Alkoholijuomat

• Tuotteet

Alkoholijuomat ovat juomia, jotka sisältävät etanolia. Upeiden ominaisuuksien takia useimmat maat asettivat ikärajat vahvojen juomien ostolle. Oikeudellisista syistä he saavat käyttää 18 vuotta.
Asianmukaisesti valitut alkoholijuomat stimuloivat ruokahalua, varjostavat ruokien makua, parantavat jälkimaku ja aktivoivat ruoan ruoansulatusta. Niitä käytetään aperitiivina ja digestifinä.
Alkoholijuomat on jaettu kolmeen ryhmään:
1. Alhainen alkoholi (etyylipitoisuus ei ylitä 8%). Tähän luokkaan kuuluvat olut, koumiss, brago, siideri, sipuli, kvass.
2. Keskimääräinen alkoholi (alkoholipitoisuus jopa 30%). Tämän luokan edustajat: kuuma viini, grog, sake, viini, mead, punch.
3. Vahva (etyylin määrä 30%: sta). Tyypit: absintti, brandy, rommi, tequila, vodka, brandy, sambuca, gin, viski, viina.
Kohtalaisen suurina määrinä alkoholi (30–100 millilitraa ennen ateriaa, juoman vahvuudesta riippuen) lievittää stressiä, normalisoi aineenvaihduntaa ja verenkiertoa. Lisäksi estetään lymfooman, anginan, verenpaineen, osteoporoosin, vilustumisen kehittyminen. Sallitun annoksen ylittäminen aiheuttaa riippuvuutta, joka tappaa vähitellen henkilön.
gastronomia
1. Snackit kaloista, siipikarjan kevyistä valkoviinit.
2. Kylmä (juusto, rapu) ja kuuma (makkarat) välipalat - olut.
3. Salaatit - kevyet punaviinit.
4. Kalaruoat, äyriäiset, valkoinen liha, vasikan maksa tai savustettu kieli eivät ole vahvoja, kuivia, puolikuivia viinejä.
5. Lintu - samppanja.
6. Mausteinen juusto, kala, valkoinen liha - valkoinen puolimakea viini.
7. Sienet, pihvi, liharuoat - kuiva punainen, puolikuiva viini, vodka.
8. Peli, ankka, hanhi - kuohuviini Burgundy-viini.
9. Pähkinät, jälkiruoka - punainen makea viini, likööri, kuuma viini, lihasten samppanja.
10. Kahvi, tee - brandy, viina.
Makuhermojen puhdistamiseksi ja ruoansulatuksen helpottamiseksi digestifiä tarjoillaan: brandy, madeira, viski, satamaviini, kasviperäiset balmsit, sherry.
Myrkylliset juomat voivat olla sekä "lääke" että "henkilön tuhoase", kontrolloida kulutetun cocktailin määrää ja suojella terveyttäsi!

Alkoholijuomien valtavasta valikoimasta Chachalla on erityinen paikka. Georgian väestölle tämä tuote on erityisen ylpeä - kuten ranskalaiselle brandylle ja espanjalaisille - sherrylle. Georgian nimi "chacha" tarkoittaa "rypäleen puriste". Neuvostoliiton tiloissa tämä.

Portviini

Portviini on alkoholijuomaa, jolla on vuosisatoja vanha ja erittäin mielenkiintoinen historia. Niin sanottua portugalilaisen väkevää viiniä, joka tietyn tekniikan mukaan tuotetaan maan koillisosassa Douro-joen laaksossa. Juoman vahvuus vaihtelee 18 - 23 astetta. Satama on nimensä velkaa sen syntymäpaikalle.

brandy

Brandy - yksi suosituimmista tänään vahvoista alkoholijuomista, jolla on pitkä historia. Tarkat tiedot siitä, milloin se oli brandy, historiassa ei ole. Uskotaan, että sen "edelläkävijät" olivat ranskalaisia ​​viinikauppiaita. He kohtaavat sen, että eniten.

Kreikan kansallisilla juomilla on erityinen mausteinen mauste. On vaikea löytää toista kulttuuria, joka niin arvostaa mausteita ja kaikkia mausteita korostavia mausteita. Ouzo-vodka on kreikkalaisten "kohokohta", juoma, josta monet myytit ja sanat pinotaan kuumille saarille. Wikipedian mukaan Ouzo on brändi, jolla on ominaisuus.

lohtu

Balsam on juuriin ja yrtteihin perustuva väkevä alkoholipitoinen uute. Kasvijuoman vahvuus on 40-45%. Lähes kaikkia balmsia käytetään lääketieteessä, ei gastronomisessa teollisuudessa. Niitä myydään tiheissä keraamisissa pulloissa, jotka suojaavat nestettä ultraviolettisäteiltä ja.

Sambuca

Sambuca on italialainen ruoansulatusaine, jossa on aniksen makua. Alkoholi on perinteisesti maalattu läpinäkyvällä (valkoisella) värillä, mutta sinisellä (mustalla) ja punaisella nesteellä on vaihteluita. Aniksen lisäksi sambucaan lisätään hirven- tai marjauutetta, aromaattisia yrttejä ja sokeria. Juoman alkoholipitoisuus on 38 - 42%. Mitä sinun tarvitsee tietää.

braga

Braga on alkoholijuomaa, joka on perustana monimutkaisemman ja vahvemman alkoholin valmistukselle. Se, mitä mashistä saadaan, määräytyy valmistusprosessin, siihen liittyvien ainesosien ja etyylialkoholin pitoisuuden perusteella. Alusta voit tehdä olutta. Tätä varten neste pidetään 3–5 päivää.

Perinteiset alkoholijuomat ottavat vastaan ​​alueen ominaisuudet, sen arvostetuimmat ja suositut tuotteet, laitteet ja mieltymykset. Lähi-idän alkoholissa ei ole pelkästään maantieteellisten paikkojen, vaan myös makuyhdistelmien suurin monimuotoisuus. Alue on erityisen kunnioitettu alkoholia maidossa ja maitotuotteissa.

Biodynaaminen viini

Alkoholin alalla sovelletaan onnistuneesti periaatetta "kaikki on hyvää maltillisesti". 1-2 lasillista korkealaatuista viiniä viikossa eivät vain aiheuta haittaa, päinvastoin - ne edistävät henkeä ja hyvinvointia. Mutta laatuviinin käsite on epäselvä. Hyödyllisin orgaaninen alkoholi on biodynaaminen viini..

Brittiläisellä on sanonta: "Ei ole mitään parempaa kuin vanha ystävyys ja vanha viini." Mutta jos sinulla ei ole tilaisuutta ostaa itsellesi pullon viininviljelyä vuonna 1929 (he sanovat, tänä vuonna punainen bordeaux osoittautui hämmästyttävän maukkaaksi ja tuoksuvaksi), älä epätoivosta. Ja jos et kuulu vuosisadan viinien asiantuntijoihin, sitten ostoksen kanssa.

munatoti

Munankuoret - makea ravitseva juoma maidosta (kerma) ja raaka kananmunat. Homeland cocktail - Skotlanti. Kirjaimellisesti juoman nimi tarkoittaa "munan olutta". Skotit kutsutaan myös cocktailin "vanhusten maidoksi", vaikka muna-jalka on laajalti suosittu nuorten keskuudessa. Itse asiassa se on makea muna-maitoseos.

Arak - anis-maustettu voimakas alkoholijuoma, joka on jaettu Keski-Aasiassa ja Lähi-idässä, Balkanilla. Makuominaisuuksien ja tuotantoteknologian osalta se muistuttaa bulgarialaista mastiksia, Uzon kreikkalaista vodkaa, turkkilaista rakia, italialaista sambukaa. Sana "Arak" arabiaksi.

minttugrogi

Alkoholi on todellinen inhimillisen historian ja maailmankuvan katalyytti. Tärkeitä historiallisia tapahtumia, urheilua, kirjallisuutta, poliittisia juonteita ja poikkeamia - kaikki tämä liittyy tiettyyn julkiseen vastaukseen ja tietyn alkoholin kulutuksen kasvuun. Rahapajan julep on eteläosa.

Mitä cocktaileja todennäköisesti kaikki tietävät. Legendan mukaan ensimmäinen cocktail ilmestyi Amerikassa itsenäisyyden vuoksi. Vaikka brittiläiset, ranskalaiset ja jopa espanjalaiset ovat valmiita riitelemään amerikkalaisten kanssa juomien sekoittamisen ensisijaisuudesta. Mutta tänään, kun puhutaan cocktaileista, käännymme Englantiin, koska nat on syntyperäinen.

Sake on japanilaista alkoholijuomaa, joka on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa. Kuten monet muutkin Japanin elintarvikkeet, se on valmistettu riisistä, joka Japanissa on kasvanut aina enemmän kuin tarpeeksi. Se tuotetaan fermentoimalla puhdistettua riisiä, muistiinpanoja voidaan havaita sen makuun.

benediktiinimunkki

Benediktiini on eräänlainen likööri, sen vahvuus vaihtelee 40–45 kierrosta. Se ilmestyi ensin Ranskassa 16. vuosisadan alussa, ja sen perusti munkki Don Vincelli. Ranskan kielestä tämän juoman nimi käännetään "siunatuksi juomaksi", ja sen luomiseen käytetään brändiä, hunajaa sekä 27 erilaista yrttiä.

Muista amerikkalaiset elokuvat? Monissa niistä, joulupöydissä, nähdään suuria, leveitä lasiastioita, joissa on kirkas juoma, jossa hedelmäkappaleita joskus kelluu. Yleensä tämä on lävistys. Se muistuttaa osittain persikoita, grogia tai mullattua viiniä, mutta juomien valmistuksessa on joitakin vivahteita. Kyllä, ja siellä on lyönti.

Pisco

Alkoholikysymys vaivaa kaikkia: miten, missä, kuinka usein ja mitä juoda? Väite, että alkoholi on huono mies, on totta pitkällä aikavälillä. Mutta onko se syy elää yhtä elämää, eikä kiusaukselle? Alkoholin prisman kautta ei ole tarpeen käsitellä sisäisiä haavoja tai desinfioida kehoa - tämä.

bourbon

Bourbon on USA: n kansallinen alkoholijuomaa. Tämä on laillisesti tunnustettu liittovaltiotasolla vuodesta 1964. Bourbonia pidetään eliittijuomana, jossa on kullanvärinen keltainen väri ja vanilja ja kaneli. Nimi "bourbon" ulottuu 1800-luvun loppuun. Vuonna 1785 Irlannin maahanmuuttajat pakenivat.

Kirsikka-likööri

Alkoholia kutsutaan naiselliseksi alkoholityypiksi. Naiset rakastivat tätä makeaa aromaattista juomaa, näyttää siltä, ​​aina. Sanotaan, että ensimmäiset nesteet ilmestyivät munkkien ja alkeemien kevyeltä kädeltä, ja kuten usein tapahtui historiassa, monarkit ja courtiers olivat ensimmäiset nauttineet maukkaasta juomasta. Gourmets on aina arvostanut hienoa.

Chartreuse

Chartreuse on ranskalainen likööri, jossa on mausteinen, mausteinen, makea maku ja vahva kasviperäinen jälkimaku. Perinteisesti juoma on valmistettu Carthusian Orderin munkkeista Grenoblen lähellä sijaitsevassa luostarissa. Chartreuse valmistetaan tällä hetkellä Voironissa reseptiä varten, joka pidetään tiukimpana.

Cachaca

Cachaca on brasilialaisten vahva alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoidusta sokeriruo'on mehusta. Tämän juoman vahvuus voi vaihdella 38 - 50 astetta. Cachasa Brasiliassa on kansallisen vahvan alkoholijuoman asema. Brasilialaisille Kashas on enemmän kuin alkoholi, se on maan symboli. Varmasti.

akvaviitti

Aquavit on vahva alkoholijuoma, joka sisältää melko suuren määrän yrttejä ja mausteita. Sen vahvuus vaihtelee 38 - 50 kierrosta riippuen jokaisesta lajikkeesta. Tämän vahvan mausteisen juoman kotimaa on Skandinavia, jossa se valmistettiin ensimmäisen kerran 13. vuosisadalla. Hyvin.

viina

Alkoholi (Ranskan "likööri" - neste) on pitkään tunnustettu maailmanlaajuisesti yhdeksi suosituista alkoholijuomista. Makea ja tuoksuva, infusoitu marjoilla ja hedelmillä, toisinaan yrtteillä ja mausteilla, se on tänään tehnyt selvästi oikeutetun paikan muuntyyppisten alkoholien joukossa. Alkoholi on erittäin arvostettu.

armagnac

Vanhempi veli brandy valmistetaan Gasconyin maakunnassa, Lounais-Ranskassa. Ensimmäinen maininta vahvasta rypäleen juomasta kirjattiin XIV-luvulla. Alkoholin valmistukseen on sallittua käyttää 10 rypälelajiketta. Marjojen on läpäistävä luonnollinen käyminen ja kypsytettävä tammitynnyreissä. On olemassa erityinen.

kuppi

Monet ihmiset pitävät persikan kevyen kesän maun. Tiedättekö, miten tämä epätavallinen alkoholijuoma ilmestyi? On totta, että perinteisten alkoholivaihtoehtojen lisäksi on olemassa kroketit ja kevyet versiot. Mutta ensin ensin. "Krushon! Voi Kryushon! ”On kaksi versiota siitä, kuka ja milloin keksimme tämän juoman reseptin. Mutta ennen.

sima

Mead - alkoholijuomaa, joka on valmistettu hunajan perusteella. Venäjää pidetään kuuman cocktailin syntymäpaikkana. Ajan mittaan ruoanlaitto on tapahtunut muutoksilla, nyt hauska juoman luomiseksi sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa, riittää rajoittua hiivaan ja kiehuvaan. Tiedetään, että tekniikka.

slivovitz

Pienen määrän korkealaatuista alkoholia hyödyttävä vaikutus kehoon on todistettu tieteen avulla. Erityisesti tämä tuote rentouttaa verisuonia, parantaa rasvanpolttoa, on sepelvaltimotauti. Mutta lääketieteellisiin tarkoituksiin he käyttävät vain luonnollista alkoholia. Esimerkiksi luumuista -.

Gin on vahva alkoholijuoma, joka on saatu tislaamalla vilja-alkoholia lisäämällä mausteita (angelica, violetti juuret, katajanmarja, korianteri, manteli). Juoman luoja on Leidenin yliopiston lääketieteen professori Franciscus Sylvius. Hollantilainen lääkäri aikoi keksiä lääkettä.

Calvados

Calvados on voimakas alkoholijuoma, joka saadaan tislaamalla siideriä. Se on omena- tai päärynäbrändi, jonka vahvuus on 40% (harvoin - 55%). Ensimmäistä kertaa Calvados alkoi tehdä XV-luvulla Normandian alueella asuvat viikingit. Nykyään omenamerkkiä valmistetaan Ranskassa, Yhdysvalloissa, Puolassa, Saksassa, Italiassa. B 100.

Alkoholijuomien tyypit

Alkoholi ja ihmisen sivilisaatio olivat historioitsijoiden mukaan lähes samanaikaisesti. Luonnollisissa olosuhteissa luonnonvaraisten mehiläisten kennot tulvivat sateenvettä sisältävissä puissa tyhjänä nesteenä, ja joidenkin kasvien juuret Amazonin viidakossa aiheuttivat tietyntyyppistä alkoholia.

Alkoholia on useita. Nämä ovat heikot, keskisuuret ja vahvat alkoholijuomat. Miten ei "eksy" tässä runsaudessa? Yritetään selvittää se.

Mitkä ovat alkoholijuomien tyypit?

Alkoholi voidaan jakaa kaikkialle maailmaan kolmeen suureen ryhmään niiden vahvuuden mukaan. Tämä on ensisijaisesti:

• alhaiset alkoholimerkit;
• srednealkogolnye;
• vahvat alkoholijuomat.

Alkoholin heikko linnoitus

Tämän sarjan markkinat ovat olemassa:

• perinteinen olut, jonka tuotantoteknologia perustuu porsaan käymiseen mallasta koko prosessin katalysoinnin aikana oluthiivalla;

• erilaiset kodin valmistusaineet - alkuperäiset seokset, jotka esiintyvät erilaisten vihannesten ja hedelmien hedelmien "cocktail" - käymisen prosessissa. Bragassa on erilaisia ​​hiivoja. Tämä on tavallisesti välituote, jota käytetään raaka-aineena vahvojen alkoholijuomien valmistuksessa;

• siideri valmistetaan vain tuoreista omenoista, joissa hiivaa ei käytetä prosessissa;

• Toddy on eksoottinen tuotemerkki pohjoisille leveysasteille. Se valmistetaan kookosmehun ja kämmenen käymisellä. Hiiva lisätään joskus;

• Kumys on suosittu vähärasvainen tuote, joka on valmistettu tamanmaidosta. Fermentoinnin aikana se kerää pienen määrän etanolia.

Alkoholijuomat, joissa on keskivahvuus

Keskivahva alkoholia pidetään:

• erilaisia ​​viinejä - viinirypäleistä valmistettu tuote, joka valmistetaan sekä yhtenäisten että tekijänoikeustekniikoiden mukaisesti. Viinien keräilijöillä on nykyään yli 12 000 lajiketta;

• —Medovuhu— - hunajasta ja muista mehiläisjätteistä valmistettu alkoholi (solujen väliseinät jne.). Useita mausteita lisätään usein siihen, joskus hiiva;

• "Mulled viini" on tuote, joka valmistetaan kuumentamalla kuivaa ja puolikuivaa viiniä erilaisilla mausteilla ja hedelmillä. Kullattua viiniä kuumennetaan, ei keitetty. Usein siihen lisätään sokeria ja erilaisia ​​yrttejä ja mieluummin käyttää punaviiniä;

• Sake on japanilainen japanilainen tuotemerkki. Tämä on vodka, joka on valmistettu riisistä. Sen vahvuus on 16-22%. Tämän riisiviinan tuotantotekniikka on erittäin työlästä. Tässä on syytä vain muistaa, että erilaisten (”raskaiden”) riisien ja erikoislähteistä peräisin olevan veden valmistuksessa käytetään mangaania ja rautaa;

• ”Punch” on yleinen nimi tuotteelle, joka valmistetaan sekoittamalla viinejä ja erilaisia ​​mehuja. Punch palvelee sekä kuumaa että kylmää. Hänen kotimaa on Intia, josta hän siirtyi englantilaisiin metropoleihin ja sai heti suosion. Punch-reseptit - paljon. Aluksi lyönti sisälsi viisi komponenttia: vettä, rommia, teetä, sitruunamehua ja sokeria. Punch alkaa yleensä kokata suurella sokerimäärällä, lisäämällä vähitellen rommia, kunnes sokerin pää sulaa kokonaan. Pöydälle se tarjoillaan suurissa kulhoissa.

Vahvat alkoholijuomat

Näihin kuuluu perinteisesti:

• Vodka on alkoholi, joka valmistetaan tislaamalla viljaa. Teollisessa mittakaavassa tuote puhdistetaan perusteellisesti aktiivihiilen tai rikastettujen tärkkelyssuodattimien avulla. Vodkan tuotannon nykyaikainen teknologia ilmestyi XIX-luvun lopulla;

• ”Whisky” on vahva tuote, jolla on hienostunut tuotantotekniikka. Fermentoinnin ja väkevöimisen jälkeen maltaalla ja sen jälkeen tislaamalla juoma kypsyy tammitynnyreissä. Viski voi valmistaa paitsi vehnästä. Tietyt tämäntyyppiset alkoholijuomat on valmistettu ruista, ohraa ja maissinjyviä, ja tattari on hyvin suosittu Englannissa. Viskin alkoholipitoisuus voi reseptistä riippuen olla 36–67 astetta;

• Brandy on hedelmäpohjan vahva tuote. Erilaiset reseptit brandy yhdistää tuotantoteknologian, joka sisältää viinirypäleen viinin tai hedelmä- ja marjatuotteen tislauksen. Tämän alkoholin suosituimmat lajikkeet valmistetaan tislaamalla rypäleen viiniä. Brandyn vahvuus voi vaihdella laajalla alueella 39 - 55 astetta. On olemassa paljon rypäleen brandy-tuotemerkkejä. Tähän kuuluvat tietyt konjakit (Martel, Remi Marten, Courvoisier), jotka on tuotettu samassa Ranskan kaupungissa. Nämä merkit tuottavat tislattuja viinejä. Armagnac (nimi vastaa ranskalaisen osaston maantieteellistä sijaintia), toisin kuin konjakki, valmistetaan vain yhden vuoden tislauksesta viininviljelystä, joka on vuoden pituinen. Armagnac-asteet vaihtelevat välillä 40 - 50%, brandy - yläraja saavuttaa 40, Armagnacin vanhenemisaika on paljon pidempi kuin brandy. Sheri-brandy keksi viinin Espanjan eteläosassa. Tämä on sherry-tuote, joka on valmistettu brut-rypälelajikkeista. Kuivan viinin tislaaminen antaa sille ylimääräisen tartness;

• —Rom— - on erityinen paikka vahvan alkoholin nimien luettelossa. Sitä tuotetaan melassin ja sokeriruo'on siirapin käymisellä ja tislauksella, jota seuraa vanheneminen tammitynnyreissä. Rommia käytetään usein erillisenä ainesosana makeisteollisuudessa. Tämän linjan alkoholin indikaattorit voivat vaihdella planeetan eri alueilla 39 asteesta 72 asteeseen;

• Gin kuuluu vahvan alkoholin luokkaan, jota arvostavat hienostuneiden cocktailien rakastajat. Puhdas gin maku on kuiva ja tarttua. Se on valmistettu vilja-alkoholista, jossa lisätään katajanmarjoja, piikkejä, kuoria, iirisjuuria, erilaisia ​​yrttejä, angelica-varsia ja muita ainesosia. Sitten tämä seos tislataan kahdesti pystysuorissa kuutioissa, jolloin saadaan tuote, joka on vähintään 38,2 astetta. Tänään katajanvodka ei usein sisällä katajanmarjoja eikä sillä ole sopivaa makua. Kuluttajat ovat kuitenkin arvostaneet tuotemerkkiä niin, että sekä cocktaileja että puhtaan tuotteen ihailijoita suosivat sitä edelleen.

Alkoholimarkkinat kehittyvät dynaamisesti. Jotkut alkoholimerkit menevät unohtumaan, toiset näkyvät. Teknologit kokeilevat paljon viinien reseptejä, vahvoja viina- ja oluttyyppejä. Alkoholimerkin suosio ja pitkäikäisyys riippuvat monien ihmisten markkinaolosuhteiden, työvoiman ja kyvykkyyksien yhdistelmästä: teknikoista, valmistajista, markkinoijista ja kaikista niistä, jotka osallistuvat tähän monimutkaiseen taloudellisen toiminnan alueeseen.

Henkien tyypit

Alkoholin juominen vaikuttaa kielteisesti kehon tilaan. Alkoholin väärinkäyttö voi johtaa odottamattomiin seurauksiin ja vakaviin patologioihin. Mutta kaikki nämä tekijät eivät vaikuta tämän tuotteen suosioon. Alkoholin tuotanto on yksi suurimmista.

Alkoholijuomien tyypit koostuvat kymmenistä paikoista, eikä kaikkia nykyisiä tuotemerkkejä ole mahdollista listata tänään.

Alkoholiluokitus

Alkoholi on minkä tahansa juhlan uskollinen kumppani. Häät, syntymäpäivät, yritysjuhlat ja muut tapahtumat eivät tapahdu ilman alkoholijuomien käyttöä. Nykyään valikoima on niin rikas, että jokainen voi löytää oman juoman.

Valinnan rikkaus johtaa siihen, että on olemassa ongelma, miten valita juoman, joka vetoaa kaikkiin. Alkoholituotteiden luokittelu monin tavoin. Ensimmäinen tapa on luokitella juomat valmistusmenetelmän mukaan:

1. Juomat, joille käytetään fermentointimenetelmää.
2. Tislatut juomat.

Tämän luokittelun avulla voit jakaa kaikenlaisia ​​alkoholijuomia useisiin luokkiin, jotka eroavat tärkeimmistä komponenteista. Tällaisten komponenttien roolissa voi toimia hedelminä ja vihanneksina sekä erilaisina viljoina.

Toinen tapa luokitella alkoholi on jakaa tuotteet seuraavien kolmen kriteerin mukaisesti:

• alhainen alkoholi;
• keskivahva juomat;
• vahva.

Alkoholijuomat

Alhaisen alkoholin luokka on tuote, jonka alkoholipitoisuus on enintään kahdeksan prosenttia. Tähän luokkaan kuuluvat makeat alkoholijuomat, olut ja jotkin kansalliset tuotteet. Virvoitusjuomien luettelossa on yli kymmenen paikkaa.

Olutta. Yksi suosituimmista alkoholituotteista maailmassa. Tämän päihdyttävän juoman historiassa on yli tuhat vuotta. Tunnistetut panimot ovat maita, kuten Saksa, Venäjä ja Tšekin tasavalta. Oluen linnoitus alkaa viidestä asteesta ja nousee korkeammalle. Lisäksi olutta voidaan valmistaa sekä alkoholittomassa muodossa että erittäin voimakkaasti.

Braga. Tämän tuotteen perustana ovat vihannekset ja hedelmät. Braga saadaan fermentoinnin tuloksena ja toimii usein pääkomponenttina kuuhun valmistuksessa.

Toddy. Toddy on valmistettu Etelä-Amerikan maista palmujen mehusta. Tuotteen valmistukseen fermentointimenetelmällä.

Kvas. Juoman historiassa on useita satoja vuosia. Perinteinen kalkki, joka on valmistettu hapanmaidosta, sisältää noin puolitoista prosenttia alkoholia.

Siideriä. Siiderin vahvuus riippuu ensisijaisesti maasta, jossa se valmistetaan. Ranskassa siideriä valmistetaan kaksi prosenttia alkoholipitoisuudesta. Saksassa tämä prosenttiosuus voidaan nostaa seitsemään. Siiderin valmistukseen käytetään omenamehua. Kaikki käymisprosessit perustuvat tekniikkaan, joka estää hiivan lisäämisen.

Perry. Perry on yksi juomista, jonka valmistusmenetelmä on samanlainen kuin siideri. Perryn valmistukseen käytetään päärynämehua ja sokeria. Tällaisen juoman vahvuus vaihtelee viidestä kahdeksaan asteeseen.

Huremge. Perinteinen alkoholituote on peräisin Burjaatiasta. Huremge on valmistettu herasta. Linnoitus vaihtelee kahdesta kahdeksaan asteeseen.

Icewine. Tämä juoma voidaan luokitella yhdeksi viinilajikkeista. Tosiasia on, että juoma on valmistettu viinirypäleistä, mutta kasvin hedelmien on selviytymään pakkaselta. Tämän lähestymistavan ansiosta juoma sai nimensä. Tällaisen viinin vahvuus on noin kahdeksan astetta.

Togba. Togba - alkoholi, alun perin Nepalista ja legendan mukaan, hän on rakastanut yetiä. Togba tehdään fermentoimalla viljaa. Tämä alkoholi on käytettävä kuumana olkea käyttäen.

Handi. Handi-alkoholi tulee Intiasta. Vain naisilla on oikeus tuottaa tällaista tuotetta, ja sen valmistusprosessi noudattaa tiukkoja sääntöjä. Handin linnoitus on kahdeksan astetta, ja riisin valmistukseen käytetään yrttejä ja joidenkin kasvien juuria.

Juomat, jotka sisältävät pienen osuuden alkoholia, imeytyvät helposti elimistöön. Tällaisen alkoholin liiallinen käyttö voi kuitenkin johtaa vakavaan myrkytykseen ja krapulaan.

Keskivahvuusjuomat

Tämäntyyppinen alkoholi sisältää juomia, jotka sisältävät enintään kolmekymmentä prosenttia alkoholia. Tähän luokkaan voivat kuulua seuraavat tuotteet.

Mead. Tuote, joka saadaan sekoittamalla alkoholia ja hunajaa.

Mulled viini. Tällainen viini on valmistettu hedelmistä ja mausteista.

Viiniä. Yksi niistä tuotteista, joka on runsaasti sen alalajista. On olemassa yli sata tyyppistä viiniä, jotka eroavat koostumuksen ja valmistusmenetelmän mukaan. Viinin vahvuus voi olla kaksikymmentäviisi astetta. Tunnistetut viininviljelijät ovat Ranska ja Espanja.

Tähden. Viini, jota pidetään Japanin syntymäpaikkana. Tämäntyyppinen viini on valmistettu riisistä ja sen vahvuus on noin 20 astetta.

Portviini Toinen viiniperheen haara. Portviini on valmistettu erityisestä rypäletyypistä ja sen alkoholipitoisuus on kaksikymmentä prosenttia. Tämän viinin syntymäpaikka on Portugali.

Madeiralla. Toinen tyyppi viiniä Portugalista. Madeiran linnoitus on noin kaksikymmentä astetta. Tämän juoman tärkein piirre on, että sen aikaansaamiseksi käytetään korkeita lämpötiloja.

Jerez. Espanjan Sherryn erityispiirteenä on, että viinirypäleiden käyminen tapahtuu eräänlaisen erikoisen hiivan kalvon alla. Sherryn linnoitus on kaksikymmentä astetta.

Marsala. Tuote viiniperheestä. Marsala Fortress lähestyy kahdeksantoista asteen merkkiä. Marsala pidetään jälkiruokalajina alunperin Sisiliassa.

Málaga. Tämä viinituote sai nimensä tuotantopaikasta, Espanjan viinitilasta Malagasta. Tuloksena olevan tuotteen lujuus voi olla kolmestatoista kaksikymmentäkaksi astetta. Tuotannossa käytetään useita viinirypäleitä.

Tokai. Viini on peräisin Unkarista, jota pidetään erillisenä tuotteena. Tokajan linnoitus on kaksitoista prosenttia. Pääkomponentti on erikoisluokka hunajaa.

Vermuttia. Erään legendan mukaan Hippokrates itse loi vermutin viidennellä vuosisadalla eKr. Vermutin valmistuksessa käytetään yrttejä ja kasveja. Tämän väkevän viinin pääkomponentti on koiruoho. Tänään vermutti tehdään perinteisesti Italiassa ja Ranskassa.

Champagne. Viiniä kuohuviinien kanssa, joita monet ihmiset yhdistävät juhlallisuuteen ja mysteeriin. Pienen Champagne-maakunnan viinintuottajat harjoittavat samppanjaa. Tämä ranskalainen tuote sisältää enintään kolmetoista prosenttia alkoholia.

Sato. Sato on yksi viiniperheen kirkkaimmista edustajista. Tämä thaimaalainen viini on valmistettu riisinjyvistä. Alkoholin alkoholipitoisuus on noin kymmenen astetta.

Tsinar. Italialainen koostumus, joka sisältää sekoitus artisokat, mausteet, erityiset yrtit ja seitsemäntoista prosenttia etyylialkoholia.

Campari. Alkoholi, nimetty sen luojan G. Camparin mukaan. Juoman valmistukseen käytetään hedelmiä ja yrttejä, joilla on katkera aromi. Tämän alkoholin alkoholipitoisuus on noin kaksikymmentäkahdeksan prosenttia.

Tamman maitoa. Koumissin kotimaa on Keski-Aasia. Tämä juoma on valmistettu maidosta, hiivasta ja alkoholista. Koumissille on useita ruoanvalmistusvaihtoehtoja, joiden voimakkuus vaihtelee. Koumissin suurin linnoitus on neljäkymmentä astetta.

Grog ja lävistys. Nämä juomat yhdistetään, koska molemmat ovat peräisin erillisistä tuotteista. Grog on rommi, joka laimennetaan tuotteen lujuuden vähentämiseksi. Punch on tuote, joka saadaan sekoittamalla tiettyjä viinejä ja hedelmämehuja.

Recioto. Yksi viiniperheen edustajista on kotoisin Italiasta. Pischoton linnoitus on viisitoista astetta.

Pisco. Ranskan viini, jonka linnoitus on noin kaksikymmentäkaksi astetta. Se on valmistettu rypälemehusta, johon on lisätty brandyalkoholia. On erittäin tärkeää, että tällaisen alkoholin ikä on vähintään useita vuosia.

Pulque. Meksikon tuote, joka saadaan fermentoimalla agave-hedelmiä. Tämän koostumuksen alkoholipitoisuus on noin kahdeksantoista prosenttia.

Vahvat alkoholijuomat

Voimakkaan alkoholin juominen on terveydelle vaarallista. Tällaisen tuotteen lujuus voi nousta kahdeksankymmentä astetta. Suosituimmat alkoholit:

Kuvaile edellä mainittuja juomia ei ole järkevää, koska useimmat kuluttajat tuntevat tämän tuotteen. Vahva alkoholi voidaan valmistaa eri ainesosista, joten kannattaa harkita vain kaikkein epätavallisimpia koostumuksia.

Akvaviitti. Kirjaimellisessa käännöksessä nimi lukee "elämän vesi". Aquavit valmistetaan Norjassa tavallisista perunoista. Tuotteen alkoholipitoisuus on viisikymmentä prosenttia.

Arak. Arak on epäselvä juoma. Sen valmistukseen käytetään erilaisia ​​luonnon raaka-aineita ja valmistustekniikoita. Niinpä tällaisen koostumuksen vahvuus voi olla neljäkymmentä-viisikymmentä astetta. Arakin kotimaa on Keski-Aasia.

Pastis. Pastis on yksi Ranskan absintin johdannaisista. Tämän anisetin valmistuksen historiassa on noin sata vuotta. Tällaisen vodkan vahvuus on neljäkymmentäviisi astetta.

Mastiksi. Toinen anisista valmistettu alkoholi. Mastic on perinteinen bulgarialainen juoma ja sen linnoitus on neljäkymmentäseitsemän astetta.

Armanjakki. Homeland Armagnac Gasconyin maakunta sijaitsee Ranskassa. Alkoholin määrä koostumuksessa on noin neljäkymmentä prosenttia. Tuotantomenetelmä koostuu viinirypäleiden tislauksesta tuoreita marjoja lisäämällä.

Grappa. Alunperin italialainen grappa valmistettiin viinijätemateriaaleista. Alkoholipitoisuus grapassa voi nousta 50 prosenttiin.

Calvados. Yksi brandy-lajista, joka on valmistettu omenasiideristä. Tämän tuotteen alkoholipitoisuus on keskimäärin neljäkymmentä prosenttia.

Kirsch. Ensimmäistä kertaa Saksassa tehtiin kirsch 1700-luvun alussa. Juoman vahvuus on noin neljäkymmentä astetta, ja tärkein ainesosa on musta kirsikka.

Slivovitz. Alalaji brandy, jonka linnoitus on neljäkymmentäviisi astetta. Tämän alkoholin tuotanto on perustettu Bulgariassa ja Serbiassa.

Metaxa. Kreikan koostumus, joka perustuu viinirypäleen viinin, rypäleen omenan brandyn ja yrttien tinktuuriin. Metaxin alkoholipitoisuus on noin neljäkymmentä prosenttia.

Snapsi. Sknappien valmistuksen perustana voivat olla sekä viljat että hedelmäpuiden hedelmät. Sknappien kotimaa on Saksa. Tässä maassa valmistettu tuote sisältää neljäkymmentä prosenttia etyyliä.

Bourbon. Amerikkalainen viski, joka on valmistettu corncobsista. Bourbonin linnoitus on noin viisikymmentä astetta.

Maotai. Tämän juoman kotimaa on Kiina. Maotai-juhlajuoma, jonka käyttö liittyy juhliin. Valmistettu viljasta ja sen linnoitus on viisikymmentäkolme astetta.

Ouzoa. Seos alkoholiliuosta ja erityisiä yrttejä. Homeland drink - Kreikka. Koostumus on noin viisikymmentä prosenttia alkoholia.

Raki. Vahva alkoholi Turkista. Syövän koostumus viisikymmentä prosenttia alkoholia. Tämä alkoholituote on valmistettu rypäleen viinistä ja aniksesta.

Tutovka. Kaukasianpaimenkoira tuote, joka on valmistettu mulberrysta. Tässä juomassa on ainutlaatuinen aromi, ja sen vahvuus on jopa kahdeksankymmentä astetta.

johtopäätös

Oikein alkoholin luokittelu on juomien erottaminen vahvuuden mukaan. Kun tiedät likimääräisen koostumuksen ja alkoholin prosentuaalisen osuuden nesteenä, voit laskea paitsi oikean alkoholin annoksen, mutta myös pelastaa itsesi krapulan vaikutuksista.

Suosituimmat alkoholijuomat (valokuva)

Alkoholijuomat, joilla on oikea lähestymistapa, tarjoavat erinomaiset mahdollisuudet rentoutumiseen kiireisen päivän jälkeen. Tällä sivulla on luettelo maailman eri maiden perinteisistä alkoholijuomista. Tämä luettelo alkoholijuomien nimistä on kaukana täydellisestä, eikä siinä ole yli sata erilaista alkoholia. Mutta suosituimmat alkoholijuomat on esitetty myös lyhyillä kuvauksilla, joiden ansiosta voit tehdä oman ensivaikutelmasi. Tämä auttaa keräämään oman "viinilistan" suunnittelemaan myöhempää maistelua. Kaikki alkoholijuomien nimet annetaan täsmälleen siinä muodossa, jossa he tuntevat suurimman osan ihmisistä. Lue tavallisista alkoholijuomista, tutustu niiden hyödyllisiin ja haitallisiin ominaisuuksiin. Valitse itsellesi sellaisen alkoholijuoman tyyppi, jonka avulla voit saada maksimaalisen nautinnon sen käytöstä ja minimoida negatiivisia seurauksia terveydelle. No, katso alkoholipitoisia juomia kuvassa, joka on runsaasti kuvitettu artikkeli.

Erilaisten perinteisten alkoholijuomien luokittelu

Alkoholit ovat orgaanisia aineita, jotka ovat hiilihydraattien ketju, jossa yksi vetymolekyyli on korvattu vedyn OH-jäännöksellä. Alkoholijuomien luokittelu alkaa siitä, että on olemassa alkoholia: etyyliä, metyyliä, propyyliä, butyylialkoholeja.

Elintarvike-etyylialkoholi perinteisille alkoholijuomille on peräisin elintarvikkeiden raaka-aineista - jyvistä, perunoista ja myös jälkiruoka-aineista viininvalmistuksessa (rypäleen puriste, hiiva-sedimentit).

Tekninen metyylialkoholi on erittäin myrkyllistä, haju ja maku eivät eroa etyylistä. Hänen mielestään satoja tuhansia ihmishenkiä (vahingossa humalassa 100 ml metyylialkoholia johtaa täydelliseen sokeuteen, joka johtuu näköhermon myrkyllisistä vaurioista, suurempi määrä aiheuttaa kuoleman).

Propyyli- ja butyylialkoholit eivät ole niin myrkyllisiä, mutta niillä on erityinen haju, joka aiheutti niiden nimen - fusel-öljyt. Heidän sisällönsä on korkea kuuhun, huonosti puhdistetussa vodkassa. Siksi, kun sanomme alkoholia tai alkoholia, tarkoitamme vain etyyliä (tai viiniä).

Erilaisille alkoholijuomille tarkoitettu korjattu etyylialkoholi (etanoli) voi olla tavallista tai erittäin puhdasta. Tavallisen alkoholin lujuus on vähintään 95,5% ja korkein puhdistusaste on vähintään 96,2%. Se on lähdemateriaali suosittujen alkoholijuomien, kuten vodkan ja väkevöidyn viinin valmistamiseksi.

Lääketieteessä käytetään etyylialkoholia (95,5% tai 70%), joka puhdistetaan perusteellisesti.

Vahvien alkoholijuomien luettelo ja luokitus

Seuraavassa on luettelo vahvoista alkoholijuomista, jotka ovat usein vieraita maanmiehemme pöydissä. Tämä vahvojen alkoholijuomien luokittelu on yleistä ja antaa niistä yleisen käsityksen. Katsokaa, mitä vahvoja alkoholijuomia on ja päätätte valintasi mukaan.

Vahva valkoinen alkoholijuoma: vodka ja tequila

Vodka on voimakas alkoholijuoma (40-56%), joka valmistetaan käsittelemällä vesipitoista alkoholiliuosta aktiivihiilellä, lisäämällä tai lisäämättä ainesosia, seuraavalla suodatuksella. Yksinkertaisesti sanottuna vodka on puhdistetun alkoholin ja valmistetun veden seos. Etyylialkoholi sekoitetaan veden kanssa missä tahansa suhteessa.

Meksikon "vodka" on tequila, alkoholijuoma, joka on saatu tislaamalla saman kaktuksen uutetta.

Jopa DI Mendeleev laski vodkan valmistuksen ihanteellisen osuuden alkoholijuomana, jonka prosenttiosuus on 40: 60, eli 40% alkoholiliuos, joka on kaikkein homogeenisin seos, on helpoin sulattaa ja antaa henkilölle enemmän lämpöä. Ei näin ollen, että tällä tavoin valmistettu vodka ei ole pitkään ollut vain gastronominen, vaan myös parantava.

Amerikkalaisten ja saksalaisten tutkijoiden tekemät tutkimukset ovat johtaneet siihen johtopäätökseen, että normaali annos valkoista alkoholijuomaa aikuiselle miehelle on jopa 100 ml alkoholia päivässä, laskettuna vodkasta, ja naiselle, joka on vastaavasti lähes kaksi kertaa vähemmän. Lisäksi tämä annos ei ole kumulatiivinen viikon aikana (esimerkiksi jos henkilö ei juonut koko viikkoa, puolen litran per henkilö lauantaina toisi hänelle vain haittaa, parhaimmillaan vakavaa päänsärkyä).

Jos henkilö voi rajoittaa tämän annoksen, hän voi juoda alkoholia monta vuotta vahingoittamatta hänen terveyttään. Samaan aikaan sinun on annettava itsellesi oletus, että nämä itsepiirteet eivät ole pakotettu kielto, vaan mielihyvä jakelu: kun juoput vähän tänään ja hauskaa, voit tehdä sen huomenna ja huomisen jälkeen, ja monia, monta vuotta tulevaisuudessa. Jos et tee tätä, sinun on kohdattava hyvin suuria ongelmia melko lyhyessä ajassa.

Englanti alkoholijuomat: scotch ja gin

Gin on vahva alkoholijuomaa, joka on saatu sekoittamalla raakaa alkoholia katajanmarjojen, korianterin, kardemonin, kuminan, inkiväärin, kanelia ja eteeristen öljyjen kanssa. Tämän alkoholijuoman alkoholipitoisuus on 40-50%. Genie on väritön. Vaikka ginia tuotetaan monissa maissa, sitä on kahdenlaisia ​​- hollantilainen ja lontoo.

Scotch on alkoholijuomaa, jonka vahvuus on suurempi ja jota valmistetaan ja käytetään myös perinteisesti Englannissa ja sen lähialueilla.

Viski-alkoholijuomaa

Viski on voimakas alkoholijuoma, jonka alkoholipitoisuus on 40% tai enemmän, joka saadaan tislaamalla fermentoitua viljauhkaa, jota seuraa pitkä altistuminen (3–10 vuotta) tammitynnyreissä, joissa on hiiltyneitä seiniä.

Sana "viski" tulee tämän juoman kelttisen nimestä - "elämän vesi".

Viski - anglosaksisten maiden kansallinen juoma. Viskin tuotanto on erityisen kehittynyt Isossa-Britanniassa, Irlannissa, Yhdysvalloissa ja Kanadassa.

Alkoholijuoman rommi

Rum on voimakas alkoholijuomaa, joka saadaan uuttamalla rommialkoholia tammitynnyreissä. Rommialkoholi valmistetaan fermentoidusta sokeriruo'on mehusta, sokeriruo'on siirapista, ruokosokerin melassista ja muista sokeriruo'on jalostuksen sivutuotteista.

Saatu alkoholi kaadetaan tammitynnyreihin ja pidetään 5 vuotta. Alkoholin vanhenemisprosessissa kulkeutuu aromaattinen, värjäys ja tanniinit. Rum saa väriltään ruskeaksi kultaisella sävyllä ja hieman polttavalla maulla. Lopullisen tuotteen alkoholipitoisuus on alle 95%.

Alkoholijuomia brandy ja brandy

Konjakki on voimakasta alkoholijuomaa, joka on valmistettu brandyalkoholista ja joka on valmistettu tislaamalla rypäleen viinejä ja sen jälkeen tislauksen vanheneminen tammitynnyreissä. Tuore brändi-alkoholi on väritön, matala aromaattinen ja makea. Konjakki kypsyy erittäin hitaasti.

Brandy on vahva alkoholijuoma, joka on saatu tislaamalla hedelmien tai marjojen väkevää mehua, jota seuraa ikääntyminen. Monissa maissa tunnetaan omenoista valmistettua brandyä - Calvados, luumuista - luumu brandy, kirsikka-kirsch, päärynät - William.

Viinirypäleistä valmistettu brändi ei vaadi etiketissä olevaa selitystä. Hedelmien brandyyn olisi liitettävä asianmukaiset selitykset (omenan brandy, aprikoosikynttilä jne.).

Brandy-raaka-aineita ei puhdisteta perusteellisesti, kuten brandy tai vodka, ja säilyttää hedelmäinen aromi. Brandy seisoo tammitynnyreissä, karhennettuna sisältä (maun parantamiseksi) ja muissa astioissa.

Ennen käyttöä brandy laimennetaan ja otetaan, yleensä aterian jälkeen. Sitä käytetään myös ainesosana monissa cocktaileissa. Vahva brandy (80-90%) laimentamattomassa muodossa ei ole lainkaan käytössä.

Gastronomisessa perinteessä konjakkia ja brandyä käytetään ruoansulatuskanavana, koska ne edistävät ruoansulatusta (latinalaisesta sanasta digestivus, joka tarkoittaa keinoa edistää ruoansulatusta).

Suuri terveen miehen (90 kg) 100 ml: n brändin nauttimiseksi riittää. Suuri annos ei anna enemmän iloa ja aiheuttaa vain tyhmyyttä.

Alkoholipitoinen vihreä juoma

Likööreinä valmistettuja heikkoja alkoholijuomia valmistetaan puhdistetusta alkoholista, alkoholisoidusta hedelmämehusta, yrttien, siementen, kukkien, sokerisiirapin, väriaineiden ja muiden aineiden liuoksista. Nämä tuotteet sisältävät todellisen alkoholijuoman lisäksi sellaisia ​​juomia kuin balmia, giniä, viskiä, ​​rommia.

Alkoholi on vahva, makea ja mausteinen vihreä alkoholijuoma, joka on valmistettu alkoholisoiduista mehuista, hedelmä- tai yrttiuutteista, sokerisiirapista, aromaattisista uutteista jne.

Alkoholin juominen tinktuura

Alkoholijuoman tinktuura valmistetaan mausteisten ja lääkkeiden yrttien, juurien, hedelmien ja eteeristen öljyjen alkoholipitoisiin infuusioihin, jotka antavat sille vahvan miellyttävän aromin.

Tinktuurilla on tonic vaikutus kehoon. Kiihota ruokahalua. Alkoholipitoisuus - 30-60%

Niitä käytetään pääasiassa kaikenlaisten cocktailien makuina.

Viinirypäleen alkoholijuoman viini

Viini on luultavasti kaikkein vanhin alkoholijuomaa, joka on vuosisatojen ajan esiintynyt oman ainutlaatuisen maailmansa, joka on maalattu monilla väreillä, maun ja aromin sävyillä.

Viinin valmistusmenetelmän ja alkoholijuomien koostumuksen mukaan ne on jaettu pöydälle, väkevöity (vahva ja jälkiruoka), maustettu ja kuohuviini.

Useimmat luonnonviinit ovat kuivia. Niitä kutsutaan niin, koska kaikki niissä oleva sokeri "kuivuu" käydään alkoholiksi. On luonnollisia puolikuivia tai puolimakeaja viinejä, joissa sokeri on edelleen - tietyn rypälelajikkeen luonnollisten ominaisuuksien vuoksi.

Alkoholin ja sokerin sisällön mukaan luonnolliset rypäleen alkoholijuomat on jaettu kuivaan, kuivaan, puolikuivaan, puolimakeaan ja erityiseen - kuivaan, vahvaan, puolijälkiruokaan, jälkiruokaan ja likööriin.

Sokeripitoisuus, g / dm3

Kuten taulukosta ilmenee, kuivien rypäleen viinien etyylialkoholi sisältää 9 - 16%. Mutta viini ei ole laimennettu alkoholi. Viinirypäleen viini, erityisesti punainen, on sellaisten biologisesti tärkeiden aineiden lähde, joiden toimittaminen muille elintarvikkeille on rajoitettua tai mahdotonta.

Kuuluisen ranskalaisen lääkärin Louis Pasteurin mukaan viiniä voidaan pitää terveimpänä hygieenisenä juomana (tietenkin, jos sitä ei käytetä väärin). Mutta silti se on alkoholijuomaa, joka tavalla tai toisella on kompastuskivi: parannuskeino tai nukkuminen? On täysin oikeutettu kysymys siitä, kuinka paljon viiniä pitäisi juoda terveydelle. Tietenkin koko annos.

Uskotaan, että viinin kulutus 5–7% miehillä ja 2–4% naisilla päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuudessa edellyttäen, että ruokavalio on tasapainoinen, ei vaikuta haitallisesti kehoon.

Lääkärit suosittelevat terveellistä miestä juomaan aterioiden kanssa joka päivä jopa 300 ml viiniä, jonka vahvuus on 10 - 12 °. Loma-aikoina, joissa on runsas välipala, tätä annosta voi lisätä pari lasia. Naisten annos on noin puolet.

Lääkärit ovat todenneet, että luonnollisen viinin kohtalaisen käytön myötä sydän- ja verisuonitautien riski vähenee jopa 35% ja sepelvaltimon vajaatoiminnasta johtuva kuolleisuus vähenee 15–60%: iin. Kaksi lasillista luonnollista punaviiniä kompensoi aluksille aiheutuneen vahingon yhden savukkeen tupakoinnin seurauksena. Lisäksi viinin juominen vähentää syöpäriskiä. On osoitettu, että punaviini estää leukemian, ihosyövän, rintasyövän, eturauhasen kehittymistä.

Meidän on kuitenkin muistettava, että säännöllinen viininotto suurina määrinä on täynnä alkoholismia. Huolimatta siitä, että alkoholijuomien käsittely voi parantaa merkittävästi terveyttä ja samalla olla nautittavaa, sinun on vielä lähestyttävä tätä ongelmaa täysin sujuvalla päällä.

Kevyiden alkoholijuomien parantava vaikutus

Kevyiden alkoholijuomien avulla hoidolla on hyvin vanhoja juuria, tämä ongelma on edelleen hyvin ajankohtainen. Monien maiden tutkijat ovat tutkineet ja tutkineet alkoholijuomien vaikutusta ihmiskehoon. Monet vakavat tutkimukset on tehty, joiden tulokset usein yllättivät tutkijat itse. Niinpä kävi ilmi, että ihmiset, jotka käyttävät säännöllisesti alkoholijuomia pieninä annoksina (esimerkiksi pieni lasillinen lasia tai lasillista kuivaa viiniä päivässä) ovat sairaita vähemmän ja elävät pidempään kuin tiukat juomat. Näin ollen tämä vähentää ateroskleroosin ja sepelvaltimotaudin riskiä jopa 40%. Lisäksi tällaisella suojaavalla vaikutuksella on vain luonnollinen alkoholi - viini, brandy, viski, grappa, chacha - tavallisesti tislaamalla saadut juomat. Kyse on luonnollisista hivenaineista, jotka jäävät tislauksen jälkeen, mutta eivät enää sisällä puhdasta alkoholia. Ne tarjoavat voimakkaan luonnollisten alkoholijuomien suojaavan vaikutuksen.

Viiniä ja väkeviä alkoholijuomia suositellaan käytettäväksi yleisen kehon vahvistamiseen, särkylääkkeenä, rentouttavana ja rauhoittavana. Tietenkin kaikki tietävät alkoholijuomien antiviraalisen ja bakterisidisen vaikutuksen. Esimerkiksi viinissä, jopa laimennettuna, koleran, lavantauti, paratyphoid-kuume ja polio-virukset aiheuttavat aiheuttajat kuolevat 10–30 minuutin kuluessa. Joten lasillinen hyvää luonnollista viiniä tai brändiä on tehokkaasti ehkäistä kaikenlaisia ​​tartuntatauteja ja suolistosairauksia.

Luonnollinen alkoholi vaikuttaa positiivisesti aivojen toimintaan. Esimerkiksi amerikkalaisten tutkijoiden tekemä tutkimus on osoittanut, että ikääntyneet naiset, jotka juovat vähän alkoholia päivittäin (lasillinen viiniä, lasillinen olutta tai lasillista brändiä) kärsivät vähemmän aivotoiminnan ikääntymisestä johtuvasta heikentymisestä kuin sujuvasti. Muistiin ja muihin mielenterveyshäiriöihin liittyvät ongelmat näkyvät niissä noin 20 prosenttia harvemmin kuin juomattomilla naisilla.

Lasi brändiä tai lasillista viiniä voi myös vähentää insuliinitasoa ja lisätä solujen herkkyyttä siihen. Ennen insuliinin keksimistä diabeteksen hoitoon käytettiin esimerkiksi alkoholia, useimmiten vahvaa viiniä.

Konjakki ja viini auttavat myös pääsemään eroon ylipainosta, stimuloimalla sappirakon erittymistä ja nopeuttamalla rasvojen ruoansulatusta. Alkoholijuomat pieninä annoksina stimuloivat yleensä ruuansulatusta huomattavasti, ruoka imeytyy paremmin, ja toksiinit ja kuonat poistuvat kehosta ajoissa.

Luonnolliset alkoholijuomat ovat erityisen hyödyllisiä vaihdevuosien aikana ja sen jälkeen. Tänä aikana naisen estrogeenihormoneiden voimakkaan laskun vuoksi ateroskleroosin ja kardiovaskulaarisen vajaatoiminnan riski kasvaa. Pieni annos alkoholia stimuloi lisämunuaisten estrogeenin tuotantoa, mikä tukee naisten vartalon suojaavia toimintoja.

Burning encyclopedia: alkoholijuomien nimet

Tänään, lähes joka loma, juhla, juhla, voit nähdä alkoholijuomia. Häät, vieraat lasit ovat täynnä erilaisia ​​viinejä, brandy on roiskunut syntymäpäiväjuhlia ja yritysten juhlat lasit, uudenvuodenaattona kuohuviiniä samppanjaa humalassa chiming kello.

Siksi monet ihmiset ovat kiinnostuneita alkoholijuomien tyypeistä, niiden makuista, väristä ja hinnasta. Monet jopa käyttävät elämäänsä juomien ominaisuuksien tutkimiseen. Ihmiset, jotka ovat ammattimaisesti mukana alkoholissa, nimeltään "sommelier". Mutta tavalliset ihmiset pystyvät selvittämään, mitä ja miten juoda, kuinka valita jumalien juomat ja välttää väärennöksiä.

luokitus

Ensinnäkin kannattaa tutkia, millaisiin ryhmiin voidaan jakaa alkoholijuomia:

• alhainen alkoholi (1,5–8%): tähän luokkaan kuuluvat olut, kvass, siideri;
• juomat, joissa on keskivahvuus (9-30%): tähän kuuluvat viinit, samppanja, vermutti, satama jne.;
• vahva (31% ja enemmän): vodka, konjakki, viski ja absintti sijaitsevat korkeimmalla luokalla.

Luettelo valokuvista

Täydellinen luettelo kaikista olemassa olevista juomista on valtava: se sisältää sekä virallisesti tunnustetut kansalliset juomat että kotitekoiset "kehitystyöt" liköörien ja liköörien muodossa. Mutta on joitakin alkoholin maailman yleisimpiä edustajia (luettelossa olevat nimet jaetaan aakkosjärjestyksessä eikä suosion mukaan).

absintti

Tämä on voimakas ranskalainen juoma, joka perustuu koiruohonuutteeseen. Siinä on epätavallisen kaunis vihreä väri, joka houkuttelee monia gourmetteja. Liittyy moniin "aikuisten" tarinoihin ja vihreiden keijujen legendoihin.

Erityisen huomionarvoista on ”vihreän keiju”: absintti kaadetaan pieniin laskeihin, erityiset lusikat, joissa on reikiä, asetetaan päälle ja juomaan kasteltu sokeri. Sitten se kaikki paloi.

lohtu

Tämä on vahva tinktuura parantavista yrtteistä. Balsams on laajalti levinnyt entisessä Neuvostoliitossa. Formulaation monimutkaisuuden takia balsamia valmistetaan pieninä määrinä, mikä selittää varastohyllyjen kapean alueen.

vermutti

Alkoholipitoinen vahvuus viinin perusteella. Tuotetaan lisäämällä eri yrttien viinitinkkeja. Tämän juoma-aineen valtavan määrän vuoksi baareja käyttää sitä usein.

Yksi tunnetuimmista keskipitkistä alkoholijuomia. Tällä hetkellä viiniteollisuudessa on monenlaisia ​​viinejä, joten edes lyhyesti kuvailla niitä ei ole mahdollista.

viski

Vahva juoma, jota käytetään viljan saamiseen. Laajasti jaettu lännessä. Baarimikot käyttävät harvoin ainutlaatuista makua.

vodka

Vahva juoma, suosittu itäisen pallonpuoliskon kylmissä maissa. Sillä on polttava maku. Makuongelma ratkaistaan ​​lisäämällä kolmannen osapuolen ainesosia - hunajaa, kanelia, inkivääriä, hedelmiä jne. Syömisen jälkeen "väritön" on tavallista olla välipala, ja jotkut jopa pestä sen mehulla, kuohuviinillä, harvoin olutta.

Vahva alkoholi valmistusmenetelmän mukaan on samanlainen kuin vodka. Ainoa ero on kasviperäisten mausteiden pakollinen lisääminen. Mutta ajan myötä tämän juoman juomisen kulttuuri alkoi kadota. Tämä johtuu siitä, että baarimikot valitsivat hänet. Nyt harvat ihmiset voivat kuvitella tämän juoman ilman tonicia.

Alkoholin alkoholijuomat. Slaavit loivat sen sammuttamaan janonsa kuumina päivinä. Jokaisella slaavilaisella on erityinen resepti kalan valmistamiseksi.

konjakki

Vahva alkoholi, valmistettu erityyppisistä rypäleistä. Käytössä käytetään erikoislasia, jotka on kavennettu ylöspäin. Tämä muoto lisää suuria alkoholihöyryjen pitoisuuksia yläosassa.

viina

Makea alkoholijuoma. Alchemistit loivat sen sen seurauksena, että yritettiin löytää elämän eliksiiri. Juo enimmäkseen teetä tai kahvia. Makeisia mestariteoksia käytetään usein makeisten avulla.

Martini

Yksi kuuluisimmista cocktaileista. Giniä ja vermutia sekoitettaessa käy ilmi. Tämä amerikkalainen juoma tarjoillaan perinteisesti kartion muotoisessa lasissa, jossa on yksi tai useampia oliiveja.

Tämä on vähän alkoholijuomaa. Maailmassa on yli 1000 erilaista olutta. Eurooppalaiset kuluttavat eniten olutta. Jokaisella kansalla on omat tapansa käyttää. Esimerkiksi Kaukoidän asukkaat juovat olutta rapujen kanssa.

Vahva alkoholijuoma, joka on valmistettu melassista tai sokeriruo'osta. Tumma rommi kulutetaan sekoittamatta, ja sitä tarjoillaan appelsiinilla ja kanelilla. Kevyitä lajikkeita käytetään baarimikot.

tequila

Vahva juoma, joka on peräisin sinisen agavin mehusta. Sitä tuotetaan vain 5 Meksikon valtion alueella.

samppanja

Ranskan samppanja-alueella tuotettu kuohuviini. "Neuvostoliiton samppanja" on mielenkiintoinen. Saatuaan tietää Neuvostoliiton juoman nimestä ranskalaiset viininviljelijät päättivät haastaa valmistajan, koska samppanjaa tuotetaan tiukasti Champagne-alueella. Tietoja tapauksen tuloksista ei tiedetä. On mahdollista sanoa, että se on aina tarjolla tarjoamaan juomaa, joka on jäähdytetty eri muotoisissa viinilaskeissa.

Kallein viina - nouseva

Jotkut valmistajat ovat kunnioittaneet taitoa luoda tätä tai alkoholijuomaa niin paljon, että heille annetaan anteeksiantamattomia korkeita hintoja tuotteilleen. Mutta kun ostat tällaista alkoholia, henkilö ymmärtää, että hän halusi laatua ja moitteetonta makua. Mutta ei aina korkeat kustannukset johtuvat juomasta itsestään - joskus myös muut tekijät vaikuttavat.

Vielle Bon Secoursin olut

Tätä olutta varten saat 1000 dollaria 12 litran pullolle. He palvelevat juomaa vain yhdessä paikassa planeetalla - Lontoon pubissa Bierdrome.

Sherry Massandra

Arviolta 43 500 dollaria per pullo. Tämäntyyppinen alkoholi ei poikkea erityisestä mausta, kustannukset nousevat juoman iän vuoksi.

WrayNephew Rum

Hinta - 53 000 dollaria per pullo. Tämän alkoholin hinta on kasvanut useiden tekijöiden vuoksi:

• maailmassa on tällä hetkellä vain neljä avaamatonta pulloa;
• resepti häviää kokonaan;
• Viimeinen rommin julkaisu oli vuonna 1940.

Viini Chateau Lafite

Ystäville on annettava 90 000 dollaria pulloa tästä hienosta viinistä. Sitä ylläpidetään vuodesta 1787 lähtien, mikä aiheuttaa suuria kustannuksia.

Tequila ley. 925

Hinta on 225 000 dollaria. Et maksa tätä alkoholia itse, vaan pullosta, joka on koristeltu tyylikkäällä platinalla ja korkealuokkaisella kullalla.

Piper-Heidsieck Champagne

Hinta on 280 000 dollaria. Samppanjan hinta on kasvanut historiansa vuoksi. Hänet nostettiin upotetusta aluksesta vuonna 1998.

Vodkan diva

Hinta - 1,61 miljoonaa dollaria. Pullo on koristeltu runsaalla jalokivellä, ja vodka suodatetaan pohjoismaisen koivun ja timanttien kivihiilen avulla.

Cognac Henri IV Dudognon Heritage

Hinta - 1,9 miljoonaa dollaria. Korkealaatuinen kulta ja platina koristavat pullon, ja konjakki on vanhentunut tynnyrissä noin vuosisadan ajan.

Whisky Isabellan Islay

Kustannukset - 6,2 miljoonaa dollaria. Jälleen hinta nousee sen aluksen takia, jossa viski kaadetaan. Kontti on valmistettu kristallista ja koristeltu valtavasti timantteja ja rubiineja.

Liquor D’Amalfi Limoncello Supreme

Kustannukset - 43,6 miljoonaa dollaria. Pullossa on vain 4 timanttia, mutta 3 karaattia on 12 karaattia ja yksi 18,5 karaattia.

Suositukset valinnalle

Tavalliset ihmiset juovat alkoholia halvemmalla. Ja sen ymmärtämiseksi on suositeltavaa tutkia juomien valintaa koskevia suosituksia.

Jokaisella alkoholityypillä on omat säännöt, mutta voit antaa muutamia yleisiä:

1. Kiinnitä aina huomiota hintaan. Hyvä alkoholi ei voi maksaa 40 ruplaa per pullo.
2. Katso etiketti: sen pitäisi olla ilman kuplia, hyvin liimattu. Tämä sääntö koskee pääasiassa vahvoja juomia.
3. Älä koskaan osta viiniä paperipussissa, sillä tämä tarkoittaa sitä, että valmistaja on yrittänyt säästää mahdollisimman paljon sinua.
4. Älä osta olutta muovipakkauksissa. Monia muovityyppejä, jotka ovat vuorovaikutuksessa etanolin kanssa, muodostavat uusia haitallisia aineita.
5. Osta alkoholia vain todistetussa paikassa.

tulokset

Alkoholijuomia on monenlaisia. On mahdotonta kokeilla kaikkia niitä, mutta on mahdollista valita itsellesi sopivin. Tai ehkä sinut asetetaan kokeilemaan yhtä kalleimmista alkoholijuomista.