Pevznerin ruokavalio

  • Hypoglykemia

Aliravitsemus, epäterveelliset elintarvikkeet, alkoholi, tupakointi jne. Johtavat maksan ja sappiteiden sairauksiin, ja hoitoa on käsiteltävä kattavasti. Tutkimuksen ja diagnoosin jälkeen lääkäri määrää lääkkeiden lisäksi ruokavalion. Potilaille, joilla on maksan ja sappiteiden sairauksia, on määrätty Pevznerin ruokavalio 5.

Lajikkeet ruokavalion numero 5

Viides taulukko on melko yleinen ja lääkäri määrää usein. Se on jaettu useisiin ryhmiin.

Tämän ruokavalion tyypit:

  • Taulukon numero 5A. Taulukossa 5A olevat ruokavaliot voivat ottaa kuorman maksasta. Sitä määrätään akuutti hepatiitti, kolesystiitti, maksakirroosi, maksan kroonisten sairauksien paheneminen ja ruoansulatuskanava (GIT). Ruokavalio-taulukko 5A merkitsee elintarvikkeiden rasvan määrän huomattavaa vähenemistä.
  • Taulukon numero 5B. Sitä määrätään kroonisen hepatiitin, kolecistiitin, maksakirroosin, kohtalaisen maksan vajaatoiminnan, gastriitin, haavauman pahenemiseen. Kun ruokavalio on rajoitettu hiilihydraatteihin, se vähentää proteiinin ja rasvan määrää elintarvikkeissa.
  • Taulukon numero 5P. Tämän tehojärjestelmän tarkoituksena on normalisoida haiman toimintoja, mikä vähentää sappirakon jännittävyyttä ja vähentää mahalaukun, maksan ja suoliston kuormitusta. Ruokavalio 5P Pevzner nimitti kroonista haimatulehdusta ilman pahenemista. Suurin ero ruokapöydän 5P - enemmän proteiinia elintarvikkeissa ja vähemmän rasvaa ja hiilihydraatteja välillä.
  • Taulukon numero 5GA. Tämä on allerginen ruokavalio. Ero on tällaisten tuotteiden poissulkeminen:
    • kalat ja äyriäiset, kaviaari, munat, jalostetut juustot, maito;
    • suolakurkkua ja hapankaalia, pähkinöitä, siemeniä, sitrushedelmiä, aprikooseja;
    • persikat, vadelmat, mansikat, viinirypäleet, astelapuu, granaattiomena, meloni;
    • mannasuurimot, vehnäjyvät, kakut, suklaa, vaahtokarkkeja ja jäätelöä.
  • Taulukon numero 5SCH. Nimitettiin postcholecystectomy-oireyhtymän kanssa, jossa esiintyy duodeniittia ja kroonisen gastriitin pahenemista. Taulukko säästää ruoansulatuselimiä ja sitä määrätään sappien erityksen vähentämiseksi.
  • Taulukko № 5Ж tai 5Л / Ж. Merkintä ruokavalion nimittämisestä - sappirakon hypotensio, jossa on sappihäiriön oireita tai valtiossa cholecystectomin jälkeen. Proteiineja sisältävien elintarvikkeiden käytön seurauksena monityydyttymättömät rasvahapot, sappien eritys lisääntyy ja sappikierto paranee.
  • Taulukon numero 5R. Lääketieteellinen ravitsemus on määrätty polkumyynnin oireyhtymälle haavauman jälkeisen resektion jälkeen.

Kun maksatauti on suositeltavaa noudattaa ruokavalion numeroa 5 (kuva: img.gazeta.ru)

Viitteet lääkinnällisen taulukon numero 5 nimittämisestä

Terapeuttinen ruokavalio 5 on osoitettu tällaisille sairauksille:

  • akuutti kolecistiitti ja hepatiitti elpymisvaiheessa;
  • krooninen hepatiitti ilman pahenemista;
  • sappikivitauti remissiossa;
  • maksakirroosi maksan vajaatoiminnan puuttuessa;
  • krooninen kolesystiitti ilman pahenemista.

Ruokavalio 5 sopii potilaille, joilla on maksan, sappirakon ja ruoansulatuskanavan elimiä (kuva: i.ytimg.com)

Noudata Pevsnerin ruokavalion taulukkoa 5, joka voi olla sairas, jos suolen poikkeavuuksia ei esiinny.

Ruokavalion tarkoitus nro 5 Pevzner

Kun ruokavalio nro 5 pienentää maksan kuormitusta (kuva: tek-nika.ru)

Tämä ruokavalio on suunnattu maksan ja sappirakon kemialliseen säästämiseen. Samaan aikaan ylläpidetään hyvää ravintoa, joka sisältää runsaasti vitamiineja mikro- ja makroelementeillä, mikä edistää ruoansulatuselinten, maksan ja sappiteiden toimintojen palauttamista.

Ominaisuudet ja taulukon säännöt №5

Ruokavalion aikana on kiellettyä käyttää turvotusta aiheuttavia elintarvikkeita (kuva: lechimzapor.com)

Ruokavalio №5 säästää ja täynnä. Lääketieteellisen ruokavalion aikana 5 rasvaisten, kolesterolipitoisten, paistettujen elintarvikkeiden syöminen on rajoitettua.

Ruokavalion taulukon 5 ominaisuudet:

  • elintarvikkeet sisältävät normaalia määrää proteiinia ja vähemmän hiilihydraatteja, rasva on rajallinen;
  • vähärasvaiset elintarvikkeet vallitsevat ruokavaliossa;
  • Tuotteiden annetaan kiehua, paistaa ja hautua;
  • hedelmien ja vihannesten on oltava hämärtyneet
  • lihaa on suositeltavaa hakata hienoksi;
  • On kiellettyä syödä valmiita aterioita tai juomia, jotka ovat liian kuumia tai kylmiä;
  • ruoat, jotka aiheuttavat suoliston turvotusta, eivät kuulu;
  • suola on rajallinen;
  • päivässä sinun täytyy juoda vähintään 1,5 litraa vettä.

Syöminen ruokavalion 5 kanssa on tarpeen 4-5 kertaa päivässä, suunnilleen yhtä suurina annoksina. Lääkärit suosittelevat juomanestettä tyhjään vatsaan.

Taulukon numero 5 energian arvo:

  • proteiinit - 80 g;
  • rasvat - 80-90 g;
  • hiilihydraatit - 400 g;
  • Kaloripitoisuus - 2400-2800 kcal päivässä.

Jos potilaan keho sietää ruokavaliota 5 ilman ongelmia, voit tarttua siihen pitkään, kunnes elpyminen tapahtuu.

Ruoka- ja ruokavaliot

Luettelo elintarvikkeista, jotka säästävät maksan ja sappirakon, on varsin vaihteleva (kuva: st03.kakprosto.ru)

Luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista ruokavalion numero 5:

  • musta tee;
  • laimennetut happamattomat mehut;
  • dogrose keittäminen;
  • hyytelö, moussit, kompotit;
  • hyytelö ja hedelmäjuomat
  • kylmät ja hiilihapotetut juomat;
  • kahvi, kaakao, sikuri;
  • alkoholi;
  • vihreä tee, hibiscus;
  • liemi knotweed;
  • tiivistetyt mehut
  • keitot eivät ole liemi;
  • vähärasvaiset keitot vihanneksilla;
  • hedelmä keitot;
  • maidon keitot;
  • laiha borss, punajuurikeitto;
  • kasvissyöjä keitto;
  • nestemäinen herne tai härän ohra keitto
  • liha, kala, sieni-liemet;
  • suolaliemi, pinaatti, palkokasvit;
  • hash
  • viskoosi ja puristettu puuroa vedellä tai laimealla maidolla;
  • tattari, kaurapuuro, manna, hirssi, riisin vilja;
  • kuskus, bulgur;
  • soufflé, viljakasvi;
  • Croup puddings;
  • mysli, kaurapuuro;
  • pellavan siemenet
  • pavut erillisenä lautasena
  • vähärasvaiset pasta-astiat, joihin on lisätty sallittuja tuotteita
  • rasvaisia ​​tai mausteisia pastaruokia, joihin on lisätty kiellettyjä elintarvikkeita
  • naudanliha, vasikanliha ilman rasvaa;
  • kaninliha;
  • kana, nahkainen kalkkuna;
  • höyrytetty, keitetty, jauhettu, raastettu liha;
  • lihaöljy, perunamuusia;
  • naudanliha stroganoff, hampurilaiset, nyytit;
  • kaali-rullat;
  • keitetty pilaf
  • makkara ja savustetut tuotteet;
  • munuaiset, maksa, kieli;
  • purkitettu liha;
  • ruokaöljyt;
  • naudanliha, lampaanrasva
  • vähärasvaiset kalan lajikkeet: kuohut, turska, kummeliturska, pollock, tonnikala (2-3 kertaa viikossa);
  • kala soufflé, quenel, lihapullat;
  • osterit;
  • hyytelöity kala;
  • liotettu vähärasvainen silli
  • rasvaisia ​​kalalajikkeita: lohta, taimenta, karppi, ankeriaa, samppanjaa, samppanjaa, beluga, monni;
  • purkitettu kala;
  • suolatut, savustetut kalat;
  • punainen ja musta kaviaari;
  • rapujen sauvat;
  • sushi
  • leipä leseineen, ruis, vehnä (kuivattu tai eilen);
  • keksejä;
  • evästeet;
  • vähärasvaiset leivonnaiset;
  • kuivattu sienen kakku;
  • leipä, leseet
  • tuore leipä;
  • leivonnaiset;
  • paistetut munkit, piirakat;
  • pannukakut;
  • zwieback
  • vähärasvainen kefiiri, jogurtti, hapankerma;
  • vähärasvainen tai vähärasvainen raejuusto;
  • maito, hapanmaito;
  • raejuustoa ja paistinpannuja;
  • vähärasvainen juusto;
  • laiskat nyytit, juustokakut;
  • vanukkaat
  • suolatut juustot;
  • rasvaiset maitotuotteet;
  • seerumi
  • perunat, porkkanat;
  • kukkakaali, peking, merikala;
  • squash, kurpitsa, juurikkaat;
  • avokadot, kurkut;
  • vihreät pavut;
  • parsakaali ja selleri
  • sienet, maissi;
  • suolainen, pinaatti, raparperi;
  • retiisi, retiisi, nauris;
  • munakoiso, parsa;
  • marinoituja ja säilöttyjä vihanneksia;
  • valkosipuli;
  • katkera, hapan yrtit ja salaatit;
  • tomaattipasta;
  • raaka valkoinen kaali
  • makeat kypsät omenat;
  • banaani (kappaletta päivässä);
  • vesimeloni (2 pientä kappaletta päivässä);
  • luumut, kuivatut aprikoosit;
  • kuivattu papaija tai meloni;
  • raastettu tuore tai kuivattu hedelmä kompotti;
  • hyytelö, mousse, hedelmäsose;
  • ruusunmarjat (keittäminen)
  • raaka hedelmät ja marjat;
  • viikunat, vadelmat, karpalot;
  • puolukka, viinirypäleet;
  • päivämäärät, kiivi;
  • sitrushedelmät;
  • päärynä, kaki, meloni;
  • kurpitsa- ja auringonkukansiemenet;
  • mantelit, saksanpähkinät, hasselpähkinät;
  • inkivääri, sitruuna
  • proteiinin omeletti;
  • keitetyt munat (kypsennä vähintään 10 minuuttia);
  • viiriäiset munat (2 oravaa päivässä ja keltuainen lattia astioissa)
  • paistettuja munia
  • kerma (30 g päivässä);
  • kasvisjalosteet (15 g päivässä)
  • puhdistamaton kasvis;
  • sianrasva, naudanliha, lampaanliha;
  • ruokaöljy
  • squash-kaviaari;
  • keitetystä lihasta ja äyriäisistä valmistetut salaatit;
  • salaatinkastike;
  • pesty hapankaali ilman etikkaa
  • rasvaiset, mausteiset välipalat;
  • savustetut, suolakurkatut ja säilykkeet;
  • marinoitua inkivääriä sushia ja rullia varten;
  • oliivit, oliivit;
  • aurinkokuivatut tomaatit
  • suolaa
  • ei teräviä kasvis-, meijeri-, smetanny-kastikkeita;
  • hedelmäkastike;
  • vanilja, kaneli
  • majoneesi, ketsuppi, sinappi;
  • pippuri, piparjuuri;
  • etikka, adjika;
  • keittiö yrtit
  • makea keitetty, paistettu hedelmä tai marja, hillo;
  • kuivatut hedelmät;
  • hyytelö, kissel, mousse;
  • evästeet, vaahtokarkkeja;
  • marmeladi, makeiset ilman suklaata;
  • vaahtokarkki, sokeri, hunaja;
  • marjojen nyytit;
  • piparkakut ilman suklaata;
  • pehmeä karamelli-karkkia ja karkkia;
  • Turkin Delight ja Nougat ilman pähkinöitä;
  • sienen kakku
  • suklaa, kerma-tuotteet;
  • jäätelö;
  • halva, sherbet;
  • purukumi;
  • viljapalkit;
  • seesamin karkit;
  • hematogen;
  • popcorn;
  • vohvelit;
  • tiivistetty maito;
  • siemenet, kozinaki

Lääkkeiden luettelosta voi saada lääkäriltäsi

  • Pevznerin mukaan ruokavaliossa 5 jotkin tuotteet ja ruokalajit saattavat olla pieniä:
  • ohra, ohra, maissihiekka;
  • maidon makkarat;
  • vasikan tai kanan pelmeni;
  • sianrasva;
  • katkarapu, kalmari, simpukat, lohi;
  • pieni määrä juustotuotteita (pehmeä ja suolaton juusto);
  • salaatteja "Romain", "Iceberg", "Korn";
  • Bulgarian paprika;
  • tomaatit (poissulkemisen aikana, joka on kokonaan poissuljettu);
  • käytä persiljaa, tilliä, pinaattia, sikuria, arugulaa, friisiä vain koristeeksi tai vähimmäismääräksi hajua varten;
  • astiat keitettyä, haudutettua valkoista kaalia;
  • granaattiomenat, meloni, ananas, papaija;
  • oliiviöljy;
  • soijakastike;
  • evästeet, vaahtokarkkeja.

Kaikki sallitut elintarvikkeet sisältyvät ruokavalioon, kun ruokavalio numero 5, sinun täytyy keittää, höyryä, hautua tai paistaa

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Valittaessa ruokaa ruokavalion aikana taulukossa 5 on otettava huomioon tuotteen glykeeminen indeksi (GI). On suositeltavaa antaa etusija pienille GI-astioille (korkeintaan 40): kala, siipikarja, liha, maitotuotteet, munat, palkokasvit, soijapavut, pähkinät, lehtivihannekset, tomaatit, sienet, hedelmät ja marjat. Rajoita tuotteita keskipitkällä GI: llä (50–70) ovat täysjyvätuotteet, leseiden leipä, ruskea riisi, tattari ja kaurapuuro (vain ensimmäisillä kursseilla tai nestemäisiä maitokeittoja), pastat (harvoin), jauhot tuotteet yhdessä lihan, juuston (harvoin), palkokasvien, useimpien hedelmien kanssa. Ei suositella tuotteita, joilla on korkea GI.

Rasvan kiintiö, joka on fysiologinen normi, on erittäin tärkeä ruokavalion ruokavaliossa. Erityisen tärkeää on rasvahappojen koostumus rasvaisista tuotteista. Vaikka etusija annetaan eläinperäisille rasvoille, kasviöljyjen määrän tulisi olla minimaalinen, erityisesti omega-6-rasvahappoja sisältävät rasvat. Omega-6-rasvahappojen tiedetään toimivan tulehduksellisten prostaglandiinien synteesin lähteenä. Sinun täytyy tietää, että modernit elintarvikkeet sisältävät paljon piilotettuja omega-6-rasvahappoja. Nämä ovat erilaisia ​​kevyitä öljyjä, margariinia, teollisia rasvoja. Jopa voita, 72,5% rasvaa, on merkittävästi sekoitettu kasviöljyihin. Lääkettä määrättäessä potilaiden on ilmoitettava tästä. Rasvana on toivottavaa käyttää kermavaahtoa, kermaa, voita (82,5%) sekä lihaan ja kalaan sisältyvää rasvaa. On tarpeen lisätä omega-3-rasvahappoja sisältävien elintarvikkeiden saantia:

  • kalaöljy, mustaherukkaöljy;
  • silli, makrilli, lohi, sardiinit, turskan maksa;
  • lohi, tonnikala, pellavansiemenöljy, pellavansiemenet;
  • pähkinäöljy ja pähkinä.

Arvioitu päivävalikko

Ruokavalio 5: ssä on sallittua sisällyttää ruokia suolatusta silliä valikossa vain sen jälkeen, kun se on kastettu (kuva: iceberg-fish.com)

Viikon esimerkkivalikko voidaan tehdä tämän esimerkin perusteella:

Pevznerin ruokapöydän 5 yleiset ominaisuudet?

Tiettyjä sairauksia tunnistettaessa lääkärit määrittävät tietyn ravinnon. Esimerkiksi sappirakon ja maksataudin, akuutin tai kroonisen hepatiitin, kolecystiitin tapauksessa potilaille suositellaan harkitsevansa ruokavaliota ja noudatetaan terapeuttisen ruokavalion taulukkoa 5.

Pevznerin mukainen hoitotaulukko 5 auttaa helpottamaan ja parantamaan potilaan tilannetta ja myös vähentää taudin kehittymisen riskiä. Henkilön valikko voi muuttaa ja säätää itseään kuuntelemalla hoitavan lääkärin neuvoja.

Kaikkien terapeuttisten ruokavalioiden päätavoite on elinten häiriintyneiden toimintojen palauttaminen ja kehon tilan parantaminen. Erityistä huomiota ruoansulatuskanavan hoidossa annetaan juuri oikea ruokavalio. Neuvostoliiton ravitsemustieteilijä Pevzner kehitti 15 terapeuttista ruokavaliota, joiden tarkoituksena oli hoitaa tiettyjä sairauksia.

Tämän menetelmän mukaisesti ruokavalion taulukko 5 nimitetään seuraavissa tapauksissa:

  • maksan vajaatoiminta, maksakirroosi;
  • akuutti kolecistiitti;
  • krooninen tai akuutti hepatiitti;
  • sappikivitauti, jos tauti ei ole akuutissa vaiheessa;
  • gastriitti, koliitti.

On syytä huomata, että tätä ruokavaliota voidaan suositella vain, jos potilas ei kärsi maksan ja vatsan voimakkaista sairauksista. Potilaille, joilla on poistettu sappirakko, voi seurata sitä. Tämä ravitsemusohjelma on suunnattu:

  • sappien erottamisen stimulointi;
  • maksan toiminnan normalisointi;
  • aineenvaihdunnan normalisointi;
  • kolesterolin ja rasvan aineenvaihdunnan säätö.

Ruokavalion taulukon 5 ydin: kehon rikastaminen kuitujen, hiilihydraattien, proteiinien ja nesteiden kanssa ja kolesterolia, puriineja, eteerisiä öljyjä, oksaalihappoa, uutteita ja typpeä sisältävien tuotteiden poissulkeminen.

Ohjelma sisältää seuraavat ominaisuudet:

  • kalorien tulisi olla 2 000 - 2 500 kilokaloria päivässä;
  • enintään 10 grammaa suolaa ja enintään 80 grammaa sokeria päivässä;
  • ruoka jaetaan 5 - 6 kertaa, kun taas annosten tilavuus on sama ja pieni;
  • päivässä on käytettävä 2 litraa nestettä;
  • astioiden tulee olla lämpimiä, liian kuumien tai kylmien ruokien käyttö on kiellettyä;
  • elintarvikkeiden saannin noudattaminen;
  • Höyrytys on suositeltavaa, myös leivotaan tai keitetään. On kiellettyä syödä paistettua ruokaa;
  • et voi syödä karkeaa ruokaa. Jos tuotteet ovat karkeita, niiden on hiottu raastettu tai sekoitin.

Näiden sääntöjen lisäksi on myös luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista, joilla on lääketieteellinen ruokavalio numero 5. Joten harkitse, mitä voit ja ei voi syödä maksan ja sappirakon sairauksista kärsiville.

Pevznerin ruokavalio 5: säännöt, valikot ja reseptit

Ruokavalio №5 Pevznerin mukaan tai Pevznerin mukaan taulukko 5 on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät maksan, mahalaukun, haiman sairaudesta. Se on täydellinen, mutta hellävarainen näille elimille. Noudata tätä ruokavaliota ei ole eliniän. Mutta sitä on mahdollista tarkkailla useita vuosia, sillä se sisältää tuotteita, joista voit valmistaa erilaisia ​​ruokavalion ruokia. Se ei myöskään ole vasta-aiheinen lapsille.

Tämän taulukon lajikkeita on useita.

  1. 1. Tuotteet ovat sallittuja vain keitettyyn, paistettuun, höyrytettyyn muotoon.
  2. 2. On tarpeen antaa murto-aterioita 5–6 kertaa päivässä pieninä annoksina tiukasti yhtäjaksoisesti.
  3. 3. Varmista, että käytät elintarvikkeita, jotka stimuloivat sappien kulkua ja estävät sen pysähtymisen.
  1. 1. Sallitut samat tuotteet kuin edellisessä ruokavalion versiossa.
  2. 2. Kaikki astiat tarjoillaan maaperässä, paistettujen ruokien läsnäolo ei ole sallittua.
  3. 3. On tärkeää säilyttää matala kalori - enintään 1800 kcal päivässä.
  4. 4. Sappien kulkua stimuloivien tuotteiden rajallinen käyttö
  1. 1. Syöminen seitsemän kertaa päivässä kolmen tunnin välein.
  2. 2. Ateriat höyrytetään tai keitetään. Tarjoillaan maata
  1. 1. Se alkaa paastopäivillä, jotka auttavat vähentämään kipua.
  2. 2. Ruokavalio sisältää samat elintarvikkeet, jotka ovat sallittuja muissa muunnelmissa.
  3. 3. Kiellettyjen tuotteiden luettelon lisäksi nuorten eläinten liha on suljettu pois.

Pevznerin mukaan taulukossa 5 on seuraava sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luettelo.

  • heikosti keitetty musta tee, on sallittua lisätä tietty määrä sokeria, sitruunaa, maitoa;
  • ruusunmarjan keittäminen;
  • hedelmäjuomat ja hedelmäjuomat;
  • hyytelöä
  • kamomilla teetä
  • kahvi, kaakao, vahva tee;
  • kylmät juomat;
  • hiilihapotettu makea vesi;
  • alkoholijuomat ja energiajuomat;
  • sikuri, karusellit;
  • tuore mehu;
  • vihreä tee
  • vihannesten keitot vedessä, mieluiten revittyinä;
  • Maitokeitot, joissa on durumvehnän pastaa;
  • hedelmä keitot;
  • borss (ei liemessä);
  • keitto;
  • ohran keittoa
  • lihapullat;
  • sieni-liemet;
  • kala-liemet;
  • okroshka (kvassilla tai kefirillä)
  • puoliviskoosiset raastetut puurot vedellä tai vedellä ja maidolla suhteessa 1: 1 riisistä, kaurahiutaleista, mannasta, tattarevuista;
  • kuskus, bulgur;
  • riisin pilaf kuivatuilla hedelmillä;
  • mysli;
  • pellavan siemen puuroa
  • rajoittaa ohran, ohran, vehnänuhojen käyttöä

Durumvehnän makaronit, keitetyt vähärasvaisen rasvan avulla ja joita on täydennetty sallituilla tuotteilla

  • rasvapasta;
  • pastaa ja pastaa, tomaattia, sieniä, lihakastikkeita
  • vähärasvainen naudanliha, vasikanliha;
  • kaninliha;
  • kananliha;
  • kalkkunanliha;
  • kaali-rullat;
  • vähärasvainen kala, mutta enintään kolme kertaa viikossa;
  • lohi, mutta vain välipalana;
  • vasikanliha ja kana nyytit
  • lihatuotteet;
  • makkarat;
  • säilykkeet;
  • suolatut ja savustetut kalat;
  • rasva kala ja liha;
  • kalamarja;
  • sushi ja sashimi;
  • rapuja
  • leseet;
  • ruisleipä;
  • keksejä;
  • karkeajauhoista valmistettu vehnäleipä, mutta kuivattu tai eilinen leivonnaiset;
  • galetny evästeet, suolaisia ​​keksejä;
  • vähärasvaiset leivonnaiset, kalat, juusto, hedelmät;
  • leipää;
  • pilkkoa
  • tuotteet, jotka perustuvat paistoon ja leivonnaisiin;
  • munkkeja;
  • tuore leipä;
  • pannukakkuja, pannukakkuja;
  • muffinssi keksejä
  • vähärasvainen kermaviili;
  • kefiiri enintään 2% rasvaa - 1 kuppi päivässä;
  • tavalliset jogurtit;
  • fetajuustoa
  • terävät ja suolaiset juustot;
  • rasvaiset maitotuotteet;
  • hera
  • tärkkelyspitoiset vihannekset (perunat, kaali, porkkanat, kesäkurpitsa) vatsaan ja keitetyssä muodossa;
  • salaatteja (Romain, jäävuori jne.) rajoitetusti;
  • Bulgarian paprika;
  • avokado;
  • merikala;
  • kurkut, tomaatit;
  • vihreät pavut;
  • selleri ja parsakaali, ei lämpökäsittelyn jälkeen
  • sienet, maissia, suolaa, pinaattia;
  • vihreät sipulit, valkosipuli;
  • marinoituja vihanneksia;
  • vihannesten säilykkeet;
  • suolakurkkua;
  • mausteinen ja katkera yrtit ja mausteet;
  • tomaattipasta;
  • valkoinen kaali ilman lämpökäsittelyä
  • makeat omenat, mieluiten paistetut;
  • banaani - enintään yksi keskimääräinen hedelmä päivässä;
  • luumut;
  • vesimeloni maltillisesti;
  • kuivattu meloni, kuivatut aprikoosit
  • tuore meloni, kuivatut aprikoosit, papaija;
  • pähkinät;
  • inkivääri;
  • sitruuna;
  • kaikki raaka hedelmät paitsi sallittu
  • höyrytettyjä proteiineja;
  • kovasti keitetyt munat - enintään kaksi proteiinia päivässä ja enintään puolet keltuaisesta

Koko munan paistettu ateria

  • voi - enintään kolmekymmentä grammaa päivässä;
  • puhdistettu auringonkukkaöljy;
  • oliiviöljyä
  • puhdistamaton auringonkukkaöljy;
  • eläinrasvat, paitsi lehmävoi

Tässä ruokavaliossa palkokasveja ei käytetä itsenäisenä lautasena.

Haiman ruokavaliossa sallituista tuotteista voit luoda monipuolisen valikon, joka sisältää yksinkertaisia ​​ruoanvalmistusruokia.

Näytevalikko on esitetty taulukossa.

  • kaurapuuro vedessä;
  • siivu juustoa;
  • viipale ruisleipää;
  • heikosti keitetty tee

Kaurahiutaleelle vedessä:

  • 150 grammaa kaurajauhoa;
  • 450 ml vettä;
  • 1/4 tl suolaa

Kaurahiutaleiden valmistus vedessä:

  1. 1. Keitä vettä, suolaa.
  2. 2. Kaada rakeet siihen, vähennä lämpöä alhaiseksi ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen 5-7 minuuttia.
  3. 3. Voidaan tarjoilla pienellä osalla voita
  • perunasta peräisin oleva kasvis keitto;
  • keitetty kala;
  • liemi lonkat

Vihanneskeittoon:

  • 2 keskikokoista perunaa;
  • 600 ml vettä;
  • pienet porkkanat ja sipulit;
  • 60 g parsakaalia;
  • suolaa maun mukaan

Vihannesten keitto-menetelmä:

  1. 1. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja laita kiehuvaan suolattuun veteen. Keitä kunnes se on valmis.
  2. 2. Samalla haudutetaan hienoksi hienonnettua sipulia ja porkkanaa.
  3. 3. Lisää parsakaalia perunoihin, kymmenen minuuttia myöhemmin - sipulit ja porkkanat. Tuo valmiudet.
  4. 4. Hioma vihannekset tehosekoittimella, kunnes sekoitetaan, kiehauta uudelleen.
  5. 5. Koristele vihreillä

Leivotuille kaloille:

  • 1 lohen pihvi;
  • 1 rkl. lusikka sitruunamehua;

Menetelmä paistettujen kalojen valmistamiseksi:

  1. 1. Laita lohen pihvi folion suorakulmion keskelle, hieman suolaa ja ripottele sitruunamehua.
  2. 2. Kääri kalvo kirjekuoressa ja paista esilämmitetyssä uunissa 15–20 minuuttia.
  3. 3. Ripottele tilliä ennen tarjoilua.
  • makaroni juustolla;
  • kaali ja porkkana salaatti

Makaronit ja juusto:

  • 300 g durumvehnän pasta;
  • 70 g raastettua suolatonta juustoa;
  • 20 g voita;
  • suolaa

Menetelmä pastan valmistamiseksi juustolla:

  1. 1. Kiehauta pasta suolaisessa vedessä. Tyhjennä vesi, huuhtele pastaa kiehuvalla vedellä.
  2. 2. Lisää raastettu raastettu juusto ja voi, sekoita sulattaa juusto ja voi.
  3. 3. Anna "lepo" kannen alle 10 minuuttia

Kaali-salaattia varten:

  • 200 g valkoista kaalia;
  • 100 g porkkanaa;
  • tilli;
  • 1-2 rkl. lusikat auringonkukkaöljyä

Kaali-salaatin valmistusmenetelmä:

  1. 1. Chop kaali, mash kädet, jotta mehu.
  2. 2. Raastaa porkkana karkeella raastimella, lisää kaali.
  3. 3. Leikkaa tilli ja lisää se kulhoon. Täytä auringonkukkaöljy

Vaihtoehto-valikko toiseen päivään:

  • proteiinihappo, höyrytettyjä kasviksia;
  • viipale ruisleipää;
  • heikosti keitetty tee
  • 40 grammaa kaalia;
  • 40 g kesäkurpitsaa;
  • 40 g porkkanaa;
  • vihreät;
  • 60 ml maitoa;
  • 10 g voita;
  • orava kaksi kananmunaa;
  • 10 g kermavaahtoa

Omletin keittomenetelmä:

  1. 1. Paista hienoksi hienonnetut vihannekset (kaali, kesäkurpitsa, porkkanat) pehmeiksi.
  2. 2. Lisätään niihin 40 ml maitoa ja saatetaan valmiiksi.
  3. 3. Beat munanvalkuaiset, lisää jäännösmaito, suola, lisää vihanneksia, tahraa kermalla ja paista uunissa
  • 150 g raejuustoa 1% rasvaa;
  • 20 g luumuja
  • Perunoiden ja kaurahiutaleiden keitto;
  • naudanliha-kaali-rullat riisillä;
  • Kissel
  • 250 ml vettä;
  • 70 g kaurajauhoa;
  • 50 g porkkanaa;
  • 200 grammaa perunaa;
  • tilli

Keiton valmistusmenetelmä:

  1. 1. Laita vesi keskilämpöön, anna sen kiehua. Mausta suolalla.
  2. 2. Lisää viipaloidut perunat pannulle, keitä se puolet keitetyksi.
  3. 3. Laita perunamyllyt ja porkkanat, raastettu karkeella raastimella.
  4. 4. Kiehauta, kunnes se on hellävarainen.
  • 150 g keitettyjä kaali lehtiä;
  • 150 g jauhelihaa;
  • 20 g pestyä riisiä;
  • 50 ml auringonkukkaöljyä;
  • vehreys

Keittäminen kaali:

  1. 1. Täytä jauheliha pienellä määrällä suolaa, auringonkukkaöljyä ja perusteellisesti pestyä riisiä.
  2. 2. Jokaisessa kaali-lehdessä, joka on esikuumennettu ja jäähdytetty huoneenlämpötilaan, laita pieni määrä jauhelihaa. Levy taitettuna kirjekuoren muodossa.
  3. 3. Puolivalmisteet asetetaan pannulle, jossa on paksu pohjasauma.
  4. 4. Kaada täytetty kaali vedellä ja laita keskilämpöön kiehuvaksi. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja kypsennä, kunnes se on valmis.
  5. 5. Koristele vihanneksilla ennen tarjoilua
  • 400 g makeaa omenaa;
  • 150 grammaa sokeria;
  • 50 g perunatärkkelystä;
  • 1 l vettä

Menetelmä hyytelöille:

  1. 1. Kypsennä omenoita ilman ytimiä vedessä.
  2. 2. Hiero hedelmät seulan tai sekoittimen avulla. Palaa keittämiseen.
  3. 3. Liuotetaan tärkkelys pieneen määrään kylmää vettä, lisätään liemeen, kiehautetaan.
  • makaronivalmiste, keitetty liha;
  • liemi lonkat
  • 400 grammaa pientä pastaa (parempi tyyppi hämähäkinverkkoa);
  • 200 g keitettyä naudanlihaa;
  • 1 pieni muna;
  • 100 ml maitoa;
  • 60 ml auringonkukkaöljyä

Menetelmä pasta keittoon:

  1. 1. Kiehauta pasta suolaisessa vedessä, kunnes se on hellävarainen.
  2. 2. Leikkaa aiemmin keitetty ja jäähdytetty liha pieniksi kuutioiksi.
  3. 3. Sekoita pastaa lihan kanssa, kaada munaa, maitoa maitoon.
  4. 4. Laita massa muotoon ja paista uunissa.
  5. 5. Lisää vihreitä makuun

Näytevalikko näyttää tältä:

Manna:

  • 100-150 g mannasuuria;
  • 150 ml maitoa;
  • 200 ml vettä;
  • 30 g rusinoita;
  • 10 g voita;
  • 5 g sokeria

Menetelmä mannasuurin valmistukseen:

  1. 1. Tuo maitoa kiehumaan vedellä, lisää suolaa ja sokeria.
  2. 2. Peitä rakeet ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen kunnes se on paksua.
  3. 3. Lisää pestyjä rusinoita ja voita
  • kasvis keitto kuivattujen hedelmien liemessä;
  • laiska juustokakut;
  • ruusunmarjan keittäminen
  • 300 g kuivattuja hedelmiä;
  • 250 g tuoretta kaalia;
  • 3 keskisuuria porkkanoita;
  • 4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
  • 1700 ml vettä

Keiton valmistusmenetelmä:

  1. 1. Huuhtele kuivatut hedelmät kylmässä vedessä ja kypsennä. Siirrä liemi hienon seulan läpi.
  2. 2. Leikkaa kaali hienoksi, kaada kiehuvaa vettä kolme minuuttia ja purista.
  3. 3. Raasta porkkanoita hienolla raastimella, sitten hauta auringonkukkaöljyssä.
  4. 4. Laita vihannekset kuivattujen hedelmien keittämiseen ja kypsennä, kunnes ne ovat valmiita
  • 250 g raejuustoa 1% rasvaa;
  • 2 munaa;
  • 2,5 rkl jauhoja;
  • 2 ruokalusikallista sokeria;
  • suolaa

Juustokakkujen valmistusmenetelmä:

  1. 1. Hiero kaikki aineet huolellisesti yhteen.
  2. 2. Muodosta tuloksena olevasta massasta makkaraa ja leikkaa se samankokoisiksi, noin yhden senttimetrin paksuiksi.
  3. 3. Keitä juustokakkuja kiehuvassa suolaisessa vedessä.
  4. 4. Tarjoile hapan kanssa
  • Puoli kiloa vähärasvaisia ​​kaloja;
  • 1 pieni sipuli;
  • 200 grammaa riisiä;
  • suolaa

Menetelmä kalan kypsentämiseksi riisin kanssa:

  1. 1. Tyhjennä kalat asteikoista, kypsennä suolatulla vedellä sipulilla.
  2. 2. Kiehauta riisiä, kunnes keitetään.
  3. 3. Tarjoa kalaa riisipatjalla, ripottele yrttejä

Kuiville kekseille:

  • 4 munaa;
  • 1,5 kupillista sokeria;
  • 2 kupillista jauhoja;
  • leivinjauhe;
  • vanilliini

Keksien valmistusmenetelmä:

  1. 1. Erota valkoiset keltuaiset. Beat valkoisia sokeria, kunnes vahva valkoinen vaahto, sitten varovasti sekoita keltuaiset.
  2. 2. Lisää lakkaamatta vaniljaa ja leivinjauhetta lopettamatta voittamista.
  3. 3. Voitele muotin pohja voilla, kaada taikina ja paista uunissa, joka on esikuumennettu 180-200 astetta, kunnes näyte on kuiva.

Näytevalikko on esitetty taulukossa.

  • maidon tattari puuroa;
  • kovasti keitetty muna;
  • tee
  • 1 rkl. maito;
  • 2 rkl. vesi;
  • 1 rkl. tattari;
  • suolaa

Puurojen valmistusmenetelmä:

  1. 1. Kaada pesty vilja kylmällä vedellä, laita tulipalo ja kypsennä, kunnes se on valmis.
  2. 2. Suola, kaada maitoa ja kiehauta uudelleen
  • vihannes- ja kesäkurpitsa keitto;
  • höyrytettyjä kananleipää;
  • perunamuusia maidolla
  • 350 g perunaa;
  • 200 g kesäkurpitsaa;
  • 100 g porkkanaa;
  • 100 ml auringonkukkaöljyä;
  • 1000 ml vettä;
  • 2 rkl. l. porkkanamehu

Keiton valmistusmenetelmä:

  1. 1. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa viipaleiksi, hauduta kasviöljyssä.
  2. 2. Raastia porkkanaa, hauduta yhdessä kesäkurpitsaa.
  3. 3. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, kypsennä 1 litraan vettä, kunnes se on hellä.
  4. 4. Lisää loput vihannekset ja porkkanamehu perunoihin.
  5. 5. Kiehauta 15 minuuttia kiehumisen jälkeen. Mausta vihreillä
  • 200 g kananrinta;
  • 1 muna;
  • 2 sipulia;
  • vehreys

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. 1. Ohita kananliha lihamyllyllä sipulilla.
  2. 2. Lisää muna, vihreät, suola ja vaivaa huolellisesti.
  3. 3. Muodosteleet, joissa on märkä käsi, laitetaan höyrystimeen, ovat valmiita

Perunamuusia varten:

  • 300 grammaa perunaa;
  • 150 ml maitoa;
  • 30 g voita;
  • suolaa

Menetelmä soseen valmistamiseksi maidolla:

  1. 1. Keitä perunat suolatulla vedellä.
  2. 2. Tyhjennä vesi, lisää voita kuumaan perunaan, massaa perunamassalla.
  3. 3. Kaada kuumaa maitoa perunamassan päälle ja lyö sekoittimella
  • juustokakkuja porkkanalla;
  • tee;
  • galetnoe evästeet
  • 350 g raejuustoa;
  • 200 g porkkanaa;
  • 2 munaa;
  • 100 g sokeria;
  • 250 g jauhoja;
  • jauhoja täyte;
  • 100 ml kasviöljyä

Juustokakkujen valmistusmenetelmä:

  1. 1. Voita juustoa sekoittimessa, jossa on sokeria ja munia.
  2. 2. Raasta porkkanaa hienolla raastimella, sekoita juustoa.
  3. 3. Lisää jauhot, anna "lepo" puoli tuntia.
  4. 4. Muodosta juustokakkuja, rullaa ne jauhoihin. Steam-kokki

Suositeltu valikko on seuraava:

  • raejuustoa sisältävä raejuusto;
  • kamomilla teetä;
  • järjiltään
  • 200 g raejuustoa 1% rasvaa;
  • 1 muna;
  • 50 g mannasuuria;
  • 1 rkl sokeria;
  • hyppysellinen leivinjauhe;
  • 50 g luumuja;
  • vanilliini

Menetelmä ruoanlaittoon:

  1. 1. Sekoita juustoa, kananmunaa, mannasuuria, sokeria ja leivinjauhetta sekoittajaan.
  2. 2. Lisää pesty ja leikkaa pieniksi paloiksi luumuja.
  3. 3. Laita silikonimuotti ja paista uunissa
  • kasvis keitto maidolla;
  • kanan hautua;
  • kuivattujen hedelmien kompotti
  • 350 g kukkakaalia;
  • 350 g kesäkurpitsaa;
  • 2 rkl. l. kasviöljy;
  • 1 lasi maitoa;
  • orava kaksi kananmunaa;
  • 3-4 Art. l. jauhot

Keiton valmistusmenetelmä:

  1. 1. Valmistele vihannekset: jaa kaali pieniksi kukkiksi, kuori kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. 2. Vihannekset laitetaan kattilaan pienellä määrällä vettä ja keitetään kannen alla.
  3. 3. Chop keitetyt vihannekset sekoittajaan jauhojen kanssa, lisää kasvislientä ja anna kiehua.
  4. 4. Lisää munanvalkuaiset sekoitettuna maidon kanssa vihanneksia. Kiehauta uudelleen.
  5. 5. Lisää valmisöljy kasviöljyyn.
  • 500 g kananlihaa, luut;
  • 200 g porkkanaa;
  • 500 ml vettä;
  • 1 keskimääräinen tomaatti;
  • suolaa

Kananvalmistusmenetelmä:

  1. 1. Jaa pesty kana paloiksi ja laita kattilaan tai haudutukseen. Kaada kylmällä vedellä, kiehauta ja poista vaahto.
  2. 2. Peitä kanan kansi ja jatka keittoa matalalla lämmöllä.
  3. 3. Samaan aikaan, raastakaa porkkanat hienolla raastimella, kuori tomaatti ja pilko sekoitin soseeseen.
  4. 4. Kun potin vesi pysyy vähän, lisää porkkanat ja jatka hauduttamista kannella auki.
  5. 5. Lisätään 15 minuutin kuluttua tomaattipyrettä ja yrttejä.
  6. 6. Sammuta lämpö 5 minuutin kuluttua ja anna lihan "levätä" kannen alle
  • kamomilla teetä;
  • evästeet.

Ruokavalio 5: Pevzner: valikko joka päivä, reseptit

Pevznerin ruokapöytä nro 5 helpottaa potilaan elämää, koska viikon ruokalista tuntemalla sinun tarvitsee vain kaivaa ruokavalioon ja valmistaa aterioita. Loppujen lopuksi ei ole mikään salaisuus, että ravitsemus vaikuttaa henkilön yleiseen hyvinvointiin. Kun sairaudet on valittu asianmukaisesti, elpyminen on nopeampaa, ja myös potilaan hyvinvointi paranee.

Pevznerin antamat ruokavalion taulukon 5 käyttöaiheet

  • sappikivitauti;
  • krooninen hepatiitti (pahenemisjakson jälkeen);
  • krooninen kolecistiitti ja kolecistiitti toipumisen aikana;
  • maksakirroosi (ilman toiminnan riittämättömyyttä);
  • akuutti hepatiitti elpymisen aikana;
  • jos suolen patologiaa ei ole.

Uskotaan, että Pevzner 5 -ruokavalio on hyvänlaatuinen ruokavalio, joka edistää maksan nopeaa elpymistä. Samaan aikaan sappirakenteen aktiivisuus normalisoidaan. Ravitsemuksen merkitys on yksinkertainen - elimistössä pitäisi olla normaali määrä proteiinia ja hiilihydraatteja, ja rasvan määrä on hieman pienentynyt. Muista sulkea pois kolesterolia, puriinia, typpiaineita sisältävä ruoka.

Voit valita itsellesi sopivan ruokavalion tutkimalla Pevznerin muiden taulukoiden valikkoa.

Pevznerin hoitotaulukko 5: yleiset ominaisuudet

  • vähäinen proteiinien (jopa 80 g) ja hiilihydraattien (enintään 400 g) väheneminen;
  • rajoita valikossa olevan rasvan määrää (jopa 80-90 grammaa);
  • neste vähintään 1,5 - 2 litraa;
  • suolat enintään 10 g;
  • energia-arvo päivässä - 2400 - 2800 kcal.
  • keittäminen: ruoanlaitto, paistaminen, joskus - haudutus. Sinun täytyy pyyhkiä vihanneksia, joissa on runsaasti kuitua. Stringy liha - hienonnettu. Et voi paistaa;
  • kulutetun ruoan ei pitäisi olla liian kylmä ja liian kuuma;
  • On kiellettyä käyttää tuotteita, jotka sisältävät suuria määriä puriineja ja oksaalihappoa;
  • poistaa suolet, jotka aiheuttavat suoliston turvotusta, sisältävät karkeaa kuitua.

Tämä ruoka on hyvä ja vaikuttaa nopeasti maksan toimintaan. Siksi lääketieteellinen ravitsemus 5 taulukkoa määrätään usein leikkauksen jälkeiseen elpymiseen. Anestesia on vahva isku maksalle, joten hän tarvitsee apua kaikkien toksiinien poistamiseksi ja hänen työnsä normalisoimiseksi.

Ruokavalio 5 -taulukko: mitä ei voi (taulukko)

Taulukon numero 5, kuten kaikki muut Pevznerin ruokavalio, sisältää luettelon tuotteista - mikä on mahdollista ja mitä ei voi syödä.

Kohtuulliset esteet, koska kyseessä on maksan terveys. Suurimpaan sallittuun rasvaiseen, mausteiseen ruokaan.

Ruokavalio 5 Pevzner-taulukko: viikon valikko ja reseptit

Kun syötät taulukon numeroa 5, jokaisen päivän viikko voi vaihdella lajikkeen mukaan, koska kulutettavat tuotteet ovat riittäviä, jotta voit valmistaa erilaisia ​​reseptejä.
Alla voit tutustua valikkoon tai ladata sen tietokoneellesi.doc-muodossa.

  • Tee kuivilla keksillä;
  • Tuoretta juustoa vähärasvaisella hapanta kerma.
  • Paistetut omenat.
  • Kasvissuppi;
  • Tattari puuroa, jossa on höyrypatti;
  • Kompotti kuivatuista hedelmistä.
  • Marshmallow tai marmeladi;
  • Makea tee.
  • Keitetyt perunat;
  • Höyrytetty kala.
  • Kefiiri - puoli kupillista.
  • Säilöjuusto;
  • Viipaletta kovaa leipää voin kanssa;
  • Tee on makea.
  • Salaatti tuoreista tai keitetyistä vihanneksista kasviöljyllä;
  • Vihreä tee.
  • Kasvissuppi;
  • Keitetty kananliha;
  • Riisipuuro.
  • Säilöjuusto ja jogurtti.
  • Perunan vuoka;
  • Paistetut omenat.
  • Hapan maito - puoli kupillista.
  • Tattari puuroa;
  • Siivu mustaa leipää voin kanssa;
  • Tee on makea.
  • Paistetut omenat.
  • Kaali-rullat ovat kasviksia;
  • Soseet.
  • Kerma keitto hapan kanssa.
  • Pasta-mansikka munalla ja sokerilla;
  • Omenamehu
  • Hapan maito - puoli kupillista.
  • Riisipuuro, keitetty omenalla;
  • Siivu kuivattua leipää voin kanssa;
  • Tee on makea.
  • Kasvisalaatti kasviöljyllä.
  • Haudutettu kaali;
  • Leivottu kala;
  • Kompotti marjoista.
  • Keksejä tai evästeitä;
  • Marjat ja hedelmähyytelöt.
  • Leivottu liha;
  • Kaali-pihvit.
  • Kefiiri - puoli kupillista.
  • Kaurapuuro, joka on keitetty vedessä maidolla;
  • Galetny-evästeet;
  • Tee on makea.
  • Paistetut omenat.
  • Lean borss;
  • Kasvinvihannekset;
  • Tattari puuroa.
  • Liemi lonkat.
  • Keitetyt tai paistetut kalat;
  • Raakaperunat.
  • Hapan maito - puoli kupillista.
  • Kotiruoka kefirillä ja hillolla;
  • Tee (vihreä tai musta).
  • Vihannesten paistinpannu.
  • Kasvissuppi;
  • Keitetyt perunat;
  • Leivottu kalkkunanliha.
  • Paistetut omenat.
  • Kasvissuppi;
  • Kalan muhennos.
  • Kefiiri - puoli kupillista.
  • Tattari puuro, keitetty vedessä maidolla;
  • Tee ei ole makea.
  • Paistetut omenat.
  • Maissi puuroa, luumuja;
  • Kasvissupupit.
  • Kotitekoinen jogurtti.
  • Raakaperunat;
  • Salaatti haudutettuja vihanneksia.
  • Hapan maito - puoli kupillista.

Ruokavalio 5 pöytä Pevzner: reseptit

Koska paljon on kielletty, tarjoamme sinulle viidennen taulukon reseptejä, jotta voit kokata maukkaita ja tyydyttäviä ruokia. On muistettava, että syöminen on tehtävä 5 kertaa päivässä.

  • Aamiaista varten syöt yleensä maidon puuroa tai vanukasta. Maito puuro voi kokata jopa kaikkein laiska. Mutta vanukas tarvitsee reseptin.

Juustokakku

  • Vähärasvainen raejuusto - 500 gr.
  • Munat - 2 kpl.
  • Maito - 1/2 kuppi.
  • Manka - 3 lusikallista.
  • Sulanut voi, vanilja, rusinat, sokeri.

Aluksi kaivetaan maitoa ja odotetaan, kunnes se paisuu. Tuoretta juustoa on murskattava huolellisesti sekoittajaan. Sen pitäisi olla pehmeä.

Sekoitin, myös voita munia. Vanillin, sokeri nukahtaa sinne. Yhdistä sitten kaikki yhteen ja sekoita. Kaada paistopulloihin ja paista 20 minuuttia. Uunin tai monitoimilaitteen lämpötilan tulee olla 200 astetta. Ja herkullinen vanukas on valmis! Erikoisvalikko ruokavaliosta 7, lue seuraava artikkeli.

  • Toisen aamiaisen aikana voit syödä paistettua omenaa tai tuoreita hedelmiä.
  • Ruokailu, kuluttaa vähärasvainen keitto. Voit valmistaa puuroa vihanneksilla, paista kanaa. Pakollinen kompotti. Iltapäivällä teetä, ruohoa yrttejä.

Saatat myös olla merkityksellisiä ruokavalion numero 6 kihtiä varten.

Vihannesten keitto resepti ruokapöydällä 5

  • Kurkku - 60 gr.
  • Peruna - 40 gr.
  • Tomaatti tai porkkana - 20 gr.
  • Sipulit ja persilja - 10 gr.
  • Voita.
  • Kasvisliha - 500 gr.
  • Hapukerma (10% rasvaa) - 10 ml.

Kaikki vihannekset (paitsi perunat) leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään hieman vedessä voin kanssa. Lisää seokselle kuutioitua perunaa ja kypsennä vielä 20 minuuttia. Vihannesten sekoitus nukahtaa liemessä ja kypsennä siihen asti, kunnes perunat ovat valmiita. Tarjoile hapan kerma ja vihreät (hienonnettu).

  • Jos lounaalla oli lihaa, niin illalliselle kannattaa keittää kalaa. Kasviperäinen sose sopii siihen. Voit syödä juustokakkua kompotilla.
  • Ennen nukkumaanmenoa vähärasvainen jogurtti on sallittua.

Jos pidät tällaista ruokaa pitkään, sinun täytyy improvisoida ja valmistaa erilaisia ​​ruokia. Lajike auttaa helposti ruokkimaan eikä rikkoa.

Ruokapöytä numero 5 lapsille

Pevznerin ruokavalio 5 lapsille on sama kuin aikuisille. Mutta on vaikeampi selviytyä pienestä silopop-demonista, koska hänellä on väite - haluan.

Pevznerin ruokavalio 5 maksan vajaatoimintaa sairastavalle lapselle on vanhempien psyyken testi. Vähemmän konflikteja ja ongelmia on suositeltavaa noudattaa terapeuttista ravitsemusta koko perheelle. Ja tietenkin äidin on kyettävä jatkuvasti keittämään jotain uutta ja maukasta sallituista tuotteista.

Pevzner Diet 5p: viikottainen valikko haimatulehduksesta

Tässä taulukossa on haara. Haimatulehdusta sairastavilla potilailla on noudatettava erityistä Pevzner 5p -ruokaa. Tämä ruoka on tarkoitettu niille, joilla on krooninen haimatulehdus. Lääketieteellinen ruokavalio otti taulukon 5 pohjalta, mutta joitakin poikkeuksia lisättiin.

  • Valkoinen sokeri. Astioihin voidaan sekoittaa vain 20 grammaa ksylitolia.
  • Sulje kuumia ja kylmiä ruokia. Toisin sanoen kaikkien elintarvikkeiden tulee olla hieman lämpimiä tai huoneenlämpötiloja.
  • Kaikki palmuöljyä sisältävät tuotteet.
  • Punajuuri, okroshka.
  • Makeisia.

Kaikissa muissa kohdissa taulukko on täsmälleen sama kuin nro 5. Pevznerin 5p-ruokavalioon on saatava vähintään pari kuukautta aikaa, ja viikoittainen valikko on parasta tehdä etukäteen, mikä vähentää jotakin kiellettyä.

Tämä ruoka on täydellinen leikkauksen jälkeen. Voit tarttua siihen ensimmäisten kahden viikon aikana ja palata sitten taulukkoon numero 5.

Ruokavalio 5a, Pevzner

Aktiivisessa vaiheessa on myös taulukko potilaille, joilla on kolesistiitti. Hepatiittia varten voidaan määrätä myös terapeuttista ruokavaliota. Tämän ruokavalion tarkoituksena ei ole kalorien vähentäminen, vaan maksan työn helpottaminen. Samalla kaikki tarvittavat ja tärkeät aineet tulisi ottaa riittävästi.

Ruokavalio 5a ja ruokalajien reseptit jokaiselle päivälle yhtyvät lähes täysin viidennen pöydän kanssa, joka on vain palvellut kaikki astiat maaperässä, ilman suuria paloja.

Kielletyt tuotteet saavat:

  • Kaikki tuotteet hiivassa. Jopa pahat ja vitamiinit, joissa on oluthiiva, ovat vasta-aiheisia. Ne aiheuttavat ruoansulatusta ja mädäntymistä ruoansulatuskanavassa.
  • Tuotteet, joissa on soijaa ja papuja.
  • Sulatettu juusto, lasitettu juustokurkku, ostettu raejuusto.
  • Sitrushedelmiä.
  • Maksut, joissa on sitruuna- ja muita sitrushedelmiä.
  • Leikkaa pois
  • Kaikki paistettu ruoka on kokonaan poissuljettu.

Et voi myös syödä kaikkia niitä elintarvikkeita, jotka ovat kiellettyjä taulukon numerossa 5. Periaatteessa ei ole niin paljon rajoituksia, mutta niitä on noudatettava tiukasti. Kolecystiitin aktiivisen vaiheen jälkeen voit palata hitaasti ruokavalioon 5.

Terapeuttista ruokavaliota 5a voidaan myös käyttää toipumisen jälkeen vakavien kirurgisten toimenpiteiden jälkeen. Tällainen ruokavalio helpottaa maksan toimintaa, ja se selviää jäännösten poistamisesta käytetystä anestesiasta. Yleensä riittää, että tällaiseen ruokavalioon on riittävästi viikkoa, niin se laajennetaan viidennen taulukon valikkoon. Ei missään tapauksessa voi syödä tarpeeksi rasvaisia ​​elintarvikkeita leikkauksen jälkeen. Tämä voi johtaa vakaviin komplikaatioihin ja maksaongelmiin tulevaisuudessa.

Olen luonut tämän hankkeen yksinkertaisesti kertomaan teille anestesian ja anestesian. Jos sait vastauksen kysymykseen ja sivusto oli hyödyllinen sinulle, kannatan mielelläni, se auttaa kehittämään projektia ja kompensoimaan sen ylläpitokustannukset.