Kananmaksa sydämen kanssa kermakastikkeessa

• Diagnostiikka

Erittäin maukasta ja runsasta ruokaa, jossa on yksinkertaisia ​​ainesosia! Minulle se on kuin taikasauva, kun sinun täytyy nopeasti kokata illallinen, mieheni vain rakastaa häntä! Suosittelen, että tarjoillaan kaikki pastat, kaikki maukkaimmat! Tai perunamuusikoilla) kun valmistelet makaronia, sinulla on aikaa kokata herkullinen lisäys!

Ainesosat resepti kananmaksa sydämen kanssa kermakastiketta

• 300 g kananmaksaa
• 200-300 g kanan sydäntä
• 2 suurta sipulia
• 200 g kermavaahtoa (15-20%)
• Suola, pippuri, kuivattu majoraani tai basilika
• Kasviöljy - 2. l.

Miten kypsennä kananmaksa sydämen kanssa kermasta, askel askeleelta kuvia valokuvista

Jos ei ole kana-sydäntä, voit ottaa 0,5 kg kananmaksaa.

Maksa leikataan suuriksi paloiksi, sydämet leikkaavat ylimääräisen rasvan. Kaada kasviöljy pannulle, odota, kunnes se on lämmin, laita sitten kananlihaa ja hauduta keskilämmöllä, kun kansi on suljettu 3-4 minuuttia sekoittaen pari kertaa, kunnes väri muuttuu.

Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

Lisää sipulit maksaan sydämellä, sekoita ja hauduta kannella vielä 10 minuutin ajan, samalla sekoittaen useita kertoja. Keula tulee läpinäkyväksi ja pehmeäksi. Maksa mehu on lähes kadonnut.

Lisää kermavaahtoa ja kuivattuja yrttejä, suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin! Peitä ja hauduta vielä 3–5 minuuttia. Aluksi kastike voi tuntua nestemäiseltä, mutta kun se jäähtyy, se paksuu hieman.

Voit palvella sivukeittiötä, jos halutaan ripotella tuoretta persiljaa! Näin valmistettu maksa on erittäin herkkä, tuoksuva eikä lainkaan kuiva. Bon appetit!

Kana sydämet ja maksa hapanta ja vihanneksia | Matala carb resepti

Hyvä päivä kaikille! Kana-maksa ja hapanta voidetta haudutetut sydämet ovat hyvin herkkä ruokalaji ja lisäksi se valmistelee hyvin nopeasti. Eilen menin myymälään ja ajattelin, että olisikin valmis valmistautumaan illalliselle, koska kouluvuoden alussa oli aika tuhoisa. Lihan osastoon menemässä törmäsin jäähdytettyyn ja tuoreeseen kanan sydämeen ja maksaan ja muistin, että kerran olin maistanut ruokalajin näistä tuotteista. Ja päätin yrittää yhdistää liiketoimintaa ilolla: sekä perhe on täynnä, että uusi artikkeli blogissa.

Jos joku on koskaan kokeillut kananmaksaa, he eivät katso enää naudanlihaa ja sianlihaa. Tämä on erityisen tärkeää useimmille lapsille, jotka eivät varhaisesta iästä lähtien kannusta maksaa missään muodossa. Lapseni eivät pidä naudanmaksaa, ja ruokalaji, jonka ehdotan valmistelemaan tänään, maksettiin makeasta sielusta. Ja kaikki, koska maksan kanassa ei ole juuri mitään erityistä makua, niin pehmeä, että se kirjaimellisesti sulaa suuhun ja ei haista lainkaan kypsennysprosessin aikana. Lisäksi koostumus käytännössä ei eroa lehmän tai sian maksasta. Huolimatta siitä, että sydän on voimakas lihaksikas elin, kanan sydän on melko pehmeä ja hieman joustava, mutta ei kumimainen.

Kana maksa ja sydän hapanta voidetta

Yleensä päätetään! Haudutetun kanan sydämen ja maksan valmistaminen hapankermossa ja niiden tarjoaminen vihanneksia varten. Alla näet vaiheittaiset kuvat, joissa on kommentteja. Kypsennin 4 hengelle, joista kaksi on pieniä lapsia. Saatat tarvita lisää lähdetuotteita. Reseptin lopussa kerron teille, kuinka lasketaan hiilihydraatteja diabetesta sairastavalle henkilölle insuliinilla. Tarvitsemme siis:

Pääruoka:

• 500 g kanan sydäntä
• 500 g kanan maksaa
• 1 keskikokoinen sipuli
• 3 rkl. lusikat, joissa on tuoreimman hapan kerma, josta löydät (nykyisin minulla on 30% hapankermaa)
• 2-3 ruokalusikallista puhdistettua oliiviöljyä
• suola (käytän vaaleanpunaa himalajaa)
• muutama laakerinlehti
• pippuri
• voit lisätä timjami tai basilika, mutta tuolloin minulla ei ollut niitä

Vihannesteen koristeeksi (suljissa olevien hiilihydraattien määrä):

• 300 g tuoreita tai jäädytettyjä parsakaaleja (15 g hiilihydraatteja)
• 100 g purjoa (5,5 g hiilihydraatteja)
• 50 g keskimääräinen porkkana (3,5 g hiilihydraatteja)
• 100 g tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä papuja (3,5 g hiilihydraatteja)
• 20 g voita
• Suola, mausteet maun mukaan

Maksa ja sydämet kypsennän paistinpannulla korkealla puolella ja vihannekset paistinpannulla, jossa on tarttumaton pinnoite. Ensinnäkin leikkaa maksa pienemmiksi paloiksi ja leikkaa sydän vain pituussuunnassa. Kuumenna pannu oliiviöljyllä ja kaada siihen maksa ja sydän. Sitten leikataan sipulirenkaita. Tiedän, että laakeri sijoittuu ruoanlaittoon, mutta mieluummin alussa, joten laakerinlehden maku paljastuu täysin. Ahven ja suolan määrä on muutama minuutti ennen ruoanlaittoa.

Maksa ja sydämet antavat mehua, tämä on noin 10 minuuttia, voimme purkaa parsakaali kukkia, kuori porkkanoita ja leikata ne yhdessä purjoilla kuutioiksi ja puolirenkaiksi. Jos käytät pakastettua ruokaa, niin ruoka on jo murskattu paketeissa, joten sinun täytyy saada se pois pakastimesta juuri ennen ruoanlaittoa ja heittää se pakastamattomaan muotoon kuumaksi wokiksi.

Miksi otin parsakaalia? Koska luulen, että tämä kaali on kaikkein hyödyllisintä kaikentyyppisistä kaaliista, ja ehkä yksi kaikkein käyttökelpoisimmista kaikista jauhetuista vihanneksista. Jotenkin kerron teille lisää tästä vihanneksesta, suosittelen tilata päivityksiä, jotta et menetä.

Hyvin, meidän sivutuotteet kuumenivat ja antoivat mehua, nyt voit laittaa hapan kerma, sekoita sitä niin, että hapan kerma liukenee tasaisesti ja jätä hautua vielä 15 minuuttia. Älä kiirehtiä heti aloittaa ruoanlaitto vihannesten ruokalaji, koska wok-pannussa hän kokki hyvin nopeasti. Siksi on mahdollista, että 10 minuuttia voi miehittää jotain hyödyllistä tai hyödytöntä))

Aloita ruoanlaitto vihannekset 10 minuuttia ennen kuin pääruoka on valmis. Ajatuksena on palvella vihanneksia heti, kun ne ovat valmiita, koska jos ne vielä hautuvat kannen alla, odottavat maksaa ja sydäntä, maku voi pilata ja kaikki, koska temppu ei ole hiipua vihanneksia vähän. Niiden tulee olla kiinteitä ja herkullisia. Luulen, että enemmän alkuperäistä makua ja vitamiineja on enemmän.

Vähähiilinen jälkiruoka:

"Kokosanka" evästeet

Joten oikeaan aikaan lämmitämme wokin lämpötilasta, joka on hieman keskiarvon yläpuolella, mutta ei korkeintaan. Laitoin numeron 7 9: stä levylle. Me heitämme voin ja parsakaali, anna voin sulaa sekoittaen parsakaalia. Sulje sana kirjaimellisesti 2-3 minuutin ajan kansi ja anna parsakaali.

Sitten heitetään loput vihannekset, pippuri, suola ja sulje kansi vielä 5 minuuttia, sekoittaen ajoittain niin, ettei palaa. Sekoittamalla vihanneksia, laita yrttejä, pippuria ja suolaa valmistelevat sydämet ja maksat ja keitämme 5 minuuttia kannen alla.

Tarkista hampaiden valmius. Vihannekset eivät saa olla raakoja, mutta ei keitetyt pehmeitä. Ihannetapauksessa parsakaali ei saisi menettää kaunista vihreää väriä, vaan sen pitäisi muuttua vielä kirkkaammaksi. Jos parsakaali on vaalea, se tarkoittaa sitä, että sulatat sen. Astia ja täytä, jos ei riitä, ja pidä pari minuuttia uunissa, jos vihannekset ovat kosteat. Vihannesten kypsentämiseen kuluu enintään 10 minuuttia.

Miten lasketaan hiilihydraatteja levyssä?

Haluan muistuttaa teitä siitä, että vihannekset lämpökäsittelyn jälkeen lisäävät niiden glykeemista indeksiä, ja siksi ne on otettava huomioon ruoan insuliiniannoksen laskemisessa. Artikkelin alussa kerroin kuinka paljon otin ja kuinka monta hiilihydraattia ne sisälsivät. Ennen ruoanlaittoa sinun täytyy punnita tyhjä wok-pannu ja kirjoittaa tämä arvo muistiin. Seuraavaksi keitä, kuten edellä mainittiin. Kypsennysprosessin aikana sinun on laskettava, kuinka paljon hiilihydraatteja sinulla on, lisäämällä kaikki.

Näin saat selville, kuinka paljon XE: tä tai hiilihydraatteja on kokonaispalvelussa. Kun vihannekset ovat valmiita, sinun on välittömästi punnittava pannu koko sisällön kanssa ja vähennettävä tyhjän pannun paino vastaanotetusta määrästä. Joten saat valmis astian kokonaispainon, jossa tiedät jo hiilihydraattien määrän.

Vain itsellesi lasketaan. Voit tehdä tämän säästämällä niin paljon kuin aiot syödä vihanneksia ja punnita. Ja lopuksi luo osuus:

vihannesten kokonaispaino on yhtä monta grammaa hiilihydraatteja tai XE: tä

vihannesten paino levylläsi - Xg hiilihydraatteja tai XE

Seuraava on yksinkertainen matematiikka. Nyt tiedät, kuinka paljon hiilihydraatteja saat vihanneksista. Joskus jätämme laskelmat huomiotta, koska mielestämme hiilihydraatteja on vähän. Itse asiassa emme saa odotettuja sokereita, koska tämä pieni määrä hiilihydraatteja osallistuu veren glukoosipitoisuuden nostamiseen.

Jos et tiedä, kuinka laskea insuliinin annos ruokaa varten, lue artikkeli “Kuinka valita lyhyen insuliinin annos?”.

Tarjoile molempia ruokia juuri keitettyjä ja kuumia. Jos kypsennät etukäteen ja kuumennat uudelleen, se on aivan erilainen. Ripottele hienojakoisilla vihreillä ennen tarjoilua ja nauttimaan ateriasta!

Kerro meille, miten sinusta tuntuu tällaisista sivutuotteista ja kuinka usein niitä valmistetaan. Suosittelen myös, että yrität kokeilla matala-carb panna cotta-jälkiruokaa. Jos pidät reseptistä, pyydän teitä napsauttamaan sosiaalisen verkoston painikkeita jakamaan sen ystäviesi kanssa. Minulla on kaikki.

Lämmin ja huolellinen, endokrinologi Dilyara Lebedeva

Kana sydän ja maksa hapatetaan hapanta

Tietoja reseptistä, jolla kanahelmuja hapanta

Sikaruokien ystäville ehdotan, että yrittäisin herkullisinta ruokaa, joka on valmistettu niiden kana-sydämestä ja hapasta, hapattua kermassa.

ainesosat:

Keittäminen kanan haudutusta kermassa

• Vaihe 1

Voi, miten rakastan näitä herkkuja! Hyvin tehty, hyvin herkullinen

Valkosipuli, kiitos. Auta itseäsi terveyteen!

Mitä tapahtui sivustollemme, mitä päivää ei ole askel askeleelta kuvia, vai onko se vain minä?

Minäkin joskus tapahtuu, että kuvat ovat sukupolvenvaiheessa.. Tietysti outo. Voit ottaa yhteyttä moderaattoreihin

Astia on hienoa! Rakastan maksaa ja sydäntä! Ja valokuvan ongelmat toistettiin liian usein. Pechalka!

Pal Sanych, kiitos. Ja suru ei vain valokuvan, vaan myös reseptien etsinnän kanssa on melko katastrofi, ei halua työskennellä millään tavalla

Juliett, auta terveyttäsi.

Voi joo se on maukasta! Muistan, kuinka syötit minua lapsena ja ennen kaikkea rakastin valita sydämen ja keula...
Periaatteessa mikään ei ole muuttunut.. joten toivon lähitulevaisuudessa, että tulet käymään ja ruokkimaan minua lapsuudessa))

Dasha, hymyili, mutta tietenkin olen iloinen voidessani valmistella vksnyashekia))))

Haudutettua kanan sydäntä kermassa maksassa ja siipissä

Chicken giblets - maukas, terve ja edullinen tuote. Tyypillisin keino ruoanlaittoon on kana-sydämet ja maksa kermassa. Neuvostoliiton aikoina tällaista herkkua ei ollut tehty yksinkertaisesta syystä - he eivät myy niin suurta määrää sivutuotteita.

Yhdessä kanassa yksi sydän, maksa ja vatsa: ei ruokaa - ei ruokaa. Löysin vuonna 2000 kermaviilejä hapanta voissa, kun ystäväni kertoi minulle, kuinka äitini keräsi kananlihaa 80-luvulla ja piti niitä pakastimessa, kunnes hän pääsi paistinpannuun.

Olen niin kadonnut sielussa ja tarina siitä, miten kana-sydäntä valmistetaan, jonka päätin kokeilla. Onneksi nyt sivutuotteet ovat saatavilla milloin tahansa. Ja nyt tämä on yksi suosituimmista resepteistämme perheessämme.

Tarjoan yksityiskohtaisen reseptin kanan sydänille vaiheittaisten valokuvien avulla. Tällä kertaa se oli hieman ”rikastunut” siipiensa lihalla. Mutta tämä ainesosa ei ole pakollinen, koska se on ensinnäkin giblets-resepti.

Mikä vetoaa minun reseptini, sillä ei ole selkeää määrää tuotteita. Täällä voit muuttaa kokoonpanoa harkintansa mukaan.

Kana sydämet maksan kanssa kermassa

• Sydän - 600 gr
• Maksa - 500 gr
• Vatsa - 400 gr
• Siipien liha - 6 kpl.
• Kermaviili - 300 gr
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola, pippuri, mausteet

Kaikki sivutuotteet on käsiteltävä välittömästi. Huuhtele ne tarvittaessa. Kun sydämet katkaistaan ​​ylimääräisestä rasvasta ja verisuonista. Poista kalvo ja päästä eroon verihyytymästä. Suuret sydämet leikataan.

Maksa, leikkauksen koosta riippuen 2-3 osaan. Huuhtele vatsa hyvin ja leikkaa ne paloiksi.

Koska vatsa ovat vaikeimpia kaikista sivutuotteista, ruoanlaitto on aloitettava niistä. Paista hienonnettuja vatsa kasviöljyssä hieman kultaiseksi. Suola ja pippuri maun mukaan.

Mahojen paistamisen prosessissa muodostettu yushka on kerättävä ja lähetettävä pannulle rikkaampaa makua varten.

Laita ne kattilaan, kaada hieman vettä. Samalla kun muita elintarvikkeita keitetään, hauduta vatsaa alhaisella lämmöllä.

Kana sydämet - paras osa ruokalaji. Ne ovat tiheitä, mutta eivät kovia ja hautua hyvin. Viipaloidut tai kokonaiset sydämet paistuvat nopeasti pannulla. Suolaa ja pippaa ne makuun.

Siirrä pannulle vatsaan.

Viimeisimmän pitäisi paistaa maksa. Heti kun hän vaihtaa väriä, hänet voidaan valuttaa suolalla ja mausteilla.

Laita maksat pannulle muuhun osaan.

Syövän sisäpuolella laitetaan hapankermaa. No sekoita kaikki ylös. Jos neste ei peitä kuoppia, keitetään sitten vettä.

Siipien lihaiset osat paistuvat, kunnes ne ovat ruddy.

Siirrä siivet pannulle ja jatka hauduttamista. Tämä lisäaine on miellyttävä monipuolistaa lautasen makua.

Paistettaessa joitakin elintarvikkeita ja hauduttamalla toista, voit tehdä vihanneksia. Puhdista suuret porkkanat ja pese ne hyvin. Raasta kasvikset suurimmassa raastimessa.

Paista se, kunnes se on pehmeää kasviöljyssä, ja lisää sen osia.

Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista. On mahdollista läpikuultavuutta.

Haluan mieluummin vaaleanruskean sipulin ja vain sen jälkeen laitan sen pannulle.

Sekoita kaikki hyvin. Tarvittaessa astia on suolattu ja maustettava pippurilla.

Haudutettua kananmunaa hapanta voissa on hyvin yhdistetty mihin tahansa ruokalajiin: perunat, riisi, tattari tai pasta. Pyydän pöydälle. Bon appetit!

Kana-sydämet ja maksan kerma

Kana sydämet ja maksa kermassa on suosituin ruokalaji perheessämme. Tiedätte, että koska se osoittautuu maukkaaksi, mutta myös erittäin hyödyllinen (mielestäni ei ole tarpeen puhua maksan eduista), valmistan sitä melko usein. Periaatteessa valmistelussa ei ole mitään vaikeaa, joten haluaisin suostutella sinut ottamaan huomioon tämän reseptin ja kokeilemaan sitä mahdollisimman pian. Uskokaa minua, te tulette miellyttävästi yllättymään, ja ehkä kana sydämet ja maksat kermassa ovat suosikkiruokasi.

Jotta tämä ruokalaji olisi maukasta, sinun pitäisi käyttää kotikanojen sydäntä ja maksaa. Siksi, jos sinulla on todistettu paikka, jossa ostat kaiken kotitekoisen, mene sitten ostoksille. Jos tällaista paikkaa ei ole, ostakaa eläimenosia tavallisessa ruokakaupassa, ota vain tuoreita, jäädyttämättömiä.

Kana sydämet ja maksan kermaviisi resepti

Kana sydämet ja maksan kermaviisi resepti

• 500 grammaa kananmaksaa,
• 500 grammaa kanan sydäntä,
• 150 grammaa kermavaahtoa,
• 1 rkl jauhoja,
• 1 sipuli,
• 1 porkkana
• suola,
• mausteet

Kana sydän ja maksa hapatetaan hapanta

Sikaruokien ystäville suosittelen kokeilla tällaista ruokaa, kuten haudutettua kananmunaa ja maksaa. Kananmaksa on hyvin herkkä eikä siinä ole erityistä makua ja hajua, kuten naudanlihaa tai sianlihaa, koska monet eivät pidä tätä erityistä maksan ominaisuutta. Herkullisen ja miellyttävän maun yllättävät kuitenkin miellyttävästi herkulliset kasvikset, hapatettu vihannesten kanssa kermakastikkeessa. Sipulien ja porkkanoiden lisäksi voit lisätä muita kasviksia, kuten tomaatteja, kesäkurpitsaa, vihreitä papuja, munakoisoja ja paprikoita. Myös sienet tulevat tänne.

Se menee hyvin perunamuusien, spagettien ja keitettyjen riisin kanssa.

ainekset

• 350 g maksaa ja sydämiä
• 1 iso sipuli
• 1 iso porkkana
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 150 ml vettä
• 3 rkl. l. kerma
• 1 tl. suolaa
• 1 tl. mauste
• vihreät ennen tarjoilua

valmistelu

1. Käynnistä, huuhtele sivutuotteet kylmällä vedellä, anna nesteen valua, katkaista kaikki ylimäärä.

2. Valmistele vihannekset. Suuri sipuli on puhdistettava ja leikattava pieniksi kuutioiksi. Kuori iso porkkana, raasta se karkeella raastimella tai leikkaa kuutioiksi.

3. Lämmitä keittoöljy pannulla. Kun olet tehnyt keskilämmön, siirrä hienonnetut vihannekset siellä. Sekoita ja siirrä 3 minuuttia sekoittaen. Varmista, että vihannekset eivät pala, voit tehdä vähemmän tulta.

4. Siirrä sydämet ja maksat pannulle, sekoita ja paista kaikki yhdessä 7 minuuttia.

5. Suolaa ja lisää mausteita, jopa tavallinen musta jauhettu pippuri. Lisää myös rasvapitoista kermaa panokseen ja lisää vettä.

6. Sekoita kaikki, peitä pannu kannella ja hauduta hiljaisella lämmöllä noin 30 minuutin ajan, joskus katsokaa kannen alle ja sekoita sivutuotteita vihannesten kanssa.

7. Ennen tarjoilua haudutettuja kananpunaisia ​​sydämiä ja maksa voidaan koristaa vihreillä. Tarjoile ruokalajia tai salaattia.

Haudutettua kanan sydäntä ja maksaa. Resepti valokuvilla

Haudutettua kananmunaa ja maksaa ei ole vain erinomainen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla millä tahansa ruokalajilla, vaan myös vähäkalorisen ja terveellisen ruokavalion perusta. Loppujen lopuksi maksa on korkealaatuisten proteiinien vuoksi hyödyllinen välttämättömille aminohapoille, välttämättömille vitamiineille, mineraaleille, glykogeenille ja huomattavalle määrälle kollageenia.

Kana sydämet niiden hyödyllisyys ei myöskään jäljessä maksassa. Tämä sivutuote sisältää runsaasti ravinteita, aminohappoja, hivenaineita ja vitamiineja. Samaan aikaan kanan sydämet ja maksat sisältävät lähes mitään rasvaa, mikä tekee niistä suuren apuvälineen lihavuuden torjunnassa.

Sama ruokalaji valmistetaan melko nopeasti, osoittautuu ravitsevaksi ja maukkaaksi. Valitun keittomenetelmän, so. Sammutus, sydämet ja maksat tulevat erittäin pehmeiksi ja mehukkaiksi. Ja tuoksuva aromi, joka leviää koko keittiössä ruoanlaiton aikana, aiheuttaa ruokahalua, jopa niille, jotka eivät ole nälkäisiä. Yleensä suosittelen teitä valmistelemaan tämän reseptin ja antamaan sukulaisillesi uuden ja maukasta ruokaa.

Tuotteet: 1 kg kanan sydäntä ja maksaa (500 grammaa kutakin tuotetta), yksi sipuli, kaksi valkosipulinkynttä, 3 laakerinlehteä, 4 herneitä maustepippuria, 1 tl ilman humala-auringonkukan maustetta (tai muuta teidän mukaansa) maku), suolaa ja mustapippuria maustettuna, kasvisjalostettua öljyä paistamiseen.

Haudutetun kanan sydämen keitto maksan kanssa

Pese sivutuotteet juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Aseta pannu tai wok kasviöljyyn liesi ja lämpö. Kun olet lähettänyt grilliruokaa korkealla lämmöllä.

Paista niitä noin 5-7 minuuttia ja vähennä lämpöä väliaineeseen, jonka aikana tuotteet peitetään kultaisella kuorella. Seuraavaksi lisätään niihin paahdetut, pestyt ja hienonnetut sipulit ja valkosipuli. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.

Paahda sivutuotteet ilman kansi, sekoittaen ajoittain. Kun ne ovat keitetyt puoliksi, suola ja pippuri, laita laakerinlehtiä ja maustepippuja.

Kaada pannulle vettä niin, että se ei peitä tuotteita kokonaan, muuten ne eivät pata, mutta kokki. Suuri tulipalo tuo astian kiehuvaksi, vähennä lämpöä pienimpään ja hauduta sen jälkeen, kun kansi on suljettu 30 minuuttia.

Valmistetut haudutetut kananmunat maksan kanssa tarjoillaan kastikkeella, jossa on minkä tahansa sivukeitin. Ne ovat erityisen maukkaita tattarin, hirssin tai ohran puuron kanssa.

Kana sydämet ja maksat koristeella

Hei kaikki! Joten päätin ensimmäisestä reseptistäni, ja haluaisin kutsua sinut keittämään Chicken Liver ja sydämet.

* Sydämet ja kananmaksa (olen jäätynyt, alustalle noin 700 gr.)
* Kermaviili 3 -4 rkl. lusikat
* Georgian kastike, voi olla Tatar - 6 rkl. lusikat
* Sipuli - 2 kpl
* 2 valkosipulinkynsiä
* yksi keskikokoinen porkkana
* 4 rkl. jauhot
* Oliiviöljy (voi olla auringonkukka)
* suola, pippuri, tilli

koristeeksi:
* tattari 2 lasia

Mene sivuseokseen:
Jos haluat mennä yli tattarin, huuhtele 2 kertaa, kaada 3 kupillista vettä uuniin maksimiin, lisää suolaa (makuun), oliiviöljyä (1 rkl). Vähennä levyn tehoa puoleen, kun se alkaa kiehua, sekoita kaikki, sulje kansi ja älä avaa 13 minuuttia! Ajan umpeuduttua poista liesi, mutta älä poista kansi.

Antakaa kiinni, mutta nyt tehdään kastike.

Puhdista sydämet foliosta, leikkaa 2 osaan, leikkaa maksa pieniksi paloiksi.

Kuori vihannekset.
Leikkaa valkosipuli viipaleiksi, leikkaa sipulit neljään osaan ja raastaa porkkanat keskivärjättimellä.

Kaada öljy pannulle, lisää valkosipulia, odota mahtavaa makua (40 s)

lisää sitten sipulit, paista kunnes läpikuultavuus

laittaa porkkanat siellä pari minuuttia.

Sydämet ja maksa sekoittuvat jauhoihin ja lisätään pannulle

Vihje 1: Miten kypsennä kanan sydän ja maksa

• • • 0,5 kg kananmaksaa;
  • • 0,5 kg kanan sydäntä;
  • • 1 sipuli;
  • • kananliha - 100 ml;
  • • 2 ruokalusikallista hapanta kermaa;
  • • kasviöljy;
  • • laakerinlehti - 1 kpl.
  • suolaa
  • pippuria.

Vihje 2: Miten kypsennetään kanan sisäelimet

Vinkki 3: Miten kypsennetään kananpasta-keittoa

• miten kokata kotitekoisia nuudeleita

• Kananlihalle:
• - 500 g suolistoa (sydämet ja vatsa);
• - 500 g kananfileetä;
• - 2 sipulia;
• - 250 g kermavaahtoa;
• - suola;
• - jauhettua mustapippuria.
• Kananmaksa omenoilla:
• - 800 g kananmaksaa;
• - 2 omenaa;
• - 2 sipulia;
• - 3-4 valkosipulinkynsiä;
• - 200-250 ml tumma olut;
• - voita;
• - 2 rkl. l. rakeinen sinappi;
• - timjami;
• - suola;
• - pippuria.
• Kana kanoille Georgiassa:
• - 500 g kananlihaa;
• - 80 g voita;
• - 2 sipulia;
• - persilja;
• - suolaa.
• Valkosipulikastikkeessa:
• - 200 g kermavaahtoa tai raskasta kermaa;
• - 1 pää valkosipulia;
• - jauhettu pippuri;
• - suolaa.

Kananrullat, joissa on härkiä

Puhdista kanan sisäelimet kalvoista, pese ja kiehauta suolatulla vedellä. Sitten jäähdytetään ja hienonnetaan veitsellä, jossa on kuoritut sipulit. Laita saatu massa kananrasvaan tai voihin. Pese kanafilee, kuivaa ja lyö puinen vasara ohuiksi levyiksi. Suola ja pippuri. Laita kullekin filetille ruokalusikallinen keitettyä täytettä kananlihasta sipulilla ja kääntämällä putkiksi, muodosta rullia. Laita ne tulenkestävään muotoon tai leivinlevyyn, kaada kermavaahtoa ja paista uunissa, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen 20 minuutin ajan. Tarjoile valmiita kananrullia vihreillä ja lehtisalaatilla.

Kananmaksa omenoilla

Pese, kuivaa ja viipaloi kanan maksoja pieninä paloina. Sitten paista voita 7 minuuttia matalalla lämmöllä. Suola, pippuri ja lisää timjami. Pese omenat ja leikkaa kuutioiksi ja kuoritut sipulit - ohuet puolirenkaat. Hienennä valkosipulinkynnet veitsellä tai läpäise puristin. Sitten paista voissa ennen kuin valmistat valmistetut ainesosat: sipulit, valkosipuli ja omenat. Sen jälkeen yhdistetään ne maksaan, laita se lämpöä kestävään leivinastiaan, täytä se tummaa olutta sekoitettuna sinappiin ja laita se uuniin. Paista 7-10 minuuttia. Sitten jätä vielä 10 minuuttia uuniin.

Georgian kanan vatsa

Leikkaa kanan vatsa pitkittäin, poista sisältö kalvolla ja pese ne hyvin perusteellisesti. Sitten kaada kylmää vettä ja kiehauta. Hävitä valmiit vatsaa siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Lajittele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tällä tavoin valmistetut paistetut vatsaat kasviöljyssä yhdessä hienojakoisten sipulien kanssa. Ennen tarjoilua ruokaa ruokalaji valkosipulikastikkeella ja ripottele hienonnettua persiljaa.

Kuori valkosipuli, laita se kiehuvaan veteen ja kypsennä korkealla lämmöllä 30-45 minuuttia. Ota sitten valkosipuli pois vedestä, kuivaa se ja laita se kulhoon. Lisää kermavaahtoa tai raskasta kermaa, suolaa ja jauhettua pippuria. Kiehuta seosta kuumana 10 minuutin ajan, sitten kostuta sekoittimella.

Haudutettua kanan sydäntä ja maksaa

Olemme iloisia voidessamme esitellä sinulle vaiheittaisen reseptin "haudutettujen kananmunien ja maksan" ruoanlaittoon. On todella syytä yrittää.

Resepti "Haudutetut kananpähkinät ja maksa" on esitetty lihan luokkaan, joten sinun ei tarvitse valmistaa tätä ruokaa enempää kuin 25 minuuttia. Jotta tämä ruokalaji olisi kotona reseptin mukaan, siemennesteen tarvitsee: kanaa (maksa), sipulia, valkosipulia, vihreitä, kasvisöljyä, kanaa (sydäntä), tomaattia, suolaa, pippuria, jauhoja.

Leikkaa valkosipuli hienoksi hienoksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, riista tomaatit suurelle raastimelle. Kierrä kananmunat ja maksat jauhoon (ravista pois ylimääräinen jauhot) ja paista kasviöljyssä, kunnes kummallakin puolella on hieman kultainen väri, suola ja pippuri.

Lisää valkosipuli ja minuutti myöhemmin sipulit, vähennä lämpöä ja jatka paistamista sekoittaen. Kun sipuli on kultainen, lisää tomaatit ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Hauduta, kunnes 2/3 nestettä on haihtunut. Lisää muutama minuutti ennen kuin olet valmis suoristamaan suolaa ja pippuria, lisää vihreitä.