Lääkkeiden ruokavalio, sairauksien ruokavalio

Tuotteet

Ruokavalio on yksi tärkeimmistä useiden sairauksien hoitomenetelmistä. Sairauksien, kuten keuhkoputken diabetes mellituksen, yhteydessä ruokavalion liikalihavuus on ainoa. Kliinisessä ravinnossa tuotteiden oikea valinta on tärkeää, mutta myös ruoanlaittotekniikan noudattaminen, potilaan kuluttaman ruoan lämpötila, syömisen tiheys ja aika.

Monien sairauksien paheneminen liittyy erilaisiin ruokavalion ylilyönteihin:
1) krooninen haimatulehdus hapan kerma, pannukakkujen, alkoholijuomien ja paistettujen elintarvikkeiden syömisen jälkeen;
2) diabeteksen ruokavalion rikkomukset johtavat verensokerin jyrkään nousuun, suun kuivumiseen, janon lisääntymiseen, maksan rasva-imeytymiseen ja haiman kehittymiseen;
3) verenpaineen nousu verenpaineesta kärsivillä potilailla havaitaan suolaisen ruoan käytössä, tässä tapauksessa määrätty hoito ei ole kovin tehokas.

Tutkimuksen jälkeen ravitsemusterapeutit määrittävät tietyn määrän ruokavaliota tai antavat sen kuvauksen. Alla on ruokavalion taulukoiden numerot, joissa helpotetaan sairauksia, joiden osalta on noudatettava tiettyä ruokavaliota.

Parantavaa ruokavaliota, ruokapöydät

Ruokapöydän numero 1
- akuutti gastriitti elpymisvaiheessa, mahalaukun ja pohjukaissuolihaava, jossa on lievä ja vakava paheneminen elpymisvaiheessa, kroonisen gastriitin paheneminen lievässä muodossa lisääntyneen tai ylläpidetyn erittymisen myötä.

Ruokavalion taulukko 1A
- akuutti gastriitti 2–4 päivän hoidon aikana, jyrkkä paheneminen mahan ja pohjukaissuolihaavan hoidon ensimmäisissä 6-8 vuorokaudessa.

Ruokavalion taulukko 1B
- gastriitti akuutissa muodossa ruokavalion 1 jälkeen, krooninen gastriitti jyrkän pahenemisvaiheen vaiheessa tai pohjukaissuolihaava ja mahahaava ruokavalion 1A jälkeen.

Ravintosisältö 2
- krooninen koliitti ja enteriitti pahenemisvaiheiden ulkopuolella ja sen jälkeen, ilman haiman, sapen, maksan ja gastriitin samanaikaisia sairauksia erittymisen muodossa.

Ruokapöydän numero 3
- krooniset suolistosairaudet, joihin liittyy ummetusta ilman pahenemista ja haalistumista tai ei-teräviä pahenemia.

Ravintosisältö numero 4
- kroonisten muotojen suolistosairauksien jyrkkä paheneminen, johon liittyy vakavia ripuli ja akuutit sairaudet.

Ruokapöydän numero 4B
- pahenevat suolistosairaudet paranemisvaiheessa, krooniset suolistosairaudet terävässä ja terävässä pahenemisvaiheessa, myös yhdistettynä muiden ruuansulatuksesta vastaavien elinten tappioon.

Ruokapöydän numero 4B
- tasapainoiseen ruokavalioon siirtymisen aikana akuutista suolistosairaudesta, kroonisesta suolistosairaudesta pahenemisvaiheen jälkeen elpymisvaiheessa ja sen ulkopuolella yhdessä muiden ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa.

Ruokapöydän numero 5
- maksakirroosi epäonnistumattomana, akuutit hepatiitin ja kolecistiitin muodot elpymisajanjakson aikana, krooninen kolesystiitti, kolpelitia ja hepatiitti ilman pahenemista, ilman suolen ja mahalaukun vakavia sairauksia.

Ruokapöydän numero 5A
- akuutti hepatiitti ja kolesystiitti alkuvaiheessa, angiokoliitti ja muut sappitaudin vauriot, maksan ja sappiteiden sairaudet yhdessä tulehduksellisten mahalaukun ja suolistosairauksien, mahahaavan tai pohjukaissuolen haavaumien kanssa.

Ruokapöytä nro 5P
- krooninen haimatulehdus ulkopuolella ja pahenemisvaiheen jälkeen elpymisen aikana.

Ruokapöydän numero 6
- virtsatulehdus (uraturia), jossa kivet muodostuvat virtsahapposuoloista, kihti.

Ravintosisältö numero 7
- krooninen nefriitti munuaisten vajaatoiminnan ulkopuolella ja paheneminen, akuutti nefriitti elpymisajanjakson aikana 3-4 viikon hoidosta.

Ruokavaliota nro 7A
- krooninen nefriitti, jolla on vaikea munuaisten vajaatoiminta, akuutti nefriitti kuormituksen jälkeisten päivien jälkeen vakavassa muodossa ja kohtalainen sairauden alkaessa.

Ravitsemustaulukko nro 7B
- akuutti nefriitti lievässä muodossa tai ruokavalion 7A jälkeen, krooninen nefriitti, jolla on kohtalainen munuaisten vajaatoiminta.

Ravitsemustaulukko nro 7B
- nefroottinen oireyhtymä kroonisessa munuaissairaudessa.

Ravintosisältö nro 7G
- munuaisten vajaatoiminnan lopullinen (terminaalinen) vaihe hemodialyysillä.

Ruokapöydän numero 8
- liikalihavuus, samanaikainen tai suuri, ei tarvitse erityisiä ruokavalioita.

Ruokapöydän numero 9
- kun valitset insuliinin tai muiden lääkeaineiden annoksia, voit määrittää hiilihydraattien kestävyyden, diabeteksen maltillisessa ja lievässä muodossa.

Ruokapöydän numero 10
- sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, joiden verenkierron aste on I-IIA: n aste.

Ruokapöydän numero 10A
- sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet riittämättömässä verenkierrossa IIB-III: n asteessa.

Ravintosisältö № 10 10
- verenpainetauti ateroskleroosin, ateroskleroosiin perustuvan sepelvaltimotaudin, ateroskleroosin, aivojen, sydänalusten ja muiden elinten vahingoittumisen perusteella.

Ruokapöydän numero 11
- uupumus vammojen, leikkausten, sairauksien puuttuessa ruoansulatuskanavan sairastuneiden elinten puuttuessa, imusolmukkeiden tuberkuloosi, luut, keuhkot, nivelet heikentyneinä tai terävöityinä.

Ruokapöydän numero 12
- toiminnalliset hermoston sairaudet

Ruokapöydän numero 13
- tartuntataudit akuutissa muodossa.

Ruokapöydän numero 14
- virtsatulehdus (fosfaturia), johon liittyy virtsan emäksinen reaktio ja fosfori-kalsiumsuolojen laskeutuminen sedimentin muodossa.

Ruokapöydän numero 15
- taudit, jotka eivät edellytä erityisruokavaliota ja ruoansulatuskanavan häiriöitä, ruokavalio siirtyä normaaliruokaan elpymisen aikana ja terapeuttisten ruokavalioiden käytön jälkeen.

Ruokavalio sairauksiin. Ruokavalio sairauksiin

Ennen ruokavaliota "Lääkkeiden ruokavalio, sairauksien ruokavalio", ota yhteys lääkäriisi!

Ruokavalio ja terveysruoka

Terapeuttisen ravinnon tieteellinen perusta

Nykyaikaisiin tieteellisiin perustoihin perustuva asianmukaisesti järjestetty ja rakennettu rationaalinen ja dieettinen ravitsemus varmistaa kehon kasvun ja kehityksen normaalin prosessin, ihmisten terveyden säilymisen ja työkyvyn.

Ravitsemuksen luonnetta muuttamalla on mahdollista säätää kehon aineenvaihduntaa ja siten vaikuttaa aktiivisesti taudin kulkuun. Ruokavalion määrittelyssä lähtökohtana on terveellisen ihmisen järkevä rakenne, joka muuttuu kvalitatiivisesti ja määrällisesti elimen tai koko elinjärjestelmän sairauden mukaan.

Ruokavaliot tai kokonaan tietyt ravintoaineet poistetaan ruokavaliosta tai valmistetaan siten teknologisesti, mikä kompensoi heikentyneet toiminnot. Esimerkiksi diabetes mellituksessa, kun hiilihydraatin imeytymisen häiriöt muuttuvat väliaikaisesti tai kokonaan yksinkertaisista sokereista elintarvikkeista, rajoitetaan tärkkelystä sisältävien elintarvikkeiden sisällyttämistä. Joissakin tapauksissa korvaa yksinkertaiset sokerit sokerin korvikkeille. Gastriitissä, jossa mahalaukun mehu sulkeutuu ruokavaliosta, ei sisällytetä ravinteita, jotka ovat voimakkaita ärsyttäviä maha-suolikanavan eritystä.

schazhenie

Nämä tekniikat muodostavat ruokavalion (lääketieteellisen) ravitsemuksen periaatteet, ns. "Schazhenie". On olemassa kolmenlaisia schazheniya: mekaaninen, kemiallinen, lämpö.

Mekaaninen schshazheniye saavutetaan pääasiassa hiomalla kirjoitus, sekä sopiva menetelmä lämpökäsittely - jauhaminen ruokaa keitetty muodossa (höyrytetty tai vedessä).

Kemiallinen schazheniye saavutetaan eliminoimalla tai rajoittamalla niitä ravintoaineita, jotka voivat häiritä entisestään sairaan elimen toimintoja sekä muuttamalla keittämisen tapaa.

Terminen säästäminen on vahvojen lämpöstimulaattorien sulkeminen ruoasta, so. erittäin kylmä tai erittäin kuuma ruoka. Ensimmäisen ja toisen kuumien ruokien lämpötila ei saa olla yli 60 °, välipalat ja juomat - vähintään 15 °. Tämä on otettava huomioon, koska kuumilla ruokilla on sokogonnyvaikutus ja heikentää vatsan liikkuvuutta, kylmä - vähentää mahalaukun erittymistä, lisää liikkuvuutta. Thermal schazheniyeä käytetään pääasiassa ruoansulatuskanavan sairauksiin.

Määritettäessä tiettyä ruokavaliota on tarpeen ottaa huomioon ruoan ja ruokien kokonaisvaikutus ruoansulatuskanavaan. Esimerkiksi:

tuotteet, jotka poistuvat nopeasti mahasta (maito, maitotuotteet, pehmeästi keitetyt munat, hedelmät ja marjat);
hitaasti sulavia elintarvikkeita (tuore leipä, tulenkestävät rasvat, paahdettu liha, palkokasvit);
joilla on voimakas sokogonnym-toiminta - typpipitoiset uuttoaineet (liha, kala, sienet (niiden liemet), juusto, mausteet, kaali, kurkut, savustettu liha);
heikko sokogonny-toiminta (maito ja maitotuotteet, keitetyt vihannekset ja hedelmät, keitetty liha, vihreät herneet, voita, tuorejuustoa, pehmeästi keitettyä munaa);
laksatiivinen vaikutus (luumut, kasviöljy, ksylitoli, sorbitoli, kylmät kasvisruoat, kylmät vihannesmehut, makeat juomat, vihannekset ja hedelmät, yhden päivän kefiiri, kylmä kivennäisvesi, täysjyväleipä);
päinvastainen vaikutus (kuumat ruokalajit, hyytelö, riisi ja mannasuurimot, jauhot, kaakao, kahvi, suklaa);
on choleretic vaikutus (kasviöljy, erityisesti oliivi, vihannekset runsaasti kuitua, tomaatit, raastettu retiisi kasviöljyllä, juurikkaat, sorbitoli, ksylitoli);
aiheuttaa ilmavaivat (palkokasvit, tuore leipä, erityisesti ruis, valkoinen kaali, täysmaito);
kiihottaa keskushermostoa (liha- ja kalatuotteet, juusto, kaakao, kahvi, vahva tee, mausteet, mausteet).

Joissakin sairauksissa (liikalihavuus, ateroskleroosi, hypertensio jne.) Käytetään purkamisruokavaliota, jonka tarkoituksena on varmistaa, että kyseiset elimet ja järjestelmät puhdistetaan mahdollisimman täydellisesti, edistetään aineenvaihdunnan normalisoitumista ja liiallisten haitallisten vaikuttavien aineiden erittymistä. Tämä saavutetaan vähentämällä dramaattisesti ruokavalion energia-arvoa ja ravintoaineiden pitoisuutta, jotka pahentavat sairaiden elinten työtä.

Ruokavalio on erittäin tärkeä ravitsemuksellisessa ravitsemuksessa. Lisää ravitsemuksellista riskiä viiteen. Niinpä vastaanottojen väliset välit pienenevät (jopa 3-4 tuntia). Ottaen huomioon ruokahaluttomuuden väheneminen potilailla on välttämätöntä noudattaa tiukasti aterian aikoja, paitsi ruokavalio nro 1 (gastriitti, jossa on lisääntynyt mahalaukun erittyminen) ja ruokavalio nro 8 (lihavuus). Useissa ruokavalioissa suositellaan tasaisempaa kalorien jakautumista aterioissa. Tärkeää on aterioiden valikoima, kulinaarinen jalostus kirjoitus, joka parantaa ruokavalion ruokaa ja tarjoaa kaikenlaisia säästöjä, säilyttää ruokavalion biologisen arvon ja ravinteiden optimaalisen sulavuuden.

Perusruokavaliot

Ruokavaliota käytetään sekä sairaaloissa että sairaaloissa. Käytämme maassamme ryhmämerkintäjärjestelmää ravitsemushoitoon. Perusruokavaliot on merkitty vastaavilla numeroilla nro 1 - nro 15. Yleisimpiä ruokavalioita ovat nro 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Ruokavalio numero 1

Indikaatiot: mahalaukun tulehdukselliset sairaudet (gastriitti), jotka rikkovat erittymis- ja motorisia toimintoja, mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava. Näiden sairauksien syyt ovat ruokavalion systemaattinen rikkominen, syöminen pitkään erittäin mausteiseen ja mausteiseen ruokaan, erittäin kuuma tai kylmä ruoka, huono pureskelu, syöminen kuivassa ateriassa, hermostohäiriö, tupakointi, alkoholin väärinkäyttö.

Nimityksen tarkoitus. Normalisoi mahalaukun erittävät ja motoriset toiminnot, stimuloivat limakalvon talteenottoa ja edistävät haavaumien paranemista.

Yleiset ominaisuudet. Täydellinen ruokavalio. Levitä kaikenlaisia schazhenijaa.

Mekaaninen schazhenie. Kaikki astiat valmistetaan keitetyssä muodossa (vedessä tai höyryssä), jauhetaan, hierotaan astioita, lihaa kulutetaan ilman jänteitä, rustoa, kalaa ja siipikarjaa - ilman ihoa.

Chemical schazhenie Ruokavalion yhteydessä ei oteta huomioon kaivosaineita (vahva liha, kala, sieni-liemet, kaikki hapanruoat ja suolaiset, suolakurkatut elintarvikkeet, kaikenlaisia mausteita, paitsi tilli ja persilja). Ei ole suositeltavaa käyttää vahvaa teetä, kahvia, paistettuja elintarvikkeita.

Thermal schazhenie. Erittäin kuumien ja kylmien elintarvikkeiden ja juomien käyttöä ei suositella.

Ruokavalio - 5 kertaa, lyhyillä taukoilla ja pienillä annoksilla.

Ruokavalio numero 2

Indikaatiot: mahalaukun limakalvon tulehdukselliset prosessit, gastriitti, jossa on pienentynyt mahalaukun erittyminen, krooniset tulehdussairaudet suolistossa (enteriitti) ja paksusuolessa (koliitti).

Nimityksen tarkoitus. Stimuloida mahalaukun erittymistoimintoa, normalisoi vatsan ja suoliston moottoritoiminto, vähentää ruuansulatus- ja käymisprosesseja ruoansulatuskanavassa.

Mahalaukun syyt ovat samankaltaisia kuin ruokavalion kuvaukset 1. Yleinen syy suolistosairauksiin ovat suolistosairaudet (ruokamyrkytykset, punatauti jne.), Karkean ruoan syöminen (kypsät vihannekset ja hedelmät), valittamaton ruokavalio, hermostohäiriöt jne. d.

Yleiset ominaisuudet. Täydellinen ruokavalio. Levitä kohtalainen mekaaninen, kemiallinen ja terminen schazhenie.

Mekaanista säästöä varten suositellaan vaihtelevan jauhemisen astioita ja erilaisia lämpökäsittelyjä. On mahdollista käyttää paistettuja ruokia alustavalla kiehumisella. Leivän käyttö ei ole sallittua.

Kemiallinen schazhenie tarjoaa liiallisen rasvan poissulkemisen, joka estää mahan eritystä.

Ruoat, joita on vaikea sulattaa, ärsyttävät ruoansulatuskanavan limakalvoa, tehostavat käymistä (täysmaitoa, valkoista kaalia, ruisleipää, makeita hedelmämehuja, makeisia jne.), Mätää (lihapalat suurina määrinä) ei oteta huomioon.

Mahalaukun erittymisen aikaansaamiseksi käytetään lihan, kalan ja sieni-liemien uuttoainetta, mutta niiden on oltava toissijaisia, koska liemien rasvapitoisuutta on tarpeen vähentää. Samaa päämäärää pyrkii noudattamaan ruokavalio, varsinkin kun kirjoitetaan tiukasti ajankohtaa, jona ehdollinen ruoka-refleksi kehitetään. Syöminen, taulukon asettaminen, aistinvaraiset indikaattorit kirjoittavat myös merkityksen. Valikon oikea kokoonpano on myös tärkeää erityisesti illalliselle - välipalojen ja kuumien ruokien sisällyttämiseen.

Ruokavalio - 5 kertaa, 4 kertaa. Ruokavalio numero 5

Indikaatiot: akuutit ja krooniset maksasairaudet (hepatiitti), sappirakko (kolecistiitti), koliivitia.

Nimityksen tarkoitus. Edistää maksan ja sappirakon normalisoitumista ja estää kivien muodostuminen.

Näiden sairauksien yleisimmät syyt ovat sappitaudin infektiot ja hyvän ravitsemuksen periaatteiden rikkominen: overeating, erityisesti eläinrasvoissa rikkaat elintarvikkeet, kolesteroli (ruoat ja gastronomiset tuotteet paahdetusta lihasta, muista eläimenosista, hanhi, ankka, munat); proteiinien, kasviöljyjen, choleretic-vaikutuksen omaavien vihannesten, rakeiden sisältävien, ravintokuitua sisältävien viljelykasvien rajoitukset; suolan, marinoitujen vihannesten, oksaalihappoa sisältävien vihannesten (hapan, pinaatin, raparperin jne.), paistettujen elintarvikkeiden väärinkäyttö; ruokavalion noudattamatta jättäminen (syöminen - sappien erittymisen kannustin: mitä vähemmän ihmiset syövät, sitä pidempi ja enemmän sappi pysähtyy sappirakossa).

Yleiset ominaisuudet. Täydellinen ruokavalio, mutta tulenkestävien rasvojen rajoittaminen, lisääntyneen lipotrooppisten aineiden sisällyttäminen ruokavalioon. Myös elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti uuttoaineita, puriineja, kolesterolia, oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä ja rasvaoksidointituotteita, ei oteta huomioon. Maksan toiminnan normalisoimiseksi lipotrooppisten aineiden lisäksi on tarpeen sisällyttää selluloosaa, pektiiniaineita ja paljon nestettä.

Ruokavalio - 5 kertaa, pieninä annoksina samanaikaisesti.

Ruokavalio numero 7

Käyttöaiheet: akuutti ja krooninen munuaisten tulehdus (nefriitti).

Nimityksen tarkoitus. Vaurioituneen elimen säästäminen ja ylimääräisten neste- ja typpijätteiden poistaminen elimistöstä.

Yleiset ominaisuudet. Ruokavalio on valmis, ja proteiinia on rajoitettu. Ruokavalion nestepitoisuus pienenee, kaikki astiat valmistetaan ilman suolaa, 3-4 g suolaa annetaan potilaalle heidän käsissään, sulkevat pois runsaasti uuttoainetta sisältäviä ruokia, tuotteita, jotka sisältävät runsaasti oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä. Ruokavalioon tulisi sisältyä runsaasti kaliumia sisältäviä elintarvikkeita.

On suositeltavaa sisällyttää enemmän maitotuotteita, vihanneksia ja hedelmiä.

Ruokavalio - 5 kertaa, 4 kertaa.

Ruokavalio numero 8

Käyttöaiheet: liikalihavuus pääasiallisena sairautena tai muiden sairauksien yhteydessä.

Liikalihavuuden pääasialliset syyt ovat hypodynamia, liiallinen ravitsemus, harvinaiset mutta runsaat kirjoitustavat, rasvaisen gastronomisen tuotteen väärinkäyttö ja jauhot makeiset, makeiset ja mausteet.

Nimityksen tarkoitus. Normaali kehon paino, auttaa palauttamaan aineenvaihduntaa.

Yleiset ominaisuudet. Riittämätön ruokavalio. Hiilihydraattien (korkea kiintoaineiden) ja osittain rasvojen (eläimet) aiheuttama kaloripitoisuus. Poissulkeminen ruokavaliosta ruokahaluttavista elintarvikkeista ja ruokia, makeisia ja makeisia, suolaisen ruoan ja nesteiden rajoittaminen.

Sisällyttäminen ruokavalioon lisääntyneiden mereneläviä ja runsaasti ravintokuitua.

Ruokavalio - 5-6 kertaa.

Ruokavalio numero 9

Indikaatiot: edistämään hiilihydraatin aineenvaihdunnan normalisoitumista, rasvan aineenvaihdunnan estämistä.

Yleiset ominaisuudet. Ruokavalio, jonka energian arvo on kohtalaisen alentunut, koska hiilihydraatit ja eläinperäiset rasvat on suljettu pois. Monimutkaiset hiilihydraatit (tärkkelys) ja elintarvikkeet, jotka pahentavat maksaa ja sisältävät kolesterolia, ovat rajallisia.

Ruokavaliossa ne lisäävät lipotrooppisten aineiden, vitamiinien (erityisesti C-vitamiini- ja B-vitamiiniryhmien) ja ravintokuitujen pitoisuutta. Kirjoittaminen on keitetty ja keitetty.

Makean ruokalajin osalta käytetään sokerin korvikkeita - ksylitolia ja sorbitolia.

Ruokavalio - 5-4 kertaa.

Ruokavalio numero 10

Indikaatiot: sydän- ja verisuonijärjestelmän (hypertensio, sepelvaltimotauti, sydäninfarkti, ateroskleroosi) sairauksiin.

Nimityksen tarkoitus. Edistetään heikentyneen verenkierron palautumista, maksan normalisoitumista, munuaisten toimintaa ja hidastetaan ateroskleroosin etenemistä.

Yleiset ominaisuudet. Ruokavalio ei sisällä aineita, jotka herättävät keskushermostoa ja sydän-, voimakasta teetä, kahvia, kaakaota, suklaata, lihaa, kalaa, sieni-liemiä, mausteisia ruokia, savustettuja elintarvikkeita, kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita. Rajoita vihannekset, aiheuttaen ilmavaivoja (retiisi, kaali, valkosipuli, sipulit, palkokasvit), hiilihapotettuja juomia. Suositellaan pääasiassa emäksistä orientointia (sisältävät K-, Mg-, Ca-suoloja).

Kasvisrasvan osuus (enintään 40%). Ruokavalio on rikastettu ravintokuiduilla, C-, P-, E-, karoteeni-, jodituotteilla.

Suolan ja veden rajoittaminen.

Ruokavalio - 4-5 kertaa.

Ruokavalio numero 15

Indikaatiot: erilaiset sairaudet, jotka eivät vaadi erityisruokavaliota, sekä siirtymäkauden ruokavalio toipumisjaksosta erityisestä kliinisestä ravitsemuksesta tasapainoiseen ruokavalioon.

Nimityksen tarkoitus. Tarjota ravintoaineiden ja energian fysiologisia tarpeita.

Yleiset ominaisuudet. Ruokavalio on fysiologisesti täydellinen, runsaasti biologisesti arvokkaita aineita: välttämättömiä aminohappoja, tyydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja. Suola - 10-15 g, vapaa neste 1,5-2 litraa. Sulje pois vaikeasti sulavaa ruokaa ja ruokia, mausteisia ruokia ja mausteita, savustettua lihaa.

Virrankulutus - 4 kertaa.

Tilausnumero 330 MZRF

Venäjän terveysministeriön 7 päivänä huhtikuuta 2004 päivätty kirje, jossa selitetään tämän asiakirjan selitykset, lisäykset ja selvennykset. Siinä todetaan, että sairaaloissa otetaan käyttöön uusi ruokavalion nimikkeistö (tavanomainen ruokavaliojärjestelmä), jotka eroavat toisistaan perusravinteiden ja energian arvon, ruoanlaitto-tekniikan ja keskimääräisen päivittäisen elintarvikevalikoiman suhteen.

Numerojärjestelmän (1-15) aikaisemmin käyttämät ruokavalion yhdistäminen tai sisällyttäminen vakio-ruokavalion järjestelmään, joka on määrätty erilaisille sairauksille elinten tai kehon järjestelmän vaiheen ja vakavuuden tai komplikaatioiden mukaan.

Taulukko 1. Vakio-ruokavalion järjestelmä

Uuden ruokavalion nimikkeistön käyttöönotto (vakio-ruokavaliojärjestelmä) lääketieteellisten laitosten työhön ehdottaa mahdollisuutta soveltaa näissä laitoksissa yksilöllistä lähestymistapaa tiettyyn tiettyyn tautiin sairastavan potilaan ruokavalioon (taulukot 1, 2).

Taulukko 2. Tavanomaisten ruokavalioiden kemiallinen koostumus ja energia-arvo

Lääketieteellinen ruokavalio. Oikea ravitsemus sairauksia varten

Lääketieteellinen ruokavalio (lääketieteelliset taulukot)

Ruokavalio on yksi tärkeimmistä hoitomenetelmistä monien sairauksien hoidossa, ja esimerkiksi diabetes mellituksen yhteydessä ruoansulatus lihavuus on ainoa. Kliinisessä ravinnossa tuotteiden oikea valinta on tärkeää, mutta myös ruoanlaittotekniikan noudattaminen, potilaan kuluttaman ruoan lämpötila, syömisen tiheys ja aika.

Monien sairauksien paheneminen liittyy erilaisiin ravitsemushäiriöihin: diabeteksen ruokavalion rikkomukset johtavat verensokerin voimakkaaseen nousuun, suun kuivumiseen, janon lisääntymiseen, maksan rasva-imeytymiseen ja haiman kehittymiseen; krooninen haimatulehdus hapan kerma, pannukakkujen, alkoholijuomien ja paistettujen elintarvikkeiden syömisen jälkeen; verenpaineen nousu verenpaineesta kärsivillä potilailla havaitaan suolaisen ruoan käytössä, tässä tapauksessa määrätty hoito ei ole kovin tehokas.

Kaikissa hoito- ja ennaltaehkäisevissä ja sanatorio- ja spa-laitoksissa käytetään ruokavalioiden numerointijärjestelmää. Monilla niistä on useita vaihtoehtoja, esimerkiksi: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Koska nämä ruokavaliot löytyvät sairaaloista ja sairaaloista, esitämme teille ne, säilyttäen numeroinnin, josta käy ilmi ne sairaudet, joista ne on määrätty.

Jos taudin paheneminen on kulunut ja potilas palasi aktiiviseen elämäntapaan, ruokavalion yleiset periaatteet eivät saa muuttua: tämä koskee ensisijaisesti ruokavaliosta poissuljettuja tuotteita, mutta voit laajentaa ruoanvalmistusmenetelmiä (paistaminen, paistaminen keittämisen jälkeen). Vitamiinien puuttuminen voidaan korvata valmiilla apteekkimuodoilla (hexavit, dekamevit, gentavit jne.), Dogrose-liemellä, vehnäleseillä. Kaikissa ruokavalioissa alkoholijuomat ovat kiellettyjä, yksittäisissä tapauksissa kysymystä niiden käytöstä päättää hoitava lääkäri.

Yhdessä yhdessä potilaassa, jolla on kaksi ruokavaliota vaativaa sairautta, ruokaa annetaan molempien ruokavalioiden periaatteiden mukaisesti. Niinpä, jos peptinen haavauma pahenee diabetesta sairastavalla potilaalla, ruokavalio N1 on määrätty, mutta lukuun ottamatta kaikkia tuotteita, jotka ovat vasta-aiheisia diabetes mellituksessa.

Ruokavalio sairauksiin

Useimpien sairauksien onnistuneeseen hoitoon ei tarvita ainoastaan lääkehoitoa, vaan myös järkevää lääketieteellistä ravintoa. Kehitettiin terapeuttista ruokavaliota erilaisissa sairauksissa. Potilaat, jotka noudattavat hoito- ja ennaltaehkäisevän ravitsemuksen periaatteita, pääsevät pääsääntöisesti elpymään nopeammin, niiden kroonisten sairauksien toistuminen on vähäisempää.

Monissa tapauksissa taudin paheneminen liittyy ruokavalion rikkomiseen. Esimerkkejä ovat krooninen haimatulehdus, hypo- tai hyperglykeminen kooma diabetes mellituksessa, tyypin 2 hypertensiiviset kriisit potilailla, joilla on verenpainetauti.

Rationaalisen ja terapeuttisen ravitsemuksen kannalta on tärkeää, että paitsi mitä ruokaa syöt, vaan myös niiden keittämisen, aterioiden tiheyden jne.

Taudin määräämän terapeuttisen ruokavalion päätarkoitus on vaikuttaa sen syyn. Se voi olla jopa ainoa hoitovaihtoehto taudille. Tämä tapahtuu, kun aineenvaihduntahäiriöt, munuaissairaus, maha-suolikanavan sairaudet. Useimmiten ruokavalio ja ennaltaehkäisevä ravitsemus yhdistetään muihin hoitomenetelmiin.

Kaikissa lääketieteellisissä tai ennaltaehkäisevissä laitoksissa sekä kouluissa lastentarhoja löytyy esimerkkejä terapeuttisesta ja ennaltaehkäisevästä ravitsemuksesta.

Venäjän lääketieteen akatemian ravitsemuslaitos on kehittänyt erityisiä terapeuttisia ruokavalioita. On yhteensä 15. Jotkut sairauksien ruokavaliot voivat sisältää alaryhmiä, koska Monien sairauksien alussa ruokavalioon, sen kaloripitoisuuteen ja ruoanlaittoon liittyvät vaatimukset voivat olla tiukempia kuin klinikan vaimennuksessa tai remissiossa.

Potilas voi seurata pitkään ruokavalioita, joilla on sairauksia sairastavia numeroita 1, 2, 5, 9, 10, 15, koska tasapainotettu kaikilta osin: kalorit, ravintoaineiden suhde jne. Mitä ruokavalioissa on numero 4, 5a, 8, sitä ei voida sanoa. Niitä käytetään lyhyissä kursseissa, joissa on asianmukaiset patologiat.

Rationaalisen ja terapeuttisen ravinnon perusedellytys ja periaate on kehon säästämisen periaatteiden noudattaminen elintarvikkeiden mekaanisista, lämpö- tai kemiallisista vaikutuksista.

Mekaaninen schazhenie tarkoittaa ruoan syömistä, jotka on murskattu, hierottu jne. Tällainen ruoka lisää ruoansulatuskanavan motiliteettia ja edistää sen työn normalisoitumista.

Kemiallinen schazheniye tarkoittaa sitä, että lääketieteellisestä ruokavaliosta ei kuulu hapan, mausteinen, suolaista, paistettua ruokaa ne kykenevät tehostamaan ruoansulatuskanavan erittymistä, ja jotkut niistä stimuloivat koko kehoa.

Thermal schazhenie tarkoittaa ruokaa, jonka lämpötila on alueella 15-65 ° C.

Ravitsemuksellinen moninaisuus on myös tärkeä terveellisen ruokavalion seuraamiseksi. Asiantuntijat suosittelevat viisi ja kuusi ateriaa. Aterioiden välillä tulisi olla noin 4 tuntia. Viimeinen ateria on viimeistään 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Yksittäisten sairauksien terapeuttisten ruokavalioiden ominaisuudet

Ruokavalio numero 1. Käyttöaiheet: mahalaukun ja pohjukaissuolihaava, gastriitti, GERD jne. sairauksia, joihin liittyy mahan mehun lisääntynyt erittyminen. Tämän ruokavalion tarkoituksena on varmistaa mahalaukun, ruokatorven ja pohjukaissuolen limakalvojen säästäminen syömisen aikana. Ruokavalio ei merkitse elintarvikkeiden energiasisällön vähenemistä. Sen tekniikoiden moninaisuus - vähintään 5-6 kertaa.
Ruokavalio numero 2. Nimitetty vastakkaisten sairauksien kanssa, so. gastriitti, johon liittyy vähentynyt eritysvaikutus sekä krooninen koliitti. Sen tarkoituksena on stimuloida mahalaukun eritysaktiivisuutta ja parantaa ruoansulatuskanavan motorista toimintaa säilyttäen samalla mekaanisen, kemiallisen ja termisen säästämisen periaatteet. Tämän terapeuttisen ruokavalion energia-arvo on täynnä. Aterioiden määrä: 4-5 kertaa päivässä.
Ruokavalion numero 3. Käyttöaiheet viittaavat kroonisen suolistosairauden ummetukseen. Energisesti täydellinen terapeuttinen ruokavalio. Sisältää suoliston peristaltiikkaa parantavia tuotteita: vihanneksia, leipomotuotteita, käymistuotteita.
Ruokavalio 4. Näyttää ruokavalion, jossa esiintyy suolistosairauksia pahenemisvaiheessa, johon liittyy toimintahäiriö. Tämän terapeuttisen ruokavalion tavoitteena on vähentää suoliston tulehdusta ja vakauttaa sen suorituskykyä.
Ruokavalio 5. Näyttää ruokavalion sappiteiden, sappirakon ja maksan sairauksiin. Edellä mainittujen elinten toiminnan normalisoinnin lisäksi sappieritystä stimuloidaan, jos tätä ruokavaliota havaitaan.
Ruokavalio numero 6. Se näkyy kihti, ICD, jossa on uraatteja ja uraturia. Tämän terapeuttisen ruokavalion tavoite on puriinin aineenvaihdunnan normalisointi vähentämällä virtsahapon muodostumista kehossa ruoan aineenvaihdunnan prosessissa.
Ruokavalio 7. Näyttää munuaissairauksien ruokavalion: krooninen nefriitti, akuutti nefriitti elpymisjakson aikana, nefroottinen oireyhtymä kroonisissa munuaissairaukoissa, loppuvaiheen CRF (krooninen munuaisten vajaatoiminta).
Ruokavalio 8. Määritetty lihaville potilaille. Ruokavalion tavoitteena on vähentää ruumiinpainoa, joka saavutetaan vähentämällä päivittäisen ruokavalion energia-arvoa pääasiassa rasvojen ja hiilihydraattien vuoksi. Ravitsemuksellinen murto-osa, 5-6 kertaa päivässä. Nestemäärä vähennetään 1 l: aan ja pöytäsuola 5 g: aan päivässä.
Ruokavalio numero 9. Näkyy diabeetikoilla. Tavoitteen saavuttaminen - hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisointi kehossa. Päivittäisessä valikossa on helposti sulavia hiilihydraatteja ja tulenkestäviä rasvoja. Ravitsemuksellinen fraktio.
Ruokavalio numero 10. Määritetty potilaille, joilla on sydän- ja verisuonitauti. Tämän terapeuttisen ruokavalion ansiosta luodaan suotuisat olosuhteet sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnalle, ja verenpaine vähenee. Ravitsemuksellinen ja rajoitettu neste ja suola. Vähennetyt eläinrasvat ja kolesterolia sisältävät elintarvikkeet.
Ruokavalio 11. Näyttää ihmisille, joilla on uupumus. Nimitetty traumaattisen jakson aikana, tuberkuloosi jne. Nimittämisen ehto on vasta-aiheiden puuttuminen ruoansulatuskanavasta.
Ruokavalio numero 12. Nimitetty keskushermoston toiminnallisiin häiriöihin. Tavoitteena on normalisoida toimintaan lukuun ottamatta tuotteita, jotka vaikuttavat voimakkaasti hermostoon.
Ruokavalio 13. Näyttää potilailla, joilla on akuutti tartuntatauti. Tavoitteena on vähentää myrkytystä ja säästää ruoansulatuskanavaa ja lisätä kehon yleisiä voimia.
Ruokavalio 14. Määritetään ICD: lle potilaille, joilla on fosfori-kalsiumsuoloja ja fosfaturia. Tämän terapeuttisen ruokavalion tarkoituksena on estää saostuminen fosfaattisuolojen muodossa muuttamalla virtsan happamuutta happamaan puoleen.
Ruokavalio 15. Tämä ruokavalio on potilaille, jotka ovat ruokavalion ja terapeuttisen ja profylaktisen ravinnon lisäksi hyödyllisiä lähes kaikille, koska sen tarkoituksena on antaa potilaalle hyvä ravitsemus. Erityisen tärkeää on, että taulukon numero 15 noudattaa toipumispotilaita sekä kroonisia sairauksia sairastavia potilaita.

Löysitkö tekstissä virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Terapeuttinen ruokavalio: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10s, 11. Lääketieteellinen ravitsemus.

Artikkelin sisältö: Lääkevalmisteita: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10s, 11.

Sairauden aikana ravitsemuksella on suuri merkitys paitsi vahvuuden ylläpitämisessä ja palauttamisessa myös terapeuttisena aineena. Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että tietty ruoka-annos ja potilaan ruokavalio vaikuttavat sekä taudin kulkuun että elpymisen tulokseen, joten sitä kutsutaan parantavaksi.

Terapeuttista ruokavaliota määrätään kehon toiminnallisten, aineenvaihdunta- ja muiden häiriöiden mukaisesti. Asianmukaisesti valittu terapeuttinen ravitsemus parantaa terapeuttisten aineiden vaikutusta, edistää paranemista ja estää taudin siirtymisen krooniseen muotoon.

Lääketieteellisissä ruokavalioissa tuotteiden oikean valinnan lisäksi on tärkeää noudattaa kulinaarisen jalostuksen teknologiaa, ruoan lämpötilaa, kun potilas käyttää sitä, syömisen aikaa, aterioiden määrää.

Terapeuttisten ruokavalioiden yleisiä periaatteita ei pitäisi muuttaa, jos taudin paheneminen on ohi. Ensinnäkin tämä koskee tuotteita, jotka eivät kuulu ruokavalioon. Vitamiinin puutteita voidaan täydentää apteekkien vitamiinivalmisteilla. Alkoholijuomat ovat kiellettyjä kaikissa ruokavalioissa, vain lääkäri voi sallia niiden nauttimisen.

Jos yhdellä potilaalla on kaksi sairautta, jotka tarvitsevat ruokavaliota, noudatetaan molempien terapeuttisten ruokavalioiden periaatteita. Esimerkiksi jos diabetesta sairastavalla potilaalla on mahalaukun haavauma, niin hänelle määrätään ruokavalio nro 1 ja suljetaan pois kaikki tuotteet, jotka ovat vasta-aiheisia diabetes mellituksessa.

Lääketieteellinen ruokavalio numeroiden mukaan:

Terveydenhuollon sanatorio- ja spa-laitoksissa käytetään erilaisia sairauksien hoitoon perinteisiä hoitojärjestelmien numerojärjestelmiä.

Ruokavalio 1, 1a, 1b - mahahaava ja pohjukaissuolihaava, jolla on korkea happamuus.
Ruokavalio 2 - krooninen gastriitti, akuutti gastriitti, enteriitti ja koliitti, xr. enterokoliitti, jossa on alhainen happamuus.
Ruokavalio 3 - krooniset suolistosairaudet, joiden ummetus on lievää pahenemista.
Ruokavalio 4 - kroonisten suolistosairauksien jyrkkä paheneminen, jossa on vaikea ripuli, suoliston leikkauksen jälkeen.
Ruokavalio 4b - suolistosairaudet parannusvaiheessa, kroonisten suolistosairauksien terävä ja terävä paheneminen, joka vahingoittaa muita ruoansulatuselimiä.
Ruokavalio 4b on tarkoitettu tasapainoiseen ruokavalioon siirtymiseksi, kun se palautuu akuutista ja kroonisesta suolistosairaudesta yhdessä muiden ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa.
Ruokavalio 5 - kirroosi, hepatiitti, kolecistiitti elpymisjakson aikana; krooninen kolecistiitti, hepatiitti, sappikivitauti ilman pahenemista eikä vakavia mahalaukun ja suoliston sairauksia.
Ruokavalio 5a - määrätty akuutti hepatiitti ja kolesystiitti alkuvaiheessa; maksan ja sappiteiden sairaudet sekä mahalaukun ja suoliston tulehdus, mahahaava tai pohjukaissuolihaava.
Ruokavalio 5p - krooninen haimatulehdus elpymisen aikana.
Ruokavalio 6 - virtsatulehdus kivillä, kihti.
Ruokavalio 7 - krooninen nefriitti ilman munuaisten vajaatoimintaa ja pahenemisvaiheita, ja toipumisjakso pahenemisen jälkeen, alkaen 3-4 viikon hoidosta, pyelonefriitti, glomerulonefriitti.
Ruokavalio 7a on määrätty krooniselle nefriitille, jolla on selvä munuaisten vajaatoiminta, ja akuutti nefriitti vakavassa ja kohtalaisessa muodossa sairauden alkamisesta.
Ruokavalio 7b määrätään ruokavalion 7a jälkeen tai kun jade on lievä, krooninen nefriitti, jolla on kohtalainen munuaisten vajaatoiminta.
Ruokavalio 7b - kroonista munuaissairautta sairastava nefroottinen oireyhtymä.
Ruokavalio 7g - munuaisten vajaatoiminnan lopullinen vaihe, hemodialyysillä.
Ruokavalio 8 - perus- tai samanaikainen lihavuus, joka ei vaadi erityisiä ruokavalioita.
Ruokavalio 9 - diabetesta lievissä ja kohtalaisissa muodoissa määrätään myös insuliinin tai muiden lääkkeiden annoksissa.
Ruokavalio 10, 10a - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, joilla on jonkin verran verenkiertoa.
Ruokavalio 10i - sydäninfarktilla.
Ruokavalio 10c - Hypertensio, sepelvaltimotauti, sydämen, aivojen ja muiden elinten ateroskleroosi.
Ruokavalio 11 - keuhkojen tuberkuloosi, luut, imusolmukkeet, liikkeet, joilla on lievä paheneminen tai vaimennus, uupumus toiminnan jälkeen, vammat, ruoansulatuskanavan elinten sairauksien puuttuessa.
Ruokavalio 12 - hermoston sairaudet.
Ruokavalio 13 - tartuntataudit.
Ruokavalio 14 - munuaissairaus kivien purkautumisella.
Ruokavalio 15 - muut sairaudet, jotka eivät vaadi erityisruokavaliota häiritsemättä ruoansulatusjärjestelmää, siirtymiseen normaaliin ruokaan elvytysjakson aikana ja terapeuttisten ruokavalioiden käytön jälkeen.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 1 gastriittia varten:

Ruokavalio 1 on määrätty mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan kohdalla, krooninen gastriitti ja lisääntynyt tai normaali happamuus pahenemisjakson aikana, akuutti gastriitti elpymisvaiheessa.

Terapeuttinen ruokavalio 1 sisältää nestemäistä ja pyyhkiä ruokaa, jolla on säästävä vaikutus mahalaukun ja pohjukaissuolen limakalvoon. Kanssa parantaminen valtion voidaan antaa keittämättömät keitetty ruoka. Lisätään ryhmän B, A, C vitamiineja. On tarpeen rajoittaa pöytäsuolan käyttöä 8 grammaan päivässä, ruokaa usein, 5-6 kertaa päivässä, pieninä annoksina, pureskella hyvin. Elintarvikkeiden lämpötila on normaalia, välttää liian kuumaa tai kylmää ruokaa. Keitetyt astiat keitettyjä tai höyrytettyjä.

Ruokavalio 1 terveysruoka:

* Leipävehnä 1 ja 2 lajikkeita, ei voita. Leipä ei ole tuoreita leivonnaisia tai keksejä.

* Keitot: maito, jossa on hiekkaa tai pastaa, porkkanaa, perunaa.

* Lihan ja siipikarjan toinen kurssi: höyrytettyjä marjoja, lihapullia, joka ei ole rasvainen naudanliha, keitetty kanaa.

* Toinen kalaruokia: hauki, ahven, turska, kummeliturska - keitetyt höyrysahat. Käytetään vähärasvaisia kalalajeja.

* Syötävät vihannekset: kesäkurpitsa, kurpitsa, perunat, porkkanat - kaikki raastettu. Kashi - murskatusta viljasta - riisi, tattari, kaura ja manna. Vermicelli, keitetyt nuudelit.

* Pehmeästi keitetyt munat tai höyry-omeletti. 2 munaa päivässä.

* Meijerituotteet: kokonainen tai kuiva maito, kerma, tuore hapanpoisto (pieninä määrinä), tuore, hapan raastettu raejuusto, yhden päivän hapanmaito.

* Kastikkeet: maito tai maitomuna, hedelmien ja marjojen kastike. Mausteet ovat vasta-aiheisia. Jauhot eivät ole passiivisia.

* Hedelmät ja marjat: päärynät, omenat ilman kuorta (tai paistettuja), banaanit, kirsikat, mansikat ja mehut.

* Kolmas ruokalaji: hyytelö, hyytelö - hedelmät ja maitotuotteet; tee on heikko, maitoa, kermaa. Jam, hunaja.

* Rasva: Voi, auringonkukka, oliivi. Lisää valmiin astian päälle, älä paista niitä.

Ruokavalio 1. Ruokavaliosta tulisi jättää:

Tuore leipä, makeat leivonnaiset. Liemet, liha, kala, sieni; borscht ja okroshka. Rasvaliha ja siipikarja, säilykkeet, savustetut tuotteet. Hapenmaitotuotteet, mausteiset ja suolaiset juustot. Rajoitettu hapankerma. Paistettuja ja keitettyjä munia keitetty. Vaahdot: hirssi, ohra, maissi, helmi-ohra, herneet, koko makaroni. Vihannekset: kaali, retiisi, retiisi. Myös suolainen, pinaatti, sipulit, kurkut. Suolat, suolakurkkua ja marinoituja vihanneksia, vihannesten säilykkeitä, sieniä. Hedelmät ja marjat, ei kuivatut hedelmät. Suklaa, jäätelö, hiilihapotetut juomat, kvass, kahvi. Piparjuuri, sinappi, pippuri.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 1a:

Ruokavalio 1a on määrätty akuutin gastriitin hoidossa 2-4 päivässä, mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan jyrkän pahenemisen hoitoon ensimmäisten 6-8 päivän aikana.

Ruokavalio 1a terveysruoka:

Maito - 4-5 lasia. Keitot, vilja, maitotuotteet voin kanssa. Maito puuroa neste hieroi. Pehmeästi keitetyt munat tai höyry-omeletti. Lihasta ja kala-höyryä. Kerma, voi tai oliiviöljy - 70-80 g päivässä. Marja ja maidon hyytelö. Porkkana tai hedelmämehut. Liemi lonkat, heikko teetä maitoa. Sokeri - jopa 50 g päivässä. Suola on enintään 5-8 g, kun otetaan huomioon sen sisältö tuotteissa. Vapaa neste on enintään 1,5 litraa. Vitamiinit: A, C, B1, B2, PP.

Kun sänky syö ruokaa 2-3 tunnin välein. Jos maidon siirrettävyys on heikko, on suositeltavaa antaa se pieninä annoksina ja laimentamalla heikkoon teetä.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 1b:

Ruokavalio 1b määrätään ruokavalion 1 jälkeen akuutti gastriitti; ruokavalion 1a jälkeen se on määrätty krooniseen gastriittiin, kun ilmenee pahenemisvaiheita, joilla on lisääntynyt happamuus tai mahalaukun ja pohjukaissuolen haavaumia.

Ruokavalio 1b -ruoat: kaikki ruokavalion sisältämät ruokalajit 1a, sekä höyry- ja kalahillut, meijeriöljy keitto riisin kanssa, helmi-ohra, ohra grillattu, vihannesten kanssa. Maitopyörät, vehnän krakkausaineet - jopa 100 g. Ateria 6 kertaa päivässä.

Korkea happamuushaava:

Ruusunmarjat - 50 g, äiti-ruoho - 15 g, calamusjuuri - 15 g, johanneksen ruoho - 15 g, kuivattu roskaruoho - 15 g, mintunlehtiä - 15 g. 2 ruokalusikallista seosta kaada 2 kupillista vettä, kiehauta, vaadi 2-3 tuntia. Ota puolikuppi 2-3 kertaa päivässä.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 2:

Ruokavalion 2 tarkoitus on akuutti ja krooninen paksusuolitulehdus ja enterokoliitti, jonka happamuus on alhainen ilman pahanlaatuisia sairauksia: haima, maksa, sappitie.

Ruokavalio 2 terveysruoka:

* Leipä, vehnä, kuivattu. Evästeet kuiva, ei rikas keksejä.

* Puhdistetut keitot: lihapullalle, sienelle, kalalle, vihanneksille, mannalla, nuudelit, vihannekset (lukuun ottamatta palkokasveja).

* Lihaa ja siipikarjan ruokia: vähärasvainen naudanliha, kana, kalkkuna, kani, kieli. Rajoitettu määrä vähärasvaisen sianlihan ja karitsan. Kaikki astiat jauhelihaa, höyrytettyjä, keitettyjä tai haudutettuja.

* Kasviperäiset ruokalajit: perunat (pieninä määrinä), porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa. Keitetty, höyrytetty tai paistettu ja soseutettu.

* Viljasta ja makaronista valmistetut sivukalusteet keitetään vedessä, maito on puolet vedestä.

* Munat - 1 päivässä. Valmista omeletti, munakokkelia, keitetty pehmeästi keitettyä.

* Hedelmät ja marjat: hyytelö ja mousse, joka on valmistettu tuoreista ja kuivatuista hedelmistä ja marjoista, paistetuista omenoista.

* Makea: marmeladi, vaahtokarkkeja.

* Meijerituotteet: ei-happamainen raejuusto, kefiiri, acidophilus, smetanaa, ei-mausteinen raastettu juusto.

* Kastikkeet keitetään kasvisliemessä.

* Mausteet: laakerinlehti, vanilja, kaneli.

* Välipalat: hyytelöity kala, makkarat, rasvaton kinkku, kylmä lihahyytelö, silli, maitoon kasteltu.

Kun ruokavalioon ei sisälly ruokavaliota 2:

Leipä: ruis, makeat leivonnaiset. Keitot: palkokasveista (herneistä, pavuista), maidosta, hirsistä ja okroshkasta. Liha: rasvainen liha, siipikarja. Säilykkeet, savustettu. Rasvaiset, suolatut, savustetut kalat. Kovia keitettyjä munia. Raaka keittämättömät vihannekset: nauris, retiisi, retiisi, suolaliuos, kurkut, sipuli, valkosipuli, pippuri, sienet. Suolaiset ja peitotut kasvikset. Hedelmät ja marjat: punaiset herukat, vadelmat, karviaiset, päivämäärät. Suklaa. Jäätelö Sinappi, pippuri, piparjuuri. Viinirypälemehu, kvass. Sianliha, naudanliha, lampaanliha, kulinaariset rasvat.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 3:

Ruokavaliota 3 määrätään potilaille, joilla on krooninen suolistosairaus ja ummetus ilman akuuttia pahenemista.

Ruoka otetaan 4-6 kertaa päivässä. Höyry se tai keitä se, paista se. Vihannekset ja hedelmät kulutetaan raakana. Elintarvikkeiden lämpötila 15 - 62 astetta.

Ruokavalio 3 terveysruoka:

Vehnän täysjyväleipä, vähärasvaisen taikinan liha, omenat, hillot rajoitetussa määrässä.

Keitot lihasta, kalanliemestä, kasvisliemestä, borssista, hedelmä keitto.

Lihan vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kana, kalkkuna.

Tuore kala: lahna, hauki, turska, kummeliturska, hauki, keitetty karppi, paistettu tai hienonnettu.

Makkaran lääkäri, kinkku, rasvaton.

Vihannekset: porkkanat, punajuuret, tomaatit, kurpitsat, kesäkurpitsa, kukkakaali - salaateissa ja vinaigretteissa kasviöljyllä, lisukkeita, paistinpannuja, keitettyjä. On mahdollista hyvällä siedettävyydellä valkoisen kaali, vihreät herneet, vihreät pavut - keitetty.

Porridges rapea vedessä, johon on lisätty maitoa: tattari, hirssi.

Pehmeästi keitettyjä munia omeleteissa, astioissa.

Meijerituotteet: kefiiri, ryazhenka, acidophilus, jogurtti, juustokakkua ja juustokakkuja, maitoa ja hapan voidetta astioissa, ei-mausteinen juusto.

Hedelmät ja marjat: tuoreet, astiat, mehut.

Kuivatut hedelmät, hillot, hillot, sokeri, hunaja.

Vihreät: persilja, tilli, selleri.

Valkoinen kastike.

Tee ja liemi lonkat.

Voi astioissa.

Kasviperäiset rasvat vain hyvällä siedettävyydellä.

Lääketieteellisestä ruokavaliosta 3 tuotetta ei oteta huomioon:

Korkeimman luokan leipä- ja jauhotuotteet, puukastike, hyytelö, suklaa, kaakao, kahvi ja vahva tee, sienet, valkosipuli ja sipulit, retiisi, retiisit ja nauriit, rasvat: naudanliha, sianliha, lampaanliha. Savustetut ja mausteiset astiat. Makeiset: hillo, hunaja, marmeladi, maitokaramelli, karkkia. Mausteiset kastikkeet ja mausteet: pippuri, sinappi, piparjuuri.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 4:

Ruokavalio 4 on tarkoitettu kroonisten suolistosairauksien, joilla on vakava ripuli, akuutti paheneminen, suoliston leikkauksen jälkeen.

Ruokavalio 4 terveysruoka:

Suolat 200 g vehnän leipää / s. Kaikki muut leipomotuotteet eivät kuulu.

Lihaksen liha, kala-liemi, johon on lisätty limakalvoja ohran ja riisin rouheista, haudutettua lihaa.

Vähärasvainen liha ja siipikarja - lihapullia ja lihapullia.

Tuore kala, höyrytetty.

Juuri valmistettu raejuusto. Kaikki muut maitotuotteet eivät kuulu.

Pehmeästi keitetyt munat tai höyry-omeletti.

Puurot: riisi, tattari, kaura, keitetty vedessä.

Vihreä tee, kahvi, kaakao vedessä.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 5:

Ruokavalion tarkoitus 5 - kirroosi, hepatiitti, kolecistiitti elpymisajanjakson aikana; krooninen kolecistiitti, hepatiitti, sappikivitauti ilman pahenemista eikä vakavia mahalaukun ja suoliston sairauksia.

Lääketieteellinen ruokavalio 5 torjuu maksan lihavuutta ja samalla edistää glykogeenin kertymistä siihen, stimuloi sappien eritystä ja suoliston motiliteettia. Ruokavalion 5 ruokavalio sisältää riittävän määrän proteiineja, helposti sulavia hiilihydraatteja, nesteitä ja ravintokuitua. Kolesterolia ja suolaa sisältävien elintarvikkeiden sisältö on rajallinen. Ylikypsytetty ruoka ei ole toivottavaa. Kaikki astiat höyrytetään tai keitetään.

Ruokavalio 5 terveysruoka:

* Kasvisruoat, joissa on viljaa, vihanneksia, maitotuotteita, hedelmiä, kasvisruokaa, punajuurikeittoa.

* Tärkeimmät ruokalajit: vähärasvainen naudanliha (ei wiry, ei vanha), kani, vähärasvainen kanaa ja nahaton turkki, kala. Sallitut höyrylihapullat, lihapullat. On pidettävä mielessä, että usein ja suurina määrinä syödä laiha naudanlihaa ei pitäisi olla. Tämä johtaa mahalaukun, maksan, haiman eritysfunktion ylittymiseen.

* Ruoat ja vihannekset: tuoreet vihannekset, keitetty, haudutettu, käynyt (ei hapan).

* Välipalat: salaatteja tuoreista vihanneksista kasviöljyllä tai kermalla, vinaigrettiä (ilman sipulia ja etikkaa), kesäkurpitsaa kaviaaria.

* Kala: keitetty, liotettu vähärasvainen silli, äyriäiset, vähärasvainen makkara ja kinkku.

* Ei-mausteinen, vähärasvainen juusto.

* Vilja: maito, erityisesti tattari ja kaurapuuro.

* Keitetty pasta.

* Munaa 1 päivässä, pehmeästi keitettyjä tai munakokkelia.

* Hedelmät ja marjat (ei hapan) - raaka, keitetty, paistettu ja mehut. Kuivatut hedelmät. Kompotit, hyytelöt, hyytelö, mousse.

* Makeiset: marmeladi, ei suklaata, hunajaa, hilloa. Sokeri, joka korvaa ksylitolin (sorbitoli).

* Meijerituotteet ovat melkein kaikkea paitsi suolattu juusto, hapankerma ja hapan juusto.

* Kastikkeet: meijeri, smetannye tai vihannesten liemet. Jauhot maustekastikkeissa voin kanssa eivät läpäise.

* Tee maidolla tai kerma.

* Rasvat: suolamaton voita, puhdistettua auringonkukkaöljyä (kaiken on oltava tuoretta).

* 2 vehnäleipää ja ruisleipää - kevyesti kuivattu. Kuiva sieni kakku.

Terapeuttisen ruokavalion mukaan 5 ruokaa ei oteta ruokavalioon:

* Tuore leipä, makeat leivonnaiset, paistetut piirakat.

* Liemet: lihasta, kalasta, sienistä, okroshka.

* Liha: kaikki rasvaiset lajikkeet, maksa, munuaiset, makkarat.

* Kala: kaikki rasvaiset lajikkeet, savustetut ja suolatut.

* Kerma, maito, 6% rasvaa, ryazhenka, smetanaa, rasvainen raejuusto, suolattu juusto.
* Pannukakkuja ja pannukakkuja.

* Kovaa keitettyä munaa ja paistettua.

* Suola, pinaatti, retiisi, retiisi, vihreät sipulit, valkosipuli. Palkokasvit, sienet, marinoituja vihanneksia.

* Kaakao, suklaa, kerma-tuotteet, jäätelö.

* Sinappi, pippuri, piparjuuri.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 6:

Terapeuttinen ruokavalio numero 6 on määrätty kihti ja virtsatulehdus kivien muodostuessa.

Ruokavaliota 6 käytetään normalisoimaan puriinien vaihtoa, vähentämään virtsahapon ja suolojen muodostumista ja siirtämään virtsan reaktio emäksiselle puolelle. Kun ruokavalio 6 jätettiin ruokavalion ulkopuolelle, joka sisältää suuria määriä oksaalihappoa ja purineja. Suolan, tulenkestävien rasvojen käytön rajoittaminen. Liikalihavuuden vähentäminen vähentää hiilihydraattien määrää.

Kun ruokavalio 6: n pitäisi lisätä alkalisoivien elintarvikkeiden kulutusta: maitotuotteet, vihannekset ja hedelmät. Lisää myös nesteenottoa.

Ruoanlaitto, jossa ruokavalio on 6: liha, siipikarja ja kala keitetty. Elintarvikkeiden lämpötila on normaali. Virrankulutus: 4 kertaa. Juomavesi: tyhjään vatsaan ja aterioiden välillä.

Ruokavalion numero 6:
• Proteiini - 70 g; näistä 50% on eläinperäisiä, ja niissä on valtaosa maitotuotteista.
• Rasva - 80 g; näistä 30% on kasvis.
• Hiilihydraatit - 350-400 g; josta sokeri - 80 g
• Suola - 8-10 g.
• Neste - 1,5-2 litraa ja enemmän.

Terapeuttisen ruokavalion 6 energia-arvo on 2400-2600 kcal.

Suositeltavat ja kielletyt elintarvikkeet ruokavalioon numero 6

On suositeltavaa: vehnä- ja ruisleipä, 1 ja 2 laatua, erilaisia leivonnaisia, mukaan lukien jauhettu lese. Leivonnaisista valmistettujen tuotteiden rajoittaminen.

Suositellaan kasvisruokia: borssia, kaali-keittoa, vihannesten, rouheita, maitoa ja hedelmiä. Ei kuulu: liha, kala, sieni-liemi, jossa on suolaa, pinaattia ja papuja.

LIHA, BIRD JA KALAT:

Suositellaan ruokavalioon numero 6 vähärasvaisia lihan, kalan ja siipikarjan lajikkeita keitetyssä muodossa. Enintään kolme kertaa viikossa saa kuluttaa 150 g keitettyä lihaa tai keitettyä kalaa - 160-170 g. Haudutettua, paistettua, paistettua ruokaa ja leikkeleitä voidaan keittää keitetystä lihasta, kalasta ja siipikarjasta.
Ei sisällä: maksa, munuaiset, kieli, aivot, nuorten eläinten liha ja siipikarja, savustettu liha, makkara, suolattu kala, kaviaari, kalan säilyke ja liha.

MAITO JA MAITOTUOTTEET:

Suositeltava: maito, hapanmaidon juomat, smetanaa, raejuustoa, raejuustoa, ei suolaista juustoa.
Ei kuulu: suolattu juusto.

Suositeltava 1 muna päivässä kaikista valmisteista.

Useita jyviä suositellaan maltillisesti.
Pavut jätetään pois.

Suositeltava raaka ja kypsennetty millään tavalla vihanneksia suurina määrinä. Sallittu käyttää perunan ruokia.
Suolattujen ja marinoitujen vihannesten rajoitukset.
Sienet, tuoreet palkokasvit, pinaatti, suolalohko, kukkakaali, kynttilänjalka eivät ole käytössä.

Tuoreita hedelmiä ja marjoja, jotka on valmistettu millään tavoin, kuivatut hedelmät suositellaan suurina määrinä.
Ei sisällä: vadelma, karpalo, kuv.

Sallittu: marmeladi, karkkia, hilloa, hunajaa, ei suklaata, maitorasvoja ja hyytelöä.
Suklaa on suljettu pois.

Seuraavat kastikkeet ovat sallittuja: meijeri-, hapanta, tomaattia, kasvisliemessä.
Kala-liemessä, lihassa tai sienessä keitetyt kastikkeet.

Sallittu: sitruunahappo, kaneli, vanilja, tilli, persilja, laakerinlehti.
Ei kuulu: pippuri, sinappi, piparjuuri.

Sallittu: tee maidolla tai sitruunalla, mehut ja hedelmäjuomat, kvasa, kuivattujen hedelmien kompotti, ruusunmarjan keittäminen, vehnäleseet.
Ei sisällä vahvaa teetä tai kahvia, kaakaota.

Sallittu: kermainen, ghee ja kasviöljyt.
Sianrasva on rajallinen.

Ei kuulu: kulinaariset, naudan- ja lampaanrasvat.

Lääkkeiden ruokavalio. Ruokavalio 7:

Ruokavalio 7 on määrätty munuaissairauksiin.

Lääketieteellinen ruokavalio 7 munuaissairaudella, hieman suolattu - vain 2-3 g suolaa. Neste - jopa 800 ml.
Päivittäinen proteiinin saanti on 110-125 g (josta 80 g on eläimiä), rasva on 80 g (josta 25 g on kasviperäistä), hiilihydraatit - 350-400 g (puhdistettu 50 g). Kalori 2500-2900kkal.
Ruokavalio - 5-6 kertaa päivässä. Elintarvikkeiden lämpötila on normaali.

Ruokavalio 7 terveysruoka:

Maito, kerma, smetanaa, jogurttia, juustoa ja juustoa.
Voi, sulanut, oliivi, soija, auringonkukka.
Munat kulinaarisissa tuotteissa (enintään 1kpl päivässä).
Keitot: meijeri-, vihannes-, vilja- ja hapankermo, paahdetut sipulit, porsas, kaali-keitto omenaviinietikalla.

Toisessa: naudanlihan, lampaanlihan, siipikarjan, kalan ruokia. Tuotteet keitetään ensin ja sitten paista tai paista.

Sivukalusteet: viljasta ja pastasta.
Puuroa rusinoita, luumuja, kuivattuja aprikooseja, hilloa.
Kastikkeet: meijeri-, hapankerma, vihannes.
Vihannekset ja vihannekset, lukuun ottamatta suolaa, pinaattia, retiisi, tuoreita, keitettyjä, paistettuja, paistettuja.
Hedelmät ja marjat - tuoreet ja paistetut.
Kompotit, hyytelöt, hyytelöt.
Makeat leivonnaiset, sokeri, hillot ja hunaja. Karkkia pienessä määrin.
Tee on heikko, maitoa.

Munuaissairaus, enemmän A-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita. Näin ollen valikko sisältää turskamakan, kevyesti suolatut silliä ja karoteenia, joka sisältää kurpitsaa ja porkkanaa. Nesteenotto ei ole rajoitettu.

7 tuotetta, jotka ärsyttävät munuaisia, ei oteta terapeuttiseen ruokavalioon: alkoholia, kaakaota ja suklaata, mausteisia ja suolaisia välipaloja.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 8:

Ruokavalio 8 on määrätty eri asteisiin lihavuuteen.

Lääketieteellinen ruokavalio 8 vaikuttaa aineenvaihduntaan ja poistaa ylimääräiset rasvapitoisuudet. Ruokavalio 8 tarjoaa suolan ja nesteen rajoituksen.

Ruokavalion energia-arvo on 8 - 1620-1870 kcal. Pöydän suolaa ei lisätä ruokaan. Elintarvikkeiden lämpötila on normaali.

Ruokavalion 8 taustalla on määrätty paastopäiviä: kefiiri, omena, vihannes ja muu kalorimäärä 600-1000 kcal.

Kun 4 ja 5 astetta liikalihavuutta, sairaalan olosuhteissa määrätty 1200 kaloria.

Ruokavalio 8 terveysruoka:

Ruisleipä, vehnä ja leseet - 100-150 g päivässä. Poissuljetaan: korkeimman ja ensimmäisen luokan, rikkaiden jauhotuotteiden leipää.

Keitot - 250-300 g / vastaanotto eri vihanneksista pienellä lisäyksellä viljaa tai perunaa. Ja 2-3 kertaa viikossa keitto, jossa on rasvaa lihaa, kalaliemi ja lihapullia ja vihanneksia. Ei sisällä: maito keitot, viljat, palkokasvit, perunat, pastat.

Lihan ja siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet - jopa 150 g päivässä. Keitetyt, haudutetut ja paistetut astiat. Ei sisällä rasvaisia lihoja, kinkkua, makkaraa, savustettua makkaraa, säilykkeitä.

Vähärasvainen kala - 150-200 g / vrk keitettynä, paistettuna, paistettuna. Ei sisällä: rasvaisia kaloja, suolattuja, savustettuja, öljyssä säilöttyjä, kaviaaria.

Vähärasvainen maito ja maitotuotteet.

Munat - 1-2 per päivä, kovat keitetyt, omeletit. Paistettuja munia ei oteta huomioon.

Murskaavat puurot: tattari, ohra, ohra - vähentämällä leipää. Ei sisällä: riisi, manna, kaurapuuro, palkokasvit, pasta.

Vihannekset ovat raakoja, keitettyjä, haudutettuja, käyneitä, salaattien, vinaigrettien muodossa. Raja: perunat, punajuuret, vihreät herneet, porkkanat, suolatut ja suolakurkatut vihannekset.

Hedelmät ja marjat ovat hapan makeita, kompottia makeuttamattomia. Ei sisällä: kaikki makeat hedelmät ja marjat.

Makeiset: ksylitoli, sorbitoli. Ei sisällä: sokeria, hunajaa, hilloa, jäätelöä jne.

Kastikkeet ja mausteet: tomaatti, valkoinen vihanneksilla, etikka. Ei sisällä: mausteinen ja rasvainen kastike, majoneesi, kaikki mausteet.

Juomat: tee, kahvi, maito, makeuttamattomat hedelmä- ja vihannesmehut. Ei kuulu: kaakao, rypäleen ja kaikki makeat mehut.

Rasvat: rajoitettu voi, kasviöljy astioissa.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 10c:

Ruokavalio 10c on määrätty ateroskleroosille:

Ruokavalio 10c terveysruoka:

Seuraavat elintarvikkeet sisältyvät ateroskleroosin kliiniseen ravitsemukseen:

* Vihannekset: punajuuret, kaali, munakoisot, kurpitsa, retiisi.

* Palkokasvit: herneet, pavut, soijapavut.

* Vihreät: vihreät sipulit, salaatti, tilli jne.

* Hedelmät ja marjat: omenat, vadelmat, kirsikat, mustat riisipähkinät, mustat ja punaiset herukat.

* Leipä leseineen.

* Vaahdot: kaurapuuro, tattari.

* Rasvat: ei puhdistettu kasviöljy (auringonkukka, oliivi).

* On suositeltavaa, että ateroskleroosi päivittäin ottaa meren kaali (kelp) muodossa salaattia tai kuivattu - 1 tl kaada pieni määrä vettä, liota ja syödä aterioita.

* Kala - 1-2 kertaa viikossa.

* Lihan ja siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet.

* Munat - 4 kpl. viikossa.

* Hyödyllinen vähärasvainen raejuusto.

* Keitetyt porkkanat - 1kpl joka päivä.

* Hyödyllinen vihreä tee.

Ateroskleroosin ruokavaliossa lääketieteellisestä ruokavaliosta 10c ei oteta huomioon:

* Rasvainen liha, rasvainen kermaviili, sisäelimet (maksa, munuaiset, aivot) ja makkarat.

* Suola - rajoitetusti, enintään 2-3 g päivässä.

* Vesi on keitettävä tai suodatettava.

Lääkkeiden ruokavalio. DIET 11:

Ruokavalio 11 on määrätty keuhkotuberkuloosille.

Keuhkotuberkuloosin avulla voit lisätä kehon vastustuskykyä lisäämällä kalorien saantia 30%. Tätä varten ruokavalio sisältää enemmän lihaa, kalaa, maitoa ja maitotuotteita.
Parannettua ravitsemusta määrätään potilaille vain, kun se on käytetty loppuun pitkään. Päivittäinen määrä sisältää: 150 g proteiineja, 130 g rasvoja, 500 g hiilihydraatteja. Calorie 3700kkal. Suolaa voi olla normaalia. Ruoka on otettava 4-5 kertaa päivässä.

Ruokavalio 11 keuhkotuberkuloosin terveydelle:

* Vihannekset, hedelmät, dogrose-liemi.

Lääketieteellisestä ruokavaliosta 11 tuotetta ei oteta huomioon:

* Rasvaa liha: lampaanliha, sianliha, hanhi, ankka.

Tällainen ruokavalio 11 soveltuu myös potilaille, joilla on anemia, jolla on painovaje. Edellä mainitun lisäksi anemiaa sairastavien potilaiden ruokavalioon on sisällytettävä hiiva, joka edistää veren muodostumista.

Kun päivittäin käytetään kuivattuja aprikooseja rajoittamattomina määrinä, veren hemoglobiinipitoisuus kasvaa nopeasti.

Kasvaa hemoglobiinin raastettuja porkkanoita hapan kanssa, kasviöljyä - 100 g joka aamu tyhjään vatsaan. Usein syödä keitettyjä punajuuria, raastettuja porkkanoita, keitetyt maidossa.