Mikä on lihaksen glykogeeni? Tarvitaanko laihtumista?

• Hypoglykemia

Analysoimme tänään, mikä on lihaksen glykogeeni, miten keräämme ja kulutamme sen oikein, ja miksi tarvitsemme sitä lainkaan? Mikä tämä osa on vastuussa?

Hei, rakkaat urheilijat! Sinun kanssa Svetlana Morozova. Olemme analysoineet jo enemmän kuin kerran, missä koulutuksesta energia tulee meiltä. Ja tänään puhumme lopulta lihasten tärkeimmistä energiantoimituksista - glykogeenistä. Mennään!

Ystävät! Minä, Svetlana Eroshkina (Morozova) ja mieheni, Andrei Eroshkin, pitävät mielenkiintoisia webinareja sinulle!

Tulevien webinareiden aiheet:

• Paljastamme kaikki kroonisten sairauksien viisi syytä kehossa.
• Miten poistaa rikkomukset ruoansulatuskanavassa?
• Miten päästä eroon sappikivitaudista ja onko se mahdollista tehdä ilman leikkausta?
• Miksi vedän voimakkaasti makeaa?
• Syöpäkasvaimet: miten ei putoa veitsen kirurgin alle.
• Rasvaton ruokavalio on pikatoiminto elvytykseen.
• Impotenssi ja prostatiitti: rikkovat stereotypiat ja poistavat ongelman
• Miten aloittaa terveyden palauttaminen tänään?

Onko glykogeeni vara- tai pääpelaaja?

Energiaa. Se vaaditaan meille joka toinen sekunti riippumatta siitä, olemmeko rautaa salissa tai vain ajattelemme sitä, makaa sohvalla. Kuten on muistettava, tärkein energialähde on hiilihydraatit. Kaikki hiilihydraatit, joita syömme ruoan kanssa, on jaettu glukoosiksi: yksinkertainen - välittömästi, monimutkainen - vähitellen.

Tämä glukoosi reagoi insuliinin, haiman hormonin kanssa. Insuliini "antaa eteenpäin" sen assimilaatiolle, ja sitten glukoosi muodostaa ATP-molekyylejä - adhesi-kryfosfaattia - energia-moottorimme. Ja glukoositähteitä, joita ei kuluteta välittömästi, käsitellään ja talletetaan maksassa ja lihaksissa glykogeenin muodossa.

Mitä seuraavaksi tapahtuu glykogeenin kanssa? Kun vapaa glukoosi on tehnyt työnsä ja energiaa tarvitaan jo (olet nälkä tai työskentelet fyysisesti), käytetään glykogeeniä - se hajoaa jälleen glukoosiksi.

Hänen mobilisaationsa erityispiirteet maksassa on, että täällä hänen varastonsa on varsin suuri - 6% koko maksan massasta. Sieltä hän jatkaa veren glukoosin säilyttämistä, ts. kaikkien elinten ja järjestelmien energiasta. Lihaksen varastossa tämä komponentti on vastuussa lihasten työstä ja palautumisesta.

Lihaksen glykogeenisäiliö on aluksi pieni. Se on keskittynyt sarkoplasmaan (lihasravinteiden nesteeseen), ja tässä glykogeenipitoisuus on vain 1% lihaksen kokonaismäärästä. Jos verrataan maksaan, ero on hyvin suuri.

Kuitenkin säännölliset harjoitukset, lihakset lisääntyvät ja säiliö itse (sarkoplasma). Siksi kouluttamattoman henkilön on vaikea suorittaa samoja harjoituksia, joita ammattilainen tekee helposti - lihaksissa on yksinkertaisesti vähemmän energiaa.

Lihasglyogeeni: toiminnot

Yhteenvetona, miksi tarvitsemme lihasten glykogeeniä:

• Täyttää lihakset, siksi ne näyttävät joustavilta, kireiltä, ​​selkeiltä helpotuksilta;
• Antaa energiaa lihasfunktioiden ohjaamiseksi (venytys, supistuminen);
• Estää lihasten polttamisen raskaissa kuormissa;
• Tarjoaa proteiinin energian imeytymistä - palauttaa lihaskuidut ja auttaa heitä kasvamaan. Ilman hiilihydraatteja lihakset eivät voi saada aminohappoja ja rakentaa niistä lihaksia.

käytetty

Kun glykogeeni lihaksissa päättyy, lihasten energia saadaan jakamalla rasvaa. Jos harjoitus on suunniteltu painonpudotukseen, tämä on juuri sitä, mitä saavutetaan.

Jos he haluavat rakentaa lihaksia, koulutus on rakennettu siten, että kaikki glykogeeni käytetään rahaa ja että sillä ei ole aikaa. Jos kuitenkin koulutuksen alkaessa glykogeeni ei riittänyt, proteiinin hajoaminen alkaa - lihakset itse.

Kaikki pelkäävät sitä - sekä laihduttamisen että painon nousun. Haluttu helpotus ei vain tule, vaan myös ”sulaa”, lihasten elpyminen kestää kauan ja on vaikeaa. Koulutus itsessään on vaikeampaa, ei myöskään tavallisille kuormille ole tarpeeksi voimaa.

Siksi kaikki koulutusohjelmat perustuvat glykogeenilaskentaan. Sen synteesi ja hajoaminen lihaskudoksessa antavat meille sekä laihtumisen että lihaskasvun. Jos kaikki tapahtuu ajoissa.

Et varmasti halua työskennellä "tyhjäkäynnillä". Haluatko hyvän helpotuksen ja vähäisemmän rasvaa, eikö? Ja sinun on tiedettävä, miten glykogeenivarastoja voidaan poistaa asianmukaisesti ja täydentää niitä. Tätä me analysoimme nyt.

Kirjallinen jäte

Katsotaanpa, miten voit käyttää lihaksen glykogeeniä oikein, jos haluat:

• Laihtua. Voidaksesi nopeasti polttaa rasvaa, ota yhteyttä, kun glykogeenivarastot ovat tyhjentyneet. Esimerkiksi aamulla tyhjään vatsaan tai vähintään 2 tuntia aterian jälkeen. Ja ota aikaa syödä. Tarvittava energia kehon palauttamiseksi kestää pääasiassa rasvasta. Mutta älä unohda juoda!

Samanaikaisesti koulutuksen tulisi olla vähintään puoli tuntia. Tämä on suunnilleen yhtä suuri kuin lihaksen glykogeenin poistamiseksi. Aerobisella harjoittelulla (paremmalla hapen saannilla) rasvan häviäminen on helpompaa.

Jos valitset intervallikoulutuksen, se on energiaintensiivisempi, ja 15 minuuttia riittää rasvaa. Minulla on erillinen artikkeli välikoulutuksen ominaisuuksista, suosittelen sinua lukemaan.

• Hanki lihasmassaa. Tässä tapauksessa lihaksen glykogeenin tasoa on lisättävä ennen koulutusta. Siksi ennen koulutusta kannattaa syödä hiilihydraatteja. Sen on oltava jotain helposti sulavaa, kuten hedelmää, puuroa tai voittajaa. Plus, kevyt proteiineja, kuten raejuustoa tai vähärasvainen jogurtti. Ja 2 tuntia ennen, varmista, että sinulla on täysi ateria.

Harjoitusohjelman lihasten joukon on oltava sekä aerobinen että vahvuus (anaerobinen). Jälkimmäinen provosoi mikrosiruja myofibrilleissä, ja niiden paranemisen aikana lihakset kasvavat.

On aika tehdä oikea valinta terveydelle. Se ei ole liian myöhäistä - toimi! Nyt 1000 vuotta vanhat reseptit ovat käytettävissäsi. 100% luonnolliset kompleksit Trado on kehosi paras lahja. Aloita terveyden palauttaminen tänään!

Koulutuksen ei pitäisi olla kovaa ja pitkä. Tekniikka on täällä tärkeä, mutta ei nopeus. On tarpeen ladata jokainen lihasryhmä oikein, se ei toimi nopeasti.

Palautamme käytetyn

Lihaksissa olevien glykogeenivarastojen maksimaalinen palautumisaika riippuu useista olosuhteista:

• Metabolian nopeus (siksi tärkein tehtävä sekä laihtumisen että painonnousun kannalta on aineenvaihdunnan nopeuttaminen);
• Harjoituksen kesto. Kaikki on loogista: mitä pidempi, sitä pidempi elpyminen;
• Liikunnan tyyppi: aerobisen harjoittelun jälkeen elpyminen on nopeaa, jopa kaksi päivää; kun taas anaerobiset tarvitsevat pidempää elpymistä, se voi kestää jopa yhden viikon yhdelle lihasryhmälle;
• Henkilön kunnon aste: mitä enemmän koulutettua, sitä suurempi on glykogeenivarasto, muista? Ja mitä enemmän aikaa se vie hänet takaisin.

Siksi me torjutaan toisiamme erityisesti meidän tapauksestamme. Koulutuspäivät on jaettu lihasryhmiin: tänään on jalkojen päivä, huomenna seuraava päivä on käsivarsien ja rintakehän päivä, ja seuraava kerta on selkäpäivä. Ja käy ilmi, että jokainen ryhmä on koulutettu kerran viikossa. Erityisen kovilla harjoituksilla - jopa 1 kerran 2 viikossa.

Ainoastaan ​​hiilihydraattiruoat voivat palauttaa glykogeenivarastoja. Siksi vähähiilinen ruokavalio lihasmassan rekrytoinnissa - idea on niin.

Toinen asia, jos käytät BUCH-proteiini- hiilihydraatti-vuorottelua. Mutta tämä menetelmä on hyvä kehonrakentajille ennen kilpailuja - voit kuivata rasvaa eikä menetä lihaksia. Usein tätä ei kannata tehdä.

Normaali päivittäinen ruoka "maan päällä" - kun hiilihydraatit vievät 50-60% elintarvikkeiden kokonaismäärästä. Monimutkaiset hiilihydraatit, tietenkin. Puuro, vihannekset, hedelmät, viljat, leseet, täysjyväleipä.

Laihtua varten hiilihydraatit tarvitsevat vähemmän, jopa 40%.

Laske, mitä yksittäiset kalorimäärät ovat. Helpoin tapa tehdä tämä on online-laskimella. Ja sitten lasketaan täsmälleen hiilihydraattien osuus.

Toivon, että tämä artikkeli auttaa sinua käyttämään tarkoituksenmukaisesti glykogeenin varauksia.

Nopeasti odotettua laihtumista ei kannata heittää kovaan ruokavalioon. Kokeile parempaa aktiivista laihtumista. Napsauta linkkiä, katso osallistujien valokuvia, todellisia terveellisiä tuloksia. Ja ilman nälkälakkoa.

Ole terve ja onnellinen!

Jaa artikkeli sosiaalisista verkostoista. Ja älä unohda tilata blogin päivityksiä.

glykogeenin

Sisältö

Glykogeeni on monimutkainen hiilihydraatti, joka koostuu ketjussa olevista glukoosimolekyyleistä. Aterian jälkeen suuri määrä glukoosia alkaa päästä verenkiertoon ja ihmiskeho säilyttää tämän glukoosin ylimäärän glykogeeninä. Kun veren glukoosipitoisuus alkaa laskea (esimerkiksi kun harjoituksia tehdään), elin hajottaa glykogeeniä entsyymien avulla, minkä seurauksena glukoositaso pysyy normaalina ja elimet (mukaan lukien lihakset harjoituksen aikana) saavat tarpeeksi energiaa.

Glykogeeni kerrostuu pääasiassa maksassa ja lihaksissa. Glykogeenin kokonaistoimitus aikuisen maksassa ja lihaksissa on 300-400 g ("ihmisen fysiologia" AS Solodkov, EB Sologub). Kehonrakentamisessa vain lihaksen sisältämä glykogeeni on tärkeä.

Kun suoritetaan voimaharjoituksia (kehonrakennus, voimansiirto), yleinen väsymys johtuu glykogeenivarastojen tyhjentymisestä, joten 2 tuntia ennen harjoitusta suositellaan syömään hiilihydraattirikkaita elintarvikkeita glykogeenivarastojen täydentämiseksi.

Biokemia ja fysiologia Muokkaa

Kemiallisesta näkökulmasta glykogeeni (C6H10O5) n on polysakkaridi, joka muodostuu glukoositähteistä, jotka on kytketty a-1 → 4-sidoksilla (a-1 → 6 haaroituspaikoilla); Ihmisten ja eläinten tärkein hiilihydraatti. Glykogeeni (jota kutsutaan myös eläinten tärkkelykseksi tämän termin epätarkkuudesta huolimatta) on pääasiallinen glukoosivarastointimuoto eläinsoluissa. Se kerääntyy rakeiden muodossa sytoplasmaan monentyyppisissä soluissa (pääasiassa maksassa ja lihaksissa). Glykogeeni muodostaa energiavarannon, joka voidaan nopeasti mobilisoida, jos se kompensoi äkillisen glukoosipuutoksen. Glykogeenikaupat eivät kuitenkaan ole yhtä suuria kaloreita grammaa kohti kuin triglyseridit (rasvat). Vain maksa-soluihin (hepatosyytteihin) tallennettu glykogeeni voidaan käsitellä glukoosiksi koko kehon ravitsemiseksi. Glykogeenin pitoisuus maksassa, kun sen synteesi lisääntyy, voi olla 5-6 paino-% maksasta. [1] Glukogeenin kokonaismassa maksassa voi nousta 100–120 grammaan aikuisilla. Lihaksissa glykogeeni käsitellään glukoosiksi yksinomaan paikalliseen kulutukseen ja se kerääntyy paljon pienemmissä pitoisuuksissa (enintään 1% lihaksen kokonaismäärästä), kun taas sen lihasvarasto voi ylittää hepatosyytteihin kertyneen kaluston. Pieni määrä glykogeeniä löytyy munuaisista ja vielä vähemmän tietyissä aivosoluissa (glial) ja valkosoluissa.

Hiilihydraattina käytetään myös glykogeeniä sienien soluissa.

Glykogeenin aineenvaihdunta Muokkaa

Kun glukoosia ei ole kehossa, glykogeeni hajoaa entsyymien vaikutuksesta glukoosiksi, joka tulee veren sisään. Glykogeenin synteesin ja hajoamisen säätely tapahtuu hermoston ja hormonien avulla. Glykogeenin synteesiin tai hajoamiseen osallistuvien entsyymien perinnölliset viat johtavat harvinaisia ​​patologisia oireyhtymiä - glykogenoosia.

Glykogeenin hajoamisen säätäminen Muokkaa

Glyogeenin hajoaminen lihaksissa aloittaa adrenaliinin, joka sitoutuu sen reseptoriin ja aktivoi adenylaattisyklaasia. Adenylaattisyklaasi alkaa syntetisoida syklistä AMP: tä. Syklinen AMP laukaisee reaktioiden kaskadin, joka lopulta johtaa fosforylaasin aktivoitumiseen. Glykogeenifosforylaasi katalysoi glykogeenin hajoamista. Maksa glukagoni stimuloi glykogeenin hajoamista. Haiman a-solut erittävät tätä hormonia paastoamisen aikana.

Glykogeenisynteesin säätäminen Muokkaa

Glykogeenisynteesi aloitetaan sen jälkeen, kun insuliini on sitoutunut reseptoriinsa. Kun tämä tapahtuu, tyrosiinitähteiden autofosforylaatio insuliinireseptorissa. Reaktioiden kaskadi käynnistyy, jossa seuraavat signalointiproteiinit aktivoituvat vuorotellen: insuliinireseptorin substraatti-1, fosfoinositoli-3-kinaasi, fosfo- inositolista riippuva kinaasi-1, AKT-proteiinikinaasi. Lopulta kinaasi-3-glykogeenisyntaasi on estetty. Paastoamisen yhteydessä kinaasi-3-glykogeenisyntetaasi on aktiivinen ja inaktivoitu vain lyhyen ajan aterioiden jälkeen vastauksena insuliinisignaaliin. Se estää glykogeenisyntaasin fosforylaation avulla, jolloin se ei synny glykogeeniä. Ruoanoton aikana insuliini aktivoi reaktioiden kaskadin, minkä seurauksena kinaasi-3-glykogeenisyntaasi estyy ja proteiinifosfataasi-1 aktivoituu. Proteiinifosfataasi-1 defosforyloi glykogeenisyntaasia, ja jälkimmäinen alkaa syntetisoida glykogeeniä glukoosista.

Proteiinityrosiinifosfataasi ja sen estäjät

Heti kun ateria päättyy, proteiinityrosiinifosfataasi estää insuliinin vaikutuksen. Se defosforyloi insuliinireseptorissa olevia tyrosiinitähteitä, ja reseptori muuttuu inaktiiviseksi. Tyypin II diabetesta sairastavilla potilailla proteiinityrosiinifosfataasin aktiivisuus lisääntyy liiallisesti, mikä johtaa insuliinisignaalin estämiseen, ja solut osoittautuvat insuliiniresistentiksi. Tällä hetkellä tehdään tutkimuksia, joilla pyritään luomaan proteiinifosfataasi-inhibiittoreita, joiden avulla on mahdollista kehittää uusia hoitomenetelmiä tyypin II diabeteksen hoidossa.

Glykogeenivarastojen uusiminen Muokkaa

Useimmat ulkomaiset asiantuntijat [2] [3] [4] [5] [6] korostavat tarvetta korvata glykogeeni lihaksen aktiivisuuden tärkeimpänä energialähteenä. Näissä töissä todetaan toistuvia kuormituksia, jotka voivat aiheuttaa glykogeenivarastojen syvällisen vähenemisen lihaksissa ja maksassa ja vaikuttaa haitallisesti urheilijoiden suorituskykyyn. Hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet lisäävät glykogeenivarastoa, lihasenergian potentiaalia ja parantavat yleistä suorituskykyä. Suurin osa päivittäisistä kaloreista (60-70%) on V. Shadganin havaintojen mukaan otettava huomioon hiilihydraateista, jotka tarjoavat leipää, viljaa, viljaa, vihanneksia ja hedelmiä.

glykogeenin

Glykogeeni on ihmisen kehossa oleva "vara-" hiilihydraatti, joka kuuluu polysakkaridiluokkaan.

Joskus sitä kutsutaan virheellisesti termiksi "glukogeeni". On tärkeää, että molempia nimiä ei sekoiteta, koska toinen termi on haiman tuottama insuliiniantagonistiproteiini.

Mikä on glykogeeni?

Melkein joka aterialla elimistö saa hiilihydraatteja, jotka tulevat veren glukoosiksi. Mutta joskus sen määrä ylittää organismin tarpeet, ja sitten glukoosien ylimäärä kerääntyy glykogeenin muodossa, joka tarvittaessa hajottaa ja rikastuttaa kehoa lisäenergialla.

Missä varastot varastoidaan

Pienimpien rakeiden muodossa olevat glykogeenivarastot säilytetään maksassa ja lihaskudoksessa. Tämä polysakkaridi on myös hermoston, munuaisten, aortan, epiteelin, aivojen, alkion kudosten ja kohdun limakalvojen soluissa. Terveen aikuisen elimistössä on yleensä noin 400 grammaa ainetta. Mutta muuten, kun fyysinen rasitus on lisääntynyt, keho käyttää pääasiassa lihaksen glykogeeniä. Tämän vuoksi kehonrakentajat noin 2 tuntia ennen harjoitusta tulisi kyllästää itseään korkean hiilihydraattiruokan kanssa palauttamaan aineen varaukset.

Biokemialliset ominaisuudet

Kemistit kutsuvat polysakkaridiksi, jolla on kaava (C6H10O5) n glykogeeni. Tämän aineen toinen nimi on eläinten tärkkelys. Vaikka glykogeeni varastoidaan eläinsoluissa, tämä nimi ei ole aivan oikein. Ranskalainen fysiologi Bernard löysi aineen. Lähes 160 vuotta sitten tiedemies havaitsi ensin "vara-" hiilihydraatteja maksasoluissa.

"Spare" hiilihydraatti varastoidaan solujen sytoplasmaan. Mutta jos elimistö tuntuu äkilliseltä glukoosipuutokselta, vapautuu glykogeeni ja pääsee vereen. Mutta mielenkiintoisesti vain maksaan kertynyt polysakkaridi (hepatosidi) voi muuttua glukoosiksi, joka kykenee kyllästämään "nälkäistä" organismia. Glykogeenikauppa voi ulottua 5 prosenttiin massastaan, ja aikuisorganismissa noin 100–120 g. Maksimaalinen hepatosidipitoisuus saavuttaa noin puolitoista tuntia hiilihydraateilla kyllästetyn aterian jälkeen (makeiset, jauhot, tärkkelyspitoinen ruoka).

Osana lihaspolysakkaridia kestää enintään 1-2 painoprosenttia kankaasta. Mutta kun otetaan huomioon lihasten kokonaispinta-ala, tulee selväksi, että lihaksissa olevat glykogeenin talletukset ylittävät aineen varaukset maksassa. Myös pieniä määriä hiilihydraatteja esiintyy munuaisissa, aivojen glialisoluissa ja leukosyyteissä (valkosolut). Siten glykogeenin kokonaisreservit aikuisen elimistössä voivat olla lähes puoli kiloa.

Mielenkiintoista on, että "vara-sakkaridia" esiintyy joidenkin kasvien soluissa, sienissä (hiiva) ja bakteereissa.

Glykogeenin rooli

Enimmäkseen glykogeeni on keskittynyt maksan ja lihasten soluihin. Ja on ymmärrettävä, että näillä kahdella vara-energialähteellä on erilaisia ​​toimintoja. Maksan polysakkaridi toimittaa glukoosia koko keholle. Se on vastuussa verensokeritason vakaudesta. Liian suurella aktiivisuudella tai aterioiden välillä plasman glukoositasot laskevat. Hypoglykemian välttämiseksi maksasoluissa oleva glykogeeni jakautuu ja menee verenkiertoon tasoittamalla glukoosin indeksin. Maksan sääntelytoimintoa tässä suhteessa ei pidä aliarvioida, koska sokerin tason muuttuminen mihin tahansa suuntaan on täynnä vakavia ongelmia, jopa kuolemaan johtavia.

Lihasliikkeet ovat tarpeen tuki- ja liikuntaelimistön toiminnan ylläpitämiseksi. Sydän on myös lihas, jossa on glykogeenivarastoja. Tietäen tästä käy selväksi, miksi useimmilla ihmisillä on pitkäaikainen nälkä tai anoreksia ja sydänongelmat.

Mutta jos liiallinen glukoosi voidaan sijoittaa glykogeenin muotoon, herää kysymys: "Miksi rasvakerros on hiilihydraattiruokaa kerrostunut keholle?". Tämä on myös selitys. Glukogeenin varastot elimistössä eivät ole mitoituksellisia. Pienellä fyysisellä aktiivisuudella eläinten tärkkelysvarastoilla ei ole aikaa viettää, joten glukoosi kerääntyy toiseen muotoon - ihon alla olevien lipidien muodossa.

Lisäksi glykogeeni on välttämätön kompleksisten hiilihydraattien katabolismille, osallistuu kehon aineenvaihduntaan.

syntetisointi

Glykogeeni on strateginen energiavaraus, joka syntetisoidaan elimistössä hiilihydraateista.

Ensinnäkin keho käyttää strategisiin tarkoituksiin saatuja hiilihydraatteja ja asettaa loput "sadepäiväksi". Energian puute on syy siihen, että glykogeeni hajoaa glukoosin tilaan.

Aineen synteesiä säätelevät hormonit ja hermosto. Tämä prosessi, erityisesti lihaksissa, alkaa adrenaliinia. Ja eläinten tärkkelyksen jakaminen maksassa aktivoi glukagonin (joka on tuotettu haiman aikana paaston aikana). Insuliinhormoni vastaa synteesistä "vara-hiilihydraatista". Prosessi koostuu useista vaiheista ja tapahtuu yksinomaan aterian aikana.

Glykogenoosi ja muut häiriöt

Mutta joissakin tapauksissa glykogeenin jakaminen ei tapahdu. Tämän seurauksena glykogeeni kerääntyy kaikkien elinten ja kudosten soluihin. Yleensä tällaista rikkomista havaitaan geneettisiä häiriöitä sairastavilla ihmisillä (aineen hajoamiseen tarvittavien entsyymien toimintahäiriö). Tätä tilannetta kutsutaan termiksi glykogenoosi ja viittaa siihen autosomaalisten resessiivisten patologioiden luetteloon. Nykyään lääketieteessä tunnetaan 12 tämän taudin tyyppiä, mutta toistaiseksi vain puolet niistä on riittävästi tutkittu.

Mutta tämä ei ole ainoa eläintärkkelykseen liittyvä patologia. Glykogeenisairauksiin kuuluvat myös glykogenoosi, häiriö, johon liittyy glykogeenin synteesistä vastaavan entsyymin täydellinen puuttuminen. Taudin oireet - selvä hypoglykemia ja kouristukset. Glykogenoosin läsnäolo määritetään maksan biopsian avulla.

Kehon tarve glykogeenille

Glykogeeni, energian varalähteenä, on tärkeää palauttaa säännöllisesti. Joten ainakin tiedemiehet sanovat. Fyysisen aktiivisuuden lisääntyminen voi johtaa maksan ja lihasten hiilihydraattireservien täydelliseen tyhjentymiseen, mikä vaikuttaa siten elintärkeään toimintaan ja ihmisen suorituskykyyn. Pitkän hiilihydraatittoman ruokavalion seurauksena maksassa oleva glykogeenivarasto laskee lähes nollaan. Lihasvarat vähenevät voimakkaan voimaharjoittelun aikana.

Vähintään vuorokausiannos on 100 g tai enemmän. Tämä luku on kuitenkin tärkeää lisätä, kun:

• voimakas fyysinen rasitus;
• tehostettu henkinen aktiivisuus;
• "nälkäisten" ruokavalioiden jälkeen.

Päinvastoin, varovaisuutta glykogeeniä sisältävissä elintarvikkeissa tulisi ottaa maksan toimintahäiriöiden omaavien henkilöiden, entsyymien puuttumisen vuoksi. Lisäksi runsaasti glukoosia sisältävä ruokavalio vähentää glykogeenin käyttöä.

Ruoka glykogeenin kertymiseen

Tutkijoiden mukaan glykogeenin riittävä kerääntyminen noin 65 prosenttia elimistön kaloreista tulisi saada hiilihydraattiruokista. Erityisesti eläinperunatärkkelyksen palauttamiseksi on tärkeää tuoda ruokavalioon leipomotuotteet, viljat, viljat, erilaiset hedelmät ja vihannekset.

Glikogeenin parhaat lähteet: sokeri, hunaja, suklaa, marmeladi, hillo, päivämäärät, rusinat, viikunat, banaanit, vesimeloni, kaki, makeat leivonnaiset, hedelmämehut.

Glykogeenin vaikutus kehon painoon

Tutkijat ovat todenneet, että noin 400 grammaa glykogeeniä voi kerääntyä aikuisorganismiin. Mutta tutkijat totesivat myös, että jokainen gramma varmuuskopioidusta glukoosista sitoo noin 4 grammaa vettä. Niinpä käy ilmi, että 400 g polysakkaridia on noin 2 kg glykogeenistä vesiliuosta. Tämä selittää liiallisen hikoilun harjoituksen aikana: keho kuluttaa glykogeeniä ja samalla menettää 4 kertaa enemmän nestettä.

Tämä glykogeenin ominai- suus selittää pikakokoisen ruokavalion nopean tuloksen. Hiilihydraattien ruokavalio aiheuttaa voimakasta glykogeenin kulutusta ja sen kautta kehosta peräisin olevia nesteitä. Yksi litra vettä, kuten tiedätte, on 1 kg painoa. Mutta heti kun henkilö palaa tavanomaiseen ruokavalioon, jossa on hiilihydraattisisältöä, eläinten tärkkelysvarastot palautetaan ja heidän kanssaan ruokavalion aikana menetetty neste. Tämä on syynä lyhyen aikavälin tuloksiin, jotka johtuvat nimenomaisesta painonpudotuksesta.

Jotta todella tehokas laihtuminen, lääkärit neuvoo paitsi tarkistaa ruokavalio (mieluummin proteiini), vaan myös lisätä fyysistä rasitusta, joka johtaa nopean kulutuksen glykogeeni. Muuten, tutkijat laskivat, että 2-8 minuutin intensiivinen kardiovaskulaarinen koulutus riittää käyttämään glykogeenivarastoja ja laihtumista. Tämä kaava soveltuu vain henkilöille, joilla ei ole sydänongelmia.

Alijäämä ja ylijäämä: miten määritetään

Organismi, jossa on ylimääräistä glykogeenipitoisuutta, raportoi tämän todennäköisimmin veren hyytymisestä ja maksan vajaatoiminnasta. Ihmisillä, joilla on liiallisia tämän polysakkaridin varastoja, on myös suoliston toimintahäiriö ja niiden ruumiinpaino kasvaa.

Mutta glykogeenin puute ei läpäise kehoa ilman jälkiä. Eläinten tärkkelyksen puute voi aiheuttaa emotionaalisia ja henkisiä häiriöitä. Näytä apatia, masennustila. Voit myös epäillä energiavarantojen heikkenemistä ihmisissä, joilla on heikentynyt koskemattomuus, heikko muisti ja lihaksen jyrkkä häviäminen.

Glykogeeni on kehon tärkeä energialähde. Sen haittapuoli ei ole vain tonuksen väheneminen ja elintärkeiden voimien väheneminen. Aineen puute vaikuttaa hiusten, ihon laatuun. Ja jopa silmien loistojen häviäminen johtuu myös glykogeenin puutteesta. Jos olet huomannut polysakkaridin puutteen oireet, on aika miettiä ruokavalion parantamista.

Glykogeeni ja sen toiminnot ihmiskehossa

Ihmiskeho on nimenomaan debug-mekanismi, joka toimii sen lakien mukaisesti. Jokainen sen ruuvi tekee toiminnastaan ​​täydentäen yleistä kuvaa.

Kaikki poikkeamat alkuperäisestä asennosta voivat johtaa koko järjestelmän vikaantumiseen ja aineella, kuten glykogeenillä, on myös omat toiminnot ja määrälliset normit.

Mikä on glykogeeni?

Kemiallisen rakenteensa mukaan glykogeeni kuuluu monimutkaisten hiilihydraattien ryhmään, jotka perustuvat glukoosiin, mutta toisin kuin tärkkelys, se varastoidaan eläinten kudoksiin, myös ihmisiin. Pääasiallinen paikka, jossa ihminen on tallentanut glykogeenin, on maksa, mutta lisäksi se kerääntyy luurankolihaksille, mikä tuottaa energiaa työhönsä.

Aineen tärkein rooli - energian kertyminen kemiallisen sidoksen muodossa. Kun suuri määrä hiilihydraatteja pääsee kehoon, jota ei voida toteuttaa lähitulevaisuudessa, sokeri ylittää insuliinin osuuden, joka toimittaa soluihin glukoosia, muuttuu glykogeeniksi, joka tallentaa energiaa tulevaisuuteen.

Glukoosin homeostaasin yleinen kaavio

Päinvastainen tilanne: kun hiilihydraatit eivät riitä esimerkiksi paaston aikana tai paljon fyysistä aktiivisuutta, aine hajoaa ja muuttuu glukoosiksi, jonka elimistö helposti imeytyy, mikä lisää energiaa hapettumisen aikana.

Asiantuntijoiden suositukset viittaavat siihen, että päivittäinen annos on vähintään 100 mg glykogeeniä, mutta aktiivinen fyysinen ja henkinen stressi, sitä voidaan lisätä.

Aineen rooli ihmiskehossa

Glykogeenin toiminnot ovat melko erilaisia. Varakomponentin lisäksi se toistaa muita rooleja.

maksa

Maksassa oleva glykogeeni auttaa ylläpitämään normaalia verensokeritasoa säätämällä sitä erittämällä tai absorboimalla ylimääräistä glukoosia soluihin. Jos varaukset tulevat liian suuriksi ja energialähde virtaa edelleen vereen, se alkaa kerrostua rasvojen muodossa maksassa ja ihonalaisessa rasvakudoksessa.

Aine sallii monimutkaisten hiilihydraattien synteesin, joka osallistuu sen säätelyyn ja siten kehon aineenvaihduntaan.

Aivojen ja muiden elinten ravitsemus johtuu suurelta osin glykogeenistä, joten sen läsnäolo sallii henkisen toiminnan, tarjoten riittävästi energiaa aivojen aktiivisuudelle, joka kuluttaa jopa 70 prosenttia maksassa tuotetusta glukoosista.

lihakset

Glykogeeni on tärkeä myös lihaksille, joissa se on hieman pienempiä. Sen päätehtävänä on tarjota liikettä. Toimenpiteen aikana kuluu energiaa, joka muodostuu hiilihydraatin halkeamisen ja glukoosin hapettumisen takia, kun taas se lepää ja uusia ravinteita tulee kehoon - uusien molekyylien luominen.

Tämä koskee myös luuston, mutta myös sydämen lihaksia, joiden laatu riippuu suurelta osin glykogeenin läsnäolosta, ja niillä, joiden paino on alhainen, ne kehittävät sydänlihaksen patologioita.

Kun lihassa ei ole ainetta, muut aineet alkavat hajota: rasvat ja proteiinit. Jälkimmäisen romahtaminen on erityisen vaarallista, koska se johtaa lihasten perustan ja dystrofian tuhoutumiseen.

Vaikeissa tilanteissa keho pystyy poistumaan tilanteesta ja luomaan oman glukoosin ei-hiilihydraatti-aineista, tätä prosessia kutsutaan glykoneogeneesiksi.

Sen arvo keholle on kuitenkin paljon pienempi, koska tuhoaminen tapahtuu hieman erilaisella periaatteella, eikä se anna energian määrää, jota keho tarvitsee. Samaan aikaan siihen käytetyt aineet voidaan käyttää muihin elintärkeisiin prosesseihin.

Lisäksi tällä aineella on omaisuutta sitoa vettä, kerääntyä ja myös hänen. Siksi intensiivisen harjoittelun aikana urheilijat hikoilevat paljon, sille on myönnetty hiilihydraattiin liittyvää vettä.

Mitkä ovat vaaralliset puutteet ja ylimäärä?

Erittäin hyvän ruokavalion ja liikunnan puuttumisen myötä tasapaino glykogeenirakeiden kertymisen ja halkaisun välillä on häiriintynyt ja se varastoidaan runsaasti.

• sakeuttaa verta;
• maksan häiriöihin;
• kehon painon nousuun;
• suoliston toimintahäiriöihin.

Liiallinen glykogeeni lihaksissa vähentää heidän työnsä tehokkuutta ja johtaa vähitellen rasvakudoksen syntymiseen. Urheilijat keräävät lihaksissa usein glykogeeniä hieman enemmän kuin muut ihmiset, tämä mukautuu koulutuksen olosuhteisiin. Kuitenkin ne tallennetaan ja happea, jolloin voit nopeasti hapettaa glukoosia ja vapauttaa seuraavan energian erän.

Muissa ihmisissä liiallisen glykogeenin kertyminen vähentää päinvastoin lihasmassaa ja johtaa lisäpainoon.

Myös glykogeenin puute vaikuttaa haitallisesti kehoon. Koska tämä on tärkein energialähde, se ei riitä suorittamaan erilaisia ​​työtyyppejä.

Tämän seurauksena ihmisissä:

• letargia, apatia;
• immuniteetti on heikentynyt;
• muisti heikkenee;
• painonpudotus tapahtuu ja lihasmassan kustannuksella;
• ihon ja hiusten huonontuminen;
• vähentynyt lihasten sävy;
• elinvoimaa on vähentynyt;
• näkyvät usein masentuneina.

Sen johtaminen voi olla suuri fyysinen tai psyko-emotionaalinen stressi, jossa ei ole riittävästi ravintoa.

Video asiantuntijalta:

Siten glykogeeni suorittaa tärkeitä toimintoja elimistössä, joka tarjoaa energian tasapainon, kertyy ja antaa sen oikeaan aikaan. Ylivoimaisuus, kuten puute, vaikuttaa kielteisesti kehon eri järjestelmien, erityisesti lihasten ja aivojen, työhön.

Ylimääräisesti on välttämätöntä rajoittaa hiilihydraattipitoisten elintarvikkeiden saantia, suosimalla valkuaisruokia.

Puutteen vuoksi on syytä syödä elintarvikkeita, jotka antavat suuren määrän glykogeeniä:

• hedelmät (päivämäärät, viikunat, viinirypäleet, omenat, appelsiinit, kaki, persikat, kiivi, mango, mansikat);
• makeiset ja hunaja;
• jotkut vihannekset (porkkanat ja punajuuret);
• jauhotuotteet;
• palkokasvit.

Glykogeeni painonnousuun ja rasvanpolttoon

Rasvan häviämisen ja lihaksen kasvun prosessit riippuvat monista tekijöistä, mukaan lukien glykogeeni. Miten se vaikuttaa kehoon ja koulutuksen tulokseen, mitä tehdä tämän aineen täydentämiseksi elimistössä - nämä ovat kysymyksiä, vastauksia, joihin jokaisen urheilijan tulisi tietää.

Glykogeeni - mikä se on?

Energian lähteet ihmiskehon toimivuuden ylläpitämiseksi ovat ensinnäkin proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Kahden ensimmäisen makroelementin jakaminen vie jonkin aikaa, joten ne kuuluvat "hitaaseen" energiamuotoon, ja hiilihydraatit, jotka jaetaan lähes välittömästi, ovat "nopeita".

Hiilihydraattien imeytymisen nopeus johtuu siitä, että sitä käytetään glukoosina. Se tallennetaan ihmiskehon kudoksiin sidotussa, ei puhtaassa muodossa. Tämä välttää ylitarjontaa, joka voi aiheuttaa diabeteksen alkamisen. Glykogeeni on päämuoto, jossa glukoosia varastoidaan.

Missä glykogeeni kerääntyy?

Glukogeenin kokonaismäärä elimistössä on 200-300 grammaa. Noin 100-120 grammaa ainetta kerääntyy maksassa, loput säilytetään lihaksissa ja muodostaa enintään 1% näiden kudosten kokonaismassasta.

Maksa oleva glykogeeni kattaa koko kehon tarpeen glukoosista johdetun energian tuottamiseksi. Hänen lihastavaransa kulutetaan paikallisesti ja kulutetaan voimaharjoittelussa.

Kuinka paljon glykogeeniä lihaksissa on?

Glykogeeni kerääntyy ympäröivään ravinteeseen (sarkoplasmaan). Lihasrakennus johtuu suurelta osin sarkoplasman tilavuudesta. Mitä korkeampi se on, sitä enemmän lihaskuidut imevät nestettä.

Sarkoplasman lisääntyminen tapahtuu aktiivisen liikunnan aikana. Glukoosin kasvava tarve, joka menee lihasten kasvuun, kasvaa myös glykogeenivarastojen tilavuudessa. Sen mitat pysyvät ennallaan, jos henkilö ei käytä.

Rasvahäviön riippuvuus glykogeenistä

Fyysistä aerobista ja anaerobista liikuntaa varten tunti kestää noin 100-150 grammaa glykogeeniä. Kun tämän aineen käytettävissä olevat varaukset on käytetty loppuun, sekvenssi reagoi olettaen, että lihaskuidut tuhoutuvat ensin ja sitten rasvakudoksesta.

Jotta voisimme päästä eroon ylimääräisestä rasvasta, on tehokkainta kouluttaa pitkän tauon jälkeen viimeisestä ateriasta, kun glykogeenivarastot ovat tyhjentyneet esimerkiksi tyhjään vatsaan aamulla. Harjoituksen, jonka tarkoituksena on laihduttaa, pitäisi olla keskimäärin.

Miten glykogeeni vaikuttaa lihasrakennukseen?

Lujuuskasvatuksen onnistuminen lihasmassan kasvuun riippuu riittävän määrän glykogeenin saatavuudesta sekä koulutuksessa että sen varantojen palauttamisessa. Jos tätä tilannetta ei havaita, lihakset eivät kasva liikunnan aikana, vaan palavat.

Syö ennen kun mennä kuntosalille ei myöskään suositella. Aterioiden ja lujuuskoulutuksen väliset välit tulisi kasvaa vähitellen. Tämä antaa keholle mahdollisuuden oppia tehokkaammin hallitsemaan olemassa olevia varastoja. Intervalin nälkä perustuu tähän.

Miten täydentää glykogeeniä?

Maksan ja lihaskudosten kerääntynyt transformoitu glukoosi muodostuu monimutkaisten hiilihydraattien hajoamisen seurauksena. Ensinnäkin ne hajoavat yksinkertaisiin ravintoaineisiin ja sitten glukoosiin, joka tulee veriin, joka muunnetaan glykogeeniksi.

Hiilihydraatit, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, vapauttavat energiaa hitaammin, mikä lisää glykogeenituotannon prosentuaalista osuutta rasvan sijasta. Sinun ei pitäisi keskittyä vain glykeemiseen indeksiin, unohtamatta kulutettujen hiilihydraattien määrän merkitystä.

Glykogeenin täydentäminen harjoituksen jälkeen

Koulutuksen jälkeen avautuva "hiilihydraattiikkuna" on paras aika ottaa hiilihydraatteja glykogeenireservin täydentämiseksi ja lihaskasvumekanismin aloittamiseksi. Tässä prosessissa hiilihydraateilla on merkittävämpi rooli kuin proteiineilla. Kuten viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, ravitsemus koulutuksen jälkeen on tärkeämpää kuin aikaisemmin.

johtopäätös

Glykogeeni on pääasiallinen glukoosivarastomuoto, jonka määrä aikuisen kehossa vaihtelee 200 - 300 grammaan. Voimaharjoittelu, joka suoritetaan ilman tarpeeksi glykogeeniä lihaskuiduissa, johtaa lihasten polttamiseen.

glykogeenin

Glykogeeni on monihakoinen glukoosipolysakkaridi, joka toimii energian varastointiin ihmisissä, eläimissä, sienissä ja bakteereissa. Polysakkaridirakenne on tärkein glukoosin säilytysmuoto kehossa. Ihmisillä glykogeeni tuotetaan ja varastoidaan pääasiassa maksan ja lihasten soluihin, jotka on hydratoitu kolmella tai neljällä osalla vettä. 1) Glykogeeni toimii energian sekundaarisena pitkäaikaisvarastona, jolloin energian ensisijaiset varannot ovat rasvakudokseen sisältyviä rasvoja. Lihasglyogeeni muuttuu glukoosiksi lihassoluilla, ja maksan glykogeeni muunnetaan glukoosiksi käytettäväksi koko kehossa, mukaan lukien keskushermosto. Glykogeeni on tärkkelyksen analogi, glukoosipolymeeri, joka toimii energian varastointina kasveissa. Sen rakenne on samanlainen kuin amylopektiini (tärkkelyskomponentti), mutta se on voimakkaammin haarautunut ja kompakti kuin tärkkelys. Molemmat ovat valkoisia jauheita kuivassa tilassa. Glykogeeni esiintyy rakeina sytosolissa / sytoplasmassa monissa solutyypeissä ja sillä on tärkeä rooli glukoosikierrossa. Glykogeeni muodostaa energiavarannon, joka voidaan nopeasti mobilisoida vastaamaan äkilliseen glukoositarpeeseen, mutta vähemmän kompakti kuin triglyseridien (lipidien) energiavarat. Maksassa glykogeeni voi olla 5 - 6 painoprosenttia (100-120 g aikuisessa). Muille elimille voi olla saatavilla vain maksaan varastoitua glykogeeniä. Lihaksissa glykogeeni on vähäisessä määrin (1-2% lihaksesta). Kehoon varastoituneen glykogeenin määrä, varsinkin lihaksissa, maksassa ja punasoluissa 2) riippuu pääasiassa liikunnasta, perusmetaboliasta ja ruokailutottumuksista. Pieni määrä glykogeeniä löytyy munuaisista ja jopa pienempi määrä löytyy joistakin aivojen ja leukosyyttien glialisoluista. Kohtuun myös tallentaa glykogeenin raskauden aikana ruokkia alkion.

rakenne

Glykogeeni on haarautunut biopolymeeri, joka koostuu lineaarisista glukoosijäämien ketjuista, joissa on muita ketjuja, jotka haarautuvat 8 - 12 glukoosin välein. Glukoosi liitetään lineaarisesti a (1 - 4) glykosidisidoksilla yhdestä glukoosista seuraavaan. Oksat liittyvät ketjuihin, joista ne erotetaan glykosidisidoksilla a (1 → 6) uuden haaran ensimmäisen glukoosin ja kantasolujen ketjun glukoosin välillä). Koska glykogeeni syntetisoidaan, kukin glykogeeninen rake sisältää glykopiiniproteiinin. Glykogeeni lihaksissa, maksassa ja rasvasoluissa säilytetään hydratoidussa muodossa, joka koostuu kolmesta tai neljästä osasta vettä glykogeenin osaa kohti, mikä liittyy 0,45 millimooliin kaliumia grammaa glykogeeniä kohti.

tehtävät

maksa

Koska hiilihydraatteja tai proteiinia sisältävä ruoka syö ja pilkotaan, veren glukoosipitoisuus nousee ja haima erittää insuliinia. Veren glukoosipitoisuus portaalin suonesta tulee maksa-soluihin (hepatosyytteihin). Insuliini vaikuttaa hepatosyytteihin useiden entsyymien, myös glykogeenisyntaasin, vaikutuksen stimuloimiseksi. Glukoosimolekyylit lisätään glykogeeniketjuihin niin kauan kuin sekä insuliini että glukoosi ovat runsaasti. Tässä postprandial- tai "full" -tilassa maksa ottaa verestä enemmän glukoosia kuin se vapauttaa. Kun ruoka on pilkottu ja glukoositaso alkaa laskea, insuliinin eritys vähenee ja glykogeenisynteesi pysähtyy. Kun sitä tarvitaan energiaan, glykogeeni tuhoutuu ja muuttuu jälleen glukoosiksi. Glykogeenifosforylaasi on tärkein entsyymi glykogeenin hajoamiselle. Seuraavien 8–12 tunnin aikana maksan glykogeenistä saatu glukoosi on tärkein veren glukoosilähde, jota muualla elimistössä käytetään polttoaineen tuottamiseksi. Glukagoni, toinen haima tuottama hormoni, on pitkälti vastakkainen insuliinisignaali. Vastauksena insuliinitasoihin, jotka ovat alle normaalin (kun veren glukoositasot alkavat laskea alle normaalin alueen), glukagoni erittyy lisääntyvinä määrinä ja stimuloi sekä glykogenolyysiä (glykogeenin hajoamista) että glukoneogeneesiä (glukoosin tuotanto muista lähteistä).

lihakset

Lihasolun glykogeeni näyttää toimivan välitöntä varmuuslähdettä käytettävissä olevalle glukoosille lihassoluille. Myös muut pieniä määriä sisältävät solut käyttävät sitä paikallisesti. Koska lihassoluilla ei ole glukoosia-6-fosfataasia, jota tarvitaan glukoosin ottamiseen veriin, niiden tallentama glykogeeni on saatavilla yksinomaan sisäiseen käyttöön, eikä se koske muita soluja. Tämä on ristiriidassa maksasolujen kanssa, jotka haluttaessa hajoavat helposti tallennetun glykogeenin glukoosiksi ja lähettävät sen verenkierron kautta muiden elinten polttoaineeksi.

Historia

Claude Bernard löysi glykogeenin. Hänen kokeilunsa osoittivat, että maksa sisältää ainetta, joka voi johtaa sokerin vähentymiseen maksan entsyymin vaikutuksesta. Vuoteen 1857 mennessä hän kuvaili aineen vapauttamista, jota hän kutsui nimellä "la matière glycogène", tai "sokeria muodostavaksi aineeksi". Pian sen jälkeen, kun glykogeeni on havaittu maksassa, A. Sanson havaitsi, että myös lihaskudoksessa on glykogeeniä. Kekule perusti vuonna 1858 glykogeenin (C6H10O5) empiirisen kaavan. 4)

aineenvaihdunta

synteesi

Glyogeenin synteesi, toisin kuin sen tuhoaminen, on endergoninen - se vaatii energian syöttöä. Glykogeenisynteesin energia on peräisin uridiinitrifosfaatista (UTP), joka reagoi glukoosi-1-fosfaatin kanssa UDP-glukoosin muodostamiseksi reaktiossa, jota katalysoi UTP-glukoosi-1-fosfaatti-uridyylitransferaasi. Glykogeeni syntetisoidaan UDP-glukoosin monomeereista, aluksi proteiiniglykogeniinillä, jolla on kaksi tyrosiiniankkuria glykogeenin pelkistävään päähän, koska glykogeeni on homodimeeri. Kun tyrosiinitähteeseen on lisätty noin kahdeksan glukoosimolekyyliä, glykogeenisyntaasientsyymi pidentää vähitellen glykogeeniketjua käyttämällä UDP-glukoosia lisäämällä a (1 - 4) -liitettyä glukoosia. Glyogeeni-entsyymi katalysoi kuuden tai seitsemän glukoositähteen päätefragmentin siirtymistä glukoositähteen ei-pelkistävästä päästä C-6-hydroksyyliryhmään syvemmälle glykogeenimolekyylin sisäosaan. Haaroittava entsyymi voi toimia vain haarassa, jossa on vähintään 11 ​​tähdettä, ja entsyymi voidaan siirtää samaan glukoosiketjuun tai vierekkäisiin glukoosiketjuihin.

glykogenolyysiä

Glykogeeni pilkotaan ketjun ei-pelkistävistä päistä glykogeenifosforylaasientsyymillä, jolloin saadaan glukoosi-1-fosfaattimonomeerejä. In vivo fosforylaatio etenee glykogeenin hajoamisen suuntaan, koska fosfaatin ja glukoosi-1-fosfaatin suhde on tavallisesti suurempi kuin 100. 5) Sitten glukoosi-1-fosfaatti muutetaan glukoosi-6-fosfaatiksi (G6P) fosfoglukometaasilla. A (1-6) -haarojen poistamiseksi haaroittuneesta glykogeenistä tarvitaan erityinen fermentointientsyymi, joka muuntaa ketjun lineaariseksi polymeeriksi. Saaduilla G6P-monomeereillä on kolme mahdollista kohtaloa: G6P voi jatkaa glykolyysireittiä pitkin ja sitä voidaan käyttää polttoaineena. G6P voi tunkeutua pentoosifosfaattireitille glukoosi-6-fosfaattidehydrogenaasin entsyymin läpi NADPH: n ja 5-hiilihapposokerien tuottamiseksi. Maksa ja munuainen G6P voidaan defosforyloida glukoosiksi glukoosi-6-fosfataasin entsyymin avulla. Tämä on viimeinen vaihe gloneogeneesin polussa.

Kliininen merkitys

Glyogeenin aineenvaihdunnan loukkaukset

Yleisin sairaus, jossa glykogeenin aineenvaihdunta muuttuu epänormaaliksi, on diabetes, jossa insuliinin epänormaaleista määristä johtuen maksan glykogeeni voi kertyä epänormaalisti tai heikkenee. Normaalin glukoosin aineenvaihdunnan palauttaminen normalisoi yleensä glykogeenin metaboliaa. Kun hypoglykemia johtuu liiallisesta insuliinitasosta, glykogeenin määrä maksassa on suuri, mutta korkea insuliinitaso estää glykogenolyysin, joka on tarpeen normaalin verensokeritason ylläpitämiseksi. Glukagoni on yleinen hoito tämäntyyppiselle hypoglykemialle. Glyogeenin synteesissä tai hajoamisessa tarvittavien entsyymien puutteet aiheuttavat erilaisia ​​synnynnäisiä metabolian virheitä. Niitä kutsutaan myös glykogeenivarastointitaudeiksi.

Glykogeenin tyhjenemisvaikutus ja kestävyys

Pitkän matkan juoksijat, kuten maratonin juoksijat, hiihtäjät ja pyöräilijät, kärsivät usein glykogeenin heikkenemisestä, kun lähes kaikki urheilijan elimistössä olevat glykogeenivarastot poistuvat pitkittyneen rasituksen jälkeen ilman riittävästi hiilihydraattia. Glyogeenin heikkeneminen voidaan estää kolmella mahdollisella tavalla. Ensinnäkin harjoituksen aikana hiilihydraatteja, jotka ovat korkeimmalla mahdollisella veren glukoositasolla (korkea glykeeminen indeksi), toimitetaan jatkuvasti. Tämän strategian paras tulos korvaa noin 35% sydämen rytmien aikana kulutetusta glukoosista, joka on yli 80% maksimiarvosta. Toiseksi, kestävyyden sopeutumisharjoitusten ja erikoistuneiden kuvioiden (esim. Matala kestävyys ja ruokavalion koulutus) ansiosta keho voi määrittää tyypin I lihaskuidut parantamaan polttoainetehokkuutta ja työmäärää polttoaineena käytettävien rasvahappojen prosenttiosuuden lisäämiseksi. 6) säästää hiilihydraatteja. Kolmanneksi, kun käytät suuria määriä hiilihydraatteja sen jälkeen, kun glykogeenivarastot on vähennetty liikunnan tai ruokavalion seurauksena, elin voi lisätä lihaksensisäisen glykogeenin varastointikapasiteettia. Tätä prosessia kutsutaan "hiilihydraattikuormaksi". Yleensä hiilihydraattien lähteen glykeeminen indeksi ei ole merkityksellinen, koska lihasinsuliinin herkkyys kasvaa väliaikaisen glykogeenin vähenemisen seurauksena. 7) Kun glykogeeni puuttuu, urheilijat kokevat usein äärimmäistä väsymystä siinä määrin, että heillä voi olla vaikeaa vain kävellä. Mielenkiintoista on se, että maailman parhaat ammatilliset pyöräilijät suorittavat pääsääntöisesti 4-5-vaihteisen kilpailun aivan glykogeenin heikkenemisen rajalla käyttämällä kolmea ensimmäistä strategiaa. Kun urheilijat kuluttavat hiilihydraatteja ja kofeiinia tyhjentävien harjoitusten jälkeen, niiden glykogeenivarastot lisätään yleensä nopeammin 8), mutta kofeiinin vähimmäisannosta, jossa kliinisesti merkittävä vaikutus glykogeenin kyllästymiseen havaitaan, ei ole osoitettu.

Glykogeeni: miksi sitä tarvitaan?

Miksi ihmiset saavat rasvaa ylimääräisistä hiilihydraateista ruokavaliossa, mutta miksi lihakset eivät voi kasvaa ilman hiilihydraatteja? Mikä on glykogeeni, missä se varastoidaan ja mitä elintarvikkeita?

Mikä on glykogeeni?

Glykogeeni on yksi tärkeimmistä energian varastoinnin muodoista ihmiskehossa. Sen rakenteen mukaan glykogeeni edustaa satoja glukoosimolekyylejä toisiinsa, joten muodollisesti se on monimutkainen hiilihydraatti. On myös mielenkiintoista, että glykogeeniä kutsutaan joskus ”eläinten tärkkelykseksi”, koska se löytyy yksinomaan elävien olentojen organismista.

Jos veren glukoosipitoisuus laskee (esimerkiksi useita tunteja syömisen tai aktiivisen fyysisen rasituksen jälkeen), elin alkaa tuottaa erityisiä entsyymejä, mikä johtaa siihen, että lihaskudoksessa kertynyt glykogeeni alkaa jakautua glukoosimolekyyleiksi, josta tulee nopea energian lähde.

Hiilihydraattien merkitys keholle

Elintarvikkeissa kulutetut hiilihydraatit (eri viljakasvien tärkkelyksestä eri hedelmien ja makeisten nopeaihin hiilihydraatteihin) pilkotaan yksinkertaisiksi sokereiksi ja glukoosiksi ruoansulatuksen aikana. Sen jälkeen keho lähettää kehoon glukoosiksi muunnetut hiilihydraatit. Samalla rasvoja ja proteiineja ei voida muuntaa glukoosiksi.

Keho käyttää tätä glukoosia sekä nykyisiin energian tarpeisiin (esim. Käynnissä tai muussa fyysisessä harjoittelussa) että vara-energiavarantojen luomiseen. Tässä tapauksessa keho sitoo ensin glukoosia glykogeenimolekyyleihin, ja kun glykogeenivarastot ovat täynnä kapasiteettia, elin muuntaa glukoosin rasvaksi. Siksi ihmiset kasvavat kiviä ylimääräisistä hiilihydraateista.

Missä glykogeeni kerääntyy?

Elimistössä glykogeeni kerääntyy pääasiassa maksassa (noin 100–120 g glykogeeniä aikuiselle) ja lihaskudoksessa (noin 1% lihaksen kokonaispainosta). Kaiken kaikkiaan noin 200-300 g glykogeeniä varastoidaan kehoon, mutta lihaksikkaan urheilijan kehoon voi kerääntyä paljon enemmän - jopa 400-500 g.

Huomaa, että maksan glykogeenivarastoja käytetään kattamaan glukoosin energiavaatimukset koko elimistössä, kun taas lihasten glykogeenivarastot ovat saatavilla vain paikalliseen kulutukseen. Toisin sanoen, jos teet kyykkyjä, keho pystyy käyttämään glykogeeniä yksinomaan jalkojen lihaksista, ei hauislihaksista tai triceps-lihaksista.

Lihasglyogeeni toimii

Biologian näkökulmasta glykogeeni ei kerry itse lihaskuiduissa, vaan sarkoplasmissa, joka ympäröi niitä. FitSeven on jo kirjoittanut, että lihaskasvu johtuu suurelta osin tämän tietyn ravintoaineen määrän kasvusta - niiden rakenteen lihakset muistuttavat sieniä, joka absorboi sarkoplasman ja suurentaa kokoa.

Säännöllisellä voimaharjoittelulla on positiivinen vaikutus glykogeenivarastojen kokoon ja sarkoplasman määrään, mikä tekee lihaksista visuaalisesti suurempia ja suurempia. On kuitenkin tärkeää ymmärtää, että itse lihasten kuitujen määrä määräytyy ensisijaisesti kehon geneettisen tyypin mukaan eikä se muutu käytännössä ihmisen elämän aikana koulutuksesta riippumatta.

Glyogeenin vaikutus lihaksiin: biokemia

Onnistunut koulutus lihasten joukolle vaatii kaksi ehtoa - ensinnäkin riittävän glykogeenivaraston läsnäolon lihaksissa ennen harjoitusta ja toiseksi glykogeenivarastojen onnistunut palauttaminen sen valmistumisen jälkeen. Teemme voimaharjoituksia ilman glykogeenivarastoja toivoa "kuivua", pakotatte ensin kehon polttamaan lihaksia.

Siksi lihasten kasvu ei ole tärkeää niin heraproteiinin kuin aminohappojen BCAA käytön kannalta, koska ruokavaliossa on huomattava määrä sopivia hiilihydraatteja - ja erityisesti nopea hiilihydraattien riittävä saanti heti harjoituksen jälkeen. Itse asiassa et yksinkertaisesti voi rakentaa lihaksia, kun taas hiilihydraattivapaa ruokavalio.

Miten lisätä glykogeenivarastoja?

Lihasglykogeenikauppoja täydennetään joko elintarvikkeiden hiilihydraattien avulla tai käyttämällä urheilun painonlisääjää (proteiinin ja hiilihydraattien seosta). Kuten edellä mainitsimme, digestion prosessissa monimutkaiset hiilihydraatit hajotetaan yksinkertaisiksi; Ensinnäkin ne tulevat veren glukoosiksi, ja sitten ne käsittelevät kehon glykogeeniksi.

Mitä pienempi on tietyn hiilihydraatin glykeeminen indeksi, sitä hitaammin se antaa energiansa verelle ja mitä korkeampi sen prosenttimuunnos on glykogeenivarastoissa eikä ihonalaisessa rasvakudoksessa. Tämä sääntö on erityisen tärkeä illalla - valitettavasti illallisella syödyt yksinkertaiset hiilihydraatit menevät ensisijaisesti vatsaan rasvaan.

Glykogeenin vaikutus rasvanpolttoon

Jos haluat polttaa rasvaa harjoitusten kautta, muista, että keho kuluttaa ensin glykogeenivarastoja, ja vasta sitten menee rasvavarastoihin. Tämän perusteella suositellaan, että tehokas rasvanpoltto olisi suoritettava vähintään 40–45 minuutin ajan kohtuullisella pulssilla - ensin keho viettää glykogeeniä ja siirtyy sitten rasvaan.

Käytäntö osoittaa, että rasva palaa nopeimmin sydän- ja verisuoniharjoitusten aikana aamulla tyhjään vatsaan tai harjoituksen aikana 3-4 tuntia viimeisen aterian jälkeen - koska tässä tapauksessa veren glukoositaso on jo vähintään, lihasten glykogeenivarastoja käytetään koulutuksen ensimmäisistä minuuteista (ja sitten rasvaa), eikä ollenkaan veren glukoosin energiaa.

Glykogeeni on pääasiallinen glukoosienergian varastointi eläinsoluissa (kasveissa ei ole glykogeeniä). Aikuisen kehossa kertyy noin 200-300 g glykogeeniä, joka varastoidaan pääasiassa maksassa ja lihaksissa. Glykogeeniä käytetään voimakkuuden ja sydänkoulutukseen, ja lihaskasvun kannalta on äärimmäisen tärkeää täydentää varauksiaan asianmukaisesti.