Ruokavalio 5 -taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), viikon valikko

• Tuotteet

Ruokavalio 5 pöytä - tämä on terveysruoka, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan työtä. Nimitetty aikuisille ja lapsille, joilla on maksan, sappirakon ja sappiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aineet ja poistaa maksan ja haiman vahingollisen ruoan.

Hellävarainen ruoka auttaa lievittämään kuormitusta koko ruoansulatuskanavasta sekä normalisoimaan maksan ja sappisysteemin toimintaa. Niille, jotka ovat lihavia ruoansulatuskanavan ongelmien lisäksi, viides ruokavalio auttaa laihtumaan, koska elimistössä on normalisoitu rasva-aineenvaihdunta. Jos noudatat tätä ruokavaliota pitkään (enintään 2 vuotta), potilaalla on vakaa remissio ja sen ylläpitoon tarvittavien lääkkeiden määrä pienenee useita kertoja.

Mihin sairauksiin on osoitettu

Ruokavalion tarkoituksena on normalisoida ruoansulatuselinten toiminta, jotka liittyvät sappin tuotantoon ja vapautumiseen. Näitä ovat maksa, sappirakko ja sen kanavat, haima.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on tarkoitettu seuraaville sairauksille:

• krooninen hepatiitti;
• maksakirroosi (ilman maksan vajaatoimintaa);
• krooninen kolesystiitti (sappirakon tulehdus);
• sappikivet;
• haimatulehdus;
• gastroduodenitis;
• toipumisaika sappirakon poistamisen jälkeen.

Taulukon ominaisuudet 5

• Murtovoima. Syö pieniä aterioita jopa 6 kertaa päivässä. Tämä vähentää merkittävästi ruoansulatuskanavan kuormitusta ja auttaa vähentämään painoa.
• Elintarvikkeiden lämpötila Et voi syödä erittäin kuumaa ja kylmää ruokaa. Ruokavalion terveellisin ruokalämpötila on kohtalaisen lämmin.
• Vesi. Veden määrä, joka on käytettävä päivässä, 1,5 - 3 litraa.
• Paistettu, suolattu, maustettu, mausteinen. Kaikki nämä tuotteet on suljettava ruokavaliosta, koska ne vaikuttavat kielteisesti maksan ja sappirakon toimintaan.
• Proteiineja. Kasviproteiineja ja eläinproteiineja on käytettävä 50% päivittäisestä ruokavaliosta.
• Vihannekset ja hedelmät. Täydennä kehon tarvetta hiilihydraatteihin, joissa on raakoja vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat sallittuja ruokavalioon (ks. Taulukko).
• Suolaa. Taulukossa 5 suolan määrä vähennetään 8-10 grammaan päivässä.

On olemassa erilaisia ​​ruokapöytä №5, - tämä on ruokavalio-taulukko 5A, joka on määrätty akuutti hepatiitti ja kolecistiitti. Tämän ruokavalion toiminnan tarkoituksena on poistaa taudin akuutti vaihe, jonka jälkeen potilas siirtyy yleensä ruokapöytään 5 remissioiden ylläpitämiseksi.

Mikä on ruokavalion taulukon 5 ja taulukon 5A välinen ero? Tärkein ero ruokavalio-taulukon 5 kanssa on, että kaikki vihannekset ja hedelmät on käsiteltävä lämpökäsittelyllä. Paistettujen, mausteisten, rasvojen lisäksi kaikki hedelmien ja vihannesten orgaaniset hapot eivät myöskään kuulu.

Yksi 5A-ruokavalion piirteistä on kieltäminen elintarvikkeille, jotka aiheuttavat fermentaatiota suolistossa. Tämä on toinen syy, miksi vihanneksia ja hedelmiä tarjoillaan keitettyjä tai paistettuja.

Ruokavalio 5 -taulukko, mikä on mahdollista ja mikä ei ole (taulukko)

Alla taulukossa näet, mitä voi syödä ja mitä ei voi säästää ruokavaliossa 5. Käytä tätä tietoa, kun teet valikon viikolle.

Ruokavalio Taulukko 5a - viikon reseptit ja valikot

Taulukko 5a on terapeuttinen ruokavalio, joka on määrätty sappitaudin ja maksan sairauksien pahenemisen aikana, mikä liittyy harvoin muihin ruoansulatuskanavan sairauksiin. Ruokavalio 5a on tarkoitettu helpottamaan sairastuneen sappirakon, haiman tai maksan työtä.

Ruokavalion tarjoama ruokavalio suojaa maksan, sappirakenteiden, mahalaukun, haiman, suoliston ja pohjukaissuolen vaikutukset monien ärsytystä herättävien ärsykkeiden vaikutuksista, jotka lisäävät sapen erittymistä, mahan mehua ja elementtejä, jotka voivat vahingoittaa maksaa.

Terapeuttisen ruokavalion tiukka noudattaminen Taulukko 5a vähentää haavoittuneiden elinten kuormitusta ja nopeuttaa potilaan paranemista.

Ruokavalioissa 5a on ruokia, jotka tarjoavat normaalin päivittäisen energian arvon. Rationaaliseen ruokavalioon verrattuna taulukko 5a vähentää kulutetun eläinrasvan määrää. KBDH: n päivittäisen tason tulisi olla 2300-2700 Kcal, josta 80-100 g proteiineja tulisi olla; rasva - 70-80 g; hiilihydraatit - 350-400 g. Valikkotaulukko 5a mahdollistaa sokerin saannin. Tämän terapeuttisen ruokavalion päivittäinen määrä - 85 g. Suolan kulutus sappiteiden, maksan ja haiman leesiotapauksissa on rajoitettu 8 grammaan päivässä. Juomavesi taulukon 5a mukaisessa järjestelmässä voi usein ja paljon - jopa 2,5 litraa päivässä. Valikko ravitsemuksellinen ruokavalio Ruokavalio Taulukko 5a on rakennettu murto-aterioihin jopa seitsemän kertaa päivässä.

Ruoka ruokapöydässä 5a tarjoillaan revityssä tai hienonnetussa muodossa. Maksa-, haiman ja sappirakon sairaudet, paistetut elintarvikkeet, rasvaiset elintarvikkeet, suuret määrät suolaa, oksaalihappoa ja kolesterolia sisältävät tuotteet eivät kuulu potilaan ruokavalioon. Ruokavalion 5a astian lämpötilan tulisi olla keskitaso - +15 ° C - + 45 ° C.

Mitkä sairaudet on määrätty terapeuttiseen ruokavalioon Taulukko 5a

Lääketieteellinen ruokavalio Taulukko 5a on lääkäreiden suosittama melko tiukka ruokavalio seuraaville sairauksille:

• maksakirroosi;
• akuutti kolecistiitti;
• kroonisen kolesystiitin paheneminen;
• akuutti hepatiitti;
• kroonisen hepatiitin paheneminen;
• sappikivi- taudin paheneminen;
• sappirakon poistaminen.

Ruokavalio 5a sappirakon poistamisen jälkeen

Taulukon 5a hoito on määrätty maksan ja sappiteiden sairauksien pahenemisen hoidossa, mutta se on määrätty myös laparoskooppisen kolekystektomin jälkeen - eli leikkauksella sappirakon poistamiseksi. Terapeuttisen ruokavalion yleinen kurssi cholecystectomian jälkeen voi kestää kahdesta kuukaudesta kuuteen kuukauteen riippuen sappikivutulehduksen tai kolesystiitin aiheuttamista komplikaatioista, jotka johtivat virtsarakon poistoon. Ruokavalio Taulukko 5a auttaa kehoa sopeutumaan ruoansulatuskanavan muutoksiin ilman sappirakkoa.

Minkälainen ruoka sappirakon poistamisen jälkeen antaa ruokavalion 5a? Ensinnäkin - murto-osa. ”Vähän, mutta usein” ruokavalio auttaa kehoa erittelemään usein sapen luonnollisesti, välttäen pysähtyneisyyttä ja päivittäiset ateriat samanaikaisesti säätävät sen erittymisen säännöllisyyttä. On tärkeää tietää: sapen pysähtyminen sappiteissä johtaa kivien muodostumiseen. Taulukon 5a toinen tärkeä sääntö on juoda runsaasti nesteitä. Lääkärit suosittelevat mineraalivettä ilman kaasua. Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, ruokavalion sääntö sappirakon poistamisen jälkeen on sulkea pois kaikki paistetut elintarvikkeet, kokonaiset elintarvikkeet, mausteinen, suolaista ja hapan pientä purtavaa potilaan terveysvalikosta.

Ensimmäisinä päivinä leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi on parasta sulkea pois kaikki kiinteät elintarvikkeet valikosta, juoda heikkoa teetä ja mehuja, jotka on laimennettu vedellä, mikä auttaa välttämään ummetusta. Kolekystektoomia, hienonnettu keitetty vihannes, jogurtti ja ruusunmarjan keittäminen otetaan asteittain potilaan ruokavalioon.

Viikon kuluttua sappirakon poistamisesta ruokavalio-taulukko 5a antaa sinulle mahdollisuuden täydentää ruokavaliota vähärasvaisilla keittoilla ja soseutetuilla liha-, kala- ja kasvituotteilla yksinomaan lämmön muodossa.

Kuukauden kuluttua cholecystectomian jälkeen voit lisätä proteiiniruokia, jotka ohentavat sapen potilaan valikkoon: kokonaiset paistetut vihannekset ja hedelmät, raejuustoa tai suffleja, vähärasvainen liha ja kala, äyriäiset, tuoreet vihannekset.

Valikko kolecistiitille

Ruokavalio Taulukko 5a, jossa on kolecistiitti, eli sappirakon tulehdus, on vakava hoitomitta, jota ei voida jättää huomiotta, koska elintarvikkeiden laatu vaikuttaa suoraan vaikuttavan elimen työhön. Tulehduksellinen prosessi on helpompi poistaa, jos pienennät sappirakon kuormitusta.

Aikana paheneminen, on suositeltavaa sulkea kiinteä ruoka valikosta, ja aloittaa ruokavalio juominen päivää: tee vuorottelee kivennäisvettä, dogrose liemi laimentaa mehut. Sitten terapeuttisen ruokavalion tuotteet Taulukko 5a lisätään asteittain murto-valikkoon: limakalvot ja puurot, toistaiseksi vain kuluneessa ja lämpimässä muodossa. Kun potilas rentoutuu, ne antavat potilaille mahdollisuuden syöttää ruokavalioon keitetyn tai höyryttävän ruokavalion lihan, kalan ja vähärasvaisen maissin.

Pankreatiitin ravitsemus

Toinen sairaus, jossa "elinehto" on terapeuttinen ruokavalio 5a, on haimatulehdus, haiman tulehdus. Täällä ravitsemuksella on tärkeä rooli vakavan kivun poistamisessa ja vaikutuksen kohteena olevan elimen parranajossa varhaisessa elpymisessä. Kuten edellisissä tapauksissa, pankreatiitin pahenemisen aikana on suositeltavaa sulkea pois kaikki ruokaa valikosta useita päiviä, jolloin vain neutraali maku ja painejuomat. 2-4 päivän juomakäytön jälkeen lääkäri suosittelee siirtymään taulukon 5a ruokavalioon.

Ruokavalio Taulukko 5a - Viikkovalikko

Lääketieteellinen ruokavalio Taulukossa 5a on muiden Pevznerin terveystaulukkojen tavoin rajoituksia ja ehdoton kielto. Potilailla, joilla on kolesistiitti, hepatiitti, haimatulehdus ja sappikivitauti, on unohdettava rasvainen, karvainen liha, kylmä ja kuuma ruoka, liian suolainen ja makea ruoka, mausteet, säilykkeet, raaka hedelmät ja vihannekset. Aluksi ruokavalion ruokavalio ruokavalion 5a alla koostuu limakalvoista ja viipaleista, joissa on silputtua viljaa ja vihanneksia, myöhemmin lääkärit suosittelevat ruokavalion täyttämistä, makeita hedelmiä valmiina.

Mikä on mahdollista ja mikä ei ole?

Mitä voi ja ei voi syödä ruokavalion 5a kanssa? Taulukon 5a lääketieteellinen valikko voi sisältää vehnäleipää, mutta sen on oltava eilen tai kuiva. Kaikki muut jauhotuotteet on kokonaan pois potilaan ruokavaliosta.

Ensimmäisessä lautasessa Taulukko 5a, lääkärit neuvovat kokata paisutettuja ja limisiä keittoja. Niiden voi kypsentää maidossa ja vedessä laimennetuissa 1: 1 liemeissä.

Tämän ruokavalion avulla riisin, mannasuurimon, tattarin, hirsiravun, raastetun kauran, pienen nuudelin, bulgurin, kuskuskin reseptit ovat sopivia. Ei ole hyväksyttävää valmistaa puuroa palkokasveista, linsseistä, ohrasta, maissista ja ohran viljasta Medical-taulukossa 5a.

Taulukko 5a mahdollistaa pieniä määriä maidon, vähärasvaisen raejuuston, smetanan, kevyen juuston, voin astioissa. Rasvaisia, suolaisia ​​ja mausteisia, käymistuotteita sisältäviä maitotuotteita ei oteta huomioon.

Terveellinen ruokavalio vihannesten ruokia koostuu keitetyistä perunoista, porkkanoista, kurpitsista, kesäkurpitsaa, kukkakaalia ja kiinalaista kaalia sekä punajuurta. Terapeuttinen valikko ei kuulu munakoisoihin, raparperiin, sorliiniin, retiineihin, pinaattiin, retiineihin, sieniin, sipuliin, valkosipuliin, paprikaan, parsaan.

Ruokavalion 5a lihavalmisteisiin tulisi sisältyä höyrytettyjä ja vesikana, kalkkuna, kani, vasikanliha, naudanliha. Kaikki tämä tarjoillaan tukkoisessa muodossa, on sallittua tehdä souffleja tai perunamuusia. Muita aggressiivisilla keittomenetelmillä käsiteltyjä lihantyyppejä ei voida hyväksyä, kun taulukon 5a valikkoa laaditaan hepatiitin, haimatulehduksen ja sappikivi- taudin kolesystiitin hoidossa.

Vähärasvaiset kalat lajikkeita, jotka täyttävät ruokavalion 5a keitetyt ja paistetut. On syytä valita
turska, monni, hauki, valkoturska, kummeliturska, pollock, hauki, karppi. Säilykkeet, kaviaari, sushi, rapukepit, savustetut ja suolatut kalalajit - kaikki tämä on kielletty ruokavaliossa Taulukko 5a.

Potilaan hedelmävalikossa on leivottua ja raastettua omenaa, päärynöitä, makean marjan hilloja ja hilloja, joiden ruokalajeissa saa harvoin lisätä hieman banaania, melonia, vesimelonia.

Munat maksa- ja sappitaudin aikana voivat valmistaa vain höyry-omeletteja ja lisätä ne tuoreiksi astioihin.

Terapeuttisessa taulukossa 5a olevat juomat rajoittuvat kasviperäisiin, mustiin ja vihreisiin teihin, ruusunmarja- ja kamomillaerotteluihin, suukkoihin ja makeaan hedelmämehuun, jotka on laimennettu vedellä, mehuilla, kivennäisvedellä ilman kaasua.

Viikon valikko

Vakavan maksan, haiman ja sappirakon sairauksien jälkeisen elpymisjakson helpottamiseksi on huolehdittava siitä, että potilaan ravitsemus on yhtä terve ja maukas kuin tiukka lääketieteellinen hoito. Reseptit viikon jokaiselle päivälle ruokavalion kanssa Taulukossa 5a tulisi olla kaikki tarvittavat komponentit, jotta tartunnan saaneet kudokset voidaan elvyttää nopeasti.

Näyttelyvalikko viikon ruokavalion taulukossa 5a voi näyttää tältä:

maanantai

• mannasuurimot, kivennäisvesi;
• paistettu omena;
• limakalvo hirssi puurossa pienten vihannesten kanssa;
• valkoiset keksejä, joissa ei ole hapan kuivattuja hedelmiä;
• perunamuusia, jossa on höyrykalat.

tiistai

• höyry-munakas kahdesta proteiinista, kamomillan keittäminen;
• omena-banaanipüree;
• kasvisruokaa riisin kanssa;
• salaattia, raastettua porkkanaa ja punajuurta;
• höyrytetty liha vanukas, tattari.

keskiviikko

• raastetut kaurahiutaleet makeilla marjoilla, vihreä tee;
• porkkana, hunaja;
• kermaöljy kukkakaalia, perunaa ja kanaa;
• kuiva keksejä, marjamehua;
• riisipihvi jauheliha, paistettu kesäkurpitsa.

torstai

• riisipuuro vedessä puoleen maidon, makean hillon, mustan teen kanssa.
• höyrytetty omeletti kananrinta;
• turskan korvaa vihanneksilla sekoitettuna veden kanssa;
• valkoiset krutonit, hyytelö kausiluonteisista hedelmistä;
• raejuusto, makaronivalmisteet, vihannesten haudutettu liha.

perjantai

• tattari puuroa voin kanssa, dogrose-infuusio.
• raejuustoa, omenoita;
• kurpitsa keitto;
• raastettua salaattia, tuoreita omenoita ja hedelmiä;
• perunamuusia, pala keitettyä kalaa, porkkana-juurikasalaattia.

lauantai

• ruokavaliojuustoa, hunajaa ja mansikoita, kamomillaa keittämistä;
• perunamuna-salaatti;
• laimennettu kananliha, jossa on lihapullia;
• eilinen leipä, squash-kaviaari, hyytelö;
• riisi, kalkkunan höyrykumppanit, punajuuret ja porkkana-salaatti;

sunnuntai

• makea kurpitsa keitto mannalla, ruusunmarjan infuusio;
• maidon nuudelit, juustojuusto, vihreä tee;
• vihannes keitto riisiliemelle;
• päärynä hyytelö, kuiva keksejä.;
• höyrytettyjä lihapullia, paistettuja perunoita, joissa on porkkanaa ja kukkakaalia.

Reseptit vauvalle

Pevsnerin ruokavalio Taulukko 5a on määrätty paitsi aikuisille maksan ja sappirakon sairauksien pahenemisessa myös kolmivuotiaille lapsille. Tätä tiukkaa ruokapöytää suositellaan pienille potilaille lyhyessä ajassa, koska kyseessä on ruoansulatuselimistön säästö, jonka jälkeen lääkäri siirtää lapsen täydellisemmälle lääkinnälliselle taulukolle.

Valikoima ruokavalio lapsille Taulukko 5a sisältää samat kielet ja vinkit kuin aikuisille, joten vanhempien, jotka haluavat auttaa lasta paremmin, on opittava hylkäämään makeisia, pikkupurtavaa, pizzaa, hampurilaisia, paistettuja perunoita ja muita ruokia. jotka ovat niin suosittuja monien nuorten keskuudessa. Elvytysjakson kirkastamiseksi tarvitset näitä reseptejä lapselle, jolla on ruokavalio 5a.

Reseptit lapselle, jonka ruokavalio on 5A:

Säilöjuusto omenoilla

Säilöjuusto omenoilla

tuotteet:

• Tuoretta juustoa - 600 g;
• Mansikka - 100g;
• Omenat - 600g;
• Muna - 4 kpl;
• Voi - 60g;
• Sokeri - 120 g;
• Vanillin - maun mukaan.

valmistus:
Omenat ja raejuusto. Sulaa voi, voittaa keltuaiset, sokeri ja vanilja, lisää omenoita. Orava ruoska kunnes vaahto, kaada juustomassaan, sekoita. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voit paistaa leivontamuotoa kaatamalla tulevaisuudessa souffle. Lähetä paista 30 minuuttia.

Tämä resepti on makea ruokalaji lapsille, joilla on ruokavalio, ja taulukko 5a soveltuu aamiaiseksi henkilölle, jolla on sappirakon, haiman tai maksan vaurioita, sekä välipala koko perheelle.

Pumpkin Chicken Cream Soup

Pumpkin Chicken Cream Soup

tuotteet:

• Kurpitsa - 800 g;
• Kananfilee - 500 g;
• Perunat - 400 g;
• Porkkanat - 150 g;
• Kananliha - 0,5 litraa;
• Vesi - 0,5 litraa;
• Voi - 30 g;
• Maustamaton juusto - 50 g;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

valmistus:
Keitä kanaa kunnes keitetään. Kuori vihannekset, hienonnetaan. Lämmitä öljy kattilassa paksulla pohjalla, laita porkkanat, anna hautua 3 minuuttia, kaada liemi rintasta ja vedestä. Lähetä perunat ja kurpitsat pannulle, kypsennä valmiiksi. Grind kanafileetä erikseen pienellä lisäyksellä liemi, lähetä se pannulle ja jauhaa pannun sisältö perunamuusien tilaan. Hienoa juustoa, lisää astiaan.

Ensimmäiset ruokalajit ruokavaliossa 5a - suurin osa terapeuttisesta ravinnosta maksan, sappirakon ja haiman sairauksiin, joten on yksinkertaisesti tarpeen monipuolistaa potilaan lounasaterioita.

Turkin höyrykudos

Turkin höyrykudos

tuotteet:

• Turkkifilee - 300 g;
• Mansikka - 30 g;
• Muna - 1 kpl;
• Voi - 40 g;
• Vesi - ½ rkl.

valmistus:
Keitetään fileet, jauhetaan kahdesti. Beat muna, kaada mannasuuria siihen. Sekoita ainekset, sekoita, laita rasvattuun muotoon, lähetä höyrytettyä tai hitaassa liesi.

Liha-vanukas on hyvä vaihtoehto rasvaisille lihapullille tai kebabille taulukon 5a tiukan ruokavalion mukaisesti.

Ruokapöydän numero 5A

Kuvaus 31.5.2017

• Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 5-7 päivässä
• Kesto: 2-6 viikkoa
• Tuotekustannukset: 1300 - 1400 ruplaa viikossa

Yleiset säännöt

Lääketieteellinen ravitsemus on tärkeä osa yleistä hoitoa, erityisesti ruoansulatuskanavan sairauksien osalta. Pevznerin mukaan ruokavalion taulukko 5A on määrätty akuutin hepatiittikauden, kolesystiitin ja näiden tautien kroonisten muotojen pahenemisen yhteydessä. Sitä suositellaan myös yhdistetyille patologioille - maksan, sappirakon, mahalaukun ja suoliston sairauksiin.

Sen nimittämisen tarkoitus on lämpö-, mekaaninen-, kemiallinen ja kaikki ruoansulatuselimet. Se luo maksan lepoa maksalle, mikä on tärkeää pahenemisvaiheessa ja edistää sen toiminnan ja sappiteiden normalisoitumista.

Näiden sairauksien perustaulukko on ruokavalio numero 5, ja tämä taulukko on sellainen. Ruokavalio 5 ja 5A eroavat mekaanisen ja kemiallisen schazheniyan asteesta, keittämismenetelmistä ja siksi nimitetään näiden sairauksien eri aikoina - Taulukko numero 5A säästää enemmän.

Elintarvikkeiden mekaaninen vaikutus määräytyy jauhatuksen asteen, niiden johdonmukaisuuden ja tilavuuden sekä käsittelyn luonteen (ruoanlaitto, haudutus tai paistaminen) mukaan. Kemiallinen vaikutus johtuu tuotteista koostuvista aineista. Elintarvikkeiden vahvat kemialliset ärsyttävät aineet ovat uuttoaineet ja eteeriset öljyt. Minimi lämpövaikutukset ovat ruoka, jonka lämpötila on lähellä kehon lämpötilaa. Kaikki nämä kohdat otetaan huomioon tässä käsittelytaulukossa.

• Sisältää höyryä ja keitetyt ruoat kierrettyä lihaa ja hienonnettuja keitettyjä vihanneksia, vain joitakin ruokia saa paistaa ilman karkeaa kuoria.
• Höyrytys, haudutus ja paistaminen eivät kuulu.
• Järjestettiin 5-6 ateriaa päivässä pieninä annoksina.
• Rasvat (tulenkestävät) ja suola ovat rajalliset, ja proteiinit ja hiilihydraatit sisältyvät fysiologiseen normiin (90 g ja 350 g).
• Lipotrooppisten aineiden (raejuusto, hera, kirnupiimä, tattari, kuitu, monityydyttymättömät rasvahapot) sisältö kasvaa. Nämä aineet suojaavat maksan rasvaisen rappeutumisen, vähentävät kiven muodostumisen riskiä ja vähentävät kolesterolin laskeutumista astioissa.
• Hyvin uuttavia ruokia, jotka sisältävät runsaasti puriineja ja oksaalihappotuotteita, ei oteta huomioon.
• Raakakuitua elintarvikkeissa ei sallita.

Sappirakon tulehdukselliset sairaudet ovat yleisimpiä patologioita, ja useimmiten tämä ruokavalio on määrätty kolesystiitille (akuutti ja krooninen paheneminen). Kolecistiitilla on tarttuva luonne, mutta sen kehittymisen syy on myös sappin pysähtyminen. Taudille on ominaista kivun oireyhtymä, joka ilmaistaan ​​akuutissa vaiheessa, ja kipu voi olla sietämätön. Kun sappia heitetään vatsaan, esiintyy dyspeptistä oireyhtymää (katkeraa makua suussa, pahoinvointia ja oksentelua), meteorismia, ripulia tai ummetusta.

Ensimmäisissä pahenemispäivinä määrätään täydellistä nälkää, jotta maksimoidaan suolikanava. Sallittu juoda: heikko tee, laimennettu mehu, ruusunmarja. Päivänä 3 potilas siirretään taulukon numeroon 5B, joka on osoitettu vakavalle kivun oireyhtymälle. Aikaan kulunut aika on jopa 6 päivää, ja tällä hetkellä potilas on tiukalla sängyllä. 7 päivän kuluttua näytetään laajennettu ruokavalio 5A, jossa potilas on 1-2 viikkoa.

Siihen ei sisälly:

• tuotteet, jotka parantavat käymistä ja mätää (palkokasvit, hirssi, kaali missä tahansa muodossa);
• vahvat sappien eritystä ja mahan eritystä stimuloivat aineet (mausteet, sienet, piparjuuri, marjatut vihannekset, sinappi, suolainen, käynyt ruoka);
• runsaasti kuituja ja hapan hedelmiä (sitrushedelmät, hapan luumut, karpalot);
• rasvaiset lihat, paistetut, savustetut lihat, maksa, aivot, säilykkeet, munuaiset, haudut, makkarat, kerma, rasvaiset ja hapanmurskeet;
• kahvi, kaakao, juomat kaasulla.

Sama ruokavalio määrätään sappirakon tai maksan toiminnan jälkeen, mutta ei välittömästi. 12 tuntia käytön jälkeen voit juoda vettä ilman kaasua (jopa 500 ml päivässä). Toisena päivänä sallitaan kefiiri (rasvaton), makeuttamaton tee, hyytelö. Kaikki annokset - enintään 0,5 kuppia, jotka otetaan 3 tunnin välein.

Neljännestä päivästä lähtien ruoan saanti on sallittua jopa 8 kertaa päivässä pieninä annoksina (150 g). Tämä voi olla perunamuusia (puoliliemi), vesisekoitettuja keittoja, proteiinimelettejä, keitettyä kala, hedelmähyytelöä. Mehut (omena, kurpitsa) ja tee sokerilla sallitaan nesteistä. Viidentenä päivänä tuodaan esille evästeet ja kuivattu vehnäleipä. Viikon kuluttua leikkauksesta lisätään raastettuja puuroja (tattari, kaurapuuro), keitettyä liha-, maissinjuustoa, maitotuotteita ja vihannespyrettä. Kolmas viikko potilas siirretään taulukon numeroon 5A. Akuutti hepatiitti, tämä taulukko on määrätty 2-6 viikkoa.

Haimatulehdus noudattaa samoja ravitsemusperiaatteita ja rajoituksia. Ärsytyksen aikana proteiinin määrä vähennetään 60 - 80 g: iin, rasva 50 - 60 g: iin ja hiilihydraatit 200 - 250 g: iin, koska ne stimuloivat haiman toimintaa. Elvytysjakson ja kroonisen haimatulehduksen aikana on tarkoitus lisätä proteiinin määrää, varsinkin kun se on käytetty loppuun (jopa 120 g), rasvan määrä on normin (70 g) ja hiilihydraattien (350 g), uuttavien aineiden (liemi) alaraja. liemet) ja karkea kuitu kuitua. Kaikki ruokalajit tarjoillaan keitettyinä tai höyryttöminä. Nämä vaatimukset ovat johdonmukaisempia taulukon nro 5П kanssa, jossa on kaksi vaihtoehtoa (ruoka akuutin ajanjakson aikana ja ilman voimakasta pahenemista).

todistus

• akuutti hepatiitti ja kolecistiitti;
• krooninen hepatiitti, kolecistiitti ja sappikivet akuutissa vaiheessa;
• hepatiitti tai kolecistiitti, johon liittyy samanaikainen peptinen haavauma, enterokoliitti, jossa esiintyy ripulia ja gastriittia;
• maksakirroosi, jossa on maksan vajaatoiminta.

Sallitut tuotteet

Dieting Pevznerin taulukko 5A sisältää:

• Keitot, keitetyt vain kasvisliemessä jauhetuilla vihanneksilla. Voit valmistaa keittoja, kerma keittoja, maitokeittoja (vedellä laimennettu maito). Keitoissa voi laittaa viljaa (mannasuuria, riisiä, kaurahiutaleita, mutta on hyvä keittää tai pyyhkiä). Vihannesten on sallittu hienoksi hienoksi (perunat, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa), et voi paistaa niitä keittojen keittoa varten. Täytä keitot kermaviilulla, maitolla, kerma, voi tai vain kuivattuja jauhoja.
• Leipävehnä (I ja II-lajikkeet) on sallittu vain, jotta vältetään suoliston turvotus. Ruokavalio laajenee lisäämällä makeuttamattomia evästeitä.
• Vähärasvainen naudanliha, vasikka, kani, kana. Nuorten eläinten ja lintujen (vasikan, kanan) lihaa käytetään säästeliäästi, koska puriinipitoisuus on suuri. Lihaa suositellaan keitettyyn ja höyryttömään muotoon ja vain hienonnettuihin tuotteisiin (lihapullia, lihapullia, lihapullia). Keitettyä kanaa voidaan käyttää pala.
• Vähärasvainen kala on höyryä ja keitetty, lihapullina ja röyhkeinä.
• Vilja, josta manna, riisi, tattari, kaurapuuro, kaurapuuro ovat edullisia. Puuroa keitetään vedessä lisäämällä maitoa ja karhennettua (paitsi mannaa), minkä vuoksi ne ovat puolijähmeitä. Voit valmistaa savua, riisiä ja riisiä sekä tattari- ja riisijauhoa, mikä nopeuttaa ruoanlaittoa, koska astiaa ei tarvitse hioa. Hieno keitetty vermicelli on sallittu.
• Vähärasvaiset maitotuotteet: kefiiri, acidophilus, jogurtti. Maito läsnäolo koliitti on huonosti siedetty, joten se lisätään vain astiat (omelets, vilja, kastikkeet, keitot). Voit syödä lihavoitua raejuustoa luonnollisessa muodossaan ja vuohen, soufflesin, puddingsin koostumuksessa. Kermavaahtoa käytetään vain astioiden maustamiseen. Sallittu käyttää ei-terävää juustoa, mutta raastetussa muodossa.
• Omeletit ovat vain proteiinia. Keltuaiset ovat rajoitettuja yhteen päivään ja vain astioihin.
• Perunat, porkkanat, kukkakaali ja punajuuret - ne tarjoillaan keitettyä ja jauhettua, ja myös suffelina. Squash ja kurpitsa voidaan syödä keitetyt.
• Voit käyttää kastikkeita vihannesten liemellä ja limakalvojen liemirakenteella lisäämällä hapan kermaa ja maitoa. Kun keität niitä, jauhoja ei paisteta.
• Kypsät, makeat ja pehmeät hedelmät raaka-aineissa, puristettuina ja luonnollisina, paistettuina ja keitettyinä. Hedelmistä ja marjoista voit valmistaa keitettyjä hedelmiä, marjoja, hyytelöitä, hyytelöitä ja mousseja. Kuivattuja hedelmiä käytetään paisutettuna.
• Maitohyytelö, marmeladi, sokeri, vaahtokarkkeja, hunajaa, hilloa.
• Voin lisätään astioihin sen luonnollisessa muodossa. Kasviöljy on sallittua, hyvä siirrettävyys, myös valmiissa aterioissa.
• Juomat: heikko tee, jossa on sitruunaa ja maitoa, heikko kahvi, maito, makeat mehut, ruusunmarjan infuusio, pöytä vesi ilman kaasua.

Ruokavalio 5a: viikon valikko, reseptit ja ruokavalio joka päivä

Terapeuttista ruokavaliota 5a, jonka reseptit jokaiselle päivälle ovat melko yksinkertaisia, määrätään yleensä potilaille, joilla on akuutti hepatiitti ja kolestiitti alkuvaiheessa, angio-hopiitti ja muut sappiteiden sairaudet, maksataudit yhdessä mahalaukun ja suoliston tulehdussairauksien kanssa tai vatsahaavojen kanssa ja pohjukaissuoli. Kurssin tarkoituksena on palauttaa sappiteiden ja maksan toiminta sekä edistää suolen ja mahalaukun säästämistä. Tämän ruokavalion tarkoituksena on myös glykogeenin kertyminen maksassa.

Ruokavalion perussääntö on syödä 5 kertaa päivässä. Samalla kulutetun ruoan on oltava lämmin.

Ruokavalio 5a-taulukko: mitä voidaan tehdä

Ruokavalikoima 5a on täydellinen ruokavalio, joka sisältää vaaditun määrän kaikkia ravinteita. Se ei sulje kokonaan pois suolaa, rasvoja ja ruokaa, joka vaikuttaa haitallisesti limakalvoon ja ruoansulatukseen. Päärajoituksena ovat tuotteet, jotka aiheuttavat fermentaatiota ja mätänemistä suolistossa, mikä johtaa liialliseen sapen eritykseen ja muihin vakaviin ongelmiin. Pevzner 5a -ruokavalio kieltää myös maksan ärsyttävän ruoan tai sisältää paljon kolesterolia, orgaanisia happoja, puriineja ja eteerisiä öljyjä.

Taulukko 5a ruokavalio, viikon valikko, jota näet alla, suosittelee syömään vähintään 5-6 kertaa päivässä pieniä annoksia.

1. Leipomo ja jauhotuotteet.
Eilinen tai kuivattu vehnäleipä on sallittu sekä laiha leivonnaiset. Ruis ja tuoretta leipää, muffinsseja ja lehtileivonnaisia ​​olisi suljettava pois.

2. Lintu ja liha.
Voit syödä vähärasvaisen ja vähärasvaisen naudanlihan, kalkkunanlihan, kanan ilman ihoa ja kanin lihaa. Kaikesta tästä, sinun pitäisi tehdä jauhaa, ja sitten kokki pari. Sinun täytyy luopua rasvaisesta lihasta, ankka, hanhi, maksa, aivot, munuaiset, savustettu liha, makkarat, makkarat, säilykkeet, paistettu liha ja haudutettu liha.

3. Kala.
Kala voidaan keittää ja höyryä. Valitse vain vähärasvaisia ​​lajikkeita. Sallittu kala täyteaine vihannesliemessä. Täytyy poistaa rasvaiset lajikkeet, savustetut, haudutetut, purkitetut, suolatut ja paistetut kalat.

4. Munat.
Munista voit tehdä vain omeletin pari. Toisessa muodossa munat ovat kiellettyjä.

5. Meijerituotteet.
Valikkoon voi sisältyä vähärasvaisia ​​hapanmaitoja, maitoa, pieniä määriä kermavaahtoa sekä silputtua pehmeää juustoa. On syytä kieltäytyä hapan ja rasvan raejuusto, kerma, terävät juustot ja luonnollinen maito.

6. Rasvat.
Rasvoista, jotka ovat sallittuja vain puhdistettuina ja voin pieninä määrinä.

7. Vihannekset.
Keitettyjä, raakoja tai soseutettuja vihanneksia sekä souffletteja ja perunamuusia on sallittu. Kiellon alla retiisi, retiisi, nauris, pinaatti, suolaliuos, kaali, valkosipuli, sipulit ja sienet.

8. Keitot.
Et voi syödä keittoja kala-, liha- ja sieni-liemeissä ja keittoissa, joissa ei ole hankaa vihanneksia ja viljaa.

9. Hedelmät, marjat, makea.
Hedelmien tulee olla raakoja, paistettuja tai keitettyjä. Makeisista, hillosta, sokerista, hunajasta, vaahtokarkkeista, vaahtokarkkeista, hyytelöistä, hyytelöistä ja mousseista sallitaan. Vältä hapan ja kovia hedelmiä, halvaa, suklaata, kerma- ja jäätelötuotteita.

10. Mausteet ja kastikkeet.
Mausteet ovat täysin kiellettyjä. Kastikkeista voit syödä hedelmiä ja marjoja, meijerituotteita sekä keitetyt kasvikset ja limakalvot.

11. Juomat.
Voit juoda teetä sitruunan ja maidon kanssa, keittää luonnonvaraisten ruusujen, luonnollisten tomaattimehujen, juuri puristettujen hedelmä- ja marjamehujen. Kielletyt hiilihapotetut ja kylmät juomat, kaakao, luonnollinen kahvi.

Ruokavalion numeron 5A valikon vaihtelu

• ensimmäinen aamiainen on höyrytetty raejuustokukka, puuroa maidossa, jossa on rypytettyä riisiä, kuppi teetä;
• toinen aamiainen - paistettu omena sokerilla;

• illallinen - helmi-ohran keitto pikaliemellä, jossa on pähkinäjuustoa, jauhelihaa, höyrytettyä, porkkanaa ja lasillista hyytelöä;
• iltapäiväteetä - lasillinen villiruusua;
• illallinen - höyrytettyjä kala nyyttejä, hieman perunamuusia, mannasuurimoa, makea kastiketta, kupin teetä;
• ennen nukkumaanmenoa - lasillinen vähärasvainen kefiiri.

Ruokavalio 5a -valikko viikolle

Ruokavalio 5a -valikko viikolle, jonka reseptit ovat melko yksinkertaisia, esitetään alla:

1. Maanantaina. Aamulla ateria: riisipuuro, keitetty maidossa, omeletti proteiinista ja tee sitruunalla. Toinen aamiainen: raejuustoa. Lounas: kasvis keitto, kompotti, porkkana ja keitetty liha. 4 ateriaa: teetä evästeillä. 5. ateria: makaroni juustolla ja kivennäisvedellä. Ennen nukkumaanmenoa voit juoda pienen kefirin.
2. Tiistaina. Ensimmäinen ateria: huonosti valmistettu kahvi, jossa on maitoa, salaatti porkkana ja omena, liha-pihvi, jossa on maitomainen kastike. 2. ateria: omena. Kolmas ateria: marjojen hyytelö, peruna keitto, sokerijuurikkaan keitto ja keitetty kala. 4. ateria: kompottti evästeillä. 5. ateria: tattari ja kivennäisvesi. 6. ateria: kefiiri.
3. Keskiviikkona. Ensimmäinen ateria: kaurajauho (maidolla kypsennetty), kevyesti keitetty teetä, vähärasvainen raejuusto ja smetanaa. 2. ateria: kasvisalaatti. Kolmas ateria: riisipuuro, kanaa, kompotti- ja vihanneskeitto. 4. ateria: mehu. 5. ateria: perunamuusia, kalakakkuja maidokastikkeessa ja ruusunmarjan keittosekoituksessa. Yöllä juo pieni kefiiri.
4. Torstaina. Ensimmäinen ateria: naudanliha pastaa, teetä. 2. ateria: kynttilät hapan kanssa. 3. ateria: kasvis keitto, hyytelö ja täytetty kaali. 4. ateria: hedelmät. Viides ateria: riisipuuro, juusto ja tee. 6. ateria: kefiiri.
5. Perjantaina. Ensimmäinen ateria: tattari puuroa, raejuustoa ja kahvia maitoa. 2. ateria: omena (paista). Kolmas ateria: keitto, kermakastike, nuudelit keitetyn lihan ja hyytelön kanssa. 4. ateria: teetä kekseillä. Viides: kala, kivennäisvesi ja kasvisalaatti. 6.: kefiri.
6. Lauantaina. Ensinnäkin: tattari, joka on keitetty lihaa ja teetä. Toinen: omenamelja ja porkkana. Kolmas: maidikeitto pastaineen, raejuustopulloineen ja hedelmäkompotilla. 4.: hyytelö. 5.: mannasuurimurho (keitä maidolla) ja kivennäisvesi. 6.: kefiri.
7. Sunnuntaina. Ensimmäinen: silli, liotettu maitoon, riisipuuro ja teetä. Toinen: omena (paista). Kolmas: keitto, johon on lisätty viljaa ja vihanneksia, voita sisältäviä nuudeleita, lihapastuja maitokastikkeella ja kompotilla. 4.: keksiä ruusunmarjan liemellä. 5.: siirniki, jossa on kermavaahtoa, kivennäisvettä ja proteiinia. 6.: kefiri.

Ruokavalion taulukko 5a

Artikkelin sisältö:

Tämä terapeuttinen ruokavalio on määrätty potilaille, jotka ovat maksan ja sappiteiden (hepatiitti, kolesystiitti) sairauksien pahenemisvaiheessa, yhdessä koliitin ja gastriitin kanssa, maksakirroosilla korvauksen vaiheessa.

Taulukon 5a perussäännöt - ruoka, lukuun ottamatta mahan ja ruoansulatuskanavan mekaanisia ärsykkeitä, astioiden käyttö kuluneessa muodossa.

Mitä ja mitä pitäisi syödä ruokavaliossa 5a?

Hoitotaulukossa numero 5a on esitetty 5-6 ateriaa päivässä.

Ruokavalion perussäännöt:

• Miten kokata? Tuotteet keitetään, joskus haudutetaan, paistetaan, höyrytetään. Vihannesten hauduttamisessa ei tarvitse leikata ja ruskistaa. Ruokaa astioissa ei sallita.
• Stringy liha, ja ruokia, jotka ovat runsaasti kuitua, ja keitot ovat frayed. Vihannekset hienonnettu. Vaahdot hyvin keitetyt pehmeät.
• Ruokavalioon sisältyvät elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti lipotrooppisia aineita ja nesteitä, ravintokuitua ja pektiinejä.
• Kylmät elintarvikkeet ja juomat ovat kiellettyjä.
• Ruokavalion pääasiallinen tavoite on säästävä ruokavalio rauhoitettujen elinten rauhallisessa työssä, mikä lisää niiden elpymisen mahdollisuuksia, luo maksan ja sappiteiden ravitsemusta (sekä muita elimiä), joiden toimintakyky on heikentynyt.
• Raja: suola ja rasvat, kaikki ärsyttävät limakalvolle ja ruoansulatuskanavalle (mekaaniset, kemialliset), kaikki elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa suolistossa mätää / käymistä, kaikki tuotteet, jotka sisältävät maksaan ärsyttäviä aineita.

Sallitut tuotteet

• Ei-evästekakut, eilinen leipä (tai kuivattu pannulla).
• Vihanneksen keitot (vihannekset hierotaan), kerma ja keitetty keitto. Maito keitot ovat hyväksyttäviä, mutta ottaen huomioon maidon laimentaminen vedellä (1: 1). Keittojen ainesosina: viljat (riisi, mannasuurimot ja kaurapuuro), hienoksi leikatut vihannekset (kurpitsa, porkkana, peruna). Pukeutumiseen - kermavaahtoa tai voita.
• Lihaa ja kalaa, jotka täyttävät ruokavalion vaatimukset: ei-lehtiset ja vähärasvaiset lajikkeet. Esimerkiksi kalkkuna, jossa on kanaa (voit valmistaa kappaletta), kaninlihaa ja naudanlihaa (perunamuusien, souffleiden jne. Muodossa). Kanat on poistettava ihosta, kaikki jänteet on poistettava lihasta.
• Kala saa vain kevyitä lajikkeita (ei-rasvaisia). Se voi olla keitettyä kappaletta, höyrytettyä tai lihapullina.
• Hedelmäjuomat. Voit syödä juustokakkuja juustokakkuina ja vanukkaina, soseutettuna tai höyrytettynä (vähärasvainen, kotitekoinen). Maito läsnä ollessa koliitti on sallittu vain ainesosana astioissa.
• Leivottu proteiini omelets (keltuainen - enintään 1 kpl / vrk, vain astioissa).
• Manna- ja riisikakku tai vanukas. Viljasta (laimennettu maito vedellä) - mannasuurimot, puristettu riisi, kaurapuuro, tattari. Voit keittää vermicelliä.
• Vihannekset mahdollistavat kurpitsan ja kesäkurpitsa-viipaleiden käytön (keitä). Porkkanat ja puna- ja kukkakaali, joissa on perunoita, ovat sallittuja (kiehauta, kypsennä perunamuusia, pyyhi).
• Makea on sallittua vain pyyhittyjen raakojen ja makeiden (kypsien, pehmeiden) marjojen / hedelmien muodossa, samoin kuin paistetussa ja keitetyssä muodossa hyytelön muodossa. Kaikki kuivatut hedelmät pyyhitään. Hyväksyttävät ovat myös hunaja ja hillo sekä rajoitettu määrä vaahtokarkkia marmeladilla.
• Kaikki kastikkeet keitetään vihannesten liemeissä, myös maidolla, ilman paistettuja jauhoja.
• Kahvi on vain heikko, lisäämällä maitoa. Makeat mehut ovat sallittuja (kotitekoisia, puristettuja, laimennettu vedellä). Suositeltava - tee (sitruuna / maito), liemi lonkat.
• Voi - enintään 30 g / vrk. Voit lisätä kasvisalaatteihin hienostunutta öljyä, jos elin sietää sitä.

Kielletyt tuotteet

• Muffinssi ja pullonleivät sekä koko tuore leipä. Ruis on myös kielletty.
• Vahva, sieni / siemenliemi, kala / liha-liemi.
• Paistettua, haudutettua ja karkeaa lihaa.
• Kaikki muut eläimenosat, säilykkeet ja kaikki savustetut lihat.
• Rasvainen liha / kala, kaviaari.
• Suolattu kala.
• Kaikki kananmunat, paitsi sallittu.
• Mausteisia ja suolaisia ​​juustoja, rasvapitoista kermaa, raejuustoa, jonka rasvapitoisuus ja happamuus ovat suuret.
• Kaikki raikas vilja, hirssi.
• Sienet ja pavut.
• Kaikki suolakurkkua ja marinaattia.
• Nauris, jossa kaali, sipulia valkosipulilla ja retiineillä, ruusunruskea.
• Kaikki välipalat, rasvat ja mausteet.
• Ei voi olla kaakaota ja mustaa kahvia. Kielletään kaikki kylmät juomat ja kaikki soodat.
• Meidän on täytettävä ruokavalio, jossa on jäätelöä ja suklaata, kerma-tuotteisiin sekä hapan ja kuitujen hedelmiin.

Miten luoda ruokavalion numero 5a viikon ajan maksakoletsystiitin ja C-hepatiitin hoitoon?

Potilaiden likimääräinen viikkovalikko jokaiselle päivälle taulukon numero 5a on seuraava:

maanantai

• Ensimmäiselle aamiaiselle: puuroa (riisiä), maidolla, 5 g voin + valkuaisöljyä + heikkoa teetä, jossa on sitruuna
• 2. aamiaiseksi: raejuustoa
• Lounasaikaan: kasvis keitto (pyyhi vihannekset) + kompotti + porkkanat (haudutettu) + sofletti (keitetty liha)
• Lounaalla: keksejä teetä
• Illalliselle: makaronit, joissa on sallittu juusto ja 5 g voita + kivennäisvettä
• Bedtime - 100 g jogurttia

tiistai

• Ensimmäiselle aamiaiselle: heikko kahvi maidolla + tuore salaatti (porkkanat / omenat, hiero) + leikkeleitä (liha) maitokastikkeessa
• Toinen aamiainen: tuore omena
• Lounasaikaan: marja kissel + perunan keitto (murskattu) + sokerijuurikas (pata) + keitettyä kalaa
• Lounaalla: evästeet, joissa on villieläin
• Illalliselle: krupenik (tattari) + kivennäisvesi
• Bedtime - 100 g kefiriä

keskiviikko

• Ensimmäiselle aamiaiselle: kaurapuuro maidolla + heikko tee + kevyt juusto 50 g: n kanssa
• Toinen aamiainen: paistettu omena
• Lounaaksi: koristele (riisi, kiehauta) + pala keitettyä kanaa + kompottia pyyhkimällä kuivattuja hedelmiä + kasviskeitto
• Lounaalla: mehu
• Illalliselle: perunamuusia (perunaa) + leikkeleitä (kala) höyrytettyjä + maitokastiketta + ruusunmarjan liemi
• Bedtime: 100 g jogurttia

torstai

• Ensimmäisellä aamiaisella: puhdastettu naudanliha + pasta, jossa on 5 g voita + teetä maitoa
• Toinen aamiainen: laiska nyytit, joissa on 50 g kermavaahtoa
• Lounasaikaan: kasviskeitto (perunanpyyhintä) + lasillinen hyytelöä + kaali-rullia
• Lounaalla: pari pehmeää hedelmää
• Illalliselle: puuroa (riisiä) maitoa, 5 g voita + juustoa + teetä
• Bedtime - 100 g jogurttia

perjantai

• Ensimmäiselle aamiaiselle: tattari ilman maitoa ja 10 g voita + kotitekoisia juustoja + heikko kahvi maitoa
• Toinen aamiainen: paistettu omena
• Lounaalle: borssi vedessä 10 g hapan kanssa + nuudelit + sufflé (keitetty liha) + hyytelö
• Lounaalla: keksejä teetä
• Illalliselle: perunamuusia (perunaa) + keitetty kala + kivennäisvesi + salaatti (tuoreet vihannekset)
• Bedtime - 100 g kefiriä

lauantai

• Ensimmäiselle aamiaiselle: tattari (razvarit) + marjat (liha) + heikko tee
• Toinen aamiainen: hilloa (omenat) + perunamuusia (porkkanaa)
• Lounaaksi: keitto (pastaa), maitoa + vanukas (raejuusto), jossa on 50 g kermavaahtoa + kompottia
• Snack: hyytelö
• Illalliselle: puuroa (manna), maitoa + kivennäisvettä
• Bedtime - 100 g jogurttia

sunnuntai

• Ensimmäisellä aamiaisella: pala silliä (liota maitoon) + riisi + heikko tee
• Toinen aamiainen: paistettu omena
• Lounaaksi: keitto (vihannekset + vilja) + marjavattu 5 g: lla voita + lihapullia (liha) höyrytetty + maito + kastike
• Lounaalla: dogrose liemi evästeillä
• Illalliselle: juustokakkuja, joissa on 50 g kermavaahtoa + kivennäisvettä + proteiinimutettia, höyrytettyä
• Bedtime - kefiri

Ravitsemusterapeuttien suositukset

Kun ruokavaliota noudatetaan tiukasti, remissio voidaan saavuttaa melko nopeasti - poistaa paheneminen, tuoda kaikki ruoansulatuselimet takaisin normaaliksi. Mutta sinun on noudatettava kaikkia lääkärin suosituksia. Jos sinua pyydetään syömään eilinen leipä, on täysin mahdotonta syödä tuoretta kategorisesti. Jos sanotaan, että kaikki karkea ruoka on huijattu - niin me teemme, muuten ruokavalion merkitys ei yksinkertaisesti ole.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä: kiellettyjä elintarvikkeita ei saa käyttää ruokavalion aikana ja sen jälkeen. Alkoholi, alkoholi ja herkulliset savustetut lihat, mausteinen mauste - unohda se kokonaan. Muuten koko ruokavalion lopputulos menee alas. Sisäelinten kuormituksen ei pitäisi olla lainkaan - vain tässä tapauksessa on mahdollista normalisoida niiden työ. Ruokavalion kulku tarvittaessa toistetaan, mutta vain lääkärin suosituksesta.

1. Ensinnäkin sinun täytyy syöttää ruokavalioon riittävä määrä proteiinia - täydellinen ja nopeasti sulava.
2. Toiseksi, älä ylitä sallittua rasvamäärää, jotta ei synny maksakuormitusta. Eli kaikki rasvaiset elintarvikkeet - anna viholliselle. Kermavaahto, juusto ja muu - vain kevyt tai täysin rasvaton. Öljyllä - älä päästä pois. Jos haluat parantaa ruokavalion choleretic-vaikutusta, lisää kasvirasvan määrää.

Potilaille, joilla on liikaa painoa, hiilihydraattien määrää tulisi pienentää jopa pienemmäksi kuin tässä ruokavaliossa sallittu. Hio koko ruoka ruokavalioon, hienoksi murskattua, käännä lihamyllyllä jne. Ruoan huolellinen käsittely antaa shchazhenyille sairaat elimet.

Syödä - vain murto-osa! Ei 2-3 kertaa, kuten norsu, mutta 5-6 kertaa - osittain. Ja tietysti älä unohda kuitua - valikossa on enemmän tällaisia ​​tuotteita, jotta voidaan lisätä tämän ruokavalion choleretic-vaikutusta.

Ruokavalio-taulukko 5a

Krooninen hepatiitti, kolecistiitti, sappiturvattomuus - kaikkien näiden sairauksien oireita voidaan lievittää erityisesti suunniteltu ruokavalio-ohjelma. Kotimaisessa ravinnossa sitä kutsutaan taulukoksi 5a.

Tarkoituksen ruokavalio Taulukko numero 5a

Ruokavalio-taulukko 5a kuuluu terapeuttisten tehojärjestelmien luokkaan. Sen kehitti viime vuosisadan 30-luvulla erinomainen Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti M. I. Pevzner.

Ravitsemustaulukko 5a annetaan potilaille, joilla on seuraavat sairaudet:

• krooninen hepatiitti (ei akuutissa vaiheessa);
• cholecystitis;
• maksakirroosi korvauksen vaiheessa;
• haimatulehdus;
• sappirakon poistaminen;
• sappikivitauti, sappiteiden dyskinesia;
• gastriitti remissiossa.

Elintarvikekurssin nimittämiseen tarvitaan toinen lisävaatimus - vakavan suolistosairauden puuttuminen. Lisätietoa ruokavaliosta numero 5 voit oppia tästä artikkelista.

Ruokavalion tarkoitus

Nimityksen tarkoitus - järjestää täysi ja terve, mutta samalla lempeä ravitsemus suhteessa maksaan ja sappiteisiin; eliminoida dyspeptisen oireyhtymän esiintyminen. Koska kaikki tulee laskemaan maksan ja sappirakon kuormitusta, syötetyn ruoan määrä ei ole kiinteä.

Jos ruokavalio on määrätty taudin pahenemisvaiheessa, suositellaan, että ensimmäiset 2-3 päivää ovat paasto-tilassa. Tämä tehdään, jotta ruoansulatuskanava voi toipua, vain hiilihapoton kivennäisvesi (kuten Borjomi), ruusunmarjanpoisto, heikot kasviperäiset teet ovat sallittuja.

Kolmantena päivänä siirretään taulukko 5c. Potilas viettää se 7 päivää. Ja vasta sen jälkeen taulukko 5a on osoitettu suoraan.

Ruokavalio-säännöt 5a

Pevznerin taulukossa 5a on omat selkeät säännöt:

• aterioiden oletetaan olevan usein ja murto-osia (5-6 kertaa päivässä);
• kaikki ruoansulatuskanavan mekaaniset ärsykkeet poistetaan: kaikki kiinteät tuotteet jauhetaan tasaiseksi massaksi;
• keittomenetelmistä, kiehuminen on edullista, hauduttaminen, höyrytys on sallittua;
• kaikki ateriat ja juomat tarjoillaan lämmitetyssä tilassa (kuumia ja kylmiä ruokia ei hyväksytä);
• etusija annetaan tuotteille, jotka sisältävät paljon nestemäisiä ja lipotrooppisia aineita (raejuusto, tattari), kuitua ja pektiinejä;
• kaikki hiivaa sisältävät tuotteet poistetaan suoliston fermentaatioprosessien poistamiseksi.

Elintarvikkeiden kalorien ja komponenttien koostumusta koskevia suosituksia on:

• päivittäinen kalori - 2500 kcal;
• proteiini - 80 g (puolet on oltava eläinperäisiä);
• rasva - enintään 90 g (kolmasosa niistä on kasviperäisiä);
• hiilihydraatit - 400 g (vain hitaat - viljat, vihannekset, hedelmät);
• neste (ilman kaasua) - 2 litraa;
• suola (natriumkloridi) - 8-10 g

Sallitut ja kielletyt tuotteet

On tarpeen oppia, mikä on mahdollista, mikä ei ole mahdollista ruokavalio-taulukossa 5a.

Valkoinen lista sisältää:

• vähärasvainen liha;
• siipikarjafilee (kana, kalkkuna);
• joki- ja merikala (ei kovin rasvainen) keitetty tai höyry;
• viljasta suositellaan - tattari, kaurapuuro, riisi, mannasuurimot, puuroa keitetty vedessä, ennen käyttöä siirretään seulan läpi;
• varastettu tai pannulla kuivattu leipä, vähärasvaiset leivonnaiset ja kovan vehnän pasta;
• vihannekset - keittämisen jälkeen (poikkeus - kurkut);
• hedelmät (banaanit, persikat, omenat) - ruoanlaiton jälkeen tai kuivattuina;
• rasvattomat maitotuotteet (1-2%), kermaviili (10%);
• keitetyt munat (enintään 1 kpl / vrk);
• voita (30 g / vrk) kasviöljyistä, edullisesti pellavansiemenistä, oliivista;
• hunaja, hyytelö, marmeladi, vaahtokarkkeja;
• kompotti kuivattuja hedelmiä, yrttiteetä.

Seuraavat tuotteet ovat joko kokonaan kiellettyjä tai huomattavasti rajoitettuja:

• kaikki leivonnaiset, lehtimaiset leivonnaiset, kakut ja piirakat;
• vihannekset (kaali, retiisi, nauris), joissa on runsaasti kuitua;
• pavut;
• mureneva vilja;
• lihatuotteet;
• liha ja kalat, joissa on runsaasti rasvaa, rasvaa;
• savustettu, marinoitu, purkitettu;
• juustot;
• mausteet ja mausteet, jolle on ominaista terävyys;
• hiilihapotettu vesi.

Viikon valikko

Taulukossa on esimerkillinen ruokavalio 5a viikolle: