Reseptit herkullista ruokavaliota varten 5 pöydälle joka päivä

Syistä

Ruokavalio 5 on täydellinen ruokavalio, jota määrätään haiman ja sappirakon sairauksiin. Lääkehoidon ohella ruokavalion käyttö on tärkeä edellytys elpymiselle.

Kun nimität taulukon numeron 5

Rajoitukset ruokavalio numero 5 voi helpottaa maksan ja sappisysteemin työtä. Samalla ruokavalio ruokaa sappien tuotantoa ja estää kivien muodostumista sappirakossa.

Ruokavalion 5 taulukko on määrätty tällaisille ruoansulatuskanavan taudeille:

maksa (hepatiitti, kirroosi);
sappirakko (kolesystiitti, virtsarakon kivet);
haima (haimatulehdus);
vatsa (gastroduodenitis).

On myös tarpeen käyttää taulukon 5 reseptejä sappirakon kirurgisen poiston jälkeen. Tällöin ruokavalion tarkoituksena on poistaa sappin mahdollinen pysähtyminen sappiteissä.

Virran ominaisuudet

Viidennen ruokavalion ateriat ovat murto-osia ja ne sisältävät vähintään 5 ateriaa pieninä annoksina (enintään 350 grammaa).

Tuotteet, jotka vaikuttavat kielteisesti ruoansulatuskanavan ja erittymisjärjestelmän työhön, eivät kuulu ruokavalioon, nimittäin:

akuutti;
suola;
savustettu;
paistettu;
liha ja kala puolivalmisteet;
pikaruokaa;
alkoholia.

Ruokavalion 5 sääntöjen mukaan sinun tulisi antaa etusija sellaisille resepteille, joissa käytetään hauduttavia, kiehuvia ja paistavia ruokia.

Reseptit herkullista ruokavaliota 5 joka päivä

Huolimatta siitä, että monet tuotteet ja niiden valmistusmenetelmät ovat kiellettyjä taulukon 5 sääntöjen mukaisesti, ruoka voidaan tehdä maukkaaksi ja monipuoliseksi. Maksa- ja sappirakon sairauksissa on sallittua syödä vihannesten ja lihan hautua, vähärasvaisia liha- ja kalalajeja, viljaa sekä monenlaisia hedelmiä ja jälkiruokia.

Porkkana- ja riisipüpsikeitto

Keittoa varten tarvitaan: 200 grammaa riisiä, kaksi porkkanaa, yksi sipuli, 50 ml. vähärasvainen kerma, 1 rkl. voita.

Ensimmäinen keitetään riisiä. Seuraavaksi pilkot sipuli ja sautetaan voilla, ja pari minuuttia lisätään hienonnettu porkkana. Sen jälkeen vihannekset siirretään vielä 10 minuuttia.

Seuraavaksi sinun täytyy kiehuttaa litra vettä ja lisätä aiemmin valmistettuja vihanneksia, riisiä ja suolaa makuun vedellä. Kiehauta uudelleen. Sitten riisikeitos murskataan upottamalla, sekoitin lisätään kermaan ja taas kiehuu.

Tarjoilussa riisikeitto on koristeltu vihreillä.

Leipä paistetaan uunissa perunoiden kanssa

Vaatii 500 gr. lohi, 100 gr. smetanaa, vihreitä tilliä, suolaa, kasviöljyä, 4 keskikokoista perunaa. Perunat kuoritaan ja keitetään keitetyssä suolaisessa vedessä. Pese kala, leikkaa pieniksi nauhoiksi ja suolaksi. Vihreät hienoksi leikatut, sekoitetaan hapan kanssa.

Laita kalat ja perunat yhdelle kerrokselle rasvatulle leivinlehdelle, ripotellaan kermakastikkeella. Paista 15 minuuttia. uunissa 180 astetta.

Ruokavalion kaura

Keittämiseen tarvitaan: 100 grammaa kaurajauhoa, 3 kanan proteiinia, 250 ml. maitoa, teelusikallista voita, kaksi ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.

Kaikki ainesosat paitsi proteiinit sekoittuvat, laitetaan tuleen ja kypsennä puuroa, kunnes keitetään 5-7 minuuttia. Lisäksi reseptin mukaan sinun pitäisi koputtaa proteiinit vaahtoon, sekoittaa jäähdytettyjen hiutaleiden kanssa. Saatu seos kaadetaan muotteihin ja paistetaan uunissa 170 ° C: n lämpötilassa 20 minuutin ajan.

Haudutettua sokerijuurikkaita ja kermavaahtoa

Jotta voit valmistaa tämän ruokalajin, tarvitset kaksi keskikokoista punajuurta, 100 grammaa kermavaahtoa, voita ja suolaa.

Juurikkaan esilämmitetään, kuoritaan ja pilkotaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Laita voita punaiseen kuumaan paistinpannuun ja sitten hienonnettu punajuuri. Astian tulisi olla suolattu, kaada kermavaahtoa ja hauduta kannen alle pienellä tulella 15-20 minuuttia. Kun tarjoillaan juurikkaita, ripotellaan yrttejä.

Villiruusut

Jos haluat keittää hyytelöä liemen lonkat, tarvitset 2 ruokalusikallista. kuiva ruusunmarjat, 1 tl gelatiini, 2 rkl. sokeri, sitruunan siivu ja puoli litraa vettä.

Ensimmäinen on valmistaa keittäminen lonkasta: murskatut kasvin hedelmät kaadetaan vedellä, keitetään kaksi minuuttia ja jätetään antamaan 5-6 tuntia. Kun liemi on suodatettu.

Jos haluat tehdä hyytelöä, sinun täytyy kaataa gelatiinia pienellä määrällä liemiä, jotta se laajenee. Se kestää noin puoli tuntia. Tänä aikana sinun pitäisi liuottaa sokeri liemi lantion ja laittaa liemi tuleen. Gelatiinia lisätään kuumaan nesteeseen ja liemiä sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut, ilman kiehumista. Sen jälkeen kun neste on poistettu lämmöstä, se kaadetaan hyytelömuottiin ja jätetään jäähtymään viileässä paikassa 10-12 tuntia.

Lasten viidennen taulukon reseptit

Herkullinen ja monipuolinen ruokavalio lapsille koostuu terveistä keitoista, viljajyvistä ja runsaasta tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Myös päivittäisessä lasten ruokavaliossa on lihaa ja kalaa, joiden valmistukseen on tehty monia reseptejä, kuten höyrytettyjä hampurilaisia, lihapullia ja -ruoka jne.

Kana-jauhelihat

Vaatii 500 grammaa jauhelihaa, 1 kuppi riisiä, vihreitä sipulia, tilliä, persiljaa, muna, suola. Kastiketta varten tarvitset 3 ruokalusikallista hapanta, 1 tl tomaattia.

Riisi pestään ja keitetään 10-15 minuuttia. Sitten valmis riisi pestään uudelleen. Lisää sitten jauheliha, muna, suola, hienonnettu vihreä sipuli ja muodosta pyöreitä lihapullia, joka voidaan valssata jauhoon, mannasuurimoon tai röyhelöihin.

Kastiketta varten sekoita 100 ml. vesi, smetanaa ja tomaattipasta.

Laita lihapullit voita pannulle, peitä kastike ja hauduta neljäsosa tunnista. Ennen tarjoilua lihapullia sirotellaan hienoksi hienonnettu tilli ja persilja.

Hirssi puuro kurpitsan kanssa

Herkullisen ja terveen kurpitsan puuron valmistukseen tarvitaan 500 grammaa kurpitsaa, lasillista hirssiä, 750 ml. maitoa, ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.

Kurpitsa on puhdistettava ja leikattava kuutioiksi. Kaada maito pottiin ja kiehauta ja lisää kurpitsa. 15 minuutin kuluttua lisää hirssi, sokeri ja hyppysellinen suola. Kypsennä puuroa noin 20 minuuttia. pienellä tulella.

Jauheliha

Juuston valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat: juustopakkaus (350 grammaa), 30 grammaa gelatiinia, puoli kupillista maitoa ja jogurttia ilman täyteaineita, 3 ruokalusikallista hunajaa, makeita hedelmiä (mansikoita, persikoita jne.).

Kaada gelatiini maitoon ja aseta se puolen tunnin ajan. Tänä aikana sekoitetaan raejuustoa, jogurttia, hunajaa tehosekoittimella kermaisen juustomassan valmistamiseksi. Sen jälkeen laitetaan maitoseos hitaaseen tuleen ja sekoitetaan, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Maidoseosta tulisi lämmittää mahdollisimman paljon, mutta älä anna kiehua.

Seuraavaksi poista pannu lämmöstä ja sekunnin tunnin kuluttua sekoita juustoa ja maitoseosta. Marjoja tarvitaan koristamaan juustokastiketta: ne voidaan sijoittaa lasikastikkeen pohjalle, ja sitten kaada juusto-gelatiinimassa tai koristella hyytelömarjoilla.

Jotta juustokynttilä saadaan valmiiksi, jälkiruoka-astiat jäähdytetään 3 tuntia.

Berry Souffle

Seuraavia ainesosia tarvitaan sokerille: marjat (mustikat, herukat, mansikat jne.) - 2 kupillista, kananmunanvalkuainen - 5 kpl, sokeri - 2 rkl.

Marjat kuohuvat sokerilla ja kypsennät, kunnes juusto on noin puoli tuntia. Tänä aikana hyvin valkoiset proteiinit. Kun marjat ovat valmiita, hillo täytyy sekoittaa oraviin. Seuraavaksi voitele muoto voilla, kaada tulokseksi saatu seos ja paista 15 minuuttia. uunissa, jonka lämpötila on 200 astetta.

Paista soufflé juuri ennen tarjoilua. Hot soufflé voidaan ripotellaan jauhemaisella sokerilla.

Lazy dumplings ja kuivatut aprikoosit

Nopea ja maukas ruokalaji, johon tarvitset 250 grammaa piirakoita, 1/3 kupillista jauhoja, 1/3 kupillista mannaa, yhtä munaa, 3 ruokalusikallista sokeria, 100 grammaa. kuivatut aprikoosit, voita.

Taikinan valmistamiseksi jauhetaan juustoa sokerin ja kananmunan kanssa, lisätään mannasuuria ja jauhoja. Palloon rullattua juustokastiketta, peittää kiinni kalvolla ja jätä 20 minuuttia. Tänä aikana kuivatut aprikoosit jauhetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.

On tarpeen tehdä ohut rulla taikinaa ja täytettä. Tätä varten raejuusto on viety pitkään suorakulmioon, jonka keskellä ne levittävät täytteen ohuella nauhalla, ja taikinan ylä- ja alareunat ovat tiukasti kiinni. Seuraava tela leikataan pieniksi paloiksi, jotka ovat 1-1,5 cm leveitä ja keitä 4 minuuttia.

Lazy dumplings kuivattuja aprikooseja tarjoillaan kuumana, kastellen päälle sulatetulla voilla.

Viikon valikko

Maukas ruokalista taulukossa 5, joka antaa elimistölle tarvittavan määrän ravintoaineita, tulisi sisältää vähärasvaisen lihan tai kalan päivittäinen kulutus, tuoreet vihannekset ja hedelmät, viljat ja raejuustot.

Taulukon 5 reseptien määrä, jota voidaan käyttää valikossa joka päivä, on melko suuri, joten astiat eivät ole lähes toistuvia.

Hoidamme maksan

Hoito, oireet, lääkkeet

Salaatit, joissa ruokavalio 5 reseptiä

Taulukon numero 5 on Dr. M.I. Pevzner. Sitä pidetään yhtenä parhaista ihmisille, jotka kärsivät maksan, sappiteiden ja sappirakon sairauksista.

Pevznerin ruokapöydän numero 5 tarjoaa ravintoa täydellä kaloripitoisuudella, mutta rajoittaa rasvoja ja kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita. Paistettuja ruokia ei myöskään oteta huomioon, mutta paljon hedelmiä ja vihanneksia on läsnä.

Käyttöaiheet

krooninen hepatiitti, kun ei ole pahenemista;
krooninen kolecistiitti;
kolecistiitti ja elpyminen;
maksakirroosi, jos toiminnassa on puutetta;
sappikivitauti;
akuutti hepatiitti ja kolecistiitti toipumisjakson aikana;
Lisäksi ruokavalio 5 on määrätty, jos suolen patologiaa ei ole.

Ruokavalion tarkoitus

Viidennen ruokavalion tavoitteena on kemiallisesti ajella maksa maksan terveellisen ravitsemuksen olosuhteissa ja kehon sappijärjestelmätoimintojen normalisoinnissa (säästävä ruokavalio).

Ruokavalion yleiset ominaisuudet

normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus (vähäinen lasku);
rajoitettu rasvapitoisuus valikossa;
Kaikki ruokalajit voidaan keittää seuraavilla tavoilla - ruoanlaitto, leivonta, joskus haudutus. Samaan aikaan on välttämätöntä pyyhkiä vain karkeaa lihaa, runsaasti kuitua sisältäviä vihanneksia. Fry vihanneksia ja jauhoja ei voi;
kylmiä ruokia ruokavaliossa 5 on kielletty;
Tuotteet, joiden pitoisuus on suuri, kuten puriinit, oksaalihappo, ovat vasta-aiheisia;
ei sisällä ruokia, jotka aiheuttavat suolen turvotusta ja sisältävät karkeaa kuitua, jotka sisältävät runsaasti uuttoaineita, stimuloimalla ruoansulatuskanavan mehujen erittymistä;
kohtuullinen suolanrajoitus.

Virrankulutus

Joten, ruokavalio taulukko numero 5 - 4-5 kertaa päivässä noin yhtä suuria annoksia. On suositeltavaa juoda nestettä tyhjään vatsaan.

Päivittäinen annos (energia-arvo ja kemiallinen koostumus):

oravat - jopa 80 gr. (Joista 50% on eläinperäisiä);
rasvat - jopa 80-90 g. (Joista 30% on kasviperäisiä);
hiilihydraatit - jopa 400 grammaa;
neste 1,5 - 2 litraa;
kokonaisenergian arvo - noin 2400 - 2800 kcal (lasketaan astia kalorilaskimella);
Suola käyttää enintään 10 g.

Maksan toiminnan ylläpitämiseksi on taulukossa nro 5 määrätty, hepatoprotektorit suositellaan.

Elintarvikkeet, joita voidaan käyttää ruokavaliossa

Elintarvikkeet, jotka eivät syö ruokavalion aikana

juomat

Heikko sitruunaviite, osittain makea tai sokerin korvike (ksylitoli), maito;
Dogrose keittäminen;
Hedelmä- ja marjamehut ilman sokeria;
Laimennetaan vedellä (siedettävyys);
Puhdistettu komposti tuoreista ja kuivista hedelmistä;
hyytelöä
Hiiret sokerin korvikkeella (ksylitoli) tai sokerilla puolimakea;

kahvi;
kaakaota;
Hiilihapotetut ja kylmät juomat;
Viinirypälemehu;
Alkoholijuomat (kaikki on ehdottomasti kielletty, mukaan lukien vähäinen alkoholi).

keitot

Keitto - tämä on ruokavalion tärkein ruokalaji (ei liemessä)!
Kasvisruoka keitot, perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, mannasuurimot, kaurapuuro tai tattari, riisi, nuudelit. Lisätään 5 g voita tai 10 g kermavaahtoa;
Hedelmien keitot;
Meijerit keitto pastalla;
Borssi (ilman liemestä);
Keitto kasvissyöjä;
Punajuuri;

* Jauhot ja vihannekset kastiketta varten eivät ole paistettuja, mutta kuivattuja.

Lihasta, kalasta ja sienistä valmistetut liemet sekä palkokasveja, suolalihaa tai pinaattia sisältävät liemet;
Okroshka missä tahansa muodossa.

Vilja / vilja

Hioa puuroja ja puolikiinteä tattari, kaurajauho, mannasuurimot ja riisi, keitetty veteen tai puoliksi maitoon;
Erilaisia viljatuotteita: soufflea, paistinpannuja, puddingsia sekoitettuina juustoineen, makaronivalmisteita, raejuustoa;
Pilaf kuivatuilla hedelmillä.

Pavut eivät kuulu viljaan;
Pearl-ohra, ohra, maissihiutaleet ja hirssi ovat rajalliset.

pasta

Voit keitellä pastaa.

Rasvaiset tahnat;
Pasta, jossa on kiellettyjä ainesosia;
Pasta, jossa on kuumia, kermaisia tai tomaattikastikkeita.

Liha / kala

Vähärasvainen naudanliha, vasikka, kani, kana, kalkkuna (siipikarja ilman ihoa). Liha on keitetty keitettyyn tai höyrytettyyn muotoon, jauhettu tai hienonnettu (leikkeleitä, soflaa, perunamuusia, nyytit, naudanliha stroganoff, pehmeä liha pala);
Kaali-rullat, pilaf ja keitetty huppu;
Maidon makkarat;
Valmistele vähärasvaisia kalalajikkeita (kuha, turska, kummeliturska, siipikarja, tonnikala) seuraavasti: kiehauta tai paista keittämisen jälkeen. Voit tehdä quenelloita tai lihapullia, kala-savukkeita tai kokonaisen fileen. Kulutus on rajoitettu kolmeen kertaan viikossa;

Munuaiset, maksat, kielet, nuoret eläimet ja siipikarja, kaikki makkarat, savustetut tuotteet sekä säilyke;
Sianlihan rasvaa on rajoitettu, ja ruokaöljyt sekä naudanliha ja karitsa ovat täysin poissuljettuja;
Kalasäilykkeet sekä suolatut ja savustetut kalat.
Rasvaisia kalalajikkeita (lohi, taimen, karppi, ankeriaa, härkä, hamppu, beluga, monni jne.);
Kaviaarin rakeinen (punainen, musta).

leipä

Bran leipä;
Ruisleipä;
Vehnäleipä, joka on kuivattujen tai leivonnaisen 1. ja 2. luokan jauhoista, keksejä;
Makeuttamattomat kuiva keksit, keksit;
Leivonnaisia tuotteita, joissa on keitettyä lihaa ja kalaa, juustoa, omenoita;
Kuiva keksi;

Kaikki tuotteet, jotka on valmistettu pehmeästä taikinasta;
Paistetut munkit;
Tuore leipä;
Paistettuja piirakoita voissa.

Happamaito / maitotuotteet

Hapukerma ja juusto (ei-mausteinen ja hyvin rajoitetusti);
Enintään 2% rasvaa - kefiiri ja lihavoitu tai vähärasvainen raejuusto, maito - 200 grammaa. Voit myös valmistaa juustoruokia, soufflesia ja paistinpannuja, laiskoja ja juustokakkuja, hapan maitoa, vanukkaita;

Suolattujen lajikkeiden juustot eivät kuulu;
Rasvaiset maitotuotteet;
Kerma, maito 6%, ryazhenka, rasvainen raejuusto.

vihannekset

Tärkkelyspitoiset vihannekset, keitetyt ja paistetut: perunat, kukkakaali, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuret, vihreät herneet;
Salaatit (Romain, Corn, Iceberg ja muut neutraalit maun salaatit) rajoitetusti.

Kasvikset eivät kuulu seuraaviin: valkoiset kaali- ja ruusukaali, sienet, sorre, pinaatti ja raparperi, retiisi, retiisit, nauriset, munakoisot, valkosipuli, sipulit, parsa, keitetty paprika;
Vihreät sipulit, marinoituja vihanneksia;
Salaatit ja yrtit ovat katkera, hapan, mausteinen (persilja, tilli, pinaatti, sikuri, arugula, friisi jne.).

Hedelmät / marjat

Lähes kaikki raaka hedelmät ja marjat, mukaan lukien makeat hedelmät (esimerkiksi viikunat ja vadelmat) sekä karpalot sekä viinirypäleet, viikunat, päivämäärät jne.

munat

Munat proteiinia omelettien muodossa - enintään kaksi proteiinia päivässä, keltuaiset enintään ½ astioissa;

Kovasti keitettyjä munia, paistettuja, kokonaisia munaruokia.

Öljy

Voi (enintään 30 g);
Ruokiin lisätään puhdistettuja kasviöljyjä (enintään 10–15 g).

välipalat

Tuoreet kasvisalaatit kasviöljyllä, hedelmäsalaatit;
Squash-kaviaari;
Kala hyytelöi vain keittämisen jälkeen;
Liotettu silli on laiha;
Täytetyt kalat,
Salaatit meren antimista ja keitetystä lihasta;
Maitotuolit ja lääkärimakkarat, keitetty vähärasvainen kinkku;
Vinaigretti, squash-kaviaari, ei terävä ja vähärasvainen juusto;
Hapankaalia (ei peitattua, etikkaa ei lisätty)

kaviaari;
Rasvaiset välipalat;
Savustetut tuotteet;
Akuutti ja rasva.

Kastikkeet, mausteet

Voit valmistaa ei-teräviä kasviskastikkeita, maustekastikkeita ja kermavaahtoa;
Voit tehdä hedelmäkastikkeita. Jauhot eivät voi paistaa. Voit syödä persiljaa ja tilliä, kanelia ja vaniljaa;
Suola ruokavaliossa numero 5 on rajoitettu - enintään 10 grammaa päivässä (!);
Persilja, tilli, kaneli, vanilliinia (mausteina)

majoneesi;
ketsuppi;
sinappi;
piparjuuri;
pippuria;
etikka;
Adzhika;
Kaikki mausteet.

makea

Marjat ja hedelmät eivät ole hapan, keitettyjä ja paistettuja;
On sallittua syödä kuivattuja hedelmiä (mutta parempi on kompottti kuivatuista hedelmistä), hyytelö ja hyytelö, mousse;
Voit syödä marinoituja evästeitä ja vaahtokarkkeja (hyvin rajoitetusti);
Voit marmeladia ja makeisia ilman kaakaota ja suklaata;
Jam (ei hapan eikä kovin makea, ja se on parempi liuottaa kevyeen teekseen tai kuumaan veteen), vaahtokarkki, hunaja;
Sokeri vain pieninä määrinä;

Suklaa- ja kerma- tuotteet, jäätelö;
Kaikki rasvaiset jälkiruoat ja leivonnaiset kerma.

rasvat

Voi sen luonnollisessa muodossa;
Astioissa vihannekset, puhdistamattomat öljyt;

Sianliha, naudanliha, karitsan rasva, ruokaöljyt.

Kuinka kauan sinun pitäisi syödä ruokavaliossa 5

Ruokavalio voi kestää 5 päivää (koeaika), jos elin siirtyy tällaiseen ruokavalioon normaalisti, sitten on mahdollista tarttua ruokavalioon 5 viikkoa tai kunnes se on täysin palautunut. Ruokavalio 5 kuuluu pitkäaikaisen ruokavalion luokkaan, sitä voidaan käyttää puolitoista tai kaksi vuotta. On kuitenkin huomattava, että jos taudin pahenemista ei tapahdu, ruokavalio 5 ei ole kovin huomattavasti erilainen kuin terveellisen ruoan syöminen. Yksinkertaisesti on olemassa joitakin ominaisuuksia, joita ei voida sivuuttaa. Ruokavalion 5 tärkeimmät postulaatit ovat kemiallinen ja mekaaninen schazhenie-vatsa, suolet (lempeä ravinto).

Ruoanvalmistustekniikka

Ruoka on valmistettu pääasiassa murskatussa ja hierotussa muodossa, keitetty vedessä, höyrytetty, paistettu. Erittäin kuumia ja kylmiä ruokia ei oteta huomioon.

Valikkojen esimerkkejä

Esimerkki 1

Voit tehdä ruokavalion 5 valikon seuraavasti:

Aamiainen: höyrytettyjä lihapullia, mannasuuria, teetä.

Toinen aamiainen: joitakin kuivattuja hedelmiä, omena.

Lounas: kasvis keitto, vähärasvainen liha, hedelmäkompotti.

Tea time: keksejä (ilman täyteaineita, keitetyt itsenäisesti), ruusunmarjajuoma.

Illallinen: sokerijuurikkaat, teetä, keksejä.

Tämä ruokavalio tunnetaan myös nimellä "ruokavalio 5a". Terapeuttisten ominaisuuksien lisäksi aineenvaihdunnan normalisoinnin vuoksi voit menettää 5 kg ruokavalioon. ja enemmän.

Esimerkki 2

Ensimmäiset aamiaiset: vähärasvainen raejuusto, kerma ja pieni määrä hunajaa, puuroa vedessä tai maidossa (mieluiten 50/50), teetä.

Toinen aamiainen: paistettu omena (voit lisätä hunajaa).

Lounas: kasvisöljy yhdistettynä kasviöljyyn (oliivi tai auringonkukka), keitetty kana maitokastikkeessa, keitetty riisi. Kompotti kuivatuista hedelmistä.

Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen.

Illallinen: keitetty kala valkoisella kastikkeella vihannesliemessä. Raakaperunat, juustokakku, juustoa, teetä.

Etkö ole varma, mitä muuta kokata?

Ruokavalio Taulukko numero 5 on varsin maukasta, jos tiedät, miten kokata.

Alla on yksinkertaisia, hyvin herkullisia ruokia ja samalla terveitä.

Salaatti ”Terveys”
Tuoreet kurkut, raaka-porkkanat ja omenat olisi pestävä, kuorittava ja leikattava ohuiksi nauhoiksi, ja vihreän salaatin lehdet tulisi leikata 3-4 osaan. Laita valmistetut komponentit salaatti- kulhoon, sekoita, lisää hieman suolaa ja mausta pienellä määrällä hapanta kermaa. Top koristavat viipaletta tomaattia. Kurkku 50 g, porkkanat 50 g, omena 50 g, tomaatti 50 g, 10 tai 15% smetanaa 20 g

Porkkana Salaatti rusinoita ja hunajaa
Raasta raastetut tuoreet porkkanat, lisää puhtaita rusinoita, laita ne salaattikulhoon ja kaada hunajaa. Top salaatti koristella sitruunan viipaleita. Porkkanat 100 g, rusinat 10 g, sitruuna 10 g, hunaja 15 g.

Tattari maito keitto
Huuhtele tattari, kaada kuumaa vettä ja kiehauta. Lisää suola, lisää kuuma maitoa, sokeria ja kypsennä, kunnes se on valmis. Kun annatte lautaselle, laita pala voita. Tattari 30 g, vesi 300 g, maito 250 g, rakeinen sokeri 2 g, voi 5 g

Ohran keitto lihapullilla
Porkkanat, sipulit, persiljajuuret hienonnettu ja suolattu pieneen määrään vettä lisäämällä voita. Helmi ohra huuhtele, kaada kiehuvaa vettä ja kypsennä puoli keitetyksi (30-40 min). Sitten yhdistetään keitetyt juuret, kaada kasvislientä, lisää hienonnettuja perunoita, tomaatteja, valmistettu lihapullista, suolaa ja keitä, kunnes se on tehty. Tarjoile hienonnettua persiljaa ja smetanaa. Pearl-ohra 20 g, perunat 50 g, porkkanat 15 g, tomaatit 20 g, sipuli 10 g, persiljajuuri ja vihreät 10 g, voi 5 g, kerma 5 g, kermaviili 5 g, kermaviili 10 g tai 15% 10 g

Keitetty Sea Bass
Kuori kala, huuhtele, jaa osiin ja keitä suolatulla vedellä, lisää persiljaa ja silputtuja porkkanoita, meriahvena 100 g, porkkanat 10 g, persilja 5 g

Pike ahven paistetaan hapankermassa
Haukkaa ahvenfileetä vähän vettä, siirrä sitten pannulle, kaada hapankermakastiketta ja paista uunissa. Hauki 65 g, kerma kastike 30 g

Höyrytetty Haddock
Puhdista, huuhtele ja höyry kalaa 30 minuuttia. Valmiissa muodossa tarjoile sulatettua voita ja yrttejä. Haddock 100 g, voi 5 g, persilja ja tilli 5 g.

Proteiini omlettia vihanneksilla
Kaali, kesäkurpitsa, silppu, porkkanat raastavat karkeaan raastimeen, laitetaan kattilaan ja ruiskutetaan maitoon voin kanssa, kunnes tarjous on. Beat munanvalkuaiset, sekoita maitoon, lisää vihanneksia ja ripottele yrtteillä. Paista uunissa, esikäsitelty hapan kanssa. Valkoinen kaali 30 g, kesäkurpitsa 30 g, porkkanat 30 g, persilja 5g, maito 50g, voi 10 g, 2 munanvalkuaisainetta, kermaviili 10 tai 15% 10 g

Höyrytetty omeletti
Beat munat, lisää suolaa, maitoa, voita ja keitä pari. Munat 2 kpl, maito 50 g, voi 5 g.

Säilöjuusto
Jauheliina, lisää munankeltuainen, sokeri, maito, lisää mannasuuria, sekoita hyvin. Beat munanvalkuaiset ja anna juustomassan. Laita valmistettu massa syvälle pannulle, rasvata kasviöljyllä ja sirotella röyhelöillä. Top smear kerma ja paista uunissa. Vähärasvainen raejuusto 100 g, mannasuurimot 10 g, 1/4 muna, maito 40 g, rakeinen sokeri 10 g, kermaviili U- tai 15% 10 g, keksejä 2 g, kasviöljy 3 g

Tattari vilja murenee maidolla
Lajittele se, pese, kaada suolattuun veteen ja kypsennä paksu. Dovar-puuroa vesihauteessa. Laita valmis puuro syvälle levylle ja kaada keitettyä maitoa. Tattari 50 g, vesi 100 g, maito 20 g.

Riisityyny, luumut, rusinat ja porkkanat
Riisi lajitella, pestä, kaada kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennä puoli keitetyksi. Lisää silputtuja porkkanoita veteen pehmeäksi, lisäämällä luumuja ja rusinoita. Luumuja, rusinoita ja porkkanoita siirretään riisiä, peitä ja kypsennä, kunnes se on herkkä. Tarjoile voin kanssa. Riisi 50 g, rusinat 15 g, luumut 25 g, porkkanat 30 g, vesi 100 g, voi 15 g.

Paistettua porkkanaa ja omenahiekkaa
Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja hauduta vettä voilla. Lisää sitten viipaloidut omenat ja sokeri ja hauduta vielä 5 minuuttia. Sitten kaada manna, sekoitetaan, yhdistetään kermavaahtoon ja jäähdytetään. Tuloksena olevasta massasta muotoilee leikkeleitä, rullaa ne röyhelöiksi, kaada voin kanssa ja paista uunissa, tarjoile pöydälle hapan kanssa.
Porkkanat 100 g, omenat 100 g, munanvalkuainen 1 kpl. Voi 10 g, manna 10 g, rakeinen sokeri 5 g, kermaviili 30g, keksejä 10 g

5 pöytä (ruokavalio) - reseptit

5 ruokavalion ruokavalion reseptejä

5 ruokavalion ruokavalion reseptit keittoihin

Kasvisruoka keittoineen
Valmistetut vihannekset: porkkanat, sipulit, persiljajuuri, hienonnettu ja haudutettu pienessä määrässä vettä lisäämällä voita. Vihannesten liemessä laitetaan hienonnettuja perunoita ja kypsennä 15-20 minuuttia, sitten lisää höyrytettyjä juuria, hienonnettuja tomaatteja, kesäkurpitsaa, suolaa ja kypsennä, kunnes se on tehty. Palvellessasi, ripottele silputtuja vihreitä ja hapan kermaa.
Squash 60 g, perunat 40 g, tomaatit 20 g, porkkanat 20 g, sipuli 10 g, persiljajuuret ja vihannekset 10 g, voi 5 g, kasvisruoka 450 ml, kerma 10 tai 15% rasvapitoisuus 10 g
Ohran keitto lihapullilla
Porkkanat, sipulit, persiljajuuret hienonnettu ja suolattu pieneen määrään vettä lisäämällä voita. Helmi ohra huuhtele, kaada kiehuvaa vettä ja kypsennä puoli keitetyksi (30-40 min). Sitten yhdistetään keitetyt juuret, kaada kasvislientä, lisää hienonnettuja perunoita, tomaatteja, valmistettu lihapullista, suolaa ja keitä, kunnes se on tehty. Tarjoile hienonnettua persiljaa ja smetanaa.
Pearl-ohra 20 g, perunat 50 g, porkkanat 15 g, tomaatit 20 g, sipuli 10 g, persiljajuuret ja vihannekset 10 g, voi 5 g, kerma 10 g, rasvapitoisuus 10 g tai 15% rasvaa 10 grammaa

Hedelmät keitto luonnonvaraisten ruusunlienten kanssa
Valmistele liemi lonkat ja vehnän leipää - keksejä. Valmistamaan ruusunmarjan keittäminen, pese kuivatut hedelmät, laita se kulhoon vedellä, sulje kansi, kiehauta 10 minuuttia, lisää 8-10 tuntia, kantaa ja lisää sokeria (200 ml keittosekoitusta - 10 g ruusunmarjaa ja 10 g sokeria).
Laimenna tärkkelys veteen, kaada liemeen ja anna sen kiehua. Kun palaat, leikkaa omenat ja laita ne keittouhoon.
Kuivat ruusunmarjat 30 g, tuoreet omenat 140 g, sokeri 40 g, valkoinen leipä kekseille 40 g, perunatärkkelys 10 grammaa
Kuivattujen hedelmien keitto ja tuoreet omenat riisillä
Lajittele kuivatut hedelmät, huuhtele, hienonnetaan, lisää kylmää vettä, laita sokeri ja keitetään 40 minuuttia, anna sen keittää 2 tuntia. Kiehauta riisi runsaalla vedellä ja taita se siivilään Ennen tarjoilua, raasta omenat ja lisää riisi. Tarjoile kuumaa ja kylmää.
Kuivatut hedelmät 50 grammaa, tuoreita omenoita 70 grammaa, sokeria 30 grammaa, riisiä 20 grammaa

5 pöytä (ruokavalio) reseptejä salaateille ja kylmille alkupaloille

Salaatti "Terveys" kaaliilla

Ainekset: Kurkku 50 g, porkkanat 50 g, omena 50 g, tomaatti 50 g, 10 tai 15% rasvapitoisuus 20 grammaa
Keittäminen: Pese tuoreet kurkut, raaka-porkkanat ja omenat, kuori ja leikkaa ne ohuiksi olkeiksi, leikkaa vihreän salaatin lehdet 3-4 osaan. Laita valmistetut komponentit salaatti- kulhoon, sekoita, lisää hieman suolaa ja mausta pienellä määrällä hapanta kermaa. Top koristavat viipaletta tomaattia.
Sokerijuurikkaan ja karsinoiden salaatti
Ainesosat: Punajuuri 100 g, luumut 30 g, 10 tai 15% rasvapitoisuus 20 grammaa
Keittäminen: Keitä punajuuret, kuori ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai raastaa karkea raastimeen. Valmistetuissa juurikkaissa lisätään esiliotettuja ja hienoksi leikattuja luumuja. Suola vähän, sekoita ja mausta pienellä määrällä hapanta kermaa.
Porkkana Salaatti rusinoita ja hunajaa
Raasta raastetut tuoreet porkkanat, lisää puhtaita rusinoita, laita ne salaattikulhoon ja kaada hunajaa. Top salaatti koristella sitruunan viipaleita.
Porkkanat 100 g, rusinat 10 g, sitruuna 10 g, hunaja 15 grammaa
Salaatti valkoista kaalia, porkkanaa ja omenaa
Valmistettu kaali jauhaa suolalla, purista mehua. Kuorittuja tuoreita porkkanoita raastetaan karkeella raastimella ja omena leikataan olkeiksi. Siirrä salaattikulhoihin, lisää pieni määrä rakeista sokeria ja täytä kasviöljy.
Valkoinen kaali 150 g, porkkanat 20 g, omena 20 g, rakeinen sokeri 2 g, kasviöljy 10 ml.
Hedelmäsalaatti
Pestyt hedelmät (omenat, kiivi, banaanit ja mandariinit) ovat puhtaat. Omenat ja kiivi leikataan nauhoiksi, banaaneiksi ja mandariineiksi - viipaleiksi. Laita valmistetut hedelmät salaattikulhoon, maustetaan kermaviilulla ja koristele mansikoilla.
Apple 50 grammaa, kiivi 30 grammaa, banaani 30 grammaa, mandariini 30 grammaa, mansikat 30 grammaa, kermaviili 10 tai 15% rasvapitoisuus 20 grammaa
Keitetty kieli, jossa on vihreitä herneitä ja kuivattuja aprikooseja
Pese naudan kieli huolellisesti ja keitetään kattilassa (3-4 tuntia). Suola 1 tunti ennen kypsennyksen loppua. Kun kieli on valmis, kaada siihen kylmää vettä, poista ja poista iho. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sivukanavana tarjoile lämmitettyjä vihreitä herneitä ja aiemmin kuorittuja kuivattuja aprikooseja.
Keitetty kieli 100 g, vihreät herneet 20 g, kuivatut aprikoosit 15 grammaa

5 ruokaa ruokaa ruokaa liha ja siipikarja

Keitetty liha omenoilla, paistettu maitokastikkeessa
Vähärasvainen liha keitetään ja leikataan useiksi ohuiksi viipaleiksi. Tee maitokastiketta maidosta ja jauhoista. Kuori omenat ja kuori, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Harjaa pannulla voita, laita omenan viipaleet pohjaan, laita liha omenoihin seokseen jäljellä olevien omenoiden kanssa, liitä maidokastikkeella, roiskele sulatetulla voilla ja paista uunissa.
Naudanliha 150 g, voi 10 g, maito 75 ml, vehnäjauho 5 g, omenat 100 grammaa
Kaali-rullat keitettyä lihaa ja riisiä
Pääkaali (ilman korcheryzhkiä) keittää suolatulla vedellä, kunnes puolet keitetyt, pura lehdet ja leikkaa varsi kustakin lehdestä. Keitä liha ja jauho, yhdistetään keitettyyn riisiin ja hienonnettuun vihreään, sekoita hyvin ja levitä valmis jauheliha lehdille. Kiedo lehdet niin, että ne eivät avaudu, laita pannulle, kaada kasvislientä kaaliista ja laittaa tuleen. Kiehumisen jälkeen suola. Leikkaa ja laita tomaatit, kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes se on hellävarainen. Lähetä pöydälle hapanta kermaa.
Kaali 250 g, liha 100 g, riisi 20 g, persilja 5 g, tomaatit 30 g, kermaviili 10 grammaa
Paistettua kanaa ja vihanneksia
Lihaa keitetään kana kahdesti lihamyllyllä, sekoitetaan 25 g maitokastikkeeseen ja yhdistetään 1/2 kermavaahtoa sisältävään proteiiniin. Tuloksena oleva täyteaine laitettiin rasvatulle kasviöljypannulle ja höyrytettiin, kunnes se on kypsennetty. Samanaikaisesti porkkanat ja kukkakaali haudutetaan kattilassa 5 g: lla voita. Valmis hioa vihanneksia seulan läpi, sekoita jäljelle jääneen proteiinin kanssa, laita kananpoistoon, ripottele sulatetulla voilla ja paista uunissa.
Kananliha 100 g, vehnäjauho 10 g, maito 50 ml, voi 10 g, porkkanat 40 g, kukkakaali 50 g, 1 muna-valkoinen, kasviöljy 10 ml.
Lihajuusto
Keitetty liha ohittaa kaksi kertaa lihamyllyllä, sekoita jauhelihaa huolellisesti raastetulla juustolla, voilla ja bechamelilla. Muodosta kakut ja ripottele hienojakoisilla vihreillä.
Keitetty liha 60 g, juusto 15 g, voi 10 g, maito 100 ml, jauho 10 grammaa
Pasta keitettyyn lihajauhoon ja kuivattuihin aprikooseihin
Keitetään lihaa, ohita 2 kertaa lihamyllyllä, lisää suolaa, sipulia, joka on haudutettu vedessä. Keitä pasta suolavedessä, taita se suodattimeen, rasvaa syvä leivinlevy kasviöljyllä, laita pastaa tasaiselle kerrokselle, levitä jauhelihaa päälle, sekoitettuna silputtujen kuivattujen aprikoosien kanssa. Pasta kaada kastike: voittaa muna, lisää suolaa, sokeria, maitoa. Ripottele yrtteillä ennen tarjoilua.
Naudanliha 90 g, sipulit 15 g, pasta 70 g, kuivatut aprikoosit 20 g, kasviöljy 5 ml, 1/4 muna, maito 30 ml, sokeri 5 grammaa
Keitetty kalkkuna maitokastikkeessa
Valmistetut kalkkunanpalat laitetaan kattilaan, kaadetaan hieman vettä ja haudutetaan kannen alle alhaisen lämmön alla, kunnes keitetyt. Valmistele maitokastike kuivatuista jauhoista, voista ja maidosta, kaada kalkkunakappaleita ja kiehauta.
Turkki 140 g, maito 50 ml, vehnäjauho 5 g, voi 5 grammaa

5 taulukon ruokavalio kala reseptejä

Keitetty Sea Bass

Kuori kala, huuhtele, jaa osiin ja keitetään suolatulla vedellä lisäämällä persiljaa ja silputtuja porkkanoita.
Meribassi 100 g, porkkanat 10 g, persilja 5 grammaa
Pike ahven paistetaan hapankermassa
Pehmeä ahvenen kypsennetty hapanvalmistus: Täytä ahvenfilee pieneen veteen, siirrä sitten paistinpannuun, kaada hapan kerma kastike ja paista uunissa.
Mitä tarvitset hapankermossa paistetulle ahvenille: hauki 65 g, kermakastike 30 grammaa
Höyrytetty Haddock
Puhdista, huuhtele ja höyry kalaa 30 minuuttia. Valmiissa muodossa tarjoile sulatettua voita ja yrttejä.
Haddock 100 g, voi 5 g, persilja ja tilli 5 grammaa
Pollock, paistettu kefirissä porkkanoiden ja paprikoiden kanssa
Kuori, huuhtele, vapaa kalasta ja leikkaa osiin. Kuori porkkanat, raasta ne karkeella raastimella, paprikalla ja kuori ne ohuiksi viipaleiksi. Laita kala leivinpaperille, joka on rasvattu kasviöljyllä, suolattu. Laita porkkanat ja makea punainen paprika tasaiselle kerrokselle. Valmistetut kalat kaadetaan kefiriin ja laitetaan uuniin 30-40 minuutin ajan.
Pollock-filee 100 g, porkkana 40 g, paprika 30 g, kefiiri 50 ml, kasviöljy 5 ml.
Kummeliturskalla haudutettu kummeliturska
Kummeliturska jaetaan osiin ja laitetaan rasvaiselle paistinpannulle. Sitten kuori ja noppaa kesäkurpitsaa ja paprikaa ja porkkanaa - pyöreillä levyillä, siirrä valmis vihannekset kalaan, lisää maito, suola ja kausi, kunnes se on valmis.
Kummeliturska 100 g, kesäkurpitsa 30 g, paprika 30 g, porkkana 30 g, maito 50 ml, kasviöljy 10 ml.

5 taulukon ruokavalion reseptejä munista ja raejuustosta

Proteiini omlettia vihanneksilla

Kaali, kesäkurpitsa, silppu, porkkanat raastavat karkeaan raastimeen, laitetaan kattilaan ja ruiskutetaan maitoon voin kanssa, kunnes tarjous on. Beat munanvalkuaiset, sekoita maitoon, lisää vihanneksia ja ripottele yrtteillä. Paista uunissa, esikäsitelty hapan kanssa.
Valkoinen kaali 30 g, kesäkurpitsa 30 g, porkkanat 30 g, persilja 5 g, maito 50 ml, voi 10 g, 2 munanvalkuaisainetta, kermaviili 10 tai 15% rasvaa 10 grammaa
Höyrytetty omeletti
Beat munat, lisää suolaa, maitoa, voita ja keitä pari.
Munat 2 kpl, maito 50 ml, voi 5 grammaa
Säilöjuusto
Jauheliina, lisää munankeltuainen, sokeri, maito, lisää mannasuuria, sekoita hyvin. Beat munanvalkuaiset ja anna juustomassan. Laita valmistettu massa syvälle pannulle, rasvata kasviöljyllä ja sirotella röyhelöillä. Top smear kerma ja paista uunissa.
Vähärasvainen raejuusto 100 g, manna 10 g, 1/4 muna, maito 40 ml, rakeistettu sokeri 10 g, kermaviili 10 tai 15% rasvaa 10 g, keksejä 2 g, kasviöljyä 3 ml.
Juustokakkuja porkkanoita
Raasta porkkanat ja haudutetaan 5 g: lla voita ja vähän vettä, kunnes kaikki neste on haihtunut. Hionta kuivatut aprikoosit hienoksi, ennen käyttöä kiehuvalla vedellä. Jauheliina, lisää muna, jauhot, kermaviili, sokeri, kuivatut aprikoosit ja porkkanat. Kaikki tämä on täysin sekoitettu, valettu juustokakkuja, rullaa jauhoihin ja paista uunissa, juottaa juustokakkuja kermaviilalla.
Juusto 120 g, jauho 30 g, 1/2 muna, sokeri 15 g, kuivattu aprikoosi 15 g, porkkana 20 g, voi 10 g, kermaviili 10 tai 15% rasvaa 30 grammaa
Nuudelimaista juustoa
Keitä nuudelit, sekoita perunamehun kanssa, vaivaa, lisää sokeria, munaa, laita muodossa, rasvata kasviöljyllä, kaada kermavaahtoa ja paista uunissa.
Ruokavaliojuusto 75 g, nuudelit 60 g, muna 1/2 kpl, rakeistettu sokeri 10 g, kasviöljy 5 ml, kermaviili 10 tai 15% rasvapitoisuus 25 grammaa
Hedelmämunan pallot hunajalla
Juustokakkuille valmistettu juusto. Vähärasvainen munajuusto, sekoitettu muna, jauho, sekoita hyvin massa ja valetut pallot (lihapullina). Keitetään suolaisessa vedessä kiehumisen jälkeen, sammuta lämpö ja anna seistä liesi. Tarjoile hunajan ja hapan kerma.
Juusto 100 g, muna 1/2 kpl, vehnäjauho 15 g, hunaja 20 g, kermaviili 30 grammaa
Vähärasvainen raejuusto, hapanta ja puolukkaa
Punnitse juustoa, kaada kermavaahtoa ja sekoittamalla puolukoita sokerilla.
Vähärasvainen raejuusto 100 g, kermaviili 10 tai 15% rasvaa 20 g, puolukoita sokerilla 30 grammaa

5 taulukon ruokavalion pasta reseptejä

Riisityyny, luumut, rusinat ja porkkanat
Riisin pilafin valmistaminen luumuilla: Riisi lajitella, pestä, kaada kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennä puoli keitetyksi. Lisää silputtuja porkkanoita veteen pehmeäksi, lisäämällä luumuja ja rusinoita. Luumuja, rusinoita ja porkkanoita siirretään riisiä, peitä ja kypsennä, kunnes se on herkkä. Tarjoile voin kanssa.
Mitä tarvitset riisin pilafille luumuilla Riisi 50 g, rusinat 15 g, luumut 25 g, porkkanat 30 g, vesi 100 ml, voita 15 grammaa
Keitetty kalkkunan vermicelli-vanukas
Keitä kalkkuna ja jauhaa lihamyllyssä. Keitä nuudelit suolatulla vedellä ja taita ne siivilään ja laitetaan sitten syvään kulhoon, peitä kuuma maito, viileä, laita muna, voita, lisää kalkkunaa, sekoita kaikki perusteellisesti, suola ja laita leivinpellille, rasvata kasviöljyllä, paista uunissa. Lähetä pöydälle hapanta kermaa.
Turkki 80 g, vermicelli 70 g, maito 50 ml, kasviöljy 5 ml, 1/4 muna, voi 5 grammaa.

Ruokavalio 5 -valikko - vihannesten reseptit

Kaali Casserole
Tuore leikattu kaali ja hienonnettu pieni vesi. Juustoristikko. Kaali, manna, voita, kananmunia, juustoa, sekoitetaan ja laitetaan kasviöljyllä rasvattuun haudutukseen, lisätään hapanta kermaa, ripottele murskattuja leipäkurkkuja ja paista uunissa. Käytettäessä kaada kermavaahtoa.
Kaali 170 g, mannasuurimot 15 g, 1/2 munaa, voi 10 g, keksejä 5 g, hollantilainen juusto 5 g, kerma 10 tai 15% rasvapitoisuus 35 grammaa
Paistettua porkkanaa ja omenahiekkaa
Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja hauduta vettä voilla. Lisää viipaloidut omenat ja sokeri, hauduta vielä 5 minuuttia. Sitten kaada manna, sekoitetaan, yhdistetään kermavaahtoon ja jäähdytetään. Tuloksena olevasta massasta muotoilee leikkeleitä, rullaa ne röyhelöiksi, kaada voin kanssa ja paista uunissa, tarjoile pöydälle hapan kanssa.
Porkkanat 100 g, omenat 100 g, munanvalkuainen 1 kpl. Voi 10 g, manna 10 g, rakeinen sokeri 5 g, kermaviili 30 g, keksejä 10 g
Kurpitsan puuroa
Kurpitsa, kuorittu ihosta ja siemenistä, leikataan pieniksi kuutioiksi, pripuste, johon on lisätty maitoa ja voita, kunnes se on pehmeä. Sitten kaada mansikka vähitellen, lisää suolaa, sokeria ja kypsennä, kunnes se on herkullinen. Pöydälle tarjoillaan voita.
Kurpitsa 250 g, maito 40 ml, voi 10 g, manna 30 g, rakeinen sokeri 10 grammaa
Brysselin ituja keitettiin
Leikkaa varsi pois, huuhtele, POLO elää suolaisessa vedessä ja kypsennä, kunnes se on valmis. Tarjoile voin kanssa.
Kaali 250 g, voita 10 grammaa

Ravintosisältö 5 ruokalistaa päivässä

Tarkkaa noudattamista ei vaadita - tämä on ohjeellinen vaihtoehto.

• 1. aamiainen: keitetty kala, puuroa
kaurapuuro, teetä
• 2. aamiainen: raejuusto, liemi lonkat.
• Lounas: helmi-ohra-keitto, vihanneksia tai kasvisruokaa, höyryliha-pattija tai porkkipyre, hedelmähyytelö.
• Snack: paistetut omenat.
• Illallinen: höyry-omeletti, riisimaidon puuroa, teetä.

2 - 3 viikon kuluttua ruoansulatuskanavan leikkauksesta on suositeltavaa noudattaa ruokavaliota nro 5, joka on kuvattu yksityiskohtaisesti ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon tarkoitetuissa ruokavalioissa. Kaikkien maksan ja sappirakon kroonisten sairauksien, mahahaavan tai pohjukaissuolihaavan ja sappirakon poistamisen jälkeen suositellaan taulukkoa 5 ja taulukkoa 5a.

Miten voit monipuolistaa valikkosi ja seurata ruokavalion numeroa 5?

Ruokavalikoima numero 5 on erityinen valikko erilaisille maksasairauksille. Asianmukainen ravitsemus auttaa parantamaan potilaan terveyttä, joten on erittäin tärkeää noudattaa kaikkia suosituksia.

Mitä voit syödä ruokavalion numero 5?

1. Leipomo ja jauhotuotteet. Kun ruokavaliot sallivat leipomotuotteita vähärasvaisesta taikinasta. Leipää tulisi kuluttaa, ei tuoretta, vaan eilen. Etusija annetaan ruis ja vehnäleipä.
2. Liha- ja makkaratuotteet. Kun ruokavalio sai syödä vähärasvaisen lihan. Sen pitäisi olla hienonnettu, keitetty tai höyrytetty. Myös sallittujen tuotteiden luettelo sisältää kinkkua ja keitettyä makkaraa.
3. Kala. Kaikki vähärasvaiset kalat. Ennen käyttöä se on keitettävä, täytettävä tai paistettava.
4. Munat. Sallittu valmistaa omlettia, ja voit syödä yhden munankeltuaisen päivässä.
5. Meijerituotteet. Ruokavalio 5 mahdollistaa maidon, kefirin, hapan, kerman, juuston, ryazhenkan ja jogurtin. Mutta kaikkien elintarvikkeiden pitäisi olla vähärasvaisia!
6. Pasta ja vilja. Maksa sairaudet, tattari ja kaurahiutaleet ovat erityisen hyödyllisiä. Makaronista tulisi suosia nuudelit.
7. Ensimmäiset kurssit. Kevyet keitot, jotka perustuvat vermikelliin, nuudeliin tai riisiin. Vihannesten ja eksoottisten hedelmien keitot ovat myös sallittuja. Kun ruoanlaittoon ensimmäiset astiat eivät lisää paistettuja sipulia!
8. Makeiset. Huolimatta siitä, että ruokavalio, pieni määrä makeisia sallitaan säännöllisesti. Sallitut makeiset sisältävät marmeladia, karkkia ja karkkia (muuta kuin suklaata).
9. Juomat. Kahvin ystäville on ilo, kun tämä herkullinen juoma on sallittu, mutta varmasti maidon lisäyksellä! Voit myös juoda mustaa teetä sitruunalla, liemi lantion, ei-happamilla hedelmä- ja vihannesmehuilla. Muista juoda runsaasti puhdistettua, hiilihapotonta vettä, vähintään 2 litraa päivässä.

Maksan sairauksissa on tärkeää rajoittaa tiettyjen elintarvikkeiden kulutusta, jotka vaikuttavat haitallisesti maksan ja koko ruoansulatuskanavan toimintaan.

Mitä ei syö ruokavalion numero 5? Kiellettyjen tuotteiden luettelo esitetään alla:

1. Leipomo ja jauhotuotteet. Näitä ovat: tuore valkoinen leipä, kaikki leivonnaiset, paahtoleipä ja paahdettu leipä, kakut, kakut, joissa on runsaasti kermaa.
2. Makeiset. Hoidon aikana kannattaa pidättäytyä jäätelöstä ja suklaasta (katkera, maitomainen, huokoinen).
3. Lihavalmisteet. Maksan sairauksien tapauksessa on välttämätöntä pidättäytyä: ankka, maksa, munuaiset ja aivot eläimistä ja siipikarjasta, savustettu liha, rasvainen liha, purkitettu liha, paistettu liha.
4. Kalat ja äyriäiset. Ruokavaliosta suljetaan pois rasvaisia, suolattuja ja savustettuja kaloja, säilykkeitä, haudakaviaaria ja chum-lohta.
5. Munat. Jos sinulla on maksasairauksia, et voi syödä munakokkelia ja kovaa keitettyä munaa!
6. Meijerituotteet. Voit jättää valikosta rasvapitoisen kerman, raejuuston ja runsaasti rasvaa sisältävän hapan kerma.
7. runsaasti rasvaa sisältävät elintarvikkeet. Sulje kokonaan ruoanlaittoon ja syömiseen: paistettu maito ja voita, margariinia, mitä tahansa rasvaa.
8. Vihannekset. Huolimatta siitä, että vihannekset ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ne eivät aina pysty hyödyttämään ihmisten terveyttä. Maksan sairauksien tapauksessa ei ole sallittua syödä minkäänlaisia: sieniä, retiinejä, retiinejä, suoloja, naurisia, pinaattia, valkosipulia sekä suolakurkkua.
9. Ensimmäiset kurssit. Hoidettaessa terapeuttista ruokavaliota numero 5, sinun täytyy unohtaa sellaiset ruokalajit kuin keitto, rasvaisen lihan keitto ja kala-liemi, okroshka.
10. Kastikkeet ja mausteet. Sairaalla maksalla - ei kuumia kastikkeita ja mausteita! Astioihin on ehdottomasti lisättävä: piparjuuri, adjika, mausteet, pippuri, sinappi. Poista myös majoneesi kokonaan, jotta minimoidaan suolan lisääminen ruokaan.
11. Juomat. Alkoholijuomien, energian, makean hiilihapotetun veden, kaakaon ja mustan kahvin ehdoton raja.

Huolimatta siitä, että ruokavalio pidetään valikosta kovana ja raskaana, viides ruokavalio erottuu monista runsaista ja maukkaista ruokista.

Taulukossa on esitetty taulukon 5 likimääräinen ruokavalio.

Päivän aikana voit syödä hedelmiä.

Lounaalle - höyrytettyjä riisiä, lihapullia, lasillista kompottia.

Illalla - lasillinen maitoa.

Illalliselle - salaattisalaatti, munankeltuainen, lasillinen vähärasvainen jogurtti.

Päivän aikana voit syödä pienen määrän vähärasvaisia raejuustoa.

Lounas - keitto riisin ja nuudelien kanssa, lasillinen maitoa, lihapullia.

Illaksi täyttää nälkä - kasvisalaatti.

Illalliselle - juurikkaan salaatti, kuppi mustaa teetä.

Päivän aikana voit syödä hedelmiä.

Lounaalle - keitetty naudanliha ja kasvisalaatti.

Illalliselle - perunamuusia ja höyrytettyjä kaloja.

Iltapäivällä pieni osa juustoa ja omenamehua.

Lounaalle - kurpitsa puuroa, kalafileetä, keitettyä tai höyrytettyä.

Illalla voit syödä omlettia maitoon.

Illalliselle - höyrytettyä riisiä, kaali-salaattia, äyriäisiä ja munankeltuaisia, omenamehua.

Iltapäivällä - salaatti banaaneja, omenoita ja rusinoita, täytä jogurtti.

Lounaalle - kasvis keitto, lasillinen maitoa.

Illalliselle, paistinpannu kanan kanssa, musta tee maidolla.

Päivän aikana voit juoda lasillisen vähärasvaisen jogurtin.

Lounaalla tattari puuroa, höyrytettyjä kala-pihvejä, luonnollinen mehu.

Illalliselle - keitetty naudanliha, haudutettu kaali, kompotti.

Hyvää välipalaa salaatinvinaigrettiä.

Lounaalle - perunamuusia, höyrytettyä lihaa ja kompottia.

Illalliselle - kala keitto, kurpitsa salaatti, lasi maitoa.

Kaksi ruokavalion 5 perussääntöä:

pienet annokset,
sinun täytyy syödä 4-5 kertaa päivässä.

Viikon valikko voidaan hieman säätää.

Ruokavalion 5 lisäksi on ruokavalio 5a, joka nimitetään tiukasti hoitavan lääkärin ohjeiden mukaisesti. Se on tarkoitettu vakaviin maksan, hepatiitin ja kirroosin vaurioihin. Kokeneet ravitsemusasiantuntija on valinnut valikon tiukasti yksilöllisesti.

Ruokavalio numero 5 on päivittäinen valikko. Monimutkaisia ruokia voidaan helposti valmistaa kotona, lisäksi herkullisten ruokien resepteillä ei ole vaikeuksia - ne ovat melko yleisiä päivittäisessä ruoanlaitossa.

Alla on esimerkkinä päivittäisten aterioiden reseptit sekä ruokavalioon 5 että ruokavalioon 5a.

Epätavallinen resepti ruokavalio leivonnaisia ja juustoa. Miten kokata niitä? Aika yksinkertainen!

Seuraavat ainesosat ovat pakollisia:

mehukas naudanliha - 140 grammaa;
rasvapitoisuus - 30 grammaa;
yksi kananmuna;
voita - 10 grammaa.

Huuhtele liha huolellisesti, poista rasva ja jänteet. Keitetään naudanlihaa kattilassa ilman leikkaamista yhdessä kappaleessa. Jäähdytä keitetty liha ja hienonnettu. Tuloksena olevaan täytteeseen lisätään juustoa. Sekoita naudanliha ja raejuusto kädelläsi, jauhaa sitten uudelleen. Lisää sitten muna, voi ja pieni määrä vettä. Sekoita huolellisesti ja jakaa pieniksi osiksi lihapullia.

Voitele leivinpaperi voilla, laita se leikkeleiden päälle ja paista uunissa, kunnes se on tehty.

Herkullinen ruokavalio omeletti ei ole vain maksan sairauksia, vaan myös laihtuminen.

Seuraavat ainesosat ovat tarpeen proteiinirikkaan aterian valmistamiseksi:

3 kananmunaa;
naudanliha 110 grammaa;
maito - 5 ruokalusikallista;
voita - 10 grammaa;
hyppysellinen suola.

Pese naudanliha perusteellisesti, poista jänteet ja rasva. Kiehauta kokonainen pala kattilassa vedellä. Jäähdyttämisen jälkeen liha johdetaan lihamyllyllä. Murtaa munat syvään kulhoon, lisää maitoa ja lyödä lusikalla tai vispilällä. Täytteenä lisätään maito-muna-seosta, vähän suolaa ja sekoita. Hyödynnä kaksoiskattila.

Helppo ruokavalio keitto on erittäin helppo tehdä. Seuraavat ainesosat ovat pakollisia:

Valittavien ainesosien määrä riippuen siitä, kuka, kuinka monta osaa keittoa valmistetaan. Se on melko yksinkertaista valmistaa ja voit kokata tuore keittoa päivittäin. Jos talossa on lapsi, on suositeltavaa kokata annos enemmän - kasvis keitto on hyödyllinen paitsi aikuisille, joilla on maksasairaus, mutta myös lapsen ruumiille.

Ensinnäkin hienonnetaan porkkanat ja juuret, leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Kypsennä kaikki hienonnetut ainesosat, kunnes olet valmis pieneen määrään vettä.

Pese riisi, kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kypsennä, kunnes keitetään erillisessä vihannestenpannussa. Sen jälkeen lisää keitettyjä vihanneksia pannulle perunoiden ja riisin kera. Lisää hieman suolaa, lisää hienojakoisia tuoreita vihreitä ja sekoita.

Keitetty kasvis keitto on maukas ensimmäinen ruokalaji sekä lapsille että aikuisille. Ruokavaihto on apuna terveydelle, jos henkilö on huolissaan paitsi maksasairaudesta myös huonosti toimivasta vatsasta.

Toinen resepti ensimmäinen kurssi, jossa on helppo valmistaa ja hämmästyttävä maku!

Keiton valmistamiseksi tarvitaan seuraavia ainesosia:

porkkanat;
tomaatit;
kurkut;
perunat,
vihreät (persilja tai tilli);
vihreät salaatinlehdet;
hapankerma;
voita;
sitruunahappo;
suolaa.

Ensinnäkin huuhtele vihannekset ja vihannekset kuumassa vedessä. Kurkut leikataan ohuiksi viipaleiksi ja laitetaan kattilaan, jossa on pieni määrä kiehuvaa vettä. Lisää hyppysellinen sitruunahappo.

Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi, kiehauta matalalla lämmöllä ja lisää pieni määrä voita veteen. Tuloksena saatu liemi sekoitetaan kurkkujen keittämiseen. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lisää keittämiseen. Kypsennä 15 minuuttia.

Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi (on suositeltavaa poistaa kuori tomaattista). Salaatti hienoksi hienonnettuna. Yhdessä hienonnettujen tomaattien kanssa lisätään kasvislientä. Kiehauta enintään 10 minuuttia.

Kun annat pöydälle ensimmäisen ruokalajin, lisää keittoosaan pieni kerma, pieni määrä voita ja hienonnettua vihreää.

Ruokasalaattia Vinaigrette - yksi suosituimmista ruokalajeista maksasairaudessa. Täynnä tuoreita vihanneksia, salaatti ei ainoastaan auta täyttämään nälkää, vaan sillä on myös myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen.

Ruokavalion valmistaminen edellyttää seuraavia ainesosia:

punajuuret;
porkkanat;
kurkut;
tomaatit;
vihreät salaatinlehdet;
perunat,
kasviöljy.

Ensinnäkin vihannekset on pestävä perusteellisesti kuumassa vedessä. Perunat ja porkkanat, kuorimattomat, "yhtenäisessä", kypsennä, kunnes se on tehty. Sen jälkeen viileä, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kypsennä juurikkaita erillään muista vihanneksista, kunnes tarjous on. Jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Syvässä kulhossa tai pienessä kattilassa yhdistyvät hienojakoiset porkkanat, perunat ja punajuuret. Sekoita, kaada pieni määrä kasviöljyä.

Kuori kurkku, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää kokonaispainoon. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi, lisää salaattia. Suolaa vähän ja sekoita huolellisesti. Ennen tarjoilua voit taas kaada hieman vinaigrettiä, jossa on pieni määrä kasviöljyä.

Oikea ravitsemus voi olla terveellistä, mutta myös maukasta! Paranna mielihyvää!

Ja hieman salaisuuksista.

Terve maksa on eliniänne avain. Tämä elin suorittaa valtavan määrän elintärkeitä toimintoja. Jos ruoansulatuskanavan tai maksan taudin ensimmäiset oireet huomattiin, nimittäin: silmien sklaeran keltaisuus, pahoinvointi, harvinaiset tai usein ulosteet, sinun tarvitsee vain toimia.

Suosittelemme, että luet Elena Malyshevan lausunnon siitä, kuinka nopeasti ja helposti palauttaa LIVERin toiminta vain 2 viikon kuluessa. Lue artikkeli >>