Makeuttamaton murokeksien taikina

  • Tuotteet

Hiekan taikina on täysin perusteeton, sen resepti on erittäin yksinkertainen ja jopa aloittelija voi valmistaa sitä. Makeuttamaton murokeksien taikina voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä, ja sen pääasiallinen ero on se, että sitä keitetään ilman sokeria.

Lisäksi tämä taikina sopii hyvin tartleihin, koreihin, ja kakut tai välipalat näyttävät alkuperäisiltä ja herkullisilta missä tahansa pöydässä.

ainekset

  • Huippuluokan jauhoja - 200 grammaa;
  • Voi 150 grammaa;
  • Suola 0,5 tl;
  • Yolk - 1 kpl;
  • Vesi - 3 rkl. lusikat;

Vaiheittainen resepti

  • Leikkaa kovaa, kylmää voita pieninä paloina veitsellä tai raastimella;
  • Voita voita jauhojen ja suolan kanssa;
  • Beat keltuainen vedellä;
  • Lisää asteittain jauhoja seokseen;
  • Ajan myötä makeuttamattomien pikkuleikkien taikinan tulee olla monoliittista, muovista eikä murentua käsissä.

Kun taikina hyvin taikinaa, voit laittaa sen jääkaapiin yhden tunnin ajaksi, peittämällä kulhon pyyhkeellä tai kalvolla.

Reseptivinkkejä

Taikinaa on rullattava riittävän ohueksi, noin 4-8 mm. Mitä ohuempi taikina, sitä vähemmän se paistuu. Kakku- tai leivontakakkujen keräämisessä on tärkeää, että jokainen seuraava kakku pannaan samalle paksuudelle kuin edellinen.

Voitele muoto ennen kuin laitat kakun, ei tarvitse. Taikina on melko rasvainen. Uuni on ensin lämmitettävä ja laitettava sitten taikinaan. Jos huomaat paistoprosessin aikana, että kakut poltetaan päälle, ne on sijoitettava alla tai peitettävä pergamenttipaperilla.

Pasta siitä taikinasta voidaan keittää 20-30 minuutissa. Kakku paistetaan 220 ° C: n lämpötilassa 15 - 25 minuuttia riippuen kakun paksuudesta ja täytteen tyypistä. Hiekan taikinatuotteet ovat murenevia niiden suuren rasvapitoisuuden vuoksi. Tämä taikina soveltuu pienille lapsille ja diabeetikoille, koska resepti ei sisällä sokeria.

Tärkkelystä voidaan lisätä taikinaan jauhon osan sijaan. Sinun täytyy vain olla varovainen vaivaamisen aikana, jotta taikina ei lämmetä, koska taikina on paljon rasvaa. Tällöin laudan valssaamiseen tulee olla viileä ja vaivata taikinaa minimiin.

Tarvittaessa taikina voidaan laittaa pakastimeen ja käyttää sitä esimerkiksi odottamattomien vieraiden tullessa. Vain tätä taikinaa voidaan säilyttää pakastimessa enintään 6 kuukautta ja jääkaapissa - enintään 2 viikkoa. Ja jos huomenna aiot leipoa, sinun pitäisi tänään ottaa taikina pois pakastimesta ja laittaa se jääkaappiin.

Jääkaapissa sinun täytyy laittaa taikina joka tapauksessa, ei riippuen siitä, onko leivonta tänään tai viikossa. Jos taikina seisoo jääkaapissa puoli tuntia, se on tottelevainen, se ei tartu käsiin. Lisäksi taikina on helppo rullata. Ennen kuin alat rullata, pöydän tulisi olla hyvin jauhaa. Sitten taikinalevy rullataan ulos ja vierintätappi siirretään muottiin.

Makeat kakut, voit käyttää makeuttamaton taikina. Tässä tapauksessa sinun pitäisi käyttää makeaa hilloa tai marjoja, nukkumalla sokerin tai sokeripitoisen sokerin kanssa. Vain ensin sinun täytyy paistaa kakku, kun olet muodostanut sivut. Kun kakku on lähes paistettu, laita täyte ja paista kakku yhdessä täytteen kanssa noin 10 minuuttia.

Makeuttamattomista pikkusakkaroista valmistettuja piirakoita voidaan keittää suljettuna ja auki. Suljetut piirakat ovat mehukkaampia, ja taikina on pehmeämpi kuin avoin. Suljetuilla hiekkapihoilla on etuja. Ylhäältä, tällainen kakku on peitetty eri tavoin, ja siinä on verkko, kukat, luvut, perhoset ja eläimet taikinasta. Suljetut piirakat näyttävät kauniimmin lomapöydästä.

Alkuperäinen maku saa kakun sitruunan tai oranssin kuoren kanssa. Hiekkakirppuja, joissa on luumuja, rusinoita, kanelia ja pähkinöitä, pidetään hyödyllisinä. Ja hiekkaisen makeuttamattoman taikinan, kerman ja pähkinöiden kanssa tehtyjä kakkuja pidetään pitkään pienien makeisten suosikkiherkkuna.

Sama pikaruoka-taikina soveltuu myös pizzan valmistukseen, juuri ennen kuin täytät täytteen, sinun pitäisi taivuttaa reunat hieman ylöspäin. Sitten voit levittää jauhelihaa, makkaraa, vihanneksia ja vedellä sitä munakastikkeella. Pizza on rapeaa ja maukasta.

Sugar Free Receptit

Diabetes-instituutin johtaja: ”Heitä mittari ja testiliuskat pois. Ei enää Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ja Januvia! Käsittele sitä tämän kanssa. "

Miksi sokeriton leivonta on suosittu tänään? Monet ihmiset katsovat ruokavaliotaan. Syyt tähän ovat monet. Tärkeimmät ovat:

  • halu hallita painoasi;
  • taudit, jotka asettavat ruokavalion rajoituksia;
  • terveellisen elämäntavan ylläpitäminen ja asianmukaisen ravitsemuksen sääntöjen noudattaminen.

On kuitenkin hyvin vaikea olla syömättä haitallisia elintarvikkeita ja elintarvikkeita. Erityisesti se koskee makeisia ja jauhotuotteita. Kaikki ei kuitenkaan ole niin huono. Ne voidaan vaihtaa. Makeajen piirakoiden ja makeisten sijaan voit syödä leivonnaisia, jotka on valmistettu ilman sokerin käyttöä.

Mikä on tällaisen leivonnan kulutuksen etu? Ensinnäkin, älä saa liikaa painoa. Toiseksi sokerin määrä veressä ei kasva. Herkullisia ja yksinkertaisia ​​leivonta-reseptejä löytyy artikkelista.

Mikä voi korvata sokerin

Ensinnäkin se on makeutusaine. Tällaisia ​​yhdisteitä on paljon, jotkut ovat jopa useita kertoja makeampia kuin itse sokeri, joten makeisten ja paistamisen tekemiseen tarvitaan hyvin vähän. Makeutusaineet on jaettu kahteen suureen ryhmään: luonnollinen ja synteettinen. Ensimmäinen saadaan prosessoimalla tuotteita. Esimerkki on fruktoosi. Jälkimmäiset ovat seurausta kemiallisesta reaktiosta. Esimerkki, aspartaami.

Sokeri korvataan myös hunajan kaltaisella tuotteella. Hunaja viittaa myös kaloreisiin elintarvikkeisiin. Toisin kuin sokerilla, se on kuitenkin erittäin hyödyllinen keholle, koska se sisältää suuren määrän hyödyllisiä yhdisteitä.

Älä koskaan lisää makeutusaineita. Tällöin maku annetaan tuotteilla, jotka sisältyvät leivonta-reseptiin.

Sokeriton charlotte

Reseptit suolaisia ​​piirakoita pitäisi olla jokaisen emännän muistikirjassa. Suosittelemme, että valmistat herkullisen sokerittoman charlotteen. Tätä ruokaa valmistettaessa käytetään luonnonhunajaa haitallisen valkoisen hiekan sijasta. Myös ne, jotka seuraavat kuvaa, voivat korvata vehnäjauho kaurapuuroa.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

  • Puoli kupillista jauhoja, vehnää tai kaurajauhoa.
  • Kaksi munaa.
  • Puoli kupillista kaurahiutaleita.
  • 2 ruokalusikallista hunajaa.
  • Omenat tahansa lajikkeen koosta riippuen, tarvitset 3 tai 5 kappaletta.
  • Puoli tl soodaa.

valmistelu

Kotitekoiset sokerittomat leivonnaiset valmistetaan seuraavasti:

- Sinun täytyy valmistaa omenoita. Ne pestään, kuivataan ja puhdistetaan varresta ja ytimestä, jossa siemenet sijaitsevat. Sen jälkeen kuoritut hedelmät tulisi leikata viipaleiksi, viipaleiden koko voi olla mikä tahansa. Valmistetut omenat on taitettava kulhoon. Hunaja lähetetään myös siellä. Kaikki on sekaisin. Parempaan makuun ja tuoksuun voit lisätä kanelia ja vaniljaa omenamunan seokseen.

- Kun taikina valmistetaan, se on hajotettava syvään munanmuotoon. Tarvitaan. Sekä munien että kulhon tulee olla viileä, sillä ne tarvitsevat jonkin aikaa säilyttää jääkaapissa. Munat on lyötävä vahvan vaahdon muodostamiseksi. Jotta tämä olisi helpompaa, voit lisätä niihin vähän suolaa. Jatka lyödä, lisää hiutaleita massaan ja sitten soodaan.

- Valmistele leivinastia. Karhunpoikien valmistukseen sopiva muoto, jossa on irrotettavat reunat tai kapseleita. Jos kaikki tämä ei ole, voit käyttää syväpannua. Lomake on voideltava kasviöljyllä tai margariinilla. Sen jälkeen lomake ripotellaan leivonnaisella tai mannalla.

- taikina kaadetaan valmistettuun muotoon, johon hunajaan kastetut omenat asetetaan. Kaikki tämä kastellaan hunajalla, jossa hedelmä kastellaan.

- Lomake lähetetään uuniin, esilämmitetty 170 asteeseen.

Charlotte paistetaan noin puolen tunnin ajan. Valmiusaste voidaan tarkistaa ottelu- tai hammastikulla. On tarpeen lävistää charlotte paksuimpaan paikkaan. Jos hammastikku tai matchstick on kuiva, kakku on valmis.

Kaurapuurokakku, jossa appelsiini, luumu ja inkivääri

Ruoanlaittoon suolaiset piirakat sisältävät tiettyjä ainesosia, jotka lisäävät kulinaarisen tuotteen makua. Kaurahiutaleiden valmistukseen on otettava:

  • puoli lasillista kaurahiutaleita;
  • 1 kuppi koko hiutaleita;
  • 2 ruokalusikallista hunajaa;
  • pari munia;
  • vanilliini;
  • yksi ja puoli. lusikat sooda;
  • 1 hyppysellinen suola ja muskottipähkinä;
  • tl jauhettua kanelia;
  • 100 grammaa luumuja;
  • yksi oranssi kuori;
  • lasillinen kefiiriä;
  • 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
  • ruokalusikallinen raastettua inkivääriä;
  • 3 ruokalusikallista appelsiinimehua.

valmistelu

Koko kaurahiutaleiden on täytettävä kefiiri ja annettava turvota. Oranssi tulisi pestä, käyttää kiehuvalla vedellä ja puhdistaa. Zest on raastettava hienolla raastimella.

Kun hiutaleet ovat turvonneet, lisää munat seokseen. Kaikki sekoitetaan tasaiseksi.

Erillinen sekoitettu inkivääri, raastettu kuori, hunaja ja appelsiinimehu. Sitten mausteeseen, suolaan, kasviöljyyn ja soodaan lisätään saatu massa. Hiutaleet on lisättävä tiiviisti asteittain samalla sekoittaen homogeenisuuden saavuttamiseksi. Tuloksena olevan taikinan tulee olla paksu.

Viimeisin lisätään esipestyiksi ja leikataan pieniksi paloiksi luumuiksi.

Taikina laitetaan leivontakuppiin ja lähetetään uuniin, joka on esikuumennettu 175 asteeseen. Kypsennysaika vaihtelee tunnin ja puolen tunnin välillä.

Sokeriton evästeet

Maukkaat ja yksinkertaiset leivonta-reseptit ovat varmasti käteviä, jos vieraat tulevat yhtäkkiä ulos. Erinomaiset teekäsittelyt valmistetaan seuraavasti. On otettava:

  • 300 grammaa jauhoja;
  • 1 muna;
  • 150 grammaa voita;
  • hyppysellinen suola;
  • 50 ml maitoa;
  • 200 grammaa kuivattujen hedelmien seosta (voit käyttää vain yhtä kuivattua hedelmää).

Jäädytetty voi on raastettu. Kuivatut hedelmät on myös murskattu. Voit tehdä tämän tehosekoittimella. Kaikki tämä sekoitetaan tasaiseksi, minkä jälkeen jauhoja lisätään kuivattuihin hedelmiin ja voihin. Sitten tulee muna ja maito. Kuivattujen hedelmien lopussa lisätään, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan uudelleen.

Tuloksena saatu taikina valuu makkaraksi ja leikataan ympyröiksi senttimetristä puolentoista paksuiseksi. Evästeet tulisi paistaa 180 astetta 10-15 minuutin ajan.

Napoleonin kakku (leivonnaisia ​​ilman sokeria ja munia)

Voit valmistaa kakun:

  • 200 grammaa voita;
  • 400 grammaa valkoista jauhoa;
  • 100 g vehnäjauhoja;
  • 200 grammaa rasvaa maitoa;
  • hyppysellinen suola.

Voit valmistaa kerma:

  • 600 grammaa 10% kermaa;
  • 80 grammaa voita;
  • 250 grammaa päivämääriä;
  • 40 grammaa jauhoja;
  • hyppysellinen vanilja;
  • 40 grammaa paahdettuja pähkinöitä.

Ensin täytyy sekoittaa voita, maitoa ja suolaa. Lisää jauhoja seokseen. Tällöin muovisen taikinan tulisi kääntyä. Taikinan jokainen osa on rullattava ohueksi kerrokseksi. Tasojen on siirryttävä rasvatulle leivinlevylle ja paistettava esikuumennetussa 180 asteen uunissa 8 minuutin ajan.

Valmistele kerma sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä päivämäärät, poista kuori. Sitten murskataan soseen yhdessä 200 gramman kerma. Sekoita sitten jäljellä oleva kerma, perunamuusit ja jauhot. Seos lähetetään liesi, jossa se kypsennetään paksuiksi, minkä jälkeen lisätään vanilja ja öljy.

Jokainen kakku on levitettävä tasaisesti kerma. Kakku on valmis.

Leivonta ilman sokeria, jonka reseptejä esiteltiin huomiosi artikkelissa, vie varmasti koko perheellesi. Bon appetit!

Perusvalmistusohjeet

On sallittua käyttää vain yhtä erityistä jauhoa, nimittäin ruista. Samalla se on paljon parempi ja oikeampi, jos se liittyy karkeaan jauhamiseen ja osoittautuu alhaisimmaksi. Voin käytöstä on syytä huomata, että se on korvattava margariinilla, jossa on vähäinen rasvamäärä. Lisäksi on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että on väärin vaivata taikinaa muniin. Samalla on hyväksyttävää sijoittaa valmiiksi keitetyt tuotteet täytteeksi suoraan jauhotuotteisiin. Kypsyminen diabeteksen kanssa on suurinta hyötyä, jos:

  1. jokaisen esineen täyttöä varten, nimittäin piirakat, rullat, evästeet, muffinssit, valitse vain sellaiset hedelmät, vihannekset ja marjat, jotka sopivat diabeetikoille;
  2. sokeri on tietenkin korvattava jollakin makeutusaineella;
  3. Sokerin korvikkeesta puhuttaessa olisi oikeampaa antaa etusija luonnollisille vaihteluille, esimerkiksi stevia-makeutusaineelle.

Leipä tai esimerkiksi suurikokoinen kakku ei ole suositeltavaa leipoa, on parempi valmistaa ne pieninä annoksina. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä taikinaa valmistaviin algoritmeihin.

Miten valmistaa taikina piirakka?

Täydellisen konditoriatuotteen valmistuksen varmistamiseksi on tarpeen käyttää vain yhtä rukiin hienoa jauhoa 500 grammassa, sekä hiivaa (30 grammaa), 400 ml vettä, pieni määrä suolaa ja kaksi ruokalusikallista. l. auringonkukkaöljy. Kaikki nämä komponentit sekoitetaan huolellisesti yhteen, kaadetaan vielä 500 g. jauhaa taikinaa mahdollisimman joustavaksi.

Seuraavaksi sinun täytyy laittaa kulhoon taikinalla lämmin liesi ja aloittaa täytteen valmistusprosessi.

Sitten jo valmistetut kakut voidaan paistaa esikuumennetussa uunissa. Tyypin 2 diabeteksen ja reseptien leivonnasta puhumalla ei voi kiinnittää huomiota siihen, miten cupcakes valmistetaan.

Hyvin käyttökelpoisten diabeetikoille tarkoitettujen piirteiden lisäksi on aina mahdollista valmistaa maukasta ja tuoksuvaa kakkua. Tätä varten sinun on käytettävä yhtä kananmunaa, vähärasvainen margariini, 55 grammaa, Ruisjauhoja - neljä rkl. l. Lisäksi tarvitset sitruunan kuoren, rusinojen ja makeutusaineen käyttöä. Käyttämällä yleisintä sekoittinta, muna sekoitetaan margariiniin, makeutusaine kaadetaan ja kuori lisätään. Tämän jälkeen poikkeuksellisesti lisätään seokseen komponentteja, kuten jauhoja ja rusinoita. Taikina on asetettu esivalmistetussa muodossa ja paistetaan uunissa 200 asteen lämpötilassa 30 minuuttia.

piirakka

Haluaisin kiinnittää huomion kakun reseptiin, jota voidaan käyttää myös tyypin 2 diabeteksessa. Jotta varmistettaisiin ruokahaluttavan ja erittäin hyödyllisen kakun valmistaminen kullekin diabeetikolle, on noudatettava seuraavia vaiheita:

  • käyttää tarkalleen rukiin hienojauhoja 90 g: n määränä, kaksi munaa sekä sokerin korvike enintään 90 g.
  • koostumuksessa tulisi olla 400 gr. raejuusto ja pieni määrä murskattuja pähkinöitä;
  • Kukin komponentti sekoitetaan perusteellisesti ja taikina asetetaan paistopellille;
  • ylhäältäpäin tulevan kakku on koristeltu hedelmillä, esimerkiksi makeuttamattomilla omenoilla ja marjoilla;
  • paista se on suositeltavaa uunissa 180 - 200 asteen lämpötiloissa.

Tällainen kakku olisi tietenkin väärin käyttää joka päivä. Asiantuntijat kiinnittävät huomiota siihen, että tyypin 2 diabeteksen tapauksessa se on sallittua enintään kerran seitsemän tai kymmenen päivän kuluessa.

Hedelmärullan valmistusalgoritmi, jota voi käyttää myös diabeetikko, ansaitsee vähemmän huomiota.

Hedelmärulla

Hedelmärullan valmistamiseksi sinun on käytettävä ruisjauhoa kolmen lasin määränä. Lisäksi ainesosaluettelo on 200 ml kefiiriä, 200 g. margariini, pieni määrä suolaa, puoli tl. sooda ja yksi taide. l. etikkaa. Jo valmistettu taikina vaivataan, kääritään muovikelmuun ja säilytetään jääkaapissa 60 minuuttia. Kun taikina on jääkaapissa, täyte valmistetaan. Tästä puhuttaessa on erittäin suositeltavaa kiinnittää huomiota siihen, että ruoanjalostajan avulla enintään 5 tai 6 hapan omenaa ja vastaava määrä luumuja murskataan.

Käytä haluttaessa sitruunamehua ja kanelia, sokerin korviketta. Tämän jälkeen taikina rullataan ohuimmaksi mahdolliseksi kerrokseksi, levitetään täyte hedelmäpohjaan ja sitten rullaa. Se on paistettava 50 minuuttia 170 - 180 asteen lämpötiloissa. Puhumattakaan leivonnasta ilman sokeria, on tietenkin mahdotonta huomata evästeiden valmistusprosessia.

keksit

Kaurapuurojen valmistamiseksi on erittäin suositeltavaa käyttää kahta lasia kaurahiutaleita ja yksi lasillinen ruisjauhoa. Lisäksi ainesosaluettelo on kaksi tl. leivinjauhe, yksi muna, 100 gr. margariini. Emme saa unohtaa tarvetta käyttää makeutusainetta, pähkinöitä, rusinoita ja maitoa (tai vettä) kahden ruokalusikallisen määränä. l. Kaikki esitetyt komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja valmistettu taikina jaetaan suhteellisiin osiin, jotta ne antavat evästeen muodon ja sitten laitetaan suoraan leivinpaperia. Paista evästeet on erittäin suositeltavaa 180 asteen lämpötilassa absoluuttiseen valmiuteen.

tiramisu

On myös täysin mahdollista valmistaa todella hieno herkku diabeettiselle Tiramisulle ja tehdä se kotona. Kuoren pohjana on sallittua käyttää mitä tahansa makeuttamatonta kuivaa keksiä. Sitten se levitetään täytteellä, joka valmistetaan etukäteen Mascarpone-juuston (Philadelphia on hyväksyttävä) seoksesta. Lisätään myös kerma, pehmeää rasvapitoista juustoa ja fruktoosia. Maistaa voit lisätä komponentteja, kuten amarettoa ja vaniljaa. Tällä tavoin kerrostetut evästeet vedetään takaisin jääkaappiin yöksi.

Näin ollen diabeteksen ensimmäinen, mutta myös toinen tyyppi mahdollistavat täysin kotiruokaa. Viimeksi mainitussa tapauksessa sokerin ei pitäisi olla koostumuksessa - sen kanssa käytetään erilaisia ​​makeutusaineita. Huolimatta tällaisen paistamisen suhteellisesta edusta, sen käyttöä ei pidä viedä pois. On erittäin suositeltavaa, että leivonnaisen määrän ja muiden yksityiskohtien osalta ota ensin yhteyttä diabetologiin.

Marja cashew kakku

AINESOSAT

      • 1 rkl. kaurapuuro
      • 1 rkl. kaakao
      • 1 appelsiinimehu ja massa (poistettu kalvo)
      • 7 päivämäärää
    • 280 g cashewpähkinöitä (2 rkl.) Liotetaan yön yli
    • 3 rkl. l. hunaja
    • 1 rkl. l. sitruunamehu
    • 3-4 Art. vesi
    • 2 rkl. l. kookosöljy (tai enemmän cashewpähkinöitä tai vähemmän vettä)
    • 1 rkl. marjat (tuoreet tai jäädytetyt)

RUOANVALMISTUS

  1. Peitä läpinäkyvä muotti, jonka halkaisija on noin 18 cm, kalvolla (niin, että reunat roikkuvat).
  2. Sekoita sekoitin kaikki kakun ainekset.
  3. Laita taikina muodon pohjalle ja levitä tasaisesti.
  4. Beat puhtaassa tehosekoittimessa kaikki täyteaineet, paitsi marjat, kunnes homogeeninen, sileä ja kermainen koostumus. Tarkista makeus.
  5. Laita kerma kulhoon, sekoita marjat käsin. Muutama pala jäljelle koristeluun. Jos käytät jäädytettyjä marjoja, sulatetaan ne ja poistetaan ylimääräinen mehu.
  6. Valmis täytteenä on tasainen kerros alustalle.
  7. Laita pakastin yöksi.

Ja kuka muistaa evästeet "Pähkinät" lapsuudesta? Otetaan ne ja kypsennä ne juuri nyt.

Honey Charlotte Reseptit

Kanssa kaneli

Charlotte ilman sokeria omenoiden kanssa tätä reseptiä valmistellaan hyvin helposti. Ainesosat ovat samat kuin klassisessa reseptissä, vain sokeri korvataan neljällä ruokalusikalla hunajaa. Hedelmien ja hunajan ja kanelin yhdistelmä ei todellakaan hae niille, jotka seuraavat ruokalajin kaloripitoisuutta, vaan myös kaikki kotitekoiset. Resepti on erityisen merkityksellinen elokuussa, jolloin omenoiden tuore sato on kypsä ja hunaja alkaa korjata.

  • muna - 3 kpl;
  • omenat - 4 kpl;
  • voita - 90 g;
  • kaneli - puoli tl;
  • hunaja - 4 rkl. l.;
  • leivinjauhe - 10 g;
  • jauhoja - 1 kuppi.
  1. Sulata voi ja sekoita kuumennetun hunajan kanssa.
  2. Beat in munat, kaada leivinjauhe, kaneli ja jauhot tehdä taikina.
  3. Kuori ja leikkaa omenat.
  4. Laita hedelmät sopivaan leivinastiaan ja kaada taikina.
  5. Kypsennä charlotte uunissa 40 minuuttia, valitse lämpötila 180 ° C.

Koska sokeria ja kananmunia ei ole, ei ole kovin rehevä charlotte. Mutta se on tuoksuva ja terveellinen.

Kaurahiutaleella

Niille, jotka ovat ruokavaliossa, hedelmäsokerin resepti kaurahiutaleilla on täydellinen. Ne korvaavat puolet jauhojen määrästä. Hunajaa käytetään sokerin sijasta. Lisäksi reseptissä ei ole öljyä, joten vyötärölle ei lisätä ylimääräisiä senttimetrejä.

  • kaurapuuro - puoli lasia;
  • jauhot - puoli lasia;
  • omenat - 4 kpl, valitse makea lajike;
  • hunaja - 3 rkl. l.;
  • kaneli - hyppysellinen;
  • muna - 1 kpl;
  • proteiinia 3 munasta.
  1. Erota keltuainen ja ravista.
  2. Neljä valkoista, ruoskaa toisessa kupissa vahvassa vaahdossa.
  3. Otetaan jauhoja ja hiutaleita proteiineihin sekoittamalla ylöspäin. Siellä kaadetaan myös keltuainen.
  4. Omenat puhtaat keskuksista ja leikataan kuutioiksi.
  5. Lisää hunaja heille ja sekoita.
  6. Kaada omenat taikinaan.
  7. Laita leivinpaperi muotoon ja kaada taikina siihen.
  8. Paista kakku uunissa puolen tunnin ajan 180 ° C: ssa.

Tarjoile vihreää teetä varten valmis astia. Koostumuksessa oleva kaurapuuro antaa testikyvyn. Haluttaessa ne voivat olla esikäsittelyä.

Kefirillä ja raejuustolla

Hellävarainen mökin taikina yhdistyy täydellisesti hunajakomponenttiin. Tämä resepti soveltuu myös laihduttamiseen, koska siinä on hyvin vähän kaloreita.

  • omenat - 3 kpl;
  • jauhot - 100 g;
  • hunaja - 30 g;
  • raejuusto 5% - 200 g;
  • vähärasvainen kefiiri - 120 ml;
  • muna - 2 kpl;
  • voita - 80 g
  1. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi.
  2. Paista viipaleita voilla ja hunajalla paistamiseen soveltuvassa pannussa 5-7 minuuttia.
  3. Valmista taikina, kefiiri, jauhot ja munat taikina. Beat sekoittimella.
  4. Kaada hedelmä taikina.
  5. Paista charlotte uunissa 200 ° C: ssa puolen tunnin ajan.

Diabeetikkojen reseptit

Diabeetit tarvitsevat erityisiä ravitsemusolosuhteita, joten on tärkeää valmistaa jälkiruokia tällaiselle tapaukselle, jotta ne eivät vahingoita terveyttä. Charlotte diabeetikoille tulisi sisältää makeutusaine, jota voidaan käyttää.

Apple Pie Fruktoosilla

Fruktoosin charlotte-resepti on lähes sama kuin klassinen versio, sokerin sijasta otetaan vain fruktoosia. Keittäminen minkä tahansa, jopa noviisi-kokin vahvuudesta.

  • luonnollinen tai vähärasvainen kermamurtti - 150 ml;
  • fruktoosi - 100 g;
  • muna - 3 kpl;
  • kaneli - hyppysellinen;
  • kauran leseet - 5 rkl. l.;
  • Omena - 3 kpl.
  1. Sekoita jogurtti, leseet ja fruktoosi.
  2. Voita munat ja laita ne taikinaan.
  3. Omenat puhtaat sydämistä ja leikataan kuutioiksi, ripottele kanelia.
  4. Paperi paistetaan pois irrotettavasta muodosta ja asetetaan omenoihin.
  5. Kaada taikina päälle.
  6. Paista jälkiruoka uunissa 200 ° C: ssa puolen tunnin ajan.

Odota, kunnes charlotte on jäähtynyt, ja voit kutsua kotiin teetä.

Ruisjauhoista

Ruisjauho on käyttökelpoisempi kuin vehnäjauho, koska sen glykeeminen indeksi on pienempi. Ruisjauhoista kärsivien diabeetikoiden charlotteissa otetaan yksi ja toinen jauho yhtä hyvin. Mutta on täysin mahdollista muuttaa rukiin suosiota, jotta valmistetun lautasen hyödyllisyys lisääntyy.

  • ruisjauho - puoli lasia;
  • vehnäjauho - puoli lasia;
  • muna - 3 kpl;
  • fruktoosi - 100 g;
  • omena - 4 kpl;
  • öljyä voiteluun.
  1. 5 minuutin kuluessa voittaa munat ja fruktoosi.
  2. Kaada seulotut jauhot.
  3. Kuori ja viipaloi omenat, sekoita ne sitten taikinan kanssa.
  4. Täytä rasvattu muoto taikinalla.
  5. Valitse lämpötila 180 ° C ja paista kakku 45 minuuttia.

Kun "Hercules" on hidas liesi

Kaurahiutaleita voidaan käyttää korvaamaan kaikki tai osa jauhoista astioissa, kuten hedelmäkakussa. Charlotte diabeetikoille, joilla on "Hercules", lukuun ottamatta hiutaleita, sisältää myös makeutusaineita. Voit kokata sen sekä uunissa että hitaassa liesi.

  • makeutusaine - 5 tablettia;
  • omena - 4 kpl;
  • proteiini 3 munasta;
  • kaurapuuro - 10 rkl. l.;
  • jauhot - 70 g;
  • öljyä voiteluun.
  1. Oravat jäähtyvät ja ruoskaavat vaahdossa olevan makeutusaineen kanssa.
  2. Kuori ja leikkaa omenat.
  3. Lisää proteiineihin jauhoja ja ”Hercules” ja sekoita varovasti.
  4. Yhdistä omenat ja taikina ja laita rasvattuun kulhoon.
  5. Ohjelmoi hidas liesi leipomiseen 50 minuutin ajaksi.

Ruokavalion leivonnassa tarvitaan tiettyä taitoa, mutta reseptit eivät yleensä poikkea tavallisista resepteistä. Ne ovat välttämättömiä niille, jotka noudattavat tiettyä ravitsemusjärjestelmää tai ruokavaliota.

Hunaja sokerittomassa charlotte-reseptissä lisää miellyttävää makua. Ruisjauho ja leseet tekevät taikinasta epätavallisen tekstuurin ja antavat omaperäisyyden tavallisille jälkiruoille. Kypsennä ilo ja terveyshyödyt!

Resepti kaurapuuroille hunajalla

Voit tehdä herkullisia kaurahiutaleita hunajalla seuraavia tuotteita:
- 2 lasillista kaurapuuroa;
- 1 rkl. l. vehnäjauho (ilman ylhäältä päin);
- ¾ kuppi rakeista sokeria;
- ¼ kupillista hunajaa;
- 100 grammaa voita tai voin margariinia;
- 2 munaa;
- ½ kuppi kuorittuja saksanpähkinöitä;
- Vanilliini tai ½ tl. kaneli tai yhden sitruunan kuori.

Ensinnäkin, ohita kaurajauho lihamyllyllä sen jälkeen, kun ne on puhdistettu. Levitä valkoista voita tai margariinia sokerilla ja lisää samalla hunajaa lisäämällä hunajaa ja yksi muna kerrallaan. Massa on jauhettava homogeeniseksi tai niin, että sokeri ei repeydy lusikan alle.

Kuori saksanpähkinän ytimet laastiin tai pilkoa veitsellä, sitten yhdistetään öljyiseen massaan. Lisää pyynnöstä vanilja, kaneli tai sitruunan kuori, joka on raastettu hienoon raastimeen. Sekoita hyvin. Kaada kaurapuuro ja ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Sekoita kaikki uudelleen saadaksesi homogeeninen massa.

Voitele leivinpaperi margariinilla ja laita kuppi kylmällä vedellä. Ennen kuin teet taikinapalvelun ja laitat sen leivinpellille, kastele lusikka veteen. Laita evästeet paistopellille pienten kakkujen muodossa ja aseta uuniin, joka on lämmitetty 170 ° C: seen 15-20 minuuttia. Tämän jälkeen hunajakakut hunajalla ovat valmiita.

Resepti kaurapuuroille, joissa on hunajaa ja rusinoita

Voit tehdä kaurapuuroiksi tätä reseptiä varten:
- 1 lasi kaurapuuroa;
- 1 kuppi vehnäjauhoja;
- ½ kupillista rakeista sokeria;
- ½ kupillista hunajaa;
- 1 muna;
- 100 g rasvaa, jonka rasvapitoisuus on 20–25%;
- 100 g voita;
- ½ kupillista siemenettömiä rusinoita;
- ½ tl sooda.

Hiero voita sokerilla, lisää vähitellen kermavaahtoa, kananmunaa ja hunajaa (jos se on sokeroitu, sulaa hunaja vesihauteessa tai mikroaaltouunissa). Nosta rusinat, huuhtele ja liota 20 minuuttia lämpimässä vedessä.

Kaurahiutaleet ohittavat lihamyllyllä tai hakkaavat sekoittimessa hienojakoisiin muroihin ja yhdistyvät valmistetun massan kanssa.

Siivilöi vehnäjauhoja seulan läpi, sekoita sooda ja lisää kaurahiutaleita, laita rusinat ja sekoita kaikki ainesosat hyvin. Sinun pitäisi saada viskoosi massa, joka on helpompi häiritä lusikaa kuin käsi.

Voitele leivinpaperi voilla ja laita siihen kaurahiutaleet lusikalla tai leivonnaisella pussilla. Sitten laitetaan uuniin 15 minuutin ajan paistamaan 180 ° C: n lämpötilassa. Valmistuneen evästeen pitäisi muuttua ruskeaksi.

Resepti nro 3. Brownie kookos- ja pähkinäpastalla

Raaka ruoka-rusketus on loistava vaihtoehto ystävälliselle teepuolelle, mutta se sopii myös nopeaan välipalaan keskellä työpäivää. Resepti ei vaikuta monimutkaiselta, myös aloittelijoille ruoanlaitossa - ruskien kypsentämiseen ei tarvita yli 30 minuuttia, ja sitä on lähes mahdotonta pilata.

Kypsennysaika - 25 minuuttia.

kookospähkinöitä - 170 grammaa

Cashew-pähkinäpasta - 130 grammaa

kaakaovoita - 50 grammaa

kaakaojauhe - 40 grammaa

vaahterasiirappi - 60 ml

vaniljauute - 1 tl

päivämäärät - 2-3 kappaletta

Laita kookospähkinä sekoittimeen jauhaa kermaiseen tilaan. Lämmitä kaakaovoita pienessä säiliössä ja sekoita kookoskuidulla sekoittajaan. Lisää pähkinäpasta, kaakaojauhe, vaahterasiirappi, merisuola ja vanilja. Vie seos tasaiseksi. Puhdista kaatuneet päivämäärät, lisää sekoittajaan ja sekoita uudelleen. Niitä ei tarvitse hioa kokonaan. Laita leivinastian pohja pergamenttipaperia (tarvitset 23 × 13 cm: n muodon) ja levitä se tasaisesti lusikalla. Jos se oli liian paksu, voit lisätä hieman vaahterasiirappia. Koristele jälkiruoka kaakaopapuilla. Peitä lomake pergamenttipaperilla ja aseta pakastimeen 15–20 minuuttia. Leikkaa osat ennen tarjoilua.

Resepti numero 4. Suklaapatukat Chian kanssa

Baari on erinomainen vaihtoehto perinteisille makeille herkuille, mutta sen valmistaminen kestää vain 10 minuuttia. Iltapäivän jälkiruoka, baari voi tuntua liian täynnä. Kuitenkin välipalana kävellen tai ennen harjoittelua sopii täydellisesti. Lisäksi chia-siementen ja raaka suklaan ansiosta jälkiruoka saa myös antioksidanttisia ominaisuuksia.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

päivämäärät - 350 grammaa

kaakaojauhe - 35 grammaa

chia-siemenet - 75 grammaa

kookoshiutaleet - 45 grammaa

saksanpähkinät - 125 grammaa

raaka suklaa - 70 grammaa

Orgaaninen kaurapuuro - 50 grammaa

Laita päivämäärät tehosekoittimeen, jauhetaan paksuun seokseen. Sen jälkeen kaada pähkinät ja sekoita huolellisesti. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja lyödä seos paksuun taikinaan. Sitten aseta se paistopannulle, joka on päällystetty pergamenttipaperilla. Levitä seos hyvin koko muotoon. Jätä jälkiruoka muutaman tunnin tai yön yli jääkaapissa. Ennen tarjoilua on suositeltavaa leikata se pieniksi laatikoiksi (8 - 16 kpl).

Resepti numero 5. Kakku "perunat" ja saksanpähkinät

Tämä jälkiruoka on todellinen pelastus makealle hampaalle. Kakku auttaa tilanteissa, joissa sielu vaatii "jotain maukasta". Samalla sinun ei tarvitse poiketa terveellisen ruokailun periaatteista. Lisäksi perunakakku on myös vitamiinirikas välipala, joka auttaa sinua saamaan energiaa.

Kypsennysaika - 5 minuuttia.

päivämäärät - 200 grammaa

pähkinä - 115 grammaa

kaakaojauhe - 2 ruokalusikallista

Laita kuoritut saksanpähkinät tehosekoittimeen ja jauhaa tasaiseksi. Sen jälkeen lisää päivämäärät sekä kaakaojauhe. Sekoita uudelleen. Tuloksena olevasta seoksesta veistetään pallot: 14: stä ei pitäisi olla kovin suuria kakkuja. Jälkiruoka on valmis tarjoilemaan. Haluttaessa, etenkin kesällä, se voidaan jättää jääkaapissa 10-15 minuutiksi.

Resepti numero 6. Pähkinät ja karpalot

Tämän jälkiruoan tärkein "sankari" on mantelit: antioksidanttiominaisuuksiensa sekä vitamiinien ja kivennäisaineiden suuren määrän ansiosta baarista tulee todella terveellinen hoito. Lisäksi se on ravitseva ja siksi täydellinen aamiaiseksi, varsinkin kun se yhdistetään samaan mantelimaitoon.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

kuivatut karpalot - 80 grammaa

Pyöreä riisi - 15 grammaa

orgaaninen hunaja - 2 ruokalusikallista

vaahterasiirappi - 115 grammaa

vaniljauute - 1 tl

kookospähkinät - 40 grammaa

manteli - 280 grammaa

Sekoita syvässä kulhossa manteleita, riisin viljaa, karpaloita, kookospähkinöitä ja chia-siemeniä. Aseta vaahterasiirappi, vanilja ja hunaja pieneen astiaan, lämmitä keskilämpötilaan ilman kiehumista. Pidä liesi, kunnes kastike on sileä. Lisää se sitten manteli-karpalo-seokseen ja sekoita huolellisesti. Valmistele paistomuotti (koko 20 cm), päällystämällä se pergamenttipaperia. Tuloksena oleva seos sakeutuu nopeasti, joten kastikkeen lisäämisen jälkeen sinun täytyy siirtää se nopeasti muotoon ja jakaa tasaisesti. Tasausta varten voit käyttää mittauskupin pohjaa. Jälkiruoan tulisi jäähtyä huoneenlämpötilaan, kestää noin 30 minuuttia. Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa sen jääkaappiin. Irrota mutteri laatat pakkauksesta ja leikkuulaudalta ennen tarjoilua, jaa veitsi tasaisiksi. Jälkiruoka on valmis.

Natalya Marakhovskaya, Food SPA: n perustaja terveellisten elintarvikkeiden ja kehon vieroitusaineiden valmistukseen, jakoi terveellisten ja herkullisten jälkiruokien ideoita ilman jauhoja ja sokeria.

Tuore Berry Cake - sokerikakut

Luonnonmarjat eroavat erityisessä tuoksussa, minkä tahansa emäntä vahvistaa. Kun olet päättänyt tehdä kakun ja tehdä kotitekoisia onnellisia, löytää reseptejä, jotka sisältävät metsäluistissa kasvatettuja ainesosia.

Älä jätä huomiotta asiantuntijoiden neuvoja, jotka vaativat, että leivonnassa pitäisi olla mahdollisimman vähän sokeria tai se ei edes sisällä lainkaan. Täydellinen esimerkki on tuore marja kakku, jossa on kermavaahtoa.

Valmistele se:

100 g metsän mustikoita ja puutarha mansikoita; 200 g rasvaa 30% rasvaa; 2 keksejä, paistettu ilman sokeria.

valmistus:

  1. Paista koko vehnäjauhosienikakku etukäteen lisäämättä sokeria taikinaan. Leikkaa kakku kahteen yhtä suureen osaan.
  2. Sekoita sokerittoman kerma ja käytä puolet ensimmäiseen kakkuun.
  3. Pese mansikat, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa viipaleiksi. Laita marjat kermaan, painamalla niitä hieman.
  4. Peitä toinen kakku ja peitä se jäljellä olevalla kerma, tasoita pinta.
  5. Levitä mansikka-viipaleita kakun päälle ja täytä mustikat. Jotta leivonnainen saataisiin vielä miellyttävämmäksi silmälle, koristele se ruusulla, joka on valmistettu mansikan viipaleista.

Vaikka kakku ei sisällä puhdistettua sokeria, se on silti maukasta. Marjojen luonnollinen makeus auttaa täyttämään kehon hiilihydraattien tarvetta ilman, että haima ylikuormitetaan.

Haluatko oppia vieläkin enemmän jälkiruoista ilman sokeria, katso muita reseptejäni.

Sokeriton pikkuleipä taikina

Tänään kerron teille, miten tehdä täydellinen murokeksien taikina, se muuttuu murenevaksi ja sulaa vain suussa. Miksi et yritä? Lisäksi resepti, jolla teurastetaan taikinaa, on yksinkertainen.

AINESOSAT

  • jauhoja 170 grammaa
  • voita 100 grammaa
  • suola 1 hyppysellinen
  • Munankeltuainen 1 kpl
  • vesi 2 Art. lusikat
    jää

Vaihe 1

1. Siivilöi jauhoja syvään kulhoon. Hänelle sijoitettiin hieman pehmeä ja kuutioitu voita.

Vaihe 2

Nyt sekoitamme voin jauhoihin. Tätä varten leikkaa se veitsellä niin kauan kuin murskaa murusia kulhoon.

Vaihe 3

Nyt erillisessä pienessä astiassa otamme haarukan tai nokkamunan munankeltuaisen. Lisää siihen välttämättä jäävettä. Se voidaan jäähdyttää jääkaapissa. Mutta voit myös käyttää jäätä, joka on juuri sijoitettava veteen.

Vaihe 4

Lisää keltuainen vedellä murusille. Vaivaa taikina kädet. Kääri se sitten muovikelmuun ja laita se jääkaappiin. Anna sen seistä noin puolen tunnin ajan. Valmis!

Sokeriton pikkuleipä taikina

Kerro ystävillesi reseptistä.

Valokuvaraportit

ainekset

Voi - 125 g

  • 431 kcal
  • 10 min

Keittäminen

Hiekka taikina ilman sokeria, kuvitella, ei hölynpölyä, mutta sen, niin sanottuna, alkuasu! Outoa, kyllä? Loppujen lopuksi olemme tottuneet siihen, että se on hiekkainen vain siksi, että se tehdään hiekassa. Kuitenkin historiallisesti sokeri tavanomaisessa kiteisessä hiekka-muodossa ilmestyi vasta suhteellisen hiljattain, vain muutama vuosisata sitten. Sitä ennen ihmiskunta käytti hunajaa ja erilaisia ​​keitettyjä makeita siirappia ja laastareita. Mutta voin ja jauhojen taikina on hyvin, hyvin pitkä aika. Ja aluksi se oli suolainen.

Erityisesti sitä käytettiin ranskalaisessa keittiössä ja englanniksi. Siitä valmistettiin perinteisten antiikin pastojen kuoret. Sitä käytetään myös klassisissa ranskalaisissa tortuissa tähän päivään asti.

Ainekset pikkusikille ilman sokeria pitäisi olla kylmiä. Öljy - hyvin, paitsi että se ei ole vain kiinteä. Joka tapauksessa, sen jälkeen, kun se on poistettu jääkaapista, kulkee viisi minuuttia. Myös veden pitäisi olla ihanteellisesti jäinen. Tämän ansiosta voit valmistaa tuotteita, jotka on valmistettu lyhyestä leivonnaisesta ilman sokeria erittäin rapeaksi!

Pieni määrä vettä jäähdytetään erityisesti jääkaapissa, tai jopa laitamme muovipullon puolen tunnin ajan pakastimeen.

Kylmä, mutta ei jäävoita, pilkotaan veitsellä kuutioiksi. Kosketa sitä mahdollisimman vähän tämän prosessin aikana käsilläsi.

Aloita öljyn sekoittaminen jauhoihin. Aiemmin tämä tehtiin kahden veitsen tulevilla liikkeillä, nyt on helpompaa käyttää sekoittinta. Älä yritä tehdä sitä käsin!

Kun voita on enemmän tai vähemmän sekoitettu jauhojen kanssa, alamme kaada juomavettä lusikaan ja jatkaa taikinan sekoittamista sekoittimella tai veitsellä. Se on valmis, kun muodostuu täysin samanlaista kaliiperia.

Nyt pikkujuustoa taikina käsin ne muodostavat kertakäyttöisen tai baarin - riippuen siitä, minkä muodon haluat heittää myöhemmin. Sinun ei tarvitse missään tapauksessa vaivata murokeksien taikinaa pitkään, vain laittaa se yhteen. Tämä taikina ei halua nostaa lämpötilaa lainkaan, se on pidettävä mahdollisimman kylmänä. Murokeksien taikina sijoitetaan muovikelmuun.

Ennen kuin käytät pikkuleipätaikina, taikinan tulisi viettää vähintään puoli tuntia jääkaapissa. Optimaalinen aika on 30-60 minuuttia. Liian jäähdytetty hiekka-taikina on hauras ja sitä pitää pitää huoneenlämpötilassa jonkin aikaa ennen työskentelyä. 30-60 minuutin kuluttua jääkaapissa, pikakakku ilman sokeria on heti käyttövalmis.

Kuten resepti?
laittaa 5 tähteä
tai anna toinen arvio!

Jaa resepti ystävien kanssa

Jos pidät reseptistä, jaa se ystävien kanssa sosiaalisissa verkostoissa.

Tämän reseptin vaikein osa on "lähettää se jääkaappiin tunnin ajan". Taikina - ei sokeria!

Kukaan maailmassa ei rakasta vaniljakakkuja niin paljon kuin rakastan niitä. Ostan tämän yummy aina suosikkini leivonnassa - niin herkkä, vanilja, jossa on rapea kuori ja jäätelön maku. Yritin paistaa niitä itse monta kertaa, mutta aina epäonnistui. Kyllä, ja minulla ei ole niin paljon aikaa viettää puoli päivää jälkiruoka.

Kun ystävä antoi minulle uskomattoman lahjan - valtavan eklaarin, joka otti puoli pöydän. Ja mikä herkullinen, tuoksuva, sanojen ulkopuolella!

Karpatkan keitetty kakku osoittautui kulinaarisen taiteen todelliseksi mestariteokseksi. Se on ihanteellinen laiskoille makealle hampaalle. Suosittelen ehdottomasti, että poistat kaikki tapaukset ja kirjoitat tämän reseptin muistiin. Ennen vapaapäiviä hän vain tuli käteväksi!

Kakku "Karpatka"

Joskus ”Karpatkaa” kutsutaan kakusta. Mutta hän on niin maaginen, että kutsun häntä kakuksi. Resepti tuli meille Puolasta, jossa taikina on erityisesti levitetty huolimattomalla kerroksella, jotta se näyttää vuoristoiselta.

Kerma valtava profiterole - vaniljakastike. Voit kokata sen itse tai ostaa sen pussiin. Liuotetaan hänet maidolla, ohjeiden mukaan, et saa huonompaa kuin kotitekoinen.

TESTAUKSET

  • 250 ml vettä
  • 125 g voita
  • 180 g jauhoja
  • 5 munaa
  • hyppysellinen suolaa
  • 25 g jauhettua sokeria sprinkleriksi

KOOSTUMUKSET

  • 500 ml maitoa
  • 200 g voita
  • 50 g jauhoja
  • 50 g tärkkelystä
  • 150 g sokeria
  • 15 g vaniljasokeria

RUOANVALMISTUS

2. Heti kun öljy sulaa - poista lämmöstä. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Palauta jälleen seos uuniin ja kypsennä, kunnes taikina rullaa kulhoon. Se kestää noin 3 minuuttia. Kattilan alareunassa alkaa muodostua kuori.

3. Laita taikina suureen kulhoon ja sekoita munien kanssa lisäämällä ne yksitellen. Varmista, että taikina ei ole neste. On parempi tehdä tämä lastalla, ei sekoittimella. Beat viimeinen muna ja lisää osiin. Taikinan tulee olla paksu, sileä ja kiiltävä.

4. Laita taikina paperiarkille. Voit tehdä tämän lusikalla tai ruiskulla muodostaaksesi "vuoret". Mitä enemmän huolimattomuutta - mitä kauniimpi. Voit tehdä pinnan sileäksi, se ei vaikuta makuun.

5. Paista 35 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Tällä hetkellä on parempi olla avaamatta ovea.

6. Kun taikina paistetaan, valmistele kerma. Öljy on parempi päästä ulos jääkaapista etukäteen, sen pitäisi olla pehmeä. Kuumenna 100 ml maitoa pannulla. Irrota liesi, lisää jauhot, tärkkelys ja sekoita huolellisesti niin, ettei muurahaisia ​​muodostu. Kaada loput maito, lisää tavallinen ja vaniljasokeri. Huuhtele ainesosat matalassa lämpötilassa, kunnes ne ovat paksuja. Älä unohda jatkuvasti sekoittua.

7. Laita paksu kerma kulhoon ja peitä kiinni kalvolla, anna sen jäähtyä kokonaan. Joten sen pinnalla ei muodostu kuori.

8. Sekoitin tai tahraa öljyä. Lisää siihen vaniljakastike hyvin hitaasti sekoittaen jokaisen annoksen jälkeen. Varmista, että öljy ei kuoritu!

9. Leikkaa jäähdytetty kakku puoliksi ja laita runsaasti kermaa puoleen. Sinun täytyy leikata pitkin, ei yli! Jos sinulla on pieni lomake, paista kaksi kakkuja.

10. Laita kakun toinen osa hyvin huolellisesti kermaan, älä paina sitä. Pöly jauhemaisella sokerilla ja aseta jääkaapiin vähintään tunnin ajan.

11. Soita vieraille ja nauti jumalallisesta mausta!

Puolan kakku "Karpatka" on erittäin helppo kääntyä hienoksi jälkiruoaksi kapeille vieraille. Reseptissä voit käyttää erilaisia ​​kerma-muunnelmia, lisätä hedelmiä. Unelma koristelun yli ja valmistaudu ylistykseen!

Tätä jälkiruokaa varten pyydän teitä tarjoamaan terveellisiä hedelmäjuomia. Meidän kakku osoittautui suureksi kaloreiksi, ja ne ovat erittäin kevyitä ja virkistäviä.

LiveInternetLiveInternet

-Tunnisteet

-musiikki

-Tilaa sähköpostitse

-Hae päiväkirjasta

-Luokat

  • Pannukakut, fritters (89) t
  • Ruoanlaitto hitaassa liesi (23)
  • Maatilaaminen (5)
  • Astiat potissa (4)
  • Astiat hihassa (8)
  • LEIKKUAJAT (103)
  • Kanaruokia (223)
  • MEAT-ruokia (108)
  • Astiat VEGETABLISTA (112)
  • Kala-astiat (69)
  • Ruokaravintolat (25)
  • FARCH-astiat (126)
  • Kaikki yhden päivän ajan (35)
  • paistaminen CUSTOMilla (80)
  • Leivonta omenoiden kanssa (77)
  • KNITTING, käsityö (169) t
  • GARNEY (48)
  • Kypsennetty - pidin siitä! (115)
  • DESSERTS (28)
  • kotitekoiset maitotuotteet ja juusto (23)
  • RATKAISUT TESTITUOTTEET (73)
  • TALVIEN VALMISTELUT (231)
  • Säilykkeet (49)
  • Sienet (17)
  • SALADIT (197)
  • Paistin (71)
  • Terveys ja kauneus (139) t
  • Lelut, flash-asemat (13) t
  • Ideoita kotiin, mökkeihin (55) t
  • Mielenkiintoinen, utelias (58)
  • Kuvat (35)
  • Muffinit, rullat (67) t
  • CINEMA, CAST, MUSIC (88)
  • HUONEET (10)
  • Käyttökelpoisuus (239)
  • Kulinaariset avustajat (39)
  • Tilaus talossa (48)
  • Pese (16)
  • Koristeelliset astiat ja kakut (27) t
  • Ruoanlaitto lapsenlapsille (36) t
  • Kulinaariset paikat (44)
  • Flapjacks (53)
  • KESÄLÄHKÖ (85)
  • Uskon edessä (29)
  • Mystiikka, ennustaminen (50)
  • Juomat (12)
  • Dumplings, dumplings, dumplings (35) t
  • COOKIES (59)
  • PLEASURE PIES (110)
  • SWEET PIES (150)
  • PIES, BUNS (197)
  • Leivonnaiset, kakut (207)
  • ilman paistamista (23)
  • Kudonta-sanomalehtiä (23)
  • HOLIDAY DISH (42)
  • Kampaukset (51)
  • Kehykset sinulle (17) t
  • Puutarha (549)
  • SAUCES, CREAMS, FLOWS (141)
  • SOUPS (53)
  • SUSHI, rullat (6)
  • TESTI (132)
  • Photoshop (8)
  • BREAD, leipäkone (28)
  • Olen isoäiti (59)

-tilasto

Sugar Free Jamie Oliverin täydellinen hiiva-taikina

Oli aika paistaa herkullisia piirakoita marjoilla ja hedelmillä, pizzaa, joka on kasvatettu omalla kesämökillä, tai piirakoita, joissa on erilaisia ​​tuoreita täytteitä.
Jamie Oliver jakaa kanssamme universaalin reseptin hiiva-taikinasta, joka takaa herkullisia leivonnaisia. Ja jopa leipää!


500 g jauhoja
500 g hienoksi jauhettua harmaata (tämä on Jamien salaatti, mannasuurimerkki antaa hämmästyttävän maun taikinalle)
30 g tuoretta hiivaa (ei kuivapussin hiivaa!)
550 ml lämpimää vettä (Jamie suosittelee, että keskitytään henkilön veren lämpötilaan, mitä vettä pitäisi olla, eli 37–38 ° C)
15 g merisuolaa (englantilainen kehottaa lisäämään suolaa, muuten taikina on yhtä suloinen kuin vanha kenkä)

1. Työpinnalla seula jauho ja mannasuurimot. Tee syvennys keskelle.

2. Hajota hiiva kädet ja aseta se syvennykseen. Tietenkin ne voidaan laimentaa lämpimässä vedessä, mutta jos olet kiire, voit tehdä sen, mitä Jamie teki; ero, kokki takaa, ei ole mitään.

Laadukas tuore hiiva on ehkä tärkein asia, mitä leivontaan tulee. Ja sen pitäisi olla rehevä, huokoinen ja herkkä.
3. Kaada vettä kaivoon ja käytä haarukkaa taikinan vaivaamiseen. Jamie suosittelee unohtamaan sekoittimet, yhdistelmät ja muut keittiökoneet, jotka voisivat auttaa taikinan vaivaamisessa. Kaikki on tehtävä kädet, taikina tuntuu energianne.

4. Jatka vähitellen vaivaamista kädet: tämä on tehtävä erittäin voimakkaasti 10 minuutin kuluessa. Tämän seurauksena taikinan tulee olla silkkiä, sileää ja joustavaa.

Aika, joka kuluttaa vaivaamiseen, on eräänlainen testi: vaivaaminen riittää, mikä tarkoittaa, että taikinasta vapautuu hiilidioksidia, taikina nousee 2-3 kertaa ja muuttuu pehmeäksi ja huokoiseksi.
5. Muodosta pallo ulos taikinasta, tee leikkauksia, peitä kiinni kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutin ajan.

6. Tuloksena oleva taikina vaivataan voimakkaasti, Jamie edes neuvoo, miten hänet voittaa, jotta se kykenisi poistamaan kerääntyneen ei-toivotun ilman.

Sokeriton taikinan resepti kaikkein makealle hampaalle. Ruoanlaitto monimutkainen ja kapriisi jälkiruoka ei ole aikaa!

Onko niitä, jotka eivät pidä choux-leivonnaisista makean hampaiden joukossa? Ainakin en tiedä niitä tarkasti. Vierailen säännöllisesti läheisessä karkkikaupassa ostamaan tämän maagisen herkun - herkät, rapeat, ilmavat kakut ja vanilja kerma! Monta kertaa hän yritti kokata ne kotona, mutta joka kerta - yksi täydellinen pettymys. Ja aika valmistaa tällaista namia kestää vähintään puolen päivän.

Kun tyttöystävä tuli käymään uskomattomalla lahjalla - jättiläinen eclair, joka mahtui tuskin sohvapöydälle! Koskaan koskaan ollut niin uskomatonta yummyruokaa!

Kuten kävi ilmi, tämä panimo-jättiläinen oli nimeltään Karpatka. Tämä on vain kaikki makeat hampaat! Pikemminkin pudota kaikki ja kirjoita tämä hämmästyttävä resepti. Pyydä perhettäsi ja vieraasi tulevina vapaapäivinä!

Karpatka-keitetty kakku

Alkuperäisessä reseptissä todetaan, että se on piirakka. Mutta minä kutsun tätä jättiläistä aivan kuin kakku. Resepti on alun perin Puolasta peräisin oleva: tämän kakun taikina on levitettävä epätasaisessa kerroksessa niin, että se muistuttaa vuoristoa.

Valmistele vaniljakastike täytteeksi. Muuten: valmis versio voidaan ostaa myymälästä. Sinun tarvitsee vain laimentaa pussi valmisteella: se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Keittäminen taikina:

- yksi kolmas pakkaus voita

- suolaa lusikan kärjessä

- jauhemainen sokeri

Ruoanvalmistus kerma:

- pakkaus voita

- 15 g vaniljasokeria

Kakun valmistusvaiheet:

1. Tee ensin taikina. Kaada kattilaan vettä, pilko voita paloiksi ja lisää suolaa. Anna seoksen hitaasti haihtua, mutta älä keitä.

2. Kun voi on sulanut, ota seos pois lämmöstä ja lisää jauhot. Laita jälleen massi tuleen ja pidä noin 3 minuuttia, kunnes taikina muuttuu palloksi, ja pohja ei muodosta kuoria.

3. Vaihda taikina syvään kulhoon ja lisää 4 munaa yksitellen. Meidän taikinan tulee olla keskikokoinen. Sekoita seos varovasti lastalla ja lisää viimeinen muna-pala. Tämän seurauksena taikinan tulisi osoittautua loistavaksi ja tasaiseksi.

4. Peitä leivinpaperi pergamenttipaperilla ja levitä taikina sen päälle lusikalla tai leivonnaisella pussilla. Teemme curlicuesia saadaksemme eräänlaisen vuoren huipun. Tämä on varmasti kaunis, mutta yleensä kakun pinta voidaan jättää tasaiseksi. Lopputuotteen maku ei riipu siitä.

5. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä taikina noin puolen tunnin ajan. Koko tämän ajan emme avaa uunin ovea.

6. Kakun paistamisen aikana meillä on aikaa kokata kerma. Öljy on valmistettava etukäteen, jotta se on pehmeä. Kuumenna puoli kupillista maitoa, lisää jauhot ja tärkkelys. Sekoita seos tasaiseksi. Lisää maitoon jäljelle jäävään osaan sokeria ja nipistä vanilliinia. Laitamme hitaasti tulipalon ja sekoitetaan jatkuvasti, kunnes seos paksuu.

7. Siirrämme valmiita kermaa erilliseen säiliöön ja peitetään kalvolla siten, että kuori ei muodostu, kun se jäähtyy.

8. Voitele öljy käsin tai sekoittimella. Lisää hartsi hitaasti kulhoon voilla ja sekoita varovasti niin, että seos säilyttää tekstuurinsa.

9. Kun kakku on täysin kylmä, leikkaa se puoliksi pituussuunnassa ja voitele yksi pala kerma. Jos et pysty heti paistamaan suurta kakua, voit paistaa 2 kakmaa erikseen.

10. Peitä kerma varovasti kakun toisen osan kanssa. Ripottele kakku jauhemaisella sokerilla ja laita se jääkaapiin tunnin ajan.

11. Tunnin kuluttua meillä oli upea jälkiruoka valmis!

Tämä uskomattoman herkullinen puolalainen kakku vetoaa kaikkein kauhistuttavimpaan vieraaseen. Täyttöä varten voit käyttää mitä tahansa muuta kermaa, ja koristele kakun yläosa hedelmällä. Kaikki riippuu mielikuvitustasi!

Hedelmäjuomat yhdistetään hyvin tähän hämmästyttävään jälkiruokaan. Kevyet hedelmämerkinnät auttavat piilottamaan kakun ilmeisen kaloripitoisuuden.

Pikemminkin, kutsu ystäviä käymään ja kohtele heitä uskomattoman herkullisella herkulla!