Taulukko numero 5: ruokavalio ja ruokalista joka päivä

  • Tuotteet

Lukuisista tutkimuksista saatujen tietojen perusteella M.I. Pevzner on kehittänyt 15 terapeuttista ruokavaliota, jotka vähentävät myöhemmän pahenemisen riskiä ja elintärkeiden sisäelinten sairauksien kehittymistä sekä vahvistavat ihmisen immuniteettia. Taulukko 5 tunnustettiin yhtenä tehokkaimmista menetelmistä uroliittisen järjestelmän ja maksan sairauksien hoitamiseksi ja ehkäisemiseksi, jota voidaan seurata monta vuotta jopa kotona.

Tässä artikkelissa tarkastellaan, miten ruokavalio nro 5 eroaa muista terapeuttisista ravitsemusmenetelmistä, kuvaile jokaisen päivän valikkoa ja selitä myös, miksi tämä taulukko on niin suosittu naisille, jotka haluavat palauttaa luonnollisen harmonian ja turmeltuneet hienot mittasuhteet kuvaan.

Kuvaus ruokavaliosta numero 5: tärkeimmät kohdat

Yleensä tämä terapeuttinen ruokavalio on määrätty potilaille, jotka ovat sappitaudin (kolesystiitti, hepatiitti) ja maksan pahenemisvaiheessa yhdessä gastriitin ja koliitin kanssa maksakirroosin aikana korvauksen vaiheessa.

Ruokavalion 5 perussäännöt - ruoka, joka sulkee pois kaikki mekaaniset ja kemialliset ärsyttävät aineet ruoansulatuskanavaan ja vatsaan, ruoka maaperässä.

Mitä voin syödä ruokavalion numero 5?

Terapeuttiseen ruokavalioon nro 5 päivittäiset ateriat näytetään 5-6 kertaa.

Ruokavalion taulukon 5 perussäännöt:

  • Keittojen, kuten myös kuitujen kanssa rikastettujen ruokien ja karhun lihan, täytyy välttämättä jauhaa. Vaahdot keitetään perusteellisesti pehmeästi. Vihannekset leikataan.
  • Miten kokata? Tuotteet kiehuvat, joskus höyrytettyjä, paistettuja, haudutettuja. Paistamisen aikana vihanneksia ei tarvitse siirtää ja hakata. Virheellinen ruoan päällä oleva kuori.
  • Kielletyt kylmät juomat ja ateriat.
  • Valikko sisältää tuotteita, jotka sisältävät runsaasti pektiiniä ja ravintokuitu-, nestemäisiä ja lipotrooppisia aineita.
  • Rajoitukset: kaikki ruoansulatuskanavan ärsyttävät aineet (kemialliset, mekaaniset) ja limakalvot, rasvat ja suola, kaikki tuotteet, joilla on maksaan ärsyttäviä aineita, elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa käymistä tai mätää suolistossa.
  • Ruokavalion pääasiallinen tavoite - säästää ruokavaliota, jolla parannetaan sairastuneiden elinten elpymisen mahdollisuuksia, rauhallinen työ, ravitsemuksellisen ruoan luominen sappiteille ja maksalle (ja muille elimille), joiden suorituskyky on heikentynyt.

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet ruokavaliossa 5

  • Kerma keitot, kerma ja vihannekset keitot (vihannekset fray). Maitokeitot ovat mahdollisia, mutta samanaikaisesti maitoa on laimennettava vedellä suhteessa 1: 1. Ainesosien roolissa voit käyttää: hienonnettuja vihanneksia (perunat, porkkanat, kurpitsa), viljaa (kaurapuuroa, mannasuuria ja riisiä). Pukeutumisena - voita tai kermavaahtoa.
  • Eilinen leipä (tai kuivattu leivänpaahdin), lyhyet leivonnaiset.
  • Kala on sallittu ei-rasvaisille, poikkeuksellisen kevyille lajikkeille. Se voidaan valmistaa höyrytettyjen leikkeleiden muodossa, keitä pala.
  • Kalat ja liha, jotka täyttävät ruokavalion säännöt: vähärasvaiset lajikkeet ja ei-lehtiset. Esimerkiksi naudanliha ja kaninliha (souffle, perunamuusia jne.), Kana kalkkunalla (voit keittää koko). On välttämätöntä poistaa kaikki jänteet lihasta, iho poistetaan kanasta.
  • Leivottu munanvalkuainen omeletti (keltuainen - enintään 1 kpl. Päivää, lisätään astioihin).
  • Meijerituotteet. Koliittia sisältävää maitoa voidaan kuluttaa vain astioiden osana. Voit käyttää raejuustoa vanukkaiden ja juustokakkujen, höyrytettyjen tai jauhettujen ruokien muodossa (kotitekoisia, vähärasvaisia).
  • Vihanneksia voidaan käyttää kesäkurpitsa- ja kurpitsaviipaleina (keitetty). Perunat kukkakaali, porkkanat ja porkkanat ovat sallittuja (jauhaa, kypsennä perunamuusia, kypsennä).
  • Riisin ja mannasuurimon puddings tai soufflés. Puuroista (laimennettu maito vedellä) - jauhettu riisi, mannasuurimot, tattari, kaurapuuro. Voit keitellä pastaa.
  • Kaikki kastikkeet on valmistettava ilman paahdettuja jauhoja maito- tai vihannesliemessä.
  • Makea on sallittua vain jauhetun makean ja raaka-aineen (pehmeä, kypsä) hedelmien ja marjojen muodossa sekä keitettyyn ja paistettuun muotoon, hyytelöinä, mousseina ja hyytelöinä. Muista jauhaa kaikki kuivatut hedelmät. On myös mahdollista käyttää hilloa ja hunajaa, pieninä määrinä - marmeladia ja vaahtokarkkia.
  • Voi - enintään 35 g / vrk. Voit täyttää salaatteja puhdistetulla kasviöljyllä, jos keho havaitsee.
  • Kahvi - aina lisäämällä maitoa ja vain heikko. Sallitut makeat mehut (laimennettu vedellä, puristettu, koti). Suositeltava - dogrose liemi, tee (maito / sitruuna).

Kielletyt tuotteet:

  • Lihat lihasta / kalasta, papu / sieni, voimakas liemi.
  • Pehmeät pullat ja muffinssit sekä ruis ja koko tuore leipä.
  • Kaikki savustetut lihat, säilykkeet ja kaikki muut eläimenosat.
  • Lihaa, haudutettua ja paistettua lihaa.
  • Suolattu kala.
  • Kaviaari, rasva kala / liha.
  • Säilyke, jonka rasvapitoisuus on korkea, rasvapitoisuus, suolainen ja mausteinen juusto.
  • Kaikki munia sisältävät ruokalajit ovat sallittuja.
  • Palkokasvit ja sienet.
  • Hirssi ja kaikki rapea puuro.
  • Retiisi suolaliuoksella, valkosipuli, sipulit ja retiisi, kaali ja nauris.
  • Ruokavalion aikana on välttämätöntä osata suklaata ja jäätelöä, joka sisältää runsaasti kuituja ja hapan hedelmiä sekä tuotteita, jotka perustuvat kermaan.
  • Kaikki marinaatit ja suolakurkkua.
  • Kielletään kaikki soodat ja kaikki kylmät juomat. Musta kahvi ja kaakao eivät ole sallittuja.
  • Kaikki mausteet, rasvat ja välipalat.

Miten järjestää viikon ruokavalion 5. ruokavalio maksan hoitoon hepatiitti C: llä ja kolecistiitilla?

Näyttelyvalikko viikolle ja joka päivä ruokavalion taulukolle 5 näyttää tältä.

Ensimmäinen päivä:

  • Aamiainen: proteiinimuletti, puuroa (riisiä), voi olla maidossa, 5 g voita, melko heikkoa teetä, jossa on sitruunan siivu;
  • Lounas: raejuustoa;
  • Lounas: kasvis keitto (hienonnetut vihannekset), soufflé (keitetty liha), porkkana (pata), kompotti;
  • Toinen lounas: teetä kekseillä;
  • Illallinen: marjat, juusto, hiilihapoton kivennäisvesi;
  • Toinen illallinen: lasillinen kefiiri.

Toinen päivä:

  • Aamiainen: lihapastikkeet maidokastikkeella, tuore salaatti (omenat / porkkana, pereteret), heikko kahvi ja maito;
  • Välipala: omena;
  • Lounas: peruna keitto, marjoja marjoista, keitetty kala-juurikas (haudutettu);
  • Toinen lounas: dogrose liemi evästeillä;
  • Illallinen: tattari, hiilihapoton kivennäisvesi;
  • Toinen illallinen: lasillinen kefiiri.

Kolmas päivä:

  • Aamiainen: vähärasvainen raejuusto, 60 g. hapankerma, kevyt tee, kaurapuuro maidossa;
  • Lounas: paistettu omena;
  • Lounas: pala keitettyä kanaa, koristele (keitetty riisi), vihannes keitto, jauhettu hedelmä;
  • Toinen lounas: mehu;
  • Illallinen: höyrytetty kala, perunamuusia, ruusunmarjan liemi, maitokastike;
  • Toinen illallinen: kuppi jogurttia.

Neljäs päivä:

  • Aamiainen: teetä maitoa, pastaa, jauhelihaa;
  • Lounas: laiskat nyytit;
  • Lounas: kaali rullina, lasillinen hyytelöä, kasvisuppia (perunamehu);
  • Toinen lounas: jotkut pehmeät hedelmät;
  • Illallinen: teetä, juustoa, riisinmaitopuuroa, 6 grammaa. öljy;
  • Toinen illallinen: kuppi jogurttia.

Viides päivä:

  • Aamiainen: kevyt kahvi maitoa, juustoa, tattia ilman maitoa;
  • Lounas: paistettu omena;
  • Lounas: makaronivalmisteet, borscht veteen, kissel, soufflé (keitetty liha);
  • Toinen lounas: teetä kekseillä;
  • Illallinen: pala keitettyä kalaa, perunamuusia, salaattia tuoreista vihanneksista, kivennäisvettä;
  • Toinen illallinen: kuppi jogurttia.

Kuudes päivä:

  • Aamiainen: heikko tee, liha-patties, tattari (razvarit);
  • Lounas: porkkana, omenamelja;
  • Lounas: kompottia, raejuustopulloa, maitoa ja nuudelia;
  • Toinen lounas: hyytelö;
  • Illallinen: mannasuurimama, maitoa, kivennäisvettä;
  • Toinen illallinen: kuppi jogurttia.

Seitsemäs päivä:

  • Aamiainen: kevyt teetä, riisiä, silliä, joka on kastettu maitoon;
  • Snack: paistettu omena;
  • Lounas: pasta, keitto (vilja, vihannekset), maitokastike, höyrytettyjä lihapullia, haudutettuja hedelmiä;
  • Lounas: keksejä koiranpoistosta;
  • Illallinen: höyrytettyä proteiiniaseettia, kivennäisvettä, juustokakkuja;
  • Toinen illallinen: kefiiri.

Helppo valmistaa reseptejä

Lisäksi tarjoamme joitakin erittäin tehokkaita ja yksinkertaisia ​​reseptejä taulukolle 5.

Ravitsemuksellinen peruna keitto

  • riisi - 120 g;
  • perunat - 2 kpl;
  • porkkana - 1 kpl.;
  • pieni sipuli;
  • suola - makuun;
  • parsakaali - 60 gr.

Resepti: perunat kuoritaan, kuutioidaan ja asetetaan keskikokoiseen kattilaan, jossa on vettä. Se lisää myös viipaloitua sipulia, pestyä riisiä, sitten vettä voidaan laittaa uuniin. Porkkana hierotaan keskivärjättimeen, laitetaan keittoon ja parsakaaliin. Keitto on tarpeen keittää matalalla lämmöllä, kunnes vihannekset ja riisi on kypsennetty, juuri ennen sen sammuttamista, lisää suolaa, ennen kuin käytät sitä astiassa, sinun täytyy lisätä vähän kasviöljyä ja vihreitä.

Naudan kroketit

  • maito - 2 rkl. l.;
  • kermaviili - 25 g;
  • naudanliha - 170 g;
  • voita - 1 tl;
  • kuivatut aprikoosit tai luumut - 15 gr.

Ruoanvalmistus: liha muuttuu useita kertoja lihamyllyllä, luumut poistetaan luista ja leikataan ohuiksi nuudeleiksi. Maito, liha, suola, luumut ja munat lisätään pikkulihaan, sitten sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Tämä lihaseos jaetaan palloihin, jotka paistetaan uunissa juuri ennen sen täyttämistä hapanta kerma. Lihaa käyttävien ruokien joukossa tämä on suosituin lounaalla.

Porkkanajuustokakut

  • porkkana - 60 g;
  • raejuusto 8% - 160 gr;
  • vehnäjauho - 40 g;
  • mannasuurimama - 6 grammaa;
  • voita - 25 g;
  • sokeri - 25 g;
  • 1 raaka muna.

Ruoanlaitto-resepti: porkkana jauhetaan pienellä raastimella, lisätään manna. Porkkana jäähdytetään, sitten lisätään suolaa, munaa, juustoa, lähes kaikkia jauhoja, vaivataan. Teemme juustokakkuja, käymme jauhoissa ja kypsennämme uunissa.

Ravitsemukselliset vinkit

Tätä terapeuttista ruokavaliota ei käytetä yksinään sairauden imeytymisenä, vaan ainoastaan ​​yhdistelmänä fysioterapian ja lääkehoidon kanssa. Ei ole toivottavaa aloittaa tämän taulukon tarkkaileminen vasta lääkärin kanssa.

Täydellisesti noudattamalla kaikkia ruokavalion sääntöjä, remissio voidaan saavuttaa hyvin lyhyessä ajassa - normalisoida kaikki ruoansulatuselimet ja maksat, poistamaan pahenemista. Mutta sinun on noudatettava kaikkia lääkärin vaatimuksia. Jos sanotaan vievän eilen leipää, tämä tarkoittaa, että tuore on kielletty. Jos todetaan, että jokin karkea ruoka tulisi maata, niin se olisi tehtävä, muuten ruokavaliossa ei ole mitään järkeä.

Lääketieteellinen ruokavalio on täysin perusteltu näiden sairauksien hoidossa. Yllättäen hyvä ravitsemus voi yleensä parantaa monia sairauksia. Taulukon numeron 5 osalta on mahdollista estää paineen paheneminen ja yleisen tilan parantaminen, mutta myös yleisen sävyn nostaminen painon vähentämiseksi.

Muutama suositus: kielletyt elintarvikkeet ovat voimakkaasti epätoivottavia ennen ruokavaliota ja sen jälkeen. Tietoja erilaisista savustetuista lihoista mausteisten mausteiden ja alkoholin kanssa - unohda kokonaan. Muuten koko ruokavalio menee alas viemäriin. Maksassa ei pitäisi olla lainkaan kuormitusta - vain tässä tapauksessa on mahdollista normalisoida sen työ. Ruokavalion kulku voidaan tarvittaessa toistaa, mutta vain lääkärin luvalla.

Kroonisen hepatiitin ja kolesystiitin aikana on erittäin tärkeää noudattaa ruokavalion perusperiaatteita. Aluksi sinun täytyy syöttää valikkoon tarvittava määrä proteiinia - nopea ja täysin sulavaa. Ja myös, älä ylitä sallittua rasvamäärää, jotta ei synny voimakasta kuormitusta maksaan. Näin ollen kaikki rasvaiset elintarvikkeet on kokonaan suljettu pois. Juusto, hapankerma ja muut - vain vähärasvainen. Jos haluat lisätä choleretic-vaikutusta, lisää kasvirasvojen määrää.

Ylipainoisilla potilailla hiilihydraattien määrää on vähennettävä jopa vähemmän kuin sallittu ruokavalio. Ruokavalion avulla selaa lihamyllyä, hienoksi leikattua, pyyhkiä ja niin edelleen. Elintarvikkeiden huolellinen käsittely antaa hellävaraisen hoidon sairaille elimille.

Syöminen on vain murto-osaa, ei 3 kertaa, täysin syöminen, mutta osissa 6–7 kertaa, jotka on määrätty ruokavalion aikana. Ja tietysti muistamme kuituista - näiden tuotteiden enimmäismäärä ruokavalion valikossa, jotta ruokavalion choleretic-vaikutus lisääntyy.

Menu ruokavalio "5 pöytä": herkullisia reseptejä joka päivä

Neuvostoliiton lääkärit kehittivät useita ruokavalion tyyppejä sairaan ravitsemuksen järjestämiseksi sairaaloissa. Heidän joukossaan oli "viides pöytä" - erityinen ruoka niille, jotka selviytyivät leikkauksesta maksassa, haimassa, menettivät sappirakon. Nykyään taulukon 5 valikko on laajalti saatavilla ja sitä pidetään osumana niiden joukossa, jotka haluavat kuluttaa vain vähärasvaisia ​​ja vähärasvaisia ​​ruokia.

1. Taulukon numero 5 - yleiset periaatteet

Hellävarainen parantava ruokavalio numero 5 on määrätty niille, joilla on luettelossa olevia sairauksia: kolesistiitti, kolelitiaasi, eri vaihtelujen hepatiitti, kirroosi ja muut sairaudet, joissa rasvan imeytyminen on heikentynyt tai mistä tahansa syystä rasvaiset elintarvikkeet ovat vasta-aiheisia. Samalla hiilihydraatteja ja proteiineja voidaan käyttää normaalisti, eikä rasvoja voida kokonaan sulkea pois.

Näiden rajoitusten vuoksi pääasiassa ruokavaliossa on kuituja (hedelmiä, vihanneksia, kuituja), vähärasvaisia ​​kaloja, siipikarjaa, lihaa, raejuustoa ja soijaa sekä nesteitä. Tällöin nesteitä, jotka vaihtelevat kompotista perinteisestä kuivattujen hedelmien ja kisselin seoksesta ja päättyvät keitettyihin keittoihin ja löysään lihaan.

Taulukon resepteihin ei sisälly 5 tuotteita, jotka sisältävät suuren määrän rasvoja - öljyjä, rasvaa lihaa, paistettuja elintarvikkeita, ärsyttävät ruoansulatuskanavan aineiden limakalvoja ja aiheuttavat lisääntynyttä sapen eritystä (kuten eteeriset öljyt sitrushedelmissä, kuumia mausteita, savustettuja).

Keinot ruoanlaitossa niille, jotka syövät viidennen ruokavalion, kolme: ruoanlaitto, haudutus ja paistaminen. Astiat tarjoillaan lämmitetyssä tai sub-muodossa - so. Lämmin, mutta ei palovammainen eikä kylmä.

Taulukon 5 tiedot - alla olevassa selosteessa.

Niiden arvioiden mukaan, jotka joutuvat elämään sellaisen säästävän ruokavalion kanssa, sipulit ja valkosipuli ovat puuttuvia. Asafoetida voi auttaa tässä ongelmassa. Tämä on itämainen mauste, joka muistuttaa sekä makua että hajua. Eräänlainen sipuli-valkosipuli yhdessä pullossa. Ja ominaisuudet ovat yhtä hyödyllisiä, mutta se ei aiheuta kipua oikealla puolella, koska se tapahtuu valkosipulin yhden käytön jälkeen.

Yleisesti ottaen monipuoliset mausteet säästävät sylkeä ruoan epämiellyttävästä makusta. Mutta ei varastoida meren kanssa erilaisia ​​epäilyttäviä ainesosia, ja luonnollinen, puhdas - majoraani, oregano, rosmariini, kurkuma, persilja. Pepper, muuten, on kielletty, mutta sen pähkinänsärkijäfunktio selviytyy täysin muskottipähkinästä.

2. Reseptit herkullisia ruokia joka päivä ruokavalion numero 5

On ruokia, joita joka päivä ei ole mahdollista, ei halua. Ja on niitä, jotka olemme valmiita syömään lähes päivittäin, emmekä koskaan kyllästy niistä. Pysykäämme tällaisilla elintarvikkeilla suhteessa ruokavalioon nro 5.

Steam omeletti

Klassisen rapean paistetun aamupöydän sijasta pöytä viisi tarjoaa meille höyrytettyjä munia. Ensimmäisten 2 viikon kuluttua sairauden pahenemisesta tai maksan, sappirakon, haiman leikkauksesta, reseptiä varten olisi käytettävä vain munanvalkuaisia. Tai viiriäiset munat kokonaan. Vaikean jakson jälkeen voit kuluttaa enintään 1 keltuainen 24 tunnin aikana.

Höyryproteiinin omeletoinnin valmistelu. Muna on jaettu "murto-osaksi" perheen perintökohteella - nikkeli-hopea lusikka. Myös yksinkertainen. Proteiini poimii, niin voit syöttää keltuaisen kotiin säännöllisen omlettin muodossa. Joten, proteiini. Beat, lisää pari suolaa ja laita se rasvattoman maidon rasvattomaan maitoon. Valmistelu kestää 20 minuuttia. Voit syödä vihreiden kanssa - persilja, korianteri, tilli eivät ole vasta-aiheisia. Niille, jotka rakastavat kuumempaa ja ryntäävät ilman pippuria, suosittelemme, että lyömällä muskottipulveri lypsetään maitoiseen muna-massaan.

Kana-makkarat

Osta myymälässä - ei meidän menetelmämme, koska kaikki prosenttiosuudet taulukon 5% resepteistä perustuvat tunnettuihin ja todistettuihin tuotteisiin. Ja Ny-tehtaalla tuotetussa makkaratuotteessa voi tavata niin uskomaton asia kuin "raaka rasva". Tiedätkö, mutta se on sianlihaa. Niille, joilla on sairas maksa, sappimainen kuolema.

Joten ostaa pehmeä vaaleanpunainen filee, pilko jauhelihaksi. Samalla voitamme pari munaa kupissa (tarvitsemme proteiineja tai viiriä täysin), sekoita ne mausteiden kanssa - oregano, asafoetida, muskottipähkinä - ja huijareiden kanssa, jotta se turpoaisi. Sitten yhdistämme kaksi syötävää komponenttia - sekoitus sekoittamista mausteisiin ja muniin ja jauhelihaan. Leikkaa makkarat muovisessa ruoan käärimessä, tee pari 40 minuuttia.

Vihanneksen keitto

Vihannesten liemi voi olla myös hämmästyttävän maukasta. Ensinnäkin, litran kattilassa, jossa on vettä kuumalla polttimella, heittää hienonnettu kaali ja puoliperunat. Pannussa lisätään porkkanoita asafotidalla. Voi olla soijakastikkeessa. Kaada porkkanaa viiriäisillä, sekoita. Lisää kaikki kiehuvaan keittoon. Kun tarjoilee sallittuja vihreitä ja rasvattomaa hapan kermaa. Sekä herkulliset kananlihapullat, joissa on riisiä (filee, mausteet, riisi, viiriäiset).

Lihavalos

Se voidaan laittaa rukiin ruokavalioon, ja siellä on ihana herkullinen voileipä. Pate valmistetaan yksinkertaisimmalla tavalla. Ota kananrinta, kani tai kalkkuna 800 grammaa, Oregano, muskottipähkinä, asafoetida, vihreät ja 50 grammaa voita. Haluan muistuttaa teitä siitä, että voi olla, mutta vähän. Et heti hyökkää ja syö kaikkia 800 grammaa pastaa, jonka sisällä on 50 grammaa öljyä? Ja vielä tarvitaan vähärasvainen juusto. Kaikki tämä on huolellisesti zlalender (sulanut voi) ja valmis.

Kaurapuuro, kuninkaallinen

Oh! Kaurapuuro - obedinenie, kaikki tauti ihanteellinen. Taulukon 5 valikossa voit syödä sitä satoja eri reseptejä varten. Makea, sokeri ja rasvaton maito - saatavilla, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, luumuilla - voit, hunajalla - kiitos! Kypsennä yksi tai kolme, eli yksi osa hiutaleista ja kolmesta vedestä. Jopa kananliemessä, jossa on lihaa, on hyvä. Ja myös raastetulla juustolla. Ja perunamuusia.

Ja jos jauhat kaurapuuroa perunamuusissa keittämisen jälkeen ja ripottele kanelia - tulee olemaan skotlantilainen versio. Lajikkeeseen lisätään täyteaineita, kuten tiivistettyä maitoa, vaahterasiirappia, hedelmiä, marjoja, marmeladin hilloa.

Ja kompotti

Ilman sitä - missään. Kypsennä kaikkea, mikä on makeaa ja edullista hedelmistä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä ja nauti. Keitetyt päärynät, kvitteni, omenat, kompotin viinirypäleet - jälkiruoka.

Ruokavalio 5 on luovuttanut teille, päivittäisten aterioiden reseptit eivät aiheuta kysymyksiä, mutta tunnetko edelleen kipua? Luultavasti siksi, että et kunnioittanut ruokavaliota uudelleen. Se on tärkeää maksan ja sappirakon sairauksien kannalta, koska sappi tuotetaan 3-4 tunnin kuluessa, ja jos sillä ei ole ruokaa, niin kipu alkaa. Koska on tarpeen syödä vähän (300 grammaa ruokaa optimaalisesti) tällaisen ajanjakson jälkeen. Jotta helpottaisit vaikeita taisteluita kulhoon ja kuppeihin, esitämme maukkaan valikon viikolle.

3. Valikko ruokavalioon 5 viikossa

maanantai

  • Aamiainen: kaurapuuro rusinoilla, juoma karobellista
  • Toinen aamiainen: keitetty omena, kuiva keksejä (Leningradskoye, 2 kpl.)
  • Lounas: vihannes keitto kananlihaa, pieni nuudeli
  • Välipala: vähärasvainen maissinjuusto smoothiet
  • Illallinen: höyry-omeletti, leipä
  • Toinen illallinen: omenamehu

tiistai

  • Aamiainen: kaurahiutaleita persikoilla
  • Toinen aamiainen: kuivatut banaanit, 4 kpl.
  • Lounas: kanafilee sekoitetuilla vihanneksilla
  • Snack: acidophilus, pala valkoista leipää
  • Illallinen: raejuustopähkinä, keitetty muna
  • Toinen illallinen: lasillinen kefiiri (kesäisin mansikoilla)

keskiviikko

  • Aamiainen: kaurapuuro, jossa on tiivistettyä maitoa
  • Toinen aamiainen: kuppikakku, jossa on kuivattuja aprikooseja
  • Lounas: laiskat nyytit
  • Välipala: voileipä, jossa on kotitekoista makkaraa
  • Illallinen: porkkana, jossa on höyrytettyä kalaa
  • Toinen illallinen: kefirin smoothie, jossa päärynä

torstai

  • Aamiainen: puuroa, jossa on kuivattuja aprikooseja
  • Toinen aamiainen: kefirin kirjekuori
  • Lounas: helmiohra jauheliha
  • Lounas: mehu, smoothie tai acidophilus
  • Illallinen: kasvis keitto
  • Toinen illallinen: juustoa hillolla

perjantai

  • Aamiainen: kaurapuuro mansikkahillolla
  • Toinen aamiainen: raejuustoa
  • Lounas: paistettuja kananrintoja perunoilla
  • Snack: omena
  • Illallinen: juustokakut
  • Toinen illallinen: Hedelmäsose, jossa on sokeria.

lauantai

  • Aamiainen: kaurapuuro kotitekoisella marmeladilla
  • Toinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita
  • Lounas: kuskus, kypsennetty "a la" pilaf
  • Turvallinen, 2 Kiwi
  • Illallinen: Sushi, jossa on vähärasvainen kala ja kurkku
  • Toinen illallinen: Lasten hedelmäsose

sunnuntai

  • Aamiainen: puuroa ja vaahtokarkkeja
  • Toinen aamiainen: höyry omeletti
  • Lounas: kanan kaali-rullat
  • Snack: kurkkisalaatti
  • Illallinen: raejuustoa
  • Toinen illallinen: kirsikka-kefir-smoothie

Ruokavalio numero 5 auttaa sinua varmasti. Ja sinun ei tarvitse huolehtia sellaisista epämiellyttävistä seurauksista, jotka johtuvat raskaiden, ärsyttävien elintarvikkeiden, kuten ripulin, pahoinvoinnin, närästyksen ja ilmavaivojen, syömisestä. Tärkeintä - noudata periaatteita, ostaa ja syödä oikeat elintarvikkeet, joissa on vähärasvainen, ja kaikki omalla maksallasi ja sappeenne on hyvä!

Ruokavalio "Taulukko 5" - valikko joka päivä

Tänään analysoimme yksityiskohtaisesti ruokalistan jokaisen päivän valikkoa, sen ominaisuuksia, sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloa sekä reseptejä. Tämän voimajärjestelmän tekijä on MI. Pevzner on terapeutti ja yksi Moskovan ravitsemusinstituutin järjestäjistä. Kunnioitettu tiedeyrittäjä on kehittänyt yli tusina ruokavaliota, joiden tarkoituksena ei ole pelkästään ylipainon vähentäminen, vaan myös sisäelinten tilan parantaminen, pahenemisriskin ja ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymisen vähentäminen. Taulukon numero 5 on yksi tehokkaimmista voimalaitoksista, joita voidaan käyttää kotona.

Ruokavalion taulukon 5 perussäännöt

Jos haluat positiivisen tuloksen, sinun on noudatettava muutamia sääntöjä, joita tämä ruokavalio tarjoaa:

  • Sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä pieninä annoksina.
  • Ateriat voidaan keittää, höyryttää, paistaa tai hautua.
  • Kaikki ruoka-aineet, jotka on rikastettu kuitujen kanssa, sekä karva liha, on ensin jauhettava.
  • Vilja on keitettävä huolellisesti pehmeäksi.
  • Kastikkeet valmistetaan ilman paahdettuja jauhoja ja käyttämällä vihannesten lientä tai maitoa.
  • Valikkoon tulisi kuulua pektiinejä, ravintokuitua, lipotrooppisia aineita ja nesteitä sisältävien tuotteiden etu.
  • Tuotteet, jotka voivat aiheuttaa suolistossa käymisen tai mädäntymisen, eivät ole sallittuja.

Säännöt ovat melko tiukat, ja useimmat niistä koskevat tiettyjen elintarvikkeiden käyttöä.

Sallitut tuotteet, joiden ruokavalio on 5

Tällaisista rajoituksista huolimatta valikon joka päivä ruokavalio numero 5 voi koostua erilaisista ruokalajeista. Sallitut tuotteet tällaisen ruokajärjestelmän puitteissa ovat melko paljon:

  • Kalan ja lihan vähärasvaiset lajikkeet. Ruokavalion sääntöjen mukaisesti voit syödä naudanlihaa, kanaa ja kalkkunaa. Naudanliha on kuitenkin melko viileä tuote, joten se on kypsennettävä perunamuusia tai soufflea. Kana ja kalkkuna voidaan keittää kokonaisuutena, mutta ei pitäisi olla ihoa.
  • Keitot (kasvis, kerma keitto tai kerma). Tällaisten ruokien valmistamiseksi vihannekset on jauhettava etukäteen. Voit käyttää porkkanoita, perunoita, kurpitsaa. Kaurapuuro, riisi ja mannasuurimot ovat erinomaisia ​​viljaa varten. Pukeutumiseen on parasta käyttää kermavaahtoa tai voita.
  • Meijerituotteet. Jos ruokavalion pääasiallisena tavoitteena on koliitin ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoito, maitoa on parempi käyttää yhtenä astian ainesosista. On sallittua käyttää raejuustopurkkeja tai juustokakkuja.
  • Hedelmät ja marjat. Nämä elintarvikkeet voivat olla vaihtoehto makeille. Niitä voidaan kuitenkin käyttää vain jauhettuna, keitettyinä tai paistettuna. On myös mahdollista valmistaa mousseja tai kisseleita niiden pohjalta. Kuivatut hedelmät on jauhettava huolellisesti.
  • Hunaja tai hillo. Pieninä määrinä näitä elintarvikkeita voidaan myös syödä sokerin sijasta.
  • Munia. Tässä ruokavaliossa niitä voidaan käyttää pääasiassa omelettien valmistukseen proteiinista. Yolk per päivä pitäisi syödä enintään 1 kpl.
  • Vihanneksia. Suositellaan keitettyjen kesäkurpitsa- tai kurpitsaosien käyttöä. Voit valmistaa perunamaisia ​​keitettyjä perunoita kukkakaalalla, pilkkoa porkkanoita punajuurilla.
  • Voita. Käytetään vain salaatinkastikkeena.
  • Kahvi, tee ja mehut. Makeat mehut on laimennettava vedellä. On suositeltavaa juoda liemi lonkat tai teetä sitruunalla. Kahvin tulee olla heikko ja aina maidon lisääminen.

Kielletyt elintarvikkeet ruokavaliossa 5

Ruokavalion 5 ruokaa viikossa kotona ei pitäisi olla seuraavat tuotteet:

  • Liha-, kala- tai sienirasvaiset ja vahvat liemet.
  • Tuore leipä, pullat.
  • Säilykkeet ja savustetut tuotteet.
  • Paistettua, karkeaa lihaa.
  • Rasvainen kala ja lihan lajikkeet, kaviaari.
  • Mausteiset ja suolaiset juustot.
  • Korkea rasvainen raejuusto.
  • Astiat munista, lukuun ottamatta omlettia.
  • Sienet ja pavut.
  • Valkosipuli, sipuli, suolaliuos, retiisit ja kaali.
  • Mureneva puuroa.
  • Suklaa ja jäätelö.
  • Suolaisuus ja marinaatit.
  • Musta kahvi ilman maitoa, soodaa ja kaakaota.
  • Mausteet ja välipalat.

Näytevalikko jokapäiväiseen ruokavalioon 5

Kehottaa tutustumaan päivittäiseen ruokavalioon, joka tarjoaa tämän ruokavalion. Voit lisätä tai poistaa sallittuja tuotteita, tiettyjä tuotteita sääntöjen mukaisesti. Valikko on suunniteltu 7 päiväksi, yhteensä - 6 ateriaa (aamiainen, välipala, lounas, välipala, illallinen ja toinen illallinen).

  • Kahden proteiinin munakas, riisipuuro + lusikka voita, tee sitruunalla ei ole vahva;
  • Vähärasvainen raejuusto;
  • Keitetyt vihannekset, keitetty liha, haudutetut porkkanat, haudutetut hedelmät;
  • Tea on heikko hunajan kanssa;
  • Makaroni juustolla, vielä vedellä;
  • Yksi kuppi kefiriä (2,5% rasvaa).
  • Lihasta leikatut maidot maidokastikkeella, salaattia raastetuista porkkanoista, kahvia ja maitoa, ei vahva;
  • Omena;
  • Peruna-keitto, marjojen hyytelö, sokerijuurikkaan haudutettu keitetty vähärasvainen kala;
  • Dogrose keittäminen;
  • Tattari puuroa vedessä, hiilihapoton vesi;
  • Lasillinen kefiiri.
  • Vähärasvainen raejuusto + kaksi lusikaa hapanta, riisiä (keitetty), heikko tee, kaurapuuro maidolla;
  • Paistettu omena;
  • Keitetty kananrinta (150 g), riisipuuro, kasvis keitto, kuivattujen hedelmien kompotti;
  • Tuore mehu;
  • Kalafilee (höyrytetty), perunamuusia, maitokastike ja ruusunmarjanliha;
  • Lasillinen kefiiri.
  • Pasta ja naudanliha (jauhaa ja kypsennä);
  • Dumplings ovat laiskoja;
  • Paistettua peruna keittoa, kaali rullina, hyytelö;
  • 2-3 pehmeää hedelmää;
  • Riisipuuroa maidossa, jossa on lusikallinen voita, teetä ei ole vahva;
  • Kefir (1 kuppi).
  • Kahvi ei ole vahva maidolla, vähärasvaisella raejuustolla, tattarilla vedellä;
  • Apple (paistettu);
  • Souffle keitetystä lihasta, makaronista ja kisselista;
  • Tea on heikko hunajan ja maidon kanssa;
  • Keitetyt kalat (150 g), perunamuusia, kasvisalaattia, hiilihapotonta vettä;
  • Kefir (1 kuppi).
  • Tea on heikko, höyrytetty lihapihvi, keitetty tattari;
  • Porkkana sose, omenamehu;
  • Maitokeitto, spagettia, raejuustopulloa, kompottia;
  • Kissel (1 kuppi);
  • Mansikka puuroa maitoa, hiilihapotonta vettä;
  • Kefir (1 kuppi).
  • Loose tee, jossa on maitoa, riisin puuroa vedessä;
  • Apple (paistettu);
  • Höyrytettyjä lihaleikkeleitä, pastaa, vihanneskeittoa, kompottia;
  • Dogrose keittäminen;
  • Höyrytettyä omlettia, juustokakkuja, hiilihapotonta vettä;
  • Kefir (1 kuppi).

Kuten näette, valikko on varsin rikas, ja on epätodennäköistä, että kärsit ruoan ja nälän puutteesta. Jos teet kaiken oikein, voit saavuttaa täydellisen kuvan ja päästä eroon rasvasta, mutta myös normalisoida suoliston ja ruoansulatuskanavan työn.

Reseptit päivittäiseen ruokavalioon "Taulukko 5"

Jotta tiedätte, että voit valmistaa herkullisia ruokia valtuutetuilta tuotteilta, niin tarkastelemme viikoittaista ruokalistaa resepteillä ja miten valmistella ”taulukko 5” -ruokaa. Nämä ovat erittäin tehokkaita, maukkaita ja yksinkertaisia ​​ruokia ruoanlaittoon.

Ruokavalion peruna keitto

  • Perunat - 2 kpl;
  • Porkkanat - 1 kpl;
  • Riisi - 120 g;
  • Sipuli - 1 kpl.;
  • Parsakaali - 60 g;
  • Suolaa.

Ruoanlaittoon sinun täytyy kuoriutua perunat, leikata kuutioiksi ja laittaa kattilaan vettä. Lisää viipaloitu sipuli, riisi (esihuuhtelu) ja laita uuniin. Porkkanat on raastettava ja laitettava keittoon samanaikaisesti parsakaali. Astia on valmistettu matalalla lämmöllä. Keiton valmius voidaan arvioida riisin ja vihannesten perusteella. Ennen kuin suljet, lisää suolaa maun mukaan ja ennen syömistä - vähän kasviöljyä ja vihreitä.

Naudanlihaa

  • Naudanliha - 150 g;
  • Maito - 50 ml;
  • Kermakko - 25 g;
  • Voi - 5 g;
  • Luumut - 15 g.

Naudanlihan täytyy selata lihamyllyä useita kertoja. Luumut poistetaan luista, kun luumut on leikattu ohuiksi nuudeleiksi. Valmis jauhe täynnä maitoa, luumuja ja munia. Sekoita se on tarpeen sekoittaa hyvin ja tehdä joitakin palloja siitä. Paista lihapullia uunissa. Ennen lautasen valmistautumista pallot kaatoivat kermavaahtoa.

Porkkanajuustokakut

  • Porkkanat - 2 kpl;
  • Vähärasvainen raejuusto - 150 g;
  • Jauhot - 50 g;
  • Mannasuurimot - 1 tl;
  • Voi - 1 rkl. l.;
  • Sokeri - 1 rkl. l.;
  • Muna - 1 kpl.

Porkkanat on raastettava ja lisättävä manna. Jäähdytä seos ja lisää maun mukaan raakamunat, jauhot, juusto ja suola. Kaikki ainekset sekoitetaan, ja sitten valmiista seoksesta ne valmistavat juustokakkuja. Sinun täytyy kokata uunissa.

Joitakin vinkkejä ravitsemusterapeutilta

Teimme valikon joka päivä ja ruokavalion taulukon 5 reseptit. On syytä huomata, että tämä on enemmän lääketieteellinen ravitsemusohjelma, joka keskittyy ruoansulatuskanavan ongelmien poistamiseen. On parempi vaihtaa tällaiseen ruokavalioon lääkärin kuulemisen jälkeen. Itse asiassa se ei ole sairauden imeytyminen, ja se voi lievittää komplikaatioita vain yhdessä lääkityksen ja fysioterapian kanssa.

Noudattamalla kaikkia tämän ruokavalion sääntöjä voit nopeasti saavuttaa pahenemisen ja ruoansulatuskanavan normalisoinnin. Sinun täytyy olla varovainen ja noudata kaikkia lääkärin ohjeita. Jos ohjeet sanovat, että et voi syödä karkeaa ruokaa, on tarpeen hioa raastettua. Muuten ruokavalion terapeuttinen vaikutus ei ole.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on erittäin tehokas ja voi auttaa eroon monista sairauksista. Yllättäen tällainen ruokavalio ei voi pelkästään lievittää pahenemista, vaan myös parantaa potilaan yleistä tilaa. Ruoansulatusprosessien normalisoinnin ja mahalaukun työn taustalla voidaan saavuttaa muita tavoitteita. Näin ollen painon lasku ja ihonalaisen rasvan väheneminen, yleisen sävyn lisääntyminen ja terveyden paraneminen.

Ravitsemusasiantuntijat antavat muutamia vinkkejä, joiden jälkeen voit saavuttaa halutun tuloksen tästä ruokavaliosta:

  • Kategorisesti on mahdotonta käyttää kiellettyjä elintarvikkeita. Tämä koskee sekä ruokavalion ajanjaksoa että sen kulun jälkeen.
  • On tarpeen unohtaa täysin savustettujen lihojen, mausteisten mausteiden ja alkoholin olemassaolo. Muuten ei ole tarpeen puhua maksan ruokavalion terveysvaikutuksista.
  • Ruokavalioon tulisi antaa riittävä määrä proteiinia. Proteiinin on oltava täydellinen ja nopeasti imeytyvä.
  • Älä ylitä sallittua rasvamäärää. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti poistamalla ruokavaliosta kaikki rasvaiset elintarvikkeet. Tuoretta juustoa, kermavaahtoa sekä liha- ja kalatuotteita tulee olla vähärasvaisia.
  • Ylipainon torjumiseksi vähennämme hiilihydraattien määrää.
  • Kaikki kovat elintarvikkeet on kierrettävä lihamyllyllä, hierottava tai hienonnettu. Tässä lempeässä tapassa sisäelinten on helpompi käsitellä ruokaa.
  • Sinun täytyy syödä 6-7 kertaa päivässä. Jauhatus on jaettava pieniin annoksiin.
  • Choleretic-vaikutuksen lisäämiseksi lisäämme ruokavalioon enemmän kuitupitoisia elintarvikkeita.

Tämä ruokavalio oli alun perin tarkoitettu maksan ja sappiteiden sairauksien pahenemisen hoitoon. Se on tehokas gastriitin ja koliitin hoidossa ja auttaa lyhyessä ajassa saamaan remissiota. Noudattamalla kaikkia ravitsemusasiantuntijoiden antamia artikkeleissa ja suosituksissa kuvattuja sääntöjä ei ole mahdollista normalisoida sisäisten elinten työtä vaan myös laihtua.

Viikon ruokalista ruokavalion 5 ruokapöydän reseptit

Pevznerin terapeuttinen ruokavalio 5 on suunniteltu antamaan täydellisen, mutta lempeän ravinnon maksan ja sappiteiden kroonisille sairauksille. Ruokavalio-taulukossa 5 on runsaasti kuitu- ja lipotrooppisia aineita, ja ruokavalion 5 auttaa normalisoimaan maksan ja sappeen lisäämällä vitamiineja ja kivennäisaineita sisältäviä tuotteita. Viidennen pöydän ruokavalio viikoittain ja reseptejä tulisi harkita etukäteen, jotta voit valmistaa terveellisiä ja maukkaita ruokia välttämällä ei-toivottuja tuotteita ruokavaliossa.

Ruokavalion 5 olemus ja perusperiaatteet

Dieettiruokaa tulisi keittää tai höyryttää (kuva: uflebologa.ru)

Lääkäri määrää ruokavalio-taulukon 5 kroonisten kolesistiitin, hepatiitin, sappikivi- taudin muotoja ilman pahenemista. Ruokavalion numero 5 on sellaisen ruokavalion valinta, joka auttaa välttämään maksasairauden ja sappiteiden kehittymistä ja pahenemista. Tätä varten jokaisen päivän valikko sisältää ruokavalion, joka ei ärsytä ruoansulatuselimiä, normalisoi sappien erottumista. Samaan aikaan viidennen taulukon ruokavalion avulla keho saa fysiologisen normin proteiineista, rasvoista ja hiilihydraateista, kaikista tarvittavista vitamiineista ja hivenaineista.

Ruokavalion taulukon numero 5 Pevzner:

  • ruoanlaitto - höyrytetty, keitä ja paista;
  • Päivittäinen ruokavalio on laskettu 6 aterialla päivässä.
  • suolaa saa käyttää enintään 10 g: n ruokavaliolla päivässä;
  • ruokavalio 5 tarjoaa vähintään 1,5 litraa vapaata nestettä päivässä;
  • karkeilla kuiduilla varustetut tuotteet tulisi leikata tai hieroa kypsennyksen aikana.

Ruokavalio 5 -taulukko sisältää reseptejä, joilla on kohtalainen energia-arvo - enintään 2000 kcal / vrk. Ruokavaliossa ei sallita enempää kuin 80 grammaa sokeria, loput 300 grammaa hiilihydraatteja joutuvat viljaan ja vihanneksiin. Proteiineja ja rasvoja sallitaan 90 g.

Saatat olla kiinnostunut

Taulukko sallituista ja ei-toivotuista tuotteista ruokavalion 5 taulukossa:

Ruokavalio on suunniteltu noin 10-14 vrk. Yksityiskohtaisemmin sen kestosta ja sallitusta täyttämisestä on kysyttävä lääkäriltä.

  • Neuvoston ravitsemusterapeutti. Fysiologit ovat havainneet, että syöminen on erinomainen sappivirtauksen stimulaattori pohjukaissuoleen. Yksinkertaisin choleretic huume on syö. On syytä syödä vähän, vähintään 4-5 kertaa päivässä, mieluiten samaan aikaan. Toinen aamiainen ja iltapäivän välipala voivat olla juustoa voileipiä, keitettyä lihaa tai kalaa, omena.

Ylilyönnillä, runsaalla ruoan saannilla on haitallinen vaikutus maksaan ja sappirakkoihin, myötävaikutetaan sappirakenteiden kouristuksiin ja kipuinfektioon.

Lajikkeet ruokavalio taulukko numero 5

Taulukon numero 5 on laskettu etukäteen viikolla ottaen huomioon ruokavalion erilaisuus (kuva: jojo-moka.com)

Viikon valikkovalikko lasketaan ruokavalion tyypin 5 mukaan. Nämä voivat olla viidennen taulukon lajikkeita, joita lääkäri suosittelee maksan ja sappisysteemin eri sairauksiin.

Ruokavalio maksan rasva-hepatosikselle mahdollistaa rasvan valikon pienentämisen 70 grammaan päivässä. Ruokavalio 5a on määrätty kolesystiitin, hepatiitin, sappikivi- taudin pahenemista varten. Ruokavalion 5a resepteissä on välttämätöntä minimoida kolesterolia sisältävät elintarvikkeet.

Ruokavalio 5p Pevznerin mukaan suositellaan kroonista haimatulehdusta varten. Taulukko 5p eroaa muista tämän elintarvikejärjestelmän lajikkeista vähentämällä sallittuja hiilihydraatteja 200 g: aan päivässä. 5p-ruokavalion reseptit eivät saa sisältää kokonaisia ​​munia, mausteita ja mausteita.

Taulukko 5 esitetään leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi, päivittäisten aterioiden reseptit vähentävät merkittävästi rasvoja ja suolaa.

Taulukon 5 lipotrooppisten ja rasvaisten lajikkeiden tapauksessa reseptit sisältävät päinvastoin vähintään 110 g rasvaa päivässä. Ne ovat välttämättömiä, jotta sappi ei pysähdy. Valikko lasketaan etukäteen päivinä ja sisällyttää ruokavalioon kaikki ravintoaineet oikeaan määrään. Perusvalikon ottaminen joka päivä ruokavalion taulukon numero 5 varten.

Valikko maanantaisin

Höyrytettyjä kaloja, joissa on luumut (kuva: wowfood.club)

1. aamiainen: kaurapuuro vedessä, ruisleipä voin kanssa ja siivu juustoa, teetä.

2. aamiainen: paistettu omena.

Lounas: riisikeitto munalla, höyrytetty kala zrazy, marjamehu.

Lounas: 100 g kotitekoista jogurttia, keksejä.

Illallinen: raejuusto ja porkkanaöljy, ruusunmarjan liemi.

Päivän astia: höyrykala zrazy. Ruoanvalmistukseen tarvitaan 400 g vähärasvaisen kalanfileetä (turska, kummeliturska, pollock), siivu vehnäleipää ilman kuorta, muna, 8 kappaletta höyrytettyä luumua ilman kiviä, 2 ruokalusikallista maitoa, teelusikallinen voita, teelusikallinen leipää. Liota leipää maitoon ja purista, leikkaa kalafileet viipaleiksi. Taita tehosekoitin, leipä ja pilko. Lisää muna, purista suolaa ja sekoita hyvin. Hieno leikkeleitä luumut ja sekoita voihin, röyhelöihin. Pula kädet veteen, jotta ei jää kiinni jauhettua kalaa. Teemme tortillan jauhelihaa, laitetaan täytteen keskelle, lisätään siihen soikea muoto ja laitetaan se kaksoiskattilaan. Kypsennysaika - 20 minuuttia. Sivukannussa voit valmistaa keitettyä kukkakaalia.

Tiistai-valikko

Kasvissäilö jauhettu kana (kuva: dachadecor.ru)

1. aamiainen: mannasta puuroa vedessä lusikka mansikkahilloa, pehmeästi keitettyä muna, teetä.

2. aamiainen: kypsä päärynä.

Lounas: kasvis keitto mannalla, höyrytettyjä kananleipää.

Lounas: riisipakkaus.

Illallinen: jauhettua kananpannua, vihanneksia, teetä.

Päivän astia: jauhettua kananpannua vihanneksilla. Valmistele 500 g jauhettua kanaa (on suositeltavaa olla käyttämättä varastoa ja pilko kananfilee tehosekoittimessa). Kuori ja pese sipuli, punainen paprika, suuri tomaatti, 3 keskipitkää perunaa. Leikkaa sipuli ja sekoita jauhettuun lihaan. Pippuri ja tomaatti leikataan ohuiksi viipaleiksi, ja perunat raastavat karkea raastimeen. Voitele leivontakuppi öljyllä ja laita täyteaine pehmeäksi. Top kanssa kerros tomaattia ja paprikaa. Seuraavaksi laita kerros raastettuja perunoita ja vähän suolaa. Kaada päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja rasvaa kerma. Riisu 100 g juustoa makuun ja ripottele paistinpannu. Laita uuni keskilämpöön, paista 40 minuuttia.

Keskiviikko-valikko

Applen hauta (kuva: yandex.ru)

Ensimmäinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita, teetä.

2. aamiainen: 2 tangeriinia.

Lounas: tattarikeitto, palanen keitettyä naudanlihaa, jossa on porkkana.

Lounas: vanukas mausteena.

Illallinen: naudanliha, omenat, tee.

Päivän astia: naudanlihaa, omenoita. Ruoanlaittoon sinun on otettava kg naudanlihaa, 2 suurta sipulia ja porkkanaa, 2-3 suurta hapan makeaa omenaa, 2-3 ruokalusikallista jauhoja. Leikkaa liha suuriksi paloiksi (3-4 cm), jaa jauhaa ja paista nopeasti kasviöljyssä. Kaada 4 ruokalusikallista kasviöljyä paksuille seinille, pilko sipuli hienoksi ja pese tässä öljyssä keskilämmöllä. Lisää porkkanoita, raastetaan karkeella raastimella, kaada noin 2 kupillista vettä, jotta liha peitettäisiin kokonaan, suola ja kypsennä matalalla lämmöllä 1,5 tuntia. Kuori omenat, leikkaa suuriksi viipaleiksi ja sekoita lihaan. Kiehauta vielä 40 minuuttia kannen alle. Sammuta lämpö ja anna sen hautua vielä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Valikko kolmantena päivänä

Kurpitsa puuro riisin kanssa (kuva: qulady.ru)

Ensimmäinen aamiainen: 2 proteiinin höyry-munakas, salaattia keitetyistä juurikkaista, juustoa, teetä.

2. aamiainen: banaani.

Lounas: kasvissyöjä keitto, kurpitsa puuroa ja riisiä.

Lounas: raastetut raaka-porkkanat lusikalla hapanta.

Illallinen: salaatti, keitetty kanafilee, ruusunmarjanliha.

Yö: liemi lonkat.

Päivän astia: kurpitsa puuroa riisin kanssa. 700 g kurpitsasellua leikataan kuutioiksi, laitetaan pannulle, kaadetaan 100 ml vettä ja kiehuu, hauduta 10 minuuttia. Lisää puolitoista kupillista maitoa, kaada 2 ruokalusikallista sokeria ja hyppää suolaa, sekoita ja kiehauta. Sitten kaada puoli lasillista pestyä riisiä, tasoita ja älä sekoita. Kypsennä matalalla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes riisi on täysin keitetyt. Sammuta tulipalo, sekoita puuroa, murskaamalla kurpitsaa, lisää pieni pala voita.

Perjantai-valikko

Leivottu kala kerma kastikkeessa parsakaali (kuva: god2019.net)

Ensimmäinen aamiainen: siirniki, jossa on kuivattuja aprikooseja, kermakana, teetä.

2. aamiainen: 150 g makeita marjoja.

Lounas: punajuurikeitto, höyrykala.

Lounas: juustokakku, porkkanamehu, laimennettu vedellä 1: 1.

Illallinen: kala, joka on paistettu vähärasvaisessa kermassa parsakaali, omena kompotti.

Päivän astia: paistettua kalaa parsakaaleilla. Vähärasvaisen kalan filee 600 g: n osaksi ja suolaksi. 400 g parsakaalia purettiin kukintoihin, kastetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 5 minuuttia. Beat 2 munaa ja 200 g vähärasvaisen hapan kermaa kupissa. Rasvaa leivontakuppi voilla, laita kala ja kaali, kaada kermakastiketta ja laita esilämmitettyyn uuniin keskilämmöllä. Kypsennä 15 minuuttia ja tarjoile heti.

Lauantai-valikko

Lihapullat maitokastikkeessa (kuva: static.1000.menu)

1. aamiainen: tattari puuroa, pala juustoa, teetä.

2. aamiainen: hunajalla paistettu omena.

Lounas: kasviskeitto, kananlihapullat, maitokastike.

Lounas: raejuustoa.

Illallinen: laiska kaali rullina, jossa on riisiä, teetä.

Yö: liemi lonkat.

Päivän astia: kananlihapullat maitokastikkeessa. Leikkaa 500 g kananfileetä sekoittajaan. Liota 3 pientä valkoista leipää viipaleina, purista ja lisää lihaan. Kuori sipuli, pese, pilko ja liitä liha. Suolajauho, sekoita hyvin, muodosta pieniä palloja. Kuumenna 3 ruokalusikallista kasviöljyä ja 30 g voita pannulla, kaada ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita voimakkaasti niin, että ei ole palasia. Kaada lasillinen maitoa, suola, kiehauta ja keitetään kastike 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Laita lihapullat maitokastikkeeseen, sulje kansi ja kypsennä matalalla lämmöllä puolen tunnin ajan.

Sunnuntai-valikko

Squash-keitto krutoneilla (kuva: bm.img.com.ua)

1. aamiainen: banaanilohkoja, juustoa ja mansikkahilloa, teetä.

2. aamiainen: paistettu omena.

Lounas: kesäkurpitsa kerma keitto, kala patties.

Tea-aika: laiska nyytit.

Illallinen: haudutettu kaali katkarapuilla, liemi lonkat.

Päivän astia: kesäkurpitsa keitto. Valmistele pieni kanafilee, 700 g nuorta kesäkurpitsaa, 2 perunaa ja sipulia, 200 g sulatettua juustoa. Keitä kanafilee l vedessä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kuorita, pese ja kuule vihannekset. Poista liha liemestä, laita perunat ja keitä 20 minuuttia. Lisää sipulia ja kesäkurpitsaa, keitä vielä 10 minuuttia. Kaada neste kuppiin, jauhaa vihannekset soseesekoittimessa ja kaada liemi takaisin. Leikkaa juusto ja kana viipaleiksi, laitetaan keittoon, laitetaan tuleen ja keitä sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut. Tarjoile vehnän keksejä.

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Jos olet ylipainoinen, on hyödyllistä (vain lääkärin määräämänä) tehdä paasto-päivä kerran viikossa. Samaan aikaan riisin kompottipaasto on suosittu ja hyvin siedetty. Päivän aikana juo 5-6 kertaa lasillista kompottia (1,5 litraa päivässä) kuivaa tai tuoretta makeaa hedelmää. 2-3 kertaa päivässä kompottiin lisätään sokerittomassa vedessä keitettyä riisipuuroa. Päivää tarvitaan 1,2 kg tuoretta tai 200-250 g kuivattuja hedelmiä ja 50 g riisiä.

Myös juusto- tai juustokakku paastopäivinä suositellaan. Noin 400 grammaa vähärasvaisia ​​raejuustoa (luonnollisessa muodossa tai juustokakkuja varten) jaetaan 4-5 annokseen päivässä. Sallitut 2-3 lasillista teetä maidon kanssa ilman sokeria ja lasillinen liemi lonkat.

Lisätietoja ruokavalion taulukon 5 ruokavalion suosituksista on alla olevassa videossa.

Ruokapöytä numero 5 -valikko, jossa on reseptejä joka päivä

Ruokavalio 5 -valikko jokaiselle päivälle tarjoaa lempeän ruoan potilaille, joilla on maksan ja sappitaudin sairauksia. Asianmukaisesti valmisteltu ravitsemussuunnitelma auttaa potilasta lievittämään hänen tilaansa ja ehkäisemään edelleen sairauden kehittymistä.

Tämäntyyppinen ruokavalion valikko on terapeuttinen ja parantava vaikutus, jota ravitsemuksellinen MI kehittyi Neuvostoliiton aikoina. Pevzner. Tänään asiantuntijat käyttävät aktiivisesti kehitystään kliinisen ravinnon alalla. Jokaisella on oma sarjanumero. Ruokavalion numerot viittaavat tietyntyyppisen taudin hoitoon ja asiantuntijan suositukseen.

Periaatteessa ruokavalion taulukko 5 on nimetty, jos potilaalla on seuraavat ongelmat:

  • Hepatiitti, kroonisessa tai akuutissa muodossa;
  • cholecystitis;
  • Gallstone-tauti;
  • Jos maksa ei toimi kunnolla.

Ruoanruoan noudattaminen mahdollistaa sappien erottamisen parantamisen, maksan toiminnan palauttamisen ja sappikanavien työn normalisoinnin.

Säännöt ruokavalion käytöstä M. I. Pevzner


Terveyden ylläpitämiseksi ja terapeuttisen vaikutuksen aikaansaamiseksi on tärkeää seurata päivittäistä kalorimäärää. Tarkastellaan siis proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien päivittäistä saantia ruokavalion ruokavaliossa:

  1. Voit käyttää yli 90 grammaa rasvaa päivässä, joista 30 grammaa on kasviperäisiä rasvoja.
  2. Hiilihydraatilla sairaan henkilön tulisi kuluttaa enintään 400 grammaa, josta 70 pitäisi olla yksinkertainen sokeri.
  3. Proteiineja on nautittava enintään 90 gramman määrässä, joista 60 pitäisi olla kasviperäisiä.
  4. Muista myös syöttää kehoon puhdas suodatettu neste, jonka tilavuus on noin 2 litraa.
  5. Ruokavaliossa olevaa ruokasuolaa voidaan lisätä, mutta ei suurina määrinä noin 10 grammaa.
  6. Ja on myös syytä laskea kaikkien päivittäin nautittujen elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden kaloripitoisuus, se ei saa olla yli 2000 Kcal.

Parhaan hyödyn ja tehokkuuden saavuttamiseksi on tärkeää noudattaa useita sääntöjä:

  1. Sairaan henkilön ruoan pitäisi olla noin 5-6 kertaa päivässä. Lisäksi osien tulisi olla pieniä ja samoja.
  2. Syö pitäisi olla tiukasti annetuissa tunnissa. Noudata päivittäin suositeltua aikataulua.
  3. Lisäksi on tarpeen seurata astioiden lämpötilajärjestelmää. Niiden tulisi olla lämpimiä, mutta eivät koskaan kuumia tai kylmiä.
  4. Keittämisen tekninen prosessi - höyry, paistaminen tai yksinkertainen ruoanlaitto.
  5. Ruokavaliossa on tärkeää käyttää lihaa ilman suonet, mieluiten pehmeää.
  6. Karkeaa kuitua sisältävät tuotteet on hierottava seulan läpi tai ruoka-aineen läpi.

Sallittu tuoteluettelo


Ruokavalio 5 pöytä: mitä voi, mitä ei voi? Tämä kysymys kysyy lähes kaikkia potilaita, joille on määrätty tämä ruokavalio. Tämäntyyppinen ruoka sisältää haitallisten tuotteiden poistamisen, korvaamalla ne terveillä ja väkevöityillä.

Katsotaanpa siis, mitä tuotteita ruokavaliossa voidaan käyttää sairauden tietojen kanssa:

  1. Vihannekset hienoksi hienonnettuna. Yleisimpiä ja sallittuja ovat: porkkana, tuodut, tomaatit, paprikat, kurkut, punainen kaali, sipuli nauris.
  2. Vaahdot - mannasuurimot, tattari, kaurapuuro, riisi.
  3. Myös ruokavaliossa voi olla tiettyjä hedelmiä: omenoita, granaattiomenia, banaaneja. Tuoreiden hedelmien lisäksi voit käyttää kuivattuja hedelmiä. Marjoista saa käyttää pieniä määriä mansikoita, vadelmia, mansikoita ja muita makeita marjoja.
  4. Keittojen keittoon on tärkeää keittää liha kolme kertaa uudessa vedessä. Vain kolmas liemi sopii ruokavalioon, kaikki muut ovat hyödyttömiä. Keittoa voidaan valmistaa sekä hedelmiä että vihanneksia.
  5. Liha-aterioita varten voit käyttää vähärasvaisen naudanlihan, makkaroiden maitoa, kananfileetä ilman rasvaa ja ihoa, kanin tai kalkkunanlihaa.
  6. Meren antimista voit syödä haukea, kummeliturskaa, turskaa, kalmaria ja katkarapuja. Tärkeintä on, että kalat ja äyriäiset olivat vähärasvaisia.
  7. Älä unohda sisällyttää ruokavalioonsa yhtä keitettyä keltuaista sekä proteiinista höyrytettyä omlettia.
  8. Rasvattomia maitotuotteita ja käymistuotteita. Salaatteja suositellaan täyttämään vähärasvaisen kerman kanssa. Voit myös sisällyttää juustoa, vähärasvaisen juusto, jogurtti ruokavalioon.
  9. Leipää käytetään parhaiten ruis-toisen luokan ravinnossa, sekä vehnäleipää, vähärasvaisia ​​leivonnaisia ​​ja kuivaa sienimakua.
  10. Juomien laadussa parasta on käyttää heikkoa teetä, jossa on tuoretta sitruunaa. Kuumemmalla ajanjaksolla voit juoda marjojen hedelmiä, ei-tiivistettyjä mehuja, hedelmäkompotteja, kasviperäisiä ruokia.
  11. Öljyistä pieninä määrinä voit - kermainen, vihannes.
  12. Marmeladia, vaahtokarkkeja, luonnollista hunajaa ja karamellia saa käyttää vain kerran viikossa.

Kielletty tuoteluettelo

Kielletyt elintarvikkeet viidennen taulukon ruokavaliossa, MI Pevzner ovat seuraavat:

  • Vihannekset, kuten retiisi, retiisi, vihreiden sipulien höyhenet, kaali, erilaiset sienet, säilyke vihannekset, persiljalehdet, suolaliuos ja pinaatti, eivät kuulu ruokavalioon.
  • Viljakasvit, hirssi, ohra, maissi ja ohrauho on kielletty viljasta.
  • Muista jättää ruokavalioon hapan marjat ja hedelmät, joilla on myös kaasua muodostava vaikutus.
  • Älä käytä runsaasti lihaa, kalaa ja sieniä.
  • Rasvaisen lihan, kalan ja äyriäisten käyttö on myös kiellettyä.
  • Maitotuotteista ei voi käyttää kotitekoisia täysrasvoja, ryazhenkaa, varenetteja, erilaisia ​​jogurtteja sekä kermaa, jossa on runsaasti rasvaa.
  • Mausteiset mausteet, kastikkeet tulisi jättää ruokavalion ulkopuolelle. Näitä ovat sinappi, kaikenlaiset paprikat, piparjuuri ja muut.
  • Et voi myös juoda voimakkaita juomia - teetä, kahvia, kuumaa suklaata, kaakaota, alkoholijuomia ja hiilihappoa sisältäviä juomia.
  • Sulje makeat elintarvikkeet ja leivonnaiset päivittäisestä valikosta.

Noudattamalla kaikkia edellä mainittuja sääntöjä MI Pevzner takaa nopean elpymisen. Lisäksi on myös pöytä, jossa on kiellettyjä ja kiellettyjä tuotteita, jotka lääkärit antavat usein potilaille muistutuksena.

Arvioitu viikoittainen valikko potilaan ruokintaan

Ruokavalio 5 reseptiä joka päivä, tarkoitamme kaikkien sääntöjen noudattamista viiden viikon ajan, jos elpyminen ei ole tapahtunut aikaisemmin. Harkitse esimerkillistä valikkoa ja joitakin yksinkertaisia ​​ruoanlaitto-reseptejä ruokavalion ruokapöydässä numero viisi.

maanantai

Aamiaisen laadussa valmistamme keittoa kaurahiutaleella. Juoma on hieman haudutettua teetä, jossa on leipää ja ohut siivu. Toisen aamiaisen aikana voit syödä pari mansikkaa.

Lounaalla valmistamme perunanlientä, kananlihapullia, kompotoidaan kuivattujen hedelmien seos maaperässä.

Iltapäivällä välipala riittää juomaan lasillisen rasvaa kefiriä.

Illalliselle valmistetaan salaatti, jossa on pieni määrä kasviöljyä, keitettyä keltuainen, lasillinen rasvaton maito.

Ruokavalikoiman resepti:

  • Riisivaahdot - 1/2 kuppi;
  • Kaksi perunan mukulaa;
  • Porkkanat - 80 g;
  • Sipulien nauris - 1 kpl;
  • Parsakaali - 70 g

Kaikki vihannekset kuoritaan ja leikataan pieneksi kuutioon. Laita kattilaan ja täytä puhtaalla vedellä. Pese riisi kirkkaaseen veteen ja samalla tavalla laittaa kattilaan. Pannaan liesi, kiehuu, pienennämme lämpöä ja jatkamme ruoanlaittoa, kunnes kaikki komponentit ovat valmiita. Kun keitto on kaadettu maljoihin, lisää kuhunkin osaan pieni pala voita.

tiistai

Aamiaiseksi tee tattari puuro, maito-banaani cocktail, jossa voit lisätä hieman mysliä. Toisen aamiaisen aikana voit syödä osaa vähärasvaisesta raejuustosta ja kermasta.

Lounaalla valmistamme kanan makkaraa jauhelihasta, riisikeitosta, juo lasillista rasvaa kefiriä. Lounaalla valmistamme tuoretta raastettua porkkanaa sisältävän salaatin lisäämällä vähärasvaisen kerman.

Illallisella salaatti keitettyä punajuurta ja luumuja, kananpuristettua juustoa, huonosti keitettyä teetä ja sitruunan siivu.

keskiviikko

Aamiaisena käytämme porkkanajuustoa, teetä sitruunalla. Toisen aamiaisen aikana hedelmäpyrettä tai leivottuja hedelmiä on täydellinen.

Illalliselle, kokki tattari keitto, keitetty naudanliha, punainen kaali salaatti kurkkua ja tomaatteja. Juotavaksi voit juoda lasillisen kompottia. Iltapäiväiseen välipalaan juodaan kefiiri luumuilla.

Illalliseksi valmistetaan paistettua ahvenia kermakastikkeessa, riisiliemessä ja keitetyissä perunoissa.

Juustokakut, joissa on porkkanaa:

  • Porkkanat - 1 kpl keskikokoisia;
  • Rasvaton maissinjuusto - 1 pakkaus;
  • Jauhot (huippuluokkaa) - 1/4 kuppi;
  • Voi - 20 g;
  • Mannasuurimot - 1 tl;
  • Rakeistettu sokeri - 20 g;
  • Yksi muna.

Kasvikset puhdistetaan ja huuhdellaan, hierotaan hienoon raastimeen. Asennamme astiaan, jossa sekoitus tapahtuu, lisää jäljellä olevat komponentit ja sekoita kaikki perusteellisesti. Sen pitäisi olla yhdenmukainen. Jaamme massan tasa-arvoisiin osiin, jolloin kukin niistä on pyöristetty. Laitamme leivinpaperia, joka on esikäsitelty ja paista uunissa 180 astetta.

torstai

Aamiaiseksi valmistamme höyrytettyä juustokastiketta, sitten leipää juustolla ja juo lasillisen marja mehua. Toisen aamiaisen aikana porkkanamehu, jossa on vähärasvainen maissinjuusto.

Lounaalla valmistetaan kanifilee kermakastikkeessa, kurpitsan puurossa, lasillisessa kompottia. Tee iltapäivällä välipala, tee höyrytetty proteiinihappo.

Illalliseksi valmistamme punaista kaalia keitettyä, lisäämällä siihen yhden keltuaisen ja jotkut katkaraput tai kalmari. Tee juomana päärynämehu.

perjantai

Aamiaiseksi valmistamme puuroa, jossa on kuivattuja aprikooseja, juustoa leipää, lasillinen lämpimää teetä sitruunalla. Toisessa aamiaisessa käytämme - hedelmäsalaattia, maustettuna pienellä määrällä vähärasvaisen hapan kermaa.

Lounaaksi valmistamme kesäkurpitsaa kananfileellä ja vihanneksilla sekä salaattia kurkkua ja tomaattia, kermakastiketta, lasillista rasvatonta maitoa. Lounas - tee riisipulloa, lasillinen teetä.

Illalliselle on suositeltavaa valmistaa turskaa tuoreilla vihanneksilla, lasillisella ruusunmarjojen liemellä.

Valmistele kesäkurpitsa kananfileellä:

  • Kanafilee - 3 kpl;
  • Kaksi suurta kesäkurpitsaa;
  • Riisivaahdot - 100 g;
  • Porkkana - 1 kpl.

Huuhtele fileet veden alla, keitetään kevyesti suolatulla vedellä, jäähdytä ja kierrä lihamyllyssä. Keitä riisi ja pese. Erillisessä astiassa yhdistämme kanan ja riisin.

Samaan aikaan huuhdellaan kesäkurpitsa ja leikataan se kahteen tasaiseen osaan vaakasuoraan. Lusikalla saamme siemeniä ja lihaa, joten sen pitäisi saada pieni vene. Jokaisen tällaisen puoliveneen sisällä asetamme riisinlihan massaa ja sitten tasaisesti jauhettuja porkkanoita. Panimme vastaanotetut veneet paistopellille ja asetimme sen uuniin. Paista astia uunissa 20 minuutin ajan enintään 200 asteen lämpötilassa.

lauantai

Aamiainen, maidon manna, marja kissel, leipä juustolla. Toisessa aamiaisessa valmistamme leivottuja hedelmiä, lasillisen teetä ja sokeria.

Lounaalle valmistetaan ruokavalio keitto, jossa on punaista kaalia, kanajuustoa, lasi marja mehua. At snack syrniki, jossa on kuivattuja aprikooseja ja omenamehua.

Illalliseksi käytämme hapankasta kastikkeessa paistettua naudanlihaa ja valmistamme myös kukkakaalia haudutetussa muodossa, lisäämällä siihen vihanneksia ja valmistamalla juoman lasillisen tuoretta teetä, ja jos haluat, voit lisätä siitos sitruunan.

ylösnousemus

Aamiaiseksi kiehauta keltuainen, tee salaatti tuoreista vihanneksista ja maidon ja maidon smoothie juomaksi. Toisessa aamiaisessa - voit tehdä raejuustoa ja rusinoita.

Lounasaikaan suosittelemme, että kokeilet jauhelihaa, keitettyjä perunoita, lasillista teetä juomana. Lounaalla valmistamme hedelmäsoseen, juomana, ruusunmarjanpoistona, johon on lisätty pieni määrä luonnollista hunajaa.

Illalliselle on suositeltavaa valmistaa keittoa, kasvisalaattia ja juoda lasillinen vähärasvainen hapanmaitojuoma.

Niinpä tarkistimme viikon valikon, joka maalasi joka päivä. Käytän pöydän ja ruokavalion taulukkoa M.I. Pevznerin viidennestä, lähitulevaisuudessa huomaat kehon tilan paranemista.