Urheilijat ja ne, jotka haluavat laihtua, pyydän teitä, lopettakaa juustoa! Korkea insuliiniluku...

• Hypoglykemia

Juusto on käynyt maitotuote, joka saadaan maidon hapatuksesta ja sen jälkeen poistamalla heraa. Venäjällä juustoa on jo pitkään rakastettu ja syönyt lähes joka päivä. Totta, sitten hänet kutsuttiin myös juustoksi, ja kaikki siitä valmistetut tuotteet olivat juustoa (täten juustokakkujen nimi).

Jokainen on kuullut raejuuston eduista, mutta kaikki eivät voi muotoilla, ja mitä tämä tuote hyödyttää. Voiko se vahingoittaa kehoa ja onko se sen arvoinen joka päivä?

Mitä tapahtuu, jos syöt sitä yöllä? Miksi suvunjuuston insuliini-indeksi on aihe 1: lle urheilijoiden ja koko maidon ystävien keskuudessa? Selvitä se yhdessä!

Juustojuuston edut

"Kalsiumin varasto" - niin yleensä puhutaan kotitekoisesta juustosta. Tämä ei kuitenkaan ole tämän tuotteen ainoa hyödyllinen ominaisuus. Juuston hyöty keholle koostuu useista indikaattoreista: aminohapot, A-, B-, E-, P-, magnesium-, rauta-, kalsium-, laktoosipitoisuus ja ennen kaikkea helposti sulavaa eläinperäistä proteiinia!

Uskotaan, että raejuusto on hidas proteiini kaseiinin vuoksi. Käytännössä kaseiiniproteiinin osuus juustomassaan on noin 50%, loput proteiinista on nopea. Näin ollen juusto on monimutkainen proteiini (sekä hidas että nopea).

Noin 10–20% valkosipuliin sisältyvästä proteiinista on osittain hajotetussa tilassa, mikä tekee juustosta yhden helpoimmin eläinproteiinien sulattamisesta.

Tietysti joku voisi väittää: he sanovat, proteiinia voidaan saada lihasta ja palkokasveista. Ensimmäisessä tapauksessa normaali imeytyminen tapahtuu kuitenkin vain, kun ruoka-aineeseen lisätään vihreitä ja vihanneksia.

Toisessa tapauksessa ruoansulatukseen ei liity kovin miellyttäviä tunteita mahan fermentoinnista, kaasujen muodostumisesta, suolen turvotuksesta. Osoittautuu, että paras proteiinin lähde on raejuusto, joka on helposti sulava ja tasapainoinen.

1. Kasvaa lihasmassaa
   Ei ihme, että tämä tuote on niin suosittu urheilijoiden keskuudessa, koska se on runsaasti proteiineja ja sillä on hyvin vähän kaloreita. Lisäksi tuote imeytyy nopeasti ja antaa keholle tarvittavan proteiinin.
   
2. Parantaa tunnelmaa
   Nykyaikaiset ihmiset kärsivät D-vitamiinin puutteesta, joka vaikuttaa kielteisesti yleiseen terveydentilaan ja mielialaan. Tässä juustossa tämä vitamiini on riittävästi.
3. Lisää miesten tehoa
   Yllättäen se edistää luonnollisen testosteronin tuotantoa, koska se sisältää sinkkiä ja seleeniä sekä ryhmän B vitamiineja. Kompleksissa ne vaikuttavat myönteisesti miesten hormonaaliseen järjestelmään.
4. Estää eturauhassyövän
   Yhä useammat miehet kärsivät tästä taudista, ja sen ehkäisemiseksi sinun täytyy johtaa terveelliseen elämäntapaan. Jotkut tuotteet vähentävät eturauhanen, myös raejuuston, onkologian riskiä. Se on runsaasti seleeniä, joka suojaa soluja ja DNA: ta vaurioilta.
5. Vahvistaa luita ja niveliä
   Iän myötä heistä tulee heikompia ja tarvitsevat välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Tuote sisältää runsaasti fosforia ja kalsiumia, jotka ovat aktiivisesti mukana luiden muodostamisessa.
   © DepositPhotos
6. Parantaa vaihtoprosesseja
   Tämä erikoiskoostumuksensa ansiosta maitotuote voi nopeuttaa aineenvaihduntaa, se myös parantaa immuunijärjestelmän toimintaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että raejuusto vähentää rasituksen vaikutuksia kehoon, poistaa unettomuuden ja ahdistuneisuuden.
7. Antaa energiaa
   Väsynyt? Vain 200 grammaa raejuustoa antaa sinulle energiaa, ja voit suorittaa kaikki tarvittavat asiat työssä tai käytännössä.

Vihannekset raejuustosta

Säilöjuusto on turvallinen ja erittäin hyödyllinen tuote. Keskustelu hänen vahingosta ei ole välttämätöntä, mutta on olemassa useita seikkoja, jotka saattavat aiheuttaa ongelmia.

1. 1. Allergia raejuustolle
      Säilö ei sisällä laktoosia, joten se soveltuu myös maitoa allergisille ihmisille. Mutta tuotteen yksittäinen suvaitsemattomuus on mahdollista.
   2. Kuormitus munuaisiin
      Ei ole suositeltavaa väärinkäyttää juustoa munuaissairauksiin. Tämä selittyy sillä, että se sisältää liikaa proteiinia, joka merkittävästi kuormittaa kehon erittymisjärjestelmiä.
   3. liiallinen kulutus
      Aikuinen tarvitsee 100–200 g raejuustoa päivässä kolme kertaa viikossa. Liiallinen käyttö voi joskus vaikuttaa haitallisesti maksaan ja verisuoniin.
   4. Myrkytysvaara
      Sinun ei pidä käyttää pilaantunutta juustoa (kotitekoisen juuston säilyvyysaika on 36 tuntia, ja myymälässä ostetun juuston säilyvyysaika on enintään 5 päivää), koska se voi aiheuttaa suoliston infektioita.

Insuliinisokkuri-indeksi

Terveiden elämäntapojen kannattajat kohtaavat usein sellaisen käsitteen kuin elintarvikkeiden glykeeminen indeksi (GI). Yksinkertaisesti sanottuna tämä on osoitus elintarvikkeiden vaikutuksesta verensokeritasoon.

Mitä korkeampi tuotteiden GI, sitä nopeammin verensokeri nousee ja mitä nopeammin haima reagoi insuliinin vapautumisen kanssa. Korkealla GI: llä on enimmäkseen yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja: makeisia ja leipomotuotteita, makeita hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, kakkuja.

Maitotuotteella on hyvin alhainen glykeeminen indeksi (GI), noin 30 yksikköä. Tällainen arvo on verrattavissa ehkä vihannesten ja joidenkin suolisten hedelmien kanssa. Aikaisemmin ravitsemusterapeutit suosittelivat syödä sitä ennen nukkumaanmenoa, jotta varmistettaisiin lihasmassaa ja pysäytettäisiin illan nälkä.

Mutta viime vuosina, kun kunto on kehittynyt, ja mikä tärkeintä, urheiluharrastajien määrä, jotka haluavat näyttää hyvältä, kiihkeä keskustelu on piristynyt maitotuotteiden ympärille.

Polttoaine tuleen kaatoi tutkijaprofessorin Sydneyn yliopistossa Jennet Brand-Miller. Tutkiessaan insuliinintuotannon muutosten syitä hän huomasi, että hänen tuotantoaan parannetaan paitsi hiilihydraattien avulla. Kalaa ja lihaa pidetään alhaisina hiilihydraateina, mutta insuliinitasot lisääntyvät kulutuksen jälkeen.

Insuliiniindeksin (AI) käsite luotiin - arvo, joka ilmaisee kehon insuliinivasteen tietylle elintarviketuotteelle. Kävi ilmi, että kaikilla elintarvikkeilla ei ole samaa glykeemista ja insuliinin indeksiä. Melko usein elintarvikkeiden glykeeminen indeksi ja niiden insuliinikoodi eivät vastaa toisiaan.

Niinpä esimerkiksi omenoiden GI - 30, ja niiden AI - 59, valkoisen riisin - 65, ja AI - 79, maissinjuuston GI - 30 ja sen AI - 120! On vaikea uskoa, mutta kesyjuusto, jonka hiilihydraattipitoisuus on 1,2 g / 100 g tuotteita, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, ilman veren sokeritason nostamista, stimuloi voimakasta insuliinin vapautumista.

Korkea AI-juusto tarjosi pohjan sille, että se ei suositellut sitä illan kulutukseen urheilijoille, jotka haluavat laihtua. Syynä on se, että juustomassan laukaisema insuliinin vapautuminen estää rasvanpolttoa aiheuttavan tärkeimmän rasvaa polttavan entsyymin, lipaasin, työn.

Kunto-gurun mukaan osa päivällisestä, joka on tarkoitettu päivälliselle, riistää kyvyn polttaa olemassa olevaa kehon rasvaa unen aikana, ja lisäksi se edistää uusien. Se on vain huonoa onnea: insuliini vapautuu, mutta juustossa ei ole lähes mitään hiilihydraatteja! Jollei tietenkään juuttele sitä valkoisella leivällä ja ripottele sokeria.

Lyhyesti sanottuna on tuskin mahdollista toipua juustosta, mutta se voi hidastaa painon menettämistä. Kun tiedät juustonjuuston insuliinin indeksin, voit nyt analysoida ja päättää itse, lopetatko sen käytön yön yli.
Jos et ole kehonrakentaja, ei diabeetikko ja et ole tiukassa ruokavaliossa, niin mielestäni ei ole mitään huolta.

Miten tarkistaa manteliuunan laatu?

Säilyvyys on tärkeä tuotteen laadun indikaattori. Mitä pienempi se on, sitä luonnollisempi juusto on. Ihannetapauksessa säilyvyysajan tulisi olla enintään 72 tuntia, mutta valmistajille on kannattavampaa myydä tuote, jonka säilyvyysaika on pidempi. Valitettavasti tämä raejuusto hyödyttää kehoa ei lisää.

Myymälöiden hyllyillä löytyy nykyään paitsi raejuustoa myös ns. Juustotuotetta. Ensi silmäyksellä erot ovat vähäisiä, mutta yksityiskohtaisen tarkastelun jälkeen osoittautuu, että juustotuotteella on monia lisäaineita, joista kaikilla ei ole myönteistä vaikutusta terveyteen.

Pyrkimyksenä tehdä tuotteista halvempia, häikäilemättömät valmistajat lisäävät tärkkelystä ja kasvirasvoja. Nämä yksinkertaiset testit auttavat sinua kotona määrittämään juustoa sisältävien epäpuhtauksien esiintymisen. Muutama jodipisara auttaa määrittämään, onko tuotteessa tärkkelystä.

1. Laita tuote levylle.
2. Pudotetaan jodia.
3. Katso reaktiota. Jos raejuusto muuttui siniseksi, siinä on tärkkelystä. Jos se pysyy vaalean keltaisena - tuote on luonnollinen.

Jotta voit määrittää kasvirasvatuotteen läsnäolon, sinun on ensin kokeiltava. Tämä ei ole luotettavin tapa, mutta jos kasvisrasvaa lisätään juustoon, kielellä on epämiellyttävä öljyinen maku ja tunne rasvaisesta kalvosta.

Voit myös päätellä, että tuote on luonnollinen upottamalla se tehosekoittimeen: luonnon juusto tulee muoviseksi ja hieman paksuksi, ja massa kasvisrasvoilla on nestemäinen. Näiden menetelmien tehokkuus ei ole 100%. Mutta on olemassa menetelmä, joka antaa objektiivisempia tuloksia.

1. Kaada lämmin keitetty vesi lasiin.
2. Lisää 1 tl juustoa.
3. Sekoita ja jätä 2-3 minuuttia.
4. Jos kupin pinnalle ilmestyy rasva-alueita, tuotteessa on kasvirasvoja.

Luonnonmukaisesti, juusto on hyödyllinen ja välttämätön tuote keholle. Mutta jotta kaikki hänen positiiviset ominaisuutensa ilmenevät täysin, on syytä harkita huolellisesti hänen valintansa, varastoinnin ja käytön. Sitten mikään ei estä sinua nauttimasta suosikkituotteestasi.

Täydellinen taulukko elintarvikkeiden insuliiniluvusta, arvot diabeteksen sairastumisesta

Ravitsemus diabetekselle on tiede! Potilaiden tulisi harkita leipoyksiköitä, ottaa huomioon GI: n arvot (glykeeminen indeksi), välttää "nopea" hiilihydraattien kulutus, selventää sokerin indikaattoreita ennen ateriaa ja sen jälkeen insuliinista riippuvaisella lomakkeella. On paljon vaikeuksia, mutta ilman sääntöjen noudattamista glukoosin määrä nousee, vaarallisia komplikaatioita kehittyy, yleinen tila pahenee.

Insuliinin indeksi (AI) on melko uusi käsite endokrinologiassa. Tutkimuksen perusteella ravitsemusasiantuntija D. Brand-Muller totesi, että monilla tuotteilla on korkea insuliini- indeksi ja optimaalinen glukoosipitoisuus veressä. Taulukossa on tietoja monien tuotteiden AI: stä ja GI: stä, suosituksia diabeteksen ravitsemuksen järjestämisestä, mielenkiintoista tietoa maitotuotteista.

Insuliini-indeksi: mikä se on

Arvo ilmaisee insuliinivasteen tietylle tuotteelle. Erityinen indikaattori auttaa ymmärtämään paitsi glukoosin kertymän veressä, myös ajanjakson, jonka aikana insuliini auttaa poistamaan tämän komponentin. Insuliiniluku on otettava huomioon, kun ruokitaan diabeetikkoja insuliiniriippuvaisella (ensimmäisellä) patologisella tyypillä: AI-tason tuntemuksen avulla voit ennustaa tarkemmin insuliinin annoksen seuraavaan injektioon.

Tutkimuksen aikana kävi ilmi, että hiilivapaita nimiä (kala, liha) ja joitakin elintarvikkeita, joissa on alhainen glykeeminen indeksi (raejuusto, jogurtti), aiheuttavat insuliinin vapautumista. Näiden luokkien AI-arvot iskeytyivät vielä enemmän: tomaatti 130 GI 30: lla, jogurtti-115, glykeeminen indeksi 35, liha ja kala - 30–60 ilman hiilihydraatteja.

Miten indikaattorit lasketaan?

Vertailuluku on 100%. Periaatteessa Australian professori otti insuliinivapautuksen, joka tallennettiin sen jälkeen, kun hän oli syönyt valkoista leipää, jonka energia-arvo oli 240 kcal. Tutkimuksen aikana myös muiden elintarvikkeiden annoksilla oli ilmoitettu kaloripitoisuus.

Testauksen aikana potilaat käyttivät yhtä nimistä, sitten 15 minuutin välein kahden tunnin ajan lääkärit suorittivat verinäytteen selvittääkseen glukoosin ja insuliinin arvot veressä. Useimmissa tapauksissa 60 yksikköä ja enemmän GI: tä sisältävillä tuotteilla oli myös keskimääräisiä AI-indikaattoreita korkeampia, mutta poikkeuksia olivat kalat, juusto, liha, luonnollinen jogurtti.

Tutkimusprosessissa professori D. Brand-Muller tutki AI: n arvoja 38 elintarviketyypissä. Myöhemmin insuliinihakemistotaulukko koottiin monille nimikkeille.

Miten lisätä testosteronia miehillä, joilla on lääkkeitä? Katsokaa tehokkaiden lääkkeiden tarkastelua.

Miten verikokeita kilpirauhashormonien suhteen ja mitä tulokset osoittavat tästä artikkelista.

Mikä vaikuttaa AI: n tasoon?

Vuosien tutkimus on osoittanut, että insuliinin indeksin arvot kasvavat useiden tekijöiden vaikutuksesta:

• pitkä lämpökäsittely;
• monen komponentin lautasen läsnäolo koostumuksessa;
• erityinen jalostus valmistelun aikana, esimerkiksi alkoholijuomissa;
• korkea heraproteiinipitoisuus;
• maitotuotteiden yhdistelmä vilja-, pasta-, nyytit, leipä.

Tarvitaan arvojen laskeminen

Diabetes mellituksen myötä kehittyy usein lihavuus, sinun ei tarvitse seurata veren sokeritasoa vaan myös ruokien kaloripitoisuutta. On tärkeää tietää, että insuliini on varastointihormoni, joka vastaa rasvareservin täydentämisestä paastoajan aikana.

Kun insuliinin tasoa muutetaan usein, rasvakudoksen aktiivinen täyttö tapahtuu, kalorien polttoprosessi pysähtyy. Korkean glykeemisen indeksin ja yli keskimääräisen AI-arvon (60 yksikköä tai enemmän) yhdistelmä kiihdyttää painonnousua, häiritsee laihtumista, mikä pahentaa diabetesta.

Jos potilaalla on pöytä, jossa on insuliini- ja glykeemisen indeksin arvoja, on helpompi navigoida, onko mahdollista käyttää tätä tuotetta tai on parempi korvata se toisella nimellä. Sinun täytyy tietää: kahden suuren määrän yhdistelmä nopeuttaa glukoosin kertymistä veressä, aiheuttaa insuliinin vapautumista.

Insuliinin ja glykeemisen indeksin taulukko

Monilla tuotteilla, joilla on suuret Gl-arvot, on samankaltaisia ​​AI-indikaattoreita, esimerkiksi valkoista leipää - 100, jauhotuotteita - 90–95, makeisia - 75. Mitä enemmän sokeria, transrasvoja, säilöntäaineita, sitä korkeammat ovat molemmat indikaattorit. Lämpökäsittely lisää merkittävästi GI: tä ja AI: tä.

Pieni insuliinivaste havaittiin maltillisten ja korkean GI-indikaattorien taustalla seuraavissa elintarviketyypeissä:

Raakamunien AI-taso on noin 30, liha - 50-60 yksikköä, kala - 58.

keskustelut

Insuliini-indeksi - raejuusto

78 viestiä

Natalia, kuka todistaa? Linkki laajaan tieteelliseen tutkimukseen, pliz.

Yllä annoin tietoja tiedemiehestä, joka ensimmäistä kertaa maailmassa paljasti sellaisen käsitteen kuin insuliini- indeksi. Hän suoritti kaksi laajamittaista tutkimusta ja antoi maailmalle AI-taulukon tuotteista, joita me kaikki käytämme. Kuitenkin juustoa koskevat tiedot ovat jostain syystä vääristyneet vain Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa.
Lännessä oikeat tiedot ovat kaikkialla, vain siellä on vain vaikeasti saada juustoa kauppoihin, tällaista kulttuuria ei ole. Ja täällä se myydään kaikkialla, mutta joka levittää tällaista väärää tietoa tomaattijuustosta, on mysteeri. Vaikka ehdotin ensimmäisessä viestissäni.

Mitä juustoa pidetään, mielestäni hänen vaikutuksensa aldosteroniin, ei enempää. eli se pitää vain vähän vettä, joka tulee tarvittaessa ensin.
AI: n ja hiilihydraattien osalta on olemassa myös glukooneeneesi, jota ei pidä unohtaa.

Natalya, työskentelen ulkomaisessa yrityksessä, käytän englantia useammin kuin venäjää, ja tiedän hyvin, miten he kutsuvat juustoa kuten juustoa. Siipikarjan juusto on siellä harvinaisempi, mutta tiedetään maasta, tilasta, paikasta riippuen. Usko vain. Jätetään toisen ryhmän kielelliset kiistat. Aiheen mukaan - voitko antaa linkin AI-juustoa koskevaan tieteelliseen tutkimukseen? Jos ei, pidän lisää keskustelua merkityksettömänä.

Mitään henkilökohtaista, kuulin teitä, kiitos lausunnosta, mutta haluan vastauksen kuulla tieteellisiä argumentteja tukemattomien mielipiteiden sijaan.

Dima,
Kysymykseni on hieman jotain muuta))
Ja mikä koskee Dr. Hallia, kiitos, ei kuullut hänestä, oli mielenkiintoista tutustua. Mutta lue. osoittautuu, että hänen kollegansa ovat pitkään räjäyttäneet hänet palasiksi. Tiedätkö, mitä he kutsuvat häntä siellä? "Hyvä tutkimus, huono tulkinta." Hän teki aivan outoja johtopäätöksiä tiedeyhteisölle, kuten "torakka ei voi kuulla ilman jalkoja"

Niille, jotka ovat kiinnostuneita englanninkielisistä lukijoista, mutta eivät tunne niitä, alla olevan tutkimuksen olennaisuus. Hän ei ole hävittänyt mitään myyttiä, se on vain hänen näkemyksensä ruokavalion rasvojen tai hiilihydraattien hyväksi:

Tutkimuksessa, jossa oli 19 ihmistä, joilla oli lihavuutta, he määrittivät ensin ruokavalion, jonka ruokavalio oli 2 700 kcal päivittäin. Sitten kahden viikon ajan lääkärin valvonnassa he istuivat ruokavalion kahdella versiolla, joiden kaloripitoisuus oli 30% pienempi (noin 1900 kcal): yhdessä tapauksessa hiilihydraattien, toisessa - rasvojen vuoksi. Tällä hetkellä he suorittivat saman määrän liikuntaa, saivat ruokaa vain lääkäreiltä, ​​ja heitä testattiin hapen ja hiilidioksidin pitoisuudeksi uloshengitetyssä ilmassa sekä jäännöstypen tasosta virtsassa.

Kuuden päivän kuluttua koehenkilöt menettivät keskimäärin 463 g rasvapitoista ruokavaliota, ja vain 245 g hiilihydraattipitoisella ruokavaliossa, tohtori Hall uskoo, että tämä osoittaa, että ei ole olemassa ”aineenvaihduntaan liittyviä” syitä valita vähähiilistä ruokavaliota.

Todellisessa elämässä, kuten tutkimukset osoittavat, ihmiset voivat itse asiassa menettää enemmän painoa ja vähentää hiilihydraatteja. Hall toteaa, että paras ruokavalio on se, jonka ihminen pystyy noudattamaan koko ajan, vaikka jos henkilö on miellyttävämpi vähärasvaisen ruokavalion kanssa, tämä antaa hänelle jonkin verran aineenvaihduntaa.

Selitän, minkä yhteydessä kysymys. Stanislav Lindover ei suosittele seminaareissaan ehdottomasti yöjuustoa, joka haluaa päästä eroon rasvasta. Hän ei tietenkään ole ravitsemusterapeutti eikä viittaa mihinkään tutkimukseen, vain hänen kokemukseensa.

En usko häntä tähän mennessä ja halunnut löytää tieteellisen perustelun tai kumoamisen))) Minusta tuntuu, että löysin sen ensimmäisessä postissa. AI ei ole korkea. Kuten sanoin, ehkä tomaatti vaikuttaa jotenkin suolan säilymiseen ja kiristää vettä, en tiedä. Jos tilaajien joukossa on biokemian asiantuntijoita, ravitsemusasiantuntijoita, endokrinologeja, pyydän teitä selvittämään, haluan totuuden)))
Loppusanat ON: ssa on kaseiini linjassa, mb siksi, että Stas sekoittuu juustoa vastaan.

Dima,
kiitos linkeistä. Näyttää siltä, ​​että James voi uskoa, arvioimalla info - http://weightology.net/about-james/
Oletetaan, että hän on oikeassa (vaikka minulla ei ole tällaista laajaa tietoa vahvistaakseni tai kieltämättä, hän näyttää puhuvan vakuuttavasti ja loogisesti).

Toinen näkökohta on, että AI on GH: n antagonisti (en kiistä, en puolustaa tätä lausuntoa). Ja kasvuhormonin vapautumisen huippu tunnissa nukahtamisen jälkeen. Sitten logiikan jälkeen tuote, jolla on korkea AI yöllä, vaikuttaa STG: n määrään?

Insuliinisokkuri-indeksi. Mikä se on? Miten maitotuotteet vaikuttavat laihtumiseen?

Insuliinisokkuri-indeksi. Mikä se on? Miten maitotuotteet vaikuttavat laihtumiseen?

Mikä on insuliinituotteiden indeksi? Miten insuliinin indeksi vaikuttaa rasvapitoisuuteen? Miksi suvunjuuston insuliini-indeksi on aihe # 1 keskusteluissa urheilijoiden ja koko maidon ystävien keskuudessa? Koska olen itse suuri juustohedelmä, panin itseni tutkimaan tätä asiaa hyvin pitkään... Ja kun analysoimme paljon artikkeleita, tieteellisiä julkaisuja ja tutkimusta sekä olin tehnyt oman kokeiluni ruumiini, sain tehdä joitakin johtopäätöksiä henkilökohtaisista havainnoista. Tänään kerron teille niistä, mutta aloitetaan järjestyksessä, nimittäin insuliinin indeksin määrittelyllä.

Insuliiniluku on arvo, joka osoittaa, kuinka paljon insuliinia vapautuu veriin, kun tiettyjä elintarvikkeita kulutetaan. Mutta tänään, kuten ehkä arvasitte, keskustelu käsittelee yksinomaan maitotuotteiden insuliinilukua, erityisesti monien suosikkikappaleita.

Kaikki tietävät elintarvikkeiden glykeemisen indeksin käsitettä. Yksinkertaisesti sanottuna tämä on osoitus elintarvikkeiden vaikutuksesta verensokeritasoon. Mitä korkeampi tuotteiden GI, sitä nopeampi veren sokeritaso nousee, ja nopeampi haima reagoi vapauttamalla suuria määriä hormoninsuliinia, jonka tehtävänä on prosessoida glukoosi glykogeeniksi tai säilyttää se rasvan muodossa. Enimmäkseen korkealla GI: llä on yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja: makeiset ja leipomotuotteet, makeat hedelmät, kuivatut hedelmät, kakut, leivonnaiset jne. Glykeeminen indeksi on ymmärrettävää, mutta mikä on insuliinin indeksin vaara ja mikä on sen olemus?

Insuliinin indeksi on hieman erilainen kuin glykeeminen indeksi. Tässä veressä oleva insuliinikuvio on aivan erilainen. Tosiasia on, että haima reagoi insuliinin vapautumiseen paitsi hiilihydraattirikkaisiin elintarvikkeisiin myös muihin elintarvikkeisiin. Tämä viittaa siihen, että insuliinitaso nousee jopa proteiinipitoisten elintarvikkeiden, kuten kalan, lihan, raejuuston, pähkinöiden jne. Jälkeen, mutta reaktio ei tapahdu hiilihydraateissa näissä elintarvikkeissa, vaan jotain muuta.

Ja mielenkiintoisin asia on se, että kaikilla elintarvikkeilla ei ole samaa glykeemista ja insuliiniarvoa. Melko usein elintarvikkeiden glykeeminen indeksi ja niiden insuliinikoodi eivät vastaa!

Eli esimerkiksi omenoiden GI-30 ja niiden AI-59, valkoisen riisin GI-65, ja AI-79, keitetyt pavut - 40 ja sen AI-120. Tämä tarkoittaa, että verensokeritaso ei ole Hormonin vapautumisen ainoa indikaattori on insuliini. Sen taso voi kasvaa ilman merkittävää glukoosin lisäystä! Ja hyvä esimerkki tästä on KAIKKI PIENETUOTTEET!

Tiettyjen elintarvikkeiden glykemian ja insuliinin indeksien vertailu

Insuliinin indeksi ja maitotuotteet

Selvittäkäämme esimerkiksi juustotuotteen avulla, mikä on sen glykemia- ja insuliiniarvo, ja miten tämä vaikuttaa painonpudotukseen?

Vähärasvaisen raejuuston glykeeminen indeksi on melko alhainen - vain 30, ja juuston insuliiniluku on lähellä 120 merkkiä. Kuten näette, ero on valtava! Huolimatta siitä, että raejuusto ei nosta verensokeritasoa, haima reagoi välittömästi juuston nauttimiseen ja vapauttaa suuren määrän insuliinia. - Mitä sitten? - kysyt, - anna tämän insuliinin heittää terveydelle! Mitä tarvitsemme tästä? " Ja niin.

Lisääntynyt insuliinintuotanto merkitsee kehoa paitsi rasvan säilyttämiselle, mutta se ei myöskään salli sen polttaa näitä rasvoja luonnollisesti, koska insuliinin läsnäolo veressä estää tärkeimpien rasvaa polttavien lipaasientsyymien työtä, joka on vastuussa rasvojen vapautumisesta ja tuhoutumisesta. Toisin sanoen käy ilmi, että syömällä elintarvikkeita, joilla on korkea insuliiniarvo (vaikka niiden GI on hyvin alhainen, kuten vähärasvaisen raejuuston), stimuloitte insuliinin voimakasta vapautumista ja täten poistatte kehosta täysin kyvyn polttaa rasvaa!

Tiedän, että tuskin uskon kaikkea tätä, koska se ei sovi päähänni, miksi raejuustoa, jonka hiilihydraattipitoisuus on 1,2 g / 100 g tuotetta, ja jonka glykeeminen indeksi on 30 yksikköä ilman verensokeritason nostamista, vielä STIMULATES SÄHKÖISEN LÄHTEEN. Itse asiassa tutkijat eri puolilta maailmaa eivät vieläkään voi vastata tähän kysymykseen yksimielisesti.

Jotkut väittävät, että korkean insuliinin indeksi kotimaisen juuston mukaan riippuu sen laktoosipitoisuudesta - maitosokerista - ja sen vuorovaikutuksesta maitohappoaminohappojen kanssa, jotka edistävät insuliinin vapautumista. Toiset uskovat, että laktoosilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa, mutta niillä ei ole selkeää versiota siitä, mikä vaikuttaa insuliinin vapautumiseen...

Yleensä kuitenkin tosiasia on: kaikilla maitotuotteilla, paitsi juustolla, on korkea insuliiniluku. Monet tutkijat tulivat tähän johtopäätökseen tieteellisen tutkimuksen ja laboratoriokokeiden perusteella.

Kuviossa A esitetään vertailu veren glukoosin lisääntymisestä rasvattoman / täysmaidon ja glukoosiliuoksen käytöstä, ja kuviossa B esitetään vertailu insuliinivasteesta rasvattoman / täysmaidon ja glukoosiliuoksen käytöstä:

Viimeisestä kaaviosta on selvää, että maidon insuliinivaste on suurempi kuin glukoosiliuoksesta.

Mielenkiintoinen tosiasia

Maidon tai minkä tahansa maidon (juustoa, jogurttia, kefiriä) lisääminen tuotteisiin, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, muuttaa niistä korkean GI: n tuotteiksi! Siksi neuvon kaikkien aamiaiskaurapuurojen ystävien kanssa maitoa miettimään: maidon lisäämisen jälkeen kaurahiutale, jossa on alhainen GI, muuttuu välittömästi puuroksi, jolla on korkea GI! Ja joutuminen kehoon, monimutkaiset hiilihydraatit, jotka sisältyvät kaurahiutaleisiin, yhdessä maidon kanssa muuttuvat yksinkertaisiksi hiilihydraateiksi, jotka lisäävät merkittävästi sokerin määrää veressä, niin tiedät mitä tapahtuu... Tässä on paradoksi.

Juusto ja vesi

Toinen mielipide on, että kaikki meijerituotteet ja erityisesti raejuusto säilyttävät veden, mikä vaikuttaa merkittävästi yleiseen muotoon ja ylimääräisiin kiloihin. Onko se todella niin? Tosiasia on, että kaikilla maitotuotteilla tuotettu korkea insuliinitaso edistää adrenalhormonin aldosteronin vapautumista. Aldosteroni pyrkii säilyttämään natriumia ja siten myös nestettä. Se poistaa myös kaliumia kehosta. Niinpä mielipide siitä, että maidon ja juustomerkin pidättämässä vedessä on tieteellinen selitys tälle, mikä ei tee kyseenalaiseksi tämän teorian todenperäisyyttä.

Ja aikuisilla (toisin kuin lapsilla) on maidon ruoansulatukseen liittyviä erityispiirteitä:

1. Jauheen entsyymien puuttuminen mahassa, jotka auttavat kaseiinia (maitoproteiinia) hajottamaan aminohappoiksi.

2. Laktoosi-ruuansulatuksen toiminta häviää, minkä vuoksi se (sokeri) tulee alempaan suolistoon ja aiheuttaa käymisen, hajoamisen, kaasun muodostumisen ja turvotuksen.

Henkilökohtaiset havainnot

Koska olen itse suuri juustohevonen, sanoisin - "juustohyönteinen" - en voinut vain sanoa ja uskoa kaikkea, mitä kirjoitan Internetissä, vaikka se olisikin arvostetuimpien professorien ja tutkijoiden todellinen tieteellinen tutkimus!

Päätin tehdä tällaisen kokeilun ja luopua suosikkini raejuustosta (olen melkein välinpitämätön muihin maitotuotteisiin) kuukauden ajan. Itse asiassa minulla oli hyvin vaikea askel tehdä tällainen päätös, koska söin maissiajuustoa joka päivä ja vielä kaksi kertaa päivässä... Mutta tiedot juuston korkeasta insuliiniluvusta eivät antaneet minulle mitään rauhaa, sitäkin enemmän huomasin, että en ole Voin saavuttaa haluamani muodon, ja koulutuksen määrä ja laatu eivät vaikuttaneet millään tavalla tähän seikkaan! Siksi aloitin kokeiluni lujasti päättäessään luopua juuston kulutuksesta kuukaudessa.

Ja jo 5-6 päivän kuluttua et usko sitä, mutta näin positiivisen tuloksen! En voinut edes ajatella, että tämä on mahdollista! Vähemmän kuin viikossa, olen nähnyt miellyttäviä muutoksia peilissä: kehon laatu muuttui paljon paremmaksi, ja jopa asteikot osoittivat miinus 1 kg! Seuraavien kahden viikon jälkeen toinen 1 kg meni pois (huolimatta siitä, että alkuperäinen paino oli sitten 48-48,5 kg), ja lihasten helpotus tuli näkyvämmäksi. Tässä se on. Nämä -2 kg olivat todennäköisimmin ylimääräistä vettä, joka viivästyi raejuuston päivittäisen kulutuksen takia, joten en kiinnittänyt siihen suurta huomiota, mutta se, että kehon laatu parani useita kertoja, tämä ei voinut jäädä huomaamatta.

Vahvistaakseni sanani, näytän sinulle vatsani, joka muuttui juuri silmäni edessä.

Ensimmäisessä kuvassa - puristin, jossa on raejuustoa (mutta ei evästeitä, pullia ja kakkuja =))

Toisessa kuvassa - lehdistöni viikossa sen jälkeen, kun juustoa on poistettu ruokavaliosta.

Kolmannessa valokuvassa - lehdistöni kolmen viikon "bezvoruzhnogo-olemassaolon" jälkeen.

Neljännessä kuvassa - lehdisteni kuukaudessa ilman suosikkiruokaani.

Kuten näette, tulos näkyy paljaalla silmällä. Kun juustoa ja kaikkia maitotuotteita on suljettu pois, lehdistöstä tuli paljon helpotusta ja jopa kuutiot ilmestyivät. Koulutus ja muu ruoka pysyivät samoina, täällä en muuttanut mitään. No, luulen, että arvasit, että muualle keholle tehtiin samat muutokset kuin lehdistössä: käteni ja jalat tulivat paljon dramaattisemmiksi ja kuivemmiksi. Näin se on.

Siksi henkilökohtaisen kokemuksen ja kokeilun perusteella, joka ei ollut minulle helppoa, jaan näyttökertoja kanssasi:

Tiedot juuston ja kaikkien maitotuotteiden insuliiniluvusta ovat oikeutettuja, koska:

1) on tieteellisesti perusteltu;

2) vahvistetaan henkilökohtaisilla huomautuksillani.

En sano nyt luopua maitotuotteista ja raejuustosta kaikille, ei lainkaan. Haluan antaa sinulle tietoa pohdiskelusta ja valinnanoikeudesta. Kun tiedät maitotuotteiden insuliiniluvusta, voit nyt analysoida ja päättää itse, yrittääkö kieltäytyä maidosta ja varmistaa, että tiedot ovat totta, tai et halua muuttaa mitään.

Mutta jos haluat tietää henkilökohtaisesti oma mielipiteeni asiakkaiden henkilökohtaisen kokemuksen ja kokemuksen perusteella, tässä on vinkkejäni:

1. Jos haluat nopeuttaa painon menettämistä, luovuta sitten maitotuotteet (ainakin jonkin aikaa) ja katso, kuinka volyymin ja painon laskunopeus kasvaa useita kertoja.
2. Jos sinulla on riittävän hyvä muoto, mutta haluaisit myös nähdä lihastesi helpotuksen, rajoita tai poista kokonaan maitotuotteet ruokavaliosta, ja huomaat, miten kehosi laatu paranee merkittävästi.
3. Jos aiot pian suunnitella lomaa merelle tai valokuvausistuntoon, ja haluat menettää muutaman ylimääräisen kilon, yritä poistaa maitotuotteita viikon tai kahden jälkeen, ja tulos yllättää mielellään.

Muista kuitenkin: maitotuotteiden insuliiniluku ja sen käytön hylkääminen - ei ole ihmelääke kaikkiin ongelmiin ja ylimääräisiin kiloihin! Tämä on vain yksi monista seikoista, jotka auttavat sinua pääsemään lähemmäksi unelmiasi nopeammin!

Ja muutaman sanan kuuluisasta ravitsemusterapeutista Aleksei Kovalkovista:

Aina, vilpittömästi sinun, Skrypnik Janelia!

Elintarvikinsuliinin indeksi

Elintarvikinsuliinin indeksi

Monet ihmiset, jotka suunnittelevat ruokavaliotaan, ovat toistuvasti tavanneet tällaisen indikaattorin kuin glykeeminen indeksi. Hän kertoo meille veren sokeripitoisuuden lisääntymisestä hiilihydraattituotteiden kulutuksen jälkeen ja sitä pidetään yhtenä merkittävistä hiilihydraattien laadun indikaattoreista.

Kaikki tämä johtuu siitä, että sokeritason nousu aiheuttaa insuliinin vapautumisen, hormonin, joka voi aiheuttaa rasvakudoksen kerrostumista. On kuitenkin käynyt ilmi, että on parempi indikaattori, jota voidaan soveltaa paitsi hiilihydraattituotteisiin - insuliinin indeksiin.

Ehdotan, että lue lisää elintarvikkeiden insuliiniluvusta alla olevista artikkeleista, jotka olen kerännyt tästä aiheesta.

Insuliinituotteiden indeksitaulukko

Tunne ja ymmärrä insuliinin indeksi - se on erittäin tärkeää, jos olet huolellisesti huolissasi ruokavaliostasi ja ruokavalionne tuotteista. Artikkelissa esitetään taulukko vastaavista luvuista sekä tulkinnat tärkeimmistä insuliinin tuotantoon liittyvistä käsitteistä veressä.

Ne, jotka ovat ainakin hyvin kiinnostuneita terveellisestä ravitsemuksesta, eivät joskus tartu eroon insuliinin ja elintarvikkeiden glykeemisen indeksin välillä - ei todellakaan ole paljon tietoa.

Hieman historiaa

Ensimmäinen keskustelu insuliinin indeksoinnista on peräisin vuodelta 1981. Sitten, kun Dr. David Jenkins Torontosta, hänen opiskelijat ja jotkut tutkijat alkoivat puhua "insuliinituotteista". Aihe on juurtunut diabeteksen alkamisen ja kehittymisen tutkimukseen.

Viime vuosisadan loppupuolella tehtiin varsin syvä tutkimus ruokavalion ja kehon painosta.

Kokeiden ydin oli seuraava:

• eri elintarvikkeita pidettiin kaloreiden annoksina, jotka olivat täsmälleen 240 kaloria;
• kutakin tuotetta arvioitiin verrattuna valkoiseen leipää, sen insuliini- indeksi otettiin vertailulaitteeksi (so. 100%).

Tulosten mukaan se osoittautui:

• huolimatta samasta määrästä hiilihydraatteja, jokaisella tuotteella oli "sen" ero molempien indeksien (insuliini ja glykeeminen) välillä;
• joissakin tapauksissa insuliinin indeksi on huomattavasti korkeampi kuin glykeeminen indeksi (kuten kuva, jos elintarvikkeista on runsaasti proteiinia).

Koe teki selväksi: jopa pienillä glykeemisillä indekseillä ruoka voi joskus johtaa insuliinin tuotannon lisääntymiseen. Toisin sanoen, herättää painonnousua ja lihavuus.

Indeksien välinen ero

Ymmärrämme jälleen kerran ehdot:

• glykeeminen indeksi heijastaa haiman insuliinisynteesiä (ja vastaavasti verensokeritasoa). Tämä prosessi on ajoittainen. Terveessä kehossa veri ei voi olla "makea" pitkään. Glukoosin tason vähentämiseksi insuliinisynteesimekanismi on aktivoitu. Insuliinissa on kuitenkin kolikon kääntöpuoli - se estää rasvan polttamisen eli se edistää painonnousua;
• Insuliinin indeksi osoittaa glukoosin hyppien ja insuliinin määrän veressä suhteessa glykeemiseen indeksiin. Se tekee selväksi, kuinka nopeasti veri on hiilihydraatteja, jotka tuovat glukoosia (joka käsitellään sokeriksi).

Huomaa:

1. joskus hyperglykemialla, sokeria säännellään ilman ylijäämiä, eikä kriittisiä insuliinipäästöjä tapahdu;
2. ja joissakin tapauksissa päinvastoin, vaikka tuotteen hiilihydraattipitoisuus on alhainen, keho joutuu tuottamaan suuria määriä insuliinia;
3. Siksi minun täytyi ottaa käyttöön ”insuliini-indeksin” käsite ”glykeemisen” lisäksi.

Varoitus! Jotkut elintarvikkeet, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, lisäävät merkittävästi insuliinitasoa, eli henkilö tuntuu syövän vähäkalorisia elintarvikkeita, mutta paino ei mene pois ja jopa saavuttaa painoa.

Muuten, yksi tältä osin salakavimmista tuotteista on maito. Huolellisesti tehdyillä mittauksilla: sen insuliini-indeksi on lähes kaksi kertaa korkeampi kuin glykeeminen indeksi.

Insuliiniarvo

Hormonin insuliini on melko kapriisi, se voi vaihdella suuresti muutoksilla, jotka koskevat:

• ikä (sitä vanhempi henkilö, sitä enemmän hänen hormonitasapainonsa kuluu);
• psyyke (stressi, hermoston jännitys);
• sukupuoli (naisilla haiman työ liittyy läheisesti lisääntymislaitteeseen, raskauden ja synnytyksen, kuukautisten, vaihdevuosien) aikana;
• ravitsemusjärjestelmät (tiettyjen elintarvikkeiden vaikutus sokerin tasoon on ennennäkemättömän suuri, joten sinun on seurattava huolellisesti ruokavaliota, säädä sitä).

Varoitus! Insuliinikysymyksen huolimaton hoito on täynnä diabeteksen kehittymistä, jossa veren glukoosipitoisuutta ja kehon painoa on mahdotonta valvoa ilman lääkkeiden osallistumista.

Insuliini-indeksi taulukko

Muista jälleen kerran, että valkoisen leivän insuliiniluku on yksikkö (100%). Miksi? Tosiasia on, että:

1. tämän tuotteen glykeeminen indeksi on suhteellisen alhainen;
2. muiden tuotteiden taustalla on kuitenkin valkoisen leivän kulutus, joka johtaa insuliinin vapautumiseen veressä.

Käyttämällä taulukossa olevia tietoja, on kätevää, että voit määrittää ruokavalioosi parhaat ja pahimmat yhdistelmät. Tämän seurauksena voit:

1. suojaa haimaasi ylikuormitukselta, kun tuotetaan insuliinia hiilihydraattiruokien käsittelyyn;
2. hallita paino ja rasvapitoisuus.

Yleiset suositukset

Toisaalta se näyttää olevan ymmärrettävää: glykeeminen indeksi osoittaa veren kylläisyyden asteen sokerilla ja insuliinilla - nisuliinin tuotannon nopeus elintarvikkeiden laadulliseen assimilaatioon. Taulukko on kuitenkin kätevä työkalu ruokavalion suunnittelussa, mutta sen pitäisi myös ymmärtää eri AI: n tuotteiden käyttöä koskevat säännöt.
Integroitu lähestymistapa

Tärkeitä kohtia:

• molemmat indeksit ovat merkityksellisiä vain yhdessä ns. ”insuliinivasteen” kanssa;
• eri elintarvikkeiden nimien yhdistelmä voi johtaa hyvin odottamattomaan tulokseen;
• Tämä tarkoittaa sitä, että annettaessa ruokalajeja, valikoita ja ruokavalioita ei pidä pitää mielessä vain tuotekehitysindeksejä, vaan myös kehon henkilökohtainen käsitys, ruokayhtye, elämäntapa (fyysisesti aktiivinen, inaktiivinen, stressi, hermostunut jännitys, ikä jne.).

Turvaohjeet

Joskus urheilun aikana ihmiset ajavat itseään hypoglykemiaan (liian alhainen sokeritaso). Miten se tapahtuu:

1. ota nopeasti proteiineja - maitoa ja heraa;
2. paljon insuliinia vapautuu veriin;
3. insuliinin piikki johtaa voimakkaaseen sokeritason laskuun;
4. henkilöllä on heikkous, haluat todella syödä jotain (jotain ravitsevaa, ravitsevaa);
5. tottelematta pysyvää näläntuntemusta, ihminen alkaa imeä uutta ruokaa (tämä käyttäytyminen sanelee kehon, joka edellyttää sokeritasojen palauttamista);
6. tulos on painonnousu.

Ruokailutavan ja -valikoiman valmistelussa on neuvoteltava asiantuntijoiden kanssa. Tämä koskee erityisesti niitä, jotka ovat viime vuosien aikana painostuneet liian paljon "kävelemään". Painon vakavuus puhuu selvästi insuliinisääntelyn ongelmista. On jotain miettimistä, jotta kehoa ei tuoda diabetekselle, liikalihavuudelle ja haiman vakaville häiriöille.

Miksi harkita insuliinituotteita ruokavaliossa?

Insuliinia ja glykeemisia indeksejä on tiedettävä paitsi diabeetikoille, myös kuntoilijoille. Jos ensimmäinen konsepti tunnetaan laajalle yleisölle, insuliinin indeksi otettiin käyttöön vasta viime vuosisadan lopussa.

Ottaen huomioon, että ravitsemusterapeutit käyttävät sitä harvoin, kaikki eivät tiedä, miksi ottaa ruokavalioon sisältyvien tuotteiden insuliiniluku. Kyse on siitä tänään ja siitä keskustellaan.

Hiilihydraattien aineenvaihdunnan ja insuliinin indeksin mekanismi

Jotta ymmärrettäisiin, mitä nämä käsitteet tarkoittavat ja mitä käytetään, on ymmärrettävä hiilihydraattiaineenvaihdunnan prosessi. Kiitos hänelle, että saamme energian, joka kuluu kaikille suorituksillemme ja biokemiallisille reaktioille. Yritämme kertoa siitä mahdollisimman yksinkertaisesti:

1. Kun ruoka tulee kehoon, hitaat hiilihydraatit jaetaan yksinkertaisiksi sokereiksi - glukoosiksi ja fruktoosiksi. Ne menevät verenkiertoon suoliston läpi.
2. Tämä johtaa verensokerin lisääntymiseen, ja aivot antavat haiman alkavan syntetisoida insuliinia. Tämä hormonaalinen aine tuottaa glukoosia kudosten solurakenteisiin ja vähentää siten veren konsentraatiota.
3. Insuliinin ansiosta glukoosi tunkeutuu lihas- ja rasvakudosten solukalvoihin.
4. Osa monosakkarideista käytetään välittömästi energiaan ja loput varastoidaan glykogeenin muodossa.

Glykogeeni on sellaisten hiilihydraattien tarjonta, joita voidaan kuluttaa tarvittaessa normaalin verensokeritason säilyttämiseksi, kun se putoaa. Tämä on mahdollista fyysisen rasituksen vaikutuksesta tai pitkittyneestä ruoan puuttumisesta.

Jos haima ei pysty syntetisoimaan insuliinia vaaditulla määrällä, kehittyy tyypin 1 diabetes. Tämä toisen tyyppinen tauti viittaa kehon insuliinisensitiivisyyden vähenemiseen. Jos sinulla on diagnosoitu tämä sairaus, sinun on tiedettävä, miksi elintarvikkeiden insuliiniluku olisi otettava huomioon ruokavaliossa.

Insuliinin indeksi on se, mitä se eroaa glykeemisesta

Kuten edellä todettiin, insuliinin indeksin käsite otettiin käyttöön vasta viime vuosisadan lopussa. Hän näyttää. Kuinka paljon haiman insuliinia täytyy syntetisoida vastauksena tiettyyn tuotteeseen. On selvää, että tämän indeksin indikaattori riippuu pääasiassa siinä olevien hiilihydraattien määrästä ja tyypistä, mutta ei vain.

Huomaa, että insuliinin ja glykeemisten indeksien ei tarvitse olla suhteellisia. Ensinnäkin keho reagoi insuliinin vapautumalla hiilihydraattien kulutukseen, mutta suuri määrä proteiineja sisältäviä rasvoja johtaa myös hormonin aktiiviseen tuotantoon.

Tutkijat uskovat, että insuliinin suurin vapautuminen voi aiheuttaa leipää, mutta tämän tuotteen glykeemisen indeksin indikaattori on suhteellisen alhainen. Glykeeminen indeksi osoittaa, kuinka nopeasti veren glukoosipitoisuus lisääntyy tietyn tuotteen tai astian syömisen jälkeen.

Glykeeminen indeksi vaikuttaa eniten:

• Entsyymiaktiivisuus suolistossa.
• Tuotteen kasvuolosuhteet ja lämpökäsittelyn tyyppi.
• Tuotteen valmistustekniikka.
• Tuotteiden yhdistelmä.
• Säilytysolosuhteet

Tieteellisen tutkimuksen aikana ei todettu pelkästään verenkierron glukoosipitoisuuden kasvunopeutta tuotteen kulutuksen jälkeen, vaan myös sokeritasojen normalisoimiseksi tarvittavan syntetisoidun insuliinin aikaa ja määrää.

Jos puhumme siitä, miksi ottaa huomioon insuliinin ruokavalion indeksi, tämä indikaattori on erittäin tärkeä diabeetikoille. Sen avulla voit määrittää lääkkeen tarkan annoksen.

Laktoosilla on esimerkiksi korkeampi glykeeminen indeksi verrattuna insuliiniin. Maitotuotteiden tilanne on puolestaan ​​täsmälleen päinvastainen, esimerkiksi jogurtin AI on 115 ja maantieteellinen merkintä 35.

Miten indeksin arvoja käytetään käytännössä?

Nyt kerrotaan, miten ja miksi ottaa elintarvikkeiden insuliiniluku yhdessä ruokavalion glykeemisen kanssa. Ne, joille on diagnosoitu diabetes, sinun on aloitettava ravitsemusohjelmansa laatiminen glykeemisen indikaattorin avulla. Vasta sitten valittuja tuotteita voidaan säätää keskenään insuliiniluvulla.

Tuotteiden yhdistäminen:

• Valkuaisyhdisteitä sisältäviä tuotteita ei pitäisi yhdistää yksinkertaisiin hiilihydraatteihin ja tärkkelystuotteisiin.
• Tärkkelys ei ole yhteensopiva yksinkertaisten hiilihydraattien kanssa, mutta sitä voidaan käyttää rasvojen kanssa.
• Vihanneksia, tärkkelystä ja proteiinia ei yhdistetä yksinkertaisiin hiilihydraatteihin, vaan vain rasvoihin.
• Vihannekset tulisi kuluttaa yhdessä rasvojen ja proteiiniyhdisteiden kanssa, mutta ei yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja.

Edellä esitetyn perusteella diabetesta sairastaville voidaan antaa seuraavat suositukset:

• Älä syö nopeasti hiilihydraatteja rasvojen kanssa, esimerkiksi lihaa ei saa pestä sokerimaisilla juomilla.
• Yritä välttää yhdistelmä proteiinia ja hiilihydraatteja - hunaja ei ole parempi lisätä hunajaa.
• Erinomainen yhdistelmä ovat tyydyttymättömät rasvat ja monimutkaiset hiilihydraatit - pähkinät ja kalat.
• Yritä olla altistamatta tuotteille pitkäkestoista lämpökäsittelyä.
• Aamiaista varten syödä proteiinia sisältäviä elintarvikkeita.
• Illalla sinun pitäisi syödä monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, koska ne eivät aiheuta insuliinin jyrkästi vapautumista.

Mikä on tärkeää muistaa insuliinituotteiden indeksi?

On aivan selvää, että insuliinikertoimen indikaattoria ei ole mahdollista määrittää itse, ja sinun on käytettävä erityisiä taulukoita. Yleistä tietoa tästä asiasta ei kuitenkaan ole saatavilla, ja ne taulukot, jotka verkostossa liikkuvat useimmissa tapauksissa, sisältävät joitakin epätarkkuuksia.

Alhaisen AI: n tuotteet sisältävät omenoita, naudanlihaa, munia, kalaa, juustoa, pastaa, kaurajauhoa jne. Näin ollen viinirypäleet, perunat, valkoinen riisi, jogurtti, banaanit, appelsiinit jne. Ovat korkealla.

Glykeemiset ja insuliinien maitotuotteet -indeksit

Jokainen, joka haluaa laihtua tai kärsii diabeteksesta, ei ole vain kiinnostunut siitä, miksi ruokavaliossa otetaan huomioon elintarvikkeiden insuliini-indeksi, vaan myös se, miksi maitotuotteiden indeksien indeksit ovat hyvin erilaisia. Muistakaa, että niiden maantieteellinen merkintä on 30 yksikön sisällä ja AI on yli 100.

Meijerituotteet eivät kykene merkittävästi lisäämään glykemiaa, mutta samalla stimuloivat aktiivisesti insuliinin synteesiä, minkä seurauksena rasvan hajoamiseen tarvittavan entsyymin tehokkuus vähenee. Tämä johtaa siihen, että keho lisää rasvakudoksen määrää. Jos olisit varma, että syömät paljon juustoa (koska meille kerrotaan jatkuvasti, että tämä on ruokavalio), voit päästä eroon ylipainosta, sitten olet syvästi erehtynyt.

On myös muistettava, että maitotuotteet myötävaikuttavat kehon nesteen viivästymiseen, mikä johtaa edemien esiintymiseen. Tämä johtuu lisämunuaisten tuottamien hormonien, esimerkiksi aldosteronin synteesin kiihtymisestä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun on poistettava maitotuotteet ruokavaliosta. Ne sisältävät paljon ravintoaineita, joita ilman keho ei pysty toimimaan normaalisti.

Miten käyttää insuliinilukua painonpudotukseen?

Jos sinun täytyy päästä eroon ylimääräisestä painosta, tuotteet, joissa on korkea insuliiniarvo, tulisi käyttää aamulla. Jossain 14 tunnin kuluttua ne olisi luovuttava, jotta insuliinikonsentraatio ei jyrkästi kohene. Joskus henkilön ei tarvitse laihtua, vaan painoa.

On syytä huomata, että glukoosin ja insuliinin indeksin tilanne on epäselvä, ja ravitsemusterapeutti auttaa sinua tässä asiassa yksityiskohtaisesti.

Kuinka tehokas on alhainen glykeemisen indeksin ruokavalio?

Tutkijat ovat tutkineet erityisesti sellaisten tuotteiden vaikutusta, joilla on alhainen maantieteellinen merkitys ihmisille, joilla on ongelmia ylipainoisten kanssa. Tulokset ovat tuskin positiivisia. Loppujen lopuksi, tällainen ravitsemusohjelma ei sallinut organismin insuliinisherkkyyden kasvua, eikä sokeripitoisuus ja verenpaine laskeneet.

Kaikki ravitsemusohjelmat perustuivat ravitsemuksellisen lähestymistavan periaatteeseen verenpainetaudin torjumiseksi, mikä merkitsee rasvojen ruokavalion rajoittamista ja suurten maitotuotteiden, vihannesten ja hedelmien määrän käyttöä. Tämän seurauksena tiedemiehet totesivat, että sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kehittymisen estämisen kannalta alhainen GI-ruokavalio-ohjelma ei ollut tehokas.

Insuliinin indeksiruoka. Lue kaikki laihtua!

Marraskuussa 1997 American Journal of Diet Food julkaisi tulokset suosittujen elintarvikkeiden insuliiniluvusta. Kunkin tuotteen palvelussa oli 240 kaloria. Jokainen tuote sai arvosanan valkoista leipää kohtaan, jonka insuliiniluku otettiin 1: ksi (100%).

Tämä tarkoittaa, että alhaisesta glykeemisestä indeksistä huolimatta tämän tuotteen ottaminen aiheuttaa lisääntynyttä insuliinin eritystä. Ja kuten jo tiedätte, insuliinikilpailu edistää lihavuutta.

Syy, miksi sinun täytyy olla varovainen insuliinin indeksin suhteen, on se, että insuliini on varastointihormoni, joka on monien hyödyllisten toimintojen lisäksi vastuussa rasvan kerrostumisesta kehossa nälänhädän tapauksessa.

Toisin sanoen, lähetämme kehon (tai pikemminkin rasvasolujen) hormonaalisen viestin insuliinin muodossa: "URHEILI SAVE FAT!" Lisääntynyt insuliinintuotanto ei ainoastaan ​​rohkaise kehoa kerääntymään rasvaa, vaan myös jättää mahdollisuuden polttaa rasvaa. Niinpä elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi ja korkea insuliiniarvo, tekevät sinusta paksumpia ja varmistavat, että pysyt tällä tavalla.

Mikä ero on?

Miten ymmärtää, mitä eroa on glykeemisen indeksin elintarvikkeiden insuliinilukujen välillä? Se on hyvin yksinkertaista! Glykeeminen indeksi osoittaa, kuinka nopeasti ruoan sisältämät hiilihydraatit tulevat veriin. Insuliinin tuotanto riippuu veren sokeritasosta.

Jos iso hyppy sokeriin, insuliinia ruiskutetaan vereen ”varalla”. Mutta kehomme on suunniteltu siten, että insuliinin tuotanto ei riipu pelkästään veren sokeritasosta. Kuten kävi ilmi, jotkut tuotteet "itsestään" aiheuttavat hypyn insuliiniin. Juuri tätä varten otettiin käyttöön insuliini- indeksin käsite.

Insuliinisokkuri-indeksi. Mikä se on? Miten maitotuotteet vaikuttavat laihtumiseen?

Mikä on insuliinituotteiden indeksi? Miten insuliinin indeksi vaikuttaa rasvapitoisuuteen? Miksi suvunjuuston insuliini-indeksi on aihe # 1 keskusteluissa urheilijoiden ja koko maidon ystävien keskuudessa? Koska olen itse suuri juustohedelmä, olen omistautunut hyvin pitkään tämän ongelman tutkimiseen...

Sen jälkeen kun analysoimme joukon artikkeleita, tieteellisiä julkaisuja ja tutkimusta sekä olin suorittanut oman kokeiluni omalla kehollani, sain tehdä joitakin johtopäätöksiä henkilökohtaisista havainnoista. Tänään kerron teille niistä, mutta aloitetaan järjestyksessä, nimittäin insuliinin indeksin määrittelyllä.

Insuliiniluku on arvo, joka osoittaa, kuinka paljon insuliinia vapautuu veriin, kun tiettyjä elintarvikkeita kulutetaan. Mutta tänään, kuten ehkä arvasitte, keskustelu käsittelee yksinomaan maitotuotteiden insuliinilukua, erityisesti monien suosikkikappaleita.

Kaikki tietävät elintarvikkeiden glykeemisen indeksin käsitettä. Yksinkertaisesti sanottuna tämä on osoitus elintarvikkeiden vaikutuksesta verensokeritasoon. Mitä korkeampi tuotteiden GI, sitä nopeampi veren sokeritaso nousee, ja nopeampi haima reagoi vapauttamalla suuria määriä hormoninsuliinia, jonka tehtävänä on prosessoida glukoosi glykogeeniksi tai säilyttää se rasvan muodossa.

Insuliinin indeksi on hieman erilainen kuin glykeeminen indeksi. Tässä veressä oleva insuliinikuvio on aivan erilainen. Tosiasia on, että haima reagoi insuliinin vapautumiseen paitsi hiilihydraattirikkaisiin elintarvikkeisiin myös muihin elintarvikkeisiin.

Tämä viittaa siihen, että insuliinitaso nousee jopa proteiinipitoisten elintarvikkeiden, kuten kalan, lihan, raejuuston, pähkinöiden jne. Jälkeen, mutta reaktio ei tapahdu hiilihydraateissa näissä elintarvikkeissa, vaan jotain muuta.

Eli esimerkiksi omenoiden GI-30 ja niiden AI-59, valkoisen riisin GI-65, ja AI-79, keitetyt pavut - 40 ja sen AI-120. Tämä tarkoittaa, että verensokeritaso ei ole Hormonin vapautumisen ainoa indikaattori on insuliini. Sen taso voi kasvaa ilman merkittävää glukoosin lisäystä! Ja hyvä esimerkki tästä on KAIKKI PIENETUOTTEET!

Insuliinin indeksi ja maitotuotteet

Selvittäkäämme esimerkiksi juustotuotteen avulla, mikä on sen glykemia- ja insuliiniarvo, ja miten tämä vaikuttaa painonpudotukseen?

Vähärasvaisen raejuuston glykeeminen indeksi on melko alhainen - vain 30, ja juuston insuliiniluku on lähellä 120 merkkiä. Kuten näette, ero on valtava! Huolimatta siitä, että raejuusto ei nosta verensokeritasoa, haima reagoi välittömästi juuston nauttimiseen ja vapauttaa suuren määrän insuliinia. - Mitä sitten? - kysyt, - anna tämän insuliinin heittää terveydelle! Mitä tarvitsemme tästä? " Ja niin.

Toisin sanoen käy ilmi, että syömällä elintarvikkeita, joilla on korkea insuliiniarvo (vaikka niiden GI on hyvin alhainen, kuten vähärasvaisen raejuuston), stimuloitte insuliinin voimakasta vapautumista ja täten poistatte kehosta täysin kyvyn polttaa rasvaa!

Tiedän, että tuskin uskon kaikkea tätä, koska se ei sovi päähänni, miksi raejuustoa, jonka hiilihydraattipitoisuus on 1,2 g / 100 g tuotetta, ja jonka glykeeminen indeksi on 30 yksikköä ilman verensokeritason nostamista, vielä STIMULATES SÄHKÖISEN LÄHTEEN. Itse asiassa tutkijat eri puolilta maailmaa eivät vieläkään voi vastata tähän kysymykseen yksimielisesti.

Yleensä kuitenkin tosiasia on: kaikilla maitotuotteilla, paitsi juustolla, on korkea insuliiniluku. Monet tutkijat tulivat tähän johtopäätökseen tieteellisen tutkimuksen ja laboratoriokokeiden perusteella.

Maidon tai minkä tahansa maidon (juustoa, jogurttia, kefiriä) lisääminen tuotteisiin, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, muuttaa niistä korkean GI: n tuotteiksi! Siksi neuvon kaikkien aamiaiskaurapuurojen ystävien kanssa maitoa miettimään: maidon lisäämisen jälkeen kaurahiutale, jossa on alhainen GI, muuttuu välittömästi puuroksi, jolla on korkea GI! Ja joutuminen kehoon, monimutkaiset hiilihydraatit, jotka sisältyvät kaurahiutaleisiin, yhdessä maidon kanssa muuttuvat yksinkertaisiksi hiilihydraateiksi, jotka lisäävät merkittävästi sokerin määrää veressä, niin tiedät mitä tapahtuu... Tässä on paradoksi.

Juusto ja vesi

Toinen mielipide on, että kaikki meijerituotteet ja erityisesti raejuusto säilyttävät veden, mikä vaikuttaa merkittävästi yleiseen muotoon ja ylimääräisiin kiloihin. Onko se todella niin? Tosiasia on, että kaikilla maitotuotteilla tuotettu korkea insuliinitaso edistää adrenalhormonin aldosteronin vapautumista.

Aldosteroni pyrkii säilyttämään natriumia ja siten myös nestettä. Se poistaa myös kaliumia kehosta. Niinpä mielipide siitä, että maidon ja juustomerkin pidättämässä vedessä on tieteellinen selitys tälle, mikä ei tee kyseenalaiseksi tämän teorian todenperäisyyttä.

Ja aikuisilla (toisin kuin lapsilla) on maidon ruoansulatukseen liittyviä erityispiirteitä:

1. Maassa ei ole lajeja sisältäviä entsyymejä, jotka auttavat kaseiinia (maitoproteiinia) hajottamaan aminohappoiksi.
2. Laktoosi-digestion toiminta häviää, minkä vuoksi se (sokeri) tulee alempaan suolistoon ja aiheuttaa käymisen, hajoamisen, kaasun muodostumisen ja turvotuksen.

Henkilökohtaiset havainnot

Koska olen itse suuri juustohevonen, sanoisin - "juustohyönteinen" - en voinut vain sanoa ja uskoa kaikkea, mitä kirjoitan Internetissä, vaikka se olisikin arvostetuimpien professorien ja tutkijoiden todellinen tieteellinen tutkimus!

Päätin tehdä tällaisen kokeilun ja luopua suosikkini raejuustosta (olen melkein välinpitämätön muihin maitotuotteisiin) kuukauden ajan. Itse asiassa tällaisen päätöksen tekeminen oli minulle erittäin vaikea askel, koska söin juustoa joka päivä ja kaksi kertaa päivässä...

Mutta tiedot juuston korkealla insuliiniluvusta eivät antaneet minulle rauhaa, sitäkin enemmän huomasin, että en voinut saavuttaa haluttua muotoa, ja koulutuksen määrä ja laatu eivät vaikuttaneet millään tavalla tähän seikkaan! Siksi aloitin kokeiluni lujasti päättäessään luopua juuston kulutuksesta kuukaudessa.

Ja jo 5-6 päivän kuluttua et usko sitä, mutta näin positiivisen tuloksen! En voinut edes ajatella, että tämä on mahdollista! Vähemmän kuin viikossa, olen nähnyt miellyttäviä muutoksia peilissä: kehon laatu muuttui paljon paremmaksi, ja jopa asteikot osoittivat miinus 1 kg! Seuraavien kahden viikon jälkeen toinen 1 kg meni pois (huolimatta siitä, että alkuperäinen paino oli sitten 48-48,5 kg), ja lihasten helpotus tuli näkyvämmäksi.

Siksi henkilökohtaisen kokemuksen ja kokeilun perusteella, joka ei ollut minulle helppoa, jaan näyttökertoja kanssasi. Tiedot juuston ja kaikkien maitotuotteiden insuliiniluvusta ovat oikeutettuja, koska:

• tieteellisesti perusteltu;
• vahvistaa henkilökohtaiset huomautukseni.

En sano nyt luopua maitotuotteista ja raejuustosta kaikille, ei lainkaan. Haluan antaa sinulle tietoa pohdiskelusta ja valinnanoikeudesta. Kun tiedät maitotuotteiden insuliiniluvusta, voit nyt analysoida ja päättää itse, yrittääkö kieltäytyä maidosta ja varmistaa, että tiedot ovat totta, tai et halua muuttaa mitään.

Mutta jos haluat tietää henkilökohtaisesti oma mielipiteeni asiakkaiden henkilökohtaisen kokemuksen ja kokemuksen perusteella, tässä on vinkkejäni:

• Jos haluat nopeuttaa painon menettämistä, luovuta sitten maitotuotteet (ainakin jonkin aikaa) ja katso, kuinka volyymin ja painon laskunopeus kasvaa useita kertoja.
• Jos sinulla on riittävän hyvä muoto, mutta haluaisit myös nähdä lihastesi helpotuksen, rajoita tai poista kokonaan maitotuotteet ruokavaliosta, ja huomaat, miten kehosi laatu paranee merkittävästi.
• Jos aiot pian suunnitella lomaa merelle tai valokuvausistuntoon, ja haluat menettää muutaman ylimääräisen kilon, yritä poistaa maitotuotteita viikon tai kahden jälkeen, ja tulos yllättää mielellään.

Muista kuitenkin: maitotuotteiden insuliiniluku ja sen käytön hylkääminen - ei ole ihmelääke kaikkiin ongelmiin ja ylimääräisiin kiloihin! Tämä on vain yksi monista seikoista, jotka auttavat sinua pääsemään lähemmäksi unelmiasi nopeammin!

Insuliinituotteen indeksi

Monet ihmiset eivät tiedä, että insuliinituotteiden indeksi voi auttaa painonpudotuksessa tai painonnousussa. Miten insuliinivastetta käytetään omiin tarkoituksiin, lue artikkeli.

Monet ovat kuulleet elintarvikkeiden glykeemisen indeksin olemassaolosta, ja jotkut jopa ottavat sen huomioon ruokavalionsa rakentamisessa. Kirjoitin jo yksityiskohtaisen aineiston glykeemisestä indeksistä, mutta toistan.

Glykeeminen indeksi (GI) on nopeus, jolla verensokeritaso nousee tietyn tuotteen kulutuksen jälkeen. Vastauksena sokeritason kasvuun hormoni-insuliinin tuotanto alkaa, mikä puolestaan ​​edistää rasvan kertymistä ja estää sen käytön energiana. Siksi päätehtävä, jos haluat laihtua, on estää usein insuliinin "murtuu".

Jos arvioimme ravitsemukseen perustuvaa lähestymistapaa tuotteiden kykyyn nostaa verensokeriarvoja (johon glykeeminen indeksiin perustuva ruokavalio perustuu), kaikki näyttää suhteellisen yksinkertaiselta: korkean GI: n tuotteet on suljettava pois ja ennen kaikkea korkean glykeemisen kuormituksen (GN ) ja syövät enemmän lihaa ja kalaa, koska niiden GI on ehdottomasti nolla, joten nämä tuotteet eivät merkittävästi lisää sokerin tasoa, ja siksi insuliinia ei tule roiskumaan.

Mutta vuonna 1997 tehtiin tutkimus, jonka aikana kävi ilmi, että on olemassa elintarvikkeita, jotka eivät sisällä hiilihydraatteja, mutta sen jälkeen kun ne kulutetaan, insuliinin taso nousee, ts. ne aiheuttavat myös insuliinivastetta kehossa. Nämä ovat pääasiassa proteiinituotteita. Tämän havainnon yhteydessä on tarpeen ottaa käyttöön uusi konsepti - insuliinin indeksi.

Insuliinin indeksi (AI) määrittää insuliinin tuotannon tason vastauksena tuotteen käyttöön. Tämä indikaattori on arviolta noin 1 - 100. Valkoinen leipä otetaan standardiksi ja kaikki arvot annetaan 240 kcal: n osalle.

Mitä eroa on insuliinilukujen ja glykeemisten indeksien välillä?

Ero on, että molemmat indeksejä mittaavat erilaisia ​​parametreja. GI mittaa glukoosia, ja AI mittaa insuliinia. Ja vaikka insuliinia syntyy, kun verensokeri nousee, GI ei ota tätä huomioon. Hänen "pätevyytensä" on vain glukoosi. Ja tämä erottelu on ymmärrettävä, jotta molemmat käsitteet eivät sekoittuisi.

Jogurtin glykeeminen indeksi on siis 35, mutta insuliinin jogurtti on 115. Näin ollen, vaikka sokerin määrä veressä ei lisääntyisi, tuote voi silti johtaa korkean insuliinivasteen syntymiseen. Ja tämä oli täydellinen yllätys glykeemisen indeksin ruokavalion tekijöille. Itse asiassa, jos tuote sisältää vain vähän hiilihydraatteja, se on "turvallinen" eikä aiheuta "hyppyjä". Miksi näin tapahtuu?

Tämä selittää sen, että suurilla proteiinipitoisilla elintarvikkeilla voi olla korkea insuliiniluku. Hiilihydraatti- elintarvikkeiden osalta GI ja AI eivät useimmissa tapauksissa ole kovin erilaiset, ja voit keskittyä tähän tekijään, jos otat elintarvikkeiden insuliiniluvun huomioon ateriasi suunniteltaessa.

Pitääkö minun ottaa huomioon ruoan insuliiniluku

Tämä tulisi tehdä vain, jos glykemian ja insuliinin indeksit otetaan huomioon yhdessä. Pitkään uskottiin, että proteiinituotteet pystyvät vähentämään muiden tuotteiden GI: tä. Käytännössä kaikki ei kuitenkaan ollut aivan niin.

Kun proteiinituotetta käytetään yhdessä hiilihydraattituotteen kanssa, insuliinitaso kasvaa paljon enemmän kuin kukin näistä tuotteista erikseen. Niinpä insuliinivaste raejuustolle yhdessä glukoosin kanssa menee vain mittakaavaan.

Tämä luettelo sisältää croissanteja, maapähkinälihaa, siruja ja muita tuotteita, jotka ovat suhteellisia, ja on siis selvää, että kaikki "epäystävälliset" indikaattorit ovat menossa villiin.

Sen vuoksi, jotta voisimme harkita AI: tä, sinun täytyy vain muistaa, että:

1. meijerinsuliinin indeksi on aina korkea
2. lihassa ja kalassa (puhtaana) AI vaihtelee 50-60: sta
3. munat (raaka) AI on noin 31
4. vihanneksilla on alhainen insuliiniluku
5. kaikki muut AI- ja GI-tuotteet eroavat useimmiten hieman

Miten yhdistää tuotteita niin, että ne eivät aiheuta suurta insuliinivastetta:

• älä yhdistä proteiini- ja hiilihydraattiruokia yhdessä ateriassa
• älä syö proteiiniruokia eläinrasvoilla (kasvirasvat eivät lisää AI-arvoja)
• yhdistää korkeat AI-tuotteet kuitupitoisiin elintarvikkeisiin

Pitäisikö minun pelätä insuliinitason nousua?

Monet ansaitsematta pitävät insuliinia lähes ylipainon tärkeimpänä syyllisenä. Itse asiassa se ei ole. Insuliinin lisääminen on normaali, terve terve keho. Se nousee joka kerta, kun syöt jotain (puuttuvat taudit, jotka rikkovat tätä prosessia), eikä mitään voi tehdä siitä.

Siksi sinun ei pidä yrittää poistaa insuliinin lisäystä kokonaan. Tämä johtaa vain rikkomuksiin kehossa. Insuliinin roiskeiden tulisi tapahtua useita kertoja päivässä. Optimaalisesti - 2-3 kertaa. On vain, että nämä "päivitykset" on sovitettava tavoitteisiinsa.

Mutta jos syövät jatkuvasti paljon makeaa, rasvaa ja pikaruokaa, joka aina lisää voimakkaasti sokerin ja insuliinin tasoa, insuliinin "roiskeet" ovat paljon enemmän kuin tarvitaan, ja tämä voi johtaa aineenvaihdunnan ongelmiin.

Insuliini-indeksituotteet rasvan polttamiseen ja painonnousuun

Jos tavoite on rasvanpoltto, ateriat, joiden jälkeen ennustetaan suurta insuliiniarvoa, tulee jakaa päivän ensimmäisen puoliskon aikana. Ja lounaan jälkeen, pidä insuliinia "hallinnassa". Tämä tarkoittaa, että esimerkiksi tattari broilerin kanssa lounaaksi - tämä on sallittua. Mutta päivälliselle olisi parempi syödä salaattia kananrinta.

Sinun on myös ymmärrettävä yksi yksinkertainen asia - jos et saa enempää kuin normaali kilokaloria tarvitset ja syödä terveellisiä ruokia, painosi ei kasva ja et voi huolehtia insuliinitasosta. Jos jostain syystä, vaikka syöte vähemmän kuin kalorien saanti, saat painoa, aineenvaihdunta on todennäköisesti hidastunut ja sitä tulisi lisätä.

Insuliinin indeksi

Yritän yksinkertaistaa niin paljon kuin mahdollista, mikä tarkoittaa, että ei ole täysin oikein selittää teille kehossa esiintyviä monimutkaisia ​​prosesseja. Jos haluat oppia lisää, mene eteenpäin biokemian ja kemian sivustoille.

Miksi asiakkaani painavat niin nopeasti? Kymmenen kilon kuuden kuukauden aikana. Vähennä painoa 10-20-30, ja jopa 40 kg 6-8 kuukautta, tämä on normaalia minun ohjaukseni ja ohjaukseni mukaan. Mutta samoin kuin saada kilogrammaa 20-30 lihaksia.

Koska en usko KBLU: n teoriaan!

Yksinkertaisen kalorilaskennan teoria ei ole täysin oikea. Mutta myös proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Uskon lääkkeeseen.

Tämän vuoksi asiakkaillani on niin hyviä tuloksia kehon muuttamisessa.

Kuntokouluttajien edistämien kunto-ruokavalioiden 99%, mutta kuntoilutuotteet, ovat kuitenkin lääketieteen vastaisia. Elintarvikkeiden assimilaation teoria ja käytäntö kehossamme. Vaikka tämä ei ole salaisuus, sitä opetetaan lääkärikoulun jollekin lääkärille. Mutta heti kun lääkäri tulee ravitsemusterapeutiksi, hän unohtaa kaiken, mitä hänet ajettiin päähänsä ja kantaa hölynpölyä. Ja ei voi unohtaa?

Ehkä hän nimenomaan sanoo, mitä he haluavat kuulla laihduttamista. Tai ehkä hän ei halua menettää potilaita lainkaan? Ok, tämä oli johdanto, ja nyt me tulemme itse aiheeseen, ruoan insuliinilukuun.

Saman määrän hiilihydraatteja sisältävillä tuotteilla oli merkittävä ero suorituskyvyssä. Yleensä elintarvikkeiden insuliiniluku oli samanlainen kuin glykeeminen indeksi, mutta joissakin proteiinipitoisissa elintarvikkeissa insuliinin indeksi oli korkeampi kuin glykeeminen indeksi. Tämä tarkoittaa, että alhaisesta glykeemisestä indeksistä huolimatta tämän tuotteen ottaminen aiheuttaa lisääntynyttä insuliinin eritystä. Ja kuten jo tiedätte, insuliinikilpailu edistää lihavuutta.

Syy, miksi sinun täytyy olla varovainen insuliinin indeksin suhteen, on se, että insuliini on varastointihormoni, joka on monien hyödyllisten toimintojen lisäksi vastuussa rasvan kerrostumisesta kehossa nälänhädän tapauksessa. Toisin sanoen, lähetämme keholle hormonaalisen viestin (tai pikemminkin rasvasoluihin):

Kiinnitä rasvaa nopeasti

Lisääntynyt insuliinintuotanto ei ainoastaan ​​kannustaa kehoa kerääntymään rasvaa, mutta ei myöskään jätä mahdollisuuksia polttaa rasvaa.

Korkea insuliinitaso antaa keholle käskyn tallentaa rasvaa! Niinpä elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi ja korkea insuliiniarvo, tekevät sinusta paksumpia ja varmistavat, että pysyt tällä tavalla.

Miten ymmärtää, mitä eroa on glykeemisen indeksin elintarvikkeiden insuliinilukujen välillä?

Se on hyvin yksinkertaista! Glykeeminen indeksi osoittaa, kuinka nopeasti ruoan sisältämät hiilihydraatit tulevat veriin. Insuliinin tuotanto riippuu veren sokeritasosta. Jos suuri hyppy sokeriin, insuliinia injektoidaan vereen "varalla".

Mutta kehomme on suunniteltu siten, että insuliinin tuotanto ei riipu pelkästään veren sokeritasosta. Kuten kävi ilmi, jotkut ei-hiilihydraattiset elintarvikkeet "itsessään" aiheuttavat hypyn insuliiniin. Erityisen erilaiset ovat palkokasvit ja meijerit, kaikki ei ole yhtä yksinkertaista kuin ensi silmäyksellä. Juuri tätä varten otettiin käyttöön insuliini- indeksin käsite.

Laihduttaa, sinun täytyy tietää paitsi KBMU, mutta glykeeminen ja insuliinin indeksi tuotteita. Monilla painonpudotukseen suositelluilla kunto- ja ruokavalion tuotteilla on paljon korkeampi insuliiniluku kuin sokeri ja leipä.

AI-tuotteiden synergistinen vaikutus

Insuliinituotteiden indeksit lisääntyvät sekoitettaessa. Paras esimerkki on hedelmäjuusto. Tämän "ruokavalion" insuliinin indeksi on yksinkertaisesti pois asteikosta. Kyllä, se on vain lihavuuden lääkettä. Kaikki tietävät herkullisia hedelmiä sisältäviä jogurtteja suosikkina #nn-puremina, ne ovat myös tämän sarjan...

Joidenkin tuotteiden insuliiniluku suhteessa valkoiseen leipää, jonka annos sisältää 240 kaloria