Vähärasvainen jogurtti: Ominaisuudet ja ravitsemustiedot

• Analyysit

Nykyään hyllyillä löydät erilaisia ​​maitotuotteita. Monet valitsevat hyödyllisimmät vaihtoehdot itselleen ja perheilleen. Yksi niistä on vähärasvainen jogurtti. Kuluttamalla sitä joka päivä, et voi vain parantaa kehoa, mutta myös huomattavasti.

Koostumus ja käyttö

Kaikki tietävät, että jogurtti on maitohapon käymisen tuote. Erityiset bakteerit imevät laktoosia (maitosokeria) ja muodostavat pesäkkeensä maitoon. Joten osoittautuu miellyttävä paksu neste, joka on erittäin hyvä terveydelle. Vähärasvaisen jogurtin valmistamiseksi käytä rasvatonta maitoa.

Tämän jogurtin koostumukseen sisältyy 3,2 grammaa proteiinia ja 4,4 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohti lopputuotetta. Rasva melko vähän - 0,3 g - 1,5 g. Tärkeä miellyttävä tosiasia on tuotteen vähäkalorinen pitoisuus (30 - 65 kcal / 100 g).

Vähärasvaisen jogurtin suuri etu on monien välttämättömien vitamiinien ja hivenaineiden sisältö. Tämä on:

• foolihappo ja muut B-vitamiinit;
• kalsiumia;
• magnesium;
• sinkki;
• rauta;
• jodia.

Tällainen säännöllisesti käytettävä jogurtti tuo konkreettista hyötyä ihmisille:

• vähentää kolesterolin määrää veressä;
• se kolonisoi suolet hyödyllisten bakteerien kanssa, mikä puolestaan ​​parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• pitää ihon ja hiukset terveenä;
• suuri proteiinimäärä ja pieni määrä hiilihydraatteja on ihanteellinen diabeetikoiden ja urheilijoiden ruokavalioon, koska sillä on alhainen glykeeminen indeksi.

Miksi vähärasvainen jogurtti on joskus parempi kuin maito?

Terveysministeriö suoritti tutkimuksen, joka osoitti, että venäläiset puuttuvat voimakkaasti maitotuotteiden ruokavalioon. Tämä johtuu paitsi siitä, että halutaan juoda maitoa. Syynä on se, että iän myötä henkilö menettää kykynsä imeä maidon sokeria laadullisesti. Entsyymit, jotka auttavat hajottamaan lapsuudessa ja nuoruudessa, ovat riittäviä. Vanhempaan ikään lähestymässä henkilö alkaa huomata, että sen jälkeen, kun maito on juonut puhtaana, hän alkaa epämukavaksi vatsassa tai suolistossa.

Ruoansulatushäiriöiden välttämiseksi on parempi käyttää maitotuotteita, esimerkiksi vähärasvainen jogurtti. Se ei lisää merkittäviä kaloreita ruokavalioon, ei lisää painonnousua. Jos vaihdat yhden aterian, esimerkiksi illallisen luonnollisen, vähärasvaisen, sokerittoman jogurtin kanssa, voit menettää noin viisi kiloa kuukaudessa. Luonnollisesti tämä tulos saavutetaan, jos noudatat tasapainoista ruokavaliota loppupäivän aikana.

Japanilaiset tutkijat suosittelevat voimakkaasti vähärasvaisen jogurtin odottavien äitien käyttöä. Korkean kalsiumpitoisuuden lisäksi, jolla on positiivinen vaikutus lapsen luurankojärjestelmän kasvuun ja kehitykseen, tämä tuote voi vähentää atooppisen ihotulehduksen riskiä lähes puoleen.

Kaikki tietävät, että iän, painehyppyjen myötä hypertensio kehittyy. Juominen yhden annoksen vähärasvainen jogurtti päivässä ihmeellisesti vähentää intensiteettiä tämän sairauden.

Probiootit, jotka ovat osa vähärasvaisia ​​jogurtteja, pystyvät palauttamaan suoliston mikroflooran antibioottien ja muiden vakavien lääkkeiden pitkäaikaisen käytön jälkeen. Luonnonmukaisen fermentoidun maitotuotteen käyttö vähentää taudin riskiä, ​​kuten paksusuolen syöpä, rintasyöpä naisilla, virtsarakon syöpä. Tämä parantava ominaisuus sisältää täsmälleen rasvattoman jogurtin, eikä maitoa puhtaassa muodossaan.

Miten käytät?

Kun syötte jogurttia, jossa on alhainen rasvapitoisuus, on tärkeää muistaa, että elimen suurin hyöty tuo sen käytön ilman sokeria. Tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi sekä aamiaisen että illallisen aikana. Jos jogurttia käytetään ensimmäisessä ateriassa, on parempi lisätä valikkoon monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (kaurapuuro vedellä tai täysjyväleipää). Tämä auttaa kehoa saamaan aktiiviseen päivään tarvittavan energian.

Jos tavoitteena on laihtua, illallinen voidaan korvata vähärasvaisella jogurtilla. Se antaa täyteyden tunteen vähintään kaloreilla. Myös yön aikana hän auttaa ruoansulatuskanavaa palauttamaan mikroflooran, mikä antaa lisää vaikutusta päästä eroon myrkkyistä.

Huippumerkit

Tällä hetkellä markkinoilla on monia erilaisia ​​yrityksiä, jotka tuottavat vähärasvaisia ​​jogurtteja. Tällainen monimuotoisuus vaikeuttaa valintaa, mutta asiakaspalautteen perusteella on olemassa useita parempia vaihtoehtoja.

• Valion jogurtti sisältää vain 0,4% rasvaa. Tässä tuotteessa ei ole säilöntäaineita ja sokeria, mutta siinä on myös vähemmän proteiinia kuin mitä standardit edellyttävät.
• Rasvaton, vähärasvainen jogurtti. Tämä tuote sisältää vähän kaloreita, mutta täyteaine koostuu pääasiassa keinotekoisista väreistä. Hyödyllisiä mikro-organismeja on riittävästi, kuten sokeri, mutta koostumuksessa ei ole todellisia hedelmiä ja marjoja.
• "Slavushkin" on käynyt maitotuote, jolle on tunnusomaista korkea bifidobakteeripitoisuus. Huonosti mukaan sisältyvät tärkkelyksen koostumuksen sisältö ja suuri määrä sokeria. Tuotetta kuitenkin säilytetään lyhyen ajan, mikä osoittaa säilöntäaineiden puuttumisen.

Riippumatta siitä, mitä vaihtoehtoa valitset, muista kiinnittää huomiota säilyvyysaikaan ja koostumukseen. Myöhäinen rasvaton jogurtti voi aiheuttaa vakavia myrkytyksiä ja runsaasti säilöntäaineita ja väriaineita - ruoka-aineallergioita.

Top Fat Low Fat Jogurtti & Kotitekoiset reseptit

Nykyaikaisessa maailmassa tytöt pyrkivät hoikkaan hahmoon, ja seuraavat tarkasti elintarvikkeiden kalorien saantia. Rasvaton jogurtti on luettelossa suosituimmista ruokavalioista. Matala rasvapitoisuus ja vähäkalorinen pitoisuus ovat saaneet hänet suosikkiksi useista, jotka laihtuvat. Näyttää kuitenkin yhä enemmän tietoa, että vähärasvainen jogurtti on haitallista. Onko se todella niin?

Jogurtti on herkullinen tuote, joka pystyy vaikuttamaan ruuansulatukseen ja auttaa sinua laihtumaan. Mutta on tärkeää ostaa oikea tuote, joka sisältää hyödyllisiä kohteita. Kerrotaan, miten se voidaan valita ja mitä yhdistää.

Vähärasvainen jogurtti

Tätä tuotetta myydään suurella menestyksellä, koska tytöt pelkäävät saada ylimääräisiä kaloreita, ja maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alhainen, eivät salli tätä. Mutta kaikki ei ole niin yksinkertaista. Jos olisi mahdollista rasvata ruokaa, ihmiset olisivat unohtaneet ylipainoisia ongelmia.

Katsotaanpa, mitä ovat maitotuotteet ja mitkä ovat niiden edut.

Kalori ja koostumus

Aloitetaan keskustelu kaloreilla, jotka pelottavat nykyaikaisia ​​ohuita ihmisiä niin paljon. Joten jogurtti, jonka rasvapitoisuus on enintään 1,5%, on keskimäärin 60-100 kcal. 100 grammaa kohti

Koostumukseen sisältyvät mikro- ja makroelementit - natrium, kalium, fosfori sekä C-, E- ja B-vitamiinit. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde 100 g: een voidaan esittää seuraavassa suhteessa BJU - 3-5 / 0-2 / 3- 20.

Edut

Jogurtti on hyödyllinen paitsi painon menettämisessä myös tavallisessa ihmisessä:

• Joten vähärasvaisessa tuotteessa on vähemmän tyydyttyneitä happoja ja kolesterolia, sillä on korkeampi tiettyjen vitamiinien ja makroelementtien pitoisuus.
• Meijerituotteen käyttö vaikuttaa suotuisasti suoliston toimintaan, sen liikkuvuus paranee ja toksiinien keho puhdistaa.
• Se on hyödyllistä aktiivista elämäntapaa johtaville ihmisille, sillä se sisältää maitoproteiineja ja kalsiumia. Nämä aineet vahvistavat nivelet ja auttavat rakentamaan lihasmassaa.
• Luonnollinen jogurtti ei ole vasta-aiheinen ihmisille, joilla on gastriitti. Se peittää varovasti ja suojaa limakalvoa. Potilaiden on kuitenkin rajoitettava tämän maitotuotteen käyttöä.
• Yksi purkki auttaa säätelemään kolesterolin määrää veressä, koostumuksella kokonaisuudessaan on positiivinen vaikutus verisuonijärjestelmään.

edut

Vähäkalorisessa jogurtissa on useita etuja, joita sinun pitäisi tietää:

1. Kevyt auttaa laihtumaan. Jogurtti tuo tämän toivotun vaikutuksen, koska henkilö tuntee kyllästyneen, mutta ei saa ylimääräisiä kaloreita.
2. Myös rasvapitoisuus auttaa normalisoimaan rasva-aineenvaihduntaa.
3. Käyttö ei aiheuta raskauden ja pahoinvoinnin tunteita.

Haitalliset tuotteet

Valitettavasti vähäkalorisella jogurtilla on kielteisiä puolia:

• Lisäaineiden runsaus. Maitotuotteiden valmistuksessa valmistaja "pumppaa" tuotteita stabilointiaineilla (E1412 tai 1414) ja happamuuden säätimillä oikean rakenteen saavuttamiseksi. Valmistajat lisäävät myös makua tuotteisiinsa keinotekoisten makujen avulla, joten voimme tuoksua hedelmäisen tuoksun. Tähän sisältyy myös väri, joka näkyy karmiinivärin (elintarvikelisäaine E120, E160a) lisäämisen seurauksena. Ajattele, että se on hyvä kehollesi? Vastaus on ilmeinen - ei.
• Vaaralliset ainesosat. Kevyt jogurtti sisältää tärkkelystä, jolla on vakautus-, sokeri- ja sokeripitoisia komponentteja, jotka lisäävät hiilihydraattien osuutta ja "tappavat" ravinteita.
• Vähennä etuja. Kun rasvapitoisuus laskee, elimistön aineenvaihduntaan liittyvät proteiinit häviävät.

Kaikki lisäravinteet voivat aiheuttaa allergioita ihmisille, vaikka niitä pidetään turvallisina.

Auta laihduttamisessa

Käytä painonpudotukseen maitotuotetta. Vähäkalorinen jogurtti sopii välipalaan. Ei kuitenkaan ole tarpeen ottaa sitä itsenäiseksi ateriaksi, esimerkiksi illallisen korvaamiseksi, koska illallisen pitäisi olla täynnä ja ravitseva.

Mutta kun menettää painoa jogurtilla, on myös sen haittoja. Joten vähärasvainen tuote, jolla on pieni määrä kaloreita, voi vaikuttaa painonnousuun. Miksi näin tapahtuu? Koska rasvat sammuttavat nälän, ja niiden puute aiheuttaa jatkuvan halun syödä jotain. Siksi käy ilmi, että ihmiset, jotka juovat vähärasvaisia ​​tuotteita, kuluttavat 200-300 kcal. enemmän. Mutta jos tämä on osa ruokavaliota ja henkilö valvoo nälkää, tämä tulos on hyväksyttävä.

Oikean valitseminen

Myymälöissä on valtava valikoima maitotuotteita. Jos haluat valita terveellisen jogurtin laihtumiseen, kiinnitä huomiota seuraaviin merkkeihin:

• Tutki koostumusta huolellisesti, tärkeintä on, että luettelo ei sisällä erilaisia ​​elintarvikelisäaineita. Ihannetapauksessa, jos siinä on vain kaksi elementtiä - se on maito ja käyminen.
• Huomaa myös proteiinien ja hiilihydraattien määrä, niiden tulisi olla suunnilleen yhtä suuria. Jos proteiinit ovat 2-3 g ja hiilihydraatit ovat 20, valmistaja on lisännyt koostumukseen paljon sokeria.
• Mieluummin luonnollinen jogurtti, jossa ei ole hedelmiä ja marjoja. Ne ovat pääsääntöisesti keinotekoisia, eivätkä siten tuota etuja.
• Jogurtti on elävä tuote, joten sen on sisällettävä erityisiä bakteereja - Lactobacillus acidophilus ja Lactobacillus bulgaricus. Muista etsiä niitä pakkauksesta.
• Ja älä unohda katsoa vanhentumispäivää. Luonnollinen, vilkas jogurtti varastoidaan lyhyen ajan, noin 10 päivää.

Mikä yritys ostaa

Puhumme tuotemerkeistä, jotka löytyvät usein hyllyiltä:

• BIO-tasapaino. Tässä jogurtissa on tarvittava määrä meijeri- ja bifidus-bakteereja, jotka vaikuttavat positiivisesti suoliston mikroflooraan. Tuote on eri rasvapitoisuus, voit valita 1% tai 1,5%, kaloripitoisuus 100 g: ssa on enintään 75 kcal. Haittapuolena on keinotekoisten makujen ja väriaineiden käyttö makuun ja hajujen lisäämiseen.
• Aktivoitu juominen luonnollinen. Se sisältää sokerin ja maitoproteiinin oikean suhteen, se sisältää myös maitorasvaa. 100: ssa on 52 kcal. Miinus - riittämätön määrä bakteereita.
• Valio. Koostumus ei sisällä säilöntäaineita, kohtalainen prosenttiosuus sokeria. Arvioitu 60 kcal. 100 g Minus Valio - alhainen proteiinipitoisuus.
• DANONE on rasvaton. Siinä on hyvä proteiinien ja hiilihydraattien suhde. Vain 63 kcal. 100 g: ssa on kuitenkin keinotekoisia ainesosia.
• Termostaattinen aktivointilaite. Luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita. 100 g vain 64 kcal.

Kunkin sijainnin hinta on 100 kasteessa. hieroa.

Jos noudatat Dukan-ruokavaliota, valitse tuote, jonka rasvapitoisuus on enintään 1,5%.

Kotitekoinen jogurtti

Jos et luota myymälätuotteisiin, voit valmistaa jogurtin turvallisesti kotona. Tämän menetelmän edut ovat ilmeisiä - säilöntäaineiden, makujen ja väriaineiden puuttuminen.

Tärkeimmät ainesosat ovat maito ja hapat, jotka löytyvät myymälästä tai apteekista. Sitä myydään valmiina tai jauheena, joka sisältää eläviä bakteereja.

Ruoanlaitto jogurtinvalmistajassa

Hanki kaikki ainekset, joilla voit tehdä vähärasvaisen jogurtin jogurtinvalmistajassa ja päästä töihin:

1. Valmistele astiat. Sen on oltava puhdas.
2. Kiehauta kotitekoista maitoa eroon vieraista bakteereista. Ultrapasturisoitua ei tarvitse laittaa uuniin, se voidaan lämmittää vain 37 astetta, koska siinä ei ole bakteereita.
3. Sen jälkeen maito on kaadettava hapanruskeaan ja sekoitettava neste.
4. Kaada seos kupillisiin jogurtinvalmistajaan ja kytke se päälle.
5. Kotitekoisen vähärasvaisen jogurtin valmistus kestää 7-12 tuntia.
6. Sen jälkeen se on lähetettävä jääkaappiin, kunnes se jäähtyy.

Resepti monikanavaiselle

Monilla multicookereilla on mahdollisuus tehdä jogurtti. Hoitoa varten sekoita maito käynnistimen kanssa ja kaada se laitteeseen, mukaan lukien haluttu toiminto. Prosessi ei eroa ruoanlaitosta jogurtinvalmistajasta. 7-12 tunnin kuluttua jogurtti valmistetaan, minkä jälkeen se on pidettävä jääkaapissa 2 tuntia.

Jos haluat ymmärtää, onko jogurtti valmis vai ei, katso sen johdonmukaisuus, jos se on nestemäinen, se tarkoittaa, että tuotetta ei ole vielä esitetty.

Ruoanlaitto termossa

Jos erikoisvarusteita ei ole, voit käyttää termoskooppeja, mutta ennen sitä steriloi se kuumentamalla se kiehuvalla vedellä. Seuraavaksi valmistetaan maitoseos ja kaadetaan astiaan.

Reseptin vähärasvainen jogurtti on termos on sama kuin hidas liesi tai jogurtti maker.

Mitä antaa

Jogurtti yhdistetään eri tuotteisiin, joten et ole vaikea löytää uutta jälkiruokaa.

Suosittelemme kuitenkin vähäkalorisia elintarvikkeita.

Leseet

Bran on ravintoaine, joka hyödyttää kehoa. Ravintokuitujen ansiosta ne puhdistavat suolet myrkkyistä ja kuonista. Syödä leseitä jogurtilla, normalisoitatte ruoansulatusta.

Sekoita 0,5 litraa terveellistä juomaa varten. vähärasvainen jogurtti, jossa on 3 tl. leseet.

Juo vähärasvainen cocktail pääaterioiden välisen välipalan aikana.

Tattari

Tattari sisältää kuitua ja ravintokuitua, jotka auttavat puhdistamaan suolet ja parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Sen perusteella voit tehdä herkullisen ja ravitsevan puuron, joka ei vaadi ruoanlaittoa:

1. Ota puolikuppi tattia ja täytä se 1-1,5 lasillista vähärasvaisia ​​jogurtteja.
2. Jätä vilja yön yli huoneenlämpötilassa.
3. Tänä aikana se paisuu ja muuttuu syötäväksi.

Kaurahiutaleella

Nopeampi kuin tattari, vain kaurapuuroa keitetään:

1. Ota hiutaleet ja kaada ne vähärasvaisella jogurtilla.
2. Suuntaukset valitsevat, keskittyen omaan ruokahaluunne. Tärkeintä on, että vilja oli kokonaan peitetty maitotuotteella.
3. Jätä seos jääkaapissa 1-2 tunniksi, jonka jälkeen maukas puuro on valmis.

Pellavansiemenet

Pellava sisältää hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja, joita ihmiskeho tarvitsee. Ne säätelevät suolen toimintaa ja ruoansulatusta sekä valvovat hiusten ja kynsien kauneutta.

Valmistele ravitseva jälkiruoka vähärasvaisesta jogurtista lisäämällä 1 tl. pellavansiemeniä, ja sinusta tuntuu, että kehossasi on myönteinen muutos.

Hedelmien ja marjojen kanssa

Tämä jälkiruoka saadaan vähärasvaisesta jogurtista, jossa on erilaisia ​​täytteitä marjojen ja hedelmien muodossa. Käytä haluamiasi lisäyksiä.

Täydellisesti sopivat omenat, kiivi ja banaani, mansikat ja vadelmat. Kokeile ja hanki uusia makuja!

Kun juustoa

Monet ihmiset haluavat lisätä kermavaahtoa hapan, jotta se saa pehmeämmän tekstuurin. Mutta on parempi valita vähärasvainen jogurtti, koska sillä on alhaisempi rasvapitoisuus eikä se vahingoita kuviota.

Vain 2-3 rkl. l. tee juustoa pehmeäksi ja maukkaaksi.

Granolalla

Granola on kuiva aamiainen pähkinöitä, kaurapuuroa ja hunajaa, joka on paistettu rapeaksi. Ruokaa käytetään usein muslimina laihtumiseen.

Jos valitset kastikkeen, kiinnitä huomiota kevyt jogurttiin. Se täydentää täydellisesti ainesosia.

Esimerkki paasto-päivästä

Vähärasvainen jogurtti on hyvä tuote, jossa voit järjestää purkamisen:

• Tätä varten tarvitset 1-2 litraa. juominen maitotuotteita, joita sinun tarvitsee juoda päivän aikana.
• Jaa äänenvoimakkuus 6: een osaan.
• Älä unohda juoda vettä.
• Jos olet nälkä, lisää hedelmiä, esimerkiksi pari omenaa ruokavalioon.

Vähärasvainen ruokavalion jogurtti on tuote, jota voit syödä, mutta sinun ei pitäisi antaa sitä. Loppujen lopuksi kaikki on kohtuullista. Käytä sitä muuttaaksesi ruokavaliota tai keitä maitoa, herkullisia ja ennen kaikkea vähäkalorisia jälkiruokia.

Jogurtti - sopii ruokavalioon?

Herkullinen, ei-rasvainen, kätevässä pakkauksessa - mistä tuotteesta puhumme? Tietenkin jogurtin juominen - yksi suosituimmista tuotteista niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Päätimme selvittää, oliko tämä todella paras valinta, ja tarkistimme viisi mansikkajuomaa.
Vähärasvaiset jogurtit (1-1,5%) tavaramerkkeistä “Bio Balance”, “B.Yu.Aleksandrov”, “Vkusnoteevo”, “Ostankino” ja “Frugurt”.

Mitä jogurttiosaaminen osoittaa? Mikä on paras jogurtti? Soveltuuko tämä tuote ruokavalioon? Katsotaanpa!

Rasva ja sokeri

Pääsääntöisesti valittaessa tuote ruokavalioon, jonka tarkoituksena on laihtua, kiinnitämme ensinnäkin huomiota sen rasvapitoisuuteen. Useimpien näytteiden todelliset arvot ovat pakkauksessa ilmoitettuja.

Yhteenvetona tästä näkökulmasta vain jogurtin valmistaja "B.Yu.Aleksandrov." Sen todellinen rasvapitoisuus on 2%, ei 1,5%. Ehkä virhe ei ole niin suuri, mutta silti ostajilla on oikeus tietää, mitä he ostavat.
Toinen tärkeä indikaattori on hiilihydraattien määrä. Ja tässä vaiheessa tuote B.Yu.Aleksandrov voitti luottavaisen "voiton", jossa koostumuksessaan oli 15,8% hiilihydraatteja. Mutta määrä sakkaroosia kaikissa näytteissä, plus tai miinus sama - 6,35-7,81 grammaa 100 grammaa jogurttia.

Marina Studenikina, dietologi, painokertoimen klinikka:

”Sinun ei pitäisi valita hedelmänä täytettyjä jogurtteja ruokavalioon, vaikka ne ovat vähärasvaisia. 100 grammaa tätä jogurttia sisältää melko paljon sokeria, joka imeytyy välittömästi verenkiertoon ja lopulta kerääntyy rasvaksi. Paras vaihtoehto on luonnollinen jogurtti ilman sokeria ja täyteaineita.

Puhuminen hedelmistä

Viite:

Carmine (ravintolisä E120) - punainen väri. Se uutetaan kuivatuista hyönteisistä košenillista. Tätä väriainetta pidetään turvallisena, allergiset reaktiot ovat erittäin harvinaisia.

Ehkä et koskaan ajatellut sitä, mutta ei jokainen hedelmä jogurtti sisältää hedelmiä ainesosia. Niinpä esimerkiksi kahdessa luettelossamme olevassa näytteessä Frugurtin ja Ostankinon jogurteilla ei ole lainkaan hedelmiä. Pakkauksessa kuvatun mansikan tuoksu on keinotekoisia makuja, ja miellyttävä vaaleanpunainen väri on karmiiniväriaine. Tuottajia puolustettaessa voidaan kuitenkin sanoa, että tämä ei ole rikkomus, koska hedelmiä ei ole mainittu osana näitä tuotteita.

Huolellinen, hän on elossa!

Ruokavalio-ruokavalio, mutta kaikkien tuotteiden laadun pääindikaattori on tietenkin sen turvallisuus. Jogurtti on "elävä" tuote, sitä tuotetaan käyttämällä mikro-organismeja, termofiilisiä streptokokkeja ja bulgarialaista maitohappobacillusta. Jos työterveysnormeja ei noudateta, siihen voi päästä käyttökelpoiseksi, mutta myös haitallisiksi mikrobeiksi.

Andrei Mosov, NP Roskontrolin asiantuntijaosaston johtaja, lääkäri:

”Hiiva-mikrofloora on jogurtille ulkomaalainen, joten sen sisällön enimmäismäärät asetetaan. Yli hiivasienet voivat merkitä terveysvaatimusten rikkomista tuotannossa. Ehkä tekniikkaa ei havaita tai laite pestään huonosti. Tällaisen jogurtin syöminen on täynnä suoliston häiriöitä ja muita terveysongelmia. Jos sinusta tuntuu hiiva-jälkimaku, sinun ei pitäisi juoda tällaista jogurttia.

Myyttiset bakteerit

GOST: n mukaan jogurttiin sisältyvien maitohappo-mikro-organismien pitoisuuden tulisi olla vähintään 10 miljoonaa CFU / g. säilyvyyden lopussa. Hyvä uutinen on, että useimmissa testatuissa näytteissä on vielä edullisempia bakteereita. Ja jogurtissa "Bio Balance" on myös bifidobakteereja, kuten valmistaja raportoi etiketissä.

Marina Studenikina, dietologi, painokertoimen klinikka:

”On paljon keskusteluja elävien bakteerien eduista jogurtissa ja muissa maitotuotteissa. Mielestäni tämä on vain myytti. Suurin osa elävistä bakteereista kuolee ruoansulatuskanavassamme. Ainoastaan ​​bakteerit, joilla on affiniteetti suolistomembraanireseptoreihin, ovat edelleen. Jogurtit ovat kuitenkin hyvin käyttökelpoisia niissä olevan maitohapon pitoisuuden vuoksi, joka on tuhoisa hyttyvälle ja fermentatiiviselle mikroflooralle. Lisäksi fermentoitujen maitotuotteiden korkealaatuinen proteiini imeytyy paljon paremmin kuin maitoproteiini. ”

Asiantuntijat tarkastivat kaikki näytteet Escherichia coli -ryhmän, Staphylococcus aureuksen, Salmonellan, Listerian, sekä hiivan ja homeen sienien ylläpitämiseksi. Useimpien näytteiden mikrobiologiset indikaattorit olivat hyvässä kunnossa ja vain jogurtissa "B.Yu.Aleksandrov" löydettiin 800 kertaa enemmän hiivasieniä kuin turvallisuusvaatimusten mukaan. 40 tuhatta mikro-organismia yhdessä grammassa tuotetta!

Mitä muuta jogurttiin lisätään?

Ensinnäkin tärkkelys antaa halutun konsistenssin. Ja tästä ei ole mitään pahaa, koska kaloripitoisuus ja hiilihydraattien määrä niin pienessä osassa (noin 1,5 grammaa 100 grammaa jogurttia kohti) ovat käytännössä muuttumattomia. Se ei pilaa tuotteen makua. Päinvastoin, tärkkelystä sisältävät jogurtit osallistuivat kuluttajien maisteluun parhaiten.

Toiseksi jo mainitut aromit ja värit. Mutta mikään näytteistä ei sisällä säilöntäaineita eikä muuntogeenisiä organismeja, eikä niitä voi olla. Ensimmäinen tukahduttaisi maitohappo-mikroflooran, kun taas jälkimmäistä ei periaatteessa käytettäisi jogurtin valmistukseen. Niinpä merkintä ”Frugurta” ”Ilman säilöntäaineita ja muuntogeenisiä organismeja” ei ole vain julkisuuden temppu.

Makuista

On selvää, että minkä tahansa tuotteen ei tarvitse olla terve, vaan myös maukas. Teimme maistelua, johon osallistuivat sekä asiantuntijat että kuluttajat. Vähiten kaikista osallistujista piti Frugurtia. Asiantuntijat kiinnittivät huomiota myös Ostankino-jogurtin hajuun ja hajuun. Herkimmät tuotteet tunnustettiin ”Vkusnoteevo” ja “Bio Balance”. Muuten asiantuntijoilla ei ollut valituksia näiden kahden jogurtin turvallisuudesta ja laadusta.

Mikä on paras jogurtti laihtumiseen ja ruokavalioon

Monet ihmiset juovat jogurttia joka päivä ja uskovat, että se on hyvä terveydelle ja edistää painonpudotusta. Tätä lausuntoa ei voida pitää 100-prosenttisesti oikeana, koska kaikki käynyt maitotuotteet ovat hyvin erilaisia. Ne eroavat koostumuksesta, kaloreiden ja ravinteiden määrästä. Oikeaa juomaa ei voi ostaa ainoastaan ​​myymälässä, vaan myös tehdä omia kotona. Ainoastaan ​​luonnollinen hapanmaito auttaa parantamaan mahalaukun, suolistojen työtä, täyttämään kehon vitamiineja, mikroelementtejä, myötävaikuttamaan ylimääräisten kilojen eroon.

Mikä on jogurtti

Tämä on yksi maitotuotteiden alaluokista. Se tapahtuu lisäaineiden (hedelmät, mehut, makeutusaineet, makuaineet, säilöntäaineet) ja ilman niitä, paksu ja nestemäinen (juominen), kermainen, vähäkalorinen ja vähärasvainen. 150 gramman annostelun kemiallinen koostumus sisältää hyödyllisten bakteeriviljelmien lisäksi 25,5 mg magnesiumia, 260 mg kalsiumia ja 300 mg kaliumia. Kreikasta nimi kääntyy "paksuksi", mutta juoma ei tullut esiin Kreikassa.

Sen alkuperästä on monia versioita, ja seuraavista pidetään uskottavimpina: tämäntyyppinen hapanmaito on peräisin siitä, että kantat, jotka kuljettivat maitoa aluksilla (vesikiinteillä) vuohenahoista, johtuvat siitä. Matkan aikana bakteerit joutuivat juomaan, sitä sekoitettiin jatkuvasti ja käytiin auringonvalossa. Tuloksena oli maukas, terveellinen tuote.

Nykyaikaisia ​​jogurtteja alkoi tuottaa Balkanin niemimaan maissa, joissa ne paljastivat termofiilisen streptokokin ja Bulgarian sauvan hyödylliset ominaisuudet. Nyt ne lisätään kondensoituun tai pastöroituun maitoon sen fermentoimiseksi, ja aiemmin juoma jätettiin puhtaana ja odotettiin, kunnes käymisprosessi etenee luonnollisesti olemassa olevien bakteerien vaikutuksen alaisena.

Mikä on hyödyllistä laihduttaa

Ymmärrä, mikä jogurtti on paras painon menettämiseen, sinun täytyy selvittää, mitä ominaisuuksia tuotteella on ja miten se vaikuttaa painonpudotukseen. Maitohappojuoman hyödylliset ominaisuudet ovat siis seuraavat:

• ruoansulatuskanavan parantaminen, aineenvaihdunta;
• suoliston mikroflooran normalisointi, paine;
• ummetuksen, syövän ehkäisy;
• puhdistus myrkkyistä;
• vahvistetaan immuunijärjestelmää, hampaita, luita;
• osteoporoosin ehkäisy, sienitautien esiintyminen;
• ruokamyrkytyksen poistaminen;
• alentaa veren kolesterolia;
• virtsaputken tulehduksen poistaminen;
• Kalsiumin puutos.

Fermentoidun maitojuoman koostumus

Osana hapanmaitoa, joka on hyödyllinen laihtumisen kannalta, on vähintään laktoosia, jota monet ihmiset eivät siedä, ja laktaasi - entsyymi, joka osallistuu laktoos disakkaridin hydrolyysiin. Näiden ominaisuuksien ansiosta juoma soveltuu paremmin niille, joilla on huonosti sulavaa maitoa ja muita laktoosia sisältäviä maitotuotteita. Lisäksi jogurtin koostumus sisältää:

• vitamiinit: A, B2, B3, B6, B12, PP, C, retinoli ja koliini;
• mineraalit: kalsium, magnesium, fosfori, kalium, rauta, mangaani, jodi, kromi, natrium, sinkki, fluori;
• askorbiini-, rasva- ja orgaaniset hapot.

Kalori- ja ravintoarvo

Meijerituotteita valmistetaan eri maidosta (luonnollinen, rekonstituoitu, normalisoitu) sekä lisäaineita. Kalorazh-valmisjuoma riippuu raaka-aineiden lähteestä ja vaihtelee keskimäärin 50–250 kcal / 100 g. Ravintoarvo vaihtelee tuotteiden rasvapitoisuuden prosenttiosuuden mukaan ja jogurtilla 1,5–3,2% on:

Kestoaika

Vain luonnolliset tuotteet, jotka sisältävät eläviä bifidobakteereita ja laktobakteereja, voivat sisältää nimitystä "jogurtti". Tällaisen juoman säilyvyysaika on vähintään 5 päivää, enintään 2 viikkoa, mutta on parasta säilyttää se enintään 7 päivää. Joissakin purkeissa valmistajat ilmoittavat, että tuotetta voidaan säilyttää enintään 30 päivää. Tämä on mahdollista vain silloin, kun luonnolliset tuotteet ovat suolaisia ​​(kala, rasva), erittäin makea (hillo, hillo) tai etikkaa.

Happamaidon juomat eivät kuulu mihinkään edellä mainittuihin luokkiin, joten tällaisten tietojen tulisi varoittaa sinua. Maidon raaka-aineiden fermentoimiseksi käytetyt organismit eivät asu niin kauan, mikä tarkoittaa, että pitkäaikainen jogurtti sisältää säilöntäaineita tai on lämpökäsitelty. Tämän seurauksena monet bakteerit kuolevat, juoma menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja elpyminen, laihtuminen eivät todennäköisesti ole sen käytön seurauksena.

Vähäkaloriset ja vähärasvaiset jogurtit

Normaali vähäkalorinen jogurtti on käynyt maitotuote, jonka rasvapitoisuus on vähäinen ja jonka keskimääräinen kaloripitoisuus on 60 - 110 kcal / 100 g, mutta kaikkia niitä ei voida käyttää laihtumiseen. Myymälässä voit valita ja ostaa vähäkalorista fermentoitua maitoa useilta valmistajilta:

• Frugurt (70 kcal);
• Neo Imunele Natural (63 kcal);
• Luonnollinen aktivointi (75 kcal), normaali (90 kcal);
• Miracle (99 kcal);
• Danone paksu termostaatti (49 kcal);
• Kreikan kieli ”Ehrmann” (66 kcal).

Ihmiset, jotka haluavat laihtua, on parempi juoda vähärasvainen jogurtti, mutta niiden hyödyllisyys on hyvin kyseenalainen. Samanaikaisesti vähentämällä juomien rasvapitoisuutta, vähennä suolan määrää, korvaa se kaliumkloridilla rasvan sijaan, laita vesi, sokeri. Rasvattomat tuotteet ovat nestemäisempiä, joten paksun konsistenssin saamiseksi ne lisäävät tärkkelystä, kuten tärkkelystä, joka estää rasvojen hajoamisen. Osoittautuu, että jotkut ainesosat korvataan muilla, ei vähemmän haitallisilla aineilla, jotka eivät vähennä painoa.

Kaikista edellä mainituista tekijöistä huolimatta on mahdollista käyttää hapanmaidon juomia ruokavalion aikana. Tärkeintä on kiinnittää huomiota siihen, ettei valmistajan nimi, merkki vaan energian arvo, ostettujen tuotteiden koostumus. Jos haitallisia aineita ei ole, vähärasvaisen ja vähäkalorisen jogurtin hyödylliset ominaisuudet ovat samat kuin luonnollisissa:

• immuniteetin, hampaiden, luiden vahvistaminen;
• apua ruoan ruoansulatukseen;
• ummetuksen ehkäisy, osteoporoosi;
• paine, kolesteroli jne.

Tällainen hapanmaito voi aiheuttaa haittaa vain, jos se sisältää väriaineita, erilaisia ​​elintarvikelisäaineita, makeutusaineita ja rasvoja. Viimeinen komponentti tulee varmasti esteenä kohti kaunista ohut runko ja litteä vatsa. Lisäksi juomia on juotava huolellisesti ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus ainakin juoman osista.

koti

Suurista vähittäiskaupan ketjuista asiakkaille tarjottujen maitotuotteiden valtavasta valikoimasta huolimatta vain kotitekoinen jogurtti on todella hyödyllistä terveydelle ja laihtumiselle. Valmistaudu juomaan itse, voit olla varma sen luonnollisuudesta ja tuoreudesta. Tätä varten tarvitset hapan ja maidon. Hänen valintansa pitäisi ottaa hyvin vastuullisesti: esimerkiksi jauhe ei pyöri ollenkaan. Jos et ole varma myymälätuotteen laadusta, on parempi ostaa tavallinen lehmänmaito, raaka.

Sourdough ja Bifidobacteria

Maidon käymistä varten tarvitaan fermentointia, voit ostaa kuivia vaihtoehtoja tavallisessa apteekissa. Jogurtti-maitohappokulttuurin käyttökelpoisuus riippuu siinä olevien lakto- ja bifidobakteerien määrästä. Myynnissä on tällaisia ​​jauheita:

1. Evitaliya. Sisältää 4 miljardia bakteeria, A-, C-, E-, B-, hivenaineita (magnesiumia, kalsiumia, rautaa) ja antioksidantteja. Käsittelee dysbakterioosia, normalisoi ruoansulatuskanavan, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus.
2. Narine. Sisältää yksinkertaisia ​​ja acidofiilisiä laktobakteereja, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja pääsemään eroon dysbioosista.
3. Bifidumbacterin on jauhe, joka koostuu monista bifidobakteereista. Se edistää suoliston mikroflooran palautumista, sillä on myönteinen vaikutus koko kehoon.
4. VIVO. Se koostuu maitohappo-streptokokkeista, 3 tyyppisestä laktobatsillista, bulgarialaisesta ja acidophiluksesta. Se edistää ruoansulatuskanavan häiriöiden poistamista, maha-suolikanavan sairauksien poistamista, toksiinien poistamista, aineenvaihdunnan kiihtymistä. Käynnistimellä VIVO valmistettu jogurtti pysäyttää nälän tunteen täydellisesti.
5. Lactina. Sisältää bulgarialaisen sauvan, lämpöstabiilin streptokokin ja jogurtti-laktobacilluksen. Lactinalla valmistetulla valmiilla tuotteella on lievä fermentoitu maidon maku.

Myymälässä voit ostaa elävää sourdoughia, joka on valmistettu kokonaan lehmästä tai lampaanmaidosta ja bulgarialaisista sauvista. Niiden säilyvyysaika on enintään 20 päivää, mutta kuivia säilytetään viikosta (jääkaapissa) 1,5 vuodeksi (pakastimessa). Elävät sourdoughs tuottavat juoman, jossa on nestemäisempää ja hapan makua, sekä kuivilta, paksulta, herkemmältä ja miellyttävämmältä. Tämä määrittää bakteeriviljelmien suosion - kuivia käytetään useammin. Jos alkureiden vanhentumisaika on normaali ja varastointiolosuhteet havaitaan, molemmat tyypit ovat terveydelle hyödyllisiä.

Ruoanlaitto-resepti

Kiehauta litraa raakamaitoa. Jos käytät yksinkertaista lehmää - anna sen laskeutua ensin, poista sitten ylimääräinen rasvakerros, joka erottuu tänä aikana, ja keitetään sitten juoma. On myös parempi poistaa vaahto - se sisältää rasvaa, joka lisää kotitekoisen hapan maidon kaloreita ja estää painonpudotuksen. Jäähdytä sitten maito 40 asteeseen - korkea lämpötila johtaa bakteeriviljelmien kuolemaan. Työjakauma:

1. Liuota hiiva ohjeiden mukaisesti, kaada maitoon, sekoita.
2. Kaikki työkalut ja välineet kaadavat kiehuvaa vettä desinfiointia varten.
3. Kaada seos termospulloihin, kääri se ja puhdista se lämpimässä paikassa 8-12 tuntia.
4. Avaa astia, kaada juoma lasisäiliöön, jäähdytä jääkaapissa.
5. Tuloksena olevan tuotteen on oltava paksu rakenne ja neutraali haju.
6. Kotitekoisen hapan maidon valmistukseen voit käyttää jogurttia.

Mikä on hyödyllisin jogurtti

Vain luonnolliset, tuoreet fermentoidut maitotuotteet, jotka on säilytetty asianmukaisissa olosuhteissa, ilman sakeutusaineita, säilöntäaineita, muita haitallisia lisäaineita, ovat hyviä terveydelle ja eivät vahingoita sitä. Tärkeintä - älä käytä tuotteita, joissa on suuri rasvapitoisuus, paljon hiilihydraatteja ja makeutusaineita, jos etsit laihtua. Mitä eroa on juomalla, luonnollisella, hedelmällisellä ravinnolla, kermaisilla jogurtteilla ja mikä on parempi käyttää ruokavalioon? Voit vastata näihin kysymyksiin tarkastelemalla yksityiskohtaisesti kutakin lajia.

Mikä on paras jogurtti laihtumiseen

Onko mahdollista syödä jogurttia painon menettämisessä

Sinistä näytöstä useita kertoja päivässä kerrotaan, että terveellisin ruoka on jogurtti. Se on ihme, joka parantaa ruoansulatusta ja auttaa painon vähentämisessä. Onko niin? Onko mahdollista syödä jogurttia laihduttaessa? Selvitä se.

Mikä on jogurtti?

Jogurtti on yksi maitohappotuotteiden lajikkeista. Monet ihmiset rakastavat jogurttia sen makuun - makea, hedelmäkappaleineen ja lisäämällä mehua.

Itse asiassa luonnollisella jogurtilla ei ole tällaisia ​​lisäaineita ja se on erittäin hyödyllinen keholle, kuten kaikki maitohappotuotteet. Loppujen lopuksi se sisältää paljon proteiinia sekä laktobakteja, jotka edistävät hyvää ruoansulatusta.

Lisäksi kaikki maitotuotteet sisältävät kalsiumia luiden, kynsien ja hampaiden vahvistamiseksi, ja kaliumia, joka on tarpeen sydän- ja verisuonijärjestelmän moitteettoman toiminnan varmistamiseksi.

Mitä jogurttia ei voi syödä laihduttaessa

Suurin osa myymälän hyllyistä peräisin olevasta jogurtista on tuhoisa hiilihydraattien ja rasvojen cocktailille. Ensinnäkin kaikki nämä jogurtit ovat makeat, eli siellä on paljon sokeria, joka on vasta-aiheista ruokavalioissa. Joten päättää, voitko syödä jogurttia menettämällä painoa. / p>

Jos jogurtti on rasvattu, siihen lisätään tärkkelystä, joka luo herkullisen johdonmukaisuuden, ja tämä on taas hiilihydraatti.

Kiinnitä huomiota koostumukseen ja analysoi huolellisesti proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhdetta. Jotkut ainesosat saattavat olla tuntemattomia, jogurtin komponenttien luettelo voi olla hyvin pitkä ja vaikuttava, mutta mitä lyhyempi ja yksinkertaisempi koostumus, sitä hyödyllisempi tuote.

Mitä jogurtteja voidaan käyttää laihtumiseen

Suurin osa myymälähyllyistä nähtävistä jogurtteista on viime kädessä yhtiöiden Danone ja Pepsico / Wimm-Bill-Dann, kuten Danone, Activia, Actimel, Biobalans, Biomax, Miracle, Immunels.

Niiden välillä ei ole oleellista eroa. Jos haluat tietää, mikä jogurtti on hyödyllisin laihduttaa? Valitse klassinen, usein nimeltään luonnollinen jogurtti, joka ei sisällä muita lisäaineita ja väriaineita, jos mahdollista, on parempi valita vähäkalorinen kurssi tai jos haluat valita kaksi - vähemmän kaloreita. Se ei ehkä ole niin makea, mutta voit helposti korjata sen lisäämällä tuoreita tai jäädytettyjä marjoja. Ja maukas ja vähintään kaloreita.

Voin myös suositella kreikkalaista jogurttia - ja vakiosääntöä: kiinnitä huomiota tarroihin - osta ilman lisäaineita ja väriaineita.

Mutta paras jogurtti - kotitekoinen, jonka valmistat itse. Se ei varmasti ole lisäaineita, ja se on 100% tuoretta. Koostumuksen osalta on vain maitoa ja jogurttia.

Kotitekoiset jogurtit laihtuminen

Luonnollinen jogurtti on kirjaimellisesti kaikkea. Hän selviytyy täydellisesti nälän tunteesta, auttaa ennätyksellisen lyhyessä ajassa päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Jos sinulla on tylsät hiukset, ihottumat, ruoansulatushäiriöt tai olet aivan liian laiska kokkiessasi ensimmäistä, toista ja kolmatta - nauttivat kotitekoisesta jogurtista, saat parhaan hyödyn ja hyödyn elimistölle!

Ja älä ajattele, että herkullisen luonnollisen jogurtin valmisteluun tarvitaan jogurtinvalmistaja. Kaikki on paljon helpompaa kuin kuvitella!

Miten ainesosat valitaan ja valmistetaan?

Katsotaanpa luonnollisen jogurtin valmistamista koskevia sääntöjä:

1. Maito on keitettävä, jotta se tappaisi kaikki sen sisältämät patogeeniset bakteerit. On suositeltavaa saada jopa pastöroitu maito kiehumaan.

2. Jogurtin valmistuksessa älä käytä liian kuumaa maitoa, muuten hyödylliset bakteerit kuolevat. Ihanteellinen lämpötila on + 38 ° C... + 40 ° C, eli hieman yli lämmin.

3. Ruokailuvälineet ja kaikki astiat, joissa valmistat jogurtin, sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä.

4. Kotitekoisen jogurtin laatua ja johdonmukaisuutta vaikuttaa maidon rasvapitoisuus, joten valitse optimaalinen 3,2–3,5%. Ne, jotka eivät välitä kuviosta ja haluavat vain herkullisen luonnollisen jogurtin, voivat käyttää maitoa, jossa on 6% rasvaa.

5. Älä sekoita sekoitettua tuotetta ja älä sekoita sitä, jotta rakenne ei tuhoutuisi, muuten jogurtti ei kypsy.

Miten tehdä jogurtti kotona?

Jotta jogurtti voidaan valmistaa painonpudotukseen kotona, tarvitaan:

• Erikoiskäynnistin ostetaan kaupasta tai apteekista (ensimmäistä kertaa);
• Kypsentämätön maito;
• Erityinen keraaminen tai lasi- kulho (kulho, pannu) tai jogurtinvalmistaja.

Prosessi tehdä kotitekoinen jogurtti laihtuminen:

• Keitetään maito, jäähdytetään ruumiinlämpötilaan ja lisätään taikina jatkuvasti sekoittaen;
• Kaada valmistettu massa erityiseen astiaan tai jogurtinvalmistajaan;
• Kapasiteetti tulee lämmetä ja laittaa lämpimään paikkaan. Riippuen siitä, millaista jogurttia tarvitsemme, fermentointiaika lasketaan: jos jogurtin pitäisi olla nestemäinen (kastikkeisiin, kastikkeisiin), hapantajakso on 5-7 tuntia. Paksu fermentoitu maitotuote saadaan käymään 9–12 tuntia;
• Jogurtinvalmistajassa on asetettava ajastin oikeaan aikaan - tämän laitteen lämpötila pidetään automaattisesti.

Kotitekoisen jogurtin valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Mutta tämä on täysin luonnollinen tuote, jota voidaan käyttää laihtumiseen tai päivittäiseen ravitsemukseen kehon parantamiseksi.

Jogurtti reseptit laihtuminen

Jogurtit painonpudotukseen pitäisi aluksi olla ilman sokeria, hilloa, hunajaa ja muita asioita sisältäviä lisäaineita. Kaikki maukkaat ja terveelliset ainesosat lisätään myöhemmin.

Calorie Yogurt

Keskimäärin bifidobakteerien sisältämän jogurtin kaloripitoisuus on 60-110 kcal 100 grammaa tuotetta kohti, jos annat esimerkin tavaramerkistä, Miracle-jogurtissa olevien kalorien määrä on 99 kcal, Frugurt (1,5%) 70 kcal, Activia simpukoiden kanssa 108 kcal, jotta jogurttituotteita ei voida sanoa vähäkaloriseksi sanan kirjaimellisesti. Luonnon jogurtin kaloripitoisuus 2% on 60 kcal 100 grammaa tuotetta kohti.

Jogurtin rasvapitoisuus vaihtelee myös lähes 0%: sta rasvasta 40%: iin, jos Activian juoma mansikoilla ja mansikoilla on 2 g rasvaa 100 g tai 2%, kun taas Fruttis sisältää 1% rasvaa, mutta sisältää myös väriaineita ja happamuutta sääteleviä aineita.

Vähärasvainen jogurtti

Voinko syödä jogurttia ruokavalioon? Yleensä kyllä, mutta sillä edellytyksellä, että tämä osto on ainakin vaaraton keholle. Varsinkin jos päätät käyttää vähärasvaisia ​​jogurtteja tähän. Yhdessä alennetun suolapitoisuuden koostumuksessa olevan rasvan kanssa, joka korvataan usein kaliumkloridilla. Rasvojen osalta tässä meijerituotteessa se korvataan vedellä ja sokerilla. Jälkimmäinen osa ei voi tehdä ruokavaliota todella terveeksi.

Maitotuotteen rasvattomuuden vähentämiseksi mahdollisimman paljon muistuttaa tavanomaista versiota, tärkkelystä lisätään usein koostumukseen. Sen läsnäolo häiritsee kehossa esiintyviä rasvaa vähentäviä prosesseja. On käynyt ilmi, että jos rasvaa nämä tuotteet, joissakin osissa sinun on lisättävä muita, mikä voi olla haitallista. Siksi ei pidä väärinkäyttää tällaista vähärasvaista vaihtoehtoa, vaikka se olisikin hyvin tuore.

Luonnollinen jogurtti

Luonnollinen jogurtti on hyvin suosittu Amerikassa, Turkissa ja Kreikassa sekä muualla maailmassa. Tämä tuote saadaan fermentoimalla maitoa käyttämällä bakteeri-alkukulttuuria. Luonnollinen jogurtti ei ole makea, mutta on hapan maku.

On osoittautunut, että luonnollinen jogurtti vaikuttaa painonpudotukseen, koska sen kaloripitoisuus on alhainen, mikä tarkoittaa sitä, että sitä suositellaan lihaville.

Luonnollisen jogurtin hyödylliset ominaisuudet ovat sen ainutlaatuisessa koostumuksessa. Niiden ansiosta on mahdollista, että naiset voivat ottaa tämän tuotteen paitsi raskauden aikana myös imetyksen aikana. Kun käytät luonnollista jogurttia, nuoren äidin runko on rikastettu kalsiumilla sekä vitamiineilla ja muilla hivenaineilla, jotka myöhemmin siirretään vauvalle yhdessä maidon kanssa.

Jogurtin juominen

Jogurtin juominen peittää vaaran, että kulutetaan ylimäärin kaloreita, kuten mikä tahansa juoma.

Vaikka jogurtti on rasvattu, juo noin 300 grammaa tätä jogurttia kerrallaan, mikä on noin 3 kertaa enemmän kuin pienessä purkissa. Saavutetaan huomattavasti enemmän kaloreita kuin suunniteltua, ja samalla keho ei ymmärtänyt, että se oli ruoka ja vaatisi kiinteää ruokaa.

Yleisesti ottaen ruokavalion aikana on parempi välttää "nestemäisiä" kaloreita, ruokavalio ruokaa ilman sitä, ja sitten kiinteä ruoan saanti korvataan juomalla. Tällaisessa ruokavaliossa on psykologisesti vaikeaa pitää pitkään kiinni.

Hedelmä jogurtti

Vähäkalorinen jogurtti, jossa on hedelmälisäaineita myymälästä, on pilkkaa painon menettämisestä. Kaikki nämä jogurtit sisältävät paljon yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja sokerin muodossa ja tärkkelyksen muodossa. Kokonaiskaloripitoisuus ei ole huonompi, esimerkiksi luonnollisen rasvaisen jogurtin ilman hedelmälisäaineita.

Mutta psykologinen vaikutus on pienessä purkissa: vain ajattele, vain 80 kaloria, tämä on koko annos, yksi kuppi jogurttia, se on täysin mahdollista syödä sitä eikä vahingoita kuvaa. Mutta 100 grammaa jogurttia on liian vähän yhdelle aterialle, mutta sen kaloripitoisuus riittää rajoittamaan ruokaa tai tarkemmin välipalaa, vain jogurttia.

Ruokavalio jogurtilla

Vastaus kysymykseen: onko mahdollista syödä jogurttia, kun laihdutus on jo selvitetty, mutta on olemassa toinen - miten laihtua jogurttiin? Voit tehdä tämän valitsemalla ei liian kaloreita tuotteita, joissa on pieni määrä rasvaa ja vähintään sokeria. Siksi kieltäytyä ostamasta vaihtoehtoja makeutusaineiden ja lisäaineiden kanssa hedelmien muodossa, joita monet ihmiset haluavat syödä jälkiruoaksi. Vältä tuotteita, jotka on merkitty "identtiset luonnollisten", "makujen" kanssa.

Jogurtti ja hedelmät

Miellyttävä ruokavalio laihtuminen, jonka avulla voit pysyä täydessä ja laihtua. Sopii hyvin jogurtin ystäville. Tässä ruokavaliossa voit helposti menettää 4-5 kg ​​viikossa.

1. Aamiainen: pakkaus jogurttia ja yksi hedelmä.
2. Lounas: salaattia kiiviä, appelsiineja ja mansikoita, sekoitettuna yhden jogurttipaketin sisältöön.
3. Illallinen: Puolet greippiä, 170 gr. vähärasvainen kananliha; salaatti vihanneksia, maustettu sitruunamehulla.
4. Jälkiruoka: 2 luumua.

1. Aamiainen: kuppi marjoja sekoitettuna jogurtin pakettiin
2. Lounas: Muutama ananasta.
3. Illallinen: 1 oranssi; 170 grammaa hienonnettua kalkkunanrinta tai kanaa salaatinlehdillä.
4. Jälkiruoka: 2 nektariinia.

1. Aamiainen: Muutama siivu vesimelonia, melonia, jogurttipakkaus.
2. Lounas: yksi banaani ja yksi kuppi mansikoita, omenamehua maustettu.
3. Illallinen: 170 gr. kala (kampela tai paltutti), joka on kastettu sitruunamehussa, kuppi Bryssel-ituja.
4. Jälkiruoka: kuppi kylmää jogurttia ja marjoja.

Voit itse yhdistää jogurtin ja eri hedelmien yhdistelmän makuelementeistä riippuen. Aterioiden välissä voit syödä hedelmäteetä ja tuoreita mehuja.

Jogurtti ja tattari

Joogurtti ja tattari on myös hyvin tasapainoinen ateria, täällä jogurtti on usein sidos.

Tattarin ja jogurtin ruokavalio ei rajoita sinua vain näihin kahteen ainesosaan, tattari täällä monimutkaisten hiilihydraattien lähteenä, samoin kuin kasviproteiinit. Lisäksi tattari sisältää runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, mikä on tärkeää ruokavalion seurauksena.

Muista sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon yksi tai kaksi ateriaa tattarilla. Tällainen ruokavalio auttaa sinua menettämään painon hyvin haluttuun tulokseen ja vähäisin seurauksin keholle.

Kaurapuuro jogurtilla

Kaurahiutaleiden ja jogurtin ruokavalio on samanlainen kuin tattarin ruokavalio, myös riittävä määrä kuitua ja kylläisyyttä mikroelementeillä.

Huomaa, että nyt hyllyillä näet enimmäkseen kaurapuuroa, ja ne ovat 5 kertaa enemmän kaloreita kuin kaurapuuro. Siksi suosittelemme, että löydät tarkasti kaurapuuroa.

Se on paljon käyttökelpoisempia aineita, ja sitä voidaan syödä enemmän määrällisesti levyllä, joka pysyy samassa 50-100 kalorissa, ja ruokavaliossa olevalle henkilölle annoksen koko ja sen kalorit ovat erittäin tärkeitä.

Jogurtti ja raejuusto

Juusto-jogurtti-ruokavalio on suunniteltu nopeaan laihtumiseen. Vähärasvaiset maitotuotteet sisältävät runsaasti kalsiumia ja proteiinia, ja nämä tekijät merkitsevät paljon terveellistä laihtumista. Lisäksi tomaatti ja luonnollinen jogurtti kyllästyvät täydellisesti, joten ruokavaliolla tunnet vain maltillista nälkää. Ja sinun ei tarvitse etsiä eksoottisia tuotteita, ja seisoa pitkiä tunteja liesi. Kaikki mitä tarvitset myydään missä tahansa ruokakaupassa lähellä taloa.

Jogurtti ja kefiiri

Viime vuosina erittäin tyydyttävä kefir-jogurttiruokavalio on yhä suosittu. Meijerituotteen lisäksi siinä on paljon vihanneksia, hedelmiä, marjoja, vihreitä, keitettyjä kaloja jne. Painon menettämisen tulee juoda joka päivä noin 2 litraa nestettä, mukaan lukien mehut, teetä ilman sokeria. Kefir-jogurtin ruokavalion purkamisvalikko, jonka avulla voit heittää 500-700 g painoa päivässä:

• ensimmäinen ja toinen aamiainen - 200 g rasvaa ja 200 g tavallista kefiriä;
• lounas, lounas,
• illallinen - 200 g jogurttia (luonnollinen); myöhäinen illallinen - 200 g biokefiriä.

Jogurtti ruokavalio 7 päivää

1. Aamiainen: hedelmä- ja vihreää teetä tai kasviperäistä infuusiota.
2. Välipala: 150 g jogurttia, johon voi lisätä hieman vilja- tai kuivattuja hedelmiä; vihannesten tai hedelmien paino enintään 100 g
3. Lounas: kevyt kasvis keitto (tai vain keitto) sekä salaatti vihanneksia tai hedelmiä, maustettu pienellä määrällä jogurttia.
4. Tee-aika: lasi juuri puristettua mehua suosituista hedelmistä.
5. Illallinen: kala tai liha, enintään 150 g, kypsentämättä lisäämättä rasvaa; kasvisalaatti; muutama lusikka jogurttia (voit käyttää sitä itse, voit täyttää salaatin).

Tarkastettu laboratoriossa: mitkä jogurtit ovat vaarallisia kuvalle

Toimittajilta. Korkealaatuisten ja todella hyödyllisten tuotteiden valinta terveelliseen ruokavalioon ei ole helppo kysymys. Ovatko valmistajat aina rehellisiä ja pakkausmerkinnät ovat totta? Tämä on käytännössä mahdotonta tarkistaa yksinkertaiselle ostajalle. "Lady Mail.Ru" -projekti käynnistää sarjan materiaaleja yhdessä asiantuntijaportaalin "Roskontrol.RF" kanssa. Niissä kerrotaan sinulle suosittujen ruokavalioiden testauksen laboratoriotuloksista.

Vähärasvaisia ​​jogurtteja nauttii melkein jokainen, mutta erityisesti ne, jotka huolehtivat heidän hahmoistaan: tämä on hieno ruokavalion aamiainen, välipala ja illallinen. Kaikki nämä tuotteet eivät kuitenkaan ole turvallisia vyötärölle, ja jotkut tuskin ovat nimeltään hyödyllisiä. Miten valita oikea jogurtti? Mitä merkkejä tulisi varoa? Vastatakseen näihin kysymyksiin asiantuntijat Roskontrol.RF suoritti kattavan tutkimuksen vähärasvaisesta juomarogurtista. Testiin osallistuivat viiden tavaramerkin tuotteet: “Vkusnoteevo”, “Biobalans”, “B.Yu.Aleksandrov”, “Frugurt” ja “Ostankino”.

Varoitus - terveydelle vaarallinen!

Todellinen jogurtti on elävä tuote, se tuotetaan käyttämällä mikro-organismeja - termofiilisiä streptokokkeja ja bulgarialaista maitohappobacillusta. Mutta jos tämä ei ole terveysvaatimusten mukainen, jogurttiin voi joutua käyttökelpoiseksi, mutta myös haitallisiksi mikrobeiksi. Asiantuntijat tarkastivat kaikki näytteet Escherichia coli -ryhmän, Staphylococcus aureuksen, Salmonellan, Listerian, sekä hiivan ja homeen sienien ylläpitämiseksi.

Kävi ilmi, että testattujen kalleimpien jogurttien joukossa ”B.Y.Aleksandrov” on 800 kertaa enemmän hiivasieniä kuin turvallisuusvaatimukset. 40 tuhatta mikro-organismia yhdessä grammassa tuotetta! eli Jogurtti on terveydelle vaarallista, jopa ensi silmäyksellä, se herättää luottamusta: merkintä "GOST" on jogurtin etiketissä, säilyvyysaika on vain 10 päivää, ja koostumuksessa on vähimmäismäärä elintarvikelisäaineita. Mikä uhkaa käyttää sitä ruoassa? ”Henkilö, jolla on heikentynyt immuunijärjestelmä, voi ainakin aiheuttaa suoliston häiriöitä. Tällainen määrä hiivasieniä tuotteessa voi osoittaa, että yrityksen saniteettitilanne on epätyydyttävä, tekniikka on rikki, laite ei pesty ”, kertoo lääkäri NP Roskontrolin asiantuntijaosaston johtaja Andrei Mosov.

Muuten muiden Roskontrol.rf: n tutkimusasiantuntijoiden tulokset osoittivat, että myös monien suosittujen tuotemerkkien syödä juustoa ja juustoa.

Myytti maitohappobakteereista

Jogurttipakkauksissa: "maitohappo-mikro-organismien pitoisuus on vähintään 10 7 CFU / g säilyvyysajan lopussa." Itse asiassa useimmissa testatuissa jogurtteissa oli vielä edullisempia bakteereja. Biobalans-jogurtti sisältää myös bifidobakteereja, kuten etiketissä on mainittu. Ja vain jogurtissa "Ostankino" maitohappobakteerit ovat 10 kertaa vähemmän kuin muualla, vaikka tämä määrä ei vaikuta tuotteiden etuihin. ”Uskotaan, että mitä enemmän eläviä jogurttibakteereja parantaa ruoansulatusta, sitä hyödyllisempi se on. Mutta tämä on myytti: suurin osa niistä kuolee ruoansulatuskanavassamme. Vaikka hyödyllinen mikrofloora saavuttaisi suoliston, se ei viipyisi siellä, - sanoo lääkäri Marina Studenikina, kliinisen lääkärin apulaislääkäri. - Jogurtit, kuten kaikki fermentoidut maitotuotteet, ovat itse asiassa hyödyllisiä maitohapon pitoisuuden vuoksi, mikä on haitallista mädäntyneelle ja fermentatiiviselle mikroflooralle. Ne sisältävät myös korkealaatuista proteiinia, joka imeytyy paljon helpommin kuin maitoproteiini.

Kuinka paljon rasvaa on vähärasvaisessa jogurtissa?

Kaikkien testattujen jogurttien merkinnöissä ilmoitettiin rasvapitoisuus 1 - 1,5%. Jogurtti "B.Yu.Aleksandrov" jälleen "erottaa". Laboratoriotutkimuksen tulosten mukaan sen rasvapitoisuus on 33% enemmän. Huomattava ylimääräinen, erityisen merkittävä niille, jotka katsovat heidän painoaan.

Samassa jogurtissa useimmat hiilihydraatit - 15,8%. Tämä johtuu siitä, että koostumuksessa on suuri määrä sokeria.

Jäljelle jääneiden jogurttien rasvapitoisuus vastaa etiketeissä ilmoitettua rasvapitoisuutta, ja Jukhurtissa ”Vkusnoteevo” havaittiin pieniä eroja luvuissa (1,6% 1,5%: n sijasta). Vähimmäisrasvapitoisuus on Ostankinon jogurtissa: 1%.

Hedelmät jogurtti? Ei aivan

Asiantuntijat totesivat niin sanotun jogurtin "Ostankinon" tyhjän maun, jolla on vieraita makuja ja hajua: se ei sisällä hedelmäkomponentteja, kuten "Frugurt". Nämä ovat maustettuja maitotuotteita, vaikka niiden pakkauksissa on myös mansikoita. Tuoreiden marjojen haju annetaan keinotekoisten makujen avulla, ja vaaleanpunainen väri annetaan karmiinivärillä (elintarvikelisäaine E120), jota pidetään turvallisena terveydelle.

Useimmat meistä ovat vakuuttuneita: mitä vähemmän lisäaineita jogurtissa, sitä parempi. Allergiat voivat aiheuttaa paitsi makuja, väriaineita myös muita elintarvikelisäaineita. Jotkut valmistajat yrittävät kiinnittää huomiota tuotteeseensa sanoilla "ilman keinotekoisia lisäaineita". Merkintä "Frugurta" on merkitty "ilman säilöntäaineita ja muuntogeenisiä organismeja". Asiantuntijat selittivät: tämä on vain markkinointi. Jogurtin säilöntäaineita ei käytetä periaatteessa, koska ne tukahduttaisivat hyödyllisen maitohappo-mikroflooran. Älä lisää niitä ja geneettisesti muunnettuja organismeja: "hyytelöissä" ne eivät yksinkertaisesti ole olemassa.

Mutta esimerkiksi jogurtin koostumuksessa oleva tärkkelys antaa tuotteelle halutun konsistenssin. Se lisätään melko vähän - yleensä enintään 1,5 g / 100 g jogurttia (vaikka standardien mukaan tämä luku voi olla enemmän). Hiilihydraattien ja kaloripitoisuuden määrä tärkkelyksellä on osoittautunut vähäiseksi, ja tärkkelystä sisältävien jogurttien maun ominaisuudet ovat yhtä hyvät.

Vain kaksi hedelmäjogurttia - "Vkusnoteevo" ja "Biobalans" - vastaavat kaikkia turvallisuus- ja laatuvaatimuksia. "Frugurt" on myös turvallinen, mutta menettää aistinvaraiset ominaisuudet (ulkonäkö, maku ja haju).

Asiantuntijat neuvovat valitsemaan luonnollisia jogurtteja ilman sokeria ja hedelmiä. 100 grammaa hedelmäs jogurttia sisältää keskimäärin 7 grammaa sokeria. Useimmiten, kun valitset jogurtin, tarkastelemme sen rasvapitoisuutta ja emme ota huomioon siinä olevan sokerin määrää. Nimittäin sen ylimäärä on kerrostunut rasvan muodossa.

Katso tulokset jogurtista, jonka rasvapitoisuus on 2,5-3,2% "Miracle", "Valio", "BioMax" - mikään niistä ei täytä vaatimuksia!

Tallenna artikkeli sivuillesi sosiaalisissa verkostoissa - vaikka ystäväsi valitsevat vain hyödyllisiä tuotteita!