Omenahiija ilman sokeria talvella: miten valmistaa omenamehua - vähintään kaloreita, maku ja maku.

• Syistä

Valmistele kotona sellainen ihana hillo omenoista ilman sokeria, voit auttaa yksinkertaista reseptiäsi - maukkaita ja monien kotiäidien rakastamia. Siirry ruoanvalmistukseen ilman lisäedellytyksiä.

Tarvitset vain vettä ja omenoita (suhde 1: 5). On toivottavaa, että hedelmä oli makea, muuten hillo on liian hapan.

Valmisteen ainesosat:

Miten valmistaa omenamehua ilman sokeria

Omenoiden paloja kaada vettä ja aloita ruoanlaitto. Me keitämme noin viidentoista minuuttia.

Mitä tapahtui - pyyhimme seulan läpi, laitamme sen tuleen uudelleen, valmistamme sen, kunnes saat tarvitsemasi tiheyden astetta (unohtamatta sekoittamista).

Nyt kaada hillo purkkeihin, peitä ne, laita ne kattilaan sterilointiin tarkoitetulla vedellä (500 ml: n tölkit. 15 minuuttia).

Omenoiden hillo varastoidaan normaalisti: pimeässä, viileässä paikassa. Omenan hillon, joka ei sisällä sokeria, enimmäiskestoaika on 12 kuukautta.

Miten keittää omenoita ilman sokeria talvella

Sokeriton omenasside talvella

ainekset

Omenat (kuoritut) - 1 kg

Vesi - 80-100 ml (tarvittaessa)

Kaneli / mausteet - valinnainen

Keittäminen

Tänään haluan jakaa teille yksinkertaisen tavan korjata omenoita talvella. Valmistele herkullinen ja terveellinen omenassoseos ilman sokeria.

Tämän reseptin mukaan valmistettu omenassose on tuoksuva ja pehmeä ja siinä on miellyttävä, luonnollinen makeus, jossa on hienoja mausteita ja karamellia.

Tällainen työkappale on yleinen. Sokerista valmistettua omenaa sisältävää puhdistusainetta voidaan käyttää paistamiseen täytteeksi ja juomien lisäyksiä ja ensinnäkin hyödyllisenä, kevyenä, ruokavaliona ja erittäin maukkaana itsenäisenä jälkiruoka. Kokeile sitä!

Valmistele omenasukkia ilman sokeria talvella valmistelemalla ainesosat luetteloon. Omenat, joissa on perunamuusia ilman sokeria, valita hapan kanssa, happamampi kuin makea, rapea ja mehukas - tällaisista omenoista valmistettu sose on kirkkain maku ja vähemmän vaativa varastointiolosuhteissa.

Huuhtele omenat ja poista varret ja siemenlaatikot Leikkaa omenat ja aloita välittömästi niiden lämmittäminen (niillä ei ole aikaa tummentua) tai liota niitä kylmässä vedessä, jossa on vähän sitruunamehua tai sitruunahappoa.

Leikkaa omenat neljänneksiksi ja paista uunissa 180 astetta, kunnes pehmeä (noin 30-40 minuuttia).

Tai leikkaa suuriksi paloiksi, lisää hieman vettä (hieman yli neljännes tai puolet lasista), kiehauta ja hauduta 10-20 minuuttia hiljaisella lämmöllä, kunnes se on pehmeä.

Omenoiden halukkuus, tarkista lävistetyt palat haarukalla. Jos pistoke menee helposti, palat ovat pehmeitä.

Haluan yhdistää molemmat omena käsittelyvaihtoehdot. Haudutetut omenat tekevät ilmavasta, mehukkaasta soseesta, ja leivottujen omenoiden lisääminen antaa maun mukavan kevyen karamellimaku.

Valmistettu omenat pilkkoa perunamuusia. Voit käyttää tehosekoitinta tähän tarkoitukseen, ja jotta saat tasaisemman tekstuurin, hiero omenat seulan läpi.

Valinnaisesti valmiissa perunamuusissa lisää mausteita maun mukaan. Lisää hieman jauhettua kanelia.

Laita perunamuusit uudelleen pannulle. Jatkuvasti sekoittamalla, tuokaa omenan soseet kiehumattomana.

Hot applesauce levisi pankkeihin. Pankit on pestävä perusteellisesti soodalla ja steriloitava sopivalla tavalla (höyrytetty, uunissa tai mikroaaltouunissa).

Peitä purkit tyhjällä kannella ja aseta kattilaan lämpimällä vedellä. Tuo vesi kiehumaan ja steriloi purkit 20 minuuttia kiehuvaan veteen.

Sitten peitä purkit höyryssä keitetyillä kannilla, rullaamalla ja kääriellä.

Omenakukka ilman sokeria talvella on valmis. On hyvä talvi!

Sokeriton omenat

Olemme jo puhuneet siitä, miten omenoita säilytetään talvella: tämä on omenapohjainen ja muita maukkaita omenavalmisteita. Mutta kaikki nämä reseptit sisältävät jonkin verran sokeria, missä enemmän, vähemmän. Tänään käännymme ihmisiin, jotka eivät useiden olosuhteiden vuoksi kuluta sokeria.

Tarjoan sinulle reseptejä kotitekoisia omenoita varten, jotka on valmistettu sokerittomista omenoista. Ne ovat maukkaita ja käyttökelpoisia ennen käyttöä, ne voidaan makeuttaa lisäämällä maun hedelmäsokeria, ksylitolia, sorbitolia, lakritsijuurta ja muita sokerin korvikkeita. Tällaisia ​​omenoiden valmistuksia ilman sokeria voidaan säilyttää talvella asunnossa.

Purista mehua juicerilla. Kaada mehu emalipannulle, laittaa tuleen. Vie aktiivinen kiehua, mutta älä keitä, kaada mehu steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Kääri ylös

Sokeriton omenan resepti 1

Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi, laita 2 litran ja litran purkkeihin. Jar ylhäällä kaada kiehuvaa vettä (ilman sokeria) ja jätä kansi peitettynä kolme minuuttia, sitten tyhjennä vesi ja kaada kiehuvaa vettä. Kolme kertaa toistamalla toimenpide, käännä purkin kansi ylös.

Sokeriton purkitettu omenat Resepti 2

Kuori omenat, poista sydän ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia, jäähdytä. Laita steriloituihin pankkeihin ripustimet ja kaada kuumaa vettä. Peitä ja steriloi: litra - 20 minuuttia, 2 litraa - 30 minuuttia, 3 litraa - 55 minuuttia. Rullaa ylös

Hillo omenoista ilman sokeria

1 kg omenoita - 200 g vettä.

Leikkaa omenat viipaleiksi, lisää vettä ja keitetään 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, sitten hiero seulan läpi. Kypsennettyjä perunamuusia, kunnes ne ovat hyvin sakeutuneet, varmista, etteivät ne ole palaneet. Lämmitä se sitten steriloituihin purkkeihin, ja keitetyt kannet, pastöroi lämpötilassa 100 ° C puolen litran purkkeissa - 151 minuuttia, litra - 20, 3 litraa - 30. Omenahihnaa voidaan säilyttää vuoden ajan.

Muki omenoita ilman sokeria

Kaikki kypsyysasteikon omaavat omenat tulee puhdistaa, leikata viipaleiksi, laittaa pannulle, lisätä hieman vettä pohjaan, peittää kansi ja kiehua matalalla lämmöllä, sitten jäähtyä ja hieroa siivilän läpi. Voit levittää keittiölevyn pintaa kasviöljyllä hyvin ohuella kerroksella ja hieroa sitä varovasti kuivalla sideharjalla. Levitä perunamuusia tasaiselle kerrokselle levylle (ei paksumpi kuin 0,8 cm - muuten se kuivuu pitkään) ja laitetaan aurinkoon tai veteen. Toisena päivänä, kun mash kuivuu hieman, lauta voidaan asettaa viistosti.

Kolmen päivän kuluttua poimia kuiva pastilla veitsellä ja poista se kartongista. Tämä omena-lautasliina ripustetaan sitten köyteen 2 päivän ajan. Pitkäaikaisessa varastoinnissa pastilli tulisi taittaa, ripotella kevyesti jäänsokerilla, kiertää tiukasti telaan, laittaa muovipussiin ja laittaa jääkaappiin.

Sokeriton omenat

Laita hyvin pestyt omenat, ilman ytimiä ja varret, leikataan pieniksi viipaleiksi kattilaan, jossa on vähän vettä pohjassa, keitetään hitaasti kannen alle, kunnes ne ovat pehmeitä, hiero sitten seulan läpi ja kiehauta seulan läpi ja kiehuu uudelleen. Kaada perunamuusit hyvin pestyihin ja keitettyihin purkkeihin ja pyöritä. Perunoita käytetään hyytelöihin ja kastikkeisiin jälkiruoka-, liha- ja lihatonta ruokaa varten.

Antonovka liotettiin purkkeihin

Keskimääräinen hedelmä omenat lajike Antonovka pestä, tiukasti purkit. Valmistele potti: sekoita mehu ja kylmä keitetty vesi suhteessa 1: 2 tai 1: 3 (makuun). Kaada omenat, laita puupalat purkkeihin ristikkäin, niin että ne puristivat omenat eivätkä anna niiden pinnan. Täytön tulee olla 4-5 cm omenoiden yläpuolella. Sulje muovikoteloilla. Pidä kylmässä.

Omena-kurpitsan sose ilman sokeria

1 kg omenoita, 1 kg kurpitsaa, 1 tl sitruunaa tai appelsiinilihaa, sokeria haluttaessa.

Hapan omenat, viipaloidut ja kurpitsa, viipaloidut, keitetään höyrylaatikossa tai mehu-liesi 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kuuma hiero läpi siivilä tai seula, lisää kuori tai sokeria makuun. Puhdista lämmin sekoittaen 90 ° C: seen ja kuumaa levitystä puolen litran purkkeihin. Pastöroidaan 10 - 12 minuuttia 90 ° C: ssa.

10 kg: n tuoreista omenoista ilmenee noin 1 kg kuivaa.

Leikkaa omenat viipaleiksi tai viipaleiksi (voit poistaa ihon), kastella suolatussa vedessä (20 g suolaa 1 l: aan vettä) ja laittaa paistopellille, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Omenoita tulee kuivata 75–80 ° C: n lämpötilassa, ovi auki, 6-8 tuntia. Apple-viipaleita sekoitetaan säännöllisesti. Asianmukaisesti kuivatut omenat ovat vaalean kermanvärisiä, viipaleet ovat pehmeitä ja joustavia.

Applen aihiot ilman sokeria!

Säästä omenoiden satoa - reseptejä ilman sokeria!

Tarjoamme sinulle reseptejä kotitekoisille omenatuotteille ilman sokeria. Ne ovat maukkaita ja terveellisiä, ja ne voidaan tarvittaessa makeuttaa ennen käyttöä, hunajaa, lakritsijuurta tai steviaa. Tällaisia ​​aihioita voidaan säilyttää talvella asunnossa.

Purista mehua juicerilla. Kaada mehu emalipannulle, laittaa tuleen. Vie aktiivinen kiehua, mutta älä keitä, kaada mehu steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Kääri ylös

Sokeriton omenan resepti 1

Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi, laita 2 litran ja litran purkkeihin. Jar ylhäällä kaada kiehuvaa vettä (ilman sokeria) ja jätä kansi peitettynä kolme minuuttia, sitten tyhjennä vesi ja kaada kiehuvaa vettä. Kolme kertaa toistamalla toimenpide, käännä purkin kansi ylös.

Sokeriton purkitettu omenat Resepti 2

Kuori omenat, poista sydän ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia, jäähdytä. Laita steriloituihin pankkeihin ripustimet ja kaada kuumaa vettä. Peitä ja steriloi: litra - 20 minuuttia, 2 litraa - 30 minuuttia, 3 litraa - 55 minuuttia. Rullaa ylös

Hillo omenoista ilman sokeria

1 kg omenoita - 200 g vettä. Leikkaa omenat viipaleiksi, lisää vettä ja keitetään 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, sitten hiero seulan läpi. Kypsennettyjä perunamuusia, kunnes ne ovat hyvin sakeutuneet, varmista, etteivät ne ole palaneet. Lämmitä se sitten steriloituihin purkkeihin, ja keitetyt kannet, pastöroi lämpötilassa 100 ° C puolen litran purkkeissa - 151 minuuttia, litra - 20, 3 litraa - 30. Omenahihnaa voidaan säilyttää vuoden ajan.

Muki omenoita ilman sokeria

Kaikki kypsyysasteikon omaavat omenat tulee puhdistaa, leikata viipaleiksi, laittaa pannulle, lisätä hieman vettä pohjaan, peittää kansi ja kiehua matalalla lämmöllä, sitten jäähtyä ja hieroa siivilän läpi. Voit levittää keittiölevyn pintaa kasviöljyllä hyvin ohuella kerroksella ja hieroa sitä varovasti kuivalla sideharjalla.

Levitä perunamuusia tasaiselle kerrokselle levylle (ei paksumpi kuin 0,8 cm - muuten se kuivuu pitkään) ja laitetaan aurinkoon tai veteen. Toisena päivänä, kun mash kuivuu hieman, lauta voidaan asettaa viistosti.

Kolmen päivän kuluttua poimia kuiva pastilla veitsellä ja poista se kartongista. Tämä omena-lautasliina ripustetaan sitten köyteen 2 päivän ajan. Pitkäaikaisessa varastoinnissa pastilli tulisi taittaa, ripotella kevyesti jäänsokerilla, kiertää tiukasti telaan, laittaa muovipussiin ja laittaa jääkaappiin.

Laita hyvin pestyt omenat, ilman ytimiä ja varret, leikataan pieniksi viipaleiksi kattilaan, jossa on vähän vettä pohjassa, keitetään hitaasti kannen alle, kunnes ne ovat pehmeitä, hiero sitten seulan läpi ja kiehauta seulan läpi ja kiehuu uudelleen. Kaada perunamuusit hyvin pestyihin ja keitettyihin purkkeihin ja pyöritä. Perunoita käytetään hyytelöihin ja kastikkeisiin jälkiruoka-, liha- ja lihatonta ruokaa varten.

Antonovka liotettiin purkkeihin

Keskimääräinen hedelmä omenat lajike Antonovka pestä, tiukasti purkit. Valmistele potti: sekoita mehu ja kylmä keitetty vesi suhteessa 1: 2 tai 1: 3 (makuun). Kaada omenat, laita puupalat purkkeihin ristikkäin, niin että ne puristivat omenat eivätkä anna niiden pinnan. Täytön tulee olla 4-5 cm omenoiden yläpuolella. Sulje muovikoteloilla. Pidä kylmässä.

Omena-kurpitsan sose ilman sokeria

1 kg omenoita, 1 kg kurpitsaa, 1 tl sitruunaa tai appelsiinilihaa, sokeria haluttaessa. Hapan omenat, viipaloidut ja kurpitsa, viipaloidut, keitetään höyrylaatikossa tai mehu-liesi 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kuuma hiero läpi siivilä tai seula, lisää kuori tai sokeria makuun. Puhdista lämmin sekoittaen 90 ° C: seen ja kuumaa levitystä puolen litran purkkeihin. Pastöroidaan 10 - 12 minuuttia 90 ° C: ssa.

10 kg: n tuoreista omenoista ilmenee noin 1 kg kuivaa. Leikkaa omenat viipaleiksi tai viipaleiksi (voit poistaa ihon), kastella suolatussa vedessä (20 g suolaa 1 l: aan vettä) ja laittaa paistopellille, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Omenoita tulee kuivata 75–80 ° C: n lämpötilassa, ovi auki, 6-8 tuntia. Apple-viipaleita sekoitetaan säännöllisesti. Asianmukaisesti kuivatut omenat ovat vaalean kermanvärisiä, viipaleet ovat pehmeitä ja joustavia.

Applen aihiot ilman sokeria!

Tarjoamme sinulle reseptejä kotitekoisille omenatuotteille ilman sokeria. Tällaisia ​​aihioita voidaan säilyttää talvella asunnossa.

Säästä omenoiden satoa - reseptejä ilman sokeria!

Tarjoamme sinulle reseptejä kotitekoisille omenatuotteille ilman sokeria. Ne ovat maukkaita ja terveellisiä, ja ne voidaan tarvittaessa makeuttaa ennen käyttöä, hunajaa, lakritsijuurta tai steviaa. Tällaisia ​​aihioita voidaan säilyttää talvella asunnossa.

Omenamehu ilman sokeria

Purista mehua juicerilla. Kaada mehu emalipannulle, laittaa tuleen. Vie aktiivinen kiehua, mutta älä keitä, kaada mehu steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Kääri ylös

Sokeriton omenan resepti 1

Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi, laita 2 litran ja litran purkkeihin. Jar ylhäällä kaada kiehuvaa vettä (ilman sokeria) ja jätä kansi peitettynä kolme minuuttia, sitten tyhjennä vesi ja kaada kiehuvaa vettä. Kolme kertaa toistamalla toimenpide, käännä purkin kansi ylös.

Sokeriton purkitettu omenat Resepti 2

Kuori omenat, poista sydän ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia, jäähdytä. Laita steriloituihin pankkeihin ripustimet ja kaada kuumaa vettä. Peitä ja steriloi: litra - 20 minuuttia, 2 litraa - 30 minuuttia, 3 litraa - 55 minuuttia. Rullaa ylös

Hillo omenoista ilman sokeria

1 kg omenoita - 200 g vettä. Leikkaa omenat viipaleiksi, lisää vettä ja keitetään 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, sitten hiero seulan läpi. Kypsennettyjä perunamuusia, kunnes ne ovat hyvin sakeutuneet, varmista, etteivät ne ole palaneet. Lämmitä se sitten steriloituihin purkkeihin, ja keitetyt kannet, pastöroi lämpötilassa 100 ° C puolen litran purkkeissa - 151 minuuttia, litra - 20, 3 litraa - 30. Omenahihnaa voidaan säilyttää vuoden ajan.

Muki omenoita ilman sokeria

Kaikki kypsyysasteikon omaavat omenat tulee puhdistaa, leikata viipaleiksi, laittaa pannulle, lisätä hieman vettä pohjaan, peittää kansi ja kiehua matalalla lämmöllä, sitten jäähtyä ja hieroa siivilän läpi. Voit levittää keittiölevyn pintaa kasviöljyllä hyvin ohuella kerroksella ja hieroa sitä varovasti kuivalla sideharjalla.

Levitä perunamuusia tasaiselle kerrokselle levylle (ei paksumpi kuin 0,8 cm - muuten se kuivuu pitkään) ja laitetaan aurinkoon tai veteen. Toisena päivänä, kun mash kuivuu hieman, lauta voidaan asettaa viistosti.

Kolmen päivän kuluttua poimia kuiva pastilla veitsellä ja poista se kartongista. Tämä omena-lautasliina ripustetaan sitten köyteen 2 päivän ajan. Pitkäaikaisessa varastoinnissa pastilli tulisi taittaa, ripotella kevyesti jäänsokerilla, kiertää tiukasti telaan, laittaa muovipussiin ja laittaa jääkaappiin.

Sokeriton omenat

Laita hyvin pestyt omenat, ilman ytimiä ja varret, leikataan pieniksi viipaleiksi kattilaan, jossa on vähän vettä pohjassa, keitetään hitaasti kannen alle, kunnes ne ovat pehmeitä, hiero sitten seulan läpi ja kiehauta seulan läpi ja kiehuu uudelleen. Kaada perunamuusit hyvin pestyihin ja keitettyihin purkkeihin ja pyöritä. Perunoita käytetään hyytelöihin ja kastikkeisiin jälkiruoka-, liha- ja lihatonta ruokaa varten.

Antonovka liotettiin purkkeihin

Keskimääräinen hedelmä omenat lajike Antonovka pestä, tiukasti purkit. Valmistele potti: sekoita mehu ja kylmä keitetty vesi suhteessa 1: 2 tai 1: 3 (makuun). Kaada omenat, laita puupalat purkkeihin ristikkäin, niin että ne puristivat omenat eivätkä anna niiden pinnan. Täytön tulee olla 4-5 cm omenoiden yläpuolella. Sulje muovikoteloilla. Pidä kylmässä.

Omena-kurpitsan sose ilman sokeria

1 kg omenoita, 1 kg kurpitsaa, 1 tl sitruunaa tai appelsiinilihaa, sokeria haluttaessa. Hapan omenat, viipaloidut ja kurpitsa, viipaloidut, keitetään höyrylaatikossa tai mehu-liesi 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kuuma hiero läpi siivilä tai seula, lisää kuori tai sokeria makuun. Puhdista lämmin sekoittaen 90 ° C: seen ja kuumaa levitystä puolen litran purkkeihin. Pastöroidaan 10 - 12 minuuttia 90 ° C: ssa.

Kuivatut omenat

10 kg: n tuoreista omenoista ilmenee noin 1 kg kuivaa. Leikkaa omenat viipaleiksi tai viipaleiksi (voit poistaa ihon), kastella suolatussa vedessä (20 g suolaa 1 l: aan vettä) ja laittaa paistopellille, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Omenoita tulee kuivata 75–80 ° C: n lämpötilassa, ovi auki, 6-8 tuntia. Apple-viipaleita sekoitetaan säännöllisesti. Asianmukaisesti kuivatut omenat ovat vaalean kermanvärisiä, viipaleet ovat pehmeitä ja joustavia.

Sokerittomat säilykkeet: reseptit (omenat, kurpitsa, kvitteni, vuori)

Jokainen diabeetikko haluaa hemmotella itseään käyttökelpoisilla makeisilla paitsi kesällä, mutta myös kylmänä vuodenaikana. Erinomainen vaihtoehto olisi tehdä hillo ilman rakeista sokeria, joka on erittäin vaarallista tälle taudille.

Se on hillo tallennetaan kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka ovat läsnä tuoreissa marjoissa ja hedelmissä. Käytännöllisesti katsoen kaikki ravintoaineet pysyvät jopa hedelmien pitkäkestoisessa lämpökäsittelyssä. Lisäksi resepti on yksinkertainen ja edullinen.

Sokeriton hillo on ymmärrettävä keitetyn omassa mehu hedelmiä. Tämä tuote sisältää vähimmäismäärän kaloreita eikä aiheuta:

• painonnousu;
• veren glukoositasojen muutokset;
• ruoansulatushäiriöt.

Lisäksi käytetyt marjat ja hedelmät hyötyvät vain kehosta ja auttavat sitä paremmin vastustamaan vilustumista ja erilaisia ​​viruksia.

Lähes kaikki hedelmät ovat sopivia sokerittomien hillojen valmistamiseen, mutta on tärkeää, että ne ovat riittävän tiheitä ja kohtuullisesti kypsiä, tämä on perussääntö, ja lukuisat reseptit puhuvat siitä välittömästi.

Jos sinulla on diabetes ja aiot kokeilla uutta tuotetta tai uutta ruokalajia, on erittäin tärkeää tarkistaa, miten kehosi reagoi siihen! On suositeltavaa mitata verensokeri ennen ateriaa ja sen jälkeen. Tämä on kätevä tehdä OneTouch Select® Plus -mittarilla, jossa on värivinkkejä. Sillä on tavoitealueet ennen ateriaa ja sen jälkeen (tarvittaessa niitä voidaan räätälöidä erikseen). Vihje ja nuoli näytössä kertovat välittömästi, onko tulos normaali tai jos koe ruoan kanssa ei onnistunut.

Raaka-aineet on ensin pestävä, erotettava varret ja kuivatettava. Jos marjat eivät ole liian mehukkaita, ruoanvalmistusprosessissa saatat joutua lisäämään vettä.

Luumujen hillo

Resepti sisältää kaksi kiloa luumuja, joiden pitäisi olla kypsiä ja melko tiukkoja. Hedelmät on pestävä perusteellisesti ja ne on erotettava kivestä.

Viipaletta, jotka on laitettu säiliöön, jossa hilloa kypsennetään ja jätetään 2 tunnin ajan mehun erottamiseksi. Sen jälkeen säiliö laitetaan hitaaseen tuleen ja keitetään lopettamatta sekoitusta. 15 minuutin kuluttua kiehumispisteestä tulipalo sammuu ja tulevan tukoksen annetaan jäähtyä ja hautua 6 tuntia.

Seuraavaksi tuotetta keitetään vielä 15 minuuttia ja jätetään jo 8 tuntia. Tämän ajan jälkeen sama manipulointi suoritetaan vielä kaksi kertaa. Lopputuotteeseen osoittautui tiheämpi, että raaka-aineet voidaan keittää samalla tekniikalla. Kypsennyksen päätyttyä voidaan lisätä ruokalusikallinen luonnonhunajaa.

Kuuma hillo asetetaan steriileihin purkkeihin ja annetaan jäähtyä. Ainoastaan ​​sen jälkeen, kun sokerin kuori muodostuu hillon pinnalle (riittävän tiheä sokerin kuori), se on päällystetty pergamentilla tai muulla paperilla, joka on rullattu langalla.

Voit säilyttää juustoa ilman sokeria luumuista missä tahansa kylmässä paikassa, esimerkiksi jääkaapissa.

Cranberry Jam

Tämä valmistelu on hyödyllinen kaikille perheenjäsenille, ja resepti on myös melko yksinkertainen. Koska karpaloissa on runsaasti vitamiineja, tämän marjan hillo on erinomainen keino estää virussairaudet.

Ruoanvalmistukseen tarvitaan 2 kg valittuja karpaloita, jotka on erotettava lehdistä ja oksista. Marja pestään juoksevan veden alla ja annetaan valua. Tämä voidaan tehdä, kun karpaloita siirretään siivilöiksi. Heti kun se kuivuu, marja laitetaan erityisesti valmistettuun lasipurkkiin ja peitetään kannella.

Seuraavaksi resepti ehdottaa suuren kauhan tai pannun ottamista, laita metallialustan pohjaan tai aseta sideharso taitettuna useiksi kerroksiksi. Purkki asetetaan astiaan ja täytetään vedellä keskelle. Kypsennä hilloa alhaisella lämmöllä ja varmista, että vesi ei kiehua.

On tärkeää muistaa, että sinun ei pitäisi kaataa liian kuumaa vettä, koska tämä voi aiheuttaa potin räjähtämisen lämpötilan pudotuksesta.

Höyryn vaikutuksesta karpalot erittävät mehua ja laskeutuvat vähitellen. Kun marja istuu, voit kaataa uuden osan purkkiin, kunnes kapasiteetti on täynnä.

Heti kun purkki on täytetty, vesi johdetaan kiehumispisteeseen ja steriloidaan edelleen. Lasipurkit kestävät:

• kapasiteetti 1 litra 15 minuuttia;
• 0,5 litraa - 10 minuuttia.

Heti kun hillo on valmis, se on peitetty kannilla ja jäähdytetty.

Vadelmahilloa

Resepti on samanlainen kuin edellinen, voit tehdä vadelmahilloa ilman sokeria. Tätä varten sinun täytyy ottaa 6 kiloa marjoja ja lajitella huolellisesti roskat. Pese tuote ei ole suositeltavaa, koska veden mukana tulee myös hyödyllinen mehu, jota ilman ei ole mahdollista tehdä hyvää hilloa. Muuten, sokerin sijasta voit käyttää steviosidea, stevian reseptit ovat melko yleisiä.

Marja makasi steriilissä 3 litran purkissa. Seuraavan vadelmakerroksen jälkeen purkki on ravistettava perusteellisesti niin, että marja on jyrsin.

Seuraavaksi ota suuri ämpäri ruoka-metallia ja peitä pohja sideharjalla tai tavallisella keittiöpyyhkeellä. Sen jälkeen purkki asetetaan pentueeseen ja kauhaa kaadetaan vedellä siten, että purkki on 2/3 nestettä. Heti kun vesi kiehuu, liekki pienenee ja häiritsee hilloa matalalla lämmöllä.

Heti kun marjat alkavat mehua ja laskeutua, voit kaataa jäljellä olevan marjan pankkiin. Kypsennetty hillo ilman sokeria vadelmista noin 1 tunnin ajan.

Sen jälkeen hillo kaadetaan valmistettuihin steriileihin purkkeihin ja valssataan. Säilytä tällainen pylväs kylmässä paikassa.

Kirsikkahillo

Tällainen juusto ilman sokeria voidaan syödä erillisenä ruokalajina tai voit valmistaa siihen perustuvia jälkiruokia. Juoman ilman sokeria kirsikoita on otettava 3 kiloa marjoja. Se on puhdistettava perusteellisesti (yleensä 3 kertaa). Alussa on välttämätöntä liottaa kirsikat pari tuntia. Lisäksi hedelmät poistetaan luusta ja kaadetaan säiliöön (täytetään 2/3, muuten tuote alkaa kiehua valmistuksen aikana), jossa tulevaa hilloa kiehuu.

Säiliö laitetaan uuniin ja hitaalla tulipalolla hillo kiehuu. Tästä hetkestä alkaen sokeriton hillo on pastöroitava enintään 40 minuuttia. Mitä kauemmin tämä aika on, sitä paksumpi hoito on. Valmistettu jälkiruoka ilman sokeria kaadetaan tölkkeihin ja sinetöidään. Säilytys voi olla jopa huoneenlämmössä. Tällainen diabeetikoille sopiva tukos sopii täydellisesti valikkoon ympäri vuoden.

Omenahiija ilman sokeria

Tätä hilloa varten tarvitset makean lajikkeen omenoita sekä kurpitsaa. Reseptin erityispiirre on, että hilloa keitetään täysin sokerittomaksi. Mutta sokerin ystäville voi lisätä sen hilloon!

AINESOSAT

• Omenat 1 kg
• Pumpkin 500 grammaa
• Vesi 1/2 Cup

Vaihe 1

Omenat pestään perusteellisesti ja leikataan viipaleiksi.

Vaihe 2

Minun kurpitsani, leikkaa kuutioiksi ja puhdista siemenet.

Vaihe 3

Laita kurpitsa pottiin ja kaada puoli lasillista vettä. Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia, lisää sitten omenat. Jatkamme kokki, sekoittaen. Tuomme hillon valmiuteen, noin 30-40 minuuttia.

Vaihe 4

Valmis juusto kaadetaan purkkeihin tai syömme välittömästi.

Sokeriton hillo reseptit diabeetikoille omenoista, mansikoista, karviaista, herukat

Jotta veren glukoosin voimakas kasvu ei vahingoita kehoa, diabeetikoilla pitäisi olla mieluummin sokerittomia hilloja, jotka on kypsennetty yhdellä tai toisella sen korvikkeilla. Reseptit hillolle voivat olla erilaisia: mansikka, aprikoosi, vadelma tai kirsikkahillo ilman sokeria ei ole huonompi kuin sen tavanomainen vastine. Lisäksi diabeetikoille aiheutunut fruktoosipitoisuus löysi monia tukijoita terveiden ihmisten keskuudessa.

Miten kokata hilloa ilman sokeria?

Ensinnäkin diabeetikoille aiheutuva hillo eroaa tavanomaisesta, kun sitä valmistetaan, sitä ei käytetä luonnollisen sokeriruo'on tai sokerijuurikkaan sokerina vaan luonnollisina ja synteettisinä korvikkeina. Tällaisina analogeina toimivat nykyään sorbitoli, fruktoosi, ksylitoli, stevia, syklamaatti, aspartaami ja sakariini. Kaikki ne eroavat hieman sovelluksen ominaisuuksista ja ominaisuuksista kotona. Tyypin 2 diabeetikoille on tärkeää ymmärtää nämä erot - esimerkiksi fruktoositukoksen reseptit poikkeavat klassisista niistä puolet kaloripitoisuudesta ja hiilihydraattipitoisuudesta. Tämä on seurausta siitä, että fruktoosi muodostaa täsmälleen puolet tavallisesta sakkaroosista yhdessä glukoosin kanssa, joten sokerin poissulkeminen jälkimmäisen koostumuksesta aiheuttaa näin vakavan eron.

Tai esimerkiksi kirsikka-sorbitolitukos on erityisesti siksi, että elimistö tarvitsee vähemmän energiaa ja insuliinia sen omaksumiseen: sillä on 2,6 kcal verrattuna 4 kcal: iin tavallisessa sokerissa. Samanaikaisesti makeutusaineille on ominaista pienempi makeus - sama sorbitoli on 40% pienempi kuin sakkaroosi (samalla kun sillä on laksatiivinen ja koleretic vaikutus).

Paras vaiheittainen resepti siitä, miten hilloa valmistetaan sokerin korvikkeella, olisi annettava mahdollisimman vähän makuaineiden käyttö hedelmien ja marjojen luonnollisen makeuden hyväksi. Tämä voi vähentää lopputuotteen makua ja säilyvyyttä, mutta diabeteksessa on tärkeämpää, että kulutettu ruoka vaikuttaa potilaan tilaan. Älä unohda, kuinka monta hilloa saa syödä: makeutusaineen läsnäolo ei tee herkkuja automaattisesti hyväksytyksi kontrolloimattomaksi kulutukseksi.

Kaikissa sinun on tiedettävä toimenpide, joten päivittäinen annos ei saa ylittää 30–40 grammaa, ja sen lisääminen esimerkiksi teetä varten olisi järkevämpää.

Toisaalta tämä parantaa juoman makua, ja toisaalta hidastaa hillon imeytymisnopeutta mahassa ja vähentää haiman insuliinintuotannon määrää.

Applen hilloa

Omenahiija, kuten kaikki muutkin, voidaan parhaiten valmistaa käyttäen sorbitolia tai ksylitolia (tai niiden yhdistelmää) yksitellen -suhteessa, ja hedelmien on oltava kiinteitä ja hieman happamia. Ennen ruoanlaittoa omenat on pestävä perusteellisesti ja leikattava ne pois, sitten leikattava ohuiksi tasaisiksi viipaleiksi. Seuraava prosessi näyttää tältä:

1. paksu siirappi keitetään yhden kilon sokerin korvikkeena per kilogramma hedelmää;
2. kaksi kolmasosaa lasillisesta vettä kaadetaan siirappiin, sitten keitto keitetään;
3. sitten omenat kaadetaan varovasti, ja koko hautua sekoitetaan, kunnes hedelmäviipaleet värjäytyvät;
4. tarkista, että hillon valmius voi olla siirapin tai omenoiden pitoisuudessa, joka ei saa kellua siirapin pinnalle;
5. Ruoanvalmistuksen lopussa voit lisätä hieman kanelia, sitruunan kuoria tai vaniljaa sokerittomaan hilloon talven aikana.

Vaihtoehtoinen resepti ehdottaa, että omenamehu valmistetaan sorbitolin sijasta stevialla - luonnollinen kasvi, jonka kuivatut lehdet ovat melko voimakkaita makeaa makua. Joten, viipaloidut ja kuoritut omenat tulisi puristaa kattilaan ja lisätä sitten 1/4 tl. kaneli, kolme tl. stevia-konsentraatti ja 70 ml sitruunamehua. Jame omenoita ilman sokeria, sinun täytyy kiehua, sekoittaen koko ajan, ja sitten välittömästi lisätä 200 grammaa. pektiiniä ja keitetään vielä yksi tai kaksi minuuttia. Uunista poistamisen jälkeen on välttämätöntä irrottaa sokerittomasta hillosta vaahtoa, joka on sitten kaadettava steriileihin purkkeihin.

Mansikan hillo

Eräs mielenkiintoinen resepti on mansikkahillo ilman sokeria, koska fruktoosissa oleva mansikkahilloa säilyttää kaikki sen hyvät ominaisuudet, samalla kun otetaan huomioon sallittu glukoosipitoisuus. Se on valmis tarpeeksi helposti, jotta voit varastoida kotona koko talven. Ensin sinun on valmisteltava:

• yksi kg mansikoita;
• 650 gr. fruktoosi;
• kaksi taidetta. vettä.

Marjat olisi poimittava rypistyneestä ja mätännetystä, sitten poistettava hännät, huuhdeltava juoksevan veden alla ja kuivattava siivilässä. On tärkeää, että mansikat ovat kypsiä, mutta eivät ylikypsiä, muuten pankit avautuvat kiertämisen jälkeen. Seuraava vaihe on fruktoosia ja vettä sisältävän siirapin valmistaminen, joka täytyy sitten kiehua kattilassa. Kun marjat viedään säiliöön, ne odottavat kiehumista uudelleen, minkä jälkeen ne poistavat tulipalon ja valmistavat tulevaisuuden mansikka fruktoositukoksella vielä kuusi minuuttia. Potin pitämistä tulessa ei kannata enää säilyttää, muuten fruktoosi alkaa romahtaa ja menettää makeutensa.

Kun mansikkahilloa fruktoosissa on valmis, poista pannu uunista, jäähdytä se hieman ja kaada se kuiviin ja puhtaisiin tölkkeihin. Ennen valssausta purkit on steriloitava suuressa astiassa matalan lämmön alla. Voit monipuolistaa hillon makua luonnollisten lisäaineiden - vaniljan, mintun tai sitruunakiilojen avulla.

Karviainen hillo ilman sokeria

Diabeetikoille hillon valmistus voidaan tehdä siten, ettei siinä ole lainkaan makeutusaineita - ei hyödyllistä eikä haitallista, mutta se valmistetaan ilman siirappia. Esimerkiksi karviaisen hilloa ilman sokeria valmistetaan yksinkertaisesti: sinun täytyy pestä ja kuivata mielivaltainen määrä marjoja huoneenlämpötilassa, ja jos mahdollista, poista kaikki varret. Sen jälkeen, kun karviainen on asetettu emaloituun säiliöön, sitä kuumennetaan yhdessä veden kanssa alhaisen tulipalon varalta yhden kilon marjoja kohti puolta lasillista vettä. Heti kun karviainen alkaa antaa mehua, on tarpeen poistaa potti lämmöstä ja täyttää kaikkien sääntöjen mukaan valmistetut purkit marjoilla.

Ruoanvalmistusprosessi ei ole vielä valmis: pankit on pastöroitava 20-25 minuuttia 90 asteen lämpötilassa, ja vasta sen jälkeen ne voidaan rullata ja laittaa pois pimeässä huoneessa. Toinen resepti ehdottaa karviaisten yhdistämistä lähimpiin sukulaisiinsa - mustiin ja punaisiin herukkoihin. Menettelyn mukaan sinun on toimittava seuraavasti:

1. marjat pois pilaantuneesta, pestävästä ja kuivasta;
2. kaikki ainesosat tulisi valkaista kiehuvassa vedessä - herukassa kolmen minuutin ajan ja karviainen viiden minuutin ajan (erikseen);
3. blansoinnin jälkeen kaikki marjat jäähdytetään välittömästi keitettyyn veteen, jonka on tällöin poistuttava niistä.
4. korintit ja karviaiset mielivaltaisissa mittasuhteissa sijoitetaan purkkeihin, jotka on peitettävä kannella ja laitettava suureen kiehuvaan veteen 9–11 minuuttia sterilointia varten;
5. prosessin lopussa pankit kiertyvät ja käännetään ylösalaisin pimeässä ja lämpimässä paikassa.

Herukkahillo

Myasnikov kertoi koko totuuden diabeteksesta! Diabetes häviää ikuisesti 10 päivässä, jos juot sitä aamulla. »Lue lisää >>>

Voit tehdä puhdasta mustaa herukkaa hillosta sokerin korvikkeella, koska nämä marjat ovat niin runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, joita ei tarvitse täydentää muilla hedelmillä. Herukkahillo ilman sokeria on helppo valmistaa: yhdestä kilogrammasta hedelmää ja 600 grammaa. fruktoosi. Tyhjät roskat ja varret sekä vihreät tai ylikypsät herukat, marjat pestään kylmässä vedessä ja laskeutuvat siivilään. Ennen keittämistä keittokastiketta on käytettävä kolme minuuttia kiehuvalla vedellä erillisessä kulhossa ja jäähdytettävä sitten juoksevassa vedessä.

Lopuksi altaaseen sijoitetut herukat kaadetaan fruktoosiin ja peitetään puhtaalla liinalla seuraavien 12 tunnin ajan, jotta mehu pääsee juoksemaan. Sekoitettaessa marjoja keitetään kiehuvaksi ja pidetään sitten tulessa vielä neljännes tunti ja jätetään taas puolen päivän ajan. On tarpeen toistaa tämä menettely kahdesti, ja vasta sitten - kolmannen ruoanlaiton jälkeen - tämä maukas herkku kaadetaan puhtaaseen tölkkiin ja rullataan. Tällaisen mahdollisuuden puuttuessa tölkit suljetaan yksinkertaisesti kannilla, mutta kansien alla on tarpeen laittaa alkoholiin kastetut pergamenttikupit.

Kirsikka- ja kirsikkahillot

Ei välttämättä rajoitu lueteltuihin marjoihin: voit tehdä herkullisia hilloja lähes kaikesta talvikaudelle. Aluksi riittää, että kokeile kiehuvaa hilloa ilman sokeria kirsikoista:

1. 500 gr. kirsikat lämpenevät vesihauteessa;
2. marjat saavat yli, pestä, puhdistetaan kivistä;
3. kirsikka asetetaan astiaan, jossa on kiehuvaa vettä ja jätetään tuleen, kunnes mehu on päästetty;
4. säiliö kiristetään kiinni kalvolla, kunnes se jäähtyy;
5. sitten marjat sijoitetaan pankkeihin ja valssataan (tai jäähdytetään ja tarjoillaan pöydälle).

Ne, jotka haluavat enemmän hapan makua, rohkaistaan ​​keittämään kirsikkasokeria sisältämätöntä hilloa talvella hitaalla liesi. Prosessi on seuraava: pankit on höyrytettävä hitaassa liesi noin viisi minuuttia höyry-tilassa, sitten kirssi kastellaan kylmässä vedessä suolalla tunnin ajan yhden artikkelin osuuden perusteella. l. suolaa litraa kohti. Pesun jälkeen kirsikat kivitetään, ja sitten yhdestä toiseen ne kaadetaan sokerin korvikkeella ja jätetään seisomaan useita tunteja mehun saamiseksi. Monikookerin kulhossa marjat keitetään kannen ollessa auki ”sammutus” -tilassa tunnin ajan, ja kiehumisen jälkeen tulee muistaa poistaa vaahto niistä. Ruoanvalmistusprosessin pitäisi jatkua vielä tunnin ajan, ja sitten kaada kirsikka saadun siirapin läpi tölkkien päälle ja kierrä ne ylös, kääntämällä se lopulta ylösalaisin ja käärimällä se kankaalla.

Tukos tai aprikoosin hillo

Toinen vaihtoehto on aprikoositonta sokeria sisältävä hillo, joka on diabeettisen pöydän alkuperäinen hoito. Toisin kuin aikaisemmissa resepteissä, tässä tapauksessa hedelmä on parempi valita ylikypsä - maku tulee kyllästyneemmäksi, vaikka sinun täytyy vain säilyttää tämä jälkiruoka jääkaapissa tai kellarissa. Joten ruoanlaitto on seuraava:

1. aprikoosit pestään vedessä, kivet poistetaan niistä ja leikataan puoliksi;
2. jäljelle jäävä massa jauhetaan käyttäen lihamyllyä, tehosekoitinta tai ruoanlaittajaa;
3. Tuloksena oleva massa on siirrettävä kattilaan ja keitettävä alhaalla lämmöllä, kunnes kiehuu, sitten jätetään vielä viisi minuuttia;
4. vielä kuumaa hilloa laitetaan steriileihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti metallikannuilla, ja jäähdytyksen jälkeen se laitetaan jääkaappiin.

vadelma

Vadelmahilloa ilman sokeria valmistetaan samalla tavalla: sen jälkeen kun marjat on pesty, seulottu ja kuivattu, ne asetetaan steriloituihin astioihin, peitetään kannilla ja keitetään yhdessä suuressa altaassa 10 minuutin ajan. Vain sen jälkeen vadelmat voidaan kiristää tiukasti talvella.

Topinambur Jam

Mitä enemmän eksoottisia reseptejä, nykypäivän suosituimpia, kulinaariset asiantuntijat ehdottavat yrittää tehdä topinambur-hilloa. Tätä varten sinun on ostettava keväällä kaivetut mukulat, sitten pestävä ja puhdistettava ne harjalla ja poistettava sitten kuori. On parasta yhdistää topinamburia muihin hedelmiin, joille luumut ovat ihanteellisia. Joten, 500 gr. Luumut leikataan ja kivitetään, sitten 800 g. mukulat leikataan ympyröiksi, joiden paksuus on enintään puoli senttimetriä, ja kaikki yhdessä ne sijoitetaan yhteiseen säiliöön. Bay hedelmät 100 ml vettä, ne sammuvat pehmeään tilaan, sitten keitetään noin 50 minuuttia matalalla lämmöllä. On parasta pyyhkiä tuloksena oleva massa ruudukon tilaan posee- seen ja kiehua vielä 10 minuuttia lisäämällä lopuksi hieman sitruunahappoa.

Jos et pidä maapähkinä, voit yrittää kokata kuusama-hilloa. Se sisältää runsaasti vitamiineja ja orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat hyödyllisiä immuunijärjestelmän vahvistamisessa. Tämän kulttuurin marjojen on oltava tuoreita, hiljattain poimittuja, muuten hillo ei ehkä toimi. Reseptin mukaan sinun on otettava:

• yksi kg mehiläismarjoja;
• yksi kg sokerin korviketta;
• 250 ml vettä.

Kiehauta ensin tavallista vettä ja makeutusainetta sisältävä siirappi, lisää siellä marjoja ja tuo kaikki kiehuvaksi. Sitten tulevan hillon tulisi olla kypsynyt yön aikana, ja seuraavana päivänä se olisi keitettävä uudelleen noin 10 minuutin ajan, unohtamatta sekoittamista, jotta se ei sakeudu ja tartu seiniin (vaahto on poistettava, kun se muodostuu). Tukoksen lopussa kaadetaan tölkkeihin ja suljetaan talveksi.

kurpitsa

Kurpitsan hillolla ilman sokeria on alkuperäistä makua ja monipuolistaa diabeetikon ruokavaliota, tärkeintä on puhdistaa hedelmät kaikista siemenistä ja leikata pois ulompi iho. Mausteena voit lisätä reseptiä appelsiinit ja sitruunat, jotka ensin leikataan viipaleiksi ja murskataan sitten sekoittajaan. Kun kurpitsa on leikattu mielivaltaisiksi paloiksi, se taitetaan suureksi kattilaksi ja kaadetaan tuloksena saatuun sitrushedelmään ja lisätään lopuksi lasillinen vettä. Keittämisen jälkeen kiehauta kaikki yhdessä, kunnes kurpitsa pehmenee, sitten sekoitin, jauhaa se homogeeniseen massaan ja kiehauta kunnes kiehuu. Jäähdytyksen jälkeen juusto kaadetaan tölkkeihin ja rullataan.

Paras sokeriton omenamehu resepti diabeetikoille

Omenahiija ilman sokeria on erinomainen vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat valmistaa ruukun, jotta sitä voidaan jatkaa ruoanlaitossa. Tämä resepti on suosittu myös diabetes mellituksessa - sen sijaan, että ostaisit erikoislihaa myymälässä, voit valmistaa sen itse.

Vinkki: keitetyt ja raastetut omenat näyttävät liian hapoista? Diabeetikoille hilloa valmistetaan usein muiden makeutusaineiden kanssa - muun muassa fruktoosi, stevia ja sorbitoli.

Sokeri on luonnollinen säilöntäaine, jonka ansiosta esimuotti pilaa paljon hitaammin. Sitruunahappoa lisätään usein sokeria sisältämättömien omenoiden hilloon, joka toimii myös erinomaisena säilöntäaineena, joka mahdollistaa jälkiruoan valmistamisen talveksi.

Omenat ovat terveellisiä hedelmiä, joita voidaan käyttää minkä tahansa diabeteksen hoitoon. Luonnollisesti on myös mahdotonta syödä niitä hallitsemattomasti, mutta omenan fruktoosin hillo on erittäin hyödyllinen ja maukas, ei vain diabeetikoille. Samankaltaisessa jälkiruoassa ei ole niin paljon hiilihydraatteja, kuin tavallisessa hillossa, ja hampaiden haitta ei ole niin vahva.

Sokeriton omenat

Olemme jo puhuneet siitä, miten omenoita säilytetään talvella: tämä on omenapohjainen ja muita maukkaita omenavalmisteita. Mutta kaikki nämä reseptit sisältävät jonkin verran sokeria, missä enemmän, vähemmän. Tänään käännymme ihmisiin, jotka eivät useiden olosuhteiden vuoksi kuluta sokeria.

Tarjoan sinulle reseptejä kotitekoisia omenoita varten, jotka on valmistettu sokerittomista omenoista. Ne ovat maukkaita ja käyttökelpoisia ennen käyttöä, ne voidaan makeuttaa lisäämällä maun hedelmäsokeria, ksylitolia, sorbitolia, lakritsijuurta ja muita sokerin korvikkeita. Tällaisia ​​omenoiden valmistuksia ilman sokeria voidaan säilyttää talvella asunnossa.

Omenamehu ilman sokeria

Purista mehua juicerilla. Kaada mehu emalipannulle, laittaa tuleen. Vie aktiivinen kiehua, mutta älä keitä, kaada mehu steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Kääri ylös

Sokeriton omenan resepti 1

Kuori omenat ja leikkaa ne viipaleiksi, laita 2 litran ja litran purkkeihin. Jar ylhäällä kaada kiehuvaa vettä (ilman sokeria) ja jätä kansi peitettynä kolme minuuttia, sitten tyhjennä vesi ja kaada kiehuvaa vettä. Kolme kertaa toistamalla toimenpide, käännä purkin kansi ylös.

Sokeriton purkitettu omenat Resepti 2

Kuori omenat, poista sydän ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia, jäähdytä. Laita steriloituihin pankkeihin ripustimet ja kaada kuumaa vettä. Peitä ja steriloi: litra - 20 minuuttia, 2 litraa - 30 minuuttia, 3 litraa - 55 minuuttia. Rullaa ylös

Hillo omenoista ilman sokeria

1 kg omenoita - 200 g vettä.
Leikkaa omenat viipaleiksi, lisää vettä ja keitetään 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, sitten hiero seulan läpi. Kypsennettyjä perunamuusia, kunnes ne ovat hyvin sakeutuneet, varmista, etteivät ne ole palaneet. Lämmitä se sitten steriloituihin purkkeihin, ja keitetyt kannet, pastöroi lämpötilassa 100 ° C puolen litran purkkeissa - 151 minuuttia, litra - 20, 3 litraa - 30. Omenahihnaa voidaan säilyttää vuoden ajan.

Muki omenoita ilman sokeria

Kaikki kypsyysasteikon omaavat omenat tulee puhdistaa, leikata viipaleiksi, laittaa pannulle, lisätä hieman vettä pohjaan, peittää kansi ja kiehua matalalla lämmöllä, sitten jäähtyä ja hieroa siivilän läpi. Voit levittää keittiölevyn pintaa kasviöljyllä hyvin ohuella kerroksella ja hieroa sitä varovasti kuivalla sideharjalla. Levitä perunamuusia tasaiselle kerrokselle levylle (ei paksumpi kuin 0,8 cm - muuten se kuivuu pitkään) ja laitetaan aurinkoon tai veteen. Toisena päivänä, kun mash kuivuu hieman, lauta voidaan asettaa viistosti.

Kolmen päivän kuluttua poimia kuiva pastilla veitsellä ja poista se kartongista. Tämä omena-lautasliina ripustetaan sitten köyteen 2 päivän ajan. Pitkäaikaisessa varastoinnissa pastilli tulisi taittaa, ripotella kevyesti jäänsokerilla, kiertää tiukasti telaan, laittaa muovipussiin ja laittaa jääkaappiin.

Sokeriton omenat

Laita hyvin pestyt omenat, ilman ytimiä ja varret, leikataan pieniksi viipaleiksi kattilaan, jossa on vähän vettä pohjassa, keitetään hitaasti kannen alle, kunnes ne ovat pehmeitä, hiero sitten seulan läpi ja kiehauta seulan läpi ja kiehuu uudelleen. Kaada perunamuusit hyvin pestyihin ja keitettyihin purkkeihin ja pyöritä. Perunoita käytetään hyytelöihin ja kastikkeisiin jälkiruoka-, liha- ja lihatonta ruokaa varten.

Antonovka liotettiin purkkeihin

Keskimääräinen hedelmä omenat lajike Antonovka pestä, tiukasti purkit. Valmistele potti: sekoita mehu ja kylmä keitetty vesi suhteessa 1: 2 tai 1: 3 (makuun). Kaada omenat, laita puupalat purkkeihin ristikkäin, niin että ne puristivat omenat eivätkä anna niiden pinnan. Täytön tulee olla 4-5 cm omenoiden yläpuolella. Sulje muovikoteloilla. Pidä kylmässä.

Omena-kurpitsan sose ilman sokeria

1 kg omenoita, 1 kg kurpitsaa, 1 tl sitruunaa tai appelsiinilihaa, sokeria haluttaessa.
Hapan omenat, viipaloidut ja kurpitsa, viipaloidut, keitetään höyrylaatikossa tai mehu-liesi 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kuuma hiero läpi siivilä tai seula, lisää kuori tai sokeria makuun. Puhdista lämmin sekoittaen 90 ° C: seen ja kuumaa levitystä puolen litran purkkeihin. Pastöroidaan 10 - 12 minuuttia 90 ° C: ssa.

Kuivatut omenat

10 kg: n tuoreista omenoista ilmenee noin 1 kg kuivaa.
Leikkaa omenat viipaleiksi tai viipaleiksi (voit poistaa ihon), kastella suolatussa vedessä (20 g suolaa 1 l: aan vettä) ja laittaa paistopellille, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Omenoita tulee kuivata 75–80 ° C: n lämpötilassa, ovi auki, 6-8 tuntia. Apple-viipaleita sekoitetaan säännöllisesti. Asianmukaisesti kuivatut omenat ovat vaalean kermanvärisiä, viipaleet ovat pehmeitä ja joustavia.

Omenahiija ilman sokeria

Kuva: disertiki.ru
Omenat - tämä on erittäin suosittu tuote talvivalmisteisiin, ja mitä ei tehdä vain heidän kanssaan: ne tekevät hilloa, haudutettua hedelmää, suolakurkkua, suolaa, kuivua, kuivaa, jäädyttää. Monet terveellisen ruokavalion kannattajat eivät tee valmisteita, myös omenoista, koska niiden sokeripitoisuus on korkea. Tässä on oikeudenmukainen osuus, joten keksinnölliset kotiäidit ovat oppineet keittämään omenamehua ilman sokeria. Tänään kerrotaan, miten se tehdään.

Tietenkin se kaikki riippuu maun mieltymyksistäsi, mutta silti sinun ei pitäisi ottaa kovin hapan omenoita tähän reseptiin. Lisäksi omenat on valittava huolellisesti, poistettava armottomasti kaikki, jos se on ymmärrettävä puoli tai mato, riippuu siitä, kuinka kauan tämä tukos tallennetaan.

Tämän reseptin mukaisesti kypsennetty omenamelja ei poikkea makuista tavallisesta sokerista, mutta se on tietysti paljon hyödyllisempi.

Tämä tukos voidaan antaa jopa hyvin pienille lapsille iästä, jolloin ensimmäinen täydentävä ruoka on otettu käyttöön.

Itse resepti ei ole lainkaan monimutkainen toteutuksessa, mutta lähestyy vastuullisesti tölkkien sterilointia ja hillo itse.

Kypsennysaika: 60 minuuttia

ainesosat:

Miten valmistaa omenamehua ilman sokeria:

Kuva: ecolodg.be Omenat leikataan viipaleiksi, poistetaan sydän, kaadetaan vettä ja keitetään 15 minuuttia kiehumisen jälkeen jatkuvasti sekoittaen siten, että omenat eivät pala.

Omenat jäähtyvät, hierovat seulan läpi.

Puhdistetut omenat palavat jälleen. Kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes se on paksu.

Valmis hillo laitetaan steriloituihin purkkeihin, peitä steriileillä korkilla. Pastöroi purkit 15–30 minuutin ajan purkin tilavuudesta riippuen.

Pyöritä, käännä ympäri, kääri huopa kunnes jäähtyy.

Nauti työstäsi!

Apple-sokeria sisältävää hilloa voidaan säilyttää viileässä paikassa jopa 12 kuukautta.

Ystävät, oletteko koskaan kokeneet sokerittomia hilloja omenoista tai muista hedelmistä tai marjoista? Jaa kokemuksesi kommenteissa!

Miten kypsää paksu hilloa omenoilla ilman sokeria? Miten keittää hilloa omenoista ilman sokeria?

omenat - 1 kg;
omenamehu - 1 l.
Valmistus. Pese omenat, leikkaa ne viipaleiksi, kaada ne kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan, poista hieman jäähdytyksen jälkeen astioihin. Tuo tuore mehu kiehuvaksi, lisää se viipaloiduille omenoille, steriloi 20-30 minuuttia.

Kotitekoinen omenamehu ilman sokeria

omenat - 750 g;
porkkanat - 250 g;
vesi - 100 ml;
vanilliinia - 1 annospussi;
mehu puoli sitruunaa;
kaneli - 1 pinch (et voi laittaa);
neilikka.
Ruoanvalmistusprosessi:

Omenat kuoritaan, hierotaan raastimeen. Haluttaessa voit jauhaa sekoittimessa. Porkkanat kuoritaan ja raastetaan.
Valmistetuille omenoille lisätään raastettuja porkkanoita, kanelia, neilikkaa, sitruunamehua, vettä ja vanilliinia. Kaikki on hyvin sekoitettu ja siirretty kulhoon.
Laita kulhoon seos tuleen ja kiehauta, sitten hauduta noin 45 minuuttia. Kun ruoanlaitto voi näkyä vaahtona, joka on poistettava.
Kuuma hilloa kaadetaan aiemmin steriloituihin lasisäiliöihin (purkkeihin). Pankit on suljettu kannella ja kääntynyt ylösalaisin. Tukos on jäähdytettävä viileässä, mutta kuivassa paikassa.

Omenahiija ilman sokeria, keitetty hitaassa liesi
Pakolliset ainesosat:
omenat - 1 kg;
vesi - 200 ml.
Ruoanvalmistusprosessi:
Pese omenat perusteellisesti, leikkaa sitten keskikokoiset viipaleet ja leikkaa luut pois. Taita valmistetut omenat hitaaseen liesi. Täytä vettä.
Kytke Quenching-tila päälle asettamalla ajastin 30 minuuttiin. Sekoita tukkia säännöllisesti kypsennysprosessin aikana.
Äänimerkin jälkeen sammuta hidas liesi ja odota, että tukos jäähtyy. Mashoi keitetyt omenat seulan läpi.
Voit myös tehdä hieman eri tavalla. Tuoreet omenat, kuoritut, leikatut ja sitten keitetyt hitaassa liesi. Kun omenat ovat jäähtyneet, leikkaa ne paisutimeksi sekoittimessa.
Palauta omenaissasi hitaaseen liesi. Kytke Quenching-tila uudelleen päälle ja keitä hillo 30-40 minuuttia riippuen omenoiden mehevyydestä ja hillon halutusta paksuudesta.
Valmis tukki on hajotettava esisuodatettuihin purkkeihin ja rullattava. Jam varastoidaan kauniisti ja se voi olla jopa kaksi vuotta ruokakomeroissa.

SAMMUTUKSET ILMAISESTI SOKERILLA - VASTAANOTTO nro 4
Ainesosat sokerittomaan hilloon:

- Vesi - 1/2 kuppi.

Miten tehdä hilloa ilman sokeria?

1.
Omenat pestään perusteellisesti ja leikataan viipaleiksi.

2.
Minun kurpitsani, leikkaa kuutioiksi ja puhdista siemenet.

3.
Laita kurpitsa pottiin ja kaada puoli lasillista vettä. Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia, lisää sitten omenat. Jatkamme kokki, sekoittaen. Tuomme sokerittoman hillon valmiuteen, noin 30-40 minuuttia.

4.
Valmistettu ilman sokeria kaadetaan purkkeihin tai syö heti. Bon appetit!