Se on hyödyllinen sinulle!

• Diagnostiikka

Hunaja on yksi terveimmistä ja maukkaimmista tuotteista. Sitä käytetään erilaisten sairauksien hoitoon ehkäisemiseksi. Joillekin se on vain herkullinen herkku. Jotkut sisällyttävät sen ruokavalioon pieninä määrinä, koska hunaja sisältää paljon vähemmän sokeria, mikä tarkoittaa, että se on terveempää. Ennen kuin käytät hunajaa rajoittamattomina määrinä, sinun täytyy selvittää, kuinka suloinen meripihka on ja miksi.

Tuotteen ominaisuudet

Hunaja on luonnollinen tuote, sen ainutlaatuisuus on se, että mehiläiset tuottavat sitä, mutta eri kukkia, puita, kasveja kerätyn nektarin kustannuksella. Hyönteiset keräävät sen heti, kun ensimmäiset kasvit kukkivat. Pesissä nektaria jalostetaan hunajaksi, ne täyttävät hunajakennon.

Hunajan lajikkeita on monia, lajikkeita erottaa kasvilajit, joista mehiläiset saivat nektaria. Mutta on myös luokitus, jonka perusteella se otetaan huomioon, milloin hunaja kerättiin, kuinka kauan se oli kypsynyt.

Jokainen hunajatyyppi voi poiketa ulkonäöltään, makunsa ja ominaisuuksiltaan.

On tarpeen ottaa huomioon, missä hunajaa ostetaan. Jos se on tuoretta, mehiläispesästä, kaikki vitamiinit ja hivenaineet varastoidaan siihen, ja sitä voidaan käyttää sekä vilustumisen hoitoon että haavojen parantamiseen. Mutta jos se ostettiin myymälästä, pakattiin, sille tehtiin tietty käsittely, niin todennäköisesti se ei enää sisällä tuoreessa hunajaa sisältäviä ominaisuuksia.

rakenne

Analysoimalla mehiläistuotteen koostumusta ja ominaisuuksia tutkijat totesivat, että se on hyödyllinen, ja siinä olevat hivenaineet muistuttavat ihmisen veren koostumusta. Vitamiinipitoisuus siinä ei ole yhtä suuri kuin ihmiskehon vaatima. Joten tietyntyyppisten vitamiinien tarpeen täyttämiseksi sinun ei tarvitse syödä yhtä kilogrammaa hunajaa päivässä, vaan neljä tai viisi. Mutta tämä on liikaa, ja etujen lisäksi se tuo haittaa. Hivenaineiden ja vitamiinien lisäksi hunaja sisältää sokeria, glukoosia, fruktoosia.

Fruktoosi ja glukoosipitoisuus

Hunajalla on suuri määrä hiilihydraatteja, joiden määrä voi olla jopa kahdeksankymmentä prosenttia. Hiilihydraatit puolestaan ​​jaetaan yli 40 lajiin. Mutta tärkeimmät ovat glukoosi ja fruktoosi. Ne muodostavat pääosuuden. Ja vain kymmenen prosenttia kaikista muista hiilihydraateista.

Fruktoosipitoisuus on jopa viisikymmentä prosenttia ja eräissä meripihkan herkkuihin ja muihin. Lisäksi se on läsnä marjoissa ja hedelmissä. Fruktoosin etuna on se, että keho imee sen hitaasti reagoimatta sokerin äkilliseen lisääntymiseen veressä. Siksi diabeetikoille - se on välttämätön tuote valmistettaessa erilaisia ​​ruokia.

Fruktoosia seuraa glukoosi, sen pitoisuus on noin 45%. Hän, toisin kuin fruktoosi, imeytyy välittömästi. Tuotteen glykeeminen indeksi määritetään siinä olevan glukoosin läsnäolon perusteella.

Kaksi täysin erilaista hiilihydraattia niiden ominaisuuksissa imeytyy elimistöön eri tavoin, eikä ole mitään selvää vastausta, mikä niistä on parempi tai huonompi.

Sakkaroosipitoisuus

Sakkaroosi viittaa myös hiilihydraatteihin, mutta sen koostumus mehiläistuotteessa ei ylitä kolmea prosenttia. Tuoreessa hunajaansa hieman enemmän kuin siinä, joka asettui. Entsyymit ja aminohapot tuhoavat sakkaroosia ajan mittaan. Tämä on luonnollinen sakkaroosi, joten sen vaikutus kehoon eroaa tavallisten hiilihydraattien vaikutuksista.

Sakkaroosin määrä tuotteessa riippuu siitä, mitkä mehiläiset ja mitkä kasvit keräsivät nektaria. On olemassa lajikkeita, joissa sakkaroosia ei ole, niitä arvostavat erityisesti ne, jotka käyttävät hunajaa ravitsemuksellisiin tarkoituksiin. Uskotaan, että mehiläiset pohjoisilla alueilla keräävät nektaria tavallisista kasveista, joissa sakkaroosi on pienempi kuin niitty- kukkailla.

Huolimatta fruktoosin ja glukoosin suuresta pitoisuudesta hunajasta ja hyvin vähän sakkaroosia, sokeri tavanomaisessa mielessä sisältää hyvin vähän. Sokerin määrä voi olla yhdestä kuuteen prosenttiin koko koostumuksesta. Toisin sanoen 1 kg hunajaa on vain kymmenen tai kuusikymmentä grammaa sokeria. Näin ollen ruokalusikallista tuotetta on melko pieni määrä sokeria ja teetä - vielä vähemmän.

Tästä voidaan päätellä: jotta voimme vahingoittaa suuresti kehoa, sinun täytyy syödä paljon hunajaa. Tl tai ruokalusikallista vahinkoa ei ole tarkka.

Hunaja tai sokeri?

Monet ovat kiinnostuneita siitä, onko parempi syödä sokeria tai hunajaa. Tämä koskee erityisesti niitä, jotka ruokkivat tai kärsivät taudeista, joissa sokerin käyttöä ei yleensä suositella.

Mikä on puhdistettu sokeri?

Tämäntyyppinen sokeri on kuutioita, jotka on valmistettu sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'osta, mutta jotka puhdistetaan edelleen. Uskotaan, että se on eniten samanlainen kuin sakkaroosi.

On hyvin vaikeaa hallita ilman sokeria, se lisätään juomiin, joita käytetään jälkiruokissa, kastikkeissa, leivonnassa. Mutta kaikki eivät valitettavasti voi käyttää tätä tuotetta määrinä, joita haluaisimme. Mutta sokeri on glukoosi, joka on myös keholle välttämätön. Jalostetun sokerin uskotaan olevan käyttökelpoisempaa kuin tavallinen rakeistettu sokeri. Heti kun se tulee kehoon, se jaetaan välittömästi glukoosiin ja fruktoosiin.

Sokeri voi olla kide- tai beige, riippuen sen valmistuksessa käytetyistä raaka-aineista - sokerijuurikkaasta tai ruoko. Näiden kahden lajin maku on vaikea erottaa toisistaan. Ellei henkilö ymmärrä tätä aluetta perusteellisesti, se ei voi syödä makua.

Niiden vaikutus haimaan

Fruktoosi ja glukoosi, jotka ovat suuressa määrin hunajaa, ovat yksinkertaisia ​​monosakkarideja. Siksi terveessä tilassa oleva haima selviytyy hyvin niiden käsittelystä. On myös hyväksyttävää käyttää hunajaa haimatulehduksessa, mutta kohtuullisina määrinä eikä pahenemisjakson aikana.

Ja hunajaa hoidetaan myös haima. Jos käytät säännöllisesti hunajaa joka aamu tyhjään vatsaan, hänen tilansa paranee. Näihin tarkoituksiin tarvitaan vain yksi teelusikallinen.

Mitä tulee sokeriin, jossa on haimatulehdus, ja ennen kaikkea diabeteksen, sen kulutuksen on oltava erittäin rajallinen, ja tietyissä muodoissa sen käyttö on yleisesti ottaen mahdotonta.

Tämä on vakava sairaus, joka vaatii jatkuvaa seurantaa, ja tässä tapauksessa lääkäri määrää ruokavalion. Sokerin kulutus lisää verensokeritasoa ja voi johtaa erittäin vakaviin seurauksiin.

Mikä on hyödyllistä?

Jokainen henkilö vastaa todennäköisesti tähän kysymykseen yksiselitteisesti: hunaja on terveellisempi kuin sokeri. Ja monissa tapauksissa tämä on totta. On kuitenkin tilanteita, joissa hunajan pitäisi suosia sokeria.

• Hunajan etuna on, että se sisältää hyvin vähän sakkaroosia, ja lisäksi on vitamiineja ja kivennäisaineita. Potilaat, joilla on diabetes, voivat syödä sitä, koska sen käsittely ei vaadi suurta määrää insuliinia. Hunajan glykeeminen indeksi on huomattavasti alhaisempi kuin muut sokeria sisältävät tuotteet. Lääkärin määräämän ruokavalion avulla hunajan käyttö on hyväksyttävää, sillä tl: tä tuotetta ei vahingoita diabetesta sairastavaa henkilöä.
• Kun ruokavalio, jos haluat makea, on parempi syödä hunajaa. Hän kyllästää kehon pitkään, eivät halua makeaa. Et syödä paljon tätä tuotetta, ja pari teelusikallista ei pilaa hahmoa, mutta se vähentää näläntuntemusta.
• Mutta jos puhumme kaloreista, hunaja on korkeampi. Paljon riippuu myös lajikkeesta. Yksi ruokalusikallinen sisältää viisikymmentä- seitsemänkymmentä kaloria, tl - 27-30, ja tl sokeria - 18-20 kaloria. Mutta tämä ero johtuu siitä, että hunajalla on paljon suurempi tiheys kuin sokerilla.
• On ihmisiä, jotka ovat allergisia mehiläisille. Niille sokeri on joka tapauksessa hyödyllinen, ei hunajaa. Siksi kaikki riippuu organismin yksilöllisistä ominaisuuksista, kulutetun tuotteen määrästä ja sen käyttötarkoituksesta - paranemista, hoitoa tai sokerin korvikkeena.
• Hunajaa käytetään usein lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sitä käytetään kehon yleiseen vahvistamiseen pieninä määrinä, se auttaa torjumaan anginaa ja keuhkoputkentulehdusta. Sen edullinen vaikutus mahalaukun limakalvoon on havaittu. Sitä voidaan käyttää haavojen hoitoon. Ei ole sattumaa, että stomatiittia sairastavia pieniä lapsia hoidetaan suun kautta.

Kuinka paljon sokeria on hunajaa?

Luonnollinen hunaja on erittäin kiistanalainen tuote, eikä kaikki tiedä, mikä se on. Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että se sisältää enemmän kuin kolmesataa biologisesti aktiivista yhdistettä sen koostumuksessa, kun taas kaikkia niitä ei ole tutkittu.

Päivittäisessä elämässä mehiläisten käsittelemää hunajaa on käytetty jo pitkään: se on yksi perinteisen lääketieteen pilareista, hieno herkullinen jälkiruoka ja välttämätön osa kasvojen, hiusten ja vartalon hoitoa kotona.

Terveellinen elämäntapa ja huolehtiminen asianmukaisesta ravinnosta näinä päivinä määräävät tiettyjä vaatimuksia elintarvikkeille, myös hunajalle. Sen hyödyllisyys liittyy ravintoarvoon ja makeuteen sokerilla.

Vastatakseen kysymykseen sokerin ja hunajan samankaltaisuudesta ja eroista on ensinnäkin ymmärrettävä, mikä sokeri on ja mikä sisältyy luonnollisen mehiläistuotteen koostumukseen.

Onko hunajaa sokeria?

Mikä on sokeri?

Yksi yleisimmistä tuotteista arjessa on sokeri. Ruoanlaitto ilman sitä melkein ei tee. Se lisätään makeisiin, leivonnaisiin, suolakurkkuihin, kastikkeisiin, joita käytetään lihan keittämiseen, ja jopa ensimmäisiin kursseihin.

Asianmukaisen ravitsemuksen jälkeen he yrittävät sulkea pois sokerin elämästä kokonaan, ottaen huomioon, että se on haitallista organismille, joka tarvitsee luonnollisia energialähteitä.

Siksi sokeria kutsutaan yleensä sakkaroosiksi, joka on useimmiten saatu sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'osta, monimutkainen hiilihydraatti, 99,98%, joka koostuu kahdesta monosakkaridista, nimittäin glukoosista ja fruktoosista.

Ruumiissa sakkaroosi jaetaan sen osiin ja toimii nopean energian lähteenä, sen glykeeminen indeksi on 70 ja sen kaloriarvo on 398 (sokerijuurikas). Tavallisia rakeistettuja sokereita voidaan verrata vaikutukseen, joka on puolet glukoosista, ja puolet fruktoosiin.

Sokerin haitta on se, että se on läsnä kaikkialla. Siksi on mahdotonta valvoa sen määrää: pieninä annoksina se ei aiheuta uhkaa, mutta harvoin on mahdollista saavuttaa suositeltu 15% hiilihydraattien kokonaismäärästä päivässä.

Usein nopeus ylittyy useita kertoja ja keho kokee ongelmia ylipainon, paineen, insuliinin tuotannon, immuniteetin, aivojen toiminnan kanssa. Lisäksi sokeri on "tyhjiä" puhtaita hiilihydraatteja, joilla ei ole hyödyllisiä lisäaineita mineraalien tai vitamiinien muodossa.

Siksi sitä ei pidetä hyödyllisenä ja terveydelle joskus tarvitaan tiukkaa sen määrää tai kysytään, miten se voidaan korvata.

Miksi hunaja on makea?

Luonnon hunajan monimutkaisessa koostumuksessa suurin osa on hiilihydraatteja - ne voivat olla yli 86%. Lisäksi lajikkeesta riippuen se voi olla yli 40-tyyppisiä hiilihydraatteja.

Tärkeimmät niistä ovat monosakkaridit: glukoosi ja fruktoosi. Ne ottavat jopa 90% kaikkien hiilihydraattien kokonaispainosta. Loput ovat monimutkaisia ​​oligo- ja disakkarideja, mukaan lukien jo tunnettu sakkaroosi. Sen mesi koostumus on keskimäärin noin 3%.

sakkaroosi

Kun puhutaan siitä, että mehiläisten käsittelemän hunajan koostumuksessa on sokeria, on huomattava:

• sakkaroosin osuus tuoretta pumpattavasta hunajasta on korkeampi kuin kylvyssä: entsyymien ja aminohappojen vaikutuksesta se tuhoutuu ajan myötä;
• sakkaroosilla on luonnollinen alkuperä;
• joissakin lajikkeissa ei ole edes mitään jälkiä siitä.

Ja kun otetaan huomioon, että sokeria kutsutaan yleensä kaikille hiilihydraateiksi, niitä on paljon hunajaa. Vain niiden laatu ja vaikutukset ihmiskehoon ovat erilaiset.

fruktoosi

Suurin osa luonnollisesta mehiläisjalostetusta nektarista sisältää fruktoosia. Joissakin lajikkeissa sen sisältö on 50% ja joskus suurempi. Fruktoosi viittaa monosakkarideihin. Suurina määrinä sitä löytyy hedelmistä, nektarista, marjoista, hedelmistä.

Tämän hiilihydraatin erottuva piirre on se, että se toimii "hitaan" energian lähteenä. Kun elimistössä fruktoosi ei aiheuta voimakasta veren sokeritason nousua, se imeytyy vähitellen ja mikä tärkeintä: tämä prosessi ei vaadi insuliinin osallistumista.

Siksi siitä on tullut tunnetuin sokerin korvike: diabeteksessa ilman sitä ei voi kuvitella jälkiruokaa.

glukoosi

Toiseksi luonnollisen hunajan sisällön osalta glukoosi, sen eri lajikkeiden koostumus on enintään 45%. Se on vertailuarvo minkä tahansa tuotteen glykeemisen indeksin määrittämiseksi ja toimii kehon "nopean" energian lähteenä.

Glukoosi imeytyy melkein välittömästi, mutta insuliini on aktiivisesti mukana aineenvaihdunnan prosessissa, kun taas fruktoosi hyödyntää suoraan maksasoluja. He kierrättävät ja edistävät sen imeytymistä.

Ottaen huomioon, että eri luonteiset hiilihydraatit aiheuttavat erilaisia ​​metabolisia mekanismeja, on vaikea selvittää, mikä on parempi.

Mikä on rakeisen sokerin ja luonnonhunajan välinen ero?

Ymmärtäminen, että sokeri, kun se tulee elimistöön, on jaettu glukoosiin ja fruktoosiin ja tietäen, että mehiläisten jalostama luonnollinen hunaja on pääasiassa glukoosia ja fruktoosia, herää kysymys siitä, mikä on edullisempaa ja mikä ero näiden tuotteiden välillä.

Tiukasti ottaen sokerin käyttö on suunniteltu korvaamaan kehon kasvavat tarpeet nopeasti. Kun se on kehossa, se antaa voimakkaan energian impulssin, lähettää aivolle signaalin kylläisyydestä ja siitä tulee toiminnan moottori.

Ylitarjonnan sivuvaikutukset eivät kuitenkaan ole pitkään tulossa, aineenvaihduntaa, ylipainoa, haiman toimintahäiriöitä, diabetesta ja muita ongelmia. Näiden ongelmien lisääntynyt huomio on johtanut mahdollisuuksiin etsiä sokeria muihin hiilihydraatteihin.

Sokerin korvaamiseksi ehdotettiin fruktoosia. Luonnollinen hiilihydraatti, "hidas", hyödyllinen haima, monta kertaa makeampi kuin glukoosi.

Ei kuitenkaan voida sanoa, että fruktoosi on parempi kuin sokeri. Maksa on mukana aineenvaihdunnassa, joka muuntaa sen rasvahappoiksi ja aiheuttaa siten verisuonten patologioiden, saman lihavuuden ja sydänsairauksien riskin.

Sokeri ja luonnonhunaja

Jos tarkastelemme kysymystä siitä, mikä on hyödyllisempi sokerin ja luonnollisen hunajan yhteydessä, ei ole selvää vastausta.

Luonnollisesti hunaja on kyllästetty hyödyllisillä aineilla, sillä on valtava vaikutus immuuniprosesseihin, mutta on mahdotonta korvata niitä sokerilla jokapäiväisessä elämässä. Loppujen lopuksi aktiiviset yhdisteet voivat laukaista allergioita - ei suositella käytettäväksi alle 3-vuotiaille lapsille, raskaana oleville ja imettäville äideille.

Sen glukoosi on hieman vähemmän kuin sokerissa. Se on yksinkertaisesti monosakkaridin muodossa. Joillakin hunajalajeilla on sama glykeeminen indeksi kuin tavallisilla juurikkailla jalostetuilla. Siksi diabeteksen tapauksessa on suositeltavaa käyttää molempia.

Kaloreilla hunaja on varmasti terveempää. Lisäksi se on makeampi kuin sokeri, tuoksuva, on oma yksilöllinen maku.

Hyödyllinen valinta on hyvin yksilöllinen. Loppujen lopuksi elintarvikkeiden maltillisuuden pääasiallinen sääntö koskee kaikkia tuotteita. Sokerin hyväksyttävissä määrissä ei ole haitallista kuin hunajaa. Suurten määrien luonnollinen mehiläinen jalostettu nektari voi vahingoittaa enemmän kuin tavallinen puhdistettu sokeri.

Myytti hunajan eduista

Mikä ero on hunajan ja sokerin välillä, ja miksi ruskea sokeri on hyödyllisempi kuin halpa hunaja? Miten erottaa todellinen hunaja siirapin ja makujen synteettisestä jäljitelmästä?

Onko hunaja ja sokeri erilainen?

Suositus valkoisen sokerin korvaamisesta luonnolliseen hunajaan on yksi yleisimpiä vinkkejä terveellisiin elämäntapoihin. Lisäksi me kaikki kuulimme, että hunaja on hyvä terveydelle ja jota käytetään perinteisesti kylmien oireiden hoitoon. Onko tämä totta?

Todellisuudessa on vain muutamia tieteellisiä tutkimuksia, joissa puhutaan melko tarkasti hunajan kyvystä hoitaa vilustumista. Samaan aikaan lähimmän supermarketin pöytähunaja on kaukana tuotteesta, jota voidaan kutsua luonnolliseksi - monin tavoin se on jopa pahempaa kuin ruskea sokeri.

Mitä hunaja koostuu?

Tyypillinen hunaja koostuu 80 - 85%: sta sokerista (fruktoosi on jopa 40% sen kokonaiskokoonpanosta, glukoosi - 30%, sakkaroosi ja muut sokerit - 10%) ja 15-20% vedestä (1). Enintään 1% on proteiineja, mikroravinteita (kaliumia, kalsiumia, natriumia, mangaania) ja vitamiineja. Hunassa ei ole rasvaa.

100 g hunajaa sisältää 300-320 kcal, mikä on vain 10% alhaisempi kuin tavallisen ruokasokerin kaloripitoisuus. Itse asiassa, teelusikallinen hunajaa vastaa tl sokeria - molemmat sisältävät noin 15-20 kcal. Hunajan glykeeminen indeksi on myös lähellä valkoista pöytä- sokeria ja on 65–70 yksikköä.

Vitamiinipitoisuus hunajasta

Mangaanin päivärahan kattamiseksi sinun täytyy syödä noin 2,5 kg hunajaa, joka kattaa raudan päivittäisen normin - yli 5 kg. Muiden mineraalien ja vitamiinien luvut ovat huomattavasti suuremmat ja voivat olla jopa 20 kg. Toisin sanoen hunaja sisältää vain vähän vitamiineja ja kivennäisaineita.

Koska hunaja on luonnollinen tuote, sokerien, vitamiinien ja kivennäisaineiden todellinen pitoisuus vaihtelee suuresti riippuen tietyn mehiläistilan ominaisuuksista. Samalla lähimmän supermarketin "ruokailu" -hunaja on todennäköisesti vain jäljitelmä.

Fake hunaja

Viralliset GOST-järjestelmät mahdollistavat täysin huonon hunajan fyysisten ominaisuuksien parantamisen, mukaan lukien varovainen sulaminen ja suodatus, mutta myös kiehuminen, haihdutus, liitu, savi ja alkoholi, jotta lopputuotteelle saadaan tiettyjä maku ja koostumus.

Koska jopa luonnollinen hunaja on 80% sokeria, vain laboratoriossa tehdyt erittäin tarkat testit voivat määrittää, sisältääkö se sokeria. Käytännössä on lähes mahdotonta erottaa luonnollisen hunajan aromi ruusunlehtien ja muiden siihen lisättyjen yrttien otteista.

Luonnonhunan hyödyt

Ayurveda ja perinteinen lääketiede suosittelevat luonnollista hunajaa, pääasiassa keinona parantaa makua ja makeuttaen karvaisia ​​yrttejä. Teekusikallinen ashwagandha-jauhetta, bramia tai muita yrttejä sekoitetaan lasillisen lämpöveden tai maidon kanssa, ja sitten lisätään teelusikallinen hunajaa (2).

Samalla hunajaa voidaan korvata puhdistamattomalla sokerilla ilman tehokkuuden menetystä. Erillisesti on säädetty, että on tärkeää käyttää hunajaa, jota ei ole lämmitetty (puhumattakaan kiehumisesta) - muuten se muuttuu myrkylliseksi ja alkaa tukkia verisuonia, asettumalla seiniin.

Seitsemän vaihetta taisteluun riippuvaisesta riippuvuudesta. Miten sokeria ja makeaa hylätään?

Hunaja kylmähoitojen hoitoon

On olemassa tieteellisiä tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että hunajalla on jonkin verran tehokkuutta yskää helpotettaessa, sekä kevyitä antibakteerisia ja haavoja parantavia ominaisuuksia. Suurin hyöty kylmähoitojen hoidossa oli hunajaa, joka on saatu tattaripelloilta (3).

Samalla tiedemiehet huomauttavat, että he eivät lainkaan väitä, että kaikilla hunajalla on nämä ominaisuudet. Koska tiettyä tuotetta on tutkittu, voimme vain sanoa, että juuri tämä tuote auttaa torjumaan kylmää. Olisi väärin tasoittaa sitä halvalla "pöytä" hunajalla supermarketista.

Mikä on enemmän hyötyä - hunaja tai sokeri?

Hunajaa verrattaessa hunajaan, jossa olet 100% varma luonnosta, hunaja voittaa, mutta vain vähimmäismarginaalilla. Ruskeaa sokeria verrattaessa ”pöytä” hunajaan sokeri varmasti voittaa - sen valmistusmenetelmät ovat paljon vähemmän traumaattisia lopputuotteelle.

Tilannetta pahentaa se tosiasia, että ilmaisu ”Koostumus: luonnollinen hunaja” ei tarkoita mitään. Korkealaatuiset laboratoriokokeet ovat tarpeen tietyn hunajan laadun tarkistamiseksi - jopa asiantuntijat eivät voi aina määrittää, lisätäänkö tätä hunajaa sokerisiirappia tai luonnollisia makuja.

Jokainen sokeri, riippumatta sen tuotantotavasta, pysyy aina sokerina. Ei hunajaa eikä ruskeaa sokeria voi olla "hyödyllisempää" tai "haitallisempaa" kuin tavallinen sokeri, ja niiden vaikutus kehoon on lähes sama. Samalla supermarketin halpa hunaja on puhtaasti synteettinen tuote, jota olisi vältettävä.

1. Ravitsemustiedot
2. ”Yrttien yoga”, David Frawley ja Vasant Lad
3. Hunaja, WebMD, lähde