MEDICAL DIET-numero 9

• Hypoglykemia

Ruokavalion tarkoitus.

Ruokavalion tarkoituksena on hiilihydraatin aineenvaihdunnan normalisointi ja rasvan aineenvaihdunnan ehkäiseminen, hiilihydraattien kestävyyden määrittäminen, kuinka paljon hiilihydraattiruokaa sulatetaan.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet?

Tämä on ruokavalio, jonka energian arvo on kohtalaisen alentunut helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen vuoksi; proteiinien määrä vastaa fysiologista normaa tai hieman sen yläpuolella; sokeri ja makeiset eivät kuulu. Ruokavalio rajoittaa lievästi suolan, kolesterolin, uutteiden määrää; lisääntynyt lipotrooppisten aineiden, vitamiinien, ravintokuitujen (raejuusto, vähärasvainen kala, äyriäiset, vihannekset, hedelmät, täysjyvävilja, täysjyväleipä) sisältö. Edullisia keitetyt ja paistetut tuotteet, ainakin - paistetut ja haudutetut. Makeita ruokia ja juomia varten käytetään sokerikorvaimia - ksylitolia ja sorbitolia. Astioiden lämpötila on normaali. Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä, jolloin hiilihydraatit jakautuvat tasaisesti.

Ruokavalion kemiallinen koostumus ja energia-arvo.

Ruokavalion kemiallinen koostumus: proteiinit - 80-90 g (55% eläimiä), rasvat - 70-80 g (30% kasvis), hiilihydraatit - 300-350 g (pääasiassa polysakkaridit), suola - 12 g, vapaa neste - 1, 5 l, ruokavalion energia-arvo - 2200-2400 kcal.

Suositeltavat ja suljetut elintarvikkeet ja ruokavalion ateriat.

Leivät ja jauhotuotteet. Ruis, proteiini-leseet, proteiini-vehnä, 2. luokan leivän vehnäjauho, keskimäärin 300 g päivässä. Fancy jauhotuotteet vähentämällä leivän määrää.

Ei sisällä ruokavaliota: tuotteita leivonnaisista ja leivonnaisista leivonnaisista.

Keittoja. Erilaisista vihanneksista, kaaliöljystä, borssista, punajuurista, okroshka-lihasta ja vihanneksista; heikko vähärasvainen liha, kala ja sieni-liemet vihanneksilla, jyvillä, perunoilla, lihapullilla.

Pois ruokavaliosta: vahva, rasvainen liemi, maito mannasuurilla, riisillä, nuudelit.

Liha ja siipikarja. Vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, reuna ja liha, sianliha, kani, kana, kalkkuna keitetty, haudutettu ja paistettu keittämisen jälkeen, hienonnettu ja viipaloitu. Makkaraa diabeetikko, ruokavalio. Keitetty kieli. Maksa - rajoitettu.

Pois ruokavaliosta: rasvaiset lajikkeet, ankka, hanhi, savustettu liha, savustetut makkarat, säilykkeet.

Kalaa. Vähärasvainen, keitetty, paistettu, joskus paistettu. Säilötyt kalat omassa mehussaan ja tomaattissa.

Ei sisällä ruokavaliota: rasvaisia ​​lajeja ja kalalajikkeita, suolattuja, öljyssä säilöttyjä, kaviaaria.

Meijerituotteet. Maito ja meijerijuomat raejuustoa lihavoitu eikä rasvainen, ja ruokia siitä. Hapukerma - rajoitettu. Suolaton, vähärasvainen juusto.

Pois ruokavaliosta: suolatut juustot, makeat juustot, kerma.

Munia. Jopa 1,5 kappaletta päivässä, pehmeästi keitettyjä, kovasti keitettyjä, proteiinia omeletteja. Yolks-raja.

Vilja. Rajoitettu normaaleille hiilihydraateille. Tattari, ohra, hirssi, ohra, kaurapuuro; palkokasvit.

Pois ruokavaliosta tai vakavista rajoista: riisi, manna ja pastat.

Vihanneksia. Perunat ottaen huomioon hiilihydraattien normi. Hiilihydraatteja lasketaan myös porkkanoissa, punajuurissa, vihreissä herneissä. Edullisia vihanneksia, joissa on vähemmän kuin 5% hiilihydraatteja (kaali, kesäkurpitsa, kurpitsa, salaatti, kurkut, tomaatit, munakoiso). Vihannekset ovat raakoja, keitettyjä, paistettuja, haudutettuja, harvemmin paistettuja.

Pois ruokavaliosta suolatut ja suolakurkatut vihannekset.

Välipaloja. Vinaigrettes, tuoreet kasvisalaatit, vihannesavilja, squash, liotettu silli, liha, kalajauho, äyriäisten salaatit, vähärasvainen naudanlihaa, suolaton juusto.

Hedelmät, makeat ruokalajit, makeiset. Tuoreet hedelmät ja marjat makean ja hapan lajikkeista missä tahansa muodossa. Jelly, sambuca, muusiot, kompotit, makeiset sokerin korvikkeille: rajoitettu - hunaja.

Pois ruokavaliosta: viinirypäleet, rusinat, banaanit, viikunat, päivämäärät, sokeri, hillo, makeiset, jäätelö.

Kastikkeet ja mausteet. Vähärasvainen heikko liha, kala, sieni-liemi, kasvisliemi, tomaattikastike. Pippuri, piparjuuri, sinappi - rajoitettu.

Pois ruokavaliosta: rasvaiset, mausteiset ja suolaiset kastikkeet.

Juomia. Tee, kahvi, maito, mehut, vihannekset, makeat hedelmät ja marjat, ruusunmarjanpoisto.

Ja sisältää ruokavaliosta: rypäleen ja muut makeat mehut, limonadi sokerille.

Rasvoja. Suolaton voita ja ghee. Kasviöljyt - astiassa.

Pois ruokavaliosta: liha ja ruokaöljyt.

Näyte-ruokavalion numero 9.

Ensimmäinen aamiainen: vähärasvainen maissiajuusto, tattari puuroa mureneva, teetä.

2. aamiainen: vehnäleseiden keittäminen.

Lounas: kasvisruoka, kasvisöljy, keitetty liha maidokastikkeella, haudutetut porkkanat, hedelmähyytelö.

Tee-aika: tuoreet omenat.

Illallinen: kaali schnitzel, keitetty kala, paistettu maitokastikkeessa, teetä.

Ruokavalio 9 pöytää diabetekselle

Diabetes mellitus on vakava sairaus, joka vaatii oireiden ja ruokavalion jatkuvaa seurantaa. Taudin vakavuudesta ja sen tyypistä riippuen suositellaan hoitotaulukkoa. Ruokavalio 9 diabetes mellitusta koskevaa taulukkoa määrätään, jos tauti on lievä tai kohtalainen, jos siihen ei liity komplikaatioita.

Oikea ravitsemus ja diabetes

Diabeteksessa on haiman päätoiminnon tyypillinen rikkominen, joka on yleensä vastuussa hormoninsuliinin tuotannosta. Vereen joutuminen, insuliini muuntaa sokerin aktiivisesti glukoosiksi. Jos näin ei tapahdu, sokeri kerääntyy veriin ja erittyy munuaisten mukana veden mukana, mikä tavallisesti säilyttää kudosten ja elinten vesitasapainon.

Näyttäisi siltä, ​​ettei diabetesta rasita vakavia komplikaatioita, mutta ilman asianmukaista hoitoa:

• Ihon ja kudosten pustulaariset vauriot (jopa gangreeniin).
• Verenpainetauti.
• Ateroskleroosi.
• Munuaissairaus.
• Heikentynyt visio.
• Lihavuus.

Mahdollisten riskien vähentämiseksi sinun täytyy seurata ruokavaliota ja ruokavaliota.

Milloin ja kenelle on määrätty 9. ruokavalio?

Ensimmäiset ruokavalion säännöt - murto-ateriat, pieninä annoksina, 5-6 kertaa päivässä. Hiilihydraattien ja kolesterolia, suolaa ja sokeria sisältävien elintarvikkeiden kulutus vähenee. Päivittäisen annoksen tulisi olla 2100–2400 kilokaloria, juomajärjestelmä on 1,5–2 litraa nestettä, ottaen huomioon ensimmäisen ja kolmannen ruokalajin, valikon valmistelussa otetaan huomioon tuotteiden glykeeminen indeksi, toisin sanoen ruoan muuntaminen energiaksi.

Jos energia vapautuu nopeasti, keho alkaa käsitellä sitä rasvaksi, mikä edistää kehon painon nopeaa nousua. Siksi säilykkeet, savustetut ja rasvaiset elintarvikkeet, mannasuurimot ja riisiviinat, marinaatit, pasta, makeat hedelmät (viikunat, banaanit, päivämäärät, rusinat ja viinirypäleet), alkoholi, leivonnaiset, valmisruoat, makkarat, hiilihapotetut juomat, välipalat ( sirut, popcorn). Leipä poistetaan kokonaan tai osittain, korvattu leseellä tai rukilla. Perunat, kurpitsa, kesäkurpitsa - maltillisesti, keitot heikossa ja vähärasvaisessa liemessä.

Ruokavalio voi olla maukasta

Älä pelkää ravitsemusrajoituksia, vaikka tässäkin tapauksessa ruoka on monipuolinen ja maukas, jos lähestyt ruoanlaittoa mielikuvituksella. Diabeteksen reseptit9-taulukot mahdollistavat raakojen, keitettyjen (vedessä tai höyrytettyjen), haudattujen tai paistettujen tuotteiden käytön. Päivittäinen kalorilaskenta on pakollista, samalla voit heti tehdä valikon koko päivän. Mitä tuotteita on tarkoitettu käytettäväksi diabeteksessa:

Kasvis- ja kala keitot, punajuurikeitto, okroshka

• Vihreät (sipuli, tilli, persilja, korianteri, salaatti tai salaatti).
• Tomaatit, kurkut, sienet, kaali, munakoisot.
• Hedelmien ja marjojen hapan lajikkeet (omenat, greippit, herukat), kompotit ja hyytelö niistä, valmistettu lisäämällä sokeria.
• Munat enintään 2 kappaletta viikossa, keltuainen on toivottavaa sulkea pois.
• Maitotuotteet (ei rasvaa!), Juusto vain suolaton.
• Vähärasvainen liha: vasikanliha, naudanliha, kani, kana.
• Leivän leseet, 2 lajikkeen ruisjauho.
• Kalat eivät ole rasvaisia ​​eikä paistettuja.
• Tee, mehut makeuttamattomista lajikkeista marjoista ja hedelmistä, vihannekset, hedelmäjuomat, keitetyt.

Ruokavalikko

Ravitsemuksen on oltava tasapainoinen ja täytettävä täysin elimistön tarvitsemat vitamiinit ja kivennäisaineet aktiivisen elämäntavan ylläpitämiseksi.

Diabetes, esimerkillinen valikko, ruokavalio-taulukko 9 voi olla:

aamiainen:

• 200 g vähärasvainen maissia, marjoja, jogurttia (enintään 40 g);
• Tai viljan vilja (tattari, kaurapuuro, ohra) 150 g

Toinen aamiainen:

• 250 ml kefiiriä, juomaa.
• Tai pehmeästi keitetty muna.
• Oranssi, omena.

lounas:

• 150 ml vihannes-, sieni-keittoa.
• Zrazy lihasta ja vihanneksista - 250 g
• 150 g lihaa (kalaa) paistetussa tai keitetyssä muodossa, 100 g haudutetun tai paistetun vihanneksen koristeeksi.

Video: ruokavalio diabeteksen taulukon numerolle 9

Tea-aika:

• 100-150 g tuoretta kasvisalaattia oliivi- tai auringonkukkaöljyllä.
• Säilöjuusto, vihannekset ja liha - 150 g.
• Munanvalkuaisista ja maidosta valmistettu munakas - 150 g.

illallinen:

Pääruoka on 200 g, se voi olla kalaa, höyrysauhoja tai hampurilaisia. Koristeeksi 150 g tuoreita vihanneksia tai höyrytettyjä, grillattuja.

Lääketieteellinen ruokavalio numero 9

Määritelmä ja analyysi ruokavalion määräämisestä: diabetes mellitus sekä hiilihydraattien kestävyyden määrittäminen. Sen päätavoitteet. Tutustuminen ruokavalion kemialliseen koostumukseen. Tutkittavan ruokavalion esimerkkivalikon tarkastelu.

Lähetä hyvä työsi tietopohjassa on yksinkertainen. Käytä alla olevaa lomaketta.

Opiskelijat, jatko-opiskelijat, nuoret tutkijat, jotka käyttävät tietopohjaa opinnoissaan ja työstään, ovat hyvin kiitollisia teille.

HTML-versiota ei ole vielä.
Lataa arkiston arkisto napsauttamalla alla olevaa linkkiä.

Samankaltaiset asiakirjat

Tärkeimmät hoitovälineet, joita käytetään lääketieteellisissä laitoksissa. Tärkeimmät merkinnät ruokavalion tarkoituksesta 1. Suositellut ja jätetyt tuotteet ja ruokalajit taulukko 2. Ruokavalio, joka on tarkoitettu krooniseen suolistosairaukseen, ummetukseen.

esitys [6,8 M], lisätty 02/21/2015

Ruokavalion huomioiminen elintarvikkeiden syömistä koskevina säännöinä. Terapeuttisen ravinnon valmistaminen. Pevsner-menetelmällä tiettyjen tuotteiden kieltojen tai rajoitusten tutkiminen. Tutustuminen painonpudotukseen tarkoitettujen ruokavalioiden ominaisuuksiin. Syömishäiriöt.

esitys [1,9 M], lisätty 04.11.2015

Ruokavalion tyypit ja kliininen ravitsemus. Luettelo sairauksista, joihin haluat säilyttää ruokavalion. Numerointijärjestelmän ruokavalio. Ruokavalio mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan hoitoon. Ruokavalion krooninen gastriitti, akuutti gastriitti, enteriitti ja koliitti.

esitys [1,5 M], lisätty 26.6.2016

Suosittujen ravitsemusjärjestelmien tutkimus ja ruokavalion uhkaavat seuraukset. Atkinsin ruokavalio - rajoitetaan jalostettujen hiilihydraattien kulutusta. Ateriat veren mukaan. Ateriat Montignacissa. Heyun erillisen ravitsemuksen säännöt. Sheltonin ravitsemussäännöt.

abstrakti [26,6 K], lisätty 07.03.2010

Käytä ruokavaliota yhdessä huumeiden kanssa. Kliinisen ravinnon historia, sen organisaation ja käyttäytymisen perusteet. Rakenteen perusperiaatteet, joissa otetaan huomioon potilaan fysiologiset tarpeet, potilaiden ravitsemusjärjestelmän ja ruokavalion järjestelmä.

abstrakti [27,0 K], lisätty 10.2.2009

Erilaisten ruokavalioiden vaikutus ihmiskehoon. Ravitsemus, sen arvo, ominaisuudet. Hetket, jotka on otettava huomioon valittaessa ruokavalio painonnousua varten. Ravitsemukseen liittyvät hermoston häiriöt. Ravitsemusominaisuudet liikalihavuuden ehkäisemiseksi.

abstrakti [32,9 K], lisätty 05/11/2015

Peptisen haavan, gastriitin, suolistosairauden, maksan ja sappiteiden, verenpaineen ja sydän- ja verisuonitautien ruokavalion ja terapeuttisen ravinnon periaatteet. Kielletyt tuotteet ja esimerkillinen päivävalikko näille sairauksille.

abstrakti [25,2 K], lisätty 24.2.2010

Terapeuttisten ruokavalioiden rakentamisen periaatteet. Aineenvaihduntahäiriöiden ruokavalion ominaispiirteet, kliinisen ravinnon järjestäminen erikoistuneisiin sanatorioihin. Valikon kehittäminen ja ruokavalion valinta potilaille, joilla on heikentynyt munuaisten toiminta ja krooninen glomerulonefriitti.

Tutkimus [36,2 K], lisätty 14.6.2016

Ravitsemuksen riippuvuus elintarvikkeiden laadullisesta koostumuksesta, sen massasta ja tilavuudesta, ruoanlaitto- ja vastaanottotilasta. Lääketieteelliset ravitsemusruoat ruoansulatuskanavan sairauksiin, tarkoitus, ominaisuudet, kemiallinen koostumus ja energia-arvo.

abstrakti [24,2 K], lisätty 16.4.2010

Diabeteksen kulun ja oireiden ominaisuudet. Laite veren glukoositasojen mittaamiseksi. Diabeteksen hoito on lievä ja kohtalainen. Ruokavalio ja lääkehoito. Kliiniset ja farmakologiset lähestymistavat tyypin I diabeteksen hoitoon.

abstrakti [144,7 K], lisätty 07/21/2014

Arkistojen teokset on sisustettu kauniisti yliopistojen vaatimusten mukaisesti, ja niissä on piirustuksia, kaavioita, kaavoja jne.
PPT-, PPTX- ja PDF-tiedostot esitetään vain arkistoissa.
Suosittelemme lataamaan työn.

Ruokavalio 9 -esitys

Tätä ruokavaliota käytetään sellaisten sairauksien hoidossa, kuten tyypin 2 diabetes mellitus lievä ja kohtalainen, nivelsairaudet, suuri joukko allergisia sairauksia (keuhkoputkia jne.).

Tarkoitus ruokavalio nro 9

Sellaisten olosuhteiden luominen, jotka edistävät hiilihydraatin aineenvaihdunnan normalisoitumista, potilaan sietokykyä hiilihydraateille.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet 9

Ruokavalio energiaa, kohtalaisesti vähentynyt helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen vuoksi, lukuun ottamatta sokeria ja makeisia sekä ksylitolin ja sorbitolin käyttöä. Vitamiinien ja kivennäisaineiden fysiologinen normi. Ei sisällä sokeria, hilloa, makeisia ja muita tuotteita, jotka sisältävät paljon sokeria.

Sokeri korvataan sokerin korvikkeilla: ksylitoli, sorbitoli, aspartaami.

Kulinaarinen käsittely on monipuolinen: ruoanlaitto, haudutus, paistaminen ja paahtaminen ilman leipää.

Ateria 5-6 kertaa päivässä.

Diabeteksessa lihavilla potilailla terapeuttinen ravitsemus on sama kuin lihavilla potilailla. Ruokavalio numero 8.

Ruokavalion numero 9 kemiallinen koostumus ja energia-arvo

100 g proteiineja, 70-80 g rasvaa (25 g niistä on kasviksia), 300 g hiilihydraatteja, pääasiassa monimutkaisten, yksinkertaisten hiilihydraattien vuoksi, tai jyrkästi raja; kalori 2300 kcal; retinoli 0,3 mg, karoteeni 12 mg, tiamiini 1,5 mg, riboflaviini 2,1 mg, nikotiinihappo 18 mg, askorbiinihappo 100 mg; natrium 3,7 g, kalium 4 g, kalsium 0,8 g, fosfori 1,3 g, rauta 15 mg. 1,5 litran vapaata nestettä

• Suositellut tuotteet ja ruokalajit ruokavalioon numero 9
  • Leipä ja leipä tuotteista - lähinnä täysjyvätuotteista tai leseet; diabeettiset leivät: proteiinileseet, proteiini-vehnä.
  • Keitot - lähinnä kasvissyöjä tai luunliha, valikoituja vihanneksia, borssia, suolakurkkua, okroshkaa, papuja (kerran tai kahdesti viikossa liha- tai kalaliemessä).
  • Liha- ja siipikarjan ruokalajit - lihan ja siipikarjan vähärasvaiset tyypit - naudanliha, lampaanliha, sianliha, kana, kalkkuna, kani keitettyyn, hyytelöityyn, paistettuun muotoon (kerran viikossa sallitaan paistetussa muodossa). Ei suositella hanhi, ankka, eläinten sisäelimet, aivot.
  • Makkarat - vähärasvainen.
  • Kalaruoat - erilaiset meri- ja jokikalat - turska, navaga, jää, hauki, hauki pääasiassa keitetyssä, hyytelöityssä, paistetussa muodossa.
  • Vihannekset, vihannekset - kukkakaali ja valkoinen kaali, lehtisalaatti, munakoisot, kesäkurpitsa, vesimeloni, kurpitsa, kurkut, tomaatit, vihreät herneet, pavut, pavut, linssit, bulgarialaiset pippurit, sipulit, punajuuret, porkkanat, persilja, tilli, selleri, äyriäiset korianteri. Rajoitettu perunoille.
  • Astiat marjoista ja hedelmistä - makeuttamattomat lajikkeet marjoja ja hedelmiä: omenat, päärynät, kvitteni, appelsiinit, sitruunat, greippit, granaattiomenat, kirsikat, luumut, persikat, herukat, puolukat, vadelmat, mansikat, karpalot, tuhka raakana, kuivattuina t kompottien, hyytelön, hyytelöitymisen muodossa ilman lisättyä sokeria, käyttäen makeutusaineita. Banaaneja, viikunoita ei suositella, rypäleitä, rusinoita on rajoitettu.
  • Ruokavaliot, pastat - kaurahiutaleet, tattari, "kaurahiutaleet", hirssi, ruokavalion pasta, johon sisältyvät leseet, erilaisina viljoina, vuoka-annoksina, ottaen huomioon hiilihydraattien kokonaismäärä ruokavaliossa.
  • Munaruoat - yksi muna päivässä, pehmeästi keitetty tai munakokkelina, munakokkelina, lisättäväksi astioihin.
  • Meijerituotteet - lähinnä rasvattomia tai vähärasvaisia ​​- tuorejuustoa tai juustokakkuja, vanukkaita, raejuustoa (ei lisättyä sokeria), kefiiri, jogurtti, maito, juusto, kerma, vähärasvainen voi.
  • Makeiset ovat ruokavaliona vain sokerin korvikkeita (keksejä, keksejä, ksylitolivohvelia, marmeladia, makeisia ja sokerikorvikkeita).
  • Rasvat - voi (talonpoika), sandwich-margariini, auringonkukka, maissi, oliiviöljy luonnollisessa muodossaan.
  • Juomat - teetä, maitoa sisältävä teetä, kahvijuomaa, tomaattimehua, hedelmä- ja marjamehuja ilman sokeria, dogrose liemi, virvoitusjuomia ilman sokeria, kivennäisvettä.
  • Välipalat - salaatit, vinaigrettes, hyytelöitynyt vähärasvainen kala ja liha, liotettu silli, juusto, vähärasvainen makkara, kasvisavara.

• Ei sisällä ruokia ja ruokia ruokavalioon numero 9
  • Sokeri, makeiset, suklaa, makeiset, lisättyä sokeria, muffinsseja, piirakoita, hilloja, jäätelöä ja muita makeisia.
  • Voin taikinan tuotteet.
  • Hanhenliha, ankat, savustettu liha, suolattu kala.
  • Paistettu maito, kerma, ryazhenka, makea jogurtti, ayran.
  • Liha ja kypsennysrasvat.
  • Vahvat ja rasvaiset liemet.
  • Maitojuustot, kerma, makea juusto.
  • Rasvainen liha, kala, siipikarja, makkarat, suolatut kalat.
  • Riisi, mannasuurimot, pastat.
  • Suolaiset ja peitotut kasvikset. Marinoituja ja hapankaalia.
  • Mausteinen, mausteinen, savustettu välipala, sinappi, pippuri.
  • Viinirypäleet, rusinat, viikunat, banaanit ja muut makeat hedelmät.
  • Mehut ja hedelmä vesi, johon on lisätty sokeria.
  • Alkoholijuomat.

• Päivittäinen ruokavalion päiväys diabeetikoille 9
  • Aamiainen: tattari puuroa (rouhe - 40 g, voita - 10 g), lihaa (tai kalaa) (liha - 60 g, voita - 5 g), teetä maidolla (maito - 50 g).
  • 11 h: lasillinen kefiiri.
  • Lounas: kasvis keitto (kasviöljy - 5 g, kastellut perunat - 50 g, kaali - 100 g, porkkanat - 25 g, kermaviili - 5 g, tomaatti - 20 g), keitetty liha - 100 g, kasteltu perunaa - 150 g, voita - 5 g, omena - 200 g
  • 17 h: hiivajuoma.
  • Illallinen: porkkana zrazy ja juustoa (porkkana - 75 g, raejuusto - 50 g, manna - 8 g, rukiinpuristimet - 5 g, muna - 1 kpl). Keitetty kala - 100 g, kaali - 150 g, kasviöljy - 10 g, tee ksylitolilla.
  • Yö: lasillinen kefiiri.
  • Leipä päivässä - 250 g (enimmäkseen ruis).

• Arvioitu joukko tuotteita diabeetikoille
  • Voi 20 g
  • Maito 200 ml.
  • Kefir 200 ml.
  • Juusto 100 g
  • Hapukerma 40 g
  • Vaahdot 50 g
  • Perunat 200g
  • Tomaatit 20 g
  • Kaali 600 g
  • Porkkana 75 g
  • Vihreät 25 g
  • Naudanliha 150 g
  • Kala 100 g
  • Valkoinen leipä 100 g.
  • Leipä musta 200 g

• Ruokavalion numerot 9

  Kehitettiin ruokavalion nro 9 vaihtoehtoja - V. G. Baranovin ruokavalio, ruokavalio nro 9b ja ruokavalio nro 9 potilaille, joilla oli keuhkoputkia.

Koe-ruokavalio V. G. Baranova
Ruokavalion kemiallinen koostumus ja energia-arvo V. G. Baranova

Proteiinit - 116 g; hiilihydraatit - 130, rasvat - 136 g, energia-arvo - 2170–2208 kcal. Proteiinien / rasvojen / hiilihydraattien suhde = 1: 1,3: 1,2.

Kokeellisen ruokavalion taustalla verensokeri testataan tyhjään mahaan ja sokerin päivittäiseen virtsaan vähintään 1 kerran 5 päivässä.

Hiilihydraatin aineenvaihdunnan normalisoinnissa tätä ruokavaliota hoidetaan 2–3 viikkoa, minkä jälkeen sitä vähennetään vähitellen lisäämällä 1 XU 3–7 päivän välein (painon mukaan). Ennen jokaista uutta kasvua veri ja virtsa tutkitaan sokerin suhteen. Laajentamalla kokeiluvalmistetta 12 XU: lla, niitä pidetään 2 kuukautta, sitten lisätään 4 XE: tä 3-7 päivän välein. Jotta ruokavaliota laajennettaisiin tarvittaessa vuoden kuluttua.

• Suositeltavat ja suljetut tuotteet ja ruokalajit testiruokavalioon V. G. Baranova Samanlainen kuin ruokavalio nro 9.
• Päivittäiset koe-ruokavalion tuotteet V. G. Baranova
  • Liha, kala 250 g
  • Juusto 300 g
  • Juusto 25 g
  • Maito, kefiiri 500 ml.
  • Voi ja kasviöljy 60 g
  • Vihannekset (paitsi perunat ja palkokasvit) 800 g
  • Hedelmät (paitsi viinirypäleet, banaanit, persimmonit, viikunat) 300 g
  • Leipä musta 100 g

• Ruokavalio 9b Indikaatiot ruokavalioon 9b

  Suositellaan potilaille, joilla on insuliiniriippuva diabetes, joka saa suuria insuliiniannoksia.

  Ruokavalion numero 9b kemiallinen koostumus ja energia-arvo

  Ruokavalio on samankaltainen kuin kemiallinen koostumus rationaaliseen taulukkoon.

  Proteiinit - 100 g, rasvat - 80–100 g, hiilihydraatit - 400–450 g, energia-arvo 2700–3100 kcal kcal.

  Ruokavaliossa numero 9b sallitaan samat tuotteet ja ruokalajit kuin ruokavalion numero 9.

  Sokerin sijaan käytetään erilaisia ​​makeutusaineita, mutta jokaisen insuliinia saavan potilaan pitäisi kuljettaa sokeria mahdollisen hypoglykemian hallitsemiseksi.

  Suurin määrä hiilihydraatteja on annettava ensimmäisen aamiaisen ja lounaan yhteydessä. Ennen näitä aterioita insuliinia määrätään. Insuliinin käyttöönoton jälkeen ennen illallista tulisi jättää ruoka yöllä estämään mahdolliset hypoglykemiset reaktiot.

  Diabeettisen kooman uhalla ruokavaliossa olevan rasvan määrä olisi vähennettävä 30 grammaan, proteiiniin 50 grammaan. Hiilihydraattipitoisuus ei saa olla yli 300 g.

Vaihtoehto ruokavalion numero 9 potilaille, joilla on keuhkoputkia
Ruokavalion nro 9 kemiallinen koostumus ja energiasisältö potilailla, joilla on keuhkoputkia

Elintarvikkeiden kaloripitoisuus lasketaan energialähteiden lähteiden fysiologisten normien mukaisesti, mutta sokerin ja sen tuotteiden ja ruokien rajoituksella. Keuhkoputkia sairastavien potilaiden taulukon keskimääräinen kaloripitoisuus on 2600-2700 kcal. Niitä pitäisi edustaa 100-130 g proteiineja, rasvoja - 85 g, hiilihydraatteja - 300 g. Suolan määrä on 10-11 g. Nestettä tulee kuluttaa 1,5-1,8 l: aan.

Päivittäinen ruokamäärä olisi jaettava 4-5 vastaanottoon.

• Suositellut tuotteet ja astiat ruokavalioon nro 9 potilaille, joilla on keuhkoputkia
  • Ensimmäiset kurssit - kaikki vähärasvaisista liha- ja siipikarjanlihoista valmistetut keitot ja muut astiat sisältävät vähimmäismäärän uutteita.
  • Tärkeimmät ruokalajit valmistetaan lihasta, kalasta ja siipikarjan vähärasvaisista lajikkeista.
  • Kananliha- ja kananmunaproteiini ovat usein ruoka-allergeeneja, mutta jos niiden etiologista roolia astman alkuperässä ei tunnisteta, niiden annetaan kuluttaa, mutta on tarpeen rajoittaa niiden määrää potilaan ruokavalioon.
  • Maitoa ja maitotuotteita käytetään varoen, koska maitoproteiini on allergeeni ja se voi olla vaarallista ihmisille, joilla on allerginen taipumus. Vuohia, mäen maitoa tulisi myös käyttää varoen.
  • Pääruokien koristeita voidaan valmistaa vihanneksista, mutta tässä tapauksessa on välttämätöntä ohjata sitä, että ruoanlaitto, haudutus, höyrytys on suositeltavaa.
• Ei sisällä tuotteita ja ruokia ruokavalioon numero 9 potilaille, joilla on keuhkoputkia
  • Sen pitäisi rajoittaa vapaiden hiilihydraattien - sokerin, hunajan, makeisten (jäätelön), paistettujen elintarvikkeiden ja savustettujen tuotteiden kulutusta.
  • Rajoita mahdollisuuksien mukaan jauhotuotteita - pulloja, piirakoita, evästeitä, kakkuja ja vastaavia tuotteita ja ruokia.
  • Ei sisällä lammasta, rasvaa sianlihaa, keittoja, viljaa ja nuudeleita maustettuja liemiä.
  • On suositeltavaa kieltää tällaiset keittomenetelmät paistamisen, syömisen erittäin mausteisen, suolaisen ruoan, mausteiden ja mausteiden, kuumien kastikkeiden, säilykkeiden (haudutetun lihan, kalan säilykkeiden ja vastaavien elintarvikkeiden) avulla.
  • Jos maidon etiologinen rooli elintarvikeallergeenina on luotettavasti tiedossa, se suljetaan pois käytöstä niin paljon kuin mahdollista (sekä suoraan että osana eri ruokia).
  • Usein alkoholijuomien käyttö (jopa pieninä määrinä) on tekijä, joka herättää tyypillisen tukehtumisreaktion kehittymisen, joten keuhkoputkia kärsivien henkilöiden tulisi poistaa alkoholijuomien, jopa alkoholin (oluen) käyttö kokonaan.
  • Alkuruoat eivät sisällä suolaisia ​​kaloja, marinoituja sieniä, vihanneksia, mausteisia vihannestyyppejä ja muita välipaloja.
  • Kuumapippuri, sinappi, mausteet ovat täysin pois ruokavaliosta.
  • Hedelmistä rajoitetaan viinirypäleiden, sitrushedelmien (appelsiinien, sitruunoiden, greippien, mehujen, hillojen ja muiden niistä valmistettujen tuotteiden), mansikoiden, vadelmien, päivien, rusinojen, banaanien käyttöä.
  • Rajoita hunajan, hillon, hillon, confitureen, suklaan, kaakaon käyttöä.
  • Juomien joukossa rajoitetaan kiellettyjen hedelmien tai marjojen mehua, kaakaota, kahvia, kuumaa suklaata.
• Päivittäinen ruokavalion päiväys 9 potilaille, joilla on keuhkoputkia
  • Vaihtoehto numero 1
    • Ensimmäiset aamiaiset: mannasuurimopuuro - 150 g, voita - 20 g, vähärasvainen raejuusto - 100 g, tee sitruunalla - 180 ml.
    • Toinen aamiainen: kurpitsan paistin omenoiden kanssa - 100 g, keitetty liha-pasta - 80 g
    • Lounas: vihannesten okroshka - 180 g, keitettyä lihaa täytetty kaali - 200 g, vihannesten hauta - 100 g, omenakastike hyytelö - 180 ml.
    • Välipala: vinaigretti kasviöljyllä - 100 g
    • Illallinen: keitettyjä perunoita - 200 g, sieniä hapanta - 150 g, omenamehua - 180 ml.
    • Yöllä: kefiiri - 180 ml.
    • Ensimmäinen aamiainen: riisipuuro - 150 g öljyä - 20 g, tee sitruunalla - 180 ml.
    • Toinen aamiainen: pilaf hedelmillä - 100 g, paistettuja omenoita - 75 g.
    • Lounas: kasvisruoka - 180 ml, kermaviili - 10 g, keitetty lihalla täytetty kesäkurpitsa - 200 g, paistettua porkkanamyllyä - 100 g, kuivatut hedelmät hyytelö - 180 ml.
    • Lounas: mustaherukan hyytelö - 180 g
    • Illallinen: keitetyt perunat - 200 g, keitetty liha-gulassi - 150 g, tuore omenakompotti - 180 ml.
    • Yöllä: kefiiri - 150 ml.
    • Ensimmäiset aamiaiset: mannasuurimopuuro - 150 g voilla - 20 g, ruusunmarjanpoisto - 180 ml.
    • Toinen aamiainen: perunamarja, juustoaineella - 100 g, keitetyt kielet - 40 g.
    • Lounas: vihreä keitto - 180 ml, pannukakkuja keitetyn lihan kanssa - 150 g, maksaruokaa, porkkanaa - 50 g, kuivattuja hedelmiä hyytelö - 180 g
    • Lounas: paistettuja porkkanahappoja - 100 g
    • Illallinen: keitettyjä perunoita - 200 g, haudutettuja lihapullia kastikkeessa - 150 g, kompottia tuoreista omenoista - 180 ml.
    • Yöllä: kefiiri - 150ml.
    • Liemi on läpinäkyvä.
      

    Pakollinen: 1 kg naudanlihaa luut, 200 g naudanlihaa (1 muna), 1 porkkana, 1/2 nippu persiljaa, 1/2 nippu selleriä, 1 sipuli, 4 herneä, 1 laakerinlehti, 3 litraa vettä, suolaa.

    Valmistus. Laita pestyt ja hienonnetut luut ja liha kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Sitten kaada liemi ja kaada uudelleen liha kuumalla vedellä. Kun vesi kiehuu, poista vaahto, suola ja kypsennä matalalla lämmöllä vähintään 3 tunnin ajan, laita hienonnetut vihreät keiton keskelle. Kypsennyksen päätyttyä laita paprika, laakerinlehti. Kun liemi on kypsennetty, poista pannu lämmöstä, poista luut ja liha ja anna liemi seistä. Sitten kiristetään metalliseulan läpi. Jos keitetty liemi ei ole riittävän läpinäkyvä, se voidaan selkeyttää munanvalkuaisella. Käytä tätä lientä keittojen keiton pohjana. Liemelle voit käyttää vasikanlihaa, vähärasvaisen naudanlihaa.

    Edellyttää: 200 g heikkoa lientä, 20 g sipulia, 10 g öljyä, 20 g porkkanaa, 20 g vihreitä maun mukaan, 50 g suolakurkkua, 50 g perunaa, 20 g helmi-ohraa, 30 g kermavaahtoa.

    Valmistus. Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi viipaleiksi ja sekoitetaan kevyesti. Kuori kurkku, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja kaada hieman liemi, keitä 10-15 minuuttia. Loput liemestä keitetään viljaa perunoiden kanssa ja laita samat kurkut ja porkkanat vihreillä. Keitto keitetään ja maustetaan kermalla.

    Kesän ruokavalio.
    

    Pakollinen: 300 grammaa liemiä, 15 grammaa voita, 20 grammaa sipulia, 40 grammaa porkkanaa, 120 grammaa kaalia, 60 grammaa perunaa, 40 grammaa tomaattia, 30 grammaa hapanta ja persiljaa.

    Valmistus. Hienolla hienonnettu sipuli, johon on lisätty pieni määrä öljyä lisäämällä vettä. Sitten lisätään viipaloidut porkkanat ja muhennos, kunnes ne on kypsennetty. Kaali, jossa on perunoita pieniksi kuutioiksi ja laitetaan kiehuvaan liemeen, laitetaan höyrytettyjä vihanneksia ja kypsennä, kunnes se on tehty. Kun annat, laita hapan kerma ja hienonnettu persilja.

    Vaadittava: 200 g heikkoa liemiä, 10 g öljyä, 20 g porkkanaa, 10 g tomaattipyrettä, 50 g juurikkaita, 20 g sipulia, 60 g kaalia, 60 g perunaa, 3 g jauhoja, 30 g hapanväristä, 30 g hapanrasta, laakerinlehti.

    Valmistus. Laita viipaloidut porkkanat ja punajuuret kattilaan, lisää voita, tomaattipyrettä, suolaa ja hauduta kannella, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Paista sipuli öljyssä ja sekoita höyrytettyjen vihannesten kanssa. Sitten kaada liemi ja lisää hienoksi hienonnettu kaali ja perunat, laita laakerinlehti. Schi kiehuu, kunnes keitetyt vihannekset. Sen jälkeen hiero keitto seulan läpi, täytä paistetut jauhot, suola maun mukaan ja kiehauta uudelleen. Kun annat ruokaa, lisää hapan kerma keittoon.

    Keitto lihapullilla.
    

    Pakollinen: 300 grammaa liemestä, 10 grammaa voita, 70 grammaa vähärasvaisen naudanlihan, 200 grammaa perunaa, 1/2 munaa, 20 grammaa sipulia, persiljaa.

    Valmistus. Ohita liha lihamyllyllä, lisää puoli hienoksi hienonnettua sipulia, muna, suola ja sekoita hyvin. Pyöritä jauhaa pieniksi lihapulliksi ja keitä ne liemessä. Keitä loput liemi, laita perunat siihen ja jäljellä oleva sipuli, joka on itetty voita. Kun keitto keitetään, laita lihapullia ja ripottele hienoksi leikattuja persiljaa.

    Kala keitto lihapullia.
    

    Pakollinen: 250 g kalanlientä, 20 g sipulia, 100 g kalaa, 10 g leipää, 20 g maitoa, 5 g muna-valkoista, 200 g perunaa, 30 g kermavaahtoa, 5 g voita, vihreitä.

    Valmistus. Paista sipuli öljyssä, laita kalanlientä, lisää hienonnettuja perunoita ja kypsennä. Leikkaa kala yhdessä maidossa kastetun leivän rullan kanssa, lisää muna, suola ja sekoita jauhettu kala hyvin. Tee lihapullia ja kypsennä ne erikseen liemessä. Sitten laitetaan lihapullat keittoon ja lisää kermavaahtoa. Ruokaa pöydällä, ripottele yrttejä.

    Kasvissuppi riisiliemellä.
    

    Pakollinen: 150 g perunaa, 70 g porkkanaa, 30 g riisiä, 1 lasi maitoa, 1 rkl. l. voi, 1/2 munankeltuainen.

    Valmistus. Pese riisi ja kiehauta, kunnes se on herkkä. Sitten pyyhi, sekoitetaan keitettyjen ja puristettujen perunoiden ja porkkanoiden kanssa, laimenna kiehuvalla maidolla, täytä keltuainen ja voita. Pöydän äärellä koristavat hienonnetut vihreät.

    Pakollinen: 200 grammaa vasikanlihaa, 20 grammaa leipää, 30 grammaa maitoa, 5 grammaa voita.

    Valmistus. Huuhtele liha, leikkaa pieniksi paloiksi ja jauhaa. Lisää maidossa kasteltua leipää ja jauhele uudelleen lihahiomakoneella. Kaada loput maito ja sulanut voi, suola ja sekoita. Tee hampurilaisia ​​ja laita ne kaksinkertaisen kattilan kannen kanteen. Laita höyryliesi tuleen ja kypsennä leikkeleitä vähintään 15 minuuttia. Leivät tarjoillaan voilla.

    Pakollinen: 200 grammaa vähärasvaisen naudanlihaa, 30 grammaa riisiä, 20 grammaa öljyä.

    Valmistus. Lihakaivosta, keitetään riisiä vedessä, kunnes keitetään, sitten valuta ja sekoitetaan lihaan, jauhetaan uudelleen, jauhetaan hieman vettä ja suolaa. Massa hyvin sekoita ja tee muutama leikkuu. Keitä lihapullat pari. Käytettäessä kaada kermavaahtoa.

    Kana höyry pallot.
    

    Vaatii: 300 g kananlihaa, 20 g varastettua leipää, 20 g maitoa, 15 g voita.

    Valmistus. Kananlihaa lihahiomakoneella, liota maidonleiviin, ohita uudelleen ja laita hieman voita, sekoita hyvin ja muotoile lihapullia. Höyrytetty. Tarjoileen leikkeleitä tarjoillaan kasvisruokaa.

    Uunissa paistettu kala.
    

    Pakollinen: 1 kg särki tai hauki, 2 rkl. l. smetanaa, 1 rkl. l. öljy, suola, persilja.

    Valmistus. Kuorittu kala laittaa ihon alas rasvatulle leivinpaperia. Top smear kermaviilulla, suolaa ja kaada sulatettua voita. Laita uuni ja paista vähintään 30 minuuttia. Ennen tarjoilua leikataan paloiksi ja koristele persiljaa.

    Keitetty liha, paistettu kastikkeessa.
    

    Edellyttää: 150 g vähärasvainen naudanliha, 70 g maitoa, 5 g jauhoja, 100 g omenaa, 1 rkl. l. voita.

    Valmistus. Keitetään liha ja leikataan pieniksi viipaleiksi, sitten maidosta ja jauhoista kastikkeen valmistamiseksi. Kuori omenat ja ytimet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Sen jälkeen voitele pannulla öljy, laita omenoiden ympyrät pohjalle, laita liha omenoihin sekoitetuille omenoille. Top kanssa kastike ja paista.

    Edellyttää: 130 g kesäkurpitsaa, 70 g omenaa, 30 g maitoa, 1 rkl. l. voita, 15 g mannasuuria, 1/2 muna, 40 g kermavaahtoa.

    Valmistus. Kuori kesäkurpitsaa, pilkkoa ja hauduta maitoa kunnes se on kypsennetty. Lisää sitten viipaloidut omenat ja hauduta vielä 3-4 minuuttia, kaada sitten mannasuurimon ja pidä pannua kannen alla levyn reunassa 5 minuutin ajan, sitten jäähdytä. Lisää keltuainen ja kermavaahto, sekoita massa, laita se muottiin, rasvaa voita ja paista. Tarjoile hapan kanssa.

    Peruna zrazy "Yllätys".
    

    Pakollinen: 100 grammaa vasikanlihaa, 250 grammaa perunaa, vihreitä.

    Valmistus. Keitä lihaa ja jauhaa. Keitetään perunoita, pyyhi ja lisää hienonnettuja vihreitä. Muodosta valmistettu perunamassan ympyröihin ja laita täytettä keskelle. Laita höyrysauna ja paista.

    Edellyttää: 100 g raejuustoa, 10 g vehnäjauhoa, 20 g kermavaahtoa, 10 g sokeria, 1 muna.

    Valmistus. Jauheta juustoa, sekoita munan kanssa ja lisää jauhot ja sokeri. Tästä massamuotista rullasta ja leikataan pieniksi paloiksi. Laita nyytit kiehuvaan veteen ja kiehauta. Heti kun nyytit tulevat esiin, ota ne pois ja tarjoile heille kermaviilejä.

    Berry Kissel.
    Pakollinen: 50 grammaa tuoreita marjoja, 15 grammaa sokeria, 6 grammaa perunatärkkelystä. Valmistus. Punta marjoja ja suodattaa mehua kautta cheesecloth. Purista kiehuvaksi vedessä, kantaa ja kypsennä keittokynsistä. Kun hyytelö on kylmä, kaada marja mehu siihen.

    Esittely "Diabetes mellituksen ruokavalio"

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Arviot

    Esityksen yhteenveto

    Tarkastele ja lataa ilmainen esitys aiheesta "Diabeteksen ruokavalio". pptCloud.ru on lasten, koululaisten ja oppilaiden esitysten luettelo.

    Sisältö

    Ruokavalio diabetekselle

    Ryhmän 31 opiskelijat Schervyakova Lily

    Yksi diabeteksen hoidon (elämäntavan) olennaisista osista on tasapainoinen ruokavalio (ruokavalio). Monissa tapauksissa pelkkä ruokavalio auttaa palauttamaan normaalin verensokeritason ja siten parantamaan diabetesta ilman lääkkeitä.

    Diabeteksen ruokavalion tavoitteena on kehon aineenvaihduntaprosessien normalisointi, ja ruokavalion merkitys diabeteksessa korostui silloin, kun ihmiset tiesivät hyvin vähän diabeteksen syystä ja sen kehityksestä. Ensimmäiset diabeetikoille suunnatut ravitsemussuositukset kuvattiin jo 1500 eKr. Ebers papyruksessa. He huomauttivat, että "valkoinen vehnä, hedelmä ja makea olut" ovat haitallisia diabetekselle (diabetes on vanha diabetes mellitus).

    Mikä on ruokavalion etu muihin diabeteksen hoitomenetelmiin verrattuna?

    Tiedät jo, että diabetes mellituksen aikana hiilihydraatin aineenvaihdunta (sokerin metabolia) on pääosin häiriintynyt. Hiilihydraatin aineenvaihdunnan palauttaminen diabeteksen aikana saavutetaan kahdella tavalla:

    Yhtenäinen hiilihydraattien saanti on tärkein tekijä diabeteksen hoidossa. Tämä voidaan saavuttaa vain asianmukaisen ruokavalion avulla. Ilman ruokavalion noudattamista on mahdotonta kompensoida hiilihydraattien vaihtoa. Tyypin 1 diabeteksen tapauksessa ruokavalio on potilaan elintärkeä periaate. Tyypin 2 diabetesta sairastavan potilaan normaalin painon mukaan ruokavalion on täytettävä kehon fysiologiset standardit ottaen huomioon potilaan sukupuoli, ikä ja fyysinen aktiivisuus. Ruokavalion noudattamatta jättäminen voi johtaa komplikaatioiden kehittymiseen.

    Tärkeä edellytys diabeteksen ruokavalion asianmukaiselle järjestämiselle on potilaan ruokapäiväkirjan pitäminen. Päiväkirja sisältää luettelon päivittäin nautittavista elintarvikkeista, niiden määrästä ja kalorimäärästä. Ruokapäiväkirjan pitäminen edistää tämän hoitomenetelmän tehokkuutta.

    Diabeteksen ruokavalio vaatii yksilöllistä ja mielekästä käyttöä. Ruokavalion laatiminen diabetesta sairastavalle potilaalle suoritetaan endokrinologin toimesta, ja diabetesta sairastavalle potilaalle tarkoitetun ruokavalion koostumuksen pitäisi alkaa laskea ihmisruumiin tarvittavan elintarvikkeen energia-arvo. Tässä otetaan huomioon potilaan ikä, sukupuoli, fyysisen aktiivisuuden taso sekä potilaan paino.

    Elintarvikkeiden energia-arvo määritetään kilokaloreissa, jotka keho saa, kun se hajottaa elintarvikkeen tärkeimmät komponentit (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit). Aikuisille potilaille, joilla on diabetes, vaadittu päivittäinen kaloriarvo lasketaan 1 kg kehon painosta - naisille 20-25 kcal / kg, miehille 25-30 kcal / kg.

    Ruokavalion perusperiaatteet

    rajoitettu hiilihydraattien saanti: sulje kokonaan pois: sokeri, suklaa, makeiset, makeiset, hillot, jäätelö ja muut makeiset tai käytä näitä tuotteita vähimmäismäärässä. ruokavalio (5-6 kertaa päivässä) riittävästi vitamiineja elintarvikkeissa. elintarvikkeiden kaloripitoisuuden väheneminen. potilaan ruokavaliossa on oltava maitoa ja maitotuotteita sekä niistä valmistettuja ruokia.

    Ruokavalio: syöminen 6 kertaa päivässä: 1 aamiainen, 2 aamiaista, lounas, iltapäivän välipala, illallinen ja yön yli. Hiilihydraatit jakautuvat yhtä suurina annoksina koko päivän ajan. Välittömästi insuliinin injektion jälkeen ja 2–2,5 tunnin kuluttua sen jälkeen potilaalle on annettava hiilihydraatteja sisältävää ruokaa.

    Tuotteen vaihdettavuus

    Diabeteksen ruokavalion tärkeä periaate on potilaan ruokavalion moninaisuus. Eri päivinä on suositeltavaa syödä erilaisia ​​elintarvikkeita ja niiden yhdistelmiä. Esimerkiksi: voit järjestää "meijeripäiviä", "vihannespäiviä", "lihapäiviä", "kalan päivää".

    Esittely "Terapeuttinen ravitsemus". LÄÄKEVALMISTE. - esitys

    Esityksen julkaisi 3 vuotta sitten Zinaida Bashkeev

    Liittyvät esitykset

    Esitys aiheesta: "Esitys aiheesta" Lääketieteellinen ravitsemus ". - Transkripti:

    1 Esitys "Terapeuttinen ravitsemus"

    3 Lääketieteellistä kutsutaan ravitsemukseksi, joka annetaan potilaalle sairauden hoitamiseksi.

    4 Kliinisen ravitsemuksen tehtävä: Terapeuttisen ravinnon tavoite: vaikuttaa taudin syihin ja edistää potilaan nopeaa elpymistä.

    5 Lääketieteellinen ravitsemus voi olla ainoa aineenvaihduntahäiriöiden, tiettyjen ruoansulatuskanavan sairauksien, munuaissairauksien jne. Hoito.

    6 Lääketieteellinen ravitsemus voidaan määrätä yhdessä muiden hoitomenetelmien (lääkitys, kirurgia, fysioterapia) kanssa sydän- ja verisuonijärjestelmän, hermoston, ihon jne. Sairauksiin.

    7 Terapeuttista ravintoa voidaan käyttää ennaltaehkäisevästi immuniteetin parantamiseksi ja neutraloimaan myrkyllisiä aineita, jotka ovat tulleet ihmiskehoon tuotannossa.

    8 Lääketieteellistä ravintoa käytetään eri tavoin (yksilöllisesti) sairauden muodosta ja vaiheesta riippuen, ja lääkäri määrää sen ruokavalion muodossa.

    9 Perusruokavaliota on 15 (hoitotaulukot). Jotkut ruokavaliot on jaettu alaryhmiin (1 a, 1 b, 1 c jne.) Asteittaiseen siirtymiseen tiukoista rajoituksista laajennettuun ruokavalioon potilaan toipuessa.

    10 1, 2, 5, 9, 10, 15 ruokavaliota 1, 2, 5, 9, 10, 15 voidaan käyttää pitkään, koska ne ovat tasapainossa kaloreissa ja kemiallisessa koostumuksessa ja täyttävät elimistön ravinteiden tarpeen.

    11 Ruokavalioissa 4, 5 a, 8 on epätasapainoinen ruokavalio ja ne nimitetään lyhyeksi ajaksi.

    12 Terapeuttisen ravinnon tehokkuuden ehto on sairastuneiden ihmisten mekaanisen, kemiallisen ja lämpöpuhdistuksen yhdistelmä ruokavalioiden hyödyllisyydellä määrällisesti ja laadullisesti.

    13 MEKAANINEN VAPAUTTAMINEN MEKAANISEN VAPAUTTAMISEKSI kaikki ruoka valmistetaan naarmuuntuneeksi tai hienoksi hienoksi, ilman karkeaa kuoria, lukuun ottamatta kuitua sisältäviä elintarvikkeita.

    14 10 TUOTTEET, JOTKA ROKEROITUJA RYHMÄT HEDELMÄT: HEDELMÄT, LENTILIT, BOBA, RATKAISUT, POPKORNIT, KASVATUT HEDELMÄT, TUOTTEET, KALAT, MARKKINAT, VEGETABLES

    15 Kemiallista säästöä varten suosittelemme keitettyä, paistettua, höyryttyä, maitoa, kasvisruokaa. Estä mausteinen, hapan ja suolainen ruoka, paistettu ruoka.

    17 THERMAL-säästöä varten astioiden optimaalinen lämpötila on 15 - 65 ° C. Kielletään

    18 Ravitsemushoidossa tärkeä rooli on FOOD RECEPTION MODE, jonka avulla voit jakaa ruokaa tasaisesti koko päivän.

    20 Ruokavalio 1 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 1 Tarkoitus: mahalaukun ja pohjukaissuolihaava, gastriitti ja mahan mehun lisääntynyt erittyminen. Tarkoitus: mahan ja pohjukaissuolen mekaaninen, kemiallinen ja terminen schazhenie-limakalvo, erittymisen normalisointi ja mahalaukun liikkuvuus.

    21 DIET 1 Kieltää: paistettuja elintarvikkeita, lihaa, kalaa, sieniliemiä, suolaisia ​​välipaloja, marinadeja, savustettua lihaa, makkaraa, ruisleipää, säilykkeitä, kaalia, naurisia, retiisejä, retiinejä, suolaa.

    22 DIET 1 Suosittele: DIET 1 Suosittele: Eilen vehnän leivonnaiset; maitotuotteet; vähärasvainen liha ja kalat hienonnettujen höyrytuotteiden muodossa; munat omelettien muodossa; vihannekset (perunat, porkkanat, kukkakaali) perunamuusien muodossa; makeat marjat perunamuusien muodossa, mehut, hyytelö; puurot (mannasuurimot, kaurapuuro, riisi); maito- ja kasvis keitot, kerma keitot; maito- ja hedelmäkastikkeet; kermainen, auringonkukkaöljy; teetä, teetä maidolla, dogrose-liemi.

    24 Näyte-ruokavalio ruokavaliosta 1 (pureed). Ensimmäinen aamiainen: pehmeästi keitetty muna, riisinmaidon puuroa, teetä maidolla. 2. aamiainen: paistettu omena sokerilla. Lounas: paisutettu kaurapuuro keitto, liha höyry lihapullia porkkana sose, hedelmä mousse. Välipala: lonkka, keksejä. Illallinen: keitetty kala, paistettu maitokastikkeen alla, perunamuusia, teetä maidolla. Yöllä: maito.

    25 Näytteen ruokavalio ruokavaliosta 1 (ei hierottu). Ensimmäinen aamiainen: pehmeästi keitetty muna, mureneva makkaraa, teetä ja maitoa. 2. aamiainen: tuoreen hapan juustoa, ruusunmarjan liemi. Lounas: kasvisruokakeitto, keitetty liha, keitetyt porkkanat, haudutettu haudutettu hedelmäkompotti. Lounas: vehnäleseiden keittäminen sokerilla ja kekseillä. Illallinen: keitetyt kalat, paistettu maustekastikkeella, porkkana-omenan rulla, teetä maidolla. Yöllä: maito.

    26 DIET 2 Tarkoitus: Tarkoitus:. Ruokavalio 2 Tarkoitus: krooninen gastriitti, jossa on eritys vajaatoimintaa, krooninen koliitti. Tarkoitus: edistää mahalaukun eritysaktiivisuutta ja normalisoida ruoansulatuskanavan motorinen toiminta mekaanisella, lämpöpuhdistuksella. (Gastriitti - mahalaukun limakalvon tulehdus) (koliitti on paksusuolen limakalvon tulehdussairaus)

    27 DIET 2 DIET 2 Kaikki ruoka on valmistettu naarmuuntuneeksi tai hienoksi hienoksi keitetyssä, höyryssä, haudutetussa muodossa. Paistettujen ja paistettujen elintarvikkeiden tulisi olla karkea.

    28 DIET 2 Kielto: DIET 2 Kielto: paistettuja elintarvikkeita, joissa on karkea kuori, mausteiset astiat, karkean kuitua sisältävät vihannekset, savustetut lihat, säilykkeet, ruisleipä, täysmaito. Koko maitoa pidetään luonnollisena, sen osia ei ole muutettu.

    29 DIET 2 Suosittele: DIET 2 Suosittele: Eilinen vehnäleivän leivonnaiset; makeuttamattomat keksejä, maitotuotteita - kefiiri, jogurtti, raejuusto; vähärasvainen kala, liha; munat - keitetyt munakoisat; vihannekset perunamuusia, pattiesia, vanukasta; makeita hedelmiä ja marjoja hyytelöinä, haudutettuja hedelmiä, hyytelöitä, mousseja; voi - voi, auringonkukka, oliivi; ei terävää juustoa; keitot - rasvattomista liemistä, viljan ja vihannesten kasvisliemistä pyyhkimällä; kastikkeet - liha, kala, hapan; Juomat - teetä, maitoa, kaakaota, kahvia, maitoa ja vettä, ruusunmarjanpoistoa, hedelmä- ja marjamehuja.

    32 Näyteruokavalio 2. Aamiainen: pehmeästi keitetty muna, juusto, maito kaurapuuro, tee. Lounas: lihaliemi, vermikelliä, paistettua lihajauhoa, ilman porkkana-porkkana, hyytelö. Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen. Illallinen: kala-lihahyytelö, riisipurkki, hedelmäkastike, tee. Yö: kefiiri.

    33 DIET 3 Tarkoitus: Tarkoitus: DIET 3 Tarkoitus: krooniset suolistosairaudet, joilla on ummetus, jossa esiintyy epävarmoja tai häipymiä pahenemisia ja ilman pahenemista. Tarkoitus: suolen häiriintyneiden toimintojen normalisointi ja näihin häiriöihin liittyvät aineenvaihduntaprosessit kehossa.

    34 Ruokavalion yleiset ominaisuudet. Ruokavalion yleiset ominaisuudet. Ruokavalio on fysiologisesti täydellinen, sisältää elintarvikkeita ja ruokia, jotka lisäävät moottorin toimintaa ja tyhjentävät suolet (vihannekset, tuoreet ja kuivatut hedelmät, leipätuotteet, viljat, meijerijuomat jne.). Elintarvikkeet ja ruokalajit, jotka lisäävät suolistossa käymistä ja mädäntymistä ja vaikuttavat haitallisesti muihin ruoansulatuselimiin (runsaasti rasvoja, paistettuja elintarvikkeita jne.), Eivät sisälly. Ruoka keitetään hienonnettuna, vedessä, höyryssä tai paistetaan. Vihannekset ja hedelmät kulutetaan raakana ja keitetyt. Ruokavalioon kuuluu kylmä ensimmäinen ja makea ruokia, juomia.

    35 Näyteruokavalio 3. Ensimmäinen aamiainen: kasvisalaatti kasviöljyllä, höyry-omeletti, tee. 2. aamiainen: omena on tuoreempi. Lounas: kasvissyöjäöljy, kermavaahtoa, keitettyä lihaa, punajuurikastiketta, kuivattujen hedelmien kompotti. Illallinen: vihannesten kaali, tattari, tattari, tattari. Yö: kefiiri.

    36 DIET 4 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 4 Tarkoitus: akuutit krooniset suolistosairaudet pahenemisvaiheessa, jossa on vakava toimintahäiriö (ripuli). Tavoite: auttaa vähentämään tulehdusprosessia ja normalisoimaan suolet rajoittamalla elintarvikkeiden mekaanisia ja kemiallisia ärsykkeitä.

    37 Ruokavalio 4 Kielletään: Ruokavalio 4 Kielletään: vihannekset, hedelmät, marjat, maito ja ruokalajit, paistetut astiat, vahvat liemet, kastikkeet ja välipalat. Kaikki ruoka on keitetty pyyhittyyn keitettyyn muotoon.

    38 DIET 4 Suosittele: DIET 4 Suosittele: vehnäleivän keksejä; vähärasvainen liha ja siipikarjanliha (kanat, jotka on keitetty vedessä tai höyrytetty); vähärasvainen kala keitettyyn hienonnettuun muotoon; pehmeästi keitettyjä munia, omeletteja; vilja - riisi, kaurapuuro, mannasuurimot vedellä; voin rajoittaminen; keitot - limakalvot, viljasta valmistettu sose, heikko liemi; juomia - teetä, mustaa kahvia vedellä, lonkka lonkka, mustikoita, kirsikkapuita.

    40 Näyteruokavalikko 4. Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro, joka on raastettu vedellä, raastettu raejuusto, tee. 2. aamiainen: kuivattujen mustikkojen keittäminen. Lounas: lihapullan kanssa mannasuurimot, liha höyrystimet, riisi puuroa hierotaan veteen, hyytelö. Tea time: dogrose-liemi makeuttamaton lämmin. Illallinen: höyry omeletti, tattari puuroa hierotaan veteen, teetä. Yöllä: hyytelö.

    41 Ruokavalio 5 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 5 Tarkoitus: maksan ja sappitaudin sairaus (hepatiitti, kolecistiitti, sappikivutulehdus). Tavoite: normalisoida maksan, sappirakon toiminta ja sappien eritystä.

    42 DIET 5 Kieltää: DIET 5 Kieltää: liemet, paistetut elintarvikkeet, rasvaiset lihat ja kala, voituotteet, säilykkeet, savustettu liha, hapan ja mausteinen ruokalaji.

    43 Ruokavalio 5 Kieltää: Ruokavalio 5 Kieltää: retiisi, retiisi, suolaliuos, sienet, pavut, sipulit

    44 DIET 5 Suosittele: DIET 5 Suosittele: eilinen leivonnainen leipä; suolaton evästeet; maito, jogurtti, leuto juusto; vähärasvainen raejuusto ja siitä valmistetut astiat; vähärasvainen liha, siipikarja, kala keitetty tai höyrytetty; munat omelettien muodossa; vihannekset keitettyjen tai paistettujen astioiden muodossa; hedelmät, marjat - makeat lajikkeet kompottien, hyytelöiden, hyytelöiden, moussien muodossa; vilja maito-puurojen ja vanukkaiden muodossa; öljy: kermainen ja vihannes; vihannekset, hedelmät, meijerituotteet; makeat juomat - tee ja kahvi, maito, mehu, liemi lonkat.

    47 Ruokavalion ruokavalio 5. Ensimmäinen aamiainen: raejuusto sokerilla ja kermalla, maito kaurapuuro, teetä. 2. aamiainen: paistettu omena. Lounas: kasvisruoka, kasvisöljy, keitetty kana maitokastikkeessa, keitetty riisi, kuivattujen hedelmien kompotti. Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen. Illallinen: keitetty kala, jossa on valkoista kastiketta kasvisliemessä, perunamuusia, juustokakku, jossa on juustoa, teetä. Yö: kefiiri.

    48 DIET 6 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalion yleiset ominaisuudet. DIET 6 Tarkoitus: virtsatietulehdus, joka muodostuu kivihiilen muodostumisesta kivihapon suoloista Tarkoitus: vähentää virtsahapon muodostumista kehossa ja sen suoloissa. Ruokavalio sisältää sellaisten tuotteiden pois jättämisen, jotka sisältävät paljon oksaalihappoa; kohtalainen suolanrajoitus, maidon, vihannesten ja hedelmien määrän kasvu. Ruokavalio: 4 kertaa päivässä, välein ja tyhjään vatsaan - juoma.

    49 Näyteruokavalio 6. Ensimmäinen aamiainen: kasvisalaatti, jossa on kasviöljyä, pehmeästi keitetty muna, porkkana ja omenat ja hirssi, teetä. 2. aamiainen: dogrose-liemi. Lounas: maito nuudeli keitto, paistettuja perunapihvi, hyytelö. Tee-aika: tuoreet omenat. Illallinen: paistetut juustokakut, täytetyt kaali, täytetty vihanneksilla ja riisillä, teetä. Yöllä: vehnäleseiden keittäminen.

    50 DIET 7 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 7 Tarkoitus: munuaissairaus. Tarkoitus: munuaisten säästäminen ja typpioksidien erittyminen ja ylimääräinen neste kehosta.

    51 Ruokavalio 7 Kieltää: Ruokavalio 7 Kieltää: liemi, paistettuja ruokia, suolaisia ​​ruokia, suolaisia ​​välipaloja, savustettua lihaa, säilykkeitä.

    52 DIET 7 Suosittele: DIET 7 Suosittele: proteiiniton, suolattomaa leipää; kefiiri, jogurtti, hapankerma; vähärasvainen keitetty liha, siipikarja, kala tai sen jälkeen paistaminen; enintään 1 muna päivässä, omelets; keitettyjä ja raakoja vihanneksia (paitsi retiisi ja retiisi); vesimelonit, melonit, kurpitsa-astiat; hedelmät ja marjat - tuoreet, mehut, perunamuusit, hyytelö, hedelmäjuomat; saago-astiat; öljy: kermainen ja vihannes; salaatti tuoreilla kurkkuilla, salaatteja tuoreista vihanneksista; kasvissyöjä keitot, hedelmät, saagolla; kastikkeet - maito, tomaatti, hedelmä; liemi lonkat, heikko tee, vihannesmehu.

    55 Näyteruokavalio 7. Näyte-ruokavalion valikko 7. Ensimmäinen aamiainen: pehmeästi keitetty muna, mureneva tattari puuro, teetä. 2. aamiainen: paistettuja omenoita. Lounas: kasvissyöjä borssi, kermaviilejä (1/2 annosta), keitetty liha, paistettuja perunoita, kuivattujen hedelmien kompotti. Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen. Illallinen: paistettuja porkkana- ja omenamassoja, nuudelit, juustoa, teetä.

    56 DIET 8 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 8 Tarkoitus: lihavuuteen. Tavoitteena on vähentää ruumiinpainoa rajoittamalla ruokavalion energiaa, hiilihydraatteja, rasvoja, nesteitä, suolaa ja ruokakeskuksen jännittävyyttä.

    57 Ruokavalio 8 Kieltää: Ruokavalio 8 Kieltää: vahvat liemet; rasvaiset astiat; vehnäleipä; makeat astiat ja marjat; makeiset; kuumakastikkeet; mausteet.

    58 DIET 8 Suositellaan: DIET 8 Suositellaan: ruisleipä (150 g / vrk); maito, kefiiri, vähärasvainen raejuusto ja siitä valmistetut astiat, leuto juusto; vähärasvainen naudanliha, kana, kani keitetyssä muodossa; vähärasvainen kala keitetyssä, lihahyytelössä; ei-kala-meren ruokamunat (2 kpl / päivä); raaka vihannekset, keitetty (200 g / vrk); makeuttamattomat hedelmät ja marjat; tattari, kaurapuuro; salaatit, vinaigrettes; teetä, teetä, maitoa, heikkoa kahvia, tomaattimehua, hedelmä- ja marjamehuja hapan hedelmistä.

    60 Näytteenruokavalikko 8. Näytteenruokavalikko 8. Ensimmäinen aamiainen: kasvisalaatti kasviöljyllä, vähärasvainen raejuusto. 2. aamiainen: tuoreita omenoita. Lounas: kasvissyöjä keitto (1/2 annosta), keitetty liha, kasviöljyllä haudutettu kaali, kuivattu hedelmäkompotti ilman sokeria. Tea time: vähärasvainen maitojuusto. Illallinen: keitetty kala, vihannesten hauta, tee. Yö: kefirin vähärasvainen.

    61 DIET 9 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 9 Tarkoitus: diabetes. Tarkoitus: hiilihydraatin aineenvaihdunnan normalisointi. YK: n hyväksymä diabeteksen symboli - Diabetes mellitus on ryhmä sellaisia ​​sairauksia, jotka kehittyvät hormonaalisen insuliinin absoluuttisen tai suhteellisen vajaatoiminnan vuoksi, mikä johtaa verensokerin nousuun. Taudille on ominaista kaikenlaisen aineenvaihdunnan rikkominen: hiilihydraatti, rasva, proteiini, mineraali ja vesi-suola. Ihmisten lisäksi jotkut eläimet, kuten kissat, ovat myös alttiita tälle taudille, UND, hormoninsuliinitaudit, glukoositulehdukset ja hiilihydraattien ja rasvojen nautaeläinten aineenvaihdunta

    62 Ruokavalio 9 Kielto: Ruokavalio 9 Kieltää: sokeri; makeiset ja jauhotuotteet; riisiruoat, mannasuurimot; makeat vihannekset, hedelmät ja marjat; rasvaiset lihatuotteet, savustetut elintarvikkeet, vahvat liemet; kolesterolirikkaita elintarvikkeita.

    63 DIET 9 Suosittele: DIET 9 Suosittele: ruisleipä, proteiini-vehnä, proteiinilese (200 g / vrk); maito, jogurtti, kefiiri, juusto, juusto, hapankerma; vähärasvainen naudanliha, kala, kana, keitetyt ja hyytelöityneet kanit, diabeettinen makkara; pehmeästi keitettyjä munia, omeletteja; vihannekset, jotka sisältävät vähän sokeria (kaali, kurkut, kesäkurpitsa, salaatti, kastetut perunat); tuoreet makeuttamattomat marjat; voita ja kasviöljyjä - 40 g / vrk; kasvis-ja vihannes keitot; teetä, teetä, maitoa, heikkoa kahvia, tomaattimehua, hapan hedelmämehuja; Makeutusaine.

    64 Ruokavalio 10 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 10 Tarkoitus: sydän- ja verisuonitauteihin ja verenpaineeseen. Tavoite: normalisoida sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta verenpaineen alentamiseksi. Aliravitsemuksen seuraukset voivat ilmetä korkean verenpaineen, kohonneiden verensokeritasojen, korkean veren rasvapitoisuuden, ylipainon ja lihavuuden muodossa.

    65 reumaattinen sydänsairaus - sydänlihaksen ja sydämen venttiilien vaurioituminen streptokokkibakteerien aiheuttaman reumaattisen kuumeen seurauksena Sydän- ja verisuonitaudit ovat sydänsairauksien ja verisuonten ryhmä, joihin kuuluvat: sepelvaltimotauti - verisuonitauti, joka toimittaa veren sydänlihakseen; aivoverisuonitauti - verisuonten tauti, joka toimittaa verta aivoihin; perifeerinen valtimotauti - verisuonten sairaus, joka välittää verta käsiin ja jaloihin; reumaattinen sydänsairaus - sydänlihaksen ja sydämen venttiilien vaurioituminen streptokokkibakteerien aiheuttaman reumaattisen kuumeen seurauksena; synnynnäinen sydänsairaus - syntymästä lähtien sydämen rakenteen epämuodostumat; syvä laskimotukos ja keuhkoveritulppa - verihyytymien muodostuminen jalan suonissa, jotka voivat siirtyä ja siirtyä sydämeen ja keuhkoihin.

    66 DIET 10 Prohibit: DIET 10 Kieltää: suola, liemi, rasvainen liha, suolaiset välipalat, runsaat jauhotuotteet, elintarvikkeet ja juomat, jotka stimuloivat keskushermostoa (hiilihapotetut juomat, kaali, palkokasvit, täysmaito)

    67 DIET 10 Suosittele: DIET 10 Suosittele: eilen vehnäleipä, ruis-leivonnaiset; maito, kefiiri, jogurtti, vähärasvainen raejuusto, hapankerma; vähärasvainen liha, kala keitetty ja paistettu; pehmeästi keitettyjä munia tai höyry-omeletteja; vihannekset (paitsi retiisi, retiisi, pinaatti, suolaliuos); hedelmät ja marjat missä tahansa muodossa (erityisesti kuivatut aprikoosit, kuivatut aprikoosit, rusinat, viikunat - sisältävät kaliumia); viljat vilja-, vanukas-, paistinpannuina; öljyt - kermaiset ja vihannekset; keitot - kasvissyöjä, maitotuotteet, hedelmät; kastikkeet - meijeri-, hedelmä-, vihanneslientä; liemi lonkat, tee, tee maidolla, mehut.

    68 DIET 11 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 11 Tarkoitus: erilaisten elinten tuberkuloosiin, anemiaan, tartuntatautien jälkeen uupumiseen. Tarkoitus: vahvistaa ja lisätä kehon vastustuskykyä tartunnan torjumiseksi.

    69 DIET 11 Kieltää: DIET 11 Kieltää: mausteiset mausteet, suolaiset välipalat, tulenkestävät rasvat.

    70 DIET 11 Suositellaan: DIET 11 Suositellaan: vehnäleipä, ruisleipä, keksi, evästeet, keksejä; maito, kerma, jogurtti, kefiiri, smetana, raejuusto, juusto; naudanliha, kana, kala, kalat; pehmeästi keitettyjä munia ja omeletteja; vihannekset, marjat eri muodoissa; öljyt - kermaiset ja vihannekset; kaviaari, kinkku, laiha makkara, suolatut kalat, salaatit, vinaigrettes; teetä, kahvia, kaakaota, dogrose

    71 DIET 12 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 12 Tarkoitus: hermoston sairauksiin. Tarkoitus: hermoston normaalin toiminnan palauttaminen. Ruokavalion yleiset ominaisuudet 12: Järjestelmän kuormituksen vähentämiseksi hiilihydraattien ja rasvojen määrä, ruokasuola vähenee ruokavaliossa, hermostoa herättävät elintarvikkeet (kahvi, alkoholi, mausteinen ja paistettu ruoka) jätetään pois, ja fosforisuoloilla kyllästettyjen elintarvikkeiden positiivinen vaikutus lisääntyy ( maksa, pavut, maito ja maitotuotteet). solipechenmoloko

    72 Ruokavalio 13 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 13 Tarkoitus: akuutit tartuntataudit. Tavoite: ylläpitää kehon kokonaiskestävyyttä ja lisätä sen vastustuskykyä infektion suhteen vähentämällä myrkytystä.

    Ruokavalion yleiset ominaisuudet 13: Vähärasvainen ruokavalio vähentämällä rasvoja, hiilihydraatteja ja vähemmässä määrin proteiineja; joissa on runsaasti vitamiineja ja nesteitä. Erilaisilla elintarvikkeilla edullisia ovat helposti sulavat ruoat, jotka eivät lisää ilmavaivoja ja ummetusta. Karkean kuidun lähteitä, rasvaisia, suolaisia, vaikeasti sulavia elintarvikkeita ja ruokia ei oteta huomioon. Ruoka on keitetty hienonnettuna ja vatsaan, keitetty vedessä tai höyrytetty. Astiat tarjoillaan kuumana (ei alle o C) tai kylmänä (alle 12 ° C). Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina.

    74 Aterian ruokavalio-ruokalista: maidon mannasuurimurho, tee sitruunalla. 2. aamiainen: pehmeästi keitetty muna, dogrose-liemi. Lounas: lihavalmisteella (1/2 annosta), tuoreet pihvit, riisipuuro (1/2 annosta), kompottinpuhdistus. Snack: omena paistetaan. Illallinen: keitetty kala, perunamuusia (1/2 annosta), laimennettu hedelmämehu. Yö: kefiiri.

    75 Ruokavalio 14 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 14 Tarkoitus: virtsatulehdus, jossa on virtsan emäksinen reaktio. Tarkoitus: virtsan happoreaktion palauttaminen.

    Ruokavalion yleiset ominaisuudet 14. Energian arvon, proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuuden mukaan ruokavalio vastaa fysiologisia normeja; ruokavalio rajoittaa emäksisiä elintarvikkeita ja runsaasti kalsiumia (maitotuotteet, useimmat vihannekset ja hedelmät); tuotteet, jotka muuttavat virtsan reaktiota happopuolelle (leipä ja jauhotuotteet, viljat, liha, kala) ovat tärkeitä. Kulinaarinen käsittely ja elintarvikkeiden lämpötila on normaalia. Kontraindikaatioiden puuttuessa on suositeltavaa juoda runsaasti vettä. Ruokavalio: 4 kertaa päivässä, välein ja tyhjään vatsaan - juoma.

    77 Näyte ruokavalio-aamiainen aamiainen: liotettu silli, tattari puuroa mureneva, teetä. Lounas: kana nuudeli keitto, kana paistettu keitetty riisi, karpalo hyytelö. Lounas: luonnonvaraisten ruusujen keittäminen. Illallinen: kasvisöljyillä paistettuja lihapihviä, vihreitä herneitä, teetä. Yö: liemi lonkat.

    78 DIET 15 Tarkoitus: Tarkoitus: Ruokavalio 15 Tarkoitus: sairastuvat potilaat ja sairaudet, jotka eivät vaadi erityisruokavaliota. Tarkoitus: tarjota potilaille hyvä ravitsemus.

    79 DIET 15 Forbid: DIET 15 Kieltää: ankkoja, hanhia, mausteisia mausteita, mausteita, tulenkestäviä rasvoja, säilykkeitä.

    80 DIET 15 Suosittele: DIET 15 Suosittele: Leipävehnä ja ruis, jauhotuotteet. Borss, kaali-keitto, punajuuret, suolakurkku; maito- ja viljakasvit, liha, kala-liemi, sienet ja vihannekset; hedelmiä. Lihaa ja kalaruokia eri kulinaarivalmisteista; makkarat, wienerit, keitetyt makkarat. Maito ja maitotuotteet luonnollisessa muodossa ja astioissa. Fermentoitujen maitotuotteiden pakollinen sisällyttäminen. Keitetyt munat ja munat. Astiat eri viljasta, pastasta, palkokasveista. Vihannekset ja hedelmät raakana ja lämpökäsittelyn jälkeen. Vihreät. Hedelmä- ja vihannesmehut, ruusunmarjan ja vehnäleseiden keittäminen. Tee, kahvi, kaakao. Voi, lehmä, ghee, kasviöljyt; rajoitettu - margariini.