Pankreatiitin keiton reseptit

• Analyysit

Pankreatiitin keitot ovat melko terveellisiä ruokia.

Itse asiassa, jos sairaus pahenee, on tarpeen vähentää haiman kuormitusta eikä syödä raskasta ruokaa, ja ensimmäinen ruokalaji on hyvin pilkottu.

Keittoja varten on monia ruokavalion reseptejä, joten voit syödä herkullista haimatulehdusta. Mieti, mitä kannattaa syödä keittoja, joissa on haimatulehdus ja heidän reseptejään.

Miten kokata ruokavalion ensimmäiset kurssit

Ruokavalio haiman tulehdukselle on varsin tiukka. Et voi syödä paitsi rasvaa, mausteista ja paistettua, vaan myös viljaa ja vihanneksia, kuten kaalia, papuja ja hirssiä.

Muista seurata ruokavalio №5 p.

Ravintolisät voidaan jakaa neljään luokkaan:

• kasvis;
• kerma keitot, myös juusto;
• liemessä;
• meijerien ensimmäiset kurssit.

Ainesosat eivät ole tärkeitä, vaan myös ruoanlaitto. On tärkeää unohtaa sipulien ja porkkanoiden ruskistaminen sekä mausteiden lisääminen. Kaikkien komponenttien on oltava helposti sulavaa, jotta potilaalla ei ole kivuliaita tunteita.

Helpoin valmistaa on kasviskeitto. Riittää, kun kuorit ja pilkotaan vihannekset ja keitetään ne. Voit valmistaa kevyessä kananliemessä.

Ensimmäisten ruokien syömisen on oltava lämpimässä muodossa: kylmän ruoan käyttö voi aiheuttaa haimatulehduksen.

Melko hyödyllisiä ovat viljan keitot liemessä. Lisäämme kaurapuuroa ensimmäiseen ruokalajiin, saamme limakalvoja, joten se on täynnä raastettua juustoa. Käytetään usein tattarina tai riisinä.

Jotta voisit valmistaa keitettyjä keittoja, sinun pitäisi ostaa tehosekoitin.

Ruokavalio-keittojen reseptit ovat melko yksinkertaisia, tarkastelemme niitä yksityiskohtaisemmin.

Vihannesten ensimmäiset kurssit

Kasvikeitit ovat hyödyllisiä kaikissa haimatulehduksissa.

Melko yksinkertainen on ensimmäinen ruokalaji, jossa on perunoita, porkkanoita ja sipulia, jotka keitetään kevyessä kasvisliemessä. Ruoanvalmistusprosessi kestää enintään 30 minuuttia. Tämä resepti sopii tiukimpaan ruokavalioon hyökkäyksen ensimmäisinä päivinä.

Tarjoamme seuraavia reseptejä pankreatiitin ruokavalioihin:

1. Peruna. Valmisteluun tarvitaan tällaisia ​​ainesosia - 1,5 litraa. vihannesten liemi, porkkanat, sipuli, 4 perunaa, 10 gr. voita ja suolaa. Rasvaa ja vihreitä voidaan käyttää tankkaukseen. Paistaa ensin sipulit ja porkkanat vedellä ja voilla. Sitten kaada kasvisliemi, lisää hienonnettu jäljellä olevat vihannekset ja keitä 30 minuuttia. Ennen ateriaa täytämme hapan kerma.
2. Peruna keitto lihapullilla. Ruoanvalmistusprosessi on samanlainen kuin edellinen, vain yhdessä vihannesten kanssa lisätään kanan lihapullia.
3. Vihannes keitto riisivaahdolla. Lisää haudutettuun sipuliin ja porkkanaan perunoita ja noin 50 grammaa. riisin vilja. Kypsennä kasvisliemessä noin 30 minuuttia kiehumisen jälkeen.
4. Vitamiinikeitto. Tarvitset porkkanoita, sipulia, 4 perunaa, tomaattia, kurkkua, 2 paprikaa, voita, yrttejä ja suolaa. Paistele sipulia ja porkkanaa voilla. Lisää vettä ja hienoksi hienonnettuja vihanneksia. Keitetään 15 minuuttia.

On olemassa pieni määrä reseptejä vihannesten ensimmäisille kursseille, joita ei voida sanoa keitoista, perunamuusista.

Raakaperunan reseptejä

Tarjoamme reseptin keittoa, jossa on haimatulehdus, joka sopii tiukimpaan ruokavalioon.

1. Kaada pieni määrä kasviöljyä astiaan.
2. Laita hienonnettu sipuli ja raastetut porkkanat ja hauduta hiljaa.
3. Lisää perunoita ja vettä.
4. Kypsennä 30 minuuttia.
5. Hio sekoittimessa.

Syömisen aikana keksejä lisätään suoraan kulhoon lautasella, joten se on tyydyttävämpi.

Voit jopa pilkkoa kasvis keittoja tehosekoittimella ja saada täysin uusi ruokalaji.

Voit tehdä esimerkiksi yhden komponentin ensimmäisen astian, joka on tärkein ainesosa, joka sisältää vihanneksia: kurpitsaa, kukkakaalia, porkkanaa, perunaa tai kesäkurpitsaa.

Tarjoamme reseptin epätavalliselle lautaselle, jossa on kaurapuuroa ja luumuja. Se osoittautuu vähän limaa.

• 200 gr. vesi;
• 30 gr. kaurapuuro;
• 10 gr. voita;
• porkkanat;
• sipulit;
• 30 gr. luumut;
• suolaa.

Ennen ruoanlaittoa luumut on kasteltava kuumassa vedessä kaksi tuntia. Raastetut porkkanat ja hienonnetut sipulit hautuvat voissa. Pese kaurahiutale kuoresta, kaada veteen ja kypsennä 20 minuuttia. Kun olet lisännyt haudutettuja vihanneksia ja keitä vielä 10 minuuttia. Massasuodatin seulan läpi ja jauhin. Kaada se uudelleen liemellä ja lisää luumut viipaleiksi (ilman vettä). Kiehauta ja poista lämpö.

Astia on valmis syömään.

Kala keitto resepti

Kaikista keitoista voidaan erottaa perunamuusia. Loppujen lopuksi vihannesten ensimmäiset kurssit kyllästyvät nopeasti, haluat jotain maukasta ja tyydyttävämpää. Kalan ensimmäisellä kurssilla on runsaasti ravinteita.

Seuraavia ainesosia tarvitaan ruoanlaittoon:

• 0,5 kg kalaa (on parempi ottaa hauki tai kummeliturska);
• 75 gr. maito;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 3 rkl. l. voita;
• vihreät (persilja, tilli);
• pieni sipuli;
• 2 perunaa;
• suolaa.

Ruokaa varten voit valmistaa valmiita fileitä tai erottaa sellun itse luista, huuhtele hyvin katkeruuden poistamiseksi.

Täytä kala vedellä ja kiehauta, poista kiehumisen jälkeen muodostunut vaahto ja rasva. Lisää hienonnettuja perunoita. Paistaa sipuli erikseen, laita se kalaliemeen ja lisää vihreitä ja suolaa. Jauhetaan valmis massa sekoittimella. Täytämme maitoa ja keitetään vielä kaksi minuuttia. Selvittää lempeä kerma keitto.

Pureen keitot ovat ihanteellinen ruokavalio. Ne myötävaikuttavat asianmukaisen ruoansulatukseen, koska ne eivät haittaa haimatta.

On huomattava, että ne voidaan valmistaa paitsi suolaisella, myös makealla, esimerkiksi makealla riisillä tai kurpitsa keitolla. Harkitse maitotuotteiden ensimmäisten ruokien reseptejä, jotka niiden hyödyllisillä ominaisuuksilla ja haimatulehduksella ovat toisella sijalla kerma keittojen jälkeen.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Pankreatiitin maitotuotteiden reseptit ovat melko erilaisia. Ainesosina voi olla viljaa, vihanneksia ja hedelmiä.

Reseptit keittoihin, joissa on maitoa:

1. Riisin kanssa.
2. Tattari.
3. Vihannes.
4. Porkkanat ja mannasuurimot.
5. Kaurahiutaleella.
6. Omenoilla.
7. Kurpitsan ja mannasuurimon kanssa.

Harkitse makeiden ensimmäisten kurssien reseptejä.

Erittäin maukas on mansikka keitto porkkanoita.

• 0,5 l. maitorasvapitoisuus enintään 2,5%;
• 50 gr. vesi;
• 250 gr. porkkanat;
• 3 rkl. l. suurimot;
• 1 tl. sokeri ja voi;
• suolaa.

Porkkanat on leikattava renkaiksi ja haudutettava vedellä, kunnes ne ovat hellävaraisia, ja sitten jauhetaan tehosekoittimessa. Kiehuvassa maidossa lisätään vähitellen mannasuuria, varmista, että sekoitat, muuten muodostuu kimpuja. Keitetään noin 10 minuuttia. Sitten kaada porkkanat, lisää suolaa ja sokeria ja keitetään vielä 5 minuuttia. Täytä valmis astia voilla.

Tattari on myös helppo valmistaa, ja resepti on seuraava:

1. 3 rkl. l. tattari lajitella, pestä ja kypsennä suolatulla vedellä tarjouskilpailuun saakka.
2. Kaada kuuma puuroa 0,5 litraa. vähärasvainen maito.
3. Lisää 1 tl. sokeri ja 1 tl. voita, kypsennä tarjoukseen.

Ja myös melko maukkaita on omenapohjainen keitto.

Tarvitset seuraavat aineet:

• 0,5 l. maito;
• 200 gr. omenat;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 1/3 tl tärkkelys;
• kanan keltuainen;
• suolaa.

Tämä ruokalaji sopii paremmin jälkiruoaksi.

Kuorittuja omenoita varten leikataan kuutioiksi, hauduta vedellä ja sokerilla. Tällä hetkellä jauhaa keltuainen sokerilla, tärkkelyksellä ja lisää noin 100 grammaa. maitoa. Kaada kiehuva maito tähän massaan. Jäähdyttämisen jälkeen lisää omenoita.

Valmis astia voi jauhaa seulan läpi tai jauhaa sekoittimessa.

Ruoanliha-keitto

Akuutin haimatulehduksen kohteeksi joutuneet ihmiset tarvitsevat jonkin aikaa tiukkaa ruokavaliota. Potilaiden, joilla on krooninen sairauden muoto, on seurattava ruokavalio jatkuvasti.

Sen on noudatettava seuraavia suosituksia:

1. Ensimmäisiä ruokia ei voi valmistaa nuoren kanan lihasta.
2. On suositeltavaa käyttää kananfileetä, siinä ei ole ihoa, jänteitä tai rasvoja.
3. Lihaa keitetään vähintään 20 minuuttia, sitten kaada liemi ja kaada liha puhtaalla vedellä. Jatka keittoa noin puoli tuntia. Ensimmäiset kurssit tällaisella taudilla ovat mahdollisia vain toisella liemellä.
4. Valmis liemi on suolattu ja siihen lisätään vihreitä, toisinaan täynnä hapanta kermaa. Keittoon lisätään vihanneksia tai viljaa.

Potilaiden, joilla on haiman tulehdus, on monia reseptejä ensimmäisille kursseille. Kaikki eivät kuitenkaan voi lähestyä tiettyä potilasta, koska taudin kulku ja paheneminen on otettava huomioon. On suositeltavaa kuulla lääkärin, joka valvoo ravintoa, ilman hänen lupaaan, on mahdotonta siirtyä ruokavaliosta. Tämä pätee erityisesti kerman ja maidon osalta, jotka ovat sallittuja vain muutamille.

Haimatulehduksen haimatulehdukset

Haimatulehdus on haiman krooninen sairaus, jonka hoitoon kiinnitetään erityistä huomiota ruokavalioon. Tiukka ruokavalio vähentää kuormitusta kärsivälle elimelle, auttaa lisäämään remissiokautta ja palauttamaan kehon voimaa. Keitot ovat tämän taudin asianmukaisen ruokavalion perusta. Kaikki ensimmäiset kurssit eivät kuitenkaan ole sallittuja haiman patologiassa. Artikkelissamme kerrotaan, miten ruokavalion keitot voidaan valmistaa haimatulehduksilla ja paljastaa ensimmäisten kurssien keittämisen periaatteet.

Keittojen hyödyllisiä ominaisuuksia

Monet miettivät, voiko syödä keittoja, joissa on haimasyöpä. Ensimmäiset haimatulehdukset ovat korvaamattomia, koska niillä on terapeuttinen vaikutus, ei vain tuskan kipua vaan myös elimen tulehduksen sammuttamiseen. Nestemäisten astioiden arvo on se, että:

• sisältää runsaasti hivenaineita ja vitamiineja;
• toksiinit;
• parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa.

Näiden indikaattorien perusteella ravitsemusterapeutit suosivat keittoja. Voit tietysti valita oman makusi perusteella ruokalajin, mutta sinun tulee noudattaa ravitsemusterapeuttien ja hoitavan lääkärin suosituksia.

Perussuositukset keittojen keittoon

Keittämisen aikana on kiinnitettävä huomiota niiden koostumukseen sisältyviin tuotteisiin. Ensinnäkin niiden toiminta on suunnattava haiman toiminnan normalisointiin. Ravitsemusasiantuntijat huomaavat, että:

• Liha ja kala olisi sisällytettävä ruokavalioon. On kuitenkin pidettävä mielessä, että on tärkeää kokata liha keitto toissijaisella liemellä. Toisin sanoen ensimmäinen liemi on tyhjennettävä ja lihan provorit 2 kertaa. Ruoan valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää vähärasvaisia ​​lajikkeita, joissa ei ole rasvakerroksia. Liha on välttämätöntä leikata hyvin hienoksi, jotta se paranisi. Jos liemi on valmistettu rasvaisista lihoista, voi esiintyä pahenemista. Kun kysytään, millaisia ​​lihaa saa syödä, ravitsemusterapeutit vastaavat, että on parasta käyttää kani, kalkkuna, kanaa, vasikanlihaa. Kalasta on hyvä syödä pollokkia, kummeliturskaa.
• Haimatulehduksen saaneilla potilailla ei pitäisi valmistaa hirssiä, tuoretta kaalia, koska nämä tuotteet voivat lisätä suolahapon tuotantoa, mikä voi aiheuttaa pahoinvointia ja kipua.
• Pancreatitis-potilaille on sallittua käyttää keittoa, perunaa, sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, kurpitsaa. On myös mahdollista lisätä seuraavia mausteita: suola, kurkuma, yrtit, valkosipuli.
• Kun valmistat maitotuotteita, sinun on harkittava joitakin vivahteita. Älä käytä tuotetta laimentamattomana. Koska se voi aiheuttaa turvotusta, oksentelua ja sen seurauksena uutta kipua. Tämän perusteella on sallittua syödä laimennettua maitoa vedellä suhteessa 1: 1. Maitokeittoja ei pitäisi kypsentää useammin 2 kertaa viikossa.
• Ei ole sallittua syödä herneen keittoa haimatulehduksen aikana pahenemisvaiheen aikana, kun ilmavaivat voivat kehittyä.
• Hyvä käyttää ruokaa, jossa on pehmeä rakenne, esimerkiksi kerma keitto, kerma keitto. Koska valmistuksen aikana he menettävät vähimmäismäärän hyödyllisiä aineita, niillä on pehmeämpi pohja, jonka vuoksi niillä on säästävä vaikutus haimaan.

Kypsennys

Borsch on yleisin ruokalaji, joka rakastaa paljon ihmisiä. Valmistelun aikana henkilöiden, jotka kärsivät haiman tulehduksesta, on kypsymisen aikana noudatettava tiettyjä sääntöjä.

Seuraavat reseptit antavat sinulle mahdollisuuden valmistaa ruokasuppuja haimatulehdukseen:

• Borschilla on oikeus valmistaa porkkanoita ja perunoita sisältävä kasvisliemi, jonka jälkeen sinun on lisättävä punajuuret. Sitten on sallittua laittaa hienonnettua, keitettyä, vähärasvaisen naudanlihaa, kanaa, kalkkunanlihaa.
• Lihanliemessä on sallittua valmistaa pankreatiittia varten vihannesten keittoa, resepti kertoo, että lihan kiehumisen jälkeen sinun on tyhjennettävä vesi ja kaada tuoretta. Joten toista kahdesti, eli sinun pitäisi kokata kolmannessa liemessä. Näin ollen ensimmäisen kurssin rasvapitoisuus vähenee merkittävästi. Tärkeät olosuhteet ovat vähärasvaisen lihan käyttö. Voit myös poistaa paistamisen kokonaan.

Mucous ensimmäiset kurssit

Poistumisen ja kolmen päivän paaston loppumisen jälkeen ruokavalioon lisätään vähitellen nestemäisiä limakalvoja, jotka auttavat ruoansulatuskanavan limakalvon elpymistä. Tämäntyyppisellä ensimmäisellä astialla on yksi ruoanlaittojärjestelmä, joka koostuu pitkästä ruoanlaittoajasta, kiristymisestä, öljyn sidonnasta. Jos etukäteen pestään, kuivataan ja jauhetaan viljaa, on mahdollista vähentää merkittävästi sen valmistusaikaa. Ruokavalioinen limainen keitto saa homogeenisen koostumuksen ja miellyttävän tuoksun. Suosituimmat ruokavalion limakalvot ovat:

• Kaura. Voit tehdä kaurahiutaleita kaatamalla kiehuvaan veteen, joka on kypsennetty matalalla lämmöllä 1 tunnin ajan. Sitten kannattaa käyttää seulaa, lisätä sokeria, suolaa makuun, kiehauta. Jäähdytä sitten vähän ja lisää munat, jotka on sekoitettu maitoon, laita pieni pala voita. 40 grammaa. kaurapuuro on 350 gr. vesi, 150 gr. maito, neljäsosa munasta, 10 gr. voita.
• Riisi. Kypsennetyssä lihapullassa heittää hienonnetut sipulit, porkkanat, persiljajuuri, keitä 30 minuuttia, valuta. Erillisessä astiassa kypsennä riisiä puolivalmiiksi. Tuloksena olevassa liemessä hauduta vähintään kolme tuntia, kunnes riisi keitetään pehmeäksi. Suola, laita öljy. 40 grammaa. riisin osuus on 200 grammaa. vesi, 300 gr. liemi, 10 gr. porkkanat, 7 gr. sipulit.

Kana keitot

Haimatulehduksen kananpoika on aina kiellettyjen ruokalajien luettelossa pahenemisjakson aikana. Kun pitkäaikaista remissiota on tapahtunut, tämän tuotteen voi ottaa vähitellen käyttöön. Kun tämä tauti on kielletty käyttämään nuorta kanaa. Sinun pitäisi ostaa aikuinen lintu, joka ei sisällä paljon aktiivisia aineita. Parempi käyttää rintaa.

Ennen ruoanlaittoa on puhdistettava perusteellisesti, poistettava jänteet, iho, rusto, kaikki kanan rasva. Sitten huuhtele siipikarja huolellisesti ja kypsennä vähän lämpöä puolen tunnin ajan, sitten tyhjennä koko liemi, huuhtele liha ja keitä toissijainen liemi. Sen pitäisi olla suolattu, hieman heittää vihreitä, perunoita, nuudeleita. Pöydällä on lupa palvella 1 lusikalla hapanta.

Kurpitsa keitto

Monipuolistaa ruokavaliota kurpitsa keitto juustolla. Tämäntyyppisen käytön sallitaan vain pahenemisen jälkeen, pitkän remissiokauden aikana. Astia olisi kypsennettävä toissijaisessa tai tertiäärisessä liemessä, jossa sinun pitäisi lisätä kurpitsa, kukkakaali, porkkanat, jotka on hienonnettu sekoittimeen. Tuloksena olevat paksu perunamuusit olisi kypsennettävä nestemäisemmäksi. Kypsennetyn liemen pitäisi olla sose. Suolat sitten. Keksejä voidaan lisätä.

Haimatulehdusta sairastavilla potilailla on erittäin tärkeä ruokavalio, joka perustuu keittoihin. Tärkeä ehto on tuoreet ja hienostuneet tuotteet.

Herkullisia ja terveitä keittoja haimatulehdukseen

Haimatulehdus on sairaus, jossa haima kohdistuu ensisijaisesti, joten tämän diagnoosin potilaiden on noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Haimatulehdukset ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä, mutta sinun täytyy tietää, miten ne valmistetaan oikein.

Haimatulehdukset ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä, mutta sinun täytyy tietää, miten ne valmistetaan oikein.

Mitä voi

Gastroenterologit suosittelevat potilaita, joilla on tulehdettu haima, käyttämään ensimmäisiä ruokia päivittäin. Näiden ruokien reseptit ovat yksinkertaisia, koska haimatulehduksen avulla voit syödä rajoitettua määrää elintarvikkeita.

On toivottavaa valita tattari ja kaura viljasta. Vihanneksista etusijalle asetetaan porkkanat, perunat ja kukkakaali. Juuston lisääminen voi parantaa ruokien makua.

Haimatulehduksen valikossa voidaan myös sisällyttää kananlientä, mutta vain toissijaista. Sen on sallittava lisätä omeletiin, joka on keitetty kasviöljyssä ja leikattu pieniksi paloiksi.

kalastus-

Mitä tulee keiton käyttöä haimatulehdukseen, on ristiriitoja, mutta gastroenterologit sallivat sen, että potilaat voivat käyttää niitä kaikkien suositusten toteuttamisessa. Keitto keitto, sinun pitäisi valita kala vain vähärasvaisia ​​lajikkeita, koska öljyinen korvan antaa lisää kuormitusta ruokatorven ja voi aiheuttaa pahenemista haiman. Pippuria ja yrttejä ei voi lisätä.

Kala keitto on suodatettava ja kulutettava lämmön muodossa. Kun haimatulehdus ei voi syödä kuumaa tai kylmää korvaa. Syötä se ruokavalioon voi olla vain remissiossa tai kahden viikon kuluttua pahenemisesta.

Kala keittoa varten kannattaa valita vain vähärasvaisia ​​lajikkeita.

meijeri

Kun haimatulehduksen tulisi noudattaa maitotuotteiden ensimmäisten kurssien valmistelua koskevia yleisiä sääntöjä:

1. Keitettäessä keittoja maito tulisi laimentaa vedellä suhteessa 1: 1. Koko maitoa ei voi käyttää.
2. Ohran viljaa ja hirssiä ei sallita.

Keitettäessä keittoja maito tulisi laimentaa vedellä suhteessa 1: 1.

Useimmiten haimatulehduksen valikossa ovat riisi ja tattaripitoiset keitot. Voit valmistaa ensimmäisen riisiruokan seuraavasti:

• 0,5 litraa maitoa;
• 50 grammaa riisin viljaa;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 0,5 litraa vettä;
• 10 g voita;
• hyppysellinen suola.

Riisi on poimittava ja huuhdeltava huolellisesti lämpimässä vedessä. Kiehauta kevyesti suolatulla vedellä noin 15 minuuttia, sitten kaada maitoon ja lisää sokeria. Kiehauta kunnes keitetään. Kun olet poistanut uunista, lisää öljyä. Tattari-keitto keitetään samalla tavalla.

Useimmiten haimatulehduksen valikossa on maito keitto riisin kanssa.

Ensimmäisellä porkkanaa ja mannasta valmistetulla astialla on epätavallinen maku. Sen valmisteluun tarvitaan seuraavia tuotteita:

• 0,4 litraa maitoa;
• 2 pientä porkkanaa;
• 2 rkl. l. suurimot;
• 0,4 litraa vettä;
• 10 g voita;
• 10 g sokeria;
• hyppysellinen suola.

Pese porkkanat, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Paistakaa vähän vettä, kunnes se on valmis, sitten mash. Laimenna maitoa vedellä, kiehauta, lisää mannasuuria ja kypsennä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää porkkanaa, sokeria ja suolaa. Jätä palo vielä 5 minuuttia. Täytä öljyä.

Ensimmäisellä porkkanaa ja mannasta valmistetulla astialla on epätavallinen maku.

juusto

Juustoa ei suositella käytettäväksi haimatulehduksen akuutissa vaiheessa, mutta remissioiden aikana sen annetaan antaa ruokavalioon pieninä annoksina. Gastroenterologit suosittelevat japanilaisen tofun ostamista, joka näyttää kuin juustoa.

Erilaisille ruokavalioille, joilla on haimatulehdus, voit kokeilla kurpitsajuustokeittoa. Tätä varten tarvitset toissijaisen kananlihan. Keitetään viipaloitu kurpitsa, porkkana ja kukkakaali vedessä. Grind vihannekset sekoittaja ja sekoita ne liemi. Vatkaa särkynyttä seosta hieman, lisää japanilaisia ​​tofuja ja hauduta 3 minuuttia. Tarjoile keksejä.

Niille, jotka haluavat kasvislientä, sopiva juustokeitto vihanneksilla. Ota 1 porkkana, 1 keskikokoinen sipuli ja 1-2 perunaa. Keitetään vihanneksia, kunnes ne ovat hellävaraisia, pilkotaan ne sekoittajaan ja lähettävät ne takaisin liemeen. Lisää juustoa ja smetanaa. Haluttaessa voit koristella astian keitettyyn katkarapuun. Se riittää ottamaan ne 50 g.

Gastroenterologit suosittelevat japanilaisen tofun ostamista, joka näyttää kuin juustoa.

Kroonisessa haimatulehduksessa hapankermaa ja kermaa voidaan käyttää vain hoitavan lääkärin luvalla. Haiman pahenemisen aikana haima on stressiä, joten näiden tuotteiden käyttö on vasta-aiheista.

kasvis

Kasvisruokaa keitetään sipulissa ja porkkana kasvisliemessä. Tällaisiin ensimmäisiin aterioihin on hyödyllistä lisätä viljaa.

Haimatulehduksen aikana on suositeltavaa sisällyttää nokkakeitto valikkoon.

Kaikkein hyödyllisin on astia, jossa on vihanneksia ohranrakeiden liemessä. Valmistele sitä kiehuttamalla 50 g viljaa 2 litraan vettä. Siivilöi syntyvä liemi. Sen perusteella voit valmistaa kasvis keittoa tai vain lisätä suolaa, lisätä krutoneja ja käyttää itsenäisenä lautasena.

Kasvissupit ovat erittäin hyödyllisiä haiman sairauksiin.

Kevyt riisikeitto on hyödyllinen akuutissa haimatulehduksessa ja taudin kroonisessa kulussa. Jotta se voidaan puhdistaa ja pestä 1 peruna, 1 sipuli ja 1/4 porkkanaa. Leikkaa perunat ja sipulit hienoksi, hiero porkkanat raastimeen. Liota 50 g riisiä kylmään veteen ja huuhtele. Vilja ja vihannekset, jotka on kastettu 800 ml: aan kiehuvaa vettä, lisätään hieman suolaa ja keitä 15 minuuttia.

Suoli, papu ja herne keitto haimatulehduksella on ehdottomasti kielletty.

Useimmiten kasvisruokia valmistetaan perunoista, porkkanoista, kurpitsista, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, punajuurta.

ruokavalio

Jos haimatulehdus on remissiota noin kuuden kuukauden ajan, niin kanaa voidaan sisällyttää ruokavalioon. On suositeltavaa käyttää sitä ensimmäisenä kurssina. Valitsemalla lintu, jolla on haimatulehdus, tulee hoitaa huolellisesti. On suositeltavaa ostaa aikuista kanaa, ei kanaa, koska se sisältää vähemmän haitallisia aineita. Kaikki rusto, luut, iho ja jänteet on poistettava huolellisesti. Hyvä vaihtoehto olisi kanafilee.

Jos potilaan tila paranee, syötetään ruokavalioon asteittain keitettyä kananlihaa.

Liha liotetaan ensin viileässä vedessä, sitten keitetään 20-25 minuuttia. Tämä liemi on tyhjennettävä ja valmistettava toissijaisesti - se on vähemmän rasvaa ja rikas, joten se ei haittaa haimatulehdusta, jota haimatulehdus heikentää.

Kun valmistat toissijaisen liemen, voit lisätä hieman suolaa ja lisätä hienonnetut persiljalehdet.

Maun parantamiseksi annetaan astian täyttää kerma ja lisätä riisinuudeleita.

Kanan lisäksi voit valmistaa ensimmäisen ruokalajin lihapullilla tai keitä keitto vähärasvaisesta naudanlihasta tai kanista. Valmistelussa tarvitset vähärasvaisen lihan - kananrinta tai naudanlihaa, joka on hyvin puhdistettu elokuvista. Liha on hienonnettava hienoksi, lisättävä hienoksi hienonnettu sipuli ja pieni suola.

Kanan lisäksi voit valmistaa vähärasvaisen naudanlihan keittoa.

Pieni määrä vihreää ei myöskään pilaa tuotetta. On suositeltavaa, että munia ei lisätä murskaukseen, jotta liemi ei menetä läpinäkyvyyttä. Keitä lihapullia voi olla vedellä, valmis liha- tai vihannesliemessä. Lisää valmiiksi valmistettuun astiaan kerma tai kermaviili.

Limakalvot

Liman keitot ovat suosittuja haimatulehduksessa. Ne valmistetaan keittämällä runko liman tilaan. Tällaiset ruokalajit auttavat palauttamaan ruokatorven ja haiman. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mitä tahansa viljaa, paitsi hirssiä. Sopivin kaurapuuro.

Voit käyttää mitä tahansa viljaa, paitsi hirssiä, limakalvojen valmistukseen.

soseuttaa

Haimatulehduksen osalta ensimmäiset kurssit ovat tärkeitä. Ruokavalio 5 suosittelee keiton keittoa ensin ja pyyhkimällä se sitten tehosekoittimessa. Tämä hoitomenetelmä auttaa vähentämään haiman kuormitusta. Tarjoillaan vihanneksia, lihaa ja jopa maitoa.

Puree-keitot

Kerma-keitto, kuten limakalvo, vähentää ruokatorven kuormitusta. Lisäksi tämä alkuperäinen ruokalaji auttaa monipuolistamaan haimatulehdusvalikkoa. Tarjoile sitä kekseillä. Tällaisia ​​ruokia keitetään ensin, kunnes ne ovat hellävaraisia, sitten lyöty tehosekoittimessa ja keitetään matalalla lämmöllä. Tarjoillaan kerma, smetanaa tai juustoa.

Kypsennetyt keitot valmistetaan haiman sallituista vihanneksista, kananfileestä, vähärasvaisista kaloista. Sieni-keittoa ei suositella, koska se on liian raskas ruoansulatuskanavalle.

Kypsennetyt keitot valmistetaan haiman sallituista vihanneksista, kananfileestä, vähärasvaisista kaloista.

Kaurapuuro keitto

Menetelmä pankreatiitin hoitamiseksi kaurahiutaleella on suosittu ihmisten keskuudessa, koska se vaikuttaa myönteisesti haiman ja maksan toimintaan.

Kaurapuurossa esiintyy entsyymejä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin kehon tuottamat.

Kaurahiutaleita on helppo valmistaa. Ota seuraavat ainesosat:

• 200 ml maitoa;
• 600 ml vettä;
• 30 g voita;
• 1 muna;
• 0,5 kupillista kaurajauhoa.

Pese lantio, kiehauta ja pilko sekoittimeen. Kiehauta sitten uudelleen ja poista lämpö. Anna jäähtyä. Jotta meijerikastike tehtäisiin, voittaa munan maidolla. Sitten sekoita puuroa kastikkeella ja suolalla.

Keitto, pankreatiitti

Keitto - yksi tärkeimmistä astioista, joita käytetään aktiivisesti ruokavalion valmistuksessa haimatulehduksen hoitoon. Tällaisen ratkaisun etuna on vähentää merkittävästi sairaan elimen kuormitusta, ja ruoansulatuskanavassa on sellaisia ​​nestemäisiä keitettyjä aterioita, jotka sulavat paljon helpommin. Merkittävin etu on, että keitot ovat täysin mahdollisia ja maukkaita, joten ruokavalio ei voi tulla yksitoikkoiseksi tylsäksi. Keitto, pankreatiitti, yksi näistä ratkaisuista. Lajittele kuitenkin kaikki järjestyksessä.

Ruokavalion periaatteet ja keuhkojen tulehdus

On ymmärrettävä, että ruokavaliolla, joka on määrätty haimatulehdukseen, on melko vakavia rajoituksia. Ei ole vain se, että rasva / paistettu / mausteinen ruoka on vasta-aiheista sairauden tapauksessa, vaan myös kysymys siitä, että jotkut kazhi- ja vihannesten hedelmät jätetään pois. Valitettavasti hirssi, pavut ja kaali ovat suosituimpia.

Potilaan ruokavalion perusta on ruokavalio nro 5. Sen rajojen sisällä on useita erilaisia ​​keittoja, jotka ovat ihanteellisia sairauden kuvaamille potilaille:

• Vihanneksilla;
• Raakaperunat, joiden lukumäärä on sallittu ja juusto;
• Liemessä;
• Maidossa.

On tärkeää! Kypsennettyjen astioiden oikeellisuus ei riipu pelkästään siitä, mitä tuotteita se sisälsi, vaan myös siitä, miten ne kypsennettiin.

Kun valmistelet tätä ruokalajia, ruokavalio kieltää vihannesten kulkemisen ristikkoon. Kaikki, mitä voidaan valmistaa, on jokainen ainesosa, jonka ansiosta mahalaukku ja suolet voivat helposti selviytyä ruoasta.

Tässä tilanteessa yleisimpiä ovat kasvis keitot, joita on helppo valmistaa ja joiden koostumuksessa on vähemmän vaarallisia ainesosia. Joskus on sallittua valmistaa tällaista keittoa kananliemessä. Keitto- ja limakalvot, joissa on haimatulehdus, ovat erittäin hyödyllisiä, ne ovat helposti ruoansulatuselimiä, ja niillä on useita hyödyllisiä toimintoja. Ensimmäinen saalis on tarve ostaa sekoitin, mutta todennäköisesti tämä on välttämätön ratkaisu.

Puree-keitto-reseptejä

Tänään löydät merkittävän määrän tämäntyyppisiä ruokia. Lopulta kaikki kasvis keitto muuttuu täydellisesti perunamuusiksi. On kuitenkin olemassa joitakin suosituksia, jotka soveltuvat käytettäviksi jopa kaikkein monimutkaisimmissa ja laiminlyötyissä tapauksissa. Joten yksi äärimmäisen tiukan ruokavalion resepteistä on seuraava:

• Tarvitset - pannun, vähän kasviöljyä, sipulia, porkkanaa, perunaa, vettä, kuivattua leipää;
• Valmista vihannekset, puhdista ja pilko;
• Kaada voita kattilaan ja lisää hienonnettu sipuli / porkkana. Sekoita seosta, kunnes se on kuumassa, kunnes se on kypsynyt;
• Lisää sitten perunoita ja vettä;
• On tarpeen valmistaa ruokia 30 minuutin kuluessa;
• Sekoittimen avulla seos keskeytetään paksuksi soseeksi, ja jo ennen tarjoilua annostelulevylle lisätään kuivattuja keksejä.

Mielenkiintoista! Tällaisten hiontatarvikkeiden ansiosta myös tutuin keitto hankkii uusia aromiaineita, jotka sopivat täydellisesti niille, jotka ovat väsyneitä ruokavalion yksitoikkoisuudesta.

Yhden komponentin vaihtoehdot ovat huomattavia - esimerkiksi tärkein ainesosa on kurpitsa, porkkana, peruna, kesäkurpitsa. Kaikki riippuu hoitavan lääkärin henkilökohtaisista mieltymyksistä ja suosituksista. Tärkeintä on muistaa poistaa kaikki kasviperäisten tuotteiden yläkuoren tuotteet.

Limakalvot

Yksi tärkeimmistä haimatulehduksen ongelmista, sekä sen akuuteista että kroonisista muodoista, on tuotetun entsyymin merkittävä kasvu, joka ärsyttää suuresti limakalvoa. Tämä mahalaukun erittyminen on vähennettävä. Tehokkain tapa tänään on ruokavalio. Siksi käytetään niin usein erilaisia ​​nestemäisiä astioita, jotka vähentävät mekaanisen ja kemiallisen suunnitelman kirjoittamisen vaikutusta. Sellaisella ruoalla on säästävä vaikutus ruoansulatuskanavaan sekä haimaan. Oikein valittu ruokalajit normalisoivat proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa.

Limakalvojen koostumus on yksi edullisimmista, varsinkin pahenemisen tai laiminlyönnin muodossa. Joten ensimmäiset ensimmäiset paastopäivät korvataan tällaisen keiton käyttöönotolla, joka valmistetaan viljan perusteella. Tehonsa ansiosta haiman limakalvo palautuu nopeasti ja suoliston ja mahan pinnat normalisoidaan. Samalla kehon mineraalikylläisyys tapahtuu samanaikaisesti talteenottoprosessien kanssa. Ainoa kielletty vilja on hirssi.

Kaikki tällaisen limakkaan luonteen omaavat nestemäiset astiat valmistetaan lähes yhden algoritmin mukaan. Prosessin perusta on viljojen pitkä sulaminen. Kun pullo on valmis suodattamaan ja lisäämään muita komponentteja.

On tärkeää! Jos valmistat viljan etukäteen ruoanlaittoon, nimittäin huuhtele hyvin, kuivaa uunilla ja jauhaa kahvimyllyssä / tehosekoittimessa - aikaa, jonka tarvitset ruoanvalmistusliemelle, voidaan vähentää merkittävästi.

Valmistetun keiton on oltava tasalaatuinen, kerman maku. Ruoan tärkeimmät tuoksut ovat maito, munat ja puuroa.

Useita reseptejä limakalvoja

Jos valitset kaikki nykyiset vaihtoehdot ruokia, kaurapuuro on eniten hyödyllisiä ominaisuuksia, ja liemi on keitetty sitä suosituin. Syynä tähän on saadun keiton samankaltaisuus haiman mehun kanssa - se on kyllästetty pilkkomisen ja amylaasin hiilihydraateilla.

Jotta saat maukkaan aterian, kaurapuuro on asetettava keitettyyn veteen etukäteen ja kypsennä yksi tunti. Tänä aikana keitto hajoaa. On tärkeää suorittaa prosessi matalalla lämmöllä. Saadaksesi keittämisen kaurapuuroa ei voi jauhaa, vain rasittaa hieno seula / cheesecloth. Sitten yushka suolataan erikseen, lisätään hyppysellinen sokeria ja jälleen tuodaan kiehuvaan tilaan.

Seuraavaksi sinun täytyy vähentää yushkan lämpötilaa seitsemänkymmentä astetta ja sitten lisätä siihen aiemmin liittyneet munat ja maito. Esijäähdytys on tarpeen, jotta vältetään hiutaleiden ulkonäkö munien taittumisesta. Tämän jälkeen ja laskemalla lämpötila 60: een, lisää öljyä.

Toinen hyödyllinen ja maukas resepti on riisipohjainen keitto. Täällä on oltava liha, porkkanat, sipulit, persiljajuuri, riisi. Valmistele vihannekset, pilko ja haudutetaan naudanliemessä. Tämän menettelyn rinnalla keitetään riisiä. Se olisi saatettava puoleen. Sen jälkeen lisätään valmis seos liemi ja vihannekset ja keitetään kolme tuntia. Seuraavaksi sinun pitäisi myös rasittaa ja aloittaa ateria.

Riisiä voidaan valmistaa myös maitotuotteilla. Erittäin maukas resepti on vertailu riisiin ja haudutettuun lihaan. Jälleen on tarpeen valmistaa liman tyyppinen munanmunan vilja. Rinnakkaisesti tämä vähärasvainen liha jauhettiin lihamyllyssä, mikä teki siitä useita kertoja. Tämän seurauksena lihan tarvitaan myös jauhamaan seulan läpi. Riisimuna ja myasko yhdistyvät ja sallivat kiehua. Täällä suola menee.

Tuloksena saatava liemi jäähdytetään lisäämällä maidon ja munien seosta sekä voita ja tarjoile.

Kasviperäiset ja ruokavalion keitot haimatulehdukseen

Nykyään haimatulehdusta löytyy melko usein. Koska sairaus vaikuttaa haimaan, potilaiden on noudatettava tiukinta ruokavaliota.

Mutta jopa tällaisessa tilanteessa haluan, että ruoka on nautittavaa! Ravitsemukselliset kasvis keitot yksinkertaisesti välttämätön osa ruokavalion haimatulehdus.

Haiman taudin perussäännöt

Pidä siitä tai ei, ja tavallinen ruokavalio tulee muuttua merkittävästi. Ensinnäkin sinun täytyy unohtaa rasvainen, mausteinen, suolaista ja paistettua - tällaisten ruokien syöminen on haitallista terveydelle.

Kiellettyjen tuotteiden joukossa olivat myös palkokasvit, kaali ja vehnä eri muodoissa.

Muuten, palkokasvit, kuten herneet, sisältävät kunnollisen määrän aineita, jotka estävät entsyymin, mikä auttaa nopeuttamaan proteiinien ruoansulatusta, herneiden syömisen tai herneen keiton seurauksena ei ole pilkottua proteiinia paksusuolessa, ja sitten se tuottaa myrkyllisiä kaasuja elimistössä yhdessä bakteerien kanssa.

Yleensä ruokavalion tulisi täyttää tietyt BJU: n standardit pankreatiitin vakavuudesta riippuen.

Miten valmistaa ruokavalion kasvisuppaa haimatulehduksella, miellyttävä makuun ja ei vahingollista terveydelle samanaikaisesti?

Säännöt keittojen valmistamiseksi ruokavalioon

Kasvikeitit ovat tärkeä osa haimatulehduksen ruokavaliota, jonka reseptit ovat yleisiä, ja asianmukaisella valmistelulla voi olla hyvin maukasta, vaikkakin rajoitetuista ainesosista.

Tässä prosessissa ei ole mitään vaikeaa, sinun tarvitsee vain valita tuotteita, jotka eivät aiheuta haittaa keholle ja ovat helposti sulavia, muuten ne voivat aiheuttaa tuskallisia tunteita potilaassa.

Älä unohda, että lämpimät ja kylmät keitot eivät myöskään ole paras vaihtoehto, mieluiten ensimmäinen ruokalaji olisi annettava lämpimäksi. Voit valmistaa nestemäisiä aterioita ei kovin rasvaisella kananliemellä. Lisäksi keittämällä kasvis keittoa haimatulehdusta varten, voit merkittävästi vähentää keittiössä vietettyä aikaa.

Internet tarjoaa monia vastauksia haun resepteihin, jotka koskevat pankreatiitin kasvisruokaa, mutta mitkä ovat herkullisia?

Resepti yksinkertaisimmalle kasvissyöjille

Valmistellaksesi 4 annosta tarvitset:

• 800 g juurikkaita;
• 200 g porkkanaa;
• 100 g sipulia;
• yksi ruokalusikallinen kasvisöljyä (mieluiten oliiviöljyä);
• tuoreita vihreitä.

Kypsennä vihannekset ja ritilä keskikokoisella raastajalla, lisää ne hienoksi hienonnettuun sipuliin, paistettu pienessä määrässä voita, joka tähän mennessä on hieman vaaleanpunainen.

Tällä välin kiehauta noin litra vettä ja keittämisen jälkeen lisää kaikki kasvisekoitukset ja keitä vähintään 20 minuuttia.

Kun kaikki ainesosat ovat pehmeitä, lisää pannulle vihanneksia. Tarjoile ensin jogurtti tai hapankerma.

Kukkakaali soseet haimatulehdusta varten

Jos haluat kokata ensimmäisen perheen koko perheelle, sinun täytyy olla:

• 12-13 kukkakaalia;
• 2-3 porkkanaa;
• 4-5 perunaa;
• 500 ml maitoa;
• 500 ml vettä;
• 250 g kiinteää vähärasvainen juusto.

Kaikki vihannekset on pestävä, kuorittava, leikattava ja keitettävä vedessä maidolla. Vaikka kaikki ainesosat ovat kiehuvia, raastetaan juusto hienoksi raastimeen ja valmistetaan tehosekoitin.

Voita valmiita vihanneksia, lisää suolaa ja kiehauta juustoon vielä 4-5 minuuttia. Kun astia on sammutettu, sinun täytyy jäähtyä vähän ja laittaa pöydälle.

Tällainen kukkakaali-keitto, jossa on haimatulehdus, tulee välttämättömäksi annokseksi potilaan ruokavaliossa, kun taudin akuutti vaihe on kulunut.

Kurpitsa keitto kananliemessä

Lasketaan neljälle henkilölle, joita käytetään:

• ei vahvaa liemi kananfileestä - 900ml;
• Japanilainen tofu (soija) - 200 g;
• haudutetut keitetyt vihannekset (kukkakaali, kurpitsa, porkkanat) - 300 g;
• rutistus.

Lihan avulla laimennetaan kasvispyrettä, mutta varmista, että konsistenssi pysyy soseena - mutta se on kerma keittoa. Lisätään hieman suolaa, hienonnettua tai raastettua tofua ja keitetään koko seos muutaman minuutin ajan.

Valmis ruokalaji voidaan syödä viipaleina kuivattua leipää koristeena.

Squash-keitto

Tämä on toinen kasvis keitto haimatulehdukseen, jonka resepti koostuu:

• yksi sipuli;
• yksi porkkana;
• yksi keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 3 perunaa;
• rkl auringonkukkaöljyä;
• suola;
• vihreät.

Pestyt ja hienonnetut perunat alkavat kypsyä puolentoista litran vedessä, samalla leikata muut kasvikset hienoksi. Pannulla paista sipulit muutamassa minuutissa, lisää sitten porkkana ja muutaman minuutin kuluttua kesäkurpitsa.

Sekoita kasvisekoitetta muutaman minuutin ajan alhaisen kuumuuden alla, samalla sekoittaen jatkuvasti, jolloin vältetään paahdetun kuoren muodostuminen. Kaada haudutetut vihannekset pannulle hienonnettuun perunaan ja tuo keitto valmiiksi. Käyttämällä tehosekoitinta lyödä keitto ja anna sen jäähtyä, tarjoile se pöydälle vihreillä.

Juustokeitto kasvisliemessä katkarapuilla

Huomaa, että tällaisia ​​aterioita voi syödä, kun taudin akuutti vaihe kulkee - 2-3 kuukautta hyökkäyksen jälkeen.

• vihannesten sose (keitetty kokonainen sipuli, porkkana ja peruna, sekoittimella tai tolkushka) - 400 g;
• raastettu juusto - 150 g;
• katkarapu ilman kuoria - 70 g.

Valmiiksi sekoitetut keitetyt vihannekset on laimennettava hieman vedellä, jossa ne ovat keitettyjä, tai ei vahvaa kananlientä.

Kun keitettiin kasvisliemeni juustolla muutaman minuutin ajan, sinun on kaadettava kuoritut katkaraput ja kypsennettävä niiden kanssa vielä 3-4 minuuttia. Tarjoile pöydälle suositeltavaa jäähdytyksen jälkeen.

Kasvi-keitto ohralla

• 200 grammaa ohraa (huuhtele ja kaada vettä 2,5-3,5 tuntia);
• 1 squash;
• 1 tomaatti;
• 2 porkkanaa;
• kasviöljy;
• kasvi- tai kananpoisto;
• hapan kerma ja yrtit.

Siivilöi rakeet ja sitten kypsennä noin 60 minuuttia, sitten kiristä uudelleen. Sekoita puuroa vihanneksilla, jotka on aiemmin haudutettu kasviöljyllä ja pieni määrä liemi.

Kypsennä kaikki ainesosat vähintään 20 minuutin ajan, sitten sammuta ne ja tarjoile pöydälle kermaviilejä ja yrttejä.

Kasvikeitto kalalla

• 500 gr. vähärasvainen kala (kummeliturskan tai pollockin filee);
• 50 gr. porkkanat;
• 40 gr. kesäkurpitsa;
• 50 gr. sipulit;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 150 ml maitoa;
• 50 gr. selleri;
• vihreät;
• suolaa.

Kiehauta kala suolatulla vedellä ja poista vaahto siitä, kun kiehuu, ja poista sitten kala kattilasta. Saat tuloksena kalanlientä, heittää kuutioiksi perunoita ja kypsennä valmiiksi, lisää sitten kesäkurpitsaa.

Hieno raastettu porkkanaa sekoitetaan hienonnettu sipuli ja sauté missä tahansa kasviöljyssä, sitten kaada perunoita ja kesäkurpitsaa. Tällä hetkellä paista jauhoja kullanruskeaksi ja sekoita se myös liemeen.

4-6 minuuttia ennen ruoanvalmistuksen päättymistä lisää filee, joka on esipurattu. Varmista, että kalat eivät ylikuormitu.

Jäähdytä valmis keitto ja vispilä sekoittimella ja lisää sitten keitettyä maitoa. Tuloksena on herkkä ja herkullinen perunapähkinä keitto, joka on koristeltu sellerilla ja vihreillä.

Kuivattu hedelmä keitto kurpitsan kanssa

Miten keittää kasvis keittoa haimatulehdukseen? Tähän pyyntöön on monia vastauksia. Kasvissyöjä keitot eivät kuitenkaan ole hyviä haimatulehdukseen. Tarjosi meille epätavallisia reseptejä, mutta ei vähäisempiä makuja ensimmäisiä kursseja.

• kuivatut kuivatut aprikoosit - 100 gr;
• kuivatut omenat - 100 g;
• kurpitsasellu - 200 g;
• sokeri ja kaneli - pientä puristusta;
• tärkkelystä.

Pestyt ja hienonnetut kuivatut hedelmät joutuvat viileään veteen ja keittämään alhaisella lämmöllä 20-25 minuuttia. Ajan jälkeen, tyhjennä liemi ja kuivaa kuivatut hedelmät varovasti soseen käyttäen seulaa, kaada sokeria ja kanelia. Kypsennä erikseen viipaloidut kurpitsasellut, lisäämällä tarvittaessa hedelmiä.

Voita kurpitsaa tehosekoittimella, lisää hedelmäsose ja keitä hieman enemmän hedelmäliemessä. Viimeisessä vaiheessa seos on jäähdytettävä ja tärkkelys, joka oli aiemmin laimennettu pienellä määrällä jäähdytettyä hedelmämekanismia, olisi lisättävä. Kun kaikki ainesosat yhdistetään, seos kiehuu.

Yhteenvetona on syytä sanoa, että yleensä tuotteilla on mahdollisuus valita maun mukaan, kun hallitset pääsääntöä - älä vahingoita haimatta. Mausteiden ystäville sallitaan kurkuma ja rajoitettu inkiväärijuuri. Niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ja vähennetään mahahapon tuotantoa.

Itse asiassa, reseptit kasvis keittoihin, joissa on haimatulehdus, ovat hyvin erilaisia, ja jokainen voi tehdä omia korjauksia valmistelun aikana. Tärkeintä ei ole vahingoittaa potilasta.

Tulet yllättymään siitä, kuinka nopeasti sairaus taantuu. Huolehdi haimasta! Yli 10 000 ihmistä huomasi, että heidän terveytensä on parantunut merkittävästi vain juomalla aamulla...

Vihanneksia suositellaan käytettäväksi yhdessä lihan ja kalan kanssa. He myös säilyttävät kaikki ravintoaineet lempeän lämpökäsittelyn vuoksi.

Tällaisen tuotteen käyttö on täysin turvallista haimatulehdukselle ja sitä käytetään usein lisäämällä tällaisia ​​potilaita ruokavalion valikkoon. Astian herkkä rakenne vaikuttaa hyvin ruoansulatuskanavaan.

Lääkärit suosittelevat paistinpalkkia syömään päivittäin aamiaiseksi. Ruoanvalmistukseen perustuvat astiat vähentävät merkittävästi haiman kuormitusta, vähentävät kaasun muodostumista

Hirssi puuroa haimatulehduksella valmistetaan useilla tavoilla, mutta ruokalaji, johon on lisätty kurpitsaa, pidetään suosituimpana ja herkullisena. Tätä ruokalajia suositellaan illalliselle.

Erilaisia ​​keittoja haimatulehdukseen

Patologian sattuessa haimatulehdus tapahtuu suoraan haimulle, koska tämän diagnoosin omaavien potilaiden on noudatettava erityistä ruokavaliota. Gastroenterologit suosittelevat keittojen sisällyttämistä ruokavalioon. Kun haimatulehdus, mitä reseptejä on sallittua, on parempi kysyä lääkäriltä, ​​koska yksittäisiä ruokia ei voi käyttää pahenemisen aikana.

Miten kokata ruokavalion ensimmäiset kurssit

Ravitsemuksellinen ruokavalio, jossa on kohonnut sokeri ja haiman haimatulehdus, on varsin tiukka. Potilaan täytyy unohtaa rasvan, mausteisen ja paistetun käytön sekä tietyntyyppiset viljat ja vihannekset.

Kaikki haimatulehduspotilaat noudattavat ruokavaliota nro 5.

Keitot on jaettu neljään tyyppiin.

1. Vihanneksista.
2. Puree-muotoiset keitot.
3. Liemessä.
4. Perustuu maitotuotteeseen.

Ensimmäisten kurssien valmistelu on tärkeää komponentteina ja valmiusmenettely. Pankreatiitin keitto ei sisällä passiivisia sipulia, jossa on porkkanaa ja mausteita. Ainekset tulisi imeytyä helposti mahalaukun välttämiseksi.

Vihannesten keitto on yksi yksinkertaisia ​​ruokia. Sinun tarvitsee vain leikata ainesosat ja keitä ne sitten. Ota kanan liemi pohjaksi.

Niiden syömisen pitäisi olla lämmin, koska kylmä ruoka voi aiheuttaa sairauden hyökkäyksen. Limakalvot ovat myös hyödyllisiä haimatulehdukseen. Lähetetään kaurapuuroa liemeen, saat limaa, koska ruokalaji on siroteltu juustolla. Lihamenetelmän valmistamiseksi ota tattari, riisivaahto.

Vihannesten ensimmäiset kurssit

Vihannesten keittoa tarvitaan potilaan, jolla on haimatulehdus sekä akuutissa että pitkittyneissä sairausvaiheissa. Se sisältää vain ne kasvikset, joilla on hyvä sulavuus. Vain tällä tavalla, kun keitto on otettu, kroonisen muodon patologiassa ei esiinny kielteisiä ilmentymiä.

Peruna keitto

Haimatulehduksessa tarvitaan:

• liemi vihanneksilla - 1,5 l;
• porkkana;
• sipuli;
• perunat - 4 kpl;
• voi - 10 g;
• suolaa.

Vihannesten keittoa haimatulehduksilla on sallittua käyttää hapanta ja vihreää. Aluksi sipulit, joissa on porkkanaa, haudutetaan vettä ja voita käyttäen. Seuraavaksi valetaan liemi ja lisätään silputtuja vihanneksia. Kypsennysaika puoli tuntia.

Ennen lautasen ottamista laita hieman ei-rasvainen kermaviili.

Keitto vihanneksilla ja helmi-ohralla

Astia sisältää seuraavat osat:

• helmi-ohra - 200 g;
• kesäkurpitsa;
• tomaatti;
• porkkana - 2 kpl;
• kasviöljy;
• kasvi- tai kananliha;
• kermavaahtoa ja vihreitä.

Ohra pestä ja peitä vedellä 3 tuntia. Tyhjennä se ja kypsennä tunti. Sitten sekoitetaan puuroa ja vihanneksia, jotka on esikuivattu liemellä ja puhdistetulla öljyllä.

Kasvissuppi valmistetaan vähintään 20 minuuttia. Tarjoillaan hapan kerma, koristeltu vihreillä.

Vitamiinikeitto

Pankreatiitti-vihanneskeittoon tarvitaan:

• sipulit;
• porkkana;
• perunat - 4 kpl;
• tomaatti;
• kurkku;
• Bulgarian paprika;
• voita;
• suola;
• tilli.

Paistaa porkkanaa sipulilla voin avulla. Sitten vesi kaadetaan ja jauhetut vihannekset lähetetään kattilaan. Valmistele astia 15 minuuttia.

Hernekeitto

Sairauden sattuessa haimatulehdusta tulisi syödä herneen kanssa. Jotta ruokavalio herne keitto, tarvitset seuraavat ainesosat:

• jauhetut herneet - 1 kuppi;
• kylmä vesi - 1,2 l;
• porkkanat - ½ koko vihanneksesta;
• sipulit;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• pitkä leipä - 5 viipaletta;
• suola;
• tilli, persilja.

Huuhtele herneet ja peitä kylmällä vedellä. Vaadi 5 tuntia. Tyhjennä vesi tarvitsee vähintään 4 kertaa ja vaihda se raikkaaksi. Hernesten käymisen estämiseksi sinun ei pidä ylittää annettua infuusioaikaa.

Kun herneet valmistetaan, se on huuhdeltava uudelleen, kaada vettä ja laitettava tuleen. Kiehumisen jälkeen kaasu laskee ja tuote kiehuu edelleen hieman peitetyn kannen alla. Poista vaahto.

Kypsennysaika riippuu lajikkeesta. Perinteisesti herneiden valmistaminen kestää 1,5-2 tuntia. Muista kaada vain kuumaa vettä, kun se kiehuu. Jos kaatat kylmää vettä, herneet ovat kovia.

Valmistettaessa herneitä sinun täytyy hioa aiemmin puhdistetut porkkanat hienolla raastimella. Sipulia ei tarvitse leikata.

Tunnin kuluttua lähettää sipulit ja porkkanat herneisiin, maustettu suolalla. Ruoan maistamiseksi oli enemmän tyydyttynyt, laita viipaloidut perunat kuutioiksi, laakerinlehti.

Kun annat herneen keittoa haimatulehdukseen, sinun täytyy pilkata leipä ja vihreät pieniksi kuutioiksi. Kasviöljyn, vihreiden tai keitetyn naudanlihan lisääminen etukäteen on sallittua.

Puree-keitto-reseptejä

Jotta ruokavalio olisi monipuolinen sairastuessasi, on mahdollista täydentää tavallista ruokavaliota mielenkiintoisilla resepteillä. Lääkärin vierailulla hän kertoo, minkälainen keitto on hyödyllinen ruokavalion aikana haimatulehduksen läsnä ollessa.

Squash-keitto

Luettelo tuotteeseen sisältyvistä tuotteista:

• sipulit;
• porkkana;
• keskikokoinen squash;
• perunat - 3 kpl;
• kasviöljy - 1 iso lusikka;
• suola;
• tilli.

Pese ja leikkaa perunat. Lähetämme kokki. Leikkaa loput ainesosat hienoksi. Tee helppo sipulipaa paistinpannussa, enintään 2 minuuttia, lisää sitten porkkanaa sen kanssa.

Paistele vihanneksia 2 minuuttia matalalla lämmöllä. On tarpeen sekoittaa niitä jatkuvasti, jotta paahtoleipä ei muodosta kuoria. Lähetä sitten vihannekset perunoille. Keiton on oltava valmiina.

Kasvissuppi keskeytettiin sekoittimen avulla homogeenisen massan jättämiseksi. Kypsennetty sose patologista haimatulehdusta varten, viileä ja laita pöydälle, ripotellaan tilliä.

Maata ohran keittoa

Keitto vaatii:

• helmi-ohra - 25 g;
• perunat,
• porkkana;
• voita;
• tilli, persilja.

Ruoko pestään ja laitetaan astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Sen jälkeen, kun se on valmis, ohra pilkotaan seulaan ja liemi suodatetaan. Ohraan syötetään aikaisempia perunoita, porkkanoita ja suodatettua liemea. Laita myös voita ja vihreitä. Täysivalmiuden keitto on keitettävä.

Juusto kerma keitto

Kun haiman kohtaukset saavat syödä vihanneksia, joka valmistetaan kananliemessä.

Resepti sisältää seuraavat osat:

• broilerifileestä valmistettu liemi - 900 ml;
• tofujuusto - 200 g;
• kukkakaali;
• kurpitsa;
• porkkana;
• rutistus.

Kypsennä vihanneksia. Kypsennetty kaali, porkkanat ja kurpitsa tappaa homogeenisessa seoksessa. Käyttämällä liemi keittoa varten. Varmista kuitenkin, että lautasen konsistenssi pysyy soseena. Lisää suolaa, raastettua juustoa ja keitetään 2-3 minuuttia.

Koristele vihreällä juustokeitolla, tarjoile röyhelöitä.

Keitto kuivattuja hedelmiä ja kurpitsaa

Keiton keitto pankreatiitin läsnä ollessa edellyttää seuraavia komponentteja:

• kuivatut aprikoosit - 100 gr;
• kuivatut omenat - 100 g;
• kurpitsa - 200 gr.
• sokeri ja kaneli - näppylä;
• tärkkelystä.

Pese ja leikkaa kuivatut hedelmät. Lähetä pannulla kylmä vesi ja kypsennä 25 minuuttia sammuttamalla tulipalo. Valmis liemikanta, kuivatut hedelmät jauhetaan homogeeniseksi massaksi seulalla. Lisää sitten sokeria kanelilla.

Erillinen haudutettu kurpitsa. Valmella kurpitsa keskeytetään tehosekoittimella, sille lähetetään hedelmäpyrettä. Kaikki komponentit kiehuvat jonkin verran hedelmäliemessä.

Seoksen annetaan jäähtyä, lisätä tärkkelystä, joka on laimennet- tava esiliuokseen. Kun kaikki komponentit on yhdistetty, keitto keitetään ja keitto on lämmin.

Valmisteltaessa haimatulehduksia, resepteihin kuuluu erilaisia ​​elintarvikkeita. Voit lisätä viljaa, suolaa, sokeria.

Kala keitto

Usein vihannesten vihanneksesta tulee tylsää, joten ne antavat reseptit keittoihin, joissa on pankreatiitti kaloista.

Ruoka tarvitsee seuraavia tuotteita:

• kummeliturska - 500 g;
• maito - 75 g;
• jauhoja - 2 ruokalusikallista;
• voi - 3 suurta lusikaa;
• sipuli;
• perunat - 2 kpl;
• suola;
• vihreät.

Lähetä kummeliturska veteen ja laita se valmiiksi. Kun kiehuu rasvaa ja poistetaan vaahto. Laita hienonnetut perunat kulhoon. Paistaa sipuli erikseen ja laita se kattilaan kalastamaan. Lisää vihreitä ja mausta suolalla. Jauhetaan valmis massa, kaada maitoa ja keitetään 2 minuuttia.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Ei vähemmän terveellisiä ruokia, meijeri. Maitossa on runsaasti keittoa sisältäviä reseptejä kroonisen haimatulehduksen pahenemisessa.

Tärkeä ehto, tuoreen maidon ottaminen taudille ei ole hyväksyttävää. Ensimmäiset ateriat haimatulehdukseen, jotka on valmistettu lisäämällä maitotuotetta, on sallittua syödä vain remissiolla.

Mansikka keitto

Keitossa on tuotteita:

• maito - 500 ml;
• porkkana - 250 g.
• mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 tl;
• voita –1 tl;
• suolaa.

Porkkana leikataan puolirenkaiksi ja haudutetaan vedellä. Seuraavaksi mash se soseessa. Keitetään maitoa ja syötetään hitaasti mannaan, sekoittaen. Kypsennysaika noin 10 minuuttia. Lähetä sitten porkkana, mausta suolalla, sokerilla ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Syö tekemällä pala voita.

Maidon tattarikeitto

Ruoanlaitto on helppoa. Se kestää 3 ruokalusikallista viljaa pesemään ja keittämään, suolattu vedellä. Valmistetussa tattarissa kaada 500 ml kuumaa maitoa, jonka rasvapitoisuus on alhainen. Sitten tl sokeria voin kanssa. Olemme valmiita.

Ruokavaliha

Potilaiden, jotka olivat aiemmin kokeneet akuuttia haimatulehdusta, tulisi seurata ruokavaliota jonkin aikaa. Yksilöille, joilla on krooninen sairaus, suositellaan säännöllistä ruokavaliota.

Vaikka kanan käyttöä ja ainesosien 200 luetteloa ei voida syödä patologian läsnä ollessa, mutta remissiossa, on sallittua valmistaa kana keittoa.

Keiton resepti sisältää tuotteita:

• nuori kanafilee;
• vesi;
• sipuli;
• porkkana;
• nuudelit;
• suola;
• vihreät;
• kerma.

On parempi ottaa siipikarjanliha, siinä ei ole jänteitä eikä rasvaa. Jos ruoho on valmistettu, on tarpeen poistaa kanan iho, luut ja rusto, koska suuri määrä tehokkaita elementtejä, hormoneja ja antibiootteja kerääntyy näille alueille.

Liha pestään kylmällä vedellä ja keitetään 20 minuuttia. Sitten liemi kaadetaan, kananliha pestään ja lähetetään takaisin liesi kypsentääkseen 2. liemi. Sitten lähetä hänelle vihanneksia vihanneksilla.

Keitetty keitto on suolattu, koristeltu persiljalla. Joskus on sallittua täyttää se hapan kanssa.

Kun rauhan patologia valmistetaan, ruokavalio keitot valmistetaan eri ainesosista, mutta kaikki eivät ole sopivia tietylle potilaalle. Harkitse, miten haimatulehdus ilmenee, paheneminen. On parempi kuulla lääkäriä.