Vähärasvainen jogurtti: Ominaisuudet ja ravitsemustiedot

Hypoglykemia

Nykyään hyllyillä löydät erilaisia maitotuotteita. Monet valitsevat hyödyllisimmät vaihtoehdot itselleen ja perheilleen. Yksi niistä on vähärasvainen jogurtti. Kuluttamalla sitä joka päivä, et voi vain parantaa kehoa, mutta myös huomattavasti.

Koostumus ja käyttö

Kaikki tietävät, että jogurtti on maitohapon käymisen tuote. Erityiset bakteerit imevät laktoosia (maitosokeria) ja muodostavat pesäkkeensä maitoon. Joten osoittautuu miellyttävä paksu neste, joka on erittäin hyvä terveydelle. Vähärasvaisen jogurtin valmistamiseksi käytä rasvatonta maitoa.

Tämän jogurtin koostumukseen sisältyy 3,2 grammaa proteiinia ja 4,4 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohti lopputuotetta. Rasva melko vähän - 0,3 g - 1,5 g. Tärkeä miellyttävä tosiasia on tuotteen vähäkalorinen pitoisuus (30 - 65 kcal / 100 g).

Vähärasvaisen jogurtin suuri etu on monien välttämättömien vitamiinien ja hivenaineiden sisältö. Tämä on:

foolihappo ja muut B-vitamiinit;
kalsiumia;
magnesium;
sinkki;
rauta;
jodia.

Tällainen säännöllisesti käytettävä jogurtti tuo konkreettista hyötyä ihmisille:

vähentää kolesterolin määrää veressä;
se kolonisoi suolet hyödyllisten bakteerien kanssa, mikä puolestaan parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
vahvistaa immuunijärjestelmää;
pitää ihon ja hiukset terveenä;
suuri proteiinimäärä ja pieni määrä hiilihydraatteja on ihanteellinen diabeetikoiden ja urheilijoiden ruokavalioon, koska sillä on alhainen glykeeminen indeksi.

Miksi vähärasvainen jogurtti on joskus parempi kuin maito?

Terveysministeriö suoritti tutkimuksen, joka osoitti, että venäläiset puuttuvat voimakkaasti maitotuotteiden ruokavalioon. Tämä johtuu paitsi siitä, että halutaan juoda maitoa. Syynä on se, että iän myötä henkilö menettää kykynsä imeä maidon sokeria laadullisesti. Entsyymit, jotka auttavat hajottamaan lapsuudessa ja nuoruudessa, ovat riittäviä. Vanhempaan ikään lähestymässä henkilö alkaa huomata, että sen jälkeen, kun maito on juonut puhtaana, hän alkaa epämukavaksi vatsassa tai suolistossa.

Ruoansulatushäiriöiden välttämiseksi on parempi käyttää maitotuotteita, esimerkiksi vähärasvainen jogurtti. Se ei lisää merkittäviä kaloreita ruokavalioon, ei lisää painonnousua. Jos vaihdat yhden aterian, esimerkiksi illallisen luonnollisen, vähärasvaisen, sokerittoman jogurtin kanssa, voit menettää noin viisi kiloa kuukaudessa. Luonnollisesti tämä tulos saavutetaan, jos noudatat tasapainoista ruokavaliota loppupäivän aikana.

Japanilaiset tutkijat suosittelevat voimakkaasti vähärasvaisen jogurtin odottavien äitien käyttöä. Korkean kalsiumpitoisuuden lisäksi, jolla on positiivinen vaikutus lapsen luurankojärjestelmän kasvuun ja kehitykseen, tämä tuote voi vähentää atooppisen ihotulehduksen riskiä lähes puoleen.

Kaikki tietävät, että iän, painehyppyjen myötä hypertensio kehittyy. Juominen yhden annoksen vähärasvainen jogurtti päivässä ihmeellisesti vähentää intensiteettiä tämän sairauden.

Probiootit, jotka ovat osa vähärasvaisia jogurtteja, pystyvät palauttamaan suoliston mikroflooran antibioottien ja muiden vakavien lääkkeiden pitkäaikaisen käytön jälkeen. Luonnonmukaisen fermentoidun maitotuotteen käyttö vähentää taudin riskiä, kuten paksusuolen syöpä, rintasyöpä naisilla, virtsarakon syöpä. Tämä parantava ominaisuus sisältää täsmälleen rasvattoman jogurtin, eikä maitoa puhtaassa muodossaan.

Miten käytät?

Kun syötte jogurttia, jossa on alhainen rasvapitoisuus, on tärkeää muistaa, että elimen suurin hyöty tuo sen käytön ilman sokeria. Tätä tuotetta suositellaan käytettäväksi sekä aamiaisen että illallisen aikana. Jos jogurttia käytetään ensimmäisessä ateriassa, on parempi lisätä valikkoon monimutkaisia hiilihydraatteja (kaurapuuro vedellä tai täysjyväleipää). Tämä auttaa kehoa saamaan aktiiviseen päivään tarvittavan energian.

Jos tavoitteena on laihtua, illallinen voidaan korvata vähärasvaisella jogurtilla. Se antaa täyteyden tunteen vähintään kaloreilla. Myös yön aikana hän auttaa ruoansulatuskanavaa palauttamaan mikroflooran, mikä antaa lisää vaikutusta päästä eroon myrkkyistä.

Huippumerkit

Tällä hetkellä markkinoilla on monia erilaisia yrityksiä, jotka tuottavat vähärasvaisia jogurtteja. Tällainen monimuotoisuus vaikeuttaa valintaa, mutta asiakaspalautteen perusteella on olemassa useita parempia vaihtoehtoja.

Valion jogurtti sisältää vain 0,4% rasvaa. Tässä tuotteessa ei ole säilöntäaineita ja sokeria, mutta siinä on myös vähemmän proteiinia kuin mitä standardit edellyttävät.
Rasvaton, vähärasvainen jogurtti. Tämä tuote sisältää vähän kaloreita, mutta täyteaine koostuu pääasiassa keinotekoisista väreistä. Hyödyllisiä mikro-organismeja on riittävästi, kuten sokeri, mutta koostumuksessa ei ole todellisia hedelmiä ja marjoja.
"Slavushkin" on käynyt maitotuote, jolle on tunnusomaista korkea bifidobakteeripitoisuus. Huonosti mukaan sisältyvät tärkkelyksen koostumuksen sisältö ja suuri määrä sokeria. Tuotetta kuitenkin säilytetään lyhyen ajan, mikä osoittaa säilöntäaineiden puuttumisen.

Riippumatta siitä, mitä vaihtoehtoa valitset, muista kiinnittää huomiota säilyvyysaikaan ja koostumukseen. Myöhäinen rasvaton jogurtti voi aiheuttaa vakavia myrkytyksiä ja runsaasti säilöntäaineita ja väriaineita - ruoka-aineallergioita.

Mikä on paras jogurtti laihtumiseen ja ruokavalioon

Monet ihmiset juovat jogurttia joka päivä ja uskovat, että se on hyvä terveydelle ja edistää painonpudotusta. Tätä lausuntoa ei voida pitää 100-prosenttisesti oikeana, koska kaikki käynyt maitotuotteet ovat hyvin erilaisia. Ne eroavat koostumuksesta, kaloreiden ja ravinteiden määrästä. Oikeaa juomaa ei voi ostaa ainoastaan myymälässä, vaan myös tehdä omia kotona. Ainoastaan luonnollinen hapanmaito auttaa parantamaan mahalaukun, suolistojen työtä, täyttämään kehon vitamiineja, mikroelementtejä, myötävaikuttamaan ylimääräisten kilojen eroon.

Mikä on jogurtti

Tämä on yksi maitotuotteiden alaluokista. Se tapahtuu lisäaineiden (hedelmät, mehut, makeutusaineet, makuaineet, säilöntäaineet) ja ilman niitä, paksu ja nestemäinen (juominen), kermainen, vähäkalorinen ja vähärasvainen. 150 gramman annostelun kemiallinen koostumus sisältää hyödyllisten bakteeriviljelmien lisäksi 25,5 mg magnesiumia, 260 mg kalsiumia ja 300 mg kaliumia. Kreikasta nimi kääntyy "paksuksi", mutta juoma ei tullut esiin Kreikassa.

Sen alkuperästä on monia versioita, ja seuraavista pidetään uskottavimpina: tämäntyyppinen hapanmaito on peräisin siitä, että kantat, jotka kuljettivat maitoa aluksilla (vesikiinteillä) vuohenahoista, johtuvat siitä. Matkan aikana bakteerit joutuivat juomaan, sitä sekoitettiin jatkuvasti ja käytiin auringonvalossa. Tuloksena oli maukas, terveellinen tuote.

Nykyaikaisia jogurtteja alkoi tuottaa Balkanin niemimaan maissa, joissa ne paljastivat termofiilisen streptokokin ja Bulgarian sauvan hyödylliset ominaisuudet. Nyt ne lisätään kondensoituun tai pastöroituun maitoon sen fermentoimiseksi, ja aiemmin juoma jätettiin puhtaana ja odotettiin, kunnes käymisprosessi etenee luonnollisesti olemassa olevien bakteerien vaikutuksen alaisena.

Mikä on hyödyllistä laihduttaa

Ymmärrä, mikä jogurtti on paras painon menettämiseen, sinun täytyy selvittää, mitä ominaisuuksia tuotteella on ja miten se vaikuttaa painonpudotukseen. Maitohappojuoman hyödylliset ominaisuudet ovat siis seuraavat:

ruoansulatuskanavan parantaminen, aineenvaihdunta;
suoliston mikroflooran normalisointi, paine;
ummetuksen, syövän ehkäisy;
puhdistus myrkkyistä;
vahvistetaan immuunijärjestelmää, hampaita, luita;
osteoporoosin ehkäisy, sienitautien esiintyminen;
ruokamyrkytyksen poistaminen;
alentaa veren kolesterolia;
virtsaputken tulehduksen poistaminen;
Kalsiumin puutos.

Fermentoidun maitojuoman koostumus

Osana hapanmaitoa, joka on hyödyllinen laihtumisen kannalta, on vähintään laktoosia, jota monet ihmiset eivät siedä, ja laktaasi - entsyymi, joka osallistuu laktoos disakkaridin hydrolyysiin. Näiden ominaisuuksien ansiosta juoma soveltuu paremmin niille, joilla on huonosti sulavaa maitoa ja muita laktoosia sisältäviä maitotuotteita. Lisäksi jogurtin koostumus sisältää:

vitamiinit: A, B2, B3, B6, B12, PP, C, retinoli ja koliini;
mineraalit: kalsium, magnesium, fosfori, kalium, rauta, mangaani, jodi, kromi, natrium, sinkki, fluori;
askorbiini-, rasva- ja orgaaniset hapot.

Kalori- ja ravintoarvo

Meijerituotteita valmistetaan eri maidosta (luonnollinen, rekonstituoitu, normalisoitu) sekä lisäaineita. Kalorazh-valmisjuoma riippuu raaka-aineiden lähteestä ja vaihtelee keskimäärin 50–250 kcal / 100 g. Ravintoarvo vaihtelee tuotteiden rasvapitoisuuden prosenttiosuuden mukaan ja jogurtilla 1,5–3,2% on:

Kestoaika

Vain luonnolliset tuotteet, jotka sisältävät eläviä bifidobakteereita ja laktobakteereja, voivat sisältää nimitystä "jogurtti". Tällaisen juoman säilyvyysaika on vähintään 5 päivää, enintään 2 viikkoa, mutta on parasta säilyttää se enintään 7 päivää. Joissakin purkeissa valmistajat ilmoittavat, että tuotetta voidaan säilyttää enintään 30 päivää. Tämä on mahdollista vain silloin, kun luonnolliset tuotteet ovat suolaisia (kala, rasva), erittäin makea (hillo, hillo) tai etikkaa.

Happamaidon juomat eivät kuulu mihinkään edellä mainittuihin luokkiin, joten tällaisten tietojen tulisi varoittaa sinua. Maidon raaka-aineiden fermentoimiseksi käytetyt organismit eivät asu niin kauan, mikä tarkoittaa, että pitkäaikainen jogurtti sisältää säilöntäaineita tai on lämpökäsitelty. Tämän seurauksena monet bakteerit kuolevat, juoma menettää hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja elpyminen, laihtuminen eivät todennäköisesti ole sen käytön seurauksena.

Vähäkaloriset ja vähärasvaiset jogurtit

Normaali vähäkalorinen jogurtti on käynyt maitotuote, jonka rasvapitoisuus on vähäinen ja jonka keskimääräinen kaloripitoisuus on 60 - 110 kcal / 100 g, mutta kaikkia niitä ei voida käyttää laihtumiseen. Myymälässä voit valita ja ostaa vähäkalorista fermentoitua maitoa useilta valmistajilta:

Frugurt (70 kcal);
Neo Imunele Natural (63 kcal);
Luonnollinen aktivointi (75 kcal), normaali (90 kcal);
Miracle (99 kcal);
Danone paksu termostaatti (49 kcal);
Kreikan kieli ”Ehrmann” (66 kcal).

Ihmiset, jotka haluavat laihtua, on parempi juoda vähärasvainen jogurtti, mutta niiden hyödyllisyys on hyvin kyseenalainen. Samanaikaisesti vähentämällä juomien rasvapitoisuutta, vähennä suolan määrää, korvaa se kaliumkloridilla rasvan sijaan, laita vesi, sokeri. Rasvattomat tuotteet ovat nestemäisempiä, joten paksun konsistenssin saamiseksi ne lisäävät tärkkelystä, kuten tärkkelystä, joka estää rasvojen hajoamisen. Osoittautuu, että jotkut ainesosat korvataan muilla, ei vähemmän haitallisilla aineilla, jotka eivät vähennä painoa.

Kaikista edellä mainituista tekijöistä huolimatta on mahdollista käyttää hapanmaidon juomia ruokavalion aikana. Tärkeintä on kiinnittää huomiota siihen, ettei valmistajan nimi, merkki vaan energian arvo, ostettujen tuotteiden koostumus. Jos haitallisia aineita ei ole, vähärasvaisen ja vähäkalorisen jogurtin hyödylliset ominaisuudet ovat samat kuin luonnollisissa:

immuniteetin, hampaiden, luiden vahvistaminen;
apua ruoan ruoansulatukseen;
ummetuksen ehkäisy, osteoporoosi;
paine, kolesteroli jne.

Tällainen hapanmaito voi aiheuttaa haittaa vain, jos se sisältää väriaineita, erilaisia elintarvikelisäaineita, makeutusaineita ja rasvoja. Viimeinen komponentti tulee varmasti esteenä kohti kaunista ohut runko ja litteä vatsa. Lisäksi juomia on juotava huolellisesti ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus ainakin juoman osista.

koti

Suurista vähittäiskaupan ketjuista asiakkaille tarjottujen maitotuotteiden valtavasta valikoimasta huolimatta vain kotitekoinen jogurtti on todella hyödyllistä terveydelle ja laihtumiselle. Valmistaudu juomaan itse, voit olla varma sen luonnollisuudesta ja tuoreudesta. Tätä varten tarvitset hapan ja maidon. Hänen valintansa pitäisi ottaa hyvin vastuullisesti: esimerkiksi jauhe ei pyöri ollenkaan. Jos et ole varma myymälätuotteen laadusta, on parempi ostaa tavallinen lehmänmaito, raaka.

Sourdough ja Bifidobacteria

Maidon käymistä varten tarvitaan fermentointia, voit ostaa kuivia vaihtoehtoja tavallisessa apteekissa. Jogurtti-maitohappokulttuurin käyttökelpoisuus riippuu siinä olevien lakto- ja bifidobakteerien määrästä. Myynnissä on tällaisia jauheita:

Evitaliya. Sisältää 4 miljardia bakteeria, A-, C-, E-, B-, hivenaineita (magnesiumia, kalsiumia, rautaa) ja antioksidantteja. Käsittelee dysbakterioosia, normalisoi ruoansulatuskanavan, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus.
Narine. Sisältää yksinkertaisia ja acidofiilisiä laktobakteereja, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja pääsemään eroon dysbioosista.
Bifidumbacterin on jauhe, joka koostuu monista bifidobakteereista. Se edistää suoliston mikroflooran palautumista, sillä on myönteinen vaikutus koko kehoon.
VIVO. Se koostuu maitohappo-streptokokkeista, 3 tyyppisestä laktobatsillista, bulgarialaisesta ja acidophiluksesta. Se edistää ruoansulatuskanavan häiriöiden poistamista, maha-suolikanavan sairauksien poistamista, toksiinien poistamista, aineenvaihdunnan kiihtymistä. Käynnistimellä VIVO valmistettu jogurtti pysäyttää nälän tunteen täydellisesti.
Lactina. Sisältää bulgarialaisen sauvan, lämpöstabiilin streptokokin ja jogurtti-laktobacilluksen. Lactinalla valmistetulla valmiilla tuotteella on lievä fermentoitu maidon maku.

Myymälässä voit ostaa elävää sourdoughia, joka on valmistettu kokonaan lehmästä tai lampaanmaidosta ja bulgarialaisista sauvista. Niiden säilyvyysaika on enintään 20 päivää, mutta kuivia säilytetään viikosta (jääkaapissa) 1,5 vuodeksi (pakastimessa). Elävät sourdoughs tuottavat juoman, jossa on nestemäisempää ja hapan makua, sekä kuivilta, paksulta, herkemmältä ja miellyttävämmältä. Tämä määrittää bakteeriviljelmien suosion - kuivia käytetään useammin. Jos alkureiden vanhentumisaika on normaali ja varastointiolosuhteet havaitaan, molemmat tyypit ovat terveydelle hyödyllisiä.

Ruoanlaitto-resepti

Kiehauta litraa raakamaitoa. Jos käytät yksinkertaista lehmää - anna sen laskeutua ensin, poista sitten ylimääräinen rasvakerros, joka erottuu tänä aikana, ja keitetään sitten juoma. On myös parempi poistaa vaahto - se sisältää rasvaa, joka lisää kotitekoisen hapan maidon kaloreita ja estää painonpudotuksen. Jäähdytä sitten maito 40 asteeseen - korkea lämpötila johtaa bakteeriviljelmien kuolemaan. Työjakauma:

Liuota hiiva ohjeiden mukaisesti, kaada maitoon, sekoita.
Kaikki työkalut ja välineet kaadavat kiehuvaa vettä desinfiointia varten.
Kaada seos termospulloihin, kääri se ja puhdista se lämpimässä paikassa 8-12 tuntia.
Avaa astia, kaada juoma lasisäiliöön, jäähdytä jääkaapissa.
Tuloksena olevan tuotteen on oltava paksu rakenne ja neutraali haju.
Kotitekoisen hapan maidon valmistukseen voit käyttää jogurttia.

Mikä on hyödyllisin jogurtti

Vain luonnolliset, tuoreet fermentoidut maitotuotteet, jotka on säilytetty asianmukaisissa olosuhteissa, ilman sakeutusaineita, säilöntäaineita, muita haitallisia lisäaineita, ovat hyviä terveydelle ja eivät vahingoita sitä. Tärkeintä - älä käytä tuotteita, joissa on suuri rasvapitoisuus, paljon hiilihydraatteja ja makeutusaineita, jos etsit laihtua. Mitä eroa on juomalla, luonnollisella, hedelmällisellä ravinnolla, kermaisilla jogurtteilla ja mikä on parempi käyttää ruokavalioon? Voit vastata näihin kysymyksiin tarkastelemalla yksityiskohtaisesti kutakin lajia.

Top Fat Low Fat Jogurtti & Kotitekoiset reseptit

Nykyaikaisessa maailmassa tytöt pyrkivät hoikkaan hahmoon, ja seuraavat tarkasti elintarvikkeiden kalorien saantia. Rasvaton jogurtti on luettelossa suosituimmista ruokavalioista. Matala rasvapitoisuus ja vähäkalorinen pitoisuus ovat saaneet hänet suosikkiksi useista, jotka laihtuvat. Näyttää kuitenkin yhä enemmän tietoa, että vähärasvainen jogurtti on haitallista. Onko se todella niin?

Jogurtti on herkullinen tuote, joka pystyy vaikuttamaan ruuansulatukseen ja auttaa sinua laihtumaan. Mutta on tärkeää ostaa oikea tuote, joka sisältää hyödyllisiä kohteita. Kerrotaan, miten se voidaan valita ja mitä yhdistää.

Vähärasvainen jogurtti

Tätä tuotetta myydään suurella menestyksellä, koska tytöt pelkäävät saada ylimääräisiä kaloreita, ja maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on alhainen, eivät salli tätä. Mutta kaikki ei ole niin yksinkertaista. Jos olisi mahdollista rasvata ruokaa, ihmiset olisivat unohtaneet ylipainoisia ongelmia.

Katsotaanpa, mitä ovat maitotuotteet ja mitkä ovat niiden edut.

Kalori ja koostumus

Aloitetaan keskustelu kaloreilla, jotka pelottavat nykyaikaisia ohuita ihmisiä niin paljon. Joten jogurtti, jonka rasvapitoisuus on enintään 1,5%, on keskimäärin 60-100 kcal. 100 grammaa kohti

Koostumukseen sisältyvät mikro- ja makroelementit - natrium, kalium, fosfori sekä C-, E- ja B-vitamiinit. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde 100 g: een voidaan esittää seuraavassa suhteessa BJU - 3-5 / 0-2 / 3- 20.

Edut

Jogurtti on hyödyllinen paitsi painon menettämisessä myös tavallisessa ihmisessä:

Joten vähärasvaisessa tuotteessa on vähemmän tyydyttyneitä happoja ja kolesterolia, sillä on korkeampi tiettyjen vitamiinien ja makroelementtien pitoisuus.
Meijerituotteen käyttö vaikuttaa suotuisasti suoliston toimintaan, sen liikkuvuus paranee ja toksiinien keho puhdistaa.
Se on hyödyllistä aktiivista elämäntapaa johtaville ihmisille, sillä se sisältää maitoproteiineja ja kalsiumia. Nämä aineet vahvistavat nivelet ja auttavat rakentamaan lihasmassaa.
Luonnollinen jogurtti ei ole vasta-aiheinen ihmisille, joilla on gastriitti. Se peittää varovasti ja suojaa limakalvoa. Potilaiden on kuitenkin rajoitettava tämän maitotuotteen käyttöä.
Yksi purkki auttaa säätelemään kolesterolin määrää veressä, koostumuksella kokonaisuudessaan on positiivinen vaikutus verisuonijärjestelmään.

edut

Vähäkalorisessa jogurtissa on useita etuja, joita sinun pitäisi tietää:

Kevyt auttaa laihtumaan. Jogurtti tuo tämän toivotun vaikutuksen, koska henkilö tuntee kyllästyneen, mutta ei saa ylimääräisiä kaloreita.
Myös rasvapitoisuus auttaa normalisoimaan rasva-aineenvaihduntaa.
Käyttö ei aiheuta raskauden ja pahoinvoinnin tunteita.

Haitalliset tuotteet

Valitettavasti vähäkalorisella jogurtilla on kielteisiä puolia:

Lisäaineiden runsaus. Maitotuotteiden valmistuksessa valmistaja "pumppaa" tuotteita stabilointiaineilla (E1412 tai 1414) ja happamuuden säätimillä oikean rakenteen saavuttamiseksi. Valmistajat lisäävät myös makua tuotteisiinsa keinotekoisten makujen avulla, joten voimme tuoksua hedelmäisen tuoksun. Tähän sisältyy myös väri, joka näkyy karmiinivärin (elintarvikelisäaine E120, E160a) lisäämisen seurauksena. Ajattele, että se on hyvä kehollesi? Vastaus on ilmeinen - ei.
Vaaralliset ainesosat. Kevyt jogurtti sisältää tärkkelystä, jolla on vakautus-, sokeri- ja sokeripitoisia komponentteja, jotka lisäävät hiilihydraattien osuutta ja "tappavat" ravinteita.
Vähennä etuja. Kun rasvapitoisuus laskee, elimistön aineenvaihduntaan liittyvät proteiinit häviävät.

Kaikki lisäravinteet voivat aiheuttaa allergioita ihmisille, vaikka niitä pidetään turvallisina.

Auta laihduttamisessa

Käytä painonpudotukseen maitotuotetta. Vähäkalorinen jogurtti sopii välipalaan. Ei kuitenkaan ole tarpeen ottaa sitä itsenäiseksi ateriaksi, esimerkiksi illallisen korvaamiseksi, koska illallisen pitäisi olla täynnä ja ravitseva.

Mutta kun menettää painoa jogurtilla, on myös sen haittoja. Joten vähärasvainen tuote, jolla on pieni määrä kaloreita, voi vaikuttaa painonnousuun. Miksi näin tapahtuu? Koska rasvat sammuttavat nälän, ja niiden puute aiheuttaa jatkuvan halun syödä jotain. Siksi käy ilmi, että ihmiset, jotka juovat vähärasvaisia tuotteita, kuluttavat 200-300 kcal. enemmän. Mutta jos tämä on osa ruokavaliota ja henkilö valvoo nälkää, tämä tulos on hyväksyttävä.

Oikean valitseminen

Myymälöissä on valtava valikoima maitotuotteita. Jos haluat valita terveellisen jogurtin laihtumiseen, kiinnitä huomiota seuraaviin merkkeihin:

Tutki koostumusta huolellisesti, tärkeintä on, että luettelo ei sisällä erilaisia elintarvikelisäaineita. Ihannetapauksessa, jos siinä on vain kaksi elementtiä - se on maito ja käyminen.
Huomaa myös proteiinien ja hiilihydraattien määrä, niiden tulisi olla suunnilleen yhtä suuria. Jos proteiinit ovat 2-3 g ja hiilihydraatit ovat 20, valmistaja on lisännyt koostumukseen paljon sokeria.
Mieluummin luonnollinen jogurtti, jossa ei ole hedelmiä ja marjoja. Ne ovat pääsääntöisesti keinotekoisia, eivätkä siten tuota etuja.
Jogurtti on elävä tuote, joten sen on sisällettävä erityisiä bakteereja - Lactobacillus acidophilus ja Lactobacillus bulgaricus. Muista etsiä niitä pakkauksesta.
Ja älä unohda katsoa vanhentumispäivää. Luonnollinen, vilkas jogurtti varastoidaan lyhyen ajan, noin 10 päivää.

Mikä yritys ostaa

Puhumme tuotemerkeistä, jotka löytyvät usein hyllyiltä:

BIO-tasapaino. Tässä jogurtissa on tarvittava määrä meijeri- ja bifidus-bakteereja, jotka vaikuttavat positiivisesti suoliston mikroflooraan. Tuote on eri rasvapitoisuus, voit valita 1% tai 1,5%, kaloripitoisuus 100 g: ssa on enintään 75 kcal. Haittapuolena on keinotekoisten makujen ja väriaineiden käyttö makuun ja hajujen lisäämiseen.
Aktivoitu juominen luonnollinen. Se sisältää sokerin ja maitoproteiinin oikean suhteen, se sisältää myös maitorasvaa. 100: ssa on 52 kcal. Miinus - riittämätön määrä bakteereita.
Valio. Koostumus ei sisällä säilöntäaineita, kohtalainen prosenttiosuus sokeria. Arvioitu 60 kcal. 100 g Minus Valio - alhainen proteiinipitoisuus.
DANONE on rasvaton. Siinä on hyvä proteiinien ja hiilihydraattien suhde. Vain 63 kcal. 100 g: ssa on kuitenkin keinotekoisia ainesosia.
Termostaattinen aktivointilaite. Luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita. 100 g vain 64 kcal.

Kunkin sijainnin hinta on 100 kasteessa. hieroa.

Jos noudatat Dukan-ruokavaliota, valitse tuote, jonka rasvapitoisuus on enintään 1,5%.

Kotitekoinen jogurtti

Jos et luota myymälätuotteisiin, voit valmistaa jogurtin turvallisesti kotona. Tämän menetelmän edut ovat ilmeisiä - säilöntäaineiden, makujen ja väriaineiden puuttuminen.

Tärkeimmät ainesosat ovat maito ja hapat, jotka löytyvät myymälästä tai apteekista. Sitä myydään valmiina tai jauheena, joka sisältää eläviä bakteereja.

Ruoanlaitto jogurtinvalmistajassa

Hanki kaikki ainekset, joilla voit tehdä vähärasvaisen jogurtin jogurtinvalmistajassa ja päästä töihin:

Valmistele astiat. Sen on oltava puhdas.
Kiehauta kotitekoista maitoa eroon vieraista bakteereista. Ultrapasturisoitua ei tarvitse laittaa uuniin, se voidaan lämmittää vain 37 astetta, koska siinä ei ole bakteereita.
Sen jälkeen maito on kaadettava hapanruskeaan ja sekoitettava neste.
Kaada seos kupillisiin jogurtinvalmistajaan ja kytke se päälle.
Kotitekoisen vähärasvaisen jogurtin valmistus kestää 7-12 tuntia.
Sen jälkeen se on lähetettävä jääkaappiin, kunnes se jäähtyy.

Resepti monikanavaiselle

Monilla multicookereilla on mahdollisuus tehdä jogurtti. Hoitoa varten sekoita maito käynnistimen kanssa ja kaada se laitteeseen, mukaan lukien haluttu toiminto. Prosessi ei eroa ruoanlaitosta jogurtinvalmistajasta. 7-12 tunnin kuluttua jogurtti valmistetaan, minkä jälkeen se on pidettävä jääkaapissa 2 tuntia.

Jos haluat ymmärtää, onko jogurtti valmis vai ei, katso sen johdonmukaisuus, jos se on nestemäinen, se tarkoittaa, että tuotetta ei ole vielä esitetty.

Ruoanlaitto termossa

Jos erikoisvarusteita ei ole, voit käyttää termoskooppeja, mutta ennen sitä steriloi se kuumentamalla se kiehuvalla vedellä. Seuraavaksi valmistetaan maitoseos ja kaadetaan astiaan.

Reseptin vähärasvainen jogurtti on termos on sama kuin hidas liesi tai jogurtti maker.

Mitä antaa

Jogurtti yhdistetään eri tuotteisiin, joten et ole vaikea löytää uutta jälkiruokaa.

Suosittelemme kuitenkin vähäkalorisia elintarvikkeita.

Leseet

Bran on ravintoaine, joka hyödyttää kehoa. Ravintokuitujen ansiosta ne puhdistavat suolet myrkkyistä ja kuonista. Syödä leseitä jogurtilla, normalisoitatte ruoansulatusta.

Sekoita 0,5 litraa terveellistä juomaa varten. vähärasvainen jogurtti, jossa on 3 tl. leseet.

Juo vähärasvainen cocktail pääaterioiden välisen välipalan aikana.

Tattari

Tattari sisältää kuitua ja ravintokuitua, jotka auttavat puhdistamaan suolet ja parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Sen perusteella voit tehdä herkullisen ja ravitsevan puuron, joka ei vaadi ruoanlaittoa:

Ota puolikuppi tattia ja täytä se 1-1,5 lasillista vähärasvaisia jogurtteja.
Jätä vilja yön yli huoneenlämpötilassa.
Tänä aikana se paisuu ja muuttuu syötäväksi.

Kaurahiutaleella

Nopeampi kuin tattari, vain kaurapuuroa keitetään:

Ota hiutaleet ja kaada ne vähärasvaisella jogurtilla.
Suuntaukset valitsevat, keskittyen omaan ruokahaluunne. Tärkeintä on, että vilja oli kokonaan peitetty maitotuotteella.
Jätä seos jääkaapissa 1-2 tunniksi, jonka jälkeen maukas puuro on valmis.

Pellavansiemenet

Pellava sisältää hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja, joita ihmiskeho tarvitsee. Ne säätelevät suolen toimintaa ja ruoansulatusta sekä valvovat hiusten ja kynsien kauneutta.

Valmistele ravitseva jälkiruoka vähärasvaisesta jogurtista lisäämällä 1 tl. pellavansiemeniä, ja sinusta tuntuu, että kehossasi on myönteinen muutos.

Hedelmien ja marjojen kanssa

Tämä jälkiruoka saadaan vähärasvaisesta jogurtista, jossa on erilaisia täytteitä marjojen ja hedelmien muodossa. Käytä haluamiasi lisäyksiä.

Täydellisesti sopivat omenat, kiivi ja banaani, mansikat ja vadelmat. Kokeile ja hanki uusia makuja!

Kun juustoa

Monet ihmiset haluavat lisätä kermavaahtoa hapan, jotta se saa pehmeämmän tekstuurin. Mutta on parempi valita vähärasvainen jogurtti, koska sillä on alhaisempi rasvapitoisuus eikä se vahingoita kuviota.

Vain 2-3 rkl. l. tee juustoa pehmeäksi ja maukkaaksi.

Granolalla

Granola on kuiva aamiainen pähkinöitä, kaurapuuroa ja hunajaa, joka on paistettu rapeaksi. Ruokaa käytetään usein muslimina laihtumiseen.

Jos valitset kastikkeen, kiinnitä huomiota kevyt jogurttiin. Se täydentää täydellisesti ainesosia.

Esimerkki paasto-päivästä

Vähärasvainen jogurtti on hyvä tuote, jossa voit järjestää purkamisen:

Tätä varten tarvitset 1-2 litraa. juominen maitotuotteita, joita sinun tarvitsee juoda päivän aikana.
Jaa äänenvoimakkuus 6: een osaan.
Älä unohda juoda vettä.
Jos olet nälkä, lisää hedelmiä, esimerkiksi pari omenaa ruokavalioon.

Vähärasvainen ruokavalion jogurtti on tuote, jota voit syödä, mutta sinun ei pitäisi antaa sitä. Loppujen lopuksi kaikki on kohtuullista. Käytä sitä muuttaaksesi ruokavaliota tai keitä maitoa, herkullisia ja ennen kaikkea vähäkalorisia jälkiruokia.

Jogurtin juominen Danone Activia luonnollinen c bifidobacteria - tarkistus

Hyödyllistä, luonnollista, ilman sokeria, mutta onko se maukasta?

Tervetuloa kaikille katsauksen lukijoille!

Luultavasti jokainen meistä näki "luonnollisen" Activian hyllyillä, käsittelen Activia-tuotemerkkiä erittäin kunnioittavasti, koska tämä valmistaja tekee erittäin maukkaita jogurtteja, jotka olen jo kertonut sinulle:

mutta tämä Activia ei pitänyt kovin paljon - Activia-juustoa, jossa oli kiiviä ja mysliä

"Aktivointi" on luonnollista - tämä on melko usein juomajogurtti, joka löytyy lähes joka kaupungin kaupasta.

Jogurtin pakkaus on valmistettu perinteisestä "Activian" tyylistä, ei mitään turhaa - vain vihreä vaatimaton väri.

Jogurtti - sopii ruokavalioon?

Herkullinen, ei-rasvainen, kätevässä pakkauksessa - mistä tuotteesta puhumme? Tietenkin jogurtin juominen - yksi suosituimmista tuotteista niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Päätimme selvittää, oliko tämä todella paras valinta, ja tarkistimme viisi mansikkajuomaa.
Vähärasvaiset jogurtit (1-1,5%) tavaramerkkeistä “Bio Balance”, “B.Yu.Aleksandrov”, “Vkusnoteevo”, “Ostankino” ja “Frugurt”.

Mitä jogurttiosaaminen osoittaa? Mikä on paras jogurtti? Soveltuuko tämä tuote ruokavalioon? Katsotaanpa!

Rasva ja sokeri

Pääsääntöisesti valittaessa tuote ruokavalioon, jonka tarkoituksena on laihtua, kiinnitämme ensinnäkin huomiota sen rasvapitoisuuteen. Useimpien näytteiden todelliset arvot ovat pakkauksessa ilmoitettuja.

Yhteenvetona tästä näkökulmasta vain jogurtin valmistaja "B.Yu.Aleksandrov." Sen todellinen rasvapitoisuus on 2%, ei 1,5%. Ehkä virhe ei ole niin suuri, mutta silti ostajilla on oikeus tietää, mitä he ostavat.
Toinen tärkeä indikaattori on hiilihydraattien määrä. Ja tässä vaiheessa tuote B.Yu.Aleksandrov voitti luottavaisen "voiton", jossa koostumuksessaan oli 15,8% hiilihydraatteja. Mutta määrä sakkaroosia kaikissa näytteissä, plus tai miinus sama - 6,35-7,81 grammaa 100 grammaa jogurttia.

Marina Studenikina, dietologi, painokertoimen klinikka:

”Sinun ei pitäisi valita hedelmänä täytettyjä jogurtteja ruokavalioon, vaikka ne ovat vähärasvaisia. 100 grammaa tätä jogurttia sisältää melko paljon sokeria, joka imeytyy välittömästi verenkiertoon ja lopulta kerääntyy rasvaksi. Paras vaihtoehto on luonnollinen jogurtti ilman sokeria ja täyteaineita.

Puhuminen hedelmistä

Viite:

Carmine (ravintolisä E120) - punainen väri. Se uutetaan kuivatuista hyönteisistä košenillista. Tätä väriainetta pidetään turvallisena, allergiset reaktiot ovat erittäin harvinaisia.

Ehkä et koskaan ajatellut sitä, mutta ei jokainen hedelmä jogurtti sisältää hedelmiä ainesosia. Niinpä esimerkiksi kahdessa luettelossamme olevassa näytteessä Frugurtin ja Ostankinon jogurteilla ei ole lainkaan hedelmiä. Pakkauksessa kuvatun mansikan tuoksu on keinotekoisia makuja, ja miellyttävä vaaleanpunainen väri on karmiiniväriaine. Tuottajia puolustettaessa voidaan kuitenkin sanoa, että tämä ei ole rikkomus, koska hedelmiä ei ole mainittu osana näitä tuotteita.

Huolellinen, hän on elossa!

Ruokavalio-ruokavalio, mutta kaikkien tuotteiden laadun pääindikaattori on tietenkin sen turvallisuus. Jogurtti on "elävä" tuote, sitä tuotetaan käyttämällä mikro-organismeja, termofiilisiä streptokokkeja ja bulgarialaista maitohappobacillusta. Jos työterveysnormeja ei noudateta, siihen voi päästä käyttökelpoiseksi, mutta myös haitallisiksi mikrobeiksi.

Andrei Mosov, NP Roskontrolin asiantuntijaosaston johtaja, lääkäri:

”Hiiva-mikrofloora on jogurtille ulkomaalainen, joten sen sisällön enimmäismäärät asetetaan. Yli hiivasienet voivat merkitä terveysvaatimusten rikkomista tuotannossa. Ehkä tekniikkaa ei havaita tai laite pestään huonosti. Tällaisen jogurtin syöminen on täynnä suoliston häiriöitä ja muita terveysongelmia. Jos sinusta tuntuu hiiva-jälkimaku, sinun ei pitäisi juoda tällaista jogurttia.

Myyttiset bakteerit

GOST: n mukaan jogurttiin sisältyvien maitohappo-mikro-organismien pitoisuuden tulisi olla vähintään 10 miljoonaa CFU / g. säilyvyyden lopussa. Hyvä uutinen on, että useimmissa testatuissa näytteissä on vielä edullisempia bakteereita. Ja jogurtissa "Bio Balance" on myös bifidobakteereja, kuten valmistaja raportoi etiketissä.

Marina Studenikina, dietologi, painokertoimen klinikka:

”On paljon keskusteluja elävien bakteerien eduista jogurtissa ja muissa maitotuotteissa. Mielestäni tämä on vain myytti. Suurin osa elävistä bakteereista kuolee ruoansulatuskanavassamme. Ainoastaan bakteerit, joilla on affiniteetti suolistomembraanireseptoreihin, ovat edelleen. Jogurtit ovat kuitenkin hyvin käyttökelpoisia niissä olevan maitohapon pitoisuuden vuoksi, joka on tuhoisa hyttyvälle ja fermentatiiviselle mikroflooralle. Lisäksi fermentoitujen maitotuotteiden korkealaatuinen proteiini imeytyy paljon paremmin kuin maitoproteiini. ”

Asiantuntijat tarkastivat kaikki näytteet Escherichia coli -ryhmän, Staphylococcus aureuksen, Salmonellan, Listerian, sekä hiivan ja homeen sienien ylläpitämiseksi. Useimpien näytteiden mikrobiologiset indikaattorit olivat hyvässä kunnossa ja vain jogurtissa "B.Yu.Aleksandrov" löydettiin 800 kertaa enemmän hiivasieniä kuin turvallisuusvaatimusten mukaan. 40 tuhatta mikro-organismia yhdessä grammassa tuotetta!

Mitä muuta jogurttiin lisätään?

Ensinnäkin tärkkelys antaa halutun konsistenssin. Ja tästä ei ole mitään pahaa, koska kaloripitoisuus ja hiilihydraattien määrä niin pienessä osassa (noin 1,5 grammaa 100 grammaa jogurttia kohti) ovat käytännössä muuttumattomia. Se ei pilaa tuotteen makua. Päinvastoin, tärkkelystä sisältävät jogurtit osallistuivat kuluttajien maisteluun parhaiten.

Toiseksi jo mainitut aromit ja värit. Mutta mikään näytteistä ei sisällä säilöntäaineita eikä muuntogeenisiä organismeja, eikä niitä voi olla. Ensimmäinen tukahduttaisi maitohappo-mikroflooran, kun taas jälkimmäistä ei periaatteessa käytettäisi jogurtin valmistukseen. Niinpä merkintä ”Frugurta” ”Ilman säilöntäaineita ja muuntogeenisiä organismeja” ei ole vain julkisuuden temppu.

Makuista

On selvää, että minkä tahansa tuotteen ei tarvitse olla terve, vaan myös maukas. Teimme maistelua, johon osallistuivat sekä asiantuntijat että kuluttajat. Vähiten kaikista osallistujista piti Frugurtia. Asiantuntijat kiinnittivät huomiota myös Ostankino-jogurtin hajuun ja hajuun. Herkimmät tuotteet tunnustettiin ”Vkusnoteevo” ja “Bio Balance”. Muuten asiantuntijoilla ei ollut valituksia näiden kahden jogurtin turvallisuudesta ja laadusta.

Miten valita hyödyllisin jogurtti ja olla pettämättä

Kreikan jogurtti on uskomattoman suosittu: se on ansainnut hyvin ansaittua mainetta yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista ja on olennainen osa ruokavalion kaikkia, jotka yrittävät syödä oikein ja terveellisesti.

Tietäen tämän, häikäilemättömät valmistajat sijoittavat jogurtin etiketteihin kirkkaan ja suuren merkinnän "Natural Product", mikä yrittää myydä muita kuin alkuperäisiä tuotteita, joilla ei ole mitään tekemistä todellisen jogurtin kanssa.

Kerro miten valita oikea jogurtti, millä kriteereillä voit määrittää laadukkaan tuotteen, ja mitä etsiä, kun tutkitaan koostumusta.

Keskitymme "Savushkin Product" -yhtiön jogurttiin "Greek TEOS", ja me yritämme oppia erottamaan luonnollisen ja terveellisen kreikkalaisen jogurtin ei-perinteisestä.

Paksut ja juomat jogurtit "Kreikan TEOS" ovat
100% luonnollinen
tuotetaan perinteisellä tavalla. Oman hyödylliseksi
niiden koostumus ja laatu ansaitsivat maailman maistavan eliitin tunnustuksen ja saivat arvostetun arvostetun kansainvälisen maun kilpailun Superior-maun palkinnon.

Lue tuotteen koostumus etiketissä

Mindfulness on meidän kaikki: ensimmäinen asia, joka sinun tulee kiinnittää huomiota jogurtin valintaan, on etiketissä olevan tuotteen koostumus. Suosittelemme, että et unohda mainos tarroja ja siirry suoraan hienoksi.

Osana tätä jogurttia pitäisi olla mahdollisimman vähän ainesosia. Ihannetapauksessa olisi oltava vain kaksi: koko tai normalisoitu maito ja bakteerit. Jos kokoonpanon lukeminen vie enemmän kuin minuutin, voit palauttaa tällaisen tuotteen takaisin hyllylle: mitä pidempi koostumus, sitä vähemmän hyötyä.

Tässä on esimerkki luonnollisen jogurtin koostumuksesta ilman lisäaineita, jotka voidaan suunnata: jogurtti "kreikkalaista TEOSia" on valmistettu normalisoidusta pastöroidusta maidosta, joka sisältää startteria, joka koostuu termofiilisistä ja maitohappostreptokokkeista ja bulgarialaisista maitohappoasteikoista. Mitään muuta, vain todellinen jogurtti.

Tarkista jogurtin viimeinen käyttöpäivä ja tuoreus

Maailman parhaissa yrityksissä käytettävät nykyaikaiset tuotantoteknologiat viittaavat siihen, että tuotteeseen ei ole suoraa kosketusta tuotteeseen ja tuotantoprosessia, joka tapahtuu suljetuissa laitoksissa, jotka tuottavat ilmaa tuotteelle, jolle on tehty esipuhdistusjärjestelmä. Juuri tiukimmat terveysvaatimukset antavat yrityksille mahdollisuuden valmistaa tuotetta, jonka säilyvyysaika on enintään 30 päivää - ja ilman säilöntäaineita. Kaikki luonnollinen.

Monet valmistajat pyrkivät pidentämään jogurtin säilyvyyttä kolmekymmentä päivää. Yksi kuukausi - luonnollisen jogurtin enimmäisaika. Tämä on kätevää sekä valmistajille että asiakkaille: tuotetta, jota ei ole vielä avattu, voidaan säilyttää pitkään jääkaapissa ja riski vanhentuneen tai ennenaikaisesti pilaantuneen tuotteen ostamisesta vähenee.

"Kreikan TEOS: n" tuottajat kykenivät keräämään parhaiden maailman teknologioiden trendit, mikä mahdollisti luonnollisen tuotteen säilyvyyden varmistamisen - 30 päivää. Niinpä niiden jogurtti yhdistää parhaat modernin kreikkalaisen jogurtin kaksi etua: pitkä säilyvyys ja täysin puhdas koostumus.

Varmista, että "vieraita" ainesosia ei ole.

Olemme jo kertoneet, että monia lisäaineita käytetään tuotteen käyttöiän pidentämiseen. Lisäksi valmistajat saattavat tarvita niitä parantamaan jogurtin johdonmukaisuutta tai pahimmillaan säästämään tuotteen valmistukseen käytettyä rahaa.

Tällaiset lisäaineet voivat sisältää mitä tahansa stabilisaattoreita (esim. E1442-sakeutusaine, gelatiini tai tärkkelys) ja erilaisia säilöntäaineita (kaikki E200-E280-alueen elintarvikelisäaineet, joista jotkut ovat jopa kiellettyjä useissa maissa) sekä pantoteenihappo ja natriumsitraatti.

Jos haluat ostaa todellista kreikkalaista jogurttia, se ei saa sisältää pelkästään stabilointiaineita, vaan myös kuivaa maitoa, herajauhetta, maitoproteiinia ja muita ehdottomasti "vieraita" ainesosia perinteiseen kreikkalaiseen jogurttiin, joka ei saa olla osa luonnollista tuotetta.

Jogurtti "kreikkalainen TEOS" koostuu vain normalisoidusta maidosta, johon on lisätty eläviä jogurtiviljelmiä (hiiva).

Etsi hyödyllisiä bakteereja

Puhutaanpa hapatusta - erityistä ainesosaa, joka koostuu käymisprosessiin osallistuvista erityisistä fermentoiduista maitobakteereista (maidon muuntaminen jogurtiksi).

Jogurtin käynnistimen koostumuksessa on oltava kaksi bakteeriviljelmää. Ensinnäkin se on Bulgarian sauva (Lactobacillus Bulgaricus), joka vastaa laktoosin ja sokerin jalostamisesta maitohappoon, mikä puolestaan vaikuttaa positiivisesti suoliston tilaan.

Toiseksi se on termofiilinen streptokokki (Streptococcus thermophilus), jota käytetään laajasti eri maitotuotteiden valmistuksessa. Tämä bakteeri tarjoaa yleisen bakterisidisen vaikutuksen ja normalisoi myös suoliston mikroflooraa. Jos jogurtin koostumuksessa on ilmoitettu muita fermentoituja maitobakteereja, tämä tuote ei ole todellinen jogurtti.

Jogurtti-etiketissä on lisäksi ilmoitettava hyödyllisen mikroflooran määrä. Maitohappo-mikro-organismien vähimmäismäärä käyttökelpoisessa tuotteessa on 1 x 10 CFU (pesäkettä muodostavat yksiköt) 1 grammassa tuotetta.

Huomioi proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit.

Jatkamalla koostumuksen tutkimista kiinnitä huomiota tuotteen ravintoarvoon. Uskomme, että sinun ei pitäisi "pelätä" rasvaa ja, jos mahdollista, välttää rasvattomia tuotteita.

Tosiasia on, että sana "rasvaton", joka on usein flaunted etiketissä kirkkailla kirjaimilla, 99%: ssa tapauksista ei tarkoita vähäkalorista pitoisuutta ja merkitsee kohtuuttoman suurta sokeria koostumuksessa.

Toisaalta jotkut jogurtit sisältävät 0 g rasvaa, pieniä määriä hiilihydraatteja ja niillä on alhainen kaloripitoisuus: tällaiset tuotteet ovat erittäin hyödyllisiä niille, jotka ovat ruokavaliossa tai katsovat kolesterolia. Valkuaisaineiden, rasvojen ja hiilihydraattien tasapaino - sen on oltava laadukkaassa jogurtissa kuten luonnollisessa tuotteessa.

Jogurtti "kreikkalainen TEOS" on hyvä terveelliseen ruokavalioon: se sisältää pienen (66,8 kcal / 100 g tuotetta) kaloreita ja paljon (8 g) proteiinia - koko kehon tärkeintä "rakentajaa", joka on vastuussa terveydestä ja ohuesta, äänisen kehosta.

Harkitse sokeria ja lisäravinteita

Ei ole mitään parempaa kuin kreikkalaista jogurttia, jossa on tuoreita marjoja, tuoksuvaa hunajaa tai rapeaa mysliä aamiaiseksi. On parasta ostaa kreikkalaista jogurttia ilman lisäaineita ja valmistaa itse täytteitä. Joten olet varma, että ostettu jogurtti valmistettiin ilman lisättyä sokeria, elintarvikkeiden väriaineita ja säilöntäaineita.

Luonnollinen jogurtti itsessään sisältää jo melko suuren määrän luonnollista maitosokeria (laktoosia), ja sen koostumuksen tulisi sisältää optimaalisia 4-6 g hiilihydraatteja 100 grammaa tuotetta kohti.

Kuka kuitenkin sanoi, että täydennykset eivät voi olla terveellisiä ja luonnollisia? Jos et halua makeuttaa jogurttia, voit kokeilla "kreikkalaisia TEOS" -jogurtteja, joissa on viljaa ja pellavaa, runsaasti kuitua, tai 100% luonnollista jogurttia, jossa on quinoaa ja siemeniä.

Vihje 1: Kuinka tehdä kotitekoisia vähärasvaisia jogurtteja

Mikä on vähärasvaisen jogurtin hyöty

Ensinnäkin on syytä huomata, että kypsymisprosessissa fermentoidut maitobakteerit vaikuttavat laktoosiin, joten jogurtti saa parempaa sulavuutta eikä aiheuta allergiaa maitoproteiinille. Tänään, missä tahansa myymälässä voit ostaa useita erilaisia jogurtteja: rasvaa ja rasvattomia, erilaisia hedelmiä sisältäviä lisäaineita ja ilman. Mutta tietysti kaikkein herkullinen - kotitekoinen luonnollinen jogurtti.

Muuten, voit valmistaa sekä tavallisen että vähärasvaisen tuotteen. Esimerkiksi vähärasvaisen jogurtin ilmeisten etujen joukossa voidaan todeta, että tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin pitoisuus on alhainen, mutta samalla kalsiumin, fosforin, seleenin, sinkin, kaliumin, B5-, B2- ja B12-pitoisuuksien suuri pitoisuus. Tässä tapauksessa jogurtin ainoa haitta voi olla korkea sokeripitoisuus, jota on helppo hallita, jos jogurtti valmistetaan kotona.

Kotitekoinen jogurtti takaa luonnollisuuden, tuoreuden ja väriaineiden puutteen. Eikä usko, että jogurtin valmistaminen kotona on hyvin vaikeaa ja hankalaa. Vaikka sinulla ei olisi erityistä jogurttia, se ei ole väliä. Jogurtin valmistusprosessi on melko yksinkertainen elävien jogurttibakteerien ja laktoosin vuorovaikutus tietyissä lämpötilan olosuhteissa.
Rasvattomat maitotuotteet sisältävät ravitsemusterapeuttien mukaan vähemmän aminohappoja ja korkealaatuisia proteiineja.

Kotitekoinen jogurtti resepti

Rasvattoman fermentoidun maitotuotteen valmistukseen tarvitaan rasvaton maito, erityinen aloituspakkaus (joka voidaan ostaa apteekista) tai lasillinen säännöllistä bio jogurttia. Huomaa: biojogurtin on oltava tuoretta. Lisäksi halutessasi voit lisätä erilaisia siirappeja, hedelmiä, hilloja ja muita täytteitä valmiiseen jogurttiin.

Aloita ruoanlaitto on valmistettava maitoa, joka on ensin keitettävä ja poistettava vaahdosta ja jäähdytettävä sitten huoneenlämpötilaan. Sen jälkeen lämpimässä maidossa sinun on annettava aloitus- tai biojogurtti ja sekoitettava huolellisesti. Seos tulisi kaataa muotteihin ja laittaa jogurtinvalmistajaan käymisprosessia varten, joka kestää tavallisesti jopa kahdeksan tuntia.

Jos tilalla ei ole jogurtinvalmistajaa, voit käyttää mitä tahansa syvää astiaa, jossa sinun täytyy laittaa astiat jogurttimassaan ja kaada lämmin vesi niin, että vesi ei pääse itse tuotteeseen. Kapasiteetti vaaditaan mahdollisimman tiiviisti suljettavaksi kalvon tai kannen kanssa ja laitetaan lämpimään paikkaan.

Kotitekoinen rasvaton jogurtti - ravinteiden ja vitamiinien varasto. Mutta fermentoidun maitotuotteen käyttökelpoisten ja ravinteiden säilyttämiseksi on tarpeen käydä läpi käymisprosessi oikein. Tätä varten valmis jogurtti on jäähdytettävä ja säilytettävä enintään viikon ajan hyvin suljetussa astiassa jääkaapissa.
Jogurttiin sisältää vain hyödyllisiä ja "hyviä" bakteereita, tuoretta maitoa on keitettävä.

Ja lisäksi, sinun ei pidä unohtaa, että kotitekoinen vähärasvainen jogurtti on erinomainen perusta monien herkullisten ruokien, kuten kastikkeiden, makean jälkiruoan ja smoothian valmistamiseksi.

Luonnon jogurtin edut

Jogurtin eduista puhumme vain luonnollisesta tuotteesta, jossa ei ole sokeria ja säilöntäaineita. Jogurtin edut olivat tiedossa 5 000 vuotta sitten antiikin Intiassa. Maito kävi erityisellä tavalla, jolloin saatiin samanlainen tuote kuin moderni jogurtti.

Sanan "jogurtti" alkuperä ei ole täysin tiedossa. Joidenkin historiallisten tietojen mukaan myös Babylonissa he käyttivät fermentoitua maitotuotetta, jolla oli samanlainen nimi. Luonnollisella jogurtilla on kaikki maidon edulliset ominaisuudet, mutta samaan aikaan sillä ei ole haittoja.

Luonnollisen jogurtin hyödyt terveydelle

Jogurtti on kalsiumin, eläinproteiinin, kaliumin, raudan, A-, C- ja B-vitamiinien lähde. Jogurtin hyödyt johtuvat maitohappobakteerien elävien viljelmien esiintymisestä. Tosiasia on, että iän myötä ihmiskehossa olevien hyödyllisten bakteerien määrä vähenee.

Muuttaa suoliston kasviston tilaa ja koostumusta. Fermentoitujen maitotuotteiden jatkuva käyttö auttaa palauttamaan normaalin kasviston. Bifidobakteerit ovat osa ihmisen suoliston mikroflooraa ja ovat mukana monissa tärkeissä prosesseissa:

Osallistu ruoansulatukseen
Parantaa proteiinien ja vitamiinien imeytymistä.
Osallistu ryhmän B vitamiinien synteesiin
Paranna suoliston motiliteettia
Sitoa toksiinit
Lisää koskemattomuutta
Häiritsee lisääntymistä patogeenisissa mikro-organismeissa

Monet tekijät vaikuttavat normaalin mikroflooran rikkomiseen ja patogeenisen kasviston kasvu alkaa suolistossa. Haitalliset ympäristötekijät, tämä on huono ympäristö, stressi, antibiootit, virussairaudet. Suolen mikroflooran katkeaminen, kuten lumipallo, aiheuttaa paljon sairauksia.

Luonnon jogurtin ja muiden maitotuotteiden käyttö auttaa selviytymään dysbioosista. Fermentoitujen maitotuotteiden käyttö todettiin ensin tieteellisesti Mechnikov. Mechnikov kehitti 1900-luvun alussa teorian ikääntymisen suhteesta ruoansulatukseen. Se oli Mechnikov, joka osoitti, että fermentoitujen maitotuotteiden hyödyllisiä ominaisuuksia hankitaan Bulgarian kepin ansiosta.

Bulgarian sauva säilyttää elinkelpoisuuden ihmisen suolistossa ja estää patogeenisten bakteerien elintärkeän aktiivisuuden. Jos ostat jogurttia kaupasta terveystarkoituksiin, siirry vastuullisesti valintaprosessiin. Vain luonnollinen jogurtti, jossa on eläviä laktoja ja bifidobakteereja, hyödyttää kehoa.

Jogurtti vahvistaa immuunijärjestelmää
Edistää aineenvaihduntatuotteiden ja toksiinien erittymistä
Hyödyllinen dysbakterioosille ja auttaa palauttamaan suoliston kasviston.
On hyödyllistä ottaa aikaisemmin tarttuvia tauteja ja ummetusta.
Luonnollinen jogurtti ilman sokeria ja lisäaineita auttaa normalisoimaan painoa
Auttaa lihasmassaa säilyttämään
Normaalisti koko ruoansulatuskanavan työn

Jogurtin edut laihtumiseen

Tällä upealla omaisuudella kannattaa yöpyä enemmän. Luonnollinen jogurtti aktivoi kehon aineenvaihduntaa. Tämän lisäksi se on melko vähäkalorinen tuote, mutta samalla edistää nopeaa kyllästymistä. Ei niin kauan sitten, tiedemiehet ovat vahvistaneet, että tuotteet, joissa on paljon kalsiumia, lisäävät laihtumista.

Jogurtti viittaa näihin tuotteisiin. 100 gr. jogurtti sisältää 122 mg kalsiumia. Luonnollinen jogurtti sisältää tietyn määrän rautaa, fluoria, fosforia, jodia, seleeniä ja muita mikroelementtejä. 100 gr. luonnollinen jogurtti sisältää 5 grammaa. orava, 3 gr. rasvaa, 8gr. hiilihydraatti, rasvapitoisuudesta riippuen.

Oletko kateellinen? Syö luonnollinen jogurtti!

On olemassa useita erittäin tehokkaita jogurtti ruokavalioita, jotka voivat nopeasti laihtua.

Englanti käynyt maidon ruokavalio

Dr. Zake's Jogurtin ruokavalio

Jogurtin hyödyt iholle

Jogurtia käytetään laajalti kodin kosmetologiassa. Jogurttipohjaiset maskit ravitsevat ja tasoittavat hienoja ryppyjä. Jogurtia käytetään auringon polttamiseen, koska se edistää ihokudoksen uudistumista. Hiusten naamarit ravitsevat päänahkaa ja parantavat hiusten tilaa.

Vaikka jogurtilla on pitkä historia, myymälöissämme se esiintyi enintään 20 vuotta sitten. Nykyään erityisiä starttereita käytettäessä ei ole vaikea valmistaa jogurttia kotona. Keittiössä hän voi korvata kerma, kermaviili ja tulla kastikkeen perustaksi. Ja jos haluat laihtua jogurtin avulla, niin se ei ole vain yksinkertainen, vaan myös herkullinen!

Jaa tämä huomautus kavereidesi kanssa!