Taulukon 5 vihannesten keittojen ruokavalion reseptit

  • Hypoglykemia

Neuvostoliiton aikana maassamme kiinnitettiin erityistä huomiota potilaiden ruokintaan. Siksi, jotta sairaanhoitolaitosten potilaat toipuisivat nopeasti, he luovat heille erityisiä ruokavalioita. Niiden joukossa on taulukossa numero 5, joka on erityinen ravitsemusjärjestelmä, joka on suunniteltu ihmisille, jotka ovat tehneet maksan, haiman tai sappirakon leikkauksen, hyvin tunnettu.

Nykyään jokainen aikuinen ja lapsi voivat mennä ruokavalioon taulukossa 5, mutta erityisesti se on kysyntää niiden ihmisten keskuudessa, joiden ruokavalio on vähärasvainen ja vähärasvainen.

Taulukon numero 5 - yleiset periaatteet

Yleensä lääkärit määrittävät ruokavalion numero viisi ihmisille, joilla on diagnosoitu kolesistiitti, sappikivutulehdus, erilaiset hepatiitti, maksakirroosi ja muut sairaudet, joihin liittyy rasvan imeytyminen tai muita hyviä syitä jättää rasvaisia ​​ruokia ruokavaliosta.

Tässä ruokavaliossa ei ole erityisiä rajoituksia hiilihydraateille ja proteiineille. Rasvojen osalta niiden on oltava läsnä, mutta vähimmäismäärässä.

Tämän ruokavalion ruokavalion perustana olisi oltava seuraavat tuotteet:

Erityistä huomiota ruokavalion aikana olisi annettava nesteille, jotka viittaavat useisiin eri tyyppeihin:

  • kompotit kuivattujen hedelmien perinteisestä seoksesta;
  • hyytelöä
  • kerma keitot;
  • löysät lihapastat.

Päivittäiset reseptit ruokavalioon numero 5

Varmasti jokaisella meistä on mielessä ruokia, joita hän ei koskaan suostu syömään joka päivä. Samaan aikaan on ruokia, joita useimmille ihmisille on toivottavaa. On olemassa tällaisia ​​ruokia ja ruokavalio numero 5, johon kiinnitetään lisää huomiota.

Steam omeletti

Osana ruokavalion taulukkoa 5 höyrytetyt munat ovat erinomainen korvike rapeille paistetuille kananmunille. Elintarvikkeissa käytetään kuitenkin vain proteiineja, joiden täytyy olla ruokavaliossa kahden ensimmäisen viikon kuluttua sairauden alkamisesta tai maksan, sappirakon ja haiman leikkauksen jälkeen. Ne voidaan myös korvata kokonaan käytetyillä viiriäisillä. Muista kuitenkin noudattaa suositeltua tuotteen käyttöastetta - enintään 1 keltuainen päivässä.

Höyryproteiinin omeliin osoittautui kaikkien sääntöjen mukaisesti, se on valmistettava seuraavasti. Aluksi munat jaetaan fraktioihin käyttäen nikkeliä hopeaa. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää tavallista. Tarvitsemme proteiinia, joten keltuaisista voit valmistaa omlettia perheellesi. Proteiinilla sinun on tehtävä seuraavat seikat: se on täytettävä perusteellisesti, laitettava muutama jyväsuola, sitten lisättävä rasvaton maito ja lähetettävä kaikki höyrylautaselle. Tätä ruokaa keitetään noin 20 minuutissa. Ennen käyttöä se voi olla koristeltu persilja, korianteri tai tilli. Jos haluat mausteisen, niin samalla kun maidon munaa ruoskitaan, sinun täytyy lisätä siihen muskottipulveri.

Kana-makkarat

Helpoin tapa mennä myymälään ja ostaa tämä tuote siellä. Tämä ei kuitenkaan ole suositeltavaa, koska ruokapöytä numero 5 edellyttää vain tunnettujen ja todistettujen tuotteiden käyttöä. Jos ostat makkaraa tuntemattomalta valmistajalta, se voi sisältää sellaista komponenttia raaka rasvana. Sen yleisempi nimi on laardi. Tämä tuote on suuri vaara lapsen terveydelle, koska se voi aiheuttaa maksan sairauksien pahenemista sekä sappirakon.

Siksi on parasta ostaa pehmeä vaaleanpunainen filee, josta valmistamme jauhelihaa. Samalla meidän on tehtävä seuraava: rikkoa 2-3 munaa sopivaan säiliöön, ja taas tarvitsemme proteiineja tai voit käyttää viiriäisiä täysin. Niiden on lisättävä mausteet - oregano, asafoetida, muskottipähkinä. Myös sinun täytyy laittaa mannasuurimon ja pitää sitä kunnes turvotus. Seuraavaksi sinun on yhdistettävä kaksi valmistamaa komponenttia - mansikka- ja mausteiden ja munien seos jauhelihaan. Seuraavaksi tarvitsemme polyeteeniruokaa, joka sinun täytyy pakata makkaroita. Sen jälkeen ne on höyrytettävä 40 minuuttia.

Vihanneksen keitto

Kehon hyöty voi tuoda ja kasvattaa vihanneksia. Sen valmistamiseksi ruokavalion puitteissa tarvitsemme litraista kattilaa vedellä, joka on laitettava liesi ja kiehautettava. Siellä täytyy laittaa hienonnettu kaali ja puolet perunoista. Samaan aikaan on tarpeen paistaa hieman porkkanaa ja asafoetidaa. Jos haluat, voit lisätä siihen soijakastiketta. Lisää viiriäiset munat haudutettuun porkkanaan ja sekoita kaikki hyvin. Seuraavaksi tämä paisti on lisättävä kiehuvaan keittoon. Ennen käyttöä vihannesten liemessä olevalla levyllä voit laittaa vihreät ja hapan voin vähärasvaiset. Säilöön on myös mahdollista lisätä kananlihaa ja riisiä.

Lihavalos

Tätä tuotetta käytetään yhdessä rukiin ruokavalion leivän kanssa, niin saat ihana voileipä. Pasteiden valmistelemiseksi sinun on tehtävä seuraavat: sillä tarvitsemme kananrinta, joka voidaan korvata kanin tai kalkkunan kanssa, jonka paino on 800 g. Tätä ruokaa varten voin sallitaan, mutta pieninä määrinä. Silti olet todennäköisesti ottamassa pienen pastetin, joten öljy ei vahingoita terveydentilaa. Tarvitset myös vähärasvaisen juustoa ruoanlaittoon. Kaikki nämä tuotteet tulisi sekoittaa hyvin, jolloin niiden pastamainen tila on sekoitin.

Kaurapuuro

Kaurahiutaleet tunnetaan jokaiselle, joka noudattaa terveellistä ruokavaliota. Tämä ruokalaji on sallittua ruokavalion taulukossa 5, ja voit valmistaa sitä monella eri tavalla. Sitä voidaan tarjoilla sokerilla tai kypsentää rasvattomalla maidolla, se voidaan maustaa myös rusinoita tai kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Kaurapuuroon osoittautui, että sinun on säilytettävä viljan ja veden oikeat suhteet: sinun täytyy ottaa yksi osa viljasta kolmeen osaan vettä. Mutta voit valmistaa tätä ruokavaliota kananliemessä lihanpaloilla. Hyvä lisä tähän hoitovälineeseen lapselle voi olla raastettua juustoa tai perunamuusia.

Jos haluat saada skotlantilaisen version astiasta, sen jälkeen ruoanlaiton jälkeen puuron on oltava jauhettava soseeksi ja lisättävä hieman kanelia. Jotta lautasesi saa epätavallisen maun, voit laittaa siihen erityisiä lisäaineita, esimerkiksi tiivistettyä maitoa, vaahterasiirappia, hedelmiä ja marjoja, hilloa ja muita makeisia.

kompotti

Tämä ruokavalio on usein löydettävissä mihin tahansa pöytään. Valmistelussa voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevaa kuivattua hedelmää, joka riittää keittämään 10 minuuttia. Jos teit sen päärynöistä, lehmistä, omenoista tai viinirypäleistä, hedelmä tekee hyvän jälkiruoan.

Nyt olet perehtynyt ruokavalioon numero 5 ja kyennyt hallitsemaan ruokien reseptejä joka päivä. Mutta jos tällöin kipu ei mene pois, voidaan olettaa, ettei syynä ole ruokavalioon valittu resepti vaan ruokavalion rikkominen. Niiden on noudatettava tiukasti maksan ja sappirakon toimintahäiriöitä. Muista, että sappeen seuraava osa tulee elimistöön 3-4 tunnin välein, ja jos vatsassa ei ole ruokaa, tunnet kramppeja. Siksi tee sääntö syödä pieninä annoksina enintään 300 g, noudattaen määritettyä aikaväliä. Jotta tehtävän hoitaminen olisi helpompaa, on hyödyllistä tutustua viikon valikkoon.

Valikko, kun ruokavalio taulukko numero 5 viikossa

  • Aamiainen: kaurapuuro, jossa on kuivattuja hedelmiä, juoma karobellista.
  • Toinen aamiainen: keitetty omena, kuiva keksejä, mutta enintään 2 kpl.
  • Lounas: vihannes keitto kananlihaa, pieni kuppi nuudelia.
  • Lounas: smoothie, joka on valmistettu juustokastikkeesta.
  • Illallinen: omeletti, höyrytetty, muutama leipä.
  • Toinen illallinen: raejuusto yhdistettynä omenamurhaan.

Toinen päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa persikoilla.
  • Toinen aamiainen: 4 kuivattua banaania.
  • Lounas: kanafilee, kasvisalaatit.
  • Snack: acidophilus, hieman leipää.
  • Illallinen: raejuustopähkinä, keitetty muna.
  • Toinen illallinen: kefiiri, joka kesällä voi syödä mansikoilla.

Kolmas päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa, jossa on tiivistettyä maitoa.
  • Toinen aamiainen: kuppikakku, jossa on kuivattuja aprikooseja.
  • Lounas: laiskat nyytit.
  • Park: kotitekoisen kanan makkarasta valmistettu voileipä.
  • Illallinen: porkkana, joka tarjoillaan höyrykaloilla.
  • Toinen illallinen: kefiristä ja päärynästä valmistetut smoothiet.

Neljäs päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa, jossa on kuivattuja aprikooseja.
  • Toinen aamiainen: kefiristä valmistettu kirjekuori, joka sisältää juustokastiketta.
  • Lounas: kuppi ohran puuroa jauhettua kanaa.
  • Park: mehu, smoothie tai acidophilus.
  • Illallinen: kasvis keitto.
  • Toinen illallinen: juustoa ja hilloa.

Viides päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurahiutaleita mansikkahillolla.
  • Toinen aamiainen: raejuustoa.
  • Lounas: Uunissa keitetyt kananrinnat ja perunat.
  • Turvallinen, omena.
  • Illallinen: juustokakut.
  • Toinen illallinen: hedelmäkakku sokerilla.

Kuudes päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa, jossa on kotitekoista marmeladia.
  • Toinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita.
  • Lounas: couscous - sinun täytyy kokata se analogisesti pilafin kanssa.
  • Turvallinen, kaksi kiivi.
  • Illallinen: vähärasvainen kala sushi kurkulla.
  • Toinen illallinen: vauvan hedelmäsose.

Seitsemäs päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa ja juustoa.
  • Toinen aamiainen: omeletti, höyrytetty.
  • Illallinen: kaali-rullina jauhettua kanaa.
  • Lounas: kurkkisalaatti.
  • Illallinen: raejuustoa.
  • Toinen illallinen: smoothie, joka on valmistettu kefirin ja kirsikkahillon sekoituksesta.

johtopäätös

Voimajärjestelmätaulukko 5 on yksi tunnetuimmista terapeuttisista ruokavalioista, joita suositellaan maksan ja sappirakon sairauksien sairastaville. Se sisältää erikoisruokia, joilla ei ole kielteisiä vaikutuksia kehoon. Niistä usein valikossa on kasvis keittoja, jotka ovat paitsi tehokkaita menettää painoa, mutta myös erittäin hyödyllisiä.

Näiden reseptien etu, joka voidaan valmistaa lapselle, on, että keitot voidaan valmistaa noudattamatta erityisiä suosituksia. Siksi potilaalle on täydellinen vapaus, joka voi lisätä siihen erilaisia ​​vihanneksia. Kun otetaan huomioon tämän terapeuttisen ruokavalion laaja valikoima, lapsi voi tarttua siihen monta kuukautta ilman inhoa.

Vihannesten keitto resepti ruokavalio taulukko 5 resepti

Chicken Mashed Potato Soup

Kypsentämiseen tarvitaan perunoita (3 mukulaa), kananrinta (200 g), porkkanat, sipulit ja suola.

Kana on leikattava nauhoiksi ja keitettävä. Tällä hetkellä raakaperunat, porkkanat ja sipulit kuutioidaan. Leikattuja vihanneksia levitetään erilliseen pannuun, kaada kylmää vettä ja kypsennä, kunnes se on tehty. Sitten keitetty kananrinta siirretään samaan astiaan ja koko massa murskataan sekoittimen avulla soseen kaltaiseen tilaan. Sitten se suolataan, keitetään ja sammutetaan.

Monipuolistaa ruokalaji, voit lisätä kesäkurpitsaa, parsakaalia, kukkakaalia, riisiä.

Jotta pilaf vastaisi ruokavalion taulukon 5 ravitsemusperiaatteita, se on valmistettava käyttämällä erityistä tekniikkaa.

Tuotteet, joita tarvitaan ruoanlaittoon: riisi (700 g), naudanliha ilman suoneita (puoli kiloa), neljä porkkanaa ja sipulia. Suola lisätään makuun.

Etukäteen on tarpeen valmistaa naudanlihaa, jota varten se on keitetty. Ruoan aikana vettä tulee vaihtaa vähintään 1 kerran. Jos ihmisen naudanlihaa ei voida käyttää, se voidaan korvata kananlihalla.

Kun liha on pehmeä, se leikataan ja levitetään kattilaan. Siihen lisätään myös hienonnettuja porkkanoita ja sipulia. Sitten kaada pieni määrä vettä ja hauduta hiljaa. Kun vesi haihtuu, lihan ja vihannesten seos suolataan ja niihin lisätään riisiä. Eturakenne on pestävä hyvin. Riisi kaadetaan veteen siten, että se on 1,5 sormea ​​viljan tason yläpuolella. Astiat peitetään kannella ja haudutetaan hitaimman tulipalon yli. Pilafia ei tarvitse häiritä. Jos vesi ei riitä riisin keittämiseen, voit lisätä vedestä vettä. Kypsennyksen päätyttyä pilafia sekoitetaan ja jätetään antamaan.

Tämän ruokalajin valmistukseen tarvitsee haarukat kaali, porkkanat, pari tomaattia, sipulia, keitettyä kananmunaa, riisiä, kasvislientä ja suolaa.

Kaali tulee keittää koko pään kunnes se muuttuu pehmeäksi. Kun kaali on jäähtynyt, se jaetaan lehtiin. Erillisesti keitetty riisi ja kananmuna, jonka jälkeen ne sekoitetaan. Pannussa haudutetut tomaatit, sipulit ja porkkanat, jotka lisätään riisimuna-seokseen. Tämä täyte levisi kaali lehtiä, kääritty ja laittaa ne pata. Tuloksena saadut kaali-rullat kaadetaan vihannesliemeen keskelle ja keitetään vielä 15 minuuttia.

Ennen tarjoilua täytettyä kaalia voidaan kaataa vähärasvaisen rasvapitoisen kerman kanssa.

Kukkakaali soufflé

Valmistukseen tarvitaan seuraavia tuotteita: kukkakaali (600 g), mannasuurimot (30 g), suola, yksi muna, voi (10 g), maito (70 g).

Kaali kiehuu ja höyryt, manna tällä hetkellä liotetaan maitoon (noin puoli tuntia). Munankeltuainen ajetaan kukkakaalaan, sitten sekoitetaan voita, turvotettua mannasuuria ja kermavaahtoa. Souffle levisi muotteihin ja paista uunissa enintään 10 minuuttia. Ennen tarjoilua voit koristaa astian kekseillä.

Chicken Meatball Soup

Keitto keitto tarvitsee helmi-ohraa (30 g), perunaa, puoli sipulia, porkkanaa, tomaattia, hapan kermaa ja persiljaa. Lihapullojen ruoanlaittoon sinun on ostettava kananmyllyä tai valmistettava se itse, kiertämällä kananrinta lihajauhimessa.

Pearl-ohraa keitetään erikseen vihanneksista. Porkkanat, sipulit, persiljajuuret hienoksi leikattu, kaadetaan vedellä ja laitetaan tuleen. Puolen tunnin kuluttua he lisäävät raakoja perunoita, valmiita helmi-ohraja, muodostuneita lihapullia ja hienonnettua tomaattia. Keitto keitetään, minkä jälkeen se suolataan, keitetään vielä 10–15 minuuttia, peitetään kannella ja annetaan huuhtoutua. Ennen tarjoilua keitto on koristeltu persiljalla ja siihen lisätään kermavaahtoa.

Naudanlihaa leipävillä

Ruoanlaittoon tarvitset vähärasvaisen jauhelihan, voita, ghee-juustoa, juustoa, kermavaahtoa, kesäkurpitsaa.

Jauheliha on muodostettava, joka levitetään muottiin, voidellaan voilla ja paista uunissa vähintään 30 minuuttia. Squash tällä kertaa leikataan viipaleiksi, kuorittu ja keitetään vedessä lisäämällä suolaa. Sitten he ottavat puhtaan muodon, levittävät keitettyä kesäkurpitsaa, laittaa keskipitkän naudanlihaa, ripottele juustolla ja kaada hapan kerma. Lomake lähetetään uuniin vielä 15 minuuttia.

Vihannes kummeliturska

Keittämiseen tarvitaan kummeliturskaa (2 kappaletta), kesäkurpitsaa, porkkanaa, puoli sipulia, voita (20 g) ja suolaa.

Porkkanat ja sipulit leikataan kuutioiksi, kesäkurpitsaa jauhetaan karkealla raastimella. Levitä sipulilevy paistopellille, peitä se kalafileillä, sitten porkkanaa, kesäkurpitsaa ja suolaa. Paista astia 40 minuuttia 150 asteen lämpötilassa.

Kurpitsan paistinpannu Vermicellillä

Jotta paistinpannu, tarvitset niin paljon tuoretta kurpitsaa kuin maadoitetaan, sillä se sopii yhteen lasiin, 200 g marinoita, yksi muna, 0,5 lasi maitoa, kaksi ruokalusikallista sokeria ja ruokalusikallinen voita.

Hiero kurpitsaa suolalla, lisää sokeria ja hautua, kunnes se on pehmeää. Nuudelit keitetään erikseen. Lisätään sitten maitoa ja voita nuudeleihin ja jätetään imeytymään puolen tunnin ajan. Tämän ajan jälkeen kurpitsa ja nuudelit sekoitetaan, muna kaadetaan seokseen, laitetaan kuumuutta kestävään muotoon ja lähetetään uuniin 20 minuutin ajan. Ennen tarjoilua höyrylaatikon annetaan jäähtyä, kaada se kermaviilalla ja laittaa pöydälle.

Salaatit ruokavalioon numero 5

Salaatti rapu tikkuja

Salaatin valmistamiseksi tarvitaan 1 tomaatti, 1 kanan keltuainen (raaka), rapukepit (pakkaus), 3 keitettyä perunaa, suola, sokeri ja kasviöljy.

Tomaattia, perunaa ja puolet rapukeppiä on hienonnettava. Sekoita voi, keltuainen, sokeri ja suola - tämä on salaatinkastike. Leikattuja vihanneksia ja rapujen tikkuja sekoitetaan, kaadetaan kastikkeen päälle ja koristetaan muilla rapu-lihalla.

Punajuurikasalaatti

Salaatin valmistukseen tarvitaan 3 pientä punajuurta, 100 g kovaa juustoa, vähärasvainen kermaviili (3 tl).

Punajuuret, ennen kuin laitat tulen päälle, sinun on huuhdeltava huolellisesti. Kiehauta juuret noin tunnin ajan ja sitten upota kylmään veteen vielä 30 minuuttia. Tämän jälkeen juurikkaat kuoritaan ja leikataan nauhoiksi. Juusto on raastettava suurella raastimella.

Punajuuret levitettiin lautaselle neliön muodossa, sekoittamalla sitä etupuolella. Top punajuuret ripottele raastetulla juustolla. Voit koristella astian persiljaa ja kermavaahtoa. Ennen kuin syöt salaattia, sinun täytyy jäähtyä vähän.

Kasvisavara

Tämä on erittäin maukas ja ruokavalioinen välipala, joka täydentää melkein mitä tahansa pääruokaa. Kaviaarin valmistamiseen tarvitaan 2 pientä perunaa, yksi porkkana, yksi suolattu kurkku, yksi sipuli pää. Vielä täytyy olla kasviöljy ja suola.

Perunat ja porkkanat keitetään niiden nahoissa, sitten jäähdytetään, kuoritaan ja karkeasti silputaan. Sipulit leikataan kuutioiksi ja paistetaan kevyesti pannulla. Suolatetut kurkut murskataan, sitten kaikki tuotteet täytyy kiertää lihamyllyssä. Tuloksena oleva seos täytetään kasviöljyllä, suolalla ja sekoita uudelleen.

Jauhettu silli

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti juhlapöydälle, joka on pakko noudattaa ruokavaliota. Lisäksi silli voi monipuolistaa ruokavaliota arkisin.

Ruoanlaittoon sinun on ostettava vähärasvainen silli, tuore omena. Tarvitset myös maitoa, leipää, sipulia ja kasviöljyä.

Silli puhdistetaan, liotetaan veteen. Leipää liotetaan maitoon ja puristetaan. Omenat kuoritaan, leikataan kuutioiksi. Sipulit on kuorittu ja päästetty kevyesti kasviöljyyn.

Silli on jauhettu lihamyllyssä, myös leipää, omenoita ja sipulia. Sitten lisätään hieman kasviöljyä. Haluttaessa voit täyttää astian sitruunamehulla. Tuloksena oleva seos tulisi laittaa kalaan, vihreistä sipulista, astiaan, joka muodostaa hännän ja evät. Asteikot on maalattu hapan kanssa tai kotitekoista majoneesia.

Kaali-salaatti ja selleri

Valmistukseen salaatti tarvitsee kaali (100 g), selleri (50 g), yksi omena,? tl sokeria ja 1,5 ruokalusikallista hapanta.

Kaali on pestävä hyvin, hienonnettava, suola ja puristettava. Saatu mehu valutetaan. Omena on kuorittu ja kuorittu, leikattu viipaleiksi. Selleri leikataan nauhoiksi. Sitten kaikki salaatin ainekset sekoitetaan, ne lisäävät sokeria ja kermavaahtoa. Salaatti levitettiin salaatin kulhoon.

Aamiainen reseptejä

Dumplings ovat laiskoja

Erittäin yksinkertainen valmistaa ruokavalio, jota voi tarjota paitsi aikuisille myös lapsille.

Tuotteet, joita tarvitaan pyöreiden ruoanlaittoon: tuorejuusto (puoli kiloa), sokeri (2 ruokalusikallista), yksi raaka muna, jauho (3/4 kuppi) ja suola.

Munajuustoa, munaa, sokeria ja hyppysellistä suolaa. Lisää sitten jauhoon saatu massa. Kun taikina on pehmeä, mutta joustava, voit pitää sitä valmiina. Sen pitäisi olla hieman tahmea ja märkä. Ennen kuin ryhdyt veistämään nyytit, sinun täytyy kastella kädet vedellä, joten taikinan kanssa on helpompi työskennellä. Tuloksena olevasta massasta muodostuu pitkä makkara, joka leikataan saman kokoisiksi kuutioiksi. Pyöreiden muoto voidaan antaa mihin tahansa. Valmiita kynttilöitä kastetaan kiehuvaan veteen ja keitetyt enintään 3 minuuttia. Kun kaikki nyytit ovat pinnalla, tuli voidaan sammuttaa.

Tarjoile pyöryköitä hyvin kermalla. Tällainen herkullinen aamiainen voidaan valmistaa etukäteen sijoittamalla osa nyytteistä pakastimeen.

Riisiruoka

Jotta voit valmistaa paistinpannun, jota voidaan käyttää aamiaisena ja jälkiruoka, tarvitset seuraavia tuotteita: riisi (250 g), juusto (200 g), 3 omenaa ja 3 kananmunaa, jotkut rusinat, 2 kupillista maitoa, ruokalusikallinen hapanta, 2 ruokalusikallista lusikoita sokeria.

Tähän seokseen sekoitetaan lasillinen vettä ja lasillinen vettä ja keitettyä riisiä. Tuoretta juustoa varovasti siivilän läpi ja voittaa munat sokerilla. Omenat ilman ihoa ja siemeniä leikataan kuutioiksi. Riisiä jäähdytetään, siihen lisätään juustoa, rusinoita, omenoita ja munan sokeriseosta. Kaikki tuotteet on sijoitettu lämpöä kestävään astiaan ja sijoitettu uuniin. Yläpannu kaadettiin munien ja hapan kerma. Seistä tarvittava jälkiruoka uunissa neljännes tunnissa 200 asteen lämpötilassa.

Omeletti höyrytettiin

Steam omelet on erinomainen vaihtoehto aamiaiselle, joka sopii taulukon numeron 5 valikkoon. Tässä tapauksessa astioiden valmistuksessa käytettävä keltuainen ei välttämättä osallistu (edellyttäen, että potilas on viime aikoina leikannut ja on toipumassa). Tässä tapauksessa proteiinin keltuainen on irrotettu. Proteiini on kermavaahtoa, sekoitettu vähärasvaisen maidon kanssa, suolattu ja kaadetaan höyrystimen kulhoon. 20 minuutin kuluttua munakas on valmis. Sitä voi syödä korianteri, tilli, persilja, jos tämä vihreys ei ole vasta-aiheinen ihmisille.

Jotta omeletin maku olisi kirkkaampi, voit lisätä siihen nipistin muskottipähkinää. Mitä keltuainen on, kun taudin pahenemisprosessi on ohi, se voidaan helposti lisätä astiaan.

Hedelmäsalaatti

Ruoanlaittoon tarvitaan 2 omenaa, banaani, mandariini ja kiivi. Kaikki nämä ainesosat murskataan, laitetaan salaatti- kulhoon ja täytetään vähärasvaisella hapankermalla tai jogurtilla. Mansikat ovat erinomaisia ​​ruoan koristeluun ja hedelmäsalaatin kanssa.

Maitokeitto perunan kermaleilla

Ruoanlaittoon tarvitaan 800 ml maitoa, 4 perunaa, tuoretta porkkanamehua.

Perunat on ensin kuorittava ja raastettava hienolla raastimella. Kun mehu on erotettu, perunat puristetaan kevyesti ja tärkkelys yhdistetään perunamassan kanssa. Sitten valmistetaan pieniä lihapullia, jotka keitetään kiehuvassa maitossa, kunnes ne ovat täysin valmiita. Ruoanvalmistuksen lopuksi keitetään porkkanamehu keittoon, keitetään vielä minuutin ajan ja sammutetaan.

Kissel marjojen kanssa

Juoman valmistamiseksi voit käyttää erilaisia ​​marjoja (vadelmia, mansikoita, herukoita jne.). Tarvitset myös 4 ruokalusikallista sokeria, 2 ruokalusikallista tärkkelystä, vettä (2 litraa).

Jos marjoilla on luita, sinun täytyy päästä eroon niistä. Tärkkelys liuotetaan veteen, jonka jälkeen ne kaatoivat marjoja, laitetaan tuleen ja keitetään 15 minuuttia, kunnes hyytelö muuttuu paksuksi. Sokeri lisätään ruoanvalmistuksen lopussa.

Kaurapuuro

Evästeiden valmistukseen tarvitaan kaurapuuroa, kahta munaa, hapanta (300 g), sokeria (1 kuppi), voita (100 g).

Hiutaleet on kuivattava hyvin uunissa, jauhettava sitten jauheeksi. Sen jälkeen hiutaleihin lisätään hapanväristä, munia, voita ja sokeria. Sen jälkeen, kun taikina on sekoitettu näistä ainesosista, kierrä se ulos, anna sille haluttu muoto ja paista uunissa 180 astetta neljänneksen ajan.

Rose hip keittäminen

Valmistetaan liemi vaatii vettä ja luonnonvaraista ruusua. Yksi osa marjoista ottaa 10 osaa vettä. Liemen infuusion lyhentämiseksi voit hakata marjat. Sitten ne kaadetaan vedellä, laitetaan tuleen ja kiehuvat. Lihaan voi lisätä hieman sokeria, jonka jälkeen se peitetään kannella ja jätetään panoroimaan 12 tunnin ajan.

Löysitkö tekstissä virheen? Valitse se ja muutama sana, paina Ctrl + Enter

Ilman pukeutumista on vaikea kuvitella lähes mitään salaattia, paistinpannua ja jopa keittoa. Ruokavaliota numero 5 ei kuitenkaan tarkoita kuumien, rasvojen ja hapan kastikkeiden käyttöä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että henkilön pitäisi syödä mautonta ruokaa. Ne voidaan täyttää ja ne pitäisi täyttää, ja sinun pitäisi hyödyntää taulukossa 5 sallittuja ruokavaliokastikkeita.

Kuivatut aprikoosikastikkeet

Tämä kastike täydentää erinomaisesti paistinpannuja, lihapullia, leikkeleitä ja pastaa. Valmistelemaan tarvitset 100 g kuivattuja aprikooseja ja sokeria, 1 g sitruunahappoa ja perunatärkkelystä tiheyden lisäämiseksi.

Kuivatut aprikoosit on huuhdeltava, täytettävä kuumalla vedellä ja jätettävä muutaman tunnin paisumaan. Tämän ajan kuluttua potti siirretään tuleen ja keitetään kragu, jonka kansi suljetaan vielä puoli tuntia. Suodatinliemi ja kuivatut hedelmät kulkevat seulan läpi, lisätään sokeria massaan ja yhdistetään liemeen kanssa. Seos syttyy tuleen ja kiehuu uudelleen. Tärkkelystä laimennetaan alustavasti pienessä määrässä vettä, ja kun kuivattujen aprikoosien ja sokerin keittäminen alkaa kiehua, tärkkelysseos lisätään siihen jatkuvasti sekoittaen. Tuo kaste takaisin kiehuvaksi, poista lämmöstä ja jäähdytä.

Majoneesi ruokavalio

Tämä kastike on hyvä liha- ja kalaruokiin, ne voivat täyttää lähes kaikki kasvisalaatit. Sen valmistukseen tarvitaan kasviöljyä (50 g), yhtä munankeltuaista, tl sokeria, sitruunahappoa 2 - 10 g.

Keltuaiset tulisi erottaa proteiineista, sekoittaa ne sokerin kanssa ja lisätä kasviöljyä. Tässä tapauksessa seosta on jatkuvasti sekoitettava vispilällä. Saatuun massaan lisätään sitruunahapon tai sitruunamehun liuos. Kastiketta voidaan pitää valmiina.

Maitokastike

Tämä kastike on erinomainen lisä erilaisille jälkiruoille: vanukas, pannukakut, paistinpannu, evästeet, hedelmät. Valmistelussa tarvitset 50 g vettä ja maitoa, 10 g voita, tl sokeria ja jauhoja ja hyppysellistä vanilliinia.

Jauhot kuivataan pannulla, jäähdytetään, suodatetaan, lisätään voita ja jauhetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sitten se sekoitetaan maitoon, kiehuu, keitetään 10 minuuttia, lisätään veteen laimennettu sokeri ja vanilliinia. Tuloksena oleva kastike on suodatettava, jäähdytettävä ja käytettävä jälkiruokien täytteenä.

Omenakastike

Tämä kastike on hyvä viljakasveille, raejuustolle, pastalle, paistinpannuille. Sen valmisteluun tarvitaan 2 omenaa, tärkkelystä (30 g), sokeria (150 g), grammaa sitruunahappoa ja kanelia.

Omenoiden täytyy kuoriutua ja siemeniä, leikata pieniksi viipaleiksi, laittaa kattilaan, lisätä niihin sokeria ja sitruunahappoa, kaada kylmällä vedellä ja keittää. Kun omenat ovat valmiita, ne johdetaan seulan läpi, sekoittuvat jälleen veteen ja kiehuvat. Tärkkelys liuotetaan veteen ja lisätään omenakastikkeeseen jatkuvasti sekoittaen. Sitten kaada sama kaneli.

Tomaattikastike

Tämä kastike on erinomainen lisä ruokalajeja lukuun ottamatta jälkiruokia. Valmistelussa tarvitaan 50 g tomaattipasta, joka sisältää vihanneksia (150 g), sokeria (50 g), voita (20 g), suolaa maun mukaan.

Tomaattipasta on laimen- nettava kasvisliemellä ja keitettävä 10 minuuttia. Lisää sitten suolaa, voita ja sokeria kuumaan kastikkeeseen. Sekoita huolellisesti ja jäähdytä.

Keitot taulukon numero 5: 8 ruokavalion resepteihin

Ruokavalio 5 on määrätty akuutissa muodossa esiintyvälle hepatiitille ja kolesistiitille sekä maksakirroosille ja sappikivitautille. Tämän ruokavalion tarkoituksena on parantaa sappien eritystä ja normalisoida maksan toimintaa. Ruokavalion perustan pitäisi olla hyödyllisiä ja tasapainoisia keittoja. Olemme laatineet sinulle 8 reseptit maukkaita ja terveellisiä keittoja varten, jotka voidaan valmistaa terapeuttisen ruokavalion aikana №5. Bon appetit!

Vihanneksen keitto

  • Iso porkkana - 80 g
  • Peruna - 60 g
  • Tuoreet kurkut - 200 g
  • Tomaatit - 60 g
  • Persiljajuuri - 50 g
  • Vihreä salaatti - 20 g
  • Kasvissekoitus - 750 g
  • Vähärasvainen kermaviili - 30 g
  • Oliiviöljy - 20 g
  1. Kurkut on kuorittava ja leikattava viipaleiksi, sitten laitettava ne astiaan kuumalla vedellä muutaman minuutin ajan, jolloin sinun pitäisi ensin lisätä vähän sitruunamehua.
  2. Persiljajuuri ja porkkana kuoritaan ja leikataan nauhoiksi. Sitten ne haudutetaan keskilämmöllä pannulla, joka on voideltu oliiviöljyllä. Keittämisen aikana vihannekset kaadetaan esivalmistetulla kasvisliemellä.
  3. Tomaatit tulee pestä kiehuvalla vedellä, kuori ne ja leikata viipaleiksi.
  4. Vihreä salaatti murskataan hienosti ja kuoritut perunat leikataan pieniksi kuutioiksi.
  5. Vihannesten liemi keitetään ja perunat lähetetään ensin pannulle, joka keitetään siellä 15 minuuttia.
  6. Sitten tomaatit, hienonnetut salaatinlehdet, haudutetut kurkut, persilja ja porkkanat kaadetaan liemeen. Ja kaikki vihannekset keitetään vielä kymmenen minuuttia, kunnes ne ovat täysin keitetyt.

Keitto lisätään keittoon ennen tarjoilua.

Kasvissyöjä keitto

  • Valkoinen kaali - 200 g
  • Persiljajuuri - 30 g
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Tomaatit - 2 kpl.
  • Kasvissekoitus - 350 ml
  • vehreys
  • Oliiviöljy - 10 g
  • Suola veitsen kärjessä
  1. Ensinnäkin vihannesten keittäminen valmistetaan kaali- kaalia, yksi peruna ja porkkana. Tätä varten kaikki vihannekset kaadetaan kiehuvaan veteen, ne keitetään, kunnes keitetyt, minkä jälkeen liemi suodatetaan seulan ja sideharjan läpi. Liemi voi olla vähän suolaa.
  2. Kaali hienoksi jauhetaan ja painetaan käsiä.
  3. Porkkanat ja persiljajuuri on puhdistettava ja leikattava ohuiksi nauhoiksi. Tämän jälkeen nämä vihannekset sallitaan pannulla öljyn ja puoli lasillisen vihannesten liemen alla kannen alle.
  4. Tomaatit leikataan viipaleiksi, vihreät hienonnetaan veitsellä.
  5. Porkkanat, persilja ja silputtu kaali lähetetään kiehuvaan kasvisliemeen.
  6. Melkein ennen valmiuden päättymistä keittoon lisätään tomaatteja ja vihreitä, ja sitä keitetään muutaman minuutin ajan.

Kana keitto

  • Kananrinta - 180 g
  • Nuoret keskikokoiset kesäkurpitsa - 1 kpl.
  • Perunat - 2 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Ghee - 1 tl.
  • persilja
  1. Kanafilee on ensin keitettävä vedessä.
  2. Sitten vesi kaadetaan pottiin ja se kiehuu.
  3. Perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen ne lähetetään kiehuvaan veteen.
  4. Siemeniä poistettu kesäkurpitsa leikataan nauhoiksi, ja porkkanaa hierotaan. Tämän jälkeen nämä kasvikset lisätään myös liemeen. He kokevat noin kahdeksan minuuttia.
  5. Sitten voit laittaa hienonnettua kananrinta keittoon ja keitä se vielä 10 minuuttia.
  6. Lopussa kana keitto ripotellaan persiljaa.

Porkkana-keitto

  • Porkkanat - 3 kpl.
  • Maito - 150 ml
  • Voi - 10 g
  • Jauhot - 5 g
  • Pieni kanan keltuainen
  • Vihannesten keittäminen
  1. Valmistele kasviksista kaikki kasvikset. Voit käyttää selleriä, kaalia, perunaa ja sipulia.
  2. Porkkana on kuorittu ja leikattu viipaleiksi, minkä jälkeen se lähetetään voilla rasvatulle pannulle. Paistamisen aikana porkkanaan lisätään useita lusikoita kasvislientä. Kun se on valmis, sinun on jauhettava se sekoittimella tai sekoittimella.
  3. Valmistettu valkoinen kastike. Tätä varten jauhoja paistetaan hieman kuivassa paistinpannussa, jonka jälkeen maito kaadetaan siihen ohuessa virrassa, ja koko seos sekoitetaan perusteellisesti.
  4. Porkkanat, sekoitettu tehosekoittimeen, sekoitettu valmiiseen valkoiseen kastikkeeseen ja sekoitetaan vihannesten liemeen, jotta valmistetaan kohtalaisen nestemäinen keitetty keitto.
  5. Jäähdytettyyn keittoon lisätään kanan keltuainen.

Tomaatti hierotaan keittoa

  • Tuoreet tomaatit -170 g
  • Riisi kuivassa muodossa - 2 tl.
  • Maito 2,5% rasvaa - 2 rkl.
  • Voi - 5 g
  • Kerma 10% rasvaa - 2 rkl.
  • Jauhot - 1 rkl.
  • Kasvissekoitus - 300 ml
  1. Esivalmistettu kasvis keittäminen. Tätä varten perunat, porkkanat, kukkakaali keitetään hieman suolaisessa vedessä, minkä jälkeen liemi suodatetaan ja jätetään sivuun.
  2. Tomaatit kuumennetaan kiehuvalla vedellä, iho poistetaan niistä ja liha hienonnetaan.
  3. Riisiä keitetään, kunnes keitetään runsaasti vettä. Sitten se yhdistyy tomaattien kanssa ja koko seos hierotaan seulan läpi.
  4. Tällä hetkellä jauhot kuivataan hieman kuivalla kuumalla paistinpannulla, siihen lisätään maitoa sekä kermaa ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Valmistele tämä kastike keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lopuksi se suodatetaan.
  5. Puhdistetut tomaatit, joissa riisiä, sekoitetaan maitokastikkeeseen, minkä jälkeen niihin lisätään kuumaa kasvislientä. Ja tässä täytyy seurata itse konsistenssia, joka muistuttaa paksua kermavaahtoa. Lopulta keittoon lisätään voita.

Riisikeitto

  • Riisivaahdot - 200 g
  • Perunat - 1 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Voi - 5 g
  • Kermavaahtoa 15% rasvaa - 10 g
  • Suola - 2 g
  • Kasvissekoitus - 400 ml
  1. Ensinnäkin valmistetaan vihanneksia kaikista vihanneksista. Voit tehdä tämän, kiehuvassa vedessä olevalla pannulla, voit heittää perunoita, porkkanoita, kukkakaalia, sellerijuurta. Kaikki vihannekset keitetään 20 minuuttia, minkä jälkeen liemi suodatetaan.
  2. Porkkanat ja perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen ne haudutetaan hieman kuumassa paistinpannussa voin ja vihannesten liuokseen.
  3. Keitetty liemi kaadetaan keitettyyn liemeen, joka keitetään puoliksi keitetyksi.
  4. Sen jälkeen höyrytettyjä vihanneksia lähetetään keittoon, joka kypsennetään täysin kypsennettynä, minkä jälkeen lisätään hapankermaa. Ruoan voi suolata ja se on valmis syömään.

Maitokeitto

  • Nuudelit - 100g
  • Maito - 500 ml
  • Sokeri - 30 g
  • Hieman suolaa
  • Voi - 5 g
  1. Vesi ja maito tulisi kaataa astiaan, ja suola ja sokeri tulee kaataa välittömästi.
  2. Tuo neste kiehumaan ja lisää nuudelit, jotka keitetään 10 minuuttia.
  3. Keitto ei saa kiehua, vaan sammuttaa se välittömästi, minkä jälkeen sen annetaan antaa puolen tunnin ajaksi.

Ruokavalion keitto laihtumiseen: reseptit ja taulukon numero 5

Keitot taulukon numero 5: 8 ruokavalion resepteihin

Ruokavalio 5 on määrätty akuutissa muodossa esiintyvälle hepatiitille ja kolesistiitille sekä maksakirroosille ja sappikivitautille.

Tämän ruokavalion tarkoituksena on parantaa sappien eritystä ja normalisoida maksan toimintaa. Ruokavalion perustan pitäisi olla hyödyllisiä ja tasapainoisia keittoja.

Olemme laatineet sinulle 8 reseptit maukkaita ja terveellisiä keittoja varten, jotka voidaan valmistaa terapeuttisen ruokavalion aikana №5. Bon appetit!

Vihanneksen keitto

  • Iso porkkana - 80 g
  • Peruna - 60 g
  • Tuoreet kurkut - 200 g
  • Tomaatit - 60 g
  • Persiljajuuri - 50 g
  • Vihreä salaatti - 20 g
  • Kasvissekoitus - 750 g
  • Vähärasvainen kermaviili - 30 g
  • Oliiviöljy - 20 g
  1. Kurkut on kuorittava ja leikattava viipaleiksi, sitten laitettava ne astiaan kuumalla vedellä muutaman minuutin ajan, jolloin sinun pitäisi ensin lisätä vähän sitruunamehua.
  2. Persiljajuuri ja porkkana kuoritaan ja leikataan nauhoiksi. Sitten ne haudutetaan keskilämmöllä pannulla, joka on voideltu oliiviöljyllä. Keittämisen aikana vihannekset kaadetaan esivalmistetulla kasvisliemellä.
  3. Tomaatit tulee pestä kiehuvalla vedellä, kuori ne ja leikata viipaleiksi.
  4. Vihreä salaatti murskataan hienosti ja kuoritut perunat leikataan pieniksi kuutioiksi.
  5. Vihannesten liemi keitetään ja perunat lähetetään ensin pannulle, joka keitetään siellä 15 minuuttia.
  6. Sitten tomaatit, hienonnetut salaatinlehdet, haudutetut kurkut, persilja ja porkkanat kaadetaan liemeen. Ja kaikki vihannekset keitetään vielä kymmenen minuuttia, kunnes ne ovat täysin keitetyt.

Keitto lisätään keittoon ennen tarjoilua.

Kasvissyöjä keitto

  • Valkoinen kaali - 200 g
  • Persiljajuuri - 30 g
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Tomaatit - 2 kpl.
  • Kasvissekoitus - 350 ml
  • vehreys
  • Oliiviöljy - 10 g
  • Suola veitsen kärjessä
  1. Ensinnäkin vihannesten keittäminen valmistetaan kaali- kaalia, yksi peruna ja porkkana. Tätä varten kaikki vihannekset kaadetaan kiehuvaan veteen, ne keitetään, kunnes keitetyt, minkä jälkeen liemi suodatetaan seulan ja sideharjan läpi. Liemi voi olla vähän suolaa.
  2. Kaali hienoksi jauhetaan ja painetaan käsiä.
  3. Porkkanat ja persiljajuuri on puhdistettava ja leikattava ohuiksi nauhoiksi. Tämän jälkeen nämä vihannekset sallitaan pannulla öljyn ja puoli lasillisen vihannesten liemen alla kannen alle.
  4. Tomaatit leikataan viipaleiksi, vihreät hienonnetaan veitsellä.
  5. Porkkanat, persilja ja silputtu kaali lähetetään kiehuvaan kasvisliemeen.
  6. Melkein ennen valmiuden päättymistä keittoon lisätään tomaatteja ja vihreitä, ja sitä keitetään muutaman minuutin ajan.

Kana keitto

  • Kananrinta - 180 g
  • Nuoret keskikokoiset kesäkurpitsa - 1 kpl.
  • Perunat - 2 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Ghee - 1 tl.
  • persilja
  1. Kanafilee on ensin keitettävä vedessä.
  2. Sitten vesi kaadetaan pottiin ja se kiehuu.
  3. Perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen ne lähetetään kiehuvaan veteen.
  4. Siemeniä poistettu kesäkurpitsa leikataan nauhoiksi, ja porkkanaa hierotaan. Tämän jälkeen nämä kasvikset lisätään myös liemeen. He kokevat noin kahdeksan minuuttia.
  5. Sitten voit laittaa hienonnettua kananrinta keittoon ja keitä se vielä 10 minuuttia.
  6. Lopussa kana keitto ripotellaan persiljaa.

Porkkana-keitto

  • Porkkanat - 3 kpl.
  • Maito - 150 ml
  • Voi - 10 g
  • Jauhot - 5 g
  • Pieni kanan keltuainen
  • Vihannesten keittäminen
  1. Valmistele kasviksista kaikki kasvikset. Voit käyttää selleriä, kaalia, perunaa ja sipulia.
  2. Porkkana on kuorittu ja leikattu viipaleiksi, minkä jälkeen se lähetetään voilla rasvatulle pannulle. Paistamisen aikana porkkanaan lisätään useita lusikoita kasvislientä. Kun se on valmis, sinun on jauhettava se sekoittimella tai sekoittimella.
  3. Valmistettu valkoinen kastike. Tätä varten jauhoja paistetaan hieman kuivassa paistinpannussa, jonka jälkeen maito kaadetaan siihen ohuessa virrassa, ja koko seos sekoitetaan perusteellisesti.
  4. Porkkanat, sekoitettu tehosekoittimeen, sekoitettu valmiiseen valkoiseen kastikkeeseen ja sekoitetaan vihannesten liemeen, jotta valmistetaan kohtalaisen nestemäinen keitetty keitto.
  5. Jäähdytettyyn keittoon lisätään kanan keltuainen.

Tomaatti hierotaan keittoa

  • Tuoreet tomaatit -170 g
  • Riisi kuivassa muodossa - 2 tl.
  • Maito 2,5% rasvaa - 2 rkl.
  • Voi - 5 g
  • Kerma 10% rasvaa - 2 rkl.
  • Jauhot - 1 rkl.
  • Kasvissekoitus - 300 ml
  1. Esivalmistettu kasvis keittäminen. Tätä varten perunat, porkkanat, kukkakaali keitetään hieman suolaisessa vedessä, minkä jälkeen liemi suodatetaan ja jätetään sivuun.
  2. Tomaatit kuumennetaan kiehuvalla vedellä, iho poistetaan niistä ja liha hienonnetaan.
  3. Riisiä keitetään, kunnes keitetään runsaasti vettä. Sitten se yhdistyy tomaattien kanssa ja koko seos hierotaan seulan läpi.
  4. Tällä hetkellä jauhot kuivataan hieman kuivalla kuumalla paistinpannulla, siihen lisätään maitoa sekä kermaa ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Valmistele tämä kastike keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lopuksi se suodatetaan.
  5. Puhdistetut tomaatit, joissa riisiä, sekoitetaan maitokastikkeeseen, minkä jälkeen niihin lisätään kuumaa kasvislientä. Ja tässä täytyy seurata itse konsistenssia, joka muistuttaa paksua kermavaahtoa. Lopulta keittoon lisätään voita.

Riisikeitto

  • Riisivaahdot - 200 g
  • Perunat - 1 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Voi - 5 g
  • Kermavaahtoa 15% rasvaa - 10 g
  • Suola - 2 g
  • Kasvissekoitus - 400 ml
  1. Ensinnäkin valmistetaan vihanneksia kaikista vihanneksista. Voit tehdä tämän, kiehuvassa vedessä olevalla pannulla, voit heittää perunoita, porkkanoita, kukkakaalia, sellerijuurta. Kaikki vihannekset keitetään 20 minuuttia, minkä jälkeen liemi suodatetaan.
  2. Porkkanat ja perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen ne haudutetaan hieman kuumassa paistinpannussa voin ja vihannesten liuokseen.
  3. Keitetty liemi kaadetaan keitettyyn liemeen, joka keitetään puoliksi keitetyksi.
  4. Sen jälkeen höyrytettyjä vihanneksia lähetetään keittoon, joka kypsennetään täysin kypsennettynä, minkä jälkeen lisätään hapankermaa. Ruoan voi suolata ja se on valmis syömään.

Maitokeitto

  • Nuudelit - 100g
  • Maito - 500 ml
  • Sokeri - 30 g
  • Hieman suolaa
  • Voi - 5 g
  1. Vesi ja maito tulisi kaataa astiaan, ja suola ja sokeri tulee kaataa välittömästi.
  2. Tuo neste kiehumaan ja lisää nuudelit, jotka keitetään 10 minuuttia.
  3. Keitto ei saa kiehua, vaan sammuttaa se välittömästi, minkä jälkeen sen annetaan antaa puolen tunnin ajaksi.

Resepti: Vitamiinikasviskeitto

Vihanneksen keitot. Ruokavalion reseptit, taulukon numero 5

Vihannesten keitot - ruokavalion reseptit, taulukko numero 5 - on suunniteltu ihmisille, joilla on maksasairaus ja sappirakko. Niiden vihanneksia käytetään yleensä edullisimpana ja hyödyllisimpänä.

:
► Vihannesten keitot. Ruokavalion reseptit, taulukon numero 5;
► Ravitsemukselliset vihannes keitot (taulukko 5), jotka auttavat monipuolistamaan valikkoa;
► Lääkärin suosittelemat keitot;
► Ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemat kasvis keitot.

Niiden sekoitus tekee lautasesta monipuolisen ja maukkaan. Tällaisten keittojen käyttökelpoisuutta ei aina yhdistetä miellyttävään makuun, mutta jokainen ruokalaji voidaan tehdä miellyttäväksi ja ruokahaluttavaksi. Lisäksi astiat eivät välttämättä ole hyvin lämmitettyjä. Lämmön muodossa he eivät menetä makua.

Ruokavihannekset (taulukko 5), jotka auttavat monipuolistamaan valikkoa

Zucchini-keitto

Zucchini-keitto

Lähes litra keittoa vaatii:

  • sata kaksikymmentä grammaa kesäkurpitsaa;
  • yksi tomaatti;
  • yksi peruna;
  • kolmekymmentä grammaa porkkanaa;
  • neljäsosa sipulista;
  • vihreät;
  • kaksikymmentä grammaa persiljajuurta;
  • hieman voita ja 15 prosenttia hapankermaa (tarvitaan, kun tarjoat keittoa pöydällä).

Kaada hieman vettä pottiin. Laita raastettu persiljajuuri, sipulia ja porkkana, voita (niin että vihannekset irtoavat: avaa, säilyttäen maun ja ominaisuudet).

Vihannesten valmistaminen ruoan valmistuksen lopussa, johon lisätään loput vedestä. Viipaloidut perunat laitetaan siihen, ja viidentoista minuutin kypsennyksen jälkeen - pienet viipaleet tomaattia ja kesäkurpitsaa, suola.

Keittämisen loppumisaika määräytyy vihannesten pehmeyden mukaan. Vihreät ja kermaviilit sijoitetaan tarpeen mukaan.

Peruna keitto

Kaksi litraa vettä tarvitset kaksi perunaa, kourallinen parsakaalia, porkkanaa, kolme ruokalusikallista riisiä, puolet sipulia. Jos jotkut vihannekset tai ainesosat eivät pidä, se voidaan poistaa.

Leikkaa perunat kuutioiksi, lisää riisi, hienonnettu sipuli, vesi. Keitetty keitto lisää porkkanoita (hienoksi raastettua), parsakaalia (hienoksi jaettu). Keittämisen jälkeen vähentää tulipaloa, poista vaahto.

Kun riisi ja vihannekset ovat valmiita, keitto on valmis. Sipulit on poistettava, keitto - suola; syödä paremmin lämmin.

Lääkärien suosittelemat keitot

Hoidon jälkeisen elpymisjakson aikana on suositeltavaa syödä kasvis keittoja joka päivä. Reseptit ruokavalio taulukko 5 koostuvat vihanneksista, jotka palauttavat kehon, erityisesti suolet.

Lääketieteellinen punajuuri

Litrassa otetaan:

  • kaksi suurta punajuurta;
  • sitruuna kiila;
  • kaksi porkkanaa;
  • sipulin pää;
  • yksi pääkaali;
  • mausteet, yrtit, suola, laakerinlehti - kaikki maun mukaan.

Punajuuret murskataan, sipulit ja porkkanat hienonnetaan. Ne lisäävät vähän vettä. Vihannekset haudutetaan noin kaksikymmentä minuuttia. Laita hienonnettu kaali, kaada vettä. Sammutus jatkuu samaan aikaan. Kiehuvaa vettä kaadetaan, sitruunamehua. Keitto keitetään ja infusoidaan.

Ruoansulatuskanavan vakavien sairauksien hoidossa hoidetaan kasvis keittoja. Reseptit ruokapöytä numero 5 sisältävät vihanneksia, jotka on helppo hakata tai pyyhkiä, jolloin keitto on tehty.

Puhdistettu kurpitsa keitto

Se kestää:

  • puoli lasillista kuivattuja herneitä;
  • kaksisataa viisikymmentä grammaa kurpitsaa;
  • lampun pää;
  • kaksi perunaa;
  • yksi porkkana;
  • yksi persiljajuuri;
  • suolaa ja vihreitä.

Illalla herneet täytetään vedellä. Aamulla hän kokki puoliksi valmiiksi. Laita kurpitsa ja perunat (leikataan kuutioiksi). Neljännes tunnin kypsennyksen jälkeen lisätään sipulia, jossa on porkkanaa, persiljajuurta (kaikki jauhettu ja raastettu). Keitto on valmis heti kun kurpitsa murenee. Jäähdytetty keitto jauhetaan sekoittimella. Suolattu, ripotellaan vihreillä.

Kukkakaali keitto

Puolen litran vettä tarvitset sata grammaa perunaa, kukkakaalia, maitoa, 20 grammaa riisiä ja pala voita. Perunat ja kaali keitetään kunnes keitetyt.

Vihannekset vedellä pyyhitään seulan läpi. Keitetty riisi tunnin ajan myös hierotaan ja lisätään raastettuun keittoon.

Lisää maitoa ja lämmitä keitto. Laita valmiiksi keitetty voita.

Ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemat kasvis keitot

Monissa tapauksissa kehon palauttaminen ja ruokavalion jälkeen määrätään vähäkalorisia kasvis keittoja. Reseptit ruokapöytä numero 5 ovat ihanteellisia, jos haluat poistaa vatsan painon, joka johtuu epäasianmukaisesta ruokavaliosta.

Kaali keitto

Hienoksi hienonnettu kaali ja puolet suurista perunoista laitetaan kattilaan yhden litran vedellä. Kymmenen minuuttia myöhemmin porkkanaa ja parsakaalia tarjoillaan pannulla, jossa on soijakastiketta. Tämä seos lisätään kiehuvaan keittoon. Kypsennä vielä 20 minuuttia. Tarjoillaan hapan kerma ja vihreät.

Tämän ruokalajin resepti on yleinen, koska voit lisätä keitettyjä munia, kananlihaa. Ne laitetaan porkkanan lisäämisen vaiheeseen. Keitetyn munan sijaan voit lisätä porkkanaan raakaa, sitten ruokalajilla on hieman erilainen maku.

Bean Soup

Tärkeintä tässä reseptissä on suolata se oikein, muuten keitto ei maistu. Pavut - tärkein ainesosa - tekevät ruokaa ravinnoksi.

Viipaloidut perunat (yksi pala), paahdetut porkkanat (yksi pala), puoli sipulia, kolmesataa grammaa kaalia, pieni vihreä papu kattilaan. Vesi lisätään toiveiden mukaan. Jos haluat keittoa paksumpi, 700 grammaa riittää, jos se on kevyempi - noin puolitoista litraa.

Heti kun vesi kiehuu, ruoanlaitto pysähtyy. Astian pitäisi hikoilla noin tunnin ajan. Tänä aikana keitto saa rikkaan maun, ja vihannesten hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Tällaista papukeittoa voidaan tarjota myös pienille lapsille.

[box type = "shadow"] Lue suosituin artikkelin otsikko:
Syyt lisääntyneeseen kolesterolitasoon veressä. Miten kolesterolia hoidetaan, jos sen määrä kasvaa. [/ laatikko]

Vihannesleivän resepti ruokavalioon Taulukko 5

0 1 918 Pevznerin paranemistaulukot

Ruoan keitto - välttämätön osa ruokavaliota sairauksiin. Jopa ne, jotka eivät pidä ja eivät syö keittoja, ovat yleensä samaa mieltä siitä, että tämä ruokalaji tukee täysin voimaa sairauden aikana.

Pehmeä nesteyhdistelmä, hyväksyttävä lämmin lämpötila ja keiton terävä maku tekevät siitä välttämättömän osan valikosta, kun ne pahentavat sairauksia, remissiota tai leikkauksen jälkeisiä olosuhteita. Siksi jokainen Pevsner-ruokajärjestelmän ruokavalio sisältää välttämättä kuvauksen sallituista keittoista.

Vihannesten ruokavalion taulukon 5 kasvis keitto reseptit ovat hyvä apu niille, jotka tarvitsevat terapeuttista ruokavaliota.

Ruokavalion 5 periaatteet, tavoitteet ja merkinnät

Vihanneksista valmistetut astiat - kasvi-kuidun lähde, joka on välttämätöntä maksan toimimiselle (kuva: grud.

Pevzner-ruokavalion taulukon nro 5 tavoitteena on vähentää maksan kuormitusta kroonisessa hepatiitissa, laskennallisessa ja ei-laskennallisessa kolecistiitissa. Sitä määrätään akuutin hepatiitin, kolecistiitin tapauksessa - elpymisvaiheessa.

Taulukon 5 indikaatio voi olla maksakirroosin esiintyminen, jos elimen toiminnot ovat heikentyneet, mutta maksan vajaatoimintaa ei vielä ole.

Maksan luominen mahdollisimman vähän työolosuhteissa on suositeltavaa syödä murto-osaa ja vähintään 5 kertaa päivässä, juoda vähintään 2 litraa päivässä ja vähentää rasvan saantia hieman - enintään 70 g päivässä. Loput taulukosta 5 on hyvä ruoka, jonka päivittäisen ruokavalion energia-arvo on 2400 kcal, proteiinipitoisuus 70 g / päivä ja 400 g hiilihydraattia / päivä.

Tärkeä periaate ruokavalio taulukko numero 5 - valinta sellaisten tuotteiden, jotka auttavat luomaan normaalia sappien eritystä. Valikosta on suljettava pois astiat, jotka aiheuttavat lisääntynyttä sapen eroa ja voivat aiheuttaa sappikanavien voimakkaan kutistumisen.

Puhumme hyvin kuumista ja kylmistä astioista, tuotteista, joissa on tyydyttyneitä eläinrasvoja, runsaasti liemiä, sivutuotteita ja palkokasveja. Vihanneksia on hyödyllistä sisällyttää valikkoon - ne sisältävät paljon kasvikuituja, joita tarvitaan maksan toiminnan parantamiseen.

Kasvissuppi - tärkeä osa ruokavaliota

Kätevimmät maksan keitot - vihannesten liemeissä ilman lihaa (kuva: ucdintegrativemedicine.com)

Kasviskeiton etuja maksatauteja varten ei voida yliarvioida.

Vihannekset ovat arvokas "hitaiden" hiilihydraattien lähde, jotka antavat keholle rajoitetun rasvan olosuhteissa tarvittavan energian.

Ne sisältävät kasvikuitua, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan ja parantamaan glukoosin imeytymistä maksassa.

Vihannesten keittojen valmistuksessa käytettäviä ainesosia valittaessa on muistettava, että maksataudit ovat haitallisia elintarvikkeille, joissa on runsaasti puriinia, oksaalihappoa ja typpipitoisia yhdisteitä. Vihannekset, joissa on runsaasti karkeaa kuitua (punajuuria, kesäkurpitsaa, munakoisoa), on leikattava perusteellisesti.

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Kasvissyöjä keitot ruokavalio numero 5 on valmistettu liemi vihanneksia. Vihannekset haudutetaan pienessä määrässä vettä. Vihannesten ja juurien maun parantamiseksi on parempi ruskea tai hautua öljyssä ilman vasta-aiheita ruokavalioon.

Keitot olisi kypsennettävä lyhyeksi ajaksi, sillä pitkäaikainen kiehuminen vitamiineja tuhoutuu, ruoan maku ja ulkonäkö heikkenevät. Valmistettu keitto ennen tarjoilua pitäisi kestää 15-20 minuuttia. Öljyä voidaan lisätä pannulle ennen tarjoilua. Valmistettua ruokaa tarjoillaan myös kermavaahtoa ja vihreitä.

Kerma ja kerma on parempi käyttää 10% rasvaa.