Review: Fit Parad sokeri korvike - korvaa täydellisesti sokeri muki ja antaa 0 kaloria!

• Ennaltaehkäisy

En ole koskaan ennen nähnyt tällaista tuotetta, kun katson hyllyille, joissa on makeisia diabeetikoille. Kesti ensimmäisen kerran oikeudenkäynnissä. Ja ensimmäistä kertaa monien vuosien aikana tunsin sen Fit Paradin ansiosta
makea teetä. Se oli vain maun juhla!
Tietysti makeutusaineiden ja makeutusaineiden avulla monet meistä ovat edelleen kriittisiä heille. Se on ymmärrettävää - kemian, vaikkakin ruoan, ja on vähän tutkimusta tiettyjen sokerikorvikkeiden hyödyistä tai vahingoista, ja lisäksi ne ovat usein ristiriitaisia. Siksi kaikki on käytännössä omilla tunteillaan ja hyvinvoinnillaan.
Fit Parad-sokerin korvikkeen tapauksessa minulla on toistaiseksi vain myönteisiä.

Joten järjestyksessä.
Sugar Substitute Fit Parad on kartonkikotelossa. Se sisältää 60 hyvin pientä pussia (samanlaisia ​​kuin esimerkiksi lentokoneessa olevat suolaa ja pippuria sisältävät pussit). Ostin tämän ruudun 169 ruplaan. Toisin sanoen erittäin karkean laskennan avulla sakharo-korvikkeen pussi maksaa 3 ruplaa. Ei ole kallis, rehellisesti sanottuna. Tavallisesti sokeritautien makeisilla on paljon korkeampi hinta.

Fit Parad sokeri korvike, osoittautuu, voidaan lisätä paitsi juomia, mutta myös kokata ruokia sen kanssa. En valehtele, en ole vielä yrittänyt, miten se vaikuttaa ruoan makuun.

1 pussi = 1 tl sokeria. Päivänä valmistaja varoittaa, että enempää kuin viisi pussia voidaan käyttää, muuten vatsan rentoutumisen muodossa oleva sivuvaikutus ei ole poissuljettu.

Nyt tämä makeutusaineen koostumus. "Kitissa" on kolme ainetta: erytritoli, sukraloosi ja steviosidi. Missä suhteessa niitä ei ole ilmoitettu.
Erytritoli, kuten onnistuin selvittämään, kykenee stimuloimaan makeaa reseptoria ihmiskielellä. Hän on luonnollinen makeutusaine, jota henkilö voi auttaa hiivan valmistuksessa. Se on sellainen hybridimolekyyli, kuten se oli, sekä sokerin että alkoholin jäännös. Erytritoli säilytti vain 6% sokerin kaloripitoisuudesta ja antaa sakkaroosin makeuden 70%. Näyttää siltä, ​​että kaikki on musta, mutta monet lähteet sanovat, että erytritoli voi johtaa diabeteksen ja lihavuuden syntymiseen ja vaikeuttaa makeisten kieltämistä. Epäilevä ympyrä yleensä?
edelleen Sukralorza. Se on 600 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Synteettinen makeutusaine, avattu 1970-luvulla. Nykyään sitä pidetään yhtenä turvallisimmista sokerin korvikkeista ihmisten terveydelle.
Stevioside - hyvin, se on stevian käsittelyn tuote. Luonnollinen aine, mutta sillä on myös sivuvaikutuksia. Minulle tärkein on stevian erityinen maku. Ollakseni rehellinen, en pidä mihinkään tuotteeseen sen kanssa makea, jonkinlainen katkera-katkera maku tai jotain. Mutta Fit Paradissa en tuntenut sitä.

Jälleen laatikossa - 60 pussia:

Vypaya tällainen pussi teetä tai kahvia (minulla on henkilökohtaisesti yksi muki), saat 0 kaloria ja. hyvä mieliala!

Tietenkin on olemassa muutamia skeptikkoja, jotka väittävät, että tämä sokerikorvikkeiden sekoitus on kategorisesti haitallista. Mutta luulen, että joskus normaalialueella voit käyttää sitä. Loppujen lopuksi, miten elää täysin ilman makeaa?!
Muuten, Fit Paradilla on muutama tuote, kuten tämä seos - mainoslehti on laatikossa. mutta en ole vielä kokeillut muita. ja minä todella pidin tästä.

Stevia - luonnollinen sokeri korvaa 0 kaloria

Stevia on vihreä ruoho, joka näyttää nokkoselta. Luonnossa se kasvaa Brasiliassa, mutta on nyt viljelty aktiivisesti ympäri maailmaa elintarviketeollisuudessa, ja monet ihmiset jopa kasvattavat sitä kotona.

Stevian lehdet ovat makuja makuisia, mutta toisin kuin sokeri, ne ovat täysin ei-kalorisia.

Ne, jotka laskevat kaloreita, tietävät, että 100 grammaa. sokeri sisältää noin 400 kcal. Stevian vihreissä lehdissä vain 18 kcal ja steviassa poimia 0 kaloria.

Stevia-ruoho on yllättävän alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi 30-40 kertaa makeempaa kuin sokeri. Ja jos puhumme uutteesta, se on makeampi kuin sokeri on jo 200-300 kertaa. Ja se ei ole kaikki. Steviassa oleva glukoosi ei vaikuta insuliinin tasoon ihmisen veressä, joten diabeetikot voivat käyttää steviaa.

Amerikkalainen elintarviketeollisuus on pitkään ottanut käyttöön makeaa ruohoa. Jos kirjoitat sanan stevia suosikkisivullemme iherb (toimitetaan Venäjälle), sinulle näytetään kymmeniä yrityksiä, jotka tuottavat steviaan perustuvia luonnollisia makeutusaineita eri muodoissa - valkoisia jauheita, tabletteja, siirappeja.

Puristettu tiivistetty jauhe, joka on lisätty tee- seen, kahviin, leivonnaisiin tai puuroon, voi merkittävästi makeuttaa elämää lisäämättä astian kaloripitoisuutta.

Mitä stevia ostaa?

Kaikista iherbissä edustetuista yrityksistä, joilla on tietty skeptisyys, kannattaa viitata Truvia-merkkiin. Suurin osa Truvia-jauheesta ei ole stevia, mutta erytritoli on analoginen ksylitoli-makeutushartsista, jonka tiedät mainonnasta. Tämä on luonnollinen makeutusaine, mutta se ei eroa paljon fruktoosista eikä ole kovin hyödyllinen. Truvia-annospusseissa on myös makuja, joiden tarkoituksena ei luonnollisessa makeutusaineessa ole kovin selkeä.

Lisäksi valkoinen uute ei ole enää vihreitä lehtiä. Jos muissa yrityksissä näet steviaa valkoisen jauheen tai tablettien muodossa, se tarkoittaa, että se ei ole yrtti edessänne, vaan sen ote. Amerikassa käydään kuumia keskusteluja siitä, sallitaanko valkoinen hienostunut stevizoidijauhe terveelliseen ruokavalioon, kuinka turvallinen se on ja miten se vaikuttaa kehoon.

Jos et ole kemisti ja sinulla ei ole omaa kantaa tässä asiassa, yritä vain valita stevia mahdollisimman luonnollisella tavalla. Esimerkiksi kuivattujen murskattujen lehtien muodossa, joissa on tummanvihreä väri tai luonnon tinktuura. Kaikki tämä pienemmissä määrissä, mutta myös iherbissä. Esimerkiksi vihreä jauhe Stevia jauhe Planetary Herbals tai koko lehtiä tinktuura tuotemerkin Wisdom Natural.

Vaihtoehtona lopputuotteelle on itse valmistettu stevia-infuusio. Jos onnistut ostamaan koko kasvin tai saamaan siemeniä ja kasvattamaan steviaa "ikkunalaudalla", valmistele makea siirappi itse. Tee se erittäin helppoa.

Stevian tinktuura kotona

Lasi vettä lisätään ruokalusikallinen murskattua stevia-lehtiä. Kiehauta ja keitetään 5-7 minuuttia. Sen jälkeen, kun neste on poistettu lämmöstä, se on kaadettava välittömästi esilämmitettyyn lämpöerään. Noin 10 tunnin infuusion jälkeen valuta neste, tyhjennä vesi steriloituihin astioihin. Lehdille, jotka jäävät termospulloihin, lisää vielä puoli kupillista kiehuvaa vettä ja vaativat 6–8 tuntia. Määritetyn ajan jälkeen yhdistetään tuore infuusio aiemmin suodatettuun. Säilytä jääkaapissa enintään viikon ajan.

Infuusiota voidaan lisätä makeutusaineena mihin tahansa juomaan, raejuustoon, vilja- ja muihin ruokiin.

Haittavaikutukset

Ja nyt huono uutinen. Jotkut amerikkalaiset tutkijat epäilevät steviaa mutageenisuudessa. Tämä ei ole syy stevian kieltämiseen, mutta jokaisella stevian teollisuuspaketilla kirjoitetaan, että sitä ei voi käyttää raskauden aikana. Lisäksi on ongelmia stevian vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa. Lääkärit puhuvat myös mahdollisista haittavaikutuksista, kuten lihaskipu tai heikkous, ruoansulatuskanavan häiriöt.

Sugar Substitute Fit Parad №8 - Review

Luonnollinen makeutusaine FitParad numero 8 - 0 kaloria! Mutta onko se maukasta ja voinko korvata sokerin kokonaan?

Yritän seurata kuvaa ja rajoittaa itseni hiilihydraatteihin. Ei kaikki, esimerkiksi, pidän viljasta ja hedelmistä. Mutta makeiset ovat minun vitsaus. Ja ne eivät ole hyödyllisiä keholle.

Joskus FitParadin nro 8 sokerin korvike auttaa minua, katsaus on hänestä tänään.

VALMISTAJAN TIEDOT:

100% luonnollinen tuote.
Helppo levittää SASHE: n avulla voit nauttia suosikkisokeriasi kaikissa tilanteissa.
FitParad nro 8 on ihanteellinen käytettäväksi sokerin korvikkeena ruokavalion valmistuksessa ja vähäkalorisiin elintarvikkeisiin, jotka ovat kokonaan tai osittain puuttuvia helposti sulavia hiilihydraatteja - erilaisia ​​juomia, mehuja, meijerituotteita, makeisia ja leipomotuotteita jne.

YLEISET TIEDOT:

Paino: 60 grammaa (60 pussia).
Hinta: 65 UAH.

Ostettu sivustolta, jossa he myyvät kaiken Dukan-ruokavalioon.

Valitsin täsmälleen laukku. Se on erittäin kätevä - voit ottaa tiellä töihin. Tietenkin hinnalla on kannattavampaa ostaa FitParad nro 8 pankissa.

Kartonkikotelossa on 60 pussia makeutusainetta, 1 gramma.

Pakkaus oli suojattu sellofaanilla.

Pakkauksessa on kaikki yksityiskohtaiset tiedot tuotteesta.

Sasha-paperi ja helppo repiä.

Makeutusaine on hieno valkoinen jauhe.

AINESOSAT:

korvaava aine on erytritoli (E968), makeutusaine on steviosidi (E960).

erytritoli:

maissista valmistettu moniarvoinen sokerialkoholi. Yksi parhaista sokerin korvikkeista tehokkaan kehon painon korjaamiseksi.

steviosidilla:

steviasta valmistettu luonnollinen makeutusaine. Sitä suositellaan diabeteksen, verenpainetaudin, ruoansulatuskanavan sairauksien, lihavuuden hoitoon. Se edistää myrkkyjen eliminointia, jolloin saadaan aikaan yleinen tonic-vaikutus, joka antaa elimistölle elintärkeän energian ja hidastaa ikääntymisprosessia.
Makeutusaine "FitParad" nro 8 käyttää erittäin puhdasta steviauutetta - Rebaudioside A "GL Stevia" RA 98, joka tekee organoleptisten ominaisuuksiensa ansiosta FitParade nro 8: n mahdollisimman lähellä sokeria.

Makeutusaineen koostumus on täysin luonnollinen. Ja pidän, että kokoonpanossa ei ole sukraloosia (kuten FitParada nro 7: ssä). Haitallista sukraloosille tai ei - kiistoja on käynnissä, mutta pidän mieluummin sitä käyttämättä. Sanotaan, että sukraloosin lämpökäsittelyn aikana muodostuu myrkyllisiä aineita, joten sitä ei voi kypsentää. Ja myös, että sukraloosi vahingoittaa suoliston mikroflooraa.
Mutta FitParad №8 voidaan käyttää leivonnassa ja lisätä kuumiin juomiin, se on turvallista, koska se on luonnollista.

Suositukset käyttöön:

1 g pöytätuotetta FitParad numero 8 korvaa 5 g sokeria.

Suositeltu annos: enintään 45 g päivässä.

Ravintoarvo 100 grammaa tuotetta kohti:

Energia-arvo: 0 kcal

MITEN KÄYTÄ FITPARAD N: o 8:

- raejuustossa, kaurahiutaleessa, joskus teetä ja maitoa;

Juomissa, jopa kylmissä, sokerin korvike liukenee nopeasti eikä tuota juomalle sedimenttiä tai kalvoja.

MY IMPRESSIONS:

FitParad №8 - tämä ei ole täydellinen sokerin korvike. Kuitenkin tavallinen sokeri on paljon maukkaampaa.

Stevialla ei ole ilmeistä jälkimaku, jossa on katkeruutta.

Makea maku on melko miellyttävä jälkimaku, mutta miten en voi kuvata. Ei ole makua.

Sanon, että ruoan maistuu.

Jos lisäät vihreää teetä maidolla - herkullista.

Kahvissa - inhottavaa. Kaikki maku kahvi pilaantuu.

Kyllä, ja teetä on maukasta juoda ilman tällaista makeutusainetta, parempi vain ilman mitään. Maito pehmentää jostakin syystä tunteen ja tee maidolla sokerin korvikkeessa ei ole huono.

Mutta sanon, ettei mikään yksittäinen makeutusaine maistu sokerille.

Siksi jos haluan vain makean kahvin, annan mieluummin itselleni lusikallista sokeria ja juoda maukasta juomaa.

Mutta kesällä kompotit kokki - makea tarjous! Lisää FitParad №7. Erittäin maukas kylmässä. Sokerikompotti ei koskaan laitettu.

Kaurapuuro makeutusaineella - voit myös syödä, raejuusto.

Leivonta makeutusaineella osoittautuu sopivaksi. Pidän erityisesti raejuustoa tai charlottea. Miellyttää, että tällaisen paistamisen kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin sokerilla. Mutta en lisää paljon sokerin korviketta, joten maku on pehmeämpi.

Loppujen lopuksi voit aina kaataa maukasta välipalaa vähäkalorisen siirapin avulla.

YHTEENVETO:

FitParad №8 on luonnollinen vaaraton makeutusaine, joka voi auttaa diabeetikkoja tai ihmisiä, jotka haluavat laihtua. Tämä sokerin korvike ei sisällä lainkaan kaloreita ja et toipu siitä, toisin kuin sokeri. Ja tämä ei ole aspartaami tai sakkariini, tietysti FitParadilla on parempi maku.
Mutta FitParad №8 ei korvaa sokeria minun makuuni. Siksi en usein halua makeita ruokia tämän makeutusaineen kanssa.

Parempi kuin sokeri: katsaus neljään turvallisimpaan tutkimukseen perustuvaan makeutusaineeseen

Aseta tavoite vähentää sokerin määrää ruokavaliossa. Tärkein tehtävä on valita maukas turvallinen makeutusaine ilman kaloreita ja vaikuttaa mahdollisimman vähän kehoon. Verkossa on tietämystä, mutta lääketieteellisten kirjastojen arkistot ja elintarvikekemian oppikirjat oli valmistettava villasta, koska lähteisiin on hyvin vähän materiaaleja. Suurin osa Internetin artikkeleista - makeutusaineiden vaaroista kertovien myyttien uudelleenkirjoittaminen, hyväksyminen ilman todisteita.

On tärkeää lukea lähde, ei keltaiset otsikot, joten kirjoitin tämän oppaan niille, joilla ei ole mahdollisuutta opiskella itsenäisesti tonnia tietoja. Ehkä tosiasiat yllättävät sinut...

Hän pysähtyi neljälle tutkituimmalle ja 100% turvalliselle ravitsemukselliselle makeutusaineelle: aspartaamille, syklamaatille, sakkariinille ja sukraloosille.

Aspartaami E951

On vaikeaa löytää enemmän tutkittua ravintolisää kuin aspartaami. On jopa sääli, että niin paljon resursseja käytetään yksinkertaisimman turvallisen aspartaamimolekyylin tutkimiseen sen sijaan, että ratkaistaisiin todella tärkeitä terveysongelmia.

3D-malli aspartaamin molekyylistä ja molekyylikaava.

E951 on synteettinen, ei-ravitseva makeutusaine, joka on parempi kuin sokeria makeudessa 180 kertaa. Tällainen makeus johtuu aineen molekyylien kyvystä pysyä maku reseptorilla. Kirjassa Sweetness and Sweeteners. Biologia, kemia ja psykofysiikka ”kuvaa yksityiskohtaisesti makean makun tunteen ja sen geneettisten komponenttien mekanismeja. Kirja lisättiin tiedostoon lisälinkeillä.

ominaisuudet

• Kemiallinen kaava C14H18N2O5
• Molekyylipaino 294,31 g / mol.
• Makea maku on hieman hitaampaa kuin sakkaroosi, mutta muodostaa vahvemman sidoksen reseptoriin. Useimpien sokerikorvikkeiden jälkimaku liittyy tähän - sylki vaikeuttaa niiden molekyylien pesemistä reseptorista.
• Ei aiheuta janoa. Jopa juomia sokerikorvikkeilla on toinen hyvin yleinen myytti.
• Ei lisää ruokahalua ja glukoositasoa (7, 8, 9, 10).
• Ei vaikuta suoliston mikroflooraan.
• Menettää makeutta, kun sitä kuumennetaan pitkään, joten se ei sovellu paistamiseen ja kiehumiseen.

Yli 50 vuotta ja yli 700 tutkimusta bakteereista, eläimistä, terveistä ihmisistä, diabeetikoista, imettävistä äideistä ja jopa vauvoista on kulunut aspartaamin makean maun löytämisestä vuonna 1965 tähän päivään asti (1).

Kysymys herää: jos sen turvallisuus on osoitettu, mistä tulivat niin monet riidat ja televisio-ohjelmien "paljastaminen"? Ilmeisesti metaboliitit: metanoli, formaldehydi ja asparagiinihappo. Käsittelemme sitä lopullisesti.

Vaikutus kehoon

E951: ää ei voida havaita veressä, jopa ylittäen suositeltua päivittäistä annosta useita kertoja. Vatsassamme makeutusaine hajoaa kolmeksi kevyemmäksi molekyyliksi:

• Fenyylialaniini 50%
• Aspartiinihappo 40%
• Metanoli 10%

Haitallisten yhdisteiden pitoisuus tavanomaisissa tuotteissa on monta kertaa suurempi kuin sokerin korvikkeessa.

Nämä aineet ovat täysin tuttuja ruokavalion komponentteja ja jopa kehomme tuottamia.

Fenyylialaniinipitoisuus

(g / 100 g ruokaa)

Aspartiinihappopitoisuus

(g / 100 g ruokaa)

fenyylialaniinin

Se on välttämätön aminohappo, jota tarvitaan DNA-kodoneille ja melaniinin, norepinefriinin ja dopamiinin muodostumiselle. Emme tiedä, miten syntetisoida sitä, ja meidän pitäisi saada se ruoan kanssa. Ongelmia fenyylialaniinin imeytymisessä esiintyy vain ihmisillä, joilla on harvinainen geneettinen häiriö, fenyyliketonuria. 0,5 litraan juomaa, jossa on E951-sokerin korvike - enintään 0,15 g.

Aspartiinihappo tai aspartaatti

Proteiinin biosynteesiin liittyvä aminohappo, neurotransmitteri, stimuloi kasvuhormonin, prolaktiinin ja luteiinin erittymistä. Aspartaatti suojaa maksan ammoniakkia vastaan ​​(2). Voimme tuottaa asparagiinihappoa, mutta osittain saamme sen ruokasta. 0,5 litraa Cola-valoa sisältää enintään 0,17 g aspartaattia.

metanoli

Puun alkoholia tai metanolia CH3OH syötään ilmassa, vedessä ja hedelmissä, tuotetaan suoliston bakteereilla, ja se havaitaan veressä, syljessä, uloshengitetyssä ilmassa ja virtsassa (keskimääräinen virtsan metanolipitoisuus on 0,73 mg / l, välillä 0,3-2,61 mg / l) (4).

30 mg metanolia - enintään 0,5 litraa aspartaamia sisältävää juomaa.

Terveydelle vaarallinen määrä metanolia on läsnä 5 litraan tomaattimehua, 30 litraa kevyttä kolaa tai useita ämpäriä teetä makeutusaineella. Juo kaikki kerralla tuntemaan metanolin myrkyllinen vaikutus.

Tuoreet ja uudistetut hedelmämehut

(oranssi ja greippi)

Puun alkoholi muunnetaan osittain formaldehydiksi, jota epäillään pitkään karsinogeenisuudesta (ammatillisen vuorovaikutuksen yhteys myrkkyä ja ylempien hengitysteiden syöpää) (5). Mutta formaldehydin ruoan kulutus vihannesten, hedelmien ja sokerinkorvikkeen koostumuksessa ei ole vaarallista - sinun täytyy juoda 90 litraa soodaa päivässä kahden vuoden ajan toksiinin kulutuksen sivuvaikutusten aiheuttamiseksi. Se on luonnollinen biologinen yhdiste, joka on aina läsnä kehomme soluissa, kudoksissa ja nesteissä vakiona pitoisuutena 0,1 millimoolia (3 mg / kg painokiloa kohti). Se ei kerry ja näkyy nopeasti.

Aspartaamin ja sen komponenttien aineenvaihduntaa kuvataan yksityiskohtaisesti kriittisissä arvioinneissa toksikologiassa, osa 37, 2007. Arvioinnissa analysoidaan E951: n epidemiologisia, kliinisiä ja toksikologisia tutkimuksia 70: stä vuoteen 2006.

Mikä on ADI ja NOAEL

ADI-aspartaami (sallittu päivittäinen saanti) 50 mg / kg ruumiinpainoa, joka vastaa 130 kupillista teetä makeutusaineella. WHO, ESFA, FDA, JECFA, SCF ja noin 90 muuta organisaatiota hyväksyi tämän annoksen 100 maassa.

ADI (hyväksyttävä päivittäinen saanti) lasketaan jakamalla enimmäisannos, jolla ei ole toksisuutta ja sivuvaikutuksia eläimillä, 100: lla (NOAEL ei havaitse haitallista vaikutusta). Kaikkien hyväksyttyjen elintarvikkeiden E-shek: n päivittäinen ja elinikäinen käyttö ADI: ssä ei vaikuta terveyteen.

Toisin sanoen, et voi syödä yli yhtä prosenttia turvallisesta annoksesta. Hän löysi hyvän esimerkin: suurin sallittu suolamäärä on noin 6 grammaa päivässä (WHO: n uudet standardit), ja suolan ADI olisi 60 mg (6 grammaa jaettuna kertoimella 100). Mutta kuluttaa noin 10-12 g suolaa päivässä vähintään, mikä ylittää 200 kertaa sallitun päiväsaannin (6).

Johtopäätös: aspartaami on diabeetikoille paras turvallinen sokerin korvaaja ja niiden painonhallinnan ainoa haittapuoli - et lisää niitä paistamiseen.

Natriumsyklamaatti E952

Herkullinen, halpa ja turvallinen makeutusaine ilman kaloreita. Terveysjärjestöt hyväksyivät syklamaatin 130 maassa (11), ja vain Yhdysvallat "erosi". E952: n tarina on opettavainen, ja haluan jakaa sen tämän jakson lopussa, mutta ensin katsokaamme, mitä se on.

Syklamaattimolekyylin 3D-malli

ominaisuudet

• Kemiallinen kaava C6H12NNaO3S
• Molekyylipaino 201,216 g / mol
• Hyvin makea kiteinen jauhe, makeampi kuin sakkaroosi 30 kertaa.
• Viimeinen voimassaolopäivä 5 vuotta.
• Yhdessä sakkariinin ja muiden makeutusaineiden kanssa saadaan luonnollista sokeria.
• Hämmentää huumeiden epämiellyttävää makua.
• Ei aiheuta janoa.
• Ei vaikuta verensokeria, ruokahalua, hyvä valinta diabeetikoille.
• Kestää paistoa ja kiehumista.

Vaikutus kehoon

99,8% aineesta pysyy muuttumattomana virtsan ja ulosteiden kanssa, mutta noin 0,2% joistakin suoliston bakteereista voi muuntaa sykloheksyyliamiinia myrkylliseksi hiilivetyamiiniryhmäksi. Syklamaatin normaali päivittäinen annos ei imeydy suolistossa ja eliminoidaan täysin (12, 13).

3D-malli sykloheksyyliamiinista

Koska tämä amiini on neurotoksinen, sitä tutkitaan huolellisesti sen vaikutuksesta sydämen lyöntitiheyteen ja diabeteksen paineeseen: syklamaatin ottaminen ei vaikuta sydämeen (14).

EU: n lainsäädännön mukaan elintarvikelisäaineita tarkistetaan vuosittain, havaintojen tulokset analysoidaan ja kirjataan rekisteriin. E952 ei ole poikkeus, ja sen olemassaolon aikana on kertynyt satoja toksikologisia, epidemiologisia ja kliinisiä tutkimuksia.

Kriittiset arvioinnit toksikologiassa on julkaissut erinomaisen katsauksen kaikista tutkimuksista, jotka koskevat E952: n lisäämistä vuodesta 1968 lähtien. Jos minulla ei ole vastauksia tiettyihin kapeisiin kysymyksiin, ne ovat tässä asiakirjassa.

Vuonna 2003 tutkittiin hedelmättömyyden ja syklamaatin systemaattisen käytön yhdistämistä, koska hyvin suuret annokset vaikuttavat eläinten hedelmällisyyteen. Ihmiset eivät ole löytäneet tällaista yhteyttä (15). Tällaiset tarkastukset ovat meneillään, erityisesti diabeetikoilla, koska he usein istuvat sokerin korvikkeissa ja ovat vaarassa.

ADI-syklamaattia ei ole määritelty. Normaalia määriteltiin sykloheksyyliamiinille - 11 mg / kg ruumiinpainoa päivässä. On käynyt ilmi, että myrkyllisen yhdisteen määrän ylittämiseksi sinun täytyy syödä noin 200 grammaa syklamaattia. Mutta jotta sykloheksyyliamiini ilmestyy suolistoon, on täällä patogeenisen enterokokin pesäkettä. Maksimiannosta on mahdotonta ylittää alitajuisesti.

Miksi E952 on kielletty Yhdysvalloissa

Palaa toisen suosituimman makeutusaineen kaatumisen historiaan. Saatuaan patentin vuonna 1939 ja vuoteen 1951 asti tehtiin kattavat tutkimukset aineesta. Myrkyllisyys ja syöpää aiheuttavat aineet olivat puhtaat ja 51-luvulla hyväksyttiin. 60-luvun puoliväliin mennessä ei-kaloriset sokerin korvikkeet ottivat 30 prosenttia markkinoista yksin Amerikan sokerista.

Pitkään aikaan tämä ei voinut jatkua, ja vuonna 1968 sokeriliitto (sokeriliitto) aloitti syklamaatin "syöpätutkimukset" ja investoi niihin 4 miljoonaa dollaria.

"Ainutlaatuinen" tutkimus, jota ei voitu toistaa tähän päivään.

He tekivät kaiken: 80 rotaa syötettiin päivittäisellä syklamaattiannoksella sakkariinilla 10: 1, joka vastasi 105 litraa cola-valoa. Vuotta myöhemmin kaikki rotat olivat elossa; 78 viikon jälkeen 50 yksilöä pysyi. Viikolla 79 rotille annetaan 125 mg / kg puhdasta sykloheksyyliamiinia (!) Makeutusaineseoksen lisäksi.

104 viikon (2 vuoden) ja päivittäisen toksiinin lisäyksen jälkeen 34 rotaa selviytyi ja 39 kontrolliryhmässä. Jäljellä olevien yksilöiden vanhuuden vuoksi koe lopetettiin ja ruumiinavaus paljasti virtsarakon syöpää kahdeksassa 80 miehestä syklamaattiryhmässä. Osoittautuu, että jopa puhdas toksiini ei vaikuttanut merkittävästi kasvainten kehittymiseen (17).

Kun FDA: n tulokset on tarkistettu, makeutusaine kiellettiin Yhdysvalloissa, ja koska ne ovat muuttaneet lakia, he eivät voi palauttaa syklamaattia turvallisten aineiden luetteloon tähän päivään saakka. Tarkistuksen ydin: jos lisäaine on kiinni syöpää aiheuttavassa aineessa - elinikäinen kielto. Vaikka myöhemmät sadat tutkimukset ovat kiistäneet tämän. Muiden maiden terveysjärjestöt eivät kiirettäneet.

Syklamaatin kielto kritisoi koko tieteellistä maailmaa. Rotilla oli epäilyttäviä tutkimuksia vitsejä, koska ketään ei voitu toistaa tähän päivään mennessä.

Teoriassa syynä syöpään rotissa oli kuitenkin. Tapaus on urosrottien ainutlaatuisessa virtsassa, joka sisältää a2U-globuliiniproteiinia, ja PH siirtyy voimakkaasti emäksiselle puolelle (6,5 tai yli). Syklamaattimetaboliittien vuorovaikutus tämän proteiinin kanssa yhdessä alkalisen reaktion kanssa johti todennäköisesti syöpään, mutta tätä mekanismia ei ole vielä voitu tarkastella. Seuraavassa, sakkariinia koskevassa osassa, palaan tähän. Lisäaine E952 ei aiheuta syöpää ihmisillä.

E952-kuntoutus

Kolmen lajin apinoista 24-vuotinen tutkimus (70. – 94. Vuosi) voitti lopulta syklamaatin karsinogeenisyyden myytin (18). 21 apinaa 5 kertaa viikossa ruokittiin sokerin korvikkeella syntymästä 24 vuoteen. Annokset vastasivat 270 litraa soodaa tai 45-kertaisia ​​henkilökohtaisia ​​enimmäismääriä. Kontrolliryhmä koostui 16 yksilöstä, jotka lopetettiin ja leikattiin aikavälin lopussa yhdessä koehenkilöiden kanssa.

Makeutusaine ei vaikuttanut kädellisten yleiseen tilaan, "syklamaattisessa" ryhmässä oli vain 3 kasvainta enemmän (eri etiologian syöpä), mutta tässä ryhmässä oli vielä 5 apinaa. Apinoiden ydin- ja kromosomaalisen DNA: n tutkimus ei osoittanut epätyypillisiä vaurioita, koska E952-mutageenisuutta ei koskaan vahvistettu.

Johtopäätös: tämä on hyvä sokerin korvaava sokeri, joka ei sisällä kaloreita, ja siitä on tullut mustan markkinoinnin kohde ilman "syklamaattia".

Sakariini E954

Maailman ensimmäinen turvallinen makeutusaine selviytyä lukemattomista ylä- ja alamäistä. Sakkariinin historiaa, 120 vuotta pitkä, ei voi kuvata kahdella sanalla - se muistuttaa maailmanluokan vakoojajulkaisua Rooseveltin, Churchillin ja Sveitsin tapojen kanssa johtavassa roolissa (19).

Lisäaine E954 sai enemmän kuin aspartaami ja syklamaatti yhdessä. Kohdan lopussa keskityn kaikkein sensaatiomaisempaan tutkimukseen, jonka metodologia on aiheuttanut resonanssin tiedeyhteisössä ja lähes haudannut ensimmäisen turvallisen sokerin korvikkeen.

ominaisuudet

• Kemiallinen kaava: C₇H₅NO₃S
• Molekyylipaino: 183,18 g / mol
• Kiteinen jauhe hajuton.
• Sillä on metallinen maku ja katkeruus suuressa pitoisuudessa, mutta seoksena syklamaatin kanssa saadaan sokeria makeutta.
• Ei pilaa vuosikymmeniä.
• Makeampi kuin sakkaroosi 300 - 550 kertaa (valmistusmenetelmästä riippuen).
• Se korjaa ja parantaa tuotteiden aromia.
• Leivonnassa säästät ominaisuuksia.

Vaikutus kehoon

Sakariinia ei pilkottu ja erittyy nopeasti virtsaan muuttumattomana (20). Pitkäaikaisia ​​vaikutuksia testattiin useiden eri laboratorioeläinten sukupolvien ajan. Tulokset eivät osoita vaikutusta DNA: han (21).

1900-luvun alussa oli huolissaan siitä, että sakkariini voi metaboloitua sulfamoyylibentsoehappoksi (sulfamoyylibentsoehappoksi), mutta laboratoriomenetelmät eivät vahvistaneet tätä (22). Tutkimus "in vitro" antaa sinulle mahdollisuuden saavuttaa sulfamoyylibentsoehapon sokerikorvaimien hydrolyysin korkeintaan 5 ja vain 48 tunnin kuluttua sakkariiniliuoksen löytämisestä (kukaan ei voi pitää virtsaa niin kauan, ja PH 5 on kaukana normaalista).

Sakkariinisynteesi yhden lukuisien patenttien mukaan. Kivihiilestä se ei saa noin 80 vuotta.

Rotilla, joille annettiin 50 mg sakkariinia päivässä, 96% aineesta eliminoitui 7 päivän ajan, minkä jälkeen jokainen elin tarkastettiin jäljellä olevien radioaktiivisten molekyylien suhteen. Henkilöt, joille annettiin riittävästi elämää, otettiin 96–100% virtsan ja ulosteiden kanssa 24–72 tunnin kuluessa (23).

Makeutusaineen E954 vetäytymiseen liittyvät ongelmat olivat laboratoriokaniineja, joille annettiin 5 grammaa ainetta kerran päivässä, jonka maksimipitoisuus oli 5 mg / kg. 72 tunnin kuluttua kanit leikattiin ja sakariini havaittiin muuttumattomana eläinten ruoansulatuselimissä.

50-luvun ruokavalion juomat syklamaatilla ja sakariinilla

Epidemiologiset tutkimukset virtsarakon syövästä ihmisissä 40 000 eri etiologian syövän tapauksen aikana eivät osoittaneet yhteyttä tämän taudin ja sokerin korvikkeen käytön välillä. Ryhmillä oli diabeetikkoja, jotka olivat käyttäneet makeutusainetta vuosikymmeniä.

"Syklamaattinen" skenaario ei toiminut.

Palaan takaisin rotille tehtyihin kokeisiin, jotka voisivat lopettaa sakkariinin aikakauden. Tilanne toistaa täsmälleen syklamaatin "syöpää" koskevan tutkimuksen. Maaliskuussa 1977 Kanadan tutkijat onnistuivat aiheuttamaan virtsarakon syövän rotilla.

Kanadan aineen asteittaisen kieltämisen aikataulu laadittiin, vaikka alustavia tuloksia pidettiin laajalti ennenaikaisina. Yhdysvalloissa he yrittivät tehdä saman, viitaten tarkistukseen. American Cancer Society ja Diabeettinen yhdistys estivät tämän toistamasta tutkimusta yksin, koska kanadalaiset menetelmät olivat kauhistuttavia.

Yksi kauneimmista tutkimuksista tieteen historiassa

Kaksi rottien sukupolvea syntymästä luonnolliseen kuolemaan saivat 12 grammaa sakkariinia päivässä (400 litraa soodaa päivässä). Ensimmäisen sukupolven aikana kolmesta sadasta rotasta kehittyi virtsarakon syöpä, toisessa 14: ssä 100: sta ja vain miehistä (24). En löytänyt mitään tietoa kontrolliryhmästä niin, että kasvainten määrää voitaisiin verrata.

FDA arvosteli voimakkaasti tutkimusta ja huomautti, että vaikka henkilö korvaisi täysin sokerin sakkariinilla ruokavaliossa, kuluttaa sitten enemmän kuin 2 mg / kg mt. on mahdotonta. Eläimet joutuivat saamaan tuhansia annoksia E954: ää, ja samalla he kuolivat luonnollisen kuoleman vanhuudessa. Absurdi kanadalainen kokemus oli vaikuttava todistus sakkariinitoleranssista.

Todennäköinen syövän syy on valtava määrä natrium- ja kalsiumsakkariinikiteitä, jotka ärsyttävät eläinten virtsarakon seinämiä, jotka ovat luonnollisesti alttiita eri suolojen kertymiselle. Tämä johtaa lisääntyneeseen solujen jakautumiseen ja sen seurauksena syöpään. Voitteko kuvitella, että nämä rotat ovat kokeneet koko elämänsä? Jokainen, jolla on ollut munuaiskolikot, on hyvä idea...

Johtopäätös: sakkariinin historia voi kertoa paljon yhteiskunnastamme. Hyvin pian vanhin turvallinen sokerin korvike pakottaa nykypäivän kilpailijat maistumaan paremmin. Ja kun odotan ulkonäköä neoaman myymälöissä ja juon teetä E954: stä.

Sukraloosi E955

Sokeri syntetisoituna sokerista klooroimalla sakkaroosia. Yksi herkullisimmista ja turvallisimmista sokerittomista kalorikorvikkeista, joita on saatavilla maailmassa (29). Ja kallein, valitettavasti.

Kuten aina, aineen makean maun löytäminen tapahtui sattumalta, mutta siitä lähtien vuonna 1976 erilaiset muutokset sakkaroosimolekyylillä tekivät aineksen jopa 1000 kertaa makeammaksi kuin sokeri. EU: ssa lisäaine sai E: n vuonna 2004, ja sen testaamiseen kului yli 20 vuotta.

Kloorimolekyylit korvaavat 3 hydroksidimolekyyliä.

ominaisuudet

• Kemiallinen kaava C₁₂H₁₉cl₃O₈
• Molekyylipaino 397,626 g / mol
• Voimakas sokerin makeus.
• Se ei aiheuta insuliinin tuotantoa eikä vaikuta suoliston mikroflooraan (27, 32).
• Ei lisää nälkää (35).
• Säilyttää makeuden.
• Erittäin korkean makeuden pitoisuuden vuoksi E955 sekoitetaan modifioidun tärkkelyksen tai maltodekstriinin kanssa työpöydän muodossa tableteissa - niiden glykeeminen indeksi kieltää sukraloosin käytön diabeetikoille. Sama ongelma Steviosiden kanssa.
• Ei jälkimaku.

Vaikutus kehoon

E955: ää ei pilkottu: 86% erittyy ulosteisiin, 11% virtsaan ja noin 3% glukuronihapon ja sukraloosin yhdisteenä. Yhdisteen klooripitoisuus oli huolestunut, mutta ne osoittautuivat perusteettomiksi - E955 ei hajota hajoamisvaiheessa ja eliminoituu nopeasti kertymättä kudoksiin ja elimiin.

14C-sukraloosin erittyminen (radioaktiivisen merkinnän kanssa sen havaitsemisen helpottamiseksi) virtsan ja ulosteiden kanssa. 2 vapaaehtoista. Annos 10 mg / kg kerran.

Aineen farmakokinetiikka ja farmakodynamiikka on kuvattu hyvin vuoden 2000 sukraloosimetabolian ja farmakokinetiikan tutkimuksessa. Erittelupöytä vain sieltä.

Hiirissä sukraloosi provosoi insuliininkaltaisten hormoneiden vapautumista makuelämpöreseptorien kautta ruoansulatuskanavassa (tämä on viime vuosikymmenen löytö), mutta ihmisissä tämä mekanismi osoittautui paljon monimutkaisemmaksi - täydennys ei voinut lisätä insuliinin tasoa ihmisillä infuusiona liuosta (33). Meille ei riitä vain makua, ilman hiilihydraatteja ja glukoosia.

Sukraloosi ei vaikuta insuliini- ja glukoositasoihin.

Satoja eläinkokeita, mukaan lukien WHO, YK, JECFA, FDA, ja vain yksi vuonna 2008, osoitti vaikutuksen suoliston mikroflooraan rotilla (28). Eläimille annettiin Splenda (Splenda) - maltodekstriinin ja sukraloosin kaupallinen seos. Tutkijat ovat todenneet, että makeutusaine tukahduttaa hyödyllisiä bakteereja, vähentää elintarvikkeiden hyötyosuutta ja aiheuttaa painonnousua.

Tutkimus johti lehdistön hypeeseen ja herätti tiedeyhteisön huomion, koska sen tulokset olivat ristiriidassa kahden vuosikymmenen kliinisten ja epidemiologisten havaintojen kanssa. Kriittisyys ei ollut pitkään tulossa. Tietojen käsittely ja paljon erittäin huolimattomia virheitä paljastettiin. Täydellinen katsaus ja kritiikki julkaistu sääntelytoksikologiassa ja farmakologiassa.

Karsinogeenisuutta, kroonista toksisuutta ja genotoksisuutta ei ole koskaan vahvistettu sukraloosin (30) osalta.

Juo E955-lisäaineella

ADI-sukraloosi 15 mg / kg ruumiinpainoa päivässä. Lisäaineen todellinen saanti riippuu henkilön ruokailutottumuksista. Ech55: tä lisätään nyt yhä enemmän ketsupin, jälkiruokien, juomien ja muiden tuotteiden koostumukseen. Tässä suhteessa 2 000 amerikkalaista perhettä seurattiin 2 viikkoa. Tutkijat laskivat sokerin määrän vapaaehtoisten ruokavaliossa ja korvasivat sen sukraloosilla (empiirisesti). Luku oli 14 kertaa pienempi kuin ADI. Lyhyesti sanottuna on mahdotonta ylittää sallittua enimmäismäärää.

Johtopäätös: Sukraloosi on tällä hetkellä paras ei-ravitseva sokerin korvike, mutta teolliseen käyttöön. Työpöydän versiona se on sekoitettava täyteaineisiin, joissa kalorit ovat valitettavasti.

Asesulfaamin kalium. Vahvistimen maku makeutusaineet

E950 tekee lähes aina pari aspartaamia ja syklamaattia makeutusaineiden tehostajana ja aromiaineena. Jos sokerin korvikkeisiin lisätään kaliumatsesulfaattia, seos on kaksinkertainen makea ja lähempänä sokerin makua. Sitä ei koskaan käytetä itsenäisesti, eikä sitä tarvita.

Aine erittyy munuaisten kautta 100%: iin muuttumattomana. ADI Acesulfame 15 mg / kg. Euroopassa määrä on 9 mg / kg.

Acesulfame-K: lla on alhainen akuutin ja kroonisen myrkyllisyyden taso, kaksi kertaa pienempi kuin pöytäsuolan (ja ne ovat verrattain pienempiä). Tämä johtuu siitä, että se ei metaboloidu eikä kasaudu. Yhdysvalloissa lokakuussa 2005 tehtiin tutkimus aineen vaikutuksesta hiiriin kansallisen toksikologiaohjelman yhteydessä. Tässä tapauksessa hiiret kahdesta rivistä, joilla oli taipumus muodostaa kasvaimia, saivat päivittäisen annoksen asesulfaami-K: ta, joka oli 4-5 g / kg bw. 9 kuukautta. Kasvaimet eivät kehittyneet useammin kuin kontrolliryhmässä. Asesulfaamin määrä oli yhtä suuri kuin päivittäinen saanti 315 g per henkilö, paino 70 kg (25).

Sokerimodifikaattori S6973 ja S617

Vahvistin makea maku. Elintarvikelisäaineiden komissio JECFA antoi vuonna 2012 myönteisen lausunnon näiden yhdisteiden turvallisuudesta. Modifikaattorin ansiosta voit pienentää sokerin määrää tuotteessa 50% säilyttäen samalla makeuden voimakkuuden. Elintarvike- ja kemikaalitoksikologiassa julkaistaan ​​yleiskatsaus toksikologisista tutkimuksista, jotka koskevat kahden makuaineen toksisuusarviointia S6973: n ja S617: n muokkaavilla ominaisuuksilla.

Lisäaineilla on erittäin alhainen hyötyosuus, ne eivät imeydy suolistoon, eivät näytä genotoksisuutta ja sytotoksisuutta (2 rotan sukupolvea). Modifikaattoria testattiin rotilla ja apinoilla 3 kuukauden ruokinta-ajan päivittäisannoksena 20 mg / kg ja 100 mg / kg. Äidin myrkyllisyystesti (vaikutus sikiöön) - 1 gramma / kg ei vaikuttanut. Myrkyllisyys on puhdas. Kaikki kaavion tiedot ovat yllä olevassa linkissä.

Jos siis löydät S6973- tai S617-sokerimodifikaattorin tuotteessa, tiedät jo, mitä nämä lisäaineet ovat. He sanovat, että jossakin markkinoilla on sokeria, joka on merkitty "makea", joka sisältää S6973, mutta en ole tavannut.

Luonnolliset sokerin korvikkeet ja uusi synteettinen sukupolvi

Luonnollisista sokerin korvikkeista ilman kaloreita on saatavilla vain Steviaide E960 -uutetta, joka maistuu kuin ruosteiset kynnet. Steviosidesta tulee erillinen artikkeli, mutta en ota sitä mukaan herkullisten ja turvallisten sokerikorvikkeiden luokitukseen.

Kemistit ovat kehittäneet useita super-makeaja ja kalliita kasviperäisiä yhdisteitä: kurkulinia, brazzeiiniä, glykosidia Monkin, miraculiinin, monatiinin, moneliinin, pentadiinin, taumatiinin (E957) hedelmistä. Jos pyritte, voit ostaa lähes kaiken tämän ja kokeilla sitä nyt.

Kaikki muut aineet, kuten fruktoosi, erytritoli, ksylitoli, sorbitoli ja muut, ovat kaloreita. En kirjoita niistä.

Neotame (Neotame)

Muutettu aspartaamin muoto, makeampi kuin sokeri 8000 kertaa keskimäärin. Paistamiseen kestävällä on nolla glykeeminen indeksi. Turvallinen PKU: n käyttäjille. Sen metabolia eroaa aspartaamista: E961-molekyylistä saadaan vain 8% metanolia. Aspartaami on 40 kertaa pienempi. Vaikka nämä sovellukset muistuttavat minua "kivennäisvettä ilman GMO: ta" markkinoinnista. Tietoja aspartaamin metanolista, jota olet jo nähnyt yllä olevissa taulukoissa.

ADI-neotame 0,3 mg / kg painokiloa kohti tai 44 tölkkiä kolaa E961: ssä (eivät vielä tuota). Tämä on tällä hetkellä halvin synteettinen makeutusaine: 1% sokerin hinnasta.

Advanta (Advantame)

Uusin makeutusaine, joka ei ole vielä saanut E.: tä. Valmistettu aspartaamin ja isovanilliinin perusteella, mutta 20 000 kertaa makeampi kuin sokeri. Koska tuotteessa on homeopaattisia määriä, jotka soveltuvat fenyyliketonurikoille. Advantam-molekyyli on stabiili korkeissa lämpötiloissa. Keho ei metaboloidu. ADI Advantam 32,8 mg / kg ruumiinpainoa. FDA hyväksyi aineen vuonna 2014 useiden eläinkokeiden jälkeen. Mutta kotitekoisena sokerin korvaajana emme todennäköisesti kokeile sitä lähitulevaisuudessa.

Aspartaamin perusteella se ei ole tarkoitettu vain adventtien käyttöön Joitakin makeampia vaihtoehtoja kuin E951: alitam E956 (kauppanimi aklam), Acesulfame-aspartaamisuola E962 (minä juon Pepsiä tässä sekoituksessa, maukas), neotame.

Suhde diabeteksen, lihavuuden ja makeutusaineiden välillä. Hypoteesit ja tosiasiat

On olemassa useita hypoteeseja, jotka yhdistävät lihavuuden ja diabeteksen keinotekoisiin sokerivalmisteisiin. Tein niistä erillisen tutkimuksen, koska juuri tämä aihe oli huolissani. Kävele suosituimpia hypoteeseja ja todisteita.

Sokerikorvikkeet haluavat syödä enemmän makeisia.

Kaikki maukkaat aiheuttavat halun "toistaa" (36). Tämä ominaisuus liittyy endorfiineihin. Endorfiinien tuotanto on reaktio veren glukoosiin ja miellyttävät makuaistit. Hypotalamus motivoi meitä syömään maukkaita, rasvaisia ​​ja makeaa ruokaa (37).

Kliiniset tutkimukset osoittavat, että stressihormonien määrä vähenee, kun taas endorfiinit lisääntyvät sekä sakkaroosista että sakkariinista (38). Jos voimme jopa tarttua stressiin, niin jotain maukasta ja helppoa samaan aikaan.

Äidin makuinen analgeettinen ominaisuus tutkittiin pikkulapsilla. Kokemus vastasyntyneen kantapään ruiskuttamisesta sai aikaan makean makun analgeettisen vaikutuksen ilman glukoosin (syklamaatti + sakkariini) osallistumista. Vauvoille ei pitäisi antaa sokeriliuoksia ja hunajaa rauhoittavaksi ja kipulääkkeeksi, koska on olemassa riski nekrotisoivan enterokoliitin kehittymiselle, joten tutkijat etsivät aina vaarattomaa vaihtoehtoa (39).

Johtopäätös: jos nautimme tuotteen mausta, haluamme syödä enemmän. Riippumatta siitä, onko koostumuksessa glukoosia, aspartaamia tai steviosidia. Aminohapot tekevät samoin makuhermoillemme.

Makeutusaineet aiheuttavat insuliinin tuotantoa

On tarina, että makea maku tekee insuliinivalmisteen ja vähentää katastrofaalisesti glukoosipitoisuutta. Se ei ole. Insuliini reagoi hieman maun reseptorisignaaleihin, eikä sitä voi edes vahvistaa laboratoriomenetelmissä. Hormonin "vapautuminen" tapahtuu vain veren glukoosin (40) lisääntyessä.

Johtopäätös: Kaikki, joka menee suuhun ja maistuu kuten ruoka (aminohapot jne.) Aiheuttaa heikon haiman vasteen, ja sitten kaikki riippuu vain verensokerista (41).

Lasten tutkimus

Vuonna 2011 julkaistiin kansallisten terveyslaitosten tutkimusohjelman (...) julkaisema katsaus 70 tutkimusta keinotekoisten sokerikorvainten vaikutuksesta lasten aineenvaihduntaan ja painoon, joka julkaistiin vuonna 2011 julkaistussa lääketieteellisessä julkaisussa Pediatric Clinics of North America. Katsaus kattoi neljä FDA: n hyväksymää ainetta: aspartaami, sakariini, neotame ja sukraloosi.

Useita tiivistelmiä tarkastelusta:

1. Ei ole mahdollista löytää suoraa yhteyttä makeutusaineiden ja lihavuuden välillä lapsilla, mutta ylipainoiset lapset juovat enemmän kevyitä juomia (mielestäni se on loogista).
2. Todennäköisesti tuotteen vähäkalorisen sisällön tunteminen johtaa kognitiiviseen virheeseen - niin sanottuun kalorien ylikompensaatioon: annamme itsellemme syödä enemmän. Tätä ilmiötä tutkitaan hyvin tuotteilla, jotka on merkitty "rasvattomiksi": henkilö syö 2-3 kertaa enemmän, koska "se ei ole rasvaa".
3. Vaikutus suolistobakteereihin ei ole vahvistettu kvalitatiivisilla lumekontrolloiduilla tutkimuksilla, mutta työ jatkuu tässä suunnassa. Jotkut kyseenalaiset tiedot ovat saatavilla vain sakkariinia (ks. Alla).
4. Ei-kaloriset makeutusaineet eivät vaikuta glukoregulatiivisten hormonien, kuten insuliinin, tuotantoon.

Onko kalorien liikakompensointi todellista?

Kymmeniä tutkimuksia on suunnattu kaloreiden liikakompensointiin makeutusaineita käytettäessä. Kaksi kliinistä havaintoa tuntui mielenkiintoisimmalta:

1. 8 potilasta, joilla oli lihavuutta, pidettiin sairaalassa, eivätkä tienneet osallistuneensa kokeeseen 15 päivän ajan. Sokerin ruokavaliossa korvattiin salaa aspartaamilla (se oli 1977, sitten se olisi voinut valssata ilman oikeudenkäyntiä). Sokerin piilotettu korvaus johti kalorien saannin vähentymiseen 25% ilman ylikompensointia. Ihmiset eivät tienneet, että heidän ruokansa oli vähemmän energiaa kuluttavaa, joten ei ollut ajatusta "lisätä". Valitettavasti 8 henkilöä ei ole otos, mutta havainto on mielenkiintoinen (42).
2. Ryhmä 24 vapaaehtoista sai viljan aamiaisen 5 päivän ajan: suolainen; sokerin kanssa; aspartaamin kanssa. Puolet aiheista tiesi aamiaisen täydellisen koostumuksen, ja ryhmän toisesta puoliskosta koostumusta ei raportoitu. Toisessa ryhmässä mikään vaihtoehdoista ei vaikuttanut myöhempiin aterioihin, mutta ensimmäisessä ryhmässä ne vapaaehtoiset, jotka tiesivät, että niiden aamiainen ei sisältänyt sokeria, kompensoivat hänelle "rohkaisun" myöhemmin.

Johtopäätös: sanalla sanottuna henkilö ei ole fysiologia ollenkaan - kun tiedät, että kahvilassa ei ole 3 lusikallista sokeria, vaan makeutusainetta, on täysin mahdollista saada 3 makeista tai raskasta kermaa. Tiedän tämän liian hyvin itsestäni, ja tällaisten kokemusten "näkymä puolelta" avulla voit hallita itseäsi paremmin eikä tehdä tällaisia ​​kognitiivisia virheitä.

Vaikutus nälkää ja janoa

Vesi sokerilla ei sammuta janoa. Mikä parasta - puhdas vesi, hieman huonompi - vesi makeutusaineella (43). Toinen kysymys on, juoko muuta kuin vettä, kun tuntuu juomalta. Makeutettujen juomien vaikutus nälkään on vähemmän tuttu tutkimusaihe: aspartaamin ruokasooda 30 minuuttia ennen lounasta vähentää merkittävästi subjektiivista nälkää verrattuna saman tilavuuden kivennäisvettä (44, 45).

Makeutusaineet johtavat painonnousuun

Metodologiasta riippuen tutkimustulokset eroavat merkittävästi:

• Kokeelliset kliiniset tutkimukset osoittavat, että sokerin korvaaminen makeutusaineilla vähentää painoa tai pysyy muuttumattomana. Tietokannan tarkastelu ei vahvista sitä käsitystä, että sokerin korvikkeet johtavat kalorien saannin ja painonnousun lisääntymiseen (46).
• Huomautukset ilman kliinistä valvontaa tai täytetyissä kyselylomakkeissa yhtyvät painonnousuun ja korrelaatioihin sokerin korvikkeiden käytön kanssa.

Kun luet laadukkaan, kaksoissokkoutetun, satunnaistetun, lumekontrolloidun tutkimuksen, tuloksena on aina painon menettäminen tai painon säilyttäminen. Yksi tällainen esimerkki on tutkimus sokerijuuren vaikutuksesta lasten painoon Alankomaissa. Siihen osallistui 642 lasta 5-12-vuotiaana. Johtopäätös: "nestemäisten sokerien" määrän vähentäminen vähentää painoa tehokkaammin kuin muiden kalorilähteiden vähentäminen (47,48)

Toinen lasten tutkimus osoittaa, että makeutetut juomat tunti ennen aterioita tukahduttavat ruokahalua paremmin kuin vesi. Tämä on hyvä koko lapselle, mutta huono lapselle (49).

Vaikutus suoliston mikrobiomiin

Tämän johtopäätöksen ovat tehneet Israelin tutkijat Immunologian laitos, Weizmannin tiedeinstituutti. Tutkimus julkaistiin Natureissa vuonna 2014 (50).

"Keinotekoiset makeutusaineet aiheuttavat glukoosi-intoleranssia muuttamalla suoliston mikrobiota" - tämän nimen alla materiaali siirrettiin vertaisarvioituun lehteen. Tutkijat slukavili kauniin otsikon vuoksi - vain sakkariini osallistui, yleistyminen oli "likainen" tekniikka.

Tutkijat ovat väittäneet, että hiirillä, jotka sisältävät päivittäin sakkariinin ja glukoosin seosta, tietyntyyppiset mikro-organismit alkavat lisääntyä, mikä tuottaa glukoosia. Steriilille hiirelle annettiin koeajat ja he alkoivat myös ottaa ongelmia. Myöhemmin hiirille annettiin antibiootteja ja vaikutus kesti 4 viikkoa.

Lisäksi kuuden päivän tutkimus suoritettiin 7 eri ikäiselle ja sukupuolelle kuuluvalle henkilölle (!), Jolle annettiin päivittäin 10 makeutusainepussia. 6 päivän kuluttua ihmisen ulosteet sijoitettiin steriileihin hiiriin, niiden glukoosi lisääntyi. Neljä vapaaehtoista alkoi näyttää samoja oireita (ei mitään).

Mikä on väärin tässä tutkimuksessa?

1. Eläimille ei annettu puhdasta E954: tä, vaan sokeria + sakkariinia (95% sokeria), jotka voisivat hyvin edistää bakteerien aktiivisempaa lisääntymistä, joista osa tuottaa glukoosia. Tämän osoittavat satoja sokeritutkimuksia (51).
2. Vain havainto kuvataan ilman glukoosi-intoleranssin alkamismekanismia. Saatuja tietoja ei ole analysoitu. E954 on kuitenkin kokenut satoja samanlaisia ​​tutkimuksia sadan vuoden aikana. Sakariiniannos, intraperitoneaalinen anto, ruokinta ja muut manipulaatiot, jotka eivät liity todellisuuteen, eivät ole koskaan johtaneet vastaaviin tuloksiin.
3. Seitsemän ihmistä ei ole näyte. Yleensä tällaiset tutkimukset eivät edes lue, eikä ole selvää, miten tämä pääsi luontoon. Jos tällaista materiaalia olisi yritetty julkaista kliinisessä lehdessä, se olisi kääritty.
4. Steriilille hiirelle annettiin ihmisen ulostetta, he sairastuivat. En edes tiedä miten kommentoida tätä.
5. Valvonnan puutetta korvaavan aineen käytöstä, vapaaehtoisten ruokavaliosta ei ole kuvattu. Muuten puolet ryhmästä kärsi 6 päivää sakkariinia ilman muutoksia.

Graafien tiedot yhdistettiin 1-4 päivää ja 5-7, jotka on kuljetettu kahdella aallolla. Jos rakennat kaavion 1–7 päivään, tulokset eivät näytä tilastollisesti merkittäviä.

Mikroflora-tontit rakennettiin päivästä 1-7, mutta kolmannella vapaaehtoisella päivänä 5 oli joitakin maagisia tuloksia, jotka vaikuttivat käyrän rakentamiseen. Jos otamme huomioon, että "diabeettisten" bakteerien kasvu liittyy runsaasti proteiinia sisältävään ruokavalioon, jogurttiin, alkoholiin, niin sakkariinilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa. Mutta emme tiedä, mitä nämä ihmiset söivät.

Erityisen ruokavalion vaikutus suoliston bakteerien lisääntymiseen

Outo tutkimus, joka on ristiriidassa yli 100 vuoden ajan. Tällaisten kokeiden päätelmät voivat vaikuttaa poliittisiin päätöksiin, kuten syklamaatissa tapahtui. On hyvä, että kerätyt tiedot tarkistetaan säännöllisesti, eikä ole tarpeen luottaa vain yhteen lausuntoon (52).

Se on kaikki. Jos olet lukenut loppuun, työ tehdään turhaan. Minulla ei tietenkään ole vastauksia kaikkiin kysymyksiin, ja jos olen jättänyt jotain - kysy kommenteissa, etsin!

viittaukset

Kaikki artikkelin linkit kerätään yhteen tiedostoon Google Driveen, jossa on kommentteja ja kirja makun kehittymisestä.

Suosittu tieteellinen video neurologin Nikita Zhukovin (huumeiden polttolistan luoja) kanssa makeutusaineista:

Luonnollinen sokeri korvaa 0 kaloria 28 ruplaan

Kuvaus:

• Perheyritys
  
• Täydellinen sokerin korvike
  
• Valmistettu orgaanisesta agave-inuliinista
  
• Arhatilla ja stevialla
  
• Gluteeniton
  
• Ei sisällä GMO: ita
  
• Zero kaloreita
  
• QAI on sertifioitu luomutuotteeksi.
  
• Tuote kasvissyöjille / vegaaneille
  

Omat näyttökerrat:

Erittäin mielenkiintoisia laukkuja.
Ainekset - sekoitus inuliinia, steviaa ja hedelmäuutetta, jotka ovat kaikki luonnollisia makeutusaineita, joissa on 0 kaloria.
Yritin toistaiseksi vain ripotella ne raejuustolla, maistuu, makea, mutta sokeri on varmasti makeampi, mutta myös ravitsevampi.
Stevia, sanoisin, että se ei tunne, mutta tässä se on jokaiselle yksilölliselle makuun.
Hinta on nyt melko naurettavaa, jotta voit ostaa, yrittää tehdä mielesi)

Luonnollisten sokerikorvikkeiden tyypit: niiden nimitykset, joita käytetään,

Nauti päivästäsi, ystävistä! Halu pitää hauskaa on luonnostaan ​​luonnostaan ​​ominainen. Siksi me valitsemme ruokaa, jonka maku on makea, mutta joskus meidän on rajoitettava itseämme.

Makeutusaineet tai sokerin korvikkeet voivat auttaa meitä tässä, vain täytyy valita niin, että ne ovat turvallisia, luonnollisia, ilman kaloreita, hiilihydraatteja ja makua. Ja tänään opetan teitä enemmän ymmärtämään tätä monimuotoisuutta, lupaamalla makeaa elämää.

Isoäitini on diabetes mellitus jo pitkään, ja nyt jonakin päivänä hän kysyy minulta, miksi hänen pitäisi korvata sokeri? Hän käytti sorbitolia tai syklamaattia, mutta sitten hän luki jonnekin, että nämä eivät ole turvallisia tuotteita. Sitten kysyin tästä kysymyksestä ja alkoin etsiä tietoa maassamme olevista sokerin korvikkeista. Ja näin löysin...

Sokerin korvikkeen tyypit tai mikä on parempi valita

Makeutusaineita käyttävät ihmiset paitsi diabeteksen ilmenemismuotojen lisäksi myös prediabeteksen muodoissa sekä ihmisissä, jotka haluavat laihtua. Mutta mitkä sokerin korvikkeet ovat parempia? Tässä artikkelissa aion puhua näistä elintarvikkeista, opit luokittelusta, ominaisuuksista ja käytöstä. Seuraavassa jatkan ja harkitsen todellisia tavaroita, joita myydään myymälöissä ja apteekeissa, joten suosittelen, että tilaat blogin päivityksen niin, että se ei menetä.

Ei ole mikään salaisuus, että diabetesta sairastavilla potilailla on suositeltavaa kuluttaa vähemmän sulavia hiilihydraatteja, kuten sokeria, hunajaa, hilloa ja muita makeisia. Näiden tuotteiden perustana ovat hiilihydraatit, kuten glukoosi ja fruktoosi.

Mutta miten elää ilman makeaa? Joku makea on lähes ainoa ilon lähde, jota on vältettävä. Tiedemiehet ja elintarviketeollisuuden työntekijät löysivät kuitenkin keinon ja loivat makeat korvikkeet, joilla ei ollut säännöllisen glukoosin ominaisuuksia.

Nimeä ne - makeutusaineet tai makeutusaineet. Uusia sallittuja makea nautintoja esiintyy jatkuvasti. Mutta miten valita sokerin korvike eikä tee virhettä?

Glukoosi-korvikkeita koskevat perusvaatimukset

Ennen kuin makeutusaine tulee markkinoille, se läpäisee useita testejä. Tämän vuoksi sen on täytettävä tietyt vaatimukset. Tässä ovat tärkeimmät:

• miellyttävän makean maun läsnäolo (sen vuoksi se on luotu)
• turvallisuutta
• ei vaikuta veren glukoosipitoisuuteen, insuliiniin ja lipidipektriin
• karieksen ehkäisy
• hyvä liukoisuus veteen
• niiden ominaisuuksien säilyttäminen kypsennyksen aikana

sisältöön

Mikä tekee makeutusaineista?

Jokainen ihminen yrittää tietysti valita vain itselleen parhaan, niin paljon kuin hänen tietonsa sallii. Myös elintarvikkeiden tietojen valinnassa. Ja sinun on tiedettävä, mitä he ovat valmistaneet, ja yritä ostaa vain luonnollisia vaihtoehtoja. Tuotantoteknologiassa käytetään erilaisia ​​raaka-aineita ja makeutusaine voi olla:

• luonnollinen (luonnollinen tai kasvis)
• synteettinen (keinotekoinen)

Tarkastellaan lähemmin kullekin ryhmälle ja aloita ensimmäisestä.

Luonnollisten makeutusaineiden tyypit

Luonnosta peräisin oleviin sokerin korvikkeisiin kuuluvat:

Uusissa artikkeleissani puhun tarkemmin jokaisesta tuotteesta. Tässä sanon vain, mitä luonnollisia komponentteja ne tuottavat.

Taumatiini uutetaan afrikkalaisesta hedelmästä - catemph, neohesperidin - katkerasta appelsiinista, steviosidista - kasveista tai pikemminkin yrtteistä, nimeltään stevia, erytritolia saadaan entsymaattisella reaktiolla käyttäen hiivaa maissista. Maltitoli saadaan mallasokista, sorbitolista maissitärkkelyksestä, ksylitolista maatalousjätteestä ja puusta, ja mannitolia fruktoosin hydrauksella (vetykyllästys). Isomalt on sokeri-isomeeri, joka sitten hydrataan.

Mutta minun on varoitettava, että kaikki orgaaniset sokerin korvikkeet eivät sovi edellä mainittuihin vaatimuksiin. Viisi viimeistä tyyppiä eivät sovi lainkaan, koska niillä on kaloripitoisuutta ja hieman veren sokeripitoisuutta.

Yhden tai toisen sakkaroosikorvaimen makeuden arvioimiseksi käytetään vertailua sakkaroosiin eli yksinkertaiseen sokeriin, jolloin sakkaroosi otetaan yksikkönä. Kiinnitä huomiota! Suluissa edellä oleva arvo on, kuinka monta kertaa tämä tai tuote on makeampi kuin sokeri.

Keinotekoisten makeutusaineiden lajikkeet

Synteettiset sokerin korvikkeet sisältävät:

1. sukraloosi (600,0)
2. sakariini (500,0)
3. aspartaami (200,0)
4. syklamaatti (30,0)
5. Acesulfame K (200,0)

Katsotaanpa mitä ei-luonnollisia makeutusaineita valmistetaan. Sukraloosi on valmistettu tavallisesta sokerista, mutta klooraamalla. Tuloksena on kloorivety - yhdiste, jota ei ole luonnollisessa ympäristössä. Kloorivetyjä ovat pääasiassa torjunta-aineet.

Makeutusainesakkariini uutetaan tolueenista ja on valmistettu räjähteistä. Aspartaamia sisältävä makeutusaine on erittäin haitallinen aine, joka saadaan yhdistämällä kaksi aminohappoa keinotekoisesti.

Syklamaatti on valmistettu sykloheksyyliamiinista ja rikkitrifosfaatista, joka on kielletty useimmissa kehittyneissä maissa. Asesulfaami tuotetaan kemiallisen reaktion avulla asetoetikkahapon ja aminosulfonihapon johdannaisten välillä.

Yhdistetyt makeutusaineet

Äskettäin he alkoivat valmistaa yhdistettyjä makeutusaineita, jotka mahdollistavat pienen pitoisuuden komponentin toksisuuden vähentämiseksi sekä maun parantamiseksi. Yhdistetyillä tuotteilla on makeus 300 kertaa enemmän kuin sakkaroosi, liukenee hyvin veteen ja sillä ei ole vieraita makuja.

Jotkin yhdistelmät ovat kuitenkin erittäin vaarallisia, esimerkiksi syklamaatti + aspartaami, asesulfaami + aspartaami, sakariini + syklamaatti jne. Siksi lue pakkaus huolellisesti ja välttää ilmeisesti vaarallisia sokerin korvikkeita ja niiden yhdistelmää.

Näihin tuotteisiin kuuluvat:

• SusLux - Aspartaami
• Surel Gold - aspartaami ja asesulfaami
• Rio Gold - sakkariini ja syklamaatti
• Svirmiks, Mirmix
• Makea aika - syklamaatti ja sakariini
• Sladis - syklamaatti
• Sladis Lux - aspartaami
• Sladis Elite - sukraloosi
• FillDay - isomaltti ja sukraloosi
• Sukrasiitti - sakkariini
• Milford - syklamaatti ja sakariini
• Susli - sakkariini
• Zucli - syklamaatti ja sakariini
• Sovita paraati numero 9 - sukraloosi ja steviosidi
• Sovita paraati numero 1, 7, 10, 11 - sukraloosi, steviosidi ja erytritoli
• Sovita paraati numero 14 - erytritoli ja steviosidi

sisältöön

Makeat korvikkeet

Kuten huomaatte, on niin paljon sokerin korvikkeita, joita silmäni kulkevat. Ja se ei ole yllättävää, koska tämä on koko teollisuus, joka haluaa vastata sokeritasoa, insuliinia ja heidän terveyttään valvovien ihmisten tarpeisiin. Totuus on usein, että tämä palvelu tuottajien puolelta menee sivuttain ostajille, joten meidän, kuluttajina, tehtävämme ei ole pudota syöttiä kohtaan, eikä se ole joskus häiritsevää mainontaa.

Joten missä muodossa valmistajat esittävät meille tuotteita, jotka korvaavat perinteisen sokerin? Tällä hetkellä on kolme vapautusvaihtoehtoa:

• pillereissä
• jauheissa
• nestemäisessä muodossa

Voit valita minkä haluat enemmän. Sanon tämän: pillerit ovat helppoja ja käteviä käyttää juomissa ja aina mukana. Tässä lomakkeessa on kätevä pakkaus ja annostelija.

Jauhemainen makeutusaine on kätevä käyttää kotitekoisen ruoan valmistuksessa, kuten leivonnassa. Tabletteja ei tarvitse liuottaa. Kuitenkin jauheessa on myös sokerin korvikkeita kertakäyttöisten annospussien muodossa, kuten ne, jotka on annettu junassa tai koneessa. Myös kätevä, huomaan.

Nestemäisellä lomakkeella on myös oikeus olla olemassa. Se on myös kätevä käyttää ruoanlaitossa, mutta valitettavasti se ei ole kätevä kuljettaa. Se ja näyttää, avautuu ja valuu tiellä.

Kalorien makeutusaineet

Olen varma, että pidät edelleen luonnollisia ja kasviperäisiä tuotteita, jotka korvaavat pöytä- sokerin. Kuten edellä sanoin, ei kaikki luonnollinen voi olla hyödyllistä. Kuinka monta kaloria on sokerin korvikkeissa ja ovatko ne samoja, mutta vain ilman kaloreita?

Yleensä henkilö ei ajattele sokerin korvikkeita ennen kuin hänellä on ongelmia, kuten diabetes, heikentynyt glukoosin sietokyky tai ylipaino. Harvinainen yksilö valitsee makeutusaineet näiden tautien ehkäisemiseksi, kuten tämän artikkelin tekijä, eli i. Siksi valinta on erittäin tärkeää, että tuote ei lisää glukoosin, insuliinin tasoa eikä sisällä ylimääräisiä kaloreita.

Toivon, että ymmärrät, mitä nämä ominaisuudet ovat. Niille, jotka eivät arvailleet, vastaan. Diabetesta sairastavilla potilailla on suuri sokeripitoisuus, ja olisi hienoa olla herättämättä sitä uudelleen. Myös tyypin 2 diabeetikoilla ja ihmisillä, joilla on heikentynyt glukoositoleranssi, on lihavuuden kaltaisilla ihmisillä, kuten insuliinitasolla, myös kohonneita insuliinitasoja, mikä on myös erittäin huono. Ja koska insuliinin lisääntyminen liittyy suoraan veren glukoosipitoisuuteen, sen jälkimmäinen vähenee, vähennetään insuliinin tasoa.

Lopuksi, joidenkin sallittujen makeisten kaloriarvo ei ole erottuva tavallisesta sokerista, ja siksi, kun ne kulutetaan, elimistöön tulee ylimääräisiä kaloreita, mikä johtaa vielä enemmän painoon. Näistä näkökohdista ei pidä valita vähärasvaisia ​​elintarvikkeita, kuten jotkut sanovat, mutta sokerin korvikkeita, joilla ei ole mitään kaloreita eikä hiilihydraatteja.

Maltitolia, sorbitolia, ksylitolia, isomaltia ja mannitolia ei voida kutsua turvallisiksi sokerin korvikkeiksi, koska jotkut niistä sisältävät hiilihydraatteja, muita kaloreita ja vielä molempia.

Mikä sitten on paras makeutusaine? Arvostelu näyttää tältä:

Yleisimmät ovat steviosidi ja erytritoli. Voit ostaa sekä yksilöllisesti että niiden yhdistelmän. Ne eivät aiheuta negatiivisia vaikutuksia, ellei tietenkään ylitä suositeltua annosta. Hyväksy, että kaikilla on raja-arvot, jopa tavallinen sokeri aiheuttaa sivuvaikutuksia, jotka vaihtelevat akneista ja päättymisestä lihavuuteen ja diabetekseen.

Yliannostus ja sivuvaikutukset

Kuten edellä mainitsin, jokaisella tällaisella tuotteella on oma turvallinen annos, jonka yliannostuksen oireita voi ilmetä. Yliannostuksen oireet ovat pääsääntöisesti samat kaikille sokerin korvikkeille - löysät ulosteet, vatsakipu, turvotus, myrkytysoireet. Yksinkertaisesti lopeta näiden aineiden käyttö ja kaikki on hieno muutamassa päivässä.

Minulta kysyttiin äskettäin kysymystä: "Mitä tapahtuu, jos syöt ruokapakettia?" Vastaukseni näkyy alla olevassa kuvassa.

Haittavaikutukset ovat hieman monimutkaisempia. On luonnollista, että synteettisillä sokerin korvikkeilla on paljon enemmän kuin luonnollinen. Monilla heistä on myrkyllinen vaikutus, kuten aspartaami, jotkut aiheuttavat onkologisten kasvainten kasvua, ja joillakin on sellainen käsittämätön vaikutus kehoon, että tutkijat väittävät edelleen, onko se haitallista vai ei. Puhuin nyt synteettisestä aineesta.

Luonnollisilla muunnoksilla voi olla pääasiassa allergisia reaktioita ja idiosynkrasiaa, kun taas sorbitolin on havaittu aiheuttavan ja parantavan neuropatiaa. Mutta jos et ole allerginen stevialle tai erytritolille, voit käyttää niitä turvallisesti, koska ne eivät ole paljastaneet muita sivuominaisuuksia.

Makeutusaineiden käytön vasta-aiheet

Tämä kysymys koskee ennen kaikkea keinotekoisia korvikkeita, koska jotkut niistä aiheuttavat teratogeenisen vaikutuksen, ts. aiheuttaa sikiön epämuodostumia, ja siksi ne ovat kiellettyjä raskaana olevilla ja imettävillä äideillä, eikä myöskään neuvoa antamaan niitä lapsille ja nuorille.

Aspartaami on vasta-aiheinen ihmisillä, joilla on perinnöllinen felineketonuria. Tällaisille ihmisille tämä on vain tappava myrkky. Vasta-aiheet kasviperäisten korvikkeiden käytöstä ovat vain allergisia tunnelmia ja suvaitsemattomuutta.

Mitä makeutusaineita käytetään ravintovalmisteissa

Jos luulit, että löytäisit ruokavaliota turvallisilla sokerin korvikkeilla massamyynnissä, niin minä pettyn ​​sinut. Diabeettisten ja dieettituotteiden osastossa tavallisessa supermarketissa odotat erittäin haitallisia tuotteita. Suurin osa näistä tuotteista valmistetaan fruktoosilla sekä sorbitolilla tai sukraloosilla.

On käytännössä mahdotonta löytää suklaata stevialla, ja jos löydät sen, katsokaa koostumusta, varmista, että on jotain muuta sukraloosia, jos ei fruktoosia isomaltilla. Tässä tapauksessa olet laskenut onnistuneelle markkinointiliikkeelle - tuotteen sijoittaminen terveeksi sisällyttämällä reseptiä hieman steviaa.

Muista, että lähinnä diabeetikoille tarkoitetuissa makeisissa - fruktoosi, sorbitoli, ksylitoli, isomaltti, sekä mikä tahansa synteettinen ehdollisten koodien alla. Lue pakkaus huolellisesti!

Fruktoosi - makeutusaine

Haluan, että ymmärrätte ja muistatte kerran ja lopulta, että fruktoosi ei ole sokerin korvike koskaan ja missään olosuhteissa. Fruktoosilla on alhainen glykeeminen indeksi, mutta se nostaa myös glukoosin ja insuliinin tasoa, ja sillä on myös korkea kaloripitoisuus. Se, että muutosten dynamiikka on hitaampaa ja sokeria ei voi hypätä 1-2 tunnissa, kuten glukoosin jälkeen, mutta 3 vuoden kuluttua, kun sitä ei mitata veressä.

Mistä saada terveellisiä makeisia oikeaan sokerin korvikkeeseen? Vastaan ​​näin! Hae verkkokaupoista tai erityisistä offline-myymälöistä, jotka myyvät vain hyödyllisiä tuotteita. Mutta myös olla varovainen ja lue tuotteen koostumus.

Minulla on kaikki. Seuraavissa artikkeleissani kerron teille lisää jokaisesta tuotteesta sekä yksittäisten sokerikorvikkeiden hyödyistä ja haitoista. Joten suosittelen, ettet unohda uuden artikkelin julkaisua ja tilata blogin päivityksiä.

Ja mitä makeutusainetta käytät? Mitä pidät enemmän kuin toiset? Muuten, isoäitini käyttää nyt teetä stevialla. Miksi? Tämä oppii seuraavasta artikkelista, älä missaa.

Lämpö ja hoito, endokrinologi Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Hyvä Dilyara, hei! Mitä voit sanoa fruktoosista makeutusaineena?

Hei Sergei. Diabetesta ja lihavuutta sairastaville potilaille tämä sokerin korvike ei ole sopiva, koska se on paljon kaloreita ja vaikuttaa verensokeritasoon. Tietenkin se imeytyy hitaammin eikä ole niin kaloreita kuin tavallinen sokeri, mutta näille taudeille valitaan edelleen muita sokerin korvikkeita. Seuraavissa artikkeleissani kuvailen yksityiskohtaisesti kullakin.

Todennäköisesti on parempi käyttää luonnollisia makeutusaineita, ja niin ikään elämässä oleva kemia riittää. Ja voit puhua enemmän steviasta, siitä on viime aikoina paljon sanottu.

Hei Käytämme "Sladeks". Aiemmin käytetty Milford. Maun eroja ei havaittu. Valitsimme täysin mielivaltaisen eikä sidottu mihinkään. Mitkä ovat vasta-aiheet ja sivuvaikutukset, kun käytetään synteettisiä sokerin korvikkeita? Olisi myös mielenkiintoista oppia luonnollisista makeutusaineista. Mutta luulen luultavasti vastauksia kysymyksiini artikkelissa ”Minkä korvikkeena valita”. Kiitos.

Hei Dilyara!
Kiitos artikkeleista makeutusaineista, vaikka yritän olla käyttämättä niitä lainkaan, koska kemia on kemia, mutta viime aikoina löysin seryogina.com: n, terveellisen ruokailutavan, jossa puhutaan Jerusalemin siirapista TOVOVista, joka väittää auttavan vähentämään verensokeria.
Oikeastaan ​​ostin sen ja kokein sitä, en huomannut sokerin voimakasta nousua sen jälkeen, mutta haluaisin saada asiantuntijan lausunnon, eli mielipiteesi tästä siirapista Dilara.

Minulle on parempi syödä todellista vihanneksia, se kasvaa hyvin nauhassamme. En pidä erilaisista uutteista, uutteista jne., Koska itse tuotteesta ei ole mitään jäljellä, sitä enemmän lisäaineita on erilainen, koska on myös tarpeen säilyttää se.

Ei-ravitsevien sokerin korvikkeet herättävät ruokahalua ja aiheuttavat tarvetta vahvaan ravintoon!

Löysin äskettäin sivustosi ja pidin siitä heti, mistä voin lukea artikkelin sokerin korvikkeista?

* Onko vähäkalorinen sokerin korvike, erityisesti diabeetikoilla, heikentyneillä hiilihydraattiaineenvaihdunnalla ja sydän- ja verisuonitaudeilla (ateroskleroosi, liikalihavuus jne.)
* On kardiotoninen vaikutus.
* Normalisoi maksan ja sappirakon
* Edistää ruoansulatuskanavan normalisoitumista
* Onko anti-inflammatorinen vaikutus
* Estää patogeenisten bakteerien ja patogeenisten mikro-organismien kasvua ja lisääntymistä

Ensimmäinen maininta steviasta ilmestyi Euroopassa 1800-luvun lopulla. Tämä on Astrov-perheen monivuotinen pensas, jonka maa on Brasilia ja Paraguay. Intialaiset kutsuivat tätä kasvia "makea ruoho" tai "hunaja lehdet" ja silti syödä sitä 1500 vuotta.

1900-luvun puolivälissä vaikuttavat aineet glykosidit (steviosidi, rebaudiatsidi jne.) Eristettiin steviasta. Ne osoittautuivat täysin vaarattomiksi ihmisille, eivätkä käytännössä sisällä kaloreita, vaikka niillä on poikkeuksellinen omaisuus - 300 kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri. Stevia on luonnollinen makeutusaine, jolla ei ole hiilihydraattia, sillä on ainutlaatuisia terapeuttisia ja profylaktisia ominaisuuksia.

Makea glykosidien lisäksi stevia sisältää monia muita aineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle: antioksidantit - flavonoidit (rugin, kvertsetiini jne.), Mineraalit (kalium, kalsium, fosfori, magnesium, pii, sinkki, kupari, seleeni, kromi), vitamiinit C, A, E, ryhmän B vitamiinit.

Stevian järkevä käyttö painonpudotusohjelmissa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että stevia normalisoi verensokeriarvoja ja sitä suositellaan käytettäväksi potilailla, joilla on metabolisia häiriöitä, mukaan lukien diabetes, ateroskleroosi, lihavuus ja muut samanaikaiset sairaudet.

Kiinassa vuonna 1990 pidetty IX-diabetes- ja pitkäikäisyyden symposium vahvisti, että stevia on yksi arvokkaimmista kasveista, jotka lisäävät ihmisen bioenergisten kykyjen tasoa, jonka avulla voit johtaa aktiivista elämäntapaa hyvin vanhuuteen.

Elävien organismien biolääketieteellisten, hygieenisten, biokemiallisten, morfologisten ja fysikaalis-kemiallisten tutkimusten tuloksena osoitettiin, että stevia, kun sitä käytetään pitkään, on täysin vaaraton, toisin kuin tällä hetkellä käytettävät synteettiset sokerin korvikkeet: sakariini, asesulfaatti, aspartaami ja muut, joilla on useita vakavia kielteisiä haittavaikutuksia. Venäjän federaation terveysministeriön ESC RAMS: n mukaan stevia-glykosideilla on antihypertensiivisiä, reparatiivisia, immunomoduloivia ja bakterisidisiä ominaisuuksia, jotka varmistavat immuunijärjestelmän toimintojen normalisoinnin ja lisäävät organismin bioenergisten ominaisuuksien tasoa. Kirjallisten tietojen mukaan stevia ”parantaa sydän-, immuunijärjestelmän, kilpirauhasen, maksan, munuaisten ja pernan toimintaa. Normaalii paineen, on antioksidantti, adapogeeninen, anti-inflammatorinen, anti-allerginen, kohtalainen choleretic vaikutus. Stevian käyttö on myös suositeltavaa, kun kyseessä on nivelpatologia (niveltulehdus, osteoartroosi), joka suosittelee myös sokerin saannin rajoittamista. Stevia-uute yhdessä ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden kanssa vähentää niiden haitallisia vaikutuksia ruoansulatuskanavan limakalvoon.

Parantaa myös veren reologisia ominaisuuksia; sen juoksevuus.

Viime vuosina lukuisat tutkimukset useissa maailman maissa ovat osoittaneet, että kun steviaa käytetään säännöllisesti, veren glukoosipitoisuus laskee, verisuonet vahvistuvat ja kasvainten kasvu estyy. Steviosides estää monien taudinaiheuttajien kehittymisen, joten steviaa suositellaan suun sairauksiin: suojaa hampaita kariekselta ja kumit pois paradontoisilta, mikä on yleinen hampaiden häviämisen syy, mukaan lukien diabetes. Ulkomailla valmistetaan hammastahnaa ja purukumia steviosidilla. Hammastahnan NSP "Sunshine Brite" koostumus sisältää myös steviaa.

NSP-yhtiön Stevia-ravintolisän koostumuksessa on erittäin tiivis stevianuute (Stevia rebaudiana).

NSP: n BAS Steviaa voidaan käyttää myös ruoansulatuskanavan työn normalisointiin, koska lääke sisältää riittävän suuren määrän inuliini-frukto-oligosakkaridia, joka toimii ravintoaineena hyödyllisten suolistobakteerien - bifidus- ja laktobakteerien - kasvulle.

Asiantuntijat uskovat, että STEVIA on paras makeutusaine maailmassa, ja se on erityisen suositeltavaa ihmisille, jotka ovat ylipainoisia, kun kolesteroli ja verensokeri nousevat.

Larissa, käytän tietosi ja istuin vähän hiilihydraattia sisältävässä ruokavaliossa, ja sokeri laski 94: een tyhjään vatsaan, en harjoita harjoituksia, mutta menen sauvakävelyyn tikkuihin, paino 76 ja ei vähene minun korkeus on 160 cm ja olen 67-vuotias, minulla on tyypin 2 diabetes pillereillä. On selvää, että jos paino laskee vähintään 70: een, sokeri muuttuu vakaammaksi. Viime viikolla en syö lähes hiilihydraatteja, mutta joskus 1 vihreää omenaa, illalla noin 6 tunnin ajan noin 1 tunnin ajan, viimeisen aterian jälkeen ja aamun sokeristandardien jälkeen. neuvojani juon kromia, mutta rehellisesti haluan makeita Mutta en voi pysyä stevibillä, enkä tiedä mitä korvata.

Jos sokeri on vähentynyt, tämä on jo hyvä tulos. Kuinka kauan olet ollut tässä ruokavaliossa? Keho tarvitsee aikaa, sopeutuminen voi kestää kauan jopa 6 viikkoa.

Kiitos tiedoista, joita olen etsinyt pitkään. Minulla on ilo saada kaikki uutiset sinusta, ja ymmärsin tärkeimmän asian, että diabetes ei ole sairaus, mutta minun täytyy vain syödä eri tavalla.Kiitos, uskon sinua.

No, luultavasti vielä sairaus, jota voidaan käsitellä.

Hyvä Dilyara!
Selittäkää, miten arviointisi Sorbitoli ja ksylitoli joutuivat synteettisten sokerin korvikkeiden luetteloon? Mistä sait nämä tiedot, voitko antaa linkkejä?
Suomessa ksylitoli saadaan esimerkiksi koivun kuoresta. Venäjällä se uutetaan maissista ja auringonkukasta. Olisi hyvä harkita yksityiskohtaisemmin näiden tuotteiden käyttöä diabeetikoilla. Kuten he sanovat hyödyt ja vahingot. Haluaisin kuunnella niitä, jotka ovat jo vuosia lisänneet ksyylitolia teetä, kahvia, hilloja jne. Mitkä ovat arviot ja vasta-aiheet?

Oleg, ksylitoli saadaan pelkistämällä ksylitolia luonnon raaka-aineista - tämä on kemiallisia reaktioita sisältävä kemiallinen reaktio. Toisin kuin stevia, sama, joka saadaan uuttamalla. Lisäksi ksylitolilla ja sorbitolilla on sama kaloripitoisuus kuin sokerilla, ja ne vaikuttavat myös insuliinin tuotantoon. Nämä sokerin korvikkeet ovat kaloreita ja voivat johtaa painonnousuun sekä haiman stimulointiin ja ylimääräisen insuliinin erittymiseen. Siksi ne eivät ole toivottavia tyypin 2 diabetekselle, kun on hyperinsulinemia ja lihavuus.

On erittäin mielenkiintoista lukea artikkeli kaloreita sisältäviä sokerin korvikkeita ja mainostaa välittömästi jyrsijöiden tuhoutumista. Ovatko makeutusaineet tappavat jyrsijöitä ja ihmisiä?

Irina, tämä on kontekstimainos Googlesta, se näyttää, mitä olet kerran etsinyt.

Dilyara, kiitos, kerro minulle, mistä olet lukenut kromin käytöstä, löytänyt tämän rivin yllä olevissa kommenteissa. Kuinka paljon, nämä ovat pillereitä tai jotain muuta, onko syytä käyttää diabeteksen vieressä olevassa tilassa? Olisin kiitollinen selityksestä.

Tatiana, ei ole kromia koskevaa artikkelia

Hei Dilyara!
Hyvää uutta vuotta, rakkautta, terveyttä, hyvinvointia sinulle ja rakkaillesi!
Dilara, tiedät Amur-samettimarjoista, syö kolme tyhjään vatsaan kolmelle kappaleelle, vähentää verensokeritasoa, normalisoi hiilihydraattien aineenvaihduntaa.

En ole kuullut mitään niistä. Etsin tietoa

Dilyara, suuri kiitos artikkeleista ja selityksistä. Tavanomaisessa vastaanotossa lääkärillä ei ole aikaa tähän. Endokrinologi ei suosittele keinotekoisia makeutusaineita, sanoo, että se on sinulle huonompi. Joskus käytän steviaa pillereissä pääasiassa paistinpannuissa tai teetä steviassa.

No, tämä on tällainen ammatti - kaiken kieltäminen))) Itse asiassa on olemassa luonnollisia, ei keinotekoisia. sama stevia. Käytä terveyteen

Kiitos artikkelista, kuten aina, kaikki on yksinkertaista ja ymmärrettävää, ja haluaisin myös lukea artikkelin kromin käytöstä.

Hei Kiitos artikkelista, mielenkiintoinen ja hyödyllinen. Diabetes mellitus-tyypin 2 annoin minulle kauan sitten, mutta oppinen elämään uudella tavalla. Sinusta tulee erittäin hyödyllinen. Olet oikeassa niin kauan kuin se ei koske eikä ajattele sokerin korvikkeita., artikkeleistasi opittiin steviasta. Nyt käytän sitä. Puurossa ja paistamisessa ei ole kovin huono, vain annoksilla ei ole vielä selvää. Haluaisin tietää enemmän steviasta.

Svetlana, älä syö häntä paljon, hän on makea. Joten voit laittaa kuinka paljon makua tarvitaan.

Ja jos ensimmäinen tyyppi diabetes ja ohut, ei ongelmia lihavuuden, niin voit ksylitoli ja sorbitoli?

Catherine, voitte, vain ne eivät ole kovin makeat (vähemmän sokeria), ne on saatava paljon, jotta se olisi makea. Ja suuri määrä ripulia tapahtuu

Dilyara, kiitos paljon artikkelista. Odotamme uusia julkaisuja.

Dilyara, kiitos artikkelista. Hyväksyn Sladis-eliitin 2 vuoden ajan. Pidän sokerin makusta erittäin paljon.Kaikki missä he kirjoittavat, että se on vaaraton, mutta se osoittautuu haitalliseksi.

Valitse luonnollista sukrosamiaa, joka on kuvattu artikkelissa.

Kiitos mielenkiintoisesta ja hyödyllisestä tiedosta! En löytänyt agave-nektaria sokerin korvikkeen luetteloon. Olisi mielenkiintoista tietää hänestä asiantuntijan mielipide. Kiitos

Agave Nectar ei ole makeutusaine. Se sisältää hiilihydraatteja, koostuu sokerista ja glukoosista ja fruktoosista, mutta muissa suhteissa. Joten hänestä ei ole mitään sanottavaa, sokeri ja insuliini ovat korkeat

Dilyara, hyvä iltapäivä! Luin jälleen kerran tämän artikkelin. Yritin ostaa steveä puristetussa tabletissa. Se maisteli minulle henkilökohtaisesti kauheaa. Ehkä steveya on jossakin muussa muodossa tutumpi makuun? Eritritoli täällä Tyumen ei löytänyt. Ehkä antaa linkin jollekin venäläiselle sivustolle, jossa voit ostaa sen?

Irina, stevia on hyvin erilainen. Yhdellä valmistajalla se ei ole kovin neutraali maku. tarve kokeilla eri yrityksiä. Eritritoli, jota et todennäköisesti löydä myymälöissä, liian erityinen tuote. Voit ostaa sen iherbillä. Esimerkiksi http://www.iherb.com/Wholesome-Sweeteners-Inc-Zero-All-Natural-Erythritol-12-oz-340-g/40214. Jos ostat ensimmäistä kertaa, voit määrittää koodin FMM868 ja sinut alennetaan. Jos etsit venäläisistä verkkokaupoista, etsi ne, jotka ovat erikoistuneet terveelliseen ravitsemukseen. En ole vielä asettanut tavoitetta, ostan paljon asioita iHerbille

Hei, Dilyara! Paljon kiitoksia erittäin tarpeellisista ja hyödyllisistä artikkeleista... Olen aina löytänyt itselleni jotain uutta, ja mistä voin ostaa lääkkeitä kromilla? Minulla on tyypin 2 diabetes, otan Glucophagen 850 1 tabletin yöksi, seuraan vähähiilistä ruokavaliota, kävelen, mutta sokeria jostain muusta voidaan tehdä, et pääse endokrinologiin milloin tahansa pian., olen 55-vuotias, korkeus 173

Ludmila voit ostaa kelaatin kromia täällä http://www.iherb.com/Now-Foods-GTF-Chromium-200-mcg-250-Tablets/624 Käytä FMM868-alennuskoodia, jos tilaat ensimmäisen kerran. Ravitsemus on kehitettävä yksityiskohtaisesti, analysoit valikon, ehkä syöt enemmän hiilihydraatteja kuin luulet tai proteiinit. Pidän tällaisia ​​kysymyksiä vain henkilökohtaisessa kuulemisessa.

Hyvää iltapäivää, Dilyara. Kiitos mielenkiintoisesta ja erittäin hyödyllisestä tiedosta. Luin, että Ceylonin kaneli voi normalisoida sokeria. Mitä voit sanoa tästä asiantuntijana. Kiitos etukäteen vastauksestasi.

Kanelilla ei ole hypoglykeemistä vaikutusta. Tehokas Vain monimutkaisissa hoito- ja elämäntapamuutoksissa.

Eritritoli ilmestyi verkkosivustolla sugar21.ru.Voitko uskoa heitä?

En tiedä, ei ostanut heiltä.

Dilyara, mitä voit sanoa Fit Parade-makeutusaineista? Kirjoitat artikkeliin välttääksesi erityisen vaarallisia sokerin korvikkeita ja niiden yhdistelmiä ja ilmoittakaa “Fit Parade No. 14” (erytholin ja steviosidin koostumuksessa), mutta nämä ovat luonnollisia ja turvallisimpia ( sama artikkeli) makeutusaineet? Vai onko niiden yhdistelmä vaarallista? Sama noin "Fit parade # 1, 7, 10, 11 (sukraloosi, steviosidi, erytritoli).Tuotteista huomasin, että ne ovat kaikki hyödyllisiä diabeteksessa ja painonpudotuksessa. ei ole myrkyllisiä ja niillä ei ole vakavia sivuvaikutuksia Stevia "Fit osumia"?

Olga, on sääli, että ilmeisesti eksisin sinua. Artikkelissa ei ole kyse siitä, mikä on haitallista tai hyödyllistä. Ja se on yleisesti ottaen sokerikorvikkeiden maailmassa. Osoitin yhdistyneiden sokerikorvainten edustajille, että voit tavata ja maalata, mitä niihin sisältyy.
Tietenkin sopiva paraati numero 14 on turvallinen siitä, että on olemassa yhdistelmä, hän vain voittaa kitalaessa. Vain numero 14 on kummallista, että se löytyy varastosta. En ole koskaan tavannut, vain numero 1 ja 7. Mutta jos löydät, voit käyttää sitä turvallisesti.

Dilyara, hyvä iltapäivä! Ostin Erythritolia yrityksessä, josta kirjoitit ja käytit alennusta. Ostin täsmälleen saman jauheen, joka oli valokuvassa Tuli nopeasti. Kaikki on normaalia, otin myös stevian nestettä. Mutta olin pettynyt. Erytritoli ei ole lainkaan makea. Laitoin teetä kaksi teelusikallista ja tunsin mitään makeaa, vaikka jos nuolla, jauhe on makea. Miten sitä käytetään? Miehelleni ja minulla on diabetes, joten ostin tämän jauheen kolme kiloa. Ja stevia on normaalia makuun, ilman ilkeä jälkimaku. Olet oikeassa. neljä tippaa 200 kr. ja hieman makea maku. Ensimmäistä kertaa, kun tapaan makeutusaineita, koska diabetes asetettiin hiljattain, kärsimme enemmän leivonnasta. Haluan myös kiittää vastausta kysymykseeni kilpirauhasesta. Dilyara, ja minulla oli tilaus tilata häiriösi. En heti vahvistanut vahvistusta (ei ole aina mahdollista vapaasti käyttää Internetiä), ja kun tulin, ajattelin, että jotkut virustoiminnot olivat poistaneet sen. Nyt en ole tilannut, jos sinulla on jonkinlainen hallintajärjestelmä, kirjaudu minulle uutisia varten. Ystävällisin terveisin, Knyazheva Irina

Irina, erytritoli on täyteaine, se on vähemmän makea kuin sokeri, noin sama kuin sorbitoli. Siksi on tarpeen lisätä. Mutta erittäin hyvä ja rikas maku saadaan, kun se sekoitetaan steviaan. Olen yleensä asettanut molemmat. Yleensä makeuden tunne on erilainen kaikille, ymmärsin sen. Kun poistat makean ruokavaliosta, niin jonkin verran maitoa sisältävä tee muuttuu makeaksi, vaikka mitään ei lisätty. Ne, jotka ovat äskettäin poistaneet makeisia elämästä, eivät voi vielä ymmärtää tätä, koska reseptorit reagoivat vain hyvin makeaan ruokaan. Voit tilata normaalisti, tilauslomakkeen sivupalkissa yläreunassa. Vahvista heti, kirje saapuu muutaman minuutin kuluessa, jotta tilanne ei tapahdu uudelleen.

Hei Dilyara! Kiitos artikkeleista, en nähnyt diabetesta pitkään aikaan ja päätin selvittää kaiken tästä taudista.... siellä oli paljon väärinkäsityksiä... en ymmärrä paljon makeutusaineiden kanssa, stevia on hyvä, myös erytritoli, ja paraati nro 14 sopii? Ei sovi, siellä on stevia ja erytritoli...

Fitparad 14 on hyvä. Mainitsin juuri siellä monimutkaiset korvikkeet. Ne eivät ole aina huonoja. Tarve lukea tarroja

Kaikki E: t ovat sinetisiä... tässä vaiheessa olin jo saostunut, ja jopa samassa omenassa on noin tusina luonnollista alkuperää olevia elintarvikelisäaineita, joita luonto itse rakensi sinne. Sinä tunnet myös nimeltään aspartaamia, sanomalla, että se osoittautui myrkylliseksi, aivan kuin sattumalta mainita, että vain potilaille, joilla on felineketonulia, erittäin harvinainen sairaus. "Aspartaami saadaan yhdistämällä kaksi aminohappoa keinotekoisesti", mdja... ilmeisesti kemiassa et ole paljon, jos synteesimenetelmä vaikuttaa lopputuotteeseen, voit silti uhrata kanan synteesille, "mutta mitä, elävä sielu - mutta se on luonnollinen!". Huono sakkariini, pommeja valmistetaan taluolista. Miksi helvetissä tiedän, mitä he tekevät siitä, tiedätte, nestemäisestä nitroglyseriinistä - erittäin räjähtävästä aineesta, he tekevät lääkkeitä ytimille, eivätkä ne räjähtää mitään, mutta ne jopa parantavat. Tapettu ja lause "Ajattele nyt, onko tällaisia ​​yhdisteitä vaarattomia? Onko syytä käyttää rahaa ja terveyttä tarkoituksellisesti haitallisiin tuotteisiin, jos on turvallisin? ”. Ilmeisesti haitallista? Et edes kirjoittanut, mikä heidän vahingonsa oli, sinä kutsut sakkariiniräjähdystarvikkeita, aspartaamia - aminohappoja (muuten, ilman näitä samoja aminohappoja (eräänlainen kemiallinen yhdiste), emme tule zizhetsoy, ei täysivaltainen henkilö, vaan sinä se on kuin jotain kauheaa, todellakaan niitä kuvaamatta, mutta ilman nimeämistä!), ja kaikki synteettiset aineet - myrkkyä. Helvettiin kemisteiden kanssa, helvettiin prosessin insinöörien kanssa, biologien kanssa, he toimivat turhaan, osoittautuu synteettiseksi - myrkkyä, eikä ravinnoksi yhtä lailla kuin luonnollisesti luodut tuotteet, vain sinä unohdat yhden pienen, mutta ei merkityksettömän, mutta tiede ei edisty. Ilman sitä voit silti pureskella puun kuoria, joka on makeampi, eikä syödä puhdistettua sokeria (jota ei ole mahdollista saada ilman kemiaa), syödä tomaatteja vain kauden aikana, eikä silloin, kun haluat (koska laadun säilyttämiseksi ne on keinotekoisesti lisätty meduusojen geeneihin, "Kauhea ja myrkyllinen eläin." Näillä tomaateilla ei ole mitään vikaa, kaikki samat edut + lezhkost.Kaikki tämä artikkeli on joko kaupallinen mainos tai vain (analysoimatta aihetta, josta kirjoitit artikkelin, aivot), jonka kirjoittaja on typerää ja joka pitää hänen puuttumistaan Humanitaarinen mielipide on arvovaltaisempi kuin lääkäri / kemisti / biologi, kommenttini on 100% hukkua, mutta en voi edes lukea tällaista hölynpölyä!

Sergei, ja sinä olet varmasti kemistit.

Hei, Dilyara! Luin Internetissä, että sinun on käytettävä vehnäjauhoja tyypin 2 diabeteksessa. Haluaisin tietää mielipiteesi tästä asiasta.

Hirssi sisältää myös hiilihydraatteja, kuten kaikki muut jauhot, koska se on valmistettu viljasta. Ja suosittelen, että kieltäydyn kokonaan ruudusta. Ja tämän lisäksi, mitä aiot tehdä sneyn kanssa? Hirsissä ei ole gluteenia, joka antaa viskositeetin, tuotteet hajoavat.

Hyvää iltapäivää, Dilyara! Pyydän teitä saamaan asiantuntijalausunnon :) Olen kompastunut psykologin blogiin, jossa on ulkomaisia ​​kokemuksia, syömishäiriöiden psykoterapiasta (kuten ymmärsin, ilman lääketieteellistä koulutusta). Yksi hänen vinkkinsä ruokailutottumusten korjaamiseen oli poistaa nopeasti hiilihydraatteja ja makeutusaineita. Hänen mukaansa sokerin korvikkeet (määrittämättä, ovatko ne hiilihydraattia sisältäviä tai ei), jopa huonompia kuin sokeri, aiheuttavat myös insuliinin refleksin, mikä alentaa veren glukoosipitoisuutta ja kehittää nälän tunteen.

Tällä hetkellä ketogeenisen ruokavalion jälkeen. Minulla on ruokavaliota, enemmän jauhoja ja sokeria. Valmistan itselleni jälkiruoat stevian ja erytritolin kanssa. Ruokavalion aikana tunnen luonnollisesti rajoituksen tunteen ja tietysti usein on nälkä (vaikka voin sekoittaa sen haluun vain syödä stressiä). Tästä syystä olin innostunut tästä tiedosta.

Eikö olisikaan parempi kieltäytyä syömästä ruokaa, jonka maku on makea (makeutusaineilla)? Vaikka minusta tuntuu, että olen löytänyt kanssanne tietoa siitä, että hiilettömät sokerin korvikkeet eivät vaikuta insuliinin tuotantoon.

Silti stevia ja erytritoli eivät aiheuta insuliinin nousua - tämä on osoittautunut tutkimuksessa. Synteettiset sukrosamidit (sukraloosi, syklamaatti, aspartaami ja muut) sekä sorbitoli, ksylitoli, maltitoli, aiheuttavat todella insuliiniplexusta, josta haluaisi syödä. Mutta kun käytät jopa steviaa ja erytritolia, on psykologinen komponentti. Henkilön on vaikea unohtaa makea maku ja hän lisää hajoamisriskiä. Siksi päätät, miten edetä.