, kilohailit, makrilli, lohi, silli - 2 - 3 annosta 200 - 400 g viikossa.
Tonnikala, turska, kolja, kampela - ilman rajoituksia.
- Rasvaton maito ja juusto, kovaa juustoa
Kotimainen juusto - 0% tai 5%, maito enintään 1,5%. Samoin kaikki maitotuotteet - kefiiri ja 1% rasvaa. - Vähärasvainen liha (vähärasvainen sianliha, naudanliha, vasikka, kani),
lintu (kalkkuna, kanaa, kanaa, älä vain syö ihoa, se on liian lihava
strutsin liha - Karkea suklaa, hyytelö, mousse, meijeri-jälkiruoat
- Pähkinät (saksanpähkinät, mantelit, maapähkinät, hasselpähkinät)
- Täysjyväleipä, vähärasvaiset leivonnaiset, munatonta pastaa
- Tee, heikko kahvi, hedelmämehu ilman sokeria, kivennäisvesi
raja
- Auringonkukkaöljy, maissiöljy, oliiviöljy - sinun on otettava huomioon, että öljy on kalorivalmiste;
- Kinkku, lääketieteellinen makkara, vähärasvainen naudanliha;
- Munankeltuainen;
- Juustokeski- rasva, sulatettu tahmeajuusto;
- Soijakastike, suola (enintään 5 g päivässä);
- Marmeladi, hunaja, siirapit, vaahtokarkki, sokeri (70 g päivässä);
- Alkoholijuomat.
KIELLETYT TUOTTEET:
Korkealla kolesterolipitoisuudella nämä elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä:
- Eläinrasva, rasva
- Rasvainen liha (naudanliha ja sianliha), myös ankka ja hanhi ovat tuotteita, jotka sisältävät suuria määriä kolesterolia.
- Makkarat, makkarat, pekoni, kaikenlaiset savustetut lihat, piirakat, siipikarjan iho (siinä on eniten kolesterolia ja rasvaa), rasvainen liha, maksat, munuaiset, aivot, maksan pates
- Voi, margariini, majoneesi
- Tiivistetty ja täysmaito, tiivistetty maito, kerma, smetana, rasvainen juusto, jalostetut ja kovat juustot, joissa on yli 30% rasvaa
- Makean veden kalat.
Kastikkeet kastikkeissa tai savustettu, marinoitu ja katkarapu kielletään tiukan kolesterolipitoisuuden vähentämiseksi - Välittömät keitot, valmisruoat,
- Perunat, jotka on keitetty eläinrasvaa, ranskalaisia perunoita, perunalastuja
- Rikkaat leipomotuotteet, kakut, keksit, makeiset, joita ei ole suositeltu rasva
- Makeiset - makeat hiilihapotetut juomat, makea suklaa, toffee, fudge, jäätelö
- Älä syö tuoreita tai kuivia kookospähkinöitä, kookos- ja palmuöljyä.
Euroopan ateroskleroosin yhdistyksen virallisten suositusten mukaan "normaalin" kolesterolitason pitäisi olla seuraava:
• kokonaiskolesteroli - 1,0 mmol / l
• LDL "huono" kolesteroli -