Kuinka paljon sokeria päivässä voi lapsi?

• Diagnostiikka

Ennen kuin ostat lapsellesi uudelleen suklaapatukan tai karkkia, harkitse, kuinka paljon sokeria lapsi voi antaa päivässä?

Yksi tärkeimmistä asioista maailmassa:

Kuinka paljon sokeria päivässä voi lapsia?

Maailmassa on kaksi toisistaan ​​poissulkevaa myyttiä sokerista:

• sanotaan, että sokeri on huono ja voit turvallisesti hallita ilman sitä;
• toinen osoittaa, että ilman sokeria elimistö kokee tiettyjä ongelmia, joilla voi olla vakavia seurauksia.

Totuus, kuten aina, osoittautuu olevan "jonnekin lähellä". Yritetään selvittää: mitä saamme enemmän sokerin käytöstä - haittaa tai hyötyä?

Onko sokeri haitallista vauvalle?

Sokerin kulutuksesta aiheutuva haitta on tietysti ilmeistä:

• Kun sokeri imeytyy elimistöön, kalsium pestään pois luista, mikä aiheuttaa osteoporoosia ja hampaan rappeutumista (todettiin, että sodan aikana, kun sokerin puute oli, sotavien maiden väestössä ei ollut käytännössä kariesta).
• Sokeri muuttuu glykogeeniksi ja kun se ylittää normin, se muuttuu rasvaksi.
• Sokeri aiheuttaa keinotekoisen nälän tunteen, kun insuliini ja glukoosipitoisuus lisääntyvät - tämä johtaa ylensyöntiin.
• Kun liiallinen sokerin kulutus lisää aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiä.
• Sokeri on itse asiassa huume, joka aiheuttaa voimakkaan riippuvuuden makeisista.
• Makeiset johtavat ennenaikaiseen ikääntymiseen kehoon kertyneiden vapaiden radikaalien takia - sen seurauksena iho menettää lujuutensa ja joustavuutensa.
• Sokeri alentaa immuunijärjestelmää ja aiheuttaa diabeteksen riskin.
• Sokeri lyhentää elinajanodotetta.

Annan teille yhden vertauksen.

Haluavat yllättää vanhan erakin, kylän asukkaat tarjosivat hänelle kokeilemaan teetä sokerilla. Kun vanha mies oli siemailla, he pyysivät hänen lausuntoaan. Hän vastasi: "Olet pilannut kaksi asiaa - teetä ja sokeria."

Kuinka sokeria lapselle on hyödyllistä?

Kuinka paljon sokeria voi lapsi syödä päivän aikana ja missä muodossa? Kumma kyllä, mutta ei sokeria. Tämä viittaa keinotekoiseen pöytä- sokeriin.

Loppujen lopuksi on myös luonnollista, joka on luonnollisessa muodossaan monissa tuotteissa:

• Hedelmät - viinirypäleet, banaanit, mangot, ananakset, omenat, kiivi, aprikoosit, avokadot, appelsiinit, sitruunat.
• Marjat - vadelmat, mansikat, karhunvatukat, karpalot, mustikat.
• Vihannekset - porkkanat, kurpitsa, punajuuret, kaali, perunat, kesäkurpitsa, squash, pavut, soijapavut, herneet.
• Vilja - vehnä, tattari, kaura, ohra, linssit, maissi.

Luonnollinen sokeri on enemmän kuin tarpeeksi keholle, eikä se tarvitse ylimääräisiä annoksia teollista sokeria. Jos joku ei ole tarpeeksi makeaa, syö hunajaa, mutta pidä mielessä, että siinä on paljon kaloreita.

Se, että sokeri auttaa aivoja työskentelemään, on vain myytti, jota elintarvikevalmistajat ovat levittäneet laajalti. Niille on edullista luoda sokeririippuvuutta väestössä tuotannon määrän lisäämiseksi. Siksi ne lisäävät sokeria aina kun se on mahdollista ja mahdotonta, mutta "unohtaa" mainita se etiketissä osana tuotetta. Älä huijata.

Kuinka paljon sokeria voi lapsi syödä päivän aikana?

Vaikea kysymys rakastaville vanhemmille, isoäiteille, isoisille, tädille ja setäille - kaikki haluavat kaikki miellyttää lapsia antamalla makeisia. Näin ne aiheuttavat vakavaa haittaa lapsille.

Mikä on turvallinen päivittäinen sokerin saanti lapselle?

• 10–18-vuotiaille lapsille voidaan antaa enintään kuusi teelusikallista;
• 2-10-vuotiaat - enintään kolme;
• ja 2-vuotiaana - eivät anna sokeria lainkaan.

Yksi tl sisältää 4 grammaa sokeria.

Kuinka paljon sokeria voi lapsi. Kuinka vähentää makeisten makeutta lapsille?

Haluamatta, että aikuiset itse opettaisivat makeita lapsia.

• Jos lapsi on tuhma, äidille on helpompaa ja helpompaa antaa hänelle karkkia kuin selvittää hänen tottelemattomuutensa syy.
• Usein aikuiset käyttävät makeisia palkkiona tai palkkiona, luoden lapsille vahvan yhdistyksen ”käyttäytyvät itse, saat karkkia”.

Ja makeus aiheuttaa lapsen riippuvuuden sokerista, ja nyt hän ei voi kuvitella elämää ilman makeisia.

Niinpä me itse työntämme heidät vapaaehtoisesti.

• Älä anna suosikkilastillesi soodaa ja sokeria sisältäviä juomia.
• Rajoita niiden muffinien, jäätelökakkujen, kakkujen ja muffinien, karkkien ja karkkien käyttöä.
• Vaihda ne paremmin tuoreilla hedelmillä tai kuivatuilla hedelmillä.
• Tulossa käymään lapset, älä osta makeisia, vaan pelata kävellen heidän kanssaan.

Mikä on sokerin kulutuksen määrä päivässä

On vaikea uskoa, mutta ihmiset syövät noin 25 kilogrammaa sokeria vuodessa! Ja tämä edellyttää, että käytät vain 70 grammaa päivässä. Älä usko? Katsokaa sitten itseäsi:

Ota suhteellinen keskimääräinen sokerin kulutus päivässä eli 70 g. Saamme:

Päivänä - 70 g; viikko - 490 g; kuukausi - 2100 g; Vuosi - 25,5 KG!

Miksi juuri 70 grammaa? Oletetaan, että juot teetä 3 kertaa päivässä, laitat sen vain 2 lusikallista sokeria (ei diaa = 12 g.), Saamme - 36 g. Mutta tietenkin sokeri ei tee mitään yhden sokerin kanssa, joten lisäämme evästeitä (30g) + leipää (4g), saamme - 70 grammaa! "Kolmen teelusikallista hunajaa (liukumäellä) sokerin päivittäinen määrä." Kuten näette, tämä ei ole niin paljon, ja jos katsomme, että me kaikki rakastamme syödä makeisia, ja jopa suurina määrinä (juomat, pullat, jogurtti, jäätelö jne.). ), ja sinun on myös lisättävä täällä muiden elintarvikkeiden ja hedelmien sokeriosuus, niin tämä luku voidaan kaksinkertaistaa vähintään. Mitä sitten saamme? 50 kg sokeria vuodessa on koko pussi! Mitä mielestäsi kehosi on niin onnellinen tästä määrästä? Joten teet omat johtopäätökset, ja annamme vain pienen listan sokerin liiallisen kulutuksen seurauksista (muuten se voidaan pidentää 70 pisteeseen!).

Mikä on sokeri?

Sokeri on yleinen tuote, joka kuuluu pienimolekyylisiin hiilihydraatteihin. Se tapahtuu - luonnollinen ja teollinen. Luonnollinen on hyvin imeytynyt, auttaa absorboimaan kalsiumia tiettyjen elintarvikkeiden kautta. Myös teollisuus imeytyy hyvin, mutta se on haitallista ja voi jopa olla myrkyllistä. Se liukenee täydellisesti veteen ja imeytyy helposti elimistöön. Siinä ei ole ravitsemuksellista biologista arvoa kaloreita lukuun ottamatta, jopa 100 kcal / 100 g tuotetta. Kehomme kemiallisten reaktioiden vuoksi sokeri käsitellään glukoosiksi, joka on niin välttämätöntä aivojemme kannalta.

Tietoja sokerin saannista päivässä

Yhdistyneessä kuningaskunnassa sijaitseva ravitsemustieteellinen tiedekomitea (SACN) suosittelee noudattamaan seuraavia sokerin päivittäistä kulutusta koskevia sääntöjä:

Kuinka paljon sokeria lapset voivat saada?

Tekijät: BBC

Ei todennäköisesti ole lasta, joka ei pidä makeisista. Mutta mitä jos lapset kuluttavat liikaa, epäterveellisiä määriä sokeria? Johtava ravitsemustieteilijä Emer Delaney kertoo, mitä "liian paljon" tarkoittaa, ja kutsuu yksinkertaisia ​​sokerin korvikkeita, jotka auttavat vähentämään sen kulutusta.

Useimmat ns. Sivistyneissä olosuhteissa asuvat ihmiset syövät liikaa sokeria. Lääkäreiden äskettäiset suositukset vähentävät merkittävästi "vapaiden sokerien" määrää, joita kuluttamme ruoan ja juomien kanssa. Mutta mitä tämä tarkoittaa?

"Vapaa" tai lisätyt sokerit ovat mitä tahansa sokereita, joita lisätään erityisesti elintarvikkeisiin ja juomiin. Tähän käsitteeseen ei sisälly luonnollista sokeria, joka on alun perin löydetty hedelmistä, vihanneksista ja maidosta. Ilman kehon haittaa voimme saada enintään 5% kaloreista lisättyä sokeria päivittäin. Yhdistyneessä kuningaskunnassa viimeisin kysely osoitti kuitenkin, että suurin osa lapsista saa lähes 12–16% kaloreista lisättyä sokeria päivittäin.

Mikä on vaarallista sokerin kulutuksen suhteen

Liian paljon sokeria syöminen tarkoittaa usein sitä, että kulutamme liikaa kaloreita. Ja jos emme käytä niitä, kehomme kerää ne rasvaksi, mikä puolestaan ​​johtaa painonnousuun. Jos tämä tapahtuu lapsen kanssa, on todennäköistä, että hän säästää ylipainoa nuoruudessa ja aikuisuudessa. Lisäksi lihavuuden riski ja sen jälkeinen elämänlaadun heikkeneminen kasvavat vain iän myötä.

Kuinka paljon vapaata sokeria voi kuluttaa lapsemme, ja onko se liian paljon ylimääräistä vaarallista heidän terveydelleen?

Luonnollisesti lasten ruokavaliossa voi olla pieni määrä sokeria, mutta sitä sisältäviä elintarvikkeita ja juomia tulisi pitää vain harvinaisten kohteluvälineidenä eikä koskaan pidä niiden kulutusta normaalina. On myös tarpeen seurata tarkasti näiden tuotteiden sokeripitoisuutta, jotta vapaiden sokerien suurin sallittu kulutus ei ylity. Elintarvikkeet, joissa on korkea sokeripitoisuus, sisältävät yleensä vähemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, joten niiden ei pitäisi korvata korkealaatuisia elintarvikkeita, jotka ovat tarpeen lasten normaalin kasvun ja kehityksen kannalta.

Suurin suositeltu sokerin saanti päivässä

Teekusien määrä

Tärkeää tuotteista

Evästeet, jotkut aamiaismurot, valmiit kastikkeet, kakut, makeiset, makeiset, virvoitusjuomat ja hedelmämehut ovat kaikki sokeria sisältäviä elintarvikkeita. Lähes neljäsosa vauvan ruokavaliossa olevasta vapaasta sokerista sisältyy juomiin. Esimerkiksi yksi tölkki makea hiilihappopitoinen juoma on ”rikastettu” noin yhdeksällä teelusikallista sokeria.

Jotkut uskovat, että ruokavalio vaikuttaa merkittävästi lasten käyttäytymiseen. Esimerkiksi uskotaan yleisesti, että sokerin liiallisen kulutuksen myötä lapset tulevat hyperaktiivisiksi ja niillä on vaikeuksia keskittyä opiskeluun koulussa. Tätä aihetta keskustellaan kuumasti yhteiskunnassa, ja monet vanhemmat sanovat, että ruokavalio vaikuttaa havaintojensa mukaan merkittävästi lapsensa käyttäytymiseen.

Ei ole kuitenkaan julkaistu arvovaltaisia ​​tutkimuksia, jotka vahvistaisivat, että näin on. On totta, että tiedetään luotettavasti, että vapaa sokeri ylimäärinä voi johtaa lasten hampaiden hajoamiseen ja myöhempiin ongelmiin heidän kanssaan ja ruoansulatuksella.

Siksi terveydenhuollon ammattilaiset, mukaan lukien British Dental, ruokavalio ja lääketieteelliset yhdistykset, kehottavat hallitusta ryhtymään vakaviin toimenpiteisiin ja asettamaan 20 prosentin sokeriveron.

Kuinka vähentää sokerin saantia

• Vaihda tavallista korkean sokeripitoisen aamiaismurojasi enemmän ravintohiutaleiksi, vilja-paahtoleipääksi, bageleiksi, tavalliseksi hedelmä jogurtiksi tai marjoiksi. Kannusta itseäsi lukemaan tarroja ennen kuin ostat, koska joidenkin viljatuotteiden valmistajat sijoittavat tuotteensa korkean kuituiseksi tuotteeksi ja esimerkkinä terveellisestä ruokavaliosta, vaikka itse asiassa se sisältää paljon sokeria. Viikonloppuisin kokeile omelettia tai keitettyä muna-paahtoleipää, jotta saat maukkaan vaihtoehdon aamiaismakkuihin.
• Kakkujen, leivonnaisen, evästeiden tai makeisten tai teen tai kahvin sijaan yritä korvata makeiset viljapurkeilla, suolatamattomilla pähkinöillä, leipäpihoilla, hedelmä- tai vihannesbaareilla, kaurahiutaleilla tai riisikakkuilla pienellä määrällä maapähkinävoita, viipaloitu banaani, juusto tai hummus.
• Vaihda juomat makeat hiilihapotetut juomat tavalliseen kuohuviiniin pienellä määrällä luonnollista hedelmämehua. Yritä kokeilla: kylmää maitoa voidaan sekoittaa hedelmien kanssa, lisätä siihen jäätä. Yleensä. Käynnistä fantasia ja luo oma - terve ja ravitseva - vaihtoehto valmiille makealle juomalle.
• Voit paistaa hedelmiä ja säännöllisiä keksejä, joissa ei ole sokeria, esimerkiksi kuivattuja hedelmiä. Kotitekoiset kakut tai hedelmät hyytelöissä ovat terveellisempi vaihtoehto valmiille hyytelöille ja jäätelölle. Yksinkertainen jogurtti, jossa on paljon marjoja, hedelmäsalaattia ja muita terveellisiä makeisia, myös monipuolistaa valikkosi, mikä tekee siitä tasapainoisemman ja terveellisemmän.
• Ota lapset mukaan valmisteluun ja suoraan ruoan valmistukseen. Jos he auttoivat valmistelemaan jotakin, on paljon todennäköisempää, että he syövät omaa ruokaa ruokahalulla.
• Ole itse roolimalli - lapset kopioivat aikuisten käyttäytymistä. Jos he näkevät, miten sinä jatkuvasti ja iloillasi kokit ja syödä terveellistä ruokaa, he imitoivat sinua tässä.

Tärkein neuvoja: sokerin kulutuksen vähentäminen ei ole helppoa, mutta aloita siitä, että jatkuvasti osoitetaan tämän ainesosan ylimääräisen kulutuksen haitallisuus. Meidän on kannustettava lapsiamme valitsemaan terveellisiä elintarvikkeita ja syömään terveellisempiä juomia, syödä enemmän hedelmiä, vihanneksia ja elintarvikkeita, jotka sisältävät huomattavia määriä kuitua - täysjyvä viljaa ja paistettua täysjyväjauhoa.

Myös päivittäinen liikunta on välttämätön edellytys terveyden ylläpitämiselle asianmukaisella tasolla, joten rohkaise lapsia osallistumaan erilaisiin urheiluun ja harrastuksiin, joihin liittyy aktiivinen elämäntapa.

julkaistu 13.1.2017 17:25
päivitetty 19.1.2017
- Ruoka, vitamiinit

Sokerin kulutus

Vuosisadan jälkipuoliskolla sokeri on tullut yksi merkittävimmistä elintarvikkeista kehittyneissä maissa, sillä se tarjoaa yli 10% kaikista kaloreista.

Tilastojen mukaan sokerin keskimääräinen kulutus henkeä kohti Venäjällä vuonna 2015 oli keskimääräistä eurooppalaista tasoa ja oli 107 grammaa päivässä (eli 39 kg vuodessa per henkilö). Tämä indikaattori on Ranskan tasolla. Se on puolitoista kertaa pienempi kuin Yhdysvalloissa, 20 prosenttia pienempi kuin Saksassa, mutta samalla kolmanneksella korkeampi kuin Italiassa ja kaksi kertaa korkeampi kuin Japanissa.

Miksi sokeria pidetään haitallisena?

Periaatteessa kahdesta syystä:

• Sokerin lisääminen lisää elintarvikkeiden keskimääräistä kaloripitoisuutta, mutta ei muuta sen biologista arvoa (eli olennaisten elementtien sisältöä: välttämättömiä aminohappoja ja rasvahappoja, vitamiineja ja hivenaineita). Tämä johtaa joko ylimääräiseen kaloreihin täysimittaisella ravitsemuksellisella koostumuksella tai huonoon ruokavalioon, jossa on normaali kaloripitoisuus.
• Lisätty sokeri on tärkein hammaskarieksen kehitykseen vaikuttava ruokavalio. Vaikka karies ei ole tappava sairaus, sen hoito on kallista, ja hampaiden hajoamisen vaikutus kerääntyy iän myötä.

Sokerin päivittäinen saanti

Terveysjärjestöt suosittelevat voimakkaasti sokerin saannin rajoittamista sekä puhtaana että osana makeisia, sokerisia juomia, makeutettuja tuotteita (jogurtteja, juustoa jne.) Sekä luonnollista sokeria hunaja, siirapit ja hedelmät. mehut. Nämä suositukset eivät kuitenkaan koske luonnollista sokeria koko hedelmässä.

WHO: n suositus

Sokerin päivittäinen saanti

Maailman terveysjärjestö on kehittänyt kaksi tasoa sokerin suurimmalle saannille.

"Pehmeä" määrä - enintään 10% energian kokonaiskysynnästä.

"Kova" määrä - enintään 5% energian kokonaiskysynnästä.

Normaalipainolla tärkein syy näiden normien noudattamiseen on hammaskarieksia. Pehmeän normin osalta on enemmän tieteellistä näyttöä kuin kovaa. Toistaiseksi haittaa ei ole luotettavasti havaittu tapauksissa, joissa sokerin kulutus on alle kovan normin.

Energian kysyntä voidaan laskea tietojen ja elämäntavan mukaan, jolloin voit määrittää yksittäisen sokerin kulutuksen.

Jos yrität vähentää painoa, vähennä sokerin kulutusta minimiin (ts. Nollaan) tai vähintään tavoite, joka vastaa tavoitetta, eikä nykyistä painoa.

American Heart Associationin suositus

Sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi American Heart Association suosittelee standardeja, jotka ovat lähellä kovaa WHO-standardia:

• Naisille - jopa 24 grammaa päivässä (6 teelusikallista).
• Miehille - jopa 36 grammaa päivässä (9 teelusikallista).

Milloin lapsille voidaan antaa sokeria ja missä määrin?

Näyttää siltä, ​​että ruokavalion makeuden tärkeimmällä lähteellä ei ole yhtään liittoutua. Ravitsemusasiantuntijat, lastenlääkärit, endokrinologit, hammaslääkärit ja jopa psykologit ovat yksimielisiä siitä, että lapset kärsivät sokerista ja ovat vaarassa saada vakavia sairauksia. Mitä vaikeampi väittää, sitä enemmän kysymyksiä ilmenee: ”Missä iässä voit antaa sokeria ensimmäistä kertaa ja kuinka paljon, kuin korvata se ja mikä on ongelma?”

Valokuva: Depositphotos.com. Lähettäjä: ajafoto.

Tapaa valkoista sokeria

Sokerijuurille ominaista valkoista sokeria kutsutaan puhdistetuksi sokeriksi. Sen valkoisuuskiteet on pakko syvä puhdistaa raaka-aineita (juurikkaita tai sokeriruokoa), mikä johtaa erityisesti ravintoarvon vähenemiseen. Prosessissa epäpuhtaudet poistetaan, vain makea maku ja korkea kaloripitoisuus (enintään 398 kcal / 100 g) säilytetään. Jokapäiväisessä elämässä valkoista sokeria kutsutaan myös ”sakkaroosiksi”, ja sitä käytetään lisäaineena eri ruokien valmistuksessa.

Veren glukoosipitoisuuksien nopeaan nousuun, jota seuraa jyrkkä lasku, on useita negatiivisia pisteitä. Tällaisia ​​hyppyjä voidaan verrata lasten ruumiin stressiin, kun haima alkaa toimia hätätilanteessa.

Jos perhe antaa säännöllisesti herkullisen hampaiden kapeita, uhkaa hiilihydraatin aineenvaihdunnan häiriö, joka johtaa ylipainoon ja diabetekseen. Ja tämä on vain jalostamon jäävuoren huippu.

Haittaa lapsia

Siirtäjä ja kasvava lapsi tarvitsevat hiilihydraatteja, mutta hän tarvitsee glukoosia, ei puhdistettua sokeria, joka:

• Se vaikuttaa kielteisesti suoliston mikroflooraan. Hyödyllisiä bakteereita estetään luopumalla niiden asemista patogeenisiksi, mikä johtaa dysbioosiin, ilmavaivaan ja epävakaaseen tuoliin.
• Tuhoava vaikutus keskushermoston toimintaan. Lapsen käyttäytyminen muuttuu. Hänestä tulee erittäin innostava, ärtynyt, hysteerinen ja joskus aggressiivinen.
• Ylimääräisellä tuotteella kerääntyy rasvaa, joka lisää rasvaa ja uhkaa lihavuutta tai kehittää diabetesta.
• Se muodostaa vaaran kariesin aiheuttamille maitotuotteiden ja tulevien pysyvien hampaiden terveydelle. Ja hampaiden varhainen menetys johtaa epänormaalin pureman muodostumiseen.
• Vähentää immuniteettia ja estää valkosolujen suojaavaa toimintaa. Muutama tunti sen jälkeen, kun makea immuunijärjestelmä on ollut, heikkenee puoleen.
• Se vahingoittaa kivennäisaineiden aineenvaihduntaa, pesemällä kalsiumia pois kehosta ja jättää vauvan ruumiin merkittävälle osalle B-vitamiineja.
• Edistää nopeaa riippuvuutta makeisista, muuttuu riippuvuuteen, muuten riippuvuuteen. Koska vauvanruokien sokeri aktivoi endorfiinien (ilohormonien) tuotantoa, lapsi ei vain halua saada makeaa tuotetta, hän vaatii sitä.

WHO: n raportti ja maailmanlaajuiset ratkaisut

Sokerin saannin lisääntymisen aiheuttamien sairauksien kasvu on edellyttänyt WHO: n ratkaisevaa toimintaa. Vuodesta 2003, jolloin raportti toimenpiteistä päivittäisen sokerinkulutuksen vähentämiseksi 10%: lla esitettiin ensimmäisen kerran, ongelman torjunta alkoi. Ravitsemusasiantuntijat vaativat, että 10 g sokeria terveelle henkilölle päivässä on riittävä ja vaaraton elimistölle, ja lasten on oltava 3 kertaa pienempi.

Lukuisien vastustajien taustalla Sveitsin yritys "Nestle" vie tässä asiassa arvokkaan aseman, sillä vuodesta 2007 lähtien se on jatkuvasti vähentänyt lastentuotteiden sokerin määrää. Äskettäin sen edustajat kertoivat uudesta tieteellisestä läpimurrosta, joka vuodesta 2018 alkaen KitKat-baareissa ja Aero-huokoisessa suklaassa vähentää sokerin tasoa 40%, ei herkkää makua.

Ikärajoitukset

Vuodesta 3-vuotiaasta lapselle voidaan tarjota makeisia vaahtokarkkeina, vaahtokarkkeina, vanilja marmeladina, vähärasvaisena jäätelönä, kakkuina ja leivonnaisina ilman rasvaa sisältäviä voiteita, ja on parempi, jos herkku on kotitekoinen. Tässä iässä lapsi tutustuu hunajaan alkaen 1-2 tl: sta, joka on lisätty mihin tahansa astiaan.

Korkean rasvapitoisuuden takia vain 5-6-vuotiaista on sallittua lisätä ruokavalioon suklaata, jossa on pieni määrä valkoista tai maitotuotetta ja sitten musta.

Kohtuullinen ehdotus makeasta vauvasta sisältää tiettyjä sääntöjä: vasta pääaterian jälkeen, eikä missään tapauksessa palkkiona.

Syyt ja vahingoittaa ennenaikaista dating

Makeutettu ruoka muuttuu ruokavaliossa "normiksi", ja pikkuinen tottuu vähitellen uusiin makuelämyksiin, joita ravitsemusterapeutit kutsuvat "alaspäin". Tämä ei anna lapselle mahdollisuuden sopeutua tuotteiden luonnolliseen makuun ja määrittää hänen intohimonsa makeaan ruokaan, mikä on vaikeaa päästä eroon tulevaisuudessa.

Määrälliset toimenpiteet

Mitä pienempi, sitä parempi. Sokerin normit lapsuudessa muuttuvat jatkuvasti. Jos aikaisemmin katsottiin olevan sallittua antaa lapselle 3–6-vuotiaita 40 g, 7–10 vuotta - 50 g ja 12 vuotta - 70 g sokeria päivässä (ottaen huomioon sen sisällön tuotteissa), nykyään nämä normit suosittelevat vähentämistä vähintään kahdesti tai kolme kertaa, ja on parempi tehdä ilman sokeria.

Luonnolliset korvikkeet

Kaikki luonnollisista raaka-aineista peräisin olevat sokerin korvikkeet ovat runsaasti kaloreita. Niitä käytetään lääketieteellisiin ja farmakologisiin tarkoituksiin, mutta useammin elintarviketeollisuudessa, mikä lisää makeisia, leivonnaisia, hilloja ja juomia.

glukoosi

Glukoosi tai rypälesokeri - yksinkertainen hiilihydraatti, jolla on nopea imeytyminen, joka sisältää runsaasti kivihedelmiä, viinirypäleitä, banaaneja, vadelmia, mansikoita. Lääketieteellinen teollisuus tuottaa glukoosia liuoksissa ja tableteissa.

Pediatrisessa käytännössä sitä käytetään usein asetonemiallisissa olosuhteissa, ja lääkäri määrää lääkärin ikäannosten mukaisesti. Ei ole tarkoitettu lapsille tarkoitettuihin ruokiin.

Ruskea sokeri

Jalostamaton sokeri, jolla on erityinen väri, maku ja tuoksu, on valmistettu sokeriruo'osta. Puhdistuksen puutteen vuoksi se säilyttää pienen osan mineraalikoostumuksesta (kalsium, magnesium, kalium, fosfori, rauta) ja B-kompleksi-vitamiinit. Tämä on ruskean sokerin ainoa etu valkoisen päälle.

Lausunto siitä, että raakasokeri ei johda ylimääräisiin kiloihin, on väärin. Sen keskimääräinen kaloriarvo on 380 kcal ja voi ylittää valkoisen vastaavan.

Lisäksi puhdistamattoman tuotteen koostumus ei takaa haitallisten epäpuhtauksien puuttumista ja aiheuttaa usein allergisia reaktioita lapsilla.

fruktoosi

Hedelmät ja marjat ovat makean maun mukaisia ​​fruktoosille (tai hedelmäsokerille), joka on osa niistä.

Fruktoosin etuna on enemmän kyllästettyä makeaa makua, kaksi kertaa tavallisen sokerin makeus, jonka kaloripitoisuus on 399 kcal / 100 g tuotetta. Siten kun se syötetään, se ottaa puolet määrästä, jotta varmistetaan lautasen haluttu maku.

Lisäksi hedelmäsokeri vähentää karieksen riskiä 25%.

Fruktoosin positiiviset ominaisuudet tekevät siitä käyttökelpoisemman vaihtoehdon sakkaroosille edellyttäen, että elintarvikkeiden käyttö on epäjohdonmukainen ja kohtalainen. Elintarvikkeiden säännöllinen makeuttaminen fruktoosilla säilyttää lihavuuden ja makeisten riippuvuuden.

Keinotekoiset makeutusaineet

Ei-luonnollisten makeutusaineiden suosio kasvaa. Niiden kaloripitoisuus on nolla, ja ne ovat monta kertaa parempia kuin makeiset sisältävä sokeri ja niitä käytetään elintarviketeollisuudessa: jäätelön, makeisten, juomien, makeisten, purukumien, ruokavalioiden valmistuksessa.

Lyhyt luettelo sokerin korvikkeista, joiden sukutaulu ei ole sokeri:

Makeutusaineet pystyvät tyydyttämään makean hampaan pieninä annoksina ja jättämään kehon muuttumattomana ottamatta mukaan insuliinilaitetta ruoansulatusprosessiin.

Makeat kaksoset tekevät erinomaista työtä diabeteksen kanssa, mutta eivät ole hyväksyttäviä terveen lapsen ruokavaliossa. Niiden vaikutuksia lasten kehoon ei ole tutkittu riittävästi, mutta korrelaatio syövän, maksasairauden, munuaisongelmien ja allergioiden kehittymiseen on hälyttävää.

EU-maissa ja Venäjällä monet keinotekoiset makeutusaineet ovat kiellettyjä vauvanruoan tuotannossa tai niillä on ikärajoituksia.

allergia

Lääke hylkää mahdollisuuden lapsen allergiaan sokerille. Tavallisesti makea aine pääsee kehoon jonkinlaisen tuotteen kanssa, ja kehon reaktio voi olla vain proteiinilla, ja sokeri, kuten tiedetään, on hiilihydraatti, mutta se on provosaatin rooli. Se aiheuttaa huonosti hajotettujen ruokajätteiden hajoamisen prosessit suolistossa. Veren imeytyminen hajoamistuotteet aiheuttavat reaktion. On myös osoitettu, että verensokerin lisääntyminen pahentaa olemassa olevan allergian kulkua.

Sokerialueen allergia voi olla sekä yksittäisiä tekijöitä että niiden yhdistelmää:

• geneettinen taipumus;
• syö makeisia suurina määrinä raskauden aikana;
• säännöllinen ruokinta lapselle makean ruoan kanssa;
• haitalliset ympäristöolosuhteet yleensä tai haitalliset tekijät oleskelun ympäristössä (erityisesti aikuisten tupakointi asunnossa);
• suoliston dysbioosi ja helmintiset hyökkäykset;
• murrosiän aiheuttamat hormonaaliset myrskyt.

Yleiset allergiset reaktiot ovat vakavia vaaroja. Äkillinen hengitysvaikeus aiheuttaa angioedeeman kehittymisen seurauksena limakalvojen ja ihonalaisen rasvakudoksen turvotusta. Allerginen bronkospasmi tai keuhkoputkien astmahyökkäys ei ole vähäpätöinen klinikka.

Mitä tehdä Lapsen allergia vaatii pätevää ja pitkäaikaista hoitoa.

• Vanhempien ensimmäinen sääntö on sulkea pois tuote, joka aiheutti lapselle allergisia ilmenemismuotoja.
• Toinen on hakea apua lääkäriltä ja jos lapsella on hengitysvaikeuksia, tee se välittömästi.

Mitä korvata?

Luonto viisaasti hoiti hiilihydraattien täydennystä kasvavassa elimistössä. Luonnonmukaisina makeina se tarjoaa laajan valikoiman hedelmiä, marjoja, vihanneksia ja viljaa. Hyväksi lapselle toimitetaan kuivattuja hedelmiä ja hunajaa juomissa tai maukkaana lisänä viljaa, raejuustoa, jogurttia.

Kärsivällisyys ja oma esimerkkisi auttavat vanhempia muodostamaan lapsen makuun ja haluun syödä oikealle, mikä on avain tulevaisuuden terveyteen.

Emme sano hyvästi, ja toinen osa polttavaan kysymykseen annettavasta vastauksesta, kun lapsi voi saada suolaa ja sokeria, oppii seuraavasta artikkelista: Milloin voit lisätä suolaa ruokaan?

Sokeri, suola ja mausteet vauvan ravinnossa

Monissa keittokirjoissa on lause: "Suola, sokeri, mausteet - makuun." Makuasetusten ero esiintyy meitä lapsuudesta lähtien. Miten luodaan lapsen suhteellinen tunne näiden lisäaineiden suhteen?

Anna Krainova
Lastenlääkäri, Moskova

Vauvalla ei ole vielä makuelämyksiä. Ja vanhempien tehtävä - opettaa murusia oikeaan, terveelliseen ravintoon - tuoda häneen "hyvä maku", jonka kanssa hän menee aikuiselämään ja joka antaa lapsilleen.

Jos lapsuudesta opetat vauvaasi liian makeaan tai liian suolaisiin ruokiin, so. jos haluat luoda tietyn maun mieltymyksen, hän todennäköisesti yrittää aikuisuudessa lisätä ylimääräistä lusikallista sokeria tai lisätä suolaa jo valmistettuun astiaan. Ja tämä puolestaan ​​voi johtaa aineenvaihduntahäiriöihin (ja sen seurauksena liikalihavuuteen, diabetes mellitukseen), virtsa- ja verenkiertoelimistön sairauksiin (lisääntyneen valtimopaineen). Ja rakastaa vanhempi haluaa tämän lapselleen?

Siksi on niin tärkeää tietää asianmukaisen ravitsemuksen perusteet ottaen huomioon lapsen fysiologiset ominaisuudet ja tarpeet.

sokeri

Yksi tärkeimmistä energianlähteistä keholle on hiilihydraatteja. Merkittävin hiilihydraattien edustaja voidaan kutsua sokeriksi. Sokeri on välttämätön energian toimittaja.

Ruokavaliossa imeväisten puolet päivittäisestä kalorimäärästä tulisi sisältää sokereita. Rintamaidossa puolet kaloreista on sokerin osuus. Siten sokeri on elintärkeä lapselle, mutta on tärkeää käyttää ”oikeaa” sokeria.Kaikki hiilihydraatit voidaan jakaa yksinkertaisiin ja monimutkaisiin (tai lyhyisiin ja pitkiin). Niiden rooli kehossa on erilainen.

Yksinkertaiset tai lyhyet sokerit ovat hedelmissä, hunajaa, makeisia sisältäviä makeita aineita. Ne koostuvat yhdestä tai kahdesta molekyylistä. Koska nämä molekyylit ovat kooltaan pieniä, ne imeytyvät nopeasti suolistoon vaatimatta pitkäaikaista ruuansulatusta. Tämä sokeri tulee lähes välittömästi veriin. Veren sokeripitoisuuden jyrkkä nousu laukaisee hormoninsuliinin vapautumisen, mikä on välttämätöntä, jotta elin voi imeä sokeria. Insuliinin terävä vapautuminen johtaa sokerin nopeaan kulutukseen ja sen veren voimakkaaseen vähenemiseen veressä tai hypoglykemiasta, joka puolestaan ​​stimuloi stresshormonien vapautumista, mikä lisää veren saatavuutta veressä vapautuneiden varastojen vuoksi. Tällaiset ilmeiset veren sokeripitoisuudet ja niiden jälkeiset hormonien eritteet, jotka on suunniteltu tasoittamaan nämä hypyt (nousut ja alamäet), eivät voi vaikuttaa lapsen käyttäytymiseen ja mielialaan.

Tämän seurauksena intensiivisen toiminnan jaksot korvataan vauvan terävällä mielialahäiriöllä.

Yksinkertaisimpia ja vähiten käyttökelpoisia sokereita ovat glukoosi, fruktoosi, dekstroosi, maltoosi ja sakkaroosi. Ja sakkaroosi maistaa makeaa; Kiitos hänelle, että jalostettu sokeri, makeiset, siirapit saivat nimensä - "makeiset". Sakkaroosi on itse asiassa tavallinen ruokasokeri, jota syömme.

Hyödyllisin yksinkertaisista hiilihydraateista on hedelmissä ja vihanneksissa oleva fruktoosi (tai luonnollinen hedelmäsokeri). Se on melkein 2 kertaa makeampi kuin tavallinen sokeri ja se on verrattavissa siihen kaloreissa. Fruktoosia esiintyy pääasiassa tuoreissa hedelmissä eikä se aiheuta voimakkaita muutoksia verensokeritasoissa ja niihin liittyvissä hormoneissa, ja näin ollen myös voimakkaat mielialan vaihtelut. Tämä selittyy sillä, että solut absorboivat fruktoosia ilman hormoninsuliinin suoraa osallistumista.

Alle 3-vuotiaan lapsen ruokavaliossa on toivottavaa välttää tavallisen sokerin käyttöä, mutta on erittäin tärkeää, että vauva saa riittävästi tuoreita hedelmiä. Näin ollen 1–1,5-vuotias lapsi tarvitsee kuluttaa 100 g tuoreita hedelmiä päivässä.

Monimutkaiset sokerit sisältävät laktoosia (maitosokeria), joka sisältää maitoa (myös rintamaitoa) ja muita maitotuotteita. Laktoosi antaa äidinmaidolle makean maun. Rinnakkaisissa, joita käytetään keinotekoisessa ruokinnassa, sekä laktoosissa on maltoosia.

Ajoissa ja vähitellen... Vanhempien, jotka alkoivat lisätä sokeria lapsen juomaan ja ruokaan, tulisi olla tietoisia siitä, että makea ympäristö on hedelmällinen maaperä patogeenisen kasviston lisääntymiselle. Muutokset suoliston kasviston tasapainossa voivat vaikuttaa vauvan hyvinvointiin: vatsassa on epämukavuutta, turvotusta. Suuontelon kasviston muuttaminen luo suotuisat olosuhteet karieksen kehittymiselle varhaisessa iässä.

Veren sokeritason jatkuvalla kasvulla tapahtuu muutoksia endokriinisten rauhasien työhön, immuniteetti vähenee, diabetes mellituksen riski (sairaus, jossa elimistön glukoosin otto on häiriintynyt) ja sydän- ja verisuonitaudit kasvavat. Lisäksi sokerin varhainen käyttöönotto voi johtaa ylipainoon, puhumattakaan karieksen lisääntyneestä riskistä. Makea maku johtaa hormonaaliseen ylijäämään, joka puolestaan ​​aiheuttaa ylikehitystä, unihäiriöitä ja jopa aggressiivisuuden esiintymistä.

Näin ollen enintään 3 vuotta ei ole tarpeen lisätä sokeria vauvanruokaan.

Ruokosokeri on terveellisempää kuin tavallinen sokerijuurikas, mutta sitä ei myöskään tarvitse käyttää alle 3-vuotiaan lapsen ravitsemukseen.

Kaikki tarpeelliset päivittäiset sokeripitoisuudet alle 3-vuotiaille lapsille sisältyvät hedelmiin ja vihanneksiin. Siksi on tärkeää sisällyttää nämä tuotteet päivittäin murusien ruokavalioon: vauvan pitäisi syödä 200–250 g vihanneksia ja 100–150 g hedelmää päivässä.

Sokerin kulutus 3–7-vuotiaille lapsille on 3-4 g / vrk (1 tl ilman diaa).

Ilman tarvittavan määrän glukoosia, ts. lapsen energialähde on hidas, hänen aktiivisuutensa vähenee, hyvin pienet lapset, kun veren glukoosipitoisuus laskee, alkavat näkyä ahdistuneisuutena, toimia: näin he selittävät äidilleen, että he ovat nälkäisiä.

Jopa 3 vuotta on parempi olla antamatta lapselle suklaata ja sitä sisältäviä tuotteita (makeisia, suklaata, vaahtokarkkia suklaassa jne.). Tumma suklaa on erityisen haitallista. Ensinnäkin se on voimakas allergeeni. Toiseksi se on vaarallista vauvan haimulle, koska se sisältää paljon rasvaa, jonka ruoansulatus lisää lapsen riittämättömän kypsän entsymaattisen järjestelmän kuormitusta.

Vanhempien on varmistettava, että alle 3-vuotiasta lapsesta poistetaan makeiset, suklaat ja muut makeiset, jotta lapsi saa riittävästi tuoreita hedelmiä, vihanneksia, viljaa ja leivonnaisia, jotka sisältävät hiilihydraatteja.

Kemiaa ajatellen natriumkloridi on natriumkloridi. Todellisuudessa suola on kuitenkin monimutkainen kemiallinen yhdiste, joka sisältää natriumin ja kloorin lisäksi aineita, kuten magnesiumia, kalsiumia, fosforia ja kaliumia. Siksi sen päätarkoituksena ei ole ainoastaan ​​muuttaa ruokien makua, vaan myös olla tärkeiden mineraalikomponenttien päätoimittaja.

Natriumin rooli kehossa on suuri. Tämä elementti on aktiivisesti mukana vesitasapainon ylläpitämisessä, säätelee veden virtausta soluun ja sieltä pois, antaa hermoimpulssien siirron ja lihassupistumisen. Natrium yhdessä kloorin kanssa tukee aluksia sävyssä.

Suola voi olla erilainen koostumuksessa, esimerkiksi se voi olla natriumipitoisuuden alentunut tai se voi sisältää lisäainetta, jodia. Erilaisen koostumuksen suolat saavat vastaavat nimet - hyponatriset ja jodatut.

Alhaisen natriumsuolan käyttöä ei käytetä terveellisen lapsen ravinnossa, koska natrium ja kloori ovat välttämättömiä normaalille kehon toiminnalle, mutta lastenlääkäri voi suositella sitä lapsille, joilla on tiettyjä virtsa- ja verisuonijärjestelmien sairauksia (esimerkiksi verenpaineen noustessa eri syistä).

Jodisuola on ylimääräinen jodilähde. Tutkimustietojen mukaan lapsen normaali päivittäinen tarve jodissa on 0,04–0,05 mg. Venäjällä ei ole ruokaa jodin saannista. Jodin puute vaikuttaa kilpirauhanen, mikä johtaa lapsen hitaampaan kasvuun ja kehitykseen, vähentää älykkyyttä ja sen seurauksena se jää jälkeen kehityksestä. Tällaisilla lapsilla on suuri alttius akuuteille hengityselinten sairauksille, jotka johtuvat immuniteetin vähenemisestä. Siksi tällaisten häiriöiden esiintymisen estämiseksi Venäjän asukkaille on suositeltavaa käyttää jodisuolaa. Lapsille osoitetaan iodisoitua suolaa ei lääkkeenä tai pakollisena elintarviketuotteena, vaan niin
turvallista ennalta ehkäisevää jodin puutetta vastaan. Samalla iodisoidun suolan kulutusnopeudet ovat samankaltaiset kuin suositeltava ruokasuolan kulutus: alle 12 kuukauden ikäisille lapsille - 0,2–0,35 g ja yli 1-vuotiaille lapsille - 0,5 g päivässä 10 kg: n painon kohdalla.

Suola - maltillisesti! Lasten organismi eroaa aikuisista tiettyjen elinten ja järjestelmien kypsymättömyydestä (virtsasta, sydän- ja verisuonista ja hermostosta). Siten lisääntyneellä suolapitoisuudella saapuvassa elintarvikkeessa kehossa esiintyy nesteen kertymistä, mikä lisää merkittävästi munuais- ja sydänverkoston kuormitusta. Tuloksena on verenpaineen nousu. Ylimääräinen suola vauvan ruokavaliossa johtaa lisääntyneeseen hermostuneisuuteen. Kun suolaa käytetään liiallisesti, aineenvaihduntaprosessit häiriintyvät, kehon paino kasvaa. Samalla kehon lisävoimien tavoitteena on ylläpitää mineraalien oikeaa suhdetta, mikä lisää aineenvaihduntaprosessien voimakkuutta yleensä. Kaikki tämä voi aiheuttaa vaurioita kehon "heikkoon linkkiin". Siksi lääkärit suosittelevat pidättymään suolan käytöstä 0–12 kuukauden lasten ruokavaliossa. Mutta tämä ei tarkoita, että vauva ei saa tarvittavaa natriumia. Luonnonmukaisissa tuotteissa: rintamaitoa, vihanneksia, viljaa, lihaa, jota ruokitaan vieheellä - sisältää tarpeeksi suolaa päivittäisen määrän täydentämiseksi.

Suolan saantia päivässä lapsen iän mukaisesti voidaan esittää seuraavasti:

• 0 - 10 kuukauden ikä, vauva tarvitsee 0,2 g suolaa;
• 10–12 kuukautta - 0,35 g;
• 1 vuoden ikäisestä - 0,5 g.

Toisin sanoen voimme sanoa, että lapsen päivittäinen suolan saanti määritetään 0,5 g: lla 10 kg: n painosta lapsen ruumiinpainosta. Tässä tapauksessa Maailman terveysjärjestön suositusten mukaan aikuisten kulutusaste on enintään 5 g suolaa päivässä.

Riittämätön suolan saanti vauvan kehossa pitkään voi aiheuttaa yleistä huonovointisuutta, väsymystä, huimausta, pyörtymistä, kouristuksia.

Suola on suositeltavaa ruoanlaiton lopussa. Tämä ei ainoastaan ​​auta säilyttämään vitamiineja, vaan auttaa myös välttämään liiallista suolausta, koska vain alkuperäisissä tuotteissa oleva natriumin määrä siirretään astiaan.

mausteet

Mausteet ovat aineita (useimmiten kasviperäisiä), jotka lisätään astioihin, jotta niille saadaan tietty maku ja aromi. Mausteet lisäävät ruokahalua ja nopeuttavat ruoansulatusta. Niillä ei yleensä ole suurta ravintoarvoa. Vain osa niistä sisältää vitamiineja. Esimerkiksi kardemonissa on B1-, C-, PP- ja fenkoli-vitamiineja A- ja B2-vitamiineja.

Huolimatta siitä, että monet mausteet lisäävät ruokahalua ja bakteereja (aiheuttavat bakteerien kuoleman) ominaisuuksia, tuotteiden, lääkärien ja ravitsemusterapeuttien säilyvyysajan pidentäminen on varovainen käytettäessä mausteita varhaislapsuudessa. Tämä selittyy ruoansulatuskanavan kypsymättömyydellä, jonka vuoksi mausteet voivat toimia niiden ärsykkeinä niiden sisältämien aineiden vuoksi. Elintarvikkeiden aromin ja maun vahvistaminen, mausteet lisäävät ruokahalua, johon liittyy ruoansulatusmehujen lisääntynyt tuotanto, joka puolestaan ​​vaikuttaa haitallisesti alemman ruokatorven, mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvoon. Lima- kalvon jatkuva ärsytys voi johtaa sen kroonisen tulehduksen kehittymiseen ja gastriitin (mahalaukun tulehdus), ruokatorven tulehdukseen tai pohjukaissuolen tulehdukseen.

Älä unohda, että monet mausteet ovat vahvoja allergeeneja ja voivat aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion vauvassa. Siksi mausteiden käyttö missä tahansa iässä on CONTRAINDICATED lapsille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia, sekä lapsille, joilla on ruoka-aineallergioita.
Mausteiden ravintoarvo on pieni, niiden tärkein tehtävä - korostaa tuotteiden makua.

Kaikkien lääkäreiden arvioidaan kaikkien mausteiden käyttämisen edut ja haitat sekä heidän kokemuksensa perusteella johtopäätöksenä, että ei ole tarvetta käyttää mausteita pikkulasten ruokavaliossa samoin kuin esikouluikäisiä lapsia. Ainoat poikkeukset ovat valkosipuli, laakerinlehti, valkopippuri ja vanilja sekä mausteiset yrtit - tilli ja persilja. Mausteiden lisääminen ruoan valmisteluun vauvalle ei ole pakollista, ja ilman niitä voit tehdä.

Terveiden lasten ravitsemuksessa voit käyttää seuraavia suosituksia mausteiden käytöstä:

enintään 9 kuukauden ikäisten tulisi pidättäytyä kaikenlaisten mausteiden käytöstä;
yhdeksän kuukauden kuluttua mausteiden käyttö on mahdollista, mutta niiden pitäisi olla rajoitettuja elintarvikkeisiin lisättävien mausteiden lukumäärän ja tyypin mukaan. On sallittua käyttää sellaisia ​​mausteita kuin sipuli, valkosipuli, valkopippuri, laakerinlehti, tilli, persilja, selleri, ja on toivottavaa lämmittää sipulia ja valkosipulia;
yli 12 kuukauden ikäisille lapsille vaniljan ja kanelin käyttö on sallittua leipomotuotteiden leivonnassa;
yli 2-vuotiaat lapset voivat lisätä mausteisia yrttejä, kuten basilikaa, rosmariinia, aniksia, kardemonia salaatteihin ja pääruokiin;
Alle 3-vuotiaiden lasten tulee olla käyttämättä teollisia kastikkeita.

VAROITUS! Lapsille tarjottuja mausteita ei saa sisältää mononatriumglutamaattia ja muita makua parantavia aineita.

Tärkein periaate sokerin, suolan ja mausteiden käytöstä vauvanruoassa on toimenpiteen noudattaminen. Vain tässä tapauksessa vauvan ruokavalio on terve ja täydellinen.

Sitä kutsutaan lasten päivittäiseksi sokerinkulutukseksi

Kahden ja 18-vuotiaiden lasten pitäisi syödä enintään kuusi teelusikallista (25 grammaa) sokeria päivässä. Tämä on raportoitu lehdessä Circulation.

Tutkijat ehdottavat yhtä standardia niin eri ikäisille lapsille, että tämä luku on yksinkertainen ja helppo muistaa vanhemmilta ja lääketieteen ammattilaisilta. Sokerin kulutus (puhumme lisätyistä sokereista), määrä, joka ylittää tämän normin, liittyy sydän- ja verisuonitautien ja liikalihavuuden riskitekijöihin. Lapset, jotka käyttävät juomia ja sokeria sisältäviä elintarvikkeita, syövät vähemmän terveellisiä elintarvikkeita - hedelmiä, vihanneksia ja vähärasvaisia ​​maitotuotteita.

Lisäksi asiantuntijat suosittelevat sokerin poistamista kokonaan alle 2-vuotiaiden lasten ruokavaliosta. Tässä iässä kaloreiden tarve ihmisissä on suhteellisen pieni, eikä sokeria tarvita. Lisäksi on varhaisessa iässä, että henkilön ruokailutottumukset on asetettu ja rakkaus makeisiin pakottaa lapset kieltäytymään terveellisemmästä ruokavaliosta tulevaisuudessa.

”Jos lapsesi saa riittävästi kaloreita päivittäin terveellisen painon ylläpitämiseksi, ruoan” budjetissa ”ei ole paikkaa epäterveelliselle ruoalle, jossa suurin osa lisätyistä sokereista sijaitsee”, totesi

Lisättyjen sokereiden tärkein lähde on sooda, energiajuomat, urheilujuomat ja kylmät teet.

Sweet (sokeri) lapset

Ei karkkia?

Jos lapsi yrittää ainakin kerran kakun tai suklaan, se vaatii tällaista hoitoa uudestaan ​​ja uudestaan. Jotkut vanhemmat sulkevat silmänsä ja harjaavat sen pois sanoen: ”Ei mitään! Kuka ei syönyt makeisia lapsena?! ”Ja silti tällaisten liittojen haitta on valtava, eikä sinun pitäisi unohtaa sitä.

On mielipide - ei anna lapsille makea 3 vuoteen ja kolmen vuoden kuluttua. Tämä on hyvin oikein, koska lapsen ennenaikainen kulutus aiheuttaa seurauksia, kuten:

• elintarvikkeiden allergioiden kehittyminen;
• ylipainoinen vauva;
• diabeteksen kehittyminen;
• sairaudet, joilla on vaihtelevia oireita (yhden tai toisen sokerityypin sietämättömyys);
• laktaasipuutos (maidon sokerin sietokyky);
• sakkaroosin intoleranssi (erityisen suoliston entsyymin puuttumisen vuoksi);
• galaktosemia (laktoosi-intoleranssi ja galaktoosi-intoleranssi);
• ruoansulatuskanavan häiriöt;
• karies.

Kulutetun sokerin määrän kasvu lisää makeisten makua, eikä vauva ole tyytyväinen pienempään määräänsä. On olemassa eräänlainen "noidankehä".

Sokeri ja sen lajikkeet

Yleensä sokeri on yleinen nimi pienimolekyylipainoisille hiilihydraateille - mono- ja oligosakkarideille. Monosakkarideihin kuuluvat glukoosi ja fruktoosi, oligosakkaridit (disakkaridit) sisältävät sakkaroosia, maltoosia ja laktoosia.

Useimmiten sokerit sisältävät sakkaroosia, joka koostuu laktoosista ja fruktoosista, mutta elintarviketuotteisiin (erityisesti vauvaan) voi sisältyä myös muita sokereita: sokeriruo'on tai sokerijuurikkaan, rypäleen sokerin, levuloosin tai hedelmäsokerin, dekstroosin (glukoosi), maltoosin (polymeeri). glukoosi) sekä siirappi ja sen erilaiset lajit, tiivistetty mehu, hunaja, laktoosi (maitosokeri).

Kaikkein vaarattomin sokeri on laktoosi. Sillä ei ole haitallista vaikutusta hampaisiin ja se on helposti sulavaa. Turvallinen ja luonnollisten sokerityyppien käyttö. Sisältää kuituja hedelmiä ja vihanneksia.

Useiden vuosien ajan lääkärit ovat väittäneet päivittäisestä makeisten tarpeesta. So. Uskotaan, että lapsille tarkoitetun sokerin päivittäinen määrä on:

• 1-1,5 vuotta - noin 40 g
• 1,5-6 vuotta - 60 g,
• 7-10 vuotta vanha - 70 g
• 11-13-vuotiaat - 85 g
• 14-17-vuotiaat - 100 g.

Mutta nyt tämä näkökulma on kiistetty, ja tutkijat päättelevät, että alle 3-vuotias lapsi ei saisi lisätä sokeria ruokaan, koska päivittäin kulutettu ruoka sisältää jo sokeria (hedelmiä, mehua, vihanneksia, viljaa, makeisia, leipää), rusinat, kuivatut hedelmät, hunaja voi hoitaa vauvan hoitoa.

Hyödyllinen ja maukas välipala vauvalle

• tuore mehu;
• omenan tai päärynän viipaleet;
• uunissa paistettuja omenoita ja hunajaa;
• hedelmät sekoitetaan jogurttiin;
• maapähkinävoita;
• jogurtti;
• riisin evästeet;
• liha (maksa);
• keksejä;
• marjat ja hedelmät;
• kuivatut hedelmät ja pähkinät, mutta tällainen herkku ei ole rajoitettu.

"Julma" vanhemmat

Perinteinen näkökulma - ilmaista rakkautta lapselle karkin määrän muodossa tekee sen, ja usein vanhemmat, jotka haluavat eristää lapsen makeasta niin kauan kuin mahdollista, kuulevat muilta: ”Kuinka se voi olla karkkia? Kuinka julma olet!

Joten, jos et halua antaa murusiasi makealle 3 vuodelle ja sitten vähemmän - sitä parempi, ole kärsivällinen. Tätä sääntöä olisi noudatettava alusta alkaen. Imetys ruokkii äitinsä maitoa, ja jos haluat juoda vettä, älä makeuta sitä.

Jos et juo tällaista vettä, valmistele se kevyelle kompotille: 1 lasillinen vettä, 1 omena, 1-2 aprikoosimarjaa, 5 rusinaa ja 1 karsintavilja. Kaikki tämä kiehuu 5-10 minuuttia - ja kompotti on valmis. Ja maukas ja ravitseva. Luuletko, että sokeria ei ole tarpeeksi? Joten olet tottunut siihen, mutta murusia ei vieläkään tiedä makean kompotin makua.

Onko aika antaa lapselle jogurtti? Tilastojen mukaan viidestä lapsesta, joilla on ilo, kefiri juo vain yhden. Silloin huolehtivat vanhemmat laittoivat jälkeläisensä sokerille, makeuttamalla käyneitä maitotuotteita. Tällaisesta tilanteesta on useita vaihtoehtoja.

Osta fermentoitua maitoa vauvoille - tämä on jotain tunnettua "Snowball". Mutta kefiiri annetaan yleensä lasten maitokeittiössä, ja vanhemmille on helpompi antaa makeutettua kefiriä.

Tällöin yritä lisätä kefirin evästeisiin - erityisiä, vauvoja tai normaaleja, mutta vähärasvaisia ​​ja ilman lisäaineita. Ainoastaan ​​tällaisen kefirin antamiseksi pullo ei toimi (reikä tukkeutuu nopeasti). On parempi käyttää kuppi tai kuppi.

Aloita 200 g: n kefir + koko evästeen osuudella ja vähennä sitten asteittain evästeiden sisältöä. Kyllä, evästeet sisältävät myös sokeria, mutta eivät siinä määrin, jolla lisäät sokeria puhtaana.

Kesällä valmistetaan muruset luonnollinen jogurtti, sekoittamalla tuoreiden hedelmien ja marjojen kanssa. Sokerin korvike voi olla hunajaa tai fruktoosia, kuivattuja hedelmiä tai hilloa, jonka olet valmistanut. Fruktoosia myydään myymälöissä, se on makeampi kuin ruokasokeri. Siksi, jos tarvitaan 2 rkl sokeria, laita 2 teelusikallista hedelmäkonsentraattia.

Yritä saada lapsi nähdä vähemmän makeisia talossa, älä syö suklaata, makeisia jne., Tietenkin kaikki haluavat hemmotella vauvaa vähän. Mutta miksi ei miellytä eksoottisia hedelmiä tai herkullisia marjoja?

Pähkinät makea hammas?

Kaikki tietävät, kuinka ravitsevia ja ravitsevia he ovat. Niitä suositellaan jopa lääkinnällisiin tarkoituksiin ja sairauksien ehkäisyyn. Pähkinät sisältävät runsaasti A-, B-, E-vitamiineja, ja tuoreet, ei paahdetut pähkinät ja siemenet sisältävät jopa C-vitamiinia.

Tyypillisesti suuri rasvapitoisuus ja proteiini ovat pähkinälaakereita: saksanpähkinät ja mäntypähkinät, pistaasipähkinät, maapähkinät, mantelit, cashewpähkinät sekä auringonkukansiemenet ja kurpitsa.

Kaloripitoisuuden mukaan ne ovat 3–3,5 kertaa leipää korkeammat ja 4–6 kertaa lihaa sekä vihanneksia ja marjoja 10–15 kertaa. Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta ne kuuluvat erittäin allergeenisiin tuotteisiin ja niitä ei voi käyttää vauvanruokassa enintään 3 vuotta.

Kun lapsi on 3-vuotias, voit laittaa pähkinöitä huolellisesti ruokavalioon, mutta huomaa, että:

• he eivät voi kohdella lapsia allergioilla;
• Ei ole suositeltavaa antaa pähkinöitä (erityisesti leipomossa ja makeisissa) ylipainoisille lapsille;
• yli 3-vuotiaat lapset voivat hyvän sietokyvyn vuoksi tarjota mysliä pähkinöillä ja siemenillä;
• ravitsemusterapeutit antavat pähkinöitä ja siemeniä erikseen tai osana ateriaa, ravitsemusterapeutit suosittelevat 50 g 1-2 kertaa viikossa;
• Ennen kuin annat lapsen, on parempi kuivata pähkinät ja kalsinoida 3-5 minuuttia. Tämä pätee erityisesti manteleihin, koska se sisältää emulsiiniä, joka päästää myrkyllistä vetysyanihappoa. Lämpökäsittelyn aikana emulsiini tuhoutuu;
• lapselle, ostaa pähkinöitä ja siemeniä kokonaisina, ei hienonnettuna. Tuotteen on oltava normaaliväristä (ilman kirkasta palettia), ei liimattu tai homeista.

Säilytä pähkinät ja siemenet parhaiten käsittelemättä viileässä paikassa.

Kuivatut hedelmät ja sokeroitu hedelmä

Nämä herkut ovat myös suosittuja pikkulapsilla. Niille on ominaista kuitujen ja orgaanisten happojen tasapainoinen suhde, korkea mineraalitaso, useita arvokkaita aineita.

Kuivatut hedelmät sisältävät runsaasti kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja muita mineraaleja. Lisäksi heillä on parantavia ominaisuuksia:

• kuivattuja aprikooseja suositellaan sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin, ummetukseen;
• luumut - ruoansulatuskanavan sairaudet ja kohonnut hemoglobiiniarvo;
• päärynä - vatsavaivoja, taipumusta ripuliin.

Kuivatuilla hedelmillä ei ole lainkaan rasvoja ja vähän proteiinia, joten niiden sisältämät hiilihydraatit imeytyvät helposti lasten vatsaan.

Kuivatut hedelmät näyttävät paremmalta, sitä parempi. Tämä johtuu siitä, että monet myyjät, jotta voidaan antaa kuivattuja hedelmiä hyvä ulkonäkö, käyttävät erilaisia ​​menetelmiä hedelmien jalostamiseksi rikkidioksidilla, minkä seurauksena hedelmät säilyttävät värinsä, mutta käyttökelpoisten aineiden kanssa niitä ei täytetä, vaan päinvastoin. Joskus tuotteen kirkkaus annetaan kemiallisten väriaineiden avulla. Siksi on parempi antaa etusijalle ei-käsikirjoitetut hedelmät.

Lisää 1-1,5-vuotiaista vauvalle kuivattuja hedelmiä viljoihin, kompotteihin ja perunamuusiin useita kertoja viikossa. Kuivattujen hedelmien määrä voi olla jopa 50-100 g (jo pesty ja liotettu) päivässä, mutta on parempi olla ylittämättä. Toisin kuin tuoreet hedelmät, kuivatut hedelmät sisältävät enemmän sokeria. Candied marjoja ja hedelmiä ruoanvalmistuksen prosessissa sokerisiirapissa, mutta koska ne menettävät vitamiineja ja ravinteita, hiilihydraatit ovat sen sijaan rikkaita. Siksi sinun pitäisi rajoittaa näiden tuotteiden määrää.

Ilo tiskillä

Nykyään lapsille on tarjolla valtava määrä erilaisia ​​herkkuja. Hyvin pienillä lapsilla ei ole ollut aikaa rakastaa näitä tuotteita, mutta yli 3-vuotiaat kaverit kerääntyvät innokkaasti tämän tai vanhempiensa kanssa.

Kaupallisesti valmistetut hedelmäjuomat, hyytelöt ja muut makeat juomat eroavat koostumuksessaan niistä, joita voit valmistaa kotona. Siksi saat juicerin ja tee mehuja ja hedelmiä juomia kotona. Ne ovat maukkaita myös ilman sokeria ja muita makeutusaineita.

Ja hiilihapotetut juomat sisältävät yleensä runsaasti haitallisia aineita, väriaineita ja sokeria. Jos tilanne on kuitenkin sellainen, että ilman soodaa on mahdotonta, voit sallia esikoululapselle enintään 150-200 ml (yksi lasi) päivittäistä juomaa.

Muuten, ja lääkärit välttääkseen liikalihavuutta eivät suosittele antamaan lapsille paljon näitä kalorijuomia. On myös käsitys, että keinotekoiset makeutusaineet stimuloivat hyperaktiivisuutta ja vähentävät lapsen henkisiä kykyjä.

Tietysti et todennäköisesti onnistu suojaamaan yli 3-vuotiasta lasta makealta asialta: joko isoäiti kohtelee pojanpoikansa tai tyttärentytään karkkeilla, lastentarhassa lapset jakavat makeat herkut toistensa kanssa tai tuttavat tuovat lapsen maukkaan läsnäolon.

Sinun tehtäväsi on valvoa kulutettujen makeisten määrää, koska lapsen terveys on käsissäsi.

Kuinka vaihtaa makeisia?

Jos vauva haluaa olla maukas, voit tarjota hänelle pienen maukkaan välipalan.

• Laita marjat, ananasviipaleet tai viipaletta persikoita lämpimiin pannukakuihin. Pannukakkuja varten voit käyttää omena- tai päärynäkastiketta. Hedelmät kuori ja siemenet, leikataan viipaleiksi. Paistele, kunnes se on pehmeä kannen alle hieman vedessä. Lisää haluttaessa kanelia tai vaniljaa - tämä lisää hedelmien luonnollista makeutta.
• Paista kuorittu banaani voissa (kunnes hissing), ja se tulee niin suloiseksi, että voit käyttää sitä hilloina.
• Hunaja tulee ottaa lasten ruokavalioon hyvin huolellisesti ja seurata annostusta allergioiden välttämiseksi. Enintään 2 vuotta on parempi olla tutustumatta lapseen tämän tuotteen kanssa.
• Erittäin maukkaita kasveja, jotka sisältävät paljon sokeria sisältäviä vihanneksia. Joten, duetissa täysin porkkanat ja punajuuret, punajuuret ja omenat. Ainoastaan ​​punajuuret on kypsennettävä, ja kiinnityselementtinä lisätään raastetuille vihanneksille vähän mannasta tai röyhelöitä.
• Makeuttaa juomia ja anna heille hieno maku auttaa kanelia. Nippu tästä mausteesta voidaan sekoittaa tl: n kanssa vaniljaa ja lisätä lasilliseen lämpimää maitoa. Hanki herkullinen makea juoma.