Miten syödä selleriä?

• Ennaltaehkäisy

Paradoksit - ne ovat paradokseja, jotka ansaitsevat meidät eniten odottamattomiin paikkoihin. Esimerkiksi ruokakaupassa tai omassa jääkaapissa. Esimerkiksi monet meistä voivat selittää yksityiskohtaisesti, miten ananas voidaan leikata oikein tai purkaa avokadosta, mutta samalla kuvitella hyvin epämääräisesti, miten syödä selleriä. Tunnetaan tilanne? Vaikka tämä vaatimaton vihannes löytyy aina keskimääräisen isoäiti-puutarhurin sängystä. Ehkä kysy häneltä? Ei, on parempi selvittää, miten syödä selleriä makuun ja hyötyyn.

Sellerin koostumus ja edut
Kaikki vihannekset ovat hyödyllisiä ja välttämättömiä ruokavaliossa, mutta sellerin ainutlaatuinen piirre on se, että se yhdistää ominaisuudet ja vihreät ja juuri. Lisäksi tsaarin Venäjällä selleri onnistui jo jonkin aikaa olemaan koristekasvien roolissa, ja vasta sitten - lääkkeellinen ja ravitseva tuote. Aikamme kirjaimellisesti kaikki sellerin osat on tutkittu ja käytetty: juuret, varret, lehdet ja siemenet. Niiden ominaisuudet ja kemiallinen koostumus ovat luonnollisesti hieman erilaisia, mutta eivät niin paljon, että voit valita yhden, hyödyllisimmän osan selleriä ja hylätä kaikki muut. Selleriä on mahdollista syödä moniin tarkoituksiin: ruokien makuun ja makuun, terveyden hoitoon ja ylläpitoon, kauneuteen ja pitkäikäisyyteen. Tämä kasvis keitetään, haudutetaan, paistetaan, purkitetaan ja kuivataan. Mutta suurin hyöty tuo tietenkin syömään tuoretta selleriä.

Kaikki sellerin osat sisältävät glutamiinihappoa, joka on välttämätön osa elävien organismien proteiinia ja voimakas neurotransmitteri. Sen nimi ei vahingossa tunne sinulle - mutta selleri sisältää luonnollista glutamaattia, joka antaa ruoalle miellyttävän jälkimaku, eikä synteettisen arominvahventeen. Sellerijuuri sisältää vain noin 2% proteiinia, kun taas lehtien sisältö on 3-4%. Lisäksi sellerijuuri sisältää enemmän luonnollisia sokereita ja lehdissä sitä vastoin vähemmän hiilihydraatteja. Mutta vitamiinit C, PP, ryhmät B, K, E, karoteeni ja pektiinit ovat varret ja juurakko. Ja raudan, kaliumin, kalsiumin, natriumin, magnesiumin, fosforin, eteeristen öljyjen, flavonoidien ja orgaanisten happojen mineraalisuolat "täyttävät" selleriä kirjaimellisesti "päähän varpaisiin", eli ne ovat suurissa pitoisuuksissa kaikissa kasvin osissa, maanpinnan ja maan alla.

Kuka ei voi syödä selleriä?
kooma ei voi syödä selleriä Tällainen rikas koostumus selleriä ja siihen liittyviä ominaisuuksia ei yksinkertaisesti voitu jättää huomiotta, joten selleri on löytänyt sovelluksen eri aloilla: ruoanlaitto, lääketiede, dietologia. Riippuen tavoitteistasi ja terveydentilastasi, sinun pitäisi syödä selleriä eri tavoin. Tai älä käytä lainkaan. Erityisesti on parempi kieltää sellerijuuren käyttö ja jättää ne mihin tahansa muotoon:

• Raskaana olevat naiset yli 6 kuukautta, jotta selleriosien kielteiset vaikutukset sikiön kehitykseen vältetään.
  
• Imettävät äidit: selleri niiden ruokassa voi aiheuttaa allergiaa lapsessa.
  
• Potilaat, joilla on munuaiskiviä, koska selleri provosoi taudin pahenemista ja kivien liikkumista.
  
• Ihmiset, joilla on lisääntynyt mahalaukun happamuus ja joilla on gastriitti tai haavauma.
  
• Epilepsiaa sairastavat ihmiset - selleri pahentavat tämän taudin oireita.
  

Miten syödä selleriä?
Jokainen, joka ei kuulu näihin luokkiin, syödä selleriä ja voi olla. Lisäksi on monia tapoja tehdä tämä paitsi hyödyn, mutta myös erittäin iloisena:

• Sellerijuuren liha on mehevä, mutta pehmeä (verrattuna muihin juurikasveihin) ja pehmeä. Siinä on mausteinen, hieman karkea maku, täysin varjostavat liha-astiat.
  
• Selleri- varret ovat mehukkaita ja rapeita, ja niissä on tuore aromi, joten useimmat ihmiset haluavat käyttää niitä ruokaa varten.
  
• Selleri lehdet on mausteinen, hieman muistuttaa persiljaa, maku. Käytetään sekä tuoreessa että kuivatussa.
  
• Selleri siemenet sisältävät paljon eteerisiä öljyjä, ja tämä antaa heille arvokkaan paikan ruokien resepteissä - mausteina ja kemian laboratorioissa - farmaseuttisten valmisteiden ja hajusteiden koostumusten osana.
  
• Selleri mehu luonnollisena ravintolisänä vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa torjumaan ylipainoa ja ehkäisee diabeteksen kehittymistä.
  

Miksi syödä selleriä?
Valitse yksi tai toinen osa kasviksistasi maun mukaan tai käytä sitä siinä muodossa, jossa se tuo suurimman hyödyn:
tuoreet selleri- varret

• Laihduttamista varten selleriä voidaan käyttää tuoreena yksinään (varret, lehdet) tai osana keittoa tai salaattia (raastettua tai silputtua juuria). Sellerin energia-arvo on vain 20 kcal / 100 g, joten tämä on ihanteellinen tuote niille, jotka haluavat ostaa ja / tai ylläpitää harmoniaa.
  
• Selleri käytetään ruoansulatukseen öljyn, siementen tai juuren muodossa, joka on valmistettu millä tahansa menetelmällä. Tärkeintä on, että selleri-eteerinen öljy joutuu vatsaan ja stimuloi entsyymien ja mehujen tuotantoa. Selleri-kuitu auttaa estämään ummetusta.
  
• Ruokahalun tukahduttamiseksi hunajaan lisätään sellerimehua ja 1 ruokalusikallinen puoli tuntia ennen ateriaa.
  
• Kun munuaisten ja virtsateiden selleri sairastuu, kuivataan ja murskataan, korvaa suola suolassa.
  
• Sydän- ja verisuonten suojelemiseksi on hyödyllistä syödä sellerijuurta, biologisesti aktiivisia aineita, joista osa vahvistaa sydänlihaa ja vähentää kolesterolitasoa.
  
• Lisääntyneellä paineella selleri auttaa johtuen korkeasta kalium- ja magnesiumpitoisuudesta sekä diureettitoiminnasta.
  
• Ihon hoitoon käytetään selleri lehtiä yhdessä sulatetun voin kanssa: sekoitetaan yhtä suurina osina, nämä ainesosat muodostavat paranemisen.
  
• Vahvistamaan koskemattomuutta ja fyysistä voimakkuutta selleriä käytetään missä tahansa muodossa: itsenäisesti ja osana ruokia. Tärkeintä on, että sellerin käyttö on säännöllistä, mieluiten mukana päivittäisessä valikossa, joka on erityisen tärkeää koululaisille, opiskelijoille, urheilijoille.
  
• Jos haluat päästä eroon stressistä, rentoutumisesta, riittää, että syö siemenistä pari selleri- tai hierovaa viskiä öljyllä.
  
• Tehokkuuden lisäämiseksi selleri lisätään mihinkään ruokaan tiettyyn määrään Androsteronin fytohormonia, jolla on positiivinen vaikutus seksuaaliseen toimintaan, miehelle.
  
• Puhdista veri ja myrkytys selleri poistaa myrkyllisiä aineita kehosta - tätä tarkoitusta varten on parasta käyttää selleri mehua sekoitettuna voikukka- ja nokkosmehuihin yhtä suurina osuuksina.
  
• Ruokavalion rikastamiseksi ja vain hyvällä tuulella ja elinvoimaisuudella luotiin monia reseptejä erilaisille astioille, joiden avulla voit helposti tehdä selleriä erottamattomaksi osaksi ruokavaliotaan.
  

Selleri Reseptit
selleri-reseptejä Olemme jo huomanneet, että voit syödä kaikki sellerin osat. On vielä selvitettävä, miten se tehdään mahdollisimman suurella hyödyllä, jonka yksi tai toinen osa voi antaa. Lisäksi se ei vahingoita lisätä yksinkertaisia ​​resertejä selleriäsi kotikokoonpanoon, joten jos et välttämättä paini, miten kypsennät selleriä nopeasti ja maukasta. Mitä etuja saat, sinä ja hänen kotitaloudensa saavat sen joka tapauksessa, jos syöt selleriä niin usein kuin mahdollista ja älä unohda käyttää vähintään yhtä (tai paremmin kaikkia vaihtoehtoisesti) näitä reseptejä:

1. Salaatin ja omenan salaatti. Ota 200 grammaa selleri varret, yksi iso vihreä omena, mehu puoli sitruunaa. Poista omenan ydin, leikkaa se yhdessä ihon ja sellerin kanssa samoihin pieniin kuutioihin. Sekoita ja kaada sitruunamehua. Tämä on salaatin perusta, jota voidaan muuttaa äärettömästi lisäämällä ja muuttamalla uusia ainesosia: valkoista juustoa, avokadoa, kurkkua, raparperia, appelsiinia, katkarapuja, kalaa, lihafileetä, saksanpähkinöitä, oliiviöljyä, jogurttia, sinappia, hunajaa jne.
   
2. Selleripähkinä. Ota yksi keskikokoinen sellerijuuri, 250 grammaa kananfileetä ilman ihoa, puoli sipulia, 1 rkl hapanta, 1 rkl puhdistettua kasviöljyä. Kypsennä liha suolatulla vedellä. Chop selleri satunnaisesti, keitetään kunnes pehmeä ja jauhaa kanan kanssa. Kuori sipulit ja murskaa. Voitele pannu öljyllä, paista sipuli kullanruskeaksi. Sekoita kaikki ainesosat: selleri, jossa on lihaa, sipulia, smetanaa. Tarjoile kylmä välipala tai levitä voileipäleipää.
   
3. Selleri, jossa keltuainen ja sipuli. Ota selleri-mukula, jonka paino on noin 300 grammaa, kaksi munaa, nippu, 1 rkl oliiviöljyä, hyppysellinen suolaa ja jauhettua pippuria. Pese koko selleri, kuori ja kääri se tiiviisti folioon. Kuumenna uuni 90 ° C: seen, laita selleri sen päälle ja paista puolitoista tuntia. Sen jälkeen poistetaan uunista, jäähdytetään kalvossa ja vasta sitten avautuvat. Leikkaa selleri viipaleiksi tai viipaleiksi 3-4 mm. Oliiviöljy, kevyesti vatkaa suolalla ja pippurilla. Hio sipuli. Erota keltuaiset proteiineista. Palvelusta, laita sama määrä selleriä kahdelle levylle, keskelle kullekin, laita keltuainen, ripottele sipulilla ja ripottele öljykastiketta.
   
4. Haudutettua selleriä turkkilaisena. Ota 2 sellerijuuria, joiden kokonaispaino on noin 500 grammaa, 2 punaista paprikaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 200 grammaa vihreitä vihreitä herneitä, 150 ml oliiviöljyä, 1 sitruunamehu, 2 ruokalusikallista sokeria, puoli tilliä tilliä. Pippuri, porkkana ja sipulikuori, leikattu saman kokoisiksi kuutioiksi, laitetaan paistinpannuun, voideltu 3 ruokalusikallista öljyä. Hauduta keitetyt vihannekset, lisää sitten herneet, suola, ripottele sokerilla ja kaada puolet sitruunamehusta. Sekoita ja jätä kansi. Kuori selleri ja leikkaa noin 1 cm paksuiksi ympyröiksi ja lisää jäljelle jäänyt sitruunamehu kevyesti suolatulla vedellä ja keitä selleri siinä 5 minuuttia. Kaada loput voita kattilaan, levitä selleriä tasaisesti ja höyryttää vihanneksia sen päälle. Peitä ja hauduta hiljaisella lämmöllä 15-20 minuuttia. Jäähdytä, ripottele hienonnettua tilliä ja tarjoile pöydälle.
   
5. Selleri keitto laihtuminen. Ota keskikokoinen sellerijuuri (noin 300 grammaa), nippu selleriä, 4 tomaattia, 500 grammaa valkoista kaalia, 150 grammaa paprikaa, tuoreita vihreitä. Kaikki vihannekset leikataan mielivaltaisiin, samankokoisiin paloihin (pilkkoa). Kiehauta 2,5 litraa vettä ja kastele vihannekset siihen. Kiehauta kohtalaisen kuumuuden yli 10 minuuttia, sitten vähennä lämpöä ja tuo vihannekset valmiiksi. Samaan aikaan pilko tuoreita vihreitä. Laita se kattilaan keitolla, peitä kansi ja jätä puoli tuntia. Tämä keitto voi olla kevyt kesäruoka tai tuote, joka ei ole kestävä mono-ruokavalio.
   
6. Paasto päivä selleriä varten. Päivän aikana syödä pieninä annoksina vähintään kahden tunnin välein, vain tuoreita vihanneksia (paitsi perunoita, punajuurta ja porkkanaa), joiden joukossa selleri pitäisi olla vähintään 50% tilavuudesta. Voit korvata yhden tai useamman aterian selleri-keitolla edellisestä reseptistä.
   

Mutta hyödyllisin syödä tuoretta, ei lämpökäsiteltyä selleriä. Esimerkiksi varret syövät hieman sokeria pääruokien kanssa. Jos et voi syödä selleriä itse - kastele se jogurttiin, kermajuustoon tai muihin luonnon kastikkeisiin. Tällaiseen käyttöön sopii vain korkealaatuinen, tiheä, ilman vähäisiä merkkejä sellerin pilaantumisesta. Mutta vaikka päätät käyttää selleriä säilytyksessä, se hyödyttää edelleen terveyttä. Leikkaa sitten vain pienemmiksi paloiksi: tämä antaa runkolle kirkkaamman maun. Joka tapauksessa tällainen jätetön ja maukas tuote, kuten selleri, tulee varmasti viemään oikeutensa keittiöön. Siksi yksinkertaisesti - aseta ruokahalua!

Syöminen selleriä ruoassa: miten syödä varret?

Joskus jopa tavallisimmat asiat voivat laittaa henkilön umpikujaan. Esimerkiksi jokainen voi vastata kysymykseen siitä, miten ananas voidaan pilkkoa oikein tai vetää luu ulos avokadosta. Mutta jos yrität selvittää henkilöstä, miten syödä selleriä, hän ajattelee kovasti. Ette voi helposti vastata tähän kysymykseen. Siksi, jos olet tämän tehtaan fani ja se on usein läsnä jääkaapissa, on todennäköisesti aika selvittää, miten selleriä käytetään, jotta se ei menetä maukkaita ja terveellisiä ominaisuuksiaan.

Sellerin koostumus ja edut

Monilla vihanneksilla ei ole vain miellyttävää makua, vaan ne sisältävät myös paljon vitamiineja. Selleri on kuitenkin erityisen merkittävä niiden joukossa, joka on sekä vihreä että juuri. Tähän liittyen voimme mainita melko mielenkiintoisen tosiasian: tsaarin aikakaudella kotimaassamme oli selleri lyhyessä ajassa koristekasvien tilan, ja vasta vuosien kuluttua siitä tuli tiedoksi sen lääkinnälliset ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Nykyään henkilö on hyvin tietoinen selleriä ja voi kertoa, mitä arvoa sen juuret, varret, lehdet ja siemenet edustavat.

Tietenkin niillä on erilaiset ominaisuudet ja kemiallinen koostumus, mutta yleensä erot ovat pieniä, joten on väärin syödä jatkuvasti vain yhtä osaa laitoksesta. On monia syitä, joiden vuoksi ruokavalioon kuuluvat selleri: jotkut antavat ruokalajille uuden maun, toiset säilyttävät terveensä ja toiset pysyvät kauniina kauemmin. Selleri voidaan keittää monella eri tavalla: kiehauta, hauduta, paista, purkitettu ja kuivattu. Mutta useimmat ravintoaineet, joita keho saa siitä, jos sitä kulutetaan tuoreena.

Tämän laitoksen jokin osa on glutamiinihapon lähde, joka on osa elävien organismien proteiinia ja samalla on vahvimman neurotransmitterin rooli. Varmasti sen nimi, monet teistä ovat kuulleet, mutta sellerissa on luonnollinen glutamaatti, joka aiheuttaa miellyttävän makuun ruokia.

Sellerijuuri ei ole niin runsaasti proteiineja kuin sen lehdet: sen sisältö on 2% ja 3-4%. Jopa kasvien juuressa on enemmän luonnollisia sokereita, vihreät lehdet sisältävät runsaasti hiilihydraatteja. Sekä varret että juurakoisot sisältävät C-, PP-, B-, K-, E-, karoteeni- ja pektiini-vitamiineja. Rauta-, kalium-, kalsium-, natrium-, magnesiumfosforin, eteeristen öljyjen, flavonoidien ja orgaanisten happojen mineraalisuolat ovat niitä aineita, joita esiintyy sellerin kaikissa osissa ja suurina määrinä.

Kuka ei voi syödä selleriä?

Ottaen huomioon, kuinka paljon ravintoaineita on sellerissa ja mitä ominaisuuksia sillä on, se auttoi sitä saamaan laajaa levitystä eri aloilla: ruoanlaitto, lääketiede ja ruokavalio. Koska henkilö kuitenkin pyrkii tavoitteisiinsa, tämä edellyttää eri tapojen käyttämistä ruokaa varten. Tai on parempi lopettaa sen käyttö kokonaan. Ensinnäkin sinun täytyy olla varovainen juurien ja lehtien kanssa, jotka voivat vahingoittaa henkilöä tietyissä olosuhteissa:

• Raskaana yli 6 kuukauden ajan. Kun selleri-komponentit tulevat kehoon, se voi vahingoittaa kehittyvää sikiötä.
• Imettävät äidit: jos käytät selleriä yhdessä suositeltujen tuotteiden kanssa, lapsi voi olla allerginen.
• Ihmiset, joilla on munuaiskiviä. Tämä suositus johtuu sellerin erityisestä vaikutuksesta, joka aiheuttaa taudin pahenemisen ja kivien liikkumisen.
• Potilaat, joilla on korkea mahalaukun happamuus ja joilla on gastriitti tai haavaumia.
• Ihmiset, jotka kärsivät epilepsiasta. Jos käytät usein kasvien lehtiä tai juuria, tämä voi johtaa hyökkäysten määrän kasvuun.

Sellerin saanti

Tutustu sellerin hyödyistä, monet alkavat käyttää sitä aivan kuten muutkin vihannekset, mikä on virhe. Jos haluat saada siitä parhaan hyödyn, sinun pitäisi tietää, että tietty osa ei sovi kaikkiin ruokiin.

Miten syödä selleriä?

Jos mitään näistä ehdoista ei löydy sinusta, niin tämä tarkoittaa, että voit lisätä selleriä ruokavalioon. Jotta voisit vain tyydyttää kehoa, mutta myös tuoda se eniten hyötyä, sinun on tiedettävä, miten sitä käytetään oikein:

• Sellerijuuri. Siinä on mehevä, pehmeä ja pehmeä liha. Se poikkeaa kasvin muista osista mausteisessa, hieman karkeassa makussa, joten se voi pehmentää liharuokien makua.
• Selleri varret. Erittäin mehukas ja raikas, harvennettava tuore maku. Tämän vuoksi monet sellerifaneja käyttävät tätä osaa useimmiten ruoanlaitossa.
• Selleri lehdet. Niillä on mausteinen aromi, joka on helppo ottaa persiljaa varten. Sitä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna.
• Selleri siemenet. Tämä osa on runsaasti eteerisiä öljyjä, joten niitä käytetään usein monien ruokien resepteissä, joissa niillä on mausteiden rooli. Usein ne löytyvät kemiallisista laboratorioista, joissa ne sisältyvät lääkkeiden ja hajusteiden koostumuksiin.
• Selleri mehu Sitä käytetään luonnollisena ravintolisänä, joka auttaa lisäämään kehon suojaa, edistää painonpudotusta ja estää diabeteksen kehittymisen.

Miksi syödä selleriä?

On parasta käyttää selleriä, keskittymällä sen tietyn osan makuominaisuuksiin tai hyödyihin, joita se voi tuoda keholle.

• Laihtuminen. On suositeltavaa käyttää kasvia tuoreena tai lisätä keittoihin tai salaatteihin. Et voi toipua siitä, koska sen kaloripitoisuus on vain 20 kcal / 100 g. Siksi, vaikka sitä kulutetaankin suurina määrinä, pysyt silti ohuina.
• Ruoansulatus. Jotta kehosi toimii hyvin, voit käyttää sekä siemeniä että öljyä ja juuria. Voit varmistaa halutun vaikutuksen vain, jos eteerinen öljy joutuu vatsaan, mikä laukaisee entsyymien ja mehun synteesimekanismin. Selleri-kuitu on myös arvokas, jonka ansiosta ummetus ei häiritse sinua.
• Voit estää ruokahalun. Tätä tarkoitusta varten on hyödyllistä valmistaa selleri ja hunaja. Annostusohjelma: yksi ruokalusikallinen 30 minuuttia ennen ateriaa.
• Munuaisten ja virtsateiden sairaudet. Näiden sairauksien hoidossa autetaan kuivattuja ja murskattuja kasveja, joita käytetään ruokasuolan korvikkeena.
• Sydän- ja verisuonten ehkäisyyn. Ihmisille, jotka ovat alttiita näiden elinten sairauksille, suositellaan, että ruokavalioon sisällytetään sellerijuuret: se sisältää biologisesti vaikuttavia aineita, jotka parantavat sydänlihaksen toimintaa ja alentavat kolesterolitasoa.
• Lisääntynyt paine. Tässä nimityksessä tehtaan vaikutus aiheuttaa kaliumin ja magnesiumin lisääntyneen pitoisuuden sekä diureettisen vaikutuksen.
• Ihon hoitoon. Tehokas on lehtien ja ghee-valmisteiden valmistus: nämä komponentit on otettava tasaisesti, sekoitettava huolellisesti ja käytettävä balmina, jolla on parantavia ominaisuuksia.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää ja fyysistä voimaa. Tässä nimityksessä kasvi voidaan ottaa missä tahansa muodossa: erillisenä lautasena, ja kun sitä lisätään muille. Voit kuitenkin saavuttaa positiivisia muutoksia, jos hän on läsnä pöydässäsi joka päivä. Erityisesti selleri on välttämätön koululaisille, opiskelijoille ja urheilijoille, joilla on suuria kuormituksia.
• Stressin ja rentoutumisen ehkäisemiseksi. Haluttu vaikutus voidaan saavuttaa käyttämällä useita varret. Myös sellerien hieronta selleri- siementen öljyllä toimii hyvin.
• Tehokkuuden parantaminen. Pienen määrän kasvinosia sisältävien ruokien läsnäolo koostumuksessa antaa sinulle mahdollisuuden lisätä keskittymistä phytohormone Androsteronin urospuoliseen kehoon, jossa seksuaalisen toiminnan tila riippuu.
• Puhdista veri ja myrkytys. Parantava ominaisuus on kyky poistaa myrkyllisiä aineita kehosta. Mikä parasta, tämä tehtävä hoidetaan tehtaan mehulla, jota suositellaan käytettäväksi samankokoisina sekoituksina voikukkamehun ja nokkonen kanssa.
• Ruokavalion rikastamiseksi ja sävyn nostamiseksi. Samankaltainen vaikutus voi tarjota monia ruokia, joita ei ole vain helppo valmistaa, vaan myös auttaa säilyttämään hyvän tunnelman.

johtopäätös

Varmasti monet meistä ovat kuulleet tällaisesta kasvista selleriä. Jotkut saattavat jopa vahvistaa, että tämä laitos on erittäin hyödyllinen, mutta vain muutama osaa käyttää varsiaan oikein.

Itse asiassa tämä on erittäin tärkeä kysymys, koska se riippuu siitä, miten tämä laitos valmistetaan, onko kaikki hyödylliset aineet kehosta saatu. Selleri on ainutlaatuinen kasvi, sillä lähes jokainen osa on arvokasta terveydelle. Siksi, kun he ovat perehtyneet sen kokoonpanoon, monet saattavat haluta heti aloittaa sen käytön.

Älä kuitenkaan kiirehtiä tätä, koska laitoksella on tiettyjä vasta-aiheita. On aivan toinen asia, jos olet jo kokeillut tätä laitosta useammin kuin kerran eikä ole huomannut terveydentilan heikkenemistä. Sitten sinun täytyy lisätä se valikkoon niin usein kuin mahdollista. Loppujen lopuksi sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita arvostat, kun alat käyttää sitä säännöllisesti. Älä kuitenkaan odota, että jos syöt juuret ja lehdet, eli 1-2 kertaa viikossa, voit laihtua tai tulla terveemmäksi. Tämän laitoksen käytön vaikutus ilmenee vain, jos se on mahdollisuuksien mukaan joka päivä.

Miten syödä selleriä, mitä kasvinosia pidetään syötävinä ja hyödyllisinä

Selleri muiden vihannesten sukulaisten joukossa on erityinen paikka, sillä se pitää paljon biologisesti aktiivisia elementtejä, jotka ovat erityisen arvokkaita ihmiskeholle koko vuoden ajan.

Kuvaus, kasvien tyypit

Sellerin maku on katkera-makea, melko epätavallinen eikä ole kuin muut vihannekset, maku on melko mausteinen ja vahva. Kirjaimellisesti viime aikoihin asti laitosta pidettiin yksinomaan vihanneksena.

Tähän mennessä sitä käytetään mausteina. Tämä mielenkiintoinen mauste- ja vihannesjuusto löytyy kolmesta lajikkeesta: lehdestä, juuresta, juuresta.

Juuri kasvaa pääasiassa meheviä, pyöristettyjä juureksia, joiden muoto on samanlainen kuin suuri omena.

Mutta syöminen on varsin sopiva ja sen vehreä osa. Juuren valkoisen lihan aromi muistuttaa hieman persiljaa. Kasvin juurella on vitamiinikoostumuksen ja eteerisen öljyn lisäksi entsyymejä, jotka estävät syöpäsolujen kehittymisen.

Juurikasvit voidaan syödä joko raakana tai kypsennettynä lisäämällä erilaisia ​​kulinaarisia herkkuja: salaatteja, ensimmäisiä ja lihan ruokia sekä herkullisia ja terveellisiä leikkeleitä, jotka perustuvat selleriin.

Niille, jotka ihmettelevät, voitko syödä raakaa selleriä, ruokavalioista vastaavat yksimielisesti: voit ja pitäisi.

Miten syödä selleri raaka

Heti ennen syömistä juuriosa pestään hyvin juoksevalla vesivirralla huoneenlämpötilassa. Samaan aikaan, hyvin jauhetun veitsen reunalla, kuori poistetaan selkäydestä.

Vihannesten viipaleessa sitä joskus ripotellaan pienellä määrällä tuoretta sitruunamehua. Tämä menettely auttaa välttämään tuotteen tummumista.

Tuoreen sitruunamehun voi korvata vedellä, johon on lisätty pieni määrä suolaa.

Miten syödä sellerijuurta laihtumiseen

Ne, jotka haluavat laihtua, ravitsemusterapeutit neuvoo syömään juureksia, jotka on valmistettu seuraavasti: pesty ja puhdistettu juuret hierotaan pienimmälle terochka ja viipymättä, kunnes tuote alkaa tummentua, sekoita se tiettyyn määrään hapanmaitoa.

Haluttaessa voidaan pieneen määrään hienonnettuja saksanpähkinöitä, muutama persiljalehti ja pieni chipperin läpi viety valkosipuli lisätä.

Astia on hyödyllinen ja maukas, ja mikä tärkeintä, lisäämättä mitään kemiallisia ainesosia.

Miten syödä selleriä

Jos haluat syödä tuotetta keitettyyn tai haudutettuun muotoon, kannattaa muistaa seuraavaa: mitä pienempi se on murskattu, sitä tuoksuvampi kypsennetty ateria osoittautuu.

Jotta säilytettäisiin suurin vitamiinien määrä ruoanlaitossa, mauste- ja vihannesten tulisi laskea yksinomaan kiehuvassa vedessä ja ruoanlaiton aikana säiliön on oltava tiiviisti peitetty kannella.

Lampaanlajia kutsutaan myös salaatiksi. Muista lajikkeista on tunnusomaista paksumpi ja mehevä varsi, jonka paksuus on 4 cm, sekä juurikasvin puuttuminen.

Miten syödä selleri varret

Varret voidaan syödä sekä juustossa että muhennossa, kuten lihavalmisteissa tai muissa suosikkivihanneksissa. Lisäksi ne voivat marinoida ja suolakurkkua.

Mehukas ja pehmeä varsi sopii täydellisesti täydentäväksi aineeksi lähes missä tahansa salaatissa. Maku, ne yhdistetään hyvin mereneläviä, omenoita ja kaikkia kasvihauteen sisältyviä komponentteja.

Kuivatussa muodossa tuotetta käytetään pääasiassa mausteina. Esimerkiksi kotitekoista majoneesia tai erilaisia ​​kastikkeita valmistettaessa lisätään erityinen maku ja tuoksu ruoanlaittoon munista, kun ruoat valmistetaan grillillä, sekä luoda kuivia mausteisia seoksia.

Onko mahdollista syödä selleri lehtiä

Kasvien lehtien syömiseksi sopiva lajike nimeltään lehti. Tämän lajikkeen lehdet muistuttavat visuaalisesti persiljalehtiä, mutta sellerivihreät ovat paljon upeampia, ja aromi on hienostuneempi ja mausteinen.

Leivottua osaa voidaan käyttää suolatulla, tuoreella, kuivatulla. Mausteiset vihannekset antavat erityistä hapan makua ja hienostunutta tuoksua kaikenlaisille kasvisruokille.

Lisää vihreitä sijoitetaan säiliöön, kun suolat tai peittaavat kasviksia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Selleri on omistettu hyödyllisyydelle melko pitkään.

Voit lisätä seuraavaan:

• Säännöllisesti käytettäessä, jopa pieninä määrinä, voit hidastaa ihon ja lähes kaikkien sisäelinten ikääntymisprosessia.
• sen ainutlaatuinen yhdistelmä komponentteja (proteiineja, aminohappoja, vitamiineja, mineraaleja) tarjoaa kaiken tarvittavan normaaliin kasvuun ja solujen jakautumiseen
• Selleriä käytetään usein ylityön ja hermoston häiriöiden poistamiseksi.
• mahalaukun erittymisen stimulointi voidaan suorittaa eteerisen öljyn avulla, joka on suuressa määrin kasvien varsissa ja juurijärjestelmässä.

Ne, jotka ihmettelevät mitä osa selleriä voit syödä, vastaamme: kaikki.

Erityisen sopiva ruokavalio, jossa sellerin pääkomponentti, jotka kärsivät:

• ylimääräisestä painosta
• allergiset ihottumat ja ilmenemismuodot,
• katarraaliset sairaudet
• kilpirauhasen ongelmat.

Tällaisen ruokavalion kesto voi kestää enintään kaksi viikkoa.

Hänen ruokavalionsa pääasiallinen keino on keitto, jonka valmistukseen tarvitaan seuraavia ainesosia:

• hyvä nippu selleriä
• kaali
• 5 keskipitkää sipulia
• 3 pientä tomaattia
• salaattipippuri
• mausteet maun mukaan.

Kaikki ainesosat murskataan ja leikataan halutulla tavalla, sijoitetaan sopivan kokoiseen astiaan ja täytetään noin kolme litraa vettä. Säiliö asetetaan uuniin ja keitetään 15 minuuttia.

Kahden ravitsemusviikon aikana keittoa voidaan syödä rajoittamattomina määrinä. Pääruoan lisäksi tänä aikana voit syödä: hedelmiä, mutta vain aamulla, erilaisia ​​vihanneksia, valkoista keitettyä kananlihaa tai keitettyä naudanlihaa.

Ravitsemusterapeutit suosittelevat voimakkaasti: ennen kuin siirryt ruokavalioon, jossa selleri on tärkein tuote, on välttämätöntä käydä lääkärillesi ja kuulla hänen kanssaan tätä asiaa.

Tällainen ruokavalio on haava, gastriitti ja muut ruoansulatuskanavan sairaudet.

Täytyykö minun selata selleriä

Esimerkiksi seuraavan maukasta ja terveellistä ruokaa varten tarvitaan sekä kasvien varret että juuret, jälkimmäinen on puhdistettava ennen ruoanlaittoa.

Puhdistuksen jälkeen juuret ja varret pestään hyvin ja leikataan haluttuun muotoon. Kuoritut ja pestyt porkkanat hierovat suurinta raastinta.

Sipulit puhdistetaan, leikataan ja paistetaan, kunnes ne ovat valmiita lattiaan lisäämällä siihen suurta määrää auringonkukkaöljyä. Silti tarvitaan tomaatteja, jotka on leikattu melko suuriksi, mutta ne ovat ennen kuorimista.

Kaikki valmistetut ainesosat laitetaan sopivaan astiaan, kaadetaan jonkin verran lientä, lisätään mausteita maun mukaan ja haudutetaan tunnin ajan keskilämmöllä.

Miten syödä selleriä laihtumisen varalta, kun opetat videota katsellessasi:

Miten syödä selleriä, oppia puhdistamaan ja keittämään

Sellerin parantavien ja parantavien ominaisuuksien vuoksi sitä käytetään usein perinteisessä lääketieteessä. Se sisältää ainutlaatuisen joukon kivennäisaineita, vitamiineja, proteiineja ja happoja, jotka voivat hidastaa kehon vanhenemisprosessia ja varmistaa sen solujen vakauden.

Selleriyrttejä käytetään usein hermosairauksien hoitoon, koska sillä on rauhoittavia ominaisuuksia. Ne, jotka syövät päivän aikana tämän kasvin, antoivat terveen unen.

Milloin käyttää selleriä

Tämän kasvin varsissa ja juurissa oleva eteerinen öljy stimuloi mahan mehun erittymistä. Selleri on suositeltavaa iäkkäille ihmisille, koska se voi parantaa veden ja suolan aineenvaihduntaa. Tämän kasvin mehua voidaan käyttää ruoansulatuskanavan sairauksiin, virtsatulehdukseen, diateesiin, allergioihin.

Auttaa pääsemään eroon monista ihosairaudista ja puhdistaa verta säännöllisesti käyttämällä kasvin juurien mehua. Sellerimehu auttaa silmäsairauksia.

Toinen hyvin tärkeä ominaisuus kasvi on, nimittäin se parantaa diureesi. Sen avulla hajoamistuotteet poistetaan, munuaiset pestään, alempi paine normalisoidaan. Ne, joilla on paisuva juureksikas, auttavat pääsemään eroon niistä. Selleriominaisuus auttaa urogenitaalijärjestelmän infektiossa ja niveltulehduksissa.

Selleri- siemeniä, jotka sisältävät hyödyllistä öljyä, käytetään laajalti lääkkeissä ja hajusteissa.

Kasvin juurista saat suolaa, joka sisältää runsaasti orgaanista natriumia. Se auttaa kehoa imemään ravinteita.

Raaka selleri on joukko hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka auttavat reumaa, vatsahäiriöitä, virtsarakon sairauksia ja lihavuutta. Puhdistetusta juuresta peräisin olevat mehut ja salaatit puhdistavat myrkkyjä ja ylläpitävät hyvää terveyttä. Vain kaksi ruokalusikallista selleriä antaa sadan viisikymmentä prosenttia kehosta päivittäisen vitamiiniannoksen kanssa.

Selleri mehu ruokalusikallinen hunajaa, juoda ennen ateriaa, parantaa ruoansulatusta, tukahduttaa ruokahalu ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Tämä hämmästyttävä juureksikas on osa monia pillereitä laihtumiseen. On selleri perustuu ruokavalio. Ne, jotka ovat jo käyttäneet sitä, ovat erittäin tyytyväisiä tuloksiin.

Joidenkin tutkijoiden mukaan selleri voi estää syöpäsolujen kehittymisen.

Välttämätön kasvi miehille. Se on hyödyllinen niille, jotka sairastavat prostatiittia. Juuri on suositeltavaa käyttää aktiivisesti, koska se vaikuttaa eturauhasen työhön ja parantaa sen verenkiertoa. Käytä tässä tapauksessa kasvin varret ja juuret. Selleri vaikuttaa hyvin miesten libidoon ja voimaan.

Miten valita selleri?

Kun valitset kasvin, sinun pitäisi yrittää valita kasvis, jossa on vahvat lehdet, joilla on kirkkaan vihreä väri. Kasviksen pitäisi paistaa hieman ja haju hyvältä.

Kun valitset juurisellerin, etusijalle asetetaan sileät, ohuet, kovat ja vähemmän solmitut juurikasvit. Niiden koon vuoksi ne voivat olla melko raskaita, mutta niiden yläosissa olevia vihreitä ei pitäisi haalistua ja kellertyä.

Näiden juurien puhdistaminen on helpompaa ja vähemmän jätettä.

Selleri-selleri olisi valittava huolellisesti. Sen vanhat petiolit voivat osoittautua erittäin kuituisiksi ja koviksi, joten ne eivät ole niin maukkaita syödä niitä ilman puhdistusta. Tehtaalla tulisi olla suorat varret ja kirkkaat vihreät tuoreet lehdet.

Ennen kuin alat puhdistaa kasvien varret, huuhtele ne lämpimän vesijohtoveden alle. Sitten kovaa elämää ja kuitua poistetaan kasvisleikkurilla tai terävällä terävällä veitsellä.

Puhdista selleri

1. Hyvin pestyllä juurella leikataan veitsellä, sen alaosalla ja kärjellä.
2. Selleriä, joita käytetään välittömästi ruokaa varten, tulee puhdistaa terävällä veitsellä tai vihannesleikkurilla välittömästi ennen käyttöä.
3. Koska tehtaalla on melko suuret juurekset, puolet juuresta voi riittää yhden ruokalajin valmistamiseen. Siksi on parempi leikata juuret useisiin välttämättömiin osiin ja poistaa ne, joita ei vielä tarvita jääkaapissa.
4. Valkoisella sellerilla selleri pitäisi leikata kyseenalaisia ​​paikkoja ja puhdistaa kaikki urat.
5. Välittömästi leikattu voi olla kasvin huokoisia osia, koska niillä ei ole makua. Mutta jos käytät juurikasvia painon menettämiseen, sinun ei pitäisi leikata pois niiden sieniä. Loppujen lopuksi ne ovat karkeita ravintokuituja, joiden käsittely kuluttaa kehoa paljon energiaa.
6. Pese ja käytä harkintansa mukaan kuorittuja osia juuresta. Voit leikata ne pieniksi kuutioiksi, raastaa ne arinaan, leikata ne viipaleiksi, paloiksi ja niin edelleen.
7. Jotta juuret eivät ole pimeitä, sinun pitäisi kaataa ne kylmällä vedellä.

Syö vihannekset tai selleri

Astioissa lisätään hyvin pestyt, täysin kuoritut juuret.

• Ylipainolla, lihavuudella, diabeteksella ravitsemusterapeutit suosittelevat juoda juurimehua. Se vaatii noin sata grammaa päivässä.
• Tämän ainutlaatuisen kasvin juurikasvit ja lehdet kulutetaan kuivatussa, tuoreessa ja suolatussa muodossa. Perinteisessä lääketieteessä käytetään lehtien ja juurien vesipitoista infuusiota.
• Usein laitosta käytetään salaattien, keittojen, sivutarjojen maustamiseen. Laitoksen juurista ja petioleista saadaan erillisiä ruokia. Esimerkiksi paistettu selleri tai haudutettu vihanneksilla. Se yhdistää täydellisesti porkkanat, hapan omenat, ananas, sekä haudutetussa muodossa että salaatteina.
• Juuren salaatti antaa salaattimakuista makuja, keitot, joiden lisäys tulee tuoksuvaksi, sen petiolit tekevät kasvisruuhasta maukkaampia ja täydellisesti yhdistettyjä mereneläviä.
• No auttaa kasvin juuria mahahaavan ja gastriitin kanssa. Tätä varten se keitetään ja otetaan ennen ruokaa sata grammaa. No tällainen työkalu ummetukseen sekä duodeniitti.
• Kun kehossa on tulehduksellisia prosesseja, allergioita, urogenitaalisysteemin ja kilpirauhasen sairauksia, on juurikasvia missä tahansa muodossa.
• Jos haluat päästä eroon monista ihosairaudista ja puhdistaa verta, sinun on yhdistettävä selleri mehu voikukkamehun ja nokkosmehun kanssa.
• Kurpitsan, porkkanan, kaali- ja sellerimehun yhdistelmä on keino parantaa ihonväriä.

Pitkä yleensä juuria ei tallenneta. On tärkeää ostaa kasviksia niin, että se pysyy jääkaapissa enintään viikon ajan. Säilytä juureksia, jotka on pakattava muovipussiin, astiaan vedellä, jääkaapissa. Jotta juuren säilyvyysaikaa voitaisiin pidentää, kääri se kalvoon.

Miten valmistaa ja syödä selleriä?

Selleri on yksi kehon edullisimmista kasvisviljelyistä. Tuote sisältää monia ravinteita ja siinä on pieni määrä kaloreita, joten sitä käytetään laajalti ruokavaliossa. Muodossa, jossa vihanneksia kulutetaan elintarvikkeisiin, riippuu elimen saamat edut. Tässä artikkelissa käsitellään, miten kypsentää ja syödä selleriä.

Laitoksen ominaisuudet

Selleri on melko yleinen kasvisviljely, joka kasvaa lähes kaikissa maailman maissa. Kasvilajikkeita on yhteensä noin kaksikymmentä. Yleisimpiä vihannestyyppejä ovat juuret ja juuret. Usein löytyy myös lehtiselleria, jota käytetään pääasiassa ruoanlaitossa salaattien valmistukseen.

Selleri voi saavuttaa yhden metrin korkeuden. Tämä kulttuuri rakastaa kosteutta ja on erittäin kestävä pakkasta. Kasvin varret ja juuret arvostetaan eniten. Selleri on kirkas aromi, ja maku ominaisuuksia samanlainen persilja, vain enemmän mausteinen.

Selleri siemeniä, jotka sisältävät terveellisiä öljyjä, käytetään myös ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä. Mausteita valmistetaan myös vihanneksista, kuten selleri- suolasta.

Koostumus ja kalori

Kaikilla sellerilla on runsaasti hyödyllisiä hivenaineita. Esimerkiksi A-vitamiinia löytyy kasvien jokaisesta osasta, olipa se juuri, varsi tai lehdet. Mukana ovat myös B-vitamiinit, aminohapot, askorbiinihappo, kuitu, tokoferoli ja suuri määrä mineraaleja.

Laitoksessa on vähän kaloreita: 12 kaloria 100 grammaa tuoreita tuotteita. Voimme sanoa, että sellerin kaloripitoisuus on lähellä nollaa, koska elin kuluttaa energiaa tällaisen ruoan sulattamiseen suunnilleen samalla määrällä kuin se sai. Siksi vihanneksia käytetään laajalti ruokavaliossa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sellerin hyödyllisiä ominaisuuksia sen koostumuksen vuoksi. A-vitamiini auttaa polttaa rasvaa ja parantaa myös kehon aineenvaihduntaa. Tämä elementti on tehokas ihosairauksien torjunnassa ja stimuloi haavan paranemista.

B-vitamiinien jokainen yksittäinen elementti suorittaa tehtävänsä kehossa, mutta kokonaisuudessaan positiivinen vaikutus on tehokkaampi. Nämä aineet ovat vastuussa hermoston vahvistamisesta, verensokerin normalisoinnista ja ruoansulatuskanavan suorituskyvyn parantamisesta.

Muinaisista ajoista lähtien uskotaan, että selleri on hyödyllinen miehille, koska se lisää tehoa. Kasvilla on myös diureettinen vaikutus ja se auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä ja toksiineja elimistöstä. Selleri edesauttaa raskaampien elintarvikkeiden ruoansulatusta ja imeytymistä, joten on suositeltavaa palvella sitä lihalle.

Vasta

Tietyissä tapauksissa selleri voi vahingoittaa kehoa, koska tämän tuotteen käyttöön liittyy joitakin vasta-aiheita. Kasviksia ei suositella käytettäväksi raskauden aikana, varsinkin myöhempinä aikoina, koska se voi aiheuttaa kohdun supistumista, mikä aiheuttaa ennenaikaisen syntymisen.

Älä käytä laitosta ja imetyksen aikana, koska se sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka vaikuttavat haitallisesti vauvan terveyteen. Varotoimenpiteet on otettava käyttöön ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairaus, varsinkin jos siihen liittyy mahahapon lisääntynyt happamuus. Laitos stimuloi sen tuotantoa, mikä voi vain vaikeuttaa potilaan tilaa. Samasta syystä tuote on hävitettävä, jos on munuaiskiviä. Lisäksi selleri auttaa puhdistamaan munuaiset, joten sen käyttö voi aiheuttaa ei-toivotun liikkeen.

Vihannes aktivoi kaikki elinprosessit elimistössä. Esimerkiksi tuotteen käyttö suurina määrinä edistää verisuonten laajentumista. Tästä syystä suonikohjuja sairastavien tulisi käyttää laitosta äärimmäisen varovaisesti. Päiväkorko ei tässä tapauksessa saa olla yli 60 grammaa.

Voinko syödä raakaa?

Höyrytetty selleri syötetään sekä raaka- että lämpökäsittelyn jälkeen. Tuoreet vihannekset ylittävät jalostetun tuotteen hyödyllisten aineiden pitoisuudessa. Juuri voidaan myös syödä raakana. Juurikasvit pestään ja kuoritaan.

Sellerijuuret, kuten perunat, muuttavat varjossaan kosketuksiin ilman kanssa, joten sen jälkeen, kun vihannes on kuorittu, sinun täytyy ripotella sitruunamehulla tai säilyttää se suolassa. Lehtivihannekset kulutetaan pääasiassa tuoreina. Useimmiten tällaista selleriä käytetään lisänä salaatteihin ja muihin ruokiin.

Miten kokata?

Kasvia käytetään laajasti ruoanlaitossa ja se on osa monia ruokia. Sieltä voit valmistaa sekä kylmiä alkupaloja että kuumia ruokia. Selleri-ruokalajit ovat yleensä vähäkalorisia ja niitä käytetään usein ruokavaliossa.

Selleriä ei käytetä ainoastaan ​​lisäaineena, vaan sitä käytetään myös erillisten ruokien valmistamiseen. Puhdasta tästä vihanneksesta osoittautuu erittäin lempeäksi, tuoksuvaksi ja hyödylliseksi. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi tällainen astia on mieluummin perunamuusia.

Seuraavia tuotteita tarvitaan ruoanlaittoon:

• 1 kg sellerijuurta;
• 200 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20%;
• pari valkosipulinkynsiä.

Ensimmäinen askel on tehdä sellerijuuren käsittely. Kasviperäinen tarve pestä ja kuori. Tuote leikataan väliaikaisiksi kuutioiksi ja laitetaan kattilaan. Selleri tulisi kaataa veden päälle ja kiehua.

Kypsennetty vihannes noin 30 minuuttia matalalla kiehumispisteellä. Kun juuri on tullut pehmeäksi, vesi on tyhjennettävä. Selleriin lisätään kermaa ja kuorittua valkosipulia, minkä jälkeen kaikki tuotteet jauhetaan perunamuusiin sekoittimella.

Maustettu kasvis

Selleri voidaan keittää herkullisella kylmällä välipalalla. Kasviksia voidaan valmistaa talveksi tai kertakäyttöön. Ja voit kypsyä sekä sellerin varret että juuret.

Varsi-kasvisvalmisteen valmistukseen tarvitaan seuraavat osat:

• selleri varret 12 kappaletta;
• 3 litraa vettä;
• pieni lusikallinen punaista pippuria;
• 10 valkosipulinkynsiä;
• 20 herneen maustepippuria;
• 4 rkl rakeista sokeria ja sama määrä suolaa;
• 2 tuoretta sitruunaa;
• nippu persiljaa.

Selleri on pestävä, puhdistettava kuiduista ja leikattava pieniksi paloiksi, joiden paksuus on enintään kolme senttimetriä. Sinun täytyy myös pestä ja leikata persilja. Valkosipuli kuoritaan iholta ja leikataan ohuiksi levyiksi.

Emalivahvissa on oltava kaikki makeat herneet, persilja ja valkosipuli. Seuraavaksi selleri viedään säiliöön ja sirotellaan punaisella pippurilla. Toisessa pannussa kaada kolme litraa vettä, kiehauta ja lisää sokeria, suolaa ja mehua kahdesta sitruunasta.

Kuuma ratkaisu sinun täytyy kaataa selleri. Sitten kasvikset on asetettava lehdistön alle. Tätä varten pannun sisältö on peitettävä tasaisella levyllä siten, että se sijaitsee sellerilla eikä säiliön sivuilla. Levyllä sinun täytyy laittaa tavarat. Tämä voi olla vettä.

Selleri olisi marinoitava kylmässä puristimessa. Astia on valmis kolmessa päivässä, minkä jälkeen se voidaan syödä. Sellerin säästämiseksi pidempään, se sijoitetaan steriloituihin lasipurkkeihin, mutta sen jälkeen, kun se on täysin marinoitu.

Vähemmän maukkaita välipaloja ei kypsennetä sellerijuurella.

Tätä ruokalajia varten tarvitaan seuraavat tuotteet:

• sellerijuuren määrä 2 kappaletta;
• 8 mustaa pippuria;
• 8 tuoksua tuoksuvista neilikoista;
• 400 ml etikkaa 9%;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 2 tl sitruunahappoa.

Juuret on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi kuutioiksi, jotka eivät ole suurempia kuin yksi senttimetri. Potissa sinun täytyy kaataa kaksi litraa vettä, lisätä suolaa ja sitruunahappoa ja laittaa liesi. Kun neste kiehuu, selleri laitetaan siihen ja keitetään alhaisella kiehumisella kolme minuuttia.

Sen jälkeen, kun juuri on keitetty, on välttämätöntä kaataa siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä. Marinadin valmistamiseksi kiehauta 1,5 litraa vettä ja lisää siihen etikkaa, pippuria ja neilikkaa. Juuri on jaettava lasipurkkeihin, jotka on steriloitu valmiiksi. Marinadi lisätään myös purkkeihin, minkä jälkeen voit kääntää kannen

Kerma keitto

Kuten ensimmäinen ruokalaji selleri, voit kokata kerma keitto krutoneja.

Tämä edellyttää seuraavia komponentteja:

• 3 keskikokoista perunaa;
• 6 sellerin varret;
• 300 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20%;
• yksi kananmuna;
• iso lusikka sitruunamehua;
• vehnäleipä tai viipaloitu leipä;
• iso lusikka sulatettua voita;
• puoli pieni lusikallinen suolaa;
• jauhettua mustapippuria.

Selleri on huuhdeltava lämpimällä vedellä, puhdistettava tiheistä kuiduista ja leikattava. Vihanneksessa paistettu kasvis pehmeäksi. Perunat on keitettävä suolaisessa vedessä. Kypsennysajan lyhentämiseksi kutakin juuria voidaan leikata neljään osaan.

Kun vihannekset ovat valmiita, ne on yhdistettävä ja jauhettava tasaiseksi sekoittimeksi. Tuloksena olevassa seoksessa sinun täytyy kaada kerma ja lisätä suolaa ja jauhettua mustapippuria. Keitto keitetään säännöllisesti sekoittaen.

Tätä kerma keittoa tarjoillaan krutoneilla ja sitruunamehulla. Voit tehdä krutoneja useilla tavoilla. Helpoin vaihtoehto on leikata leipä pieniksi kuutioiksi ja kuivata se uunissa, jossa ei ole öljyä. Voit myös rasvata leipää kummallakin puolella lyödyllä munalla, laittaa ne leivinpaperille, joka on päällystetty pergamenttipaperilla, ja lähettää ne esikuumennettuun uuniin kuivumaan.

vuoka

Selleriöljy voidaan tarjoilla joko lihatuotteina tai erillisenä lautasena. Tämä ruokalaji on erinomainen variantti maukkaasta ja terveestä illallisesta.

Pannun valmistukseen tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 0,5 kg sellerijuuria;
• 0,5 kg tuoreita porkkanoita;
• 400 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 20%;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 5 suurta lusikaa kasviöljyä;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria;
• karkea röyhelö.

Porkkanat ja sellerijuuret on pestävä ja kuorittava. Kasvikset leikataan ohuiksi levyiksi. On toivottavaa, että palojen paksuus ei ylitä kahta millimetriä. Tämä leikkaus on kätevintä tehdä erityisellä raastimella.

Valkosipuli on hienonnettava ja lisättävä hienonnettuihin vihanneksiin. Tuotteet on maustettava suolalla, pippurilla ja ripottele kasviöljyllä. Oliiviöljy on tässä tapauksessa paras. Laita vihannekset paikoilleen paistamista varten, kaatamalla kermaa päälle.

Kun tuotteet on asetettu, on tarpeen ripotella paistinpannu leipäpurun päälle. Valmistele astia uuniin 160 asteessa tunniksi. Pannun ruoanlaittoon varatun pääajan jälkeen on suositeltavaa tehdä lämpötila uunissa neljäkymmentä astetta korkeammaksi. On välttämätöntä, että vihannesten pinnalla oli kaunis rapea kuori.

salaatit

Selleri menee hyvin muiden vihannesten kanssa, joten sitä käytetään usein kevyiden ruokasalaattien valmistukseen.

Terävän tuoreen ruokalajin valmistamiseksi tarvitaan seuraavat osat:

• 300 grammaa varsi-selleriä;
• 500 grammaa kirsikkatomaatteja;
• puolet bulgarialaisesta pippurista;
• yksi pieni kuuma vihreä paprika;
• mehu puoli sitruunaa;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• suolaa.

Kaikki vihannekset on pestävä ja leikattava. Kirsikkatomaatit jaetaan kahteen yhtä suureen osaan, ja selleri leikataan viipaleiksi viipaleiksi. Pippuri poistetaan siemenistä ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Valkosipuli hienonnetaan ja lisätään muihin ainesosiin. Astian täyttö on sekoitus oliiviöljyä ja puoli sitruunamehua. Suolasalaattia suositellaan välittömästi ennen tarjoilua.

Selleri yhdistetään hyvin paitsi vihannesten viljelyyn myös lihaan, hedelmiin ja juustoon.

Lihavalmisteiden ravitsevan salaatin valmistukseen tarvitaan seuraavia komponentteja:

• yksi sellerijuuri;
• 200 grammaa keitettyä kananrinta;
• kiinteä vihreä makea ja hapan omena;
• 40 grammaa saksanpähkinöitä;
• persilja;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 4 ruokalusikallista majoneesia tankkausta varten.

Sellerijuuren täytyy pestä, kuoria ja jauhaa suurella raastimella. Omena on puhdistettava iholta, poistettava ydin ja leikattava ohuiksi nauhoiksi. Pähkinät jauhetaan tehosekoittimella tai tavallisella veitsellä. Kananrinta leikataan pieniksi paloiksi.

Viipaloidut elintarvikkeet sekoitetaan keskenään. Pääainesosiin lisätään hienonnettua persiljaa, suolaa, pippuria ja majoneesia. Salaattia voidaan helpottaa, jos majoneesi korvataan luonnollisen valkoisen jogurtin sitruunamehulla.

smoothie

Smoothie on juoma, joka voidaan valmistaa vihanneksista, hedelmistä ja yrtteistä. Tämä cocktail on erittäin hyödyllinen elimistölle ja on suositeltavaa juoda sitä päivittäin. Selleri smoothiet kulutetaan usein ruokavalion aikana, koska juoma vähentää nälkää ja auttaa polttaa rasvaa.

Sellerin lisäksi tämän juoman koostumukseen voi sisältyä muita vihanneksia ja hedelmiä. Yksi helpoimmista vaihtoehdoista smoothien valmistamiseksi on selleri, jossa on omenoita. Jotta se tehdään, sinun täytyy kuoriutua ja leikata pieniksi paloiksi kaksi vihreää omenaa, kaksi sellerivaa ja kaksi kiiveä. Tuotteet on sijoitettava kulhoon lyömistä varten, lisättävä puoli lasillista puhdasta vettä ja jauhettava homogeeniseen tilaan sekoitin.

Miten valita ja tallentaa?

Jotta kasvi saa mahdollisimman suuren hyödyn elimistöön, on tärkeää, että se on tuore ja koskematon. Tätä varten sinun täytyy olla erityisen varovainen valittaessa selleri. Kaupoissa useimmiten löydät juuri selleriä.

Kun valitset tämän tyyppisen laitoksen, voit käyttää seuraavia suosituksia:

• Ensinnäkin on tarpeen kiinnittää huomiota varsien väriin ja eheyteen. Pinnalla ei saa olla tummia täpliä tai mätää. Tuoreen vihanneksen väri on varsin kirkas, vaaleanvihreä.
• Selleri- varren päällä on pääsääntöisesti lehtiä, joiden pitäisi olla tuoksuvia ja kiiltäviä.
• Tuoreen vihanneksen tulee olla kiinteä ja kiinteä. Pehmeät varret osoittavat, että tuote on ollut varastoissa pitkään.

Jotkut asiat osoittavat tuotteen tuoreuden, joka valitettavasti tarkistetaan sellerin ostamisen jälkeen. Jos katkaiset yhden varren tuoreesta vihanneksesta, kuulet soittoäänen. Nuorten vihannesten pinnalla ei ole käytännöllisesti katsoen mitään kuituja, ja niiden johdonmukaisuus takaa ovat pehmeitä ja sisältävät paljon mehua.

Säilytyksen osalta on suositeltavaa syödä lehtiselleria mahdollisimman nopeasti tai tehdä siitä maustettua, peitattua tai suolakurkkua. Juuren ja varren vihanneksia voidaan varastoida tuoreena jo jonkin aikaa.

Sellerijuuret voidaan säilyttää huoneenlämmössä, mutta enintään neljä päivää. Juuren voi säilyttää jääkaapissa enintään neljän viikon ajan, mutta sinun täytyy ensin kääriä se kiinni kalvolla. Lisäksi tuote voidaan pitää hiekassa pimeässä viileässä paikassa. Sitten kasvikset pysyvät tuoreina kuuden kuukauden ajan.

Juuri voidaan kuivata ennen jauhamista. Tätä tuotetta voidaan käyttää vuoden ajan. Selleri lehdet ja varret voidaan säilyttää jääkaapissa ja pakastimessa, kuivattu ja suolattu purkkeihin.