Ruokavalio Taulukko numero 9 Pevzner: luettelo tuotteista, viikon valikko

  • Ennaltaehkäisy

Ravitsemus on tärkeä osa minkä tahansa sairauden hoitoa. Yhdeksäs taulukko on diabeetikoille tarkoitettu lääketieteellinen ruokavalio. Sen kehitti Neuvostoliiton ravitsemusterapeutti Mihail Pevzner.

Sen erityispiirre on, että sokeri ja sen valmistavat tuotteet jätetään valikosta kokonaan pois. Yksittäisesti se voidaan korvata sorbitolilla.

Kalorien saanti on keskimäärin, se sisältää helposti sulavia hiilihydraatteja, kuituja. Palvelun koko määritetään yhdessä lääkärin kanssa henkilön tarpeiden ja ravitsemuksellisen ravitsemusohjelman tavoitteiden perusteella.

Ruokavalion kuvaus

Diabeteksen ravitsemus on suunniteltu ottaen huomioon taudin tunnusmerkit. Verensokeri on tärkein indikaattori monien elintarvikkeiden diabeetikoille. Yhdeksäs taulukko on määrätty diabetes mellitus ja kohtalainen diabetes.

Diabeteksen kliinisen ravinnon perussäännöt:

  • Ruokavalion perustana on terveellisiä ja laadukkaita, luonnollisia alkuperää olevia tuotteita, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja.
  • Terveellinen keittäminen on paistaminen, kiehuminen, hauduttaminen, höyrytys. Ei ole toivottavaa paistaa, valmistaa avotulella.
  • Mausteet ja suola ovat rajoitettuja, koska ne lisäävät erittymistä ja lisäävät ruokahalua.
  • Aterioiden tulisi olla murto-osia, diabeteksen kanssa, he syövät usein (5-6 kertaa päivässä) pieninä annoksina.
  • On suositeltavaa käyttää riittävästi nestettä, erityisesti kuumina päivinä. Juomien tulee olla sokerittomia.

Yhdeksäs taulukko on säästävä ruokasuunnitelma, joka sisältää tasapainoisen määrän rasvaa, proteiinia ja hiilihydraatteja.

Sen ansiosta keho siirtyy lyhyessä ajassa helposti kaloreiden ja hiilihydraattien vähentämiseen ruokavaliossa.

Tuoteluettelo

Diabeteksessa ei ole hyväksyttävää, että ihmiset kokevat nälän. Tämä tila voi johtaa epätoivottuihin ja vakaviin seurauksiin - verisuonten, luiden ja näön heikkenemiseen. Diabeettisen ruokavalion tulisi olla monipuolinen, tasapainoinen ja tyydyttävä.

Ravintoaineet - proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit vaikuttavat verensokeriarvoihin eri tavoin, tämä on otettava huomioon valmisteltaessa valikkoa joka päivä:

  • Hiilihydraatit nostavat verensokeria, joten niihin sovelletaan rajoituksia. Korkeamman sokerin kanssa tulisi välttää "nopeasti" hiilihydraatteja, jotka nopeasti sulavat, muuttuvat kehon rasvaksi.
  • Proteiinit vaikuttavat vähän veren sokerin tilaan, mutta ovat erittäin hyödyllisiä luut ja lihakset, mikä on tärkeää potilaan normaalin fyysisen muodon säilyttämiseksi.
  • Rasvat eivät vaikuta sokerin arvoon, mutta ne edistävät nopeaa painonnousua, joten niitä tarvitaan maltillisesti. Luonnollisia rasvoja, kuten kasviksia tai kaloja, pidetään kaikkein hyödyllisimpinä, ne olisi sisällytettävä ruokavalioon. Eläinrasvoja tai transrasvoja on kuitenkin rajoitettava erityisesti niille, jotka ovat ylipainoisia.

Mitä tuotteita tulisi suosia:

  • ruokavalion liha - kana, kalkkuna, kani, naudanliha, vasikanliha, karitsat;
  • rasva meri kalat, äyriäiset, joki kala;
  • sivutuotteet - kieli, maksa, sydän, vatsa;
  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • kanaa tai viiriäisiä munia;
  • täysjyväleipä, vilja, leseet;
  • durumvehnän pasta;
  • vilja - vilja ja palkokasvit;
  • vihannekset, sekä raaka-aineet että astioiden koostumukset;
  • hedelmiä ja marjoja, paremmin makea ja hapan maku.

Mitä tuotteita syrjäytetään:

  • rasvainen liha, sianliha, lampaanliha;
  • Jauhot ja voita tuotteet, makeiset;
  • juusto, kermaviili, voi, kerma, juustomassa tai juustokurkku - tiukasti rajoitettu;
  • majoneesi ja muut kastikkeet - satunnaisesti;
  • makkaratuotteet, savustetut tuotteet;
  • valkoinen riisi ja manna - enintään 2 kertaa viikossa;
  • munat - enintään 2 kappaletta päivässä;
  • makeat hedelmät - banaanit, viinirypäleet, viikunat;
  • tärkkelystä, perunaa, punajuurta, porkkanaa sisältäviä vihanneksia.

Viikon valikko

Ruokavalio on diabeteksen normaalin elämän edellytys. Kaikki ravitsemuksen väärinkäytökset ja katkokset aiheuttavat vakavia peruuttamattomia seurauksia keholle, lyhentävät elämää.

Viikon esimerkkivalikko:

maanantai

puuroa, paahtoleipää, juustoa, kahvia tai teetä

banaani tai omena

keitto, leipä, täytetyt paprikat, kasvisalaatti, vihreä tee

ryazhenka tai kefiri

höyrytetty kala, kaali-salaatti, dogrose-liemi

tiistai

tattari voin, päärynän tai omenan kanssa, kahvi tai tee

suolakurkku, leipä, paistettu rinta, vinaigretti, yrttiteetä

jogurtti tai makeuttamaton jogurtti

kala kalvossa vihanneksilla, dogrose-liemi

keskiviikko

munakokkelia, leipää, tomaattia, kahvia tai teetä

keitto, lihapullia, leipää, kaali-rullia, vihreää salaattia, teetä tai ruusunmarjan liemi

kesäkurpitsa, kermaviili, tee

torstai

omeletti, kinkkua, kahvia tai teetä

kausiluonteiset hedelmät tai marjat

kana nuudelit, leikkeleet, joissa on ruokalaji, kasvisalaatti, vihreä tee

useita viipaletta juustoa, vihreitä, kefiriä

hyytelöity kala tai liha, porkkana salaatti, dogrose-liemi

perjantai

hirssi puuroa, paahtoleipää, juustoa tai kinkkua, kahvia tai teetä

kala keitto, haudutettu kaali, pihvi, tee

ryazhenka, galete evästeet

squash-kaviaari, keitetty muna, ruusunmarjanliha

lauantai

2 keitettyä munaa, jotkut majoneesia, paahtoleipää, kahvia tai teetä

borssi tai shi, jossa on kermavaahtoa, tattarikastiketta, tuoreita vihanneksia, vihreää teetä

useita viipaletta juustoa, vihreitä, kefiriä

raejuustoa, jotkut hunajaa, ruusunmarjanpoisto

sunnuntai

kinkkuöljyä, paahtoleipää, kahvia tai teetä

herne keitto, kaali rullina, vihreät, teetä

kalaa, jossa on vihanneksia, kasviperäisiä teetä tai dogroseja

Ruokavalio numero 9 diabeteksessa

Päivittäin diabeetikon pöydässä pitäisi olla ruokavalio keittoja ja viskoosia porridges, jotka nopeasti kyllästyvät, antavat kylläisyyttä useita tunteja.

Leivän määrä on 300 grammaa päivässä edellyttäen, että siinä ei ole paistoa ja rasvaa. Leipää kuivataan yleensä leivänpaahdin.

  • Lounaaksi ja päivälliseksi pitäisi mennä täysimittaiseen lihaosaan, olkoon se vähärasvainen liha tai kala, paistettu pala. Varmista, että vihannekset ja hedelmät ovat vitamiinien, karkeiden kuitujen ja muiden elintärkeiden osien lähde. Tuoreet vihannekset ja vihannekset ovat välttämättömiä salaattien ja koristeiden koostumuksessa.
  • Myös diabeteksen yliannostus valitaan hyötyjen perusteella. Tämä voi olla fermentoituja maitotuotteita, hedelmiä tai marjoja, joitakin pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä, raejuustoa.
  • Juomissa etusija annetaan makeuttamattomille vaihtoehdoille - teelle, vihreälle, mustalle tai kasviperäiselle, mustalle kahville tai maidon, dogrose-liemen, tuoreen puristettujen mehujen lisäämiseen. Ei suljettu - kaikki makeat ja hiilihapotetut juomat.

Raskauden aikana

Ruokavalio 9 sopeutuu helposti mihin tahansa henkilöön, kun otetaan huomioon hänen tarpeet, liittyvät sairaudet, häiriöt ja terveysongelmat. Sitä käytetään hoitoon ja ennaltaehkäisyyn, se on ollut mukava jo pitkään.

Terveiden hiilihydraattien kanssa ravitsemuksellinen ruoka auttaa normalisoimaan verensokeria, vähentämään painoa, parantamaan hyvinvointia. Tarvittaessa yhdeksäs ruokavalio voidaan havaita elinaikana, mikä osoittaa vakavia tuloksia painonpudotuksessa, sokerin normalisoinnissa. Tämä on erittäin tärkeää diabeetikoille, jotta heidän elämänsä olisi pitkä ja onnellinen.

Ravitsemusperiaate terapeuttisessa ruokavaliossa Taulukon numero 9

Syömällä sokeria sisältäviä elintarvikkeita on niin epämiellyttävä sairaus, kuten diabetes. Tässä artikkelissa kuvataan, miten veren sokeripitoisuutta voidaan vähentää ja jopa täysin päästä eroon edellä mainituista sairauksista tavanomaisen ruokavalion rajoituksen avulla.

Tämä auttaa sinua erityiseen terapeuttiseen ruokavalioon M. I. Pevzner - Taulukko numero 9 diabeteksessa ja kohtalainen. Kerrotaan myös siitä, mitä hyötyä tämä terapeuttinen menetelmä tuo lapsille ja naisille raskauden aikana.

Ruokavalion kuvaus Taulukon numero 9

Terapeuttisen ruokavalion tavoite: Pevznerin taulukon numero 9 on vähentää sokeria sisältävien ja kalsiumpitoisten elintarvikkeiden määrää, jotka nostavat verensokeritasoa. Edellä mainitun menetelmän menetys on periaatteessa lisätä proteiinien saantia ja vähentää rasvaa ja hiilihydraatteja.

Diabeteksen ruokavalio Taulukko numero 9 vaatii kiireellisesti, että valikosta ei suljeta seuraavia tuotteita:

  • leivonnaiset ja muffinssi;
  • hera;
  • kerma;
  • rasvaiset ja maitotuotteet;
  • makkarat;
  • savustettu liha;
  • eläinrasvat;
  • suolakurkkua ja suolaisia ​​vihanneksia;
  • kuivatut hedelmät;
  • viinirypäleet, banaanit;
  • makeiset;
  • hiilihapotetut juomat;
  • sokeripitoiset tuotteet;
  • alkoholia.

Kun noudatetaan terapeuttista ruokavaliota Taulukko 9 missä tahansa diabeteksen vaiheessa, syö seuraavia sallittuja elintarvikkeita:

  • mehut ja hedelmäjuomat ilman sokeria;
  • vehnä- ja ruisjauhoista valmistetut tuotteet;
  • ghee ja voita, jotka eivät sisällä suolaa;
  • vähärasvainen raejuusto, juusto ja maito;
  • vähärasvainen liha;
  • kala- ja purkitettu kala;
  • sienet, kalat ja lihakastikkeet;
  • helmi-ohra, kaurapuuro, tattari ja hirssiuho;
  • munakoisot, kaali, tomaatit, kurkut, raaka ja keitetyt;
  • porkkanat, juurikkaat, perunat ja herneet ovat sallittuja kohtuullisina määrinä.

Tyypillisesti valikko, jossa on reseptejä terapeuttista ruokavaliota varten Pevznerin taulukon numero 9 on määritetty sellaisten sairauksien, kuten diabetes mellituksen, alkuvaiheessa hiilihydraatteja ja rasvoja sisältävien elintarvikkeiden toleranssin määrittämiseksi.

Ennen kuin aloitat syömisen, lue ruokavalion perusperiaatteet. Taulukko numero 9:

  • seuraa kuusi kertaa ateria pieninä määrinä päivittäin;
  • valikon tulee olla tasapainoinen ja sisältää kaikki tarvittavat ravintoaineet;
  • valtaosa valikon tuotteista sisältää askorbiinihappo- ja B-ryhmän vitamiineja;
  • salaatteja suositellaan maustettavaksi oliiviöljyllä, koska kasvirasvojen on oltava ruokavaliossa ilman epäonnistumista.

Ravitsemus diabetekselle

Pevznerin terapeuttisen ruokavalion päätavoitteet Taulukko 9 ovat:

  • taudin torjunta;
  • ylläpitää hyväksyttävää verensokeritasoa;
  • vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä;
  • kroonisten sairauksien riskin vähentäminen;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa hyvinvointia;
  • laihtuminen

Kun olet tarkistanut tavoitteet, siirry suoraan ruokavalioon. Ensinnäkin, mitä pitäisi olla voimassa olevien tuotteiden luettelo. Ruokavalio ruokavaliossa Taulukon numero 9 tyypin 2 diabeteksen on sisällettävä:

  • leseet;
  • kaali;
  • suolaheinä;
  • vihreät;
  • tomaatit;
  • kurkut;
  • kesäkurpitsa;
  • pippuria;
  • munakoiso;
  • porkkana;
  • nauriit;
  • retiisit;
  • sienet;
  • sipulit;
  • sitruuna;
  • karpalot;
  • kaneli;
  • vähärasvaiset kasvis- ja kalaliemit;
  • juusto;
  • jogurtti;
  • vähärasvainen kala;
  • teetä ja kahvia ilman sokeria ja kermaa;
  • kivennäisvettä.

Pevznerin viimeinen ateria, jonka ruokavalio on 9, - viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Välipalana on sallittua - omena ja lasillinen vähärasvainen kefiiri.

Ruokavalion päivä taulukon numero 9 tyypin 2 diabetekselle on seuraava:

  • Aamiainen: hirssi puuroa, makeuttamaton musta tee sitruunalla;
  • Lounas: sieni-keitto, kesäkurpitsa ja kaali, 200 ml ryazhenkaa;
  • Illallinen: tattarin puuroa, jossa on vähärasvaisia ​​kalafilejä, appelsiinimehua.

Tyypin 2 diabetes mellituksen ravitsemus on tiukempaa kuin alkuvaiheessa, ja ruokavalion taulukon numero kieltää seuraavat tuotteet:

  • makeiset;
  • paahdettu;
  • rasvaiset liemet ja kastikkeet;
  • tiivistetty maito;
  • kerma;
  • hapankerma;
  • silli;
  • makrilli;
  • kaviaari;
  • säilykkeet;
  • makkarat;
  • pekoni;
  • rasvainen liha;
  • jäätelö;
  • kakut;
  • kakut;
  • maapähkinät;
  • alkoholia.

Raskauden aikana

M. I. Pevzner on edellyttänyt, että raskaana olevien naisten 9-ruokavalio on yhtä tehokas kuin jokaisella keskimääräisellä diabetesta sairastavalla. Vain naisilla, jotka ovat asemassa, sitä kutsutaan raskaudeksi.

Yleensä tauti esiintyy vain raskauden loppupuolella ja häviää sen päätyttyä. Kuten tiedätte, sikiötä kantettaessa ei missään tapauksessa voi ottaa lääkkeitä tai olla varovainen heidän kanssaan. Tältä osin on välttämätöntä toteuttaa asianmukainen ruokavalion rajoitus - Pevznerin ruokavalio numero 9.

Raskauden aikana, ruokavalio Taulukko numero 9 Pevzner kieltää seuraavien tuotteiden käytön:

  • maidon keitot;
  • rasvainen liha ja kala;
  • eläinrasvat;
  • kuivatut hedelmät;
  • makeiset;
  • alkoholi;
  • hiilihapotetut juomat.

Korvaa edellä mainittu terveellisemmillä elintarvikkeilla:

  • ruisleipä;
  • vihannesmehut;
  • vihannesten keitot;
  • juustoa, juustoa ja kermavaahtoa maltillisesti;
  • keitetyt munat, omeletit;
  • hirssi, tattari, kaurapuuro ja helmi-ohra;
  • kaali, kurpitsa, tomaatit, kesäkurpitsa, munakoiso, salaatti;
  • hunajaa.

Edellä mainitun hyväksyttävän luettelon mukaan ruokavalion päivä, Pevznerin mukaan taulukko 9 on seuraava:

  • Aamiainen: 250 g raejuustoa, tattaria ja vihreää teetä;
  • Lounas: haudutetut tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso;
  • Illallinen: paistettu ahven ja lasillinen kefiiri.

Lapsille

Sairaaloissa, kuten diabeteksessa, on syytä syödä poikkeuksellisen pehmeää ja rasvattomaa "hyväksyttyä" ruokaa erityisesti lapsille. Terapeuttisen ruokavalion ruokavalion suositukset Taulukko 9 lapsille sisältää seuraavat sallitut tuotteet:

  • vihannekset: tomaatit, kurkut, porkkanat, kaali;
  • kanaa ja kanin lihaa;
  • ahven, pollock, turska;
  • ruis ja vehnäleipä;
  • hedelmät: sitrushedelmät, omenat, päärynät, luumut, persikat.

Valikko ruokavalion päivänä Taulukko numero 9 Pevzner lapsille:

  • Aamiainen: ometti, jossa tomaatit, ruisleipä;
  • Lounas: haudutettua kesäkurpitsaa, lasillinen ryazhenkaa;
  • Illallinen: kurkku ja tomaattisalaatti, sitruunamehulla maustettu, makeuttamaton musta tee.

Valikko viikoittain

Diabeteksen ruokavalio ruokavalion ruokavaliosta numero 9 tulisi seurata vähintään 4 kertaa päivässä pieninä annoksina, jotka sisältävät hyväksyttyjä tuotteita.

Ravintoaineiden oikeaan jakautumiseen elimistössä koko päivän ajan on tarpeen järjestää ravitsemus. Ruokavalion taulukko numero 9 - valikko viikoittain:

maanantai

  • Aamiainen: hunaja paahtoleipä ja appelsiinimehu;
  • Lounas: tattari puuroa vihanneksilla ja hedelmäkompotilla;
  • Illallinen: hedelmäsalaatti, jossa on vähärasvainen jogurtti.

tiistai

  • juoma-squash-sose, jossa on heikko, musta tee ilman sokeria;
  • maito puuroa hillolla, lasillinen vähärasvainen kefiiri;
  • vihannes- ja tuoreita hedelmiä.

keskiviikko

  • paahtoleipä sulatetulla juustolla ja appelsiinimehulla;
  • teetä, hilloa ja hunajaa ja raejuustoa;
  • perunamuusia, vihanneksia, omenamehua.

torstai

  • hedelmäsalaattia, jossa on vähärasvainen jogurtti;
  • perunamuusia, jossa on vähärasvaisia ​​kalafileitä;
  • tattarin keitto ja suolainen kompotti.

perjantai

  • raejuusto, kerma ja tee;
  • hedelmäviisi, rasvaton jogurtti, granaattiomehu;
  • juo tomaattia ja kurkkisalaattia makeuttamattomalla teellä.

lauantai

  • hunaja paahtoleipää ja makeuttamaton musta tee;
  • tattari puuroa, lihapullia, appelsiinimehua;
  • hedelmäsalaattia juo suolainen musta tee.

sunnuntai

  • juustokastiketta ja rusinoita juo lasillinen lämpimää kaakaota;
  • raejuustoa, rasvaton kefiiri;
  • Paahtele paahtoleipää sulatetun juuston kanssa lasillisen appelsiinimehun kanssa.

Älä unohda, että kun ruokavalio Taulukko numero 9 sinun täytyy syödä pieniä aterioita.

reseptejä

Ruokavalion reseptit Taulukko 9 edistää diabeteksen hoitoa. Tutustu kaikkein hyödyllisimpiin niistä:

Kuuma paahtoleipä sienillä ja tomaatilla

Kuuma paahtoleipä sienillä ja tomaatilla

Ainesosat: vehnäjauhoista valmistettu leipä, 150 grammaa sieniä, kolme tomaattia, muutama valkosipulinkynsi, 150 grammaa kovaa juustoa, hyppysellinen vihreää, ruokalusikallinen oliiviöljyä ja 300 grammaa salaattia.

  • leikkaa leipä pieniksi paloiksi ja hiero ne valkosipulilla;
  • leikkaa tomaatit viipaleiksi;
  • raastaa juustoa;
  • leikkaa sienet hienoksi;
  • pese salaatinlehdet;
  • paista sieniä sipulilla, sitten leipäviipaleilla;
  • jokaisella leipäkannalla vuorotellen asetetaan tomaatti, salaatti, sienet ja juusto;
  • kypsennä paahtoleipää uunissa 15 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa.

Tattari-pannukakkuja

Ainesosat: 100 g vehnäjauhoa, 450 g tattaria, 1,5 l vähärasvainen maito, 3 munaa, 30 g hiivaa, ruokalusikallinen voita.

  • hiiva laimennetaan lasilliseen lämpimää maitoa;
  • lisätään seokseen vehnäjauhoja;
  • laita seos "hautua" 45 minuutiksi;
  • lisää tattarijauhoja;
  • lisää munankeltuaisia;
  • voittaa valkoiset ja lisää seokseen;
  • "Sculpt" pannukakkuja ja paista pannulla kunnes se on täysin kypsennetty.

Seuraavat kaksi reseptin ruokavalion numeroa 9 suosittelevat käyttöä useimmiten:

Haudutetut vihannekset

Ainesosat: 2-3 kpl kesäkurpitsaa, tomaattia, pippuria ja munakoisoa, yksi sipuli, 200 grammaa vihreitä papuja ja puoli litraa kasvislientä.

  • leikkaa vihannekset ja laita liemi;
  • uunissa 45 minuuttia.

Karpalomehu

Ainesosat: 400 g karpaloita, 2 rkl hunajaa, 2 litraa vettä.

  • laimennetaan karpaloita lämpimässä vedessä;
  • lisää hunajaa

Pevznerin ruokavalio 9 sisältää kokeita resepteissä:

Haudutettu kaali omenoilla

Haudutettu kaali omenoilla

Ainesosat: 100 g omenaa, 200 g kaalia, ruokalusikallinen voita ja kolme ruokalusikallista jauhoja.

  • leikkaa omenat ja kaali suuriksi paloiksi;
  • kaada pannulla voita ja lämpöä;
  • sitten laittaa siihen hedelmiä ja vihanneksia;
  • kypsennä 25 minuuttia sekoittaen.

Kaikki edellä mainitut reseptit Pevznerin ruokavalioon numero 9 on otettava vakavasti, mukaan lukien kukin pakollisessa valikossa.

Ruokavalio 9 -taulukko: mitä voi ja ei voi olla, valikko Pevznerin mukaan

Ruokavalio 9 kehitti ravitsemusterapeutti M.I. Pevznerom pyrkii normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja rajoittamalla ruokavaliota. Se kuuluu kohtalaisen vähäkalorisiin ravitsemusjärjestelmiin, ja sitä voidaan käyttää sekä monimutkaisessa hoidossa että useiden sairauksien, myös diabeteksen, ehkäisyssä.

Ruokavalion numero 9

Ruokavalikko 9 on kohtalaisen vähäkalorinen (kuva: bezpuza.ru)

Tämä ruokajärjestelmä vaihtelee 9a: sta, joka on määrätty diabetesta sairastaville ja luokan 2–3 lihavuuden potilaille. Molemmat muunnelmat ovat tasapainossa. Tällainen ruokavalio voidaan säilyttää pitkään ilman vaaraa terveydelle. Haitallisten elintarvikkeiden ja hiilihydraattien määrä on minimoitu, Pevznerin ruokavalion 9 tarkoituksena on parantaa potilaan hyvinvointia, normalisoida aineenvaihduntaa ja vakauttaa verensokeri.

On tärkeää! On suositeltavaa noudattaa tiukasti suosituksia ja sulkea kielletyt elintarvikkeet ruokavaliosta. Ainoa ruokavalion haittapuoli on se, että potilaan on itsenäisesti hallittava ruokahalua ja tehtävä valikko

Ruokavalion tarkoitus ja merkinnät

Oikea ravitsemus on välttämätöntä normaalille hyvinvoinnille (kuva: komode.kz)

Ruokavalio-taulukon numero 9: hiilihydraattien aineenvaihdunnan normalisointi, rasvan ja veden elektrolyytin aineenvaihdunnan korjaus, verensokerin vakauttaminen.

9 taulukko on usein nimetty seuraavissa tapauksissa:

  • Kohtalaisen ja lievän vakavuuden omaava diabetes mellitus edellyttäen, että insuliinin vähimmäisannokset on nimetty (0-30 yksikköä päivässä).
  • Hieman ylipainoinen.
  • Tartuntavaurioita nivelissä, reuma.
  • Bronchiaalinen astma.
  • Diathesis, allergiat.

Hoitotaulukon yleiset ominaisuudet nro 9

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat harjoituksen rajoittamista ruokavalion ajaksi (kuva: xvatit.com)

Kalorien saanti on 2300-2500 kcal päivässä. Taulukon 9 kemiallinen koostumus on seuraava:

  • 300-350 g hiilihydraatteja.
  • 90-100 g proteiineja (vähintään 55% eläinperäisistä).
  • 75-80 g rasvaa (enintään 30% kasviksia).
  • Jopa 12 g suolaa.
  • Vähintään 1,5 litraa puhdasta vettä päivittäin.

Voimajärjestelmän ominaisuudet:

  • Voit syödä 5-6 kertaa päivässä, jakamalla hiilihydraatteja tasaisesti.
  • Sokerin sijasta käytä korvikkeita (ksylitolia, steviaa, sakariinia, sorbitolia jne.) - ruokavalion valmistelussa on otettava huomioon myös niiden kaloripitoisuus.
  • Kulutetun elintarvikkeen kokonaispaino on enintään 3 kiloa päivässä.
  • Lämpötila on normaali.
  • On suositeltavaa keittää, höyryä tai paistaa ruokaa. Harvoissa tapauksissa paistetaan ja haudutetaan.
  • Ruoan kuitujen, lipotrooppisten aineiden ja vitamiinien määrä kasvaa. Tulenkestävien rasvojen ja hiilihydraattien kulutus on rajallista, kolesterolin, pöydän suolan, uuttavien aineiden määrä on kohtalaisen rajoitettu.

Ruoka- ja ruokavaliot

Valikko voi olla monipuolinen ja maukas (kuva: gvinevra.ru)

Mitä voit syödä ruokavalion aikana, katso taulukko:

Mitä ei voi syödä ruokavalion aikana:

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Kun valitset elintarvikkeita, joilla on kyky lisätä verensokeria, sinun on käytettävä glykemiaindeksiä (GI). Indikaattorit GI eri tekijöiden mukaan ovat jonkin verran erilaisia, koska sama tuote, jota kasvatetaan eri olosuhteissa, voi sisältää erilaisia ​​määriä hiilihydraatteja, rasvoja ja proteiineja. Myös kulinaarinen käsittely, kuitujen sisältö siinä sekä ruokalajin erityispiirteet ovat tärkeitä. Kun sekoitettua ruokaa käytettäessä useita erilaisia ​​GI-tuotteita, glukoosipitoisuus veressä kasvaa hitaammin kuin yhden tuotteen käyttö. Diabetesta sairastaville potilaille suositellaan paitsi suurten GI: n tuotteiden määrän vähentämistä myös niiden yhdistelmänä tai pienen GI-astian jälkeen. On suositeltavaa käyttää tuotteita, joiden GI ei ylitä 50. Rakeiden joukossa on etusijalla kiillotamaton täysjyvätuote.

Viikon ohjeellinen valikko

Jokapäiväisen valikon tulisi olla tasapainoinen ja vähähiilinen (kuva: vse-diety.com)

Ruokavalion viikko ruokavalioon 9

Toinen aamiainen (11:00): vähärasvainen raejuusto (100 g).

Lounas (13:00): kaali-keitto (200 g), keitetty kanaa (120 g).

Turvallinen iltapäivä (16.00): oranssi.

Illallinen (19:00): haudutettua kaalia (120 g), keitettyä kalaa (100 g).

Bedtime: lasillinen kefiiri

Toinen aamiainen (11:00): hedelmähyytelö (100 g).

Lounas (13:00): suolakurkkua (200 g), keitettyä vasikanlihaa (120 g).

Tee-aika (16:00): omena.

Illallinen (19:00): perunamuusia (120 g), höyrytettyä leipää (100 g).

Bedtime: lasillinen jogurtti

Toinen aamiainen (11:00): omena.

Lounas (13:00): kasvis keitto (200 g), pilaf (120 g).

Tee-aika (16:00): marjakuusi (120 g).

Illallinen (19:00): keitetty pollock (120 g), porkkanasalaatti (100 g).

Bedtime: lasillinen kefiiri

Toinen aamiainen (11:00): greippi.

Lounas (13:00): laiha borss (200 g), hautua (120 g).

Tee-aika (16:00): dogrose-liemi (200 g), galetny-evästeet (30 g).

Illallinen (19:00): lihaa, vihanneksia (250 g).

Bedtime: lasillinen jogurtti

Toinen aamiainen (11:00): jogurtti mustikoita (80 g).

Lounas (13:00): sieni-sose-keitto (200 g), squash-sose (80 g), keitetty vasikanliha (80 g).

Tee-aika (klo 16.00): dogrose-liemi (200 g), juustotahvi (50 g).

Illallinen (klo 19.00): kaali schnitzel (150 g), vasikan pihvi (100 g).

Bedtime: lasillinen kefiiri

Toinen aamiainen (11:00): raejuusto (100 g).

Lounas (13:00): herne keitto (200 g), keitetty liha (120 g).

Korkea tee (16:00): vihannesmehu (200 g), keksejä (30 g).

Illallinen (19:00): pehmeästi keitetty muna, kasvisalaatti (200 g).

Bedtime: lasillinen maitoa

Toinen aamiainen (11:00): leipä, jossa on lääkärimakkaraa (50 g).

Lounas (13:00): kasvis keitto (200 g), kananpoisto (120 g).

Lounas: (16:00): hedelmäsalaatti (150 g).

Illallinen (19:00): keitetty kala (100 g), höyrytettyjä vihanneksia (140 g).

Bedtime: lasillinen jogurtti

Hyödyllisiä reseptejä

Höyrytettyä ruokaa pidetään hyödyllisimpänä (kuva: izum.ua)

Ruokavalion patties. Ruoanvalmistukseen tarvitaan 200 grammaa vähärasvaisen lihan, 30 grammaa ruisleipää, 10 grammaa voita, pieni sipuli, 40 ml vähärasvainen maito, suola ja mausteet.

  • Pese liha, poista jänteet ja jauhaa.
  • Leipä liota maitoon.
  • Leikkaa sipuli hienoksi ja lisää täytteeseen.
  • Suola, pippuri makuun.
  • Muodosta pieniä pihvejä ja laita rasvattu leivinpaperi.
  • Kypsennä 20 minuuttia uunissa 180 astetta.

Pollock Tatarissa. Ruoanvalmistukseen tarvitaan 200 g vähärasvaisen kalan fileettä, neljäsosa sitruunaa, 30 g vähärasvaisen hapan kermaa, oliiveja, vihreitä, oliiviöljyä.

  • Lisätään 20 ml oliiviöljyä leivinastiaan, laita kala viipaleiksi.
  • Ripottele sitruunamehulla.
  • Lähetä uuniin, kuumennetaan 170 asteeseen 5 minuutin ajan.
  • Sitten lisätään hapanvoide, oliivit, kuori, suola ja hauduta vielä 20 minuuttia.
  • Lisää hienojakoisia vihreitä ennen tarjoilua.

Ruokavalio. Tarvitset seuraavat ainesosat: 200 g kesäkurpitsaa, 100 g omenaa, 30 ml maitoa, 4 rkl. l. ruisjauho, muna, Art. l. voita, 40 g vähärasvaisen hapan kermaa.

  • Kuori omenat ja kuori, raastavat karkea raastin sekä kesäkurpitsa.
  • Lisää maito, jauhot, voi, muna, sekoita hyvin.
  • Kaada muottiin, lähetä uuniin 25 minuutin ajan 180 astetta.
  • Voit täyttää ennen kuin annat vähärasvaisen hapan kermaa.

Arvostelut ruokavalion taulukosta 9 raskauden aikana

Kun raskautta suositellaan suolan määrän minimoimiseksi (kuva: diet-diet.ru)

Terapeuttisen ravitsemusjärjestelmän arviot ovat kiistanalaisia. Potilailla, joilla ei ole ylipainoa, sokerin määrä veressä laskee nopeasti. Ruokavalio on runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, ravintokuitua ja auttaa ylläpitämään hyvää terveyttä. Endokrinologeja ei käytetä insuliiniriippuvaisen diabeteksen hoitoon.

Raskaana oleville naisille määrätään ruokavalio nro 9, jos naisella on raskausdiabetes. Normaalin ja raskausdiabeteksen välinen ero on se, että syntymän jälkeen veren sokerin määrä voi nopeasti palata normaaliksi. Valikko säädetään yksilöllisesti, suolan määrä on myös minimoitu.

Alla olevassa videossa on valikkokokoelman vinkkejä ja herkullisia reseptejä.

Valikko 9 taulukot raskaana oleville äideille

Raskauden aikana ravitsemuksella on tärkeä rooli raskauden diabeteksen estämisessä. Asiantuntijat suosittelevat 9 pöytää raskaana oleville naisille, mikä rajoittaa tiettyjen tuotteiden käyttöä. Tällainen ruokavalio edistää normaalia painonnousua ja auttaa välttämään lihavuutta.

Ruokavalion ominaisuudet

Raskaana oleville naisille tällainen ruokavalio mahdollistaa oikean määrän kaloreita sekä vitamiineja ja hivenaineita.

Taulukko numero 9 raskaana oleville naisille sisältää:

  1. tuoreet vihannekset ja hedelmät. Kun kasvikset haudutetaan tai paistetaan uunissa;
  2. maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on enintään 2,5%;
  3. täysjyväleipä;
  4. vilja, paitsi mannasuurimot ja riisi;
  5. durumvehnän pasta

Raskaana olevien naisten raskausdiabetes mellituksen taulukko 9 sulkee kokonaan pois leipomotuotteiden, sokerin ja tiivistettyjen mehujen käytön. Mahdollisesti mustaa teetä ja kahvia korvataan vihreällä teellä tai kasviperäisellä keittämällä. Edellytyksenä on puhtaan veden käyttö - enintään 2 litraa päivässä.

Käytä ruoanlaittoon kaksinkertaista kattilaa, paistamalla tai keittämällä suolatulla suolavedellä. Suuri määrä kuitua vihannesten ja hedelmien muodossa auttaa normalisoimaan suoliston työtä. Päivittäinen annos on suositeltavaa jakaa 6 ateriaan.

Ruokailupöytä numero 9 raskauden aikana on hyvä keholle. Se normalisoi verensokeriarvoja poistamalla helposti sulavia hiilihydraatteja.

Ruokavalio auttaa vähitellen vähentämään painoa ja vakauttamaan verensokeritasoa. Lääkärit suosittelevat 9 pöytää ruokavaliona raskauden aikana, varsinkin jos nainen on ylipainoinen.

Näytevalikko

Sallittujen tuotteiden avulla voit valmistaa runsaasti maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Raskaana olevien naisten ruokavalio9 - valikosta:

  • Aamiainen kaurapuuro hedelmillä tai marjoilla, yrttiteetä, siivu täysjyväleipää juustolla;
  • ensimmäisessä välipalassa ne suosittelevat hedelmiä, esimerkiksi omenaa ja käymistettyä maitojuomaa;
  • lounasaikaan voit tehdä kevyen kasviskeiton. Toinen kurssi täydentää lounasta - keitettyä kalaa tai kanaa tattarilla, kasvisalaattia;
  • iltapäivällä syödään juustoa, vähärasvaisia ​​jogurtteja;
  • illallisen pitäisi olla kevyt. Sopiva kasvisruoka.

Elintarvikkeiden monipuolistamiseksi on suositeltavaa valmistaa erilaisia ​​ruokia. Voit tehdä tämän kirjoittamalla sallitut tuotteet ja miettimällä reseptejä. Raskaana olevien naisten diabeteksen taulukon 9 ruokavalio antaa sinulle mahdollisuuden syödä maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Voit kohdella itseäsi omena hyytelöä. Sen valmistamiseksi kaadetaan gelatiinia vettä ja annetaan aikaa turvota. Omenat kuoritaan ja kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi, peitetään vedellä ja keitetään, kunnes ne pehmenevät. Sekoita jäähdytetty omenakastike gelatiinilla ja aseta jääkaappiin.

Omenat ja päärynät leivotaan jälkiruoka, täytetty juustoa. Tämä jälkiruoka osoittautuu herkulliseksi ja ravitsevaksi ja sopii myös diabetesta sairastaville naisille.

Muut raskaana olevat naiset

Ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet monia tehokkaita menetelmiä. Ruoansulatuskanavan työn parantamiseksi raskaana oleville naisille sopii ruokavalio-taulukko 5. Tällainen ruoka sulkee kokonaan pois rasvan ja raskaan ruoan.

Taulukkoa 5 suositellaan sekä synnytyksen että synnytyksen jälkeen. Ruokavalioon lisätään paljon vihanneksia, kuten kurpitsaa, kesäkurpitsaa, sokerijuurikkaita. Ne normalisoivat ulosteet ja ovat myös hyödyllisiä maksan moitteettoman toiminnan kannalta.

Tällainen ruokavalio raskaana oleville naisille sisältää kiinteän ja kuivan ruoan hylkäämisen, mausteisen ja rasvaisen ruoan rajoittamisen. Kielto käyttää puolivalmiita tuotteita, säilykkeitä ja makkaroita. Ruokavalio suositellaan suolen sairauksiin ja häiriöihin.

Taulukko 7 raskaana oleville naisille suositellaan munuaisten nephopatiaa varten. Tämän ruokavalion perussäännöt:

  1. nesteen rajoittaminen 1 litraan päivässä;
  2. suolan poissulkeminen;
  3. astiat höyrytetään, keitetään, paistetaan uunissa;
  4. liemen käyttö on kielletty;
  5. ainoastaan ​​vihannesten ja voita, margariinia.

Ruokavalio, jota kutsutaan taulukon numeroksi 7, on hyödyllinen raskaana oleville naisille turvotuksen ja munuaisten normalisoinnin ehkäisemiseksi.

Taulukon numero 7, esimerkki raskaana olevien naisten valikosta:

  • Aamiainen hirssi puuroa lisäämällä kurpitsa, sikuri ja pieni määrä sokeria;
  • purra tuoretta tai paistettua omenaa;
  • lounas vihannesten keitto: kukkakaali, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa. Täysjyvämaito, keitetty vasikanliha. Juomista saa hyytelöä;
  • toisessa välipalassa voit syödä omena hyytelöä;
  • päivälliselle: raejuustoa, marjoja ja hedelmiä, tuoretta kasvisalaattia, sitruunamehulla maustettua;
  • ennen nukkumaanmenoa voit juoda lasillisen jogurttia tai kefiriä.

Kaikki ruokavalio on tarkoitettu kehon normalisoimiseen. Raskaana oleville naisille on tärkeää noudattaa ravitsemussääntöjä. Jotta vältytään painon noususta, turvotuksesta ja tuolin ongelmista.

Raskaana olevien naisten diabeteksen ravitsemus: ruokavalio "Taulukon numero 9" ja esimerkkivalikko

Diabetes raskauden aikana ei ole harvinaista. Se voi olla läsnä naisessa pitkään, tai se voi näkyä ensimmäistä kertaa ”mielenkiintoisessa” asemassa. Joka tapauksessa odottava äiti tarvitsee suuren osan itsekuria ja tahtoa, jotta se voi noudattaa kaikkia lääketieteellisiä suosituksia, joiden avulla on mahdollista antaa määräaika ja synnyttää terve lapsi.

Ensinnäkin kliinisissä suosituksissa menee oikea ravitsemus. Miten se olisi tulevaa äitiä, joka kärsii diabeteksesta, me kerromme tässä materiaalissa.

Yleiset periaatteet

Raskauden normaalista ravitsemuksesta tulevien äitien, joilla on diabetes tai raskaus diabetes, ravitsemus on paljon rajoituksia. Kaloreita raskaana olevalle diabeetikolle on alennettava 1600-2000 kcal: aan päivässä (kun taas raskaana oleva nainen, jolla ei ole ongelmia veren ja virtsan korkean glukoosipitoisuuden kanssa, voi kuluttaa jopa 2800 ja jopa 3000 kcal). Jokaiselle naiselle lasketaan diabeteksen sallittu kalorimäärä yksilöllisesti käyttäen kaavaa: 35 Kcal painokiloa kohti.

Enintään 45% päivittäisannoksesta tulisi olla monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, enintään 20% proteiineille ja noin 30% rasvoille. Hiilihydraattien kokonaismäärä ei saa ylittää 200 grammaa päivässä. Diabetesta kärsivälle naiselle on tärkeää syödä usein ja murto-osittain - vähintään 6-8 kertaa päivässä.

On suositeltavaa, jos ateriat eivät ylitä 2,5 tuntia.

Aluksi lääkärin tulee auttaa ruokavalion suunnittelussa. Vain asiantuntija pystyy arvioimaan tulevan äidin painon ja korkeuden suhdetta, ottamaan huomioon raskauden keston (ensimmäisen raskauskolmanneksen ravitsemuksen tulisi olla kalorimainen kuin kolmannessa), vertaa glukoosin ylimäärää normeihin ja laskea hänen tarvitsemiensa aineiden suhde päivittäisessä ruokavaliossa.

Raskaana olevan diabeetikon ravitsemuksen perusperiaatteet sisältävät seuraavat säännöt:

  • et voi syödä suurta määrää ruokaa kerrallaan, koska se voi johtaa veren sokeritason jyrkkään nousuun, koska on parempi jakaa tuote useisiin aterioihin ja syödä vähän;
  • ruokavalion valmistuksessa tulisi olla erittäin varovainen tärkkelystä ja maitoa sisältävien tuotteiden kanssa (ja molemmat ovat glukoosin lähteitä);
  • hedelmiä valittaessa välttää hedelmiä, joissa on runsaasti luonnollisia sakkarideja, on parempi valita happamia hedelmiä;
  • tärkein ateria on aamiainen, glukoosin taso päivän alussa ja koko päivän riippuu siitä, miten se on suunniteltu, ja koska vilja ja vilja aamiaiseksi johtavat hyppyyn sokeriin, on parempi pysyä proteiinipitoisilla elintarvikkeilla ja pienillä täysjyväleipäillä;
  • sinun pitäisi kokonaan luopua hedelmämehuista, rajoittaa makeisia, jälkiruokia, makeisia, evästeitä;
  • raskaana olevan naisen ruokavalioon olisi sisällyttävä vain elintarvikkeet, joissa on alhainen ja keskimääräinen glykeeminen indeksi.

9 pöytä raskauden aikana

Diabetes-instituutin johtaja: ”Heitä mittari ja testiliuskat pois. Ei enää Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage ja Januvia! Käsittele sitä tämän kanssa. "

Manuil Isaakovich Pevzner kehitti ja otti ruokavalion 9 kliinisen gastroenterologian hoitoon. Hänen loistava idea on kehittää 15 lääketieteellistä ruokavaliota, joiden tarkoituksena on hoitaa tiettyjä sairauksia yksilöllisesti. Kaikkia ruokavalioita kutsutaan pöydäksi ja niillä on oma numero. Ruokavalion 9 tarkoitus on merkittävä hiilihydraattien saantirajoitus, ja ruokavalio on löytänyt sen käytön allergisiin sairauksiin, nivelten erilaisiin sairauksiin ja diabetekseen. Erityisesti tämä ruokavalio on tehokas diabeteksen alkuvaiheessa.

Taulukko 9 on tunnettu siitä, että proteiinipitoisuus on lisääntynyt, ja rasvojen ja hiilihydraattien rajoittaminen on vähäistä, ja helposti sulavia hiilihydraatteja ei yleensä oteta huomioon. Lipotrooppiset aineet tuodaan itse ruokavalioon 9, jotka estävät maksan lihavuuden mahdollisuuden ja osallistuvat aktiivisesti kolesterolin metaboliaan. Ruoka on valittu siten, että vihannekset vievät enimmäismäärän, ja kolesterolia sisältävät elintarvikkeet poistetaan mahdollisimman vähän. Suolan kulutus on huomattavasti vähäistä, ja sokerin ja makeisten sijaan käytetään sokerin korvikkeita.

Ruokavalion nro 9 energia koostumus: proteiinit 100 grammasta, rasvat 70-80 grammaan, hiilihydraatit enintään 400 grammaa, suola enintään 12 grammaa, vapaa neste enintään kaksi litraa.

Ruokavalion kokonaisenergiarvo 9 - 2300 kcal ja potilaan päivittäisen annoksen paino ei saisi ylittää 3 kg: n raja-arvoja.

Kulinaarinen ruokapöytä numero 9 höyrytetään, ruoka keitetään tai paistetaan.

Potilaan ravitsemus ruokavalion taulukossa 9 on vähennettävä 6 kertaa päivässä.

Päivittäisen ruokavalion jakelussa olevien hiilihydraattien tulisi olla yhtä hajallaan koko päivän. Diabeteksen tapauksessa taulukon 9 ruokavalio valitaan ja suositellaan usein välipaloja. Ruokahuoneen lämpötila, kun taas fyysisen aktiivisuuden rajoittaminen on välttämätöntä

Ruokapöytä numero 9 sisältää seuraavat elintarvikkeet ja astiat:

- tee, dogrose-liemi, kahvi, jossa on maitoa, kasvismehut, mehut ja makeuttamattomien marjojen ja hedelmien kompotit sokerin korvikkeella

- ruisleipä sekä proteiinileseet tai proteiini-vehnä, vehnäleipä toisen asteen jauhoista, jauhotuotteet eivät ole rikkaita. Päivittäinen annos on enintään 400 grammaa päivässä

- Voin, joka ei sisällä suolaa, sekä ghee ja kasviöljy ennen ruokailua astioissa

- lihan, kalan, sienien, vihannesten ensimmäiset kurssit vähärasvaisessa liemessä viljaa ja lihapullia käyttäen

- maitotuotteet: maito, suolaton juusto, vähärasvainen raejuusto, pieniä määriä kermavaahtoa

- vähärasvainen liha: naudanliha, kani, kana, kalkkuna, nuori vasikanliha, kieli; makkarat, maksat pieninä määrinä

- vähärasvaisia ​​kaloja, säilykkeitä tomaatista tai omasta mehusta

- pehmeästi keitettyjä munia sekä proteiinia omeletteja enintään 2 kappaletta

- kastikkeet, rasvattu lihassa, sienessä, kalanliemessä ja kasvisliemessä

- puurot: tattari, ohra, helmi-ohra, hirssi, kaura

- Mausteet pieninä määrinä (sinappi, piparjuuri, pippuri)

- Tuoreet vihannekset: kurpitsa, kesäkurpitsa, kaali, kurkut, salaatti, tomaatit, palkokasvit, munakoisot; pieninä määrinä perunoita, vihreitä herneitä, porkkanoita, punajuuria

- tuoreita, ei makeita hedelmiä ja marjoja missään valmistuksessa

- makeiset: hyytelö, mousse, keksejä, makeisia sokerin korvikkeisiin

- hunajaa pieninä määrinä

Se on ehdottomasti kielletty, kun ruokavalio 9:

- muffinssi, leivonnaiset, kakut

- suolaisia ​​ja makeita juustoja ja juustoa

- mausteinen ja rasvainen liemi

- maidon keitot mannasta, riisistä ja nuudelista rajoitettu

- ankka, sianliha, hanhenliha

- rasvainen kala, säilötty öljyyn, kaviaari

- savustettu liha ja ei-ruokavalio

- riisi, manna, nuudelit

- eläimet sekä ruokaöljyt

- suolatut ja suolakurkatut kasvikset

- viinirypäleet, banaanit, rusinat, päivämäärät, viikunat

- hilloa, jäätelöä, karkkia

- makeat mehut sekä sokeripitoiset juomat

Suositeltu ruokavalion numero 9, taulukon numero 9

Aamiainen ensimmäinen: kaurapuuro (40 grammaa viljaa, 5 grammaa voita); lihapasta - 60 grammaa, pala vehnäleipää, teetä ksylitoliin

2. aamiainen: kieli 100 grammaa, juusto 100 grammaa, siivu ruisleipää, liemi lonkat

Lounas: keitto, lihapullilla; ruisleipä, tattari puuro (40 grammaa viljaa, 5 grammaa voita), salaatti tuoretta kaalia, 10 grammaa kasviöljyä; marjakompotti sokerin korvikkeella

Lounas: 150 g juustoajuustoa ja 30 grammaa kermavaahtoa, kahvia ja maitoa

Illallinen: 1 pehmeä keitetty muna, keitetty kala 200 grammaa, leipä, tee ksylitoliin

Bedtime: Apple ei ole makea

Diabeteksen ja muiden sairauksien ruokavalio 9 on aina valmistettava tuoreista tuotteista, jotka on käsitelty hyvällä lämpökäsittelyllä. Levitä leivän päivittäinen annos koko päivän ajan: 150 grammaa vehnäleipää ja 250 grammaa ruisleipää.

Lisää artikkeleita tästä aiheesta:

1. Diabetes

2. Ruokavalio 10 sydän- ja verisuonitauteihin

Ruokavalion taulukon perusperiaatteet 9

Ruokavalio 9 on kohtalaisen vähäkalorinen. Yhteensä päivässä suositellaan 1900-2300 kaloria. Energia-arvo on rajoitettu pääasiassa helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen vuoksi. On myös suositeltavaa vähentää monimutkaisten hiilihydraattien ja kasvirasvojen kulutusta. Ruokavalion proteiinit eivät ole rajalliset, niiden määrä vastaa ikästandardia ja siihen liittyviä sairauksia. Elintarvikkeina voidaan käyttää päivittäin noin 100 grammaa proteiinia, 80 grammaa rasvaa, 300 grammaa hiilihydraatteja, 10-12 grammaa suolaa, 1,5 litraa vettä. Kun ruoanlaitto tapahtuu, on syytä suosia paahtamista, hauduttamista ja paahtamista. Makeisten ruokien valmistukseen voit käyttää makeutusaineita. Tällä hetkellä käytetään ksylitolia, sorbitolia, sakariinia, aspartaamia, syklomaattia, steviaa ja joitakin muita elintarvikemakeutusaineita. Ruoka otetaan 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Jos potilas ei käytä insuliinia, jokaisen aterian tulisi olla suunnilleen sama hiilihydraattien määrässä. Jos insuliinia määrätään, hiilihydraattien määrä voi muuttua lyhytvaikutteisen insuliinin annoksen muutoksen myötä. Ruokavalioon 9 sisältyvän ruoan tulisi sisältää vähimmäismäärä uutteita, kolesterolia ja vitamiinien, ravintokuitujen, lipotrooppisten aineiden enimmäismäärää.

Mitä syödä ja mitä ei ruokata taulukko 9

Tämän ruokajärjestelmän osalta ne elintarvikkeet, jotka ovat alhaisia ​​hiilihydraatteja, ovat edullisimpia. Viljatuotteista on normaalissa hiilihydraattien alueella ruis, proteiini-vehnä, proteiinilese, 2-luokan leivän vehnä, ohrasta, putkesta, ohrasta, vehnästä, kaurajauhosta. Ruokavalion 9 hyväksymät liha- ja kalatuotteet ovat vähärasvainen liha, kani, kanaa, naudanlihaa, vähärasvaista kinkkua, lääkärimakkaraa, vähärasvainen kala keitettyyn ja paistettuun muotoon, liotettu silli pieni määrä. Vihanneksista suositellaan erityisen vähän kaloreita elintarvikkeita: kaali, salaatti, kurpitsa, kesäkurpitsa, kurkut, tomaatit, munakoisot. Ottaen huomioon hiilihydraattien kulutuksen ruokavaliossa 9, perunat, porkkanat, punajuuret, vihreät herneet ovat sallittuja. Hedelmiä ja marjoja suositellaan makean ja hapan lajikkeiksi, sokerittomaksi kompottiksi (250 ml päivässä). Meijerituotteita voidaan käyttää vain vähärasvaisina ja sokerittomina. Hapukerma on hyvin rajallinen.

Ruokavalion 9 mukaan elintarvikkeet, joissa on runsaasti yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, eläinrasvat ovat kiellettyjä. Et voi syödä rikkaita ja makeita jauhotuotteita, rasvaisia ​​lihaa, hanhia, ankkaa, rasvaa kinkkua, savustettua makkaraa, säilyke-lihaa. Hedelmiä ei suositella runsaasti yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja: viinirypäleitä, rusinoita, päivämääriä, viikunoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, banaaneja, sokeria, hunajaa, hilloa, karkkia, jäätelöä. Et voi juoda hedelmämehuja, makea limonadi. Aiemmin endokrinologit suosittelivat kokonaan hylkäämään mannasuuria, riisiä, pastaa. Tähän mennessä näiden tuotteiden käyttöä elintarvikkeissa pidetään hyväksyttävinä pieninä määrinä.

Viikoittainen ruokavalio-valikko 9

Ruokavalio 9: n viikon valikkovalikko kehitti johtavat Neuvostoliiton ravitsemusasiantuntijat. Tätä valikkoa käytettiin sairaalahoidossa sekä diabetesta sairastavien potilaiden hoidossa.

  • Aamiainen: tattari puuroa, vähärasvainen maissiajuusto, kahvijuoma
  • Lounas: maito
  • Lounas: kaali keitto kasviöljyllä, keitetty liha maidokastikkeella, hedelmähyytelö
  • Snack: omena
  • Illallinen: keitetty kala, paistettu maitokastikkeessa, kaali schnitzel, teetä
  • Bedtime: kefiri
  • Aamiainen: ohran puuroa, kananmunaa, kaali-salaattia, kahvijuomaa
  • Lounas: maito
  • Lounas: suolakurkku, perunamuusia, naudanmaksa kastikkeessa, kuivattujen hedelmien kompotti
  • Snack: hedelmähyytelö
  • Illallinen: haudutettua kaalia, keitettyä kanaa, teetä
  • Bedtime: kefiri
  • Aamiainen: kaurapuuro, vähärasvainen maitojuusto, kahvijuoma
  • Lounas: hyytelö
  • Lounas: kasvissyöjä keitto, tattari puuroa, keitettyä lihaa, teetä
  • Lounas: päärynä makeuttamaton
  • Illallinen: muna, vinaigretti, teetä
  • Bedtime: hapanmaito
  • Aamiainen: tattari puuroa, vähärasvainen maissiajuusto, kahvijuoma
  • Lounas: kefiiri
  • Lounas: kasvisruoka tuoreesta kaaliesta kasviöljyllä, keitetty liha maidokastikkeella, kompotti
  • Lounas: päärynä makeuttamaton
  • Illallinen: keitetty kala, paistettu maitokastikkeessa, kaali schnitzel, teetä
  • Bedtime: kefiri
  • Aamiainen: keitetty muna, vinaigretti ilman perunoita, maustettu kasviöljyllä, voita, kahvijuomaa
  • Lounas: Apple
  • Lounas: herneen keitto, hapankaali, paahdettu liha, tee
  • Tee-aika: tuoreet hedelmät
  • Illallinen: keitetty kanaa, vihannespakkaus, teetä
  • Bedtime: hapanmaito
  • Aamiainen: hirssi puuroa, lääkärin makkaraa, kahvijuomaa
  • Lounas: vehnäleseiden keittäminen
  • Lounas: kala keitto, keitetty liha, perunamuusia, teetä
  • Lounas: kefiiri
  • Illallinen: vähärasvainen maitojuusto, kaurapuuro, teetä
  • Bedtime: omena
  • Aamiainen: tattarin puuroa, keitettyä munaa, kahvijuomaa
  • Lounas: Apple
  • Lounas: kasvis keitto, jauheliha-patty, ohran puuroa, teetä
  • Tee-aika: maito
  • Illallinen: keitetty kala, kasvisalaatti, keitettyjä perunoita, teetä
  • Bedtime: kefiri

Ruokavalion arviot 9

Ruokavalion 9 arviot ovat melko ristiriitaisia. Ruokavaliokunnassa 9 lääkärit huomaavat sen tehokkuuden potilailla, joilla ei ole ylipainoa ja joilla on oikea valinta lääkkeisiin, mukaan lukien insuliini. Potilaat pitävät ruokavaliota 9 erittäin ravitsevana, vaihtelevana, mutta ei liian mukavana käyttää. Potilaat, joilla on vähäinen ylipaino diabeteksen ruokavalion 9 arvioinnissa, ovat huomanneet, että kehon paino on laskenut perusaineenvaihdunnan lisääntyessä. Tämä ruokavalio sisältää runsaasti hivenaineita, vitamiineja, ravintokuitua ja tukee siksi hyvää terveyttä ja työkykyä päivän aikana.

Tällä hetkellä monet ajatukset diabeteksen ruokavaliosta eivät ole enää tämän hoitotaulukon mukaisia. Diabeteksen ruokavaliota 9 pidetään vanhentuneena, ja endokrinologit suosittelevat sitä harvoin avohoidossa. Monia tämän sähköjärjestelmän periaatteita käytetään kuitenkin nykyaikaisessa diabeteksen ruokavaliossa.

Ominaisuudet ruokavalio taulukko 9 tyypin 2 diabetes

Taulukon perusvaatimukset ovat sen varmistaminen, että ruoka on mahdollisimman terveellistä, täynnä välttämättömiä vitamiineja ja mikroelementtejä. Toisaalta on tarpeen rajoittaa ja poistaa nopeasti hiilihydraatteja, haitallisia puhdistettuja rasvoja ja niin edelleen. Mutta ensin ensin.

  • Taulukon säännöt nro9 merkitsevät murto-annoksia pieninä annoksina. Yksi ateria koostuu 250-300 grammasta. Vastaanottojen välit 3 tuntia. Rakenna valikko niin, että ruoka oli kuusi kertaa.
  • Päivittäinen kalorimäärä on noin 2300 cal. Riippuen taudista ja potilaan painosta tämä määrä voi vaihdella.
  • Ruokavalio-taulukon 9 ominaispiirre on hiilihydraattien rajoittaminen, koska ne aiheuttavat insuliinihyppyjä. Sitä ei kuitenkaan voida täysin sulkea pois, joten on välttämätöntä varmistaa, että ruokavaliossa ei ole yli 300 grammaa hiilihydraatteja päivässä. Puhumme monimutkaisista hiilihydraateista: viljasta, vihanneksista ja hedelmistä.
  • 100 grammaa proteiinia - tämä on ruokavalion normi. Tämä määrä sisältää eläin- ja kasviproteiineja optimaalisessa suhteessa 50% päivittäiseen ruokavalioon.
  • Rasvoja tulisi kuluttaa 80 grammaa päivässä, kolmasosa niistä on kasvirasvoja.
  • Sulje pois sokerin ja kaikkien sitä valmistavien ruokien ruokavaliosta. Jos haluat valita parhaan sokerin korvikkeen, ota yhteys lääkäriisi.
  • Suolan määrä on rajoitettu 10-12 grammaan päivässä.
  • Se on ehdottomasti kielletty mausteinen, suolattu, savustettu, marinoitu, paistettu. Ja kaikki ne astiat, jotka sisältävät paljon kolesterolia.
  • Ei sisällä alkoholia sisältäviä juomia.
  • Täytä päivittäinen ruokavalio vitamiineilla ja kivennäisaineilla tuoreiden vihannesten ja hedelmien, terveellisten viljojen, terveiden ruusunmarjojen ja yrttien liemen kustannuksella.

Ruokavalio 9 -taulukko - mitä voit, mitä et voi (taulukko)

Saattaa näyttää siltä, ​​että ruokavaliossa 9 pöytä on hyvin rajallinen ruoka. Toisaalta tämä on totta, koska kaikki makeat ja jotkut elintarvikkeet, joita me kaikki syömme, ovat kiellettyjä. Mutta jos katsot toiselta puolelta, voit syödä paljon viljaa, paljon vihanneksia ja hedelmiä, maitotuotteita, erilaisia ​​lihaa, siipikarjaa ja kalaa.

Jos lähestyt ruokalistan kokoamista, teet sen monipuoliseksi ja valmistelet mielenkiintoisia ja terveellisiä ruokia, niin tällainen ruoka on täysin rajoittamaton ja vieläkin monipuolisempi kuin tavallisten ihmisten. Tarkista resepteistäsi taulukko, joka osoittaa, mikä on mahdollista ja mikä ei ole ruokavaliossa nro 9 tyypin 2 diabetekselle.

Valikko ruokavalio taulukko 9

Jotta ruokavalio 9 -taulukkoa varten voitaisiin luoda valikko, käytä sallittuja ja kiellettyjä tuotteita koskevaa taulukkoa. Päivittäin harkita hiilihydraattien määrää ruokavaliossa. Lisää tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, maitotuotteita, jotta ruoka vaihtelee ja terveellistä.

Ole erityisen varovainen hiilihydraatteja sisältävän leivän, viljojen ja vihannesten määrän suhteen, koska ruokapöytä 9 on ennen kaikkea ruokavalion hiilihydraattien rajoittaminen. Yritä monipuolistaa keittojen, keittojen, perunamuusien ruokavaliota. Käytä myös sallittuja vihanneksia rajoittamattomina määrinä: sekä raakana että haudutettuna, paistettuna.

Kypsennä lihaa ja kalaa haudutettua ja keitettyä. Joskus harvinaisissa tapauksissa kiehumisen jälkeen voit paistaa fileet. Erittäin kätevä ruoanlaittoon ja höyrytettyjä lihapullia ovat hyödyllisiä: liha, kana, kala. Voit myös kokata lihan grillillä.

  • Aamiainen: kaurapuuro maidolla.
  • Välipala: hedelmät.
  • Lounas: kaali- ja pavunrasvi-keitto, kalafilee grillatuissa sitruunamehuissa, 75 grammaa tattaripuuroa.
  • Snack: höyry omeletti.
  • Illallinen: raejuustoa.
  • Snack: kefiiri.

Diabeteksen tyypin 2 reseptit

Höyrytetty kala

Tämä ruokalaji on hyvin monipuolinen. Sitä voidaan käyttää tyypin 2 diabeteksessa joka päivä, vaihtamalla kalan lajikkeita ja vuorotellen vihanneksia. Sinun tarvitsee vain valita tuotteet, jotka ovat sallittuja pöydän 9 ruokaa, ja voit luoda omia mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia.

  • kummeliturskaa (300 grammaa);
  • sitruunamehu (20 grammaa);
  • vihreät (persilja, tilli);
  • kukkakaali (200 grammaa);
  • jäädytetyt herneet (2 rkl);
  • porkkanat (1 kpl.);
  • voita (1 rkl.).

Valmistus. Huuhtele kummeliturska, hiero sitruunamehulla ja jätä 20 minuuttia. Huuhtele kukkakaali, jaa kukkia. Kuori ja hiero porkkanat. Laita filee, kaali ja porkkanat kaksinkertaiseen kattilaan. Suola kaikki vähän suolalla. Höyry 20-25 minuuttia. Koristele vihreillä ennen tarjoilua.

Topinambur salaatti

Tämä terve salaatti on vitamiineja. Täytä topinambour-ruokapöytä numero 9 joka päivä. Lämpökäsittelyn aikana tämä kasvis menettää hyödylliset ominaisuudet, joten syötä sitä salaateissa raakana. Yhdistä eri ainekset ruokavalion monipuolistamiseen ja käyttökelpoisuuteen.

  • Maapähkinä - 2 kpl;
  • omena - 1 kpl;
  • porkkanat - 1 kpl;
  • sitruunamehu;
  • kasviöljy.

Valmistus. Kuori maapähkinä, hiero sitä keskivärjättimellä. Ripottele sitruunamehulla ja sekoita. Tee myös samanlaisia ​​manipulaatioita omenan ja porkkanan kanssa.
Suola salaatti haluttaessa pienellä määrällä suolaa. Ripottele kasviöljyllä.

Tämä salaatti tulisi syödä heti valmistuksen jälkeen, koska sekä maapallon että omenat yleensä tummuvat ilmassa. Muutoksen vuoksi tällainen salaatti voidaan ripotella pellavan, seesamin, auringonkukan tai kurpitsan siemenillä.

Ruokavalikko 9 viikonpäivinä

voit helposti päästä eroon ylimääräisistä kiloista ja parantaa hyvinvointia.

Lääkärit käyttivät yksinkertaista ruokavaliota 9 ja sen ruokalistan viikon ajan sairaalahoidon aikana ja sanatorio-olosuhteissa diabeteksen hoitoon. Jo käytössä olevien naisten mukaan ruokavalio 9 raskauden aikana, he olivat tyytyväisiä ja synnyttäneet terveitä vauvoja, ja ruokavalio 9 haimatulehduksella parannetaan potilaan terveyttä. Voit harkita ruokavaliota 9 viikon tai pidemmän ajan, jotta voit tehdä aterian aikataulun itsellesi. Monet ihmiset pitävät ruokavaliosta 9, pöytä ei tule huonoksi ja on täynnä tuttuja elintarvikkeita.

  • tiistai:
  • Aamiainen: 0% maissiajuustoa, tattarin puuroa, kahvijuomaa
  • Toinen aamiainen: tuore maito tai maitotuotteet
  • Lounas: kaali keitto, keitetty liha - voit kanaa
  • Välipala: yksi omena, mieluiten makea lajike
  • Illallinen klo 18.00 saakka: keitetty kala, paistettu kastikkeessa, siittiä, teetä

Bedtime: vähärasvainen kefiiri

  • torstai:
  • Aamiainen: yksi keitetty muna, ohran puuro, tuore kaali-salaatti, kahvi
  • Toinen aamiainen: maito tai kefiiri
  • Lounas: perunamuusia ilman suolaa, suolakurkkua, naudanmaksua, kompottia
  • Välipala: hedelmähyytelö tai omena
  • Illallinen klo 18.00 asti: keitetty kanaa, haudutettua kaalia, teetä

Bedtime: lasillinen kefiiri

  • torstai:
  • Aamiainen: 1% maitojuustoa tai kefiria, kaurapuuroa, kahvijuomaa
  • Toinen aamiainen: hedelmähyytelö
  • Lounas: vähärasvainen kasvissyöjä keitto ilman mausteita ja kastikkeita, tattari puuroa, keitettyä lihaa ja vihreää teetä.
  • Välipala: yksi päärynä tai omena
  • Illallinen klo 18.00 asti: vinaigretti tai salaatti tuoretta kaalia käyttäen oliiviöljyllä, 1 muna ja vihreä tee

Bedtime: hapanmaito

  • tiistai:
  • Aamiainen: 1% maissiajuustoa tai kefiria, tattarin puuroa, kahvia
  • Toinen aamiainen: kefiri
  • Lounas: kasvisruoka-keitto, keitetty liha - kanaa, kompottia
  • Snack: 1 päärynä tai omena
  • Illallinen klo 18.00 asti: keitetty kala tai paistettu, kaali schnitzel ja teetä

Bedtime: kefiri

  • perjantai:
  • Aamiainen: yksi keitetty muna jyrkässä munassa, vinaigretti tai tuore vihannessaala, kahvia tai kahvijuomaa
  • Toinen aamiainen: yksi omena tai päärynä
  • Lounas: herne keitto tai tattari, maustekurkku tai tuore kaali, vähärasvainen liha ja tee
  • Tee-aika: kaikki tuoreet hedelmät (ei makea)
  • Illallinen klo 18.00 asti: kasvisruoka tai keitetty kana ja vihreä tee

Bedtime: hapanmaito

  • lauantai:
  • Aamiainen: lääkärin makkara vehnän puuroa, kahvijuomaa
  • Toinen aamiainen: keitetyt vehnäleseet
  • Lounas: keitetty liha tai kala keitto, perunamuusia, vihreä tee
  • Lounas: kefiiri
  • Illallinen klo 18.00 asti: maissiajuustoa 0-1% maidolla ja kaurapuurolla

Bedtime: yksi omena

  • sunnuntai:
  • Aamiainen: yksi jyrkkä keitetty muna, kahvijuomaa ja tattarin puuroa
  • Toinen aamiainen: yksi omena tai päärynä
  • Lounas: jauheliha naudanlihaa ilman mausteita, koristele ohran ja vihannesten keittoon
  • Tee-aika: maito
  • Illallinen klo 18.00 asti: keitetty vähärasvainen kala, perunat, joissa ei ole mausteita, kasvisalaattia ja teetä

Bedtime: juo kefiiri

Ihmiset, jotka ovat yrittäneet eri tavoin menettää painoaan, uskovat, että yksi parhaista on ruokavalio 9, reseptejä, joihin voit helposti valmistaa itseäsi. Jos analysoit testattujen viestejä ruokavalio 9, arvostelut Tapaatte erilaisimpia, paljon positiivisempia. Kokeile ja yritä täydellisyyttä!

Kielletyt tuotteet raskauden diabetekselle raskauden aikana:

  • mannasuurimot ja riisivajat;
  • hillot ja säilykkeet;
  • hunaja;
  • jäätelö;
  • sokeri;
  • makeat tuotteet (kakut, suklaa, makeiset);
  • kaikki leivonta;
  • tiivistetyt hedelmä- ja vihannesmehut tehtaalta;
  • hedelmät, kuten päivämäärät, kaki, banaanit, viinirypäleet, makeat omenat, cantaloupe ja viikunat;
  • juomia, joissa on sokeripitoisuutta (limonadi, fanta, cola jne.).

Kaikki edellä luetellut tuotteet ovat kiellettyjä, koska niissä on valtava määrä ns. Kun ne tulevat suolistoon, ne sulavat aktiivisesti ja nopeasti ja heittävät paljon sokeria verenkiertoon. Koska siinä ei ole insuliinia, elimistö ei voi säätää glukoosipitoisuuksia.