YaMedsestra.ru

  • Diagnostiikka

Ruokavalio-taulukko 15 on tarkoitettu potilaille, jotka eivät tarvitse erityistä ruokavaliota, sekä niille, jotka eivät enää tarvitse tiukkaa ruokavaliota taudin palauttamisen aikana. Tämä on siirtymäkauden ruokavalio, joka auttaa sopeuttamaan kehon sujuvasti tavanomaiseen ruokavalioon.

On tärkeää muistaa, että ruoansulatuskanavan sairauksien osalta taulukkoa 15 käytetään poikkeustapauksissa ja vain lääkärin määräämällä tavalla. Periaatteessa tämän luokan tautien osalta hyödyntä- mistä ja remissiota käytetään sopivampien ruokavalioiden avulla.

Ominaisuudet ruokavalion taulukko 15

Ruokapöytä 15 - tämä on lähes rajaton ruokavalio, valikko on terveellistä ja terveellistä ruokaa. Kalori saavuttaa 2500-2600 kaloria, joten tätä ruokavaliota ei voi juuri kutsua ruokavalioon.

Ruokavalion tärkein tarkoitus on parantaa kehoa. Valikko tulee täyttää runsaalla vitamiineilla, kivennäisaineilla, normaaleilla määrillä proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Tätä varten sinun on täytettävä ruokavalio, jossa on vihanneksia ja hedelmiä suurina määrinä, ja käytettävä vähintään niitä tuotteita ja reseptejä, jotka eivät täysin vastaa terveellistä ruokavaliota.

Ravitsemustaulukko 15: pieni määrä ruokaa (250-300 grammaa kerrallaan) 2-3 tunnin kuluessa. Tätä menetelmää suositellaan kaikille terapeuttisille ruokavalioille, koska se on terveellisin hoito, joka hyödyttää nopeaa aineenvaihduntaa, hyvää ruoansulatuskanavan työtä ja kaikkien kehon järjestelmien luomista.

Mieluummin kotitekoisia ruokia. Myymäläkastikkeet, majoneesi, ketsuppi, mausteinen mauste on parempi jättää pois. Ruoka, jossa koostumuksessa on paljon kemiallisia lisäaineita, koskee rajoituksia: siruja, keksejä, hiilihapposokeria sisältäviä juomia, limonadeja, pikaruokaravintoloita.

Sinun täytyy juoda vähintään 1,5 litraa vettä päivässä. Tämä määrä on kätevintä juoda tasaisesti koko päivän, mieluiten 8.00-16.00.

Suolan määrä ruokavaliossa on myös säännelty. On tarpeen käyttää enintään 12 grammaa suolaa. Jotta tämä määrä voitaisiin arvioida asianmukaisesti ruokavaliossa, yritä suolaa jo valmistettuja aterioita annoksittain. Jos valikko on paljon kasvisalaattia, niin se on helppo tehdä.

Ruokavalio-taulukko 15 - mitä se ei voi (taulukko)

Ruokavalio-ohjeet mahdollistavat, että voit valmistaa tavallisten reseptien mukaan joitakin poikkeuksia ja muutoksia. Tämän vuoksi valikon kokoaminen ei aiheuta merkittäviä ongelmia. Oikean ruokavalion tuotteiden selventämiseksi käytä taulukkoa, joka on mahdollista ja mikä ei ole taulukossa №15.

Ominaisuudet ruoanlaitto lääketieteellisen taulukon 15

Ruokapöytä numero 15 on eniten samanlainen kuin tavanomainen ruokavalio, jossa ei ole ruokavaliota ja jossa on joitakin varauksia. Ensinnäkin se koskee paistettuja elintarvikkeita. Koska paistettu liha ja paistetut tuotteet eivät kulje itseään paljon, ne eivät ole tervetulleita paitsi ruokavalioon, vaan myös yleensä sellaisen henkilön valikkoon, joka haluaa olla terve. Siksi yritä välttää paistettua hupua, kalaa, älä paista makkaraa jne.

Ruoanvalmistusmenetelmissä mieluummin höyrytys, höyrytys, ruoanlaitto. Tietenkin voit lisätä ruokavalioon ja paistettuja pannukakkuja, pannukakkuja, juustokakkuja, mutta tämän ei pitäisi olla joka päivä. Paistamisen osalta valmistakaa niin kaikenlaisia ​​vihannesten ja lihan, vihannesten ja kalojen yhdistelmiä. Nämä ovat maukkaita ja yksinkertaisia ​​ruokia, jotka on helppo valmistaa.

Viikon valikko

Valmistellessasi hoito-ohjelman valikkoa, pidä etusijaa runsaasti raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Niin, että ruoka on hyvin pilkottu, älä ylikypsytä, rakenna ruokavalio fraktionaalisen ravinnon periaatteella.

  • Aamiainen: puuroa maitoa, teetä ja keksejä.
  • Välipala: hedelmäsalaattia omenoista, banaaneista, pähkinöistä ja pellavansiemenistä.
  • Lounas: tomaattikeitto, kanan haudutettu valkoinen kaali ja kesäkurpitsa.
  • Välipala: omeletti höyrytetty, tuore vihannessaala.
  • Illallinen: juustoa marjojen kanssa, kefiiri.

Jos ruokavalio perustuu noin tähän valikkoon, ruoansulatuskanavan kuormitus on minimaalinen, ja elin säästää resursseja itsensä parantamiseen. Jotta ruokavalio vaihtelisi joka päivä, vaihda tavallisten ruokien ainesosat, vaihda ne aina 3-4 päivän välein. Esimerkiksi aamiaisvaihtoehdot: kaurapuuro maidolla / vedellä, tattari maidolla / vedellä, hirssi maidolla / vedellä jne. Jos monipuolistat näitä vaihtoehtoja myös lukuisilla hedelmillä, aamiaista ei toisteta 7–10 päivän välein.

Tällä periaatteella voit luoda monipuolisen, ravitsevan ja terveellisen valikon, joka on täynnä vitamiineja ja ravinteita. Juuri tämän ruokavalion ansiosta ruokavalio nro 15 hyödyttää regeneroituvaa organismia.

Ruoat reseptejä

Tattari puuroa munia ja yrttejä

Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen, mutta maukas ja terveellinen, varmasti kätevä laajentaa taulukon 15 valikkoa. Koska tattari puuroa ja keitettyjä munia sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita, resepti on hyödyllinen useimmille ihmisille, jotka haluavat säilyttää terveytensä ja jopa laihtua liikalihavuuden aikana.

Ainesosat: tattari (0,5 kuppia), 2 munaa, tilliä, vihreitä sipulia, voita (30 gr.) Ja auringonkukkaöljyä.

Valmistus. Kypsennä tattari. Tätä varten huuhtele se, kaada lasillinen vettä ja aseta se tuleen. Kun puuroa kiehuu, pienennä lämpöä ja kypsennä puuroa kannen alle, kunnes keitetään (25-30 min.). Kypsennä keitetyt munat, kun puuroa kiehuu. Tätä varten laita ne kiehuvaan veteen ja kypsennä, kunnes se on valmis 10 minuuttia.
Kun puuro on valmis, sammuta lämpö ja lisää voita tattarille. Leikkaa munat kuutioksi, sipuliksi ja tilliä. Tarjoile tattia kananmunalla ja vihreillä.

Nämä yksinkertaiset viljakasvit voidaan keittää joka päivä korvaamalla tärkein ainesosa ja lisäämällä erilaisia ​​vihanneksia. Esimerkiksi riisi - tomaatit - sienet - vihreät; pavut - keitetyt juurikkaat - tuore kurkku.

Kukkakaali ja parsakaali

Jotta ruokavalio olisi tehokas ja maukas, kokeile ruokia. Pannut sopivat hyvin terapeuttiseen ravitsemukseen, koska vihanneksia, viljaa ja jopa makeisia on paljon reseptejä, esimerkiksi juustoa. Mitkä ovat hyviä paistinpannuja? Ensinnäkin astioissa on enemmän ravinteita kuin muilla valmistusmenetelmillä. Toiseksi se on herkullinen. Kolmanneksi ne on helppo valmistaa.

Ainesosat: kukkakaali (300 gr.), Parsakaali (200 gr.), Munat (3 kpl.), Maito (1 kuppi), vähärasvainen juusto (50-60 gr.) Sipulit, porkkanat, suola, oliiviöljy.

Valmistus. Kiehauta parsakaalia ja väriä kaput (4-5 minuuttia). Paista sipulit ja porkkanat oliiviöljyssä. Beat munat pienellä, suolaa. Voitele leivontakuppi öljyllä, laita vihannekset siihen, kaada seokseen maitoa ja munia. Ripottele raastetulla juustolla. Kypsennysaika - 40-45 minuuttia 180 astetta.

Mitä hyviä ovat tällaiset herkut? Ensinnäkin se, että he voivat lisätä vihanneksia. Ja tämä monipuolistaa taulukon 15 terveellistä valikkoa. Squash, kaikenlaisia ​​kaali-, porkkana-, porkkana-, kurpitsa-, vihreitä papuja, herneitä ja maissia - kaikki nämä tuotteet voidaan sekoittaa erilaisiin yhdistelmiin.

Tällaiset yksinkertaiset ainekset, jotka ovat yksinkertaisia ​​ainesosia, voivat olla ruokavalion perustana. Juuri tämä on terapeuttisen ravinnon tavoite: tehdä siitä mahdollisimman yksinkertainen, hyödyllinen ja maukas. Yhdessä murto-ravinnon kanssa se parantaa kehoa ja parantaa ruoansulatuskanavan työtä.

Lääketieteellinen ruokavalio №1- №15

Monissa sairauksissa ruokavalio on yksi tärkeimmistä hoitomenetelmistä, ja joissakin tapauksissa se on ainoa, esimerkiksi lihavuuden ja helposti nykyisen diabeteksen hoitoon. Kliinisessä ravinnossa on tärkeää valita paitsi oikeat tuotteet myös valmistaa ne oikein. Tärkeää on myös elintarvikkeen lämpötila, vastaanoton aika ja tiheys. Syömishäiriöt voivat johtaa taudin pahenemiseen. Esimerkiksi diabetes mellituksessa tämä voi aiheuttaa verensokerin nousun, lisääntyneen janon, suun kuivumisen ja hypertensiivisillä potilailla suolaisen ruoan käyttö voi johtaa verenpaineen nousuun.

Lääketieteen ja sanatorion laitoksissa käytetään ruokavalioiden numerointijärjestelmää, joista monet ovat useissa muunnelmissa. Kun taudin paheneminen on kulunut, potilaan on edelleen noudatettava ruokavalion yleisiä periaatteita. Ensinnäkin se koskee tuotteita, jotka pitäisi jättää ruokavalioon, mutta muita keittomenetelmiä voidaan käyttää. Kaikki, mukaan lukien lääketieteen ruokavalio №1-№15, sulkevat pois alkoholin. Jos yksi henkilö yhdistää kaksi erityistä ruokavaliota vaativaa sairautta, hänen on noudatettava molempien ruokavalioiden periaatteita.

Ruokavalio numero 1, 1a, 1b - mahahaava ja pohjukaissuolihaava;
Ruokavalio 2 - krooninen ja akuutti gastriitti, koliitti, enteriitti, krooninen enterokoliitti;
Ruokavalio 3 - ummetus;
Ruokavalio 4, 4a, 4b, 4c - suolistosairaus, jossa on ripulia;
Ruokavalio 5, 5a - sappiteiden ja maksan sairaudet;
Ruokavalio 6 - virtsatulehdus, kihti;
Ruokavalio 7, 7a, 7b - krooninen ja akuutti nefriitti;
Ruokavalio numero 8 - lihavuus;
Ruokavalio numero 9 - diabetes;
Ruokavalio 10 - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
Ruokavalio numero 11 - tuberkuloosi;
Ruokavalio 12 - hermoston sairaudet;
Ruokavalio 13 - akuutit tartuntataudit;
Ruokavalio 14 on munuaissairaus, jossa kivet kulkeutuvat oksalaateista;
Ruokavalio 15 - sairaudet, jotka eivät vaadi erityisiä ruokavalioita.

Taulukon numero 1 osoitettu gastriittille, jolla on korkea happamuus ja pohjukaissuolihaava ja vatsa kuuden kuukauden ja vuoden kuluttua pahenemisesta. Suositeltava: keitetty keitto, keitetty pensas, vihannekset, keitetty vähärasvainen kala ja liha, höyrytetty liha ja kalafileet, keitetyt nahkaiset kanat, maito, vihannes ja voi, kerma, hapanmaito ja hapanmaito, pehmeästi keitetyt munat, kokonainen valkoinen leipä, makeat hedelmät ja marjat, hedelmä- ja vihannesmehut. Ruoka on otettava neljä tai viisi kertaa päivässä lämmön muodossa.

Taulukon numero 1a on osoitettu kroonisen gastriitin pahenemisvaiheessa, jossa on korkea happamuus ja haavauman paheneminen. Suositellaan: limakalvoja, maitoa, nestemäistä puuroa, pehmeästi keitettyjä munia, vähärasvaisen kalan suolaista tai lihaa, oliivi- ja voita, marjageeliä, kermaa, hedelmämehuja, teetä, ruusunmarjanpoistoa. Suola on rajoitettava, ja nesteitä tulisi juoda enintään puolitoista litraa päivässä. Ruoka on otettava 2-3 tunnin välein lämmön muodossa.

Taulukon numero 1b Se on tarkoitettu potilaille, joilla on kroonisen gastriitin ja mahahaavan sairauden remissio. Suositeltava: edellä mainittujen tuotteiden lisäksi voit syödä höyrytettyjä kaloja ja liha-aterioita, maitojauheita, vihanneksia, maidopuuroja, vehnänmyllyjä. Syö kuusi kertaa päivässä, rajoita suolan saantia.

Taulukon numero 2 krooninen koliitti ja krooninen gastriitti, jossa on alhainen happamuus. Suositeltava: vihannesten ja viljan keitot kalasta, sienestä ja lihapalveista, keitettyä kanaa, vähärasvainen liha, leikkeleet, vähärasvainen keitetty kala, laiha kinkku, laiha suolattu silli, voita, maitoa ja maitotuotteita, leuto juusto, vilja, pehmeä keitetty munia valkoinen leipä, hedelmät, vihannekset, vihannes- ja hedelmämehut, kahvi, tee, kaakao, sokerimarmeladi. Sinun täytyy syödä viisi kertaa päivässä, mieluiten soseessa.

Taulukon numero 3 osoitettu atonisella ummetuksella. Voit syödä elintarvikkeita, jotka sisältävät suuria määriä kuitua, viikunoita, luumuja, kompotteja, hedelmä- ja vihannesmehuja, porkkanaa, punajuuria, kuivattuja hedelmiä, kefiiriä, kermaa, maitoa, jogurttia, mustaa leipää, ohraa ja tattarin puuroa, hunajaa, paahdettua lihaa ja kala, sokeri, vihannes ja voi. On suositeltavaa juoda runsaasti nestettä, mukaan lukien mineraalikarbonaatti. Et voi käyttää kaakaota, vahvaa teetä, hyytelöä, limisiä keittoja. Jos ummetus on staattinen, on välttämätöntä rajoittaa kasvikuitua sisältäviä elintarvikkeita.

Taulukon numero 4 osoitettu suolistosairauksien pahenemista varten. Voit käyttää kaakaota, vahvaa kahvia ja teetä, valkealeipää keksejä, pehmeästi keitettyjä munia, juustoa, mannasuuria ja riisipuuroa vedessä, keitettyä lihaa ja kalaa, kolmipäiväistä kefiriä, hyytelöä, mustikoita ja mustia herukoita. Suola on rajoitettava.

Taulukon numero 4a koliittia. Sinun täytyy syödä sama kuin neljännessä ruokavaliossa, mutta sinun on rajoitettava hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita ja lisättävä proteiinipitoisuutta.

Taulukon numero 4b potilailla, joilla on krooninen koliitti ja joilla on heikentynyt sairaus. Suositeltava: varastettu leipä, liemi, lihapullia, lihan tai kalanlihan vilja keitot, paisutettu puuro, höyrytetyt ja keitetyt vihannekset, leuto juusto, kefiiri, kermaviili, kuiva keksi, ei-makeat keksit, hyytelöt ja kompotia suolaisista hedelmistä ja marjoista, kahvia maitoa, teetä, voita. Syö lämmintä ruokaa neljästä kuuteen kertaan päivässä.

Taulukon numero 4B kroonisia ja akuutteja suolistosairauksia elpymisjakson aikana. Tämä ruokavalio on määrätty, jotta voidaan tarjota hyvää ravintoa suoliston häiriöissä muiden ruoansulatuselinten toiminnan palauttamiseksi. Ruokavalio on fysiologisesti täydellinen, ja se rajoittaa suolan saantia ja hieman lisää proteiinipitoisten elintarvikkeiden määrää. Se ei sisällä tuotteita, jotka parantavat suolen hajoamis- ja käymisprosesseja, aktivoivat sen erittymistä sekä haiman ja mahalaukun erittymistä. Ruoanlaitto on höyrytettävä, silputtu tai paistettava tai keitettävä. Syö viisi kertaa päivässä.

Taulukon numero 5 osoitettu ihmisille, joilla on sappitaudin, sappirakon ja maksan akuutti vaihe. Sinun pitäisi syödä maitoa ja hedelmiä keittoja ilman lihaa, keittoja viljasta vihannesten liemessä, keitettyä kalaa, siipikarjaa ja vähärasvaa lihaa, raejuustoa, kefiriä, maitoa, jauhoja ja viljaa, valkoista ja mustaa varastettua leipää, makeita marjoja ja hedelmiä, vihreitä ja vihanneksia, hunaja, hillo, sokeri, hedelmä- ja vihannesmehut, heikko tee maidolla. Sen pitäisi rajoittaa rasvan ja suolan saantia. Sinun täytyy syödä viisi kertaa päivässä. Et voi juoda alkoholia, aivoja, maksan, palkokasveja, pekonia, pinaattia, sieniä, sipulia, suolaa, rasvaa lihaa ja kalaa, paistamista, savustettua, mausteista ja rasvaisia ​​ruokia, etikkaa, mausteita, säilykkeitä, kaakaota, jäätelöä, voiteita, suklaata, juomia kaasulla.

Taulukon numero 5a suositellaan krooniselle haimatulehdukselle. Ravitsemus on sama kuin kun ruokavalio nro 5, mutta sinun pitäisi syödä enemmän proteiinia sisältäviä elintarvikkeita, rajoittaa rasvoja ja hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita. Kaikki ruoka on höyrytettävä, jauhettava ja puhdistettava.

Taulukon numero 6 osoitettu munuaiskiville ja kihti. On suositeltavaa käyttää mustaa ja valkoista leipää, maitoa ja maitotuotteita, hunajaa, sokeria, maitotuotteita ja vihanneksia, viljaa, makeita hedelmiä, hedelmämehuja, hilloa, kurkkua, salaattia, porkkanaa, laakerinlehteä, etikkaa, sitruunaa, vähärasvaisia ​​kaloja ja lihaa, munat. Samalla sinun täytyy juoda vähintään kaksi tai kolme litraa nestettä. Et voi syödä lihaa keittoja, munuaisia, maksaa, aivoja, savustettua ja paistettua lihaa, kala keittoa, paistettua kalaa, silliä, sardiinia, sardiinia, kilohailia, sieniä, piirakoita, pinaattia, suolaa, palkokasveja, kaakaota, kahvia, alkoholia ja vahvaa teetä.

Taulukon numero 7 osoitettu ihmisille, joilla on krooninen munuaissairaus ilman munuaisten vajaatoimintaa. Sinun pitäisi syödä kasvissyöjä keittoja, vähärasvaisia ​​lintuja, lihaa, kalaa, harmaata ja valkoista leipää leseineen, pastaa, viljaa, jauhoja, maitoa ja maitotuotteita, juustoa, vihanneksia, vihreitä, hedelmiä, marjoja, hilloa, hunajaa, sokeria. On välttämätöntä rajoittaa hapan ja kerman kulutusta. Aterioiden tulisi olla kuusi kertaa. Et voi juoda hiilihappoa sisältäviä juomia, syödä voiteita ja kakkuja, palkokasveja, sieniä, kalaa ja lihapullia, säilykkeitä, savustettua lihaa, suolakurkkua.

Taulukon numero 7a akuutissa ja kroonisessa nefriitissä akuutissa vaiheessa. Sinun täytyy syödä keitettyjä vihanneksia, hedelmiä, jauhoja ja viljaa, valkoista leipää ilman suolaa, teetä maidolla, voita, sokeria. Ruoan pitäisi olla murto-osa, suola on poistettava kokonaan. Jos virtsa kehittyy, sinun on vähennettävä päivittäistä proteiinin saantiasi kaksikymmentä grammaa päivässä, erityisesti vihannesten.

Taulukon numero 7b akuutista munuaisten tulehduksesta. Tämä ruokavalio on siirtymäkausi nro 7a-nro 7. Voit syödä valkoista suolattomaa leipää, keitettyä vähärasvaisen kalaa ja lihaa, vähentää suolan saantia.

Taulukon numero 8 osoitettu lihavuudelle. Tämä ruokavalio on ominaista ruokavalion energiasisällön vähenemiselle hiilihydraattien, osittain rasvan vuoksi, kun taas proteiinipitoisuus on normaali. Lisäksi suolaa, ruokahalua stimuloivia elintarvikkeita ja vapaata nestettä tulee kuluttaa rajoitetussa määrin.

Päivän tulisi kuluttaa sata grammaa proteiinia, kahdeksankymmentä grammaa rasvaa, sata ja viisikymmentä grammaa hiilihydraatteja. Tuotteista suosittelemme ruisleipää, proteiinileseitä ja proteiini- vehnäleipää, viljatuotteita, borssia, kaali-keittoa, punajuuretuppia, okroshkaa, vähärasvaisia ​​kaloja, siipikarjaa, haudutettua lihaa, paistettua tai keitettyä, hyytelöä, naudan makkaraa, äyriäisiä, maitoa, maitoa, juusto, raejuusto, käynyt maitotuotteet. Hedelmät ja vihannekset voidaan syödä missä tahansa muodossa. Se olisi suljettava ruokavaliosta leivonnaisista ja jauhoista, makaronista, palkokasveista, vilja- ja peruna keittoista, rasvaisista kaloista, siipikarjasta ja lihasta, savustettua lihaa, makkaraa, säilykkeitä, makeita marjoja ja hedelmiä, palkokasveja, rasvaa, juustoa, juustoa, kermaa, pastaa tuotteet, kaurahiutaleet ja mannasuurimot, mausteinen ja rasvainen välipala, majoneesi, kastikkeet, mausteet ja mausteet.

Taulukon numero 9 lievä ja kohtalainen diabetes. Eläinten rasvat ja helposti sulavat hiilihydraatit, ruokavalion energiasisältöä tulisi vähentää, makeiset olisi suljettava pois. Päivittäisessä proteiinimäärässä tulisi olla noin sata grammaa, rasvaa - kahdeksankymmentä grammaa, hiilihydraatteja - kolmesataa grammaa. Voit syödä proteiinileseitä, vehnää, ruisleipää, kasvis keittoja, vähärasvaisia ​​kaloja ja lihapullia, kalaa, siipikarjaa ja vähärasvaa lihaa, maitoa, juustoa, vähärasvaisia ​​juustoja, maitotuotteita, viljaa, vihanneksia, perunoita, makeaa ja hapan marjoja ja hedelmiä. Et voi syödä rasvaisia ​​ja voimakkaita liemiä, jauhotuotteita, suolattuja kaloja, makkaroita, mannaa, riisiä, pastaa, marinoituja ja suolattuja vihanneksia, rusinoita, viinirypäleitä, hilloa, sokeria, karkkia, limonadia, makeita mehuja.

Taulukon numero 10 tarkoitettu sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin. Hiilihydraattien ja rasvojen aiheuttamaa energia-arvoa on hieman vähennettävä, rajoitettava suolan ja elintarvikkeiden kulutusta, jotka edistävät sydän- ja verisuonijärjestelmän viritystä. Päivässä tulisi kuluttaa yhdeksänkymmentä grammaa proteiinia, josta hieman yli puolet eläimistä, seitsemänkymmentä grammaa rasvaa, neljäsataa grammaa hiilihydraatteja. Vanhaa leipää, sienimakua, keksejä, kasvissyöjä keittoja, maitoa, juustoa, fermentoituja maitotuotteita, siipikarjaa, kalaa ja vähärasvaa lihaa, vilja- ja pastaruokia, paistettuja ja keitettyjä vihanneksia, kypsiä hedelmiä, hilloa, hunajaa tulisi kuluttaa. Jotta voisimme sulkea pois ruokaa, tarvitset leivonnaisia, tuoretta leipää, sieniä, kalaa ja lihapullia, palkokasveja, makkaroita, savustettuja lihoja, munuaisia, rasvaisia ​​ja suolaisia ​​juustoja, suolaisia ​​kaloja, palkokasveja, suolakurkkua, suolakurkkua ja suolaisia ​​vihanneksia selluloosa, kaakao, vahva kahvi, tee, suklaa.

Taulukon numero 11 näkyy luut, keuhkot, nivelet, imusolmukkeet lievän pahenemisvaiheen tai toipumisen aikana, leikkauksen jälkeisenä ajanjaksona loukkaantumisen jälkeen. Ruokavaliolla on suuri energia-arvo, jossa on runsaasti proteiineja, mineraaleja ja vitamiineja. Joka päivä tulisi kuluttaa sata ja kaksikymmentä grammaa proteiinia, sata grammaa rasvaa, neljäsataa grammaa hiilihydraatteja. Voit syödä lähes kaikkia ruokia, paitsi hyvin rasvaa siipikarjaa ja lihaa, ruoanlaittoa, naudanlihaa ja lampaanrasvoja, kakkuja ja piirakoita, joissa on paljon kermaa.

Taulukon numero 12 osoittavat hermoston toiminnallisia sairauksia sairastaville. Voit syödä monia tuotteita, lukuun ottamatta vahvoja keittoja, kuumia mausteita, savustettua lihaa, paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia, vahvaa kahvia, teetä ja alkoholia. Suolaa ja lihaa on tarpeen rajoittaa vähän. On toivottavaa käyttää useammin kielen, maksan, palkokasvien, maitotuotteiden käyttöä.

Taulukon numero 13 suositellaan potilaille, joilla on akuutti tartuntatauti. Tämän ruokavalion energia-arvo pienenee pääasiassa hiilihydraattien ja rasvojen vuoksi, kun taas se on runsaasti vitamiineja. Päivässä pitäisi kuluttaa kahdeksankymmentä grammaa proteiinia, 60 grammaa rasvaa, kolmesataa grammaa hiilihydraatteja. Ruokavalio sisältää kuivattua vehnäleipää, vähärasvaisen kalan, siipikarjan ja lihan, vähärasvaisen lihan ja kalan liemiä, viljan limakalvoja, kasvis keittoja, juustoa, hapanmaitoja, punajuurta, porkkanaa, perunaa, tomaattia, kukkakaalia, kuorittua tattaria, mannasuuria ja riisiä puuroa, kypsiä marjoja ja hedelmiä, marmeladia, hilloa, hilloa, hunajaa, sokeria, ruusunmarjan liemi. Tuore leipä, paistetut jauhotuotteet, rasvaiset kalat, siipikarja, liha, rasvaiset liemet, savustettu liha, makkara, säilykkeet, suolatut kalat, juusto, rasvainen kermaviili, kerma, täysmaito, pasta, ohra ja helmi-ohra, hirssi, sipuli olisi jätettävä ruokavalioon., valkosipuli, retiisi, retiisi, valkoinen kaali, palkokasvit, kurkut, kaakao, kakut, suklaa, hedelmät, joissa on korkea kuitupitoisuus.

Taulukon numero 14 osoitettu virtsatulehdukselle. Se on täydellinen ruokavalio, joka rajoittaa kalsiumpitoisia ja emäksisiä elintarvikkeita. päivässä voit kuluttaa 90 grammaa proteiinia, sata grammaa rasvaa, neljäsataa grammaa hiilihydraatteja. Voit syödä leipää ja jauhotuotteita, liemiä ja keittoja, kalaa ja lihaa, viljaa, kurpitsaa, vihreitä herneitä, hapanmarjoja ja omenoita, sieniä, hunajaa, sokeria, makeisia. Hedelmien, vihannesten ja maitojen keitot, suolatut kalat, savustetut lihat, maitotuotteet, muut kuin sallitut kasvikset, perunat, vihannesten ja marjojen mehut, ruoanlaitto ja lihasrasvat olisi jätettävä pois.

Taulukon numero 15 on tarkoitettu sairauksiin, joissa ei tarvita terapeuttisia ruokavalioita. Tämä ruokavalio on fysiologisesti täydellinen, mutta ei kuitenkaan karkea ja vaikea sulatettava ruoka. Päivässä pitäisi kuluttaa 90 grammaa proteiinia, sata grammaa rasvaa ja neljäsataa grammaa hiilihydraatteja. Voit syödä lähes kaikkia elintarvikkeita, paitsi rasvaisia ​​lintuja ja lihaa, sinappia, pippuria ja tulenkestäviä eläinperäisiä rasvoja.

Ruokavalio-taulukot

Lääketieteellinen ruokavalio on erittäin tehokas hoitomenetelmä ja joissakin tapauksissa ainoat, joilla on monia sairauksia, mukaan lukien diabetes ja lihavuus. Lääketieteellinen ravitsemus sisältää oikean tuotteen valinnan, ruoanvalmistuksen sääntöjen noudattamisen sekä kulutetun ruoan lämpötilan, sen vastaanoton moninaisuuden ja ajan.

Taulukon ruokavalioiden numerointi

Jos potilaalla on kaksi sairautta kerralla ja molemmat tarvitsevat ruokailun ruokavalion, lääkäri määrää ruokavalion, joka yhdistää molempien ruokavalioiden periaatteet. Esimerkiksi kun diabetes yhdistetään peptiseen haavaan, lääkäri määrää alla kuvatun ruokavalion 1, mutta lukuun ottamatta niitä tuotteita, jotka ovat kiellettyjä diabeteksessa. Kaikki ruokavalio-taulukkoon erikoistuneet hoitolaitokset käyttävät numerojärjestelmää, joka erottaa ruokavalionsa, joka vastaa niitä hoitavia sairauksia, eli:

  • Ruokavalio 1 - 12. suolen ja mahalaukun mahahaava;
  • Ruokavalio 2 - akuutti ja krooninen gastriitti, koliitti, enteriitti ja krooninen enterokoliitti;
  • Ruokavalio 3 - ummetus;
  • Ruokavalio 4 - suolistosairaus, johon liittyy ummetus;
  • Ruokavalio 5 - sappiteiden ja maksan sairaudet;
  • Ruokavalio 6 - virtsatulehdus ja kihti;
  • Ruokavalio 7 - krooninen ja akuutti pyelonefriitti, nefriitti ja glomerulonefriitti;
  • Ruokavalio 8 - lihavuus;
  • Ruokavalio 9 - diabetes;
  • Ruokavalio 10 - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
  • Ruokavalio 11 - tuberkuloosi;
  • Ruokavalio 12 - keskushermoston toiminnalliset sairaudet;
  • Ruokavalio 13 - akuutit tartuntataudit;
  • Ruokavalio 14 - munuaissairaus;
  • Ruokavalio 15 - sairaudet, jotka eivät vaadi erityisiä ruokavalioita.

Lääketieteellinen ruokavalio 1

Tämä ruokavalio-taulukko on havaittu kuudesta kuukaudesta vuoteen, on sallittua syödä pyyhittyjä vihannesten, maitotuotteiden ja viljan keittoja ja keitettyjä hienonnettuja vihanneksia (perunamuusien tai höyrypullojen muodossa). Myös tämän ruokapöydän kanssa voi olla raastettuja maidon puuroja voilla, keitettyä vähärasvaisen lihan ja vähärasvaisen kalan, ei-hapan maitotuotteiden, höyry-omelettien ja keitettyjen pehmeästi keitettyjen munien, keksejä ja valkeaa leipää, hilloa, makeita marjoja ja hedelmiä. Juominen tämän ruokapöydän avulla sallii juuri puristetun marja-, vihannes- ja hedelmämehut ja kompotit, dogrose-infuusion ja erilaisia ​​hyytelöitä, teetä, kaakaota ja maitoa.

Lääketieteellinen ruokavalio 2

Tämän ruokavalion taulukko on:

  • Kasviperäiset hanat keitot viljan kanssa, jotka perustuvat lihaan, sieniin tai kalanliemeen;
  • Vähärasvainen liha, keitetty kanaa, höyry- tai paistettua lihapullia, vähärasvainen kinkku, keitetty vähärasvainen kala ja musta kaviaari;
  • Omeletti ja pehmeät keitetyt munat;
  • Keitetyt ja raaka vihannekset ja hedelmät;
  • Leipä varastettu valkoinen ja harmaa;
  • Puhdistettu puuroa;
  • Tee, kahvi ja kaakao;
  • Jauhot (paitsi paistamiseen);
  • Maito, voi, kerma, kefiiri, smetanaa, hapanmaito, raejuusto ja mieto juusto;
  • Hedelmä- ja vihannesmehut;
  • Marmeladi ja sokeri.

Lääketieteellinen ruokavalio 3

Tämän ruokavalion taulukko on:

  • Raaka tai keitetyt vihannekset ja hedelmät;
  • Kasvis- ja hedelmämehut;
  • Kasviperäinen sose;
  • Musta leipä;
  • marjat;
  • Meijerituotteet;
  • hunaja;
  • soseet;
  • Tattari ja helmi-ohra;
  • Liha ja kala;
  • Hiilihappoinen kivennäisvesi.

Poikkeukset tästä ruokapöydästä ovat voimakas tee, kaakao, hyytelö ja limakalvot.

Lääketieteellinen ruokavalio 4

Tämän ruokavalion ruokalista on:

  • Vahva tee, kaakao ja vahva kahvi;
  • Tuorejuustot;
  • Yksi pehmeästi keitetty muna päivässä;
  • Slimy keitot vedessä;
  • Kuivattujen mustaherukoiden ja mustikkojen keittäminen;
  • Kovat valkoiset keksejä;
  • Vähärasvainen kolmen päivän kefiiri;
  • Puhdistettu riisi ja mannasuurimurho veden päällä;
  • Keitetty liha ja kala;
  • Leikattua höyryleipää riisillä jauhelihan leivän sijaan;
  • Kisselit ja mustikka hyytelö.

Lääketieteellinen ruokavalio 5

Tämän ruokavalion ruokalista on:

  • Kasvissyöjä ja maitotuotteet, vilja keitot kasvisliemessä;
  • Maito, kefiiri, tuore jogurtti, raejuusto enintään 200 g päivässä ja acidofiilinen maito;
  • Keitetty liha, siipikarja ja vähärasvainen kala;
  • Kypsät hedelmät ja marjat, raaka, paistettu ja keitetty;
  • Vilja ja jauhot;
  • Vihannekset ja vihannekset;
  • Kasvis- ja hedelmämehut;
  • hunaja;
  • Yksi muna päivässä;
  • 70 grammaa sokeria päivässä;
  • hillo;
  • Tee maidolla.

Lääketieteellinen ruokavalio 6

Tämän ruokavalion taulukon valikkorakenne sisältää:

  • Meijerituotteet;
  • Hedelmät ja marjat;
  • hunaja;
  • Kasvisetit;
  • Maitotuotteet ja hedelmät;
  • hillo;
  • sokeri;
  • Porkkanat ja kurkut;
  • Salaatin lehdet;
  • Leipä valkoinen ja musta;
  • Makea hedelmä;
  • Sitruuna, etikka ja laakerinlehti;
  • munat;
  • Vähärasvainen liha ja kala.

Lääketieteellinen ruokavalio 7

Tämän ruokavalion taulukon valikkorakenne sisältää:

  • Kasvisetit;
  • Vilja ja pastat;
  • Vähärasvainen liha, siipikarja ja kala;
  • vanukkaat;
  • Meijerituotteet;
  • Yksi muna päivässä;
  • rasvat;
  • Raaka- ja keitetyt vihannekset;
  • vihreät;
  • Leipä on valkoinen, harmaa ja leseet;
  • Marjat ja hedelmät;
  • Sokeri, hunaja ja hillo.

Lääketieteellinen ruokavalio 8

Tämän ruokapöydän päätavoitteena on vähentää hiilihydraattien ja rasvojen kulutusta, suositeltu ruokavalio sisältää seuraavat tuotteet ja ruokalajit:

  • 100-150 g rukiin, valkuaista ja proteiinileseitä;
  • Meijerituotteet;
  • Vihanneksen keitot, okroshka, kaali-keitto, punajuurikeitto ja borsshi;
  • Vähärasvainen liha, siipikarja ja kala;
  • Seafood;
  • Vihannekset ja hedelmät.

Poikkeuksia tästä ruokailun ruokavaliosta ovat vehnäjauhosta ja makeista taikinasta valmistetut tuotteet, perunat, juustot, pavut, pastat, rasvaiset lihat, kerma, makkarat, savustetut lihat, säilykkeet, rikas raejuusto, riisi, manna ja kaurapuuro, makeat marjat, makeiset, hunaja, mehut, kaakao, rasvaiset ja mausteiset välipalat, kastikkeet, majoneesi, mausteet ja mausteet.

Lääketieteellinen ruokavalio 9

Tämän ruokavalion taulukon valikkorakenne sisältää:

  • leipää;
  • Vähärasvainen liha, siipikarja ja kala;
  • Kasvisetit;
  • Fermentoidut maitotuotteet;
  • vilja;
  • pavut;
  • Vihannekset, marjat ja hedelmät.

Kielletyt liemet, leivonnaiset, makkarat, suolatut kalat, pastat, makeiset, ruokaöljyt ja viinirypäleet.

Lääketieteellinen ruokavalio 10

Syötettäessä ruokavalion taulukkoa 10 käytetään kaikkia tuotteita ja ruokia, lukuun ottamatta tuoretta leipää, leivonnaisia, palkokasveja, rasvaa lihaa ja kalaa, munuaisia, savustettua lihaa, makkaraa, suolakurkkua ja fermentoituja vihanneksia, suklaata, vahvaa teetä, kahvia ja kaakaota.

Lääketieteellinen ruokavalio 11

Tässä ruokavalio-taulukossa kulutettiin tuotteita ja ruokia rasvaisen lihan ja siipikarjan, makeisten ja makeisten rasvojen lisäksi.

Lääketieteellinen ruokavalio 12

Kun tämä ruokapöytä saa syödä kaikkia tuotteita, paitsi savustettua lihaa, kuumia mausteita, paahdettua, alkoholia, kahvia ja rikkaita keittoja.

Lääketieteellinen ruokavalio 13

Kun ruokaa 13, on sallittua kuluttaa vehnäleipää, vähärasvainen liha ja kala, maitotuotteet, viljat, vihannekset, hedelmät ja marjat, keitot, hillot, sokeri ja hunaja.

Ruokavalion 13 kielletyt tuotteet ovat tuore leipä ja muffinssit, rasvaiset keitot, liha ja kala, savustetut elintarvikkeet, säilykkeet, juusto, kerma, pasta ja hirssi, suklaa, kakut ja kaakao.

Lääketieteellinen ruokavalio 14

Tässä ruokapöydässä on kielletty vihannekset, suolatut kalat, hedelmä- ja meijer keitot, maitotuotteet, savustettu liha, perunat, ruokaöljyt sekä hedelmä- ja marjamehut.

Lääketieteellinen ruokavalio 15

Kun ruokavalio on 15, käytetään mitä tahansa ruokaa ja ruokia. Kielletyt ruoka-aineet ovat 15 paprikaa, sinappia, rasvaisia ​​lihaa ja siipikarjaa.

Kun potilas on täysin kunnostettu ja potilas palaa normaaliin elämäntapaan, lääketieteellisen ruokavalion yleisiä periaatteita on noudatettava, erityisesti ruokaa, joka on kielletty ruokasalissa, sekä alkoholijuomien rajoittamista tai täydellistä poistamista.

Löysitkö tekstissä virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Tutkimusten mukaan naisilla, jotka juovat muutaman lasin olutta tai viiniä viikossa, on lisääntynyt riski sairastua rintasyöpään.

Miljoonat bakteerit syntyvät, elävät ja kuolevat suolistamme. Niitä voidaan nähdä vain voimakkaasti, mutta jos ne tulevat yhteen, ne sopisivat tavalliseen kahvikupiin.

Harvinisin sairaus on Kouroun tauti. Ainoastaan ​​Uuden-Guinean turkis-heimon edustajat ovat sairaita. Potilas kuolee naurusta. Uskotaan, että sairauden syy syö ihmisen aivot.

Ensimmäinen vibraattori keksittiin 1800-luvulla. Hän työskenteli höyrykoneella ja oli tarkoitettu hoitamaan naisen hysteriaa.

74-vuotias Australian asukas James Harrison on tullut verenluovuttajaksi noin 1000 kertaa. Hänellä on harvinainen veriryhmä, jonka vasta-aineet auttavat vaikeaa anemiaa sairastavia vastasyntyneitä selviytymään. Näin ollen australialainen pelasti noin kaksi miljoonaa lasta.

Kun rakastajat suudella, kukin heistä menettää 6,4 kaloria minuutissa, mutta samalla vaihtaa lähes 300 erilaista bakteeria.

Potilaan vetämiseksi ulos lääkärit menevät usein liian pitkälle. Esimerkiksi tietty Charles Jensen vuosina 1954-1994. selviytyi yli 900 kasvainpoistotoiminnasta.

Masennuslääkkeitä käyttävä henkilö kärsii useimmiten masennuksesta. Jos henkilö selviytyy masennuksesta omalla voimallaan, hänellä on kaikki mahdollisuudet unohtaa tämä tila ikuisesti.

On olemassa hyvin utelias lääketieteellisiä oireyhtymiä, esimerkiksi esineiden pakko. Yhdestä potilaasta, joka kärsii tästä maniasta, havaittiin 2500 vieraan esineen löytymistä.

Korkein ruumiinlämpötila merkittiin Willie Jonesissa (USA), joka otettiin sairaalaan 46,5 ° C: n lämpötilassa.

Yskälääke "Terpinkod" on yksi suosituimmista myyjistä, ei lainkaan sen lääketieteellisten ominaisuuksien vuoksi.

Tilastojen mukaan maanantaisin selkävamman riski kasvaa 25% ja sydänkohtausriski - 33%. Ole varovainen.

Ihmisten lisäksi vain yksi elävä olento maapallolla - koirat - kärsii eturauhastulehduksesta. Tämä on todella lojaaleja ystäviemme.

Henkilön vatsa selviytyy hyvin vieraista esineistä ja ilman lääkärin toimintaa. On tunnettua, että mahan mehu voi jopa liuottaa kolikoita.

Koulutettu henkilö on vähemmän alttiita aivosairauksiin. Henkinen aktiivisuus edistää lisäkudoksen muodostumista, joka kompensoi sairaan.

Lyhyesti (likinäköisyys) on taittumisen anomalia, jossa keskitytään verkkokalvon edessä oleviin esineisiin, minkä seurauksena henkilö näkee hyvin, mutta huonosti.

Ruokapöydät 0 15

Terveellisen elävän henkilön on syytä syödä oikeaa ruokaa. Ruokavalio voi myös hoitaa terapeuttista toimintaa, ja tätä lähestymistapaa kutsutaan ruokavalioon tai lääketieteelliseen ravitsemukseen.

Terapeuttisen ravinnon periaatteet

Terapeuttisen ravitsemuksen periaate on ruokavalion ja ruokavalion valmistelu yksilöllisesti. Lääketieteellinen ravitsemus käsittää vähintään 4 ateriaa päivässä neljän tunnin välein. Ruokavalio on määrätty potilaan diagnoosin perusteella.

Lääketieteellisen ravinnon taulukot

Jokainen, joka on hoidettu vähintään kerran elämässään sairaalassa, muistaa varmasti muistiinpanon, josta käy ilmi taulukon numero. Tässä tapauksessa potilaalle osoitetun ruokavalion määrä ilmoitettiin. Tämä lähestymistapa kliiniseen ravitsemukseen on kehittänyt Neuvostoliiton lääkärit. Yleensä ruokavalio on sarjanumero 0 - 15, numero 12 on jätetty pois. Tiukin ruokavalio on nolla. Siinä käytetään erittäin nestemäistä ruokaa. Ruoka on nautittava kahden tunnin välein. Kalorien saanti ei ylitä 1000 kcal päivässä. Ruokavalio pidetään enintään 3 päivää ja sitä määrätään potilaille leikkauksen jälkeen.

Lääkkeiden ruokavalio 1-15

Sen lajikkeiden lisäksi ruokavalio 1a ja 1b sisältää nestemäisiä, hyytelömäisiä ja perunamaisia ​​elintarvikkeita, jotka säästävät ihmisen ruoansulatuskanavan limakalvoja. Se on tarkoitettu mahalaukun ja suoliston haavaumille, gastriitille ja kuntoutuksen aikana. Kaikkien tässä ruokavaliossa olevien elintarvikkeiden ei pitäisi provosoida mahan mehua.

On suositeltavaa käyttää kevyesti vanhentunutta vehnäleipää, kuivia keksejä, keitettyjä vähärasvaisia ​​kaloja ja lihaa, grillattuja vihannesten ja maitotuotteita, viljatuotteita, paistettuja makeita hedelmiä ja marjoja, höyrytettyä omlettia, voita, hyytelöitä, hyytelöä.

On kiellettyä käyttää hapan, teräviä elintarvikkeita, jotka hitaasti sulavat ja kulkevat. Nämä ovat palkokasveja, tuoreita kaalia, fermentoituja maitotuotteita, erilaisia ​​majoneesia ja tomaattikastikkeita, hapan hedelmiä ja marjoja, rasvaisia ​​kaloja ja lihaa.

Elintarvikkeiden energia-arvo ei saa ylittää 2800 kcal.

samanlainen kuin edellinen ja sitä käytetään merkittävään fermentointiin suolistossa, krooninen gastriitti ja koliitti. Ruokavalio tarttuu pitkään aikaan, sisältäen pääasiassa raastettua ruokaa.

Vähärasvaiset jauhotuotteet, kevyesti paahdettu liha, erilaiset kasvispyrsit, maitotuotteet ja jopa makeiset: vaahtokarkki, hunaja, vaahtokarkki on sallittua.

Suklaa, kermakakut, muffinssit, savustetut lihat, rasvainen liha ja kala sekä suolakurkku ovat ehdottomasti kiellettyjä.

käytetään ummetuksen hoitoon ja sisältää ruokia, jotka edistävät säännöllistä suolen liikkumista. Suositeltava syöminen korkeakuituisille elintarvikkeille.

Nämä ovat kuivatut hedelmät, tuoreet hedelmät ja marjat, ruisleipä, hirssi ja tattari puuro, vähärasvainen liha ja kala.

Kielletyillä tuotteilla on sitova vaikutus: paistaminen, riisi, pasta, manna, suklaa, viinirypäleet, vahva tee ja kahvi, hyytelö.

Ruokavalio numero 4 (ja sen variantit) päinvastoin tuottaa korjaavan vaikutuksen ja sitä käytetään ripuliin.

Tarjoaa omenasoseen, tuoreen vähärasvaisen raejuuston, viskoosin mannaviinin ja riisin puuron, hyytelön, vahvan teen ja kahvin käytön.

Ei sisällä ruokia, jotka lisäävät suoliston motiliteettia.

Jos potilaalla on vakavia maksan, sappirakon ja paksusuolen taudin oireita, hänelle annetaan viides ruokavalio. Se tarjoaa laajan valikoiman ruokia, mutta se kieltää maitotuotteiden, makeisten, kalojen ja rasvaisen lihan ruokien, sian, mausteiden ja paistamisen käytön. Voit myös syödä hyvin jäähdytettyjä ruokia.

Kihti ja virtsatulehdus käyttävät ruokavalion numeroa 6.

Se koostuu pääasiassa maitotuotteista, vihanneksista ja hedelmistä, vaikka se ei sulje pois vähärasvaisen lihan ja kalan käyttöä.

Jos potilaalla on munuaisongelmia (nefriitti, munuaisten vajaatoiminta), hänelle määrätään ruokavalio nro 7. Ruokavalio sisältää astioita, joissa on vähintään suolaa ja proteiinia.

Potilasta suositellaan käyttämään liemi-lonkat, marjat ja hedelmät, perunat, kasvis keitot ja leipä ilman suolaa.

Kielletyt tuotteet, jotka estävät nesteen poistumisen elimistöstä eli kaikki mausteinen ja suolaista.

Ihmiset, jotka ovat lihavia, tulisi seurata kahdeksannen ruokavalion jälkeen.

Se on vähäkalorista, sisältää vähärasvaisen lihan ja kalaa, tuoreita marjoja, vihanneksia ja hedelmiä, vähärasvaisia ​​maitotuotteita, ruisleipää ja kohtuullisen määrän viljaa.

Kielletty kaikki makeat, rasvaiset ja kaloreita sisältävät ruokalajit.

Diabeetikot joutuvat pitämään ruokavalion numero 9. Se rajoittaa leivän kulutusta 275 grammaan päivässä, se voi olla vain ruisleipä, paistaminen on kielletty.

Alaan suolatun ruoan, tuoreen hapan hedelmien, viljan, vihannesten, vähärasvaisen kalan ja lihan käyttö on tervetullutta.

Sokeri on ehdottomasti kielletty, se korvataan fruktoosilla. Et voi myös syödä viinirypäleitä, rusinoita, banaaneja ja rasvaisia ​​ruokia.

Seuraava kymmenes kolesteroli-ruokavalio on ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonitauti. Elintarvikkeiden tulee sisältää vähintään rasvoja, suolaa, kolesterolia ja hermostoa herättäviä aineita.

Ihmiset, joilla on ollut vakavia tartuntatauteja, keuhkotuberkuloosia, imusolmukkeita ja luustojärjestelmää, tarvitsevat nro 11 -ruokavaliota. Siinä otetaan huomioon ruokien korkea ravintoarvo ja rajoitetaan tehtaan makeisia ja kaikenlaisia ​​eläinrasvoja.

Jos henkilö kärsii akuutista infektiosta, lääkäri määrää ravitsemuksen 13. ruokavalioon.

Se sisältää tuotteita, jotka sisältävät huomattavan määrän C-vitamiinia. Nämä ovat hedelmät, dogrose-liemi, hunaja, hillo, viskoosi tattari-vilja, mannasuurimot ja riisivajat, vähärasvaiset maitotuotteet.

Potilasta ei suositella syömään rasvaisia ​​ruokia.

Se on fosfaturiasta kärsivän henkilön ravitsemuksen perusta. Ateriat ovat enimmäkseen täynnä, mutta kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita on suositeltavaa sulkea pois. Kaikkia paitsi maito- ja vihannes keittoja, maitotuotteita, tuoreita mehuja, perunoita ja savustettua ruokaa saa käyttää.

Vähiten tiukka ruokavalio on numero 15, se on määrätty kuntoutusjakson aikana sen jälkeen, kun keho on heikentänyt erilaisia ​​sairauksia.

On suositeltavaa käyttää terveellistä ja kevyttä ruokaa.

Mausteisia ja erittäin rasvaisia ​​ruokia ei oteta huomioon.

On syytä muistaa, että ruokavaliohoitoa, kuten mitä tahansa hoitomenetelmää, ei voida määrätä itsenäisesti. Diagnoosi lääketieteellisessä laitoksessa ja ravitsemusterapeutin kuuleminen on tarpeen.

Hoitotaulukot (ruokavalio) nro 1-15 Pevznerin mukaan: taulukot tuotteista ja ruokavaliosta

Hoitopöydät (ruokavalio) Pevznerin mukaan - tämä ruokavalion järjestelmä, jonka on luonut professori M. I. Pevzner, yksi ruokavalion ja gastroenterologian perustajista Neuvostoliitossa. Systeemiä käytetään laajalti sairaaloiden, sanatorioiden ja potilaiden sairauksien monimutkaisessa hoidossa. Taulukot ovat myös luonteeltaan neuvoa potilaille, kun he ovat sairaanhoitolaitosten ulkopuolella.

Pevznerin ruokavalio sisältää 15 hoitotaulukkoa, jotka vastaavat tiettyjä sairauksia. Osa taulukoista on jaettu luokkiin. Terapeuttisten ruokavalioiden ryhmät korreloivat patologisen prosessin vaiheen tai jakson kanssa: taudin paheneminen (korkeus) → häipymisen paheneminen → elpyminen.

Viitteet lääketieteellisten taulukoiden nimittämisestä:

  • Ruokavalio numero 1, 1a, 1b - mahahaava ja pohjukaissuolihaava;
  • Ruokavalio 2 - atrofinen gastriitti, koliitti;
  • Ruokavalio 3 - ummetus;
  • Ruokavalio 4, 4a, 4b, 4c - suolistosairaus, jossa on ripulia;
  • Ruokavalio 5, 5a - sappiteiden ja maksan sairaudet;
  • Ruokavalio 6 - virtsatulehdus, kihti;
  • Ruokavalio 7, 7a, 7b, 7v, 7g - krooninen ja akuutti nefriitti, krooninen munuaisten vajaatoiminta;
  • Ruokavalio numero 8 - lihavuus;
  • Ruokavalio 9 - diabetes;
  • Ruokavalio 10 - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
  • Ruokavalio numero 11 - tuberkuloosi;
  • Ruokavalio 12 - hermoston sairaudet;
  • Ruokavalio 13 - akuutit tartuntataudit;
  • Ruokavalio 14 - munuaissairaus, jossa kivet poistetaan fosfaatista;
  • Ruokavalio №15 - sairaudet, jotka eivät vaadi erityisiä ruokavalioita.

Taulukon numero 1

merkinnöistä:

  • mahahaava ja pohjukaissuolihaava akuutissa vaiheessa ja epävakaa remissiota;
  • akuutti gastriitti;
  • krooninen gastriitti, jossa on normaalia ja suurta happamuutta terävässä pahenemisvaiheessa;
  • ruoansulatuskanavan refluksitauti.

Ruokavalio: 4-5 kertaa päivässä

Nimityspäivä: vähintään 2-3 kuukautta

LiveInternetLiveInternet

-Luokat

  • STARS SECULAR LIFE (47)
  • MAHDOLLISUUDEN HALLINTA HOROSKOPIT (30)
  • AUDIO-KIRJAT (12)
  • Häät (4)
  • VIDEO (3)
  • (0)
  • (0)
  • Anekdootit (12)
  • DIETS (32)
  • SUUNNITTELU JA LUOMINEN LÄHESTYMISTAPA (41)
  • ETUSIVU (15)
  • ELÄIMET (17)
  • CELEBRITIES (8)
  • GAME TESTS VOPOOLSI (3)
  • Kiinnostava (16)
  • CINEMA (309)
  • TIEDOT (71)
  • MELODRAMA (40)
  • MYSTICIN HORRORI (3)
  • ULKOINEN (63)
  • COMEDIES (45)
  • MUSINEN (10)
  • MULTI (20)
  • Perhe-elokuvat (2)
  • SARJA (5)
  • VENÄJÄN FILMIT (19)
  • EROTIC (3)
  • KOTE (7)
  • KAUNISET KUVAT (41)
  • KAUPALLISET SÄÄNNÖKSET MAAILMASSA (17)
  • NAISTEN VOIMA JA NÄKYMÄT (2)
  • Rakkaus ja suhteet (22)
  • Omat reseptit (1133)
  • Kakkuja kakkuja kakkuja (130)
  • SNACKIT (114)
  • Kalaruokia (52)
  • Pannu (35)
  • JÄÄTÖT JA KOKTAILIT (20)
  • DESSERT (147)
  • TESTITUOTTEET (180)
  • kartofnl. (9)
  • LIHAJÄRJESTELMÄT (128)
  • KASVU- JA POTATO-AINEET (70)
  • SALADIT (149)
  • SOUPS (32)
  • MEN. MITÄ SINÄT. (29)
  • MUSIC VIDEO CLIPS (38)
  • KÄYTTÖÄ KOSKEVAT TARVIKKEET (78)
  • MAKSUT (3)
  • MOBILE-KUVAT (23)
  • OMA KÄSIT (15)
  • STYLE JA FASHION (104)
  • LINEN (10)
  • TOP-VAATTEET (10)
  • MAKEUP (4)
  • Meikki ja kampaukset (1)
  • Kampaus (6)
  • MONRO-STYLE (1)
  • POEMS (110)
  • MAAILMAN MAAT (33)
  • KIINA (19)
  • VALOKUVAT (5)
  • LÄHETYKSET..KUULUTUKSET..HAKUISET (58)
  • LUONNON MIRACLE (9)
  • SIDE-PISTOT (25)
  • TÄMÄ ON kiinnostava (119)
  • elokuva (11)

-sovellukset

  • Online-peli "Big Farm" Uncle George jätti sinut maatilalleen, mutta valitettavasti se ei ole kovin hyvässä kunnossa. Mutta kiitos yrityksesi valtavuudesta ja naapureiden, ystävien ja sukulaisten avustuksesta, voit muuttaa
  • Olen valokuvaaja Plugin valokuvien lähettämiseksi käyttäjän päiväkirjaan. Järjestelmän vähimmäisvaatimukset: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ja JavaScript käytössä. Ehkä se toimii
  • Hauskat lainaukset ja ICQ-tilastotFunny-lainaukset ja ICQ-tilat sosiaalisista basher.ru-lainauksista
  • StenStena: mini-vieraskirja, jonka avulla päiväkirjaasi kävijät voivat jättää sinulle viestin. Jotta viestit näkyvät profiilissasi, sinun täytyy mennä seinään ja napsauttaa "Päivitä" -painiketta.
  • Hit pelejä liveinternetissä "Hit games liveinternetissä" - värikkäitä ja jännittäviä pelejä, joita on helppo hallita. Erottamaton osa tällaisia ​​pelejä on selkeä pelattavuus ja erinomainen grafiikka.

-tuntematon

-lainaukset

Irina Samarina. Hän on onnekas..

Mitä naiset valitsevat miehiä: maistuu eläinradan merkiltä Huom.

Esther, punainen väri Neivid (neivid) כתב / ה Rubbed sata.

ISRAELIN LUKI (Litsi, Kiinalainen luumu, Litsi) LUKI, IL.

Peruna zrazy sienillä Ainesosat :.

-uutiset

-Tunnisteet

-viittaukset

-musiikki

-video

-Valokuva-albumi

-Hae päiväkirjasta

-Tilaa sähköpostitse

-tilasto

Lääketieteellinen ruokavalio Lääketieteelliset taulukot 1-15 Johdanto

Terapeuttinen ruokavalio
Lääketieteelliset taulukot 1-15
esittely

Tässä osassa esitellään yleisimpiä ruokavalion 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15 ominaisuuksia. Ei sisälly ruokavalioon numero 12, jota käytännössä ei käytetä.
Monilla ruokavalioilla (nro 1, 4, 5, 7 jne.) On useita vaihtoehtoja, jotka on merkitty kirjaimilla, jotka lisäävät perusruokavalion määrää (esimerkiksi ruokavalio nro 7A, ruokavalio nro 7B) tai erillisinä sanoin (ruokavalio nro 1 suojaamaton, ruokavalio nro 15 giponatrievaya).
Kroonisessa glomerulonefriitissä, jossa ei esiinny pahenemista ja munuaisten vajaatoimintaa, ruokavalio nro 7 on määrätty, munuaisten vajaatoiminnan ja sen vakavuuden tapauksessa käytetään ruokavalioita nro 7A ja 7B ja nefroottisessa oireyhtymässä ruokavaliota 7B. Kun peptinen haavauma pahenee jyrkästi, nimitä ensin ruokavalio numero 1A, sitten 1B, elpymisen aikana pahenemisvaiheen jälkeen, lievän pahenemisvaiheen tai relapsin vastaisen hoidon aikana, käytä ruokavalion numero 1, mukaan lukien sen pesemätön versio.

Jokainen ruokavalio sisältää:

1) Indikaatiot ruokavalion nimittämisestä.

2) Ruokavalion tarkoitus.

3) Ruokavalion yleiset ominaisuudet - kemiallisen koostumuksen, ruoka-aineen ja ruoan valmistuksen pääpiirteet.

4) Ruokavalion kemiallinen koostumus ja energia-arvo.

5) Virrankulutus.

6) Luettelo sallituista ja vasta-aiheista elintarvikkeista ja ruokavalioista sekä niiden valmistusmenetelmistä

Ruokavalion ominaispiirteet ovat perustana ruokavalion ja terapeuttisen ruoanvalmistuksen valikon laatimiselle. Ne ovat vertailumateriaaleja lääkinnällisille työntekijöille ja catering-työntekijöille (ruokaloille) sekä potilaille ja heidän sukulaisilleen tiedottamiseen ja koulutukseen.

Käytetty ruokavalioiden yhtenäinen numerointijärjestelmä mahdollistaa terapeuttisen ravinnon yksilöllistämisen eri sairauksia sairastavien potilaiden hoidossa ja niiden erilaisella kurssilla. Tämä saavutetaan nimeämällä yksi sopivimmista ruokavalioista tai sen muunnelmista sekä muutos ruokavalioon lisäämällä tai poistamalla yksittäisiä elintarvikkeita ja ruokia. Jälkimmäinen mahdollistaa ruokavalion saattamisen mahdollisimman lähelle sairauksia, joiden ruokavaliohoito on jonkin verran erilainen kuin kemiallinen koostumus, tuotteiden valikoima ja kulinaarinen käsittely ruokavalion luettelossa mainituista.

Perusruokavalion muutokset voivat johtua seuraavista syistä:

1) Tiettyjen ruokavalioiden käyttö erilaisiin sairauksiin. Rautapulan anemian tapauksessa voidaan käyttää ruokavaliota 11 (tuberkuloosin perusta), mutta eläinrasvojen väheneminen, veren stimuloivien tuotteiden lisääminen ja tuotteiden, jotka heikentävät raudan imeytymistä suolesta, sulkeminen pois.

2) Potilaiden, joilla on useita sairauksia, läsnäolo. Diabeteksen ruokavaliossa olevan diabeteksen ja hypertonisen sairauden yhdistelmällä vähennetään suolan pitoisuutta. Diabeteksen ja kroonisen kolesystiitin yhdistelmä edellyttää lihan ja kalan liemen, paistettujen elintarvikkeiden jne.

3) Lääkehoito, jolla on haitallisia sivuvaikutuksia aineenvaihduntaan ja elinten ja järjestelmien tilaan tai joka vaatii asianmukaisen ravinnon sen vaikutuksesta.

4) Elintarvikkeiden ainesosien ruoansulatukseen välttämättömien ruokavalion allergioiden tai entsyymin puutteiden aiheuttama suvaitsemattomuus.

5) Liikalihavuuden samanaikaiseen sairauteen. Samalla osana ruokavaliota, koska ne eivät ole vasta-aiheita, ne vähentävät energia-arvoa (pääasiassa välipalatuotteiden vuoksi).

Samalla taudilla voidaan määrätä erilaisia ​​ruokavalioita ottaen huomioon taudin kulku, siihen liittyvät sairaudet tai komplikaatiot. Kroonisessa gastriitissa, jossa on pienentynyt eritys, ei käytetä vain ruokavaliota nro 2, vaan myös ryhmien nro 1, 4, 5 ruokavaliota. Lavantaudissa käytetään nollaruokaa, ryhmiä nro 1 ja 4, nro 13, nro 2. Vakavasti sairastuneille potilaille on vaikea järjestää ravitsemus olemassa olevissa ruokavalioissa, kehitetään erillisiä ruokavalioita (vakava maksan vajaatoiminta, akuutti haimatulehdus jne.). Sallittu vapaa ruokavalio eri ruokavalioista vakaville ja heikentyneille potilaille ruokahaluttomuuden ja uupumuksen puuttuessa (palo- ja säteilysairaus, vakavat vammat jne.). Erityinen ruokavalion ryhmä koostuu nollasta tai kirurgisesta ruokavaliosta sekä purkamisesta, erikois- ja koetinkasvusta.

Ruokavalion soveltamisessa on otettava huomioon:

1) Ruokavalion kemiallinen koostumus ja energia-arvo on suunniteltu pääasiassa hoito- ja ennaltaehkäiseviin laitoksiin. Sanatorioissa, joissa liikunta on korkeampi kuin sairaalassa, ravintoaineiden tasapainoinen kasvu ja ruokavalion energiasisältö ovat perusteltuja. Ruokavalion yleisiä periaatteita ei pitäisi muuttaa, vaikka ruoan valikoiman ja ruoanlaittomenetelmien rajoituksia voidaan lieventää.

2) Ruokavalion ominaisuus osoittaa "vapaan nesteen" pitoisuutta. Näitä ovat tee, kahvi, maito, keitot, hyytelöt, mehut jne.

3) Elintarvikkeiden normaali lämpötila on:

- Kuumat ruokalajit - enintään 57 - 62 ° С

- kylmät astiat - vähintään 15 ° С

4) Lipotrooppiset aineet ovat aineita, jotka parantavat rasvan aineenvaihduntaa, erityisesti maksassa - metioniinia, koliinia, lesitiiniä, linolihappoa jne.

5) Kaikissa ruokavalioissa alkoholijuomat ovat kiellettyjä lukuun ottamatta lääkärin määräämiä poikkeustapauksia.

6) Vitamiinien puuttuminen ruokavaliossa täydentyy niiden valmisteilla, luonnonvaraisten ruusuviljojen, vehnäleseiden, vasta-aiheiden puuttuessa - hedelmä-, marja- ja vihannesmehu, maksa ja muut tuotteet.

7) Ruokavalion ominaisuudet ovat yhden päivän likimääräisiä valikoita, joiden arvo on likimääräinen.

Tietoja ruokavalioiden numerointijärjestelmästä

Ruokavalio on yksi tärkeimmistä hoitomenetelmistä monien sairauksien hoidossa, ja esimerkiksi diabetes mellituksen yhteydessä ruoansulatus lihavuus on ainoa. Kliinisessä ravinnossa tuotteiden oikea valinta on tärkeää, mutta myös ruoanlaittotekniikan noudattaminen, potilaan kuluttaman ruoan lämpötila, syömisen tiheys ja aika.

Monien sairauksien paheneminen liittyy erilaisiin ravitsemushäiriöihin: diabeteksen ruokavalion rikkomukset johtavat verensokerin voimakkaaseen nousuun, suun kuivumiseen, janon lisääntymiseen, maksan rasva-imeytymiseen ja haiman kehittymiseen; krooninen haimatulehdus hapan kerma, pannukakkujen, alkoholijuomien ja paistettujen elintarvikkeiden syömisen jälkeen; verenpaineen nousu verenpaineesta kärsivillä potilailla havaitaan suolaisen ruoan käytössä, tässä tapauksessa määrätty hoito ei ole kovin tehokas.

Kaikissa hoito- ja ennaltaehkäisevissä ja sanatorio- ja spa-laitoksissa käytetään ruokavalioiden numerointijärjestelmää. Monilla niistä on useita vaihtoehtoja, esimerkiksi: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Koska nämä ruokavaliot löytyvät sairaaloista ja sairaaloista, esitämme teille ne, säilyttäen numeroinnin, josta käy ilmi ne sairaudet, joista ne on määrätty.

Jos taudin paheneminen on kulunut ja potilas palasi aktiiviseen elämäntapaan, ruokavalion yleiset periaatteet eivät saa muuttua: tämä koskee ensisijaisesti ruokavaliosta poissuljettuja tuotteita, mutta voit laajentaa ruoanvalmistusmenetelmiä (paistaminen, paistaminen keittämisen jälkeen). Vitamiinien puuttuminen voidaan korvata valmiilla apteekkimuodoilla (hexavit, dekamevit, gentavit jne.), Dogrose-liemellä, vehnäleseillä. Kaikissa ruokavalioissa alkoholijuomat ovat kiellettyjä, yksittäisissä tapauksissa kysymystä niiden käytöstä päättää hoitava lääkäri.

Yhdessä yhdessä potilaassa, jolla on kaksi ruokavaliota vaativaa sairautta, ruokaa annetaan molempien ruokavalioiden periaatteiden mukaisesti. Niinpä, jos peptinen haavauma pahenee diabetesta sairastavalla potilaalla, ruokavalio N1 on määrätty, mutta lukuun ottamatta kaikkia tuotteita, jotka ovat vasta-aiheisia diabetes mellituksessa.

Ruokavalio №1, №1а, №1b - mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava
Ruokavalio 2 - krooninen gastriitti, akuutti gastriitti, enteriitti ja koliitti, xr. enterokoliitti
Ruokavalio 3 - ummetus
Ruokavalio №4, №4а, №4b, №4 - suolistosairaudet, joilla on ripuli
Ruokavalio №5, №5а - maksan ja sappiteiden sairaudet
Ruokavalio 6 - kihti, virtsatulehdus, jossa muodostuu kiviä virtsahapposuoloista
Ruokavalio №7, №7а, №7b - akuutti ja krooninen nefriitti (pyelonefriitti, glomerulonefriitti)
Ruokavalio numero 8 - lihavuus
Ruokavalio numero 9 - diabetes
Ruokavalio 10 - verenkiertoelimistön sairaudet verenkiertohäiriöillä
Ruokavalio 11 - tuberkuloosi
Ruokavalio 12 - hermoston toiminnalliset sairaudet
Ruokavalio 13 - akuutit tartuntataudit
Ruokavalio 14 - munuaissairaus, jossa kivet purkautuvat pääasiassa oksalaateista
Ruokavalio 15 - erilaiset sairaudet, jotka eivät vaadi erityisiä ruokavalioita

Taulukon numero 1

Taulukko N ​​1. Se on tarkoitettu mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan hoitoon 6-12 kuukauden ajan. pahenemisvaiheen jälkeen, sekä gastriitti, jolla on korkea happamuus

Ainesosat: maitotuotteet ja vihannekset (paitsi kaali), viljan limakalvot (ei kuitenkaan liha eikä kalat); vihannekset, jotka on keitetyt hienonnetussa muodossa tai höyry- pudingina; puurattua puuroa voita, maitoa; keitetty vähärasvainen liha, keitetyt kalat vähärasvaisista lajikkeista (turska, ahven, hauki), liha, kalan höyrylihapullat, keitetty kanaa ilman ihoa; kermainen, oliivi, auringonkukkaöljy; maito, jogurtti, ei-hapan, kerma, tuore, rasvaton, parempi raastettu raejuusto, happamattoman hapan kerma; pehmeästi keitettyjä munia tai höyry omelettien muodossa; valkoinen vanhentunut leipä, valkoiset laiha leivonnaiset; makeat marjojen ja hedelmien lajikkeet, vihannes-, hedelmä-, marjamehut, dogrose-infuusiot, hyytelö, makea marjakompotti, hedelmät shabby-muodossa, sokeri, hillo, tee, kaakao - heikko, maitoa. Kun yleinen tila paranee, ruoka annetaan keitetyksi, mutta ei väsyneeksi. Rajoitettu suola on rajoitettu 8 grammaan. Ne lisäävät A-, C-, B-ryhmään kuuluvia vitamiineja. liian kuuma tai kylmä ruoka on vältettävä.

Taulukko N ​​1a. Se on tarkoitettu peptisen haavan pahenemiselle, kroonisen gastriitin pahenemiselle ja suurelle happamuudelle.

Ainesosat: maito (4-5 lasia), limakalvon vilja, esimerkiksi mannasuurimot, maitotuotteet tai vehnäleseet voilla; puurot ovat nestemäisiä, puristettuja, maitotuotteita; pehmeästi keitettyjä munia (2-3 kertaa päivässä) tai höyry omelettien muodossa; kala, liha; maustamaton kerma (70-80 g päivässä) tai oliiviöljy (lisää astioihin), kerma; marjojen hyytelö, hedelmät (ei-hapan) ja meijeri-, porkkana-, hedelmämehut, dogrose-liemi, heikko tee maidolla (sokeri enintään 50 g päivässä). Rajaa suola 5-8 g: aan (muista, että tuotteissa on 3-5 g suolaa, leipää 5–8 g), vapaa neste ei ole yli 1,5 litraa. Lisäksi A-, C-, B-vitamiiniryhmät (B1, B2, PP). Ateriat, joissa lepoaika 2-3 tunnin välein nestemäisessä ja puoliliuoksessa, lämpö. Jos maito on huonosti siedetty (vatsa, ripuli), on suositeltavaa antaa se pieninä määrinä ja laimentamalla se heikolla teellä.

Taulukko N ​​1b. Näkyy peptisen haavan ja kroonisen gastriitin akuutin pahenemisen suuressa happamuudessa

Ainesosat: edellä lueteltujen ruokien lisäksi höyryliha, kynttiläpavut, höyrysahat, riisistä valmistetut höyrytukit, ohra, hauta-ohra, jossa on rypälelajikkeita; puuroa maidossa; jopa 100 g vehnäsekoittimia Suola on rajoitettu 8 grammaan, lisäksi A-, C- ja B-vitamiinit. Ateriat kuusi kertaa puoliliemessä ja soseessa.

Taulukon numero 2

Taulukko 2. Se on tarkoitettu krooniselle gastriitille, jolla on alhainen tai ei lainkaan happamuus, krooninen koliitti (ilman pahenemista).

Ainekset: keitot viljasta ja vihanneksista, paistetut, lihassa, sienessä, kalanliemessä; vähärasvainen liha (jauhettu, paistettu), keitetty kanaa, höyryä, haudutettua, paistettua pihviä ilman karkeaa kuoria, vähärasvaista kinkkua, keitettyä vähärasvainen kala, hyvin liotettu silakka, musta kaviaari; maito (jos se ei aiheuta ripulia), voi, kefiiri, jogurtti, kerma, hapankerma, tuore, hapan maustamaton juusto; keitetyt munat, paistettu omeletti; puuroa, hyvin keitettyä tai perunaa (tattari, manna, riisi); jauhot, paitsi muffinssi, vanhentunut leipä, harmaat, vähärasvaiset röyhelöt; vihannekset, keitetyt hedelmät, raakaa maahan; hedelmät, vihannesmehut (myös hapan); teetä, kahvia, kaakaota vedessä, maitoa, marmeladia, sokeria. Suola 12-15 g Lisää vitamiineja C, B1, B2, PP. Ravitsemus viisi kertaa, lähinnä soseessa.

Taulukon numero 3

Taulukko N ​​3. Ilmoitettu atoniseksi ummetukseksi.

Ainesosat: elintarvikkeita, joissa on runsaasti kuituja, kuten raakoja tai keitettyjä vihanneksia ja hedelmiä suurina määrinä, omenaa ja muita kompotteja, luumuja, viikunoita (viiniköynnösten marjoja), vihannesten, hedelmämehuja, punajuurta, porkkanaa, keitettyä kuivattua hedelmäsoseen ( luumut, kuivatut aprikoosit), musta leipä, hapanmaito, maito, kerma, yhden päivän kefiiri, hunaja, tattari-vilja, mureneva ohra, liha, paistettu kala, voi ja vihannes, sokeri. Runsas juoma, mukaan lukien kuohuviiniä sisältävä kivennäisvesi. Ei sisällä: vahva tee, kaakao, limakalvot, hyytelö.

Kun spastinen ummetus liittyy lisääntyneeseen suoliston motiliteettiin, rajoita voimakkaasti kasvikuitua sisältäviä tuotteita (sallittuja muutamia vihanneksia - keitettyä ja raakaa tomaattia).

Taulukon numero 4

Taulukko nro 4. Se on tarkoitettu akuuttien suolistosairauksien ja pahenemisvaiheiden aikana jatkuvan ripulin aikana.

Ainesosat: vahva tee, kaakao, vahva kahvi vedessä, vanhat valkoiset keksejä, tuorejuusto, yksi pehmeästi keitetty muna päivässä, limaiset keitot vedellä, paisutettu riisi, mannasuurimurho vedessä, liha, keitetty kala, höyry, hienonnettu muoto ja lisätty jauhetun riisin sijaan leivän, vähärasvaisen kolmen päivän kefirin, kuivattujen mustaherukoiden, mustikoita, hyytelöä, mustikkahyytelöä. Limit-pöytäsuola, lisää vitamiineja C, B1, B2, PP. Syö 5-6 kertaa päivässä.

Taulukko N ​​4a. Näkyy koliitissa, jossa esiintyy fermentaatioprosesseja.

Koostumus on sama kuin N4-ruokavaliossa, mutta rajoittaa voimakkaasti hiilihydraatteja sisältäviä tuotteita ja ruokia suurina määrinä (vilja, leipä enintään 100 grammaa päivässä; sokeri enintään 20 grammaa päivässä); kasvattaa lihavalmisteiden, perunamehun ja niin edelleen proteiinipitoisuutta.

Taulukko N ​​4b. Se on tarkoitettu kroonista paksusuolitulehdusta haavoittuvassa pahenemisvaiheessa.

Ainesosat: leipä, eiliset leivonnaiset, vähärasvaiset evästeet, kuiva keksi; vilja keitot heikoilla kaloilla tai lihapullalla, liemi lihapullia, raastettua puuroa, hirssiä lukuun ottamatta, vedellä lisäämällä 1/3 maitoa, keitettyjä ja höyrytettyjä vihanneksia, ei-teräviä juustoja, kermaa, kefiiriä, hapan maitoa, kompotteja, makeita marjoja, hedelmiä shabby-muodossa, teetä, maitoa sisältävää kahvia, hieman kermaista (lisättäväksi valmisruokiin). Suola 8-10 g Lisää vitamiineja C, ryhmä B. Ruoka 4-6 kertaa päivässä. Ruoka tarjoillaan lämmön muodossa.

Taulukko N ​​4v. Se on tarkoitettu akuutille suolistosairaudille elpymisjakson aikana siirtymänä tasapainoiseen ruokavalioon; krooniset suolistosairaudet pahenemisvaiheen aikana, samoin kuin muiden ruoansulatuselinten elinten pahenemisesta.

Ruokavalio on määrätty, jotta varmistetaan asianmukainen ravinto, jossa on jonkin verran suoliston toimintaa, mikä auttaa palauttamaan muiden ruoansulatuselinten toimintaa. Tämä on fysiologisesti täydellinen ruokavalio, jonka proteiinipitoisuus on hieman lisääntynyt ja suolen, mekaanisten ja kemiallisten ärsyttävien aineiden vähäinen rajoitus, lukuun ottamatta elintarvikkeita ja ruokia, jotka lisäävät suolistossa käymistä ja mädäntymistä, lisäävät merkittävästi sen erittymistä ja motorisia toimintoja, mahalaukun, haiman ja sapen eritystä. Ruoka on kypsentämätöntä, höyrytetty, keitetty vedessä tai paistettu. Ruokavalio: 5 kertaa päivässä.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo:
proteiinit - 100-120 g (60% eläimiä),
rasvat - 100 g (15-20% kasvis),
hiilihydraatit - 400-420 g,
suola - 10 g,
vapaa neste - 1,5 l.
Kaloripitoisuus - 2900-3000 kcal.

Taulukon numero 5

Taulukko 5. Se on tarkoitettu maksan, sappirakon, sappirakenteen sairauksiin akuutin vaiheen ulkopuolella.

Ainesosat: kasvisruoka, maidikeitot, kasvisliemen, keitetty liha, siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet, keitetyt vähärasvaiset kalat, maito, tuore jogurtti, kefiiri, acidofiilinen maito, juustoa enintään 200 g päivässä, vilja ja jauhot (paitsi muffinssi) ), valkoista leipää, mustaa varastettua, kypsiä hedelmiä, marjoja (paitsi hapan lajikkeita), jotka ovat raakoja, paistettuja, keitettyjä, vihanneksia ja vihreitä keitettyjä ja raaka-aineita (erityisesti porkkanoita, punajuuria), hilloa, hunajaa, sokeria (enintään 70 g / kg). päivä), kasvis, hedelmämehut huomattavina määrinä, tee ei ole vahva maidolla. Rajoita rasvat (kerma, voi 10 g, kasviöljy 20-30 g), muna (yksi päivässä). Suola 10 grammaan Lisää vitamiineja A, C, B1, B2, B12, foolihappoa, PP: ää, K.

Ateria 5 kertaa päivässä murskatulla ulkonäöllä.

Ei kuulu: alkoholijuomat, maksa, aivot, rasvaa, palkokasveja, sieniä, pinaattia, suolaa, sipulia, muffinsseja, rasvaisia ​​lihaa, kalaa, paistettua, mausteista, savustettua tuotetta, lihaa, kalaa, mausteita, etikkaa, säilykkeitä, jäätelöä, kaakao, hiilihappopitoiset juomat, suklaa, voiteet (sappirakon yhteydessä esiintyvien sappirakon kroonisten leesioiden osalta rasvan määrää suositellaan nostettavaksi 120-150 grammaan, mukaan lukien 60% kasvirasvaa).

Taulukko N ​​5a. Se on tarkoitettu krooniselle haimatulehdukselle.

Se eroaa N5-ruokavaliosta suuremmalla proteiinipitoisuudella (jopa 150 g, josta 80-85% on eläinperäisiä), lipotrooppisissa tekijöissä runsaasti tuotteita, joissa hiilihydraatit rajoittuvat maltilliseen rasvapitoisuuteen. Kaikki astiat valmistetaan höyryssä, hierotaan, hienonnettuina.

Taulukon numero 6

Taulukko N ​​6. Se on osoitettu kihti, munuaissairaus ja kivien purkautuminen, joka koostuu pääasiassa uraatista.

Ainesosat: maito, maitotuotteet, valkoinen ja musta leipä, sokeri, hunaja, keitot, kasvissyöjä, maitotuotteet ja hedelmät, kaikki makeat hedelmät, hillot, hedelmä- ja marjamehut, porkkanat, salaatti, kurkut. Mausteista - sitruuna, etikka, laakerinlehti. Munat, liha, kala, vähärasvainen - 2-3 kertaa viikossa. Suolan määrä vähennetään arvoon 6-8 g; injektoidaan suurina määrinä nestettä (enintään 2-3 litraa), lisää C- ja B1-vitamiineja.

Ei kuulu: mausteinen uutteet, liha-keitot ja liemet, maksa, munuaiset, aivot, paistettu, savustettu liha, paistettu kala, kala-keitto, sardiini, silli, sardiinit, anjovis, kilohaili, kilohaili, pastat, sienet, palkokasvit, suolainen, pinaatti, kahvi, kaakao, suklaa, alkoholijuomat.

Taulukon numero 7

Taulukko N ​​7. Näkyy kroonisissa munuaissairaukoissa, joissa ei ole kroonisen munuaisten vajaatoiminnan oireita.

Ainesosat: kasvissyöjä keitot, meijeri-, hedelmä-, vähärasvainen liha, siipikarja, paloiteltu, hienonnettu ja paisutettu, keitetty laiha kala, hienonnettu ja raastettu, valkoinen, harmaa, leseen leipä, paistettu ilman suolaa, yksi muna päivässä, vilja, pastaa puurot, vanukkaat, jauhot, maito, maitotuotteet, rasvat, paitsi tulenkestävät (lampaan-, sian-, naudanliha), raejuusto, vihannekset, raaka, keitetty, vihreät (leikattu retiisi, selleri, pinaatti), marjat, hedelmät, erityisesti aprikoosi, kuivatut aprikoosit, kurpitsa, vesimelonit, cantaloupe, sokeri, hunaja, hillo.

Rajoita kerma, smetanaa. Maun parantamiseksi voit käyttää kuminaa, kuivattua tilliä, kanelia, sitruunahappoa. Pöydän suola 3-5 g (luovutetaan käsin ja ruoka valmistetaan ilman suolaa). Lisätään A-, C-, B1-, B12-, K-vitamiinia, vapaata nestettä jopa 800–1000 ml: aan päivässä. Ateriat 6 kertaa päivässä. Ei sisällä: hiilihappoa sisältävät juomat, palkokasvit, kakut ja voiteet, liha, kala, sieni-liemet, suolakurkkua, pikkupurtavaa, savustettua lihaa, säilykkeitä.

Taulukko N ​​7a. Se on tarkoitettu akuuteille munuaissairauksille (akuutti nefriitti tai sen paheneminen).

Ainesosat: pääasiassa keitettyjä, silputtuja vihanneksia, hedelmiä, erityisesti runsaasti kaliumsuoloja (kuivattuja aprikooseja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita), vilja- ja jauhotuotteita kohtuullisina määrinä (tattari puuroa maidolla), teetä maidolla, suolattomaa valkoista leipää, sokeria enintään 70 g, voi enintään 30 g. Lisää vitamiineja C, K, ryhmä B. Nesteet 600-800 ml: aan; Pöytäsuola on kokonaan suljettu pois.

Kehittyvällä uremialla proteiinien päivittäinen määrä vähennetään 20-25 grammaan (ennen kaikkea kasviperäisten proteiinien - palkokasvien, viljakasvien, jauhotuotteiden, kuten leivän jne.) Määrää, koska ne ovat pienempiä kuin eläinproteiinit biologisessa arvossa ja vain ylikuormittavat kehon haitallisilla tuotteilla proteiiniaineenvaihdunta, glukoosi tai sokeri määrätään suurina määrinä (jopa 150 g päivässä).

Taulukko N ​​7b. Se on tarkoitettu akuutin tulehdusprosessin heikentämiseksi munuaisissa.

Se on siirtymä taulukosta N7 taulukkoon N7 (valkoista suolaa sisältävä leipä, vähärasvainen liha, keitetyt kalat 1-3 kertaa viikossa, ruokasuola enintään 2 g per käsi, nesteitä jopa 800-1000 ml; ruoanvalmistukseen käytetyissä tuotteissa) sisältää 2 - 4 g suolaa).

Taulukon numero 8

Taulukko N ​​8. Liikalihavuus suurina tauteina tai samanaikaisesti muiden sairauksien kanssa, jotka eivät vaadi erityisruokavaliota.

Yleiset ominaisuudet: - hiilihydraattien, erityisesti helposti sulavan, osittain rasvan, energian arvon alentaminen, tavanomaisella proteiinipitoisuudella, - vapaan nesteen, natriumkloridin ja ruokahalua rajoittavien elintarvikkeiden ja ruokien rajoittaminen.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 90-110 g
- rasva - 80 g
- hiilihydraatit - 150 g
- energia-arvo - 1700-1800 kcal

Suositellut tuotteet ja astiat:
rukiin, valkua-vehnän ja proteiinileseiden leipä (100-150 g päivässä);
vihannesten keitot, joissa on pieni lisäys viljaa, kaali-keittoa, borssia, okroshkaa, punajuurikeittoa;
2-3 kertaa viikossa keitot lihan tai kalanliemessä, lihapullia (enintään 250-300 g vastaanotosta);
vähärasvaiset lihan, siipikarjan, kalan - keitetyt, paistetut tai haudutetut, naudan makkarat tai hyytelöt;
äyriäiset (pasta, simpukat, katkarapu jne.) - jopa 150-200 g päivässä;
maito ja maitotuotteet, juusto, juusto - vähärasvaiset lajit ja lajikkeet.

Vihanneksia ja hedelmiä käytetään laajasti, kaikissa muodoissa, jotkut välttämättä raaka-aineista.

Poissuljetut tuotteet ja astiat:
korkea- ja ensimmäisen luokan vehnäjauhoista valmistetut tuotteet, hienoja leivonnaisia;
peruna, vilja, palkokasvit, pasta keitot;
rasva-lihaa, siipikarjaa, kalaa;
makkarat, savustetut lihat, säilyke ja kalat;
rasvainen raejuusto, juustot, kerma, riisi, mannasuurimot ja kaurapuuro, pasta, palkokasvit, hedelmien ja marjojen makeat lajikkeet;
sokeri, makeiset, hillot, hunaja, makeat mehut, kaakao;
liha- ja ruokaöljyt;
rasvaiset ja mausteiset välipalat, kastikkeet, majoneesi, kaikki mausteet ja mausteet.

Taulukon numero 9

Taulukko N ​​9. Kohtalainen ja lievä vakavuus.

Yleiset ominaisuudet: - ruokavalio, jonka energiasisältö on kohtalaisesti vähentynyt helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen vuoksi, lukuun ottamatta sokeria ja makeisia sekä sorbitolin ja ksylitolin käyttöä.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 90-100 g
- rasvat - 75-80 g (30% kasvis)
- hiilihydraatit - 300-350 g (polysakkaridit)
- energia-arvo - 2300-2500 kcal

Suositellut tuotteet ja astiat:
rukiin, vehnän, proteiinileseen leipää, ei jauhojauhoja;
kaikki vihannesten keitot, vähärasvainen liha ja kalanliha;
vähärasvainen liha, siipikarja ja kala;
maito, maitotuotteet, vähärasvainen raejuusto ja juustot;
vilja, tattari, ohra, hirssi, kaurajauho, ohra; palkokasvit, perunat ja vihannekset;
tuoreet hedelmät ja marjat makean ja hapan lajikkeista

Poissuljetut tuotteet ja astiat:
leivonnaiset;
vahvat ja rasvaiset liemet;
vähärasvaiset lihan, kalan, siipikarjan, makkaroiden, suolatun kalan tyypit;
suolatut juustot, kerma, makea juusto;
riisi, mannasuurimot, pastat;
suolatut ja suolakurkatut vihannekset;
viinirypäleet, rusinat, sokeri, hillo, makeiset, makeat mehut, sokeripitoiset virvoitusjuomat;
liha- ja ruokaöljyt

Taulukon numero 10

Taulukko N ​​10. Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, joilla on verenkiertohäiriö asteessa I-IIA.

Yleiset ominaisuudet: - rasvojen ja hiilihydraattien aiheuttama energia-arvon vähäinen lasku, kloridin ja sydän- ja verisuoni- ja hermostojärjestelmiä stimuloivien aineiden rajoittaminen.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 90 g (55–60% eläimiä)
- rasvat - 70 g (vihannesten 25-30%)
- hiilihydraatit - 350-400 g
- energian arvo on 2500-2600 kcal

Suositellut tuotteet ja astiat:
Eilinen leivonnaiset, keksit ja keksit;
kaikki kasvissyöjä keitot;
vähärasvaiset lihan, kalan, siipikarjan lajikkeet;
maito, hapanmaito ja raejuusto;
erilaisia ​​vilja-astioita; keitetty pasta;
keitetyt ja paistetut kasvikset;
pehmeä kypsiä hedelmiä ja marjoja, hunajaa, hilloa.
Poissuljetut tuotteet ja astiat:
tuore leipä, leivonnaiset;
palkokasvit, lihaa, kalaa ja sieniä;
rasva liha, kala, siipikarja;
munuaiset, savustetut lihat, makkarat;
suolatut kalat, suolatut ja rasvaiset juustot;
pavut;
suolatut, suolakurkatut ja marinoidut vihannekset; hedelmät karkeilla kuiduilla;
suklaa, vahva tee, kahvi ja kaakao.

Taulukon numero 11

Taulukko N ​​11. Keuhkojen, luiden, imusolmukkeiden, nivelten lievän pahenemisen tai vaimennuksen tuberkuloosi, uupumus tartuntatautien, operaatioiden, vammojen jälkeen.

Yleiset ominaisuudet:
- korkeaenerginen ruokavalio, jossa on pääasiassa proteiinien, erityisesti maitotuotteiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden lisääntyminen

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 110-130 g (60% eläimiä)
- rasvat - 100-120 g
- hiilihydraatit - 400-450 g
- energia-arvo - 3000-3400 kcal

Suositeltavat ja jätetyt tuotteet ja astiat:
lähes kaikkia elintarvikkeita ja ruokia käytetään lukuun ottamatta erittäin rasvaisia ​​lihaa ja siipikarjaa, karitsaa, naudanlihaa ja ruoanvalmistusta rasvoja sekä kakkuja ja leivonnaisia, joissa on paljon kermaa

Taulukon numero 12

Taulukko N ​​12. Näkyy hermoston toiminnallisissa sairauksissa.

Taulukko on vaihteleva; mausteinen mauste, voimakas rikas keitto, savustettu liha, rasvainen, paistettu ruoka, erityisesti liha, joka stimuloi hermostoa, alkoholi, vahva tee, kahvi eivät rajoita lihaa ja suolaa. Suositeltavat maksat, kielet, maitotuotteet ja palkokasvit, jotka sisältävät fosforisuoloja.

Taulukon numero 13

Taulukko N ​​13. Ilmoitettu akuuteille tartuntatauteille.

Yleiset ominaisuudet: - energia-arvoinen ruokavalio, jonka rasva- ja hiilihydraattipitoisuudet vähenevät suuressa määrin vitamiineja

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos): - proteiinit - 75-80 g (60–70% eläimiä) - rasvat - 60-70 g - hiilihydraatit - 300-350 g - energia-arvo - 2200-2300 kcal

Suositellut tuotteet ja astiat:
vehnän kuivattu leipä;
rasvaton liha- ja kalanliha, kasvisliemus keitot, viljan limakalvot;
vähärasvaiset lihan, siipikarjan, kalan tyypit;
maitopitoiset juomat, raejuusto;
raastettu riisipuuro, mannasuurimot ja tattariuhot;
perunat, porkkanat, juurikkaat, kukkakaali, kypsä tomaatti;
kypsät marjat ja marjat, dogrose-liemi; sokeri, hunaja, hillo, marmeladi.

Poissuljetut tuotteet ja astiat:
ruis ja kaikki tuore leipä, paistaminen;
lihavalmisteet, keitto, borss;
rasvaiset lihat, siipikarja, kala, makkara, savustettu liha, suolattu kala, säilykkeet;
täysmaito ja kerma, rasvainen kermaviili, juustot;
hirssi, helmi-ohra ja ohran vilja, pastat;
kaali, retiisi, retiisi, sipuli, valkosipuli, kurkut, palkokasvit;
hedelmät, joissa on runsaasti kuitua;
suklaa, kakut, kaakao.

Taulukon numero 14

Taulukko N ​​14. Uroliitti (fosfaturia).

Yleiset ominaisuudet: - fysiologisesti täydellinen ravitsemus, jossa on rajoitettu alkalointi- ja kalsiumpitoinen ruoka

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos): - proteiinit - 90 g - rasvat - 100 g - hiilihydraatit - 400 g - energia-arvo - 2800 kcal

Suositellut tuotteet ja astiat:
erilaisia ​​leipiä ja jauhotuotteita;
keitot ja liemet (liha, kala, vilja);
liha ja kala;
kaikki viljat;
vihreät herneet, kurpitsa;
sienet;
hapan omenat ja marjat
sokeri, hunaja, leivonnaiset

Poissuljetut tuotteet ja astiat:
meijeri-, vihannes-, hedelmä- keitot;
savustettu liha, suolattu kala;
maitotuotteet;
perunat, vihannekset ja hedelmät edellä mainittujen lisäksi hedelmä-, marja- ja vihannesmehut;
liha ja ruoanlaittorasvat.

Taulukon numero 15

Taulukko N ​​15. Erilaiset sairaudet, jotka eivät vaadi erityisiä terapeuttisia ruokavalioita.

Yleiset ominaisuudet:
- fysiologisesti täydellinen ravitsemus, paitsi vaikeasti sulavaa ja mausteista ruokaa.

Kemiallinen koostumus ja energia-arvo (päivittäinen annos):
- proteiinit - 90-95 g
- Rasva - 100-105 g
- hiilihydraatit - 400 g
- energia-arvo - 2800-2900 kcal

Suositeltavat ja jätetyt tuotteet ja astiat: käytetään lähes kaikkia tuotteita ja ruokia lukuun ottamatta rasvaisia ​​lihoja ja siipikarjaa, tulenkestäviä eläinrasvoja, pippuria ja sinappia.