Ruoan keitto reseptit: ruokavalio numero 5

  • Analyysit

Viides taulukko on MI: n kehittämä ruokavalio. Pevznerom potilaille, joilla on kroonisia maksan ja sappitaudin sairauksia. Täydellinen ruokavalio rajoittuu vain rasvan saantiin, ja kolesterolia, puriinia, eteerisiä öljyjä ja oksaalihappoa sisältäviä elintarvikkeita ei oteta huomioon. Ruokavalio numero viisi ei tarjoa paastoa. Sinun täytyy syödä murto-osa, 4-5 kertaa päivässä. Valikkoon tulisi tietenkin sisältyä ensimmäiset kurssit - herkulliset, monipuoliset ja säästävät.

Ruokavalion keitot

Keitot, joiden ruokavalio on 5, on parempi valmistaa ilman paistamista (kuva: belonna.ru)

Miten valita ja valmistaa ruokavalio keittoa:

  • Taulukossa 5 sallitaan vilja-, vihannes-, meijeri-, kasvissyöjä keitot ja punajuurikeitto. Voit myös valmistaa keittoa ja keittoa ilman lihaa.
  • Rikkaat liemet (sieni, liha, kala), vihreä keitto, okroshka ovat kiellettyjä.
  • On parempi kieltää paistaminen, vihannesten ja jauhojen pukeutuminen kuivataan.
  • Voit lisätä keitettyjä lihaa ja kalaa keittoihin, mutta ei liemeen. On parempi valita vähärasvainen liha (kalkkuna, kana, vasikanliha, kani) ja kalat (hauki, kummeliturska, pollock, ahven, pangasius). Säilykkeet, savustetut lihat, makkarat ovat kiellettyjä.
  • Maitokeittoihin voit käyttää vähärasvaisen maidon maustetta mausteena lisätä kermavaahtoa. Kerma ja rasvaiset maitotuotteet ovat kiellettyjä.
  • Sallittu kaikenlaisia ​​viljaa ja keitettyjä pastoja. Erityisen hyödyllinen on kaurapuuro ja tattari. Et voi syödä.
  • Ruoan keittojen valmistukseen voit käyttää useimpia vihanneksia, paitsi marinoitua, pinaattia, retiikkaa, retiikkaa, suolaa, vihreää valkosipulia, sipulia. Voit hioa vihreitä herneitä, hapankaalia (hieman hapan). Sipulien annetaan käyttää esikiehumisen jälkeen.
  • Mausteista on suositeltavaa tilliä, persiljaa, laakerinlehtiä, mausteisia mausteita (pippuri, piparjuuri, sinappi).
  • Sallittu puhdistettu kasviöljy (oliivi, auringonkukka, pellavansiemen), voi pieninä määrinä. Kulinaariset ja tulenkestävät rasvat (mukaan luettuina rasva) eivät kuulu.

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Ruokavalio numero 5 mahdollistaa seuraavien keittojen käytön:

  • Soseuta. Valmistettu viljan ja vihannesten perusteella. Heikosti imeytynyt herkän tekstuurin ansiosta. Lisäämällä tuoreita mehuja (esimerkiksi porkkanaa tai tomaattia) poseettikeittoihin voit lisätä vitamiinipitoisuutta.
  • Dairy. Myös sulava. Älä lisää mahan eritystä. Ne sisältävät metioniinia, jonka lipotrooppinen vaikutus auttaa maksassa työskentelemään. Maitokeitot keitetään matalalla lämmöllä. Pasta ja joitakin viljaa (hirssi, riisi, ohra, kaura) on keitetty pari minuuttia.
  • Kasvissyöjä. Kypsennetty kasvisliemestä (porkkanasta, persiljasta, kukkakaalia ja kaalia, perunaa). Vihannesten liemet sisältävät typpeä sisältämättömiä uutteita, jotka stimuloivat mahan mehun erittymistä normaalilla alueella.

Saatat olla kiinnostunut

Vihanneksen keitot

Ruokavalion reseptit vetoavat koko perheeseen (kuva: socfit.info)

Reseptit keitot ruokavalioon 5 kasviksilla:

Parsakaali kerma keitto. Ainesosat: 100 g vasikanlihaa, 500 g parsakaalia, sipulia, laakerinlehteä, 50 g juustoa, vihreitä, suolaa.

  • Keitä vasikanliha erikseen, kunnes puoli on kypsennetty, kaada liemi.
  • Kiehauta parsakaali kukkia, kunnes ne ovat pehmeitä.
  • Liha leikataan pieniksi paloiksi, kaada tuoretta vettä, lisää suolaa ja laakerinlehteä, keitettyä sipulia, hienonnettuja puolirenkaita. Keitetään 20 minuuttia, poistamalla vaahto ajoittain.
  • Sekoita parsakaalia ja raastettua sulatettua juustoa.
  • Ennen tarjoilua koristele silputtuja vihreitä.

Keitto ja kesäkurpitsa. Ainesosat: ruokalusikallinen oliiviöljyä, 120 g keitettyjä vihreitä herneitä, kesäkurpitsaa, perunoita ja porkkanoita, muna, 200 ml vähärasvainen maito, ruokalusikallinen jauhoja, suolaa, vihreitä. Maun parantamiseksi voidaan keittää kasvisliemessä.

  • Kuori vihannekset ja kiehauta erikseen, pyyhi tai pilko sekoittimella.
  • Samalla valmistetaan kastike: kiehauta 150 ml vettä tai vihannesten liuosta, kuivaa jauhot uunissa ja lisää liemeen.
  • Sekoita maito kananmunan ja voin kanssa, kiehauta, lisää suolaa, sekoita keiton muiden ainesosien kanssa.
  • Kypsennä matalalla lämmöllä 3-5 minuuttia, sitten pilko massa uudelleen sekoittimella.
  • Koristele keitto-vihanneksia ennen tarjoilua.

Kurpitsa keitto kanan kanssa. Ainesosat: 2 porkkanaa, 100 g kanaa, 400 g kurpitsasellua, 150 ml maitoa, paprikaa, vihreitä, suolaa.

  • Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi. Järjestä leivinlevyllä, peitä folio ja lähetä uuniin 20-25 minuuttia 170 asteessa. Jäähdytä ja leikkaa se sekoittimella.
  • Raasta porkkanat hienoksi jauhaa pippuri.
  • Keitä kanaa erikseen, kaada liemi.
  • Yhdistä kurpitsasellun, suolan ja kypsennä 5 minuuttia, sitten kaada maito ohueksi virraksi sekoittaen keittoa. Jätä yli 4–5 minuuttia matalaan lämpöön.
  • Beat sekoitin, kunnes sileä, lisää vihreät.

Ruokavalio keitot

Voit tarttua ruokavalioon numero 5 pitkään (kuva: edim-vkusno.ru)

Vilja keitot voivat monipuolistaa valikkonsa.

Viljan keitto- seos. Ainesosat: 1,5 litraa vettä, 100 grammaa riisiä, 100 grammaa hirssiäuhoja, 100 grammaa tattaria, vihreitä, kasviöljyä, suolaa, tomaattia, porkkanaa.

  • Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja haudutettua hienonnettua porkkanaa ja tomaattia (voit korvata tomaattipastan).
  • Laita vihannekset kiehuvaan veteen, lisää perusteellisesti pestyt viljat ja keitä matalalla lämmöllä 25 minuuttia.
  • 5 minuuttia ennen valmiuden lisäämistä suolaa, laakerinlehteä.
  • Lisää hienojakoisia vihreitä ennen tarjoilua.

Peruna keitto viljan kanssa. Ainesosat: 300 g perunaa, litra vihanneslientä, laakerinlehti, suola, 150 g viljaa (valinnainen), porkkanat, 35 g persiljajuurta, 10 g kasviöljyä, 100 g vasikanlihaa.

  • Kiehauta liha erikseen ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  • Kiehauta viljaa erillisessä astiassa.
  • Kuori perunoita, leikkaa kuutioiksi, lisää kasvisliemeen ja kypsennä puoli keitetyksi.
  • Hieno porkkanat ja persiljajuuri hienoksi, kuivaa uunissa.
  • Sekoita kaikki ainesosat ja kypsennä 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
  • Muutama minuutti ennen valmiutta lisätä suolaa, laakerinlehteä, vihreitä.

Kala keitto vilja. Ainesosat: 200 g kummeliturskaa (tai muita vähärasvaisia ​​kaloja), 3 perunaa, porkkanaa, 3 ruokalusikallista hirssiä, vihreitä, suolaa.

  • Sulata, huuhtele tarvittaessa ja leikkaa filee pieniksi paloiksi. Keitä kunnes se on valmis.
  • Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiin viipaleisiin. Kypsennä kattilassa, jossa on puhdasta vettä tai kasvislientä 20 minuuttia.
  • Hirssi keitetään erikseen, kunnes se on valmis.
  • Hiero porkkanat hienoksi ja kuivaa uunissa.
  • Lisää kaikki ainesosat pannulle perunoita, suolaa ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
  • Ennen tarjoilua, maustaa vihreillä, voit lisätä lusikallista hapan kermaa.

Maito keitot

Maito voidaan kuluttaa vain, jos keho sietää sitä hyvin (kuva: babyben.ru)

Mannasta keitto maidolla. Ainesosat: 50 g mannasta, 300 ml maitoa, 10 g voita, 200 l vettä, puoli muna, 2 ruokalusikallista sokeria.

  • Kaada mannasuuria kiehuvaan veteen sekoittamalla jatkuvasti, jotta ne eivät näy. Kiehauta 10 minuuttia.
  • Lisätään 200 ml esikuumennettua maitoa, kiehuu.
  • Sekoita muna 100 ml: lla kuumaa maitoa, sekoita hyvin ja kaada pannulle.
  • Lisää sokeria, suolaa, voita ja poista lämpö.

Maitikeitto parsakaalia. Ainesosat: 400 ml maitoa, 300 ml vettä, 4 perunaa, 200 g parsakaalia, keskikokoisia porkkanoita, suolaa, vihreitä.

  • Kuori porkkanat, leikkaa viipaleiksi ja kuivaa uunissa.
  • Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi, jaa parsakaali kukkia.
  • Vihannekset laitetaan kiehuvaan suolattuun veteen ja keitetään 10 minuuttia.
  • Lisää porkkanoita, keitetään kuumaa maitoa ja keitetään vielä 10-15 minuuttia. Suola tarvittaessa vähän.
  • Lisää hienojakoisia vihreitä ennen tarjoilua.

Maitikeitto, jossa nyytit. Ainesosat: litra maitoa, muna, lasi jauhoja, vähän suolaa, 2 ruokalusikallista sokeria, 80 g marinoita, 10 g voita.

  • Öljy jauhaa munan ja jauhojen kanssa. Lisätään vähän vettä seokseen, josta tuli kuin paksu kerma.
  • Maito kiehuu. Liota teekusikka maitoon, lisää taikinaa ja lisää maitoon.
  • Dumplings kokki 5 minuuttia kannen alla, lisää sitten marjoja ja kypsennä vielä 3-5 minuuttia, kunnes tarjous on.
  • Lisää sokeria, sekoita ja tarjoile.

Limakalvot

Limakalvot rikastuttavat valikkoa, jos ruoansulatuskanavassa on ongelmia (kuva: analitik.am)

Slimy-keitto kaurahiutaleella. Ainesosat: 40 g kaurajauhoa, lasi maitoa, lasillinen vettä, puoli munankeltuainen, tl sokeria, 10 g voita.

  • Tuo vesi kiehuvaksi ja lisää kaurahiutaleita. Kypsennä vähän lämpöä tunnin ajan.
  • Vie liemi seulan läpi, kaada pannulle uudelleen ja kiehauta.
  • Vasara keltuainen lämpimään maitoon ja sekoita hitaasti. Lisää ohut virtaus seokseen limakalvossa.
  • Lisää sokeria, suolaa, voit ottaa vihreitä.

Slimy keitto riisiä. Ainesosat: puoli kuppi pyöreää jyvää, lasi maitoa, 3 lasillista vettä, 15 g voita, muna, 20 g sokeria, suola.

  • Pese riisi hyvin kylmässä juoksevassa vedessä. Laita kiehuvaan veteen ja kiehauta se puuron tilaan asti.
  • Jäähdytä liemi, paista seulan läpi ja kiehauta uudelleen.
  • Sekoita munat, maito ja voi ja lisää keitto.
  • Suola, lisää sokeria, sekoita ja tarjoile.

Ohut keitto ohralla. Ainesosat: lasi maitoa, 100 g helmiäistä, 2 perunaa, 3,5 lasillista vettä, 15 g voita, muna, suola, vihreät.

  • Huuhtele ohrajauhoja, laitetaan kylmään veteen ja kypsennä 2,5-3 tuntia.
  • Hio sekoittimella ja kiehauta uudelleen, laita perunat, viipaloitu ja kypsennä 20 minuuttia.
  • Voita muna maitoon, lisää voita ja sekoita. Kaada kuumaan keittoon ohuessa virtauksessa jatkuvasti sekoittaen.
  • Suola, jälleen tappaa tehosekoitin. Tarjoile vihanneksia.

Tällä sähköjärjestelmällä keitot ovat välttämättömiä. Toinen resepti maukasta vihannesten keittoa askel askeleelta - alla olevassa videossa.

Hoidamme maksan

Hoito, oireet, lääkkeet

Miten valmistaa kasvis keitto ruokavalio taulukko 5

Ruokavalio 5 on määrätty akuutissa muodossa esiintyvälle hepatiitille ja kolesistiitille sekä maksakirroosille ja sappikivitautille. Tämän ruokavalion tarkoituksena on parantaa sappien eritystä ja normalisoida maksan toimintaa. Ruokavalion perustan pitäisi olla hyödyllisiä ja tasapainoisia keittoja. Olemme laatineet sinulle 8 reseptit maukkaita ja terveellisiä keittoja varten, jotka voidaan valmistaa terapeuttisen ruokavalion aikana №5. Bon appetit!

Vihanneksen keitto

  • Iso porkkana - 80 g
  • Peruna - 60 g
  • Tuoreet kurkut - 200 g
  • Tomaatit - 60 g
  • Persiljajuuri - 50 g
  • Vihreä salaatti - 20 g
  • Kasvissekoitus - 750 g
  • Vähärasvainen kermaviili - 30 g
  • Oliiviöljy - 20 g
  1. Kurkut on kuorittava ja leikattava viipaleiksi, sitten laitettava ne astiaan kuumalla vedellä muutaman minuutin ajan, jolloin sinun pitäisi ensin lisätä vähän sitruunamehua.
  2. Persiljajuuri ja porkkana kuoritaan ja leikataan nauhoiksi. Sitten ne haudutetaan keskilämmöllä pannulla, joka on voideltu oliiviöljyllä. Keittämisen aikana vihannekset kaadetaan esivalmistetulla kasvisliemellä.
  3. Tomaatit tulee pestä kiehuvalla vedellä, kuori ne ja leikata viipaleiksi.
  4. Vihreä salaatti murskataan hienosti ja kuoritut perunat leikataan pieniksi kuutioiksi.
  5. Vihannesten liemi keitetään ja perunat lähetetään ensin pannulle, joka keitetään siellä 15 minuuttia.
  6. Sitten tomaatit, hienonnetut salaatinlehdet, haudutetut kurkut, persilja ja porkkanat kaadetaan liemeen. Ja kaikki vihannekset keitetään vielä kymmenen minuuttia, kunnes ne ovat täysin keitetyt.

Keitto lisätään keittoon ennen tarjoilua.

Kasvissyöjä keitto

  • Valkoinen kaali - 200 g
  • Persiljajuuri - 30 g
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Tomaatit - 2 kpl.
  • Kasvissekoitus - 350 ml
  • vehreys
  • Oliiviöljy - 10 g
  • Suola veitsen kärjessä
  1. Ensinnäkin vihannesten keittäminen valmistetaan kaali- kaalia, yksi peruna ja porkkana. Tätä varten kaikki vihannekset kaadetaan kiehuvaan veteen, ne keitetään, kunnes keitetyt, minkä jälkeen liemi suodatetaan seulan ja sideharjan läpi. Liemi voi olla vähän suolaa.
  2. Kaali hienoksi jauhetaan ja painetaan käsiä.
  3. Porkkanat ja persiljajuuri on puhdistettava ja leikattava ohuiksi nauhoiksi. Tämän jälkeen nämä vihannekset sallitaan pannulla öljyn ja puoli lasillisen vihannesten liemen alla kannen alle.
  4. Tomaatit leikataan viipaleiksi, vihreät hienonnetaan veitsellä.
  5. Porkkanat, persilja ja silputtu kaali lähetetään kiehuvaan kasvisliemeen.
  6. Melkein ennen valmiuden päättymistä keittoon lisätään tomaatteja ja vihreitä, ja sitä keitetään muutaman minuutin ajan.

Kana keitto

  • Kananrinta - 180 g
  • Nuoret keskikokoiset kesäkurpitsa - 1 kpl.
  • Perunat - 2 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Ghee - 1 tl.
  • persilja
  1. Kanafilee on ensin keitettävä vedessä.
  2. Sitten vesi kaadetaan pottiin ja se kiehuu.
  3. Perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen ne lähetetään kiehuvaan veteen.
  4. Siemeniä poistettu kesäkurpitsa leikataan nauhoiksi, ja porkkanaa hierotaan. Tämän jälkeen nämä kasvikset lisätään myös liemeen. He kokevat noin kahdeksan minuuttia.
  5. Sitten voit laittaa hienonnettua kananrinta keittoon ja keitä se vielä 10 minuuttia.
  6. Lopussa kana keitto ripotellaan persiljaa.

Porkkana-keitto

  • Porkkanat - 3 kpl.
  • Maito - 150 ml
  • Voi - 10 g
  • Jauhot - 5 g
  • Pieni kanan keltuainen
  • Vihannesten keittäminen
  1. Valmistele kasviksista kaikki kasvikset. Voit käyttää selleriä, kaalia, perunaa ja sipulia.
  2. Porkkana on kuorittu ja leikattu viipaleiksi, minkä jälkeen se lähetetään voilla rasvatulle pannulle. Paistamisen aikana porkkanaan lisätään useita lusikoita kasvislientä. Kun se on valmis, sinun on jauhettava se sekoittimella tai sekoittimella.
  3. Valmistettu valkoinen kastike. Tätä varten jauhoja paistetaan hieman kuivassa paistinpannussa, jonka jälkeen maito kaadetaan siihen ohuessa virrassa, ja koko seos sekoitetaan perusteellisesti.
  4. Porkkanat, sekoitettu tehosekoittimeen, sekoitettu valmiiseen valkoiseen kastikkeeseen ja sekoitetaan vihannesten liemeen, jotta valmistetaan kohtalaisen nestemäinen keitetty keitto.
  5. Jäähdytettyyn keittoon lisätään kanan keltuainen.

Tomaatti hierotaan keittoa

  • Tuoreet tomaatit -170 g
  • Riisi kuivassa muodossa - 2 tl.
  • Maito 2,5% rasvaa - 2 rkl.
  • Voi - 5 g
  • Kerma 10% rasvaa - 2 rkl.
  • Jauhot - 1 rkl.
  • Kasvissekoitus - 300 ml
  1. Esivalmistettu kasvis keittäminen. Tätä varten perunat, porkkanat, kukkakaali keitetään hieman suolaisessa vedessä, minkä jälkeen liemi suodatetaan ja jätetään sivuun.
  2. Tomaatit kuumennetaan kiehuvalla vedellä, iho poistetaan niistä ja liha hienonnetaan.
  3. Riisiä keitetään, kunnes keitetään runsaasti vettä. Sitten se yhdistyy tomaattien kanssa ja koko seos hierotaan seulan läpi.
  4. Tällä hetkellä jauhot kuivataan hieman kuivalla kuumalla paistinpannulla, siihen lisätään maitoa sekä kermaa ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Valmistele tämä kastike keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lopuksi se suodatetaan.
  5. Puhdistetut tomaatit, joissa riisiä, sekoitetaan maitokastikkeeseen, minkä jälkeen niihin lisätään kuumaa kasvislientä. Ja tässä täytyy seurata itse konsistenssia, joka muistuttaa paksua kermavaahtoa. Lopulta keittoon lisätään voita.

Riisikeitto

  • Riisivaahdot - 200 g
  • Perunat - 1 kpl.
  • Porkkanat - 1 kpl.
  • Voi - 5 g
  • Kermavaahtoa 15% rasvaa - 10 g
  • Suola - 2 g
  • Kasvissekoitus - 400 ml
  1. Ensinnäkin valmistetaan vihanneksia kaikista vihanneksista. Voit tehdä tämän, kiehuvassa vedessä olevalla pannulla, voit heittää perunoita, porkkanoita, kukkakaalia, sellerijuurta. Kaikki vihannekset keitetään 20 minuuttia, minkä jälkeen liemi suodatetaan.
  2. Porkkanat ja perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi, minkä jälkeen ne haudutetaan hieman kuumassa paistinpannussa voin ja vihannesten liuokseen.
  3. Keitetty liemi kaadetaan keitettyyn liemeen, joka keitetään puoliksi keitetyksi.
  4. Sen jälkeen höyrytettyjä vihanneksia lähetetään keittoon, joka kypsennetään täysin kypsennettynä, minkä jälkeen lisätään hapankermaa. Ruoan voi suolata ja se on valmis syömään.

Maitokeitto

  • Nuudelit - 100g
  • Maito - 500 ml
  • Sokeri - 30 g
  • Hieman suolaa
  • Voi - 5 g
  1. Vesi ja maito tulisi kaataa astiaan, ja suola ja sokeri tulee kaataa välittömästi.
  2. Tuo neste kiehumaan ja lisää nuudelit, jotka keitetään 10 minuuttia.
  3. Keitto ei saa kiehua, vaan sammuttaa se välittömästi, minkä jälkeen sen annetaan antaa puolen tunnin ajaksi.

Taulukon 5 vihannesten keittojen ruokavalion reseptit

Neuvostoliiton aikana maassamme kiinnitettiin erityistä huomiota potilaiden ruokintaan. Siksi, jotta sairaanhoitolaitosten potilaat toipuisivat nopeasti, he luovat heille erityisiä ruokavalioita. Niiden joukossa on taulukossa numero 5, joka on erityinen ravitsemusjärjestelmä, joka on suunniteltu ihmisille, jotka ovat tehneet maksan, haiman tai sappirakon leikkauksen, hyvin tunnettu.

Nykyään jokainen aikuinen ja lapsi voivat mennä ruokavalioon taulukossa 5, mutta erityisesti se on kysyntää niiden ihmisten keskuudessa, joiden ruokavalio on vähärasvainen ja vähärasvainen.

Taulukon numero 5 - yleiset periaatteet

Yleensä lääkärit määrittävät ruokavalion numero viisi ihmisille, joilla on diagnosoitu kolesistiitti, sappikivutulehdus, erilaiset hepatiitti, maksakirroosi ja muut sairaudet, joihin liittyy rasvan imeytyminen tai muita hyviä syitä jättää rasvaisia ​​ruokia ruokavaliosta.

Tässä ruokavaliossa ei ole erityisiä rajoituksia hiilihydraateille ja proteiineille. Rasvojen osalta niiden on oltava läsnä, mutta vähimmäismäärässä.

Tämän ruokavalion ruokavalion perustana olisi oltava seuraavat tuotteet:

Erityistä huomiota ruokavalion aikana olisi annettava nesteille, jotka viittaavat useisiin eri tyyppeihin:

  • kompotit kuivattujen hedelmien perinteisestä seoksesta;
  • hyytelöä
  • kerma keitot;
  • löysät lihapastat.

Päivittäiset reseptit ruokavalioon numero 5

Varmasti jokaisella meistä on mielessä ruokia, joita hän ei koskaan suostu syömään joka päivä. Samaan aikaan on ruokia, joita useimmille ihmisille on toivottavaa. On olemassa tällaisia ​​ruokia ja ruokavalio numero 5, johon kiinnitetään lisää huomiota.

Steam omeletti

Osana ruokavalion taulukkoa 5 höyrytetyt munat ovat erinomainen korvike rapeille paistetuille kananmunille. Elintarvikkeissa käytetään kuitenkin vain proteiineja, joiden täytyy olla ruokavaliossa kahden ensimmäisen viikon kuluttua sairauden alkamisesta tai maksan, sappirakon ja haiman leikkauksen jälkeen. Ne voidaan myös korvata kokonaan käytetyillä viiriäisillä. Muista kuitenkin noudattaa suositeltua tuotteen käyttöastetta - enintään 1 keltuainen päivässä.

Höyryproteiinin omeliin osoittautui kaikkien sääntöjen mukaisesti, se on valmistettava seuraavasti. Aluksi munat jaetaan fraktioihin käyttäen nikkeliä hopeaa. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää tavallista. Tarvitsemme proteiinia, joten keltuaisista voit valmistaa omlettia perheellesi. Proteiinilla sinun on tehtävä seuraavat seikat: se on täytettävä perusteellisesti, laitettava muutama jyväsuola, sitten lisättävä rasvaton maito ja lähetettävä kaikki höyrylautaselle. Tätä ruokaa keitetään noin 20 minuutissa. Ennen käyttöä se voi olla koristeltu persilja, korianteri tai tilli. Jos haluat mausteisen, niin samalla kun maidon munaa ruoskitaan, sinun täytyy lisätä siihen muskottipulveri.

Kana-makkarat

Helpoin tapa mennä myymälään ja ostaa tämä tuote siellä. Tämä ei kuitenkaan ole suositeltavaa, koska ruokapöytä numero 5 edellyttää vain tunnettujen ja todistettujen tuotteiden käyttöä. Jos ostat makkaraa tuntemattomalta valmistajalta, se voi sisältää sellaista komponenttia raaka rasvana. Sen yleisempi nimi on laardi. Tämä tuote on suuri vaara lapsen terveydelle, koska se voi aiheuttaa maksan sairauksien pahenemista sekä sappirakon.

Siksi on parasta ostaa pehmeä vaaleanpunainen filee, josta valmistamme jauhelihaa. Samalla meidän on tehtävä seuraava: rikkoa 2-3 munaa sopivaan säiliöön, ja taas tarvitsemme proteiineja tai voit käyttää viiriäisiä täysin. Niiden on lisättävä mausteet - oregano, asafoetida, muskottipähkinä. Myös sinun täytyy laittaa mannasuurimon ja pitää sitä kunnes turvotus. Seuraavaksi sinun on yhdistettävä kaksi valmistamaa komponenttia - mansikka- ja mausteiden ja munien seos jauhelihaan. Seuraavaksi tarvitsemme polyeteeniruokaa, joka sinun täytyy pakata makkaroita. Sen jälkeen ne on höyrytettävä 40 minuuttia.

Vihanneksen keitto

Kehon hyöty voi tuoda ja kasvattaa vihanneksia. Sen valmistamiseksi ruokavalion puitteissa tarvitsemme litraista kattilaa vedellä, joka on laitettava liesi ja kiehautettava. Siellä täytyy laittaa hienonnettu kaali ja puolet perunoista. Samaan aikaan on tarpeen paistaa hieman porkkanaa ja asafoetidaa. Jos haluat, voit lisätä siihen soijakastiketta. Lisää viiriäiset munat haudutettuun porkkanaan ja sekoita kaikki hyvin. Seuraavaksi tämä paisti on lisättävä kiehuvaan keittoon. Ennen käyttöä vihannesten liemessä olevalla levyllä voit laittaa vihreät ja hapan voin vähärasvaiset. Säilöön on myös mahdollista lisätä kananlihaa ja riisiä.

Lihavalos

Tätä tuotetta käytetään yhdessä rukiin ruokavalion leivän kanssa, niin saat ihana voileipä. Pasteiden valmistelemiseksi sinun on tehtävä seuraavat: sillä tarvitsemme kananrinta, joka voidaan korvata kanin tai kalkkunan kanssa, jonka paino on 800 g. Tätä ruokaa varten voin sallitaan, mutta pieninä määrinä. Silti olet todennäköisesti ottamassa pienen pastetin, joten öljy ei vahingoita terveydentilaa. Tarvitset myös vähärasvaisen juustoa ruoanlaittoon. Kaikki nämä tuotteet tulisi sekoittaa hyvin, jolloin niiden pastamainen tila on sekoitin.

Kaurapuuro

Kaurahiutaleet tunnetaan jokaiselle, joka noudattaa terveellistä ruokavaliota. Tämä ruokalaji on sallittua ruokavalion taulukossa 5, ja voit valmistaa sitä monella eri tavalla. Sitä voidaan tarjoilla sokerilla tai kypsentää rasvattomalla maidolla, se voidaan maustaa myös rusinoita tai kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Kaurapuuroon osoittautui, että sinun on säilytettävä viljan ja veden oikeat suhteet: sinun täytyy ottaa yksi osa viljasta kolmeen osaan vettä. Mutta voit valmistaa tätä ruokavaliota kananliemessä lihanpaloilla. Hyvä lisä tähän hoitovälineeseen lapselle voi olla raastettua juustoa tai perunamuusia.

Jos haluat saada skotlantilaisen version astiasta, sen jälkeen ruoanlaiton jälkeen puuron on oltava jauhettava soseeksi ja lisättävä hieman kanelia. Jotta lautasesi saa epätavallisen maun, voit laittaa siihen erityisiä lisäaineita, esimerkiksi tiivistettyä maitoa, vaahterasiirappia, hedelmiä ja marjoja, hilloa ja muita makeisia.

kompotti

Tämä ruokavalio on usein löydettävissä mihin tahansa pöytään. Valmistelussa voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevaa kuivattua hedelmää, joka riittää keittämään 10 minuuttia. Jos teit sen päärynöistä, lehmistä, omenoista tai viinirypäleistä, hedelmä tekee hyvän jälkiruoan.

Nyt olet perehtynyt ruokavalioon numero 5 ja kyennyt hallitsemaan ruokien reseptejä joka päivä. Mutta jos tällöin kipu ei mene pois, voidaan olettaa, ettei syynä ole ruokavalioon valittu resepti vaan ruokavalion rikkominen. Niiden on noudatettava tiukasti maksan ja sappirakon toimintahäiriöitä. Muista, että sappeen seuraava osa tulee elimistöön 3-4 tunnin välein, ja jos vatsassa ei ole ruokaa, tunnet kramppeja. Siksi tee sääntö syödä pieninä annoksina enintään 300 g, noudattaen määritettyä aikaväliä. Jotta tehtävän hoitaminen olisi helpompaa, on hyödyllistä tutustua viikon valikkoon.

Valikko, kun ruokavalio taulukko numero 5 viikossa

  • Aamiainen: kaurapuuro, jossa on kuivattuja hedelmiä, juoma karobellista.
  • Toinen aamiainen: keitetty omena, kuiva keksejä, mutta enintään 2 kpl.
  • Lounas: vihannes keitto kananlihaa, pieni kuppi nuudelia.
  • Lounas: smoothie, joka on valmistettu juustokastikkeesta.
  • Illallinen: omeletti, höyrytetty, muutama leipä.
  • Toinen illallinen: raejuusto yhdistettynä omenamurhaan.

Toinen päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa persikoilla.
  • Toinen aamiainen: 4 kuivattua banaania.
  • Lounas: kanafilee, kasvisalaatit.
  • Snack: acidophilus, hieman leipää.
  • Illallinen: raejuustopähkinä, keitetty muna.
  • Toinen illallinen: kefiiri, joka kesällä voi syödä mansikoilla.

Kolmas päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa, jossa on tiivistettyä maitoa.
  • Toinen aamiainen: kuppikakku, jossa on kuivattuja aprikooseja.
  • Lounas: laiskat nyytit.
  • Park: kotitekoisen kanan makkarasta valmistettu voileipä.
  • Illallinen: porkkana, joka tarjoillaan höyrykaloilla.
  • Toinen illallinen: kefiristä ja päärynästä valmistetut smoothiet.

Neljäs päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa, jossa on kuivattuja aprikooseja.
  • Toinen aamiainen: kefiristä valmistettu kirjekuori, joka sisältää juustokastiketta.
  • Lounas: kuppi ohran puuroa jauhettua kanaa.
  • Park: mehu, smoothie tai acidophilus.
  • Illallinen: kasvis keitto.
  • Toinen illallinen: juustoa ja hilloa.

Viides päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurahiutaleita mansikkahillolla.
  • Toinen aamiainen: raejuustoa.
  • Lounas: Uunissa keitetyt kananrinnat ja perunat.
  • Turvallinen, omena.
  • Illallinen: juustokakut.
  • Toinen illallinen: hedelmäkakku sokerilla.

Kuudes päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa, jossa on kotitekoista marmeladia.
  • Toinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita.
  • Lounas: couscous - sinun täytyy kokata se analogisesti pilafin kanssa.
  • Turvallinen, kaksi kiivi.
  • Illallinen: vähärasvainen kala sushi kurkulla.
  • Toinen illallinen: vauvan hedelmäsose.

Seitsemäs päivä

  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa ja juustoa.
  • Toinen aamiainen: omeletti, höyrytetty.
  • Illallinen: kaali-rullina jauhettua kanaa.
  • Lounas: kurkkisalaatti.
  • Illallinen: raejuustoa.
  • Toinen illallinen: smoothie, joka on valmistettu kefirin ja kirsikkahillon sekoituksesta.

johtopäätös

Voimajärjestelmätaulukko 5 on yksi tunnetuimmista terapeuttisista ruokavalioista, joita suositellaan maksan ja sappirakon sairauksien sairastaville. Se sisältää erikoisruokia, joilla ei ole kielteisiä vaikutuksia kehoon. Niistä usein valikossa on kasvis keittoja, jotka ovat paitsi tehokkaita menettää painoa, mutta myös erittäin hyödyllisiä.

Näiden reseptien etu, joka voidaan valmistaa lapselle, on, että keitot voidaan valmistaa noudattamatta erityisiä suosituksia. Siksi potilaalle on täydellinen vapaus, joka voi lisätä siihen erilaisia ​​vihanneksia. Kun otetaan huomioon tämän terapeuttisen ruokavalion laaja valikoima, lapsi voi tarttua siihen monta kuukautta ilman inhoa.

Vihannesten keitto resepti ruokavalio taulukko 5

Miten voit monipuolistaa valikkosi ja seurata ruokavalion numeroa 5?

Ruokavalikoima numero 5 on erityinen valikko erilaisille maksasairauksille. Asianmukainen ravitsemus auttaa parantamaan potilaan terveyttä, joten on erittäin tärkeää noudattaa kaikkia suosituksia.

01 Sallitut tuotteet

Mitä voit syödä ruokavalion numero 5?

  1. 1. Leipomo ja jauhotuotteet. Kun ruokavaliot sallivat leipomotuotteita vähärasvaisesta taikinasta. Leipää tulisi kuluttaa, ei tuoretta, vaan eilen. Etusija annetaan ruis ja vehnäleipä.
  2. 2. Liha- ja makkaratuotteet. Kun ruokavalio sai syödä vähärasvaisen lihan. Sen pitäisi olla hienonnettu, keitetty tai höyrytetty. Myös sallittujen tuotteiden luettelo sisältää kinkkua ja keitettyä makkaraa.
  3. 3. Kala. Kaikki vähärasvaiset kalat. Ennen käyttöä se on keitettävä, täytettävä tai paistettava.
  4. 4. Munat. Sallittu valmistaa omlettia, ja voit syödä yhden munankeltuaisen päivässä.
  5. 5. Meijerituotteet. Ruokavalio 5 mahdollistaa maidon, kefirin, hapan, kerman, juuston, ryazhenkan ja jogurtin. Mutta kaikkien elintarvikkeiden pitäisi olla vähärasvaisia!
  6. 6. Pasta ja vilja. Maksa sairaudet, tattari ja kaurahiutaleet ovat erityisen hyödyllisiä. Makaronista tulisi suosia nuudelit.
  7. 7. Ensimmäiset kurssit. Kevyet keitot, jotka perustuvat vermikelliin, nuudeliin tai riisiin. Vihannesten ja eksoottisten hedelmien keitot ovat myös sallittuja. Kun ruoanlaittoon ensimmäiset astiat eivät lisää paistettuja sipulia!
  8. 8. Makeiset. Huolimatta siitä, että ruokavalio, pieni määrä makeisia sallitaan säännöllisesti. Sallitut makeiset sisältävät marmeladia, karkkia ja karkkia (muuta kuin suklaata).
  9. 9. Juomat. Kahvin ystäville on ilo, kun tämä herkullinen juoma on sallittu, mutta varmasti maidon lisäyksellä! Voit myös juoda mustaa teetä sitruunalla, liemi lantion, ei-happamilla hedelmä- ja vihannesmehuilla. Muista juoda runsaasti puhdistettua, hiilihapotonta vettä, vähintään 2 litraa päivässä.

02 Kielletyt tuotteet

Maksan sairauksissa on tärkeää rajoittaa tiettyjen elintarvikkeiden kulutusta, jotka vaikuttavat haitallisesti maksan ja koko ruoansulatuskanavan toimintaan.

Mitä ei syö ruokavalion numero 5? Kiellettyjen tuotteiden luettelo esitetään alla:

  1. 1. Leipomo ja jauhotuotteet. Näitä ovat: tuore valkoinen leipä, kaikki leivonnaiset, paahtoleipä ja paahdettu leipä, kakut, kakut, joissa on runsaasti kermaa.
  2. 2. Makeiset. Hoidon aikana kannattaa pidättäytyä jäätelöstä ja suklaasta (katkera, maitomainen, huokoinen).
  3. 3. Lihavalmisteet. Maksan sairauksien tapauksessa on välttämätöntä pidättäytyä: ankka, maksa, munuaiset ja aivot eläimistä ja siipikarjasta, savustettu liha, rasvainen liha, purkitettu liha, paistettu liha.
  4. 4. Kalat ja äyriäiset. Ruokavaliosta suljetaan pois rasvaisia, suolattuja ja savustettuja kaloja, säilykkeitä, haudakaviaaria ja chum-lohta.
  5. 5. Munat. Jos sinulla on maksasairauksia, et voi syödä munakokkelia ja kovaa keitettyä munaa!
  6. 6. Meijerituotteet. Voit jättää valikosta rasvapitoisen kerman, raejuuston ja runsaasti rasvaa sisältävän hapan kerma.
  7. 7. runsaasti rasvaa sisältävät elintarvikkeet. Sulje kokonaan ruoanlaittoon ja syömiseen: paistettu maito ja voita, margariinia, mitä tahansa rasvaa.
  8. 8. Vihannekset. Huolimatta siitä, että vihannekset ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ne eivät aina pysty hyödyttämään ihmisten terveyttä. Maksan sairauksien tapauksessa ei ole sallittua syödä minkäänlaisia: sieniä, retiinejä, retiinejä, suoloja, naurisia, pinaattia, valkosipulia sekä suolakurkkua.
  9. 9. Ensimmäiset kurssit. Hoidettaessa terapeuttista ruokavaliota numero 5, sinun täytyy unohtaa sellaiset ruokalajit kuin keitto, rasvaisen lihan keitto ja kala-liemi, okroshka.
  10. 10. Kastikkeet ja mausteet. Sairaalla maksalla - ei kuumia kastikkeita ja mausteita! Astioihin on ehdottomasti lisättävä: piparjuuri, adjika, mausteet, pippuri, sinappi. Poista myös majoneesi kokonaan, jotta minimoidaan suolan lisääminen ruokaan.
  11. 11. Juomat. Alkoholijuomien, energian, makean hiilihapotetun veden, kaakaon ja mustan kahvin ehdoton raja.

03 Ruokavalio viikon ajan

Huolimatta siitä, että ruokavalio pidetään valikosta kovana ja raskaana, viides ruokavalio erottuu monista runsaista ja maukkaista ruokista.

Taulukossa on esitetty taulukon 5 likimääräinen ruokavalio.

Menu ruokavalio "5 pöytä": herkullisia reseptejä joka päivä

Neuvostoliiton lääkärit kehittivät useita ruokavalion tyyppejä sairaan ravitsemuksen järjestämiseksi sairaaloissa. Heidän joukossaan oli "viides pöytä" - erityinen ruoka niille, jotka selviytyivät leikkauksesta maksassa, haimassa, menettivät sappirakon. Nykyään taulukon 5 valikko on laajalti saatavilla ja sitä pidetään osumana niiden joukossa, jotka haluavat kuluttaa vain vähärasvaisia ​​ja vähärasvaisia ​​ruokia.

1. Taulukon numero 5 - yleiset periaatteet

Hellävarainen parantava ruokavalio numero 5 on määrätty niille, joilla on luettelossa olevia sairauksia: kolesistiitti, kolelitiaasi, eri vaihtelujen hepatiitti, kirroosi ja muut sairaudet, joissa rasvan imeytyminen on heikentynyt tai mistä tahansa syystä rasvaiset elintarvikkeet ovat vasta-aiheisia. Samalla hiilihydraatteja ja proteiineja voidaan käyttää normaalisti, eikä rasvoja voida kokonaan sulkea pois.

Näiden rajoitusten vuoksi pääasiassa ruokavaliossa on kuituja (hedelmiä, vihanneksia, kuituja), vähärasvaisia ​​kaloja, siipikarjaa, lihaa, raejuustoa ja soijaa sekä nesteitä. Tällöin nesteitä, jotka vaihtelevat kompotista perinteisestä kuivattujen hedelmien ja kisselin seoksesta ja päättyvät keitettyihin keittoihin ja löysään lihaan.

Taulukon resepteihin ei sisälly 5 tuotteita, jotka sisältävät suuren määrän rasvoja - öljyjä, rasvaa lihaa, paistettuja elintarvikkeita, ärsyttävät ruoansulatuskanavan aineiden limakalvoja ja aiheuttavat lisääntynyttä sapen eritystä (kuten eteeriset öljyt sitrushedelmissä, kuumia mausteita, savustettuja).

Keinot ruoanlaitossa niille, jotka syövät viidennen ruokavalion, kolme: ruoanlaitto, haudutus ja paistaminen. Astiat tarjoillaan lämmitetyssä tai sub-muodossa - so. Lämmin, mutta ei palovammainen eikä kylmä.

Taulukon 5 tiedot - alla olevassa selosteessa.

Niiden arvioiden mukaan, jotka joutuvat elämään sellaisen säästävän ruokavalion kanssa, sipulit ja valkosipuli ovat puuttuvia. Asafoetida voi auttaa tässä ongelmassa. Tämä on itämainen mauste, joka muistuttaa sekä makua että hajua. Eräänlainen sipuli-valkosipuli yhdessä pullossa. Ja ominaisuudet ovat yhtä hyödyllisiä, mutta se ei aiheuta kipua oikealla puolella, koska se tapahtuu valkosipulin yhden käytön jälkeen.

Yleisesti ottaen monipuoliset mausteet säästävät sylkeä ruoan epämiellyttävästä makusta. Mutta ei varastoida meren kanssa erilaisia ​​epäilyttäviä ainesosia, ja luonnollinen, puhdas - majoraani, oregano, rosmariini, kurkuma, persilja. Pepper, muuten, on kielletty, mutta sen pähkinänsärkijäfunktio selviytyy täysin muskottipähkinästä.

2. Reseptit herkullisia ruokia joka päivä ruokavalion numero 5

On ruokia, joita joka päivä ei ole mahdollista, ei halua. Ja on niitä, jotka olemme valmiita syömään lähes päivittäin, emmekä koskaan kyllästy niistä. Pysykäämme tällaisilla elintarvikkeilla suhteessa ruokavalioon nro 5.

Steam omeletti

Klassisen rapean paistetun aamupöydän sijasta pöytä viisi tarjoaa meille höyrytettyjä munia. Ensimmäisten 2 viikon kuluttua sairauden pahenemisesta tai maksan, sappirakon, haiman leikkauksesta, reseptiä varten olisi käytettävä vain munanvalkuaisia. Tai viiriäiset munat kokonaan. Vaikean jakson jälkeen voit kuluttaa enintään 1 keltuainen 24 tunnin aikana.

Höyryproteiinin omeletoinnin valmistelu. Muna on jaettu "murto-osaksi" perheen perintökohteella - nikkeli-hopea lusikka. Myös yksinkertainen. Proteiini poimii, niin voit syöttää keltuaisen kotiin säännöllisen omlettin muodossa. Joten, proteiini. Beat, lisää pari suolaa ja laita se rasvattoman maidon rasvattomaan maitoon. Valmistelu kestää 20 minuuttia. Voit syödä vihreiden kanssa - persilja, korianteri, tilli eivät ole vasta-aiheisia. Niille, jotka rakastavat kuumempaa ja ryntäävät ilman pippuria, suosittelemme, että lyömällä muskottipulveri lypsetään maitoiseen muna-massaan.

Kana-makkarat

Osta myymälässä - ei meidän menetelmämme, koska kaikki prosenttiosuudet taulukon 5% resepteistä perustuvat tunnettuihin ja todistettuihin tuotteisiin. Ja Ny-tehtaalla tuotetussa makkaratuotteessa voi tavata niin uskomaton asia kuin "raaka rasva". Tiedätkö, mutta se on sianlihaa. Niille, joilla on sairas maksa, sappimainen kuolema.

Joten ostaa pehmeä vaaleanpunainen filee, pilko jauhelihaksi. Samalla voitamme pari munaa kupissa (tarvitsemme proteiineja tai viiriä täysin), sekoita ne mausteiden kanssa - oregano, asafoetida, muskottipähkinä - ja huijareiden kanssa, jotta se turpoaisi. Sitten yhdistämme kaksi syötävää komponenttia - sekoitus sekoittamista mausteisiin ja muniin ja jauhelihaan. Leikkaa makkarat muovisessa ruoan käärimessä, tee pari 40 minuuttia.

Vihanneksen keitto

Vihannesten liemi voi olla myös hämmästyttävän maukasta. Ensinnäkin, litran kattilassa, jossa on vettä kuumalla polttimella, heittää hienonnettu kaali ja puoliperunat. Pannussa lisätään porkkanoita asafotidalla. Voi olla soijakastikkeessa. Kaada porkkanaa viiriäisillä, sekoita. Lisää kaikki kiehuvaan keittoon. Kun tarjoilee sallittuja vihreitä ja rasvattomaa hapan kermaa. Sekä herkulliset kananlihapullat, joissa on riisiä (filee, mausteet, riisi, viiriäiset).

Lihavalos

Se voidaan laittaa rukiin ruokavalioon, ja siellä on ihana herkullinen voileipä. Pate valmistetaan yksinkertaisimmalla tavalla. Ota kananrinta, kani tai kalkkuna 800 grammaa, Oregano, muskottipähkinä, asafoetida, vihreät ja 50 grammaa voita. Haluan muistuttaa teitä siitä, että voi olla, mutta vähän. Et heti hyökkää ja syö kaikkia 800 grammaa pastaa, jonka sisällä on 50 grammaa öljyä? Ja vielä tarvitaan vähärasvainen juusto. Kaikki tämä on huolellisesti zlalender (sulanut voi) ja valmis.

Kaurapuuro, kuninkaallinen

Oh! Kaurapuuro - obedinenie, kaikki tauti ihanteellinen. Taulukon 5 valikossa voit syödä sitä satoja eri reseptejä varten. Makea, sokeri ja rasvaton maito - saatavilla, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, luumuilla - voit, hunajalla - kiitos! Kypsennä yksi tai kolme, eli yksi osa hiutaleista ja kolmesta vedestä. Jopa kananliemessä, jossa on lihaa, on hyvä. Ja myös raastetulla juustolla. Ja perunamuusia.

Ja jos jauhat kaurapuuroa perunamuusissa keittämisen jälkeen ja ripottele kanelia - tulee olemaan skotlantilainen versio. Lajikkeeseen lisätään täyteaineita, kuten tiivistettyä maitoa, vaahterasiirappia, hedelmiä, marjoja, marmeladin hilloa.

Ja kompotti

Ilman sitä - missään. Kypsennä kaikkea, mikä on makeaa ja edullista hedelmistä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä ja nauti. Keitetyt päärynät, kvitteni, omenat, kompotin viinirypäleet - jälkiruoka.

Ruokavalio 5 on luovuttanut teille, päivittäisten aterioiden reseptit eivät aiheuta kysymyksiä, mutta tunnetko edelleen kipua? Luultavasti siksi, että et kunnioittanut ruokavaliota uudelleen. Se on tärkeää maksan ja sappirakon sairauksien kannalta, koska sappi tuotetaan 3-4 tunnin kuluessa, ja jos sillä ei ole ruokaa, niin kipu alkaa. Koska on tarpeen syödä vähän (300 grammaa ruokaa optimaalisesti) tällaisen ajanjakson jälkeen. Jotta helpottaisit vaikeita taisteluita kulhoon ja kuppeihin, esitämme maukkaan valikon viikolle.

3. Valikko ruokavalioon 5 viikossa

  • Aamiainen: kaurapuuro rusinoilla, juoma karobellista
  • Toinen aamiainen: keitetty omena, kuiva keksejä (Leningradskoye, 2 kpl.)
  • Lounas: vihannes keitto kananlihaa, pieni nuudeli
  • Välipala: vähärasvainen maissinjuusto smoothiet
  • Illallinen: höyry-omeletti, leipä
  • Toinen illallinen: omenamehu
  • Aamiainen: kaurahiutaleita persikoilla
  • Toinen aamiainen: kuivatut banaanit, 4 kpl.
  • Lounas: kanafilee sekoitetuilla vihanneksilla
  • Snack: acidophilus, pala valkoista leipää
  • Illallinen: raejuustopähkinä, keitetty muna
  • Toinen illallinen: lasillinen kefiiri (kesäisin mansikoilla)
  • Aamiainen: kaurapuuro, jossa on tiivistettyä maitoa
  • Toinen aamiainen: kuppikakku, jossa on kuivattuja aprikooseja
  • Lounas: laiskat nyytit
  • Välipala: voileipä, jossa on kotitekoista makkaraa
  • Illallinen: porkkana, jossa on höyrytettyä kalaa
  • Toinen illallinen: kefirin smoothie, jossa päärynä
  • Aamiainen: puuroa, jossa on kuivattuja aprikooseja
  • Toinen aamiainen: kefirin kirjekuori
  • Lounas: helmiohra jauheliha
  • Lounas: mehu, smoothie tai acidophilus
  • Illallinen: kasvis keitto
  • Toinen illallinen: juustoa hillolla
  • Aamiainen: kaurapuuro mansikkahillolla
  • Toinen aamiainen: raejuustoa
  • Lounas: paistettuja kananrintoja perunoilla
  • Snack: omena
  • Illallinen: juustokakut
  • Toinen illallinen: Hedelmäsose, jossa on sokeria.
  • Aamiainen: kaurapuuro kotitekoisella marmeladilla
  • Toinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita
  • Lounas: kuskus, kypsennetty "a la" pilaf
  • Turvallinen, 2 Kiwi
  • Illallinen: Sushi, jossa on vähärasvainen kala ja kurkku
  • Toinen illallinen: Lasten hedelmäsose
  • Aamiainen: puuroa ja vaahtokarkkeja
  • Toinen aamiainen: höyry omeletti
  • Lounas: kanan kaali-rullat
  • Snack: kurkkisalaatti
  • Illallinen: raejuustoa
  • Toinen illallinen: kirsikka-kefir-smoothie

Ruokavalio numero 5 auttaa sinua varmasti. Ja sinun ei tarvitse huolehtia sellaisista epämiellyttävistä seurauksista, jotka johtuvat raskaiden, ärsyttävien elintarvikkeiden, kuten ripulin, pahoinvoinnin, närästyksen ja ilmavaivojen, syömisestä. Tärkeintä - noudata periaatteita, ostaa ja syödä oikeat elintarvikkeet, joissa on vähärasvainen, ja kaikki omalla maksallasi ja sappeenne on hyvä!

Reseptit herkullista ruokavaliota varten 5 pöydälle

On ruokavalioita, jotka on suunniteltu erityisesti potilaiden ruokkimiseksi. Niiden joukossa on "viidennen pöydän" ruokavalio, joka on tarkoitettu niille, jotka ovat tehneet maksan, haiman, sappirakon leikkauksen. Nyt tämä valikko on tullut käytettäväksi kotona. No, erilaiset taulukon 5 reseptit kumoavat stereotyypin, jonka mukaan terapeuttisten ruokavalioiden noudattaminen on tylsä ​​ja mauton.

Taulukon numeron 5 yleiset periaatteet

Kolecystiitti, hepatiitti, maksakirroosi, sappikivitauti ja muut sairaudet, joissa rasvan imeytyminen on rikottu tai rasvaisia ​​elintarvikkeita on tiettyjen syiden vuoksi vasta-aiheista, määrää säästävä ruokavalio. Hiilihydraatit ja proteiinit ovat ruokavalion perusta, eikä rasvoja ole kokonaan suljettu pois, mutta rajoitettu.

Näiden rajoitusten takia annos perustuu suurelta osin kuituun, vähärasvaisen lihan ja kalan, raejuuston, soijan. Riittävä neste on myös tärkeä. Tavallisen veden lisäksi voidaan käyttää kompotteja, hyytelöä. Puree-keitot ja irtolihapastat ovat sallittuja.

Ruoka voidaan keittää keittämällä, hauduttamalla ja paistamalla. Et voi paistaa. Ateriat eivät saa olla kuumia eikä kylmiä - lämpötila on 20-60 astetta.

Ruokavalio viides taulukko: yksinkertaiset ja mielenkiintoiset reseptit

Ruokavalion 5 reseptejä voivat käyttää ne, jotka tarvitsevat tiukasti tätä ruokavaliota, ja ne, jotka haluavat vain monipuolistaa terveellistä ruokavaliotaan. On monia ensimmäisiä ja toisia kursseja, voit myös valmistaa erilaisia ​​jälkiruokia ja maukkaita juomia.

Reseptit ruokavalion taulukko 5 alkavat ensimmäisestä kurssista. Tämä kesäkurpitsa, jossa on kesäkurpitsaa, edellyttää seuraavia ainesosia: 300 grammaa perunaa, 150 grammaa kesäkurpitsaa, 100 grammaa porkkanaa, 3 ruokalusikallista kasviöljyä, litra vettä, porkkanamehua.

Huuhtele kesäkurpitsa, leikkaa se viipaleiksi, hauduta öljyllä. Kuori porkkanat, pilko heidät ja squashit kesäkurpitsaan. Pese perunat hyvin, kuori ne, leikkaa suuriksi viipaleiksi, peitä vedellä ja kypsennä, kunnes se on valmis. Lisää sitten höyrytettyjä vihanneksia perunanliemeen, lisää suolaa, keitä uudelleen. Lisää ennen annostelua pieni määrä porkkanamehua jokaiseen annokseen.

Sekoitettu kasvis keitto resepti

On muitakin mielenkiintoisia reseptejä joka päivä taulukon numero 5. Esimerkiksi tämä vihannes keitto. Valmistele hänelle seuraavat: 300 ml kasvislientä, 2-3 perunaa, 1 tomaatti, 1 porkkana, 20 grammaa säilöttyjä herneitä, 30 grammaa kesäkurpitsaa, 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa kuutioiksi, pilko porkkanat karkeella raastimella, hauta. Raastetaan raastettu tomaatti mehun valmistamiseksi. Liemeen tulisi kiehua, laittaa porkkanoita ja perunoita, keitä, kunnes se on kypsennetty. Lisää sitten herneet ja kesäkurpitsa ja tuo ne valmiiksi. Kaada tomaattimehu ja kasviöljy keittoon. Keitetään vielä viisi minuuttia.

Taulukon 5 reseptit voivat sisältää erittäin maukasta borschikia. Ainekset tarvitsevat seuraavaa: 70 grammaa tuoretta kaalia, 2 punajuurta, 3 perunaa, 2 porkkanaa, tl tomaattipasta, 3 ruokalusikallista kasviöljyä, 10 grammaa kermavaahtoa, tl sokeria, 250 grammaa kasvislientä.

Ensin kaadetaan kaali, leikkaa porkkana viipaleiksi, hiero juurikkaat karkeaan raastimeen. Liemessä laitetaan perunat, hienonnettu baareiksi, kiehuvaksi. Aseta haudutetut punajuuret ja porkkanat pannulle. Lisää sokeria ja tomaattipasta muutaman minuutin ajan, kunnes keitetään. Tarjoile hapan kanssa.

On myös lukuisia reseptejä taulukon numero 5, joka sopii pääruokiin. Monet suosituimmista tuotteistamme myymälöissä eivät ole suositeltavia, esimerkiksi makkaroiden osalta. Tosiasia on, että niissä on epäterveellistä rasvaa ja useita muita haitallisia komponentteja, joita ei voida käyttää maksan ongelmissa.

Tarvitset kananfileetä, joka on murskattu pikkulihaksi. Sitten murtaa munat pari kuppiin (käytä vain proteiineja tai viiriäisiä munia - niin voit ja täysin). Lisätään mausteita, kuten oreganoa, muskottipähkinää, asafoetidaa ja mannasuuria, jotta massan turpoaminen olisi helpompaa. Yhdistä nyt komponentit - jauheliha ja mannasuurimon, munien ja mausteiden seos. Kiedo makkarat muovisen ruoan käärimiseen ja höyryä niitä 40 minuuttia.

Klassinen paistettu muna, jota monet ihmiset pitävät aamiaiseksi, jätetään viidennessä ruokavaliossa. Se voidaan kuitenkin korvata vähemmän maukkaalla ja paljon hyödyllisemmällä reseptillä - pari keittää omeletti. Se voi sisältää haimatulehduksen reseptejä, kun ruokitaan 5 taulukkoa. Kahden ensimmäisen viikon kuluttua sairauksien pahenemisesta tai maksan, haiman, sappirakon leikkauksesta, käytä vain proteiineja tai viiriäisiä. Vaikean jakson jälkeen voit käyttää enintään yhtä keltaista kerran päivässä.

Tämän reseptin valmistelu taulukon numero 5 kanssa on hyvin yksinkertainen. Erota keltuainen valkoisesta ja käytä vain jälkimmäistä. Beat se, lisää pieni määrä suolaa ja rasvaton maito, laita tämä seos kaksinkertaiseen kattilaan. Omeletti on valmistettava siellä 20 minuuttia. Voit käyttää sitä vihreillä.

Kaali-rullat keitettyä lihaa ja riisiä

Ruokaruokien reseptejä ruokavalion taulukon 5 avulla voit hemmotella itseäsi ja herkullisia ankkoja. Valmistele seuraavat ainesosat: 100 grammaa vähärasvaisen keitettyä lihaa, 130 grammaa tuoreita kaali lehtiä, 15 grammaa riisiä, 2 rkl hapanta, 30 grammaa vihreää, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

Kiehuta kaali-lehtiä tarjoiluun saakka. Jauhaa liha lihamyllyllä. Riisi, kaada kiehuvaa vettä ja anna sen hautua 20 minuuttia, tyhjennä vesi. Yhdistä jauheliha, höyrytetty riisi, kasviöljy ja vihreät. Kääri tämä seos kaali lehtiä, jolloin muodostaa kirjekuoret. Täytetyt kaali-rullat pannulle, peitä vedellä niin, että se on samassa tasossa kaali-telojen kanssa ja kypsennä, kunnes se on valmis.

Nuudeli ja keitetty liha

Reseptit ruokavalio taulukko 5 joka päivä voi olla hyvin maukasta. Yritä tehdä tämä vuoka ja nähdä itse. Tarvitset seuraavat: 80 grammaa naudanlihaa ja 80 grammaa nuudelia, munanvalkuainen, 10 grammaa voita.

Kiehauta liha, jäähdytä se ja leikkaa se. Tee sama nuudelien kanssa. Levitä muna voilla ja lisää jauhettuun lihaan. Yhdistä syntynyt seos nuudelien kanssa ja kypsennä pari, kunnes se on täysin kypsennetty.

Viiden pöydän reseptin ruokavalio sisältää viidennen pöydän herkullisia reseptejä myös herkullisia jälkiruokia. Esimerkiksi tämä raejuustopullo, jolle sinun täytyy ottaa 120 grammaa raejuustoa, 60 ml maitoa, 5 g voita, 10 grammaa mannasuuria, muna-valkoista, kaksi teelusikallista sokeria. Tuoretta juustoa pyyhitään hienon seulan läpi ja vatkaamalla se sekoittimella. Sekoita mannasuuriin, maitoon, proteiiniin ja sokeriin. Rasvaa leivoväli voin kanssa, kaada juustovesi seokseen. Voit valmistaa paistamalla tai vesihauteessa.

Video resepti ruokavalio juustoa jälkiruoka

Ruokavaliot 5 pöytä, reseptejä, joiden valokuvat auttavat ymmärtämään, miten niitä kypsennetään, voi olla uskomattoman maukasta, makeaa ja ilmavaa. Esimerkiksi riisipannu. Valmistelussa tarvitaan lasillinen riisiä, 200 grammaa raejuustoa, 3 munaa, 3 omenaa, kourallinen rusinoita, kaksi lasillista maitoa, 2 ruokalusikallista sokeria, ruokalusikallinen hapanta kermaa.

Yhdistä maito lasilliseen vettä ja keitä riisi seokseen, kunnes se on hellävarainen. Jauhetaan juustoa seulan läpi niin, että se muuttuu pehmeäksi ja ilmavaksi. Beat munat sokerilla. Huuhtele omenat, kuori ne, leikkaa kuutioiksi. Tyhjennä riisi ja anna sen jäähtyä. Lisää sitten juustoa, rusinoita, omenoita ja munien ja sokerin seosta. Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita leivinastiaan. Beat yksi muna lusikalla hapanta, kaada seos paistinpannuun. Paista kunnes keitetään uunissa 200 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia.

Ruokavaliotaulukkoa 5, ruokalajeja, jotka voivat olla hyvin erilaisia, voidaan täydentää kompotilla. Kaikki on hyvin yksinkertaista: keitetään makea hedelmä kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan ja nauti maukkaasta juomasta. Ja hedelmät voidaan jättää jälkiruokaan. Voit käyttää omenoita, päärynöitä, quincesia, viinirypäleitä ja niin edelleen.

Herkullisia ruokavalion 5 pöydän reseptejä voidaan täydentää tämän herkullisen juoman avulla. On suositeltavaa käyttää sitä kohtalaisen lämpimänä. Tarvitset makeita marjoja (voit ottaa vadelmia, mansikoita, kirsikoita, mustikoita ja niin edelleen), pari ruokalusikallista tärkkelystä, 4 ruokalusikallista sokeria ja kaksi litraa puhdasta vettä.

Huuhtele marjat hyvin, tarvittaessa irrota ne. Liuotetaan tärkkelys vähän vettä. Sokeri marjoilla, peitä vedellä ja kypsennä kiehuvaksi, lisää sitten laimennettu tärkkelys, kypsennä 15-20 minuuttia, sekoittaen, kunnes seos paksuu. Tämän jälkeen hyytelö on valmis.

Nämä ovat tietenkin vain joitakin viikoittaisen ruokavalion 5 taulukon reseptejä. Itse asiassa niitä on paljon enemmän, ja voit luoda valikon yksilöllisten mieltymysten ja toiveiden mukaan. Tärkeintä - ymmärtää, että tarve noudattaa tätä ruokavaliota ei ole kidutus. Lääketieteellinen ruokavalio voi olla paitsi hyödyllinen, myös maukasta, ja ruokavalion 5 pöydän reseptit, joiden valmistus perustuu yksinkertaiseen ja nautittavaan prosessiin, auttavat sinua varmistamaan tämän.

Mitä voit, mitä on mahdotonta ruokavalion aikana 5 pöytää: tavata reseptejä joka päivä!

Maksan ja sappirakon sairaudet ovat melko yleinen sairaus. Ja hyvin usein lääkäri suosittelee, että aloitat terapeuttisen ruokavalion "taulukon numero 5". Monia pelkää yksi sana "ruokavalio", vaikka täällä ei ole mitään pelottavaa. Näiden suositusten noudattaminen ei voi vain palauttaa terveyttä, vaan myös päästä eroon monista ruoansulatuskanavan toimintoihin liittyvistä ongelmista.

Indikaatiot ja olemus

Ruokavalio 5 -taulukko on tarkoitettu seuraaville sairauksille:

    krooninen ja akuutti hepatiitti remistoivassa muodossa ja toipumisvaiheen aikana;

krooninen ja akuutti kolecistiitti remistoivassa muodossa ja elpymisvaiheessa;

sappikivitauti akuutin vaiheen ulkopuolella.

glykogeenin kertyminen maksassa;

maksan toiminnan toipuminen;

sappien erottamisen stimulointi;

rasvan ja kolesterolin metabolian säätely.

Vasta-aiheiset elintarvikkeet, joissa on runsaasti puriineja, kolesterolia, oksaalihappoa. Paistetut elintarvikkeet ovat myös kiellettyjä.

Sallitut keittotekniikat:

Kielletty keittotekniikka - paistaminen.

Energia-arvo

  • Proteiinit: 80–90 g (40–45 g eläimiä).

Hiilihydraatit: 300-400 g (enintään 70 g yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja).

Sallitut tuotteet

Tarkastellaanpa pisteiden mukaan mitä on mahdollista ja mikä on mahdotonta, kun ruokapöytään ”taulukko numero 5”.

    Liemi-lonkat, tomaattimehut ilman pippuria ja suolaa, mehut ja marjat tai hedelmät (ei-hapan), suukot, kompotit, kahvi, maito, tee.

Kuivatut tai eiliset leivonnaiset - vehnä- ja ruisjauho I ja II (enintään 0,4 kg päivässä).

Epämiellyttäviä leivonnaisia ​​(täytettä on mahdollista), pitkiä evästeitä, keksejä kuivana.

Ei-akuutit juustot, durum, juusto (0% rasvaa) ja siitä valmistetut tuotteet, vähärasvainen kermaviili, täysmaito 0% rasvaa, kefiiri, jogurtti.

Maito, hedelmät, kasvis keitto pastalla, vilja kasvisliemessä, laiha keitto ja borss.

Lean naudanliha, vähärasvainen siipikarja, kana, vähärasvainen kala (kummeliturska, karppi, hauki, hauki, jne.).

Koristele, vanukas, vuoka.

Vihannekset, säilötyt herneet, hapankaali (ei-hapan!), Vihreät, tomaatit.

Munat (enintään 1 per päivä!) Lisäaineen muodossa ruokalajissa tai proteiiniaukossa.

Tuoreet hapan hedelmät ja marjat, purkitettu.

Kasvisalaatit, vinaigrettes.

Hunaja, hilloa, sokeria.

Mitä sulkea pois?

    Makea leivonnaiset, lehtimaiset leivonnaiset, tuore leipä, kakut, paistetut jauhot.

Lihoihin, sieniin, kaloihin ja niihin perustuviin keittoihin perustuvat liemet.

Rasvamaito, kermaviili, ryazhenka, kerma, pehmeät juustot.

Siipikarjan ja lihan rasvaiset lajikkeet (rasvainen naudanliha, ankka, hanhi, lampaanliha, sianliha), juustot, aivot.

Kalan rasvajärjestelmät (monni, sammakko, hamppu, beluga), kalasäilykkeet, savustetut ja suolatut kalat.

Kovasti keitetyt munat, munankeltuainen.

Marinoituja vihanneksia, vihannesten kaviaaria, säilykkeitä.

Mausteet ja kuumakastikkeet (mustapippuri, sinappi, piparjuuri).

Tuotteet, joissa on voiteita, suklaata, jäätelöä.

Alkoholijuomat ja alkoholijuomat.

Näytevalikko jokaiselle viikonpäivälle

1. päivä

    Aamiainen 1: tattari puuroa, leipää voita ja juustoa, teetä.

Lounas: Vihannesleipä, jossa on kesäkurpitsaa, makaronivalmiste, liha, hyytelö omenoista (tutustu omenoiden terveyshyötyihin erikseen).

2. päivä

  • Aamiainen 1: Juustokakut, joissa on porkkanaa, teetä.

Lounas: Hercules-keitto, jossa on perunoita ja porkkanoita, kaali-rullia, riisiä ja keitettyä lihaa, marjoja tai hedelmähyytelöä.

Illallinen: Keitetyt perunat, liotettu silli, leipä juustolla.

3. päivä

    Aamiainen 1: Kasvisalaatti, juustoaine, tee.

Aamiainen 2: Juustojuusto, luumut.

Lounas: Riisimaitokeitto, porkkana-keitto keitettyyn kanaaniin (selvittää kaikki porkkanan hyödyt!), Haudutetut hedelmät.

4. päivä

  • Aamiainen 1: Juustokakut, joissa on hunajaa tai hilloa, teetä.

Lounas: Borscht, joka perustuu vihannesten liemeen, vihannesten ja kananpannuun, kompotiin.

Illallinen: Makaronivalmiste keitetty liha.

5. päivä

    Aamiainen 1: Apple-porkkana-salaatti, höyrytettyjä jauhelihoja, teetä.

Lounas: maito-vihannes keitto, kesäkurpitsa ja kukkakaali, keitetty kala, riisiä, tuoreita hedelmiä.

Illallinen: Riisipuuro, juustokeittiö, kompotti.

6. päivä

  • Aamiainen 1: Maitokeitto, perunakuplia, teetä.

Lounas: keitto, joka perustuu vihannesten liemeen, höyrysahat, pastaa, kompottia.

Illallinen: Proteiiniproteiini, vihanneksia, laiska kynttilöitä ja juustoa.

7. päivä

    Aamiainen 1: Maito puuroa, luumuja, teetä.

Aamiainen 2: Porkkana sose, hedelmähilloa.

Lounas: Vihannesten keitto, jossa on kuivattujen hedelmien, juustojuustopullo, paistettu omena.

Illallinen: Tattari puuroa höyrysaapilla, kivennäisvettä.

reseptejä

Tarjoamme sinulle reseptejä ruokavalion ruokapöydästä "taulukko 5" jokaista yllämainittua viikon päivää.

  • Vihannesleipä kesäkurpitsaa.

Perunat - 300 g, kesäkurpitsa - 150 g, porkkanat - 100 g, öljypurkki. - 3 rkl. l., vesi - 1 litra, porkkanamehu.

Huuhtele kesäkurpitsa, leikkaa viipaleiksi ja hauduta lisäämällä öljyä. Kuori porkkanat, pilko ne ja pilko ne yhteen kesäkurpitsojen kanssa. Perunat ovat hyvin pestyjä, kuorittuja, leikattu suuriksi viipaleiksi, peitä vedellä ja kypsennä valmiiksi. Sen jälkeen lisää höyrytettyjä vihanneksia perunanliemeen, mausta suolalla ja keitetään uudelleen.

  • Sekoitettu kasvis keitto.

Kasvinviljely - 300 ml, perunat - 2-3 kappaletta, tomaatit - 1 kpl, porkkanat - 1 kpl, säilöttyjä herneitä - 20 g, kesäkurpitsaa - 30 g, öljyratkaisu. - 2 rkl.

Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, pilko porkkanat karkeella raastimella, hauta. Raastaa tomaatti, jotta mehu saadaan. Laita perunat ja porkkanat kiehuvaan kasvisliemeen, kypsennä puoli keitetyksi. Lisää kesäkurpitsa ja herneet keittämään. Kaada tomaattimehu ja kasviöljy keittoon. Keitetään 5 minuuttia.

Täytetyt kaali, jossa on keitettyä lihaa ja riisiä.

Vähärasvainen keitetty liha - 100 g, tuoreita kaali lehtiä - 130 g, riisiä - 15 g, kermavaahtoa - 2 ruokalusikallista, vihreää - 30 g, öljykertaa. - 2 rkl.

Kaali lähtee kypsentämään, kunnes se on kypsennetty. Leikkaa keitetty liha lihamyllyllä. Riisi kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä noin 20 minuuttia, tyhjennä vesi. Yhdistä jauheliha, höyrytetty riisi, yrtit ja voi.

Kääri kaali-lehtiä ja anna muotoisia kirjekuoria. Laita täytetty kaali paksuille seinille, lisää vettä (taso kaali-rullilla) ja kypsennä, kunnes se on valmis.

Naudanliha - 80 g, nuudelit - 80 g, 1 munanvalkuainen, öljyn luumu. - 10 vuotta

Keitä liha, jäähdytä ja leikkaa. Keitä nuudelit, jäähdytä. Hio muna voin kanssa, lisää jauhettu liha. Yhdistä seos nuudelien kanssa ja kypsennä pari kunnes keitetään.

Vesi - 200 ml, suuri kaurajauho - 50 g, perunat - 3 kpl, vihreät - 10 g

Laita keitetyt perunat kiehuvaan veteen, kypsennä puoli kypsennettynä. Lisää asteittain Hercules-vilja. Kun ainesosat on täysin valmistettu, lisää hienojakoisia vihreitä.

Tuore kaali - 120-150 g, mannasuurimot - 2 ruokalusikallista, 1 muna-valkoinen, täysmaito - 35 ml, öljykerros. - 1 rkl.

Sekoita pieneen astiaan maitoa, mannaa ja munaa. Anna mannasuurin paisua 20 minuuttia. Kaali hienonnetaan ja yhdistetään muna-manna-seokseen. Voitele muoto kasviöljyllä ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista kunnes se on tehty.

Borssikeitto.

Tuore kaali - 70 g, punajuuret - 2 kpl, perunat - 3 kpl, porkkanat - 2 kpl, tomaattipasta - 1 tl, voita - 3 rkl, kermaviili - 10 g, sokeri - 1 tl., kasvisliemi - 250 ml

Leikkaa kaali, leikkaa porkkanat viipaleiksi, pilko punajuuret karkeaan raastimeen. Paistaa punajuuret ja porkkanat veteen lisäämällä voita.

Laita viipaloidut perunat liemeen, kiehauta. Aseta haudutetut punajuuret ja porkkanat kattilaan.

Muutama minuutti ennen valmiutta lisätä tomaattipasta ja sokeria. Tarjoile hapan kanssa.

Tomajuusto - 120 g, maito - 60 ml, luumuöljy. - 5 g, manna - 10 g, 1 muna valkoinen, sokeri - 2 tl.

Jauhe pyyhitään hienon seulan läpi tai sekoita sekoittajaan, sekoita maidon, lihan, sokerin ja munanvalkuaisen kanssa. Rasvaa leivontasäiliö öljyllä, kaada tulokseksi saatu juustovesi seokseen. Voit valmistaa vesihauteessa tai paista.

Kuivatut hedelmät - 250 g, valkoiset kaali - 200 g, juuret - 75 g, porkkanat - 3 kappaletta, öljyratkaisu. - 3 rkl. l., vesi - 1,5 l.

Pilko kaali hienoksi, kaada kiehuvaa vettä, purista. Hio porkkanat ja juuret karkealla raastimella, laitetaan lisäämällä voita. Pese kuivatut hedelmät, lisää vettä, keitä ja kantaa. Lisää vihanneksia ja kypsennä tarjoukseen.

Maito - 800 ml, perunat - 4-5 kappaletta, porkkanamehu - 25 g, suola.

Kuori perunat hienoksi raastamalla. Purista, anna mehun laskeutua, kunnes tärkkelys saostuu. Neste poistetaan varovasti, yhdistetään tärkkelys perunan massaan. Suola, sekoita. Muodosta perunoista pieniä lihapullia, kiehauta kiehuvassa maitossa, kunnes se on täysin kypsennetty. Lisää porkkanamehu.

Proteiini omlettia vihanneksilla.

Kaali 40 g, kesäkurpitsa 40 g, porkkanat 40 g, persilja 5 g, rasvaton maito 60 ml, luumuöljy. - 10 g, munanvalkuainen - 2 kappaletta, kermaviili - 10 g

Paistettua hienonnettua kaalia, porkkanaa, kesäkurpitsaa. Lisätään maitoa (40 ml) ja saatetaan valmiiksi. Yhdistä kermaproteiinit maitojäännöksiin, lisää höyrytettyihin vihanneksiin.

Ripottele vihreillä. Harjaa kermaviilalla ja paista uunissa 10 minuuttia.

Maito-vihannes keitto, kesäkurpitsa ja kukkakaali.

Kukkakaali - 300 g, kesäkurpitsa - 300 g, öljyratkaisu. - 2 rkl. l., maito - 150 ml, munanvalkuainen - 2 kappaletta, jauhoja - 2-3 rkl. l.

Kaali puretaan kukkakimppuiksi, nahasta kuorittu kesäkurpitsa, leikattu viipaleiksi. Vihannekset, jotka on sijoitettu paksuille seinille, kaada hieman vettä, sulje tiiviisti ja keitetään kunnes se on valmis. Keitetyt vihannekset, sekoitetaan sekoittajalla, lisää jauhot.

Tuloksena oleva seos laimennetaan kasvisliemellä ja jatkuvasti sekoittaen kiehuu. Kaada maitoon, johon munat on esipuristettu. Kiehauta uudelleen. Lisää voita valmiiseen keittoon. Tarjoile hapan kanssa.

Taulukon 5 vihannesten keittojen ruokavalion reseptit

Neuvostoliiton aikana maassamme kiinnitettiin erityistä huomiota potilaiden ruokintaan. Siksi, jotta sairaanhoitolaitosten potilaat toipuisivat nopeasti, he luovat heille erityisiä ruokavalioita. Niiden joukossa on taulukossa numero 5, joka on erityinen ravitsemusjärjestelmä, joka on suunniteltu ihmisille, jotka ovat tehneet maksan, haiman tai sappirakon leikkauksen, hyvin tunnettu.

Nykyään jokainen aikuinen ja lapsi voivat mennä ruokavalioon taulukossa 5, mutta erityisesti se on kysyntää niiden ihmisten keskuudessa, joiden ruokavalio on vähärasvainen ja vähärasvainen.

Taulukon numero 5 - yleiset periaatteet

Yleensä lääkärit määrittävät ruokavalion numero viisi ihmisille, joilla on diagnosoitu kolesistiitti, sappikivutulehdus, erilaiset hepatiitti, maksakirroosi ja muut sairaudet, joihin liittyy rasvan imeytyminen tai muita hyviä syitä jättää rasvaisia ​​ruokia ruokavaliosta.

Tässä ruokavaliossa ei ole erityisiä rajoituksia hiilihydraateille ja proteiineille. Rasvojen osalta niiden on oltava läsnä, mutta vähimmäismäärässä.

Tämän ruokavalion ruokavalion perustana olisi oltava seuraavat tuotteet:

Erityistä huomiota ruokavalion aikana olisi annettava nesteille, jotka viittaavat useisiin eri tyyppeihin:

  • kompotit kuivattujen hedelmien perinteisestä seoksesta;
  • hyytelöä
  • kerma keitot;
  • löysät lihapastat.

Päivittäiset reseptit ruokavalioon numero 5

Varmasti jokaisella meistä on mielessä ruokia, joita hän ei koskaan suostu syömään joka päivä. Samaan aikaan on ruokia, joita useimmille ihmisille on toivottavaa. On olemassa tällaisia ​​ruokia ja ruokavalio numero 5, johon kiinnitetään lisää huomiota.

Steam omeletti

Osana ruokavalion taulukkoa 5 höyrytetyt munat ovat erinomainen korvike rapeille paistetuille kananmunille. Elintarvikkeissa käytetään kuitenkin vain proteiineja, joiden täytyy olla ruokavaliossa kahden ensimmäisen viikon kuluttua sairauden alkamisesta tai maksan, sappirakon ja haiman leikkauksen jälkeen. Ne voidaan myös korvata kokonaan käytetyillä viiriäisillä. Muista kuitenkin noudattaa suositeltua tuotteen käyttöastetta - enintään 1 keltuainen päivässä.

Höyryproteiinin omeliin osoittautui kaikkien sääntöjen mukaisesti, se on valmistettava seuraavasti. Aluksi munat jaetaan fraktioihin käyttäen nikkeliä hopeaa. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää tavallista. Tarvitsemme proteiinia, joten keltuaisista voit valmistaa omlettia perheellesi. Proteiinilla sinun on tehtävä seuraavat seikat: se on täytettävä perusteellisesti, laitettava muutama jyväsuola, sitten lisättävä rasvaton maito ja lähetettävä kaikki höyrylautaselle. Tätä ruokaa keitetään noin 20 minuutissa. Ennen käyttöä se voi olla koristeltu persilja, korianteri tai tilli. Jos haluat mausteisen, niin samalla kun maidon munaa ruoskitaan, sinun täytyy lisätä siihen muskottipulveri.

Kana-makkarat

Helpoin tapa mennä myymälään ja ostaa tämä tuote siellä. Tämä ei kuitenkaan ole suositeltavaa, koska ruokapöytä numero 5 edellyttää vain tunnettujen ja todistettujen tuotteiden käyttöä. Jos ostat makkaraa tuntemattomalta valmistajalta, se voi sisältää sellaista komponenttia raaka rasvana. Sen yleisempi nimi on laardi. Tämä tuote on suuri vaara lapsen terveydelle, koska se voi aiheuttaa maksan sairauksien pahenemista sekä sappirakon.

Siksi on parasta ostaa pehmeä vaaleanpunainen filee, josta valmistamme jauhelihaa. Samalla meidän on tehtävä seuraava: rikkoa 2-3 munaa sopivaan säiliöön, ja taas tarvitsemme proteiineja tai voit käyttää viiriäisiä täysin. Niiden on lisättävä mausteet - oregano, asafoetida, muskottipähkinä. Myös sinun täytyy laittaa mannasuurimon ja pitää sitä kunnes turvotus. Seuraavaksi sinun on yhdistettävä kaksi valmistamaa komponenttia - mansikka- ja mausteiden ja munien seos jauhelihaan. Seuraavaksi tarvitsemme polyeteeniruokaa, joka sinun täytyy pakata makkaroita. Sen jälkeen ne on höyrytettävä 40 minuuttia.

Vihanneksen keitto

Kehon hyöty voi tuoda ja kasvattaa vihanneksia. Sen valmistamiseksi ruokavalion puitteissa tarvitsemme litraista kattilaa vedellä, joka on laitettava liesi ja kiehautettava. Siellä täytyy laittaa hienonnettu kaali ja puolet perunoista. Samaan aikaan on tarpeen paistaa hieman porkkanaa ja asafoetidaa. Jos haluat, voit lisätä siihen soijakastiketta. Lisää viiriäiset munat haudutettuun porkkanaan ja sekoita kaikki hyvin. Seuraavaksi tämä paisti on lisättävä kiehuvaan keittoon. Ennen käyttöä vihannesten liemessä olevalla levyllä voit laittaa vihreät ja hapan voin vähärasvaiset. Säilöön on myös mahdollista lisätä kananlihaa ja riisiä.

Lihavalos

Tätä tuotetta käytetään yhdessä rukiin ruokavalion leivän kanssa, niin saat ihana voileipä. Pasteiden valmistelemiseksi sinun on tehtävä seuraavat: sillä tarvitsemme kananrinta, joka voidaan korvata kanin tai kalkkunan kanssa, jonka paino on 800 g. Tätä ruokaa varten voin sallitaan, mutta pieninä määrinä. Silti olet todennäköisesti ottamassa pienen pastetin, joten öljy ei vahingoita terveydentilaa. Tarvitset myös vähärasvaisen juustoa ruoanlaittoon. Kaikki nämä tuotteet tulisi sekoittaa hyvin, jolloin niiden pastamainen tila on sekoitin.

Kaurapuuro

Kaurahiutaleet tunnetaan jokaiselle, joka noudattaa terveellistä ruokavaliota. Tämä ruokalaji on sallittua ruokavalion taulukossa 5, ja voit valmistaa sitä monella eri tavalla. Sitä voidaan tarjoilla sokerilla tai kypsentää rasvattomalla maidolla, se voidaan maustaa myös rusinoita tai kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Kaurapuuroon osoittautui, että sinun on säilytettävä viljan ja veden oikeat suhteet: sinun täytyy ottaa yksi osa viljasta kolmeen osaan vettä. Mutta voit valmistaa tätä ruokavaliota kananliemessä lihanpaloilla. Hyvä lisä tähän hoitovälineeseen lapselle voi olla raastettua juustoa tai perunamuusia.

Jos haluat saada skotlantilaisen version astiasta, sen jälkeen ruoanlaiton jälkeen puuron on oltava jauhettava soseeksi ja lisättävä hieman kanelia. Jotta lautasesi saa epätavallisen maun, voit laittaa siihen erityisiä lisäaineita, esimerkiksi tiivistettyä maitoa, vaahterasiirappia, hedelmiä ja marjoja, hilloa ja muita makeisia.

kompotti

Tämä ruokavalio on usein löydettävissä mihin tahansa pöytään. Valmistelussa voit käyttää mitä tahansa saatavilla olevaa kuivattua hedelmää, joka riittää keittämään 10 minuuttia. Jos teit sen päärynöistä, lehmistä, omenoista tai viinirypäleistä, hedelmä tekee hyvän jälkiruoan.

Nyt olet perehtynyt ruokavalioon numero 5 ja kyennyt hallitsemaan ruokien reseptejä joka päivä. Mutta jos tällöin kipu ei mene pois, voidaan olettaa, ettei syynä ole ruokavalioon valittu resepti vaan ruokavalion rikkominen. Niiden on noudatettava tiukasti maksan ja sappirakon toimintahäiriöitä. Muista, että sappeen seuraava osa tulee elimistöön 3-4 tunnin välein, ja jos vatsassa ei ole ruokaa, tunnet kramppeja. Siksi tee sääntö syödä pieninä annoksina enintään 300 g, noudattaen määritettyä aikaväliä. Jotta tehtävän hoitaminen olisi helpompaa, on hyödyllistä tutustua viikon valikkoon.

Valikko, kun ruokavalio taulukko numero 5 viikossa

  • Aamiainen: kaurapuuro, jossa on kuivattuja hedelmiä, juoma karobellista.
  • Toinen aamiainen: keitetty omena, kuiva keksejä, mutta enintään 2 kpl.
  • Lounas: vihannes keitto kananlihaa, pieni kuppi nuudelia.
  • Lounas: smoothie, joka on valmistettu juustokastikkeesta.
  • Illallinen: omeletti, höyrytetty, muutama leipä.
  • Toinen illallinen: raejuusto yhdistettynä omenamurhaan.
  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa persikoilla.
  • Toinen aamiainen: 4 kuivattua banaania.
  • Lounas: kanafilee, kasvisalaatit.
  • Snack: acidophilus, hieman leipää.
  • Illallinen: raejuustopähkinä, keitetty muna.
  • Toinen illallinen: kefiiri, joka kesällä voi syödä mansikoilla.
  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa, jossa on tiivistettyä maitoa.
  • Toinen aamiainen: kuppikakku, jossa on kuivattuja aprikooseja.
  • Lounas: laiskat nyytit.
  • Park: kotitekoisen kanan makkarasta valmistettu voileipä.
  • Illallinen: porkkana, joka tarjoillaan höyrykaloilla.
  • Toinen illallinen: kefiristä ja päärynästä valmistetut smoothiet.
  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa, jossa on kuivattuja aprikooseja.
  • Toinen aamiainen: kefiristä valmistettu kirjekuori, joka sisältää juustokastiketta.
  • Lounas: kuppi ohran puuroa jauhettua kanaa.
  • Park: mehu, smoothie tai acidophilus.
  • Illallinen: kasvis keitto.
  • Toinen illallinen: juustoa ja hilloa.
  • Aamiainen: kuppi kaurahiutaleita mansikkahillolla.
  • Toinen aamiainen: raejuustoa.
  • Lounas: Uunissa keitetyt kananrinnat ja perunat.
  • Turvallinen, omena.
  • Illallinen: juustokakut.
  • Toinen illallinen: hedelmäkakku sokerilla.
  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa, jossa on kotitekoista marmeladia.
  • Toinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita.
  • Lounas: couscous - sinun täytyy kokata se analogisesti pilafin kanssa.
  • Turvallinen, kaksi kiivi.
  • Illallinen: vähärasvainen kala sushi kurkulla.
  • Toinen illallinen: vauvan hedelmäsose.
  • Aamiainen: kuppi kaurapuuroa ja juustoa.
  • Toinen aamiainen: omeletti, höyrytetty.
  • Illallinen: kaali-rullina jauhettua kanaa.
  • Lounas: kurkkisalaatti.
  • Illallinen: raejuustoa.
  • Toinen illallinen: smoothie, joka on valmistettu kefirin ja kirsikkahillon sekoituksesta.

johtopäätös

Voimajärjestelmätaulukko 5 on yksi tunnetuimmista terapeuttisista ruokavalioista, joita suositellaan maksan ja sappirakon sairauksien sairastaville. Se sisältää erikoisruokia, joilla ei ole kielteisiä vaikutuksia kehoon. Niistä usein valikossa on kasvis keittoja, jotka ovat paitsi tehokkaita menettää painoa, mutta myös erittäin hyödyllisiä.

Näiden reseptien etu, joka voidaan valmistaa lapselle, on, että keitot voidaan valmistaa noudattamatta erityisiä suosituksia. Siksi potilaalle on täydellinen vapaus, joka voi lisätä siihen erilaisia ​​vihanneksia. Kun otetaan huomioon tämän terapeuttisen ruokavalion laaja valikoima, lapsi voi tarttua siihen monta kuukautta ilman inhoa.

Lue Lisää Diabeteksesta

Diabeteksen Oireet

Glykeeminen Indeksi