Lasten leivonta

• Diagnostiikka

On vaikea löytää sellaista lasta, joka ei pidä makeisista: kakkuja, pullia, evästeitä, piirakoita jne. Ja heidän äitinsä ajattelevat usein, miten hoitaa, jotta ei haittaa lasten haurasta. Kotitekoisia makeisia pidetään turvallisempina, koska tiedämme, mitä ainesosia sisältyy koostumukseen, että astia ei sisällä haitallisia kemiallisia lisäaineita (väriaineita, säilöntäaineita, makuja jne.).

Lasten leivonnassa pitäisi olla vähemmän leivonnaisia. Siksi munien ja voin määrän tuotteessa pitäisi olla vähäinen. Lisäksi valmisteen aikana ei ole suositeltavaa käyttää margariinia, koska se sisältää vauvan keholle vaarallisia ainesosia. Kananmunat on parempi korvata viiriäisellä, lehmänmaidolla - mantelilla, soijalla tai soodalla, vehnäjauholla - maissilla, riisillä, tattarilla ja sokerilla - fruktoosilla.

Säilöjuusto, porkkanoita hitaassa liesi

Tämä on erittäin hyödyllinen ja maukas ruokalaji, jota rakastavat sekä lapset että aikuiset. Porkkanat ovat runsaasti karoteenia, joka lisää immuniteettia, nopeuttaa kasvua. Ja juustomassan koostumuksessa on paljon proteiinia, kalsiumia ja muita ravintoaineita. Tässä jälkiruoassa on erittäin herkkä maku ja miellyttävä tuoksu.

Cottage Cheese Casserole Resepti:

• Kuori ja sekoita 500 g porkkanaa pieneen raastimeen.

• Laita porkkanat hitaan liesi kulhoon, peitä vedellä, aktivoi tila "Höyrytys", jätä 10 minuuttia.

• Kaada 50 g rusinoita ja sama määrä kuivattuja aprikooseja kiehuvalla vedellä.

• Erotetaan 2 munaa, 3 rkl. lusikoita sokeria ja 3 rkl. l manna.

• Lisää muna-seokseen 200 g raejuustoa ja 100 g kermavaahtoa. Jälkimmäinen tuote voidaan korvata luonnollisella jogurtilla.

• Kaada kasteltuja, hienonnettuja kuivattuja hedelmiä taikinaan.

• Tyhjennä vettä porkkanoista, lisää juustomassaan, sekoita.

• Kaada taikina multicooker-kulhoon, joka on ensin voideltava kasviöljyllä ja jauhettava jauhot.

• Kypsennä leivontatilassa 1 tunti ja 20 minuuttia.

Sinun ei tarvitse heti vetää ulos valmiita paistinpannuja, kytke se pois päältä ja jätä se 15 minuutin ajaksi. Herkullinen ja yksinkertainen leivonta lapsille on valmis. Haluttaessa kakku voidaan jauhaa jauhemaisella sokerilla.

Tuoretta juustohedelmiä omenoilla

Tuoksuva, mehukas struudi voidaan valmistaa erilaisilla hedelmillä ja marjoilla. Joka tapauksessa tämä herkku hajottaa bangilla. Tämän ruokalajin tuotteet tarvitsevat vähän, eikä ruoanlaittoaika jätä paljon.

• Hio 100 g raejuustoa samalla määrällä sokeria.

• Lisää 1 kuppi maissijauhoa tai riisijauhoa saadulle massalle, vaivaa taikina huolellisesti ja laita se jääkaappiin 30 - 60 minuutin ajan.

• Crush 2 tai 3 omenaa, jotka on aiemmin kuorittu suurella raastimella.

• Poista taikina, jaa se kahteen yhtä suureen osaan, rullaa jokainen kappale ohuesti (paksuus noin 5 mm).

• Ripottele 1 kerros taikinaa täytteellä, ripottele 1 tai 1 kupillinen sokeria, koska taikina ei ole makea.

• Pyöritä rullaa, kiristä reunat. Tee sama toisen taikinanpalan kanssa.

• Aseta kerros rasvatulle leivinlevylle ja lähetä se uuniin, kunnes esiin tulee ruddy crust (lämpötila on 180 °).

Leivonnassa on suositeltavaa vedellä karkea mehu, joka virtaa ulos. Jäähdytetty riisipala leikataan paloiksi, sirotellaan jauhemaisella sokerilla.

Manna Pudding hedelmällä

Lasten leipominen vuodelta olisi oltava yksinkertainen ja sisältää turvallisia ainesosia. Tämä on hedelmää sisältävä vanukas. On helppo valmistaa, mutta tulos on ihailtavaa.

• Kaada 220 ml maitoa kattilaan, kiehauta.

• Sitten kaada maitoa maitoon ohuessa virrassa jatkuvasti sekoittaen.

• Kiehauta 2 minuuttia ja lisää sitten 1 rkl. lusikallista sokeria.

• Irrota sitten puurokoppi, jotta se jäähtyy.

• Erota valkoinen keltuaisesta (1 muna).

• 5 - 7 minuutin kuluttua siirrä mannasuurin sekoittajaan, lisää 1 rkl. lusikka voi ja keltuainen, sekoita.

• Kuori ja viipaloi 1 mehukas päärynä ja 1 luumu ohuiksi viipaleiksi.

• Ravista proteiini erikseen sekoittimella.

• Lisää proteiinivaahto huolellisesti puuroon.

• Voitele syvä keraaminen leivontasäiliö öljyllä, laita mannasuurimot ja hedelmät.

• Kääri lomakkeen yläosa kalvolla, jotta hedelmät eivät pala.

• Paista 40 minuuttia 150 °: ssa.

Jäähdytä jälkiruoka ja tarjoile lapselle.

Pumpkin evästeet pieniä ihmisiä

Leivonta lapsille ilman munia on turvallista ja erittäin maukasta. Tämä ruokalaji sopii lapsille, jotka ovat alttiita allergioille.

• Leikkaa 200 - 250 g kurpitsaa, poista siemenet, pehmeät kuidut, katkaise ihosta.

• Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, ripottele kahdella piikillä sokeria, kääri folioon ja paista 20 minuuttia 200 - 240 ° C: ssa.

• Laita valmis kurpitsa ja sen siirappi sekoittimeen, lisää 40 - 60 g sokeria, vatkaa se.

• Laita kurpitsapyrettä suureen kulhoon, lisää ½ tl kanelia ja tl kardemonia (mausteita haluttaessa), sekoita ja anna jäähtyä.

• Ota muutaman palan marmeladia, leikkaa ne suorakulmioiksi, joiden paksuus on 2 - 3 mm. Leikkaa sydän pois jokaisesta kappaleesta.

• Lisää 65 g täysjyväjauhoa jäähdytettyyn mashiin, muista taikina kädet, se on tahmea. Jauhoja on suositeltavaa sekoittaa 1 tl leivinjauhetta.

• Lisää massaan 80 g voita, sekoita haarukalla ja sekoita voita varovasti taikinaan. Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

• Poista taikina, lisää vielä 120 g jauhoja (1 - 2 rkl. Lusikat). Taikinan tulee olla muovia, jotta se voidaan kaataa vierintätapilla. Laita se jääkaappiin uudelleen 15 minuutiksi.

• Ota taikina pois, rullaa ja leikkaa mielenkiintoisia muotoja muotteilla.

• Laita hahmot taikinasta pergamenttipapereilla vuorattuun muotoon, koristele ne marmeladisydämillä.

• Paista 7-10 minuuttia 240 ° C: ssa.

Kypsennetyt evästeet voidaan koristella suklaalla. Sulaa 50 g katkarapua ja 20 g voita vesihauteessa. Laita jäähdytetty lasite muovipussiin, leikkaa kulma pois ja laita se evästeeseen. Täällä sinun täytyy yhdistää oma mielikuvitus. Voit koristella evästeitä houkuttelemalla lapsen, joka osallistuu luovaan prosessiin ilolla, ja sitten maistaa herkullisia evästeitä.

Unikko ja päärynä Muffins

Leipominen ilman maitoa voi olla myös herkullista, ja ilmatyynyt, joissa on unikonsiemeniä ja päärynöitä, osoittavat tämän. Herkkä, hapan, ne muistuttavat makujuustoa. Tämä jälkiruoka voidaan tarjota lapselle vuoden kuluttua.

• Siirrä 200 g jauhoja 1 tl leivinjauhetta ja hyppysellistä suolaa. Lisää 2 rkl. lusikat unikko.

• Erota erikseen 1 muna 4 rkl. lusikoita sokeria ja 1 pakkaus vaniljaa.

• Lisää munaan 125 g oliiviöljyä, sama määrä luonnollista jogurttia ja puolet sitruunan kuoresta.

• Sekoita jauhoja nopeasti nestemäiseen seokseen ja lisää sitten 300 g hienonnettua hapan makeaa päärynöitä. Kaksi seosta on yhdistettävä nesteen imeytymiseksi. Ei tarvitse piiskaa tai vaivata massaa, muuten kupit ovat tukkeutuneet. Tuloksen tulisi olla kertakäyttöinen taikina.

• Laita taikina silikonimuottiin, paista 30 - 40 minuuttia 180 °: ssa.

Valmiiden muffinien tulee olla ruusuisia ja tiheitä, ja sisäpuoli on hieman kostea.

Suklaa Muffinit, jossa on kesäkurpitsaa

Kesäkurssin ansiosta muffinssit ovat kosteat, mehukkaat ja pehmeät, ja kaneli antaa heille ylivoimaisen maun. Maukas, tuoksuva cupcakes voidaan hemmotella yli 1-vuotiasta lasta.

• Hio 300 g kesäkurpitsaa hienon raastimen läpi, lisää ½ tl suolaa, jätä se tekemään mehua. Purista sitten mehu niin, että leivonnainen ei kastu.

• 60 grammaa voita, kasviöljyä ja 180 g sokeria.

• Lisää öljyseokseen 2 munaa (yksi kerrallaan) ja 60 ml kefiiriä.

• Siirrä erikseen 180 g jauhoja, lisää 2 rkl. kaakao lusikka, 2 tl kanelia, 1,5 tl leivinjauhe.

• Yhdistä nestemäinen ja kuiva sekoitus, sekoita nopeasti sekoittimella.

• Lisää taikinaan squashia ilman mehua.

• Kaada taikina (¾) muotteihin, kasviöljyllä.

• Paista 30 minuuttia 200 ° C: ssa.

Jätä valmiit muffinssit muotoon, kunnes ne jäähtyvät, ja sitten tarjoile.

Tuoretta juustoa

Allergiaa sairastavien lasten leivonnassa ei saa olla gluteenia, joka on vehnäjauhossa, maidossa ja munissa. Jopa ilman näiden tuotteiden läsnäoloa reseptissä voit tehdä maukkaita ja turvallisia evästeitä lapsellesi, joka on altis allergiselle reaktiolle.

Säilöjuustoa koskeva resepti:

• Sekoita 250 g raejuustoa, 300 g maissijauhoa, 2 rkl. lusikoita sokeria ja 180 grammaa pehmeää voita.

• Ota ½ tl soodaa, sammuta etikka, lisää taikinaa.

• Lisää painoon 1 rkl. lusikallinen hapanta kermaa.

• Sekoita taikina perusteellisesti, aseta paistopalvelulle yksittäiset pallot.

• Paista 20 minuuttia 200 ° C: ssa.

Evästeillä on miellyttävä maku ja herkkä maku. Lisäksi maissiauho leivonnaiset ovat turvallisia makea hammas ja gluteeni allergia.

Lean evästeet

Gluteenittomat leivonnaiset lapsille on tarkoitettu lapsille, joilla on gluteenitoleranssi. Evästeiden valmistukseen käytetään erityistä gluteenitonta seosta. Nämä tuotteet voivat hoitaa lapselle allergista 1 - 2 vuoden aikana.

Vähärasvaiset evästeet:

• Punta 1 kuppi perunatärkkelystä ½ kupillisella kasviöljyllä ja 3 kupillista gluteenittomia jauheseoksia.

• Sammuta ½ tl sooda etikan tai sitruunahapon kanssa. Jos haluat, lisää taikinaan vähän suolaa.

• Lisää 1 kupillinen vettä, 1 kupillinen sokeria kuiviin ainesosiin, sekoita huolellisesti.

• Vaivaa taikinaa, rullaa, leikkaa mielenkiintoisia lukuja.

• Laita taikina rasvatulle leivinlevylle, paista 15 minuuttia 180 °: ssa.

Käsittele vauvaa maukasta ja turvallista terveydellisiä evästeitä varten.

Tattari-jauhot

Allergisten lasten äidit voivat tehdä maustettuja, makeaja, murenevia keksejä tattarijauhosta tai jauhetuista jyvistä.

Tattari-evästeiden resepti:

• Jos käytät viljaa, hio se kahvimyllyllä.

• Kierrä neljä viiriäistä 125 g: lla jauhettua sokeria.

• Lisää siihen 70 g tattimunaa, lisää 170 g jauhoja, sekoita huolellisesti.

• Taivuta taikina ja jätä se 30 minuutin ajaksi.

• Levitä taikina muotoon, joka on öljytetty ympyröinä, paista 20 minuuttia 160 ° C: ssa.

Valmiit evästeet voidaan jauhaa jauhemaisella sokerilla.

Tämä resepti ei sovellu alle 1-vuotiaille lapsille, koska koostumuksessa on hunajaa, joka voi aiheuttaa allergioita. Tällaisia ​​evästeitä voidaan antaa 2–3-vuotiaille lapsille.

Cake Bear smetanny

Lasten leivontakakku on yksinkertainen ja hauska prosessi. Cake Bear koristaa pöydän sekä tavallisina päivinä että vapaapäivinä. Tämä jälkiruoka sopii lapsille, jotka ovat allergisia munille, koska ne eivät ole koostumuksessa.

• Sekoita 2 rkl. lusikoita pehmeää voita, 350 g hapan ja 1 kupillinen sokeria.

• Kun sokeri on liuennut, seos jaetaan kahteen yhtä suureen osaan ja lisää 2 ruokalusikallista yhdeksi. kaakao-lusikat.

• Lisätään kussakin seoksessa 1 kupillinen seulottuja jauhoja, pieni hyppysellinen suola ja 5 g leivinjauhetta, sekoitetaan.

• Lisää sitten hieman enemmän jauhoja pimeään ja kevyeen taikinaan (noin puoli kupillista), vaivaa pehmeää, pehmeää taikinaa. Se on irrotettava käsistä, oltava joustava, ei jyrkkä ja kireä.

• Jätä taikina 15-20 minuutiksi ja jaa sitten molemmat osat kolmeen yhtä suureen osaan.

• Vedä ohut kakku heti pergamenttipaperia, jotta se ei repeydy kuljetuksen aikana. Mitä ohuempi kakku, sitä tarjouskilpailu on kakku.

• Paista kakkuja 10 - 15 minuutin ajan 180 °: ssa.

• Kerman valmistamiseksi sekoita 1150 g kermavaahtoa, 1,5 kupillista sokeria ja 1 pussi vaniljaa. On suositeltavaa jäähdyttää sitä ennen käyttöä.

• Kun kakut ovat valmiita ja viileitä, voitele ne paksuksi kerma, vuorotellen pimeän ja valon välillä.

• Valmistele lasite, sekoita 4 rkl. lusikoita sokeria, 3 tl kaakaota, 2 rkl. lusikat kermaa. Laita tämä seos uuniin ja kuumenna, kunnes sokeri on liuennut.

• Lisää sitten lasiin 50 g voita. Viimeisenä ainesosana lasite muuttuu silkkiseksi, sileäksi ja kiiltäväksi.

• Täytä yläkakku lasilla ja laita kakku liotukseen (mieluiten 12 - 24 tuntia).

Haluttaessa kakkujen kerrosten väliin voit laittaa kirsikoita, jotka on yhdistetty täydellisesti hapan kanssa.

Pääsiäiskupit lapsille

Herkullinen ja kaunis cupcakes koristavat pääsiäispöydän.

• Sekoita kulhoon 200 g jauhoja, 1,5 tl leivinjauhetta, ½ lusikaa suolaa ja 1 tl sitruunan kuoria.

• Vetäkää erikseen 115 g voita sekoittimella (1 - 2 minuuttia).

• Lisää voita 200 g sokeria ja sitten vielä 3-4 minuuttia.

• Lisää seokseen 1 muna, vispilä ja sitten toinen ja sekoita uudelleen.

• Lisää 1 tl vaniljauutetta.

• Seosta sekoitetaan hitaasti pienellä nopeudella, lisätään vuorotellen jauhoja (kolmessa annoksessa) ja 120 g maitoa (2 annoksena). Aloita ja lopeta jauhot. Sen pitäisi olla homogeeninen seos.

• Kuumenna uuni 180 °: seen, rasvaa muotit voilla, laita taikina niihin ja paista 18-20 minuuttia.

• Lasin valmistamiseksi sekoita 55 g pehmeää voita sekoittimeen.

• Lisää 115 g kermajuustoa ja vispilä, kunnes massa on sileä.

• Lisää 1/5 tl vaniljauutetta massaan.

• Jatka lyödä (3 minuuttia), lisää 300 g jauhettua sokeria ohuessa virrassa.

• Lisää sitten 1 rkl. lusikallinen maitoa tai kermaa, jos jäätyminen osoittautui paksuksi.

• Koristele jäähdytetyt muffinssit jään kanssa, ripottele kookospähkinä, koristele pienillä suklaamunilla.

Pääsiäisen leivonta lapsille on valmis!

Seuraavaksi esitetään leipomo-työpaja lapsille pääsiäisenä. Video osoittaa, miten lapset valmistavat pääsiäiskuppeja kuorruttamalla.

Kuten näette, on olemassa valtava määrä makeisia, joita voit tehdä omalle lapsellesi. Reseptiä valittaessa on ohjattava lapsen ikä ja makuasetukset. Lisäksi vanhempien tulisi tietää tarkalleen, mitä elintarvikkeita aiheuttaa allergioita murusille, ja korvaa ne turvallisemmilla.

Miten tehdä evästeet allergisille lapsille jopa kolme vuotta: reseptejä

Laktoosi, gluteeni, lehmän proteiini ja muut vastaavat aineet ovat voimakkaita allergeeneja. Ne ovat usein osa paistamista, joten lapsille, jotka kärsivät ruoka-aineallergioista, sinun täytyy kokata vain kotona ja valita huolellisesti reseptejä. Hunajakakku, maidon pullat ja muut vastaavat makeiset aiheuttavat negatiivisen reaktion.

Voit määrittää, mitä allergioita voit korvata. Esimerkiksi munien sijaan käytetään gelatiini- tai viiriäismunia lehmänmaidon sijaan - manteli- tai soijamaitoa, hiilihappoa sisältävää kivennäisvettä. Voit valmistaa tuoreita tai kaurapuuroja tai maissijauhoja allergikoille.

Resepteistä tulisi jättää pois vehnäjauho ja mannasuurimot, eikä niissä käytetä maissia ja riisinjauhoja, tattaria. Valmistele myös erityisiä leivinseoksia ilman gluteenia. Tietoja gluteenin ja tämän aineen sisältävien tuotteiden vaarasta on täällä.

Elintarvikkeiden allergioiden oireet

Ensinnäkin on tärkeää määrittää, mikä on allergia. Vain lääkäri voi tehdä tämän. Jos huomaat merkkejä negatiivisista reaktioista tuotteisiin, ota välittömästi yhteys lääkäriin. Hän määrittelee testit ja testit, tekee diagnoosin, määrätä hoidon, ja yhdessä luodaan lapselle hypoallergeeninen valikko.

Jos haluat määrittää allergian uuden tuotteen käyttöönoton jälkeen, odota kaksi päivää. Tänä aikana tulee negatiivinen reaktio, jos sellainen on.

• Ihottuma, punoitus, kutina ja / tai ihon hilseily;
• Runsaat vaippa-ihottumat ja / tai keuhkolämpö;
• nokkosihottuma;
• turvotus;
• Ulosteet (ummetus, ripuli, peniksen tuoli jne.);
• Oksentelu, runsas regurgitaatio, vatsakipu;
• Silmien ärsytys ja repiminen;
• Nenän tukkoisuus, nenä ja / tai aivastelu;
• Yskä ja kurkkukipu;
• Astma tai bronkospasmi, kun ilma pääsee hengitysteihin vaikeuksissa.

Muista, että nämä oireet voivat puhua toisesta taudista. Siksi kannattaa kuulla asiantuntijaa diagnoosin määrittämiseksi oikein. Miten käsitellä ruoka-aineallergioita, katso linkki http://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/. Ja sitten katsomme reseptiä, kuinka tehdä evästeet allergikoille lapsille jopa kolme vuotta.

Evästeiden reseptit allergikoille

Klassiset allergiset evästeet

• Cornmeal - 700 gr;
• Kivennäisvesi - 1 kuppi;
• Auringonkukkaöljy - 1 taulukko. lusikka;
• Sokeri - ½ - 1 kuppi makuun;
• Rosina - 50 g;
• Nippu soodaa.

Maissijauhon sijaan voit ottaa erityistä gluteenittomia seoksia tai ottaa maissijauhoja puoliksi riisijauhojen kanssa. Sekoita taikina ja anna seistä 10-15 minuuttia. Lisää sitten rusinat. Voit kokata ilman rusinoita tai lisätä muita kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, luumuja). Ne ovat erittäin hyödyllisiä vauvalle ja aiheuttavat harvoin negatiivista reaktiota. Kuivatut hedelmät ennen keittoa on liotettava 15–25 minuuttia, kuivatut aprikoosit ja luumut on murskattu. Leikkaa taikina ulos ja katkaise halutun muotoiset evästeet. Paista 20 minuuttia 180 astetta.

Tuoretta juustoa

• Säilöjuusto - 250 gr;
• Cornmeal - 300 gr;
• Soda - ½ tl. lusikat;
• Voi - 180 gr;
• Sokeri - 2 taulukkoa. lusikat;
• Hapukerma - 1 pöytä. lusikka.

Sekoita juustoa jauhoihin, lisää sokeria ja laita voita. Soodin sammuttamiseksi lisätään massaan ja pehmennetään hapan kanssa. Sekoita taikina huolellisesti ja aseta paistopeltiä yksittäisten pallojen muodossa. Paista 20 minuuttia kaksisataa astetta.

Tattari-evästeet

• Tattarijauho tai -uho - 170 gr;
• Viiriäiset - 4 kpl;
• Tattarin hunaja - 70 gr;
• Sokerijauhe - 125 grammaa.

Jos käytät viljaa, ei jauhoja, tattari jauhetaan kahvimyllyssä. Beat munat jauhettu sokeri, lisää hunajaa ja lisää jauhot. Muuten, hunajaa ei suositella yhden vuoden ikäiselle lapselle. Siksi tämä resepti sopii yli 2-3-vuotiaille lapsille.

Saatua massaa sekoitetaan, kunnes se on homogeeninen, sitten se jätetään seisomaan puoleksi tunniksi. Levitä taikina ympyröiden muodossa leivinlevyllä. Paista 20 minuuttia 160 asteessa. Evästeet voidaan ripotellaan jauhemaisella sokerilla.

Lean keksejä lapselle 1-2 vuoden kuluessa

• Gluteeniton jauheseos - 3 kupillista;
• Perunatärkkelys - 1 kuppi;
• Kasviöljy - ½ kuppi;
• Soda - ½ tl. lusikat;
• Sokeri - 1 kuppi;
• Vesi - 1 kuppi.

Hio tärkkelys jauholla ja kasviöljyllä. Soda sammuttaa pienellä määrällä etikkaa tai sitruunahappoa, jos haluat, lisää hieman suolaa ja lisää taikinaa. Sekoita, kaada veteen ja lisää sokeria. Tuloksena oleva massa rullaa ja leikkaa halutut luvut. Laita paperia tai leivinastiaan. Kypsennä uunissa 180 astetta 15 minuuttia.

Ruoka-allergia ilmenee lapsilla, joiden ikä on enintään kaksi vuotta. Negatiivinen reaktio ilmenee yleensä lehmänmaidolla ja kananmunilla, värillisillä vihanneksilla ja sitrushedelmillä, joskus gluteenilla ja laktoosilla. On mielenkiintoista, että allergiat kulkeutuvat tällaiseen ruokaan neljän vuoden iässä 90 prosentissa lapsista. Mutta kielteinen reaktio kaloihin, äyriäisiin ja pähkinöihin jää usein elämään. Siksi on tärkeää, että naiset seuraavat ruokavaliota imetyksen aikana ja katsovat, mitä lapsi syö ensimmäisen ruokinnan aikana.

Reseptit uskomattoman herkullisia paistettua tattarijauhoa

Tattarijauho on hyödyllinen tuote, jota esi-isämme käyttivät muinaisista ajoista lähtien. Sitä käytetään aktiivisesti ruokavaliossa. Tämä jauhe on runsaasti hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja. Jos tarvitset ruokavaliota, niin tattarijauhokakut monipuolistavat ruokavaliota. Sen tuotteilla on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen ja aineenvaihduntaan.

Tattari jauhokakut lapsille: hyödyllinen resepti

Seuraavat osat vaaditaan:

• tattarijauho - 180 g;
• kaneli, muskottipähkinä - 1,5 tl;
• sokeri - 4 rkl. l.;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• banaanit - 2 kpl.

Miten kokata:

1. Beat banaanit sekoittimella, kunnes ne ovat tasaisia.
2. Laita banaaniseos kulhoon, lisää siihen jauhot, sokeri ja voita.
3. Sekoita kaikki hyvin kunnes sileä.
4. Sitten taikinasta sinun täytyy repiä samoja paloja ja rullaa pallot niistä.
5. Laita pallot voideltuun muotoon.
6. Käännä uuni 180 ° C: seen. Paista piparkakkuja 25-30 minuuttia.

Jäähdytyksen jälkeen piparkakut voivat tuntua kovilta, mutta keskellä ne pysyvät pehmeinä.

Herkullinen ja terveellinen tattarijauho-porkkakakku: vaiheittainen resepti

Seuraavat osat vaaditaan:

• ruskea sokeri - 100 g;
• tattarijauho - 50 g;
• hernejauho - 25 g;
• kaneli - ½ tl;
• raaka-aine, jossa on 1 sitruuna ja sen mehu;
• auringonkukkaöljy - 100 g;
• keitetty vesi - 1 rkl. l.;
• raastettu porkkana - 100 g;
• jauhettu sokeri - 150 g;
• 1 appelsiinin ja sen mehun raastettu massa.

Miten kokata:

1. Yhdestä sitruunasta, kanelista ja auringonkukkaöljystä muodostuva ruskea sokeri, mehu ja massa yhdistyvät ja sekoitetaan sekoittimella.
2. Seoksessa laitetaan tattari ja hernejauho, vesi ja raastetut porkkanat. Vaivaa homogeeninen taikina.
3. Ota leivinlevy (tilavuus noin 500 g) ja peitä öljytty pergamentti, kaada taikina muotoon. Laita uuni 180 ° C: seen 50 minuutiksi.
4. Sekoita appelsiinimehu ja jauhe jauhemaisella sokerilla.
5. Ota keitetty kakku uunista, anna sen jäähtyä ja rasvaa huolellisesti kaikilta sivuilta saadulla oranssilla seoksella.

Tattarijauho

Seuraavat tuotteet ovat pakollisia:

• tattari ja vehnäjauho - 250 g;
• suola - 2 tl;
• rakeinen sokeri - 1 tl;
• kefiiri - 500 ml;
• kuiva hiiva - 10 g.

Miten kokata:

1. Molemmat jauhotyypit sekoittuvat ja tehdään keskelle reikää.
2. Kuumenna kefiiri. Laita hiiva, sokeri, suola kaivoon ja kaada 100 g kefiiriä keräämällä hieman jauhoja lautasen reunoista. Peitä pyyhe ja aseta se lämpimään paikkaan 20 minuutin ajan.
3. Lisää loput kefiiristä ja vaivaa taikinaa lisäämällä taikinan loppuun auringonkukkaöljyä. Peitä taikina uudelleen ja jätä se vielä tunti.
4. Suurimmassa osassa kurpitsansiemeniä jätä vain 1 rkl. Loput pilkkoo ja kaada taikinaan.
5. Jaa taikina 10 pulloon, vaivaa huolellisesti jokainen tuote, anna seistä vielä 10-15 minuuttia.
6. Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Kylmässä vedessä, kastele veitsen terä, jokaisella pullalla tehdään matala viisto ristin muodossa.
7. Voitele jokainen tuote vedellä ja paista 25-30 minuuttia.

Ruokavalion tattarit: resepti suklaan ystäville

Seuraavat osat vaaditaan:

• tattarijauho - 200 g;
• kaatuneet päivämäärät - 120 g;
• kaakao - 4 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - 1,5 rkl. l.;
• sooda - ½ tl;
• lehmänmaito - 350 ml.

Miten kokata:

1. Kaada kaakao, sooda ja jauhot kulhoon, sekoita.
2. Maitoa sekoitetaan päivämäärien ja kasviöljyn kanssa tehosekoittimessa.
3. Kaada tehosekoittimen neste kuivaan seokseen kulhoon, vaivaa mureneva taikina.
4. Ota leivinpaperi, joka on peitetty leivinpaperilla. Kuumenna uuni 190 ° C: seen.
5. Märkä käsin valmistamme taikinan palloja, joten ne eivät tartu sormiin. Laita pallot paistopellille.
6. Laita tattisuhon pallot uuniin 10 minuutiksi. Niiden pitäisi olla murenevia ja pehmeitä.

Valmiit pallot voidaan koristella kookospähkinöillä.

Yksinkertainen tattari-pannukakkuja sipulilla

Seuraavat osat vaaditaan:

• tattarijauho - 750 g;
• kiehuva vesi - 4 kupillista;
• kuiva hiiva - 25 g;
• sipulit - 4 kpl;
• suola - 1,5 tl.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Illalla sinun tulee kaataa 750 g jauhoja 3 kupillista kiehuvaa vettä, sekoita ja laittaa jäähtyä.
2. Jäähdytyksen jälkeen taikina on laimennettava jäljellä olevalla lasilla kiehuvaa vettä. Kun se jäähtyy uudelleen, lisää hiiva, joka on laimennettu aikaisemmin vedellä. Jätä taikina yön yli.
3. Aamulla lisää jauhot ja suola keittoon. Sitten vaivaa paksuista taikinaa pannukakkuja varten, laita se uudelleen lämpimään paikkaan ja odota, että se nousee.
4. Tällä hetkellä paista hienonnetut sipulit auringonkukkaöljyssä.
5. Kun taikina on noussut, voit aloittaa pannukakkujen paistamisen: laittaa ½ rkl pannulle. l. Sipuli paistettu, tasaisesti levitetty pannulla ja kaada taikina.

Tattari jauho pannukakkuja mausteisessa kastikkeessa

Testiä varten tarvitset:

• muna - 1 kpl;
• suola;
• tattarijauho - 4 rkl. l.;
• vehnäjauhoja - 2 rkl. l.;
• kefiiri - 1,5 rkl;
• leivinjauhe paistamiseen - ½ tl.

Kastikkeen valmisteluun tarvitaan:

• selleri - 3 varret;
• kermaviili - 150 g;
• kerma - 2 rkl. l.;
• valkoinen juusto - 130 g;
• raejuusto - 100 g;
• sinappi - 1 rkl. l.

Valmistusmenetelmä:

1. Beat muna kefirillä ja suolalla. Lisää tattarijauhoja ja sekoita.
2. Yhdistä vehnäjauho leivinjauheen kanssa ja kaada kaikki taikinaan. Sekoita kaikki hyvin ja paista pannukakkuja kasviöljyssä.
3. Valmistele kastike: jauhetaan tehosekoittimessa, sellerissa, kermassa, raejuustossa, sinappissä ja juustossa.
4. Palvelussa jokainen pannukakku kaadetaan runsaasti valmistetun kastikkeen päälle.

Hunaja-tattari-evästeet

Seuraavat osat vaaditaan:

• hunaja - 2 rkl. l.;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• tattarijauho - 180 g;
• jauhettu sokeri - 100 g;
• munat - 2 kpl.

Miten kokata:

1. Kuljeta kananmuna munat ja sokeripitoisuus.
2. Laita sekoitus hunajaa ja jauhoja, vaivaa homogeeninen taikina. Anna taikinan kestää 30 minuuttia.
3. Leivonta tulisi peittää pergamentilla ja voidella voilla.
4. Lusikoita taikina ruokalusikalla ja aseta se varovasti paperille.
5. Laita uuni uuniin ja paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Tarjoa tätä evästettä hunajalla tai tiivistetyllä maidolla.

Super-hyödyllinen tattari pinaatti pullat: resepti niille, jotka laihtuvat

Seuraava luettelo tuotteista vaaditaan:

• tattarijauho - 500 g;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• pinaatti - 100 g;
• murskatut pistaasipähkinät - 50 g;
• raejuusto - 200 g;
• hiiva - 25 g;
• merisuolaa ja tuoretta jauhettua pippuria - makuun;
• pehmeä juusto koristeluun - 50 g.

Miten leivotaan gluteenittomia tattarijauhoja

Tämä on yksi käyttökelpoisimmista evästetyypeistä, koska pääkomponentti on tattarijauho. Siinä on miellyttävä tuoksu, karamellimaku, joka on hyvin suosittu lasten keskuudessa.

Tattari käytetään kulinaariteollisuudessa melko laajasti. Sen avulla voit tehdä terveellisiä ja yksinkertaisia ​​evästeitä, joiden taikina valmistetaan 5–10 minuutissa. Jos haluat lisätä piparkakun makua, voit korvata sokerin hunajalla.

Jos tattarijauhoa ei löydy myymälästä, voit käyttää kahvimyllyä ja jauhaa tattari. Siivilöinnin jälkeen seulalla on valmis tattarijauho.

Sokerin munat lyötetään syvään kulhoon pompun tilaan. Sokerin määrä riippuu halutusta makeusasteesta.

Siivottua tattarijauhoa sekoitetaan karkaistun soodan kanssa ja lisätään makeaan muna-massaan.

Kun kasviöljy on kaadettu seokseen, voit aloittaa taikinan vaivaamisen. Haluttaessa voit lisätä kuivattuja hedelmiä, seesami. Evästeiden muodostaminen tulisi suorittaa märillä käsillä, jotta viskoosi taikina ei tartu.

Leivinlevy on päällystetty pergamentilla ja levitetty sen muotoisille evästeille.

Leivonnassa lämpötila on 180 astetta, aika on enintään 15 minuuttia. Evästeet paistetaan hyvin nopeasti, joten sinun on seurattava sen tilaa.

Tattarin evästeet ruokavaliossa

Helppo ja terveellinen ruokakakku kehon muodon säilyttämiseksi ilman munia, voita, jauhoja. Tämä on kuitenkin ravitseva ja maukas vaihtoehto haitallisille tuotteille. Se vie muutamia ainesosia:

• 1 kuppi tattari;
• 150 ml kefiiriä;
• 1 rkl. l. hunaja;
• 1 tl. oliiviöljy;
• 1 rkl. rukiin leseet;
• pari keskisuuria omenoita;
• seesami.

Prosessi kestää 1,5 tuntia; kalori yksi eväste - noin 72 kcal.

Se vie 1 kupillinen jauhettua tattaria, ei välttämättä tuo sitä jauhon tilaan. Seulonta ei ole tarpeen. Tuotos on puoli lasillista tattaripainoa.

Jauhettu raastettu tattari, oliiviöljy, leseet, kefiiri, hunaja lisätään suuriin raastettuun omenaan ilman kuoria. Hunaja voidaan korvata jollakin siirapilla. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen saatu massa jätetään 20 minuutin ajaksi.

Sen ei pitäisi murentua. Tämän välttämiseksi voit lisätä kefiriä, jolloin taikina on viskoosinen. Massa on jaettu palloihin ja ne muodostavat niistä pastillien, jauhamalla seesamin kanssa. Leivin lämpötila on 150 astetta, aika - 1 tunti.

Evästeet, joissa on tattarijauhoa ja inkivääriä ilman gluteenia

Tattarijauho ei sisällä gluteenia, joka vastaa oikeaa ravintoa, ja se antaa myös paistettavan mausteen. Inkivääri, kaneli ja kuivatut hedelmät tekevät evästeistä maukasta. koostumus komponentit:

• tattarijauho - 200 g;
• hunaja (parempi tattari) - 100 g;
• pari munia;
• voita;
• inkivääri, kaneli, kuivatut hedelmät.

Kypsennysaika - 1 tunti; kaloripitoisuus - 140 kcal / 100 g

Munat ja hunaja tuodaan homogeeniseen muna-hunaja-massaan. Lisätään tattarijauhoa, inkivääriä, kanelia. Taikina vaivataan lusikalla. Kapasiteetti peittää lautasliinalla ja jätä puoli tuntia.

Infuusion jälkeen voit muodostaa palloja, rullaa. Kuivatut hedelmät lisätään leivonnaisiin, sirotellaan inkivääriä, kanelia.

Kun uuni kuumennetaan 180 asteeseen, leivinlevy öljytetään, laitetaan ympyröitä. 20–30 minuutissa uuniin sijoittamisen jälkeen evästeet ovat valmiita!

Kana marinadi resepti auttaa sinua kokki siipikarja vielä mehukas ja tarjous.

Miten sulatettu juusto valmistetaan kotona, lue artikkeli.

Katkarapu pastalla - kokeile tätä uskomatonta ruokaa, joka haisee merta.

Munattomat tattarikakut

Tattarin evästeet ovat niin monipuolisia, että yhden ainesosan puuttuminen ei ole esteenä sen valmistamiselle. Tämä eväste voidaan tehdä myös ilman munia. Kaakaon läsnäolo antaa sille erityisen maun. Koostumuksen tärkeimmät tuotteet:

• 180 grammaa tattisjauhoa;
• 50 g kaakaojauhetta;
• sokeri - 80 g;
• smetanaa - 200 g;
• 40 ml oliiviöljyä;
• maapähkinät (3 asiaa kullekin evästeelle);
• vanilliinia, leivinjauhetta.

Kypsennysaika - 40 minuuttia; kaloripitoisuus - 151 kcal / 100 g

Kuivien ainesosien sekoittamisen jälkeen alkaa lisätä loput. Sekoitetussa taikinassa on oltava pehmeä, mureneva rakenne. Evästeet muodostuvat tasaisista, pyöreistä kakuista. Jokaisessa heistä sinun täytyy työntää kolme maapähkinäpähkinää.

Leivinpannu voidaan peittää silikonimatolla, laittaa aihiot siihen ja lähettää uuniin 25 minuuttia. Lämpötilan tulisi olla noin 190 astetta.

Tattarijauho

Herkullisia ja tyylikkäitä tattariruokia. Suuri lapsille, on hyvä antaa se vauvalle aamiaisella maidolla. Tärkeimmät osat:

• 150 g raejuustoa;
• tattari ja vehnäjauho - 0,5 kuppia;
• yksi muna;
• 3 rkl. l. sokeri (voi olla hunajaa);
• puoli tl leivinjauhetta.

Prosessiaika on 40 minuuttia; kaloripitoisuus - 226 kcal / 100 g

Tuoretta juustoa on hierottava seulan läpi, jotta pääset eroon. Jos se on kuiva, sinun täytyy lisätä muna. Sokerin tai hunajan lisäämisen jälkeen seos johdetaan tasaiseksi.

Tattajauhoja yhdistetään leivinjauheen kanssa, seulotaan ja ruiskutetaan juustomassaan. Vehnäjauhoja seulotaan erikseen. Se lisätään pala kerrallaan, kun taikina on vaivattu. Taikinan tulee olla pehmeä.

Tuloksena saatu taikinan pallo jätetään parhaiten puolen tunnin tai tunnin ajaksi. Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, voit aloittaa evästeiden muodostamisen välittömästi.

Kun uuni kuumenee, taikina rullataan 1 cm: n paksuiseen tai hieman ohuempaan kerrokseen. Evästeet voidaan leikata veitsellä tai muotilla tai vain lasilla. Sitten aihiot siirretään vuorattuun leivinlevyyn.

Voit säästää tilaa asettamalla evästeet lähelle toisiaan. Ne eivät hämärty, säilyttävät täydellisesti minkä tahansa muodon. Leivin lämpötila - 200-220 astetta, aika - 15 - 20 minuuttia. On huolehdittava siitä, ettei evästeitä liioitella.

Uunista poistumisen jälkeen keksi voi tuntua kuivalta, mutta rapean pinnan alla sen sisällä on pehmeä ja maukas taikina.

Tattari evästeiden kanssa

Tämä edullinen resepti vähäkalorisia evästeitä varten antaa sinulle mahdollisuuden nauttia herkullisista leivonnaisista vahingoittamatta hahmoasi. Komponenttikoostumus:

• tattari - kaksi kolmasosaa kuppi;
• 50 g saksanpähkinöitä, leseitä (mitä tahansa);
• 30 grammaa voita (voi olla kasvis);
• pari munia;
• hunaja - 3 rkl. l.;
• suolaa.

Kypsennysaika - hieman yli 1 tunti; kaloripitoisuus - 185 kcal / 100 g

Tattari olisi lajiteltava, sijoitettava kahvimyllyyn ja jauhettava jauhoon. Voit etsiä valmiita tattarijauhoja myymälässä. Leseet lisätään tattarijauhoon sekä kuoritut murskatut saksanpähkinät.

Pähkinät voidaan valmistaa hieman maukasta, jos ne kalsinoidaan paistinpannussa. Mutta sitten sinun täytyy uhrata joitakin ravinteita. Voit myös kokeilla kokeilemalla reseptiä muilla muttereilla. Kaikki muut komponentit lisätään taikinaan. Taikina vaivataan tasaiseksi, sen on oltava paksua, viskoosia.

Evästeiden muodostamiseen tarvitaan jälkiruoka lusikka. Taikina kerätään lusikkaan, rullataan palloon ja litistetään paksuudeksi 1 cm, eikä leivinpaperia tarvitse rasvata, koska taikina on voissa. 40 minuutin kypsennyksen jälkeen 180 astetta uunin pohjassa, evästeet ovat valmiita.

Tattari-jauhot

Jos luulet, että on mahdotonta paistaa hyviä evästeitä tattarijauhosta, olet väärässä. Tattarin evästeet - hyvä vaihtoehto niille, jotka katsovat ateriansa. Se on todella käyttökelpoisempaa kuin pullat ja makeat kakut, mutta tattarijauhekakut ovat erityisen arvokkaita niille, jotka ovat allergisia vehnälle. Jos etsit yksinkertaista ja edullista reseptiä evästeiden luokasta gluteenittomista leivonnaisista, tattarin evästeet tulevat vain jumalanpalveluksi. Siinä on mielenkiintoinen ja epätavallinen maku, jossa on hieman tattarin merkintää.

Tällaisia ​​evästeitä valmistetaan pienellä määrällä sokeria, joka muuten voidaan korvata hunajalla. Lisäämällä taikinalle hunajaa saat tuoksuvia ja pehmeitä evästeitä, jotka muistuttavat piparkakkuja.

Tattari-evästeiden resepti on yksinkertainen ja edullinen, ja taikina valmistetaan 5-10 minuuttia. Ainoa saalis voi olla tattarijauhossa, koska tätä tuotetta ei löydy missään myymälässä. Mutta on olemassa ratkaisu! Jos tattarijauhojen ostaminen osoittautui sinulle pelottavaksi tehtäväksi, yritä vain jauhaa tattari kahvimyllyssä ja siivilöidä seulan läpi poistaaksesi liian suuret jyvät. Tällaisista jauhoista voidaan valmistaa vain tattarikakkuja, mutta myös muffinsseja, pannukakkuja, piirakoita.

ainesosat:

• tattarijauho - 110 g (tai 1 epätäydellinen lasi)
• munat - 2 kpl
• sokeri - 1/3 kuppi (voidaan korvata 2 ruokalusikallista hunajaa)
• kasviöljy - 2 rkl.
• vanilliini - veitsen kärjessä
• sooda - ½ tl (sammuttamalla etikka tai sitruunamehu)

Kuinka valmistaa tattarijauhoja:

Syvissä astioissa yhdistetään munat ja sokeri. Beat käyttämällä vatkaa saadaksesi pörröinen massa. Muuten sokerin määrä voi vaihdella sen mukaan, millaisia ​​evästeitä haluat saada - enemmän tai vähemmän makea.

Erotetaan erikseen tattarin jauhoja, lisää se taikinaan, joka on karkaistu. Kaada hajuton kasvisöljy. Saadusta massasta vaivaa taikina. Tässä vaiheessa taikinaan voidaan lisätä erilaisia ​​lisäaineita, esimerkiksi seesami- tai kuivattuja hedelmiä.

Me kostutamme kädet veteen ja muodostamme pyöreät evästeet taikinasta. Valmistele tattarilevyt paistopellillä, joka on peitetty pergamentilla.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista 12-15 minuuttia. Tarkkaile evästeiden tilaa huolellisesti, koska se valmistetaan nopeasti.

Ruddy ja tuoksuva tattari evästeet valmiina! Tällainen leivonta yhdistyy täydellisesti lämpimään maitoon tai teetä.

Tattarinjauhekakut - jälkiruoat voivat olla myös terveellisiä ja ravitsemuksellisia.

Kauneus monille on ohut vyötärö, sileä iho ja ylimääräinen paino. Olemme samaa mieltä, mutta se on myös terve keho, energia ja kiilto silmissä. Mutta niin usein jokainen, joka hallitsee painonsa, kieltää itsensä monista tuotteista, mukaan lukien suosikkileivät. Näillä ihmisillä on ohut hahmo, mutta ei ole paljon tunnelmaa ja energiaa. Hävitämme myytti, että jauhot laukaisevat painonnousua, koska leivonta on kypsennettävä oikein. Joten tänään opit tekemään tattarin jauhoja. Erinomainen herkku koko perheelle, joka säilyttää hahmon ja miellyttää lapsia ja monipuolistaa pöytää.

Lisätietoja! Tattari on kasvatettu yli kolme tuhatta vuotta. Kulttuuri ei ole menettänyt merkityksensä makuun ja erittäin hyödylliseen koostumukseen. Tattariruoat ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja, aminohappoja. Ja jos lapsesi eivät halua syödä viljaa, anna heidän kokeilla jälkiruokia.

Tarjoamme parhaiten parhaat tattaripalojen evästeet

hunaja

• tattarijauho - 300 grammaa;
• vehnäjauho - 250 grammaa;
• yksi muna;
• pakkaus voita;
• hunaja lusikka;
• sokeri - on parempi ottaa ruoko, se on hyödyllistä - 2 ruokalusikallista;
• leivinjauhepussi - 5 grammaa.

Leivonnan evästeet

Punnita muna sokerilla ja sitten hioa hyvin. Sekoitamme kaksi jauhoa yhteen massaan, sitten yhdistämme ne lyödyn munan kanssa, teemme kaiken vähitellen sekoittaen. Kaada hunajaa taikinaan, jos se on sokeroitu, ja höyry se vesihauteessa. Sekoita massa, kaadetaan siihen leivinjauhepussi.

Ja nyt on aika öljyä, joka on parempi saada etukäteen jääkaapista, jotta siitä tulee huoneenlämpötila. Lisäksi tuote on parempi leikata palasiksi, jotta kaikki komponentit voidaan yhdistää. Laita palat vuorotellen taikinaan ja sekoitetaan haarukalla. Kun öljy on ohi, aloita vaivaaminen. Taikassa tulisi olla rakenne, kuten pehmeä muovailuvaha, ja jos sinulla on sitä enemmän nestettä, lisää lisää jauhoja, jos päinvastoin, käytä maitoa konsentraation laimentamiseksi.

Tehtaasta valmistamme tattarin keksejä, jotka voivat olla suorakulmion, sydämen, ympyrän, kulinaaristen muottien avulla tehdä mielenkiintoisia leivonnaisia ​​lapsille. Voitele paistopelti voilla, paista uunissa 180 astetta ja paista evästeitä 15-20 minuuttia. Valmiita herkkuja voidaan tarjoilla siirapilla, hillolla, hunajalla ja vain makealle teelle.

Vihje! Voit monipuolistaa reseptiä pähkinöillä. Voit jauhaa ne ja lisää taikinaan. Terve, maukas ja ravitseva. Ja jos sinulla ei ole leivinjauhetta kotona, sammuta viinin kärjessä oleva sooda etikan kanssa.

Tattari-evästeet

• tattarijauho ja vehnä - 80 grammaa;
• leivinjauhepussi - 5 grammaa;
• raejuusto - 150 grammaa;
• yksi muna;
• ruokosokeri - 2 ruokalusikallista.

Leivonnan evästeet

Sokerin sokeri munan kanssa. Kaada massa juustomassaan ja vaivaa, sitten yhdistää nämä kaksi jauhoja ja nukahtaa vähitellen munaan juustoa käyttäen, vaivaa taikinaa. Täällä lisätään myös leivinjauhe ja sekoitetaan varovasti haarukkaan. Kun massa on tullut homogeeniseksi, alamme vaivata käsiimme, kunnes taikina tulee muoviksi.

Nyt muodostamme siitä pyöreitä palloja, jotka on valssattu pyörivällä nastalla paksuudeksi noin 2 cm tai kuten haluat, luvut on leikattu ja ne voidaan paistaa. Tätä varten käytetään leivinpaperia, joka on peitetty pergamentilla paistamista varten. Uunin tulisi lämmetä tällä hetkellä 200 asteeseen, minkä jälkeen jälkiruoka keitetään 20 minuuttia.

Lisätietoja! Ennen kuin sammutat uunin, tarkista, ovatko tattarin valmistamat keksejä paistettu hyvin, sillä jokaisella on erilaiset laitteet, pannun paksuus ja taikina, jonka jokainen rullaa eri paksuudelta.

perinteinen

• kaksi munaa;
• sokeri - taas on parempaa ja edullisempaa ottaa ruoko - 4 ruokalusikallista;
• kasviöljy - oliivi tai auringonkukka - 2 ruokalusikallista;
• sooda - ½ tl;
• jauhoja - tietysti otamme tattari - 150 grammaa;
• kuivatut aprikoosit tai muut kuivatut hedelmät - 50 grammaa,

Leivonnan evästeet

Munat lyödään vatsaan, kunnes vaahtoa, sokeria kaadetaan niiden päälle ja taas kaikki on hyvin lyöty. Soda sammutetaan etikan kanssa, joka vaatii muutaman tipan vaahdon muodostamiseksi. Kun sooda on sammunut, se lisätään seokseen munan kanssa. Jotta evästeet olisivat ilmavampia, tattarijauho seulotaan seulan läpi, joten se on kyllästetty hapella. Yhdistä jauhot ja muna vähitellen sokerilla ja soodalla. Lopuksi kaada kaksi lusikaa kasviöljyä, puhdistettu, hajuton, ja leikkaa kuivatut hedelmät tai laita ne kokonaan. Lämmitä uuni 180 asteeseen, peitä leivinpaperi pergamentilla, muodosta eväste ja paista se kirjaimellisesti 15 minuuttia.

Vihje! Et tiedä, kuinka tehdä kauniita leivonnaisia, aloittelija tässä tapauksessa, mutta haluat yllättää vieraat? Laita taikina pussiin, tee reikä nurkkaan, vain sen pitäisi olla pieni, ja purista taikina leivinpaperille. Tulos ei tule huonommaksi, jos sinulla olisi ollut kokonainen konditoriatuote.

Ginger tattari lomalle

Tämä jälkiruoka sopii erinomaisesti uudenvuoden ja joulun aikaan, koska siinä laitamme mausteista inkivääriä ja kanelia, jotka puolestaan ​​ovat erittäin terveitä, uskomaton aromi ja maku. Voit ostaa piparkakun miehen muodon ja miellyttää lapsia, evästeet ovat elokuvissa. Voit koristaa sen koko perheesi kanssa.

• tattarijauho - lasi;
• kaksi munaa;
• inkiväärijuuri - hyppysellinen jauhe tai raaka vihannes;
• kaneli - maun mukaan;
• hunaja - 100 grammaa;
• kuivatut aprikoosit, rusinat ja luumut - kourallinen.

Leivonnan evästeet

Heti on sanottava, että voit ottaa kuivattuja hedelmiä, voit ostaa seoksen pähkinöillä, voit käyttää vain yhtä tyyppiä. Kaikki eivät rakasta tiettyä tuotetta, joten voit aina säätää tattarin jauhojen evästeiden reseptiä itsellesi ja perheellesi. Myös niin, että maku on täydellinen, on parempi ottaa paitsi tattarijauhoa myös tattarihun. Sillä on tummempi sävy, rikas aromi ja maku.

Murskaamme munat kulhoon, jonka jälkeen me kaadamme hunajaa, jos se on jo paksunnettu, sitten se voidaan lämmittää vesihauteessa tai sijoittaa kiehuvaan veteen, mutta ei itse tuotteeseen vaan säiliöön, jossa se sijaitsee. Muuten hunaja menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Joten, piiskaa komponentit ja sitten alkaa kaada jauhoja vähitellen puuttumaan. Me kaadamme mausteita maustettavaksi, kuivatut hedelmät voidaan laittaa taikinaan tai ripotellaan muotoilluille evästeille sprinkleinä.

Nyt lämmität uunin 180 asteeseen, rasvaa leivinpaperi voilla, levitä evästeitä, antaa sille haluamasi muodon ja paista puolen tunnin ajan. Evästeet ilahduttavat maunne, se on erittäin hyödyllistä, koska tattarijauho sisältää tattarikomponentteja, gluteeni ei sisällä sitä, ja kuivatut hedelmät korvaavat sokerin, mausteet auttavat saamaan ylimääräistä kiloa, täydentämällä reseptiä.

Tattarikakku evästeillä

Toinen resepti, joka on erittäin maukas eikä sisällä sokeria. Se sopii kaikille ruokailijoille, jotka syövät oikein, kuten evästeet ja lapset.

• kaakaojauhe - kolme ruokalusikallista;
• lasillinen tattarijauhoa;
• puhdistettu öljy - voit ottaa oliiviöljyä - 1,5 lusikaa;
• sooda - ½ tl;
• maito - ota vähärasvainen tuote - 350 ml;
• kuivatut hedelmät maun mukaan - 100 grammaa.

Leivonnan evästeet

Soda, jauhot ja kaakao kaadetaan yhteen kupilliseen, sekoitetaan. Laita valitsemasi kuivatut hedelmät maitoon, kaada puoli lusikallista voita, kaikki tämä on lyöty sekoittimeen, kunnes se on tasainen. Yhdistä nyt kahden kupin komponentit, vaivaamalla taikina lusikalla ja sitten kädet.

Lisäksi teet jonkin verran ruskeaa taikinaa, kuten tavallista, evästeet, perunat. Se voi olla palloja tai brikettejä, kuten haluat. Lämmitä uuni 180-190 astetta, jonka jälkeen paistat evästeitä pergamentissa vain 10 minuutin ajan. Voit koristella topin kookospähkinöillä.

Banaani-evästeet

Toinen resepti, joka ilahduttaa lapsiasi. Erittäin maukkaita evästeitä, jotka voidaan paistaa myös muovina erikoismuotoina.

• lasillinen kefiiriä;
• yksi muna;
• sokeri - 80 grammaa;
• leivinjauhe - 5 gramman pakkaus;
• yksi banaani;
• tattarijauho - 150 grammaa;
• lasillinen tattarihiutaleita;
• kasviöljy, hajuton - 2 ruokalusikallista.

Leivonnan evästeet

Pound muna sokerilla ja sitten voittaa, lisää banaani täällä, jota me vaivaamme haarukalla. Kaadetaan hiutaleet kefirillä ja anna niiden turvota. Yhdistämme kaikki ainesosat, sekoita hyvin, kaada jauhoja sekoittaen ja valmistamalla taikina, kaada kaksi lusikaa voita täällä ja siirappi-leivinjauhe. Me vaivaamme taikinaa käsillämme, muodostamme palloja, jotka pyöritämme evästeiden paksuuteen tai laitamme leivinastiaan muffinsseihin. Esikuumennetussa uunissa on 40 minuuttia 180 astetta. Voitele rasvaa voilla.

Nämä ovat mielenkiintoisia reseptejä. Tärkeintä on, että jokainen emäntä ei tunne niitä, mikä tarkoittaa, että voit yllättää vieraat samaan aikaan kertomalla ruokalajin eduista. Lapset ovat myös iloisia, koska he osallistuvat prosessiin ajattelemalla, että he saavat tyypillisen jälkiruoan, mutta tämä on erittäin hyödyllistä leivonnaisia.

Suosittuja reseptejä ja sääntöjä tattarin jauhojen evästeiden valmistukseen

Makeita leivonnaisia, erityisesti evästeitä, on paljon erilaisia ​​reseptejä. Se voidaan valmistaa kaikenlaisten ainesosien avulla, mutta pääkomponentti missä tahansa leivonnassa on tavallinen jauhot. Yleensä korkealaatuisia jauhoja käytetään hyvään leivontaan, ja se tuottaa melko kaloreita makeisia. Mutta mitä tehdä, kun haluat jotain maukasta ruokavalion aikana tai kun et voi syödä leivonnaisia ​​allergioiden tai muiden sairauksien vuoksi. Sitten tattarijauhekakut tulevat pelastamaan.

Tuotteen edut

Tattareista valmistetut evästeet ovat ihanteellisia ruokavalioille. Tällainen hoito voidaan syödä kupin teetä ja siten pettää kehoa. Halu syödä jotain paistettua on tyytyväinen ja vähimmäismäärät vastaanotettu.

Tällaisen paistamisen erittäin tärkeä etu on se, että se on gluteeniton, joka sisältyy vehnä- tai ruisjauhoista valmistettuihin tuotteisiin. Jotkut ihmiset sietävät tätä osaa. Siksi tavanomaiset jauhot on korvattava muilla esim. Tattarilla, riisillä tai kaurapuurolla.

Tattarijauhoja myydään missä tahansa supermarketissa. Mutta jos yhtäkkiä ei löytänyt sitä, voit kokata sen itse. Voit tehdä tämän käyttämällä kahvimyllyä. Tattarijauhoja voidaan helposti valmistaa tattarirakeista, joka on ihanteellinen leivontaan.

Miten kokata?

Suositut reseptit ovat osoittautuneet parhaaksi, ja tällaisten evästeiden tekemisen säännöt ovat hyvin yksinkertaisia.

Yksinkertaiset vaihtoehdot

Näitä reseptejä on helppo valmistaa, ne soveltuvat allergikoille ja niille, jotka ovat ruokavaliossa.

Ilman maitoa ja gluteenittomia

Tämä resepti ei sisällä ainoastaan ​​gluteenia, vaan se on valmistettu myös ilman maitoa. Valmistelussa tarvitset sata grammaa tattarijauhoa, pari munaa, kaksi ruokalusikallista hunajaa ja kasviöljyä, soodan ja vaniljan kuiskaus. Ensinnäkin voittaa munat. Siivilöi jauhoja, lisää sooda sen jälkeen, kun se on purettu puremassa, lisää sitten lyötyjä munia. Lisää sitten kasviöljyä ja aloita taikinan taikuttaminen. Sen pitäisi olla pysähtynyt.

Mutta jos taikina osoittautuu hieman viskoosiseksi, evästeiden muotoilussa sinun täytyy märkää kädet niin, että ne ovat märkä. Sitten on helpompaa tehdä lukuja. Leivinlevy, joka on rasvattu kasviöljyllä ja levitä evästeitä. Uunin lämpötilan tulisi olla noin 180 astetta, evästeet paistetaan noin kaksikymmentä minuuttia.

Ei munia kefiriin

Voit paistaa evästeitä ilman munia kefirissä, joka on täydellinen niille, jotka ovat ruokavaliossa. Tällainen jälkiruoka ei aiheuta haittaa kuvalle. Jotta voisit tehdä sen, tarvitset yhden lasillisen tattarijauhoa, lasillisen kefiiriä, yhden ruokalusikallisen ruisluukkuja, yhden suuren omenan, lusikan kasviöljyä, ruokalusikallista hunajaa. Sinun täytyy sekoittaa lasillinen tattarijauhoa, voita, hunajaa, leseitä, kefiriä. Kuori omena ja hiero karkea raastin, lisää massaan. Taikina on sekoitettava huolellisesti ja sitten laitettava puoli tuntia viileässä paikassa. Sen jälkeen maksan muotoilu on helpompaa.

Pyöreät kakut muodostuvat tuloksena olevasta taikinasta, joka voidaan ripotella seesamin päälle ja lähettää uuniin neljäkymmentä minuuttia 150–170 asteen lämpötilassa.

Lisäämällä erilaisia ​​ainesosia

Tattareita, jotka on valmistettu tattarijauhosta, voidaan muuttaa lisäämällä erilaisia ​​ainesosia. Ne voidaan valmistaa banaanilla, appelsiinilla, kuivattuilla aprikooseilla, juustolla, pähkinöillä - yhdellä sanalla, lisätä kaiken, mitä fantasia kertoo. Tärkeintä on, että nämä komponentit eivät ole kaloreita eivätkä voi aiheuttaa allergioita, jos evästeet paistetaan tällaisesta sairaudesta kärsiville.

• Hyödyllinen olisi esimerkiksi evästeiden evästeet. Jotta se voidaan tehdä, voittaa munat hunajalla sekoittimella, kunnes muodostuu ilmavaahto. Lisää jauhot, inkivääri ja kaneli. Kun taikina on hyvin sekoitettu, se on säilytettävä viileässä paikassa, kuten edellisessä reseptissä. Voit levittää taikinaa pyörivällä pinalla ja leikata evästeitä erityisten muottien avulla, tai voit leikata geometrisia kuvioita veitsellä, harjaa leivinpaperia voin kanssa, paista noin kolmekymmentä minuuttia.
• Tattarin evästeet on erittäin helppo antaa jokaiseen makuun, mikä tekee siitä monipuolisen ja aina aina maukasta. Tämä on juuri seuraavan reseptin herkku. Tattarijauhoon lisätään pari lusikaa kaakaota, ruokalusikallinen sokeria, puoli kupillista kermavaahtoa, jauhettuja maapähkinöitä. Kaikki ainesosat ovat sekoitettuja ja muodostettuja evästeitä, jotka sitten paistetaan noin neljäkymmentä minuuttia uunissa 160 asteen lämpötilassa.

• Jos haluat, että evästeellä on hedelmiä, voit tehdä sen esimerkiksi banaanilla. Taikina on sama kuin edellisissä resepteissä. Jos sokeria ei tarvita, lisätään hunajaa. Koska munia ei ole, täydellinen evästeet osoittautuvat kefiriksi. Yksi komponentti muuttuu helposti toiseen, mutta eväste ei pahenna sitä. Valittujen ainesosien seoksessa lisätään banaaneja, jotka on leikattu paloiksi tai kuoriksi, jauhettu sekoittajaan. Paistoaika ja lämpötila vaihtelevat välillä 30 - 50 minuuttia ja 150 - 180 astetta. Evästeitä tulee tarkastaa ja seurata säännöllisesti sen varmistamiseksi, että niitä ei polteta.
• Toinen ruokavalio, joka sopii hyvin tähän leivontakomponenttiin, on raejuusto. Tällä tuotteella on ilo saada lapsia. Tuoretta juustoa hierotaan seulan läpi niin, ettei niissä ole paloja, jauhoja seulotaan. Tässä seoksessa lisätään kaksi munaa, sekoitetaan hyvin. Sokeri voidaan korvata hunajalla, lisäämällä kolme teelusikallista. Kun taikina on jäähdytetty, voit leikata tai veistää lukuja. Lapset voivat auttaa tässä jännittävässä toiminnassa. Puolen tunnin kuluttua herkulliset teekeitit ovat valmiina.

• Toinen erittäin hyödyllinen vaihtoehto leivonnassa alkuperäisellä makulla on pähkinäpuristimia. Taikina valmistetaan samalla tavalla, ja tattarijauhoja lisätään sokerilla tai hunajalla esikuorittuihin muniin. Sitten sinun täytyy lisätä noin viisikymmentä grammaa pehmeää voita tai margariinia. Pähkinät, jotka on jo aiemmin jauhettava tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. Vaivaa taikina hyvin, kaatamalla siihen valmiita pähkinöitä. Jäähdytetty taikina valssataan palloihin, joista ne pyörivät. Leivinpaperi levitetään kasviöljyllä, laitetaan evästeisiin ja paistetaan noin viisikymmentä minuuttia 170-180 asteen lämpötilassa.

Kaikki reseptit on helppo valmistaa eikä vaadi suuria menoja ja paljon aikaa, ja kaikki kotona saatavilla olevat ainesosat voidaan lisätä taikinaan. Pääkomponentti on jauho itsessään, mutta se ei ole myöskään ongelma, koska jokaisessa talossa on oltava tattari, joka on erittäin helppo ottaa jauhoksi kahvimyllyllä.

Joka kerta, kun voit lisätä erilaisia ​​ainesosia ja kokeilla. Jotkut reseptit ovat varmasti rakastettuja, ja ehkä kaikki kerralla.

Ruoanlaitto tattisuhon evästeiden valmistukseen, katso alla.