Ruokapöytä numero 5 - mitä se ei voi? Yksityiskohtainen kuvaus

Hypoglykemia

Ravintosisältö 5 on suunniteltu erityisesti niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan, maksan ja sappirakon ja muiden sairauksien sairauksista. Kun noudatat ruokavalion taulukkoa 5, voit helposti päästä eroon tuskallisista oireista, parantaa tilannettasi ja saavuttaa ajan myötä hyviä tuloksia hoidossa.

Ruokavalion 5 perusperiaatteet

Ruokavalion 5 tärkein ominaisuus on huomattava rajoitus tiettyjen elintarvikkeiden ja ruokien nauttimiseen sekä suositukset tiettyjen elintarvikkeiden käyttöön.

Syöminen on suoritettava pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä. Ateriat ruokavalioon numero 5 valmistetaan pääasiassa keittämällä tai paahtamalla. Sammutus tai höyrystäminen on myös mahdollista. Kaikki astiat suositellaan jauhamaan ja jauhamaan mahdollisimman paljon. Ruokavalio merkitsee 1600 kcal: n päivittäistä kalorimäärää, joka mahdollistaa pitkään tämän ruokavalion noudattamisen.

Alla olevassa taulukossa voit tutustua sellaisten tuotteiden luetteloon, joita ei voi kuluttaa, samoin kuin tuotteita, joita voi ja joita suositellaan käyttämään.

Ruokavalio-taulukko numero 5 - taulukko siitä, mikä on mahdollista ja mikä ei ole

tuoretta leipää, pizzaa, piirakoita, pannukakkuja, pannukakkuja;
Voi kakkuja;
savustettu liha, kaviaari;
rasvainen kala ja liha (lammas, hanhi, sianliha), laardi;
paistetut munat, kiehuneet;
rasvaiset liemet, vihreät keitot, hash;
suolakurkkua;
säilykkeet;
tuoreet hedelmät ja marjat;
vihreät;
jälkiruoat - jäätelö, suklaa;
vilja - hirssi, helmi-ohra, maissi;
alkoholia, voimakasta kahvijuomaa, viinirypälemehua.

varastettu leipä (eilinen tai podpchenny);
suolaiset leivonnaiset, juusto, omenat;
soufflé, vanukas, vuoka (laiha);
keitetty kala;
siipikarjanliha;
höyrytettyjä munia;
vihannesten liemet;
meijeri- ja kasvis keitot;
hapan hapankaali;
vilja- ja soseet lapsille;
vähärasvainen ”hyytelö”, hapan juusto, vähärasvaiset juustot, jogurtit;
omenat ja banaanit 1 kpl. päivässä;
vihannekset (paitsi tomaatit);
hunaja, kuivatut hedelmät;
puuroa - riisiä, kaurajauhoa;
vesi, dogrose-infuusio, luonnolliset mehut, hyytelö, tee.

Ruokavalio 5 pöytä - suositellaan syömään vihanneksia

Ruokavalio 5 lapsille

Nykyaikaiset lapset kärsivät yhä enemmän ruoansulatuskanavan, vatsan ja maksan sairauksista, joten heille määrätään myös ruokapöydän numero 5. Lasten ruokavalio soveltuu parhaiten lapsen huonompaan kehoon, ja sillä on joitakin suosituksia lasten aterioita valmistettaessa:

Lihasruokien sijaan liha-ruoka on sallittua purkkeissa, mutta perusteellisesti jauhettu ja homogenoitu.
Poistetaan täysin ruokavalion allergeeneista tai ei-sulavista elintarvikkeista.
Tuotteita ja kypsennettyjä aterioita on vaihdeltava, jotta vauvan keholle saadaan mahdollisimman paljon vitamiinia.
Valikko on valmisteltava pieninä annoksina.
Taulukko 5: n tehotila sisältää 5-6 ateriaa päivässä lapsille.
Kaikki astiat (erityisesti raskaat) on jauhettava huolellisesti ja siten luotava homogeeninen massa.

Ruokavalio numero 5 -valikko - viikon ajan

Ruokavalikon taulukko 5 on täysin tasapainoinen ja suunniteltu siten, että se ei vahingoita kehoa vahingoittamattomien tuotteiden kulutuksen rajoittamiseksi. Tässä tapauksessa ruokavalio on suunniteltu siten, että keho kuluttaa tarvittavat vitamiinit, proteiinit ja hivenaineet.

On suositeltavaa, että kaikki valikon osat ovat pieniä, keittoja keitetään niin paljon kuin mahdollista, jauhetaan kiinteää ruokaa tai jauhaa.
Ruokavalio numero 5 ja jokaiselle päivälle kehitetty valikko merkitsevät lämmitettyjen ruokien syömistä, juomista rauhoittavaa liemiä lonkat tai yrttipuita varten yöksi.

Joka päivä on ikävä käyttää ruusunmarjan infuusiota tai lääkettä, terveyttä parantavaa vettä kalsiumilla, magnesiumilla jne. Ruokavalio viikossa ruokavalion numero 5:

maanantai

Z: ”Kaurapuuro”, keitetyt maidossa, luumut, kuivatut aprikoosit tai rusinat + yrttiteetä;
A: Kevyt keitto vihannesten liemessä + kanan hauta + haudutettu hedelmäkompotti kuivatuilla hedelmillä;
P: liemi ruusunmarjoja ja vähäkalorisia keksejä;
W: Raakaperunat + höyrytetyt kalafileet + vihreä tee.

tiistai

Z: Höyrytetty nopea omeletti + tee yrtteillä;
A: Vähärasvaiset punajuuret, vihannesten kaali-rullat + hyytelö;
P: Paistettu omenassekoitus + ruokavalio kaurapuuro evästeet;
W: Höyrytetty tattarin puuroa + naudanlihaa (kypsennä 2-2,5 tuntia) + ruusunmarjanliha.

keskiviikko

Z: Paistin + teetä;
A: Tattarikeitto vihannesten kanssa + höyrylihapullat + kompotti;
P: Kevyt salaatti ilman majoneesia;
W: Pilau + kefiiri.

torstai

B: keitetty muna + omenakastike + yrttiteetä;
A: Keitetty kalkkuna + jauhetut herneet + hapan hapankaali + mehu;
P: 1 rkl. kefiiri 1% + leipä;
U: Paistettu tattari puuroa + varastettu leipä + hyytelö.

perjantai

Z: maidon keitto spagettilla + kasviperäisten suolojen kanssa;
A: Lean keitto perunoilla + keitetty kala + hyytelö;
P: Porkkanat ja omenakuutiot;
W: Raakaperunat + vähärasvainen siipikarjanliha + kefiiri.

lauantai

G: Pähkinäjuusto, hapatettu (1%) + pehmeästi keitetty muna + kompotti;
A: Tuoreiden vihannesten keitto + vähärasvaiset höyrytetyt kakut + ruusunmarjan liemi;
P: mehu kekseillä;
U: Maitoa ja riisiä sisältävä puuro + voita sisältävä leipä, vähärasvainen juusto.

sunnuntai

D: Lazy vähärasvainen nyytit + teetä;
A: Vihannesten liemi keitto + nuudeli ja liha kakku + marja;
P: Yksi banaani;
U: Mansikka puuroa maitoa + teetä yrttejä.

Ruokavalion reseptit taulukon numero 5: lle

Tämän ruokavalion mukaan viikon ateriat ja ateriat ovat murto-osia, ts. 5-6 kertaa päivässä, mikä ei häiritse aineenvaihduntaa eikä anna keholle kokemusta nälästä.

Käyttämällä ehdotettujen tuotteiden luetteloa ja päivittäistä ruokavaliota voit yhdistää mielikuvituksen ja luoda paljon alkuperäisiä, herkullisia ruokia. Ruokavalio 5 pöytä ja reseptit, herkulliset reseptit omalla kädelläsi viidennen pöydän osalta eliminoivat yksitoikkoisuuden. On tärkeää tietää, miten oikein keittää, noudattaen ehdotettuja reseptejä. Joten, selvitetään muutamia reseptejä ruokavalioon numero 5.

Vihannesleipä leipää ja voita, ruokavalion resepti, taulukko 5

Classic kerma keitto on hyvä korvike eliitti kerma keitto.

1 l vettä;
150 g vehnäleipää (stale);
2-3 perunaa;
1 keltuainen;
0,5 rkl. maito;
2 rkl. l. kasviöljy;
2-3 tomaattia;
suolaa.

Kuori tomaatit ja perunat, kypsennä valmiiksi, lisää leipäviipaleita, kunnes ne on kypsennetty (5 minuuttia). Edellisten teosten tulos sekoittuu tehosekoittimeen. Tuloksena oleva sose tuo kiehumaan, kaada hyppysellistä suolaa, kaada maitoa, joka on esivalmistettu keltuaisen kanssa. Lisää vähän öljyä ennen käyttöä. Vain muutamassa minuutissa voit valmistaa maukasta ja ravitsevaa ruokavaliota.

Ruokavalio punajuuri omin käsin

Yksi parhaista ruokavalioon suositelluista keitoista on punajuuri.

350 g keitetyn tuoreen (jäädytetyn) juurikkaan;
70-100 g punajuuria;
100 g korvinsä;
vihreät sipulit (1/2 nippu);
1/2 munaa;
15 g vähärasvainen kermaviili;
nippu vihreitä.

Jotta kypsennä punajuuret, sinun täytyy leikata ohuiksi jo kypsennettyjä juurikkaita, leikata ohuiksi viipaleiksi kornikkeleilla ja vihreillä. Vihannekset yhdistyvät sokerijuurikkaaseen, jossa se on keitetty, ja suolaa. Lisää saatuun keittoon ennen käyttöä 1/2 munaa, kaada hapanta kermaa makuun ja hienonnettuja vihreitä.

Höyrytettyjä pattija 5 ruokavalioon

Pehmeät höyrytetyt ruokapatjat tekevät kilpailusta klassisen lihan ruokia.

300 g vähärasvaisia lintuja (kanaa, mahdollisesti naudanlihaa);
50 grammaa riisiä;
30 g voita.

Valitusta lihasta erotetaan rasva, leikkaa jänteet, hienonnetaan tai kierretään lihamyllyssä. Huuhtele roskat, huuhtele riisi ja liota 20 minuuttia, kiehauta viskoosia puuroa. Yhdistä liha ja riisi, upota kädet massaan ja muodosta leikkeleitä. Kokkaa kaksoiskattilassa kaksoiskattilan valmistajan suositusten mukaisesti. Ennen tarjoilua koristele hienojakoisilla vihreillä.

Haudutettuja munakoisoja hapankastiketta

sininen 5 kpl;
5 rkl. l. voita;
1 rkl. hapan kerma (1% rasvaa).

Ruoanlaitto on melko yksinkertaista, sinun täytyy kuoria munakoisot, leikata ne viipaleiksi. Laita hienonnettu sininen pannulle, lisää voita ja 2 rkl. vettä, hauduta kannen alla.

Rabbit souffle kotona taulukon numero 5

200 g kanin lihaa;
30 g voita;
7 g jauhoja;
80-100 ml maitoa;
puoli muna.

Valmistele runko: päästä eroon rasvasta, leikkaa jänteitä, kypsennä hitaasti, noin 1 tunti. Valmistele kypsennyksen aikana kastike: voitele yhdessä maito, voi ja jauhot. Voita saatu liha tehosekoittimella ja lisää maitokastiketta prosessiin. Höyry ja mausta vihannesten soseella.

Klassinen resepti raejuustopulloille

300 g vähärasvaista juustoa;
30 grammaa mannasuuria;
70 ml maitoa;
30 grammaa ruokavaliojuustoa;
1 muna;
20 g voita;
70 g vähärasvainen kermaviili.

Yhdistä ja sekoita yksi muna ja vähärasvainen raejuusto, lisää hienojakoista juustoa. Liota mannasuuria etukäteen ja lisää massajuustoa ja munia. Sekoita seos hyvin ja lisää hitaasti proteiinia hitaasti. Ennen voitele muotoa voilla ja laita siihen vanukas, ripottele päälle hienonnettua juustoa, paista uunissa kunnes keitetään. Lisää hapan kerma ja hilloa ennen ruokailua.

Herkkä keitto perunoiden ja kanan ruokavalio taulukon numero 5

Perunapähkinää ja kanaa on ravitsevaa ja runsasta ruokaa, joka ei ole vain maukas, vaan myös hyödyllinen. Lajikkeen osalta voit korvata joitakin komponentteja, lisätä vihanneksia jne.

200 g kananfileetä;
2-3 perunaa;
porkkanat;
sipuli;
suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto on yksinkertaista ja yksinkertaista, ei vie paljon aikaa. Tätä varten sinun on kuorittava ja hienonnettava kanafilee. Keitä kana kunnes se on tehty. Tällä hetkellä kuori perunat, porkkanat ja sipulit, leikataan kuutioiksi tai noppaa. Keitä kaikki vihannekset ja lisää niihin keitettyjä kananpaloja. Tuloksena oleva sekoitus sekoittimessa, kunnes se on tasainen. Keitto on valmis!

Herkullinen laiha ruokavalio

Huolimatta siitä, että klassinen pilaf on rasvainen ja rikas ruokalaji, mutta korvaa joitakin ainesosia, pilaf voi olla maukas ja rasvaton. Se voi syödä turvallisesti aikuista ja lasta.

400-500 g vähärasvainen naudanliha;
500 grammaa esiliotettua riisiä;
2 porkkanaa;
sipuli;
suolaa maun mukaan

Valittu liha, jopa laiha, on keitettävä, muuttamalla vettä useita kertoja. Tämä auttaa tekemään siitä erittäin pehmeän, lähes murenevan ja pehmeän. Jokaisen ruoanlaiton (noin 2-3 kertaa) tulisi kiehua. Jos valitaan kanaa, tällaista keittoa ei tarvita. Kun liha kiehuu, valmistakaa vihannekset: kuori porkkanat ja raasta ne, noppaa sipulit. Odota, kunnes liha on jäähtynyt ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Yhdistä suuri pata-liha ja vihannekset ja hauduta tuloksena oleva lautasen alhaiselle kuumuudelle. Keitetty pilaf-suola. Sen jälkeen lisätään perusteellisesti pesty ja esiliotettu riisi. Täytä kato vedellä ja kypsennä matalalla lämmöllä. Sekoita säännöllisesti.

Ravintolisät, rullat, taulukon numero 5

Herkullinen herkkä kaali rullina, varmasti valittaa paitsi aikuisille myös lapsille.

Tätä varten tarvitset:

kaali;
2 porkkanaa;
2 tomaattia;
sipuli;
kovasti keitetty muna;
1 rkl. riisi;
vihannesten keittäminen;
suolaa.

Kiehauta koko kaali, kunnes lehdet ovat pehmeitä. Sen jälkeen erotetaan huolellisesti kukin terälehti. Kiehauta riisiä erikseen, kunnes keitetään. Leikkaa muna hienoksi jauhaa sipuli, raastaa kuoritut porkkanat karkeaan raastimeen. Raastaa tomaatti raastimeen ja hauduta kaikki tuloksena oleva lautasen pannulla. Sekoita riisi munilla ja vihanneksilla, haudutettu etukäteen, kääri koko seos varovasti kaali lehtiä. Aseta kaikki kaali-rullat varovasti, kaada vihannekset ja hauduta kunnes keitetään. Ennen tarjoilua ja käyttöä koristele hienojakoisilla vihreillä ja vähärasvaisella hapolla.

Noodle ja Meat Pie

500 g sianlihaa;
3 sipulia;
500 g mitä tahansa nuudelia;
1 pippuri;
5 munaa;
100 g ruokavaliojuustoa;
maito (1% rasvaa);
vihreät;
mausteet.

Grind sianlihaa, hienonnetaan sipuli ja läpäise. Kaikki komponentit yhdistyvät, hauduta kunnes kypsennetään alhaisella tulella. Bulgarian paprika leikataan nauhoiksi, keitetään nuudelit, raastetaan vähärasvainen juusto hienoksi raastimeen. Spagetti ja pippuri, jotka on asetettu muotoon, öljytetty, laitetaan toinen jauheliha ja sipuli, ripotellaan kolmas kerros juustoa. Sen jälkeen valmistetaan munasekoitus kaatamista varten: lyö yhteen muna, maito ja kaada valmistettu ruisku muottiin. Laita saatu kakku uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen. Valmis astia voidaan poistaa kultaisen kuoren muodostuessa.

Lazy nyytit

Ruokavalio numero viisi tarjoaa kaikille rakastaa laiskoja, jotka lapset ja aikuiset arvostavat.

500 gr. raejuusto;
2 rkl. l. sokeri;
1 muna;
200 g jauhoja;
suolaa.

Sekoita vähärasvainen raejuusto ja raakamunat, lisää suolaa ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kaada sokeria ja jauhoja, sekoita kaikki kunnes taikina on tasainen. Seos, joka ei tartu käsiin, sekoittuu harvaan taikinaan ja rullakakkuun. Leikkaa tuloksena oleva pala renkaiksi. Pula kädet öljyyn ja käännä haluttu muoto. Kiehauta valmiita nyytit 2-3 minuuttia, keitetyt kynttilät, jotka kelluvat veden pintaan, ovat valmiuden kriteeri. Jos saat paljon, voit jäädyttää ne tulevaisuuteen. Joten, vain puoli tuntia voit luoda maukasta, ruokavalio ruokalaji.

Mökinjuusto ja riisipuikko

Lääketieteellinen ruokavalio tarjoaa herkullisen makean koiran riisiä ja raejuustoa, joka on täydellinen ruokalajina, sekä herkkä jälkiruoka.

1 rkl. riisi;
300 g raejuustoa;
3 munaa;
3 omenaa;
rusinat;
2 rkl. sokeri;
2 rkl. maito;
1 rkl. kerma.

Sekoita vesi ja maito, ja tässä seoksessa kiehauta riisiä, kunnes keitetään. Tällä hetkellä vähärasvainen maissinjuusto jauhe, se tekee siitä tarjouksen. Jauhaa sokeria munilla. Huuhtele, kuori ja leikkaa omenat viipaleiksi. Lisää juustoa, kourallinen rusinoita, omenoita ja jauhettuja munia jäähdytettyyn riisiin. Laita saatu massa ennalta voideltuun muotoon, kaada munaa ja kermavaahtoa, paista noin 30 minuuttia 180 astetta.

Resepti liemi lonkat - täydellinen ruokavalio juoma

Lihan lonkat ruokavaliossa 5 ovat luonteenomaisia parantavilla ominaisuuksilla, ja lisäksi se on tonic ja rauhoittava juoma.

Keittämiseen tarvitaan:

Liemi valmistetaan yksinkertaisesti, on vain tarpeen valita oikeat mittasuhteet, dogrose otetaan veteen osissa 1:10. Ruusunmarja on hyvin keskittynyt, joten vettä tarvitaan yli 10 kertaa kuin marjat. Ennen kuin teet juoman, sinun täytyy huolellisesti hakata villi ruusu. Tämä vähentää merkittävästi keittämisen infuusion aikaa. Kaada dogroosi veteen ja lisää seos kiehuvaksi, poista infuusio lämmöstä, peitä tiiviisti kannella ja jätä jonkin aikaa niin, että se infusoidaan (noin 10-12 tuntia). Voit lisätä tarvittaessa kourallisen sokeria.

Kaikki reseptillä tarjotut ruokalajit ovat helppoja valmistaa eikä vaadi vakavia kuluja. Ruokavalio on suunniteltu tekemään pöydästä maukasta ja ravitsevaa.

Terapeuttisten ominaisuuksien lisäksi ruokavalion avulla voit saavuttaa selkeän ihon, hyvän ruoansulatuksen, parantaa elinvoimaa ja kehon yleistä terveyttä. Kehon tonisten ominaisuuksien lisäksi ruokavalion valikko 5 puhdistaa maksan, mahdollistaa erinomaisen muodon.

Ruokavalio "Taulukko 5" - valikko joka päivä

Tänään analysoimme yksityiskohtaisesti ruokalistan jokaisen päivän valikkoa, sen ominaisuuksia, sallittujen ja kiellettyjen elintarvikkeiden luetteloa sekä reseptejä. Tämän voimajärjestelmän tekijä on MI. Pevzner on terapeutti ja yksi Moskovan ravitsemusinstituutin järjestäjistä. Kunnioitettu tiedeyrittäjä on kehittänyt yli tusina ruokavaliota, joiden tarkoituksena ei ole pelkästään ylipainon vähentäminen, vaan myös sisäelinten tilan parantaminen, pahenemisriskin ja ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymisen vähentäminen. Taulukon numero 5 on yksi tehokkaimmista voimalaitoksista, joita voidaan käyttää kotona.

Ruokavalion taulukon 5 perussäännöt

Jos haluat positiivisen tuloksen, sinun on noudatettava muutamia sääntöjä, joita tämä ruokavalio tarjoaa:

Sinun täytyy syödä vähintään 5 kertaa päivässä pieninä annoksina.
Ateriat voidaan keittää, höyryttää, paistaa tai hautua.
Kaikki ruoka-aineet, jotka on rikastettu kuitujen kanssa, sekä karva liha, on ensin jauhettava.
Vilja on keitettävä huolellisesti pehmeäksi.
Kastikkeet valmistetaan ilman paahdettuja jauhoja ja käyttämällä vihannesten lientä tai maitoa.
Valikkoon tulisi kuulua pektiinejä, ravintokuitua, lipotrooppisia aineita ja nesteitä sisältävien tuotteiden etu.
Tuotteet, jotka voivat aiheuttaa suolistossa käymisen tai mädäntymisen, eivät ole sallittuja.

Säännöt ovat melko tiukat, ja useimmat niistä koskevat tiettyjen elintarvikkeiden käyttöä.

Sallitut tuotteet, joiden ruokavalio on 5

Tällaisista rajoituksista huolimatta valikon joka päivä ruokavalio numero 5 voi koostua erilaisista ruokalajeista. Sallitut tuotteet tällaisen ruokajärjestelmän puitteissa ovat melko paljon:

Kalan ja lihan vähärasvaiset lajikkeet. Ruokavalion sääntöjen mukaisesti voit syödä naudanlihaa, kanaa ja kalkkunaa. Naudanliha on kuitenkin melko viileä tuote, joten se on kypsennettävä perunamuusia tai soufflea. Kana ja kalkkuna voidaan keittää kokonaisuutena, mutta ei pitäisi olla ihoa.
Keitot (kasvis, kerma keitto tai kerma). Tällaisten ruokien valmistamiseksi vihannekset on jauhettava etukäteen. Voit käyttää porkkanoita, perunoita, kurpitsaa. Kaurapuuro, riisi ja mannasuurimot ovat erinomaisia viljaa varten. Pukeutumiseen on parasta käyttää kermavaahtoa tai voita.
Meijerituotteet. Jos ruokavalion pääasiallisena tavoitteena on koliitin ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoito, maitoa on parempi käyttää yhtenä astian ainesosista. On sallittua käyttää raejuustopurkkeja tai juustokakkuja.
Hedelmät ja marjat. Nämä elintarvikkeet voivat olla vaihtoehto makeille. Niitä voidaan kuitenkin käyttää vain jauhettuna, keitettyinä tai paistettuna. On myös mahdollista valmistaa mousseja tai kisseleita niiden pohjalta. Kuivatut hedelmät on jauhettava huolellisesti.
Hunaja tai hillo. Pieninä määrinä näitä elintarvikkeita voidaan myös syödä sokerin sijasta.
Munia. Tässä ruokavaliossa niitä voidaan käyttää pääasiassa omelettien valmistukseen proteiinista. Yolk per päivä pitäisi syödä enintään 1 kpl.
Vihanneksia. Suositellaan keitettyjen kesäkurpitsa- tai kurpitsaosien käyttöä. Voit valmistaa perunamaisia keitettyjä perunoita kukkakaalalla, pilkkoa porkkanoita punajuurilla.
Voita. Käytetään vain salaatinkastikkeena.
Kahvi, tee ja mehut. Makeat mehut on laimennettava vedellä. On suositeltavaa juoda liemi lonkat tai teetä sitruunalla. Kahvin tulee olla heikko ja aina maidon lisääminen.

Kielletyt elintarvikkeet ruokavaliossa 5

Ruokavalion 5 ruokaa viikossa kotona ei pitäisi olla seuraavat tuotteet:

Liha-, kala- tai sienirasvaiset ja vahvat liemet.
Tuore leipä, pullat.
Säilykkeet ja savustetut tuotteet.
Paistettua, karkeaa lihaa.
Rasvainen kala ja lihan lajikkeet, kaviaari.
Mausteiset ja suolaiset juustot.
Korkea rasvainen raejuusto.
Astiat munista, lukuun ottamatta omlettia.
Sienet ja pavut.
Valkosipuli, sipuli, suolaliuos, retiisit ja kaali.
Mureneva puuroa.
Suklaa ja jäätelö.
Suolaisuus ja marinaatit.
Musta kahvi ilman maitoa, soodaa ja kaakaota.
Mausteet ja välipalat.

Näytevalikko jokapäiväiseen ruokavalioon 5

Kehottaa tutustumaan päivittäiseen ruokavalioon, joka tarjoaa tämän ruokavalion. Voit lisätä tai poistaa sallittuja tuotteita, tiettyjä tuotteita sääntöjen mukaisesti. Valikko on suunniteltu 7 päiväksi, yhteensä - 6 ateriaa (aamiainen, välipala, lounas, välipala, illallinen ja toinen illallinen).

Kahden proteiinin munakas, riisipuuro + lusikka voita, tee sitruunalla ei ole vahva;
Vähärasvainen raejuusto;
Keitetyt vihannekset, keitetty liha, haudutetut porkkanat, haudutetut hedelmät;
Tea on heikko hunajan kanssa;
Makaroni juustolla, vielä vedellä;
Yksi kuppi kefiriä (2,5% rasvaa).

Lihasta leikatut maidot maidokastikkeella, salaattia raastetuista porkkanoista, kahvia ja maitoa, ei vahva;
Omena;
Peruna-keitto, marjojen hyytelö, sokerijuurikkaan haudutettu keitetty vähärasvainen kala;
Dogrose keittäminen;
Tattari puuroa vedessä, hiilihapoton vesi;
Lasillinen kefiiri.

Vähärasvainen raejuusto + kaksi lusikaa hapanta, riisiä (keitetty), heikko tee, kaurapuuro maidolla;
Paistettu omena;
Keitetty kananrinta (150 g), riisipuuro, kasvis keitto, kuivattujen hedelmien kompotti;
Tuore mehu;
Kalafilee (höyrytetty), perunamuusia, maitokastike ja ruusunmarjanliha;
Lasillinen kefiiri.

Pasta ja naudanliha (jauhaa ja kypsennä);
Dumplings ovat laiskoja;
Paistettua peruna keittoa, kaali rullina, hyytelö;
2-3 pehmeää hedelmää;
Riisipuuroa maidossa, jossa on lusikallinen voita, teetä ei ole vahva;
Kefir (1 kuppi).

Kahvi ei ole vahva maidolla, vähärasvaisella raejuustolla, tattarilla vedellä;
Apple (paistettu);
Souffle keitetystä lihasta, makaronista ja kisselista;
Tea on heikko hunajan ja maidon kanssa;
Keitetyt kalat (150 g), perunamuusia, kasvisalaattia, hiilihapotonta vettä;
Kefir (1 kuppi).

Tea on heikko, höyrytetty lihapihvi, keitetty tattari;
Porkkana sose, omenamehu;
Maitokeitto, spagettia, raejuustopulloa, kompottia;
Kissel (1 kuppi);
Mansikka puuroa maitoa, hiilihapotonta vettä;
Kefir (1 kuppi).

Loose tee, jossa on maitoa, riisin puuroa vedessä;
Apple (paistettu);
Höyrytettyjä lihaleikkeleitä, pastaa, vihanneskeittoa, kompottia;
Dogrose keittäminen;
Höyrytettyä omlettia, juustokakkuja, hiilihapotonta vettä;
Kefir (1 kuppi).

Kuten näette, valikko on varsin rikas, ja on epätodennäköistä, että kärsit ruoan ja nälän puutteesta. Jos teet kaiken oikein, voit saavuttaa täydellisen kuvan ja päästä eroon rasvasta, mutta myös normalisoida suoliston ja ruoansulatuskanavan työn.

Reseptit päivittäiseen ruokavalioon "Taulukko 5"

Jotta tiedätte, että voit valmistaa herkullisia ruokia valtuutetuilta tuotteilta, niin tarkastelemme viikoittaista ruokalistaa resepteillä ja miten valmistella ”taulukko 5” -ruokaa. Nämä ovat erittäin tehokkaita, maukkaita ja yksinkertaisia ruokia ruoanlaittoon.

Ruokavalion peruna keitto

Perunat - 2 kpl;
Porkkanat - 1 kpl;
Riisi - 120 g;
Sipuli - 1 kpl.;
Parsakaali - 60 g;
Suolaa.

Ruoanlaittoon sinun täytyy kuoriutua perunat, leikata kuutioiksi ja laittaa kattilaan vettä. Lisää viipaloitu sipuli, riisi (esihuuhtelu) ja laita uuniin. Porkkanat on raastettava ja laitettava keittoon samanaikaisesti parsakaali. Astia on valmistettu matalalla lämmöllä. Keiton valmius voidaan arvioida riisin ja vihannesten perusteella. Ennen kuin suljet, lisää suolaa maun mukaan ja ennen syömistä - vähän kasviöljyä ja vihreitä.

Naudanlihaa

Naudanliha - 150 g;
Maito - 50 ml;
Kermakko - 25 g;
Voi - 5 g;
Luumut - 15 g.

Naudanlihan täytyy selata lihamyllyä useita kertoja. Luumut poistetaan luista, kun luumut on leikattu ohuiksi nuudeleiksi. Valmis jauhe täynnä maitoa, luumuja ja munia. Sekoita se on tarpeen sekoittaa hyvin ja tehdä joitakin palloja siitä. Paista lihapullia uunissa. Ennen lautasen valmistautumista pallot kaatoivat kermavaahtoa.

Porkkanajuustokakut

Porkkanat - 2 kpl;
Vähärasvainen raejuusto - 150 g;
Jauhot - 50 g;
Mannasuurimot - 1 tl;
Voi - 1 rkl. l.;
Sokeri - 1 rkl. l.;
Muna - 1 kpl.

Porkkanat on raastettava ja lisättävä manna. Jäähdytä seos ja lisää maun mukaan raakamunat, jauhot, juusto ja suola. Kaikki ainekset sekoitetaan, ja sitten valmiista seoksesta ne valmistavat juustokakkuja. Sinun täytyy kokata uunissa.

Joitakin vinkkejä ravitsemusterapeutilta

Teimme valikon joka päivä ja ruokavalion taulukon 5 reseptit. On syytä huomata, että tämä on enemmän lääketieteellinen ravitsemusohjelma, joka keskittyy ruoansulatuskanavan ongelmien poistamiseen. On parempi vaihtaa tällaiseen ruokavalioon lääkärin kuulemisen jälkeen. Itse asiassa se ei ole sairauden imeytyminen, ja se voi lievittää komplikaatioita vain yhdessä lääkityksen ja fysioterapian kanssa.

Noudattamalla kaikkia tämän ruokavalion sääntöjä voit nopeasti saavuttaa pahenemisen ja ruoansulatuskanavan normalisoinnin. Sinun täytyy olla varovainen ja noudata kaikkia lääkärin ohjeita. Jos ohjeet sanovat, että et voi syödä karkeaa ruokaa, on tarpeen hioa raastettua. Muuten ruokavalion terapeuttinen vaikutus ei ole.

Tämä terapeuttinen ruokavalio on erittäin tehokas ja voi auttaa eroon monista sairauksista. Yllättäen tällainen ruokavalio ei voi pelkästään lievittää pahenemista, vaan myös parantaa potilaan yleistä tilaa. Ruoansulatusprosessien normalisoinnin ja mahalaukun työn taustalla voidaan saavuttaa muita tavoitteita. Näin ollen painon lasku ja ihonalaisen rasvan väheneminen, yleisen sävyn lisääntyminen ja terveyden paraneminen.

Ravitsemusasiantuntijat antavat muutamia vinkkejä, joiden jälkeen voit saavuttaa halutun tuloksen tästä ruokavaliosta:

Kategorisesti on mahdotonta käyttää kiellettyjä elintarvikkeita. Tämä koskee sekä ruokavalion ajanjaksoa että sen kulun jälkeen.
On tarpeen unohtaa täysin savustettujen lihojen, mausteisten mausteiden ja alkoholin olemassaolo. Muuten ei ole tarpeen puhua maksan ruokavalion terveysvaikutuksista.
Ruokavalioon tulisi antaa riittävä määrä proteiinia. Proteiinin on oltava täydellinen ja nopeasti imeytyvä.
Älä ylitä sallittua rasvamäärää. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti poistamalla ruokavaliosta kaikki rasvaiset elintarvikkeet. Tuoretta juustoa, kermavaahtoa sekä liha- ja kalatuotteita tulee olla vähärasvaisia.
Ylipainon torjumiseksi vähennämme hiilihydraattien määrää.
Kaikki kovat elintarvikkeet on kierrettävä lihamyllyllä, hierottava tai hienonnettu. Tässä lempeässä tapassa sisäelinten on helpompi käsitellä ruokaa.
Sinun täytyy syödä 6-7 kertaa päivässä. Jauhatus on jaettava pieniin annoksiin.
Choleretic-vaikutuksen lisäämiseksi lisäämme ruokavalioon enemmän kuitupitoisia elintarvikkeita.

Tämä ruokavalio oli alun perin tarkoitettu maksan ja sappiteiden sairauksien pahenemisen hoitoon. Se on tehokas gastriitin ja koliitin hoidossa ja auttaa lyhyessä ajassa saamaan remissiota. Noudattamalla kaikkia ravitsemusasiantuntijoiden antamia artikkeleissa ja suosituksissa kuvattuja sääntöjä ei ole mahdollista normalisoida sisäisten elinten työtä vaan myös laihtua.

Viikon ruokalista ruokavalion 5 ruokapöydän reseptit

Pevznerin terapeuttinen ruokavalio 5 on suunniteltu antamaan täydellisen, mutta lempeän ravinnon maksan ja sappiteiden kroonisille sairauksille. Ruokavalio-taulukossa 5 on runsaasti kuitu- ja lipotrooppisia aineita, ja ruokavalion 5 auttaa normalisoimaan maksan ja sappeen lisäämällä vitamiineja ja kivennäisaineita sisältäviä tuotteita. Viidennen pöydän ruokavalio viikoittain ja reseptejä tulisi harkita etukäteen, jotta voit valmistaa terveellisiä ja maukkaita ruokia välttämällä ei-toivottuja tuotteita ruokavaliossa.

Ruokavalion 5 olemus ja perusperiaatteet

Dieettiruokaa tulisi keittää tai höyryttää (kuva: uflebologa.ru)

Lääkäri määrää ruokavalio-taulukon 5 kroonisten kolesistiitin, hepatiitin, sappikivi- taudin muotoja ilman pahenemista. Ruokavalion numero 5 on sellaisen ruokavalion valinta, joka auttaa välttämään maksasairauden ja sappiteiden kehittymistä ja pahenemista. Tätä varten jokaisen päivän valikko sisältää ruokavalion, joka ei ärsytä ruoansulatuselimiä, normalisoi sappien erottumista. Samaan aikaan viidennen taulukon ruokavalion avulla keho saa fysiologisen normin proteiineista, rasvoista ja hiilihydraateista, kaikista tarvittavista vitamiineista ja hivenaineista.

Ruokavalion taulukon numero 5 Pevzner:

ruoanlaitto - höyrytetty, keitä ja paista;
Päivittäinen ruokavalio on laskettu 6 aterialla päivässä.
suolaa saa käyttää enintään 10 g: n ruokavaliolla päivässä;
ruokavalio 5 tarjoaa vähintään 1,5 litraa vapaata nestettä päivässä;
karkeilla kuiduilla varustetut tuotteet tulisi leikata tai hieroa kypsennyksen aikana.

Ruokavalio 5 -taulukko sisältää reseptejä, joilla on kohtalainen energia-arvo - enintään 2000 kcal / vrk. Ruokavaliossa ei sallita enempää kuin 80 grammaa sokeria, loput 300 grammaa hiilihydraatteja joutuvat viljaan ja vihanneksiin. Proteiineja ja rasvoja sallitaan 90 g.

Saatat olla kiinnostunut

Taulukko sallituista ja ei-toivotuista tuotteista ruokavalion 5 taulukossa:

Ruokavalio on suunniteltu noin 10-14 vrk. Yksityiskohtaisemmin sen kestosta ja sallitusta täyttämisestä on kysyttävä lääkäriltä.

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Fysiologit ovat havainneet, että syöminen on erinomainen sappivirtauksen stimulaattori pohjukaissuoleen. Yksinkertaisin choleretic huume on syö. On syytä syödä vähän, vähintään 4-5 kertaa päivässä, mieluiten samaan aikaan. Toinen aamiainen ja iltapäivän välipala voivat olla juustoa voileipiä, keitettyä lihaa tai kalaa, omena.

Ylilyönnillä, runsaalla ruoan saannilla on haitallinen vaikutus maksaan ja sappirakkoihin, myötävaikutetaan sappirakenteiden kouristuksiin ja kipuinfektioon.

Lajikkeet ruokavalio taulukko numero 5

Taulukon numero 5 on laskettu etukäteen viikolla ottaen huomioon ruokavalion erilaisuus (kuva: jojo-moka.com)

Viikon valikkovalikko lasketaan ruokavalion tyypin 5 mukaan. Nämä voivat olla viidennen taulukon lajikkeita, joita lääkäri suosittelee maksan ja sappisysteemin eri sairauksiin.

Ruokavalio maksan rasva-hepatosikselle mahdollistaa rasvan valikon pienentämisen 70 grammaan päivässä. Ruokavalio 5a on määrätty kolesystiitin, hepatiitin, sappikivi- taudin pahenemista varten. Ruokavalion 5a resepteissä on välttämätöntä minimoida kolesterolia sisältävät elintarvikkeet.

Ruokavalio 5p Pevznerin mukaan suositellaan kroonista haimatulehdusta varten. Taulukko 5p eroaa muista tämän elintarvikejärjestelmän lajikkeista vähentämällä sallittuja hiilihydraatteja 200 g: aan päivässä. 5p-ruokavalion reseptit eivät saa sisältää kokonaisia munia, mausteita ja mausteita.

Taulukko 5 esitetään leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi, päivittäisten aterioiden reseptit vähentävät merkittävästi rasvoja ja suolaa.

Taulukon 5 lipotrooppisten ja rasvaisten lajikkeiden tapauksessa reseptit sisältävät päinvastoin vähintään 110 g rasvaa päivässä. Ne ovat välttämättömiä, jotta sappi ei pysähdy. Valikko lasketaan etukäteen päivinä ja sisällyttää ruokavalioon kaikki ravintoaineet oikeaan määrään. Perusvalikon ottaminen joka päivä ruokavalion taulukon numero 5 varten.

Valikko maanantaisin

Höyrytettyjä kaloja, joissa on luumut (kuva: wowfood.club)

1. aamiainen: kaurapuuro vedessä, ruisleipä voin kanssa ja siivu juustoa, teetä.

2. aamiainen: paistettu omena.

Lounas: riisikeitto munalla, höyrytetty kala zrazy, marjamehu.

Lounas: 100 g kotitekoista jogurttia, keksejä.

Illallinen: raejuusto ja porkkanaöljy, ruusunmarjan liemi.

Päivän astia: höyrykala zrazy. Ruoanvalmistukseen tarvitaan 400 g vähärasvaisen kalanfileetä (turska, kummeliturska, pollock), siivu vehnäleipää ilman kuorta, muna, 8 kappaletta höyrytettyä luumua ilman kiviä, 2 ruokalusikallista maitoa, teelusikallinen voita, teelusikallinen leipää. Liota leipää maitoon ja purista, leikkaa kalafileet viipaleiksi. Taita tehosekoitin, leipä ja pilko. Lisää muna, purista suolaa ja sekoita hyvin. Hieno leikkeleitä luumut ja sekoita voihin, röyhelöihin. Pula kädet veteen, jotta ei jää kiinni jauhettua kalaa. Teemme tortillan jauhelihaa, laitetaan täytteen keskelle, lisätään siihen soikea muoto ja laitetaan se kaksoiskattilaan. Kypsennysaika - 20 minuuttia. Sivukannussa voit valmistaa keitettyä kukkakaalia.

Tiistai-valikko

Kasvissäilö jauhettu kana (kuva: dachadecor.ru)

1. aamiainen: mannasta puuroa vedessä lusikka mansikkahilloa, pehmeästi keitettyä muna, teetä.

2. aamiainen: kypsä päärynä.

Lounas: kasvis keitto mannalla, höyrytettyjä kananleipää.

Lounas: riisipakkaus.

Illallinen: jauhettua kananpannua, vihanneksia, teetä.

Päivän astia: jauhettua kananpannua vihanneksilla. Valmistele 500 g jauhettua kanaa (on suositeltavaa olla käyttämättä varastoa ja pilko kananfilee tehosekoittimessa). Kuori ja pese sipuli, punainen paprika, suuri tomaatti, 3 keskipitkää perunaa. Leikkaa sipuli ja sekoita jauhettuun lihaan. Pippuri ja tomaatti leikataan ohuiksi viipaleiksi, ja perunat raastavat karkea raastimeen. Voitele leivontakuppi öljyllä ja laita täyteaine pehmeäksi. Top kanssa kerros tomaattia ja paprikaa. Seuraavaksi laita kerros raastettuja perunoita ja vähän suolaa. Kaada päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja rasvaa kerma. Riisu 100 g juustoa makuun ja ripottele paistinpannu. Laita uuni keskilämpöön, paista 40 minuuttia.

Keskiviikko-valikko

Applen hauta (kuva: yandex.ru)

Ensimmäinen aamiainen: raejuustoa, rusinoita, teetä.

2. aamiainen: 2 tangeriinia.

Lounas: tattarikeitto, palanen keitettyä naudanlihaa, jossa on porkkana.

Lounas: vanukas mausteena.

Illallinen: naudanliha, omenat, tee.

Päivän astia: naudanlihaa, omenoita. Ruoanlaittoon sinun on otettava kg naudanlihaa, 2 suurta sipulia ja porkkanaa, 2-3 suurta hapan makeaa omenaa, 2-3 ruokalusikallista jauhoja. Leikkaa liha suuriksi paloiksi (3-4 cm), jaa jauhaa ja paista nopeasti kasviöljyssä. Kaada 4 ruokalusikallista kasviöljyä paksuille seinille, pilko sipuli hienoksi ja pese tässä öljyssä keskilämmöllä. Lisää porkkanoita, raastetaan karkeella raastimella, kaada noin 2 kupillista vettä, jotta liha peitettäisiin kokonaan, suola ja kypsennä matalalla lämmöllä 1,5 tuntia. Kuori omenat, leikkaa suuriksi viipaleiksi ja sekoita lihaan. Kiehauta vielä 40 minuuttia kannen alle. Sammuta lämpö ja anna sen hautua vielä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Valikko kolmantena päivänä

Kurpitsa puuro riisin kanssa (kuva: qulady.ru)

Ensimmäinen aamiainen: 2 proteiinin höyry-munakas, salaattia keitetyistä juurikkaista, juustoa, teetä.

2. aamiainen: banaani.

Lounas: kasvissyöjä keitto, kurpitsa puuroa ja riisiä.

Lounas: raastetut raaka-porkkanat lusikalla hapanta.

Illallinen: salaatti, keitetty kanafilee, ruusunmarjanliha.

Yö: liemi lonkat.

Päivän astia: kurpitsa puuroa riisin kanssa. 700 g kurpitsasellua leikataan kuutioiksi, laitetaan pannulle, kaadetaan 100 ml vettä ja kiehuu, hauduta 10 minuuttia. Lisää puolitoista kupillista maitoa, kaada 2 ruokalusikallista sokeria ja hyppää suolaa, sekoita ja kiehauta. Sitten kaada puoli lasillista pestyä riisiä, tasoita ja älä sekoita. Kypsennä matalalla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes riisi on täysin keitetyt. Sammuta tulipalo, sekoita puuroa, murskaamalla kurpitsaa, lisää pieni pala voita.

Perjantai-valikko

Leivottu kala kerma kastikkeessa parsakaali (kuva: god2019.net)

Ensimmäinen aamiainen: siirniki, jossa on kuivattuja aprikooseja, kermakana, teetä.

2. aamiainen: 150 g makeita marjoja.

Lounas: punajuurikeitto, höyrykala.

Lounas: juustokakku, porkkanamehu, laimennettu vedellä 1: 1.

Illallinen: kala, joka on paistettu vähärasvaisessa kermassa parsakaali, omena kompotti.

Päivän astia: paistettua kalaa parsakaaleilla. Vähärasvaisen kalan filee 600 g: n osaksi ja suolaksi. 400 g parsakaalia purettiin kukintoihin, kastetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 5 minuuttia. Beat 2 munaa ja 200 g vähärasvaisen hapan kermaa kupissa. Rasvaa leivontakuppi voilla, laita kala ja kaali, kaada kermakastiketta ja laita esilämmitettyyn uuniin keskilämmöllä. Kypsennä 15 minuuttia ja tarjoile heti.

Lauantai-valikko

Lihapullat maitokastikkeessa (kuva: static.1000.menu)

1. aamiainen: tattari puuroa, pala juustoa, teetä.

2. aamiainen: hunajalla paistettu omena.

Lounas: kasviskeitto, kananlihapullat, maitokastike.

Lounas: raejuustoa.

Illallinen: laiska kaali rullina, jossa on riisiä, teetä.

Yö: liemi lonkat.

Päivän astia: kananlihapullat maitokastikkeessa. Leikkaa 500 g kananfileetä sekoittajaan. Liota 3 pientä valkoista leipää viipaleina, purista ja lisää lihaan. Kuori sipuli, pese, pilko ja liitä liha. Suolajauho, sekoita hyvin, muodosta pieniä palloja. Kuumenna 3 ruokalusikallista kasviöljyä ja 30 g voita pannulla, kaada ruokalusikallinen jauhoja ja sekoita voimakkaasti niin, että ei ole palasia. Kaada lasillinen maitoa, suola, kiehauta ja keitetään kastike 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Laita lihapullat maitokastikkeeseen, sulje kansi ja kypsennä matalalla lämmöllä puolen tunnin ajan.

Sunnuntai-valikko

Squash-keitto krutoneilla (kuva: bm.img.com.ua)

1. aamiainen: banaanilohkoja, juustoa ja mansikkahilloa, teetä.

2. aamiainen: paistettu omena.

Lounas: kesäkurpitsa kerma keitto, kala patties.

Tea-aika: laiska nyytit.

Illallinen: haudutettu kaali katkarapuilla, liemi lonkat.

Päivän astia: kesäkurpitsa keitto. Valmistele pieni kanafilee, 700 g nuorta kesäkurpitsaa, 2 perunaa ja sipulia, 200 g sulatettua juustoa. Keitä kanafilee l vedessä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kuorita, pese ja kuule vihannekset. Poista liha liemestä, laita perunat ja keitä 20 minuuttia. Lisää sipulia ja kesäkurpitsaa, keitä vielä 10 minuuttia. Kaada neste kuppiin, jauhaa vihannekset soseesekoittimessa ja kaada liemi takaisin. Leikkaa juusto ja kana viipaleiksi, laitetaan keittoon, laitetaan tuleen ja keitä sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut. Tarjoile vehnän keksejä.

Neuvoston ravitsemusterapeutti. Jos olet ylipainoinen, on hyödyllistä (vain lääkärin määräämänä) tehdä paasto-päivä kerran viikossa. Samaan aikaan riisin kompottipaasto on suosittu ja hyvin siedetty. Päivän aikana juo 5-6 kertaa lasillista kompottia (1,5 litraa päivässä) kuivaa tai tuoretta makeaa hedelmää. 2-3 kertaa päivässä kompottiin lisätään sokerittomassa vedessä keitettyä riisipuuroa. Päivää tarvitaan 1,2 kg tuoretta tai 200-250 g kuivattuja hedelmiä ja 50 g riisiä.

Myös juusto- tai juustokakku paastopäivinä suositellaan. Noin 400 grammaa vähärasvaisia raejuustoa (luonnollisessa muodossa tai juustokakkuja varten) jaetaan 4-5 annokseen päivässä. Sallitut 2-3 lasillista teetä maidon kanssa ilman sokeria ja lasillinen liemi lonkat.

Lisätietoja ruokavalion taulukon 5 ruokavalion suosituksista on alla olevassa videossa.

Ruokavalio 5 taulukon numero viisi - ruokavalion valikko, joka on mahdollista, mikä on mahdotonta 5. taulukon ruokavalion kanssa

Ruokavalio 5: taulukon numero 5 on erikoisvalikko viikolle ja päivälle. Se oli M.I. Pevzner kehitti erikoisruokavaliota, jota kutsutaan taulukon numeroksi 5 (viides taulukko). Mitä, mitä ei voi olla, kun ruokavalio 5 -taulukko ymmärtää tässä artikkelissa. Ruokavalio-taulukko 5a on määrätty potilaille, joilla on krooninen haimatulehdus ja hepatiitin paheneminen.

Terapeuttisen ruokavalion taulukko 5 on tarkoitettu potilaille, joilla on maksan ja sappiteiden toiminnan häiriöitä. Se on jaettu taulukkoon 5a, joka suojaa suolistoa mekaanisen vaikutuksen aiheuttamilta vaurioilta ja krooniseen haimatulehdukseen suositeltavaa 5p: tä.

Ruokavalion tavoite on järjestää lempeä valikko sisäelimille, normalisoida maksan toiminta, parantaa sappien erottumista. Ruokavalio 5 pöytä - tämä on terveysruoka, joka auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan työtä.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet 5

Älä käytä tuotteita, joiden pitoisuus on suuri, kuten puriinit, oksaalihappo;
Kaikki ruokalajit voidaan keittää seuraavilla tavoilla - ruoanlaitto, leivonta, joskus haudutus. On tarpeen pyyhkiä samanaikaisesti vain kuituja sisältäviä vihanneksia. Jyrkkä liha on suositeltavaa lihan hienonnukseen. Fry vihanneksia ja jauhoja ei voi;
Ei sisällä tuotteita, jotka aiheuttavat suolen turvotusta, joka sisältää karkeaa kuitua, runsaasti uuttoaineita, stimuloimalla ruoansulatuskanavan mehujen erittymistä;
Normaali proteiini- ja hiilihydraattipitoisuus (vähäinen lasku);
Suolaraja on kohtuullinen;
Kylmiä ruokia, joissa on ruokavalio 5, ei suositella.
Rajoitettu rasvapitoisuus viikon valikossa.

Nimitetty aikuisille ja lapsille, joilla on maksan, sappirakon ja sappiteiden ongelmia. Tämä ruoka sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät aineet ja poistaa maksan ja haiman vahingollisen ruoan.

Jossain vaiheessa elämässä lähes kaikki ajattelevat terveydestään, oikeasta ravitsemuksesta ja ruokavaliosta. Merkinnät "ruokapöytä numero 5" ovat maksan, sappiteiden ja sappirakon sairaudet.

Kemiallisten yhdisteiden päivittäinen määrä ruokavaliossa 5

Kemiallisten yhdisteiden päivittäinen kulutusnopeus ruokavalion taulukossa 5 on:

Hiilihydraatit 300 - 350 g (yksinkertaisten nopeasti absorboivien hiilihydraattien määrä 40 grammaan);
Proteiini- yhdisteet ovat 90 g, joista puolet on eläinproteiineja;
Vesi on yksinkertainen - 1,5 - 2 l.
Rasvat 70 - 75 g (kasvien lipidien normi 25 g);
Pöydän suola 6 - 10 g (pankreatiitin pahenemisessa ensimmäisessä vaiheessa ei ole suolaa, sitten se syötetään ruokavalioon vähitellen);
Päivittäisen valikon energia-arvo vaihtelee 2 100 - 2 500 kcal. Ruokien lukumäärä 5: stä 6: een.

Potilaat, joilla on kolesistiitti, haimatulehdus, hepatiitti. Näiden patologioiden hoito ilman tiukkaa ruokavalion numeroa 5 on mahdotonta kokeneiden gastroenterologien mukaan. Taulukkoa 5 voidaan noudattaa enintään kaksi vuotta.

Lajikkeita ruokavalion taustoista numero 5

Viidennen ruokavalion terapeuttinen ja puhdistava toiminta perustuu tietyn tuoteryhmän käytön hylkäämiseen sekä muutoksiin hyväksyttyjen tuotteiden valmistusmenetelmässä. Yleensä terapeuttisen ruokavalion taulukko 5 on määrätty kolesystiitille, hepatiitille, sappikivitautille akuutissa tai kroonisessa muodossa ja toipumisprosessissa.

Sovelluksen tarkoituksena on palauttaa tai ylläpitää sappiteiden ja maksan normaalia toimintaa, parantaa sappien tuotantoa. Sen pohjalta kehitettiin ruokavaihtoehtoja vastaamaan tietyn taudin aiheuttamia yksilöllisiä tarpeita. Alalaji, johon hoitotaulukko 5 on jaettu:

5a on määrätty hepatiitin, kolecistiitin, sappikivi- taudin pahenemiseen;
5l / g tai lipotrooppista rasvaa sisältävää ruokavaliota 5 on määrätty krooniselle kolesystiitille, jolle on tunnusomaista sappireaktio;
5p on määrätty kroonista haimatulehdusta varten akuutin jälkeisen pahenemisen aikana elpymisen aikana;
5p, jotka on nimetty mahahaavaan liittyvän leikkauksen jälkeen;
5yu tai säästävä on määrätty hepatiitille, krooniselle gastriitille, duodeniitille, jossa on postkolekystektoomia.

Terapeuttisen vaikutuksen lisäksi tämä ruokavalio 5 on osoittautunut tehokkaaksi ja lempeäksi keinoksi laihduttaa, jolloin voit hallita kulutettujen kalorien määrää ja sillä on detoksifioiva vaikutus kehoon.

Ruokavalio 5 -taulukko: mitä voidaan käyttää viikon valikossa

Viikon valikossa käytetään vähärasvaisen naudanlihan, vasikan, kanin, kanan. He voivat keittää ja sitten paistaa, palvella kappaletta tai hienonnettuna;
Voit syödä viljaa viljojen muodossa, keitto- ja vuoka-aineina;
Kermakastiketta, vihannesten ja meijerikastikkeita voidaan valmistaa mistä tahansa liha- ja vihannesruokasta, paistaminen on sallittua;
Kalaruokia tarjoillaan keitettyä ja keitettyä;
Leipävehnä (jauho 1 ja 2 lajiketta), hyvä siedettävyys - ruisleipä. Jotta estetään suolen turvotus leipää, sinun täytyy syödä vanhentunutta. Ruokavaliota laajennetaan ottamalla käyttöön kuiva keksi, leivonnaisia, lihaa, raejuustoa, omenoita ja vähärasvaisia keksejä;
Makeisista on sallittua marmeladia, karamellia (ei suklaata), hunajaa, hilloa. Sokeri korvataan ksylitolilla (osittain);
Vain vähärasvaiset maitotuotteet: kefiiri, acidophilus, jogurtti. Maito, koska se on huonosti siedetty, lisätään vain astioihin. Voit tehdä rohkeita raejuustoa luonnollisessa muodossaan ja herkkujen koostumuksessa;
Keitot valmistetaan vain vihannesten liemeissä, joissa on viljaa, nuudelia ja vihanneksia. Voit valmistaa borss ja kaali keittoa, maitoa ja hedelmiä keittoja. Keittoja sisältävien vihannesten ei voida paistaa;
Vihanneksia käytetään paistetussa, keitetyssä ja haudutetussa muodossa (pois lukien suolalaji, retiisit, pinaatti, retiisi, sienet, valkosipuli). Voit tehdä salaattia tuoreista vihanneksista voin ja vinaigrettien kanssa. Ei-hapan hapankaalia, vihreitä herneitä, squash-kaviaaria, vihannesten hautua. Mausteista sallitaan tilli ja persilja;
Mitä kalaa voit syödä? Vähärasvainen kala (turska, mustakitaturska, hauki, navaga, pollock, hauki, karppi, kummeliturska) on sallittua, voit valmistaa keitettyjä mereneläviä salaatteja ja vihanneksilla täytettyjä kaloja;
Hedelmien ja marjojen on oltava ei-happamia, niitä kulutetaan tuoreina ja kompottien ja hyytelön muodossa;
Suositeltavat munat - omelets tai pehmeä keitetty. JCB ei rajoita tai sulkee keltuaiset;
Hapukerma on sallittu mausteiden muodossa. Kerma (kasvi )öljy syötetään astiaan luonnollisessa muodossa.

Mikä on ruokavalion 5 vaikutus ihmiskehoon? Sen tarkoituksena on antaa potilaalle asianmukainen ravitsemus, joka auttaa maksan normalisoimisessa, parantamaan sappien eritystä, samalla kun säästetään maksaa. Hellävarainen ruoka auttaa lievittämään kuormitusta koko ruoansulatuskanavasta sekä normalisoimaan maksan ja sappisysteemin toimintaa. Ruokavalio 5 on tarkoitettu potilaille, joilla on erilaisia maksasairauksia.

Ruokavalio 5 taulukko: ruokavalio-ruokapöytä viides taulukko viikossa

Taulukko 1

Taulukko 2

Ruokavalio 5 -taulukko: mitä ei voi käyttää viikon valikossa

Viikon valikossa ei voi syödä keittoja vahvassa sienessä, liha- ja kalaliemessä, vihreässä keitossa ja okroshkassa;
Älä sisälly valikkoon säilykkeitä, suolattuja, savustettuja ja rasvaisia kaloja;
Vältä hapan marjoja ja hedelmiä, suklaata, jäätelöä, rasvaa sisältäviä tuotteita;
Se ei ole toivottavaa käyttää palkokasveja (papuja, herneitä);
On välttämätöntä sulkea pois pinaatin, retiisin ja retiisin, suolan, valkosipulin, vihreiden sipulien, sienien, marinoitujen vihannesten käyttö;
Poistetaan kokonaan piparjuuri valikosta joka päivä, kuuma ja tuoksuva pippuri, sinappi, majoneesi, adjika, soijakastike. Suolan raja 10 grammaan päivässä;
Rasvainen liha, sisäelimet: aivot, maksa; hanhen ja ankka-lihan; savustetut lihavalmisteet ja makkarat; terävä säilyke.
Rajoittamaan rasvojen lajikkeiden käyttöä hapanta maitoa; kerma; ryazhenka, rasvainen raejuusto ja rasvainen suolainen juusto;
Ruokavalion numero 5 määrää, että lukuisat eläinrasvat, kuten kananrasva ja kananahat, suljetaan pois; rasvaa, naudanlihaa ja lampaanrasvaa;
Rajoitetaan tai suljetaan tuotteita, jotka on valmistettu hienoista tai lehtimyllystä, paistetuista piirakoista, tuoreesta hiivasta. piirakat ja muut taikinatuotteet, paistetut;
Ohita kylmiä juomia, kaakaota, mustaa kahvia, kaikkia alkoholijuomia ja alkoholijuomia;
Kalojen kaviaari, kaikenlaiset savustetut lihat, rasvaiset ja mausteiset säilykkeet, kuten kilohailit, aiheuttavat epämukavuutta vatsaan; ja muut mausteiset ja rasvaiset välipalat;
Hylkää paistettuja ja keitettyjä kovasti keitettyjä munia, ja sappikalvolla ei ole enemmän kuin puolet keltuaisen kanssa muiden elintarvikkeiden kanssa.

Niille, jotka ovat lihavia ruoansulatuskanavan ongelmien lisäksi, viides ruokavalio auttaa laihtumaan, koska elimistössä on normalisoitu rasva-aineenvaihdunta. Ruokavalio 5 sisältää elintarvikkeita, joissa on normaali hiilihydraatti- ja proteiinipitoisuus, rajoitus koskee rasvoja (useimmiten tulenkestäviä). Ruokavalio 5 on tapa auttaa väsyneitä elimiä hankkimaan energiaa ja palauttamaan toimintansa.

Ruokavalio 5 pöytä: ruokavalion ruokavalio viides taulukko viikossa

Ensimmäiset aamiaisvaihtoehdot:

Tattari puuroa ja keitettyä lihaa;
Mökin juustokastike ja hillolla;
Vinaigretti kasviöljyllä;
Maito kaurapuuro hedelmällä;
Höyryproteiinin omeletti;
Nestemäinen: tee sitruunalla, kahvi, maito, hedelmämehu.

Toinen aamiainen, joista valita:

Tuore vähärasvainen raejuusto;
Paistettu omena;
Nestemäinen: heikko tee ja kuiva keksejä, marjojen hyytelö, ruusunmarjan liemi.

Lounas, ensimmäinen kurssi, josta valita:

Keitot valikoiduista vihanneksista pastalla;
Perunoita ja porkkanaa sisältävä kerma keitto;
Kasvissyöjä;
Riisin hedelmäkeitto;
Maitokeitto riisin kanssa.

Lounas, pääruoka valita:

Keitetty riisi kananrulla;
Herkkusieni, jossa on keitettyä kanaa;
Keitetyt kalat, paistetut perunat;
Perunoita, joissa on keitettyä naudanlihaa;
Tattari puuroa broilereiden kanssa.

Lounas, jälkiruoka valita:

Applen kompotti;
Tuore omena;
Hedelmähyytelö;
Evästeet;
Vadelma hyytelö.

Turvallinen valinta:

Kasviksen keittäminen;
Hedelmämehu kuivalla keksillä;
Löysä teetä jauhoja;
Kalsinoitu raejuusto;
Liemi lonkat.

Illallinen valita:

Pilaf, jossa on broilereitä;
Höyrytetty kala porkkana-perunapuhdasta;
Keitetty vermikelli, jossa on lihajauhoja;
Keitetty liha, jossa on kasvis koristeita;
Tattariuhoja ja lihapullia;
Nestemäinen: dogrose liemi, heikko tee, hedelmämehu.

Ennen nukkumaanmenoa:

Ruokavaliosta ei sisältynyt oksaalihappoa sisältäviä elintarvikkeita, eteerisiä öljyjä, runsaasti kolesterolia, puriineja, rasvan hapettumistuotteita, jotka muodostuvat paahtamisen aikana. Tämän ruokavalion päivittäinen ruokavalio sisältää 50 g hiilihydraatteja, 70 g rasvaa, 100 g proteiinia. Energian arvo on 2500-2900 kcal.

Terapeuttisen ruokapöydän nro 5 nimittäminen on suositeltavaa näiden elinten kroonisten patologioiden pahenemisvaiheen ulkopuolella (hepatiitti remissiossa, jossa on kohtalainen funktionaalinen maksan vajaatoiminta, kolelitisia, krooninen kolecistiitti). Se on yleensä määrätty lääkkeiden ja fysioterapian lisäksi.

Hyödyt ja haitat ruokavalion taulukosta 5

Yksikään Dr. Pevznerin kehittämästä 15 ruokavaliosta ei käytä nykyaikaisia laihdutusmenetelmiä:

Siirtyminen yksinomaan proteiinien ravitsemukseen;
Vähähiilisten ja hiilihydraattien ruokavalion käyttö;
Paastoajat;
Mono-ruoka;
Pitkä aikaväli aterioiden välillä illalla tai paastoajanjaksoina;
Erityisten rasvanpolttoaineiden käyttö;
Vahvat rajoitukset palvelumäärien suhteen;
Rasvaton ruoka.

Tohtori Pevzner on kehittänyt ruokavalionsa ja erityisesti ruokavalion 5 pöydän, torjuen BZHU: n (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit) ja kaloreiden objektiivisen ihmisen tarpeen päivän aikana sekä joukon tuotteita, jotka ovat erityisen hyödyllisiä tietylle taudille.

Siksi suositeltavan ruokavalion taulukon numero 5 sisältää vehnäleipää, valkoista riisiä, voita, kermavaahtoa ja jopa makeisia, mikä yleensä on muissa ruokavalioissa mustalla listalla. Tietyn tuotteen ruokavaliosta poissulkeminen on tilapäistä ja johtuu sairauksien pahenemisesta. Terapeuttinen ruokavalio 5 -taulukko sisältää aterioita, joilla on säästävä vaikutus kehoon sairailla.

Siksi taulukossa 5 ja muissa Pevzner-ruokavalioissa ei käytetä pitkäkestoisia rasvattomia, hiilihydraattittomia tai proteiinittomia aterioita. Käytä erilaisia tapoja valmistella niitä, mikä antaa ruokavalion 5 pöydän. Luonnollisesti alussa käytettäväksi suositeltujen ruokalajien luettelo voi pelätä ketään: soseutettuja keittoja, hienonnettua kalaa ja lihaa, puolijähmeitä viljoja, höyryastioiden, perunamuusien, pesemättömän leivän, melkein täydellisen kastikkeiden ja mausteiden puuttumisen sekä suolan saannin.

Kuten itse ruokavaliosta voi nähdä, Pevzner ei yrittänyt tehdä terapeuttista ruokaa maukasta ja mukavaa, mutta vain hyödyllistä sairaan elimen kannalta. Lisäksi kaikki ehdotetut vaihtoehdot lääkinnälliselle taulukolle 5 on suunniteltu pääasiassa sängyn lepoon ja eivät ota huomioon mahdollista aktiivista fyysistä rasitusta. Tämä hetki on tärkeää pohtia, oletteko aktiivisesti mukana urheilussa ja kokoontunut istumaan "nestemäiseen" ruokavalioon.

Ruokavalio 5: ruokavalion suositukset

Lääketieteellinen ruokavalio 5 on varmasti järkevää eri sairauksien hoidossa. Kumma kyllä, ravitsemus yleensä voi parantaa monia ongelmia kehossa. Taulukon 5a osalta se sallii paitsi parantaa yleistä tilaa ja pysäyttää pahenemisen, myös vähentää painoa ja nostaa yleistä sävyä. Ruokavalio 5a sisältää melko suuren määrän elintarvikkeita, jotka voidaan yhdistää terveellisen ja maukkaan valikon luomiseksi.
Tätä hoitotaulukkoa ei määrätä yksinään, koska se on taudin imeytyminen, mutta vain yhdistelmänä lääkityksen ja fysioterapeuttisen hoidon kanssa. Ei ole suositeltavaa käynnistää sitä itse - vasta asiantuntijan kuulemisen jälkeen. Ruokavalio 5 -taulukko - tämä on yksi Dr. M.I. Pevsner;
Muutamia hyödyllisiä vinkkejä: kiellettyjä elintarvikkeita ei saa käyttää ruokavalion aikana ja sen jälkeen. Alkoholi, alkoholi ja herkulliset savustetut lihat, mausteinen mauste - unohda se kokonaan. Muuten koko ruokavalion lopputulos menee alas. Sisäelinten kuormituksen ei pitäisi olla lainkaan - vain tässä tapauksessa on mahdollista normalisoida niiden työ. Ruokavalion kulku tarvittaessa toistetaan, mutta vain lääkärin suosituksesta. Ruokavalio 5 auttaa palauttamaan sappirakon ja maksan normaalin toiminnan, normalisoi kolesterolin ja rasvan aineenvaihdunnan;
Kun ruokavaliota noudatetaan tiukasti, remissio voidaan saavuttaa melko nopeasti - poistaa paheneminen, tuoda kaikki ruoansulatuselimet takaisin normaaliksi. Mutta sinun on noudatettava kaikkia lääkärin suosituksia. Jos sinua pyydetään syömään eilinen leipä, on täysin mahdotonta syödä tuoretta kategorisesti. Jos sanotaan, että kaikki karkea ruoka on huijattu - niin me teemme, muuten ruokavalion merkitys ei yksinkertaisesti ole;
Potilaille, joilla on liikaa painoa, hiilihydraattien määrää tulisi pienentää jopa pienemmäksi kuin tässä ruokavaliossa sallittu. Hio koko ruoka ruokavalioon, hienoksi murskattua, käännä lihamyllyllä jne. Ruoan huolellinen käsittely antaa sairaiden elinten shchazhenyin;
Syödä - vain murto-osa! Ei 2-3 kertaa, kuten norsu, mutta 5-6 kertaa - osittain. Ja tietysti älä unohda kuitua - valikossa on enemmän tällaisia tuotteita, jotta voidaan lisätä tämän ruokavalion choleretic-vaikutusta;

Kolecistiitin ja kroonisen hepatiitin yhteydessä on erittäin tärkeää noudattaa terapeuttisen ruokavalion keskeisiä periaatteita:

Ensinnäkin sinun täytyy syöttää ruokavalioon riittävä määrä proteiinia - täydellinen ja nopeasti sulava.

Toiseksi, älä ylitä sallittua rasvamäärää, jotta ei synny maksakuormitusta. Eli kaikki rasvaiset elintarvikkeet - anna viholliselle. Kermavaahto, juusto ja muu - vain kevyt tai täysin rasvaton. Öljyllä - älä päästä pois. Jos haluat parantaa ruokavalion choleretic-vaikutusta, lisää kasvirasvan määrää.

Tämä terapeuttinen ruokavalio 5 on määrätty potilaille maksan ja sappiteiden (hepatiitti, kolesystiitti) sairauksien pahenemisvaiheessa, yhdistettynä koliittiin ja gastriittiin, maksakirroosin kompensointivaiheessa. Taulukon 5 perussäännöt - ruoka, lukuun ottamatta mahalaukun ja ruoansulatuskanavan mekaanisia ärsykkeitä, syöminen ruokalappuina.

Ruokavalioissa pektiinien, lipotrooppisten aineiden, nesteiden, ravintokuitujen pitoisuus kasvaa. Ruokavalion murto - 5-6 kertaa päivässä. Astiat ovat pääosin keitettyjä ja paistettuja, harvemmin haudutettuja. Kun kypsennät jauhoja, sipulia, porkkanaa ja muita vihanneksia ei läpäise.

Pektiinin parhaat lähteet ovat juurikas, omena, herukka, luumu, aprikoosi.

Hieman pienempinä määrinä pektiini on muissa hedelmissä, marjoissa ja vihanneksissa. Älä kuitenkaan ota pektiiniä ravintolisien muodossa. Tässä tapauksessa suolistossa voi esiintyä fermentaatiota ja sen tukkeutumista. Luonnollinen pektiini hedelmistä ja vihanneksista riittää.