C-vitamiini - hyödyt, toiminnot kehossa ja päivittäinen saanti

• Syistä

Vitamiinit osallistuvat kaikkien sisäelinten ja järjestelmien toimintaan. Ilman heidän jatkuvaa pääsyä ihmiskehoon elämä on mahdotonta. Erityisen tärkeä on askorbiinihappo. Siksi on välttämätöntä muistaa C-vitamiinin hyödyt keholle ja mitä annosta se tulisi kuluttaa.

Mitkä ovat C-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet

C-vitamiinia tai askorbiinihappoa ei syntetisoida ihmiskehossa. Voimme saada sen vain ulkopuolelta. Tällä aineella on laaja luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista:

1. Parantaa endokriinisten rauhasien toiminnan toimintaa. Tästä johtuen rautaprosessi etenee nopeammin. Se auttaa torjumaan anemiaa.
2. Vahvistaa verisuonten seinät. Askorbiinihappo stimuloi proteoglykaanien tuotantoa. Nämä aineet ovat vastuussa verisuonten joustavuudesta. Tämän seurauksena ne venyvät paremmin ja palaavat nopeasti alkuperäiseen tilaansa.
3. Ota askorbiinihappo välttämättömäksi niille, jotka haluavat pysyä nuorena ja kauniina pitkään. Sillä on voimakas antioksidanttivaikutus.
4. Vahvistaa koskemattomuutta. Tämän vuoksi keho on paremmin vastustuskykyinen taudille.
5. Juomavaliineja suositellaan erityisesti kroonisille sairauksille. C-vitamiini auttaa selviytymään diabeteksesta, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista. Se on usein määrätty ihmisille, joilla on ollut sydänkohtaus tai aivohalvaus.
6. Tämän aineen säännöllinen nauttiminen auttaa parantamaan henkilön yleistä terveyttä. Se veloittaa elinvoimaisella energialla, antaa voimaa ja halua edetä.
7. Se nopeuttaa haavojen, haavaumien ja muiden ihovaurioiden paranemista.
8. Auttaa selviytymään korkeasta verenpaineesta. Tämä vaikutus saavutetaan, koska C-vitamiini edistää verisuonten laajentumista. Se tulee myös ateroskleroottisten kerrostumien ehkäisyyn, mikä lisää kolesterolin pitoisuutta.
9. Askorbiinihapon saanti on tarkoitettu lyijymyrkytykselle. Sillä on hyvä detox-vaikutus.
10. Vähentää syövän kehittymisen todennäköisyyttä. Tämän osoittavat lukuisien tutkijoiden tulokset.
11. Tämä vitamiini on mukana aivojen toiminnassa. Sen käyttö parantaa tunnelmaa ja antaa sävyjä.

Askorbiinihapon riittävä käyttö auttaa säilyttämään kauneuden ja terveyden pitkään. Tämä vähentää merkittävästi virus- ja tartuntatautien kehittymisen todennäköisyyttä.

C-vitamiini stimuloi aineenvaihduntaa kehossa. Tältä osin sen käyttöä suositellaan niille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Mikä aiheuttaa C-vitamiinin puutetta

Askorbiinihapon riittämätön käyttö voi johtaa negatiivisiin seurauksiin keholle. Seuraavat sairaudet voivat kehittyä:

1. Keripukki. Riittämätön C-vitamiinin saanti estää kollageenin tuotannon. Tuloksena on kehon kudoksen dystrofia. Tämän vuoksi kumit alkavat vuotaa, ihottuma ilmestyy, verenvuotoja voi ilmetä, anemia kehittyy. Taudin mukana tulee hampaiden menetys, voimakas kipu. Tällä hetkellä tämä tauti on erittäin harvinainen.
2. Kaihia. Tutkijoiden tutkimukset osoittavat, että askorbiinihapon riittämätön pitoisuus silmän verkkokalvossa voi aiheuttaa kaihin.
3. Immuunipuutos. Tämän aineen puuttuessa kehon suojaavat toiminnot heikkenevät. Henkilö alkaa sairastua useammin, esiintyvät sairaudet ovat huonommin hoidettuja, hoito vie paljon aikaa ja vaivaa.
4. Lisääntynyt väsymys. Suorituskyky on laskussa, henkilö on vaikeampi kestää vaikeuksia, nopeasti väsynyt ja masentunut.

Tällaisten kielteisten vaikutusten välttämiseksi on välttämätöntä varmistaa vitamiinien jatkuva virtaus. Jos tuoreet vihannekset ja hedelmät eivät riitä, voit käyttää erikoistuneita lääkkeitä.

On tarpeen valita vain tietty vitamiini- mineraalikompleksi yhdessä lääkärisi kanssa. Hän pystyy määrittämään sinulle tarvittavan annoksen.

Voiko C-vitamiini vahingoittaa terveyttä?

Askorbiinihapon liiallinen käyttö on terveydelle haitallista. Mutta on syytä huomata, että yliannostustapaukset ovat erittäin harvinaisia. Tämä johtuu siitä, että aine ei kykene kertymään ihmiskehoon. Yliannostuksen sattuessa on vatsahäiriö ja B12-vitamiinin pitoisuuden jyrkkä lasku.

Askorbiinihappo voi lisätä mahahapon happamuutta. Siksi se on otettava varoen potilaille, joilla on gastriitti ja haavaumat. Se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan pahenemista ja muita sairauksia.

C-vitamiinin haitta on myös se, että sen liiallinen kulutus voi lisätä veren viskositeettia. Tämä lisää tromboflebiitin todennäköisyyttä. Se vaikuttaa kielteisesti sydän- ja verisuonitaudeista kärsivien ihmisten tilaan.

Kun käytetään askorbiinihappoa pillerimuodossa, allerginen reaktio voi kehittyä. Tässä tilanteessa lääkkeen käyttö on lopetettava välittömästi. Jälkeen, ota yhteyttä lääkäriisi.

Missä C-vitamiinia

Nykyaikaiset tutkijat ovat todenneet, että terveyden ylläpitämiseksi henkilön tulisi kuluttaa 500 mg askorbiinihappoa päivässä. Lapsille tämä annos alennetaan 100 mg: aan. Voit saada tämän aineen määrän seuraavista vihanneksista ja hedelmistä:

1. Sitrushedelmät: sitruuna, greippi ja oranssi. Ei ole mitään, että virussairauksien kanssa on suositeltavaa juoda enemmän teetä sitruunalla.
2. Tuoreita yrttejä, erityisesti persiljaa ja suolaa.
3. Valkoinen kaali.
4. Sipulit.
5. Kurkut.
6. Tomaatit.
7. Cranberry.
8. Kurpitsa.
9. Chokeberry.

Voit hyötyä näistä tuotteista vain, jos ne ovat laadukkaita, kasvaneet ilman torjunta-aineita ja nitraatteja. Lisäksi niiden on oltava tuoreita. C-vitamiini tuhoutuu nopeasti auringonvalon vaikutuksesta. Siksi on kiinnitettävä erityistä huomiota tuotteiden oikeaan varastointiin. Kun se koskettaa metallituotteita, tuhoutuu myös askorbiinihappo. Ruoanvalmistukseen on käytettävä emaloituja tai lasiastioita. Käytä muovista tai puulastasta sekoittamista varten.

C-vitamiinin haitat ja hyödyt riippuvat sen käytön oikeellisuudesta. Jos käytät säännöllisesti tuotteita, joihin se on sisällytetty, eivätkä samanaikaisesti ylitä suositeltuja annoksia, tuntuu kuin voimakas ja terve ihminen.

C-vitamiini - hyödylliset ominaisuudet

C-vitamiini (askorbiinihappo) on vesiliukoinen anti-scorpitic-vitamiini, jolla on tärkeä rooli kehon redox-prosesseissa, osallistuu kollageenin, steroidhormonien synteesiin, parantaa veren muodostumista. C-vitamiinia ei syntetisoida elin, joten sitä tulisi ruokkia päivittäin ruoan tai lääkkeiden kanssa. Askorbiinihappo tuhoutuu korkeissa lämpötiloissa, ruoanlaitto, jalostus, se on tärkein vihannesten ja hedelmien sisältämä vitamiini, joka on kulutettava raakamuodossaan.

C-vitamiinin rooli ja merkitys

C-vitamiini on välttämätön ihmiskeholle, se osallistuu yli kolmesataa biologisesti aktiivista prosessia, jotka auttavat kehoa toimimaan kunnolla. Askorbiinihappo parantaa immuniteettia, suojaa kehoa bakteereilta ja viruksilta, sillä on tulehdusta ja allergiaa estävä vaikutus, joka nopeuttaa haavojen paranemista. C-vitamiinilla on myös positiivinen vaikutus moniin hormoneihin, se säätelee verenmuodostusprosesseja, osallistuu kollageenin synteesiin, joka on tarpeen luiden, solujen, kudosten kasvun kannalta. Parantaa kalsiumin imeytymistä, poistaa toksiineja, säätelee aineenvaihduntaa. Lisäksi vitamiinilla on syövän vastaisia ​​ominaisuuksia, hidastaa kehon vanhenemisprosessia, normalisoidaan hermosto, C-vitamiinilla on edullinen vaikutus maksaan, osallistuu kolesterolin tuotantoon, normalisoi haima.

C-vitamiinin päivittäinen tarve

Suositeltu C-vitamiinin annos on:

1. aikuisille, jopa 70,0 mg;
2. raskaana olevat naiset - 90,0 mg;
3. lapsille 30,0 - 50,0 mg: n tuoton mukaisesti.

C-vitamiinin tarve lisääntyy sairauden aikana tai akuuttien hengitystiesairauksien esiintymistiheyden lisääntyessä.

C-vitamiinin lähteet

C-vitamiinia esiintyy runsaasti kasviperäisissä elintarvikkeissa. Tämän vitamiinin korkein sisältö on seuraavissa tuotteissa:

- luonnonvarainen ruusu, mustaherukka, astelapuu;

- persiljaa, tilliä, vihreitä sipulia, kaalia, suolaa, perunaa, makeaa ja vihreää paprikaa, tomaatteja;

- sitrushedelmät, mansikat, omenat, vuori;

Runsas C-vitamiinia ja yrttejä: takiajuuri, fenkoli siemenet, piparminttu, nokkonen, raudanruusu, höyhenen ja muut.

Eläintuotteissa on rajoitettu määrä C-vitamiinia. Ainoastaan ​​eläinten maksa voi olla tämän vitamiinin lähde.

Käyttöaiheet

C-vitamiinia tulee antaa päivittäin ihmiskeholle, mutta joissakin tapauksissa sen annosta on lisättävä:

1. avitaminosiksen ehkäisy ja hoito;
2. kasvua ja kehitystä;
3. raskaus ja imetys;
4. fyysinen rasitus, ylityö;
5. taudin jälkeinen elpymisaika;
6. talvikaudella tartuntatautien lisääntyessä;
7. hemorraginen diathesis;
8. nenän, keuhkojen, kohdun verenvuoto;
9. maksasairaus;
10. huono haavan paraneminen;
11. eri etiologian dystrofia.

C-vitamiinin puutos

Riittämätön vitamiinin saanti pitkään aikaan voi johtaa vitamiinin puutteisiin ja muihin häiriöihin:

1. yliherkkyys verenvuotoon;
2. hampaiden menetys;
3. letargia, krooninen väsymys;
4. herkkyys tartuntatauteihin, virussairauksiin;
5. huono haavan paraneminen;
6. kuiva iho, hiustenlähtö, hauraat kynnet;
7. masennus.

Koska C-vitamiini on aktiivisesti mukana lähes kaikissa kehon prosesseissa, sen puute voi johtaa muihin pitkäaikaista hoitoa vaativiin sairauksiin.

Kun kehossa ei ole askorbiinihappoa, lääkäri voi määrätä lääkkeitä, jotka varmistavat kehon tarpeet. Farmakologisilla markkinoilla C-vitamiinia annetaan 500 mg: n tabletteina tai 2 millilitran 10 ampullissa lihaksensisäistä antoa varten.

C-vitamiini: hyödyt ja haitat keholle

Vitamiinit ovat yhdisteitä, joiden sisäänpääsy kehoon on äärimmäisen välttämätöntä, ja näiden biologisesti aktiivisten yhdisteiden puuttuminen ei ole toivottavaa.

Tällaiset kemialliset yhdisteet on jaettu useisiin ryhmiin. Kukin ryhmä on merkitty latinalaisen aakkosen erillisellä kirjaimella ja sisältää sen koostumuksessa yhdestä useisiin yhdisteisiin.

Riittämätön vitamiinien saanti ihmiskehossa voi aiheuttaa häiriöiden ja sairauksien kehittymistä.

Yksi näistä kemikaaleista on C-vitamiini tai askorbiinihappo.

C-vitamiinin hyödyt ja haitat ovat täysin riippuvaisia ​​sen laitoksen tilasta, jossa tämä kemiallinen komponentti putoaa, ja askorbiinihapon määrään, joka tulee kudoksiin.

C-vitamiini on tunnetuin vitamiiniryhmään kuuluva kemiallinen yhdiste.

C-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet keholle

Mikä on hyödyllinen C-vitamiini ihmiskeholle.

Askorbiinihappo on vesiliukoinen yhdiste.

Tämä aine löytyy vain kasviperäisistä tuotteista.

Askorbiinia ei voida syntetisoida itsenäisesti ihmiskehon solujen avulla, joten se olisi toimitettava tarvittavassa määrin elintarvikkeilla.

C-vitamiini Mikä on hyvä ihmisille? C-vitamiinin kehon edut ovat seuraavat:

1. Aine osallistuu aktiivisesti veren rakenteellisten elementtien muodostumiseen. Riittävän määrän tämän yhdisteen puuttuessa ei ole normaalia imeytymistä hivenaineesta, kuten raudasta, joka johtaa hemoglobiinin puuttumiseen elimistössä.
2. Ascorbicum on voimakas antioksidantti, joka auttaa immuunijärjestelmää selviytymään patogeenisestä mikrofloorasta.
3. Askorbiinihappo osallistuu aktiivisesti moniin aineenvaihduntaprosesseihin.
4. Osallistuu reaktioihin, jotka tuottavat kollageenin synteesiä soluseinien elastisuuden lisäämiseksi.
5. Tarjoaa verisuonten verisuonten seinämän paremman joustavuuden, koska tämän komponentin puuttuessa verenkiertoelimistön astiat tulevat hauraiksi ja ohuiksi.
6. Yhdiste on mukana varmistettaessa vapaiden radikaalien poistumista kehosta.
7. C-vitamiinin läsnäololla on myönteinen vaikutus hermostoon.
8. Vahvistaa immuunijärjestelmää, jolla on positiivinen vaikutus henkilön tilaan kylmällä. Askorbiinihapon läsnäolo parantaa kylmäjauheiden käytön terapeuttista vaikutusta.
9. Poistaa kolesterolin veriplasmasta.
10. Näyttää raskaita metalleja, kuten lyijyä ja kuparia.

Lisäksi C-vitamiinilla on edullinen vaikutus ihoon.

Mikä on hyödyllinen C-vitamiinin iholle?

Riittävä määrä tätä komponenttia kehon kudoksissa edistää haavojen paranemista ja ihmisen ihon vaurioitumista.

Askorbiinihappo on ihmiselle elintärkeä, terveydelle, iholle, hiuksille.

Kemiallinen yhdiste estää ryppyjen muodostumisen ja suojaa ihosoluja vaurioiden syntymiseltä.

Tätä ominaisuutta on käytetty laajalti kosmetiikassa, kun palautetaan ihon nuoruus ja sen elastisuus.

C-vitamiinin puute ja päivittäinen annos ja sen haitat yliannostuksessa

Tämän yhdisteen puuttuessa havaitaan organismin suojausominaisuuksien väheneminen, kurkku kehittyy, verenvuoto kumit, usein virus- ja bakteeri-infektiot kehittyvät.

Lisäksi on lisääntynyt väsymys, ärtyneisyys, letargia ja väsymys, kun teet jopa pienen määrän liikuntaa. Lisäksi haavojen paraneminen pahenee, kun iho loukkaantuu.

Jos puuttuminen tapahtuu:

• rustokudos menettää elastisuuden;
• nivelissä on kipua;
• nivelliitosten toiminta haittaa;
• iho alkaa ikääntyä ennenaikaisesti.

Normaali päivittäinen annos aikuiselle on enintään 500 mg, lapsille päivittäinen saannin pitäisi olla noin 100 mg.

Annosta voidaan lisätä katarraalisissa sairauksissa ja tarvittaessa vahvistaa immuunijärjestelmää. Annoksen lisääminen nopeuttaa henkilön elpymistä.

Bioaktiivisen komponentin kulutetun annoksen lisääminen ja vähentäminen on vähitellen estettävä, jotta estettäisiin shokin vaikutus kehoon. Kulutetun vitamiinin määrän jyrkkä kasvu tai väheneminen on haitallista keholle.

Askorbiinihapon saannin lisäämiseksi kudoksessa, kun sitä ei ole elintarvikkeissa kulutetuissa kasviperäisissä elintarvikkeissa, voit käyttää erilaisia ​​muotoja askorbiinihappovalmisteita kuohuvien juomien muodossa.

On mahdollista ottaa askorbiinihappo synteettisen huumeiden muodossa vasta lääkärin kuulemisen jälkeen ja yksityiskohtainen tutkimus lääkkeen käytöstä, joka sisältää vitamiinia. Erityisesti tämä viittaa raskauden ajanjaksoon, jolloin on tarpeen kiinnittää erityistä huomiota oman kehosi kanssa.

Suurin osa päivittäisestä annoksesta tulee kehoon hapan hedelmien ja marjojen kanssa. Tällaisia ​​tuotteita ei suositella käytettäväksi tyhjään vatsaan, erityisesti ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairaudesta ja ihmisistä, joilla on korkea happamuus mahalaukun ympäristössä.

Tabletoitujen vitamiinimuotojen käyttö voi aiheuttaa allergisen reaktion yksilöllisen sietämättömyyden ollessa lääketieteellisten valmisteiden komponentteja kohtaan.

Askorbiinihapon kohonneet tasot johtavat veren sakeutumiseen, mikä on vaarallista ihmisille, jotka kärsivät tromboflebiitista.

Askorbiinihapon yliannostus on lähes mahdotonta, koska yhdiste on vesiliukoinen ja sen ylimäärä eliminoituu munuaisten työn aikana.

C-vitamiinipitoisuus elintarvikkeissa

Biologisesti aktiivisten aineiden parhaat lähteet ovat tuoreet hedelmät ja vihannekset.

Runsas askorbiinihappopitoisuus on:

1. Sitrushedelmät.
2. Kalina.
3. Mustaherukka.
4. Cranberry.

Täyttöä varten on suositeltavaa käyttää lantion perusteella valmistettuja infuusiota.

Suuria määriä ainetta esiintyy tällaisissa vihanneksissa:

• tomaatit;
• sipulit;
• kaali;
• Bulgarian paprika.

Lisäksi yhdiste suurina määrinä on osa persiljaa, tilliä ja salaatinlehtiä.

Kun syötään runsaasti C-vitamiinia sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia, on pidettävä mielessä, että jotkin näistä luetteloista peräisin olevat kasviperäiset tuotteet voivat olla kiellettyjä käytettäväksi tiettyjen sairauksien yhteydessä.

Makea hedelmien kulutus on suositeltavaa rajoittaa ihmisille, jotka kärsivät esimerkiksi diabeteksesta, ja happamia hedelmiä suositellaan kieltäytymästä ruoansulatuskanavan happo- ja emäs tasapainon häiriöille.

Valtava määrä ainetta, joka sisältyy kiivin hedelmän lihan koostumukseen.

Juo hedelmät tarvitsevat tuoreita, heti puhdistuksen jälkeen, koska ilmaan joutunut aine romahtaa nopeasti.

Vihannesten lämpökäsittely ja jäädyttäminen johtaa askorbiinihapon tuhoutumiseen.

C-vitamiini: historia, ominaisuudet ja käyttö

C-vitamiini on tunnetuin vitamiini. Ensiapu, jota käytämme, kun tunnemme kylmät oireet, ostaa sitruunan ja C-vitamiinin poretabletit. Mitä muuta me tiedämme hänestä? Mitkä tuotteet sisältävät C-vitamiinia, lukuun ottamatta sitrushedelmiä? Mikä on C-vitamiinin merkitys ihmiskehossa, kuinka paljon sitä tarvitaan? Tietoja tästä ja paljon muuta artikkelissamme.

Artikkelin sisältö

C-vitamiini: löytö- ja fysikaalis-kemialliset ominaisuudet

C-vitamiini on vesiliukoinen orgaaninen yhdiste. Voit usein kuulla toisen nimen vitamiini- askorbiinihapolle. Onko niin? C-vitamiini on askorbiinihapon biologisesti aktiivinen L-isomeeri. Ihmiskeho ei syntetisoi eikä kerää tätä vitamiinia. Siksi sillä on korkea biologinen arvo, ja sen tulisi olla jokaisen henkilön ruokavaliossa päivittäin.

C-vitamiinin nimi tulee latinalaisesta sanasta "scorbutus" - scurvy. Tämän orgaanisen yhdisteen löytämisen historia liittyy tähän sairauteen. Vasco da Gaman, Magellanin ja Cookin matkustajien aikana, kun maantieteellisiä löytöjä varten tehtiin pitkiä matkoja, merimiehet joutuivat vaarallisimpaan sairauteen, joka oli kohtalokas. Syynä tähän oli C-vitamiinin (vitamiinin puutos) puute. Huono tauti johtaa häiriöihin, jotka aiheuttavat sidekudoksen patologiaa, minkä vuoksi se menettää vahvuutensa. Taudin oireet ovat seuraavat: hampaiden liikkuvuus, raajojen kipu, lisääntynyt verenvuototaipumus jne. Tuolloin ei ollut tietoa C-vitamiinista, mutta merenkulkijoiden havainnon ansiosta intialaisten heimojen elämässä löydettiin tie. Pelastus oli mäntyneulojen parantava liemi - vesiuute, joka eliminoi C-vitamiinin puutteen kehossa.

XVIII vuosisadan puolivälissä, vuonna 1747, merihoidon päälääkäri, kirurgi harjoittelemalla, James Lind suoritti ensimmäisen kliinisen tutkimuksen kokeilemalla kaksikymmentä merimiehet, jotka oli tartunnan saaneita. Haetessaan sairauden hoitoa hän lisäsi useita tuotteita useiden potilasryhmien ruokavalioon. Taudin etenemistä oli mahdollista estää vain sellaisten merimiehien joukossa, joiden päivittäinen annos sisälsi sitrushedelmiä - appelsiineja ja sitruunoita. Tuolloin uskottiin, että scurvy-tauti oli tarttuva, joten tutkimuksen tulokset ja tieteellinen käsikirjoitus "Scurvy-hoidon hoito" D. Linda joutuivat jo pitkään kovaan kritiikkiin.

Tsingoy kärsi myös polaaristen retkikuntien jäsenistä Etelämantereella, Etelämantereen mantereella ja eteläisellä valtamerellä. Taudin ehkäisemiseksi Brusilov G. L.: n, Sedov G. Ya: n kolmen venäläisen arktisen retkikunnan jäsenet ja Rusanova V. A. käyttivät karhun lämpimää verta.

C-vitamiinia eristettiin 20-luvun lopulla 20-luvun lopulla amerikkalaisella biokemistilla, Nobel-palkinnon saaja Albert Saint-Györdi von Neigrapoltilla. Viiden vuoden kuluttua on jo osoitettu, että C-vitamiini on keholle välttämätön, jotta estetään huijauksen kehittyminen. Siitä lähtien on tehty suuri määrä kokeita ja tieteellisiä tutkimuksia askorbiinihapon tämän L-isomeerin tarkan kliinisen tehokkuuden määrittämiseksi.

C-vitamiini on hieno valkoinen kiteinen jauhe, jolla on erityinen hapan maku, täydellinen hajun puuttuminen. Nimikkeistön kemiallinen nimi: gamma-laktoni-2,3-dehydro-L-gulonihappo. Kemiallinen kaava - С6Н8О6. Kaikilla C-ryhmän vitamiineilla on 4 spatiaalista muotoa (stereoisomeerit), joilla on täysin samanlaiset kemialliset kaavat. Fysikaalisten ominaisuuksien kuvaus: se liukenee hyvin veteen ja pahempaa muissa nesteissä. Tuloksena oleva liuos on epävakaa ja C-vitamiini hajoaa nopeasti. Kiteinen askorbiinihappo kuivassa muodossa on stabiili ja voi säilyä pitkään. Ominaisuudet: sulamispiste - 190 ° C, kiehumispiste - 553 ° C, moolimassa - 176,12 g / mol, helposti tuhoutuu valolla, lämpökäsittelyllä ja smogillä.

Mikä on hyödyllinen C-vitamiini?

Mikä tahansa vitamiini on erittäin hyödyllinen aine ihmiskeholle. Vain jokaisella vitamiinilla on oma rooli. Kaikki tietävät, että C-vitamiini on välttämätön immuniteetille - sillä on tonic ja profylaktinen vaikutus vilustumiseen ja ARVI. Mutta mitä muuta se tekee ja mitä C-vitamiini vaikuttaa?

Tietenkin vain tällä toimenpiteellä C-vitamiinin rooli ihmiskehossa ei ole rajoitettu. Hänen tuomat edut ovat uskomattoman suuria. Luettele kaikki sen hyödylliset ominaisuudet on tuskin mahdollista. Mutta on syytä huomata, että askorbiinihapon vaikutus koko kehoon on hyvin erilainen.

C-vitamiini kontrolloi kehossa seuraavia prosesseja:

• immuunivaste ja immunobiologiset reaktiot;
• verisuonten seinämän tila;
• koko organismin stressiresistenssi ja neuropsykkisen järjestelmän stabiilisuus erikseen;
• verenpaine ja kolesterolitasot;
• veren hyytymistä, glykogeenivarastointia maksassa;
• allergiset reaktiot;
• diabetes;
• ruoansulatuskanavan sairaudet;
• suuontelon, erityisesti ikenien, suojaaminen sidekudoksena;
• rasva-aineenvaihdunta;
• ihon puhtaus ja sileys;
• haavojen ja murtumien paraneminen;
• hiusten kunto;
• visuaaliset toiminnot;
• kognitiivinen toiminto;
• unen laatu jne.

Askorbiinihappo on tärkeä ihmiskeholle missä tahansa iässä, koska sitä ei syntetisoida. Mikä on C-vitamiini? Ja mikä auttaa selviytymään? Varhaisessa iässä sen puute voi vaikuttaa merkittävästi luurankoon. Myöhemmin puutteen vaikutukset ovat laajemmat, koska vitamiinin tarve vain kasvaa. Loppujen lopuksi työ-viikon stressin lisäksi kiireinen elämä ei aina johda terveelliseen elämäntapaan. Ja oletetaan, että jos harkitsemme tupakointia, se nopeuttaa vitamiinin hajoamista. Mutta ensin ensin.

Aloitetaan tärkeimmästä ja tunnetuimmasta - immuunijärjestelmän stimuloinnista. Immuunijärjestelmä on eräänlainen puolustuslinja infektioiden, bakteerien, omien solujen, jotka ovat menettäneet luontaisia ​​ominaisuuksiaan, haitallisia vaikutuksia vastaan. Jotta elimistö kykenisi antamaan immuunivasteen, on oltava riittävä määrä immuunivasta-aineita. Juuri vitamiineja on. Siksi vitamiinin puutos lisää sairauksien esiintyvyyttä erityisesti syksy-talvikaudella. Ottaen C-vitamiinia sisältäviä lääkkeitä on mahdollista lisätä veren seerumin bakterisidisiä parametreja, stimuloida vasta-aineiden tuotantoa ja leukosyyttien fagosyyttistä aktiivisuutta, joka on vastuussa organismin vastustuskyvystä vieraalle mikroflooralle.

C-vitamiini on yksi kolmesta tehokkaimmasta vapaiden radikaalien aggressiivisuuden (hapettimien) absorboijista koko olemassa olevasta vitamiinikompleksista. Se yhdessä A- ja E-vitamiinien kanssa parantaa henkilön yleistä hyvinvointia, erityisesti sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehon sisäelinten toimintaan. C-vitamiini, joka on tärkeä osa antioksidanttijärjestelmää, neutraloi toksiineja, lisää interferonin synteesiä, stimuloi hermosoluja, edistää kolesterolitasojen eliminointia. C-vitamiinia sen antioksidanttivaikutuksen vuoksi käytetään laajalti:

• diabeteksen monimutkaisessa hoidossa;
• samalla vähentämällä silmänsisäistä painetta ja vähentämällä kaihileikkauksen riskiä;
• solujen aineenvaihdunnan normalisoimiseksi;
• vähäisten kasvainten kasvun vähentämiseksi;
• sydänsairauksien ehkäisemiseksi jne.

Joissakin tapauksissa C-vitamiinilla on riittämätön itsenäinen antioksidanttiaktiivisuus, eikä se voi yhdistää mineraalien ja muiden hyödyllisten aineiden kanssa täysin suojaamatta kehoa näistä tai muista vahingollisista tekijöistä. Siten C-vitamiinilla sekä ginkgo biloballa, yhtä voimakkaalla antioksidantilla, on suotuisa vaikutus suoniin, vahvistamalla niiden seinämiä ja pieniä kapillaareja, mikä vähentää niiden läpäisevyyttä. Hyödyllisten aineiden tandem parantaa verenkierron mikroverenkiertoa, edistää verisuonten sairauksien ehkäisyä ja hoitoa. Nämä kaksi vaikuttavaa ainetta yhdessä muiden kymmenen kanssa ovat osa NORMAVEN®-jalkaterästä. Raajojen terveyden parantuminen havaitaan kuukauden käytön jälkeen, suurin vaikutus saavutetaan kolmen kuukauden käytön jälkeen. C-vitamiini kertoo tarvittavasta päivittäisestä jalkahoidosta kotona. Käytön tehokkuus ja turvallisuus sikiön raskauden aikana on kliinisesti todistettu. Ei-toivottujen sivuvaikutusten keinojen hyväksynnän tulosten perusteella sitä ei paljasteta.

C-vitamiini on aktiivisesti mukana kollageenin tuotannossa elimistössä, tämä on sen tutkituin rooli. Kollageeni - proteiinilangat, jotka muodostavat sidekudoksen perustan ja varmistavat sen elastisuuden ja lujuuden. Heikentynyt kollageenin muodostuminen aiheutti ikenien verenvuotoa, huono haavan paranemista, luun vaurioita jne. Niveltulehduksen ja osteokondroosin aiheuttamat nivelet menettävät noin 90% B-vitamiinin päivittäisestä saannista, joten ne tarvitsevat kiireellisesti täydellistä täydennystä. C-vitamiini eliminoi paitsi tulehdus-, mutta myös ikään liittyvän luun haurauden syyn, edistää nivelsairauksien hoitoa ja ehkäisyä, mikä vaikuttaa positiivisesti tuki- ja liikuntaelimistöön.

Kollageenin tuotanto C-vitamiinin omaisuutena on erittäin arvostettu kosmetologiassa, koska se auttaa ylläpitämään ihon terveyttä, hidastaa ikääntymisprosessia ja ryppyjen muodostumista. C-vitamiini kasvojen iholle on tehokas ja edullinen työkalu, joka antaa nuorille kaulan ja kasvojen ihon:

• on valkaiseva vaikutus - sitä käytetään pigmenttipisteiden poistamiseen;
• palauttaa elastisuuden ja lujuuden;
• suojaa ultraviolettisäteilyn haitallisilta vaikutuksilta;
• parantaa ihon väriä;
• nopeuttaa akneen jälkeistä paranemista;
• poistaa tummat ympyrät silmien alla;
• lisää kuorien tehokkuutta.

Annostusmuodot, joissa askorbiinihappoa tuotetaan, hyvin monet. Käytä kosmeettisiin tarkoituksiin injektiokuiva-ainetta, tabletteja, nestemäistä C-vitamiinia. Tähän saakka C-vitamiinin anti-aging-seerumia käytetään laajalti, sillä vitamiinin pitoisuus on maksimissaan, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää ihon ilmenemismuotojen, kuten kuperoosin, torjumiseen. C-vitamiinia käytetään laajalti injektiokäytössä. Pieni määrä aktiivista ainetta viedään ihon pintaan ja keskikerroksiin, tavallisesti C-vitamiiniin ja E-vitamiiniin. Menettely on varsin tehokas, mutta sillä on tietty määrä vasta-aiheita. Vähemmän tehokas verrattuna injektioihin, mutta antaa myös positiivisen tuloksen - kerman käyttö, joka perustuu yleensä 3% askorbiinihappoon. Se suojaa epidermiä haitallisilta tekijöiltä ja poistaa toksiinit.

C-vitamiini kontrolloi kolesterolitasoja veressä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kun saavutetaan korkeat, kliinisesti vaaralliset kolesterolitasot, askorbiinihapon saanti auttaa vähentämään sitä. C-vitamiinin vaikutuksesta estetään kolesterolin hapettuminen ja näiden hapettuneiden muotojen kertyminen verisuonten seinämiin. C-vitamiinilla on siten ateroskleroottinen vaikutus. Yhdessä bioflavonoidin, kuten rutiinin, kanssa C-vitamiini vahvistaa verisuonia, taistelee suonikohjuja, mukaan lukien verenvuotojen laskimoverisuonit, on paljon tehokkaampi. Osana "NORMAVEN®" -kompleksia, joka sisältää venotonisia vitamiineja ja kasviuutteita, molemmat edellä mainitut vaikuttavat aineet sisältyvät. Niiden yhdistelmä estää myös aineen tuhoutumisen prosessin, joka on tärkeä verisuonijärjestelmän soluille - hyaluronihapolle.

Askorbiinihappo pystyy minimoimaan negatiiviset vaikutukset sydämeen. C-vitamiini vähentää veren viskositeettia, joka estää tromboosin, ja sillä on positiivinen vaikutus sydämen lihaksen työhön.

C-vitamiinilla on merkittävä vaikutus maksan toimintaan, se auttaa palauttamaan sen solut. Se aktivoi haiman työtä. Askorbiinihappo lisää hengityselinten entsyymien aktiivisuutta maksassa ja lisää sen mahdollisuuksia puhdistaa kehoa. Havaitaan myös C-vitamiinin positiivinen vaikutus maksan proteiinia muodostavaan funktioon.

Kehon elpymisresurssi kasvaa merkittävästi, ihon haavaumat ja haavat paranevat nopeammin, kun A- ja C-vitamiinit tulevat kehoon.

Merkittävä rooli on osoitettu syöpäpotilaan väkevöinnille ja niiden ennaltaehkäisylle, erityisesti tämä koskee ruoansulatuskanavan, virtsa- ja lisääntymisjärjestelmien kasvainmuodostuksia. Hyvä tulos osoittaa A-, E- ja C-vitamiinien trion. Todisteisiin perustuvan lääketieteen näkökulmasta he pystyvät tukahduttamaan syöpäsolujen kehitystä antioksidanttivaikutuksellaan. Vitamiinikompleksin vastaanotto on suoritettava yksinomaan hoitavan lääkärin suojeluksessa. Koska C-vitamiinin ylimäärä, kuten kaikki muutkin, voi vaikuttaa syöpään.

Yksi C-vitamiinin merkittävistä ominaisuuksista on sen kyky neutraloida liiallista henkistä stressiä ja lisätä stressiä. Valitettavasti aktiivinen elämäntapa, kiireinen jokapäiväinen elämä, itselleen osoitetut tehtävät eivät ylitä jälkeä neuropsykkiselle järjestelmälle. Ensinnäkin voi olla haluttomuus syödä, sitten hajoaminen, jota seuraa jatkuva uneliaisuus, väsymys ja keskittymisen menetys. Tällöin C-vitamiini on myös tehokas ja auttaa selviytymään lisääntyneestä kuormituksesta. Tämä yhdistelmä on erityisen hyödyllinen terveydelle - C-vitamiini ja B3-vitamiini (nikotiinihappo). Tämä vitamiinien yhdistelmä osallistuu aktiivisesti energian synteesiin ja lisää elinvoimaa, säätelee hermoston stimuloinnin prosessia, lievittää väsymyksen merkkejä ja säästää fyysistä uupumusta.

C-vitamiini pystyy vaikuttamaan veren laatuindikaattoreihin suojaamalla hemoglobiinia hapettumisprosessista. Se edistää myös raudan säilymistä, muuntaa sen kaksiarvoiseksi, joka imeytyy paremmin. Nopeuttaa punasolujen kypsymistä.

Askorbiinihappo on arvostettu sen merkittävälle myrkylliselle vaikutukselle erilaisille myrkyllisille ja haitallisille aineille. Tiede on osoittanut, että C-vitamiinilla on neutraloiva vaikutus tuberkuloosiin, difteriaan, dysenteryyn ja muihin mikrobiperäisiin myrkkyihin. Sillä on myös vieroitusvaikutus kemiallisiin ja teollisiin myrkkyihin. C-vitamiini muodostaa puolustuksen, joka edistää sisäelinten normaalia toimintaa eri myrkytystyypeissä.

C-vitamiinilla on ainutlaatuinen yhteys biologisesti aktiivisiin aineisiin, kuten hormoneihin. Se on välttämätöntä niiden tuotannon kannalta, mukaan lukien adrenaliinin synteesin lisääntyminen, mikä lisää pulssin määrää, verenpainetta, lisää verenkiertoa lihakseen jne.

Askorbiinihappo antaa positiivisen vaikutuksen, kun sitä käytetään sokkiolosuhteiden hoidossa, jolla on positiivinen vaikutus traumaattiseen ja anafylaktiseen sokkiin.

Luettele C-vitamiinin hyödylliset ominaisuudet voi olla melko pitkä aika. Sitä käytetään laajalti perinteisen ja perinteisen lääketieteen käytännössä. C-vitamiinihoito määrätään osana monimutkaista hoitoa ja sen parantavia ominaisuuksia käytetään yhtenä hoitomenetelmänä. Sitä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa ja se on välttämätön osa ihonhoitotuotteita.

C-vitamiini: missä ja missä tuotteissa se on?

Tarkasteltuaan C-vitamiinin ominaisuuksia ja varmistamalla, että sen hyödyt keholle ovat erittäin suuria, on haluttu selvittää, mitkä tuotteet ovat eniten. C-vitamiinia on läsnä eri elintarvikkeissa, joissa on sekä kasvia että eläimiä. Vaikeus on siinä, että kehomme ei säilytä tämän vitamiinin varauksia sen nopean hajoamisen vuoksi. Tämä tarkoittaa, että joka päivä sinun täytyy täyttää kehon tarve tämän vitamiinin mahdollisten lähteiden avulla. C-vitamiinin säilyttämiseksi kulutetussa elintarvikkeessa on välttämätöntä noudattaa useita ehtoja. Ensinnäkin se koskee ruoanlaitto- ja säilytysmenetelmää. Kypsennyksen aikana C-vitamiinin jakautuminen on 50%. Hyödyllisen aineen säilyttämiseksi vaaditaan vähintään prosessointi valmistusprosessin aikana Joten, kypsennä vihanneksia, joissa on runsaasti C-vitamiinia, mieluiten ihossa ja emalilla peitetyssä lautasessa, kun kansi on suljettu. Kastetaan yksinomaan kiehuvaan veteen, koska C-vitamiini hajoaa liotettaessa. Kypsennettyjä elintarvikkeita tulee säilyttää jääkaapissa, suorassa auringonvalossa ja lämmössä. On kuitenkin tärkeää muistaa, että valmiiden elintarvikkeiden pitkäaikainen varastointi ja lämmitys on epätoivottavaa. Se aiheuttaa C-vitamiinin hapettumista ja häviämistä huomattavassa määrin.

Mitä vihanneksia ja hedelmiä / marjoja on C-vitamiinia? Suurin väärinkäsitys on, että suurin osa ihmisistä uskoo, että C-vitamiinia esiintyy sitrushedelmissä. Itse asiassa on runsaasti erilaisia ​​elintarvikkeita, joissa on paljon askorbiinihappoa, ja alla oleva taulukko on vahvistus tästä. Siinä luetellaan aakkosjärjestyksessä tärkeimmät vihannekset ja hedelmät C-vitamiinilla, jotka tulisi sisällyttää ruokavalioon ilman epäonnistumista.

C-vitamiini

Kansainvälinen nimi on C-vitamiini, L-askorbiinihappo, askorbiinihappo.

Yleinen kuvaus

Se on aine, joka on välttämätön kollageenin synteesille ja sidekudosten, verisolujen, jänteiden, nivelsiteiden, rustojen, ikenien, ihon, hampaiden ja luiden tärkeälle osalle. Tärkeä osa kolesterolin metaboliaa. Erittäin tehokas antioksidantti, joka takaa hyvän tunnelman, terveellisen koskemattomuuden, voiman ja energian.

Tämä on vesiliukoinen vitamiini, joka on luonnollisesti monissa tuotteissa, voidaan lisätä synteettisesti tai käyttää ravintolisänä. Ihmiset, toisin kuin monet eläimet, eivät pysty itsenäisesti tuottamaan C-vitamiinia, joten se on välttämätön osa ruokavaliota [1, 2].

Historia

C-vitamiinin merkitys on tieteellisesti tunnustettu vuosisatojen takaiskujen ja kuolemaan johtaneiden sairauksien jälkeen. Tsinga (C-vitamiinin puuttumiseen liittyvä sairaus) on jatkanut ihmiskuntaa vuosisatojen ajan, kunnes lopulta on pyritty parantamaan sitä. Potilaat kokivat usein oireita, kuten ihottumaa, irtonaisia ​​kumia, moninkertaista verenvuotoa, palloria, masennusta ja osittaista halvaantumista.

• 400 g BC Hippokrates kuvaili ensin huijauksen oireita.
• Talvi 1556 - siellä oli epidemia, joka levisi ympäri Eurooppaa. Harvat ihmiset tiesivät, että taudin puhkeaminen johtui hedelmien ja vihannesten puutteesta näinä talvikuukausina. Huolimatta siitä, että se oli yksi varhaisimmista scurvy-epidemioista, ei ole tehty paljon tutkimusta tämän taudin parantamiseksi. Tunnettu tutkija Jacques Cartier totesi uteliaisuudessaan, että hänen merimiehet, jotka söivät appelsiineja, limettejä ja marjoja, eivät saaneet sairastua huijaukseen, ja ne, jotka olivat saaneet sairauden takaisin.
• Vuonna 1747 brittiläinen lääkäri James Lind totesi ensinnäkin, että ruokavalion ja huumausaineiden esiintyvyyden välillä oli selvä yhteys. Todistaakseen pisteensä hän esitteli sitruunamehua niille, joille diagnosoitiin tämä diagnoosi. Useiden annosten jälkeen potilaat kovetettiin.
• Vuonna 1907 tutkimukset osoittivat, että kun scorvy oli infektoitu marsuilla (yksi harvoista eläimistä, jotka voisivat tarttua), useat C-vitamiiniannokset auttoivat heitä toipumaan täysin.
• Vuonna 1917 tehtiin biologinen tutkimus elintarvikkeiden antiskorbutisten ominaisuuksien tunnistamiseksi.
• Albert Szent-Györgyi osoitti vuonna 1930, että hyaluronihapolla, jonka hän nosti sian lisämunuaisista vuonna 1928, on sama rakenne kuin C-vitamiinilla, jonka hän pystyi saamaan suurina määrinä paprikasta.
• Vuonna 1932 Hevort ja King perustivat itsenäisissä tutkimuksissaan C-vitamiinin kemiallisen koostumuksen.
• Vuonna 1933 ensimmäinen onnistunut yritys oli syntetisoida askorbiinihappoa, joka on samanlainen kuin luonnollinen C-vitamiini - ensimmäinen askel vitamiinin teolliseen tuotantoon vuodesta 1935 lähtien.
• Vuonna 1937 Hevort ja Saint-Györgye saivat Nobel-palkinnon C-vitamiinitutkimustensa tuloksista.
• Vuodesta 1989 lähtien C-vitamiinin suositeltu annos päivässä on vahvistettu, ja nykyään riittää, että häviää huokaus [3, 4].

C-vitamiinirikkaat elintarvikkeet

Ilmoitetaan arvioitu 100 g tuotteen läsnäolo

C-vitamiinin päivittäinen tarve

Euroopan ravitsemusta käsittelevä tiedekomitea totesi vuonna 2013, että C-vitamiinin saannin keskimääräinen vaatimus terveellä tasolla on 90 mg / vrk miehillä ja 80 mg / vrk naisilla. Ihanteellinen määrä useimmille ihmisille oli noin 110 mg / vrk miehille ja 95 mg / vrk naisille. Nämä tasot olivat asiantuntijaryhmän mukaan riittäviä C-vitamiinin metabolisten häviöiden tasapainottamiseksi ja pitämään askorbaatin pitoisuudet plasmassa noin 50 µmol / l.

Tupakoitsijoiden suositusannos on 35 mg / vrk suurempi kuin tupakoimattomilla, koska ne altistuvat lisääntyneelle hapettumisreaktiolle, joka johtuu savukkeiden savun toksiinista ja yleensä C-vitamiinitasosta.

C-vitamiinin tarve kasvaa:

C-vitamiinin puutos voi ilmetä, kun otetaan määrä, joka on alle suositellun normin, mutta joka ei riitä aiheuttamaan täydellistä puutetta (noin 10 mg / vrk). Seuraavat populaatiot saavat todennäköisemmin riittämättömän määrän C-vitamiinia:

• tupakoitsijat (aktiiviset ja passiiviset);
• vauvat, jotka syövät pastöroitua tai keitettyä äidinmaitoa;
• ihmisillä, joilla on rajoitettu ravitsemus, ei kuitenkaan riittävästi hedelmiä ja vihanneksia;
• henkilöt, joilla on vakava suoliston imeytymishäiriö, kachexia, tietyt syöpätyypit, munuaisten vajaatoiminta kroonisessa hemodialyysissä;
• ihmiset saastuneessa ympäristössä;
• haavan paraneminen;
• kun käytät suun kautta otettavia ehkäisyvalmisteita.

C-vitamiinin tarve kasvaa myös vakavan stressin, unihäiriön, ARVI: n ja influenssan, anemian, sydän- ja verisuonitautien yhteydessä [12].

Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

C-C-vitamiinin empiirinen kaava₆P₈oi₆. Se on kiteinen jauhe, valkoinen tai hieman keltainen, lähes hajuton ja erittäin hapan. Sulamispiste - 190 astetta. Vitamiinin aktiiviset komponentit tuhotaan tavallisesti tuotteiden lämpökäsittelyllä, varsinkin kun on jäljellä metalleja, kuten kuparia. C-vitamiinia voidaan pitää kaikkien vesiliukoisten vitamiinien epävakaimpina, mutta se kestää kuitenkin jäädyttämistä. Se liuotetaan helposti veteen ja metanoliin, se hapetetaan hyvin, erityisesti raskasmetalli-ionien (kupari, rauta jne.) Läsnä ollessa. Kun se joutuu kosketuksiin ilman ja valon kanssa, se tummenee vähitellen. Hapen puuttuessa se kestää jopa 100 ° C: n lämpötiloja [9 - 11].

Veteen liukenevat vitamiinit, muun muassa C-vitamiini, liukenevat veteen ja eivät pääse elimistöön. Ne erittyvät virtsaan, joten tarvitsemme jatkuvasti vitamiinia ulkopuolelta. Vesiliukoiset vitamiinit tuhoutuvat helposti säilytyksen tai ruoanvalmistuksen aikana. Asianmukainen varastointi ja kulutus voivat vähentää C-vitamiinin menetystä. Esimerkiksi maitoa ja viljaa on säilytettävä pimeässä paikassa, ja keittoa varten voidaan käyttää vettä, jossa vihanneksia kypsennettiin [12].

C-vitamiinin hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuten useimmissa muissa hivenaineissa, C-vitamiinilla on useita toimintoja. Se on voimakas antioksidantti ja kofaktori useille tärkeille reaktioille. Sillä on tärkeä rooli kollageenin muodostamisessa - aine, joka muodostaa suurimman osan nivelistä ja ihosta. Koska elimistö ei voi korjata itseään ilman kollageenia, haavan paraneminen riippuu riittävästä C-vitamiinimäärästä, minkä vuoksi yksi scurvy-oireista on ei-parantavaa avointa haavaumaa. C-vitamiini auttaa myös kehoa imemään ja käyttämään rautaa (siksi anemia voi olla oireena huijaukselle, jopa ihmisille, jotka kuluttavat tarpeeksi rautaa).

Näiden etujen lisäksi C-vitamiini on antihistamiini: se estää neurotransmitterin histamiinin vapautumisen, joka aiheuttaa turvotusta ja tulehdusta allergisen reaktion aikana. Siksi scurvy on yleensä ihottuma, ja miksi riittävä C-vitamiini auttaa lievittämään allergisia reaktioita [14].

C-vitamiiniin liittyy myös tiettyjä ei-tarttuvia sairauksia, kuten sydän- ja verisuonitaudit, syöpä ja jopa Alzheimerin tauti. Tutkimukset ovat löytäneet C-vitamiinin ja sydän- ja verisuonitautien riskin välisen yhteyden. Useat C-vitamiinin kliinisten tutkimusten meta-analyysit ovat osoittaneet paranemista endoteelitoiminnassa ja verenpaineessa. C-vitamiinin korkea pitoisuus veressä vähentää aivohalvauksen riskiä 42%.

Viime aikoina lääketiede on kiinnostunut C-vitamiinin laskimonsisäisen antamisen mahdollisista eduista kemoterapiaa saavien potilaiden elämänlaadun ylläpitämiseksi. Vähentyneet C-vitamiinitasot silmän kudoksissa liittyivät kaihileikkauksen lisääntyneeseen riskiin, jota vanhimmat vaikuttavat useimmiten. Lisäksi on näyttöä siitä, että tarpeeksi C-vitamiinia kuluttavat ihmiset saavat vähemmän niveltulehdusta ja osteoporoosia. C-vitamiinilla on myös suuri aktiivisuus lyijymyrkytyksen suhteen, mikä oletettavasti estää sen imeytymisen suolistossa ja auttaa poistamaan virtsasta [16, 38].

Ravitsemusta käsittelevä Euroopan tiedekomitea, joka antaa tieteellistä neuvontaa päätöksentekijöille, vahvisti, että C-vitamiinia käyttävien ihmisten terveystilanne on huomattavasti parantunut, ja askorbiinihappo edistää:

• solukomponenttien suojaaminen hapettumiselta;
• kollageenin normaali muodostuminen ja verisolujen, ihon, luiden, ruston, ikenien ja hampaiden toiminta;
• parantaa raudan imeytymistä kasvilähteistä;
• immuunijärjestelmän normaali toiminta;
• normaali energiaintensiivinen aineenvaihdunta;
• ylläpitää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa voimakkaan harjoituksen aikana ja sen jälkeen;
• E-vitamiinin yksinkertaistetun muodon uudistaminen;
• normaali psykologinen tila;
• vähentää väsymyksen ja väsymyksen tunteita.

Farmakokineettiset kokeet ovat osoittaneet, että C-vitamiinin pitoisuutta plasmassa kontrolloidaan kolmella ensisijaisella mekanismilla: suoliston imeytymisellä, kudosten kuljetuksella ja imeytymisellä munuaisiin. Vastauksena C-vitamiinin oraalisten annosten lisääntymiseen C-vitamiinin pitoisuus plasmassa kasvaa dramaattisesti annoksilla 30-100 mg / vrk ja saavuttaa vakaan tilan pitoisuudet (60 - 80 μmol / l) annoksina 200-400 mg / vrk terveille nuorille. ihmisiä. 100%: n absorptiotehokkuus havaitaan, kun C-vitamiinia otetaan suun kautta annoksilla, jotka ovat enintään 200 mg kerrallaan. Kun plasman askorbiinihappo on saavuttanut kylläisyyden, täydentävä C-vitamiini erittyy pääasiassa virtsaan. On huomionarvoista, että C-vitamiinin laskimonsisäinen antaminen ohittaa imukykyisen kontrollin suolistossa siten, että plasmassa voidaan saavuttaa erittäin suuria askorbiinihapon pitoisuuksia; ajan kuluessa, munuaisten erittyminen palauttaa C-vitamiinin lähtötasoon plasmassa.

C-vitamiini vilustumiseen

C-vitamiinilla on tärkeä rooli immuunijärjestelmässä, joka aktivoituu, kun elimistö törmää infektioihin. Tutkimuksessa kävi ilmi, että C-vitamiinilisien ennaltaehkäisevä käyttö ≥200 mg pienensi merkittävästi kylmien jaksojen kestoa: lapsilla kylmien oireiden kesto laski noin 14%, ja aikuisilla se laski 8%. Lisäksi tutkimukset maratonin juoksijoiden, hiihtäjien ja sotilaiden ryhmässä, jotka harjoittelivat arktista aluetta, osoittivat, että 250 mg: n / vrk: n annokset 1 g / vrk alensivat kylmyysastetta 50%: lla. Useimmissa ennaltaehkäisevissä tutkimuksissa käytettiin annosta 1 g / vrk. Kun hoito alkoi oireiden alkamisesta, C-vitamiinin lisääminen ei vähentänyt taudin kestoa tai vakavuutta edes annoksilla 1-4 g / vrk [38].

Miten C-vitamiinin imeytyminen on

Koska ihmiskeho ei pysty syntetisoimaan C-vitamiinia, meidän on sisällytettävä se päivittäiseen ruokavalioon. C-vitamiinia, joka on askorbiinihapon pelkistetyssä muodossa, imeytyy suolistokudosten läpi ohutsuolen läpi aktiivisen kuljetuksen ja passiivisen diffuusion kautta SVCT-kantajia 1 ja 2 käyttäen.

C-vitamiinia ei tarvitse hajottaa ennen imeytymistä. Ihannetapauksessa noin 80-90% kulutetusta C-vitamiinista imeytyy suolistosta. C-vitamiinin imeytyminen on kuitenkin kääntäen verrannollinen kulutukseen; se saavuttaa 80–90%: n tehon melko alhaisella vitamiiniannoksella, mutta nämä prosenttiosuudet laskevat huomattavasti, kun päivittäinen saanti ylittää 1 gramman. Ottaen huomioon tavanomaista ruokaa 30–180 mg / vrk, imeytyminen on yleensä 70-90%, mutta nousee 98%: iin, kun kulutus on hyvin alhainen (alle 20 mg). Sitä vastoin, kun kulutetaan yli 1 g, imeytyminen on yleensä alle 50%. Koko prosessi on erittäin nopea; keho ottaa tarvitsemansa noin kahden tunnin kuluessa, ja kolmen tai neljän tunnin kuluessa käyttämätön osa lähtee verenkierrosta. Kaikki tapahtuu vieläkin nopeammin ihmisten, jotka käyttävät alkoholia tai savukkeita sekä stressiä. Monet muut aineet ja olosuhteet voivat myös lisätä kehon tarvetta C-vitamiinille: kuume, virussairaudet, antibiootit, kortisoni, aspiriini ja muut kipulääkkeet, toksiinien (esim. Maaöljy, hiilimonoksidi) ja raskasmetallien vaikutukset (esim. Kadmium, lyijy, elohopea).

Itse asiassa valkosolujen C-vitamiinin pitoisuus voi olla 80% C-vitamiinin pitoisuudesta plasmassa. Kehon kyky säilyttää C-vitamiinia on kuitenkin rajallinen. Yleisimpiä säilytyspaikkoja ovat lisämunuaiset (noin 30 mg), aivolisäke, aivot, silmät, munasarjat ja kivekset. C-vitamiinia löytyy, vaikkakin pienempinä määrinä, maksassa, pernassa, sydämessä, munuaisissa, keuhkoissa, haimassa ja lihaksissa. C-vitamiinin pitoisuudet plasmassa lisääntyvät kulutuksen kasvaessa, mutta jopa tiettyyn rajaan asti. Kaikki 500 mg: n tai enemmän kulutukset erittyvät yleensä kehosta. Käyttämätön C-vitamiini poistuu elimistöstä tai muutetaan ensin dehydroaskorbiinihapoksi. Tämä hapetus tapahtuu pääasiassa maksassa sekä munuaisissa. Käyttämätön C-vitamiini erittyy virtsaan [13].

Vuorovaikutus muiden elementtien kanssa

C-vitamiini liittyy muihin antioksidantteihin, E-vitamiiniin ja beetakaroteeniin monissa kehon prosesseissa. Korkea C-vitamiinitaso lisää muiden antioksidanttien määrää veressä, ja terapeuttiset vaikutukset ovat merkittävämpiä niiden yhdistelmiä käytettäessä. C-vitamiini parantaa E-vitamiinin stabiilisuutta ja käyttöä. Se voi kuitenkin vaikuttaa seleenin imeytymiseen, joten se tulisi ottaa eri aikoina.

C-vitamiini voi suojata tupakoitsijoiden beetakaroteenilisien haitallisilta vaikutuksilta. Tupakoitsijoilla on yleensä alhainen C-vitamiinitaso, ja tämä voi johtaa beetakaroteenin haitallisen muodon kerääntymiseen, jota kutsutaan karoteenivapaaksi radikaaliksi, joka muodostuu, kun beetakaroteeni vaikuttaa E-vitamiinin uudistumiseen. Tupakoitsijat käyttävät myös beetakaroteenia. C-vitamiini on otettava.

C-vitamiini auttaa raudan imeytymisessä, mikä auttaa muuttamaan sen liukoiseksi. Tämä vähentää elintarvikekomponenttien, kuten fytaattien, kykyä muodostaa liukenemattomia komplekseja raudan kanssa. C-vitamiini vähentää kuparin imeytymistä. Kalsium- ja mangaanilisä voi vähentää C-vitamiinin erittymistä, ja C-vitamiinilisä voi lisätä mangaanin imeytymistä. C-vitamiini auttaa myös vähentämään foolihapon erittymistä ja puutetta, mikä voi johtaa B6-vitamiinin vapautumisen lisääntymiseen. C-vitamiini auttaa suojaamaan kadmiumin, kuparin, vanadiinin, koboltin, elohopean ja seleenin myrkyllisiä vaikutuksia [17].

C-vitamiinin parempi imeytyminen

C-vitamiini auttaa sulattamaan maksassa olevaa rauhanen.

Persiljaan sisältyvä rauta parantaa C-vitamiinin imeytymistä sitruunasta.

Sama vaikutus havaitaan yhdistettynä:

• artisokka ja paprika:
• pinaatti ja mansikat.

C-vitamiini sitruunassa parantaa kakhetinien vaikutusta vihreässä teessä.

C-vitamiini tomaatteissa menee hyvin kuitu-, terveellisiin rasvoihin, proteiineihin ja sinkkiin, jotka sisältyvät kikherneihin.

Samankaltainen vaikutus on yhdistelmä parsakaalia (C-vitamiini), sian- ja shiitake-sieniä (sinkin lähteet) [15].

Ero luonnollisen ja synteettisen C-vitamiinin välillä

Elintarvikelisäaineiden nopeasti kasvavilla markkinoilla voit löytää C-vitamiinia monissa muodoissa, joissa on erilaisia ​​lausuntoja sen tehokkuudesta tai hyötyosuudesta. Biosaatavuus viittaa siihen, missä määrin ravintoaine (tai lääke) tulee saataville kudokseen, jolle se on tarkoitettu sen antamisen jälkeen. Luonnollinen ja synteettinen L-askorbiinihappo ovat kemiallisesti identtisiä, eikä niiden biologisessa aktiivisuudessa ole eroa. On tutkittu mahdollisuutta, että luonnollisista lähteistä peräisin olevan L-askorbiinihapon biologinen hyötyosuus voi poiketa synteettisen askorbiinihapon biosynteesistä, eikä kliinisesti merkittäviä eroja havaittu. Vitamiinin saaminen kehossa on kuitenkin toivottavaa luonnollisista lähteistä, ja lääkärin tulisi määrätä synteettisiä lisäaineita. Vain asiantuntija voi määrittää tarvittavan vitamiinimäärän, jota keho tarvitsee. Ja syömme täydellisen ruokavalion, joka koostuu hedelmistä ja vihanneksista, voimme helposti tarjota kehollemme riittävästi C-vitamiinia [18].

C-vitamiinin käyttö virallisessa lääketieteessä

C-vitamiini on välttämätön perinteisessä lääketieteessä. Lääkärit määräävät sen seuraavissa tapauksissa:

• huijauksella: 100-250 mg 1 tai 2 kertaa päivässä, useita päiviä;
• akuuteissa hengitystiesairauksissa: 1000-3000 milligrammaa päivässä;
• ehkäisemään munuaisvaurioita kontrastiaineiden diagnostisten toimenpiteiden aikana: ennen sepelvaltimoiden angiografiamenetelmää on määrätty 3000 milligrammaa, 2000 mg iltana menettelyn päivänä ja 2000 milligrammaa 8 tunnin kuluttua;
• estää verisuonten kovettumista: C-vitamiinia vähennetään vähitellen 250 mg kahdesti vuorokaudessa yhdessä 90 mg E-vitamiinin kanssa. Tällainen hoito kestää yleensä noin 72 kuukautta;
• tyrosinemia ennenaikaisilla vauvoilla: 100 mg;
• pienentää proteiinimäärää tyypin 2 diabetesta sairastavien potilaiden virtsassa: 1250 milligrammaa C-vitamiinia yhdessä 680 kansainvälisen E-ryhmän kanssa joka päivä;
• jotta vältetään monimutkainen kipu potilailla, joilla on luun murtuma: 0,5 grammaa C-vitamiinia puolitoista kuukautta [19].

C-vitamiinilisät voivat olla eri muodoissa:

• Askorbiinihappo on itse asiassa C-vitamiinin oma nimi. Se on sen yksinkertaisin muoto ja useimmiten kaikkein kohtuullisin hinnoin. Jotkut huomauttavat kuitenkin, että se ei sovellu ruoansulatuskanavaansa ja mieluummin joko lievempään muotoon tai sellaiseen, joka vapautuu suolistossa muutaman tunnin kuluessa, ja vähentää ruoansulatushäiriöiden riskiä.
• C-vitamiini bioflavonoidien kanssa - polyfenoliyhdisteet, joita esiintyy elintarvikkeissa, joissa on paljon C-vitamiinia. Ne parantavat imeytymistä yhteiskäytön aikana.
• Mineraaliset askorbaatit ovat vähemmän happamia yhdisteitä, joita suositellaan ruoansulatuskanavan ongelmista kärsiville. Mineraalit, joihin C-vitamiinia yhdistetään, ovat natrium, kalsium, kalium, magnesium, sinkki, molybdeeni, kromi, mangaani. Tällaiset lääkkeet ovat yleensä kalliimpia kuin askorbiinihappo.
• Ester-C®. Tämä C-vitamiiniversio sisältää pääasiassa kalsiumkorbaattia ja C-vitamiinin metaboliitteja, jotka lisäävät C-vitamiinin imeytymistä. Esteri C on tavallisesti kalliimpi kuin mineraalikarbonaatit.
• Askorbyylipalmitaatti on rasvaliukoinen antioksidantti, joka mahdollistaa molekyylien paremman imeytymisen solukalvoon [20].

Apteekeissa C-vitamiinia löytyy nielemiseen tarkoitettujen tablettien muodossa, pureskeltavia tabletteja, oraalisia tippoja, liukoista oraalista jauhetta, kuohuvia tabletteja, lyofilisaatteja injektionesteen valmistamiseksi (laskimonsisäinen ja lihaksensisäinen), valmis injektioneste, tippa. Pureskeltavia tabletteja, tippoja ja jauheita tuotetaan usein hedelmäisellä maulla miellyttävämpi maku. Tämä helpottaa erityisesti vitamiinien saamista lapsille [21].

Käytä perinteisessä lääketieteessä

Ensinnäkin perinteinen lääketiede pitää C-vitamiinia erinomaisena lääkkeenä vilustumiseen. On suositeltavaa ottaa liuos flunssa ja ARVI: sta, joka koostuu 1,5 litrasta keitettyä vettä, 1 rkl karkeaa suolaa, yhden sitruunan mehua ja 1 grammaa askorbiinihappoa (juomaa puolentoista tunnin kuluessa). Lisäksi suositut reseptit tarjoavat teetä, joissa on karpaloita, vadelmia, puolukoita. C-vitamiinia suositellaan syövän ehkäisemiseksi - esimerkiksi syömällä tomaatteja oliiviöljyllä valkosipulilla, pippurilla, tilliä ja persiljaa. Yksi askorbiinihapon lähteistä on oregano, joka näkyy hermostuneella kiihtyvyydellä, unettomuudella, infektioilla, anti-inflammatorisena ja kipulääkkeenä [39-41].

Viimeisimmät C-vitamiinin tutkimukset

• Brittiläiset Salfordin yliopiston tutkijat totesivat, että C-vitamiinin (askorbiinihappo) ja doksisykliini-antibiootin yhdistelmä on tehokas taistelemaan syöpäsolusoluja vastaan ​​laboratoriossa. Professori Michael Lisanti selittää: ”Tiedämme, että kemoterapian aikana useat syöpäsolut kehittävät vastustuskykyä lääkkeelle, me onnistuimme ymmärtämään, miten tämä tapahtuu. Me epäilimme, että jotkut solut voisivat muuttaa ruokansa lähdettä. Eli kun yksi ravintoaine pääsee kemoterapian kautta käsiksi, syöpäsolut löytävät toisen energialähteen. Uusi C-vitamiinin ja doksisykliinin yhdistelmä rajoittaa tätä prosessia, jolloin solut "kuolevat nälästä". Koska molemmat aineet itse ovat myrkyttömiä, ne voivat merkittävästi vähentää sivuvaikutusten määrää verrattuna perinteiseen kemoterapiaan [22].
• C-vitamiinin on osoitettu olevan tehokas eteisvärinän torjunnassa sydänleikkauksen jälkeen. Helsingin yliopiston tutkijoiden mukaan leikkauksen jälkeisen fibrilloinnin määrä C-vitamiinia käyttävillä potilailla on laskenut 44%. Myös sairaalassa leikkauksen jälkeen vietetty aika vitamiinin ottamisen jälkeen on vähentynyt. Huomaa, että tulokset olivat suuntaa antavia lääkkeen laskimonsisäisessä annostelussa kehoon. Suun kautta annettuna vaikutus oli huomattavasti pienempi [23].
• Laboratoriohiirillä ja kudosviljelyvalmisteilla tehdyt tutkimukset osoittavat, että C-vitamiinin ottaminen yhdessä tuberkuloosia vastaan ​​annettujen lääkkeiden kanssa vähentää merkittävästi hoidon kestoa. Kokeen tulokset julkaistiin Amerikan mikrobiologian yhteiskunnan lehdessä ”Mikrobilääkkeet ja kemoterapia”. Tutkijat käsittelivät tautia kolmella tavalla - anti-TB-lääkkeitä, vain C-vitamiinia ja niiden yhdistelmää. C-vitamiinilla ei ollut näkyvää vaikutusta yksinään, mutta yhdessä isoniatsidin ja rifampisiinin kaltaisten lääkkeiden kanssa se paransi merkittävästi tartunnan saaneiden kudosten tilaa. Kudosviljelmien sterilointi tapahtui ennätyksellisen seitsemän päivän aikana [43].
• Kaikki tietävät, että ylipainon ja lihavuuden vuoksi on suositeltavaa käyttää, mutta valitettavasti yli puolet ihmisistä ei noudata näitä ohjeita. Endoteliinista 14. kansainvälisessä konferenssissa esitetty tutkimus voi kuitenkin olla hyvä uutinen niille, jotka eivät halua harrastaa urheilua. Kuten kävi ilmi, C-vitamiinin päivittäisellä saannilla voi olla samanlaisia ​​etuja sydän- ja verisuonijärjestelmään säännöllisesti. C-vitamiini voi vähentää ET-1-proteiinin aktiivisuutta, joka edistää verisuonten supistumista ja lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Todettiin, että 500 mg: n C-vitamiinin päivittäinen saanti parantaa verisuonten toimintaa ja vähentää ET-1-aktiivisuutta niin paljon kuin päivittäinen kävely olisi tehokas [24].

C-vitamiinin käyttö kosmetologiassa

Yksi C-vitamiinin tärkeimmistä vaikutuksista, joita kosmetiikassa on arvostettu, on sen kyky antaa nuorelle ja ihonväriselle ilmeen. Askorbiinihappo auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja, jotka aktivoivat ihon vanhenemista, palauttavat veden tasapainon ja kiristävät hienoja ryppyjä. Jos valitset maskin oikeat komponentit, C-vitamiinia voidaan käyttää kosmeettisena aineena (ja kuten luonnollisina tuotteina ja annostusmuodona) mihin tahansa ihon tyyppiin.

Esimerkiksi seuraavat maskit soveltuvat rasvaiselle iholle:

• savella ja kefirillä;
• maidon ja mansikoiden kanssa;
• juustoa, mustaa voimakasta teetä, nestemäistä C-vitamiinia ja astelpuuöljyä.

Kuiva iho palauttaa sävynsä naamioiden jälkeen:

• munankeltuainen, pieni määrä sokeria, kiivimehua ja seesamiöljyä;
• kiivi, banaani, smetanaa ja vaaleanpunainen savi;
• vitamiineilla E ja C, hunaja, maitojauhe ja appelsiinimehu.

Jos sinulla on ongelmallinen iho, voit kokeilla seuraavia reseptejä:

• naamio, jossa on karpalopyrettä ja hunajaa;
• kaurahiutaleita, hunajaa, C-vitamiinia ja maitoa, jotka on laimennettu hieman vedellä.

Häivyttävälle iholle tällaiset maskit ovat tehokkaita:

• C-vitamiinien seos (jauheena) ja E (ampullista);
• Blackberry-sose ja askorbiinihappojauhe.

Sinun tulisi olla varovainen, kun iholle avautuvat haavat, röyhtäiset muodot, ruusufinni ja suonikohjuja. Tässä tapauksessa on parempi pidättäytyä tällaisista naamioista. Maskit tulisi levittää puhtaaseen ja höyrytettyyn ihoon, jota käytetään heti valmistuksen jälkeen (aktiivisten ainesosien tuhoutumisen välttämiseksi) ja levitä kosteusvoidetta ja älä altista ihoa auringonvalolle sen jälkeen, kun naamioita on askorbiinihapolla [25].

Riittävän C-vitamiinin vastaanottaminen vaikuttaa myönteisesti hiusten kuntoon, parantaa päänahan verenkiertoa ja ravitsee hiusten follikkeleita. Lisäksi C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden syöminen auttaa säilyttämään kynsilevyjen terveyden ja kauniin ulkonäön, estäen niiden harvennuksen ja delaminaation. Kerran tai kahdesti viikossa on hyödyllistä tehdä kylpyjä sitruunamehulla, joka vahvistaa kynnet [26, 27].

C-vitamiinin käyttö teollisuudessa

C-vitamiinin kemiallinen koostumus ja ominaisuudet tarjoavat laajan valikoiman sovelluksia teollisuudessa. Noin kolmannes kokonaistuotannosta käytetään vitamiinivalmisteisiin lääketeollisuudessa. Loput käytetään pääasiassa elintarvikelisäaineina ja rehun lisäaineina tuotteiden laadun ja vakauden parantamiseksi. Elintarviketeollisuudessa E-300-lisäaine valmistetaan synteettisesti glukoosista. Tämä tuottaa valkoista tai vaaleankeltaista jauhetta, jolla ei ole makua ja joka on hapan maku, liukenee veteen ja alkoholiin. Askorbiinihappo, joka on lisätty elintarvikkeeseen käsittelyn aikana tai ennen pakkausta, suojaa väriä, makua ja ravintoainepitoisuutta. Esimerkiksi lihantuotannossa askorbiinihappo voi vähentää sekä lisätyn nitriitin määrää että lopputuotteen nitriittipitoisuutta. Askorbiinihapon lisääminen vehnäjauhoon tuotannon tasolla parantaa paistamisen laatua. Lisäksi askorbiinihappoa käytetään lisäämään viinin ja oluen läpinäkyvyyttä, suojelemaan hedelmiä ja vihanneksia pimeydestä sekä antioksidanttia vedessä ja suojaamaan rasvojen ja öljyjen rasvattomuutta.

Monissa maissa, myös eurooppalaisissa, askorbiinihappoa ei saa käyttää tuoreen lihan tuotantoon. Värinpitävien ominaisuuksiensa ansiosta se voi antaa lihalle väärän tuoreuden. Askorbiinihappo, sen suolat ja askorbiinipalmitaatti ovat turvallisia elintarvikelisäaineita ja ovat sallittuja elintarviketuotannossa.

Joissakin tapauksissa askorbiinihappoa käytetään valokuvateollisuudessa elokuvien kehittämiseen [28,29].

C-vitamiini kasvinviljelyssä

L-askorbiinihappo (C-vitamiini) on yhtä tärkeää kasveille kuin eläimille. Askorbiinihappo toimii perus- redoksipuskurina ja lisäkertoimena fotosynteesin, hormoni-biosynteesin ja muiden antioksidanttien regeneroinnin säätelyyn. Askorbiinihappo säätelee solujen jakautumista ja kasvien kasvua. Toisin kuin ainoa tie, joka vastaa askorbiinihapon biosynteesistä eläimissä, kasvit käyttävät useita tapoja syntetisoida askorbiinihappoa. Kun otetaan huomioon askorbiinihapon merkitys ihmisravinnoksi, on kehitetty useita tekniikoita askorbiinihapon pitoisuuden lisäämiseksi kasveissa manipuloimalla biosynteettisiä reittejä.

Kasvikloroplastien C-vitamiinin tiedetään auttavan ehkäisemään kasvun vähenemistä, joka kasvaa kokemusta altistettaessa liiallisille valomäärille. Kasvit saavat C-vitamiinia omalle terveydelleen. Mitokondrioiden kautta C-vitamiini tulee stressiä reagoivana reaktiona muihin soluelimiin, kuten kloroplasteihin, joissa sitä tarvitaan antioksidanttina ja koentsyyminä aineenvaihduntareaktioissa, jotka auttavat kasvin suojaamisessa [30,31].

C-vitamiini karjankasvatuksessa

C-vitamiini on elintärkeä kaikille eläimille. Jotkut heistä, mukaan lukien ihmiset, humanoidiset kädelliset ja marsut, saavat vitamiinin ulkopuolelta. Monet muut nisäkkäät, kuten märehtijät, siat, hevoset, koirat ja kissat, voivat syntetisoida askorbiinihappoa glukoosista maksassa. Lisäksi monet linnut voivat syntetisoida C-vitamiinia maksassa tai munuaisissa. Siten sen käytön tarvetta ei ole varmistettu eläimissä, jotka voivat syntetisoida itsenäisesti askorbiinihappoa. Vasikoissa ja lehmissä on kuitenkin havaittu scurvy-tapauksia, jotka ovat tyypillinen merkki C-vitamiinin puutteesta. Lisäksi märehtijät voivat olla alttiimpia vitamiinin puutteelle kuin muut kotieläimet, tapauksissa, joissa askorbiinihapon synteesi on heikentynyt, koska C-vitamiini tuhoutuu helposti huhassa. Askorbiinihappo on laajalti jakautunut kaikissa kudoksissa, kuten eläimissä, jotka voivat syntetisoida C-vitamiinia ja riippuvat riittävästä vitamiinimäärästä. Koe-eläimissä C-vitamiinin maksimipitoisuus löytyy aivolisäkkeestä ja lisämunuaisista, korkeat tasot löytyvät myös maksasta, pernasta, aivoista ja haimasta. C-vitamiini pyrkii myös lokalisoitumaan parantavien haavojen ympärille. Sen taso kudoksissa pienenee kaikissa stres- sityypeissä. Stressi stimuloi vitamiinin biosynteesiä niissä eläimissä, jotka pystyvät tuottamaan sitä [32, 33].

Mielenkiintoisia faktoja

• Inuiittien etninen ryhmä kuluttaa hyvin vähän tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, mutta ne eivät kärsi kurjuudesta. Tämä johtuu siitä, että perinteiset merenelävät, joita he syövät, kuten tiivistysliha ja arktinen loach (lohiperheen kalat), sisältävät C-vitamiinia.
• C-vitamiinin valmistuksen tärkein raaka-aine on maissi tai vehnä. Erikoistuneet yritykset syntetisoivat sen tärkkelyksestä glukoosiksi ja sitten sorbitoliksi. Puhdas lopputuote valmistetaan sorbitolista useiden bioteknisten, kemiallisten käsittely- ja puhdistusmenetelmien jälkeen.
• Kun Albert Szent-György oli ensimmäinen, joka eristää C-vitamiinia, hän alun perin kutsui häntä "sytyttämään" tai "en tiedä mitä" sokeria. Vitamin sai myöhemmin askorbiinihapon nimen.
• Kemiallisesti ainoa ero askorbiinihapon ja sitruunahapon välillä on yksi sitruunahapon happiatomi.
• Sitruunahappoa käytetään pääasiassa mausteisessa sitrushedelmässä virvoitusjuomissa (50% maailman tuotannosta) [34-37].

Vasta-aiheet ja varoitukset

C-vitamiini tuhoutuu helposti lämmöllä. Ja koska se on vesiliukoinen, tämä vitamiini liuotetaan ruoanvalmistukseen käytettäviin nesteisiin. Siksi, jotta saadaan C-vitamiinin täysi määrä tuotteista, on suositeltavaa käyttää niitä raakana (esimerkiksi greippi, sitruuna, mango, oranssi, pinaatti, kaali, mansikka) tai minimaalisen lämpökäsittelyn (parsakaali) jälkeen.

C-vitamiinin puuttumisen ensimmäiset oireet kehossa ovat heikkous ja väsymys, lihasten ja nivelten kipu, mustelmien nopea esiintyminen, ihottuma pienten puna-sinisten pisteiden muodossa. Oireita ovat myös kuiva iho, ikenien turvotus ja värinmuutokset, niiden verenvuoto, pitkä haavojen paraneminen, usein vilustuminen, hampaiden menetys ja laihtuminen [42].

Nykyiset suositukset ovat, että C-vitamiinin annoksia, jotka ovat yli 2 g päivässä, tulee välttää sivuvaikutusten (turvotus ja osmoottinen ripuli) estämiseksi. Vaikka uskotaan, että askorbiinihapon liiallinen käyttö voi johtaa useisiin ongelmiin (esim. Syntymävikoja, syöpää, ateroskleroosia, lisääntynyttä oksidatiivista stressiä, munuaiskiviä), mikään näistä haitallisista terveysvaikutuksista ei ole vahvistettu, eikä ole luotettavaa tieteelliset todisteet siitä, että suuret määrät C-vitamiinia (jopa 10 g / vrk aikuisilla) ovat myrkyllisiä tai terveydelle haitallisia. Ruoansulatuskanavan haittavaikutukset eivät yleensä ole vakavia, ja ne yleensä pysähtyvät, kun suuria C-vitamiiniannoksia pienennetään, ja yleisimmät C-vitamiinin yliannostukset ovat ripuli, pahoinvointi, vatsakipu ja muut ruoansulatuskanavan ongelmat.

Jotkut lääkkeet voivat alentaa C-vitamiinin määrää kehossa: suun kautta otettavat ehkäisyvalmisteet, suuret aspiriiniannokset. C-vitamiinin, E-, beetakaroteenin ja kylän samanaikainen saanti voi johtaa kolesterolia ja niasiinia alentavien lääkkeiden tehon vähenemiseen. C-vitamiini on vuorovaikutuksessa myös useimpien antasidien sisältämän alumiinin kanssa, joten niiden ottamisen välillä on havaittava tauko. Lisäksi on joitakin todisteita siitä, että askorbiinihappo voi vähentää tiettyjen syöpä- ja aids-lääkkeiden tehokkuutta.

Olemme keränneet tärkeimmät kohdat C-vitamiinista tässä kuvassa ja olemme kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaaliseen verkostoon tai blogiin, jossa on linkki tälle sivulle:

1. C-vitamiini Fact Sheet for Health Professionals, lähde
2. C-vitamiinin edut, lähde
3. C-vitamiinin historia, lähde
4. C-vitamiinin historia, lähde
5. Yhdysvaltain maatalousministeriö, lähde
6. 12 ruokaa, joissa on enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit, lähde
7. 10 parasta ruokaa C-vitamiinista, lähde
8. 39 parasta C-vitamiinia sisältävää ruokaa, jotka sinun pitäisi sisällyttää ruokavalioon, lähde
9. Askorbiinihapon kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet, lähde
10. Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet, lähde
11. L-ASCORBIC ACID, lähde
12. Vesiliukoiset vitamiinit: B-kompleksi ja vitamiini, lähde
13. C-vitamiinin imeytyminen ja ruoansulatus, lähde
14. KAIKKI VITAMIINI C, lähde
15. 20 ruoka-yhdistelmää, jotka estävät yhteisen kylmän, lähde
16. C-vitamiini terveyden edistämisessä, lähde
17. C-vitamiinin vuorovaikutus muiden ravintoaineiden kanssa
18. C-vitamiinin (askorbiinihappo) eri lähteiden biologinen hyötyosuus, lähde
19. VITAMIINI C ASCORBIC ACID DOSING, lähde
20. Hämmentynyt eri C-vitamiinityypeistä? lähde
21. C-vitamiini, lähde
22. C-vitamiini ja antibiootit: Uusi yksi kaksi lyöntiä syöpäkasvojen poistamiseksi
23. C-vitamiini voi vähentää eteisvärinän riskiä sydänleikkauksen, lähteen jälkeen
24. C-vitamiini: Harjoituksen korvaaminen? lähde
25. C-vitamiinin kotitekoiset naamarit: reseptit, joissa on ”askorbiinia” ampulleista, jauheesta ja hedelmistä, lähde
26. 6 kaikkein käyttökelpoisinta vitamiinia kynsiin, lähde
27. VITAMIINIT NAILSILLE, lähde
28. Elintarviketeknologiset käyttötavat ja sovellukset, lähde
29. Ravintolisä Askorbiinihappo, L- (E-300), lähde
30. L-askorbiinihappo: multifunktionaalinen molekyyli, joka tukee kasvun ja kehityksen lähteitä
31. Miten C-vitamiini auttaa kasveja voittamaan auringon, lähde
32. C-vitamiini Ominaisuudet ja aineenvaihdunta, lähde
33. C-vitamiini ravitsemus karjaa, lähde
34. Mielenkiintoisia tietoja C-vitamiinista, lähde
35. C-vitamiinin teollinen tuotanto, lähde
36. 10 kiinnostavaa tietoa C-vitamiinista, lähde
37. Kaksitoista nopeaa tietoa sitruunahaposta, askorbiinihaposta ja C-vitamiinista
38. Taudin riskin vähentäminen, lähde
39. Flunssa ja kylmä, lähde
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Palauta menetetty terveys. Naturopatian. Perinteisen lääketieteen reseptit, tekniikat ja vinkit.
41. Kultainen kirja: perinteisten parantajien reseptit.
42. C-vitamiinin puutos, lähde
43. Tuberkuloosilääkkeet toimivat paremmin C-vitamiinin lähteellä

Mitään materiaalia ei saa käyttää ilman kirjallista suostumustamme.

Hallinto ei ole vastuussa minkään reseptin, neuvonnan tai ruokavalion käyttämisestä eikä takaa, että määritetyt tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä asianmukaiseen lääkäriin!