Miten keittää keittoja akuutissa ja kroonisessa haimatulehduksessa

• Syistä

Haiman on tuotettava entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja ihmiskehossa. Tästä syystä, kun haimatulehdus etenee, elin vastaa suurimmasta taakasta. Kun haiman tulehdusprosessi tapahtuu, kuorma on pienennettävä. Tämä auttaa tekemään erityistä ruokavaliota. Ruokavaliosta tulee jättää pois joitakin ruokia tai niiden sisältämiä ainesosia. Jätteen pitäisi olla rasvaisesta, mausteisesta ja suolaisesta ja paistetusta ruoasta.

Vähän ruokavaliosta

Riippumatta siitä, mitä se oli, mutta ruoan pitäisi olla tasapainoinen ja sisältää tavanomaisen ihmisen toiminnan edellyttämät tuotteet. Tähän kuuluvat sekä kasvirasvat että eläinproteiini. Hiilihydraattien, joissa on rasvoja ruokavalion aterioiden valmistuksessa, pitäisi olla pienessä määrässä, joka riippuu taudin vaiheesta.

Kielletty tiukasti haimatulehdustuotteilla, kuten:

Esimerkiksi herkkuaista, jossa on akuutti haimatulehdus, ei pitäisi sisällyttää potilaan ruokavalioon. Lähes kaikki lääkärit puhuvat siitä. Herneestä keitetty keitto sisältää monia entsyymisalpaajia, joiden pitäisi auttaa proteiineja sulattamaan. Sitä ei kuitenkaan sulateta kunnolla, ja sen käsittelemätön osa tulee paksusuoleen, yhdistyy bakteereihin, jotka herättävät myrkyllisten kaasujen vapautumista (ammoniakki, metaani, monoamiinit). Vaikka herne-keitto kypsytettiin etukäteen hyvin pestyillä ja kastetuilla herneillä, tämä voi aiheuttaa haimatulehduksen pahenemista, joka aiheuttaa turvotusta, vatsakipua ja ripulia.

Ruokavalio akuutille haimatulehdukselle

Kun tauti lisääntyy, on tärkeää pitää kiinni ruokavaliosta. On erittäin hyödyllisiä ja maukkaita ruokavalio keittoja reseptejä, jotka voidaan keittää pankreatiitti. Monet seuraavista astioista soveltuvat sekä akuuttiin että krooniseen haimatulehdukseen. Mutta ensinnäkin kiinnitä huomiota siihen, mitä on tehtävä pahenemisen aikana. Tällä kertaa tarvitaan tiukka ruokavalio. Useiden päivien ajan on suositeltavaa käyttää vain ruusunmarjanpoistoa ja kivennäisvettä, joiden tilavuus on myös rajallinen - enintään 1,5 litraa päivässä jaettuna tasaisesti (5-6 kertaa). Kun pankreatiitti on peräisin kolmantena päivänä, voit syöttää vähäkalorisia elintarvikkeita.

On välttämätöntä pidättäytyä sellaisista tuotteista, jotka lisäävät mahahapon eritystä. Nämä ovat rasvaisia, suolaisia, mausteisia ainesosia sekä stimuloivat kaasujen muodostumista suolistossa.

Hiilihydraatteja sisältäviä ruokavalionesteitä saa ottaa, mutta ne on valmistettava ilman suolaa. Voit syödä säännöllisesti. Se ei vahingoita lisätä ruokavalioon karpalomehua vitamiineilla, mustaherukan ja luonnonvaraisten ruusujen rehuista, joiden määrä ei saa ylittää 2,3 litraa.

Kaloripöytä

Kalorien laskeminen on erittäin tärkeää, jotta viides päivä luku ei ylitä 800. Valikko voidaan jakaa tällä tavalla:

• rasvat - 20 g;
• proteiinit - 60 g;
• hiilihydraatit - 300 g

Ensimmäinen kerta, kun otat ruokia shabbyillä, ilman suolaa. Kahden viikon kuluttua kalorien määrää voidaan lisätä, ja taulukko näyttää tältä:

• rasvat - 40 g;
• proteiinit - 100 g;
• hiilihydraatit - 450 g

Akuutin jakson oireiden häviämisen jälkeen voit syöttää kasvisruokia, keitettyjä vähärasvaisia ​​kaloja ja lihaa, viljaa, käymistettyä maitoa sekä tuoreita maitotuotteita. Nukkumaanmenoaika, jogurtti sekä hunajan kanssa sekoitettu vesi vaikuttavat myönteisesti haimaan. Poissuljetaan ruokavaliosta savustettua rasvaa, rasvaa kermavaahtoa, muffinia, sipulia, valkosipulia ja paistettuja elintarvikkeita.

Herkullisia haimatulehduksia

Ateriat on valmistettava vain sellaisista luonnontuotteista, jotka eivät sisällä kemiallisia lisäaineita ja erilaisia ​​epäpuhtauksia. Luonnollisesti ympäristöystävällisten tuotteiden löytäminen tänään on hyvin vaikeaa, mutta on tärkeää muistaa, että muuten ruokavalion käyttö ei ehkä ole korkealaatuista, mikä johtaa haiman heikkenemiseen. Siksi on parempi, jos omalla tai erikoistuneista myymälöistä ostetut tuotteet ovat pöydällä. Lisäksi niiden tulisi olla ruokavaliona valmistettuja erityisiä reseptejä, joita suositellaan haimatulehdukselle.

Vain täyttämällä kaikki reseptit voidaan luottaa haiman nopeaan elpymiseen ja palautumiseen. Tämä on tärkeää, jotta tietyn ajan kuluttua sinulla on varaa syödä suosikkiruokaa.

Ruokatorisia keittoja, joissa on haimatulehdus, on erittäin helppo valmistaa, koska koostumuksen muodostavat tuotteet eivät ole kovin monta. Kana keitto on parempi kokata toissijaisella liemellä, ja laittaa siihen hienoksi hienonnettu munakas, keitetty vain muna-valkoisesta. On syytä muistaa, että kun haimatulehdus tulisi jättää ruokavalioon, hirssi, kaali ja palkokasvit. On parempi valita tattarihaa. On keittoja, joissa on sallittua karkeaa raastettua raastettua juustoa. Ne ovat yhtä maukkaita kuin ne, jotka eivät tarvitse erityistä ruokavaliota.

Krooniset haimatulehdukset

Keitto on ruokavalio, joka on hyvin välttämätön haiman missä tahansa vaiheessa. Sitä ei tule kuluttaa kuumana, lämmön muodossa. Kypsentämistä varten on käytettävä helposti sulavia tuotteita. Ainoastaan ​​tässä tapauksessa ensimmäiset astiat eivät pahenna jo sairastavaa haimatta ja epämiellyttäviä seurauksia kroonisessa haimatulehduksessa.

Vihannesleivän resepti

Valmistele tämä terveellinen ruokalaji seuraavien ainesosien valmistukseen:

Kaikki tuotteet on hienonnettu ja kypsennetty. Kuitenkin vihannekset kiehuvat vähintään puolen tunnin ajan, jotta ne ovat melko pehmeitä. Kun haimatulehdus on tällainen keitto on erittäin hyödyllinen, antaa vähän makua siinä pitäisi laittaa pieni määrä kermavaahtoa.

Oikea resepti kanan keittoa varten

Jos hoitava lääkäri on jo lisännyt kananpoikaa haimatulehdukseen sairastuneelle potilaalle, sinun täytyy tehdä se:

• kananrinta (ei ainoastaan ​​kanaa, koska se sisältää paljon uuttavia aineita);
• tuoreet vihreät;
• sipulit;
• porkkanat;
• riisi tai vermicelli.

Jos ruoanvalmistusliemelle ostetaan koko kananruhoa, iho on poistettava, luita ei myöskään saa laittaa pannulle, ja liha on pestävä hyvin. Toissijaiseen liemeen on sallittua käyttää ruokavalio- keittoa. Aseta liha ensin astiaan, keitetään noin 20 minuuttia, tyhjennä keitetty liemi, huuhtele liha ja laita se uudelleen. Sitten laita se melko vähän suolaa, yrttejä, vihanneksia, riisiä. Tämä keitto on syötävä tuoreena.

Pankreatiitin juustokeitinresepti

Vaikka juustoa taudin pahenemisen aikana ei voida ottaa, mutta tietyn ajan kuluttua hoitavan lääkärin luvalla voit lisätä sen vähitellen ruokavalioon. Tämä ei koske kaikkia juustotyyppejä, vaan vain yhtä - japanilainen tofu. Ulkonäkö ja johdonmukaisuus näyttää siltä, ​​että tavallinen juusto. Voit monipuolistaa haimatulehdusvalikkoa ja tehdä siitä maukasta tämän juuston kanssa.

Keitto valmistetaan, kuten tavallista, toissijaisessa kananliemessä. Sitten näihin vihanneksiin on lisättävä etukäteen kypsennettyjä perunamuusia:

Laimenna keitetty sose pultilla nestemäiseen tilaan, mutta älä kaada paljon nestettä. Keitolla tulisi olla soseen muotoinen sakeus. Suolaa se sitten, laita juusto ja keitetään vielä muutaman minuutin ajan. Erittäin maukasta palvella krutoneja tähän keittoon.

Kasvissuppi juustolla

Haimatulehduksella tällaista keittoa valmistetaan kasvisliemessä. Tätä reseptiä varten on oltava seuraavat aineosat:

Kypsennä vihanneksia, kunnes ne ovat valmiita, sitten poista pannusta, jauhetaan sekoitinlaitteella saippualle. Lisää kasvismassan liemeen, laita juusto siihen ja kiehauta uudelleen. Ennen kuin annat pöydälle parannusta makuun, laita hapan kerma ja hienonnettuna vihreiksi.

On mahdollista monipuolistaa reseptiä. Tätä varten laitetaan keittoon 50 g kuorittua katkarapua 3 minuuttia, kunnes keitetään. Liha, sieni-keitto haimatulehdukseen on kielletty.

Ohran keitto

Voit valmistaa tämän ruokalajin seuraavasti:

• helmiohra 25 g;
• porkkanat;
• perunat,
• voita;
• vihreät.

Pearl-tynnyrit on valittava huolellisesti ja pestävä. Laita se kiehuvaa vettä sisältävään astiaan. Kun rakeet on kypsennetty, ne on hierottava seulaan ja tuloksena oleva liemi on tyhjennettävä. Laita se kaikki yhteen, lisää myös keitettyjä perunoita ja porkkanoita, laita voita ja anna keittoajan keittää. Ennen tarjoilua, ripottele astia hienonnettuun persiljaan.

Vihannes keitto riisin kanssa

Tämä ruokavalio on erittäin hyödyllinen haimatulehduksessa. Voit valmistaa sen tämän reseptin mukaisesti seuraavilla aineilla:

• riisi - 50 g;
• perunat - 40 g;
• kesäkurpitsa - 30 g;
• vesi - 0,5 l.

Kypsennä riisiä etukäteen ja hiero seulan läpi. Kaada keitetty vesi tähän massaan. Keitetään perunoita, lisätään riisiin. Tee sama kesäkurpitsan kanssa. Sekoita kaikki yhteen ja ruokavalio keitto on valmis.

Squash ensimmäinen kurssi

Valmista vihannekset: sipulit, kesäkurpitsa, porkkanat, kaikki yksitellen, 3 perunaa, tuoreita vihreitä ja auringonkukkaöljyä. Kaikki vihannekset on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja laitettava uuniin ruoanlaittoon. On tarpeen leikata ne pieniksi kuutioiksi. Pannussa hauduta hieman sipulia, lisää porkkanoita, hauduta muutaman minuutin ajan alhaisen lämmön yli. Laita porkkanat ja kesäkurpitsa "paista" ja sekoita hitaasti. Sitä ei saisi muodostaa paahdettua kuoria, koska tämä on haimatonta haimatulehdusta. Laita kaikki ainesosat pannulle pannulla perunoiden kanssa. Tämä kasvissyöjä keitto tarjoillaan maustettuna vihreillä.

Porkkana keitto kesäkurpitsaa

Jotta tämä keitto olisi otettava:

• perunat - 5 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• punainen paprika - 1 kpl;
• suola maun mukaan;
• oliiviöljy;
• kukkakaali - muutama kukinto.

Vihannekset leikataan hienoksi, keitä 30 minuuttia. Sitten kiristä ja jauhaa sekoitin. Kuumalla vedellä voit lisätä kanan kuution, laittaa tulokseksi saadun kasvismassan. Suola, sekoita, kiehauta. Kypsennyksen lopussa lisää oliiviöljyä. Keittoa tulisi syödä tuoreena.

Limakalvon haimatulehdusta

Erittäin hyödyllinen on kaurapuuro keitto, joka sisältää entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan hiilihydraatteja. On tarpeen laittaa kaurapuuroa kiehuvaan veteen ja hauduta tunnin ajan alhaisen lämmön yli. Kierrä hihnaa tai seulaa ilman hankausta. Liuokseen lisätään suolaa, hyppysellistä sokeria ja keitetään. Kun keitto jäähtyy, lisää seos munia ja tuoretta maitoa. On tärkeää varmistaa, että muna ei ole taitettu, joten on välttämätöntä pitää oikea lämpötila enintään 60 ° C. Lisää sitten voita. Potilailla, joilla on pankreatiitti määrätyn ruokavalion mukaan, tarvitaan seuraavat mittasuhteet:

• kaurapuuro - 40 g;
• vesi - 400 ml;
• maito - 150 g;
• 1/3 muna;
• voita - 15 g;
• sokeri 2 g

Hyödyllisiä vinkkejä

On monia herkullisia reseptejä keittojen valmistamiseksi haimatulehdukseen. On tärkeää, että tuotteet ovat tuoreita, puhdistettuja. Kermamarja ja juusto lisätään lääkärin luvalla, mutta ei akuutissa vaiheessa. Jos sinulla on epäilyksiä reseptistä, on parempi ottaa yhteyttä lääkäriisi.

Limakalvot, haimatulehdus

Kuten akuutissa haimatulehduksessa ja haiman tulehduksen pahenemisessa, sille on tunnusomaista mahalaukun erityksen lisääntyminen, joka on välttämättä vähennettävä erityisruokavaliolla. Tavoitteena on vähentää sairaan elimen työmäärää. Aterioiden tulisi olla kemiallisesti ja mekaanisesti lempeitä ja mieluiten proteiinipitoisia (haima vastaa hiilihydraattien ja rasvan aineenvaihdunnasta). Lisäksi taudin akuutin ilmenemisen jälkeen ruokalajeissa on oltava limakalvojen johdonmukaisuus.

Kahden vuorokauden nopean kivennäisveden jälkeen syötetään annoksena nestemäisiä limakalvoja viljapohjaisesti. Ne palauttavat vähitellen haiman limakalvon ja ruoansulatuskanavan kokonaisuutena, rikastuttavat kehoa lisäksi mineraaleilla. Poikkeus on hirssi. Haimatulehduksen aikana limakalvoilla on yleinen ruoanlaittojärjestelmä, joka koostuu pitkästä ruoanvalmistuksesta, jonka jälkeen suodatetaan liemi ja täytetään se lezonilla ja öljyllä. Kypsennysaikaa voidaan lyhentää, jos peset hiekkaa etukäteen, kuivataan uunissa ja jauhetaan. Valmistetun lautasen tulee olla homogeeninen, ilman kimpuja, joustava kermainen rakenne, miellyttävä haistaa maitoa, munia ja viljaa.

Reseptit limakalvoille pankreatiitille

Erityisen hyödyllinen on kaurapuuro keitto, kauran entsyymien havaitaan olevan samanlaisia ​​kuin haiman mehuentsyymi, amylaasi, joka hajottaa hiilihydraatit.

Hercules-hiutaleet kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetään alhaisen lämmön yli tunnin ajan. Seuraavassa vaiheessa, ilman hankausta, suodatetaan seulan (sideharso) läpi. Lisää liemessä suolaa, hieman sokeria ja kiehauta. 70 ° C: seen jäähdyttämisen jälkeen lisätään munien ja maidon seos. Jos täyte tehdään korkeammassa lämpötilassa, muna pyörii ja ruma hiutaleet tulevat näkyviin. Jäähdytettynä 60 ° C: seen, voin laitetaan keittoon ja tarjoillaan potilaalle. Ruokavalion mukaan 5P: kaurahiutaleet - 40g, vesi - 350g, maito - 150 g, muna - kpl, Voi - 10 g, sokeri - 2 g.

Riisi keitto resepti haimatulehdus. Heikossa liemessä aloita hienoksi leikatut porkkanat, sipulit, persiljajuuret, keitetään puolen tunnin ajan ja suodatetaan. Erillisessä kattilassa keitettyä riisiä keitetään pienessä määrässä vettä, kunnes se on kypsennetty. Sitten valmistettu liemi kaadetaan pannulle ja riisi keitetään kannen alle, kunnes keitetään kokonaan (enintään 3 tuntia). Suodatuksen jälkeen lisätään suolaa ja öljyä. Kerta-annos: riisi - 40g, vesi - 200g, liha-liemi - 300g, porkkanat - 10 g, sipulit - 7 g.

Maidon riisikeitto, jossa on lihapyrettä haimatulehdukseen. Valmistele liman liemi riisistä. Samaan aikaan keitetty liha kulkee lihamyllyn hienomyllyssä (on parempi tehdä tämä useita kertoja) ja hieroa. Yhdistä liharepu liemeen, suolaan ja anna kiehua. Jäähdyttämisen jälkeen täytä lezion ja voita.

Ohraa. Lihasta, joka on valmistettu murskatusta ohrasta, on valtava parantava voima. Leikkaamalla limakalvot se lievittää kouristuksia ja tulehdusta ja samalla puhdistaa ja parantaa koko kehoa.

Teknologia keittoa tämän keiton haimatulehdukselle on samanlainen kuin riisi. Valmistusohran vilja kestää 2–2,5 tuntia. Vesi per 1 annos 40 g ottaa hieman enemmän - 300 g, ja pienempi liha-liemi - 200 g.

Herkullisia ja terveitä keittoja haimatulehdukseen

Haimatulehdus on sairaus, jossa haima kohdistuu ensisijaisesti, joten tämän diagnoosin potilaiden on noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Haimatulehdukset ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä, mutta sinun täytyy tietää, miten ne valmistetaan oikein.

Haimatulehdukset ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä, mutta sinun täytyy tietää, miten ne valmistetaan oikein.

Mitä voi

Gastroenterologit suosittelevat potilaita, joilla on tulehdettu haima, käyttämään ensimmäisiä ruokia päivittäin. Näiden ruokien reseptit ovat yksinkertaisia, koska haimatulehduksen avulla voit syödä rajoitettua määrää elintarvikkeita.

On toivottavaa valita tattari ja kaura viljasta. Vihanneksista etusijalle asetetaan porkkanat, perunat ja kukkakaali. Juuston lisääminen voi parantaa ruokien makua.

Haimatulehduksen valikossa voidaan myös sisällyttää kananlientä, mutta vain toissijaista. Sen on sallittava lisätä omeletiin, joka on keitetty kasviöljyssä ja leikattu pieniksi paloiksi.

kalastus-

Mitä tulee keiton käyttöä haimatulehdukseen, on ristiriitoja, mutta gastroenterologit sallivat sen, että potilaat voivat käyttää niitä kaikkien suositusten toteuttamisessa. Keitto keitto, sinun pitäisi valita kala vain vähärasvaisia ​​lajikkeita, koska öljyinen korvan antaa lisää kuormitusta ruokatorven ja voi aiheuttaa pahenemista haiman. Pippuria ja yrttejä ei voi lisätä.

Kala keitto on suodatettava ja kulutettava lämmön muodossa. Kun haimatulehdus ei voi syödä kuumaa tai kylmää korvaa. Syötä se ruokavalioon voi olla vain remissiossa tai kahden viikon kuluttua pahenemisesta.

Kala keittoa varten kannattaa valita vain vähärasvaisia ​​lajikkeita.

meijeri

Kun haimatulehduksen tulisi noudattaa maitotuotteiden ensimmäisten kurssien valmistelua koskevia yleisiä sääntöjä:

1. Keitettäessä keittoja maito tulisi laimentaa vedellä suhteessa 1: 1. Koko maitoa ei voi käyttää.
2. Ohran viljaa ja hirssiä ei sallita.

Keitettäessä keittoja maito tulisi laimentaa vedellä suhteessa 1: 1.

Useimmiten haimatulehduksen valikossa ovat riisi ja tattaripitoiset keitot. Voit valmistaa ensimmäisen riisiruokan seuraavasti:

• 0,5 litraa maitoa;
• 50 grammaa riisin viljaa;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 0,5 litraa vettä;
• 10 g voita;
• hyppysellinen suola.

Riisi on poimittava ja huuhdeltava huolellisesti lämpimässä vedessä. Kiehauta kevyesti suolatulla vedellä noin 15 minuuttia, sitten kaada maitoon ja lisää sokeria. Kiehauta kunnes keitetään. Kun olet poistanut uunista, lisää öljyä. Tattari-keitto keitetään samalla tavalla.

Useimmiten haimatulehduksen valikossa on maito keitto riisin kanssa.

Ensimmäisellä porkkanaa ja mannasta valmistetulla astialla on epätavallinen maku. Sen valmisteluun tarvitaan seuraavia tuotteita:

• 0,4 litraa maitoa;
• 2 pientä porkkanaa;
• 2 rkl. l. suurimot;
• 0,4 litraa vettä;
• 10 g voita;
• 10 g sokeria;
• hyppysellinen suola.

Pese porkkanat, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Paistakaa vähän vettä, kunnes se on valmis, sitten mash. Laimenna maitoa vedellä, kiehauta, lisää mannasuuria ja kypsennä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää porkkanaa, sokeria ja suolaa. Jätä palo vielä 5 minuuttia. Täytä öljyä.

Ensimmäisellä porkkanaa ja mannasta valmistetulla astialla on epätavallinen maku.

juusto

Juustoa ei suositella käytettäväksi haimatulehduksen akuutissa vaiheessa, mutta remissioiden aikana sen annetaan antaa ruokavalioon pieninä annoksina. Gastroenterologit suosittelevat japanilaisen tofun ostamista, joka näyttää kuin juustoa.

Erilaisille ruokavalioille, joilla on haimatulehdus, voit kokeilla kurpitsajuustokeittoa. Tätä varten tarvitset toissijaisen kananlihan. Keitetään viipaloitu kurpitsa, porkkana ja kukkakaali vedessä. Grind vihannekset sekoittaja ja sekoita ne liemi. Vatkaa särkynyttä seosta hieman, lisää japanilaisia ​​tofuja ja hauduta 3 minuuttia. Tarjoile keksejä.

Niille, jotka haluavat kasvislientä, sopiva juustokeitto vihanneksilla. Ota 1 porkkana, 1 keskikokoinen sipuli ja 1-2 perunaa. Keitetään vihanneksia, kunnes ne ovat hellävaraisia, pilkotaan ne sekoittajaan ja lähettävät ne takaisin liemeen. Lisää juustoa ja smetanaa. Haluttaessa voit koristella astian keitettyyn katkarapuun. Se riittää ottamaan ne 50 g.

Gastroenterologit suosittelevat japanilaisen tofun ostamista, joka näyttää kuin juustoa.

Kroonisessa haimatulehduksessa hapankermaa ja kermaa voidaan käyttää vain hoitavan lääkärin luvalla. Haiman pahenemisen aikana haima on stressiä, joten näiden tuotteiden käyttö on vasta-aiheista.

kasvis

Kasvisruokaa keitetään sipulissa ja porkkana kasvisliemessä. Tällaisiin ensimmäisiin aterioihin on hyödyllistä lisätä viljaa.

Haimatulehduksen aikana on suositeltavaa sisällyttää nokkakeitto valikkoon.

Kaikkein hyödyllisin on astia, jossa on vihanneksia ohranrakeiden liemessä. Valmistele sitä kiehuttamalla 50 g viljaa 2 litraan vettä. Siivilöi syntyvä liemi. Sen perusteella voit valmistaa kasvis keittoa tai vain lisätä suolaa, lisätä krutoneja ja käyttää itsenäisenä lautasena.

Kasvissupit ovat erittäin hyödyllisiä haiman sairauksiin.

Kevyt riisikeitto on hyödyllinen akuutissa haimatulehduksessa ja taudin kroonisessa kulussa. Jotta se voidaan puhdistaa ja pestä 1 peruna, 1 sipuli ja 1/4 porkkanaa. Leikkaa perunat ja sipulit hienoksi, hiero porkkanat raastimeen. Liota 50 g riisiä kylmään veteen ja huuhtele. Vilja ja vihannekset, jotka on kastettu 800 ml: aan kiehuvaa vettä, lisätään hieman suolaa ja keitä 15 minuuttia.

Suoli, papu ja herne keitto haimatulehduksella on ehdottomasti kielletty.

Useimmiten kasvisruokia valmistetaan perunoista, porkkanoista, kurpitsista, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, punajuurta.

ruokavalio

Jos haimatulehdus on remissiota noin kuuden kuukauden ajan, niin kanaa voidaan sisällyttää ruokavalioon. On suositeltavaa käyttää sitä ensimmäisenä kurssina. Valitsemalla lintu, jolla on haimatulehdus, tulee hoitaa huolellisesti. On suositeltavaa ostaa aikuista kanaa, ei kanaa, koska se sisältää vähemmän haitallisia aineita. Kaikki rusto, luut, iho ja jänteet on poistettava huolellisesti. Hyvä vaihtoehto olisi kanafilee.

Jos potilaan tila paranee, syötetään ruokavalioon asteittain keitettyä kananlihaa.

Liha liotetaan ensin viileässä vedessä, sitten keitetään 20-25 minuuttia. Tämä liemi on tyhjennettävä ja valmistettava toissijaisesti - se on vähemmän rasvaa ja rikas, joten se ei haittaa haimatulehdusta, jota haimatulehdus heikentää.

Kun valmistat toissijaisen liemen, voit lisätä hieman suolaa ja lisätä hienonnetut persiljalehdet.

Maun parantamiseksi annetaan astian täyttää kerma ja lisätä riisinuudeleita.

Kanan lisäksi voit valmistaa ensimmäisen ruokalajin lihapullilla tai keitä keitto vähärasvaisesta naudanlihasta tai kanista. Valmistelussa tarvitset vähärasvaisen lihan - kananrinta tai naudanlihaa, joka on hyvin puhdistettu elokuvista. Liha on hienonnettava hienoksi, lisättävä hienoksi hienonnettu sipuli ja pieni suola.

Kanan lisäksi voit valmistaa vähärasvaisen naudanlihan keittoa.

Pieni määrä vihreää ei myöskään pilaa tuotetta. On suositeltavaa, että munia ei lisätä murskaukseen, jotta liemi ei menetä läpinäkyvyyttä. Keitä lihapullia voi olla vedellä, valmis liha- tai vihannesliemessä. Lisää valmiiksi valmistettuun astiaan kerma tai kermaviili.

Limakalvot

Liman keitot ovat suosittuja haimatulehduksessa. Ne valmistetaan keittämällä runko liman tilaan. Tällaiset ruokalajit auttavat palauttamaan ruokatorven ja haiman. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mitä tahansa viljaa, paitsi hirssiä. Sopivin kaurapuuro.

Voit käyttää mitä tahansa viljaa, paitsi hirssiä, limakalvojen valmistukseen.

soseuttaa

Haimatulehduksen osalta ensimmäiset kurssit ovat tärkeitä. Ruokavalio 5 suosittelee keiton keittoa ensin ja pyyhkimällä se sitten tehosekoittimessa. Tämä hoitomenetelmä auttaa vähentämään haiman kuormitusta. Tarjoillaan vihanneksia, lihaa ja jopa maitoa.

Puree-keitot

Kerma-keitto, kuten limakalvo, vähentää ruokatorven kuormitusta. Lisäksi tämä alkuperäinen ruokalaji auttaa monipuolistamaan haimatulehdusvalikkoa. Tarjoile sitä kekseillä. Tällaisia ​​ruokia keitetään ensin, kunnes ne ovat hellävaraisia, sitten lyöty tehosekoittimessa ja keitetään matalalla lämmöllä. Tarjoillaan kerma, smetanaa tai juustoa.

Kypsennetyt keitot valmistetaan haiman sallituista vihanneksista, kananfileestä, vähärasvaisista kaloista. Sieni-keittoa ei suositella, koska se on liian raskas ruoansulatuskanavalle.

Kypsennetyt keitot valmistetaan haiman sallituista vihanneksista, kananfileestä, vähärasvaisista kaloista.

Kaurapuuro keitto

Menetelmä pankreatiitin hoitamiseksi kaurahiutaleella on suosittu ihmisten keskuudessa, koska se vaikuttaa myönteisesti haiman ja maksan toimintaan.

Kaurapuurossa esiintyy entsyymejä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin kehon tuottamat.

Kaurahiutaleita on helppo valmistaa. Ota seuraavat ainesosat:

• 200 ml maitoa;
• 600 ml vettä;
• 30 g voita;
• 1 muna;
• 0,5 kupillista kaurajauhoa.

Pese lantio, kiehauta ja pilko sekoittimeen. Kiehauta sitten uudelleen ja poista lämpö. Anna jäähtyä. Jotta meijerikastike tehtäisiin, voittaa munan maidolla. Sitten sekoita puuroa kastikkeella ja suolalla.

Yksinkertaiset kotitulehdukset haimatulehdukseen (reseptejä valokuvilla)

Keitot, joilla on haimatulehdus, ovat terapeuttisia, auttavat vähentämään kipukynnystä ja haiman tulehdusprosessia. Ensimmäisten kurssien arvo on se, että ne sisältävät suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja, edistävät toksiinien poistamista ja normalisoivat ruoansulatuskanavan toimintaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat eri ruokalajikkeiden sisällyttämistä ruokavalioon, valitsemalla ruoan ainesosat makuun ja mieltymyksiin perustuen sillä edellytyksellä, että kaikki terveellisen ruokalajin valmistukseen käytetyt aineet ovat sallittujen tuotteiden luettelossa.

Pankreatiittia sairastavien potilaiden on sisällytettävä keitot päivittäiseen valikkoon. Kun taudin pahenemista tulisi käyttää useita kertoja päivällä.

Mitä keittoja sinulla voi olla haiman haimatulehdukseen?

Keitettäessä keittoja on käytettävä tuotteita, joita saa käyttää haimatulehduksen yhteydessä. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ensimmäisissä astioissa sisällyttämään ainesosia, joiden toiminnan tarkoituksena on normalisoida haiman toiminta.

Haimatulehduksen yhteydessä on sallittua käyttää keittoa lihan ja kalan kanssa ottaen huomioon, että liha keitetään keittoliemessä (liha keitetään kahdesti, kaatamalla ensimmäinen liemi). Etusija lihan valinnassa olisi annettava vähärasvaisille lajikkeille, joissa ei ole rasvakerrosta. Liha on leikattava hyvin hienoksi, joten se sulautuu paremmin. Rasvaisen liemen käyttö voi aiheuttaa taudin pahenemisen. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kanin, kalkkunan, kanan ja vasikanlihan liha on parasta valmistaa parantavia keittoja. Kala keittoa varten on suositeltavaa käyttää pollokkia, kummeliturskaa.

Erittäin hyödyllisiä vihannesten keittoja. Perunoita, sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa ja kurpitsaa sisältävien keittojen käyttö vaikuttaa myönteisesti terveydentilaan. Keitot voidaan täyttää suolalla, kurkulla, yrtteillä, valkosipulilla. Tuoreiden kaali- ja hirsikuppien käyttöä ei suositella, koska nämä tuotteet aiheuttavat suolahapon lisääntynyttä tuotantoa ja voivat aiheuttaa pahoinvointia ja oksentelua.

Haiman patologian tapauksessa maidon keitot voidaan sisällyttää ruokavalioon myös rajoituksin. Laimentamatonta maitoa sisältävä keitto keitto ei ole sallittua, koska tuote voi aiheuttaa turvotusta, oksentelua ja aiheuttaa haimatulehdusta. Keitto on suositeltavaa valmistaa vedellä laimennetulla maidolla (1: 1), maitotuotteita saa käyttää enintään kaksi kertaa viikossa.

Herneen keittoa ei suositella haimatulehduksen aikana, koska tällainen annos voi aiheuttaa lisääntynyttä ilmavaivaa. Hyödyllisiä keittoja, perunamuusia ja keittoja - voiteita. Tällaisten ruokien valmistuksessa häviää vähimmäismäärä ravinteita, koska lautasen pehmeän rakenteen vuoksi tässä muodossa on säästävä vaikutus haimaan.

Haiman kasvissyöjä keitot - Reseptit

Kasvissyöpäluokilla, joilla on haimatulehdus, on terapeuttinen vaikutus haimaan. Tällaisilla keitoilla on suuri määrä ja vähäkalorinen pitoisuus, niillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, puhdistetaan keho, normalisoidaan aineenvaihduntaa ja ovat erinomaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita.

Tällaisten keittojen keiton pitäisi olla ilman suolaa tai hyvin pienellä määrällä. Voit monipuolistaa ruokia, antaa heille ruokahalua maun ja ulkonäön mausteiden ja vihreiden avulla. Porkkanoiden, curryn, kurkumaiden lisääminen voi parantaa keiton makua sekä antaa valoisan ja kauniin näkymän illalliselle. Kasvissyöjä keitot voidaan koristella tuoreilla yrtteillä: persilja, tilli, basilika, korianteri, vihreät sipulit - ja saada hyvin tuoksuva ja herkullinen ruokalaji.

borssikeitto

Borsch on hyvin yleinen ruokalaji, monet ihmiset rakastavat ja usein kokevat sen. Potilaiden, joilla on haimatulehdus, tulisi valmistaa tämä annos erityisen reseptin jälkeen.

Perus keitto, käytä liemi 1 porkkana ja 2 perunaa, sitten lisää lattia punajuuret. Kun ruoanlaitto on tarpeen, sinun on poistettava paisti kokonaan. Valmisruokassa voit lisätä vihreitä.

Riisikeitto

Tämä keitto sopii käytettäväksi akuutin sairauden aikana. Sinun täytyy ottaa vettä - 600 ml, ¼ kupillista riisiä, 1 peruna, porkkana. Suolaa, yrttejä, hapanta voidetta voidaan lisätä remissioiden aikana.

Vihannekset kuoritaan, pestään, porkkanat murskataan raastimeen, perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Vesi tuotetaan kiehuvaksi ja siihen lisätään esipesty riisi ja hienonnetut vihannekset. Keittämisen jälkeen keitto jätetään hautumaan 15 minuuttia, kunnes perunat ja riisi ovat valmiita. Ennen käyttöä on suositeltavaa höyryttää perunat haarukalla tai leikata keitto tehosekoittimessa.

Kaurapuuro keitto

Kypsennetty kaurahiutaleista Hercules. Lisää 1,3 litraa vettä, lisää muutama ruokalusikallinen kaurapuuroa ja hauduta. Saatu massa suodatetaan seulan läpi ja laitetaan uudelleen palamaan, kunnes kiehuu. Keitossa voit lisätä yrttejä, joitakin keksejä.

Pearl-ohran keitto

40 g helmiohraa laitetaan 2 litraan vettä ja keitetään 3 tuntia matalalla lämmöllä. Valmistettu neste suodatetaan ja vihannesten keitto valmistetaan tuloksena olevalle liemelle valitsemalla makuaineita. Kaikki vihannekset on hienonnettava tai silputtu raastimeen.

Hedelmäsadun keittäminen voidaan kaataa myös levylle, hieman suolaa ja upottaa siihen valkoisen leivän keksejä (ei myymälää).

Ravintolisät

Ruoan keitot voidaan valmistaa vain keitettyyn tai höyrytettyyn muotoon. Tällainen ruokavalio sisältää useita aterioita, jopa 5 - 6 kertaa päivässä, pieninä annoksina. Ruokaan oli maukasta ja monipuolista, kehitetty ruokavalion reseptejä.

Kukkakaali sose keitto

On otettava 200 g kukkakaalia, 2 porkkanaa ja 3 perunaa. Kuorittuja ja hienonnettuja vihanneksia kaadetaan samaan osaan vettä ja maitoa, ja sitten keitettyjä vihanneksia tässä koostumuksessa. Kun liemi on valmis, sekoita kaikki vihannekset sekoittajaan, lisää vähän suolaa ja kaada aiemmin raastettu kovaa juustoa. Keitto laitetaan jälleen palamaan 5 minuuttia.

Kesä keitto

Kuorittuja ja kuutioituja 4 perunaa kaadetaan kylmällä vedellä ja laitetaan hitaaseen tuleen, kunnes keitetään, sitten hienonnetut porkkanat ja sipulit lisätään liemeen. Aiemmin sekoitetaan hienojakoisia kurkkuja, tomaatteja, yrttejä ja bulgarialaista paprikaa ja lisätään kiehuviin vihanneksiin, suolataan (lisätään hyppysellinen suola) ja keitetään vielä 5–10 minuuttia. Sivukanavana voit keitellä keitettyä riisiä keittoon.

Ruokavalion naudan keitto

Naudanliha pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan kylmällä vedellä ja palataan. Saatu liemi kaadetaan ja keitetty liha murskataan kahdesti lihamyllyllä.

Lisää säilötyn lihan esivalmistettuun vihannesliemeen (perunat, porkkanat, kukkakaali, persilja, selleri) ja aseta hitaaseen tuleen 10-15 minuuttia.

Ruoanliha-keitto

Kuorittua kanan ruhoa keitetään kahdesti. Ensimmäinen liemi valutetaan, minkä jälkeen liha pestään ja keitetään uudelleen. Toistuva liemi on keitettävä, lisättävä hieman suolaa ja yrttejä. Liemessä voit lisätä riisiä, vermikelliä ja vihanneksia.

Keitot - paisutetut kuivatut aprikoosit ja kuivatut omenat

On tarpeen ottaa kuivattuja aprikooseja ja kuivattuja omenoita yhtä paljon, huuhtele hyvin ja leikata palasiksi. Leikatut tuotteet kaadetaan kylmään veteen ja haudutetaan 30 minuuttia. Kun liemi on suodatettava, omenat ja kuivatut aprikoosit hierotaan perusteellisesti seulan läpi, lisätään sokeria ja kanelia, ja kaikki yhdessä kiehuvat, kunnes keitetään hedelmäsiemessä. Valmis koostumus on jäähdytettävä ja lisättävä siihen laimennettuna pienessä osassa keittämistä, tärkkelystä. Tuloksena oleva seos tulisi lisätä jäähdytettyyn massaan, sekoittaa ja kaikki yhdessä kiehua.

Kala keitto resepti

Kun haimatulehdus on käyttökelpoinen kalan keittoa käytettäessä - perunamuusia. Astia osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Keitto sisältää runsaasti ravintoaineita ja auttaa täyttämään kehon vitamiinien puuttumisen erityisruokavaliolla.

Keiton valmistamiseksi sinun on otettava 0,5 kg kalaa (hauki tai kummeliturska), 75 g maitoa, 2 rkl. l. jauhoja, 3 rkl. l. voita, yrttejä maun mukaan (persilja, tilli), yksi pieni sipuli, 2 perunaa ja suola.

Kalat erotetaan luista, tuloksena oleva filee kaadetaan vedellä ja keitetään keittämisen jälkeen, jolloin muodostunut vaahto ja rasva poistetaan. Liemessä lisätään hienoksi hienonnettuja perunoita, haudutettua sipulia, yrttejä ja suolaa. Tuloksena oleva koostumus jauhetaan tehosekoittimessa ja maustetaan maidosta ja jauhoista valmistetulla kastikkeella. Kun keitto on haudutettu uudelleen, laitetaan hitaaseen tuleen 3 minuutin ajan.

Kana keitto

Kana keittoa kuluu kun remissio tapahtuu. Nuorten kanojen käyttö on kiellettyä. Keitto on parempi kokata aikuisesta kanasta, joka sisältää suuren määrän aktiivisia aineita.

Lintu pestään, haudutetaan 30 minuuttia, sitten liemi valutetaan, liha pestään ja sekundaarinen liemi valmistetaan. Liemi on kevyesti suolattu, siihen lisätään vihreitä, hienonnettuja perunoita ja nuudeleita. Tarjoa keittoa lusikallinen hapan kermaa.

Juuston keitot

Juustoa ei suositella käytettäväksi haimatulehduksen aikana. Kun remissio tapahtuu, maitotuote voidaan syöttää ruokavalioon pieninä annoksina. Asiantuntijat hyväksyvät japanilaisen tofun käytön, joka muistuttaa juustoa.

Kurpitsajuustokeitto

Tällaisen juustokeiton valmistamiseksi on välttämätöntä käyttää pohjana toissijaista kananlientä.

200 g kurpitsaa, 2 porkkanaa, 200 g kukkakaalia leikataan pieniksi paloiksi ja keitetään. Vihannesten pehmennyksen jälkeen ne jauhetaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan liemeen. Tuloksena saatu massa suolataan, lisätään jauhettua japanilaista tofua ja keitetään matalalla lämmöllä noin 3 minuuttia. Tarjoile keittoa - perunamuusia voi olla kotitekoista keksejä.

Juustokeitto kasvisliemessä

On syytä ottaa 1 porkkana, keskikokoiset sipulit, perunat. Vihannekset keitetään, kunnes keitetyt, pilkotaan ne sekoittajaan ja tuloksena oleva massa sekoitetaan liemeen kanssa. Keitossa voit lisätä juustoa ja kermavaahtoa. Voit koristella astian keitettyä katkarapua.

Vihanneksen keitot

Kasviperäiset ensimmäiset kurssit ovat käyttökelpoisia kaikissa haimatulehdusvaiheissa. Oikeasti keitetty kasvis keitto edistää haiman nopeaa palauttamista ja parantaa immuniteettia. Tällaisilla astioilla on säästävä vaikutus ruoansulatuskanavaan, mikä nopeuttaa remissiota.

Kasvispyrsikeitto

On tarpeen ottaa keskimääräinen sipuli, yksi porkkana, 2 perunaa ja 2 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Sipulit ja porkkanat paistetaan auringonkukkaöljyssä. Pannuun kaadetaan 1 litra vettä, lisätään 2 hienoksi leikattua perunaa ja laitetaan hitaaseen tuleen keittämisen jälkeen, lisätään paahdetut vihannekset pannulle ja keitetään 30 minuuttia. Keittoa voi syödä kekseillä.

Porkkanaa ja kesäkurpitsa keittoa

Valmistettaessa vitamiini- ja maukkaita vihanneskeittoja on otettava 5 perunaa, 1 kesäkurpitsa, 2 porkkanaa, 1 punainen paprika, 1 kuutio broileriliemi, 2 rkl. lusikat oliiviöljyä, 100 g kukkakaalia.

Vihannekset hienonnetaan ja keitetään noin tunnin ajan, kunnes ne pehmenevät ja murskataan sitten sekoittajaan. Lisää liemeen kuutio, lipeä suolaa ja hienonnettu kasvismassa. Koostumus laitettiin palamaan 2 minuuttia, lisää oliiviöljyä.

Kukkakaali ja kesäkurpitsa keitto

300 gr. parsakaalia ja yksi keskikokoinen kesäkurpitsa pestään, leikataan kuutioiksi, kaadetaan 1 l vettä ja asetetaan tuleen. Keitetyt vihannekset poistetaan liemestä, murskataan tehosekoittimessa, lisätään kasvislientä, annetaan kiehua 2 minuuttia.

Peruna keitto

Valmistelemiseksi sinun täytyy ottaa 1,5 litraa kasvislientä, yksi porkkana ja sipuli, 4 perunaa, 10 g voita ja hyppysellinen suola. Täytä keitto vaatii kermavaahtoa ja vihreitä. Paistaa porkkanoita ja sipulia vedellä ja voita, kaada kasvislientä, lisää hienonnettua jäähdytettyjä vihanneksia ja keitetään 30 minuuttia. Tarjoillaan hapan kanssa.

Vitamiinikeitto

Meidän on otettava porkkanat, sipulit, 4 perunaa, tomaattia, kurkkua, 2 paprikaa, voita, vihreitä ja suolaa. Sipulit ja porkkanat haudutetaan voin kanssa, tuloksena oleva massa lisätään veteen, ja siihen lisätään hienoksi hienonnettuja vihanneksia. Keittoa keitetään matalalla lämmöllä 15 minuuttia.

Squash-keitto

Terapeuttista keittoa varten sinun täytyy ottaa 1 kesäkurpitsa, 3 perunaa, vihreää, yksi lamppu ja porkkana, 3 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Pestyt ja kuoritut vihannekset leikataan kuutioiksi. Keitetään perunoita 1 litraan vettä. Öljyssä paistetaan hieman sipulia, hienonnetaan puolirenkaiksi, lisätään porkkanoita, kesäkurpitsaa ja siirretään 2 minuuttia.

Älä paista. Kun perunat kiehuvat, lisää vihanneksia pannusta, kevyesti suolaa, keitetään alhaisen lämmön yli 20 minuuttia. Kun tarjoat keittoa, se on koristeltu vihreillä, lisätään lusikallinen hapan kermaa. Keitossa voit lisätä nuudeleita, riisiä, pastaa.

Vihannesleipä lihapullilla

Lihapullat ovat eri kokoisia liha- tai kalapalloja, jotka keitetään kiehuvassa vedessä tai liemessä. Lihapallokeitto osoittautuu valoisaksi ja sen kaloripitoisuus on alhainen, mutta samalla se on hyvin ravitsevaa, runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä.

Ruoanliha on valmistettu vähärasvaisesta naudanlihasta, kalasta ja siipikarjanlihasta. Jauhelihaan lisätään mausteita, suolaa, sipulia, valkosipulia ja vihreitä.

Naudanlihan liha

Aineksen keitto - 3 litraa vettä, 0,5 kg jauhelihaa, 2 sipulia, 1 porkkana, 2 perunaa, 0,5 pientä kukkakaalia, vihreät (tilliä tai persiljaa), laakerinlehti, herneet, suola.

Puhdistettu sipuli, pippuria, laakerinlehdet ja jauhelihasta valmistetut lihapullat lisätään kiehuvaan veteen, ne odottavat, kunnes vesi kiehuu, ja kuorittuja perunoita ja porkkanoita lisätään kuorimaan, suolataan, keitetään 5 minuuttia, sitten kuutioiksi bulgarialaista pippuria ja värjätään kaali, jaettu pieniksi paloiksi. Keitto keitetään vielä 10 minuuttia, tarjoillaan, koristamalla vihreillä.

Tattari-keitto lihapullilla

On otettava 0,5 kg jauhettua naudanlihaa, 3 perunaa, 1 porkkana, 150 g tattia, suolaa.

Muodostetaan jauhetuista lihapullista, jotka on kastettu kiehuvaan veteen, täällä lisätään tattari ja kypsennä 15 minuuttia. Sen jälkeen lisätään kuoritut ja hienonnetut perunat, viipaloidut porkkanat keittoon. Keitetään keitto 25 minuuttia. Tarjoillaan tilliä tai persiljaa.

Limakalvot

Limakalvolla on säästävä vaikutus mahalaukun ja suoliston seiniin, haiman päälle. Tällaiset keitot ovat käyttökelpoisia vatsa- ja suolistosairauksien hoidossa postoperatiivisen jakson aikana.

Slimy riisikeitto

Keitto valmistetaan käyttäen 150 ml lientä, 300 ml vettä, 40 g riisiä ja 5 g voita. Riisi pestään, jätetään keitettyyn veteen 15 minuutin ajan, sitten keitetään 1 tunti. Ajan jälkeen riisivesi suodatetaan hienon seulan läpi ja lisätään liemeen. Tuloksena oleva keitto kiehuu, tarjoillaan kananlihaa.

Kaurapuuron limakeitto

Jotta voit valmistaa yhden osan kaurahiutaleista, sinun on otettava 200 ml maitoa, 40 g kaurajauhoa, 10 g tuoretta voita, ½ munankeltuainen, ½ tl sokeria ja 200 ml vettä. Palo puhdasta vettä laitetaan tuleen ja kiehuu.

Sen jälkeen siihen lisätään kaurapuuroa, ja se palautetaan taas tunnin kuluessa. Viljan liemi suodatetaan seulan läpi hankaamatta pyyhittyjä tähteitä ja kaadetaan kattilaan, jolloin kiehuu.

Valmistele maidon ja puolet keltuaisen seosta, sekoita huolellisesti, ruiskutetaan huolellisesti valmiiseen keittoon. Keittoon lisätään sokeria ja hyppysellistä suolaa.

Slimy Hercules Soup

Valmistele yksi annos keittoa, sinun täytyy ottaa 40 g hiutaleita, 350 ml vettä, 100 ml maitoa, 1 keltuainen, 10 g voita, suolaa, sokeria.

Hiutaleet nukahtavat kiehuvassa vedessä, keitä matalalla lämmöllä noin tunnin ajan, suodatetaan. Kuuman maidon ja munankeltuaisen esikypsennetty munanmaidoseos, saatu seos lisätään limakalvolle, suolataan, lisätään voita ja sokeria.

Meijerien ensimmäiset kurssit

Pankreatiittia sisältäviä maitokeittoja kuluu vain remissioiden aikana.

Mansikka keitto porkkanoita

Keitto valmistetaan 0,5 litraan maitoa (2,5% rasvaa), 50 ml vettä, 250 g porkkanaa, 3 rkl. l. mannasuurimot, 1 tl. sokeria ja voita.

Porkkanat leikataan renkaiksi ja haudutetaan vedellä, kunnes ne kypsennetään, sitten murskataan sekoittajaan. Mannasta tuodaan vähitellen kiehuvaan maitoon. Varmista, että sekoitat koko ajan, jotta vältyttäisiin kertymistä (10 minuuttia). Sen jälkeen koostumukseen lisätään murskattuja porkkanoita, suolaa ja sokeria ja keitä vielä 5 minuuttia. Valmis keitto on täynnä voita.

Tattari maito keitto

Tarvitaan ottamaan 3 rkl. l. tattari kypsennä suolaisessa vedessä, kunnes se on herkkä. Valmiissa puurossa sinun on lisättävä 0,5 litraa maitoa, 1 tl. sokeri, 1 tl. voi ja keitä vielä 5 minuuttia.

Apple Milk Soup

Valmistele keitto tarvitset 0,5 litraa maitoa, 200 g omenaa, 1 rkl. l. sokeri, 1/3 tl. tärkkelys, 1 keltuainen, suola.

Omenat kuoritaan, kuutioidaan, haudutetaan vedellä ja sokerilla. Yksi munan keltuainen juusto sekoitetaan sokerin, tärkkelyksen ja noin 100 ml: n maidon kanssa. Tuloksena oleva seos kaadetaan kiehuvaan maitoon. Jäähdyttämisen jälkeen lisää omenoita. Valmis astia jauhetaan tehosekoittimella. Keitto voi olla kylmä kuin jälkiruoka.

Vasta

Jotta valmistettaisiin ruokavalion keitot haimatulehdukseen, on otettava huomioon tietyt rajoitukset. Ensimmäinen keitto keittojen keitossa aina sulautuu. Keittoissa valitse puhdas filee, jänteitä ja rustoa ei käytetä.

Keitoissa on kiellettyä lisätä ärsyttäviä ainesosia sekä tuotteita, jotka eivät ole sallittuja haiman tulehdukseen. Ei ole sallittua käyttää tuotteita, jotka lisäävät mahahapon erittymistä, samoin kuin rasvaisia ​​lihoja.

Jos kyseessä on haimatulehdus, retiisi, suolaliuos, retiisi, pippuri, salaatti, valkosipuli, raparperi ovat vasta-aiheisia. Joitakin vihanneksia tulisi käyttää rajoitetussa määrässä. Tällaisia ​​vihanneksia ovat parsa, valkoinen kaali, tomaatit, kurkut, munakoisot.

Haimatulehdukset ovat loistava tapa monipuolistaa ruokavaliota vahingoittamatta terveyttä. Ravitsemusasiantuntijoiden ohjeiden mukaan valmistetuilla ensimmäisillä astioilla on positiivinen vaikutus kehoon, ne auttavat nopeasti voittamaan taudin pahenemisen.

Arviot

Hyvät lukijat, mielipiteesi on meille erittäin tärkeä, joten olemme tyytyväisiä, jos annat kommenttejasi reseptit keittoihin, joissa on haimatulehdus. Se on myös hyödyllinen muille käyttäjille.

Miehelläni on krooninen haimatulehdus. Kypsennän hänelle erikseen erityisten reseptien mukaan. Erityisen hyvät ovat ensimmäiset ruokalajit, joiden avulla voit nopeasti voittaa taudin akuutin jakson.

Sallituista tuotteista valmistan erilaisia ​​herkullisia ja herkullisia vihanneksia ja ruokavaliota. Aviomies avustaa limakalvojen keittoa. Jopa korotetussa jaksossa tällainen keitto on helposti sulavaa, minkä jälkeen kipu vähenee.

Olin rakastava rasvainen ja mausteinen ruoka, söin epäsäännöllisesti, söin usein kuivaa ateriaa. Haitallisen elämäntavan taustalla kehittin haimatulehdusta. Lääkäri määräsi ruokavalion. Aluksi se oli minulle hyvin vaikeaa, ajattelin, että ruokavalio ruokavaliossa tarkoitti vain puuron syömistä. Mutta kun ravitsemusterapeutti selitti, mitkä ruokalajit sisältyvät erityiseen ruokavalioon, ruokavalio ei näyttänyt niin sietämättömältä. Rakastan erityisesti keittoja lihapullia ja juustokeittoja. Lihapulloja voidaan keittää kananlihasta, kalasta. Lisää juustokeittoon japanilainen tofujuusto, joka antaa erinomaisen maun. Keittojen käytön jälkeen terveyteni alkoi parantua. Kipu, pahoinvointi ja muut oireet hävisivät. Syön ruokavaliossa kolmannen kuukauden ajan, se on hyödyllistä ja erittäin maukasta.

Haimatulehdus Keitot

Tiukan ruokavalion noudattaminen on tärkeä edellytys sairauksien, kuten haimatulehduksen, diagnosoinnille. Koska tällainen sairaus liittyy haiman häiriöihin, päivittäisessä valikossa on oltava vihannesten keittoja. Lisäksi on kiinnitettävä erityistä huomiota keitto-soseen ja limakalvojen sakeusastioihin.

Mikä on ensimmäisten kurssien hyöty

Haiman häiriötilanteessa tärkeiden entsyymien tuottaminen, jotka auttavat asianmukaisesti hajottamaan rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit, pahenevat. Kun taudin paheneminen vähentää kuormitusta, vaurioituneen elimen pitäisi olla mahdollisimman varovainen elintarvikkeiden valinnalle. Tänä aikana rasvaisia, mausteisia ja paistettuja elintarvikkeita ei oteta huomioon, ja vihannesten ja eläinvalkuaisen kulutus kasvaa.

Ruoansulatuskanavilla, joilla on haimatulehdus, on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Lisäksi nämä ruokalajit ovat erittäin ravitsevia ja ovat monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Jokaisella vihanneksella on omat yksilölliset hyödylliset ominaisuudet, joten tuotteiden oikea yhdistelmä on yhtä tärkeä.

Vihannesten keittojen koostumus voi olla erilainen. Erityiset edut ruoansulatuskanavalle ovat keittoja, joilla on helposti sulava rakenne. Tällainen ruokalaji on helppo syödä, se on hyvin pilkottu aiheuttamatta tuskallisia tunteita. Myös ravitsemusterapeutit kiinnittävät erityistä huomiota kaurahiutaleiden perusteella keitettyihin limakkaisiin keittoihin. Tällä tuotteella on päällystävä ominaisuus, joka poistaa limakalvon tulehduksen.

Perus säännöt ruokavalio keittojen keittoon

Mitä tuotteita voidaan käyttää tietyssä sairauden vaiheessa, vain hoitava lääkäri voi kertoa. Jos puhumme ruokavalion keiton sääntöistä, ne voivat olla seuraavat:

• vihannesten valinnassa tulisi suosia vähäkuituisia elintarvikkeita;
• keittoon ei lisätä mausteita (erityisesti kuumia);
• tärkkelyspitoisia vihanneksia suositellaan soseesuppan valmistamiseksi;
• vihannesten on oltava kypsiä (epäkypsiä lajeja ei voida käyttää);
• Valmistettaessa ainesosia kuivia tuotteita tulisi liottaa etukäteen, iho on poistettava vihanneksista ja suuret siemenet on poistettava.

Valmistettu kasvien keitto haimatulehdukseen voidaan syödä vain lämpimässä muodossa. Syöminen kuuma tai kylmä ruoka on kielletty.

Kevyet kasvis keitot

Pankreatiitin ruokavalion keittojen reseptit ovat melko monipuoliset, mutta useimmista päivittäisvalikoista käytetään useimmiten erilaisia ​​vihanneksia. Harkitse suosituimpia.

Peruna keitto

Kevytperunan ruokavalio keitto valmistetaan kasvisliemen perusteella, joka voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää pakastimessa.

• Kaksi litraa liemestä sinun täytyy ottaa kaksi keskisuuria porkkanaa, sipuli, 4-5 mukulaa perunaa, yksi tomaatti, persiljajuuri tai selleri, vihreät.
• Hienosti hienonnetut vihannekset (paitsi perunat ja tomaatit) on haudutettava hieman pienessä määrässä liemiä lisäämällä voita.
• Laita sitten valmis seos lämmitettyyn liemeen ja kiehauta.
• Keitettyyn perunaan ja tomaatteihin lisätään myös keittoa, samaan aikaan se olisi suolattava.
• 20 minuutin kuluttua astia on valmis. Keittoa tarjoillaan hapan kerma ja vihreät.

Kukkakaali keitto

Kasvissyöjä resepti kukkakaali keitto on hyvä syöminen talvella, koska se sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja. Ruoanlaittoon tarvitaan 4 perunaa, 0,5 kg kukkakaalia (voit jäädyttää), kaksi porkkanaa, yksi purjo varsi, joitakin kasviöljyä ja suolaa.

• Ensin sinun täytyy leikata purjo. Lisäksi on mahdollista käyttää sekä valkoista osaa että vihreää osaa keittoon.
• Sitten valmistetut vihannekset tulisi sekoittaa raastettujen porkkanoiden kanssa ja keittää pannulla kasviöljyllä.
• Leikattuja perunoita sijoitetaan kiehuvaan suolattuun veteen, myös kukkakaali ja passiiviset vihannekset, jotka on purettu kukintoihin.
• Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, keitto on jätettävä pois 15-20 minuutin ajan.
• Tämä on välttämätöntä, jotta liemi on hyvin infusoitu. Tarjoile ruokalaji pöydälle voi olla vähärasvaisen hapan kerma.

Kesäkurssi kesäkurssi

Tämä resepti on sopivin kesäisin, kun nuoret kesäkurpitsa-kesäkurpitsaat näkyvät myymälöissä, joissa on eniten hyödyllisiä mikroelementtejä.

Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• pieni kesäkurpitsa - 2 kpl;
• perunat - 4-5 kappaletta;
• porkkanat - 2 kpl;
• purjo - 1 kpl.;
• joitakin porkkana mehua;
• ruokalusikallinen kasviöljyä.

Zucchini leikataan levyiksi ja paista kasviöljyssä, kaada sitten pannulle hieman vettä ja sammuta ne. Raasta porkkanoita, sekoita purjoilla ja hauduta pannulla. Viipaloidut perunat kastetaan kiehuvaan veteen ja viiden minuutin keittämisen jälkeen lisätään loput vihannekset liemeen. Kiehauta, kunnes herkkä, suola maku. Lisää ennen tarjoilua jokaiselle annokselle hieman tuoretta porkkanamehua.

Slimy ruokavalio keitot

Limakalvoksi luokiteltujen keittojen reseptit ovat erityisen arvokkaita haiman vammaisille. Nämä astiat eivät sisällä karkeaa ravintokuitua ja kuitua. Myös keitossa ei ole maaperän mehua tuottavia lisäaineita. Ruokavalio, joka sisältää limakalvoja, on ruoansulatuskanavalle kaikkein hyvänlaatuinen, vaikka astiat käyttävät maitotuotteita ja toissijaisia ​​liemiä.

Lihan keiton valmistuksessa käytetään erilaisia ​​viljoja (mannasuurimot, kaurapuuro, ohra). Saadaksesi haluamasi konsistenssin, sinun täytyy valmistaa hyvin ohut puuroa. Käytännössä seoksen pitäisi muistuttaa hyytelöä. Valmis liemi suodatetaan suuren seulan läpi.

Jotta limainen keitto saa houkuttelevan ulkonäön ja herkullisemman, siihen lisätään maito-munasekoitus. Se valmistetaan seuraavasti:

• erilliset keltuaiset proteiineista;
• Sekoita keltuaiset kuuman maidon tai kerma-aineen kanssa ja sekoita seos sekoittimella;
• lisää sokeria ja suolaa maun mukaan;
• Kaada seos limaiselle liemelle.

On syytä huomata, että tällaista keittoa voidaan lämmittää hieman, mutta sitä ei voi keittää, koska muna voi käpertyä. Ennen tarjoilua voit lisätä voin keittoon.

Puree-keitot

Herkän tekstuurin ansiosta elimistössä imeytyvät soseet keitot helposti. Tällaisten ruokien koostumuksessa voi olla lihaa, kalaa, vihanneksia ja viljaa. Homogeenisen massan saamiseksi valmis keitto siirretään useita kertoja lihamyllyllä tai jauhetaan ainesosat sekoittajalla. Itse asiassa voit kääntää minkä tahansa keiton soseeksi, ja haimatulehdusta käytetään usein tällä tavalla, erityisesti taudin pahenemisen aikana.

Parantaa maustetta soseessa lisätään maidokastikkeita, viljaliemuseosta, kermasta, kermaa, voita. Kaikki nämä ainesosat sisältyvät haimatulehdukseen sallittuihin tuotteisiin. Melko usein kerma keitto täydennettiin lisäksi porkkanamehulla, punajuurilla, kurpitsalla. Ennen tarjoilua ruokalaji täydentää tuoreita yrttejä.

Kerma kanaa ja kesäkurpitsa keittoa

Ruoan valmistamiseksi tarvitaan kananrinta - 200 g, perunat 4-5 kpl, porkkanat, pienet kesäkurpitsa, tilli.

• Kananrinta on kypsennettävä erikseen ja poista se pannusta.
• Vihannekset leikataan kuutioiksi ja kaadetaan kuumaan kananliemeen. Jos kesäkurpitsa on nuori, siemeniä ei voi poistaa.
• 20 minuutin kypsennyksen jälkeen kaikki vihannekset poistetaan liemestä ja murskataan tehosekoittimella.
• Kananrinta voidaan myös leikata tai leikata pieniksi kuutioiksi.
• Tuloksena saatu massa palautetaan pannulle ja keitetään vielä 5 minuuttia.
• Valmis astia sirotellaan tilliä.

Sieni-keitot haimatulehdukseen

Monet potilaat kysyvät usein kysymystä siitä, onko mahdollista syödä sieniä, joilla on haiman häiriöitä? Vastaus tähän kysymykseen on yksiselitteinen.

Valmistettaessa ruokavalion haimatulehdusta sairastavalle potilaalle otetaan ensinnäkin huomioon ainesosien käyttö eikä niiden maku. Tämän taudin hoidossa on erittäin tärkeää estää uusiutumista ja vähentää ruoansulatuselinten kuormitusta.

Jos pidämme sieniä ruokavalion kannalta, niiden tärkein etu voidaan kutsua vähäkaloriseksi. Mutta puolestaan ​​tämä tuote kuuluu raskaaseen ruokaan, ja siksi sen käyttö akuutissa vaiheessa on ehdottomasti vasta-aiheista. Sienillä on myös suuri uuttavuus, mikä johtaa haiman entsyymien lisääntyneeseen tuotantoon. Siksi sieni-keitto voi aiheuttaa pahoinvointia, polttamista ja kipua.