Stevia-makeutusaine: hunajan ruohon rooli lääketieteessä ja ruoanlaitossa

Syistä

Tevian kanssa - mikä se on?

Stevia on monivuotinen yrtti ja yksinkertaisesti sanottuna pieni pensas, jossa on pystyt varret ja lehdet. Tämäntyyppinen kasvi oli tunnettu Etelä-Amerikassa 1500 vuotta sitten. Mutta nykyaikaisessa maailmassamme on äskettäin opittu yrttejä. Stevian varsien korkeus vaihtelee 60 - 80 cm.

Varret kuolevat vuosittain ja kasvavat sitten uusia. Heillä on pieniä lehtiä. Yksi pensas voi antaa 600–12200 lehteä, joilla on makea arvo. Erityisen yllättävää on, että tämä makea ruoho pystyy lopettamaan syöpäsolujen kehittymisen. Stevialla on luonnollinen makea maku ja harvinaiset parantavat ominaisuudet. Se ei myöskään ole kaloreita, joten kun käytät ruokaa varten steviaa, henkilö ei painoa.

Stevialla on ainutlaatuinen koostumus, alentaa verensokeriarvoja, eliminoi kariekset ja tulehdusprosessit suuontelossa. Koska ruoholla on makea maku, sitä kutsutaan - hunajan ruohoksi.

Stevia - hunajan ruoho, tämän laitoksen käyttö, hyöty ja haitta, jokaiselle henkilölle määritetään yksilöllisesti. Tämä parantava luonnollinen korjauskeino voidaan ostaa kuivatussa muodossa, jauheena, uutteen, kasvi- teen tai tiivistetyn nesteen muodossa. Tämän luonnollisen lääketieteen ansiosta bakteerikasvu ja patogeeninen mikrofloora estetään, stevia on myös tehokas antiseptinen, auttaa parantamaan ruoansulatusta ja vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Missä stevia kasvaa?

Periaatteessa tämä kasvi löytyy Paraguayn koillisosasta ja Brasilian viereisestä osasta sekä Parana-joen korkealta vuoristosta. Tietysti sen jälkeen, kun koko maailmasta oli tullut tunnetuksi, että tällä luonnollisella parantavalla lääkkeellä on merkittäviä ominaisuuksia paitsi Paraguayssa myös muissa maissa, joissa sopiva ilmasto on kasvanut tämän yrtin kasvattamiseen.

Koska kasvi kasvaa ylämailla, se on sopeutunut lämpötilan muutoksiin, joten se on nyt kasvanut lähes kaikissa Kaakkois-Aasian kulmassa. Jos luot hyvän ympäristön, tämä ruoho voi kasvaa kaikkialla, tärkeintä ei ole unohtaa, että stevia rakastaa suurta kosteutta.

Honey ruoho stevia, miksi tunnustettu paras makeutusaine?

Stevian lehdet sisältävät 15 kertaa enemmän makeutta kuin sakkaroosi. Tämä selittyy sillä, että ne sisältävät arvokkaita aineita, puhumme diterpeeniglykosideista. Makea maku tulee hitaasti, mutta kestää kauan.

Miksi arvostaa tätä luonnollista taika-työkalua?

uskomatonta makeutta varten;
nolla kaloreita;
100% luonnollinen;
tämä ruoho ei ole ruokaa bakteereille ja loisille kuin sokeriksi, vaan päinvastoin se on sienilääkkeitä ja antibakteerisia vaikutuksia;
kasvi ei kykene aiheuttamaan insuliinin vapautumista, koska se ei vaikuta veren glukoosipitoisuuden muutokseen, vaan vaikuttaa sen normalisoitumiseen;
Stevia on vaaraton, vaikka sitä käytettäisiin pitkään aikaan;
stevia sisältää B-ryhmän vitamiineja sekä vitamiineja A, E, C;
Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja mikroelementtejä: sinkkiä, magnesiumia, fosforia, rutiinia, kalsiumia, seleeniä, kuparia, kromia, kaliumia;
rohdosvalmiste liukenee hyvin nesteeseen;
kestävät lämpöä ja niitä käytetään ruoanlaitossa.

Hunajan ruoho sisältää glykosideja, ja sillä on sen vuoksi seuraavat edulliset vaikutukset:

Stevia toimii homeopaattisena lääkkeenä, sillä sen seurauksena sylkeä poistetaan, mahan eritys lisääntyy. Kasvilla on lievä diureettinen vaikutus, se tekee ihon terveenä, estää reumaa, poistaa turvotuksen, toimii tulehdusta ehkäisevänä aineena.

Diterpeeniglykosidien ansiosta tämä kasvi on kuitenkin tullut korvaamattomaksi, koska vain he ovat antaneet steviasta harmittoman makeuden, joten diabeetikot voivat ottaa tämän sokerin korvikkeen ja suositellaan myös niille, jotka kamppailevat loisten kanssa, jotka haluavat tuoda ihonsa hyvään tilaan, hampaat ja sisäelimet.

Stevia, onko se haitallista kehollemme?

Stevian makeutusaine - tämän ihanan kasvin edut ja haitat herättävät monia ihmisiä tänään. Mutta mielenkiintoisin asia voi puhua loputtomasti. Tärkeintä on selvittää, onko tämä parantava yrtti haitallista kehollemme? Laitoksen vaaroista tuli lausunto tällaisista tekijöistä. Ihmiskeho ei hajoa steviosidiin sisältyviä aineita, sillä ei yksinkertaisesti ole tarvittavia entsyymejä. Johtuen suuremmista määristä se erittyy muuttumattomana ihmiskehosta (suoliston kautta).

Jotkin suolistossa suljetut glykosidit alkavat käsitellä suoliston bakteereja ja hajottaa steviosidit stevioleiksi. Kaikissa lääkäreissä syytettiin steviolia, se on rakenteeltaan samanlainen kuin steroidityyppisen hormonin molekyyli. Toisin sanoen lääkärit päättelivät, että aine edistää hormonitasojen rikkomista ja vähentää seksuaalista aktiivisuutta. Tutkimusten jälkeen todettiin, että stevian hedelmällisyys ei vaikuta lainkaan.

Sanotaan myös, että stevia voi aiheuttaa allergioita. Itse asiassa, jos verrataan sitä moniin muihin markkinoilla oleviin sokerin korvikkeisiin, tämä kasvi on hypoallergeeninen, joten on sallittua käyttää ihmisiä, joilla on allergisia reaktioita toisentyyppisiin sokerin korvikkeisiin. Lisäksi vuonna 2002 tehtyjen tutkimusten perusteella todettiin, että stevia auttaa vähentämään verensokeriarvoja siten, että sairaus, kuten diabetes mellitus, ei kehitty. Nykyään tyypin 2 diabetes on yleisin sairaus. Ja vuonna 2005 tutkijat havaitsivat, että stevioside alentaa veren glukoosipitoisuutta ja vähentää myös insuliiniriippuvuutta diabeetikoilla.

Väitti myös, että stevia edistää korkeaa verenpainetta. Oli selvää, että kiinalaiset tutkijat pystyivät toteamaan, että tämä luonnollinen korjaustoimenpide on päinvastoin ihmisten, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta. Jos tämän laitoksen ote otetaan kaksi vuotta, paine on normalisoitu ja saa kestävän vaikutuksen.

Ei ole harvinaista kuulla mielipidettä, että stevian lääkkeet ovat myrkyllisiä. Tämä myytti syntyi sen vuoksi, että ihmiset käyttävät huonolaatuisia, halpoja sokerin korvikkeiden analogeja. Kun tieteellistä tutkimusta tehtiin tästä asiasta, yksikään niistä ei osoittanut, että kasvi ja siitä valmistetut valmisteet ovat myrkyllisiä.

Stevia: hyödyt keholle

Stevia, tämän laitoksen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ansaitsevat erityistä huomiota. Kun 11. maailmanlaajuinen diabetes-symposium järjestettiin vuonna 1990, tehtiin johtopäätös: Stevia on hyvä ja haitallinen kasvi, koska stevia on varsin arvokas löydös, se edistää kehon bioenergian lisääntymistä ja jos otat säännöllisesti huumeita tämän kasvin kanssa, voit luottaa aktiiviseen pitkäikäisyyteen.

Heti kun makea ruoho osoittautui Venäjälle, he alkoivat tutkia siemeniään erityisellä varovaisuudella ja päätti kasvattaa laitosta Moskovan laboratoriossa. Kun perusteellinen ja melko pitkä tieteellinen tutkimus tehtiin, tutkijat laativat raportin, jossa todettiin, että tutkimustulokset osoittivat, että jos käytät säännöllisesti steviauutetta, veren glukoosipitoisuus, kolesteroli laskee, maksa ja haima alkavat toimia hyvin, ja Tämä luonnollinen aine on myös tulehdusta ehkäisevä aine, joka auttaa täydellisesti nivelsairauksissa. Lisäksi, jos käytät hunajauhon uutetta, hypo- ja hyperglykeemisten tilojen kehittymisen estäminen ja sellainen sairaus kuin diabetes.

Hunajan ruohoa suositellaan käytettäväksi, jos diagnosoidaan lihavuus, jos ruoansulatusjärjestelmässä on ongelmia, samoin kuin iskeeminen sydänsairaus ja ateroskleroosi, ihon ja hampaiden, ikenien sairauksiin. Ja stevialla on lievä stimuloiva vaikutus lisämunuaaliin.

Seuraavat seikat vahvistavat myös makeiden kasvien käyttökelpoisuuden. Paraguayn yliopisto suoritti tutkimusta ja totesi, että Paraguaylaisten ei ole sellaisia sairauksia kuin lihavuus ja diabetes, sillä kaikki asukkaat kuluttavat jopa 10 kg. vuosittain tästä parantavasta hunajakasvista.

Luetteloa tämän ihanan makeuden hyödyllisistä ominaisuuksista voidaan jatkaa, sillä tällä parantavalla yrtillä on seuraavat edut:

vähentää sokerin ja huonon kolesterolin määrää veressä;
sillä on kasvain- ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus, myötävaikuttaa kasvainten kasvun estoon;
parantaa, regeneroi ja regeneroi kudoksia, soluja;
auttaa vahvistamaan verisuonia ja normalisoimaan verenpainetta;
positiivinen vaikutus maksaan ja haimaan;
paranee haavoja mahassa ja suolistossa;
normalisoi aineenvaihdunnan työtä, estää liikalihavuuden, diabeteksen, haimatulehduksen, ateroskleroosin;
käyttämällä steviosidea, vähentynyt alkoholin ja tupakoinnin himo;
kasvi estää loisten kehittymisen; lopettaa karieksen kehittymisen;
on erinomainen keuhkoputkentulehdus;
auttaa parantamaan hiusten, ihon, kynsien tilaa;
auttaa lisäämään kehon puolustuskykyä, lisää immuunijärjestelmää;
huumeiden ottaminen steviasta voi laihtua, koska ruoho on nolla kalori

Ja tämä kasvi antaa meille mahdollisuuden nauttia makeasta mausta, mutta mikä tärkeintä, tämä makeus ilman seurauksia.

Hunajaa käytetään laajalti tällaisilla teollisuudenaloilla elintarvikkeena. Se sisältää steviosidia, jolla on paljon suurempi makeus kuin sokerilla. Siksi valmistajat käyttävät tätä kasviperäistä lääkettä ja tuottavat makeisia, purukumia ja makeisia. Tärkeintä on kuitenkin, että kaikkien makeisten valmistuksessa käytetään hunajan ruohon vähimmäisannosta, mutta Stevian kanssa tämä sovellus tuottaa erinomaisia makeisia, jotka ovat vaarattomia keholle. Jos otat kaksi stevia-arkkia, kaikki kupin päälle kaadettu juoma on erittäin makea.

Makean yrttiuutteen avulla valmistetaan myös erilaisia hiilihappopitoisia juomia, ja siihen valmistetaan jogurtteja, leipomotuotteita, jäätelöä ja jälkiruokia. Stevia lisätään hammastahnoihin ja suuvesi.

Menestyksellä hunajaa käytetään lasten diateesin hoitoon. On välttämätöntä lisätä pari lehtiä teetä sisältävään juomaan ja allergia välittömästi vetäytyy.

Steviaa käytetään syövän ehkäisyyn. Komponentteihin, jotka ovat osa sitä, on kyky estää terveellisen solun rappeutuminen pahanlaatuiseksi, jonka vuoksi keho on vastustuskykyisempi tälle vaaralliselle taudille.

Tätä luonnollista lääkettä on suositeltavaa ottaa munuaisten, maksan ja kilpirauhasen yhteydessä. Makea ruoho suojaa limakalvoa vaurioilta ja suojaa ruoansulatuselimiä kemiallisten lääkkeiden tuhoisalta vaikutukselta.

Stevia - laihtumiseen

Nyt tiedetään, että makea ruoho sisältää pienen määrän kaloreita, joten se on erittäin suosittu ihmisten keskuudessa, jotka jatkavat taistelua ylimääräisten kilojen kanssa. Tosiasia on, että stevia tuhoaa nälän tunteen, se vaikuttaa ruokahaluttomuuteen ja ei anna ihmiselle ruokaa suurina määrinä. Nopea ja hyvä vaikutus painon menettämiseen on välttämätöntä valmistaa tuoreita hedelmäsalaatteja ja lisätä niihin hunajaa.

Stevia Laihdutusjuoma

Jos käytät säännöllisesti säännöllistä stevian tinktuuria, voit poistaa myrkkyjä elimistöstä, luoda aineenvaihdunnan työn, joka luonnollisesti antaa sinulle mahdollisuuden yleisesti tuntea olonsa hyväksi ja auttaa sinua laihtumaan nopeasti. Jotta voit valmistaa tämän ihanan juoman, sinun on tehtävä seuraavat toimet:

Ota termos, jossa on kiehuvaa vettä, lähetä tuoreita ruoho lehtiä kuumaan veteen ja jätä 12 tuntia. Infuusio, jota sinun on käytettävä 3–5 kertaa päivässä, puoli lasia, ennen ruokailua.

Stevia: luonnollinen sokerin korvike

Tänään jokainen voi saada ihmeitä. Tämä voi olla yrttitee, tiivistetty siirappi, jauhe tai tabletti. Hunajan ruohoa kasvatetaan myös kotona, koska se on sopeutunut Euroopan ilmastoon. Siksi nyt tätä laitosta viljellään menestyksekkäästi kaikkialla maailmassa, Venäjä ei ole poikkeus.

Stevia on luonnollinen lahja, luonnollinen makeutusaine, jolla ei ole vasta-aiheita ja tiukkoja rajoituksia. Mitä tulee makuun ja lääketieteellisiin ominaisuuksiin, ne eivät menetä, jos yrtti kuumennetaan, joten sitä voidaan käyttää paistamisen ja kuumien juomien valmistukseen. Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että stevia on erittäin hyödyllinen keholle ja uskoo, että tämä yrtti on suuri tulevaisuus. Tämä avustaja on välttämätön erilaisille sairauksille, ja tämä on erinomainen ratkaisu kaikille, jotka haluavat saada ohut hahmo.

Ja tämä tehdas on tervetullut perinteiseen lääketieteeseen, ja nyt opit, miten voit valmistaa muutamia juomia tämän maagian ja parantavien yrttien kanssa. Tea stevialla Jotta teetä voidaan keittää, ota kuivia ruohonlehtiä - 1 tl, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja jätä 30 minuuttia. Voit juoda juoman tietyn ajan kuluttua.

Stevia Reseptit

Ennen kuin aloitat kulinaarisen luovuuden ja aloitat ruoanlaittoon ruoanvalmistuksen lisäämällä steviaa, sinun pitäisi tietää, että hunaja ruoho - stevia antaa ruokia makeutetulle ja hieman epätavalliselle maun keskivaiheelle. Muista siis - et voi laittaa steviaa kulinaarisiin astioihin suurina määrinä, vaarana on pilata metsä.

Miten kierrättää ja käyttää steviaa kotona?

Nämä tiedot auttavat sinua ymmärtämään tarkemmin, miten steviaa käytetään ruoanlaitossa, missä ja kuinka paljon sitä pitäisi lisätä resepteihin.

Hedelmien ja vihannesten säilyttämiseksi kotona on parasta käyttää kuivia lehtiä. Stevian lehdet on lisättävä kompottiin ennen säilykkeitä.

Stevian kuivia lehtiä säilytetään täydellisesti kaksi vuotta, ja ne valmistavat myös infuusioita, jotka lisätään erilaisiin ruokiin.

Valmista herkullinen juoma hunajan ruohosta, jota voidaan käyttää luonnollisena makeutusaineena kahvia, teetä ja erilaisia konditoriatuotteita varten.

Valmistus: 100 grammaa kuivia stevian lehtiä laitetaan side- pussiin ja kaadetaan 1 litra keitettyä vettä, liota 24 tuntia tai keitetään 50 minuuttia. Tuloksena oleva infuusio yhdistyy.

Lisää 0, 5 litraa vettä lehtiin ja lisää kiehuvaksi 50 minuuttia. Saimme toissijaisen otteen.

Yhdistä stevian ja suodattimen ensimmäinen ja toissijainen ote.

Tuloksena oleva infuusio lisätään makusi mukaan suosikkiruokiin tai teetä sokerin sijasta.

Siirapin valmistamiseksi otetaan stevia-infuusio ja haihdutetaan vesihauteessa tai matalassa kuumuudessa. Infuusio on haihdutettava tiheyteen 1,15-1,25 Whm - tämä on vasta, kun kovaa pintaa asetettaessa oleva tippa siirappia jähmettyy.

Stevialta saadulla siirapilla on antibakteerisia ja antiseptisiä ominaisuuksia, ja niitä voidaan helposti säilyttää useita vuosia normaaleissa olosuhteissa.

Sokeria käytetään sokerin sijasta, kun haluat tehdä leivonnaisia, kuumia ja kylmiä juomia ja erilaisia makeisia.

Kompottien valmistamiseksi sokerin sijasta voit käyttää infuusiota, siirappia tai kuivaa stevia-lehtiä.

Stevian antiseptisillä ominaisuuksilla on tärkeä rooli tuotteiden säilyttämisessä ja hankinnassa.

Jotta kompotti ottaa vadelmia - 1 litran purkki. Lisää steviosidien infuusio - 50 grammaa ja 250 millilitraa vettä. Kaada marjoja purkkeihin, kaada kuumaa steviosidiliuosta ja pastöroi 10 minuuttia.

Valmistelu: Otamme mansikoita - 1 litran purkki vie 250 ml vettä ja 50 grammaa stevia-infuusiota.

Lisää stevia-infuusio veteen, keitä se, kaada mansikat kuumalla liuoksella ja pastöroi 10 minuuttia.

Viipaloidut raparperit - 1 litran purkki. Ota 5-6 g steviosidia ja 2 lasillista vettä. Täytä raparperi kuumalla stevia-infuusioliuoksella vedellä ja pastöroi 25 minuuttia.

Kompotti omenoita, aprikoosia tai päärynöitä

Sokerin sijasta lisätään kuivia lehtiä tai stevia-infuusiota: 1 gramma infuusiota 250 millilitraa vettä kohti.

Valmistelemaan kirsikoita tai kirsikoita on otettava 1,5-2 g infuusiota 250 millilitraan vettä.

Kompotissa voit lisätä 6-12 ruohosivua ja neljänneksen vaaditusta sokerista reseptillä. Ja et voi lisätä sokeria lainkaan.

Tee stevialehdillä

Lasillisessa kiehuvaa vettä laita yksi teelusikallinen kuivattuja hunajalehtisiä lehtiä ja keitetään tavalliseksi teeksi. Tai yksi tl yrttejä ja puoli lusikaa mustaa tai vihreää teetä - hauduta kiehuvalla vedellä ja jätä 10 minuuttia.

Nyt tiedät, mitä stevia-makeutusaine on, yrtin hyötyjä ja haittoja on tutkittu ja tutkittu yksityiskohtaisesti. Tämän perusteella voidaan päätellä, että stevia on luonnollinen sokerin korvike, joka on turvallista ihmisten terveydelle.

Koko totuus steviasta ja sen eduista ja vahingoista - onko se todella turvallinen sokerin korvike?

Täällä opit kaikki yksityiskohdat makeutusaineesta, jota kutsutaan stevialle: mitä se on, mitkä ovat hyödyt ja mahdolliset haitat terveydelle sen käytöstä, miten sitä käytetään ruoanlaitossa ja paljon muuta. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan makeutusaineena ja lääkekasvina eri kulttuureissa eri puolilla maailmaa, mutta viime vuosikymmeninä se on saanut erityisen suosion sokerituotteiden sokerinkorvikkeena ja laihtumisena. Lisäksi tutkittiin Steviaa, tutkimuksia tehtiin sen terapeuttisten ominaisuuksien ja käytön vasta-aiheiden tunnistamiseksi.

Mikä on stevia?

Stevia on Etelä-Amerikan alkuperää oleva yrtti, jonka lehtiä käytetään vahvan makeuden vuoksi luonnollisen jauhemaisen tai nestemäisen makeutusaineen valmistamiseen.

Stevian lehdet ovat noin 10-15 kertaa, ja lehtiuute on 200–350 kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri. Stevialla on lähes nolla kaloreita eikä se sisällä hiilihydraatteja. Tämä on tehnyt siitä suositun vaihtoehdon monenlaisten elintarvikkeiden ja juomien makeuttamiseksi niille, jotka haluavat laihtua tai jotka ovat matala-carb-ruokavaliossa.

Miten stevia näyttää - valokuva

Yleinen kuvaus

Stevia on pieni monivuotinen yrtti, joka kuuluu Asteraceae-sukuun (Asteraceae) ja Stevia-sukuun. Sen tieteellinen nimi on Stevia rebaudiana.

Jotkut muut stevian nimet ovat hunaja, kaksivuotinen makea.

Tähän laitokseen kuuluu 150 lajia, jotka kaikki ovat peräisin Pohjois- ja Etelä-Amerikasta.

Stevia kasvaa 60-120 cm pitkä, siinä on ohut, haarautunut varsi. Se kasvaa hyvin lauhkeassa ilmastossa ja joissakin trooppisten alueiden osissa. Steviaa kasvatetaan kaupallisesti Japanissa, Kiinassa, Thaimaassa, Paraguayssa ja Brasiliassa. Tänään Kiina on näiden tuotteiden johtava viejä.

Lähes kaikki kasvin osat ovat makeat, mutta ennen kaikkea makeus on keskittynyt tummanvihreisiin hampaisiin lehtiin.

Miten saada stevia

Stevian kasvit alkavat yleensä elää kasvihuoneessa. Kun ne saavuttavat 8-10 cm, ne istutetaan kentälle.

Kun pieniä valkoisia kukkia ilmestyy, stevia on valmis korjuuseen.

Korjuun jälkeen lehdet kuivataan. Makea vapautuu lehdistä prosessin kautta, joka käsittää niiden liottamisen veteen, suodattamisen ja puhdistamisen sekä kuivauksen, mikä johtaa kiteytyneeseen stevia-lehtien uutteeseen.

Makeayhdisteet, steviosidi ja rebaudiosidi eristetään ja uutetaan stevia-lehdistä ja käsitellään sitten jauheeksi, kapseliksi tai nestemuodoksi.

Mikä on stevian haju ja maku

Raaka käsittelemätön stevia on usein katkera maku ja epämiellyttävä haju. Käsittelyn, valkaisun tai värjäytymisen jälkeen se saa pehmeän, lakritsi-makuun.

Monet niistä, jotka ovat yrittäneet stevia-makeutusainetta, eivät voi olla yhtä mieltä siitä, että sillä on katkera jälkimaku. Jotkut jopa uskovat, että katkeruus lisääntyy, kun steviaa lisätään kuumiin juomiin. Tottuminen siihen on hieman vaikeaa, mutta mahdollista.

Valmistajasta ja stevian muodosta riippuen tämä maku voi olla vähäisempi tai puuttuu kokonaan.

Miten valita ja mistä ostaa hyvää steviaa

Stevia-pohjaisia sokerin korvikkeita myydään useissa muodoissa:

Stevian hinta vaihtelee suuresti tyypin ja tuotemerkin mukaan.

Kun ostat steviaa, lue pakkauksen koostumus ja varmista, että se on 100% tuote. Monet valmistajat täydentävät sitä keinotekoisilla makeutusaineilla, jotka voivat merkittävästi vähentää stevian hyötyjä. Merkkejä, jotka sisältävät dekstroosia (glukoosia) tai maltodekstriiniä (tärkkelystä), tulee käsitellä varoen.

Jotkin Stevia-tuotteiksi nimetyt tuotteet eivät ole yksinomaan puhdasta uutetta, vaan ne voivat sisältää vain pienen osan siitä. Opiskele etikettejä aina, jos välität terveyshyödyt ja haluat ostaa laadukkaita tuotteita.

Stevian jauheena ja nesteenä oleva uute on 200 kertaa makeampi kuin sokeri kuin sen kokonaiset tai kuivatut murskatut lehdet, jotka ovat makeampia jossain 10-40 kertaa.

Nestemäinen stevia voi sisältää alkoholia, ja sitä valmistetaan usein vanilja- tai hasselpähkinämakuista.

Jotkut stevian jauhemaiset tuotteet sisältävät inuliinia, luonnollista kasvikuitua.

Hyvä versio steviasta voi ostaa apteekista, terveyskaupasta tai tästä verkkokaupasta.

Kuinka ja kuinka paljon varastoidaan

Stevia-pohjaisten makeutusaineiden säilyvyysaika riippuu tavallisesti tuotteen muodosta: jauhe, tabletit tai neste.

Jokainen stevia-makeutusaineen tuotemerkki määrittää itsenäisesti tuotteidensa suositeltavan säilyvyysajan, joka voi olla kolme vuotta valmistuspäivästä. Tarkista etiketistä lisätietoja.

Stevian kemiallinen koostumus

Stevia on hyvin vähän kaloreita, sisältää vähemmän kuin viisi grammaa hiilihydraatteja ja sen katsotaan sisältävän lähes 0 Kcal. Lisäksi sen kuivat lehdet ovat noin 40-kertaisia makeampia kuin sokeri. Tämä makeus liittyy useiden glykosidisten yhdisteiden pitoisuuteen:

steviosidilla;
steviolbioside;
rebaudiosidit A ja E;
dulkozid.

Periaatteessa kaksi yhdistettä on vastuussa makeasta mausta:

Rebaudioside A - se on useimmiten uutettu ja käytetty stevia-jauheissa ja makeutusaineissa, mutta tavallisesti tämä ei ole ainoa ainesosa. Useimmat stevia-makeutusaineet sisältävät lisäaineita: maissin, dekstroosin tai muiden keinotekoisten makeutusaineiden erytritolia.
Stevioside on noin 10% stevian makeudesta, mutta antaa sille epätavallisen katkeran jälkimaku, jota monet ihmiset eivät pidä. Sillä on myös stevian hyödyllisimmät ominaisuudet, jotka ovat sille ominaisia ja jotka ovat parhaiten tutkittuja.

Stevioside on ei-hiilihydraattiglykosidiyhdiste. Siksi sillä ei ole sellaisia ominaisuuksia kuin sakkaroosi ja muut hiilihydraatit. Stevian uute, kuten rebaudiosidi A, oli 300 kertaa makeampi kuin sokeri. Lisäksi sillä on useita ainutlaatuisia ominaisuuksia, kuten pitkä säilyvyys, korkea lämpötilan kestävyys.

Stevia-kasvi sisältää monia steroleja ja antioksidantteja, kuten triterpeenejä, flavonoideja ja tanniineja.

Seuraavassa on joitakin flavonoidisia polyfenolisia antioksidantteja sisältäviä fysiokemikaaleja, jotka ovat läsnä steviassa:

kemferoli;
kversetiini;
klorogeenihappo;
kofeiinihappo;
izokvertsitin;
isosteviol.

Stevia sisältää monia elintärkeitä mineraaleja, vitamiineja, joita ei yleensä ole keinotekoisissa makeutusaineissa.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että stevia kaempferol voi vähentää haimasyövän riskiä 23% (American Journal of Epidemiology).

Kloorogeenihappo vähentää glykogeenin entsymaattista konversiota glukoosiksi vähentämällä glukoosin imeytymistä suolistossa. Näin se auttaa vähentämään verensokeritasoa. Laboratoriotutkimukset vahvistavat myös verensokerin vähenemisen ja glukoosi-6-fosfaatin pitoisuuden nousun maksassa ja glykogeenissä.

Joidenkin stevian uutteen glykosidien on havaittu laajentavan verisuonia, lisäävät natriumin erittymistä ja virtsan tuottoa. Itse asiassa stevia, jolla on hieman suurempia annoksia kuin makeutusaineena, voi alentaa verenpainetta.

Koska stevia ei ole hiilihydraattia sisältävä makeutusaine, se ei edistä Streptococcus mutansin kasvua suussa, mikä johtuu karieksen esiintymisestä.

Stevia makeutusaineena - hyöty ja haitta

Stevian suosio tyypin 2 diabetesta sairastavilla on se, että se makeuttaa ruokaa nostamatta veren glukoosipitoisuutta. Tällä sokerinkorvikkeella ei ole käytännössä mitään kaloreita ja hiilihydraatteja, joten diabeetikoille, mutta myös terveille ihmisille, ei ole ominaista ottaa sitä käyttöön päivittäiseen ruokavalioonsa.

Onko diabeteksen ja terveiden ihmisten stevia mahdollista

Diabeetikot voivat käyttää Steviaa vaihtoehtona sokerille. Se on parempi kuin mikään muu korvike, koska se on peräisin luonnollisesta kasviuutteesta eikä sisällä syöpää tai muita haitallisia aineita. Endokrinologit suosittelevat kuitenkin potilaille yrittää vähentää makeutusaineiden kulutusta tai välttää niitä kokonaan.

Terveille ihmisille steviaa ei tarvita, koska elin itse pystyy rajoittamaan sokeria ja tuottamaan insuliinia. Tässä tapauksessa paras vaihtoehto olisi rajoittaa sokerin saantia eikä käyttää muita makeutusaineita.

Stevia Diet Pills - Negatiivinen arvostelu

1980-luvulla tehtiin eläinkokeita, joissa todettiin, että stevia voi olla syöpää aiheuttava ja aiheuttaa hedelmällisyysongelmia, mutta todisteet pysyivät epäselvinä. Vuonna 2008 Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) määritteli puhdistetun stevianuutteen (erityisesti rebaudiosidin A) turvalliseksi.

Tässä tapauksessa kokonaisia lehtiä tai stevian raakauutetta ei hyväksytty elintarvikkeiden ja juomien lisäämiseksi tutkimuksen puutteen vuoksi. Kuitenkin monet ihmiset antavat lausuntoja siitä, että stevia koko lehdestä on turvallinen vaihtoehto sokerille tai sen keinotekoisille kollegoille. Kokemus tämän yrtin käytöstä vuosisatojen ajan Japanissa ja Etelä-Amerikassa luonnollisena makeutusaineena ja keinona terveyden ylläpitämiseksi vahvistaa tämän.

Vaikka lehti steviaa ei ole hyväksytty kaupalliseen jakeluun, sitä kasvatetaan edelleen kotikäyttöön ja sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa.

Vertailu on parempi: stevia, ksylitoli tai fruktoosi

Stevian terveelliset ominaisuudet

Stevian tutkimus paljasti sen parantavat ominaisuudet:

Diabetes

Tutkimukset ovat osoittaneet, että stevia-makeutusaine ei lisää kaloreita tai hiilihydraatteja ruokavalioon. Sen glykeeminen indeksi on nolla (tämä tarkoittaa, että stevia ei vaikuta verensokeritasoon). Tämä antaa diabeetikoille mahdollisuuden syödä monipuolisempia ruokia säilyttäen samalla terveellisen ruokavalion.

laihdutus

Ylipainoa ja liikalihavuutta on monia syitä: fyysinen aktiivisuus ja lisääntyvä rasvaa ja sokeria sisältävien energiaintensiivisten elintarvikkeiden kulutus. Stevia ei sisällä sokeria ja sillä on hyvin vähän kaloreita. Se voi olla osa tasapainoista ruokavaliota painonpudotukseen, vähentää energian saantia uhraamatta makua.

Onkologisia sairauksia

Stevia sisältää monia steroleja ja antioksidanttiyhdisteitä, mukaan lukien kaempferoli, joka tutkimuksen mukaan vähentää haimasyövän riskiä 23%.

Hypertensiolla

Steviassa olevat glykosidit pystyvät laajentamaan aluksia. Ne lisäävät myös natriumin erittymistä ja toimivat diureettina. Kokeet vuonna 2003 osoittivat, että stevia voisi mahdollisesti alentaa verenpainetta. Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia tämän hyödyllisen ominaisuuden vahvistamiseksi.

Niinpä stevian terveelliset ominaisuudet vaativat lisätutkimuksia ennen kuin ne voidaan vahvistaa. Varmista kuitenkin, että stevia on turvallinen diabeetikoille, kun sitä käytetään sokerin vaihtoehtona.

Stevian vasta-aiheet (haitta) ja sivuvaikutukset

Stevian edut ja mahdolliset vahingot riippuvat siitä, millaista muotoa haluat kuluttaa ja sen määrää. Puhtaan uutteen ja kemiallisesti käsiteltyjen elintarvikkeiden välillä on valtava ero lisäämällä pieni osa steviasta.

Mutta vaikka valitsisit laadukkaan stevian, ei ole suositeltavaa käyttää yli 3-4 milligrammaa painokiloa kohti päivässä.

Tässä ovat tärkeimmät sivuvaikutukset, jotka voivat aiheuttaa terveydellisiä vahinkoja liiallisesta annostuksesta:

Jos sinulla on alhainen verenpaine, stevia voi aiheuttaa sen laskevan vieläkin enemmän.
Jotkut stevian nestemäiset muodot sisältävät alkoholia, ja ihmisille, joilla on herkkyys sille, voi esiintyä turvotusta, pahoinvointia ja ripulia.
Jokainen, joka on allerginen ambrosia, marigolds, krysanteemit, ja koiranputkea voi kokea samanlainen allerginen reaktio stevia, koska tämä yrtti on peräisin samasta perheestä.

Yhdessä eläinkokeessa todettiin, että liiallinen stevian kulutus vähentää urosrottien hedelmällisyyttä. Mutta koska tämä tapahtuu vain silloin, kun sitä käytetään suurina annoksina, tämä vaikutus ei ehkä ole havaittavissa ihmisillä.

Stevia raskauden aikana

Aikaisemmin stevian pisaroiden lisääminen kupilliseen teetä ei todennäköisesti aiheuta haittaa, mutta on parempi olla käyttämättä sitä raskauden aikana tai imetyksen aikana, koska tällä alalla ei ole tutkimustyötä. Jos raskaana olevat naiset tarvitsevat sokerin korvikkeita, on suositeltavaa käyttää niitä ilman annostusta.

Stevian käyttö ruoanlaitossa

Maailmanlaajuisesti yli 5000 ruokaa ja juomaa sisältää nyt steviaa ainesosana:

jäätelö;
jälkiruoat;
kastikkeet;
jogurtti;
suolakurkkua;
leipää;
virvoitusjuomat;
purukumi;
karkkia;
mereneläviä.

Stevia on hyvä ruoanlaittoon ja paistamiseen, toisin kuin jotkut keinotekoiset ja kemialliset makeutusaineet, jotka hajoavat korkeissa lämpötiloissa. Se ei ainoastaan makeuta, vaan myös parantaa tuotteiden makua.

Stevia kestää jopa 200 ° C: n lämpötiloja, mikä tekee siitä ihanteellisen sokerin korvikkeen monille resepteille:

Jauhemuodossa se on ihanteellinen leivontaan, sillä rakenne on samanlainen kuin sokeri.
Nestemäinen stevia-konsentraatti sopii erinomaisesti nestemäisiin astioihin, kuten keittoihin, hauduihin ja kastikkeisiin.

Kuinka käyttää steviaa sokerin korvikkeena

Steviaa voidaan käyttää tavallisen sokerin sijasta elintarvikkeissa ja juomissa.

1 tl sokeria = 1/8 tl jauhettua steviaa = 5 tippaa nestettä;
1 rkl sokeria = 1/3 tl jauhettua steviaa = 15 tippaa nestemäistä steviaa;
1 kuppi sokeria = 2 ruokalusikallista steviajauhetta = 2 tl steviaa nestemäisessä muodossa.

Sokeri-stevian suhde voi poiketa eri valmistajista, joten lue pakkaus ennen makeutusaineen lisäämistä. Liian paljon tämän makeutusaineen käyttö voi johtaa havaittavaan katkeraan makuun.

Stevian käyttöä koskevat yleiset ohjeet

Käytännöllisesti katsoen missä tahansa reseptissä voit käyttää esimerkiksi steviaa, tehdä hilloa tai hilloa, paistaa evästeitä. Voit tehdä tämän käyttämällä yleisiä vinkkejä sokerin korvaamiseen stevialla:

Vaihe 1. Yhdistä ainesosat, kuten reseptissä on ilmoitettu, kunnes saavutat sokerin. Vaihda sokeri stevialle sen muodon mukaisesti. Koska stevia on paljon makeampi kuin sokeri, vastaava korvaaminen ei ole mahdollista. Mittausta varten katso edellinen kohta.
Vaihe 2. Koska vaihdettava määrä steviaa on paljon vähemmän kuin sokeri, sinun on lisättävä muita ainesosia painonpudotuksen kompensoimiseksi ja astian tasapainottamiseksi. Kunkin korvasi sokerin lisäät 1/3 kupillista nestettä, kuten omenassekkaa, jogurttia, hedelmämehua, munanvalkuaisia tai vettä (eli mikä on reseptin ainesosien joukossa).
Vaihe 3. Sekoita kaikki muut aineet ja noudata loput reseptistä.

Tärkeä varoitus: jos aiot tehdä hilloa tai perunamuusia stevialla, niillä on melko lyhyt säilyvyys (enintään yksi viikko jääkaapissa). Pitkän aikavälin varastointiin pakastetaan ne.

Tuotteen paksun konsistenssin saavuttamiseksi tarvitset myös geeliytymisainetta - pektiiniä.

Sokeri on yksi elintarvikkeen vaarallisimmista ainesosista. Siksi tällaiset vaihtoehtoiset luonnolliset makeutusaineet, kuten stevia, jotka eivät ole terveydelle haitallisia, ovat yhä suositumpia.

Stevia-makeutusaine: hyöty ja haitta

Tavoitteena terveellistä elämäntapaa johtava taistelu on lihavuus. Yksi ylipainon, sokerin, syyllisistä syistä on suositeltavaa jättää ruokavalioon ja korvata se vaarattomalla ja vähäkalorisella makeutusaineella.

Historiallinen tausta

Sokeriruoko oli pitkään ainoa sokerin lähde. Mustat orjat tekivät kovasti töitä istutuksissa, jotta eurooppalaiset voisivat kohdella itsensä makeisiin.

Monopoli rikkoutui vain sokerijuurikkaan saapuessa makeaan markkinoille. Samaan aikaan Keski- ja Etelä-Amerikassa havaittiin kasvi, jonka lehdillä on makea maku.

Löytö kuuluu sveitsiläiselle Mose Giacomo Bertonille, joka johti maatalouden korkeakoulua Paraguayn pääkaupungissa. 12 vuoden kuluttua, kun sait kasvi lahjaksi (kuivien lehtien sijaan, kuten se oli aikaisemmin), tiedemies pystyi kuvaamaan uudenlaista steviaa ja saamaan siitä otteen.

Stevian luonnollinen elinympäristö ei ole suuri: ylängöt Brasilian ja Paraguayn välisellä rajalla. Laitos juurtuu kuitenkin melko helposti oikeaan hoitoon ja antaa runsaasti saantoja. Lämpimässä ilmastossa stevia kasvaa vuosittain, kasvi on istutettava vuosittain. Vaikka tavoitteen asettaminen, voit kasvattaa monivuotisia kasvit kasvihuoneessa tai ikkunalaudalla. Steviaa viljeltäessä on vaikea kasvaa siemenistä, ja lisäystä varten käytetään vegetatiivista menetelmää - versoja.

Luonnollista makeutusainetta käytetään laajalti Japanissa, Yhdysvalloissa stevia on asetettu ravintolisäksi (ei kilpaile siellä levitetyn aspartaamin kanssa). Lisäksi stevia on erittäin suosittu ja kysyntää Itä-Aasian, Israelin, Etelä-Amerikan, Kiinan ja Venäjän eteläosien maissa.

Ainutlaatuinen kasvi tai mikä voi korvata sokerin

Steviaa käytetään sokerin korvikkeena sen kemiallisen koostumuksen vuoksi:

steviosidi on glykosidi, joka sisältää ei-hiilihydraattiosuuden ja hiilihydraatti- glukoosijäännöksen. Se syntetisoitiin kasvien lehdistä viime vuosisadan kolmekymmentäluvulla, sen pitoisuus on enintään 20% kuivapainosta. Sen maku on hieman katkera.
Rebaudioside A - aineet, joilla on täysin makea maku, monta kertaa suurempi kuin sokerin pitoisuus. 1 g ainetta, joka on eristetty ja puhdistettu uutteen vastaanottamisen jälkeen, korvaa enintään 400 g sokeria.

Stevian edut

Calorie-sokeri on erittäin korkea - 400 kcal / 100 g hiekkaa. Ylimääräinen glukoosi muuttuu rasvaksi, mikä johtaa väistämättä ruumiinpainon kasvuun ja liiallisen tuotteen kulutuksen myötä lihavuuteen.

Erillisesti on tarpeen sanoa diabeetikoista kärsiviä ihmisiä. Diabeteksessa kohonnut verensokeri on vaarallista paitsi terveydelle myös potilaan elämälle.

Diabeetikoille ja liikalihavuudesta kärsiville ihmisille on saatavilla kemiallisia sokerin korvikkeita:

Amerikkalaisten rakastama aspartaami (E951) on 150–200 kertaa makeampi kuin sokeri, sillä on alhainen kaloripitoisuus 4 kcal / g, hajoaa kuumennettaessa ja ei sovellu makeuttamaan teetä sokerin sijasta;
Natriumsyklamaatti (E952), 30-50 kertaa makeempaa kuin tavallinen sokeri. Tutkimukset ovat osoittaneet, että syklamaatti aiheuttaa syöpää kokeellisissa rotissa, mutta ihmisille syöpää aiheuttavaa vaikutusta ei ole osoitettu. Aine on kuitenkin luetteloitu ehdollisesti teratogeeniseksi ja sitä ei saa käyttää raskauden aikana, erityisesti ensimmäisen kolmanneksen aikana. Kielletty käytettäväksi Yhdysvalloissa;
Sokeria (E954) käytetään sokerin sijasta sokerituotteena. Sen tuotanto on vähentynyt huomattavasti viime vuosina. Sakariini, joka lisätään elintarvikkeisiin ja juomiin, antaa heille epämiellyttävän metallisen maun, joka lisäksi estää hyödyllisen suolistoflooran kasvun ja estää biotiinin (H-vitamiini) imeytymisen, joka on välttämätöntä entsyymien, kollageenin, hiilidioksidin siirron säätelyn kannalta.

Kemiallisten aineiden lisäksi käytetään luonnollisia makeutusaineita - ksylitolia, sorbitolia, fruktoosia, mutta niiden kaloripitoisuus poikkeaa hieman sokerista.

Tärkein stevian hallussa oleva valttikortti on erittäin vähän kaloreita. Stevian uutteilla on nolla kaloripitoisuus, jonka avulla niitä voidaan käyttää painonpudotukseen.

Stevian lehdet sisältävät vitamiineja, hivenaineita, aminohappoja, eteerisiä öljyjä, bioflavonoideja ja muita aineita, jotka selittävät laitoksen hyödyt.

Stevian hyödylliset ominaisuudet:

antaa nopean kylläisyyden tunteen ja estää ruokahalun;
imeytyy elimistöön ilman insuliinia;
alentaa veren glukoositasoja;
normalisoi kehon aineenvaihduntaprosesseja;
estää kolesterolin laskeutumisen verisuonten seinämiin;
normalisoi ruoansulatusta;
stabiloi verenpainetta ja suojaa sydänlihaa;
stimuloi immuunijärjestelmää;
on antibakteerinen.

Mistä ostaa steviaa?

Makeutusainetta sisältäviä lääkkeitä myydään apteekissa ja verkkokaupoissa, jotka ovat erikoistuneet terveellisten elintarvikkeiden myyntiin.

Stevia-tabletit

Kätevä ja käytännöllinen muoto steviosidivapauteen - tabletit. Yksi tabletti, jossa on makeutta, korvaa tl: n sokeria, sisältää 0,7 kcal. Ylimääräistä makeutta aikaansaa moniarvoinen alkoholi erytrinoli, täyteaine on dekstroosi. Tabletit sisältävät vitamiineja ja elementtejä.

Tabletit on hyväksytty käytettäväksi diabeetikoilla ja kilpirauhasen häiriöillä, ne normalisoivat veren glukoosipitoisuutta, alentavat verenpainetta, on osoitettu ruoansulatuskanavan häiriöille ja allergisten reaktioiden pahenemiseen.

Tabletit liukenevat hyvin ja niitä käytetään lisäämään makeutta juomiin ja astioihin ruoanlaitossa.

Healing Tea

Phytotea Krimin stevia on luonnollinen tuote, joka sisältää yli viisikymmentä hyödyllistä ainetta: aminohapot, vitamiinit, hivenaineet, beetakaroteeni, pektiinit ja muut.

Tee poistaa kehon radionuklidit ja raskasmetallien suolat, vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa glukoosin ja veren kolesterolin määrää, verenpainetta. Haudutetuilla lehdillä on makea maku ja lisäsokeria ja sen korvikkeita ei tarvita. Voit valmistaa juoman 1 tl. kuivia lehtiä kaadetaan, 2 litraa kiehuvaa vettä ja keitetään 5-7 minuuttia. Lehdet voidaan käyttää korvaamaan sokeria muissa juomissa, paistamalla. Stevia tukahduttaa ruokahalua pitkään, voit lisätä ruusunmarjan, kamomillaa teetä ja sikuria kahviin.

Makea jauhe

Honey stevia - yksi stevian lajikkeista, jota käytetään makeutusaineen valmistukseen. Stevia-jauhetta käytetään paitsi teetä lisättäväksi, myös erilaisiin ruokiin. Sillä ei ole vasta-aiheita, lukuun ottamatta yksittäistä suvaitsemattomuutta.

Miten ottaa jauhe?

1 g stevia-pulveria makeutta varten on 2 tl. sokeri. Jauheella on nolla kaloripitoisuus.

Stevia-pussi

Kuivat murskatut lehdet, jotka on pakattu suodatinpusseihin, ovat käteviä panimossa, koska yksittäinen annos mitataan tarkasti. 1 pussi kiehuu 0,2 litraa vettä ja vaatii noin 5-7 minuuttia. Koska stevia estää ruokahalua, on suositeltavaa juoda teetä tyhjään vatsaan (jos tavoitteena on vähentää painoa).

Makeiset iloksi

Suklaa stevialla - yksi vähäkalorisen ja terveellisen herkun vaihtoehdoista. Sen kaloripitoisuus on 460 kcal / 100 g tuotetta. Ei sisällä sokeria, mutta koostumus sisältää probioottista inuliinia. Hänen ja steviosidin ansiosta verensokeri laskee, kolesterolitaso normalisoituu.

Lukuisat arviot todistavat tämän makean hyödyn, toisin kuin tavallinen suklaa. Terveysruokakaupoissa löytyy makeisia, joissa on stevia, viikunoita, kuivattuja aprikooseja, manteli- ja saksanpähkinöitä.

Kotitekoiset Stevia-reseptit

Siirappi stevialla. Siirappin valmistamiseksi kotona tarvitset 150 g kuivia stevialehtiä. Ne sijoitetaan kolmeen litraan purkissa ja kaadetaan vodkaan niin, että nestetaso on 1,5-2 cm lehtien tason yläpuolella. Pankki on sinetöity ja sitä ravistetaan voimakkaasti, sitten se jätetään seisomaan päiväksi. Valmis siirappi suodatetaan, erottaa lehdet ja säilytetään lasisäiliössä jääkaapissa enintään 4 kuukautta. 10 tippaa steviaa riittää antamaan makean kupin teetä tai kahvia. Lasi sokeria, kun paistaminen korvaa 1 rkl. l. siirappi.
Kodin säilytykseen:

hilloa stevialla - 1 tl. uutetta per 1 kg säilöttyjä elintarvikkeita;
kompotit - 15 - 80 g kuivia lehtiä;
marinadeille - 3–5 g lehtiä kolmen litran purkissa;
suolakurkkua varten lisää lehtiä sokerin sijasta - 5-6 kpl.

Makea ja stevia. Erota 5-7 munanvalkoista ja ruoskaa niitä, kunnes paksu valkoinen vaahto pitää muotoa. Lisää 10 tippaa steviauutetta. Lämmitetyllä leivinlevyllä, joka on peitetty leivinpaperilla, lusikoita pieniä palloja ulos lusikalla. Paista 110 ° C: ssa 40 minuuttia.
Pannulla stevia. Sekoita rasvainen raejuusto, 2 munankeltuainen, 1 rkl. l. voi, 3 g jauhemaisia lehtiä tai 5 tippaa steviauutetta. Lisää 1 rkl. l. jauhoja, vaniljaa ja rusinoita maun mukaan. Laita saatu massa muottiin ja paista uunissa 120 ° C: ssa 25-30 minuuttia.
Kaurapuuro. Kaada 150 g vettä ja 100 g maitoa kulhoon, lämmitä hieman, lisää 2 rkl. l. kaurahiutaleet. Kypsennä alhaisella lämmöllä 5-7 minuuttia kiehumisen jälkeen. Sammuta, lisää 1/3 tl. suola, 10 tippaa steviauutetta tai 2-3 tablettia, 1 tl. voita.

Stevia on hyödyllinen kasvi niille, jotka haluavat laihtua, mutta eivät löydä voimaa luopua makeisista, ja niille, joiden elin, hormonitoiminnan vuoksi, ei pysty käsittelemään sokeria. Erilaiset stevia-lääkkeiden vapautumisen muodot antavat kaikille mahdollisuuden valita itselleen parhaan. Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että stevialla ei ole sivuvaikutuksia, mutta makeutusaineen liiallinen käyttö vahingoittaa kehoa.