Jäätelö kotona

• Ennaltaehkäisy

Tänään pidämme kotimaisen jäätelön perunan reseptiä. Tämän jäähdytetyn jälkiruoan valmistelu yksin ei ole vaikeaa, jos noudatat tarkasti reseptiä ja otat huomioon kaikki suositukset.

Kotitekoinen jäätelö osoittautuu erittäin maukkaaksi, herkkä ja sileä rakenne sekä miellyttävä vanilja aromi. Samaan aikaan, toisin kuin ostettu jäätelö, jälkiruoka koostuu vain luonnollisista tuotteista, ilman kaikenlaisia ​​kemiallisia aromiaineita, joten voit turvallisesti miellyttää pienen makean hampaiden jäähdytetyn herkun kanssa.

Ainesosat 2-3 annosta:

• kerma 33% - 200 ml;
• maito - 100 ml;
• munankeltuaiset - 2 kpl;
• sokeri - 60 g;
• vanilja - 1 kpl.

Jäätelön sundae resepti kotona valokuvia

Miten tehdä jäätelöä kotona

1. Maito sekoitetaan sokeriin pienessä kattilassa, jossa on paksu pohja. Leikkaamme vanilja-podin veitsen terällä koko pituudelta, otamme siemenet pois ja lisätään myös maitomassaa. Vaniljan ansiosta jäätelö täytetään herkullisella luonnollisella maulla, mutta tämän ainesosan puuttuessa voit saada pussilla vaniljasokeria tai hyppysellistä vaniljaa. Lämmin seos kuumaan tilaan, ei kiehuvaksi.
2. Toisessa säiliössä hiero munankeltuaiset paisuttimella. Massaa ei tarvitse pakottaa voimakkaasti, kunnes vaahto saadaan, se riittää aikaansaamaan yhtenäisyyden.
3. Jännitetyille keltaisille ohut virtaus kaadetaan kuumaan maitoon, sekoittamalla seosta jatkuvasti.
4. Tuloksena oleva koostumus kaadetaan kattilaan, laitetaan pieneen tuleen ja keitetään, kunnes se pahenee kevyesti. On tärkeää, ettei maitoa ylikuumene, muuten keltuaiset voivat käpristyä! Voit välttää tämän ongelman valitsemalla pannun, jossa on paksu pohja. Älä myöskään unohda sekoittaa kermaa jatkuvasti, varsinkin alareunassa (on sopivinta käyttää silikonilasta tätä varten).
5. Tarkistamme valmius seuraavasti: vietämme sormea ​​silikonilevylle. Jos merkki säilyy kirkkaana ja ei uida kerma, poista pannu välittömästi lämmöstä. Vinkki: jos keltuaiset ovat vielä taitettuina, voit jauhaa massan hienon seulan tai kastikkeen avulla, jossa on upotussekoitin. Jotta jäätelössä ei kuitenkaan olisikaan maku, se ei valitettavasti toimi. Tässä tapauksessa on parempi poistaa pannu lämmöstä aikaisemmin kuin myöhemmin.
6. Juuri valmistettu kerma jäähdytetään huoneenlämpötilaan. Samanaikaisesti piiskaa kylmä kerma tiheyteen.
7. Kermavaahtoa sisältävään massaan levitämme kylmäksi tullut kerma ja sekoita se. Jäähdytä seos pakastimessa 3 tuntia. Tänä aikana tarvitset 5-6 kertaa, jotta säiliö saadaan ja sekoitetaan massa perusteellisesti jääkiteiden muodostumisen välttämiseksi ja sileän ja yhtenäisen tekstuurin saamiseksi.
8. Kun runko on tasainen, joka näyttää pehmeältä jäätelöltä ja sekoittuu vaikeuksiin, siirrämme massaa silikonimuottiin, peitä se kannella ja laitetaan se pakastimeen vielä 3-4 tuntia (voit jättää sen yön yli).
9. Ennen tarjoilua anna jäädytetyn jäätelön pysyä hieman huoneenlämmössä. Sitten kerätään hieman sulanut massa lusikalla jäätelöä varten ja muodostamme palloja. Vaihtoehtoisesti voit täydentää jälkiruoka suklaahakeja, minttuja lehtiä tai marjoja.

Vaniljajäätelö kotona on valmis! Bon appetit!

reseptejä

Traagisessa neljäkymmentäkymmentä ensimmäisessä legendaarinen GOST 117-41 "Jäätelön sundae, jäätelöä, hedelmiä ja marjoja, aromaattisia" hyväksyttiin.

Tiukimman standardin mukaan herkku valmistettiin yksinomaan täysmaidosta ja rasvavoiteesta, tuoreimmista munista, ja luonnollinen gelatiini tai agar-agar toimivat sakeutusaineena. Voin korvaaminen vihannesten leviämisellä oli kuitenkin käsittämätöntä, samoin kuin säilytysaineiden lisääminen viivakemikaaliin tai vetäytyminen klassisesta reseptistä.

Legendaarisen Neuvostoliiton jäätelön aikakausi päättyi yhdeksäntenäkymmenentenä vuonna, jolloin tulivat voimaan tekniset ehdot tai vaatimukset, joiden mukaan jäätelö voisi sisältää mitä tahansa. Jokainen jäähdytyslaitos itse määritti nyt koostumuksen ja vaati monenlaisia ​​ainesosia (jauhemaidosta halpaan palmuöljyyn).

Jos tänään haluatte todellista jäätelöä lapsuudesta 20 kapeiksiin, niin et ole turhaan lukenut tätä artikkelia. Valmistele legendaarinen Neuvostoliiton jäätelö reseptimme mukaan.

Joten mikä on tärkeää

Jäätelön laatu ja maku riippuvat tuotteiden laadusta, vain tuore kerma ja munat ovat avain hienoon jälkiruokaan. Mitä voimakkaampi kerma, sitä tarjouskilpailu on jäätelön rakenne.

Kaikki sanovat, että ilman jäätelönvalmistajaa, joka sammuu ja jäätyy samaan aikaan, se ei toimi. Tämä ei ole totta. Jos jäätelönvalmistaja lyö jatkuvasti, kunnes se on täysin jäädytetty, päätelmä viittaa itseensä: meidän on jäähdytettävä pakastimessa oleva jäätelö ja voitettava se sekoittimella tai tehosekoittimella. Noin kerran tunnissa.

Ja lopulta sekoita paksua massaa ruokalusikalla, koska sekoittin vain hajottaa sen keittiömme.

Nyt niistä tuotteista, joita tarvitsemme

CREAM

Jäätelön kerma tarvitsee suurimman rasvapitoisuuden, 38%.

Monissa resepteissä kerma siirretään muille ainesosille, mutta tässä tapauksessa massa ei ole kovin rehevä, mutta jos ruoskaa kermaa erikseen, jäätelö on rehevämpi ja pehmeämpi.

On tärkeää, että et saa periksi, muuten saamme voita ja kirnupiimää.

SOKERI

On parempi käyttää valkoista kiteistä sokeria tai jauhettua sokeria.

Hieno sokeri, kuten jauhe, liukenee nopeammin voiteissa ja voiteissa.

VANILLA POD

Vanilja on trooppisen orkidean kuivattu pod. Stick 15–20 cm pitkä, tummanruskea, tasaisesti kuivattu.

Käytä leivonnaisia ​​ja jälkiruokia varten vain tuoreita munia. Tiedät tietysti, että ennen kuin käytät niitä, pese se varmasti saippualla ja pyyhi kuivaksi.

Jäätelöä valmisteltaessa sinun täytyy seurata reseptiä ja älä poikkea siinä mainituista mittasuhteista: jos laitat enemmän keltuaisia, niin jäätelöllä on epämiellyttävä maku ja lumivalkoinen väri.

MILK

Käytä rasvaisinta maitoa, 6%. Sen on oltava tuoretta, jotta vältetään hyytymistä kuumennettaessa.

Tuotteet määritetään. Siirry nyt jäätelön valmistukseen GOSTin mukaan.

FROZENOITUJEN JÄRJESTÄMINEN

Mitä tarvitset:
4 keltuaiset
90–100 g hienoa kiteistä sokeria
1 vaniljapod
250 ml maitoa 6%,
350 ml raskasta kermaa 38%
säiliö - jäähdytykseen

Miten jäätelöä valmistetaan:

1. Yolks hiero sokeria kunnes se on valkoinen.

2. Poista siemenet vanillipellistä.

3. Pannussa keitetään maitoa vaniljasiemenillä.

4. Kaada kuumaa maitoa keltuaisiin ohuessa virrassa jatkuvasti sekoittaen.

5. Palauta maitomainen keltuainen seos tuleen ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen 80–85 ° C: een. Seosta ei saa missään tapauksessa kiehua, muuten se muuttuu maidoksi munanhiutaleilla. Viileä. Ensinnäkin huoneenlämpötilaan, sitten jääkaappiin vähintään tunnin ajan.

6. Taivuta jäähdytettyä kermaa pehmeäksi, sitten se sekoitetaan varovasti kylmän keltuaisen maitoseoksen kanssa. Beat kirjaimellisesti minuutin tai kaksi. Sen pitäisi olla pörröinen, mutta ei paksu massa (se ei pidä sekoittimen vanteen päällä, se ”liukuu”).

7. Siirrä jäätelö astiaan ja aseta pakastimeen 40–60 minuuttia. Mene tietyn ajan kuluttua ulos pakastimesta ja lyö sekoittimella. Laita jälleen pakastimeen 50 minuuttia. Tee sama tämän järjestelmän osalta 3-4 kertaa.

8. Viimeinen kerta, kun massa on kiinteä, jäädytetty, älä huoli, kaikki menee suunnitelmien mukaan! "Hajota" jäätelöä varovasti lusikalla sekoittaen aktiivisesti.

9. Irrota, sekoita ja laita pakastimeen 30–40 minuutissa, kunnes se on täysin jäädytetty.

10. Klassinen Neuvostoliiton jäätelö on valmis! On helpompaa sijoittaa se jäätelökulhoihin, jos säiliö on useita minuutteja huoneenlämpötilassa. Bon appetit!

Kotitekoinen kermajäätelö

On kuumia kesäpäiviä, varsinkin tällä hetkellä haluan hemmotella itseäni jotain viileää ja maukasta, ja mikä voisi olla parempi kuin hyvän jäätelön tarjoaminen? Sundae - sitä rakastavat lapset ja aikuiset, ja kuumana kesäpäivänä osa virkistävästä jälkiruoasta, jossa on tuoreita marjoja, antaa sinulle erityisen ilon.

Tänään opit, kuinka helppoa on tehdä herkullinen kermainen jäätelö kotona. Jäätelöä varten olen yksinkertaisin ja suosituin ruoanlaitto.

Tämä resepti tekee jäätelöstä maistuvan, kuten kuuluisa Neuvostoliiton jäätelö, mielestäni rakastat tätä makeaa herkkua.

Kermainen jäätelön resepti

Sitten keräämme kerma, noin 500 grammaa. Tämä määrä riittää tekemään maukasta ja luonnollista jäätelöä, kuten Neuvostoliiton jäätelöä. Kaupunkien asukkaille voit ostaa kermaa myymälässä, niiden rasvapitoisuuden on oltava vähintään 30%.

Ainesosat ruoanlaittoon:

• Hyvän laadun kerma 30% rasvaa ja voi olla korkeampi - 500 - 600 grammaa;
• Hieno sokeri tai parempi sokeripitoisuus - 100 grammaa;
• Vanillin on pieni hyppysellinen.

1. Laita jäähdytetty kerma syvään astiaan, lisää vaniljaa ja jauhettua sokeria.
2. Vatkaa kermainen massa tasaiselle ja pörröiselle vaahdolle 4-5 minuuttia.
3. Voit tehdä tällaista jäätelöä lisäämällä tuoreita tai jäädytettyjä marjoja: tätä varten sinun täytyy tehdä perunamuusia käyttäen tehosekoitinta, lisätä se kermavaahtoon ja lyödä se uudelleen. Voit myös tehdä jäätelöä lisäämällä kaakaota ja ruskeaa sokeria.
4. Siirrämme kermavaahdon massan muovisäiliöön, jossa on kansi, ja laitetaan se pakastimeen yön yli.

Aamulla saamme herkullisimman kermaisen jäätelön kotona, annamme hieman sulaa ja laitamme sen kulhoon. Jälkiruoka voi olla koristeltu tuoreilla marjoilla tai suklaakappaleilla.

Tarjoan sinulle toisen reseptin kermaista jäätelöä varten, joka tekee erittäin maukkaan jäätelön, jota myydään Neuvostoliiton aikoina, vain 20 kapeikkaa annosta kohti.

Muistan, että koulumme lähellä oli kioski, jossa he myivät jäätelöä. Syvennyksessä ystäväni ja minä juoksimme usein siellä ostamaan sen. Muistakaa onnellinen lapsuus ja tehdä Neuvostoliiton jäätelöä kotona.

Miten kokata Neuvostoliiton jäätelöä

Ainesosat ruoanlaittoon:

• Kerma 33% rasvaa tai enemmän - 500 grammaa;
• Tuoreet keltuaiset - 4 kappaletta;
• Jauhettu sokeri tai hieno sokeri - 150 grammaa;
• Maito tai kerma 10% - 1/2 kuppi;
• Vaniljasokeri - 1 pussi tai hyppysellinen vanilja.

1. Voitele keltuaiset hyvin sokerin tai sokeripitoisen sokerin kanssa.
2. Lisää maitoa ja vaniljaa keltuaisiin - sekoita kaikki hyvin ja aseta seos pieneen tuleen.
3. Kypsennä maidon massa tulipalossa jatkuvasti sekoittaen, kunnes kiehuu, mutta älä keitä! Poista sitten lämmöstä ja jäähdytä.
4. Erillisessä säiliössä piiskaa jäähdytettyä kermaa, kunnes se on pehmeää vaahtoa ja paksunee.
5. Kermavaahtoa sisältävissä osissa asetetaan jäähdytetty maitomainen keltuainen seos ja sekoitetaan hyvin.
6. Saatu massa kaadetaan astiaan ja laitetaan jääkaappiin kolme tuntia. Poista sitten jääkaapista ja sekoita hyvin.
7. Sekoita sitten kermainen massa pakastimeen kaksi tuntia. Ota uudelleen ja sekoita hyvin. Sen jälkeen asetamme säiliön pakastimeen, ennen kuin se on täysin asetettu.

Ehdotan videon katsomista: Neuvottele Neuvostoliiton jäätelöä

Nyt tiedät, miten voit tehdä kermanvärisen jäätelön kotona ja pystyä miellyttämään lapsiasi herkullisella virkistävällä jälkiruoalla.

Kun tarjoillaan jäätelöä, järjestäkää osia, kaada hedelmisiirappia tai koristele tuoreilla marjoilla ja suklaahakeilla.

Kotitekoinen jäätelö: 8 reseptiä lapsuudesta

Herkullinen kotitekoinen jäätelö - valinnassamme! Valmista mitä haluat - jäätelöä, kermaa, suklaata!

Resepti 1: jäätelö jäätelöä kotona (kuva)

• kerma 33% - 200 ml;
• maito - 100 ml;
• munankeltuaiset - 2 kpl;
• sokeri - 60 g;
• vanilja - 1 kpl.

Maito sekoitetaan sokeriin pienessä kattilassa, jossa on paksu pohja. Leikkaamme vanilja-podin veitsen terällä koko pituudelta, otamme siemenet pois ja lisätään myös maitomassaa. Vaniljan ansiosta jäätelö täytetään herkullisella luonnollisella maulla, mutta tämän ainesosan puuttuessa voit saada pussilla vaniljasokeria tai hyppysellistä vaniljaa. Lämmitämme seoksen kuumaan tilaan, mutta älä vie sitä kiehuvaksi.

Toisessa astiassa hiero munankeltuaiset varovasti vatkaamalla. Tässä tapauksessa meidän tarvitsee vain saavuttaa homogeenisuus - emme saisi massaa murtua, muutoin pinnalle voi muodostua vaahtoa, mikä vaikeuttaa jäätelön valmistusprosessia.

Jännitetyille keltaisille ohut virtaus kaadetaan kuumaan maitoon, sekoittamalla seosta jatkuvasti.

Tuloksena oleva koostumus kaadetaan kattilaan, laitetaan pieneen tuleen ja keitetään, kunnes se pahenee kevyesti. On tärkeää, ettei maitoa ylikuumene, muuten keltuaiset voivat käpristyä! Voit välttää tämän ongelman valitsemalla pannun, jossa on paksu pohja. Älä myöskään unohda sekoittaa kermaa jatkuvasti, varsinkin alareunassa (on sopivinta käyttää silikonilasta tätä varten).

Tarkistamme valmius seuraavasti: vietämme sormea ​​silikonilevylle. Jos merkki säilyy kirkkaana ja ei uida kerma, poista pannu välittömästi lämmöstä.

Vinkki: jos keltuaiset ovat vielä taitettuina, voit jauhaa massan hienon seulan tai kastikkeen avulla, jossa on upotussekoitin. Jotta jäätelössä ei kuitenkaan olisikaan maku, se ei valitettavasti toimi. Tässä tapauksessa on parempi poistaa pannu lämmöstä aikaisemmin kuin myöhemmin.

Juuri valmistettu kerma jäähdytetään huoneenlämpötilaan. Samanaikaisesti piiskaa kylmä kerma tiheyteen.

Kermavaahtoa sisältävään massaan levitämme kylmäksi tullut kerma ja sekoita se. Jäähdytä seos pakastimessa 3 tuntia. Tänä aikana tarvitset 5-6 kertaa, jotta säiliö saadaan ja sekoitetaan massa perusteellisesti jääkiteiden muodostumisen välttämiseksi ja sileän ja yhtenäisen tekstuurin saamiseksi.

Kun runko on tasainen, joka näyttää pehmeältä jäätelöltä ja sekoittuu vaikeuksiin, siirrämme massaa silikonimuottiin, peitä se kannella ja laitetaan se pakastimeen vielä 3-4 tuntia (voit jättää sen yön yli).

Ennen tarjoilua anna jäädytetyn jäätelön pysyä hieman huoneenlämmössä. Sitten kerätään hieman sulanut massa lusikalla jäätelöä varten ja muodostamme palloja. Vaihtoehtoisesti voit täydentää jälkiruoka suklaahakeja, minttuja lehtiä tai marjoja.

Resepti 2: Kotitekoinen jäätelö - kermainen jäätelö

• 500-600 grammaa kermavaahtoa (rasvapitoisuus 30%)
• 100 grammaa jauhettua sokeria (tai hienoa sokeria)
• hyppysellinen vanilja

Laita jäähdytetty kerma, jäänsokeri ja hieman vanilliinia syviin ruokiin. Beat jopa pehmeään vakaaseen vaahtoon 4-5 minuuttia.

Kastettu seos asetetaan muovisäiliöön.

Poistamme pakastimessa yöksi.

Otamme valmiita jäätelöä, anna sen sulaa hieman ja se voidaan sijoittaa kerma-aineisiin.

Tällainen jäätelö voidaan tehdä erilaiseksi - lisäämällä kaakaota (karobiinia), jäädytettyjä marjoja - erityisesti maustekohtaista hunajaa (vain marjoja on ensin sekoitettava sekoittimeen ja lisättävä sitten kermavaahtoon ja lyötävä uudelleen).

Resepti 3: miten tehdä kotitekoista jäätelöä?

Kotitekoisen jäätelön resepti voidaan kopioida kotona, se osoittautuu erittäin maukkaaksi, luonnolliseksi ja maku on kuin Neuvostoliiton jäätelöä.

• munankeltuaiset (4 kpl);
• maito (300 ml);
• kerma (33%, 300 ml);
• jauhettu sokeri (180 g);
• vanilja (½ h. lusikat).

Joten ensinnäkin, tuo maito kiehumaan ja jäähdytä sitten noin 30 asteeseen.

Yolksissa lisätään jauhettua sokeria ja vaniljasokeria.

Kaada maitoa. Beat uudelleen.

Laitamme hiljaiselle tulelle ja sekoittamalla pidetään, kunnes seos sakeutuu. Kuten kaikkialla on suositeltavaa, voit tarkistaa paksuuden pyyhkäisemällä sormella lastalla - jos on selvä merkki, seos on valmis.

Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan ja jäähdytetään sitten jääkaapissa.

Samalla ruoskaa kerma.

Sekoita jäähdytettyyn kermaan.

Siirrämme koko seoksen säiliöön, jossa myöhemmin on kätevää sekoittaa tulevan jäätelön sekoittimeen.

Sitten alkaa kaikkein ikävä ja vaikea valmistus jäätelöä kotona kärsimättömän makean hampaiden työhön. Laita pakastin 2 tunniksi.

Sitten ota ja nopeasti (niin että jäätelöllä ei ollut aikaa sulaa) sekoita sekoittajaan.

Irrota pakastin jälleen 2 tunniksi. Toista toimenpide vielä 2-3 kertaa 30-60 minuutin välein. Sekoittimen ansiosta jäätelöllä on oikea rakenne. Sekoittimen avulla voit murskata jään kiteitä ja muodostaa ilmamassan.

Kun jäätelö on täysin jäädytetty, poista se ja tee palloja erityisellä lusikalla. Etukäteen voit laittaa jäätelöä jääkaappiin noin 15 minuuttia, jotta se sulaa hieman - pallojen tekeminen on paljon helpompaa.

Levitämme jäätelöä jäätelön kulhoihin ja ripottele tai kaada sitä, mitä rakastamme. Olen raastettu suklaa. Kotitekoinen jäätelö ei ole huonompi kuin myymälä, eikä sisältö takaa "ylimääräisiä" lisäaineita. Resepti testattu.

Resepti 4: kotitekoinen jäätelö maidosta

• maito - 1 kuppi;
• voita - 25 grammaa;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• sokeri - ½ kuppi;
• vaniljasokeri - 5 grammaa;
• tärkkelys - ½ h. lusikat.

Syvässä, kätevässä astiassa sekoita sokeria, tärkkelystä ja vaniljasokeria.

Lisää yksi munankeltuainen.

Jauhaa paino tasaisuuteen. Kaada maitoa.

Lähetä jäljellä oleva maito tuleen. Lisää 25 grammaa voita. Voin pitäisi olla todellinen, koostuu 100 prosentista lehmänmaidon kerma. Tuo seos kiehumaan.

Kaada munasekoite keitettyyn maitoon. Sekoittaminen, kiehauta. Poista lämmöstä ja lähetä kylmässä vedessä. Jäähdytä, sekoittaen.

Kylmä seos kaadetaan muotteihin. Tämä voi olla suuri tai pieni osa. Minulla on suuri silikonimuotti ja muotit pienille koneille.

Lähetä muotit pakastimeen pari tuntia.

Pienistä muotteista valmistettu jäätelö on valmis 30-50 minuutissa. Poistaminen silikonimuotista on hyvin yksinkertaista.

Levitä jäätelöä suuresta muodosta lusikalla la carte -levyille. Se on uskomattoman maukas, herkkä ja tuoksuva.

Resepti 5: miten tehdä jäätelöä kotona

• 0,5 litraa kermaa (mitä suurempi rasvapitoisuus, maukkaampi jäätelö osoittautuu)
• ¾ kupillista sokeria
• 4 kananmunaa
• Suklaalastun evästeet (tai muut makut)

Syötä kulhoon munat ja kaada sokeria.

Beat hyvin haarukalla ja jauhaa sokeri. Kaada kerma ja sekoita uudelleen.

Kaada massa pieni kattilaan ja laita hyvin hitaaseen tuleen. Sekoita jatkuvasti, et voi kiehua, muuten munat rullaavat. Poista kuumuudesta, kun massa alkaa sakeutua, johdonmukaisuuden pitäisi muistuttaa nestemäistä hapankermaa.

Kokonaisuudessaan pannulla on tulipalo 15-20 minuuttia, mutta voit myös selvittää halutun konsistenssin valmiuden pyyhkäisemällä sormea ​​lusikalla. Jos lusikka peitetään kerma ja sormenjälki pysyy - seos kotitekoista jäätelöä varten on valmis.

Kun olet poistanut uunista, kaada massa mihin tahansa astiaan, joka on kätevä jäädyttää. Yleensä voit käyttää mitä tahansa elintarvikkeisiin sopivaa muoviastiaa.

Lisää täyte (tässä tapauksessa murenevat evästeet, ja voit käyttää marjoja, suklaahakeja tai hedelmiä).

Anna seistä noin tunnin ajan, jotta seos jäähtyy hieman (seos jäähtyy nopeammin, jos laitat astian pesualtaan kylmällä vedellä). Laita sitten astia ja seos pakastimeen. Kotitekoinen jäätelö jäätyy ja vähitellen paksuu. Sakeutumisaika voi olla 5 - 6 tuntia, joten on parempi tehdä se yöllä tai aamulla, joka illalla voit nauttia.

Ennen tarjoilua poista pakastimesta kotitekoista jäätelöä sisältävä astia ja aseta jääkaapiin 20 minuutin ajan. Valmistetusta jäätelöstä rullaa ruokalusikallinen (jos ei ole erityistä lusikaa jäätelöä varten) ei suuria palloja ja laita korkeat lasit, kerma- tai levyt. Jäätelöä voi koristaa raastetulla suklaalla tai marjoilla. Tarjoile heti pöydässä. Bon appetit!

Resepti 6: miten tehdä jäätelöä maidosta? (askel askeleelta kuvat)

• maito - 2,5 kupillista
• sokeri - 1 kuppi
• vanilja - maun mukaan

Kaada maito pannulle, tuo maito kiehuvaksi, poista sitten astia liesi ja anna maidon jäähtyä 36 asteen lämpötilaan.

Lisää sokeria ja vaniljaa munankeltuaisiin (jos haluat tehdä vaniljajäätelöä eikä tavallista jäätelöä). Sekoita hyvin ja hio massa. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoitinta.

Tuloksena oleva massa sekoittuu jatkuvasti, kaatamalla maitoon ohut virta.

Syntynyttä seosta kuumennetaan alhaisen lämmön yli, mutta ei lopeta sekoittamista. Seoksen tulee olla paksu.

Tuloksena oleva seos, jäähdytä ensin kerma ja laita se sitten jääkaappiin.

Kaada kerma erilliseen kulhoon. Vatkaa kerma voidakseen ne paksuiksi.

Jäähdytetyssä kermassa lisätään kermavaahtoa ja sekoitetaan massa.

Seos siirretään muovisäiliöön, joka on suljettu kannella ja asetettu pakastimeen tunnin ajan. Sitten saamme vähän jäädytettyä seosta, voitetaan sekoittimella ja laitetaan jälleen pakastimeen. Toista toimenpide uudelleen.

Sitten jätämme tulevan jäätelön massan pakastimeen 3 tuntia. Jäätelömme on siis valmis. Jäätelön pehmentämiseksi ennen tarjoilua se asetetaan jääkaappiin 20 minuutin ajan.

Resepti 7: makea suklaajäätelö (kuva kerrallaan)

Kuten tiedätte, kotitekoinen jäätelö on paljon maukkaampaa ja terveempää kuin ostettu. Ehdotan kotitekoista suklaajäätelöä. Se osoittautui pehmeäksi, tasaiseksi ilman jääjyviä. Siinä on runsas suklaan maku ja väri.

• 50 g suklaata;
• 3 kupillista maitoa;
• 4 keltuaiset;
• 200 grammaa sokeria.

Suklaa arina.

Kuumenna maito kiehuvaksi ja liuota suklaa siihen. Poista lämmöstä, jäähdytä hieman.

Voita keltuaiset sokerin kanssa.

Lisää kermavaahtoa suklaa-maitoseokseen. Keltuille ei ole kiertynyt, kaada ne vähitellen ja sekoita välittömästi. Laita hidas tulipalo ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on paksu, ilman että seos kiehuu.

Seoksen johdonmukaisuuden tulisi olla sellainen, että jos pidät sormea ​​lusikalla - on jälkeä.

Kaada seos kotitekoiseen suklaajäätelöön pakastamiseen sopivassa muodossa, peitä folio tai folio ja pakkaa pakastimeen pakastamista varten 3 tuntia.

Jäätelön jäädyttämiseen ja tarjoamiseen on kätevää käyttää kertakäyttöisiä pahvikuppeja.

Herkullinen kotitekoinen suklaajäätelö on valmis.

Resepti 8: kotitekoista jäätelöä tiivistetyllä maidolla (valokuva)

• Kerma 33% - 500 g
• Maito - 200 ml
• Kananmuna - 4 kpl.
• Vanilliini - 2 g
• Tiivistetty maito - 100 g
• Sokerijauhe - 6 rkl.

Erota kanan keltuaiset proteiineista. Voitele keltuaiset kolme ruokalusikallista jauhettua sokeria, kunnes keltuainen on selkeä. Vatkaa proteiinit pysyviin piikkeihin jäljellä olevan jäänsokerin kanssa.

Yolk-seokseen kaada maito ja vispilä.

Vatkaa kerma sekoittimella, kunnes se on kermainen. Lisää tiivistetty maito. Sekoita tasaiseksi.

Lisää kerma-maitoseokseen ja vaniljaan kermanvärisessä massassa. Beat up.

Lisää kermavaahtoa. Beat sekoitin tai vispilä.

Kapasiteetti peittää kalvolla ja lähettää pakastimeen. Tunnin kuluttua saat jäätelön ja sekoita. Toista tämä toimenpide 2-3 kertaa ja jätä jäädyttämään.

7 upeaa reseptiä kotitekoista jäätelöä varten

Jäätelö on tuote, jota kaikki rakastavat, erityisesti lapset. Jokainen kotiäiti voi tehdä tällaisen hoidon keittiössä. Ainesosat, jotka luovat plombeerin, tarvitsevat vähän, joten tämä jälkiruoka maksaa edullista. Jäätelön koostumus sisältää kermaa, munia, sokeria ja maitoa. Ihmisille, jotka ovat allergisia maitotuotteille, voit tehdä herkkuja ilman maitoa.

Tänään on monia vaihtoehtoja herkullisen jälkiruoan luomiseen. Kuten edellisinä aikoina, on mahdollista tehdä jäätelöä tavallisessa pakastimessa. Luodut mestariteokset omin käsin eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä. Siinä on luonnollisia rasvoja, proteiinia, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Joten miten tehdä jäätelöä kotona?

Äitien ja isoäitien tekemät sauvat

Kesällä haluat aina kokeilla jotain kylmää ja maukasta. Siksi monet äidit hemmottelevat lapsiaan herkullisella kotitekoisella jäätelöllä. Tee se erittäin helppoa. Tärkeintä on muistaa ruoanvalmistuksen joitakin vivahteita. Tätä varten meidän on otettava:

• 2 lasillista kerma, runsaasti rasvaa;
• 2 lasillista hyvää maitoa;
• 3 keltuaiset;
• 200 grammaa hienoa sokeria tai jauhettua sokeria;
• pussia vaniljaa.

On tärkeää! Kaikkien elintarvikkeiden on oltava kylmiä, jotta niistä olisi helpompi voittaa.

1. Maito keitetään ensin ja jäähdytetään sitten 35 asteen lämpötilaan.
2. Keltuaiset sekoitetaan perusteellisesti sokerin tai jauheen kanssa sekä vanilliiniin. Sitten homogeeninen massa on sekoitettava hyvin sekoittimella. Kun saadaan tiheä vaahto, se sekoitetaan kevyesti maitoon.
3. Potti, jossa seos laitetaan lämmitettyyn liesi, lämmitettiin siihen saakka, kunnes saat paksun massan. Muista sekoittaa kaikki, jotta tuotteet eivät pala. Poista sitten säiliö lämmöstä, anna sen jäähtyä täysin huoneenlämpötilassa ja aseta se sitten kylmään.
4. Vaikka maitoseos on kylmässä, sinun täytyy voittaa rasvaa sisältävä kerma hyvin. Sitten ne lisätään pakastettuun kermaan ja sekoitetaan hyvin sekoittimella.
5. Saatu massa sijoitetaan astiaan, jossa on kansi, ja lähetetään pakastimeen.

Nyt se jää vain kärsivälliseksi, koska jäätelön valmistumisen toteuttaminen kestää noin neljä tuntia. Joka puolen tunnin välein sinun täytyy poistaa säiliö ja sekoittaa sisältö hyvin. Vain näiden manipulaatioiden jälkeen kotitekoinen jäätelö on valmis. Voit palvella sitä millä tahansa täytteellä: suklaalla, marjoilla, hillolla.

Sundae suklaalla ja vaniljalla

Jos lisäät marjoja tai kaakaota jäätelöön, se saa aivan toisen maun. Esimerkiksi vanilja-suklaajäätelön valmistuksessa on otettava seuraavat ainesosat:

• 150 g kaakaojauhetta;
• 150 ml maitoa;
• 100 grammaa pistaasipähkinöitä;
• 200 grammaa rasvaa rasvaa;
• yksi vanilja-pod (tikku);
• 200 grammaa jauhettua sokeria;
• kolme munankeltuaista.

1. Maito kaadetaan pannulle ja kaakao kaadetaan. Molemmat tuotteet sekoittuvat hyvin. Vaniljapodista saat kaikki siemenet ja lähetetään myös pannulle. Sitten säiliö laitetaan pieneen tuleen. Seos on saatettava kiehuvaksi, älä unohda sekoittaa sitä jatkuvasti lusikalla. Kiehumisen jälkeen pannu poistetaan lämmöstä. Jäähdytä sisältö huoneenlämpötilaan.
2. Nyt kerma lisätään tuloksena olevaan seokseen ja kaikki sekoitetaan nopeasti sekoittimella puolen minuutin ajan. Pistaasipähkinät hienonnetaan veitsellä, sekoittuvat myös sokeripitoiset keltuaiset.
3. Sitten molemmat seokset sekoitetaan homogeeniseen massaan, joka kaadetaan jäätelökoneeseen yhdessä pistaasipähkinöiden kanssa. On välttämätöntä voittaa koko tunti.
4. Valmis jäätelö lähetetään pakastimeen 60 minuutin ajan.

Sen jälkeen voit syödä jäätelöä, ripottele sitä pistaasipähkinöillä.

Herkullinen kotitekoinen jäätelö ilman maitoa

Jäätelöä valmistetaan maidon perusteella, mutta nyt voit tehdä maukkaan herkun ilman tätä tuotetta. Tämän jäätelön maku on täysin erilainen, mutta myös hyvin alkuperäinen. Tällaisen jäätelön valmisteluun tarvitaan:

• 130 grammaa sitruunamehua;
• kolmen munan proteiini;
• 300 ml raskasta kermaa;
• 100 grammaa sokeria;
• hyppysellinen vanilliinia;
• 2 omenaa.

1. Aluksi sekoita sokeria kermaalla kattilaan ja aseta sitten tulipalo. Tällaista seosta on tarpeen keittää puolen tunnin ajan matalassa lämpötilassa. Häviämisen jälkeen anna massan jäähtyä. Sitten sekoitetaan minuutin ajan, voitetaan se vaahdoksi.
2. Sitruunamehu, sokeri ja proteiinit ovat myös kermavaahtoa, ja sitten ne yhdistetään makea kerma. Kun kaikki on sekoitettu, kunnes homogeeninen massa, joka laitetaan pakastimeen useita tunteja. Joka tunti säiliö poistetaan ja sisältö sekoitetaan hyvin.
3. Omenat jäävät jäätelön tulevaisuuteen. Heidän kappaleensa tuloksena on hyvä jälkiruoka.

Kotitekoinen aprikoosi-maustettu jäätelö

Usein lapset haluavat syödä jäätelöä erilaisilla hedelmillä. Mutta jäätelöä myydään erilaisilla väriaineilla ja lisäaineilla, joten on parempi valmistaa tällainen herkku kotona laadukkaista tuotteista. Aprikoosin jälkiruoka, sinun täytyy valmistaa tällaisia ​​tuotteita:

• juuri puristettu sitruunamehu 50 ml;
• puoli kiloa aprikooseja;
• 100 grammaa sokeria ja 80 grammaa jauhetta;
• oravat kolmesta munasta;
• kerma 300 grammaa;
• Vanilliini makuun.

1. Ensin sinun täytyy pestä aprikoosit ja poistaa ne luista. Jätä muutama puoli hedelmästä ja leikkaa loput.
2. Kaada kerma kulhoon ja lisää sokeria. Tämä seos olisi kypsennettävä noin puolen tunnin ajan alhaisella lämmöllä, kunnes se on paksu. Jäähdytä sitten saatu massa huoneenlämpötilaan.
3. Lisää loput aineosat ja lyö vaahtoa nopeasti.
4. Jäätelö on melkein valmis, sen on edelleen lähetettävä pakastimeen kaksi tuntia. Sitten saat ja sekoita sekoittimeen ja laitetaan jälleen 1,5 tuntia pakastimeen. Kun käytät saatuja herkkuja, älä unohda koristella aprikoosin puolikkaat.

Sundae valtion standardin mukaan

Neuvostoliitossa kaikki tuotteet valmistettiin laadullisesti tietyn standardin mukaisesti, mukaan lukien jäätelö. Ja jäätelö oli erittäin maukasta, tänään monet unelma tällaisesta asiasta.

Tuotteen kokoonpano sisältää seuraavat osat:

• 1 litra 35% lehmän kermaa;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• pussi vaniljaa;
• 1 purkki tiivistettyä maitoa;
• 7 grammaa gelatiinia.

Jäätelön valmistusprosessi:

1. Gelatiini kaada lusikallista kylmää keitettyä vettä ja anna turvota.
2. Yhdistämällä kaikki jäljellä olevat ainesosat sekoitetaan hitaalla nopeudella. Sitten voittaa minuutin nopeassa tilassa.
3. Valmistettu gelatiini laitetaan vesihauteeseen sulamaan. Ja sitten kaadetaan hitaasti kerma-seokseen.

On tärkeää! Paistele jälkiruoka korkeintaan kaksi minuuttia, muuten jäätelön sijaan saa voita.

1. Valmistettu massa sijoitetaan säiliöön ja laitetaan pakastimeen 3 tunniksi. Mutta puolen tunnin välein sinun täytyy saada se ulos ja päästä matkalle. Vasta näiden manipulaatioiden jälkeen sinulla on todellinen jäätelö.

Jäätelö menneisyydestä

Kuten olet jo huomannut, jäätelön pääaine on kerma. Siksi asumme hieman jäätelön valmistukseen, jota nauttivat aina sekä lapset että aikuiset. Ensin täytyy valmistaa 1 litra rasvaa jäähdytettyä kermaa ja 200 grammaa tiivistettyä maitoa sekä suurkapasiteettista sekoittinta, koska tuotteet pudotuksen aikana kaksinkertaistuvat.

Kerma kaadetaan sekoittimen kulhoon ja alkaa lyödä kunnes ne sakeutuvat. Tiivistetty maito kaadetaan niihin, mutta sekoittinta ei ole kytketty pois päältä. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa, joka asetetaan astiaan ja lähetetään pakastimeen. Kolmen tunnin kuluessa seosta on sekoitettava määräajoin. Kun jäätelö on valmis, se voidaan hajottaa jäätelökulhoiksi tai vohvelikupeiksi.

Herukka jäätelöä

Jäätelö, johon on lisätty marjoja, on aina herkullinen. Jotta herukka jäätelöä voidaan valmistaa, sinun on valmisteltava seuraavat osat:

• kiloa kermaa;
• keltuaiset 7 munasta;
• 230 grammaa paahdettuja maapähkinöitä ja sama määrä sokeroituja hedelmiä;
• lasillinen sokeria (200 g);
• 100 grammaa hunajaa;
• 400 grammaa herukat, parempi kuin musta;
• 130 ml vettä.

1. Aloittaminen sekoittamalla sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä.
2. Voidaan kaataa vettä, hunajaa ja kaada 100 grammaa sokeria. Tuo seos kiehumaan matalalla lämmöllä, keitetään noin 10 minuuttia.
3. Oravat kuohutetaan rehevään vaahtoon ja viedään sitten hitaasti tuloksena olevaan siirappiin. Kun koko massa on jäähtynyt, lisää pähkinäseos siihen.
4. Viimeinen vaihe on kerma kerätä ja sekoittaa ne muihin komponentteihin. Sitten jäätelö hajotetaan muoteiksi ja lähetetään pakastimeen 8 tunnin ajan.
5. Jäädytetään vain herukan täyte. Tätä varten sinun täytyy tehdä 100 gramman sokeria ja 80 grammaa vettä sisältävä siirappi. Hio herukat sekoittimessa ja sekoita saadun sokerisiirapin kanssa. Sitten rasittakaa se.
6. Ennen tarjoilua kaada valmiita jäätelöä herukassirupilla.

Keittämisen vinkkejä

1. Jotta lisätään nestemäistä konsistenssia, kun lisätään säilykkeitä tai marjoja kermaan, on välttämätöntä tyhjentää mehu kokonaan. Ja marjojen tai hedelmien aromi voidaan lisätä lisäämällä hedelmien määrää.
2. Jäätelön valmistuksessa vaikein asia on sen säännöllinen pakastaminen pakastamisprosessissa. Mutta ilman usein sekoittumista saat maidonjäätelön. Siksi on helpoin käyttää jäätelönvalmistajaa, joka helpottaa työtäsi.
3. On tapauksia, joissa seos seisoo tulessa nopeasti kiehuu ja keltuaiset yksinkertaisesti taittuvat. Tämä virhe voidaan korjata: koko massa kulkee seulan läpi ja sitten lisätään raaka- keltuaisia ​​sokeripulveria.
4. Kaikki jäätelöön lisättävät komponentit on ensin jäähdytettävä pakastimessa.
5. Tärkeä kohta - massan valmistaminen vesihauteessa. Maitoa varten säiliö on otettava lasista, palonkestävästä. Muuten, ja pakastimelle tällaiset ruokalajit olisivat paras vaihtoehto, koska se ei anna tuotteille vieraita makuja.

Jäätelöä ei tietenkään ole helppoa tehdä. Mutta jos sinulla on halu, olet kiinnostunut ruoanlaitosta, niin voit aina yrittää. Loppujen lopuksi kotona keitettyä ruokaa pidetään paljon terveempänä ja maukkaammin kuin ostetaan. Jokainen äiti haluaa, että hänen lapsensa pääsevät mahdollisimman vähän eri lisäaineiden tuotteista, joten kannattaa kokeilla herkkuja kotona!

Jäätelö kotona

Kaksi ainesosaa jäätelöä

Tämä on yksinkertaisin jäädytetty resepti, joka on aina saatu! Ja ei vain osoittautuu, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi, johdonmukaisuus on herkkä ja maku. mmmm. Ei tarvitse kokata ja sekoittaa, kun pakastat, ja tarvitset vain kaksi ainesosaa! Lapsille ja aikuisille, jälkiruoka ja kahvi, auta itseäsi)))

Täydellinen popsicles 1 minuutin ajan

Haluatko nyt kevyet hedelmäsorbetit? Ole hyvä! Minuutti ja hemmottele pöydälläsi! Luonnollinen tuoreus jokaiseen makuun! Ei rasvaa eikä kaloreita! Ei sekoitusta ja jäätä! Täydellinen maku, väri ja rakenne! Kokeile!

Creme brulee-juustokastiketta

Rakkaat kokit, rehellisesti, kaikissa variaatioissa katsoin samanlaisen jälkiruoan ainesosia !! Ei löytänyt, jos sellaista on, anteeksi! No, hyvin helppo valmistaa ja erittäin maukasta. Löytyi resepti Internetin käyttäjältä Tusya, josta hän kiittää paljon. Jäätelö maistui hyvältä! Ei lisäaineita, ei säilöntäaineita.

Herkullinen jäätelö

Kuuma päivä on tullut ja tyttäreni kysyy yhä enemmän jäätelöä. Tietenkin, herkullinen, mutta kun luet tämän jäätelön koostumuksen etiketissä, niin et halua viholliselle niin maukasta. Täällä olen löytänyt niin yksinkertaisen reseptin, mutta yllättäen se on niin maukasta. Joten nyt emme osta jäätelöä.

Upea jäätelö

Ensinnäkin tässä jäätelössä on upea suklaa ja kermainen maku lisäaineilla. Toiseksi, se on tyylikkäästi helppo valmistaa. En voi uskoa, mutta sitä ei pitäisi sekoittaa jäädytysprosessissa. Siinä on niin fantastinen rakenne, joka ei muodosta suuria kiteitä. Jäätelö osoittautuu pehmeäksi, lempeäksi ja samettiseksi. Sanalla - chic))) Tämä jäätelö on arvokas loma-taulukko.

Jäätelö "Creme brulee"

Erittäin maukas ja kaikkien rakastama

Suklaa Marshmallow Ice Cream

Tämä jäätelö on todellinen loma! Se hämmästyttää sinua paitsi upealla makuella (pehmeä, kermainen, kohtalaisen makea, hienostunut suklaan katkeruus), mutta myös valmistuksen yksinkertaisuus. Sen ei tarvitse puuttua jäädyttämisprosessiin joka tunti, ei ole tarpeen puuttua ollenkaan, koska jääkiteitä ei muodostu. Tämä jäätelö voidaan tarjoilla jälkiruokana mihin tahansa lomaan, esimerkiksi miehille Isänmaan päivän puolustajalle - 23. helmikuuta ja naisille kansainvälisessä naistenpäivänä 8. maaliskuuta.

Jäätelöä ilman jäätelöä ja sekoittamatta

Hei rakkaat kokit! Haluan jakaa kanssasi yhden perheestämme, suosituimmista jäätelöruokista! Sen ero toisten kanssa on se, että se on erittäin kermainen ja mega-yksinkertainen, ja siinä on herkkä mansikoiden tuoksu, ja karamelloitujen marjojen palat antavat epätavallisen ulkoasun ja erikoisen maun. Tämä jäätelö voidaan keittää kirsikoilla, persikoilla, aprikooseilla, nektarineilla, omenoilla.

Maitojäätelö GOSTin mukaan

Kaikki muistaa sundae? Ja jäätelöä? Creme brulee? Kaikki tämä muistuttaa minua koulusta, kun ystäväni ja minä odotimme bussia koulun jälkeen. Siksi et voi sivuuttaa meijerijäätelöä. Missä asun nyt, samankaltaisia ​​jäätelöjä ei ole, en todellakaan menetä tätä. Ja päätin tehdä itse jäätelöä. Tein ja jäätelöä, ja meijeri. Meijeri, jota pidin vieläkin enemmän, se on herkkä maku ja erinomainen koostumus.

Jäätelö GOSTin mukaan

Olen etsinyt menestyksekästä reseptiä pitkään, joten se maistuu lapsuudesta, muista, miten se myi 20 kapeikkaa))) tarjous, sileä!

Jaa kesän reseptejä ystäviesi kanssa!

• Katso myös:
• Kesä reseptit
• Tuoreet salaatit
• Kesä keitot
• Kylmiä ruokia
• Maukkaita ja yksinkertaisia ​​reseptejä
• kebab
• Olut välipaloja
• Kesän leivonnaiset
• Jäätelö kotona
• Kylmät jälkiruoat
• Kylmiä juomia
• smoothie
• Tuoreet mehut
• Kodin säilytys
• Hyödyllisiä vinkkejä ja artikkeleita kesälle

Jos et ole tyytyväinen uuteen suunnitteluun - kirjoita kommenttisi niin, että voimme korjata sen.

Kirjaudu sisään ilman rekisteröitymistä

Voit kirjautua tähän sivustoon.
nimesi alle.

Jäätelö kotona

Koska haluan todella jäätelöä kesällä, suosittelen, että opit tekemään jäätelöä kotona, erittäin tuoksuvaa ja uskomattoman tarjoilevaa! Tämä jäätelö voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla.

AINESOSAT

• Sokeri 150 grammaa
• Kerma 33% rasvasta 300 grammaa
• Vaniljasokeri 10 grammaa
• Keskikokoisten kananmunien keltuaiset 3 kpl
• Maito 125 millilitraa

Vaihe 1

1. Sekoita keltuaiset hyvin siivulla ja lisää maitoa, sokeria. Laita tulipalo ja kiehauta kondensoituneen maidon konsistenssiin jatkuvasti sekoittaen.

Vaihe 2

2. Irrota lämmöstä, kaada kulhoon ja jäähdytä kokonaan huoneenlämpötilassa, sekoittaen ajoittain. Jäähdytetyssä kulhossa voitetaan jäähdytetty kerma sekoittimella.

Vaihe 3

3. Laita kerma varovasti jäähdytetyllä siirapilla. Kaada laajaan astiaan, peitä folio ja aseta pakastimeen 1 tunti.

Vaihe 4

4. Siirrä jäätelöä varovasti kulhon reunoista ja lyödä sekoitinta 1 minuutin ajan. Peitä kalvo ja aseta pakastimeen 1 tunti. Sekoita sitten jäätelö ja siirrä pienempään astiaan.

Vaihe 5

5. Peitä kalvolla ja aseta pakastimeen 4 tunniksi. Bon appetit!

Jäätelö

Jäätelö - jäädytetty makeiden sekoitus maitotuotteista, joissa on erilaisia ​​lisäaineita. Jäätelön resepti on tunnettu jo pitkään. Jopa muinaisessa Kiinassa ja muinaisessa maailmassa lunta tai jääpaloja sekoitettiin murskattujen hedelmien kanssa. Lisää jäätelöstä.

Resepti jäätelölle "Jäätelö" GOSTin mukaan. Erittäin maukas kotitekoinen jäätelö. Maku on kuin lapsuudessa!

Jäätelön valmistaminen kotona on yksinkertaista, ja mikä tärkeintä - se on erittäin maukasta!

Tämä meijerijäätelö on helppo valmistaa. Erittäin maukas, herkkä, erinomainen sakeus, täydellisesti virkistävä lämmössä. Luonnollinen kotitekoista jäätelöä, ilman kemikaaleja, kuuluu bang! Se on täysin jäädytetty, ja 2-3 tunnin kuluttua voit jo syödä sitä.

Lyön vetoa, että jos yrität tehdä jäätelöä tämän reseptin avulla, tulet yllättymään siitä, kuinka nopeasti ja helposti se tehdään. Vähäisillä työvoima- ja taloudellisilla kustannuksilla saat mahtavan jäätelön. Muista kokeilla!

Valmistele täysin luonnollinen ja maukas jäätelö ei ole vaikeaa. Ei monimutkaisia ​​kalusteita, vain pakastin ja tehosekoitin. Ja jopa tyttäreni, joka ei syö hedelmiä, saa näin hedelmän ”annoksen”! Valmista tämä jälkiruoka lapsesi kanssa, he ovat vain onnellisia.

Miksi ostaa jäätelöä, jos ei ole vaikeaa tehdä jäätelöä kotona? Tarjoan resepti suklaajäätelölle vain kolmesta ainesosasta. Herkullinen suklaan jälkiruoka, joka ilahduttaa sinua kuumana kesäpäivänä.

Italialaista gelato-jäätelöä (gelato) matkustajien keskuudessa pidetään maailman paras jäätelö. Siksi, kun sain tämän reseptin netissä, en epäröinyt valmistaa jälkiruoka. Tämä gelato, valitettavasti, en yrittänyt, mutta jäätelö osoittautui todella uskomattoman maukkaaksi!

Ehdotan kotitekoista jäätelöä. Monet ihmiset tietävät tämän jälkiruoan ja rakkauden lapsuudesta lähtien. Hän ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Jokainen voi valmistaa tällaista maukasta jäätelöä. Tärkeintä on tietää joitakin vivahteita.

Resepti on fantastisesti herkullinen jälkiruoka jäädytetyistä hedelmistä, tiivistetty maito ja kaakao, jota on helppo toistaa. Kymmenen minuuttia - ja voit palvella lapsia! Ja jos jäädytät jälkiruoka, saat kuin todellinen jäätelö. Syö - ja et voi repiä itseäsi, vain taivaallinen ilo! Sanalla, jäätelöä ilman ongelmia!

Tämä ei ole klassinen creme brulee -versio, vaan kotitekoinen yksinkertaistettu resepti maidonjäätelöä varten ilman munia. Jäätelöä karamellimakuilla valmistetaan vain kolmesta ainesosasta. Prosessi on hyvin yksinkertainen ja nopea sekä jäädyttämisaika.

Miten yllättää aviomies ja tehdä lapsista onnellisia? Valmistele todellinen kotitekoinen jäätelö ilman säilöntäaineita. Jäätelöä jäätelöä, erittäin herkkä makuun, on mahdotonta pysäyttää! Vain kaksi pääainetta! Resepti - ainakin näyttelyyn, kokkaa!

Reseptimme auttaa sinua valmistamaan todellisen jäätelön jäätelön koti-keittiössä. Sama jäätelö lapsuudesta, ainutlaatuinen, herkkä kermainen maku. Bon appetit!

Jäätelö, kotitekoinen resepti kermasta, maidosta ja munista lisäämällä kaakaota ja vaniljaa.

Tämä kotona kypsennetty jäätelö osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin myymäläjäätelö. Ilman pelkoa voit nauttia pienimmistä makeasta hampaasta kotitekoisella jäätelöllä, koska luultavasti tiedät, että se koostuu vain korkealaatuisista ja tuoreista tuotteista.

Tässä reseptissä haluan kertoa teille, kuinka helppoa on tehdä popsicles. Voit ottaa mitään hedelmää, tällä kertaa minulla oli meloni, vesimeloni ja ananas ja näin tapahtui.

Tämä kahvin ystäville arvostetaan tätä kotitekoista jäätelöä.

Vaniljajäätelön valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista ja nopeaa, ja tuloksena on miellyttävä yllätys. Maku on hyvin samankaltainen kuin myymälän laatu, mutta tuotteissa, joista olet varma.

Jäätelöä suklaalla voidaan valmistaa kotona ja ilman erikoisvarusteita perinteisessä pakastimessa. Munat ja kerma tämän reseptin valmistamiseksi suklaajäätelölle, valitse vain tuoreimmat.

Nimi puhuu puolestaan, tämä lasten jäätelö valmistetaan vain banaaneista ja kefiristä. Lapset ovat iloisia tällaisesta maukkaasta ja terveellisestä herkkuista.

Yksinkertainen resepti kotitekoista jäätelöä, joka on valmistettu luonnollisista tuotteista - maito, kerma, munankeltuaiset. Oletko kokeillut omenajäätelöä? Herkullisen omena-vaniljajäätelön valmistaminen kotona.

Mansikka-banaani-jäätelö on helppo valmistaa, kevyt ja maukas versio neljästä ainesosasta valmistetusta kotitekoista jäätelöä. Ruoanlaittoon voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä mansikoita ja muita kausiluonteisia marjoja. Kokeile sitä!

Ehdotan, että valmistan kotiin ihanan italialaisen jälkiruoka - jäätelön "Semifredo". Tähän jälkiruokaan on paljon reseptejä. Tämä on yksi vaihtoehdoista, joita pidän todella arkaluonteisuudestaan ​​ja "ilmavuudestaan". Se voidaan keittää ilman jäätelöä, eikä sen tarvitse häiritä jäädyttämistä.

Tarjoamme sinulle herkullisen, herkän ja helppokäyttöisen reseptin suklaajäätelöstä kermasta ja tiivistetystä maidosta.

Jäätelö on suosikki herkku, joka voidaan helposti valmistaa kotona, samalla kun käytät vähintään aineksia! Tässä tapauksessa niistä on vain kolme - tämä on raskas kerma, tiivistetty maito ja karhunvatukka. Jäätelö on pehmeää, kondensoituneen maidon makeus lähtee karhunvatukan hapatuksesta. Herkullinen karhunvatukkajäätelö!

Jäädytetty hedelmäsose - mansikka-sorbet, resepti vähäkalorisen, ruokavalion, virkistävän jälkiruoka, paljon helpompaa kuin jäätelöä.

Toinen suuri resepti jogurttijäätelölle on mansikka. Jos sinulla on erityinen jäätelökone, ota itsellesi ja lapsillesi maukasta ja vähäkalorista jäätelöä.

Suklaajäätelön valmistaminen on erittäin helppoa: ruoske kerma, lisää tiivistettyä maitoa, kaakaota ja suklaata. Suklaan sijaan voit lisätä hedelmiä tai marjoja. Osoittautuu erittäin maukkaasta kotitekoisesta luonnollisesta jäätelöstä!

Suosikki jäätelöä voidaan valmistaa kotona, tärkeintä on lähestyä ruoanlaittoa oikein;)

Karpalo-mansikka jälkiruoka marjoista ja maidosta. Maukas ja kirkas!

Klassista vaniljajäätelöä on hyvin helppo valmistaa, ja hedelmiä voidaan käyttää täyteaineena tässä persikka-muunnoksessa.

Ilman mitään erityistä vaivaa kotona valmistat luonnollisen marjasorbetin, jossa on herkkä kerma.

Banaanijäätelöä tässä reseptissä valmistetaan hyvin nopeasti ja helposti. Vain 5 minuuttia aikaa - ja herkullinen banaani-jälkiruoka on valmis!

Mielestäni tämä kotitekoinen resepti italialaiselle jäätelölle on paras kahdesta syystä. Ensinnäkin se voidaan keittää ilman jäätelökoneita, eikä siinä muodostu jäätä -20 ° C: ssa. Se pysyy pehmeänä, ei dubeetinä. Toiseksi tämä on herkullinen kaikista kotitekoista jäätelöä, jota olen koskaan maistanut.

Tämä versio kotitekoista jäätelöä niille, jotka eivät pidä liian makealta jälkiruoalta. Tässä alennin sokeria minimiin. Jäätelö osoittautuu tuoksuvaksi, miellyttäväksi tuoreeksi makuksi, vain kuumaan kesäaikaan.

Kotitekoinen marjajäätelö virkistää kuumassa säässä!

Kermasta, sokerista ja munista voit tehdä yksinkertaisen kotitekoisen vaniljajäätelön tavallisessa pakastimessa ilman erikoisvarusteita. Lisää vaniljan sijasta muuta makua - kirsikasta minttua. Voit sekoittaa mansikoita tai lisätä suklaapaloja. Jäätelön tulisi olla homogeeninen, ilman jääkiteitä. Ennen tarjoilua jätä kotitekoinen vaniljajäätelö 10 minuutin ajan huoneenlämmössä.

Tänään on hyvin kuuma, joten halusin kokeilla jotain virkistävää. Tämä jäätelö säästää täydellisesti lämpöä. )

Kermavaahtoa, kermajäätelöä, kahvimutteria ja marjoja. Semifreddo-marjakakku, jossa on lämmin suklaa ja kermainen kastike.

Olin pitkään vakuuttunut siitä, että on mahdotonta tehdä todellista jäätelöä kotona. Tällaisiin tarkoituksiin tarvitaan erityinen jäätelökone, joka sekoittaa seoksen jäädyttäessä. Vaikka minun keittiömme ei pysty vastaamaan harvoihin resepteihin korvaamattomasti, päätin silti kokeilla ja korvata jäätelöä sekoittimella. Pidin tuloksesta, mutta työtä ei ole paljon.

Tämä ihana kotitekoinen jäätelö valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki sekoittimen tuotteet, laittaa ne pakastimeen ja saada hieman kärsivällisyyttä odottaen herkullista, tuoksuvaa, virkistävää jälkiruokaa.

Kesäpäivän paras jälkiruoka - melonin ja mansikan jäätelön sorbet!

Halva-kermainen jäätelö (parfait) on kaksinkertainen ilo - sekä jäätelö että halva. "Parfait" ranskankielisessä käännöksessä tarkoittaa "tahratonta, kaunista."

Vähärasvainen mansikkajäätelö vähärasvaisesta hapanta kermasta on helppo valmistaa kotona. Tähän tarvitaan vain jääkaappi kevät-kesäkaudella.

Sitruuna-sorbetti on hieno jälkiruoka ystävälliseen juhlaan.

Perinteinen italialainen jälkiruoka Semifreddo (Semifreddo) on kotitekoinen kermajäätelö, jossa on erilaisia ​​lisäaineita (pähkinöitä, suklaata, hedelmiä, marjoja). Semifredon valmistelu on melko yksinkertaista, ja jälkiruoan maku täyttää kaikki odotukset.

Jäätelökakku mansikoilla ja saksanpähkinöillä on tervetullut kuumassa kesäpäivänä.

Resepti kotitekoista jäätelöä, joka on valmistettu persikoista, kermasta ja jogurtista. Suuri kesädessertti, jossa on herkkä kermainen rakenne ja persikan maku ja aromi! Kypsennämme persikanjäätelöä.

Jäätelöä valmistetaan luonnollisesta jogurtista, tuoreista mansikoista, inkivääristä, lime mehusta ja sokerista. Jogurtin valmistukseen ei tarvita jäätelökoneita, riittää, että jäätelöä varten on muotteja.

Kermainen kotitekoinen jäätelö, jossa on mausteinen mausteinen kaneli ja omenan viipaleita.

Kesällä et vain voi tehdä ilman jäätelöä. Tarjoan reseptin jäätelökakulle lisäämällä kahvia.

Euroopassa uskotaan, että jäätelön saaminen oppinut Marco Polon ansiosta. Pariisin kahvilassa "Tortoni" keksittiin XVIII vuosisadan lopulla moderni jäätelön ja maidon ja sokerin koostumus. Vaikka historioitsijat tietävät, että he tiesivät, miten valmistetaan jäätelöä maidosta Kievan Rusissa. Silloin esi-isämme söivät jäätelöä kotona ja tarjoivat pöydälle hienojakoista jäädytettyä maitoa. Ja Maslenitsa he tekivät toisenlaisen kotitekoista jäätelöä, jonka resepti sisälsi sekoittamisen jäädytettyyn juustotuotteeseen, hapanta kermaa, rusinoita ja sokeria.

Tänään jäätelöä valmistetaan yleensä maidosta, kerma, voi, sokeri, aromi ja aromaattiset lisäaineet. Jäätelön resepteissä on kuitenkin paljon eroja. Varmasti tiedät ja rakastat jäätelöä, resepti keksittiin myös Ranskassa. Jäätelöä valmistetaan täysmaidosta tai kerma, jossa on enemmän munia. Jäätelö on hyvä, koska se havaitsee helposti erilaisia ​​makuja ja makuja. On suklaajäätelöä, erilaisia ​​jäätelön jälkiruokia. Jos haluat tehdä alkuperäisen kakun, jäätelö voi myös auttaa sinua. Mutta ehkäpä alkuperäinen jäätelöön perustuva resepti, se on paistettua jäätelöä. Resepti Paistettua jäätelöä muistuttaa ranskalainen jälkiruoka ja erilaiset creme brulee -jäätelöt.

Monet kysyvät, miten tehdä jäätelöä kotona. Jäätelön resepti kotona ei sisällä säilöntäaineita, maidon korvikkeita ja muita ei-erittäin hyödyllisiä ainesosia. Miten tehdä kotitekoista jäätelöä? Ensinnäkin tarvitset jääkaapin. Toiseksi se sisältää kerman, maitoa, munia. Mutta sitten se on hieman vaikeampaa, mutta kuten he sanovat, on parempi nähdä kerran, miten jäätelöä tehdään kotona kuin kuulla satoja kertoja. Jotta saat oikean, herkullisen jäätelön, valokuvia vaiheittaisten ohjeiden avulla :)