Yksinkertaiset reseptit haiman haimatulehdukseen

• Ennaltaehkäisy

Ihmisten, joilla on haimatulehdus, tulisi seurata terveellistä ruokavaliota koko elämänsä ajan. Mutta tämä ei tarkoita, että henkilön on rajoitettava itseään kaikkeen ja syöminen ei ole maukas. On olemassa reseptejä ruokavalioihin, joissa on haimatulehdus, joka on melko yksinkertaista valmistaa, mutta uskomattoman maukkaita.

Haimatulehduksen reseptit ovat lieviä. Ne sisältävät enintään ravinteita, vitamiineja, ruokavalion vaihtelevia ja rikkaita, eivät ylikuormita ruoansulatuselimiä.

Mitä reseptit haimatulehdukselle sallitaan, on parempi kysyä lääkäriltäsi, koska jotkut astiat ovat kiellettyjä taudin pahenemisen aikana.

Ensimmäiset kurssit

Ensimmäisistä kursseista löytyvät seuraavat vaihtoehdot keittoille ja borssille.

Kana keitto

Se vie kananrinta tai kanan (ei kanaa). Soveltuu haiman lihaan Indoout, kani, vasikanliha, naudanliha, viiriäiset, fasaanit. Kun runko on poistettu, rasvaa. Nämä osat sisältävät monia vaikuttavia aineita, hormoneja, kemikaaleja, antibiootteja. Pese liha vedessä, kiehauta. Vesi valutetaan ja kaadetaan uusi osa. Haiman haimatulehduksessa lihan keittojen valmistuksen pääsääntö on toinen liemi. Liemi oli maukasta lisää sipulia, laakerinlehteä, vähän suolaa. 40 min keittämisen jälkeen lisätään kuutioitua perunaa, porkkanaa, sipulia. Toisen 10 minuutin kuluttua - riisi tai pasta (on parempi antaa etusija makaraleille karkeiden laatuluokkien yli). Maukkaampi keitto osoittautuu, jos otat sen ruoassa, jossa on vähärasvainen kerma. Ehkä kokki keittoa kasvisliemessä.

Jos keitto keitetään riisillä, voit lisätä durumjuustoa (esimerkiksi huokoista tofua). Juuston keitto on kielletty pahenemisen aikana.

Katkarapukeitto

Kaksi pientä perunaa ja kesäkurpitsaa (siemenistä ja kuorista) raastavat karkea raastin. Pre-300 g katkarapuja kaada kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia. Puhdista ja leikkaa sitten sekoitin. Keitä lasillinen maitoa, lisää vihanneksia ja katkarapujen lihaa, persiljaa. Keitetään 5 minuuttia. Erittäin maukasta syödä tätä keittoa, jossa on leipää.

Se, että voit syödä haimatulehduksen meren antimia, on parempi kysyä lääkäriltä.

Voit valmistaa kala-keittoa hopea-kummeliturska, hauki, hauki, turska, navaga tai meribassi. Kalat on erotettu luista ja evistä, päästä ja hännästä. Kappaleet pestään vedellä. Kiehauta korvaan myös toisella liemellä. Keittämisen jälkeen lisätään hienonnettuja perunoita, porkkanaa, sipulia, laakerinlehteä, suolaa, persiljajuurta. Jotkut ihmiset suosittelevat, että valmis keitto sekoitetaan sekoittimessa ruoanvalmistuksen jälkeen, jotta kerma keitetään. Korva on sallittu vain kroonista haimatulehdusta remissiossa.

Kun haimatulehdus on rikas keitto on kielletty. Siksi, valmistella se tällaisella diagnoosilla, sen pitäisi olla, noudattamalla joitakin vaatimuksia: sinun täytyy luopua rikkaasta liemestä, zazharkista, mausteista. Ruoanlaittoon tarvitaan vähärasvainen liha - naudanliha. Valmistele keitto toiseen liemeen. Liemen keittoaika on puolitoista tuntia. Kuivatut tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuorineen, leikataan kuppeiksi. Tomaatit suolataan ja haudutetaan pienessä paistinpannussa 15 minuuttia. Punajuuret ja porkkanat puhdistetaan, hierotaan raastimeen.

Lisää tomaatteihin hienonnetut vihannekset ja hauduta vielä 10 minuuttia. Perunat ja sipulit kypsennetään, keitä ne liemessä. Lisää haudutettuja vihanneksia ja silputtua kaalia, hienonnettua persiljaa. Kiehauta borssi vielä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kun kaali on akuutissa vaiheessa, on vasta-aiheinen, eli keitto, jossa on haimatulehdus, voidaan ottaa ruokaan, kun on tullut remissio.

Toiset kurssit

Pankreatiitin ravitsemusta on välttämättä sovitettava yhteen asiantuntijan kanssa. Lääkäri auttaa laatimaan tarkan luettelon pankreatiitin ruokavalioista, joita voidaan käyttää ja jotka eivät ole haitallisia terveydelle.

Emme saa unohtaa, että tauti etenee kussakin yksittäistapauksessa eri tavoin. Ruokavalio haimatulehduksesta riippuu kehon yleisestä tilasta, haiman vaiheesta.

Kalanlihaa

• kummeliturskaa (300 g);
• valkoinen leivän massa (120 g);
• Sipuli - 1 kpl.;
• muna - 1 kpl.

Leivän lihaa liotetaan maitoon. Kalafileet, sipulit ja liha jauhetaan. Munaa lisätään, suolaa. Massat olisi saatettava homogeeniseksi. Pienet pallot muodostuvat. 1,5 litraa vettä kiehuvaksi, alempana puolestaan ​​lihapullia. Edellytys - kiehuvassa vedessä. Kypsennysaika - 15 minuuttia. Voit palvella tätä ruokaa riisin, paistettujen perunoiden kanssa.

Leivottu kana Souffle

• kananrinta - 500 g;
• rasvaton maito - 250 ml;
• muna - 1 kpl.

Leikkaa valkoinen kananliha lihamyllyssä, lisää maitoa, suolaa, muna. Sekoita huolellisesti. Rasvaa muoto kasviöljyllä, kaada saatu koostumus. Laita esikuumennettuna 1800 ° C: seen muottiin ja paista 25 minuuttia.

Paistettu vasikanliha

Pese liha, suola ja leikkaa sen päälle porkkanoita varten. Persilja murskataan, porkkanat leikataan levyiksi ja asetetaan lihan leikkauksiin. Liha tulisi keittää ”hihassa” lämpötilassa 1500 C 30–40 minuuttia.

Porkkanat ja kesäkurpitsat

Keitetään porkkanoita ja kesäkurpitsaa 25 minuuttia matalalla lämmöllä. Jauhetaan tehosekoittimella, lisää suolaa ja 1 tl. kasviöljy. Erittäin maukasta osoittautuu perunamuusia rasvattomalla hapanta kerma tai kerma.

Kurpitsa puuroa

Kurpitsa tyhjennetty, kuutioiksi. Se asetetaan veteen ja haudutetaan 20 minuuttia. Lisää keitettyyn kurpitsaan suhteessa 2: 1 riisiä. Eli kaksi osaa kurpitsaa, 1 osa riisiä. Kaada kaksi sormea ​​vettä saadun massan yläpuolelle. Kypsennä, kunnes riisi kypsennetään. Voit syödä lusikalla hunajaa, ellei lääkäri ole tietenkin sallinut, eikä mehiläistuotteille ole allergiaa. Tällainen astia on sallittu potilaille, joilla on haimatulehdus sekä pahenemisvaiheessa että remissiokaudessa.

Liha Pasta Casserole

• ohut pasta - 350 g;
• 400 ml maitoa;
• 400 ml vettä;
• 350 g naudanlihaa / kananlihaa / vasikanlihaa;
• munat - 2 kpl;
• suolaa.

Lihaa keitetään, syötetään lihamyllyllä. Pasta keitetään puoleen keittämiseen maidossa ja vedessä. Pasta, liha ja munat sekoitetaan tasaisesti. Leivontakuppi on rasvattu kasviöljyllä. Pasta, sekoitettuna jauhelihaan, muodosti lomakkeen. Paistoaika - 25 minuuttia. Kun tauti on remissiossa, voit lisätä raastettua juustoa 5 minuuttia ennen kuin se on valmis. Syödä hapanta kermaa ja persiljaa.

Kalasalaatti

200 g kalafileetä, 2 munaa, 1 porkkana, keitetään 1 peruna. Levitä lautaselle - kala, porkkanat, kova juusto, perunat, munat. Jokainen kerros levitetään rasvattomalla hapanta voiteella. Top salaatti sirotellaan tilliä. Pankreatiittia sisältäviä salaatteja voidaan valmistaa vihanneksista ja hedelmistä.

Ruokavalio Olivier

Porkkanat (1 kpl), perunat (2 kpl), keitetään 2 munaa. Samanaikaisesti keitetään kanafileetä - 300 g. Leikkaa keitettyjä tuotteita keiton jälkeen, 1 kurkku, tuore, kuorittu. Mekko, jossa on vähärasvainen hapankerma.

Banaanijuusto mansikoilla

150 g raejuustoa, 1 banaani, vähärasvainen kerma-chop sekoittimeen. Aseta salaattikulho. Erotellaan mansikoita (100 g) sokerilla (50 g). Kaada mansikkayhdistelmän jälkiruoka.

Charlotte omenoilla

Beat muna sokerilla (1 rkl. L.). Lisätään 300 ml kefiä, jauhoja sooda, 5 g suolaa ja 50 g mannaa. Tuo homogeeninen massa. Taikinan tulee osoittautua pannukakkujen johdonmukaiseksi. Makeat omenat, kuoritut, viipaloidut. Leivontamuotti peittää pergamenttipaperia. Laita omenat, kaada taikina. Paista 30–40 minuuttia.

Herkullisia ja yksinkertaisia ​​ruokia voidaan valmistaa haimatulehdukseen. Erityisen hyödyllinen ruoka, joka on keitetty hitaassa liesi. Se voi olla hampurilaisia, laiskia kaali-rullia, nyytit, naudanliha stroganoff, lihapullia, viljaa ja monia muita ruokia. Samalla kaikki vitamiinit tallennetaan.

Haiman ruokia

Haimatulehdus voi olla akuutti ja krooninen. Remission aika on varsin uskollinen eikä vaadi erityisiä ruokavaliorajoituksia. Ainoa asia - on välttämätöntä luopua paistetuista, rasvaisista elintarvikkeista. Marinoita, suolakurkkua, rasvaa, vihanneksia voidaan kuluttaa, mutta pieninä määrinä. Kuten tiedätte - kaikki on hyödyllistä maltillisesti.

Akuutissa vaiheessa on parempi luopua kaikista haitallisista tuotteista, alkoholista, syödä ruokavaliota haimatulehduksella. Tämän ajanjakson aikana etusijalle olisi asetettava vihannesten keitot; paistetut, keitetyt vihannekset; lihaa ja kalaa. Jälkiruoaksi on parempi syödä hyytelöä, ruokavalion evästeitä, marmeladia. Juomista - teetä, liemi-lonkat.

Tärkeintä on murto-ruokaa pieninä annoksina ja ruokavalion resepteinä. Viimeinen ateria suoritetaan 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Ruokavalio haiman tulehdukselle - on yksi tärkeimmistä hoitomenetelmistä. Vain noudattamalla oikea ravitsemus voi pidentää remissiota ja välttää pahenemista.

Haimatulehdus - ruokavalio

Haima, kun se on tulehtunut, lakkaa heittämästä ruoansulatuskanavan mehua pohjukaissuoleen. Ilman tätä salaisuutta ruokaa ei jaeta yksinkertaisiksi aineiksi eikä sitä suleta. Yleisin pankreatiitin syy - riippuvuus rasvaisista elintarvikkeista, maustettu alkoholilla. Siksi ruokavalio sen hoitoon on tärkein keino.

Pankreatiitin ruokavalion säännöt

Monet ihmiset sairastuvat nopeasti krooniseksi. Jos akuuttia haimatulehdusta diagnosoidaan, ruokavalio 5p vähentää tällaisen mahdollisuuden riskiä ja suojaa diabeteksen kehittymiseltä. Taulukko 5a on määrätty, kun haiman tulehdus monimutkaistaa haimatulehdusta, ja taulukko 1 on tarkoitettu mahalaukun sairauksiin. Ruokavalio haiman kroonisille sairauksille pahenemisvaiheen aikana on vakavampi.

Potilaalle määrätään pankreatiitin ruokavalion perussäännöt:

• täytettävä rasvan määrä - 80 g, hiilihydraatit - 350 g;
• kieltäytyä savustetuista tuotteista ja paistetuista elintarvikkeista;
• valmistella ruokaa ruokavalion reseptien mukaan;
• syödä kolmen tunnin välein;
• käytä lämpimän ruoan shabby-muodossa;
• syödä ruokia pieninä annoksina;
• syö hitaasti, pureskella ruokaa pitkään;
• älä juo ruokaa.

Mitä voit syödä haimatulehduksella

Kaikki valikon rajoitukset ja rajoitukset voivat olla hyvin erilaisia. Mitä voit syödä haimatulehduksella? Ruokavalioon kuuluu:

• salaatit, vinaigrettes, perunamuusit (keitetyt porkkanat, punajuuret, perunat, kesäkurpitsa, kukkakaali, nuoret pavut);
• selleri (remissiossa);
• kasvis keitot, borss;
• liha-astiat keitetyistä vähärasvaisista kanoista, naudanlihasta, kalasta;
• kasviöljyt;
• kaikki vähärasvaiset maitotuotteet (mukaan lukien kerma, jogurtit), raejuusto, juustot;
• kaurapuuro, tattari, kurpitsa puuro maidolla;
• kananmunanvalkuaiset;
• kompotit (tuoreet hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät);
• ei-happamat rauta-rikkaat omenat;
• kevyesti vanhentunut leipä.

Mitä ei syödä haimatulehduksella

Tulehtunut elin tarvitsee kipeästi hengähdystaukoa säästävästi toimintatilassa. Mitä et voi syödä haiman haimatulehduksessa? Täysin kielletty:

• alkoholi;
• rasvaiset, rikkaat ensimmäiset kurssit;
• sianliha, sianliha, lampaanliha, hanhi, ankka, sisäelimet;
• savustettu makkara;
• rasva kala;
• marinadeja;
• paistettuja pääruokia (myös munakokkelia);
• kovasti keitetyt munat;
• pikaruokaa;
• mausteiset kastikkeet, mausteet;
• raaka sipuli, valkosipuli, retiisi, retiisi, bulgarialainen pippuri;
• pavut;
• sienet;
• suolainen, pinaatti;
• banaanit, viinirypäleet, granaattiomena, viikunat, päivämäärät, karpalot;
• makeat jälkiruoat;
• kaakao, kahvi, sooda;
• tuore leipä, leivonnaiset, muffinssit.

Ruokavalio krooniselle haimatulehdukselle

On erittäin tärkeää, että päivittäin sairaalla organismilla on noin 130 g proteiineja, jotka ovat välttämättömiä optimaalisen aineenvaihdunnan kannalta. Lisäksi noin 90 g tulisi olla eläintuotteita (keitetyt tai keitetyt höyrytyslääkkeiden mukaan) ja vihanneksia - vain 40 g. Vähärasvaisen tuotteen kulutus suojaa potilasta maksan lihavuuden riskiltä.

Eläinrasvaa ruokavaliossa tulisi olla 80%. Voi on parempi lisätä valmiisiin aterioihin. Älä unohda reseptejä laksatiivisilla tuotteilla (luumuja, kuivattuja aprikooseja). Maito on parempi käyttää keittoissa, viljoissa, kastikkeissa, suukkoissa. Paljon terveempää tuoretta kefiriä. Ateriat, joissa on haimatulehdus lievä krooninen muoto, voivat olla erilaisia ​​vähärasvaisia ​​juustoja, omeletteja höyrytetty. Hiilihydraatteja päivittäin elimistössä ei saa saada yli 350 g

Kroonisen haimatulehduksen pahenemisessa olevan ruokavalion pitäisi antaa hengitystilaa uupuneelle haimulle. Taudin vakavan hyökkäyksen ensimmäiset 2 päivää voidaan juoda vain lämpimän ruusunmarjan infuusiolla, teellä, Borjomilla. Kolmannen päivän aikana pankreatiittipotilaalla on sallittua antaa nestemäisiä keitettyjä keittoja, puuroja vesille, maidon hyytelöä. Kivun katoamisen jälkeen ruokavaliota laajennetaan huolellisesti lisäämällä tiheämpiä, hankaamattomia astioita.

Ruokavalio akuutille haimatulehdukselle

Taudin ensimmäiset kaksi päivää osoittavat myös täydellistä pidättyvyyttä ruoasta - voit vain juoda vettä, teetä, dogrose-infuusiota (kukin 4-5 lasia). Seuraavat 2 päivää annetaan ruokaa droppereilla. Sitten ruokavalio haiman tulehduksen aikana akuutissa vaiheessa muodostuu erittäin vähäkalorisen ruoan perusteella. Anna heille pieniä määriä, jotta ei vahingoiteta.

Akuutin haimatulehduksen ruokavalio toisen ja myöhempien viikkojen aikana muuttuu monipuolisemmaksi. Valikko sisältää:

• keitot, nestemäiset puurot ja hyytelöt, mehut, vihreä tee;
• vähärasvainen kananliha (erityisesti höyrykastikkeet) punaisen lihan, muiden proteiinituotteiden sijaan;
• Antioksidantteja sisältävät vihannekset ja hedelmät.

Kuinka kauan haima on haiman haimatulehdus?

Sekä aikuisten että lasten ruokavalion sääntöjen noudattaminen riippuu taudin tyypistä. Taudin hoito akuutissa muodossa tulisi suorittaa vain paikallaan, ja kroonisen vaiheen paheneminen on avohoidossa. Kuinka kauan haima on pankreatiitin aiheuttama ruokavalio akuutissa vaiheessa? Hoidon kulku kestää noin 2-3 viikkoa. Ruokavaliota purkauksen jälkeen on noudatettava vähintään kuusi kuukautta.

Haiman oikea ja hellävarainen hoito estää taudin tulevan pahenemisen ja suojaa potilasta diabeteksen alkamisesta. Jos tulehdus on tullut krooniseksi, henkilön tulisi seurata pankreatiitin ruokavalion koko elämänsä ajan. Jopa taudin siirtymisen jälkeen pysyvässä remissiossa ei pitäisi harhautua itseämme toivoessa täydellistä elpymistä.

Näyte ruokavalion valmiste pankreatiitti viikon

Erilaiset vaihtoehdot ovat hyväksyttäviä. Tärkeintä on, että jos ruokavalio 5p on määrätty, pankkiitulehduksen viikon valikko on vaihdettava. Esimerkiksi:

• sokerijuurikkaan salaatti, kompotti;
• raejuusto, dogrose-infuusio;
• omeletti höyrytetty, tee keksillä;
• kaurapuuro, hyytelö;
• kurpitsa puuroa, uzwar;
• juustoa kekseillä, dogrose-infuusio;
• tattari puuroa, teetä.

• riisi rusinoilla;
• porkkana-salaatti;
• kuivattuja aprikooseja paistettu omena;
• porkkana ja kurpitsa;
• keitetyt punajuuret;
• valkoiset valkoiset;
• paistettu omena.

• vähärasvaiset keitot, borss;
• kala riisin kanssa;
• keitetty naudanliha;
• raejuustoa;
• kananleipä;
• laivaston pastat;
• solu.

• hedelmähyytelö;
• vihannesten rulla;
• marjat;
• hedelmäkastike;
• paistetut perunat;
• voileipä, juusto ja voi;
• papusose.

• omenasose, jogurtti;
• riisi rusinoilla, varenetit;
• vinaigrette, matsoni;
• keitetty kukkakaali, hapanmaito;
• squash-kaviaari, kefiiri;
• omeletti, ryazhenka;
• riisipullo, jogurtti.

Ruokavalion reseptit haimatulehdukseen

Kun haiman tulehdusprosessi häiritsee ruoansulatusta. Tämä ilmenee monien elintarvikkeiden suvaitsemattomuudesta, suoliston toiminnan häiriöstä, taudin pahenemisesta ylikuumenemisen tai ärsyttävien elintarvikkeiden syömiseen. Siksi vain ruokavalion avulla voit normalisoida terveyttäsi ja välttää komplikaatioita. Huomioi potilaan ruokavalio pitkään. Siksi tieto pankreatiitin ruokavalion resepteistä auttaa monipuolistamaan ruokaa terveellisten ja herkullisten ruokien vuoksi.

Haimatulehduksen ruokavalion periaatteet

Ravitsemuksen tarkoitus haimatulehduksessa riippuu taudin muodosta. Ensimmäisinä päivinä pahenemisessa määrätään paastoa ja mineraalivettä lämpimässä muodossa tai heikkona teetä. Sitten voit syödä soseutettua nestemäistä ruokaa ilman sokeria, suolaa, öljyä ja mausteita. Tilan normalisoinnin ja testitulosten parantamisen jälkeen tätä ruokavaliota voidaan asteittain täydentää hyväksytyillä tuotteilla. Valikon rakentaminen suoritetaan Pevznerin ruokavalion nro 5p sääntöjen mukaisesti. Ravitsemuksen perusperiaatteet:

• Useita aterioita tiettyinä aikoina.
• Juomatila: vesi otetaan 100 ml: sta ruoasta, enintään kaksi litraa päivässä. Emäksistä hiilihapotonta vettä suositellaan - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
• Kulinaarinen jalostus: kiehuminen, höyrytys, haudutus ilman öljyä, paahtaminen. Ruokaa on kiellettyä. Akuutin haimatulehduksen tapauksessa kaikki on hyvin jauhettua, tulevaisuudessa on mahdollista valmistaa kokonainen pala.
• Ruokavalio rajoittaa eläinrasvoja, yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, tärkein energialähde on proteiini (60% eläin ja 40% kasvis) ja monimutkaiset hiilihydraatit viljasta, leipää ja hedelmistä.
• Kaikki uudet tuotteet sisältyvät ruokavalion resepteihin pieninä annoksina.

Ruoka akuutissa vaiheessa

Haimatulehduksen aiheuttama ruoka akuutin ajanjakson aikana tarjoaa mekaanista (jauhamista), kemikaalia (ilman ärsyttäviä tuotteita) ja lämpöä (lämmin ruoka). Suositellaan kuusi ateriaa päivässä, ja tilavuus on 250 g.

• Liha ilman rasvaa, kalvoja, jänteitä: kanaa, kania, naudanlihaa, kalkkunaa ja vasikanlihaa.
• Kala voi olla vähärasvainen: hauki, kuohi, turska, pollock.
• Munavalkuainen.
• Meijerituotteet ilman lisäaineita, sokeria ja makuja: kefiiri, jogurtti, jogurtti, raejuusto.
• Tattari, riisi, manna ja kaurapuuro. Voit valmistaa vermicelliä vedessä.
• Vihannekset: kesäkurpitsaa, perunaa, kukkakaalia, kurpitsaa ja porkkanaa keitetyssä muodossa tai perunamuusia.
• Paistettuja tai keitettyjä omenoita.
• Vehnäkuivattua leipää 200 g päivässä, keksejä.
• Hedelmäkompotti tai hyytelö kuivatuista hedelmistä ja makeista hedelmistä, vesi ilman kaasua.

Aamiainen: kaurapuuro, viskoosi, kurpitsanpyrettä, kompottia.
Välipala: maissiruoka, teetä.
Lounas: kasvis keitto tattari, kanin lihapullia, keitettyjä porkkanoita.
Tee-aika: riisin paistin omenoiden kanssa.
Illallinen: höyrykalakakut perunamuusikoilla, hyytelö.
Yö: hapanmaito.

Reseptit haimatulehduksen aikana

Jotta hoidettaisiin haimatulehdusta varten, akuutin jakson reseptit eivät saisi sisältää sokeria, suolaa ja voita. Kaikkien tuotteiden on oltava hyvin keitetyt.

Kaurapuuro viskoosinen kurpitsan soseella.

• Lasillinen kaurapuuroa.
• 2 lasillista vettä.
• Lasillinen maitoa.
• 300 g kurpitsaa.

1. Kaada pannun pohjaan vettä ja laita kuutioitu kurpitsa. Hauduta 20 minuuttia.
2. Kiehauta vettä, kaada maitoa ja täytä hiutaleita, kypsennä 5 minuuttia enemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu.
3. Puuro ja kurpitsa ohittavat tehosekoitin.

• 250 g raejuustoa
• 2 rkl. lusikat jogurttia.
• 2 tablettia makeutusainetta.
• Proteiiniset munat.

1. Liuota sokeri-korvike jogurttiin ja sekoita huolellisesti juusto.
2. Beat proteiini ja sekoitetaan varovasti juustoa.
3. Kypsennä höyrystimessä pari minuuttia.

Vihanneksen keitto tattarilla.

• 500 ml vettä.
• ¼ kuppi tattari.
• 1 kpl perunoita.
• ½ porkkana.
• ¼ kesäkurpitsaa.

1. Kiehuvassa vedessä heittää tattari ja kypsennä 10 minuuttia.
2. Viipaloitu kesäkurpitsa, perunat ja porkkanat ja lisää keitto. Kypsennä 15 minuuttia.
3. Ohita tehosekoitin.

Riisikakku omenoilla.

• ½ kupillista riisiä.
• Lasillinen vettä.
• Suuri omena.
• Munavalkuainen.
• Makeutusaine.

1. Kiehuvassa vedessä heitä riisi ja keitä matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
2. Viipaloi omena ja keitä sitä pienessä määrässä vettä 10 minuutin ajan, lisää makeutusaine.
3. Proteiinin ravistelu.
4. Yhdistä riisi, omenat ja proteiini.
5. Paista uunissa 10 minuuttia.

Höyrykala.

• 300 g siitosfileetä.
• 2 viipaletta leipää.
• Munavalkuainen.
• 30 grammaa maitoa.

1. Liota leipä maitoon ja jätä filet läpi lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
2. Jauhelihassa lisätään muna ja märkä käsi muodostamaan hampurilaisia.
3. Kypsennä pari 20 minuuttia.

Ruoka krooniselle haimatulehdukselle

• kerma tai kerma jopa 10% rasvaa 15 g;
• voita 5 g tai kasviksia - 10;
• suolaa 5 g ja sokeria 30 g päivässä;
• hunaja 5 g;
• koko muna (3 kpl viikossa).

Sammutus ja leivonta ilman öljyä on sallittua. Ruoka ei voi jauhaa, vaan kiehua ja pilkoa. Pankreatiitin reseptit voivat sisältää ensimmäiset lihan tai kalan ruokalajit, mutta toissijaiset liemet. On parempi kokata liha erikseen ja lisätä keittoon.

Lisää seuraavassa vaiheessa tuoreita vihanneksia ja hedelmiä: porkkanaa, tomaattia, kurkkua, vihreää, makeaa aprikoosia ja luumuja. Sallittu pehmeäjuustotyyppi "Adygei". Voit juoda juuri valmistettuja laimennettuja mehuja.

Valikko kroonisen haimatulehduksen vaiheessa voi olla seuraava:

Aamiainen: laiskoja pyöreitä jogurttia.
Snack: keitetty kurpitsa omena ja päivämäärät.
Lounas: kana keitto vermicelli, tattari puuroa, keitettyä kesäkurpitsaa ja porkkanaa.
Snack: omlettia kukkakaalia, kompottia.
Illallinen: kala paistinpannu perunoiden kanssa.

Krooniset haimatulehdukset

Ruokatorven reseptit haimatulehdukselle ilman pahenemista viittaavat siihen, että maitotuotteet, munat ja vihannekset lisätään suurempiin astioihin, mikä parantaa makua ja stimuloi ruokahalua.

Lazy dumplings ja jogurtti.

• 200 g raejuustoa.
• 45 g vehnäjauhoa.
• 10 g sokeria.
• Yksi valkoinen ja puolikas keltuainen.
• 50 grammaa jogurttia.

1. Jauheliha jauhetaan sokerin, munan ja jauhojen kanssa.
2. Leikkaa ohueksi makkaraksi ja leikkaa.
3. Kiehauta kiehuvassa vedessä, kunnes vareniki on kelluva.
4. Kun annat, kaada jogurtti.

Keitetty kurpitsa omena ja päivämäärät.

• 400 g kurpitsaa.
• 2 keskisuuria omenoita.
• 30 grammaa päivämääriä.
• 50 g vettä kurpitsalle ja 30 g rusinoita varten.

1. Kurpitsa leikataan kuutioiksi, omenat - viipaleiksi.
2. Keitä päivämäärät 10 minuuttia, poista luut.
3. Kaada vettä kattilaan, heitä kurpitsa, omenat ja rusinat.
4. Kypsennä 20 minuuttia.

Kana keitto nuudelit.

• ½ kananrinta.
• 2 kpl perunoita.
• 1 kpl porkkanat.
• ¼ kupillinen vermicelli.
• 1 litra vettä keittoon.
• 1 litra vettä kanalle.

1. Laita kanafilee kylmään veteen, kiehauta ja valuta.
2. Kaada filee makealla vedellä ja kypsennä 30 minuuttia.
3. Jauhetaan valmis filee lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
4. Heitä viipaloidut perunat ja porkkanat keitto- veteen.
5. Kypsennä 15 minuuttia. Perunat ja porkkanat vaivaavat.
6. Keitto, kaada vermicelli ja kana. Kypsennä 10 minuuttia.
7. Kun annat ruokaa, lisää suolaa, kermavaahtoa ja yrttejä.

Omletti kukkakaalia.

• Yksi muna.
• 45 g kukkakaalia.
• 30 grammaa maitoa.
• 1 g suolaa.

1. Kukkakaali keitetään ja pilkotaan.
2. Beat muna maitoa, suolaa.
3. Laita kaali muotteihin ja kaada munasekoitus.
4. Kypsennä pari minuuttia.

Kala paistinpannu perunoiden kanssa.

• 200 g turskanfileitä.
• 350 grammaa perunaa.
• 1 muna-valkoinen ja puolikas keltuainen.
• 5 g voita.
• 40 g maitoa.
• 1 g suolaa.

1. Kiehauta turskanfileitä ja kierrä lihamyllyllä, suolaa ja lisää voita.
2. Kuori perunat, keitä ne ja taita ne seulaan. Mash ja lisää muna ja maito. Jaa kahteen osaan.
3. Laita perunat, kala ja toinen osa perunoista päälle.
4. Paista uunissa 10 minuuttia.

Virheellinen ruokavalio, rasvaisen ruoan ja alkoholin nauttiminen haimatulehduksen aikana johtaa taudin etenemiseen ja komplikaatioiden kehittymiseen - diabetes, kolecistiitti ja jopa kasvainprosessit.

Alkoholin vaikutukset haimaan löytyvät alla olevasta videosta.

Reseptit herkälle haimatulehdukselle jokapäiväiseen elämään, juhliin ja paastoon

Potilaiden haimatulehdus on todellinen tragedia, koska tämä tauti on loppuelämänsä ajan. Jos henkilö on tottunut syömään sitä, mikä on välttämätöntä, ei ajattelemaan terveiden elämäntapojen periaatteita, akuutit kivut pakottavat heitä järjestämään elinikäistä ruokavaliota. Tulehdettu haima vaatii tarkkaa huomiota ravitsemuksen periaatteisiin. Lääketiede on kehittänyt erikoisruokavalion 5, joka sisältää haittavaikutuksia haimatulehdukseen. Ruokavalio rajoittaa terveiden ihmisten ruoan tavanomaista, mutta sitä harkitaan niin, että potilaan keho saa tasapainoisen ruokavalion.

Haiman tulehdukseen liittyy ruoansulatuskanavan vastaavia sairauksia:

• sappikivitauti;
• gastriitti;
• mahahaava, pohjukaissuolihaava;
• diabetes;
• sappirakkotulehdus.

Siksi on tarpeen ottaa huomioon sairauden eri vaiheiden ruokavalio hoitavan lääkärin avulla. Jos potilas on vakavasti välttänyt sairauksien pahenemista, ei riitä, että hän tutkii ja seuraa hänelle annettuja ravitsemusmääräyksiä.

Yleiset ruokavalion periaatteet sairaudella

Ruokavaliohoidon tärkein ehto on ruokalajeja, jotka eivät ärsytä limakalvoja ja vahvistavat ruoansulatuskanavan elinten toimintaa. Sitten ruoan ruoansulatus ei aiheuta kivuliaita reaktioita ruoansulatuskanavassa, remissiokaudet ovat paljon pidempiä.

Harkitse päivittäisen ja juhlallisen ruoan valmistelua koskevia vaatimuksia:

1. Ruoka valmistetaan keittämällä, höyryttämällä, paistamalla tai hauduttamalla. Sopii tähän sopii moderniin monikanavaan.
2. Tuotteita käytetään vähärasvaisina, runsaasti mineraaleja, proteiineja, vitamiineja.
3. Ruoka valmistetaan soseutettuna - pahenemisella tai hienoksi hienonnettuna - remissiolla.
4. Astiat tarjoillaan lämpimänä. Kylmä, kuuma ruoka ärsyttää limakalvoja.
5. He syövät haimatulehdusta 5–6 kertaa päivässä, mutta vähitellen suojaamaan ruoansulatuskanavaa ylikuormitukselta. Käytä temppua - palvele pöytää pienillä levyillä, jotta potilas psykologisella tasolla ei tunne hänen tilansa rikkomista.
6. Yhden aterian ei tarvitse sekoittaa proteiineja ja hiilihydraatteja.
7. Viimeinen ateria on 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
8. Kauniisti koristella ruokaa, koska houkutteleva ruokailutyyppi parantaa mielialaa. Tiedemiehet ovat havainneet, että omahyväinen tila syömisen aikana auttaa parantamaan ruoansulatusta.
9. Jopa remissiotilanteissa on hyödyllistä käyttää paastopäiviä pyyhkimällä yksinkertainen ateria, joka on tarkoitettu haiman ja muiden elinten lepoon.
10. Tulosta kiellettyjen tuotteiden luettelo, ripustaa näkyviin.

Seuraavat elintarvikkeet ovat kiellettyjä haimatulehdukselle:

• alkoholi;
• säilöntä, suolakurkkua, suolakurkkua;
• tuoreista vihanneksista valmistetut astiat: paprika, valkoinen kaali, retiisi, retiisi, valkosipuli;
• savustettu kala, liha, laardi;
• maksan, munuaisen, kielen;
• rasvaiset maitotuotteet;
• vehnän, helmi-ohran, maissijauhojen, palkokasvien käyttö;
• sienet;
• tuore leipä, leivonnaiset, paistetut piirakat, kakut, suklaa;
• kuumia mausteita, mausteita, jotka aiheuttavat entsyymien vapautumista haimasta;
• suolaisia, makeita elintarvikkeita;
• hapan hedelmät, marjat, sitruuna, muut sitrushedelmät;
• marjat siemenillä, karkeat nahat, hedelmät karkeilla kuiduilla;
• majoneesi, sinappi, etikka, piparjuuri, eläinrasva;
• vahva tee, kahvi, virvoitusjuomat, varastoida mehuja.

Jos lapsi sairastuu haimatulehdukseen, makeiset sallivat 1-2 kertaa kuukaudessa, mutta vain vakaan remissiokauden aikana. Lapset ovat vaikeampia kestää makeisten rajoituksia, ja vanhempien on psykologisesti tuettava lasta.

Seuraavat tuotteet ovat sallittuja pankreatiitin ruokavalion valmistamiseen:

• meijerituotteet, fermentoidut maitorasvatuotteet: maito, juusto, kefiiri, luonnollinen jogurtti, juusto;
• puuroa: kaurapuuroa, mannaa, tattaria, riisiä;
• vähärasvainen liha;
• vähärasvainen kala;
• toissijaiset kalat, liha-liemi, vihannes- keitot;
• kalat ja äyriäiset;
• perunat, kurpitsat, kesäkurpitsa, porkkanat, sokerijuurikkaat (lämpökäsittelyn jälkeen);
• munanvalkuainen;
• makeat hedelmät, marjat;
• ruusunmarjan keittäminen;
• 10 g voita päivässä;
• Salaatteja voi maustaa oliiviöljyllä, pellavansiemenellä, auringonkukkaöljyllä, luonnollisella jogurtilla, vähärasvaisella hapanta voiteella.

Kroonisessa, reaktiivisessa haimatulehduksessa, akuutin sairauden hoidossa potilas joutuu rajoittamaan sallittujen elintarvikkeiden luetteloa. Akuutissa muodossa sitä hoidetaan paastokäsittelyllä 3 päivää. Ruoka ottaa sileää yhtenäistä. On välttämätöntä kuristaa elintarvikehäiriöitä jäykän ruokavalion välttämiseksi. Reseptit sopivat sekä aikuisille että lapsille.

Pöytään ei ollut suloinen, yksitoikkoinen, sinun täytyy sisällyttää luovia kykyjä. Tuotteet voidaan yhdistää onnistuneesti, käyttää kuivattuja yrttejä, muita sallittuja makuja: vaniljaa, kanelia. Muista, että on parempi syödä terveellistä ruokaa kuin tehdä "vatsajuhla", ja sitten kärsii kivun hyökkäyksestä.

Pankreatiitin ensimmäinen kurssi reseptejä

Keitot - on tärkeä osa ruokavaliota taudin kanssa. Jotta ei haittaa haima, kypsennä keitot viljakasveille, toissijainen liha, kasvisliemi. Esittelemme herkullisia reseptejä.

Kana keitto

• kanan ruho;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 3 perunaa;
• 100 grammaa riisiä (tai vermikelliä);
• suolaa.

1. Irrota rungon ihosta, rasvasta, kastele veteen, keitetään kiehuvaksi.
2. Kun keitettiin liemi valua, kaada vettä uudelleen, keitä liha alhaisella lämmöllä, kunnes keitetään.
3. Poista liha pannusta.
4. Kaada riisi liemeen, mieluiten murskattuun suolaan, keitetään 15 minuuttia.
5. Kun riisi kiehuu, kuori porkkana, sipuli, hiero porkkana, leikkaa sipuli kuutioiksi.
6. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen lisätään porkkanaa, sipulia, kypsennä vielä 10 minuuttia.
7. Kuori perunoita, leikkaa kuutioiksi, lisää pannulle, keitetään kunnes se on valmis.
8. Murskaa keitetty kana (200 g) sekoittimella tai lihamyllyllä, lisää valmis keitto.

Voit syödä keittoa, jossa on lusikallinen vähärasvainen kermaviili, kerma.

Pike posee

Vähärasvainen kala ja vihannekset ovat hyödyllisiä haimatulehdukselle, joka on kuuluisa vertaansa vailla olevasta maustaan ​​ja aromistaan. Kypsennä kala keittoa haimatulehduksella vähintään kerran viikossa.

• hauki tuoretta - 0,5 kg;
• perunat - 3 kpl;
• 1 sipuli;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 2 laakerinlehteä;
• suola maun mukaan;
• maito - neljäsosa kuppi;
• kuiva basilika - hyppysellinen;
• vesi - 2 l.

1. Hauki laitetaan veteen, lisätään suolaa, laakeria, kiehauta.
2. Leikkaa perunat, sipulit, porkkanat keskipitkällä raastajalla, lisää korvaan.
3. Kiehauta kunnes pehmeät vihannekset 15 minuuttia.
4. Hanki kala, ota se pois luista, laita se pannulle.
5. Jäähdytä hieman, sekoita sekoittajaan.
6. Kaada maito, lisää basilikaa, anna keiton keitellä uudelleen.
7. Kaada keitto levyihin, laitetaan pala voita, hienonnettua tilliä, vehnäkrakkaimia.

Turkkikeitto, lihapullia ja kukkakaalia

Resepti on terveellistä ja maukasta, joten ei ole synti palvella tällaista keittoa ravintolassa.

• kalkkunanfilee - 300–400 g;
• vesi - 2,5 l;
• oravat 2 raakamunaa;
• kukkakaali - 300 g;
• perunat - 3 kpl;
• porkkanat - 1 juurikasvi;
• sipuli - 1 kpl.

Valmistele keitto seuraavasti:

1. Leikkaa liha sipulilla.
2. Lisää suolaa, kanan proteiineja, sekoita, koristele pienillä pullilla.
3. Tuo vesi kiehumaan, suola ja laita kaali, raastettu porkkana, joka on jaettu kukintoihin.
4. Heti kun vesi kiehuu uudelleen, laske lihapullia varovasti ja hauduta sitten 10 minuuttia.
5. Leikkaa perunat kuutioiksi, kastele keittoon, keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Keitto on miellyttävä makuun, ruokavalioon.

Pääruoat ja kuuma

Asiantuntijat valmistelevat paljon yksinkertaisia ​​terveellisiä ruokia haimatulehdukselle sallituista tuotteista. Kashi, perunamuusit, soufflé, paistinpannu, vermicelli - kokki vuorotellen, eikä ruokavaliossa ole yksitoikkoisuutta. Kun käytetään ruokaa, joka on höyrytetty, höyrytetty, uunin vihanneksissa, jotka on yhdistetty vähärasvaisen lihan tai kalan kanssa. Tarjoamme yksityiskohtaisia ​​reseptejä paitsi päivittäiselle valikosta myös lomalle.

Kurpitsa puuroa ja riisiä

• kurpitsa - 300 g;
• murskattu riisi - puoli lasia;
• hyppysellinen suola;
• tl sokeria;
• Maito - 1 kuppi.

Puuro valmistetaan seuraavan reseptin mukaisesti:

1. Pese kurpitsaa, kuoria ja massaa siemenillä, leikkaa kuutioiksi (tai raastaa karkea raastimeen).
2. Laita kurpitsa pannulle, peitä vedellä 1–2 cm kurpitsan tason yläpuolella, kypsennä 20 minuuttia.
3. Pese riisi, lisää pottiin.
4. Kiehauta, anna heikko tulipalo.
5. Kun riisi on kypsennetty, kaada maitoon. Lisää suolaa, sokeria, keitetään uudelleen.
6. Laita valmiissa puurossa pala voita, sekoita.

Pasta ja liha

• vermicelli - 300 g;
• maito - 2 kupillista;
• vesi - 2 kupillista;
• 300 grammaa lihaa (valinnainen: kanaa, vasikanlihaa);
• munat - 2 kpl;
• hyppysellinen suola.

Pannu valmistetaan seuraavasti:

1. Keitä liha suolatulla vedellä, selaa kahdesti pienen lihamyllyn läpi.
2. Kaada pannuvesi, maito, lisää suolaa, kiehauta, laske nuudelit.
3. Keitä nuudelit puolivalmiiksi, tyhjennä neste.
4. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
5. Sekoita pastaa munien kanssa.
6. Rasvaa muoto öljyllä, laita puolet nuudelit.
7. Seuraava kerros keitetään.
8. Laita viipaleiden jäännökset munalla päälle.
9. Aseta muoto uuniin 25 minuutiksi.
10. 20 minuutin kuluttua ruoanlaiton alkamisesta ripottele paistinpannu 30-prosenttisella rasvapuhdistetulla juustolla ja laitetaan hyvin lämmitettyyn uuniin 5 minuutin ajan.

Parsakaali Omletti

Ruoka valmistetaan nopeasti, se on ravitsevaa ja hyödyllistä haimatulehduspotilaiden terveydelle. Rakenne sisältää:

• Parsakaali - 300 g;
• munat - 2 kappaletta tai 4 proteiinia;
• maito 1,5% rasvaa - puolikuppi;
• keittovesi parsakaaleille;
• suola;
• kasviöljy.

1. Pese parsakaalia, leikkaa kukat.
2. Tuo vesi kiehumaan, suola ja laita kaali.
3. Kiehauta matalalla lämmöllä kannen alle 10 minuuttia, tyhjennä vesi.
4. Kytke uuni 200 asteeseen, lämmitä se.
5. Sekoita munat maidon, suolan kanssa, voittaa kunnes vaahtoaa.
6. Rasvaa leivontasäiliö kasviöljyllä, levitä parsakaalia, kaada munanmaitoseos (tai haluttaessa maitoproteiini).
7. Laita muotti uuniin 15 minuuttia.
8. Kroonisen haimatulehduksen aikana parsakaalia keitetään keittämisen jälkeen ja sitten sekoitetaan muiden ainesosien kanssa.

Chicken Souffle

• maito - 1 kuppi;
• munanvalkuaiset - 2 kpl;
• kananrintafilee - 0,5 kg;
• suola;
• kasviöljy voiteluun.

1. Fillet ohittaa hienon hiomakoneen, kaada maitoon, munavalkoihin, suolaan.
2. Sekoita sekoittimeen.
3. Kuumenna uuni etukäteen 200 asteeseen.
4. Voitele voin muoto, kaada nestemäinen jauheliha, paista puolen tunnin ajan.
5. Älä avaa uunin luukua paistamisen aikana, jotta ruoka ei laskeudu.

Voit syödä soufflea höyrytettyjä vihanneksia.

Hedelmäpapu

• murskattu riisi - 300 g;
• vesi - 750 ml;
• suola;
• luumut - puolikuppi;
• rusinat - 3-4 rkl. l.;
• voita - 3 rkl. l.

1. Riisi liota 3 tuntia, huuhtele.
2. Rusinat, luumut, huuhtele, lisää riisiin, lisää vettä.
3. Kiehauta suolatulla vedellä, kunnes vesi imeytyy.
4. Lämmitä uuni 180 asteeseen, laita astian kansi pilafilla neljännes tunniksi.
5. Valmis pilau-maku sulatetulla voilla.

Reseptit jälkiruoat haiman tulehdukselle

Makeaa ruokaa, jossa on haiman sairautta, voidaan syödä, mutta ne eroavat terveellisistä ihmisistä nautittavista makeisista. Kun tauti häviää, jälkiruokien kohtuullinen kulutus ei ole kielletty, mutta hoitavan lääkärin luvan jälkeen. Evästeistä, hyytelöistä, myydään kaupoissa, on pidättäydyttävä. Mutta kotona voit valmistaa makeita ruokia, jotka eivät haittaa haimatta.

Kefir-jälkiruoka

Ihana ruokavalion jälkiruoka, jota ei häpeä palvella lomapöydässä. ainekset:

• vähärasvainen kefiiri - 0,5 l;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - yli puolet kuppi;
• pussi vaniljaa;
• gelatiini - 20 g;
• kuivattua sitruunankuorta - purista aromia;
• vesi - 1,5 kupillista.

Valmistele jälkiruoka kuten:

1. Liota gelatiini veteen puoleksi tunniksi.
2. Hio keltuaiset sokerilla.
3. Ravista valkoisesti erikseen.
4. Raastaa sitruunan kuori.
5. Liuota gelatiini vesihauteeseen, älä vie sitä liian kuumaksi.
6. Yhdistä ainesosat, lyö sekoittimella, kaada ohut gelatiinivirta.
7. Kaada välittömästi muotteihin, aseta jääkaapiin.
8. Anna jälkiruoka lämmetä huoneenlämpötilaan ennen tarjoilua.
9. Tahdolla on mahdollista koristella sallituilla hedelmillä tai kuivatuilla hedelmillä.

Omenapiirakka kefirillä

• vähärasvainen kefiiri - 0,3 l;
• omenat - 3 kpl;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 1 kuppi;
• manna - 1 kuppi;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 50 g;
• kuivattua sitruunankuorta - hieman makua.

1. Voita munat rehevässä vaahdossa.
2. Lisää sokeri, kefiri, ruoskaa uudelleen.
3. Kuivattu sitruunan kuori, joka hierotaan hienoon raastimeen, kaadetaan seokseen.
4. Mannaa, jauhoja, soodaa lisätään, taikina sekoitetaan puisella lastalla, käyttäen “alhaalta ylös” liikkeitä niin, että taikina on täynnä ilmaa.
5. Omenat pestään, kuoritut, auringonkukansiemenet, leikataan ohuiksi levyiksi.
6. Levitä kasviöljyn muotoa, levitä omenoita.
7. Kaada taikinaa.
8. Paista 180 astetta puolen tunnin ajan.
9. Halukkuus tarkistaa häränkärjet hammastikku: lävistää jälkiruoka - hammastikku tulee olla kuiva.

Paistettu omena hunajalla

1. Pese omenat. Kierrä omenat pyöreällä liikkeellä kuorimella.
2. Täytä kaivo hunajalla, ripottele kanelia.
3. Mikroaaltouuni 2 minuuttia.
4. Viileitä paistettuja omenoita.

Manna Pudding Berry Kisselin kanssa

1. Kypsennä mannasuurimurskaa veteen, kaada levyihin, jäähdytä.
2. Kiehuta mansikoita vedessä pienellä määrällä sokeria, poista liemestä, hiero seulan läpi, laita mansikkajuusto takaisin.
3. Lisää sokeria makuun, kiehauta.
4. Levyssä, liuotetaan perunatärkkelys pienellä määrällä vettä - kunnes nestemäinen kuiva-aine on valunut, kaadetaan mansikkahiekkaan ohuella virralla samalla sekoittaen, kunnes hyytelö paksuu.
5. Älä anna hyytelö kiehua voimakkaasti, sammuta, kun ilmakuplat näkyvät, jäähdytetään.
6. Leikkaa vanukas veitsellä pieniksi neliöiksi, kaada hyytelö.

Propolismaito

Juo on miellyttävä jälkiruoka sekä kansanhoito haimatulehdukseen. Propolis käsittelee tulehdusta, regeneroi haiman limakalvoja ja muita ruoansulatuskanavan elimiä. Juo parantaa ruokahalua, aineenvaihduntaa.

• maito - 200 ml;
• mehiläinen propolis - 1 tl;
• hunaja - neljäsosa teelusikallista.

Parantavan juoman tekeminen:

1. Propolis murskataan muruseksi.
2. Maito tuodaan kiehuvaksi, poistetaan lämmöstä, kaadetaan propolisia, sekoitetaan varovasti.
3. Jätä juoman 10 minuuttia niin, että vaha propolisissa nousee.
4. Kuorenna vaha kerros, lisää hunajaa, sekoita.
5. Haluttaessa liueta yhdessä propolisin kanssa maidossa kanelia (lusikan kärjessä). Kaneli on hyödyllinen haiman tulehduksessa.

Propolismaito, ruoansulatuskanavan terapeuttisen vaikutuksen lisäksi, rauhoittaa hermoja, auttaa nukkumaan paremmin.

Haimatulehdus Salaatit

Reseptit, joissa on haimatulehduksia, eroavat tavallisista, tuotteet ja sidokset ovat erilaisia. Mutta tämä ei vaikuta makuun ja omaperäisyyteen. Makkarat ovat kiellettyjä sairauden sattuessa, vaan ne käyttävät keitettyä kananrinta, kalkkunaa, äyriäisiä. Majoneesin sijasta astian täyttö on oikea:

• oliiviöljy, pellavaöljy;
• luonnollinen jogurtti;
• vähärasvainen hapankerma;
• kefir.

Mausteinen, hapan ainesosat - alla tabu. Muistutamme, että salaatteja syötään vain remissioiden aikana.

Talvisalaatti

• rintafilee - 300 g;
• 3 perunaa;
• 2 porkkanaa;
• 1 tuore kurkku;
• 3 munaa;
• kermaviili 15% - tankkaus;
• suolaa.

1. Fileet keitetään suolaisessa vedessä, leikataan.
2. Perunat, porkkanat keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytettyjä, kuorittuja, leikattu pieniksi kuutioiksi.
3. Munat, keitetyt kovasti keitetty, murskattu, on mahdollista suurella raastimella.
4. Kurkun kuori, leikattu.
5. Ainesosat yhdistyvät, suolaa, maustetaan hapan kanssa.
6. Top salaattia sirotellaan hienonnettu tilli.

Apple salaatti kalmareilla

• kalmariruhot - 2 kpl;
• munat (oravat) - 3 kappaletta;
• juusto 30% rasvaa - 100 g;
• ei-hapan omena - 1 kpl;
• kermaviili 15% - 5 rkl. l.;
• suola - makuun;
• Persiljalehti - koristeluun.

1. Laita kalmarit suolatussa kiehuvassa vedessä, keitä matalalla lämmöllä enintään 3 minuutin ajan, poista. Muista: mitä kauemmin kypsennät kalmari, sitä jäykempi liha tulee.
2. Puhdistamme rungon kalvoista, leikataan, kuten haluat (renkaat, kuutiot).
3. Levitimme kalmarin salaatin kulhon pohjalle.
4. Puhdistamme omenat kuoresta ja ytimestä, leikataan ne pieniksi kuutioiksi, laita ne äyriäisiksi.
5. Me hieromme juustoa keskimääräiseen raastimeen, ripotellaan omenoita.
6. Kaada kermavaahtoa, kevyesti suolaa.
7. Laita lehti persiljaa, tilliä.
8. Kaunis salaatti näyttää annostelluissa lasijäätelöissä.

Jos tällainen salaatti on tarkoitettu vieraiden vastaanottamiseen, voit kaada osaa hapan kermaa ja vieraita - tavalliseen majoneesiin.

Kanasalaatti juustolla

• kanafilee - 300 g;
• Adygei-tyyppinen juusto - 150 g;
• tilli - muutama oksa;
• juurikkaat - 1 väliaine;
• vähärasvainen kefiiri (kermaviili) - 3 rkl. l.;
• suolaa.

1. Laita kananliha kiehuvaan veteen, kiehauta, tyhjennä vesi.
2. Kiehauta taas suolattua vettä, laske liha, kiehauta pehmeäksi.
3. Punajuuret kypsyvät, kuoriutuvat, raastavat tai pilkotaan.
4. Dill-pesu, pilko.
5. Ruokaa juustoa, makasi salaatin kulhon pohjalle.
6. Ripottele ylhäällä tilliä.
7. Levitä hienonnettua lihaa, suolaa.
8. Laita punajuuret lihaan, kaada kastike.
9. Ripottele loput tilli, suola.

Miten laittaa juhlapöytä haimatulehdukseen?

Sairaalat tuntevat hämmentyneensä lomien aikana, koska pöytä on täynnä haitallisia kaloriperäisiä aterioita, alkoholia. Mutta juhlaillallinen, jossa on haimatulehdus, voi näyttää juhlalliselta ja kauniilta, ja se hyödyttää terveyttä. Esitämme epätavallisia ruokia, jotka koristavat loman, tuovat iloa keholle ja sielulle.

Okroshka haima

• kefiiri - 1 l;
• vesi - 1 l;
• perunat - 4 kpl;
• tuore kurkku - 200 g (1 iso);
• viiriäiset (voit kanaa, mutta 4 kertaa vähemmän) - 8 kpl;
• keitetty kananrintafilee - 200 g;
• vihreät sipulit - muutama höyheni;
• tilli - muutama oksa.

1. Keitä perunat, munat, kuori, pilko.
2. Keitetty rinta leikataan palasiksi.
3. Kuori kurkku, leikkaa se.
4. Pese vihreät, poista kovat osat, pilko, laita astia, suola.
5. Hio vihreät, jotta ruoansulatuskanavassa ei ole mekaanisia vaurioita eikä okroshka-aromia.
6. Sekoita hienonnetut ainesosat, lisää kefiiri, keitetty jäähdytetty vesi.

Tämä resepti on epätavallinen, mutta maukas ja terveellinen.

Vasikanliha täytetty munakokkelilla, kasvispyrettä ja maitokastiketta

Astian koostumuksessa seuraavat aineosat:

• vasikanliha - 300 g;
• leipä - 40 g;
• maito - 2 rkl. l.;
• muna - 1 kpl.

• munat - 2 kpl;
• maito - puoli lasia;
• suola - veitsen kärjessä.

• porkkanat - 1 väliaine;
• kesäkurpitsa - 200 g;
• perunat - 4 keskikappaletta;
• voita - 20 g.

• voita - 1 rkl. l.;
• laadukkaita jauhoja - 1 rkl. l.;
• maito 1,5% - 1 kuppi;
• hyppysellinen suola.

Juhlava resepti valmistetaan seuraavasti:

1. Sekoita munat maidon ja omelettisuolan kanssa.
2. Voitele astia öljyllä, lämmitä, kaada munat maidolla, peitä kansi.
3. Kypsennä omlettia matalalla lämmöllä, viileä, leikkaa palasiksi.
4. Leipä kaada maitoa liota.
5. Selaa lihaa, leipää lihamyllyllä, lisää muna, suola ja sekoita jauheliha.
6. Tee 1 cm: n paksuisia kakkuja pikkulihasta, laita ometti keskelle kutakin, kerää jauhelihan reunat ylöspäin pallojen valmistamiseksi. Laita zrazy monikanavaverkkoon, kaada 2 kupillista vettä kulhon pohjalle, sulje kansi.
7. Soita ohjelma "Steamer" 20 minuutiksi.
8. Koristele vihanneksia paloitelluiksi, keitä suolatulla vedellä pehmeäksi.
9. Blender, voittaa vihannekset soseessa, lisää voita, lyö taas.
10. Kastiketta varten paista jauhoja voissa (tai kuivassa paistinpannussa) kermanväriseen väriin asti.
11. Kaada pieneen maitovirtaan jatkuvasti sekoittaen ja lisää suolaa.
12. Pienellä lämmön kokkikastikkeella älä lopeta sekoittamista, kunnes se paksuu.

Kauniilla levyllä levitettynä vihannesten sose, zrazu, kaadetaan kastikkeeseen, koristeltu tilliä, persiljaa.

Tärkeitä kohtia juhlaillalle

Loma ei ole pancreatitis-henkilölle kärsimys, jos noudatat joitakin sääntöjä:

1. Aseta pöytä pienillä levyillä niin, etteivät ne ylikypisty. Terve ihminen asettaa itsensä ruokalajiksi, jos et syö yhtä annosta.
2. Erilaisten ruokien välissä taukoa sulatetaan edellinen ruokalaji.
3. Yritä olla sekoittamatta useita ruokia vatsaan, jotta ruoansulatuskanava ei ylikuormitu.
4. Huoli viihdettä, kommunikoi enemmän, tanssi, liiku. Hyvä mieliala on hyvä ruoansulatukseen.
5. Kauniisti suunniteltu pöytä parantaa ruokahalua, antaa mielihyvää.
6. Muista: alkoholi ei takaa, että loma oli menestys. Ihmiset, jotka johtavat terveelliseen elämäntapaan, viettävät erinomaisesti vapaa-aikansa ilman vahvoja juomia.

Onko mahdollista pitää nopeasti sairauden aikana?

Suuri pääsiäinen on lähestymässä. Paastoaminen kirkon käytännössä ei ole nälkää, puhdistaa kehoa, vaikka ruumis on epäilemättä puhdistettu paastoajan aikana. Kristittyjen paastoaminen on tottunut lähentymään Jumalaan heidän sydämensä ja sielunsa kanssa. Se on symboli siitä, että Pyhä Jumala on uskoville arvokkaampi maan päällä.

Paastousta harjoitetaan sekä täynnä että ilman ruokaa ja juomaa ja osittaista. Ihmiset, jotka ovat heikkoja terveyteen, päättävät, kuinka uhrata Jumalan tähden paastossa. Herra välittää suhtautumisestamme Häneen, ei perinteeseen. Ei ole mitään, että Pyhä Raamattu sanoo 1 Korinttilaisille, luvun 13, jae 3:

"... ja jos annan omaisuuteni ja annan ruumiini polttaa, mutta minulla ei ole rakkautta, niin minulla ei ole mitään hyötyä."

Paasto rukouksessa ihminen tuntee hänen Luojansa, Hänen tahtonsa, tarkemmin. Jumala ei tarvitse paastoa. Jos ihminen tuntuu huonosti paastoamisen aikana, hänen terveytensä heikkenee, olisi parempi antaa Jumalalle hengellisiä uhrauksia:

1. jätä riidat;
2. anteeksi rikoksentekijöille;
3. auttaa apua tarvitsevia;
4. lue pyhiä kirjoituksia;
5. rukoilla;
6. hylätä viihdeohjelmat, sosiaalinen verkostoituminen, elokuvien katselu.

Jos sairas ihminen haluaa paastota, kannattaa neuvotella lääkärisi kanssa, neuvotella hänen kanssaan ruokavaliosta. Jumala ei tarvitse ihmistä sairastumaan, mennä sairaalaan, Hän haluaa ihmisten olevan terveitä. Siksi ei pitäisi olla fanaattinen, ei pitäisi houkutella Herraa huolimattomalla asenteella hänen ruumiinsa kanssa. Tärkeintä ei ole täyttää vatsaa, vaan täyttää sielu Jumalan armolla.

Seuraavassa on joitakin paistettuja ruokia, jotka ovat mahdollisia haiman tulehduksen yhteydessä.

Punajuuri salaatti oliiviöljyllä

• makeat omenat - 2 kpl;
• keitetty punajuuri - 1 kpl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• saksanpähkinät - 1 rkl. l.

1. Raasta juurikkaat.
2. Kuori omenat, ydin, leikkaa.
3. Walnuts-arina.
4. Yhdistä ainesosat, ripottele tarvittaessa oliiviöljyä, suolaa.

Kukkakaali sose höyrylohi

• vaaleanpunainen lohifilee - 200 g;
• kukkakaali - 400 g;
• vesi;
• puhdistamaton auringonkukkaöljy (voit toinen kasvis).

1. Laita vaaleanpunainen lohifilee laitteeseen höyrytulottamiseksi monikanavaisella kulholla. Kulhon alareunassa tulisi kaataa vettä - 1 litra.
2. Suolaa kala, ripottele kevyesti kuivalla basilikalla.
3. Sulje kansi, valitse ohjelma "Stewing" 15 minuutiksi.
4. Kukkakaali upotetaan veteen, hieman suolaa, kypsennä, kunnes hellävarainen on alhaisen lämmön.
5. Tyhjennä liemi, kaali muuttuu sekoittimeksi, jossa on vähän kasviöljyä.

Ruokavalio, sopiva Lent.

Tattaravilja vihanneksilla

• tattarihiutaleet (myydään supermarketissa) - 200 g;
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
• vesi - 0,5 l;
• porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa.

1. Vihannesten pesu, kuori, pilko.
2. Pienessä paistinpannussa hauduta pienellä lämmöllä voilla, paistamatta, 2 minuuttia.
3. Keitä vettä, suolaa. Laita haudutetut porkkanat, sipulit, lisää hiutaleita, vähän suolaa. Sekoita, peitä, sammuta lämpö. Peitä astiat kankaalla, jotta puuroa höyrytetään, 20 minuuttia.
4. Hiutaleiden sijaan voit käyttää tattaria, mutta sitten puuron täytyy kiehua ennen turvotusta.

Terveet ihmiset paastoamisen aikana kompensoivat proteiinien puutetta palkokasveista, mutta haimatulehduksen, herneiden, papujen ja muiden palkokasvien kanssa ei suositella. Siksi on välttämätöntä rajoittaa vihannekset, viljat, hedelmät, kalat. Muistutamme: ota yhteyttä lääkärisi kanssa ennen kuin aloitat vähärasvaisen käytännön.