Sorbitolin saaminen glukoosista, sen koostumus ja kaava

• Diagnostiikka

VENÄJÄN FEDERATIONIN TERVEYS MINISTERI: ”Hävitä mittari ja testiliuskat. Ei enää Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ja Januvia! Käsittele sitä tämän kanssa. "

Sorbitoli on aine, jota käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, kosmetologian lääkkeissä ja muilla elämänalueilla. Se on sokerin korvike, minkä vuoksi sitä tunnetaan diabeteksen sairastaville. Sen käsittelyssä elimistössä ei tarvita insuliinia, mikä tekee siitä sopivan diabeetikoille.

Tämä tuote on kasviperäistä. Sorbitoli on kuuden alkoholin alkoholi, joka on valkoinen, hajuton ja makea makuinen jauhe. Suuontelossa se aiheuttaa tunteen kevyestä jäähdytyksestä. Tämä aine on täysin liuennut veteen, hieman pahempi - alkoholissa ja etikkahapossa. Sen sulamispiste vedettömässä tilassa on + 112 ° C, joten sitä voidaan käyttää kuumissa juomissa, leivonnassa ja hillon valmistuksessa.

Kaava on sorbitoli - C6H14O6. Kuten näette, se koostuu hapesta, hiilestä ja vedystä. Mikä on sorbitoli? Luonnonraaka-aineet tähän sokerinkorvikkeeseen ovat mäen tuhkan, omenoiden, aprikoosien, joidenkin levien ja muiden kasvien hedelmät. Sorbitoli saadaan tämän raaka-aineen sisältämästä glukoosista. Sorbitolin tuotanto tapahtuu pääasiassa glukoosin katalyyttisellä hydrauksella. Voit tehdä tämän käyttämällä 40-50%: n liuosta. Sorbitolin vastaanotto tapahtuu 130–150 ° C: ssa ja vetypaineessa 5–15 MPa.

Apteekit haluavat jälleen käteistä diabeetikoille. Nykyaikainen eurooppalainen huume on järkevä, mutta he pysyvät hiljaa. Se on.

Hydraukseen käytetään nikkelikatalyyttejä, joissa on lisäaineita, kuten nikkeli- ja ammoniumklorideja. Kloridit eivät salli polymeerituotteiden muodostumista hydrauksen aikana. Sorbitolin valmistuksessa käytetään myös rautaa, joka lisätään nikkelikatalyyttiin niin, että 100% glukoosimuunnos tapahtuu 5 MPa: ssa. Sen jäännöspitoisuus sorbitolin koostumuksessa ei saisi olla yli 0,1%. Orgaaniset epäpuhtaudet poistetaan ja myös värjäävät sen aktiivihiilellä.

Puhdistuksen jälkeen liuos väkevöidään 89%: n kuiva-ainepitoisuuteen ja tämän prosessin lopussa lisätään sitruunahappoa. Liuos kuumassa muodossa (75 ° C) kaadetaan muotteihin ja jätetään jäähtymään 10-12 tuntia.

Nykyään tämän makeutusaineen tuotanto ja käyttö on muuttunut erittäin laajaksi sen ominaisuuksien ansiosta. Niinpä tämä aine on haihtumaton, stabiili, ei romaudu kuumennettaessa, ei anna hiivaa hajoamista. Se on terveydelle vaaraton ja on herkkä mikro-organismeille, joten sen sisältämät tuotteet pysyvät tuoreina pidempään.

Olen kärsinyt diabeteksesta 31 vuotta. Nyt terve. Mutta nämä kapselit eivät ole tavallisten ihmisten saatavilla, apteekit eivät halua myydä niitä, se ei ole heille kannattavaa.

Palaute ja kommentit

Minulla on tyypin 2 diabetes - insuliinista riippumaton. Ystäväni kehotti minua alentamaan verensokeria DiabeNotin kanssa. Tilattu Internetin kautta. Aloita vastaanotto. Noudan leveää ruokavaliota, aloin kävellä 2-3 kilometriä jalka joka aamu. Viimeisten kahden viikon aikana olen huomannut sokerin sujuvan laskun mittariin aamulla ennen aamiaista 9,3: sta 7.1: een, ja eilen jopa 6,1: een. Jatka ennaltaehkäisevää kurssia. Tietoja saavutuksista saat tavoitteesi.

Margarita Pavlovna, istun myös nyt Diabenotissa. SD 2. Minulla ei todellakaan ole aikaa ruokavalioon ja kävelyyn, mutta en käytä makeita ja hiilihydraatteja, mielestäni XE, mutta iän vuoksi sokeri on edelleen koholla. Tulokset eivät ole yhtä hyviä kuin sinun, mutta 7,0: n sokerin osalta ei ole tullut viikkoa. Miten mitataan sokeria glukometrillä? Näyttääkö hän sinulle plasmassa tai kokoveressä? Haluan verrata tuloksia lääkkeen ottamisesta.

Mielenkiintoinen artikkeli. Sorbitoli ja sorbitoli ovat samat?

Sorbitolin saaminen glukoosiyhtälöstä

Synteettisen askorbiinihapon valmistuksessa D-sorbitoli on synteesin ensimmäinen välituote. D-sorbitoli on valkoinen kiteinen jauhe, joka liukenee helposti veteen. Tuotannon raaka-aine on D-glukoosi. Tämä on suhteellisen kallis raaka-aine, sen hinta on 40–44% askorbiinihapon kustannuksista, joten D-glukoosin korvaaminen ei-syötävistä raaka-aineista on tärkeä kysymys [7].

D-glukoosin talteenottoprosessi voidaan tehdä kahdella tavalla:

D-glukoosin elektrolyyttinen pelkistys D-sorbitoliksi suoritetaan huoneenlämpötilassa elektrolyyttisissä soluissa, joissa on lyijy-anodeja ja nikkeliseoksen katodeja. Prosessi suoritetaan NaOH: n ja natrium- tai ammoniumsulfaatin läsnä ollessa pH: ssa 10. Prosessin etuna on sen toteutuksen lievissä olosuhteissa kalliiden katalyyttien ja autoklaavien puuttuessa. Elektrolyyttisen pelkistämisen prosessissa saadaan kuitenkin D-sorbitolin liuos, joka on saastunut sen isomeerillä D-mannitoli (korkeintaan 15%). Näiden isomeerien erottaminen aiheuttaa suuria vaikeuksia. Prosessin haittana on myös liuoksen suuri emäksisyys ja elektrolysaattorin rakenteen monimutkaisuus. Siksi vitamiinialan yrityksissä on tällä hetkellä hyväksytty katalyyttinen menetelmä.

Katalyyttistä hydrausta (pelkistystä) voidaan esittää seuraavalla kaavalla:

Tuotos on 98 - 99% teoreettisesti mahdollista. Tämän valmistusvaiheen ominaispiirre on useiden sivureaktioiden esiintyminen: D-glukoosin (I) hapettuminen D-glukonihapoksi (VI) hapen kanssa katalyytin läsnä ollessa; D-glukoosin fenolisaatio emäksisessä väliaineessa, mitä seuraa isomerointi D-fruktoosiksi (II) ja D-mannoosiksi (IV). D-fruktoosia voidaan edelleen muuttaa D-sorbitoliksi (III) ja D-mannitoliksi (V). Glukoosi-hydrolyysin sivuprosesseissa D-sorbitolin lisäksi muodostuu etyleeniglykoli, glyseriini, propyleeniglykoli ja muut sivutuotteet. Tärkeimmät sivuprosessit etenevät järjestelmän mukaisesti:

Teknologisen prosessin toteuttamisen päätavoitteena on minimoida näiden sivutuotteiden muodostuminen. Tämä saavutetaan useilla toimenpiteillä, joista keskustellaan myöhemmin.

D-sorbitolin hankkimiseen tarkoitettu tekninen järjestelmä sisältää seuraavat toimet:

1) Luuston nikkelikatalyytin valmistus ja regenerointi.

2) 50 - 55% D-glukoosiliuoksen valmistus.

3) D-sorbitolin valmistus.

4) D-sorbitolin vesiliuoksen puhdistaminen raskasmetalli-ioneista.

5) Kiteisen D-sorbitolin valmistus syötävän D-sorbitolin valmistamiseksi.

Glukoosin hydrausprosessi suoritetaan kahdella tavalla: joko jaksollisella autoklaavimenetelmällä tai jatkuvasti toimivissa laitteissa.

Säännöllinen menetelmä. Hydrausta varten valmistetaan 50 - 55% D-glukoosin vesiliuos 70 - 75 ° C: ssa, puhdista liuos aktiivihiilellä 75 ° C: ssa, suodatetaan imusuodattimen läpi. Puhdistetussa liuoksessa lisätään kalkkivesiä pH-arvoon 8,0 - 8,1 ja liuos lähetetään hydrausta varten.

Tällä hetkellä on kehitetty menetelmä 50% glukoosiliuosten jatkuvalle puhdistukselle rakeistetussa AG-3-hiilessä. Sen kulutus on paljon pienempi kuin jauheen kulutuksen, se on helpompi regeneroida. Lisäksi suoritetaan tutkimusta glukoosin 50-prosenttisten vesiliuosten puhdistamisesta käyttämällä polymeerikalvoja ja ioninvaihtohartseja.

Autoklaavin hydrausprosessi suoritetaan lämpötilassa 135-140 ° C ja pH = 7,5-7,8 paineessa 70 - 100 atm. autoklaaviin syötetään jatkuvasti elektrolyyttisesti tuotettua vetyä. Prosessin loppu määritetään pysäyttämällä vetypaineen lasku autoklaavissa 20 minuutin ajan. Sorbitolin liuos jäähdytetään 75 - 80 ° C: seen, alennetaan paine autoklaavissa 5 - 7 atm. ja ohjataan sorbitoliliuos yhdessä katalyytin kanssa suodatukseen. Katalyytti erotetaan suodattimella ja pestään perusteellisesti kuumalla vedellä. Sitten katalyytti lähetetään regenerointia varten. Kuten jo mainittiin, hydrausprosessin mukana on useita sivureaktioita. Niiden minimoimiseksi on välttämätöntä tehdä säännöllinen prosessi:

-- estetään D-glukoosin emäksisen liuoksen varastointi katalyytillä;

-- suoritetaan hydrausreaktio pH: ssa, joka on lähellä neutraalia (7,3–7,5), koska D-glukoosi hajoaa emäksisessä väliaineessa t = 135–140 ° C: ssa.

Kuitenkin, kun katalyytti sekoitetaan autoklaavissa olevaan D-glukoosiliuokseen, pH-arvoa pienenee hieman, joten liuoksen pH-arvo prosessin alussa on säädettävä arvoon 8,0, ja glukoosiliuos tulisi valmistaa tislatulla vedellä (sen pitäisi olla läpinäkyvä eikä siinä saa olla vieraita suoloja). On käytettävä erittäin puhdasta elektrolyyttistä vetyä. Katalyytti on valmistettava huolellisesti ja huuhdeltava. Katalyyttijyvien koko on 1-2 mm. Jäljelle jäävä glukoosi hydrauksen lopussa ei saisi ylittää 0,1 paino-%.

Jatkuva tila. Unkarin, Saksan ja eräiden amerikkalaisten yritysten yrityksissä Venäjällä (Yoshkar-Ola) glukoosin hydrausprosessi sorbitoliksi suoritetaan jatkuvasti [7].

Jatkuvan menetelmän avulla on tehokkaampaa käyttää suspendoitua katalyyttiä, koska tämä johtaa katalyytin kosketuspinnan kasvuun ja autoklaavin tilavuuden parhaaseen käyttöön. Unkarilaisen lisenssiteknologian pohjalta Yoshkar-Olan (kuvio 1) hydrausprosessi suoritetaan sarakkeen autoklaavien kaskadissa lämpötilassa 140-165 ° C ja paineessa 150 atm.

Esivalmistele 50-prosenttinen glukoosiliuos t = 80 ° C: ssa, jäähdytä se 30 - 40 ° C: seen ja toimii hydrausta varten erityisen sekoittimen läpi, jossa on katalyytti.

Sekoitinjärjestelmässä valmistetaan kalkissa tai ammoniakkivesissä 10-prosenttinen nikkelikatalyytin suspensio, sekoitettuna 50-prosenttisen glukoosiliuoksen kanssa, ja annostelupumput lähetetään kolmeen peräkkäin yhdistettyyn sarakkeeseen. Vety syötetään samaan sekoittimeen. Hydrausprosessin päätyttyä sorbitoliliuos syötetään yhdessä katalyytin kanssa vedyn erotteluun kokoelmassa ja sitten suodatukseen (erotinjärjestelmä - suodatin). Käytetty katalyytti pestään kuumalla vedellä ja siirretään regenerointiin ja D-sorbitoliliuos puhdistetaan.

I - alustava suspensio; II - tuore vety, 15 MPa; III - käänteinen vety, 15 MPa; IV - lopullinen suspensio; V - vetypäästö.

1 - öljynerotin; 2 - mikseri; 3 - korkeapainepumppu; 4, 6, 8 - korkeapainepesurit; 5, 7, 9 - korkeapainereaktorit; 10 - korkeapaineinen jääkaappi; 11 - korkeapaineerotin; 12 - bryzugulovitelin korkea paine; 13 - kiertokompressori; 14 - tilavuusastian erotin; 15 - kiertovesipumppu.

Kuva 1 - Kaavio D-glukoosin hydrauspaikasta jatkuvasti

Tällä hetkellä teknisesti kehittyneempiä ja yksinkertaisia ​​hydrausprosesseja on testattu kiinteällä nikkelikatalyytillä. Kupari-nikkeli-kiinteää katalyyttiä käytetään GDR: ssä glukoosin hydraukseen t = 120-140 ° C: ssa ja 201 - 240 kgf / cm2: n ylipaineessa. Jatkuva hydrausprosessi mahdollistaa automaattisen ohjauksen ja säätelyn käytön korkeamman laadun tuottamiseksi ja tuottavuuden lisäämiseksi.

Sorbitoliliuoksen puhdistus. Puhdistus tapahtuu kahdella tavalla:

1) kemiallinen menetelmä käsittää raskasmetalli-ionien (kupari, rauta, nikkeli) saostaminen käyttäen disubstituoitua natriumfosfaattia (Na2HPO4). Lisätään sorbitolin 20 - 25% liuokseen 1,5 - 2% Na2HP04: a ja 2 - 5% liitua (liuoksen massaan), kuumennetaan 1 tunti 85 - 90 ° C: seen, suodatetaan imusuodattimen läpi tai suodatinpuristin, jossa käytetään asbestia tai kivihiilityynyjä. Suodatuksen lopussa sorbitoliliuos analysoidaan [5].

2) ioninvaihtohartseilla - 25 - 30% sorbitoliliuosta johdetaan kahden kationilla täytetyn kolonnin läpi. Tässä tapauksessa liuoksen pH vähenee merkittävästi ioninvaihdon vuoksi. PH: n nostamiseksi arvoon 4,0–4,6 liuos johdetaan 3 jatkuvasti toimivan kolonnin läpi, jotka on täytetty heikosti emäksisellä anioninvaihtimella EDE-10P [9].

Kiteisen tuotteen saamiseksi puhdistettu sorbitoliliuos haihdutetaan tyhjiölaitteessa, jonka tyhjiö on vähintään 650 mmHg. Art. kiintoainepitoisuuteen 70 - 80%. Osa sorbitoliliuoksesta haihdutetaan FIR: llä 5%: n kosteuspitoisuuteen ja kiteytyy. Kiteet suodatetaan pois, pestään alkoholilla ja kuivataan 35 - 40 ° C: n lämpötilassa. Hanki puhdasta lääketieteellistä sorbitolia, jota käytetään lääketieteellisiin ja ravitsemuksellisiin tarkoituksiin. Rakeistettua D-sorbitolia vesipitoisesta konsentraatista valmistetaan erityisellä kuivausyksiköllä [7, 10].

Vastaus

niknaim

C6H12O6 + H2 = C6H114O6

Yhdistä Knowledge Plus -palveluun saadaksesi kaikki vastaukset. Nopeasti, ilman mainoksia ja taukoja!

Älä missaa tärkeitä - liitä Knowledge Plus, jotta näet vastauksen juuri nyt.

Katsele videota saadaksesi vastauksen

Voi ei!
Vastausten näkymät ovat ohi

Yhdistä Knowledge Plus -palveluun saadaksesi kaikki vastaukset. Nopeasti, ilman mainoksia ja taukoja!

Älä missaa tärkeitä - liitä Knowledge Plus, jotta näet vastauksen juuri nyt.

Lepää Kislovodskissa keväällä ja kesällä, Kislovodskin nähtävyydet

Tietoa henkilöstä Kislovodsk

Lepopaikkoja

Huoneistot

Kylpylät

hotellit

Glukoosi Sorbitoli

A) hiilidioksidi-> glukoosi-> sorbitoli b) glukoosi-> glukonihappo-> natriumglukonaatti c) glukoosi-> etyylialkoholi-> eteeni

Kolmas viileä, mutta miksi alkoholia tulee eteeniksi?

Sorbitolilla on laksatiivinen ja koleretic vaikutus, mutta ei niin voimakas, kuten esimerkiksi fruktoosin ero glukoosista lisää verensokeria kolme kertaa vähemmän.

Kirjoita reaktioyhtälöt, joilla voit tehdä seuraavat hiilidioksidi-> glukoosi-> sorbitolin muutokset

Etanoli-etikkahappo-selluloosa-glukoosi | sorbitoli; - glukonihappo

Hiilidioksidi-glukoosi-sorbitoli. b glukoosi-glukonihappo-natriumglukonaatti-natrium sr glukonihappo. glukoosi-etyylialkoholi-eteenissä.

Määritä reagenssi, joka voi muuttaa D-glukoosin D-sorbitoliksi.

Ja mikä on valinta?

Sorbitolia esiintyy luonteeltaan vuoren tuhkan, luonnonvaraisten ruusujen ja muiden hedelmissä, ja sen makeus on noin 2 kertaa pienempi kuin sakkaroosi. Sorbitoli saadaan glukoosista hydraamalla.

Mikä on vedyn (n. Y.) tilavuus 0,5 moolin glukoosin palauttamiseksi shystearnogo-alkoholiin (sorbitoli)?

Kuulin sanan alkoholi, glukoosialkoholia ei tarvitse juoda puhtaana

Sorbitoli Sorbit, aviomies. Elintarvike, joka on peräisin glukoosista ja korvaa sokerin. Tukos sorbiitilla. adj. sorbitoli, oh, oh.

Glukoosi ja vety reagoivat moolisuhteessa 1: 1:
C5H6 (OH) 5-CHO + H2 ---> C6H6 (OH) 6 (sorbitoli)
Vedyn tilavuus: V (H2) = n * Vm = 0,5 mol * 22,4 l / mol = 11,2 l

Muutosketju: sorbitoli --- glukoosi --- glukonihappo --- pentaasetyyliglukoosi --- hiilimonoksidi

Tehdä reaktioyhtälö heksatomisen alkoholin sorbitolin saamiseksi glukoosista?

Glukoosin talteenotto.
Kuten näimme ch. "Aldehydit ja ketonit", aldehydiryhmä ei voi vain hapettaa, vaan myös vähentää. Tällöin glukoosi muunnetaan heksatomiseksi alkoholiksi - sorbitoliksi (sokerin korvike diabetekselle). Glukoosin pelkistyminen sorbitoliksi on yksi askorbiinihapon (C-vitamiini) teollisen tuotannon vaiheista. Pelkistys suoritetaan vedyllä metallikatalyytin (nikkeli, palladium) läsnä ollessa:

Kemiallisesti peräisin oleva sorbitoli on askorbiinihapon synteesin välituote, joka vapautuu glukoosista hydrauksen aikana.

1. Mitä vesimäärää tarvitaan 900 g glukoosin vähentämiseksi heksatomiseen alkoholiin (sorbitoli)? 2. Kirjoita yhtälöt

Moolia glukoosia kohti tarvitaan 1 mooli (22,4 litraa) vetyä. 900 g glukoosia on 900/180 = 5 moolia, mikä tarkoittaa, että tarvitset 22,4 * 5 = 112 l vetyä normaaleissa olosuhteissa.

Sorbitoli on väritöntä, makeaa makua, kiteitä, jotka liukenevat veteen ja alkoholiin, ja se saadaan fermentoimalla glukoosia maissitärkkelyksestä.

Mikä määrä vetyä (n. Y.) (90% sen käytöstä) on välttämätön glukoosin palauttamiseksi, kun paino on 90 g heksatomiseen alkoholiin (sorbitoli) ?? ?
1) Määritä teoreettinen vedyn määrä, joka tarvitaan glukoosin palauttamiseksi reaktioyhtälöstä:
СH2OH- [CH (OH)] 4-CH = O + H2 ---> H 2OH- [CH (OH)] 4-СH 2OH
tai
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
90 g. X l
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
1 mooli 1 mooli
180 g / mol. 22,4 l / mol
1 * 180 =.. 1 * 22,4 =
= 180 g. 22,4 l
90/180 = X / 22,4
V (H2) -teoria = X = 22,4 * 90/180 = 11,2 l
2) Ilmaisusta f = V (H2) teoria * 100 / V (H2) pr
Selvitä, kuinka paljon vedystä tarvitaan hyödyntämiseen käytännössä:
V (H2) pr = V (H2) -teoria * 100 / f = 11,2 * 100/90 = 12,44 l

Voisitteko kertoa meille, että sokerinkorvikkeet 0 kcal paitsi fruktoosi glukoosi ja sorbitoli jne.? ja missä myymälöissä myytävänä

On olemassa sellainen yrtti-stevia. 5 kertaa makeampi kuin sokeri, erittäin hyödyllinen, myydään apteekeissa, on jopa teetä stevialla. Kysy apteekista.

Glukoosin pelkistyminen sorbitoliksi suoritetaan nyt teollisessa mittakaavassa yhtenä C-vitamiinin synteesin vaiheista, katso s.

Sucrezit -0 kaloreita myydään apteekissa.

Kirjoita reaktioyhtälöt, joiden avulla voidaan suorittaa seuraavat muunnokset: hiilidioksidi-> glukoosi-> sorbitoli;

watti
6 CO2 + 6 H20 -----> C6H12O6 + 6O2
C6H12O6 + H2> C6H14O6

Sen ravitsemuksellinen arvo rinnastetaan joskus glukoosiin, mutta sorbitoli ei tuota voimakasta insuliinin nousua veressä.

Tämän seurauksena muodostuu moniarvoinen alkoholi sorbitoli.

Se saadaan hydraamalla glukoosia korvaamalla aldehydiryhmä hydroksyyliryhmällä. Käytetään askorbiinihapon valmistukseen

Se on valmistettu maissitärkkelyksestä, ja se on vieläkin tarkempi, ja se tekee sorbitolia glukoosista bioorganisen synteesin avulla.

Kirjoita reaktioyhtälö sorbitolin saamiseksi glukoosista. C6H12O6 +? = Sorbitoli (en tiedä yhtälöä)

1. Kuinka paljon (g) sorbitolia voidaan saada 160 g: sta glukoosia? Kuinka paljon vetyä tarvitaan?

Sorbitolisorbitoli, sen hyödyt ja haitat. Ruoka-sorbitoli on luonnollinen prosessi, ja hampaiden demineralisaatioprosessi hidastuu, glukoosipitoisuus veressä laskee.

Suorita muutokset. Eteeni kloorietaanietanoli etaanis etanoli etyleeni 1,2 - dikloorietaani etyleeniglykoli-CO2-glukoosin sorbitoli

C2H4 + HCI -> C2H5Cl
C2H5CI + H20 -> C2H5OH + HCl
C 2H 5OH + CuO -> CH3COH + Cu + H2O
CH3COH + H2 -> C2H5OH
C2H5OH-H2S04 -> C2H4 + H2O
C2H4 + Cl2 -> C2H4CI2
C2H4CI2 + 2NaOH = C2H4 (OH) 2 + 2NaCl
2C2H4 (OH) 2 + 5O2 -> 4CO2 + 6H20
CO2 + H2O - fotosynteesi -> C6H12O6
C6H12O6 + H2 -> C6H14O6
Tarkista kertoimet vain siinä tapauksessa.

Glukoosi-dekstroosi on kiteinen. valkoinen jauhe, makea makuinen, ilman sorbitolia luonteeltaan, kuuluu makeiden moniarvoisten alkoholien - polyolien ryhmään.

Hiilidioksidi - glukoosi - sorbitoli (kirjoittaa muunnosten yhtälöt) - kemian laatu 10

Liitä hiilidioksidi veteen - saat glukoosia, ota yksi molekyyli vettä glukoosista - saat sorbitolin

Miten ksylitoli ja sorbitoli-sokerin korvikkeet vaikuttavat ihmiskehoon? Mitkä ovat heidän hyödyt ja mikä on haittaa? Se, että verensokeri ei todellakaan ole paljon, eläin voi tulla.

Ole hyvä ja auta kemiaa: a) kaasumainen kaasu-glukoosi-sorbitoli; b) glukoosin glukonatrium natriumglukonaatti

A) hiili kaasu -> glukoosi -> sorbitoli; b) glukoosi -> glukonihappo -> natriumglukonaatti (glukonihapon natriumsuola)

Sorbitoli on käytännöllisesti katsoen myrkytön, sillä ei ole merkittävää vaikutusta glukoosin verensokeriarvoon, mutta maku on paljon vähemmän makea kuin sokeri ja vielä enemmän.

Mikä on glukoosin ja fruktoosin ja sorbitolin välinen ero? Mikä on hyödyllistä? Miksi?

Glukoosi-aldehydialkoholi, fruktoosi-keto-alkoholi. Sorbitoli on pelkistetty fruktoosi. Diabeetikoille sorbitoli

Tietoja sorbitolista. Sorbitoli on sokerin korvike, joka on valmistettu kasvirasvasta, aprikoosista jne. Peräisin olevasta glukoosista.

Mitkä ovat makeat ruokalajit (kakut, muffinssit jne.), Jotka voidaan keittää ilman hiilihydraatteja ehdottomasti.

Kakut ja muffinssit koostuvat hiilihydraattijauhosta ja sokerista

Lisäksi yhdellä sorbitolilla makeiset eivät. Sorbitoli on myrkyllistä, 15 aldoosimonosakkaridia mukaan lukien. glukoosi, mannoosi, galaktoosi, ksyloosi jne., 8 ketoosi mukaan lukien fruktoosi, sorboosi jne., ja jotkut enemmän eksoottisia.

Jauhot - myös hiilihydraatit.

Jos haluat laihtua tai pitää itsesi kunnossa, tee kompotti ilman sokeria, lisää sokerin korvike ja tee hyytelö (lisää gelatiinia). mutta on parasta syödä kaikkea, mutta pieninä annoksina (30 g kakku 200 g: n sijasta), koska korvikkeet ovat haitallisia. syödä hedelmiä, ne ovat makeita ja terveitä.

Voit tehdä juustokastiketta stevialla ja banaaneilla
se on erittäin maukasta ja makeaa

Charlotte: 3 munaa + lasillinen sorbitolia + lasillinen lasia kahvimyllyssä.

Tyypin 1 diabetes kuin korvata sokeri?

Sitten - mehutuotteista ja asetetaan menetelmä korkean suorituskyvyn nestekromatografialle ja sitten HPLC: lle sakkaroosin, glukoosin, fruktoosin ja sorbitolin massapitoisuuden tai massaosuuden määrittämiseksi erikseen.

Fruktoosi, ksylitoli, sorbitoli, syklamaatit, sakariini - paljon niitä! Kysymyksiä ruokavaliosta kaikki endokrinologisi eivätkä täällä. Nyt elävät duri lukevat.

Vaihda sokeri sokerin korvikkeeseen!

Stevia, fruktoosi, sorbitoli, ksylitoli, syklamaatit. hedelmien määrä määräytyy leipäyksiköiden taulukon mukaan, kysy endokrinologilta.

Kuka tietää, mitä musta erämaa on hyödyllinen ja mitä vitamiineja ja kivennäisaineita se sisältää?

Sokerien ja sorbitolin eluointijärjestys sakkaroosin, glukoosin, fruktoosin, sorbitolin jälkeen.

Oppitunti 37. Hiilihydraattien kemialliset ominaisuudet

Monosakkaridi-glukoosilla on alkoholien ja aldehydien kemialliset ominaisuudet.

Glukoosin reaktiot alkoholiryhmillä

Glukoosi vuorovaikutuksessa karboksyylihappojen tai niiden anhydridien kanssa muodostaa estereitä. Esimerkiksi etikkahappoanhydridillä:

Moniarvoisena alkoholina glukoosi reagoi kupari (II) -hydroksidin kanssa muodostaen kirkkaan sinisen kuparin (II) glykosidin liuoksen:

Reaktiot glukoosialdehydiryhmä

"Hopean peilin" reaktio:

Glukoosin hapetus kupari (II) -hydroksidilla, kun sitä kuumennetaan emäksisessä ympäristössä: t

Bromiveden vaikutuksesta glukoosi hapetetaan myös glukonihapoksi.

Glukoosin hapettaminen typpihapolla johtaa kaksoishapposuolaan:

Glukoosin talteenotto heksahydoli-sorbitolissa:

Sorbitolia löytyy monista marjoista ja hedelmistä.

Sorbitoli kasvimaailmassa

Kolme eri glukoosin fermentointia
eri entsyymien vaikutuksesta

Disakkaridireaktiot

Sakkaroosin hydrolyysi mineraalihappojen läsnä ollessa (H. T₂SO₄, HCl, H₂CO₃):

Maltoosin hapettuminen (pelkistävä disakkaridi), esimerkiksi "hopean peilin" reaktio:

Polysakkaridireaktiot

Tärkkelyksen hydrolyysi happojen tai entsyymien läsnä ollessa voi edetä vaiheissa. Eri olosuhteissa voit valita erilaisia ​​tuotteita - dekstriinejä, maltoosia tai glukoosia:

Tärkkelys antaa sinisen värjäytymisen jodin vesiliuoksella. Lämmitettäessä väri häviää, ja kun se jäähtyy, se tulee uudelleen näkyviin. Jodkrakmalreaktio on tärkkelyksen kvalitatiivinen reaktio. Joditärkkelystä pidetään jodin sisällyttämisyhdisteenä tärkkelysmolekyylien sisä- putkissa.

Selluloosan hydrolyysi happojen läsnä ollessa:

Selluloosan nitraatio väkevällä typpihapolla väkevän rikkihapon läsnä ollessa. Kolme mahdollista selluloosan nitroesteria (mono-, di- ja trinitroesteriä), riippuen typpihapon määrästä ja reaktion lämpötilasta, muodostuu suurimmaksi osaksi niistä. Esimerkiksi trinitroselluloosan muodostuminen:

Trinitroselluloosaa, jota kutsutaan pyroxyliiniksi, käytetään savuttoman jauheen valmistuksessa.

Selluloosa-asetylointi reaktiolla etikkahappoanhydridin kanssa etikka- ja rikkihappojen läsnä ollessa:

Triasetyyliselluloosasta saadaan keinotekoinen kuitu - asetaatti.

Selluloosa liuotetaan kupari-ammoniakkireagenssiliuokseen [Cu (NH₃)₄] (OH)₂ väkevässä ammoniakissa. Hapottamalla tällainen liuos erityisissä olosuhteissa saadaan selluloosaa filamenttien muodossa.
Se on kupari-ammoniumkuitu.

Selluloosan ja sitten hiilidisulfidin alkalin vaikutuksesta muodostuu selluloosa-ksantaattia:

Tällaisen ksantaatin emäksisestä liuoksesta saadaan selluloosakuitu - viskoosi.

Sellun käyttö

Harjoituksia.

1. Anna reaktioiden yhtälöt, joissa glukoosi on: a) ominaisuuksien vähentäminen; b) hapettavat ominaisuudet.

2. Tuo kaksi yhtälöä glukoosin käymisen reaktioista, joiden aikana muodostuu happoja.

3. Glukoosista saat: a) kloorietikkahapon kalsiumsuolan (kalsiumkloroasetaatti);
b) bromivoihapon kaliumsuola (kaliumbrombutyraatti).

4. Glukoosi hapetettiin huolellisesti bromivedellä. Saatu yhdiste kuumennettiin metyylialkoholilla rikkihapon läsnä ollessa. Kirjoita kemiallisten reaktioiden yhtälöt ja anna tulokseksi saadut tuotteet.

5. Kuinka monta grammaa glukoosia altistettiin alkoholikäymiselle 80%: n saannolla, jos neutraloitiin tämän prosessin aikana muodostunut hiilidioksidi (IV)? Kuinka monta grammaa natriumvetykarbonaattia muodostui?

6. Mitä reaktioita voidaan käyttää erottamaan: a) glukoosi fruktoosista; b) maltoosin sakkaroosi?

7. Määritä happea sisältävän orgaanisen yhdisteen rakenne, josta 18 g voi reagoida 23,2 g hopeaoksidin ammoniakkiliuosta₂O ja saman määrän tämän aineen polttamiseen tarvittavan hapen tilavuus on yhtä suuri kuin sen palamisen aikana muodostunut CO: n tilavuus₂.

8. Mikä on syynä sinisen värin esiintymiseen, kun jodiliuos vaikuttaa tärkkelykseen?

9. Mitä reaktioita voidaan käyttää glukoosin, sakkaroosin, tärkkelyksen ja selluloosan erottamiseen?

10. Anna selluloosaesterin ja etikkahapon kaava (kolmessa ryhmässä selluloosan OH-rakenneyksikköä). Anna tämä lähetys. Missä käytetään selluloosa-asetaattia?

11. Mitä reagenssia käytetään selluloosan liuottamiseen?

Vastaukset aiheen 2 harjoituksiin

Oppitunti 37

1. a) Glukoosin pelkistävät ominaisuudet reaktiossa bromiveden kanssa:

b) Glukoosin oksidatiiviset ominaisuudet aldehydiryhmän katalyyttisen hydrauksen reaktiossa:

2. Glukoosin fermentointi orgaanisten happojen muodostuessa:

3.

4.

5. Lasketaan NaOH: n massa 20% liuoksessa, jossa on 65,57 ml:

m (NaOH) = (NaOH) • m (20% NaOH) = w • V = 0,2 • 1,22 • 65,57 = 16,0 g

Neutralointiyhtälö NaHCO: n muodostamiseksi₃:

Reaktiossa (1) kulutetaan m (CO₂) = x = 16 • 44/40 = 17,6 g ja muodostuu m (NaHCO₃) = y = 16 • 84/40 = 33,6 g.

Glukoosin alkoholipitoisen käymisen reaktio:

Ottaen huomioon 80%: n saanto reaktiossa (2) olisi teoreettisesti muodostettava:

Glukoosin massa: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.

6. Erottaa: a) glukoosi fruktoosista ja b) maltoosin sakkaroosia käyttäen "hopeapeili" -reaktiota. Glukoosi ja maltoosi antavat tässä reaktiossa hopean saostuman, ja fruktoosi ja sakkaroosi eivät reagoi.

7. Tehtävätiedoista ilmenee, että haettu aine sisältää aldehydiryhmän ja saman määrän atomeja C ja O. Tämä voi olla hiilihydraatti C_nH_2nO_n. Sen hapettumisen ja palamisen reaktioiden yhtälöt:

Reaktioyhtälöstä (1) hiilihydraatin moolimassa:

x = 18 232 / 23,2 = 180 g / mol,

8. Jodin liuoksen vaikutuksesta tärkkelykseen muodostuu uusi värillinen yhdiste. Tämä selittää sinisen värin ulkonäön.

9. Aineiden joukosta: glukoosi, sakkaroosi, tärkkelys ja selluloosa - määritämme glukoosin "hopean peilin" reaktiolla.
Tärkkelys erottuu sinisellä värjäyksellä jodin vesiliuoksella.
Sakkaroosi on hyvin liukoinen veteen, kun taas selluloosa on liukenematon. Lisäksi sakkaroosi hydrolysoidaan helposti myös hiilihapon vaikutuksesta 40 - 50 ° C: ssa glukoosin ja fruktoosin muodostumisen myötä. Tämä hydrolysaatti antaa hopeapeilireaktion.
Selluloosan hydrolyysi vaatii pitkäaikaisen kiehumisen rikkihapon läsnä ollessa.

10, 11. Vastaukset sisältyvät oppitunnin tekstiin.

Sorbitolin saaminen glukoosiyhtälöstä

Glukoosin sekä muiden aldoosien kemialliset ominaisuudet johtuvat sen molekyylistä: a) aldehydiryhmä; b) alkoholiset hydroksyylit; c) hemiasetaalinen (glykosidinen) hydroksyyli.

glukoosi

Ominaisuudet

1. Monosakkaridien fermentointi (fermentointi)

Monosakkaridien tärkein ominaisuus on niiden entsymaattinen fermentointi, so. molekyylien hajoaminen fragmenteiksi eri entsyymien vaikutuksesta. Fermentaatio altistuu pääasiassa heksooseille hiivasienien, bakteerien tai homeen sienien erittämän entsyymin läsnä ollessa. Aktiivisen entsyymin luonteesta riippuen erotetaan seuraavien tyyppien reaktiot:

1) Alkoholinen käyminen

2) Laktinen käyminen

(muodostuu suurempien eläinten organismeista, joilla on lihasten supistukset).

3) Öljyinen käyminen

4) Sitruunan käyminen

Reaktiot, joihin liittyy glukoosin aldehydiryhmä (glukoosin ominaisuudet aldehydinä)

1. Talteenotto (hydraus) moniarvoisen alkoholin muodostumisella

Tämän reaktion aikana karbonyyliryhmä vähenee ja muodostuu uusi alkoholiryhmä:

Sorbitolia esiintyy monissa marjoissa ja hedelmissä, varsinkin runsaasti sorbitolia vuoren tuhkan hedelmissä.

2. Hapetus

1) Hapetus bromivedellä

Laadulliset glukoosireaktiot, kuten aldehydi!

Virtaus alkalisessa väliaineessa, kun reaktiota kuumennetaan Ag: n ammoniakkiliuoksella₂O (hopeapeilireaktio) ja kupari (II) -hydroksidilla Cu (OH)₂ johtaa glukoosioksidointituotteiden seoksen muodostumiseen.

2) Hopean peilin reaktio

Tämän hapon, kalsiumglukonaatin, suola on hyvin tunnettu lääke.

Videotesti "Glukoosin kvalitatiivinen reaktio hopean (I) oksidin ammoniakkiliuoksella"

3) Hapetus kupari (II) -hydroksidilla

Näiden reaktioiden aikana aldehydiryhmä - CHO hapetetaan karboksyyliryhmäksi - COOH.

Glukoosin reaktiot hydroksyyliryhmien kanssa (glukoosin ominaisuudet moniarvoisena alkoholina)

1. Yhteisvaikutukset Cu (OH): n kanssa₂ kuparin glukonaatin muodostumisen (II) kanssa

Korkealaatuinen reaktio glukoosiin moniarvoisena alkoholina!

Kuten etyleeniglykoli ja glyseriini, glukoosi kykenee liuottamaan kupari (II) -hydroksidia, jolloin muodostuu liukeneva sininen väriyhdiste.

Lisätään muutama tippa kupari (II) sulfaattiliuosta ja alkaliliuos glukoosiliuokseen. Kuparihydroksidisakkaa ei muodostu. Ratkaisu on maalattu kirkkaan sinisenä.

Tässä tapauksessa glukoosi liuottaa kupari (II) -hydroksidia ja käyttäytyy kuin moniarvoinen alkoholi, joka muodostaa kompleksisen yhdisteen.

Videotesti "Glukoosin kvalitatiivinen reaktio kupari (II) -hydroksidilla"

2. Yhteisvaikutukset halogeenialkaanien kanssa eetterien muodostumisen kanssa

Moniarvoinen alkoholi on, että glukoosi muodostaa eettereitä:

Reaktio tapahtuu Ag: n läsnä ollessa₂O sitoutumaan HI: iin, joka vapautuu reaktion aikana.

3. Yhteisvaikutukset karboksyylihappojen tai niiden anhydridien kanssa estereiden muodostumisen kanssa.

Esimerkiksi etikkahappoanhydridillä:

Reaktiot, joihin liittyy hemiasetaalihydroksyyli

1. Vuorovaikutus alkoholien kanssa glykosidien muodostamiseksi

Glykosidit ovat hiilihydraattijohdannaisia, joissa glykosidihydroksyyli on substituoitu jonkin orgaanisen yhdisteen jäännökselle.

Glukoosin syklisiin muotoihin sisältyvä hemiasetaalinen (glykosidinen) hydroksyyli on hyvin reaktiivinen ja korvataan helposti erilaisten orgaanisten yhdisteiden jäännöksillä.

Glukoosin tapauksessa glykosideja kutsutaan glukosideiksi. Hiilihydraattijäännöksen ja muun komponentin välistä yhteyttä kutsutaan glykosidiseksi.

Glykosidit muodostetaan eettereiksi.

Metyylialkoholin vaikutuksesta kaasumaisen vetykloridin läsnä ollessa glykosidihydroksyylin vetyatomi korvataan metyyliryhmällä:

Näissä olosuhteissa vain glykosidihydroksyyli reagoi, alkoholiset hydroksyyliryhmät eivät ole mukana reaktiossa.

Glykosideilla on erittäin tärkeä rooli kasvien ja eläinten maailmassa. On olemassa suuri määrä luonnollisia glykosideja, joiden molekyyleissä glukoosin C (1) atomilla on monipuolisimpien yhdisteiden tähteet.

Hapetusreaktiot

Vahvempi hapetin on typpihappo НNO₃ - hapettaa glukoosin glukoosihapoksi (sokeri):

Tämän reaktion aikana sekä aldehydiryhmä CHO että primaarinen alkoholiryhmä CH₂OH hapetetaan karboksyyli-COOH: ksi.

Videotesti "Glukoosin hapettuminen hapella meteleenin sinisen läsnä ollessa"

Kemistikäsikirja 21

Kemia ja kemian tekniikka

Sorbitoli

Tämä menetelmä on periaatteessa samanlainen kuin menetelmä monosakkaridien elektrolyyttistä pelkistämistä varten elohopeapatodilla, jota käytetään teollisuudessa sorbitolin tuottamiseksi glukoosista. Tällä menetelmällä saatu sorbitoli sisältää huomattavan määrän erilaisia ​​epäpuhtauksia (2-deoksi-0-sorbitoli, O-mannitoli, -bbitoli,, allit, 1-deoksi-0-mannitoli jne.), jotka muodostuvat emäksisessä väliaineessa esiintyvien haittavaikutusten tuloksena. [C.81]

Puhdasta sorbitolia, joka saadaan haihduttamalla alkuaineliuos tyhjiössä ja kiteyttämällä alkoholista, käytetään lääketieteessä sokerituotteiden sokerin korvikkeena. [C.654]

Ksylosoliliuos, joka on saatu hydraamalla ksyloosiliuoksia, sisältää (kuiva-aineina) 1 - 2% tuhkaelementtejä, P / o-orgaanisia happoja, jopa 0,5% PB: tä, sekä sorbitolia, arabitolia ja dulsiittia, jotka muodostivat pentoosihydrolysaatissa olevan glukoosin, arabinoosin ja galaktoosin pelkistämisessä. Muiden polyatomisten alkoholien, ksylitolia lukuun ottamatta, pitoisuus vaihtelee jalostettujen raaka-aineiden mukaan (sorbitoli 4 - 10%, arabitoli - 3 - 6% ja dulcite alle 1%). Nämä yhdisteet vaikuttavat kiteytysprosessiin, mutta vähemmässä määrin kuin muut ksylitoliliuoksen sisältämät epäpuhtaudet. Ottaen huomioon, että ksylitoliliuosta on käytännössä mahdotonta poistaa muista sen sisältämistä moniarvoisista alkoholeista, on välttämätöntä, että jäljellä olevien epäpuhtauksien pitoisuus on minimaalinen. Näiden epäpuhtauksien läsnäolon liuoksessa ksylitolin liukoisuuden lisäämisen lisäksi on suuri vaikutus liuosten viskositeettiin, mikä vaikeuttaa niiden jatkokäsittelyä. [C.162]

Lint-sorbitoli sisältää pienen määrän orgaanisia epäpuhtauksia, kuten oligosakkarideja ja ksylitolia. Saatua 70-prosenttista sorbitoliliuosta testattiin konditoriateollisuuden All-Unionin tieteellisessä tutkimuslaitoksessa, jonka päätteeksi sitä voidaan käyttää konditoriateollisuudessa. [C.172]

Voidaan väittää, että kasviperäisten raaka-aineiden saannin mahdollisuudet saada erilaisia ​​tuotteita siitä ovat melkein yhtä hyvät kuin öljy ja kivihiili [24, p. 333]. Samalla on myös otettava huomioon ligniinin [17] kemiallisen prosessoinnin suuret mahdollisuudet ja monosakkaridien eri tuotteiden mikrobiologinen synteesi. Kuten VD Belyaev kirjoittaa, hydrolyysiteollisuuden kehityksessä tulisi tulevaisuudessa seurata suurten laitosten luomista, joissa tuotetaan laajamittaista tuotevalikoimaa raaka-aineiden kemiallista ja biokemiallista käsittelyä varten, mukaan lukien syötävä glukoosi, kiteinen ksylitoli, sorbitoli, glyseriini, glykolit ja muut moniarvoisten alkoholien johdannaiset [18 ]. [C.189]

Dekaanikalvojen osalta on olemassa lukuisia Hamaker-vakioiden mittauksia ja laskelmia muiden pinta-aktiivisten aineiden kanssa, joissa oletettiin, että mustalla kalvolla ei ole sähköstaattista vuorovaikutusta, ja jännityksen ero johtuu kokonaan kiilapaineen molekyylikomponentista [17, 18, 133]. Näiden kalvojen Hamaker-vakioiden laskennan tulokset esitetään taulukossa. 13. Kaikilla saavutetuilla vakioilla on sama järjestys kuin teoriassa ennustettu, jotkut niistä käytännössä eivät eroa Lifshitz-teorian laskemista. Koska kaikki pinta-aktiiviset aineet on esitetty taulukossa. Kuviossa 13 (ks. Ksylaani-C ja sorbiitti-tana-L) on samoja oleiiniradikaaleja, on luonnollista määrittää kaikki ero vakioiden välillä polaaristen ryhmien vaikutukseen. Sitä voi kuitenkin aiheuttaa paitsi polaaristen ryhmien vaikutus van der Waalsin vuorovaikutukseen, mutta myös ero sähköstaattisessa vuorovaikutuksessa, jota näissä kokeissa ei suljeta pois ja joka on herkkä erilaisille pinta-aktiivisille epäpuhtauksille. [C.138]

Joillakin helpoimmin käytettävissä olevista moniarvoisista alkoholeista (sorbitoli, mannit) on teknisiä sovelluksia, ja niiden nitraatit toimivat räjähdysaineiden tuotannon perustana. Koska useimmilla polyatomi-alkoholilla on makea maku, jotkut niistä ovat suositeltavia sokerina diabeetikoille, jotka ovat vasta-aiheisia tavallisen sokerin käytössä. [C.101]

Kapselikuoren saamiseksi käytetään gelatiinia, vettä sekä erilaisia ​​täyteaineita (glyseriini, sorbitoli, sokeri, titaanidioksidi, happo-punainen 2C, tropeoliini O, natrium- tai kaliummetabisulfiitti, nipagiini jne.). [C.143]

Elektrolyyttisesti saatu D-sorbitoli sisältää noin 15% D-mannitolia, joka muodostuu D-glukoosin osittaisen epimeroinnin tuotteista alkalisessa väliaineessa. Siksi tällaisen sorbitolin käyttö L-sorboosin saamiseksi siitä liittyy huomattaviin vaikeuksiin. [C.35]

Glukoosin talteenoton aikana saatua alkoholia kutsutaan sorbitoliksi ja sitä käytetään sokerin korvikkeena diabetekselle. [C.426]

Hartsiesterien saamiseksi on myös mahdollista käyttää alkoholeja, jotka sisältävät kuusi hydroksyyliryhmää - sorbitoli, mannitoli jne. [C.288]

Viime vuosina kasvi- materiaaleista peräisin olevien alkaloidien valmistuksessa ne alkoivat soveltaa hiili- ja ioninvaihtosorbenttien adsorptiomenetelmää. Koska jälkimmäistä käytetään savea tai keinotekoista hartsia. Tätä tarkoitusta varten vesipitoiset uutteet tai happamat diffuusiomehut sekoitetaan mekaanisesti sorbentin kanssa tai johdetaan kolonnin läpi ioninvaihtohartseilla. Alkaloidien desorptio suoritetaan käsittelemällä sorbaatti ensin alkalin vesiliuoksella ja sitten orgaanisella liuottimella. [C.165]

Toinen tapa lisätä Kt-rakeiden läpäisevyyttä on polymeeristen sulfonihappojen levittäminen huokoiselle alustalle. Yksi vastaavista Kt: sta, "Phtalo-sorb", saatiin S.V. Mescheryakov, jonka työntekijät ovat ftaalihappoanhydridin peräkkäisen termisen polykondensaation kanssa rakeistettujen alumiinisilikaatin huokosissa ja tuloksena olevien polyfenyleeniketonien sulfonoinnissa. Termostaatti "ftalosorb" on> 180 ° C. [C.20]

Polyhydroksialkolaatteja, kuten mannitolia ja sorbitolia, saatu saattamalla zirkonium-isopropylaatin liuos reagoimaan tetrahydrofuraanissa sorbitolihemihydraatilla metanolissa, käytetään kankaiden käsittelyyn pesuprosessin aikana, kosmetiikan valmistuksessa ja vedenpitävinä orgaanisina yhdisteinä sirkuksena [s.255]

Dultsiitti (galaktiitti) - toisin kuin muut sokerialkoholit, se on liukeneva veteen ja sillä on vain hieman makea maku. Sitä esiintyy monissa kasveissa ja joissakin hiivoissa. Saatiin galaktoosin katalyyttisellä hydrauksella. Kääntyneen laktoosin hydrauksessa muodostuu dulsiittia ja sorbitolia, ja dulcite vapautuu helposti kiteyttämällä. Dulsiitin teollinen tuotanto voidaan järjestää lehtikuoren arabogalaktaanista, joka koostuu 83% galaktaanista ja 12% arabaanista hydrolyyttisellä arabogalaktaanihydrauksella Raney-nikkelin läsnä ollessa, ja nikkelisulfaatti (hydrolysoiva aine) saatiin arabitoli-epäpuhtaudella, jonka saanto oli yli 90% [11]. [C.12]

Sorbitoli (D-glukiitti) löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1872 pellavan marjojen tuoreessa mehussa. Laajasti levinnyt luonnossa - löytyy hedelmistä (omenat, luumut, päärynät, kirsikat, päivämäärät, persikat, aprikoosit jne.) Punaisesta merilevästä. Aikaisemmin teollisuudessa tuotettiin sorbitolia glukoosin elektrolyyttisellä pelkistämisellä, ja tällä hetkellä menetelmä korvataan katalyyttisellä glykosoimalla glukoosia paineen alaisena. Glukoosin kemiallinen pelkistys sorbitoliksi suoritetaan natriumamalgaamilla sekä sykloheksanolilla tai tetrahydrofuryylialkoholilla Raney-nikkelin läsnä ollessa. Sorbitoli ja mannitoli muodostuvat hydraamalla fruktoosia, inverttisokeria ja sakkaroosin hydrolyyttistä hydrausta. Sorbitolia voidaan saada hydrolysoimalla tärkkelyksen ja selluloosan [12] hydraus, lisäksi kun la-ktons O-glukohappoa pienennetään ja että Cannizzaro-reaktiolla (2 glukoosimolekyyliä alkali- ja hydrauskatalyytin läsnä ollessa, suhteettomat sorbitoliin ja glukonihappoon). happo [13]). [C.12]

V. N. Maksimov et ai. [18] ehdotettiin ensin, että käytetään luurankojen nikkeliä katalysaattorina glukoosin hydraamiseksi liidun läsnä ollessa. Toiset tutkijat [19] saivat patentin menetelmälle, jolla pyritään jatkuvaan glukoosin hydraukseen sorbitoliksi rakeisen nikkeli-alumiinikatalyytin läsnä ollessa, joka on saatu seoksesta, jonka suhde on 50-50 metallia, jotta löydettäisiin aktiivisin katalysaattori monosakkaridien hydraukseen, joukko erilaisia ​​luuston alumiinioksidi-nikkelikatalyyttejä, joilla on erilaiset nikkelipitoisuus [20,21]. [C.33]

Neuvostoliitossa sorbitolia tuotetaan pienissä työpajoissa vitamiinitehtaissa [20]. Prosessin ydin on seuraava. Kiteinen glukoosi liuotetaan veteen konsentraatioon 50%, sekoitettuna Raney-nikkelikatalyytin ja kalkkimaidon pH-arvoon 8,4-8,6. Saatu seos syötetään hydraukseen vaakasuorissa autoklaavissa, joiden kapasiteetti on 0,12–0,18, ja hydraus suoritetaan 140 ° C: n lämpötilassa ja MPa: n vetypaine 0,1%: n PB-jäännöspitoisuuteen sisältyvässä sorbitoliliuoksessa (laskettuna kuiva-aineista). Hydrauksen päättymisen jälkeen ilmakehään vapautuu ylimäärä vetyä, sorbitoliliuos suodatetaan pois katalyytistä ja lähetetään syvennyksiin, jossa sitä käsitellään sekoittaen 20-prosenttisella Ne2HP04-liuoksella nopeudella 2% sorbitoliin ja kuumennetaan 85 ° C: seen. Sitten liuokseen lisätään kemiallisesti puhdasta CaCO3: a ja sekoitetaan 90 minuuttia. Tämän jälkeen sorbitoliliuos suojataan 90 minuutin ajan ja dekantoidaan. Sakka pestään, pesuliuokset myös laskeutuvat ja dekantoidaan. Sorbitolin kirkastettua liuosta käytetään askorbiinihapon tuottamiseen. Joissakin tehtaissa sorbitoliliuos puhdistetaan ioninvaihtimilla. Pienessä määrässä sorbitolia vapautuu ja kiinteässä muodossa tässä tapauksessa sorbitolin liuos haihdutetaan 95%: n pitoisuuteen ja kaadetaan muotteihin, joissa se jäätyy. [C.170]

Neuvostoliitossa kehitettiin menetelmä, jolla saatiin 70-prosenttinen liuos, jossa oli teknisiä sorbitoleja ei-syötävistä kasvimateriaaleista. On mahdollista valmistaa sorbitolia heksoosihydrolysaateista puuvillakuoresta, maissin varresta, puusta [26]. Tällaiset ei-syötävät kasvimateriaalit sisältävät kuitenkin selluloosan lisäksi merkittäviä määriä pentosaaneja. Siksi heksoosihydrolysaattien saamiseksi tarvitaan alustava pentoosihydrolyysi. Mutta tämän jälkeen myös saatu sorbitoli sisältää 5-10% ksylitolia. Ei-syötävistä kasvimateriaaleista puuvillan viljelyjätteet ovat mielenkiintoisimpia sorbitolin - kolmannen luokan nukka- ja viipaleiden valmistuksessa, joka sisältää pienen määrän pentosaaneja. [C.171]

Sorbitolia käytetään laajalti lääketeollisuudessa. Tärkeintä sorbitolin määrää käytetään askorbiinihapon saamiseksi [11]. Lisäksi sorbitolia lisätään siirappeihin ja eliksiireihin, joissa se estää sokerin kiteytymisen. Sorbitoli lisää useiden lääkeaineiden, B12- ja C-vitamiinien, aspiriinin [12] vesivalmisteiden stabiilisuutta. Sorbitolin lisääminen magnesiumoksidin vesisuspensioihin estää hyytymisen ja hiutaleiden muodostumisen jopa lääkkeen jäädyttämisen ja sulamisen jälkeen. Kiteinen sorbitoli, joka johtuu liukenevasta liukenemislämmöstä, antaa miellyttävän ja kylmän maun monille kiinteille lääkkeille. [C.179]

Sakkaroosi kemiallisen käsittelyn raaka-aineena vaatii erillistä tarkastelua. Maailman sokerintuotanto (sakkaroosi) on jo 90 miljoonaa tonnia [19]. Henkilön sokerinkulutuksen fysiologinen normi on 36 kg vuodessa [20, p. 13], ja vaikka koko maata kohti tuotetaan vähemmän kuin tämä normi, noin 30 maata tuottaa sokeria enemmän kuin fysiologinen normi henkilöä kohti [21]. Neuvostoliitossa on runsaasti sokeria tekniseen käyttöön [20]. Sokerin pätevä käyttö kemiallisena raaka-aineena on vakava kansallinen taloudellinen ongelma. Ulkomailla tämä ongelma kiinnitetään huomattavasti [22], ja se ansaitsee saman maamme. Sokerin käyttö alkoholin, oksaalihapon ja muiden sellaisten tuotteiden valmistuksessa, jotka voidaan helposti saada muusta kuin elintarviketuotteesta, on kohtuutonta. Sokeria olisi käytettävä pääasiassa lääkkeiden ja ravintotuotteiden (mannitoli, sorbitoli) valmistukseen, joten sokerin ylimäärä on tarkoituksenmukaisimmin lähetetty moniarvoisten alkoholien tuotantoon sen katalyyttisellä hydrauksella. [C.189]

Vertailukirjassa [34] kaikki hiilen ja sen yhdisteiden laskelmat perustuvat De Sorbon [47] vuonna 1955 saaman luonnollisen Ceylon-grafiitin lämpöominaisuuksiin ja viitekirjaan [55] perustuvat keinotekoisen Acheson-grafiitin lämpöominaisuudet. [C.145]

SORBIT (sorbitoli) CeH140 on kuuden alkoholin alkoholi, joka on glukoosipitoisuuden vähentäminen. C. esiintyy hedelmissä, levissä, kasveissa. C. - värittömät kiteet, makea maku, joten pl. 110 - 111 S.S.: tä käytetään askorbiinihapon saamiseksi sokerituotteiden sokerin korvikkeeksi. [C.233]

Ensimmäiset askorbiinihapon synteesit julkaistiin lähes samanaikaisesti Heuors ja Reichstein (1933). Tällä hetkellä ne ovat vain historiallisesti kiinnostavia, koska tuskin saatavilla oleva ksyloosi oli niissä lähtöaineena. Moderni askorbiinihapon saanti on modifiointi yhdestä myöhemmästä Reichsteinin synteesistä, jossa O-glukoosi on lähtöaine. Jälkimmäinen muunnetaan β-sorbitoli () -glukiitiksi) hydraamalla kupari-kromi-katalyytin läsnäollessa, sitten D-sorbitoli altistetaan bakteerille A etoba ter suboxydans) 2-ketoheksoosiksi (-bsorboijaksi), jossa C5: n (Cg alkuperäisen glukoosin) yhteiskonfiguraatio on sama askorbiinihapolla [s.569]

Sorbitoli saadaan elektrolyyttisellä tai paremmalla katalyyttisellä p-glukoosin pelkistämisellä, joka suoritetaan autoklaavissa 80-100 ° C: n paineessa ja 135 °: n lämpötilassa luuston nikkelikatalyytin läsnä ollessa, saanto noin 97%. Epäpuhtaudena oleva elektrolyyttinen pelkistystuote sisältää noin 15% mannitolia, joka muodostuu glukoosin osittaisen epimeroinnin vuoksi mannoosiksi näissä olosuhteissa. Siksi tällaisen sorbitolin käyttö siitä / fosforista saadaan esteenä. [C.636]

Kiteisen sorbitolin valmistus. Puhdistettu sorbitoliliuos haihdutetaan tyhjiölaitteessa, jonka tyhjiö on vähintään 650 mmHg. Art. enintään 95% kiintoainepitoisuutta. Lauhdutettu sorbitoli liuotetaan 2 - 3-kertaiseksi määräksi 96-prosenttista etyylialkoholia 78 ° C: n lämpötilassa, ja sitten kiteytys suoritetaan voimakkaasti sekoittaen ja vähitellen jäähdyttämällä 18 - 20 ° C: n lämpötilaan. Sitten tuloksena oleva massa ajetaan sentrifugin läpi. Sorbitolikiteitä pestään alkoholilla ja kuivataan 35 - 40 ° C: n lämpötilassa.

Hydrolyysituotantoa kehitettiin laajalti Neuvostoliitossa. Raaka-aineina käytetään hl, arr. sahan ja puuntyöstön jätteet (sahanpuru, puuhake, laatat, reiki-noin 80%) sekä matala-asteen puu ja teollisuuspuu, jotkut kasvavat, jätteet (maissi varsi, auringonkukan kuori, olki, siemenkuoret jne.). Alunperin havupuu hydrolysoitiin, jolloin saatiin 160–180 l etanolia 1 tonniin täysin kuivaa raaka-ainetta (myöhemmin tuotettiin lisäksi 35–40 kg rehutuotetta tislaamosta) (70–80 kg furfuraalia) ja 100 kg hiivaa per se täysin kuivaa kasvaa, jätettä) ja puhdasta hiivaprofiilia (ok, 200 kg hiivaa). ) uim, käsittelemällä vesiliukoisia sokereita, jotka muodostuvat hydrolyysin aikana, kasvaa raaka-aineita, saadaan moniarvoisia alkoholeja (ksylitoli, sorbitoli, mannitoli, glyseriini, eteeni ja propyleeniglykolit), levuliini-uusi, trihydroksiglutarihappo ja glukonihappo. [C.586]

Vastaanotto ja sovellus. M. saadaan polysakkaridien happohydrolyysillä (esimerkiksi D-glukoosi tärkkelyksestä, D-ksyloosi ksylaanirikkaasta jätteestä maatalouden kasveista ja puusta). Glukoosin ja fruktoosin seos saadaan sakkaroosin hydrolyysillä ja sitä käytetään psc: ssa. prom-sti. D-glukoosia käytetään lääketieteessä. D-glukoosin pelkistyminen D-sorbitoliksi ja D-ksyloosiksi ksylitoliksi suoritetaan prom. vety yli nikkelikatalyytin. E> -Sorbit on lähdeyhteys. askorbiinin synteesissä (ks. C-vitamiini) ja ksylitolin kanssa käytetään makeina makuaistina sukroosin diabetekselle. Erilaiset M. toimivat usein kätevinä kiraalisina lähteinä sinussa kompleksisen luonteen synteesissä. Conn. ei-hiilihydraatteja. [C.140]

Asetyloinnin> CS: n tapauksessa glukoosi muodostaa pentaasetaattia etikkahappoanhydridillä, joka kerran liittyi rakennekaavaan (II), myöhemmin korjattu. Kuitenkin pentaasetaatin muodostuminen osoitti viiden hydroksyyliryhmän läsnäolon glukoosissa. Glukoosi antoi monia reaktioita, jotka olivat ominaista aldehydiryhmälle ((poimuliuoksen palauttaminen, hopean peilin reaktio jne.), Jotka muodostuivat hydroksyyliamiinioksimin (III) vaikutuksesta fenyylihydratsiinin, fenyylihydratonin jne. Vaikutuksesta. Kun glukoosia pelkistettiin, natriumamalgaami tai katalyyttisesti muodostunut katalyytti moniarvoinen alkoholi - sorbitoli (IV), joka sisältää kuusi hydroksyyliryhmää, koska se muodosti heksa- asetaatin (V), hapettamalla glukoosia bromilla, saatiin glukonihappoa (VI), jolla oli sama määrä hiiliatomeja ja samat viisi. Kaikki nämä tiedot osoittavat aldehydiryhmän läsnäolon glukoosissa ja lopuksi, kun kovaa glukoosia pelkistetään kuumentamalla hydrojodihapolla, saatiin 2-jodiheksaani (VII), joka osoittaa haaroittumattoman kuuden hiiliketjun glukoosin. atomit. [c.11]

Syntynyt siirappi sekoitetaan 90-prosenttiseen alkoholiin ja seokseen lisätään useita sorbitolikiteitä. Jonkin ajan kuluttua massa kovettuu. EC suodatetaan, pestään ja liuotetaan jälleen melko suureen määrään 90% alkoholia. Pitkään seisottaessa sorbitoli vapautuu tästä liuoksesta värittömien neulojen muodossa, sulatettuna syyliä tai nippuja. [C.294]

On ehdotettu menetelmää moniarvoisten alkoholien määrittämiseksi ftaalihappoon perustuvissa alkydihartseissa [22]. Alkyylihartsin näyte hajotettiin butyyliamiiniväliaineeseen, eristetyt moniarvoiset alkoholit asetyloitiin etikkahappoanhydridillä. Näin saadut 1,2-propyleeniglykolin, etyleeniglykolin, dietyleeniglykolin, mannitolin, sorbitolin, glyserolin, trimetylolipropaanin, trimetylolietaanin ja pentaerytritoliasetaattien kromatografinen analyysi suoritettiin ohjelmoitavalla lämpötilan nousulla 50 ° C: sta 225 ° C: seen nopeudella 7,9 ° C 1 min. 122x0,6 cm, täynnä kromosorbia, jossa on 10% carbowax 20M. Yhdeksän tutkitun polyolin täydellinen erottaminen kestää 50 minuuttia. Analyysiajan lyhentämiseksi 25 minuuttiin käytetään kolonnia, jossa on ei-polaarinen kiinteä faasi - 20% silikoniöljyä samassa kantajassa lämpötilan ohjelmoinnilla 50 - 275 ° C. Samalla ei eristetä 1,2-propyleeniglykolia ja etyleeniglykolia, samoin kuin mashht- ja sorbitolia. [C.341]

Asylhalogenoosin palauttamisen ohella tämä reaktio on pääasiallinen menetelmä anhydro-polyolien saamiseksi. Tällä tavalla syntetisoitiin esimerkiksi luonnollinen 1,5-anhydro-D-sorbitoli (poly-, halite) XUP [c.224]

Bertrand [238]. Vaadittu a-sorbitoli on teollisuustuote, joka on saatu glukoosin katalyyttisellä pelkistämisellä. Synteesin vaiheet on osoitettu reaktioilla XXXVIII - XXX. Toinen menetelmä askorbiinihapon saamiseksi on сорб-x-XXXIX: n suora hapetus 2-keto - / - kloorivetyhappoon XH typpihapon vaikutuksella huolellisesti kontrolloiduissa olosuhteissa [239]. Syntetisoidaan suuri määrä askorbiinihappoanalogeja [231]. [C.153]

Katso sivuja, joissa mainitaan termi Sorbitoli, jolloin saat [[s.457] [s.125] [s.56] [s. 211] [c.709] [s. 110] [s.133] [c.105] [ s.45] [s.46] [s.270] [s. 373] [s.345] [s.132] [c.97] [s. 106] [s.102] Hankintamenetelmät ja muutamia yksinkertaisia ​​reaktioita aldehydien ja ketonien lisääminen Osa 2 (0) - [c.434]