Menu ruokavalio "5 pöytä": herkullisia reseptejä joka päivä
- Hypoglykemia
Neuvostoliiton lääkärit kehittivät useita ruokavalion tyyppejä sairaan ravitsemuksen järjestämiseksi sairaaloissa. Heidän joukossaan oli "viides pöytä" - erityinen ruoka niille, jotka selviytyivät leikkauksesta maksassa, haimassa, menettivät sappirakon. Nykyään taulukon 5 valikko on laajalti saatavilla ja sitä pidetään osumana niiden joukossa, jotka haluavat kuluttaa vain vähärasvaisia ja vähärasvaisia ruokia.
1. Taulukon numero 5 - yleiset periaatteet
Hellävarainen parantava ruokavalio numero 5 on määrätty niille, joilla on luettelossa olevia sairauksia: kolesistiitti, kolelitiaasi, eri vaihtelujen hepatiitti, kirroosi ja muut sairaudet, joissa rasvan imeytyminen on heikentynyt tai mistä tahansa syystä rasvaiset elintarvikkeet ovat vasta-aiheisia. Samalla hiilihydraatteja ja proteiineja voidaan käyttää normaalisti, eikä rasvoja voida kokonaan sulkea pois.
Näiden rajoitusten vuoksi pääasiassa ruokavaliossa on kuituja (hedelmiä, vihanneksia, kuituja), vähärasvaisia kaloja, siipikarjaa, lihaa, raejuustoa ja soijaa sekä nesteitä. Tällöin nesteitä, jotka vaihtelevat kompotista perinteisestä kuivattujen hedelmien ja kisselin seoksesta ja päättyvät keitettyihin keittoihin ja löysään lihaan.
Taulukon resepteihin ei sisälly 5 tuotteita, jotka sisältävät suuren määrän rasvoja - öljyjä, rasvaa lihaa, paistettuja elintarvikkeita, ärsyttävät ruoansulatuskanavan aineiden limakalvoja ja aiheuttavat lisääntynyttä sapen eritystä (kuten eteeriset öljyt sitrushedelmissä, kuumia mausteita, savustettuja).
Keinot ruoanlaitossa niille, jotka syövät viidennen ruokavalion, kolme: ruoanlaitto, haudutus ja paistaminen. Astiat tarjoillaan lämmitetyssä tai sub-muodossa - so. Lämmin, mutta ei palovammainen eikä kylmä.
Taulukon 5 tiedot - alla olevassa selosteessa.
Niiden arvioiden mukaan, jotka joutuvat elämään sellaisen säästävän ruokavalion kanssa, sipulit ja valkosipuli ovat puuttuvia. Asafoetida voi auttaa tässä ongelmassa. Tämä on itämainen mauste, joka muistuttaa sekä makua että hajua. Eräänlainen sipuli-valkosipuli yhdessä pullossa. Ja ominaisuudet ovat yhtä hyödyllisiä, mutta se ei aiheuta kipua oikealla puolella, koska se tapahtuu valkosipulin yhden käytön jälkeen.
Yleisesti ottaen monipuoliset mausteet säästävät sylkeä ruoan epämiellyttävästä makusta. Mutta ei varastoida meren kanssa erilaisia epäilyttäviä ainesosia, ja luonnollinen, puhdas - majoraani, oregano, rosmariini, kurkuma, persilja. Pepper, muuten, on kielletty, mutta sen pähkinänsärkijäfunktio selviytyy täysin muskottipähkinästä.
2. Reseptit herkullisia ruokia joka päivä ruokavalion numero 5
On ruokia, joita joka päivä ei ole mahdollista, ei halua. Ja on niitä, jotka olemme valmiita syömään lähes päivittäin, emmekä koskaan kyllästy niistä. Pysykäämme tällaisilla elintarvikkeilla suhteessa ruokavalioon nro 5.
Steam omeletti
Klassisen rapean paistetun aamupöydän sijasta pöytä viisi tarjoaa meille höyrytettyjä munia. Ensimmäisten 2 viikon kuluttua sairauden pahenemisesta tai maksan, sappirakon, haiman leikkauksesta, reseptiä varten olisi käytettävä vain munanvalkuaisia. Tai viiriäiset munat kokonaan. Vaikean jakson jälkeen voit kuluttaa enintään 1 keltuainen 24 tunnin aikana.
Höyryproteiinin omeletoinnin valmistelu. Muna on jaettu "murto-osaksi" perheen perintökohteella - nikkeli-hopea lusikka. Myös yksinkertainen. Proteiini poimii, niin voit syöttää keltuaisen kotiin säännöllisen omlettin muodossa. Joten, proteiini. Beat, lisää pari suolaa ja laita se rasvattoman maidon rasvattomaan maitoon. Valmistelu kestää 20 minuuttia. Voit syödä vihreiden kanssa - persilja, korianteri, tilli eivät ole vasta-aiheisia. Niille, jotka rakastavat kuumempaa ja ryntäävät ilman pippuria, suosittelemme, että lyömällä muskottipulveri lypsetään maitoiseen muna-massaan.
Kana-makkarat
Osta myymälässä - ei meidän menetelmämme, koska kaikki prosenttiosuudet taulukon 5% resepteistä perustuvat tunnettuihin ja todistettuihin tuotteisiin. Ja Ny-tehtaalla tuotetussa makkaratuotteessa voi tavata niin uskomaton asia kuin "raaka rasva". Tiedätkö, mutta se on sianlihaa. Niille, joilla on sairas maksa, sappimainen kuolema.
Joten ostaa pehmeä vaaleanpunainen filee, pilko jauhelihaksi. Samalla voitamme pari munaa kupissa (tarvitsemme proteiineja tai viiriä täysin), sekoita ne mausteiden kanssa - oregano, asafoetida, muskottipähkinä - ja huijareiden kanssa, jotta se turpoaisi. Sitten yhdistämme kaksi syötävää komponenttia - sekoitus sekoittamista mausteisiin ja muniin ja jauhelihaan. Leikkaa makkarat muovisessa ruoan käärimessä, tee pari 40 minuuttia.
Vihanneksen keitto
Vihannesten liemi voi olla myös hämmästyttävän maukasta. Ensinnäkin, litran kattilassa, jossa on vettä kuumalla polttimella, heittää hienonnettu kaali ja puoliperunat. Pannussa lisätään porkkanoita asafotidalla. Voi olla soijakastikkeessa. Kaada porkkanaa viiriäisillä, sekoita. Lisää kaikki kiehuvaan keittoon. Kun tarjoilee sallittuja vihreitä ja rasvattomaa hapan kermaa. Sekä herkulliset kananlihapullat, joissa on riisiä (filee, mausteet, riisi, viiriäiset).
Lihavalos
Se voidaan laittaa rukiin ruokavalioon, ja siellä on ihana herkullinen voileipä. Pate valmistetaan yksinkertaisimmalla tavalla. Ota kananrinta, kani tai kalkkuna 800 grammaa, Oregano, muskottipähkinä, asafoetida, vihreät ja 50 grammaa voita. Haluan muistuttaa teitä siitä, että voi olla, mutta vähän. Et heti hyökkää ja syö kaikkia 800 grammaa pastaa, jonka sisällä on 50 grammaa öljyä? Ja vielä tarvitaan vähärasvainen juusto. Kaikki tämä on huolellisesti zlalender (sulanut voi) ja valmis.
Kaurapuuro, kuninkaallinen
Oh! Kaurapuuro - obedinenie, kaikki tauti ihanteellinen. Taulukon 5 valikossa voit syödä sitä satoja eri reseptejä varten. Makea, sokeri ja rasvaton maito - saatavilla, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, luumuilla - voit, hunajalla - kiitos! Kypsennä yksi tai kolme, eli yksi osa hiutaleista ja kolmesta vedestä. Jopa kananliemessä, jossa on lihaa, on hyvä. Ja myös raastetulla juustolla. Ja perunamuusia.
Ja jos jauhat kaurapuuroa perunamuusissa keittämisen jälkeen ja ripottele kanelia - tulee olemaan skotlantilainen versio. Lajikkeeseen lisätään täyteaineita, kuten tiivistettyä maitoa, vaahterasiirappia, hedelmiä, marjoja, marmeladin hilloa.
Ja kompotti
Ilman sitä - missään. Kypsennä kaikkea, mikä on makeaa ja edullista hedelmistä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä ja nauti. Keitetyt päärynät, kvitteni, omenat, kompotin viinirypäleet - jälkiruoka.
Ruokavalio 5 on luovuttanut teille, päivittäisten aterioiden reseptit eivät aiheuta kysymyksiä, mutta tunnetko edelleen kipua? Luultavasti siksi, että et kunnioittanut ruokavaliota uudelleen. Se on tärkeää maksan ja sappirakon sairauksien kannalta, koska sappi tuotetaan 3-4 tunnin kuluessa, ja jos sillä ei ole ruokaa, niin kipu alkaa. Koska on tarpeen syödä vähän (300 grammaa ruokaa optimaalisesti) tällaisen ajanjakson jälkeen. Jotta helpottaisit vaikeita taisteluita kulhoon ja kuppeihin, esitämme maukkaan valikon viikolle.
3. Valikko ruokavalioon 5 viikossa
maanantai
- Aamiainen: kaurapuuro rusinoilla, juoma karobellista
- Toinen aamiainen: keitetty omena, kuiva keksejä (Leningradskoye, 2 kpl.)
- Lounas: vihannes keitto kananlihaa, pieni nuudeli
- Välipala: vähärasvainen maissinjuusto smoothiet
- Illallinen: höyry-omeletti, leipä
- Toinen illallinen: omenamehu
tiistai
- Aamiainen: kaurahiutaleita persikoilla
- Toinen aamiainen: kuivatut banaanit, 4 kpl.
- Lounas: kanafilee sekoitetuilla vihanneksilla
- Snack: acidophilus, pala valkoista leipää
- Illallinen: raejuustopähkinä, keitetty muna
- Toinen illallinen: lasillinen kefiiri (kesäisin mansikoilla)
keskiviikko
- Aamiainen: kaurapuuro, jossa on tiivistettyä maitoa
- Toinen aamiainen: kuppikakku, jossa on kuivattuja aprikooseja
- Lounas: laiskat nyytit
- Välipala: voileipä, jossa on kotitekoista makkaraa
- Illallinen: porkkana, jossa on höyrytettyä kalaa
- Toinen illallinen: kefirin smoothie, jossa päärynä
torstai
- Aamiainen: puuroa, jossa on kuivattuja aprikooseja
- Toinen aamiainen: kefirin kirjekuori
- Lounas: helmiohra jauheliha
- Lounas: mehu, smoothie tai acidophilus
- Illallinen: kasvis keitto
- Toinen illallinen: juustoa hillolla
perjantai
- Aamiainen: kaurapuuro mansikkahillolla
- Toinen aamiainen: raejuustoa
- Lounas: paistettuja kananrintoja perunoilla
- Snack: omena
- Illallinen: juustokakut
- Toinen illallinen: Hedelmäsose, jossa on sokeria.
lauantai
- Aamiainen: kaurapuuro kotitekoisella marmeladilla
- Toinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita
- Lounas: kuskus, kypsennetty "a la" pilaf
- Turvallinen, 2 Kiwi
- Illallinen: Sushi, jossa on vähärasvainen kala ja kurkku
- Toinen illallinen: Lasten hedelmäsose
sunnuntai
- Aamiainen: puuroa ja vaahtokarkkeja
- Toinen aamiainen: höyry omeletti
- Lounas: kanan kaali-rullat
- Snack: kurkkisalaatti
- Illallinen: raejuustoa
- Toinen illallinen: kirsikka-kefir-smoothie
Ruokavalio numero 5 auttaa sinua varmasti. Ja sinun ei tarvitse huolehtia sellaisista epämiellyttävistä seurauksista, jotka johtuvat raskaiden, ärsyttävien elintarvikkeiden, kuten ripulin, pahoinvoinnin, närästyksen ja ilmavaivojen, syömisestä. Tärkeintä - noudata periaatteita, ostaa ja syödä oikeat elintarvikkeet, joissa on vähärasvainen, ja kaikki omalla maksallasi ja sappeenne on hyvä!
Reseptit herkullista ruokavaliota varten 5 pöydälle joka päivä
Ruokavalio 5 on täydellinen ruokavalio, jota määrätään haiman ja sappirakon sairauksiin. Lääkehoidon ohella ruokavalion käyttö on tärkeä edellytys elpymiselle.
Kun nimität taulukon numeron 5
Rajoitukset ruokavalio numero 5 voi helpottaa maksan ja sappisysteemin työtä. Samalla ruokavalio ruokaa sappien tuotantoa ja estää kivien muodostumista sappirakossa.
Ruokavalion 5 taulukko on määrätty tällaisille ruoansulatuskanavan taudeille:
- maksa (hepatiitti, kirroosi);
- sappirakko (kolesystiitti, virtsarakon kivet);
- haima (haimatulehdus);
- vatsa (gastroduodenitis).
On myös tarpeen käyttää taulukon 5 reseptejä sappirakon kirurgisen poiston jälkeen. Tällöin ruokavalion tarkoituksena on poistaa sappin mahdollinen pysähtyminen sappiteissä.
Virran ominaisuudet
Viidennen ruokavalion ateriat ovat murto-osia ja ne sisältävät vähintään 5 ateriaa pieninä annoksina (enintään 350 grammaa).
Tuotteet, jotka vaikuttavat kielteisesti ruoansulatuskanavan ja erittymisjärjestelmän työhön, eivät kuulu ruokavalioon, nimittäin:
- akuutti;
- suola;
- savustettu;
- paistettu;
- liha ja kala puolivalmisteet;
- pikaruokaa;
- alkoholia.
Ruokavalion 5 sääntöjen mukaan sinun tulisi antaa etusija sellaisille resepteille, joissa käytetään hauduttavia, kiehuvia ja paistavia ruokia.
Reseptit herkullista ruokavaliota 5 joka päivä
Huolimatta siitä, että monet tuotteet ja niiden valmistusmenetelmät ovat kiellettyjä taulukon 5 sääntöjen mukaisesti, ruoka voidaan tehdä maukkaaksi ja monipuoliseksi. Maksa- ja sappirakon sairauksissa on sallittua syödä vihannesten ja lihan hautua, vähärasvaisia liha- ja kalalajeja, viljaa sekä monenlaisia hedelmiä ja jälkiruokia.
Porkkana- ja riisipüpsikeitto
Keittoa varten tarvitaan: 200 grammaa riisiä, kaksi porkkanaa, yksi sipuli, 50 ml. vähärasvainen kerma, 1 rkl. voita.
Ensimmäinen keitetään riisiä. Seuraavaksi pilkot sipuli ja sautetaan voilla, ja pari minuuttia lisätään hienonnettu porkkana. Sen jälkeen vihannekset siirretään vielä 10 minuuttia.
Seuraavaksi sinun täytyy kiehuttaa litra vettä ja lisätä aiemmin valmistettuja vihanneksia, riisiä ja suolaa makuun vedellä. Kiehauta uudelleen. Sitten riisikeitos murskataan upottamalla, sekoitin lisätään kermaan ja taas kiehuu.
Tarjoilussa riisikeitto on koristeltu vihreillä.
Leipä paistetaan uunissa perunoiden kanssa
Vaatii 500 gr. lohi, 100 gr. smetanaa, vihreitä tilliä, suolaa, kasviöljyä, 4 keskikokoista perunaa. Perunat kuoritaan ja keitetään keitetyssä suolaisessa vedessä. Pese kala, leikkaa pieniksi nauhoiksi ja suolaksi. Vihreät hienoksi leikatut, sekoitetaan hapan kanssa.
Laita kalat ja perunat yhdelle kerrokselle rasvatulle leivinlehdelle, ripotellaan kermakastikkeella. Paista 15 minuuttia. uunissa 180 astetta.
Ruokavalion kaura
Keittämiseen tarvitaan: 100 grammaa kaurajauhoa, 3 kanan proteiinia, 250 ml. maitoa, teelusikallista voita, kaksi ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.
Kaikki ainesosat paitsi proteiinit sekoittuvat, laitetaan tuleen ja kypsennä puuroa, kunnes keitetään 5-7 minuuttia. Lisäksi reseptin mukaan sinun pitäisi koputtaa proteiinit vaahtoon, sekoittaa jäähdytettyjen hiutaleiden kanssa. Saatu seos kaadetaan muotteihin ja paistetaan uunissa 170 ° C: n lämpötilassa 20 minuutin ajan.
Haudutettua sokerijuurikkaita ja kermavaahtoa
Jotta voit valmistaa tämän ruokalajin, tarvitset kaksi keskikokoista punajuurta, 100 grammaa kermavaahtoa, voita ja suolaa.
Juurikkaan esilämmitetään, kuoritaan ja pilkotaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Laita voita punaiseen kuumaan paistinpannuun ja sitten hienonnettu punajuuri. Astian tulisi olla suolattu, kaada kermavaahtoa ja hauduta kannen alle pienellä tulella 15-20 minuuttia. Kun tarjoillaan juurikkaita, ripotellaan yrttejä.
Villiruusut
Jos haluat keittää hyytelöä liemen lonkat, tarvitset 2 ruokalusikallista. kuiva ruusunmarjat, 1 tl gelatiini, 2 rkl. sokeri, sitruunan siivu ja puoli litraa vettä.
Ensimmäinen on valmistaa keittäminen lonkasta: murskatut kasvin hedelmät kaadetaan vedellä, keitetään kaksi minuuttia ja jätetään antamaan 5-6 tuntia. Kun liemi on suodatettu.
Jos haluat tehdä hyytelöä, sinun täytyy kaataa gelatiinia pienellä määrällä liemiä, jotta se laajenee. Se kestää noin puoli tuntia. Tänä aikana sinun pitäisi liuottaa sokeri liemi lantion ja laittaa liemi tuleen. Gelatiinia lisätään kuumaan nesteeseen ja liemiä sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut, ilman kiehumista. Sen jälkeen kun neste on poistettu lämmöstä, se kaadetaan hyytelömuottiin ja jätetään jäähtymään viileässä paikassa 10-12 tuntia.
Lasten viidennen taulukon reseptit
Herkullinen ja monipuolinen ruokavalio lapsille koostuu terveistä keitoista, viljajyvistä ja runsaasta tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Myös päivittäisessä lasten ruokavaliossa on lihaa ja kalaa, joiden valmistukseen on tehty monia reseptejä, kuten höyrytettyjä hampurilaisia, lihapullia ja -ruoka jne.
Kana-jauhelihat
Vaatii 500 grammaa jauhelihaa, 1 kuppi riisiä, vihreitä sipulia, tilliä, persiljaa, muna, suola. Kastiketta varten tarvitset 3 ruokalusikallista hapanta, 1 tl tomaattia.
Riisi pestään ja keitetään 10-15 minuuttia. Sitten valmis riisi pestään uudelleen. Lisää sitten jauheliha, muna, suola, hienonnettu vihreä sipuli ja muodosta pyöreitä lihapullia, joka voidaan valssata jauhoon, mannasuurimoon tai röyhelöihin.
Kastiketta varten sekoita 100 ml. vesi, smetanaa ja tomaattipasta.
Laita lihapullit voita pannulle, peitä kastike ja hauduta neljäsosa tunnista. Ennen tarjoilua lihapullia sirotellaan hienoksi hienonnettu tilli ja persilja.
Hirssi puuro kurpitsan kanssa
Herkullisen ja terveen kurpitsan puuron valmistukseen tarvitaan 500 grammaa kurpitsaa, lasillista hirssiä, 750 ml. maitoa, ruokalusikallista sokeria, hyppysellinen suolaa.
Kurpitsa on puhdistettava ja leikattava kuutioiksi. Kaada maito pottiin ja kiehauta ja lisää kurpitsa. 15 minuutin kuluttua lisää hirssi, sokeri ja hyppysellinen suola. Kypsennä puuroa noin 20 minuuttia. pienellä tulella.
Jauheliha
Juuston valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat: juustopakkaus (350 grammaa), 30 grammaa gelatiinia, puoli kupillista maitoa ja jogurttia ilman täyteaineita, 3 ruokalusikallista hunajaa, makeita hedelmiä (mansikoita, persikoita jne.).
Kaada gelatiini maitoon ja aseta se puolen tunnin ajan. Tänä aikana sekoitetaan raejuustoa, jogurttia, hunajaa tehosekoittimella kermaisen juustomassan valmistamiseksi. Sen jälkeen laitetaan maitoseos hitaaseen tuleen ja sekoitetaan, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Maidoseosta tulisi lämmittää mahdollisimman paljon, mutta älä anna kiehua.
Seuraavaksi poista pannu lämmöstä ja sekunnin tunnin kuluttua sekoita juustoa ja maitoseosta. Marjoja tarvitaan koristamaan juustokastiketta: ne voidaan sijoittaa lasikastikkeen pohjalle, ja sitten kaada juusto-gelatiinimassa tai koristella hyytelömarjoilla.
Jotta juustokynttilä saadaan valmiiksi, jälkiruoka-astiat jäähdytetään 3 tuntia.
Berry Souffle
Seuraavia ainesosia tarvitaan sokerille: marjat (mustikat, herukat, mansikat jne.) - 2 kupillista, kananmunanvalkuainen - 5 kpl, sokeri - 2 rkl.
Marjat kuohuvat sokerilla ja kypsennät, kunnes juusto on noin puoli tuntia. Tänä aikana hyvin valkoiset proteiinit. Kun marjat ovat valmiita, hillo täytyy sekoittaa oraviin. Seuraavaksi voitele muoto voilla, kaada tulokseksi saatu seos ja paista 15 minuuttia. uunissa, jonka lämpötila on 200 astetta.
Paista soufflé juuri ennen tarjoilua. Hot soufflé voidaan ripotellaan jauhemaisella sokerilla.
Lazy dumplings ja kuivatut aprikoosit
Nopea ja maukas ruokalaji, johon tarvitset 250 grammaa piirakoita, 1/3 kupillista jauhoja, 1/3 kupillista mannaa, yhtä munaa, 3 ruokalusikallista sokeria, 100 grammaa. kuivatut aprikoosit, voita.
Taikinan valmistamiseksi jauhetaan juustoa sokerin ja kananmunan kanssa, lisätään mannasuuria ja jauhoja. Palloon rullattua juustokastiketta, peittää kiinni kalvolla ja jätä 20 minuuttia. Tänä aikana kuivatut aprikoosit jauhetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
On tarpeen tehdä ohut rulla taikinaa ja täytettä. Tätä varten raejuusto on viety pitkään suorakulmioon, jonka keskellä ne levittävät täytteen ohuella nauhalla, ja taikinan ylä- ja alareunat ovat tiukasti kiinni. Seuraava tela leikataan pieniksi paloiksi, jotka ovat 1-1,5 cm leveitä ja keitä 4 minuuttia.
Lazy dumplings kuivattuja aprikooseja tarjoillaan kuumana, kastellen päälle sulatetulla voilla.
Viikon valikko
Maukas ruokalista taulukossa 5, joka antaa elimistölle tarvittavan määrän ravintoaineita, tulisi sisältää vähärasvaisen lihan tai kalan päivittäinen kulutus, tuoreet vihannekset ja hedelmät, viljat ja raejuustot.
Taulukon 5 reseptien määrä, jota voidaan käyttää valikossa joka päivä, on melko suuri, joten astiat eivät ole lähes toistuvia.
Ruokavalio 5 taulukon reseptejä herkullisia reseptejä viidennen taulukon
Alan parhaat Neuvostoliiton asiantuntijat ovat osoittaneet maailmalle potilaan ravitsemustavat lääketieteellisissä laitoksissa. On hämmästyttävää, että suosittu "ruokavalio 5 pöytä" tuli meille - erityinen periaate ihmisille, joilla on ollut leikkaus sappirakon, maksan ja haiman hoidossa. Tähän mennessä monet lääkärit ja potilaat etsivät tätä lääketieteellistä järjestelmää laihtumiseen. On hyvä, että se on nyt julkisesti saatavilla ja jokainen haluaa kokeilla sitä.
Määritä tämä painonpudotusjärjestelmä vain niille ihmisille, joilla on ongelmia kolesystiitin, eri tyyppisten hepatiittien, maksakirroosin, kolelitiaasin ja muiden sairauksien kanssa. Rasvaisten elintarvikkeiden assimilaation ongelma. Sallittu käyttää hiilihydraatteja sisältäviä proteiineja ihmisen tilan standardissa. Tällaisilla vakavilla ravitsemusrajoituksilla on erityinen rooli, koska ruokavaliossa hallitsevat nyt kalatuotteet, joilla on vähäinen rasvapitoisuus, liha, hedelmät, vihannekset ja varmasti neste. Nestettä voidaan ottaa erilaisina kuivatuista hedelmistä ja suosituista haudutetuista hedelmistä keittoihin.
On tärkeää, että ruokavaliossa 5 rasvaisia elintarvikkeita ei pitäisi jättää kokonaan - paistettua lihaa, eri öljyjä, ärsyttäviä elintarvikkeita, mausteita, sitrushedelmiä ja muita öljyjä, jotka lisäävät sapen eritystä.
Voit valmistaa ruokia viidennen ruokavalion aikana seuraavilla tavoilla:
Tarjoile ruokia voi olla podstyvshem tai lämmitetty. Yksinkertaisesti sanottuna, niitä ei voi syödä kylmänä ja kuumana. Alla näet vinkkejä taulukon ruokavalioon 5.
Lihavalmisteet - vasikanliha, kani, karitsa, kanaa. Voit tehdä höyrytettyjä pattiesia. Osta ruokavalion makkaraa. On kiellettyä syödä rasvaisia lihaa, savustettua lihaa, maksaa ja muita säilykkeitä.
Kalatuotteet voidaan paistaa ja keittää. On kiellettyä syödä säilykkeitä, kaviaaria, äyriäisiä ja paistettua kalaa.
Munat saavat syödä pehmeästi ja keittää omeletsia pari, mutta enintään kaksi munaa päivässä. On kiellettyä paistaa ja syödä raakoja munia.
Keitot, on toivottavaa valmistaa vihanneksia, maitotuotteita, kalaa, hedelmiä ja viljaa. On kiellettyä valmistaa runsaasti liemiä, papukeittoja, hapan ja rasvaisia lajeja.
Maitotuotteita vähärasvaisesta maidosta, kermasta, vähärasvaisesta kefiristä ja juustosta voidaan syödä turvallisesti. Et voi syödä kermaa, teräviä ja kovia juustoja ja maitotuotteita, joissa on suuri rasvapitoisuus.
Tuoreet vihannekset, mutta vain porkkanat, kaali, tomaatit ja kurkut. Voit myös keitellä kesäkurpitsaa, punajuurta, sipulia, perunaa ja porkkanaa. Valkosipulia, retiinejä, pinaattia, naurisia, palkokasveja, suolakurkkua, suolaisia vihanneksia ja suolaa on kielletty.
Hedelmät ja marjat päärynöiden, banaanien, persikoiden, melonien, ei-happamien marjojen, vaahtokarkkeja, hunajaa, luumuja ja rusinoita muodossa. Et voi syödä kypsymättömiä hedelmiä, pähkinöitä, hapan, jäädytettyjä ja erilaisia makeisia.
On tärkeää. Ruokavalion 5 arviot ovat melko myönteisiä, mutta monista puuttuu valkosipulin ja sipulin valikko. Tässä tapauksessa suosittelemme asafoetidaa. Niin kutsutaan mausteista peräisin oleva mauste, joka voi välittömästi tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä, koska se muistuttaa molempia. Pippuria on ehdottomasti kielletty lisäämään tätä, mutta onneksi muskotti on erinomainen analogi.
Ruokavalio 5 reseptiä joka päivä
On hyvä, että ruokavaliossa 5 on monia maukkaita ruokia, jotka voidaan valmistaa ilman vaikeuksia. On monia ruokia, joita henkilö rakastaa syödä ja ei koskaan tylsisty. Siksi on parempi pysyä tällaisissa näytteissä.
Steam omeletti
Taulukossa 5 on esitetty jokainen terveellinen astia höyrytetyn munan muodossa. Leikkauksen jälkeen tai sappirakon, maksan tai haiman sairauden jälkeen voit käyttää höyrytettyä munan reseptiä. On sallittua syödä enintään 1 keltuainen päivässä.
Miten kokata:
Egg jakaa kevyesti lusikka melchiorovoy. Jos ei, se on varsin sopiva ja yksinkertainen. Otamme proteiinia ja annamme keltuaisen sukulaiselle tai lemmikille. Beat proteiinia, lisää tippa suolaa ja lisää rasvattomaan maitoon kaksinkertaisen kattilan proteiinia. Ruoanlaitto vie enintään 15-20 minuuttia. Lisää haluttaessa tilliä tai persiljaa. Ne, jotka rakastavat pippuria, mutta on täysin mahdotonta lisätä ensin muskottipähkinää. Tämä antaa omlettille terävän maun.
Vihanneksen keitto
Herkullisesti keitetty liemi voi olla suosikkiruokasi. Ota ensin potti ja kaada vettä. Leikkaa puolet perunoista. Pannulla asafoetida ja porkkanat. Valinnaisesti voit lisätä soijakastiketta, mutta pudota. Lisää sitten viiriäiset munat porkkanaan ja sekoita huolellisesti. Kun vesi alkaa kiehua, kaikki lisätään pannulle. Kypsennyksen jälkeen voit koristella yrtteillä ja hieman rasvattomalla hapanta kerma.
Chicken makkarat
Varoitetaan, että kaupassa ostaminen ei ole paras vaihtoehto. Kuka tietää, mitä on tehty, eikä kukaan takaa makkaratehtaan. Joten älä uhkaa, jos et halua pahentaa sitä.
Ostamme tuoreen vaaleanpunaisen fileen. Nyt se on jauhettava jauhetun lihan tilaan. Kupissa rikkomme pari munaa, mutta vain proteiineja. Valinnaisesti voit ottaa viiriäisen munia. Sekoita asafoetida, muskottipähkinä ja oregano. Älä myöskään unohda lisätä mannasuuria mausteisiin niin, että ne kasvavat hyvin. Yhdistä sitten varovasti ja hitaasti munat, jauheliha ja kaksi syötävää elementtiä. Rullamme jo keitetyt makkarat polyeteeniksi ja kypsennämme niitä pari minuuttia.
Lihavalos
Se sopii erinomaisesti ruokavalioon. Voileivän maku on viehättävä. Valmistele kakku ei ole vaikeaa. Ota kaninlihaa tai kananrinta 850 grammaa sekä vihreitä, oreganoja, muskottipähkinöitä ja 60 grammaa voita. Älä unohda, että voin annetaan syödä pieninä määrinä. Toivomme, että sinulla ei ole helvettiä nälkää obzhiralovki-muodossa 850 grammaa pastaa välittömästi. Ja kyllä, vielä tarvitaan vähärasvainen juusto. Kaikki nämä tuotteet heitetään sekoittimeen ja jäähdytetään.
Kaurapuuro ruokavalioon 5
Bunting on kaikkien ihmisten suosikki. Ja taudin kanssa on ihanteellinen. Taulukon 5 valikko tarjoaa monia tehokkaita reseptejä. Voit valita minkä tahansa. Vähärasvaisella maidolla, luumuilla, rusinoilla, sokerilla tai jopa hunajalla. Kaikki on kypsennettävä suhteessa 1 - 3. Yksi osa hiutaleista ja loput vedestä. Vaikka juustoraasteella tai jopa kananpaloilla.
Olet minun reseptini - ota kaurapuuro kypsennyksen jälkeen ja lisää se perunamuusiin. Sitten kaada hieman kanelia päälle. Haluttaessa sallitaan pieni tiivistetty maito tai muut hedelmämarjat, mutta hillo soveltuu myös kaikille hedelmäkasvattajille.
kompotti
Pitääkö meidän juoda ruokia jotain? Ilman nestettä - missään. Otamme kaikki makeat saatavilla olevista hedelmistä ja keitä kymmenen miinus kiehuvaan veteen. Reseptiä varten voit ottaa omenoita, keitettyjä päärynöitä, viinirypäleitä.
Nyt jokainen, joka on käynyt tässä artikkelissa, tuntee kaikki ruokavalion 5 hienoudet resepteillä joka päivä. Ole varovainen, koska pienin poikkeama ravinnon kulusta aiheuttaa kipua. Ja tämä on hyvin tärkeää virtsarakon, maksan sairauksien kannalta. Käytä vähän - enintään 300 grammaa.
Valikon ruokavalio 5 viikossa, yksityiskohtainen kuvaus
- Aamiainen: kaurapuuro, luumut tai rusinat. soseet;
- Välipala: kaksi keitettyä omenaa, kuivia keksejä;
- Illallinen: kasvis keitto lihapullilla;
- Välipala: vähärasvainen maissinjuustomakeinen;
- Illallinen: höyrytetty omeletti, kaksi leipää;
- Välipala: raejuustoa hillolla.
- Aamiainen: kaurahiutaleet ja pienet persikat;
- Välipala: kuivattu kolme banaania;
- Lounas: kanafilee vihannesten kanssa;
- Lounas: kaksi valkoista leipää;
- Illallinen: voileipiä pastilla, kaksi keitettyä munaa;
- Välipala: kuppi kefiriä lisäämällä mansikoita.
- Aamiainen: kaurahiutale hunajalla;
- Välipala: kuivatut aprikoosit kuivilla kekseillä;
- Lounas: nyytit;
- Välipala: voileipiä pastilla;
- Illallinen: perunamuusia, höyrytettyjä kaloja;
- Toinen illallinen: kefiiri, jossa päärynä.
- Aamiainen: kaurapuuro mansikoilla tai persikalla;
- Välipala: paistinpähkinä raejuustolle;
- Lounas: kananrinnat ja perunat;
- Välipala: kasvis mehu;
- Illallinen: kasvis keitto;
- Välipala: mökki tai hillo.
- Aamiainen: kaurapuuro ja hilloa;
- Snack: kaksi leipää ja kompottia;
- Lounas: kananrinnat on paistettava perunoilla;
- Turvallinen, kaksi omenaa;
- Illallinen: juustokakut;
- Välipala: hedelmät.
- Aamiainen: kaurapuuroa marmeladilla ja luumuilla;
- Välipala: raejuusto;
- Lounas: pilaf ja kaksi leipää;
- Välipala: omenat;
- Illallinen: keitetty sushi vähärasvaisilla kaloilla;
- Välipala: hedelmäsose.
- Aamiainen: puuroa ja luumuja;
- Snack: omeletti höyrytetty;
- Lounas: kanan kaali;
- Välipala: kasvisalaatti;
- Illallinen: perunamuusia ja kompottia;
- Snack: kefirin smoothie ja kaksi leipää.
Se on kaikki. Ruokavalio 5 auttaa sinua varmasti. Ei enää tarvita tarpeettomia ja raskaita ruokia. Ongelmia ripulia, närästystä, ärsytystä ohittaa sinut. Muista tärkein asia, että sinun täytyy ostaa oikeat ja vähärasvaiset tuotteet.
Ruokapöytä numero 5 - mitä se ei voi? Yksityiskohtainen kuvaus
Ravintosisältö 5 on suunniteltu erityisesti niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan, maksan ja sappirakon ja muiden sairauksien sairauksista. Kun noudatat ruokavalion taulukkoa 5, voit helposti päästä eroon tuskallisista oireista, parantaa tilannettasi ja saavuttaa ajan myötä hyviä tuloksia hoidossa.
Ruokavalion 5 perusperiaatteet
Ruokavalion 5 tärkein ominaisuus on huomattava rajoitus tiettyjen elintarvikkeiden ja ruokien nauttimiseen sekä suositukset tiettyjen elintarvikkeiden käyttöön.
Syöminen on suoritettava pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä. Ateriat ruokavalioon numero 5 valmistetaan pääasiassa keittämällä tai paahtamalla. Sammutus tai höyrystäminen on myös mahdollista. Kaikki astiat suositellaan jauhamaan ja jauhamaan mahdollisimman paljon. Ruokavalio merkitsee 1600 kcal: n päivittäistä kalorimäärää, joka mahdollistaa pitkään tämän ruokavalion noudattamisen.
Alla olevassa taulukossa voit tutustua sellaisten tuotteiden luetteloon, joita ei voi kuluttaa, samoin kuin tuotteita, joita voi ja joita suositellaan käyttämään.
Ruokavalio-taulukko numero 5 - taulukko siitä, mikä on mahdollista ja mikä ei ole
- tuoretta leipää, pizzaa, piirakoita, pannukakkuja, pannukakkuja;
- Voi kakkuja;
- savustettu liha, kaviaari;
- rasvainen kala ja liha (lammas, hanhi, sianliha), laardi;
- paistetut munat, kiehuneet;
- rasvaiset liemet, vihreät keitot, hash;
- suolakurkkua;
- säilykkeet;
- tuoreet hedelmät ja marjat;
- vihreät;
- jälkiruoat - jäätelö, suklaa;
- vilja - hirssi, helmi-ohra, maissi;
- alkoholia, voimakasta kahvijuomaa, viinirypälemehua.
- varastettu leipä (eilinen tai podpchenny);
- suolaiset leivonnaiset, juusto, omenat;
- soufflé, vanukas, vuoka (laiha);
- keitetty kala;
- siipikarjanliha;
- höyrytettyjä munia;
- vihannesten liemet;
- meijeri- ja kasvis keitot;
- hapan hapankaali;
- vilja- ja soseet lapsille;
- vähärasvainen ”hyytelö”, hapan juusto, vähärasvaiset juustot, jogurtit;
- omenat ja banaanit 1 kpl. päivässä;
- vihannekset (paitsi tomaatit);
- hunaja, kuivatut hedelmät;
- puuroa - riisiä, kaurajauhoa;
- vesi, dogrose-infuusio, luonnolliset mehut, hyytelö, tee.
Ruokavalio 5 pöytä - suositellaan syömään vihanneksia
Ruokavalio 5 lapsille
Nykyaikaiset lapset kärsivät yhä enemmän ruoansulatuskanavan, vatsan ja maksan sairauksista, joten heille määrätään myös ruokapöydän numero 5. Lasten ruokavalio soveltuu parhaiten lapsen huonompaan kehoon, ja sillä on joitakin suosituksia lasten aterioita valmistettaessa:
- Lihasruokien sijaan liha-ruoka on sallittua purkkeissa, mutta perusteellisesti jauhettu ja homogenoitu.
- Poistetaan täysin ruokavalion allergeeneista tai ei-sulavista elintarvikkeista.
- Tuotteita ja kypsennettyjä aterioita on vaihdeltava, jotta vauvan keholle saadaan mahdollisimman paljon vitamiinia.
- Valikko on valmisteltava pieninä annoksina.
- Taulukko 5: n tehotila sisältää 5-6 ateriaa päivässä lapsille.
- Kaikki astiat (erityisesti raskaat) on jauhettava huolellisesti ja siten luotava homogeeninen massa.
Ruokavalio numero 5 -valikko - viikon ajan
Ruokavalikon taulukko 5 on täysin tasapainoinen ja suunniteltu siten, että se ei vahingoita kehoa vahingoittamattomien tuotteiden kulutuksen rajoittamiseksi. Tässä tapauksessa ruokavalio on suunniteltu siten, että keho kuluttaa tarvittavat vitamiinit, proteiinit ja hivenaineet.
On suositeltavaa, että kaikki valikon osat ovat pieniä, keittoja keitetään niin paljon kuin mahdollista, jauhetaan kiinteää ruokaa tai jauhaa.
Ruokavalio numero 5 ja jokaiselle päivälle kehitetty valikko merkitsevät lämmitettyjen ruokien syömistä, juomista rauhoittavaa liemiä lonkat tai yrttipuita varten yöksi.
Joka päivä on ikävä käyttää ruusunmarjan infuusiota tai lääkettä, terveyttä parantavaa vettä kalsiumilla, magnesiumilla jne. Ruokavalio viikossa ruokavalion numero 5:
maanantai
Z: ”Kaurapuuro”, keitetyt maidossa, luumut, kuivatut aprikoosit tai rusinat + yrttiteetä;
A: Kevyt keitto vihannesten liemessä + kanan hauta + haudutettu hedelmäkompotti kuivatuilla hedelmillä;
P: liemi ruusunmarjoja ja vähäkalorisia keksejä;
W: Raakaperunat + höyrytetyt kalafileet + vihreä tee.
tiistai
Z: Höyrytetty nopea omeletti + tee yrtteillä;
A: Vähärasvaiset punajuuret, vihannesten kaali-rullat + hyytelö;
P: Paistettu omenassekoitus + ruokavalio kaurapuuro evästeet;
W: Höyrytetty tattarin puuroa + naudanlihaa (kypsennä 2-2,5 tuntia) + ruusunmarjanliha.
keskiviikko
Z: Paistin + teetä;
A: Tattarikeitto vihannesten kanssa + höyrylihapullat + kompotti;
P: Kevyt salaatti ilman majoneesia;
W: Pilau + kefiiri.
torstai
B: keitetty muna + omenakastike + yrttiteetä;
A: Keitetty kalkkuna + jauhetut herneet + hapan hapankaali + mehu;
P: 1 rkl. kefiiri 1% + leipä;
U: Paistettu tattari puuroa + varastettu leipä + hyytelö.
perjantai
Z: maidon keitto spagettilla + kasviperäisten suolojen kanssa;
A: Lean keitto perunoilla + keitetty kala + hyytelö;
P: Porkkanat ja omenakuutiot;
W: Raakaperunat + vähärasvainen siipikarjanliha + kefiiri.
lauantai
G: Pähkinäjuusto, hapatettu (1%) + pehmeästi keitetty muna + kompotti;
A: Tuoreiden vihannesten keitto + vähärasvaiset höyrytetyt kakut + ruusunmarjan liemi;
P: mehu kekseillä;
U: Maitoa ja riisiä sisältävä puuro + voita sisältävä leipä, vähärasvainen juusto.
sunnuntai
D: Lazy vähärasvainen nyytit + teetä;
A: Vihannesten liemi keitto + nuudeli ja liha kakku + marja;
P: Yksi banaani;
U: Mansikka puuroa maitoa + teetä yrttejä.
Ruokavalion reseptit taulukon numero 5: lle
Tämän ruokavalion mukaan viikon ateriat ja ateriat ovat murto-osia, ts. 5-6 kertaa päivässä, mikä ei häiritse aineenvaihduntaa eikä anna keholle kokemusta nälästä.
Käyttämällä ehdotettujen tuotteiden luetteloa ja päivittäistä ruokavaliota voit yhdistää mielikuvituksen ja luoda paljon alkuperäisiä, herkullisia ruokia. Ruokavalio 5 pöytä ja reseptit, herkulliset reseptit omalla kädelläsi viidennen pöydän osalta eliminoivat yksitoikkoisuuden. On tärkeää tietää, miten oikein keittää, noudattaen ehdotettuja reseptejä. Joten, selvitetään muutamia reseptejä ruokavalioon numero 5.
Vihannesleipä leipää ja voita, ruokavalion resepti, taulukko 5
Classic kerma keitto on hyvä korvike eliitti kerma keitto.
- 1 l vettä;
- 150 g vehnäleipää (stale);
- 2-3 perunaa;
- 1 keltuainen;
- 0,5 rkl. maito;
- 2 rkl. l. kasviöljy;
- 2-3 tomaattia;
- suolaa.
Kuori tomaatit ja perunat, kypsennä valmiiksi, lisää leipäviipaleita, kunnes ne on kypsennetty (5 minuuttia). Edellisten teosten tulos sekoittuu tehosekoittimeen. Tuloksena oleva sose tuo kiehumaan, kaada hyppysellistä suolaa, kaada maitoa, joka on esivalmistettu keltuaisen kanssa. Lisää vähän öljyä ennen käyttöä. Vain muutamassa minuutissa voit valmistaa maukasta ja ravitsevaa ruokavaliota.
Ruokavalio punajuuri omin käsin
Yksi parhaista ruokavalioon suositelluista keitoista on punajuuri.
- 350 g keitetyn tuoreen (jäädytetyn) juurikkaan;
- 70-100 g punajuuria;
- 100 g korvinsä;
- vihreät sipulit (1/2 nippu);
- 1/2 munaa;
- 15 g vähärasvainen kermaviili;
- nippu vihreitä.
Jotta kypsennä punajuuret, sinun täytyy leikata ohuiksi jo kypsennettyjä juurikkaita, leikata ohuiksi viipaleiksi kornikkeleilla ja vihreillä. Vihannekset yhdistyvät sokerijuurikkaaseen, jossa se on keitetty, ja suolaa. Lisää saatuun keittoon ennen käyttöä 1/2 munaa, kaada hapanta kermaa makuun ja hienonnettuja vihreitä.
Höyrytettyjä pattija 5 ruokavalioon
Pehmeät höyrytetyt ruokapatjat tekevät kilpailusta klassisen lihan ruokia.
- 300 g vähärasvaisia lintuja (kanaa, mahdollisesti naudanlihaa);
- 50 grammaa riisiä;
- 30 g voita.
Valitusta lihasta erotetaan rasva, leikkaa jänteet, hienonnetaan tai kierretään lihamyllyssä. Huuhtele roskat, huuhtele riisi ja liota 20 minuuttia, kiehauta viskoosia puuroa. Yhdistä liha ja riisi, upota kädet massaan ja muodosta leikkeleitä. Kokkaa kaksoiskattilassa kaksoiskattilan valmistajan suositusten mukaisesti. Ennen tarjoilua koristele hienojakoisilla vihreillä.
Haudutettuja munakoisoja hapankastiketta
- sininen 5 kpl;
- 5 rkl. l. voita;
- 1 rkl. hapan kerma (1% rasvaa).
Ruoanlaitto on melko yksinkertaista, sinun täytyy kuoria munakoisot, leikata ne viipaleiksi. Laita hienonnettu sininen pannulle, lisää voita ja 2 rkl. vettä, hauduta kannen alla.
Rabbit souffle kotona taulukon numero 5
- 200 g kanin lihaa;
- 30 g voita;
- 7 g jauhoja;
- 80-100 ml maitoa;
- puoli muna.
Valmistele runko: päästä eroon rasvasta, leikkaa jänteitä, kypsennä hitaasti, noin 1 tunti. Valmistele kypsennyksen aikana kastike: voitele yhdessä maito, voi ja jauhot. Voita saatu liha tehosekoittimella ja lisää maitokastiketta prosessiin. Höyry ja mausta vihannesten soseella.
Klassinen resepti raejuustopulloille
- 300 g vähärasvaista juustoa;
- 30 grammaa mannasuuria;
- 70 ml maitoa;
- 30 grammaa ruokavaliojuustoa;
- 1 muna;
- 20 g voita;
- 70 g vähärasvainen kermaviili.
Yhdistä ja sekoita yksi muna ja vähärasvainen raejuusto, lisää hienojakoista juustoa. Liota mannasuuria etukäteen ja lisää massajuustoa ja munia. Sekoita seos hyvin ja lisää hitaasti proteiinia hitaasti. Ennen voitele muotoa voilla ja laita siihen vanukas, ripottele päälle hienonnettua juustoa, paista uunissa kunnes keitetään. Lisää hapan kerma ja hilloa ennen ruokailua.
Herkkä keitto perunoiden ja kanan ruokavalio taulukon numero 5
Perunapähkinää ja kanaa on ravitsevaa ja runsasta ruokaa, joka ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen. Lajikkeen osalta voit korvata joitakin komponentteja, lisätä vihanneksia jne.
- 200 g kananfileetä;
- 2-3 perunaa;
- porkkanat;
- sipuli;
- suolaa maun mukaan
Ruoanlaitto on yksinkertaista ja yksinkertaista, ei vie paljon aikaa. Tätä varten sinun on kuorittava ja hienonnettava kanafilee. Keitä kana kunnes se on tehty. Tällä hetkellä kuori perunat, porkkanat ja sipulit, leikataan kuutioiksi tai noppaa. Keitä kaikki vihannekset ja lisää niihin keitettyjä kananpaloja. Tuloksena oleva sekoitus sekoittimessa, kunnes se on tasainen. Keitto on valmis!
Herkullinen laiha ruokavalio
Huolimatta siitä, että klassinen pilaf on rasvainen ja rikas ruokalaji, mutta korvaa joitakin ainesosia, pilaf voi olla maukas ja rasvaton. Se voi syödä turvallisesti aikuista ja lasta.
- 400-500 g vähärasvainen naudanliha;
- 500 grammaa esiliotettua riisiä;
- 2 porkkanaa;
- sipuli;
- suolaa maun mukaan
Valittu liha, jopa laiha, on keitettävä, muuttamalla vettä useita kertoja. Tämä auttaa tekemään siitä erittäin pehmeän, lähes murenevan ja pehmeän. Jokaisen ruoanlaiton (noin 2-3 kertaa) tulisi kiehua. Jos valitaan kanaa, tällaista keittoa ei tarvita. Kun liha kiehuu, valmistakaa vihannekset: kuori porkkanat ja raasta ne, noppaa sipulit. Odota, kunnes liha on jäähtynyt ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Yhdistä suuri pata-liha ja vihannekset ja hauduta tuloksena oleva lautasen alhaiselle kuumuudelle. Keitetty pilaf-suola. Sen jälkeen lisätään perusteellisesti pesty ja esiliotettu riisi. Täytä kato vedellä ja kypsennä matalalla lämmöllä. Sekoita säännöllisesti.
Ravintolisät, rullat, taulukon numero 5
Herkullinen herkkä kaali rullina, varmasti valittaa paitsi aikuisille myös lapsille.
Tätä varten tarvitset:
- kaali;
- 2 porkkanaa;
- 2 tomaattia;
- sipuli;
- kovasti keitetty muna;
- 1 rkl. riisi;
- vihannesten keittäminen;
- suolaa.
Kiehauta koko kaali, kunnes lehdet ovat pehmeitä. Sen jälkeen erotetaan huolellisesti kukin terälehti. Kiehauta riisiä erikseen, kunnes keitetään. Leikkaa muna hienoksi jauhaa sipuli, raastaa kuoritut porkkanat karkeaan raastimeen. Raastaa tomaatti raastimeen ja hauduta kaikki tuloksena oleva lautasen pannulla. Sekoita riisi munilla ja vihanneksilla, haudutettu etukäteen, kääri koko seos varovasti kaali lehtiä. Aseta kaikki kaali-rullat varovasti, kaada vihannekset ja hauduta kunnes keitetään. Ennen tarjoilua ja käyttöä koristele hienojakoisilla vihreillä ja vähärasvaisella hapolla.
Noodle ja Meat Pie
- 500 g sianlihaa;
- 3 sipulia;
- 500 g mitä tahansa nuudelia;
- 1 pippuri;
- 5 munaa;
- 100 g ruokavaliojuustoa;
- maito (1% rasvaa);
- vihreät;
- mausteet.
Grind sianlihaa, hienonnetaan sipuli ja läpäise. Kaikki komponentit yhdistyvät, hauduta kunnes kypsennetään alhaisella tulella. Bulgarian paprika leikataan nauhoiksi, keitetään nuudelit, raastetaan vähärasvainen juusto hienoksi raastimeen. Spagetti ja pippuri, jotka on asetettu muotoon, öljytetty, laitetaan toinen jauheliha ja sipuli, ripotellaan kolmas kerros juustoa. Sen jälkeen valmistetaan munasekoitus kaatamista varten: lyö yhteen muna, maito ja kaada valmistettu ruisku muottiin. Laita saatu kakku uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen. Valmis astia voidaan poistaa kultaisen kuoren muodostuessa.
Lazy nyytit
Ruokavalio numero viisi tarjoaa kaikille rakastaa laiskoja, jotka lapset ja aikuiset arvostavat.
- 500 gr. raejuusto;
- 2 rkl. l. sokeri;
- 1 muna;
- 200 g jauhoja;
- suolaa.
Sekoita vähärasvainen raejuusto ja raakamunat, lisää suolaa ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kaada sokeria ja jauhoja, sekoita kaikki kunnes taikina on tasainen. Seos, joka ei tartu käsiin, sekoittuu harvaan taikinaan ja rullakakkuun. Leikkaa tuloksena oleva pala renkaiksi. Pula kädet öljyyn ja käännä haluttu muoto. Kiehauta valmiita nyytit 2-3 minuuttia, keitetyt kynttilät, jotka kelluvat veden pintaan, ovat valmiuden kriteeri. Jos saat paljon, voit jäädyttää ne tulevaisuuteen. Joten, vain puoli tuntia voit luoda maukasta, ruokavalio ruokalaji.
Mökinjuusto ja riisipuikko
Lääketieteellinen ruokavalio tarjoaa herkullisen makean koiran riisiä ja raejuustoa, joka on täydellinen ruokalajina, sekä herkkä jälkiruoka.
- 1 rkl. riisi;
- 300 g raejuustoa;
- 3 munaa;
- 3 omenaa;
- rusinat;
- 2 rkl. sokeri;
- 2 rkl. maito;
- 1 rkl. kerma.
Sekoita vesi ja maito, ja tässä seoksessa kiehauta riisiä, kunnes keitetään. Tällä hetkellä vähärasvainen maissinjuusto jauhe, se tekee siitä tarjouksen. Jauhaa sokeria munilla. Huuhtele, kuori ja leikkaa omenat viipaleiksi. Lisää juustoa, kourallinen rusinoita, omenoita ja jauhettuja munia jäähdytettyyn riisiin. Laita saatu massa ennalta voideltuun muotoon, kaada munaa ja kermavaahtoa, paista noin 30 minuuttia 180 astetta.
Resepti liemi lonkat - täydellinen ruokavalio juoma
Lihan lonkat ruokavaliossa 5 ovat luonteenomaisia parantavilla ominaisuuksilla, ja lisäksi se on tonic ja rauhoittava juoma.
Keittämiseen tarvitaan:
Liemi valmistetaan yksinkertaisesti, on vain tarpeen valita oikeat mittasuhteet, dogrose otetaan veteen osissa 1:10. Ruusunmarja on hyvin keskittynyt, joten vettä tarvitaan yli 10 kertaa kuin marjat. Ennen kuin teet juoman, sinun täytyy huolellisesti hakata villi ruusu. Tämä vähentää merkittävästi keittämisen infuusion aikaa. Kaada dogroosi veteen ja lisää seos kiehuvaksi, poista infuusio lämmöstä, peitä tiiviisti kannella ja jätä jonkin aikaa niin, että se infusoidaan (noin 10-12 tuntia). Voit lisätä tarvittaessa kourallisen sokeria.
Kaikki reseptillä tarjotut ruokalajit ovat helppoja valmistaa eikä vaadi vakavia kuluja. Ruokavalio on suunniteltu tekemään pöydästä maukasta ja ravitsevaa.
Terapeuttisten ominaisuuksien lisäksi ruokavalion avulla voit saavuttaa selkeän ihon, hyvän ruoansulatuksen, parantaa elinvoimaa ja kehon yleistä terveyttä. Kehon tonisten ominaisuuksien lisäksi ruokavalion valikko 5 puhdistaa maksan, mahdollistaa erinomaisen muodon.
Ruokavalio 5. taulukko
Kuvaus 1.1.2006 alkaen
- Tehokkuus: terapeuttinen vaikutus 14 päivän kuluttua
- Ehdot: 3 kuukautta ja enemmän
- Tuotekustannukset: 1200 - 1350 ruplaa viikossa
Yleiset säännöt
Lääketieteellinen ravitsemus on potilaan monimutkaisen hoidon pakollinen menetelmä. Ravitsemuksen perustaja M. I. Pevzner uskoi, että ruoka oli tausta, johon muita hoitomuotoja sovellettiin, ja hän kehitti 15 ruokavalio-taulukkoa. Ainoa hoitomenetelmä, joka on yksi tärkeimmistä diabeteksen, liikalihavuuden ja ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon, on lääketieteellinen ruokavalio sellaisten perinnöllisten sairauksien hoitoon, jotka liittyvät aineiden imeytymiseen. Muissa tapauksissa sen noudattaminen estää taudin komplikaatioita ja etenemistä. Ruokavalioiden numerointijärjestelmä on hyväksytty, mikä on pakollista kaikille lääketieteellisille ja sanatoriolaitoksille, ruokavalioille.
Lääketieteellinen ravitsemus (dietoterapia) perustuu ravinnon fysiologiaan ja biokemiaan, ravinteiden roolin tuntemiseen sekä ruokavalion ja ravinnon tasapainoon. Siinä otetaan huomioon sairauksien kulun syyt, mekanismit ja muodot sekä sairastuneen ruoansulatuksen ominaisuudet. Gastroenterologialla, kuten ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa, on osa potilaiden ruokavaliota.
Ruokavalio numero 5, taulukon numero 5 Pevzner suositellaan maksan ja sappirakon eri sairauksiin. Sitä määrätään myös krooniseen koliittiin, jossa on ummetus ja krooninen gastriitti ilman merkittäviä häiriöitä. Voimme sanoa, että kyseessä on yleismaailmallinen ruokavalio ja yleisin taulukko, jonka pohjalta on luotu useita lajikkeita, joita käsitellään jäljempänä.
Wikipedia tarjoaa ruokavalion ominaispiirteen, mutta tarkempi ja yksityiskohtaisempi kuvaus terapeuttisesta ruokavaliosta numero 5 löytyy ravitsemusasiakirjoista. Niissä kuvataan päätaulukko ja sen lajikkeet taudin vaiheen mukaan (paheneminen, elpyminen ja vakaa remissio). Ruokavalion lajikkeet sulkevat jossain määrin pois mekaaniset ja kemialliset ärsykkeet sekä tarjoavat niihin liittyviä sairauksia.
Viides ruokapöytä tarjoaa maksan kemiallisen säästämisen hyvällä ravitsemuksella sekä rasvan ja kolesterolin aineenvaihdunnan parantumisen. Maksataudin tapauksessa näytetään säästävä ruokavalio, joka edistää sen toiminnan normalisoitumista ja samalla parantaa sappien eritystä. Vahvat kemialliset ärsyttävät aineet ovat eteerisiä öljyjä, uuttamisaineita, joten ne eivät kuulu ruokavalioon. Paistettu liha, kuivatut ja savustetut tuotteet ovat haitallisia maksalle, niillä on negatiivinen mekaaninen ja kemiallinen vaikutus. Jauhelihasta ja vihanneksista valmistetuilla höyry- tai keitetyillä astioilla on heikko vaikutus.
Tämä ruokavalio sisältää vähemmän rasvaa (johtuen tulenkestävästä ja huonosti hajotetusta), suolasta (6–10 g), joka rajoittaa munankeltuaisen ja puriinipitoisten tuotteiden käyttöä. Uriinihappoa esiintyy suurina määrinä eläinten maksassa, nuorten eläinten ja lintujen lihassa, leivinhiivassa, savustetussa kilohailissa, sardiinit, tonnikala, kilohailit, silli, lohen kaviaari, lohi, kuivatut cepsit, savustetut ankeriaat, makrilli, katkarapu, simpukat. Kaikki ne on jätetty ruokavalion ulkopuolelle, joten se on hypoksalaattiravinto.
Se lisää kuitujen, pektiinien ja lipotrooppisten aineiden pitoisuutta (siksi sitä kutsutaan lipotrooppiseksi) - ne ovat välttämättömiä aminohappoja, jotka löytyvät naudanlihasta, vähärasvaisista kaloista. Ne ovat runsaasti soijapapuja, heraa, kirnupiimää ja tattaria. Lipotrooppiset aineet suojaavat maksan rasva-degeneraatiolta, vähentävät kolesterolikivien riskiä virtsarakossa ja vähentävät kolesterolin saostumista astioissa. Kuitu-, monityydyttymättömillä rasvahapoilla, fytosteroleilla ja lesitiinillä on lipotrooppinen vaikutus. Kolme viimeistä ainetta löytyy kasviöljyistä (maissi, pellavansiemenet, auringonkukka ja muut).
Ateriat keitetään, haudutetaan, keitetään tai paistetaan, mikä takaa maksan kemiallisen säästämisen. Ei sisällä ruoanlaitto tuotteita paistamalla. Astioita ei pyyhkiä (vain karkea liha ja karkeat vihannekset). Pakollista on antaa murto-osa, joka edistää säännöllistä sapen ulosvirtausta. Kalorien saanti on 2400-2600 kcal (proteiinit - 90 g, hiilihydraatit - 400 g, rasvat - 80 g). Suolan käyttö on rajoitettua, nesteiden on oltava humalassa 1,5 litran sisällä.
Yksi tärkeimmistä tuotteista on vähärasvainen liha ja sen valinta on suuri - naudanliha, kana, kalkkuna, vasikanliha ja jopa vähärasvainen sianliha. Kala on suositeltavaa syödä laiha, jopa 3 kertaa viikossa. Vihannesten koostumus on myös varsin monipuolinen: melkein kaikki käyttämämme vihannekset ovat usein samoin kuin hapan hapankaali. On tärkeää, että hedelmät ja marjat ovat sallittuja missä tahansa muodossa.
- rasvaiset lihat, paistetut elintarvikkeet, savustettu liha, maksa, aivot, säilykkeet, munuaiset, haudut, makkarat, siemenet, ruokaöljyt;
- tuotteet, jotka parantavat käymistä ja mätää (palkokasvit, hirssi, valkoinen kaali, jos sairaat sietävät sitä huonosti);
- erittymistä edistävät aineet (mausteet, sienet, piparjuuri, marinoituja vihanneksia, sinappi, suolatut, suolakurkkua sisältävät elintarvikkeet);
- uutteet (palkokasvit, palkokasvit, kalat ja sienet, liha);
- tuotteet eteerisillä öljyillä (nauris, retiisit, kaikenlaiset retiisit, vihreät sipulit, valkosipuli);
- hapan hedelmät (sitrushedelmät, hapan luumut, karpalot);
- kerma, rasvainen ja hapan raejuusto;
- kahvi, kaakao, juomat kaasulla, suklaa, jäätelö, leivonnaiset kerma.
Luettelo sallituista tuotteista:
- varastettu vehnäleipä tai keksejä;
- kasvisruokia, joissa on sallittuja vihanneksia, sekä keittoja, joissa on keitettyä viljaa (riisi, ohra, kaurapuuro, tattari), jauhoja ja vihanneksia keittojen ja liha-annosten kasteluun;
- vähärasvainen liha ja kala, siipikarjan käyttö sallitaan paistetussa palassa;
- vähärasvainen keitetty höyrykala (pala ja jauheliha);
- maito, maitotuotteet, vähärasvainen ja puolirasvainen juusto;
- proteiinihöyrytettyjä omeletteja, yksi keltuainen päivässä voidaan lisätä vain astioihin;
- vilja viljasta: riisi, tattari, kaurapuuro, valssatut kaurat, keitetty vedessä ja puoliksi maidolla;
- keitetty ohut vermikelli;
- vihannekset keitetyssä ja haudutetussa muodossa;
- kypsät hedelmät (paistettu ja raaka), hyytelöt, raastetut kuivatut hedelmät;
- hunaja, sokeri, meijeri, hillo, vaahtokarkki, marmeladi;
- voita astioissa (20 g päivässä);
- teetä sitruuna ja sokeri, heikko kahvi, makeat mehut, ruusunmarjan infuusio.
Ruokavalio 5. taulukko kolecistiitille
Krooninen kolesistiitti on yleisin patologia sellaisten sairauksien luettelosta, joista tämä taulukko on esitetty. Tällä taudilla on bakteeri- tai loisia, mutta sen tärkeä syy on myös sappin pysähtyminen ja sen koostumuksen muutos. Siksi tässä taudissa on tarpeen ottaa käyttöön tuotteita, jotka parantavat sappien ja liemien, vihannesten, hedelmien, marjojen virtausta. Bran höyrytti ja lisää 1-1.5 Art. l. kolme kertaa päivässä. Myös kokonaiset jyvät, merikala ja kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä. Kolesterolin alentamiseksi lisätään maissia, auringonkukkaa ja oliiviöljyä, joka sisältää fosfolipidejä, monityydyttymättömiä rasvahappoja ja E-vitamiinia.
Ruoka kolesystiitille riippuu taudin vaiheesta. Ensimmäisissä pahenemispäivissä ruoansulatuskanavan maksimoimiseksi ne ovat täysin nälkää. Potilaalle annetaan vain nesteen saanti: heikko tee, laimennettu mehu, ruusun teetä. Päivänä 3 määrätään ruokavalio 5B, pois lukien mekaaniset ja kemialliset ärsyttävät aineet. On suositeltavaa, että potilas pysyy tiukalla vuoteella (4-5 päivää).
Siinä hiilihydraatteja on rajoitettu 200 grammaan (yksinkertaisen sokerin, hillojen kustannuksella), proteiinipitoisuus laskee (80 grammaan) ja rasvan määrä. Ruoka on kypsennetty ilman suolaa ja vain puhtaaksi. On tärkeää tarkkailla murto-ravintoa (vähintään 5 kertaa) ja ottaa ruokaa pieninä annoksina. Kalorien päivittäinen annos 1600 kcal: ssa mahdollistaa nesteenoton (jopa 2,5 l / vrk).
- Kevyt ravinto ruokaa vedessä ja ilman voita.
- Liman keitto (kaurahiutaleiden, riisin ja mannasuurimon perusteella).
- Nestemäinen katkarapu (kaurapuuro ja riisi), johon on lisätty maitoa.
- Puhdistetut kompotit, hyytelöt, vihannesmehut.
- Hieman myöhemmin syötetään raastettua keitettyä lihaa (vähän), vähärasvaisia raejuustoa ja höyrykaloja.
- Leipävehnä tai keksejä.
10 päivän kuluttua potilaat siirretään 1-2 viikkoa ruokavalioon 5A. Äärimmäisen pahenemisen ulkopuolella on kohtuullista sappirakon ja maksan säästöä, sapen erittymisen funktionalisointia, joka on esitetty taulukossa 5. Ruokavaliossa on vain rasvoja (erityisesti tulenkestäviä). Ateriat keitetään, keitetään, höyrytetään ja leivonta ilman kuoria on jo sallittu. Koska remissioon liittyvä kolesistiitin ravitsemus on tarkoitettu kohtalaiseen sapen erittymiseen, se sisältää:
- Salaatit ja vinaigrettes, maustettu puhdistamattomalla kasviöljyllä (niitä on muutettava).
- Erilaisia vihanneksia, marjoja ja hedelmiä.
- Suuri määrä kuitua (viljan, vihannesten ja hedelmien käytön vuoksi), joka on tarpeen ummetuksen läsnä ollessa.
- Kananmunat (enintään yksi), koska keltuaiset ovat vahva choleretic-tuote. Kun suussa esiintyvä kipu ja katkeruus, joka saattaa ilmetä munia syömällä, on sallittua vain kananmunasta valmistettuja ruokia.
Ruokavalion numero 5 voidaan käyttää enintään 1,5-2 vuotta.
Sappirakko-dyskinesia on usein gastroduodenitin ja kolecistiitin toveri. Sille on tunnusomaista sappijärjestelmän heikentynyt sävy tai liikkuvuus. Häiriötilanteesta riippuen dyskinesia voi olla hypertoninen-hyperkineettinen (lisääntynyt sävy ja lisääntynyt motorinen taito) ja hypotoninen-hypokineettinen (heikko motoriset taidot ja heikentynyt sappiteiden sävy).
Asianmukainen ravitsemus dyskinesioissa sallii hyökkäysten välttämisen ja estää sappikivitauti. Ruokavalio näiden kahden tyypin kanssa sisältää yleiset säännöt:
- Syö pieniä aterioita (150 grammaa) ja (5-6 kertaa).
- Noudata 3-4 tunnin välein.
- Illallinen 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa, syödä kevyitä ruokia (kefiiri, hedelmät).
- Vältä kylmää tai kuumaa ateriaa.
- Älä käytä eläimiä (sian-, hanhen-, lammas-) tai transrasvoja (margariini, leviäminen).
Hypomotorisessa dyskinesiassa tuotteet, jotka stimuloivat sappirakon liikkuvuutta, ovat sallittuja: vihannekset, hedelmät, leseet, kasviöljy, smetana, munat ja musta leipä, kerma.
Kun hypermotorinen dyskinesia, päinvastoin, sappien muodostumista stimuloivat tuotteet eivät kuulu: rasvaisia maitotuotteita, eläinrasvoja, mustaa leipää, raakoja vihanneksia, liemiä ja sooda.
Ruokavalio numero 5 sappikivillä
Ravitsemus sappitulehduksesta remissiossa ei poikkea edellä esitetystä. Tässä tapauksessa näytetään myös perustaulukko. Sappirakon kivien osalta rajoitukset koskevat vain munien keltuaisen käyttöä - astioissa on sallittua vain 0,5 keltuaista, kielletyt rasvat ovat kiellettyjä. Kasviöljyt sallitaan määrinä, jotka eivät aiheuta kohtauksia.
Topografisen läheisyyden, yleisen verenkierron ja inervaation vuoksi ruoansulatuskanava, haima (krooninen haimatulehdus kehittyy) ja suolisto ovat mukana patologisessa prosessissa JCB: n ja kolecistiitin tapauksessa.
Taulukossa 5P käytetään yhdistettyä patologiaa haimatulehduksen ja kolecistiitin kanssa. Sille on ominaista proteiinipitoisuuden (jopa 120 g) lisääntyminen ja vielä suurempi rasvojen ja hiilihydraattien rajoitus, jotka stimuloivat haiman toimintaa. Kolecystopancreatitis-hoidossa uuttamisaineet (kaali-keittäminen, liha- ja kalanliemenet) ja karkeat kasvikuidut ovat välttämättä vähäisiä. Kaikki ruokalajit tarjoillaan keitettyinä tai höyryttöminä. Ruokavalio on määrätty 3 kuukautta, sitten sitä laajennetaan.
On totta, että pääsairaukseen liittyy gastroduodenitis. Oireet riippuvat taudin vaiheesta, ja hoito sisältää välttämättä ruokavalion. Jos akuutissa vaiheessa ilmenee gastroduodeniittia, ravintoa määrätään taulukossa 1. Ruokavalioilla on paljon yhteistä: sulje pois ruoat - mahan erityksen aiheuttavat aineet. Ruoka on suositeltava neste tai saippuainen, keitetty ja nuhjuinen. Sulje pois kuitua sisältävien elintarvikkeiden saanti (nauris, herne, retiisi, pavut, retiisit, parsa), hedelmät, joissa on karkeat nahat (karviaiset, päivämäärät, herukat, viinirypäleet), täysjyväleipä sekä karkea liha, siipikarja ja kala.
Usein käytetään 5. Pevznerin ruokavalion gastriittia remissiossa, koska se tarjoaa kemiallisia säästäviä limakalvoja. Samalla suljetaan pois kaali ja maissi, samoin kuin vihannekset, joilla on karkea kuitu ja jotka aiheuttavat ilmavaivoja. Ohraa, maissia, ohraa ja hirssiäuhoja, täysrasvaa, kermaa, ryazhenkaa ei suositella.
Jos akuutissa vaiheessa esiintyy gastriittia yhdessä kolecistiitin kanssa, sekä mahahaavan, erityisesti vaikean kivun oireyhtymän, kanssa, taulukko 5B on esitetty. Sitä pidetään kaikkein hyvänlaatuisimpana, koska ruoka on valmistettu ilman suolaa, tarjoillaan vain puristettua limakalvojen, savupiippujen ja perunamuusien muodossa.
Ruokavalio 5 sappirakon poistamisen jälkeen
On huomattava, että konservatiivinen hoito ei aina ole tehokasta. Kun sappirakon tulehdus pahenee usein, komplikaatioiden (röyhkeä, flegmoninen kolesystiitti) sekä JCB: n kanssa ei voida välttää sappirakon poistamista. Ravinto on tärkein osa leikkauksen jälkeistä elpymistä. 12 tuntia leikkauksen jälkeen on sallittua juoda vettä ilman kaasua pienissä sipsissä (enintään 500 ml päivässä). Toisena päivänä ruokavalioon lisätään 3 tunnin välein kefiiri, makeuttamaton tee ja hyytelö, jonka annoksina on enintään 0,5 kuppia.
Leikkauksen jälkeistä ruokavaliota pidennetään 3-4 päivällä - 150 g: n annoksina sallitaan usein aterioita (jopa 8 kertaa päivässä): vesipitoisia keitettyjä keittoja, perunamuusia (puoliliemi), munanvalkuaisvalmisteita, jauhettua kala, hedelmähyytelöä. Voit juoda mehuja (omena, kurpitsa) ja teetä sokerilla. Viidentenä päivänä otetaan käyttöön galette-evästeet ja kuiva vehnäleipä. Viikon kuluttua on sallittua grillattua puuroa (tattari, kaurajauho), keitettyä valssattua lihaa, vähärasvaisia juustotuotteita ja kasvispyrettä. Tämän jälkeen potilas voidaan siirtää taulukon numeroon 5A hieman myöhemmin taulukon numeroon 5. Reseptit annetaan alla.
Rasva maksan tauti on yleisin hepatologian sairaus. Taudin patogeneesi liittyy insuliiniresistenssiin, minkä seurauksena triglyseridit kertyvät maksassa rasva-hepatosiksen muodostumisen myötä, mikä johtaa ajan myötä tuhoavien muutosten kehittymiseen maksassa (steatohepatiitti). Yleensä taudin oireettomuus on tyypillistä, ja se havaitaan vahingossa biokemiallisella tutkimuksella ja ultraäänellä. Ominaisuuksia ovat lisääntynyt ALAT-, AST- ja alkalifosfataasiaktiivisuus, lisääntynyt bilirubiini, hyperkolesterolemia ja hypertriglyseridemia. Joillakin potilailla havaitaan diabetes.
Maksan rasva-hepatosisissa suositellaan painonpudotusta, joka saavutetaan ruokavalion ja liikunnan avulla. Potilaiden tulisi noudattaa taulukon 5 ruokavaliota, mutta lihavuuden lisäksi ruokavalion energiasisältöä on vähennettävä. Naisten kalorien vähimmäismäärä on vähintään 1200 kcal ja 1500 kcal miehillä. 5-10%: n painon lasku johtaa ALAT-, AST-, hepatosplenomegalia-aktiivisuuden vähenemiseen ja auttaa vähentämään steatoosia. Painoa on turvallista vähentää 1500 g viikossa.
- Voin, margariinin, eläinrasvan ja monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävien tuotteiden (merenelävät, kalat, kasviöljyt, siipikarja, oliivit, pähkinät) käytön poissulkeminen, jos energian kysyntä sallii.
- Kolesterolinkulutuksen vähentäminen elintarvikkeiden kanssa (enintään 300 mg päivässä) - lukuun ottamatta kaviaaria, munankeltuaisia, sisäelimiä, savustettuja makkaroita, rasvaisia maitotuotteita ja rasvaisia lihoja.
- Paistamisen ja paistamisen avulla valmistettujen astioiden poissulkeminen.
- Elintarvikkeiden väkevöinti vitamiineilla (hedelmät, artisokka, maapähkinä, purjo).
- Sokeri-diabetes - yksinkertaisten hiilihydraattien poissulkeminen.
Synnynnäisen funktionaalisen bilirubinemian joukossa Gilbertin oireyhtymä tulee ensin. Tämän oireyhtymän uskotaan olevan 1-5% väestöstä. Syy on bilirubiiniin sitoutumisen rikkominen, joka on peritty. Muita maksan patologisia muutoksia ei havaita. Bilirubiinin säännöllisen lisääntymisen veren provosoivat tekijät ovat infektiot, ylikuormitus, sulfonamidit, suun kautta otettavat ehkäisyvalmisteet, hepariini, salisylaatit. Joissakin tapauksissa se ilmenee ensin hepatiitti A: n elpymisen aikana.
Nälän vaikutus on hyvin voimakas tässä sairaudessa - ei-konjugoidun bilirubiinin tason nousu havaitaan. Siksi tarvitaan ruokavalion sisältämää järkevää ravintoa ja pitkiä ruokailuaikojen välttämistä. On myös tarpeen noudattaa riittävää vesikuormaa sappien sakeutumisen ehkäisemiseksi ja lisäksi rasvaliukoisten vitamiinien ja hivenaineiden levittämiseksi.
Viruksen hepatiitti C: n erityinen merkitys muun hepatiitin yhteydessä liittyy viruksen populaation lisääntymiseen. Infektio on ilmeinen - hepatiitti (ikterinen tai anicterinen muoto) ja hepatiitin oireita (suurentunut maksa, päihtymys, asteeniset ja dyspeptiset oireyhtymät) ja oireettomassa muodossa, kun hepatiittille ei ole tunnusomaista. Asymptomaattinen muoto on yleisin ja käytännöllisesti katsoen ei diagnosoitu. Akuutti hepatiitti päättyy elpymiseen tai krooninen hepatiitti muodostuu vaihtelevalla aktiivisuudella.
Alkoholin väärinkäyttö, huumeriippuvuus ja epäterveellinen ruokavalio nopeuttavat merkittävästi maksan parenhyymin etenemistä ja määräävät taudin haittavaikutukset. Jos kyseessä on C-hepatiitti (kaikissa muodoissaan), potilaiden on noudatettava ruokavaliota - taulukko 5 ja kun prosessi pahenee - nro 5A.
On välttämätöntä luopua kokonaan säilöntäaineita ja väriaineita sisältävistä tuotteista, rasvaista lihasta ja kalasta. Elintarvikkeiden ja alkoholin käyttö on koko elämän ajan hyväksyttävää. C-hepatiitin ravinnon tulisi olla murto-osa, jaettuna 5-6 annokseen.
Alla ei ole taulukko tuotteista, vaan luettelo tuotteista ja astioista, jotka auttavat selvittämään, mitä voit ja ei voi syödä tämän ruokavalion taulukossa kaikille edellä mainituille sairauksille.
laji
- Taulukko 5A - luo maksan suurimman rauhan, määrää akuutin hepatiitin ja kolesystiitin sekä kroonisten sairauksien pahenemisen (hepatiitti, kolecistiitti ja ruoansulatuskanava), maksakirroosi korvausvaiheessa.
- 5B - kroonisen hepatiitin ja kolesistiitin paheneminen, maksakirroosi kohtalaisen vajaatoiminnan kanssa, peptinen haavauma ja gastriitti, jotka yhdistetään hepatiitin tai kolesystiitin kanssa.
- 5P - krooninen haimatulehdus elpymisvaiheessa tai ilman pahenemista. Normaalisti haiman toimintaa, vähentää sappirakon jännittävyyttä, säästää mahalaukun, maksan ja suoliston.
- 5GA - hypoallergeeninen ruokavalio, joka perustuu pohjataulukkoon nro 5, mutta kaikki merenelävät, kalat, kaviaari, munat, jalostetut juustot, jäätelö, paprika, suolakurkkua, hapankaali, maapähkinät, seesami, hasselpähkinät, auringonkukansiemenet eivät myöskään kuulu. aprikoosit, persikat, vadelmat, viinirypäleet, granaattiomenat, ananas, meloni, astelpajuuri, kiivi, mannasuurimot ja vehnäviljat, täysmaito, hedelmämakutetut juomat, kakut, suklaa, vaahtokarkki, karkkia.
- 5SC - postcholecystectomy-oireyhtymä, jossa on duodeniitti ja kroonisen gastriitin paheneminen. Se tarjoaa ruoansulatuselinten maksimaalisen säästämisen ja sappien erityksen vähenemisen.
- 5Ж tai 5 L / W - on määrätty sappirakon hypotensiolle, jossa on sappirakenteen oireita ja tilassa sen jälkeen, kun sappirakenne on sappirakenteinen maksassa. Ravitsemuksella pyritään lisäämään sapen erittymistä ja parantamaan sappeen verenkiertoa, joten ruokavalio sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja ja proteiineja.
- 5P - polkumyynnin oireyhtymä haavaumien resektion jälkeen.
todistus
Mihin sairauksiin tämä ruokavalio määrätään?
- akuutti kolecistiitti ja hepatiitti elpymisvaiheessa;
- krooninen hepatiitti ilman pahenemista;
- sappikivitauti remissiossa;
- maksakirroosissa (maksan vajaatoiminnan puuttuessa);
- krooninen kolesistiitti (ilman pahenemista).
Sallitut tuotteet
- Keitot valmistetaan vain vihannesten liemeissä, joissa on viljaa, nuudelia ja vihanneksia. Voit valmistaa borss ja kaali keittoa, maitoa ja hedelmiä keittoja. Keittoja sisältävien vihannesten ei voida paistaa.
- Leipävehnä (jauho I ja II lajikkeet), hyvä siedettävyys - ruisleipä. Jotta estetään suolen turvotus leipää, sinun täytyy syödä vanhentunutta. Ruokavalio laajenee ottamalla käyttöön kuiva keksi, leivonnaisia, lihaa, juustoa, omenoita ja vähärasvaisia keksejä.
- Käytä vähärasvaisen naudanlihan, vasikan, kanin, kanan. Ne voivat keittää ja sitten paistaa, palvella palan tai hienonnettuna.
- Mitä kalaa voit syödä? Vähärasvainen kala (turska, mustakitaturska, hauki, navaga, pollock, hauki, karppi, kummeliturska) on sallittu, voit valmistaa keitettyjä mereneläviä salaatteja ja vihanneksilla täytettyjä kaloja.
- Kalaruokia tarjoillaan keitettyä ja keitettyä.
- Suositeltavat munat - omelets tai pehmeä keitetty. JCB ei rajoita tai sulkee keltuaiset.
Tuore kasvisalaatti
Vain vähärasvaiset maitotuotteet: kefiiri, acidophilus, jogurtti. Maito, koska se on huonosti siedetty, lisätään vain astioihin. Voit rohkeasti käyttää juustoa luonnollisessa muodossaan ja pannujen koostumuksessa.