Kaunis ja terveellistä elämää SINUN JA LAPSILLE
- Analyysit
Ollakseen terveellinen ja voimakas, henkilön on saatava riittävästi vitamiineja elintarvikkeista, erityisesti C-vitamiinia (C). Kun fyysinen aktiivisuus lisääntyy sekä raskauden, imetyksen ja sairauksien aikana, elimistön C-vitamiinin tarve kasvaa. Jos kehosta puuttuu tämä vitamiini, kehittyy avitaminosis: suorituskyky heikkenee, sydämenlyönnit näkyvät, kipu jaloissa, ikenet alkavat vuotaa, hampaat heikkenevät. Vähentynyt vastustuskyky tartuntatauteille. Tämän välttämiseksi sinun täytyy syödä elintarvikkeita, joista suurin osa on C-vitamiinia.
C-vitamiini: missä se on eniten
Runsas C-vitamiinimetsän hedelmiä: Rowan-marjoja, linnun kirsikkaa. Mutta suurin osa C-vitamiinista löytyy luonnonvaraisesta ruususta.
Rosehip on todellinen C-vitamiinin tallentaja. Se sisältää 470 mg (100 g) tuoreita marjoja ja 1000 mg (100 g) kuivattuja marjoja.
C-vitamiini on hyvin säilynyt kuivatuissa ruusuissa: 10 grammaa sitä sisältää päivittäisen vitamiinimäärän.
Rosehip voidaan valmistaa myöhempää käyttöä varten talvella. Kerää se ennen pakkasen alkamista, koska pakkasen koskettavat hedelmät menettävät merkittävän osan vitamiinista. Kuivatuista ruusunmarjista voit tehdä herkullisia ja terveellisiä hedelmiä. Saat lasillisen väkevöityä liemea, sinun täytyy ottaa täysi ruokalusikallinen marjoja. Pestyt marjat kaada kiehuvaa vettä ja keitetään 10 minuuttia. Sitten liemi kiinni 2-3 tuntia, suodattaa sideharso, puristamalla varovasti sisältöä.
Lähes jokaisessa metsässä on luonnonvaraisia ruusunpaksuja. Syksyllä et voi kulkea ohi, jotta ei ihailla loistavien marjojen punaisia lokeroita. Pidä kiinni, repi ne pois: ne auttavat sinua ylläpitämään terveyttä ja elinvoimaa.
Elintarvikkeet, joissa on paljon C-vitamiinia
Moni C-vitamiini kaali, tuore ja käynyt, piparjuuri, vihreät sipulit, tomaatit, perunat, mustat herukat, karviaiset, mansikat, appelsiinit, sitruunat, koiranpuu. Jotkut marjat ja hedelmät ovat hyvin valmistettuja tulevaa käyttöä varten paitsi kuivatuissa, myös raaka-aineissa. Esimerkiksi mustaherukka, jauhettu ja sitten sokerin kanssa sekoitettu, joka on otettu kaksi kertaa niin paljon kuin marjat, on hyvä C-vitamiinin lähde talvella.
Vihannesten ja vihannesten vitamiinien määrä riippuu niiden kasvun olosuhteista, varastointimenetelmistä ja ruoanlaitosta. Siten varjossa kasvavat tomaatit sisältävät vähemmän C-vitamiinia kuin aurinkoisilla alueilla. Väärät ne, jotka vihreät tomaatit, jotka on otettu pensaasta, laittaa uuniin, peittää tiukemmin. Tomaatit kypsyvät paremmin auringonvalossa. Luettelo tuotteista, joiden C-vitamiinipitoisuus on suuri, esitimme taulukon muodossa. On syytä huomata, että eri lähteissä tiedot ovat erilaisia.
Pöytä. C-vitamiinipitoisuus 100 g tuotetta kohti
Huippulista
Pidämme C-vitamiinia tuotteissa mahdollisimman suuressa määrin
C-vitamiini on hyvin epävakaa ja romahtaa pitkäaikaisessa lämmityksessä. Jos kaaliöljyä ja hapankaalia keitetään tunnin ajan, joka on aivan tarpeeksi, puolet C-vitamiinista säilytetään. Mutta jos ne jäävät venäläiseen uuniin pitkään, vitamiini tuhoutuu, kolmen tunnin kuluttua vain viidesosa siitä jää.
On muistettava, että vitamiini on valon ja ilman haitallinen vaikutus. Puhdista ja leikkaa vihannekset, vihannekset paremmin ennen ruoanlaittoa. Kypsennettyjen vihannesten tulisi olla tiiviisti suljetussa astiassa, laittaa ne kiehuvaan veteen tai liemeen. Jos laitat kuoritut perunat kiehuvaan veteen, se menettää noin 7 prosenttia C-vitamiinia keitettäessä. Kylmässä vedessä asetetut perunat menettävät jopa 35 prosenttia tästä vitamiinista. Nahoissa keitetyt perunat säilyttävät 75 prosenttia C-vitamiinista. Se säilyy vieläkin parempana paistettaessa perunoita. Valmiissa aterioissa lisätään hyvin vihreitä sipulia, tilliä.
Jäädytetyissä vihanneksissa ja marjoissa C-vitamiini säilyy lähes kokonaan. Mutta kun sulatus romahtaa hyvin nopeasti. Siksi marjat syödään välittömästi sulatuksen jälkeen. Vihannekset jäädytetään kiehuvaan veteen. Kompotteja ja hyytelöitä valmistettaessa pakastetut marjat tulisi myös laittaa kiehuvaan vesiliuokseen.
C-vitamiini, askorbiinihappo
Perustiedot
Liukoisuus: vesi
Päivittäinen määrä: 90 mg
Päivittäinen enimmäismäärä: 2000 mg
Top-vitamiinia sisältävät tuotteet
hedelmä
- Mustaherukka - 181 mg (kuivattu - 4,7 mg)
- Kiwi Golden - 105,4 mg
- Kiivi vihreä - 92,7 mg
- Pomelo (sheddok) - 61 mg
- Papaija - 60,9 mg
- Mansikka - 58,8 mg
- Oranssi - 53,2 mg
- Sitruuna - 53 mg
- Appelsiinimehu (tuore) - 50 mg
- Clementine - 48,8 mg
- Ananas - 47,8 mg (purkitettu - 9,4 mg)
- Jäädytetyt mansikat - 41,2 mg
- Punaherukka - 41 mg
- Sitruunamehu (tuore) - 38,7 mg
- Greippimehu (tuore) - 38 mg
- Mulberry - 36,4 mg
- Elderberry - 36 mg
- Mandariinimehu (miin.) - 34,2 mg
- Feijoa - 32,9 mg
- Mansikka siirappi (miin.) - 31,7 mg
- Greippi - 31,2 mg
- Mandariinimehu (tuore) - 31 mg
- Appelsiinimehu (miin.) - 30 mg
- Passion hedelmä (violetti) - 30 mg
- Passion hedelmä (violetti), mehu (tuore) - 29,8 mg
- Karviainen - 27,7 mg
- Mandarin - 26,7 mg
- Vadelma - 26,2 mg
- Cassab-meloni - 21,8 mg
- Meloni - 18 mg
- Jäädytetyt vadelmat - 16,5 mg
vihannekset
- Keltainen paprika - 183,5 mg
- Keitetty paprika - 171 mg
- Makea punainen paprika - 127,7 mg
- Parsakaali - 89,2 mg
- Bryssel-ituja - 85 mg
- Pippuria makea vihreä - 80,4 mg
- Keitetyt parsakaali - 64,9 mg
- Kohlrabi - 62 mg
- Brysselin ituja keitettiin - 62 mg
- Naurunlehdet - 60 mg
- Pakastettu paprika - 58,7 mg
- Punainen kaali - 57 mg
- Keitetty Kohlabi - 54 mg
- Kukkakaali - 48,2 mg
- Suola - 48 mg
- Kukkakaali keitetty - 44,3 mg
- Sun Dried Tomato - 39,2 mg
- Keitetty valkoinen kaali - 37,5 mg
- Valkoinen kaali - 36,6 mg
- Punainen keitetty kaali - 34,4 mg
- Jäätelö kukkakaali - 31,3 mg
- Valkosipuli - 31,2 mg
- Savoy-kaali - 31 mg
- Pinaatti - 28,1 mg
- Naurunlehdet keitetty - 27,4 mg
- Pekingin kaali - 27 mg
- Sidonta sipuli - 27 mg
- Jäädytetyt naurislehdet - 26,8 mg
- Kypsennetty kuori - 26,3 mg
- Ruotsalainen - 25 mg
- Tomaatti vihreä - 23,4 mg
- Keitetty swede - 18,8 mg
- Tomaattimehu - 18,3 mg
- Haudutettua tomaattia (cr.) - 18,2 mg
- Savoy kaali keitetty - 17 mg
- Pekingin kaali keitettiin - 15,8 mg
- Oranssi tomaatti - 16 mg
- Punainen tomaatti - 13,7 mg
- Keltainen tomaatti - 9 mg
- Keitetty pinaatti - 9,8 mg
Yrtit ja mausteet
- Kuivattu korianteri (korianteri) - 566,7 mg
- Timjami (timjami) Tuore - 160,1 mg
- Tuore persilja - 133 mg
- Kuivattu persilja - 125 mg
- Tilli tuoreena - 85 mg
- Saffroni - 80,8 mg
- Jauhettua pippuria - 76,4 mg
- Sinappi-lehdet - 70 mg
- Marjoram kuivattiin - 51,4 mg
- Kuivattu tilli - 50 mg
- Jauhettu suolainen - 50 mg
- Tarragon (tarragon) - 50 mg
- Kuivattu timjami (timjami) - 50 mg
- Laurel - 46,5 mg
- Tuore korianteri (korianteri) - 27 mg
- Keitetyt sinappilehdet - 25,3 mg
pulssi
- Vihreät herneet - 40 mg
- Soija vihreä raakaöljy - 29 mg
- Soija vihreä keitetty - 17 mg
- Keitetyt vihreät herneet - 14,2 mg
- Mash (mung pavut) itää - 13,2 mg
- Loput - 0-6,3 mg
Pähkinät ja siemenet
Älä sisällä C-vitamiinia tai sisältää hyvin pienen määrän - 0-5,6 mg.
viljelykasvien
Älä sisällä C-vitamiinia (paitsi Corn - 1,6-6,8 mg).
sienet
Älä sisällä C-vitamiinia tai sisältää hyvin pienen määrän - 0-3,5 mg.
öljyt
Älä sisällä C-vitamiinia.
Väkivallan ja hyväksikäytön tuotteet
Tiedot esitetään vain vertailevassa / informatiivisessa tarkoituksessa.
Muista: eläimet eivät ole ruokaa! Niiden elintärkeän toiminnan tuotteet eivät kuulu ihmiselle. Lue lisää...
Ei sisällä C-vitamiinia (lukuun ottamatta kevyitä lehmiä - 32,7 mg; lehmän aivoja - 10,5 mg)
Kaikki edellä mainitut tiedot on otettu Yhdysvaltain kansallisen maatalouskirjaston (NAL, USDA) USDA: n kansallisesta ravintoaineiden tietokannasta. Tiedot saatiin USDA Nutrient Data Labaratory -tutkimuslaboratoriosta.
Vinkki: Täydellisen vegaani- (kasvis) ruokavalion tekemisen helpottamiseksi käytä ravintoaineen laskentataulukkoa.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät C-vitamiinia
C-vitamiini tai askorbiinihappo on vesiliukoinen orgaaninen yhdiste, joka on välttämätön useimmissa ihmiskehon biokemiallisten reaktioiden normaalissa kulussa. Evoluutiossa ihminen menetti kyvyn tuottaa itse C-vitamiinia - hänelle korvaamaton aine oli pääasiallisesti kulunut ruokaa. Tästä syystä ravitsemusasiantuntijat alkoivat suositella, että viime vuosisadan puolivälissä kiinnitetään enemmän huomiota askorbiinihappoa sisältävien elintarvikkeiden sisällyttämiseen ruokavalioon ja minimoidaan niiden imeytymistä häiritsevien aineiden saanti.
C-vitamiinin biologiset toiminnot
Askorbiinihappo ihmiskehossa suorittaa useita tärkeitä toimintoja:
- on voimakas antioksidantti;
- luo kaikki tarvittavat edellytykset redox-prosessien kulkuun;
- estää hyvänlaatuisten ja syövän kasvainten muodostumisen;
- on yksi tärkeimmistä yhteyksistä kollageenin, kortikosteroidien, katekoliamiinien, serotoniinin synteesissä;
- pitää veren hyytymistä asianmukaisella tasolla;
- vahvistaa verisuonia;
- säätelee aineenvaihduntaa;
- osallistuu verenmuodostusprosessiin;
- estää allergisten reaktioiden esiintymisen;
- estää tulehdusprosessien leviämisen;
- suojaa kehoa stressin vaikutuksista;
- parantaa regeneratiivisten prosessien virtausta;
- vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää kehon vastustuskykyä;
- luo suotuisat olosuhteet raudan ja kalsiumin imeytymiselle;
- auttaa poistamaan toksiineja;
- vähentää ateroskleroottisen plakin muodostumisen riskiä;
- ehkäisee huijauksen kehittymistä;
- varmistaa sidekudoksen ja luukudoksen normaalin kehittymisen;
- Sillä on myönteinen vaikutus ihoon.
Päivittäinen askorbiinihappovaatimus
Päivittäinen ihmisen tarve askorbiinihapon ottamiseen riippuu tietyistä tekijöistä:
- sukupuoli;
- ikä;
- ammatillisen toiminnan luonne;
- yleinen terveys;
- haitallisten riippuvuuksien esiintyminen tai puuttuminen;
- asuinpaikan ilmasto-olot.
Suositeltu C-vitamiinin päivittäinen annos on:
- imeväisille 40–50 mg;
- 1–3-vuotiaille lapsille - 15–20 mg;
- 4–9-vuotiaille lapsille - 25–30 mg;
- 10–14-vuotiaille lapsille - 40–45 mg;
- nuorille miehille 15–19-vuotiaille - 70 mg;
- 15–19-vuotiaille tytöille - 65 mg;
- aikuisille miehille 85–90 mg;
- naisille - 70–75 mg.
Askorbiinihapon tarve kasvaa huomattavasti stressaavissa tilanteissa, kun suun kautta otettavia ehkäisyvalmisteita käytetään pitkällä aikavälillä pitkäaikaisilla sairauksilla, jotka asuvat Kaukoidässä ja maissa, joissa on kuuma ilmasto, sekä jatkuvasti alttiina myrkkyille (esimerkiksi passiivinen tupakointi).
Askorbiinihapon elintarvikkeiden lähteet
C-vitamiinin tärkeimmät elintarvikelähteet ovat kasviperäiset tuotteet (vihreät, vihannekset, marjat ja hedelmät). Eläinperäiset elintarvikkeet sisältävät askorbiinihappoa merkityksettöminä määrinä.
C-vitamiinin imeytymisen ominaisuudet
Askorbiinihapon imeytyminen tapahtuu ohutsuolessa. Sitrushedelmien bioflavonoidien (vitamiinin kaltaiset yhdisteet, jotka sisältyvät appelsiinien, greippien, sitruunoiden ja muiden hedelmien) läsnäollessa C-vitamiinin imeytymistä lisätään 35%.
Joillakin lääkkeillä on kielteinen vaikutus askorbiinihapon imeytymiseen. Erityisesti vitamiinin imeytyminen on heikentynyt suun kautta otettavien ehkäisyvalmisteiden, barbituraattien, tetrasykliinien ja asetyylisalisyylihapon käytön yhteydessä. Lisäksi askorbiinihapon imeytymisprosessi ruoansulatuskanavassa häiriintyy ruoansulatuskanavan sairauksiin (ripuli, ummetus, loistaudit, mahahaava jne.) Ja runsaasti alkalista juomista.
Askorbiinihapon puute ja ylimäärä
Askorbiinihapon puutteen muodostumiseen kehossa vaikuttavat tekijät on jaettu kahteen ryhmään:
- endogeeninen (sisäisten elinten ja kehon järjestelmien toimintahäiriöt, jotka estävät C-vitamiinin normaalia imeytymistä);
- eksogeeninen (johtuu siitä, että ravintoaineet eivät riitä ruoan kanssa).
Ensimmäiset hypovitaminoosin merkit ovat:
- verenvuotokumit, joita pahentaa mekaaninen vaikutus ikenäkudokseen;
- ennenaikainen hampaiden menetys;
- turvotusta ja punoitusta interdentaalisen papillan kohdalla;
- lisääntynyt nenäverenvuoto;
- hemorragisten rakeisten elementtien esiintyminen ihon pinnalle;
- korkea alttius vilustumiselle;
- sininen tai vaalea huuli;
- suun kuivuminen;
- kohtuuton lämpötilan nousu;
- hypokromisen anemian kehittyminen;
- heikentynyt suorituskyky, väsymys;
- masentunut, masentunut tila;
- somnologiset häiriöt;
- yleisen heikkouden tunne;
- alaraajojen pitkien putkimaisen luiden muodonmuutos tai rinnan muodon muutos (lapsuudessa).
Askorbiinihappo on hyvin siedetty jopa suurina annoksina. Ainoa oire tämän aineen ylimääräiselle saannille elimistössä on ripuli. On syytä huomata, että C-vitamiinin päivittäisen saannin taso, jossa hypervitaminoosin kehittymistä havaitaan, on tiukasti yksilöllinen kullekin henkilölle. WHO: n asiantuntijat totesivat kuitenkin, että askorbiinihapon saannin keskimääräinen suurin sallittu annos päivässä on 7,5 mg painokiloa kohti.
Jos havaitaan ylijäämän tai C-vitamiinin puutteen oireita, on annettava asianmukainen ruokavalion säätö. Jos ruokavaliohoidon vaikutusta ei ole, tulisi ottaa yhteyttä lääkäriin mahdollisimman pian ja hoitaa hänen hoitamansa ohjelman mukaisesti täydellinen hoitokurssi.
12 elintarviketta, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia: vahvistavat immuniteettiasi
Luultavasti kukaan ei muista, mistä myytti "korkea C-vitamiinipitoisuus" sitruunoissa. Ja miksi monet meistä pitävät sitruunoita tärkeimpänä ascorbinka-toimittajana talvella. Ehkä se tulee meidän lapsuudesta, kun kylmänä vuodenaikana ei ollut käytännöllisesti katsoen mitään hedelmistä kaupoissa, ja eteläisen tasavallan sitruunat ja mandariinit palvelivat paitsi uudenvuoden symboleina myös "vitamiiniruokana".
Ja ehkä siksi, että C-vitamiinia (askorbiinihappoa) saatiin ensimmäistä kertaa sitruunamehusta. Mutta kiireisin pettää sinut, vain sitruunoissa ja mandariinissa vain 40 ja 38 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohti. Mutta monet meistä rakastavat vihanneksia ja hedelmiä, jotka ovat tavanomaisia ilmastollisissa ja alueellisissa oloissa, joissa monta kertaa enemmän C-vitamiinia!
Trooppisissa hedelmissä on tietenkin paljon tätä välttämätöntä ja hyödyllistä vitamiinia:
kiivihedelmissä - 137,2 mg, mangopulpussa - 122,3 mg, papaija - 88,3 mg ja ananas - 78,9 mg 100 grammaa tuotetta kohti. Mutta mitä meillä tästä on, tietämyksen lisäksi? Niitä "eksoottisia", jotka sijaitsevat supermarkettien hyllyillä ja puolet tästä määrästä, ei enää ole, koska useimmiten ne on repeytyneet vielä epätasaisiksi, tuodut yli kolmekymmentä maasta ja "kypsyvät" täällä.
Miksi tarvitsemme C-vitamiinia?
Ja niinpä tarjoan sinulle "alkuperäisiä" C-vitamiinilähteitä. Ensinnäkin haluan muistuttaa, miksi me tarvitsemme sitä. Askorbiinihappo, joka on voimakas antioksidantti, suojaa kehoa bakteereilta ja viruksilta, sillä on anti-inflammatorista, haavan paranemista ja allergiaa aiheuttavaa vaikutusta, vahvistetaan immuunijärjestelmää ja tehostetaan muiden antioksidanttien, kuten seleenin ja E-vitamiinin, vaikutusta.
De-stressi c-vitamiinilla
C-vitamiini vaikuttaa useiden hormonien synteesiin, mukaan lukien anti-stressi, säätelee veren muodostumista ja normalisoi kapillaarin läpäisevyyttä, osallistuu kollageeniproteiinin synteesiin, joka on välttämätöntä kudos solujen, kehon luiden ja rustojen kasvun kannalta, parantaa kehon kykyä absorboida kalsiumia, poistaa toksiineja, poistaa toksiineja, poistaa myrkkyjä, säätää myrkkyjä aineenvaihduntaa. Uusimpien tietojen mukaan sillä on myös syövän vastaisia ominaisuuksia, vähentää kehon myrkytystä alkoholisteilla ja huumeriippuvaisilla ja hidastaa jopa kehon ikääntymisprosessia.
Miksi C-vitamiini ei voi kerääntyä tulevaisuuteen?
C-vitamiini luokitellaan vesiliukoiseksi, joten se ei kerry elimistöön, ja sen varannot on täytettävä ulkopuolelta. Askorbinka ei pidä korkeista lämpötiloista, valosta ja hapesta. Siksi kaikenlaisten ruoanlaittojen osalta suurin osa siitä tuhotaan, mikä on otettava huomioon, ja useammin on tuoretta ruokaa.
Kesällä ja syksyllä, kun hedelmät ja vihannekset kypsyvät, kehomme saa askorbiinihappoa määrinä, jotka usein ylittävät päivittäisen vaatimuksen, mutta syksyllä - talvella ja etenkin alkukeväällä - meillä ei usein ole C-vitamiinia. »Hänen lähteensä.
1. Ruusunmarja (kuiva - 1200 mg / 100 g, tuore - 650 mg / 100 g)
Se, että villiruusu on mestari ascorbinkan ylläpidossa, tunnetaan ehkä jopa vauvoilla. Ja luonnollisen ruusun maku on varmasti kaikille tuttu. Mutta vain harvat tietävät, että "natiivilla" luonnonvaraisella ruusulla on myös erittäin korkea vapaiden radikaalien antioksidanttiabsorptiokerroin (ORAC). Muista hyppy acai-marjojen ympärille, jotka ovat melkein ihmelääke kaikille tauteille? Ja todellakin, acai-marjoissa tämä kerroin on ehkä korkein - 102700, mutta vain tuoreissa, ja ne ovat hyvin kapriitaaleja ja heikkenevät nopeasti.
Vertailun vuoksi me kaikki tunnetaan antioksidanttien, kuten mustikoita tai karpaloita, "varastoinnissa", vastaavasti, 5905 ja 9090. Niinpä lähimmät ruusunmarjat tulivat lähinnä Acai'ta ORAC 96150: n kanssa. Mutta ruusunmarjojen edut ovat, että sinun ei tarvitse mennä pitkälle mutta koska meidän mestari ”ohitti” Acai-marjat kaikilta osin. Ja jos lisäät sen muita hyödyllisiä ominaisuuksia.
2. Punainen paprika (250 mg / 100 g)
Toinen paikka on ansainnut Bulgarian pippurin punaisia lajikkeita, jotka sisältävät C-vitamiinin lisäksi punaisen keltaisen pigmentin - karoteenin ja punaisen pigmentin - lykopeenin - voimakkaita antioksidantteja, jotka vähentävät syövän riskiä. Punainen paprika on myös yksi A-vitamiinin (125 μg) määrän johtajista.
3. mustaherukka (200 mg / 100 g)
Sulkee kolmen mustan herukan adoroiman kolmen parhaan. Parannusominaisuuksiensa vuoksi sitä käytetään usein perinteisessä lääketieteessä terapeuttisissa ja ennaltaehkäisevissä tarkoituksissa. Mustanherukan marjat sisältävät C-vitamiinin lisäksi B-, P-, K-, provitamiini-A-, sokeri-, pektiini-, fosforihappo-, eteeriset öljyt, tanniinit, kalium-, fosfori- ja rautasuolat. Marjoja ja lehtiä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. On tärkeää huomata, että monet mustaherukan marjojen hyödyllisistä ominaisuuksista säilytetään kotitekoisissa aihioissa käsittely- ja säilykeprosessissa.
4. Sateenkaari (200 mg / 100 g)
Mustaherukka on yhdellä rivillä astutinsä, mutta annoin sille neljännen sijan vain siksi, että se ei ole niin yleistä maanmiehemme kesämökeissä ja takapihoilla. Kyllä, ja maistaa, kuten monet sanovat, se on selvästi alle herukat. Mutta täällä, kuten he sanovat, kuka tykkää! Höyrykukka on luonnollinen multivitamiinikonsentraatti, jota voidaan säilyttää pakastettuna kevääseen saakka.
5. Omenat (165 mg / 100 g)
Jos voisin, laittaisin omenat ensiksi. No, sinun täytyy sopia, kuka teistä syö saman pippuria tai astelmaa, jossa on herukat enemmän kuin omenoita! Ja syömme omenoita ympäri vuoden. Ja "saada" C-vitamiinin määrää syötyjä hedelmiä. Mutta omenat ovat myös yleisin kivennäisaineiden (kalium, fosfori, kalsium, magnesium, natrium, paljon rautaa) ja muiden vitamiinien (E, karotiini, B1, B2, B6, PP, foolihappo) lähde helposti sulavassa muodossa ja parhaat yhdistelmät meille.
6. persilja vihreät (150 mg / 100 g)
Se sisältää runsaasti C-, B-, PP-, K-vitamiinia, A-provitamiinia, sisältää foolihappoa, monimutkaisia eteerisiä öljyjä, monia kaliumin, natriumin, kalsiumin sekä magnesiumin, raudan, fosforin mineraalisuoloja. Persiljasta käytetään kaikkia osia - juuret, lehdet, siemenet, sekä tuoreet että kuivatut. Ja mitä muuta on hyvä persilja, niin se on mahdollisuus kasvattaa sitä talvella ikkunalaudalla, joka päivä saamalla "osa" vitamiineja ja kivennäisaineita!
7. Vihreä paprika (150 mg / 100 g)
Se sisältää antioksidantteja lykopeenia ja karoteenia, kunnollista osaa kuitua, normalisoi suolet sekä fytosterolit - kolesterolin kasvi-analogit, osallistuvat lipidien aineenvaihduntaan ja vähentävät "huonon" kolesterolin määrää.
8. Parsakaali (136 mg / 100 g)
Vain ihanteellinen vihannes terveellisen ravitsemuksen maailmasta, koska C-vitamiinin lisäksi se sisältää karoteenia ja monia korkealaatuisia kasvin aminohappoja - esimerkiksi koliinia ja metioniinia, jotka estävät kolesterolin kertymistä elimistöön. Tämä "nippu" ravintokuidun massasta, vähäkalorinen ja lisäksi parsakaali sisältää syöpää aiheuttavia ominaisuuksia. Ja vielä yksi plus parsakaali: toisin kuin valkoinen kaali, tämä kaali ei sovi "revoluutioon" vatsassa.
9. Brysselit (120 mg / 100 g)
Sitä pidetään arvokkaimpana ristiinnaulitsevien joukossa, koska se sisältää 2-3 kertaa enemmän C-vitamiinia ja 2,5 kertaa enemmän proteiinia kuin valkoinen orava. Mehussa on paljon kaliumia, joten hypertensiivisiä lääkkeitä suositellaan syömään kaalia. Koska siinä on harvoja karkeita kuituja, se ei aiheuta vatsan kuohumista ja on hyödyllinen kaikille kammio-haavaumille.
10. Tilli (100 mg / 100 g)
Yksi yleisimmistä mausteista, jotka vaikuttavat myönteisesti moniin kehon fysiologisiin prosesseihin, joiden ravintoarvo liittyy eteeristen öljyjen, erilaisten vitamiinien (C, B1, B2, PP, P, provitamiinien A, foolihapon) ja mineraalien (rautasuolat) kanssa. kalsiumia, kaliumia, fosforia helposti sulavassa muodossa).
11. Rowan punainen (100 mg / 100 g)
Se ei ole pelkästään askorbiinihapon, vaan myös karotiinin kanssa runsaasti, ja P-vitamiinin pitoisuus, joka on välttämätöntä kapillaareille ja kilpirauhasen oikeaan toimintaan, voidaan sijoittaa yhteen ensimmäisistä hedelmäpaikoista. Vuoren tuhkavalmisteet sisältävät antimikrobisia, hemostaattisia, haavan paranemisia, diureettisia, laksatiivisia ja sienilääkkeitä, vähentävät veren kolesterolia, lisäävät verisuonten vastustuskykyä haittavaikutuksiin, vähentävät maksan rasvapitoisuutta, normalisoivat aineenvaihduntaa, poistavat vitamiineja puutteessa kehossa, lisäävät lievästi vatsan vitamiineja ja lisäävät vatsan happamuutta. mehu, on myönteinen vaikutus anemiaan ja kehon heikkenemiseen.
12. Kukkakaali (70 mg / 100 g)
Lähin sukulainen suklaa. Sata grammaa kukkakaalia ei toimita ainoastaan noin 70 milligrammaa C-vitamiinia, vaan myös 5 grammaa kuitua ja 5 grammaa proteiinia.
Tarkista ruokavalioasi saaduista tiedoista ja ole terveellistä!
Yhteisön tekijöiden lausunto ei välttämättä vastaa Roskontrolin organisaation virallista kantaa. Haluatko lisätä tai vastustaa? Voit tehdä tämän kommenteissa tai kirjoittaa oman materiaalisi.
Elintarvikkeiden C-vitamiinipitoisuuden taulukko
TUOTTEET, joissa on korkea VITAMIINI SISÄLTÖ:
C-vitamiinipitoisuus hedelmissä ja marjoissa:
C-vitamiinipitoisuus vihanneksissa ja vihreissä:
MITÄ SEURAAVAA TIETOJA VITAMIINI C: N LÄMMITTÄMISTÄ LÄMMITYSEN:
VITAMIN C: N TOIMINNOT ORGANISMISSA:
VITAMIININ C PÄÄSTÖ ORGANISMISSA, Oireet:
VITAMIININ C ERI ORGANISMISSA, Oireet:
C-vitamiinipitoisuus elintarvikkeissa
Ei ole monia elementtejä siitä, mitä hyötyjä olisi niin paljon tiedossa. Ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, mitä tuotteita C-vitamiinia sisältävät, koska se on elinvoimaisuuden ja koskemattomuuden lähde. Aine on välttämätön ihmiskeholle, kuten vedelle ja ilmalle. Jos sallit sen puutteen, voit vakavasti vahingoittaa itseäsi. Elementin saamiseksi riittävässä määrin riittää, että ruokavalio, ruokavalio järjestetään asianmukaisesti. Kylmyyden aikana paras vaihtoehto - vitamiinikompleksit, mutta eivät sulje pois terveellisiä elintarvikkeita.
C-vitamiinin lähteet
Tiedetään, että runsaasti hyödyllistä elementtiä on marjoissa, hedelmissä ja vihanneksissa. Tuotteissa sen määrä vaihtelee suurella vaihtelulla - 1 - 1500 mg / 100 g.
Jos otat huomioon lihan, häneltä henkilö ei saa lähes C-vitamiinia. 100 grammaa vain 1 mg: aan. Noin 33 mg on naudanmaksaa, sianlihaa ja kanaa. Päivittäisen normin syöttämiseksi sinun täytyy syödä paljon lihaa.
Mielenkiintoista on, että Kaukoidän kansat voivat saada askorbiinihappoa riittävässä määrin lihasta ja kalasta, koska niissä ei ole vihanneksia ja hedelmiä. Tosiasia on, että he kuluttavat tällaisia tuotteita niin paljon, kuinka monta eurooppalaista Venäjän asukasta ei syö. Toinen C-vitamiinin lähde heidän olosuhteissaan on vaatimaton karpalo, puolukka, karhunvatukka, mustikat ja murat.
Hedelmät ja marjat, rikkain vitamiini
Vaikka hedelmät sisältävät suuren määrän askorbiinihappoa, jotkut vihannekset ovat edellä. Kotimaassamme suosittuja marjoja on 200 mg jokaista - tämä on hiekkaranta ja mustaherukka. Tämä arvo riittää naisille, jotka ovat asemassa ja hoitotyössä. Myös tämä määrä on hyödyllinen niille, jotka ovat iskeneet kylmään.
Hedelmien osalta C-vitamiini on enimmäkseen guavassa - 230 mg. Normaali lapsille - vain 45 mg. Tämä määrä happoa sisältää 100 grammaa kiiviä, melonia, ananasta, mangoa ja omenoita.
C-vitamiinin uskotaan olevan eniten appelsiineissa ja sitruunoissa. Mutta tämä on harhaanjohtava. Vaikka sitruunapuu on erittäin hyödyllinen ihmisille, sitrushedelmät eivät ole hyödyllisen elementin sisällön kannalta mestareita. Voin jopa sanoa, että ne ovat luettelon lopussa. Numerot puhuvat puolestaan - noin 45 mg on läsnä 100 grammassa sitruunaa. C-vitamiini Päivittäinen saanti aikuiselle - 70 mg. On selvää, että on mahdollista syödä kaikki sitruuna. Useimmiten se lisätään useisiin viipaleisiin teetä, kun taas annos on melko pieni. Jopa appelsiinit ovat käyttökelpoisempia - 100 grammaa sisältää 65 mg, ja tämä on lähellä normaalia.
Johtaja hyödyllisen elementin sisällössä - dogrose tai pikemminkin sen hedelmät. 1500 mg on kuivassa muodossa. Tuoreissa hedelmissä - 700 mg. Erityisen hyödyllinen dogrose kylmän aikana. Sen avulla voit parantaa koskemattomuutta, parantaa ihoa, kynsiä ja hiuksia.
Vihannekset ja sienet vitamiinin lähteenä
Luettelo elintarvikkeista, joilla on eniten hyötyä sisältävä vitamiini, on tässä tapauksessa laajempi. Elementti C on läsnä missä tahansa pippurissa (kuuma, makea, punainen) ja kaaliina (ruusukaali, kukkakaali, parsakaali, käynyt). Salaatinlehdet ja vihreät ovat myös hyödyllisiä. Kaikki tämä sisältää C-vitamiinin päivittäisen määrän (100 g). Muuten, sen pippurissa 200 mg. Kylmähoidon aikana voit paeta salaatteja paljon tämän vihannesten kanssa.
Sienistä voi saada monia hyödyllisiä kohteita. Tämä pätee myös kuivattuihin tuotteisiin - niissä on enemmän vitamiineja kuin tuoreissa.
Tuotetaulukko
Voit loputtomasti luetella ne vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät runsaasti vitamiinia. Lisää mukavuutta kannattaa tarkastella taulukossa, jossa jotkin tuotteet on lueteltu. Oikeassa sarakkeessa näkyy C-vitamiinin määrä 100 grammassa.
Valmistellessaan ruokavaliota, jossa on korkea ascorbinka-pitoisuus, on tärkeää muistaa: sen ylitarjonta on yhtä vaarallinen kuin alijäämä. Mutta sen saavuttamiseksi joudut käyttämään valtavan määrän luonnonvaraista ruusua, vihreää ja pippuria, mutta tämä on mahdotonta.
Oppimisen ominaisuudet
C-vitamiini imeytyy ohutsuolessa. Jotkut lääkkeet voivat vaikuttaa kielteisesti tähän prosessiin. Useimmissa tapauksissa nämä ovat suun kautta otettavia ehkäisyvalmisteita, barbituraatteja, tetrasykliinejä. Myös askorbiinihappo imeytyy huonosti ruoansulatuskanavan sairauksien läsnä ollessa ja alkalisen juoman käytön lisääntyessä.
Vitamiini imeytyy hyvin myös suurina määrinä. Yliannostuksen pääasiallinen oire on ripuli. WHO: n asiantuntijat ovat laskeneet, että henkilön sallittu enimmäismäärä päivässä on 7,5 mg / painokilo.
Jos C-vitamiinin ylijäämän oireita esiintyy, sinun on harkittava uudelleen ruokavaliota.
Missä tapauksissa on tarpeen ylittää päiväkurssi?
On poikkeamia, joissa vitamiinin tarve on vielä suurempi:
- Sairauden aikana korko muuttuu. Keho tarvitsee ylimääräisen resurssin tartunnan torjumiseksi. Yleinen kylmä on silloin, kun henkilön on saatava noin 500 mg tuotetta tuotteista. Joskus tarve kasvaa 1800-2000 mg: aan.
- Kun käytät henkilöä, tarvitset hieman enemmän ascorbicumia kuin tavallisesti. Normaali on 500-600 mg. Sama määrä on tarpeen tupakoitsijoille ja niille, jotka ovat epäsuotuisissa ilmasto- ja ympäristöolosuhteissa.
- Raskaana olevat naiset tarvitsevat parempaa ravintoa - he tarvitsevat jopa 200 mg.
Miten puutos ilmenee?
Jos keho ei saa tarvittavaa määrää tuotteita, tämä ilmenee seuraavista oireista:
- Verenvuoto.
- Huonosti parantavat haavat ja hankaukset.
- Yleinen heikkous ja väsymys.
- Terävät mielialan muutokset.
- Ärtyneisyys nousee hysteriaan.
- Masennus ilman hyvää syytä.
- Ruokahaluttomuus
- Nenäverenvuotoa.
- Kipu lihaksissa ja nivelissä.
- Kasvojen turvotus.
Vaikeus on, että kaikki nämä merkit eivät aina osoita hapon puutetta. Sinun tulee välttää itsediagnoosi ja ottaa aina yhteyttä asiantuntijaan. Jos ongelmasta on todella pulaa, hän selittää, mitkä elintarvikkeet sisältävät enemmän C-vitamiinia, eli hän neuvoo sinua kuluttamaan enemmän marjoja, hedelmiä ja vihanneksia.
Miten säästät vitamiinia?
Tietyissä olosuhteissa tuotteiden sisältämät vitamiinit häviävät, joten sinun tulee selvittää varastointiin liittyvät tiedot:
- Jotta ei tuhoaisi askorbiinihappoa tuotteessa, on välttämätöntä välttää korkeita lämpötiloja.
- Sitä ei voi säilyttää pitkään, koska vitamiinin määrä tuotteessa laskee 2 kertaa.
- Auringonvaloa on vältettävä.
- Älä anna pitkän vuorovaikutuksen hapen kanssa.
- Älä anna vuorovaikutusta metallin kanssa.
Voit säästää enemmän ravinteita noudattamalla seuraavia sääntöjä:
- Leikattuja kasvisekoituksia ei pidä säilyttää pitkään rauta- ja alumiiniruokissa. On parempi käyttää lasia tai emaloitua.
- Kun ruoanlaitto on välttämätöntä laskea vihannekset jo kiehuvaan veteen, ne on peitettävä välittömästi kannella.
- Marjat ja hedelmät kulutetaan parhaiten tuoreina eikä niitä kypsennä. Vihannekset ovat myös toivottavia syödä salaattina eikä paista tai paista.
- Talvella on hyvä kurata kurkkuja, hapankaalia ja tomaatteja.
- Syksyllä on syytä kuivata marjoja tulevaisuudessa, erityisesti lonkat.
- Missä on eniten C-vitamiinia? Kuoressa. Siksi, jos mahdollista, ei ole tarpeen leikata sitä hedelmistä ja vihanneksista.
Kaikkien askorbiinihapon etujen kuvaaminen pähkinänkuoressa on mahdotonta. Hän on liian iso ihmiselle. Valitettavasti useimmilla ihmisillä ei ole vieläkään tätä osaa. Artikkelimme ansiosta voit ymmärtää, mikä suosikkituote sisältää paljon hyödyllistä kohdetta.
Luonnollisesti C-vitamiinien joukossa - yksi tärkeimmistä. Oikean ruokavalion ja terveellisen elämäntavan ansiosta voit parantaa merkittävästi hyvinvointiasi. Täytä kehosi askorbiinihapolla ei ole niin vaikeaa, ja terveysvaikutus on korvaamaton.
Missä suurin osa C-vitamiinista (missä tuotteessa)
Ollakseen terveellinen ja voimakas, henkilön on saatava riittävästi vitamiineja elintarvikkeista, erityisesti C-vitamiinia (C). Kun fyysinen aktiivisuus lisääntyy sekä raskauden, imetyksen ja sairauksien aikana, elimistön C-vitamiinin tarve kasvaa. Jos kehosta puuttuu tämä vitamiini, kehittyy avitaminosis: suorituskyky heikkenee, sydämenlyönnit näkyvät, kipu jaloissa, ikenet alkavat vuotaa, hampaat heikkenevät. Vähentynyt vastustuskyky tartuntatauteille. Tämän välttämiseksi sinun täytyy syödä elintarvikkeita, joista suurin osa on C-vitamiinia.
C-vitamiini: missä se on eniten
Runsas C-vitamiinimetsän hedelmiä: Rowan-marjoja, linnun kirsikkaa. Mutta suurin osa C-vitamiinista löytyy luonnonvaraisesta ruususta.
Rosehip on todellinen C-vitamiinin tallentaja. Se sisältää 470 mg (100 g) tuoreita marjoja ja 1000 mg (100 g) kuivattuja marjoja.
C-vitamiini on hyvin säilynyt kuivatuissa ruusuissa: 10 grammaa sitä sisältää päivittäisen vitamiinimäärän.
Rosehip voidaan valmistaa myöhempää käyttöä varten talvella. Kerää se ennen pakkasen alkamista, koska pakkasen koskettavat hedelmät menettävät merkittävän osan vitamiinista. Kuivatuista ruusunmarjista voit tehdä herkullisia ja terveellisiä hedelmiä. Saat lasillisen väkevöityä liemea, sinun täytyy ottaa täysi ruokalusikallinen marjoja. Pestyt marjat kaada kiehuvaa vettä ja keitetään 10 minuuttia. Sitten liemi kiinni 2-3 tuntia, suodattaa sideharso, puristamalla varovasti sisältöä.
Lähes jokaisessa metsässä on luonnonvaraisia ruusunpaksuja. Syksyllä et voi kulkea ohi, jotta ei ihailla loistavien marjojen punaisia lokeroita. Pidä kiinni, repi ne pois: ne auttavat sinua ylläpitämään terveyttä ja elinvoimaa.
Elintarvikkeet, joissa on paljon C-vitamiinia
Moni C-vitamiini kaali, tuore ja käynyt, piparjuuri, vihreät sipulit, tomaatit, perunat, mustat herukat, karviaiset, mansikat, appelsiinit, sitruunat, koiranpuu. Jotkut marjat ja hedelmät ovat hyvin valmistettuja tulevaa käyttöä varten paitsi kuivatuissa, myös raaka-aineissa. Esimerkiksi mustaherukka, jauhettu ja sitten sokerin kanssa sekoitettu, joka on otettu kaksi kertaa niin paljon kuin marjat, on hyvä C-vitamiinin lähde talvella.
Vihannesten ja vihannesten vitamiinien määrä riippuu niiden kasvun olosuhteista, varastointimenetelmistä ja ruoanlaitosta. Siten varjossa kasvavat tomaatit sisältävät vähemmän C-vitamiinia kuin aurinkoisilla alueilla. Väärät ne, jotka vihreät tomaatit, jotka on otettu pensaasta, laittaa uuniin, peittää tiukemmin. Tomaatit kypsyvät paremmin auringonvalossa. Luettelo tuotteista, joiden C-vitamiinipitoisuus on suuri, esitimme taulukon muodossa. On syytä huomata, että eri lähteissä tiedot ovat erilaisia.
Pöytä. C-vitamiinipitoisuus 100 g tuotetta kohti
Huippulista
Pidämme C-vitamiinia tuotteissa mahdollisimman suuressa määrin
C-vitamiini on hyvin epävakaa ja romahtaa pitkäaikaisessa lämmityksessä. Jos kaaliöljyä ja hapankaalia keitetään tunnin ajan, joka on aivan tarpeeksi, puolet C-vitamiinista säilytetään. Mutta jos ne jäävät venäläiseen uuniin pitkään, vitamiini tuhoutuu, kolmen tunnin kuluttua vain viidesosa siitä jää.
On muistettava, että vitamiini on valon ja ilman haitallinen vaikutus. Puhdista ja leikkaa vihannekset, vihannekset paremmin ennen ruoanlaittoa. Kypsennettyjen vihannesten tulisi olla tiiviisti suljetussa astiassa, laittaa ne kiehuvaan veteen tai liemeen. Jos laitat kuoritut perunat kiehuvaan veteen, se menettää noin 7 prosenttia C-vitamiinia keitettäessä. Kylmässä vedessä asetetut perunat menettävät jopa 35 prosenttia tästä vitamiinista. Nahoissa keitetyt perunat säilyttävät 75 prosenttia C-vitamiinista. Se säilyy vieläkin parempana paistettaessa perunoita. Valmiissa aterioissa lisätään hyvin vihreitä sipulia, tilliä.
Jäädytetyissä vihanneksissa ja marjoissa C-vitamiini säilyy lähes kokonaan. Mutta kun sulatus romahtaa hyvin nopeasti. Siksi marjat syödään välittömästi sulatuksen jälkeen. Vihannekset jäädytetään kiehuvaan veteen. Kompotteja ja hyytelöitä valmistettaessa pakastetut marjat tulisi myös laittaa kiehuvaan vesiliuokseen.
Missä suurin osa C-vitamiinista - kymmenen tärkeintä tuotetta
On ihmisiä, jotka eivät tiedä, miten C-vitamiini vaikuttaa kehoon, mutta he tietävät, että se on otettava. Ihmiskeho on suunniteltu siten, että se ei pysty toistamaan askorbiinihappoa. Varastot on täytettävä ulkopuolelta.
Missä on eniten C-vitamiinia? Jopa koulupoika antaa esimerkkejä tuotteista sen sisällön kanssa. Useimmissa tapauksissa se on sitrushedelmiä ja sipulia. Luettelo ei kuitenkaan rajoitu tähän.
Jos paljon C-vitamiinia
Sisältää vitamiinia kasviperäisissä elintarvikkeissa - hedelmissä, vihanneksissa ja vihreissä.
Tämä marja on hyvä keholle juuri C-vitamiinin läsnäolon vuoksi. On erittäin hyödyllistä syödä kiiviä iholla. Sitä ei pilkottu eikä imeydy haitallisia toksiineja. Sitten ne erittyvät luonnostaan kehosta.
oranssi
Oranssi keskikoko, jonka paino on 150 grammaa, täydentää kehoa päivittäisellä vitamiiniannoksella. Sitä on käytettävä raivoissa, vitamiinivajauksissa, vilustumisissa ja flunssa.
Punainen paprika
Pepper on johtava vihannesten joukossa tämän vitamiinin sisällössä. On parasta käyttää sitä tuoreena. Mutta myös säilyketuotteessa tämän vitamiinin sisältö pysyy korkeana.
kaali
Tämä kasvis on tämän vitamiinin vakain muoto. Tämän vihannesten mehua käytetään mahahaavojen, gastriitin ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon.
persilja
Päivittäisen vitamiinimäärän täydentämiseksi riittää syömään 50 grammaa vihreää. Voit tehdä salaatin tai lisätä sen ensimmäisiin kursseihin.
Sipulinvihreät
Lampussa on vähemmän vitamiinia kuin höyhenissä. Keväällä sipulit tulevat todelliseksi pelastukseksi kehomme. 100 grammaa vihreää täydentää päivittäistä määrää ja eliminoi vitamiinivajauksen. Lisäksi parantaa hiusten, kynsien, ihon ja hampaiden tilaa.
pinaatti
Pinaatti soveltuu parhaiten täydentämään kehoa vitamiinilla myöhään syksyllä ja talvella.
selleri
Selleri-C-vitamiinin versoissa ja lehdissä enemmän kuin sen juuressa. Salaatteja valmistetaan siitä ja niitä käytetään mausteena vihannesten ja ensimmäisten kurssien yhteydessä.
tomaatit
Jos haluat kyllästää kehon C-vitamiinilla tämän vihanneksen avulla, on parempi käyttää myöhäisiä lajikkeita.
vadelma
Vadelmat tunnetaan kaikille hyödyllisinä lääkkeinä. C-vitamiinia on listattu myös kaikkien sen koostumukseen sisältyvien komponenttien joukossa. Se vahvistaa kehoa ja taistelee viruksen kanssa.
C-vitamiinia sisältävät tuotteet 100 grammaa kohti
kasvikset:
Makea punainen paprika - 250 mg;
Keltainen paprika - 150 mg;
Brysselit - 120 mg;
Valkoinen kaali - 60 mg;
Munakoiso - 5 mg;
Perunat - 2 mg.
vihreät:
Persilja - 150 mg;
Selleri - 38 mg.
Hedelmät ja marjat:
Ruusunmarja - 470 mg;
Hiekkaranta - 200 mg;
Mustaherukka - 200 mg;
Appelsiinit - 60 mg;
Mansikat ja mansikat - 60 mg;
Mandariinit - 38 mg;
Karviainen - 30 mg;
Edellä esitetystä voit tehdä luettelon tuotteista, joissa C-vitamiinia on eniten. Merkitty tärkeysjärjestyksessä.
- Ensinnäkin - villi ruusu.
- Toisessa - bulgarialaisessa pippurissa.
- Kolmanneksi - astelpuu ja mustaherukka.
- Neljännessä - makea vihreä paprika ja persilja.
- Viidenneksi - Bryssel-ituja.
- Kuudennessa tilliä ja luonnonvaraista valkosipulia.
- Seitsemännen sijan jakoivat punainen rotu ja kukkakaali.
- Kahdeksannessa paikassa - kiivi.
- Yhdeksännessä - mansikat, mansikat ja pinaatti.
Täyttää luettelon oranssista, sorrelista, sitruunasta ja mandariinista
Ollakseen terve ja kaunis - syö enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Täytä kehoa ravintoaineilla, valkoisemmilla, jotka valitsevat mitä.
Mikä on C-vitamiini: mitä elintarvikkeita on hyödyllinen aine
Nykyään melkein jokaisella ihmisellä on tiettyjä tietoja siitä, miten elää oikein, kuinka tärkeää on rikas vitamiinipitoisuus erityisesti kuuluisan askorbiinihapon suhteen. Kuka meistä ei muista suurten valkoisten tablettien hapan makeaa makua. Perinteinen "askorbiini" ei kuitenkaan ole vain karkkia tai lääkettä.
Tämä on yksi tärkeimmistä ja arvokkaimmista hedelmien, vihannesten ja marjojen komponenteista, joita meidän on kulutettava, jotta voisimme olla terveitä.
Monissa ihmisissä kysytään hyvin ajankohtaisesta tiedonkerran tilanteesta.
Mikä on C-vitamiini, mitä elintarvikkeita se sisältää, mikä on täynnä sen puutetta tai täydellistä poissaoloa, koska siellä on niin monia maukkaita ja terveellisiä asioita!
Jotta voisimme olla terveellisiä, iloisia, täynnä energiaa ja elinvoimaa aina vanhaan ikään saakka, sinun pitäisi rikastuttaa päivittäistä ruokalistaa terveillä, runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä sisältävillä tuotteilla. Mitä tuotteita tämä hyödyllinen komponentti sisältää? Lisätietoja tästä.
Erityisominaisuudet
Käytännössä askorbiinihapon ominaisuudet ovat, että ilman sitä ihmiskehon normaali toiminta missä tahansa iässä on lähes mahdotonta. Vitamiinien luokkaan kuuluvat ravintoaineet ovat nykyään melko hyvin tutkittuja, niitä käytetään laajalti ruokavaliona, fysiologisten parametrien parantamiseen, kehon palauttamiseen, ennaltaehkäisyyn ja muihin tarkoituksiin. Joten, mitä sen ominaisuuksia ascorbinki:
- Se on vesiliukoinen orgaaninen yhdiste.
- "C" on välttämätön ihmiskehon suurimman määrän biokemiallisten prosessien normaaliin toteutukseen.
- Evoluutioprosessit vaikuttivat erittäin negatiivisesti ihmiskehon kykyihin järjestelmänä. Miljoonia vuosia kyky tuottaa vitamiineja offline-tilassa on kadonnut.
- Vitamiinin täydennyksen tärkein lähde on elintarvikekomponentti.
- Tämä on luonnollista alkuperää oleva aine ja kemiallisesti syntetisoitu lääke. Jälkimmäistä - keinotekoista käytetään vitamiinilisänä erilaisissa elintarvikkeissa, mehuissa ja ravintolisissä.
- Sitä käytetään laajalti farmakologisiin tarkoituksiin kehon yleisen tilan vahvistamiseksi vakavien sairauksien, toiminnan, vakavien fyysisten ja psyko-emotionaalisten ylikuormien jälkeen.
Viime vuosisadan alussa oli hyödyllinen osa ravitsemusalan alkua, kun ylivoimainen enemmistö asiantuntijoista, joilla oli paljon kehon toimintahäiriöitä, suositteli ruokavalion rikastamista vitamiineja sisältävillä elintarvikkeilla, joissa tärkein ainesosa on askorbiinihappo.
Miten C-vitamiini imeytyy paremmin?
On tarpeen vahvistaa elintarvikkeita niin paljon kuin mahdollista ja samalla vähentää mahdollisimman paljon niiden elintarvikekomponenttien saantia, jotka estävät hyödyllisten elementtien hyvän sulavuuden.
Biologinen rooli
Miksi niin paljon huomiota kiinnitetään rooliin ihmiskehon toiminnassa, ja niin tärkeä on kysymys siitä, millä hedelmällä on eniten C-vitamiinia? Vastaus on yksinkertainen. Se luo voimakkaan puolustuksen keholle immuunijärjestelmän stimuloinnin ja vahvistamisen kautta ja ennen kaikkea kiivissä ja sitrushedelmissä. Lisäksi se on yksi merkittävimmistä luonnollisista antioksidanteista. Mikä on C-vitamiini? Biologiset ja biokemialliset toiminnot ovat monipuolisia ja erittäin merkityksellisiä henkilölle ja hänen normaalille elämälleen, eivätkä he kulje ilman aineen osallistumista:
- Tehokas antioksidantti, jonka avulla voit luoda taustan, jotta redox-prosessit tapahtuvat mahdollisimman tehokkaasti. Merkittävä C-vitamiinipitoisuus elintarvikkeissa estää kehon ikääntymisen kulutuksen aikana.
- Eri tyyppisten kasvainten, kuten pahanlaatuisten, muodostumisen onnistunut ehkäisy ja ehkäisy, aineenvaihdunnan säätely, elintarvikkeiden mukana tulevien hyödyllisten aineiden yhdistäminen.
- C-vitamiini on keskeinen tekijä sellaisten aineiden luonnollisessa synteesissä, kuten kollageeni, kortikosteroidit, katekoliamiinit, serotoniini. Sitä käytetään ylläpitämään protrombiinin tasoa, joka on vastuussa veren hyytymisestä, osallistuu hemostaasiin.
- Stimuloi verisuonten vahvistumista. Elimistössä olevan aineen tarvittavan tason on varmistaa sidekudosten normaali kehitys, vähentää ateroskleroosiriskiä, estää beriberi ja yksi sen merkittävimmistä ilmenemismuodoista. Mitä vihanneksia on vitamiinia? Kaali-, härän- ja paprika;
- Oikean määrän komponentin läsnäolo kehossa sallii sinun estää allergisia reaktioita, estää tulehdusprosesseja, vahvistaa ja stimuloida immuunijärjestelmää.
- Askorbiinihappo on erinomainen apu pitkäaikaisissa rasituksissa, joilla on tuhoisa vaikutus kehoon, auttaa muodostamaan ja merkittävästi aktivoimaan regeneratiivisia prosesseja ja sillä on edullinen vaikutus ihoon, luuhun, rustoon ja sidekudoksiin;
- Normaalin fysiologisen sisällön taustalla luodaan optimaaliset olosuhteet kalsiumin, sinkin ja muiden tarvittavien hivenaineiden assimiloimiseksi.
- Aktiivisesti stimuloi tärkeimpien järjestelmien toimintaa.
Seuraavaksi harkitaan, mitä muuta on C-vitamiini, jota ilman sydän ja verisuonet, ruoansulatusjärjestelmä, lisääntymisprosessit eivät toimi kunnolla.
Kulutusaste
Ensinnäkin terveelle aikuiselle C-vitamiinin päivittäinen saanti on noin 145 - 160 mg.
Päivittäinen vitamiinipitoisuus lapsille 30-45-60 mg, iästä riippuen eli 6 kuukaudesta 10-12 vuoteen.
Poikkeamat normistosta noususuunnassa ovat sallittuja korkean fyysisen rasituksen aikana, esimerkiksi urheilijoilla, sairauden, postoperatiivisen jakson aikana sekä raskauden ja imetyksen aikana naisilla.
C-vitamiinituotteiden sisältö kehottaa taulukkoa.