Mitä voit ja ei voi syödä haimatulehduksen kanssa: luettelo tuotteista

  • Syistä

Joskus ihmiset ovat hämmentyneitä siitä, että voit syödä haimatulehduksen kanssa. Näyttää siltä, ​​että kaikki tavanomaiset tuotteet ovat kiellettyjä, ja vain viljat ovat sallittuja.

Kiellon alla oli monia vihanneksia, hedelmiä, kalaa, lihaa. Tämä on kuitenkin vain ensimmäinen vaikutelma.

Haiman tulehduksen avulla voit luoda rikkaan ja monipuolisen valikon.

haimatulehdus

Akuutti voimakas kipu syömisen jälkeen, joka on lähinnä vatsan vasemmalla puolella, toistuva oksentelu, pahoinvointi voi merkitä haiman, kuten haimatulehduksen, esiintymistä.

Taudin mukana on tulehdusta ja haiman vaurioitumista. Eri syistä haiman salaisuus lakkaa vapautumasta suolistoon, heittää takaisin rauhaseen.

Tämän seurauksena haiman syntetisoimat entsyymit alkavat pilata elintä itseään, mikä aiheuttaa diffuusisia muutoksia.

Diagnoosi määräytyy kliinisten oireiden ja tutkimustulosten perusteella.

Haimatulehduksia on kaksi:

  1. Terävä. Kehittää yhtäkkiä. Useimmissa tapauksissa sille on ominaista valoisten oireiden ilmentyminen, joihin kuuluvat mm. Voimakas kipu, oksentelu, korkea lämpötila, korkea paine, takykardia, keltainen iho ja suuri hikoilu. Akuutin haimatulehduksen tyyppi on reaktiivinen.
  2. Krooninen. Joskus aliravittu akuutti sairaus muuttuu krooniseksi. Hyökkäykset pahenemisvaiheessa esiintyvät jopa 5 kertaa vuodessa, niihin liittyy voimakasta kipua, moninkertaista, ei tuoda helpotusta oksentelua, kuumetta, jolle on ominaista erilainen kesto. Vakavuuden ulkopuolella tila - vakaa.

Yksi haimatulehduksen kehittymistä ja sen pahenemista aiheuttavista tekijöistä on huono ruokavalio.

Kahvi, juoma ennen ateriaa, mausteinen, paistetut astiat, mausteet stimuloivat ruokahalua ja johtavat lisääntyneeseen entsyymien tuotantoon, jonka tehtävänä on prosessoida proteiineja, laktoosia, sokereita, rasvoja.

Jotkut heistä ovat todella mukana elintarvikkeiden jalostuksessa. Toinen pysyy haimassa.

Lääke on jo kauan oppinut, että asianmukaisen ravitsemuksen noudattaminen on välttämätöntä ja pakollista toimenpiteitä sisäelinten terveyden säilyttämiseksi.

On tärkeää aina muistaa, että se saa syödä haimatulehduksella. Hoidon puute, ravitsemuksen säästäminen kummankin taudin muodossa aiheuttaa erilaisia ​​komplikaatioita, kuten syöpä, diabetes, peritoniitti.

Pankreatiitin ravitsemukselliset ominaisuudet

Riippumatta siitä, onko kyseessä akuutti haimatulehdus tai krooninen sairaus, taudin kehittymisessä on useita vaiheita:

  1. Alkeis. Se liittyy kroonisen haimatulehduksen akuutin tai vakavan pahenemisvaiheen puhkeamiseen. Oireet ovat voimakkaimmat.
  2. Parannus. Taudin oireet vähenevät. Kipu häviää, lämpötila vakiintuu.
  3. Elpymistä. Tila normalisoidaan.

Jokaiselle vaiheelle on ominaista erityiset vaatimukset sille, mitä pankreatiitin aikana voi syödä.

Alkuperäinen vaihe

Pankreatiitin hoitoon sairauden ensimmäisessä vaiheessa on tärkeää välttää ruoansulatusentsyymien tuotannon stimulointia.

Tämä voidaan saavuttaa, jos henkilö kieltäytyy täysin syömästä. Salli vain juoda pieniä annoksia kuivumisen välttämiseksi. Juo kivennäisvettä ilman kaasua.

Nämä toimenpiteet lievittävät ruoansulatusjärjestelmää, pysäyttävät taudin kehittymisen ja pahenevat.

Paasto tapahtuu lääkärin valvonnassa. Alkuvaihe kestää yleensä enintään kolme päivää.

Parannusvaihe

Heti kun potilaan tila paranee, ravitsemus jatkuu. Tämä tapahtuu kuitenkin asteittain tiettyjen sääntöjen mukaisesti:

  1. Murtovoima. Oletetaan, että potilas syö pieninä annoksina erityisen valikon mukaisesti. Ensimmäisinä päivinä hyökkäyksen jälkeen he syövät 7-8 kertaa päivässä. Tulevaisuudessa aterioiden määrä vähenee, mutta se ei voi olla alle viisi. Yksittäinen annos ei saa ylittää 300 g.
  2. Uusien elintarvikkeiden asteittainen käyttöönotto. Ruoansulatuskanavan parempaan mukauttamiseen tuotteita, joita potilas oli kuluttanut kivuttomasti mihin tahansa määrään, ei anneta välittömästi, vaan yksitellen, vähitellen. Jos ilmenee kysymys, lääkäri kertoo aina, mitä tuotteita ei voi syödä haimatulehduksella.
  3. Lisääntynyt kalori. Kalorien ruiskutetut tuotteet eivät lisäänny välittömästi. Kahden ensimmäisen päivän kuluessa paastosta kaikkien kulutettujen elintarvikkeiden kaloripitoisuus on enintään 800 kcal. Seuraavien kahden tai kolmen päivän aikana kalorit nousevat 1000 kcal: iin. Tulevaisuudessa päiväkorko on jopa 2200 kcal.
  4. Koostumus. Varhaisina päivinä käytetään hiilihydraattiravintoa, se on vähemmän todennäköisesti aiheuttamaan sappi- ja haiman mehun tuotantoa, kolesistiitin ja haimatulehduksen kehittymistä. Lisätään muita proteiinipitoisia tuotteita. Syöminen rasvaa on joka tapauksessa rajallista.
  5. Pakollisesta ruokinnasta kieltäytyminen. Jos potilas kieltäytyy syömästä, et voi pakottaa häntä.
  6. Astioiden lämpötila. Kaikkien ruokien tulee olla huoneenlämmössä. Liian kuumien tai kylmien elintarvikkeiden syöminen johtaa ruoansulatuskanavan elinten vahingoittumiseen.
  7. Ylensyöntiä. On välttämätöntä välttää suuria määriä ruokaa.
  8. Vesi-tila. Nesteiden vastaanotto saavutetaan 2,2 litran tasolle.
  9. Keittämisen sääntöjen noudattaminen. Ruoka, jota voi syödä haimatulehduksen aikana, höyrytetään vain tai keitetään. Tarjoile niitä pääasiassa nestemäisessä muodossa tai soseena.

Asianmukainen ravitsemus suoritetaan ruokavalion 5P perusteella ensimmäisessä säästövaihtoehdossa.

Potilaat kokevat usein, että syöminen tässä vaiheessa on myös mahdotonta. Potilaille tarjotaan kuitenkin nestemäinen, puoliliuos, 1-2 vrk: n puoli-viskoosisia, rappeutuneita puuroja, keitettyjä tuotteita sisältäviä keittoja, enemmän limakalvoja, rypytettyjä vihanneksia ja keksejä.

Joskus on suositeltavaa syödä vauvanruokaa. Juomiseen käytetään vihreää ja heikkoa mustaa teetä, kompotteja jauhettuja kuivattuja hedelmiä, suukkoja, hedelmäjuomia herukoita, ruusunmarjoja.

Keskimäärin 2 vuorokautta ravinnon palauttamisen jälkeen sairaiden haimatulehdusten ruiskutetaan perunamuusia, joka on kypsennetty toisessa tai kolmannessa liemessä, proteiinimelettissä, höyrytetyissä vähärasvaisen lihan pattiesissa, raejuustoa ja voita.

Lihan valmistuksessa se puhdistetaan suonista, rasvasta, siipikarjasta ja kalasta luista ja ihosta.

Se on ehdottomasti vasta-aiheista ruokkia potilaille leipää, suolaisia ​​ruokia, makkaroita, tuoreita vihanneksia, hedelmiä, savustettua lihaa ja rasvaisia ​​ruokia.

On tarpeen sulkea pois ensimmäisen liemen, sokerin, hirssin, ohran, herneen, maissin puurojen liemet.

Mikä on mahdottomana, on juoda kofeiinijuomia, kaakaota, tuoretta maitoa.

Riippumatta siitä, mitä tuotteita haimatulehduksella on, voit syödä ja juoda niitä vain sillä edellytyksellä, että niillä ei ole elintarvikelisäaineita.

elpyminen

Kun oireet häviävät, rajoitukset tulevat heikommiksi ja pehmeämmiksi. Aterioiden välillä pitäisi olla enintään neljä tuntia.

Kaikkien keitettyjen elintarvikkeiden on oltava hyvin sulavia. Taudin toista vaihetta varten suositellut yleiset säännöt havaitaan nyt joissakin muutoksissa:

  1. Valikko. Käytetty taulukon numero 5P toisessa laajennetussa versiossa. On suositeltavaa noudattaa sitä koko vuoden ajan.
  2. Johdonmukaisuutta. Siirtyminen nestemäisistä astioista ja perunamuusista on valmistettu asteittain hienoksi valmistetuista tuotteista. Ajan mittaan ruoanlaitossa käytetään vähemmän hienojakoisia tuotteita.
  3. Lämpötila-tila. Lämmin ja kylmä ruoka ei ole sallittua.
  4. Tehon rakeisuus. Ravitsemuksen periaate on 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina.
  5. Lääkärin suosituksen mukaan hoitoon sisältyy vitamiinihoito. On tärkeää saada vitamiineja ryhmiin A, B, C, K, P.
  6. Koostumus. Lisää hiilihydraattien, proteiinien saantia. Rasvat otetaan käyttöön vähitellen.

Tässä vaiheessa pankreatiitin kanssa sallittujen astioiden luettelo sisältää höyrytettyjä vihanneksia, vähärasvaisen lihan, kalaa, viljaa.

On sallittua syödä vanhentunutta leipää, kuivia suolaisia ​​keksejä, vaahtokarkkia, kuivattuja hedelmiä, paistettuja omenoita tai päärynöitä, kovaa juustoa tiukasti rajoitetuissa määrissä. He juovat liemiä, kefiiriä, teetä, kompotteja, ei-happamia hedelmiä, hyytelöä.

Kroonisessa haimatulehduksessa ei saisi syödä rasvaisia ​​kaloja, lihaa, rasvaa, sisäelimiä, säilykkeitä, kaviaaria ja savustettua lihaa. Poissuljetut vihannekset, joissa on terävä maku.

Lisää sieniä, suolakurkkua, hapan hedelmiä, jauhotuotteita ja tiivistettyä maitoa luetteloon asioista, joita ei voida tehdä haimatulehduksella.

Monet näistä tuotteista aiheuttavat haiman tehostettua toimintaa ja käynnistävät uuden takavarikon.

remissio

Äskettäisen pahenemisen ulkopuolella on myös rajallinen luettelo siitä, mitä elintarvikkeita syömään kroonisessa haimatulehduksessa.

Lääkärin suositusten noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden ylläpitää oireettomia tiloja pitkään.

Orgaanisten aineiden koostumus

Jos henkilöllä on krooninen haimatulehdus, kiinnitä huomiota tuotteiden sisältämän orgaanisen aineen määrään.

Haiman tuottamat entsyymit pyrkivät sulattamaan juuri nämä elementit.

hiilihydraatit

Ruokavalio taudin alussa perustui hiilihydraatti- elintarvikkeiden käyttöön. Laajennettu valikko muuttaa pääkomponenttien koostumusta.

Hiilihydraattien päivittäinen saanti on 350 g. Hiilihydraattien lähde voi olla keksejä, hunajaa, tattarin puuroa, pastaa, riisiä, perunoita, porkkanoita, kesäkurpitsaa.

proteiineja

Proteiinituotteet tuodaan laajennettuun taulukkoon. Päivittäinen määrä on 130 g. Niissä kiinnitetään huomiota siihen, että 30 prosenttia on oltava kasviperäisiä.

Sianlihan, kanin, kalkkunan lihaa suositellaan sairaiden haimatulehdusten lähteenä.

Karitsan, hanhen, luonnonvaraisten eläinten ja lintujen liha on jätetty pois. Huomattavan epämukavuuden vuoksi lihavalmisteiden sijaan käytetään heraa ja raejuustoa.

Lehmänmaitoa ei suositella, se aiheuttaa turvotusta ja ilmavaivoja.

Rasva-aineita sisältävät tuotteet syötetään valikkoon toisena päivänä valikon laajentamisen jälkeen. Päivittäinen määrä - 71 g.

Noin 20 prosenttia pitäisi olla kasviperäisiä. Voi käytetään lisäaineena viljaan tai perunamuusiin.

Sallitut tuotteet

Ruokavalio 5P on suunniteltu erityisesti haimatulehduspotilaille. Siinä määritellään, mitä elintarvikkeita ei voi syödä, mikä on hyödyllistä.

vihannekset

Monet ihmiset ajattelivat, että kaikki vihannekset ovat terveitä. Tämä ei ole täysin totta. Kun haimatulehdusta ilmenee ruoanlaittoon vain kukkakaalia, Bryssel-ituja, porkkanoita. Perunoita, punajuuria, kesäkurpitsaa, squashia on mahdollista käyttää.

Vihannekset höyrytetään tai keitetään. Kun krooninen haimatulehdus paranee, leivotaan ja haudutetaan. Pyyhi alkuvaiheessa, kunnes se sekoitetaan.

Mitä voit syödä haimatulehduksella ilman pahenemista, on lämpökäsitelty valkoinen kaali, paprikat ja tomaatit. Jos kuitenkin ilmenee epämukavuutta, nämä vihannekset poistetaan ruokavaliosta.

vilja

Kypsennetty puuro on loistava ruokalaji, aamiainen pankreatiitti. Luettelo sallituista tuotteista on tattari, kaurapalat, riisi.

Valikkoa laajennettaessa on suositeltavaa vaihtaa ne niin, että elin on tottunut monimuotoisuuteen.

Aikana pahenemisen aikana suositellaan kaurapuuroa.

Laajentamalla ruokalajia lisätään vähitellen kalkkunasta, vasikanlihasta, kanasta valmistettuja liharuokia. Käytetään vain puhdasta lihaa.

On suositeltavaa valmistaa höyrytettyjä pattija, keittoja, suffeleja. Liha on keitetty, paistettu, haudutettu, höyrytetty.

Pääparametri, jolla kala valitaan ruoanlaittoon, on sen rasvapitoisuus. Elvytysjaksolla kypsennetään souffluksia, ahvenista valmistettuja leikkeleitä, pollokkia, turskaa.

Rauhojen, paistamisen tai haudun, silakan, kummeliturskan, kampelan ulkopuolella. Punaiset kalalajit eivät liity siihen, että voit syödä haimatulehduksella, mutta erittäin harvinaisissa tapauksissa voit nauttia itsesi leivonnaisesta lohesta.

Maitotuotteet

Luettelo siitä, mitä voit syödä haimatulehduksella, on maitoa.

Taudin alussa valmistetaan lehmää ja vuohenmaitoa. Tulevaisuudessa on mahdollista juoda maitotuotteita, syödä raejuustoa. Jogurtti on suositeltavaa juoda vain se, joka on valmistettu kotona.

Kun valmistat valmiita ruokia, lisää voita pienessä määrin.

Hedelmät ja marjat

Taudin akuuttien oireiden poistamiseksi syö paistettuja omenoita ja päärynöitä. Granaattiomena, kaki, luumu, meloni, vadelma, mansikka johtuvat siitä, mitä voi syödä kroonisen haimatulehduksen aikana.

Valmista mousseja, hilloa, kompotteja.

konvehti

Taudin akuutissa vaiheessa kaikki makeiset ovat kiellettyjä. Elvytys- ja elvytysvaiheessa voit syödä vaahtokarkkeja, vaahtokarkkia, mieluiten kotitekoisia. Hunaja voidaan lisätä juomiin.

juomat

Tavoitteena juoda vain teetä, kahvia, kaakaota haimatulehdukseen on vaihdettava. Tea jättää vihreäksi, myöhemmissä vaiheissa, joissa on heikko musta. Soodan ja kahvin sijasta on suositeltavaa käyttää kompotteja, hyytelöitä, hedelmäjuomia ja ruokaa.

Kuppi kahvia voidaan juoda vain täydellisen talteenoton jälkeen. Juoma voidaan parhaiten laimentaa maidolla ja juoda tunti aamiaisen jälkeen.

Kielletyt tuotteet

Suuri osa siitä, mitä pidetään hyödyllisenä, johtaa epämukavuuteen ja kipuun, joskus haiman tappioon.

Kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo sisältää punaisia ​​kaloja, kahvia, vesimelonia.

vihannekset

Alkuvaiheessa munakoisot, tomaatit, valkoiset kaali ja bulgaripippuri ovat kiellettyjä.

Kaikissa olosuhteissa retiisit, sipulit, nauriit, retiisi ovat vasta-aiheisia. Kaikki heistä ärsyttävät ruoansulatusjärjestelmää, aiheuttavat rauhasen häiriöitä ja häiriöitä.

Älä syö paistettuja, marinoituja ja suolattuja vihanneksia.

vilja

Ei ole suositeltavaa valmistaa ruokia herneistä, maissista, hirsistä ja ohrasta. Ne aiheuttavat limakalvojen ärsytystä.

Kielletty sianliha, riista, ankka, karitsa. Älä keitä keittoja luut. Vältä paistettua lihaa ja kebabeja. On suositeltavaa rajoittaa ja varhaisessa vaiheessa yleisesti poistaa sivutuotteet.

Se, että et voi syödä haimatulehdukseen, ovat makkarat, kinkku.

Tämä tuote sisältää monia ravinteita, elementtejä, mutta liian rasvainen kala aiheuttaa epämukavuutta ja pahoinvointia.

Lääkärit neuvoo jättämään valikosta pois myös haimatulehduksen, lohen, makrillin, härän, karpin aikana.

Paistettuja, savustettuja, kuivattuja, säilöttyjä elintarvikkeita tulisi välttää.

Maitotuotteet

Taudin missä tahansa vaiheessa on kiellettyä juoda lehmänmaitoa. Se tosiasia, että et voi syödä, juoda haiman haimatulehdukseen, sisältää tehtaissa tuotettuja jogurtteja.

hedelmä

On tärkeää muistaa, että kroonisessa haimatulehduksessa kaikkia hedelmiä ei voi syödä. Sitrushedelmät, viinirypäleet eivät kuulu valikkoon. Usein eivät suosittele banaanien syömistä.

konvehti

Kakut, leivonnaiset, makeiset, halva, marmeladi, suklaa - nämä makeiset, joita monet rakastavat, poistetaan kokonaan valikosta.

juomat

Kielletyt hiilihapotetut juomat, vahva tee, pikakahvi.

Näytevalikko

Haimatulehduksesta kärsiviä ihmisiä on suositeltavaa tehdä ruokavalion reseptien ja ruokavalion numero 5 perusteella.

Yksi tämän valikon vaihtoehdoista palautumisvaiheessa on esitetty alla. Valikossa ei ole kaikki mitä voit syödä haiman haimatulehduksen kanssa.

Luettelo haimattuista haimatulehdustuotteista on suuri. Voit aina löytää epätavallisen, hyödyllisen valikon, joka toimii käytännön vastauksena kysymykseen, mitä syödä haiman haimatulehduksesta.

Kasviperäiset, kalaruoat täyttävät minkä tahansa gourmetin toiveet. On kuitenkin tärkeää noudattaa asianmukaisen ravitsemuksen periaatteita.

Nämä suositukset välttävät pahenemisvaiheita.

Mitä elintarvikkeita saa olla haimatulehduksessa

Haimatulehdussairaus edellyttää vastuullisempaa lähestymistapaa ruokavalioon ja tietoa siitä, mitä voit syödä haimatulehduksella. Haiman tulehdusprosessin hoidossa lääkehoidon lisäksi on merkittävää roolia ruokavalion noudattamiselle. Mikä on myös erittäin tärkeää potilaan nopean elpymisen kannalta.

Ruokavalio haiman tulehdukselle

Päivittäisessä ravinnossa ei ole kovin suurta valintaa, jota voidaan syödä patologisen haimatulehduksen kehittymisen myötä. Itse asiassa taudilla itsessään on akuutti tai krooninen kurssi, joten jokaisella on oma yksilöllinen lähestymistapa ruokavalion määrittelyssä.

Tämän taudin pääasiallinen riskiryhmä on aikuinen, koska patologian kehittyminen johtuu suurelta osin ruokavalion raskaasta rikkomisesta, jatkuvista stressaavista tilanteista, iltapäivän ylikuormituksesta kiireisen päivän jälkeen, liiallisen rasvan ja paistetun ruoan kulutuksesta, alkoholin väärinkäytöstä. Poikkeuksia ovat - korkeamman luokan oppilaat ja korkeakouluopiskelijat sekä keskiasteen oppilaitokset, joissa vakaan aterian aikataulun puute on tulehduksen kehittymisen sysäys.

Lääketieteellisessä käytännössä terveysministeriön standardeilla on jokaiselle tautiryhmälle laadittuja ruokapöytiä. Mikä antaa ruokavaliossa säästävän hoidon ja altistumisen henkilön sisäelimille. Tässä tapauksessa, mitä tuotteita voidaan syödä ja mikä ei voi olla, kun haimatulehdus ilmenee vasta diagnoosin vahvistamisen jälkeen.

Sallitut tuotteet haimatulehduksen kehittymisessä riippuvat patologian muodosta. Kohdista akuutti tai krooninen.

Tarkemmin sanottuna yleinen lääketieteellinen taulukko osoittaa, millainen ruokavalio-taulukko on hyväksyttävä ruokavalio nro 1 tai nro 5, ja mikä ei ole mahdollista akuuteissa tai kroonisissa haimatulehduksissa.

Ruokavalio akuutissa vaiheessa

Taudin akuuteissa hyökkäyksissä kehon kivuliaalla alueella on kylmäpuristusten lisäksi suositeltavaa mineraalipohjaista veden kulutusta, joka on 6-7 lasia päivässä. Neste lievittää osittain kivun oireita ja poistaa toksiinit vahingoittuneesta ihmiskehosta. Mitä voin syödä akuutin haimatulehduksen poistamisen jälkeen?

Kivun lievittämisen jälkeen 2 päivän ajan potilaalle määrätään hoito nälkää ja nestettä. Tämän ajanjakson aikana suositellaan ruusunmarjan liemen ja hiilihapoton kivennäisveden käyttöä päivittäisellä nopeudella jopa 1,2 litraa. Kolmannen päivän aikana on sallittua kevyttä ruokaa, joka sisältää vähäkalorisia elintarvikkeita ja täydellisen poistumisen rasvojen, suolan, elintarvikkeiden, jotka aiheuttavat kaasun muodostumista suolistossa, ruokavaliosta.

Mitä voit syödä kahden päivän paastoamisen jälkeen ja pysäyttää akuutti hyökkäys haimatulehduksella - sallittujen tuotteiden luettelossa käytetään pieniä annoksia 6-7 kertaa päivässä luomatta ruoansulatuskanavan kuormitusta.

Luettelo haimatulehduksen hyväksyttävistä tuotteista:

  1. Turkki (höyrysahat, suffle).
  2. Kananliha (höyrysahat, suffle).
  3. Vasikanliha (ilman rasvapitoisuutta, höyrytys).
  4. Ahvenfilee, hauki, turska (keitetyt, haudutetut, höyrysahat).
  5. Leipä eilen tuotteet.
  6. Keksi (käytä aamulla aamiaiseksi).
  7. Vehnän keksejä (ilman mausteita).
  8. Jelly (enintään 140-160 grammaa. Vastaanotto).
  9. Keitto kaurapuuro (ilman mausteita ja paistettuja ainesosia, laiha).
  10. Riisikeitto (ilman mausteita ja paistettuja ainesosia, laiha).
  11. Ohran keitto lämmön muodossa.
  12. Vihanneksen keitto.

Mitä voit syödä haimatulehdushyökkäyksellä? Hyökkäyksen hetkellä potilaan tilan lievittämiseksi ruuan syöminen on kielletty. Koska tämä aiheuttaa lisää komplikaatioita. Sairaalassa potilaan on noudatettava täysin päivittäistä rutiinia sairaalassa, määrätty ruokavalio.

Sairaalahoidon jälkeen ravitsemuksellinen ruokavalio kestää jopa 7-12 kuukautta. Luetteloa elintarvikkeista, joita voidaan syödä haimatulehduksen hoidon jälkeen, täydennetään enemmän kaloreita elintarvikkeilla, joista on sovittu lääkärisi kanssa. On muistettava, että sääntöjen rikkomisella on välitön kielteinen vaikutus kehon tilaan.

Ruoka kroonisessa vaiheessa

Mitä ravitsemus tarkoittaa haiman kroonista tulehdusta? Ravitsemus tämän diagnoosin avulla toteutetaan täysin ruokavalion mukaisesti, mikä mahdollistaa toistuvien tulehdusten lievittämisen. Mitä voit syödä haiman kroonisessa haimatulehduksessa pahenemisajankohtana?

Kroonisen haimatulehduksen remissiossa on tarpeen lähestyä ruokavaliota vastuullisemmin. Tässä taudin pahenemisvaiheessa on suositeltavaa lisätä proteiinin saatavuutta ravinnon saannissa, rasvan fysiologisissa normeissa. Aikana, jolloin pankreatiitti pahenee, mitä keitetään ja syö?

Ruoanlaitto tapahtuu keittämällä, hauduttamalla höyrysaunassa. Valmistettu ruoka tarjoillaan maaperässä lyhyin väliajoin. Päivittäisen kulutuksen määrä vastaa 6-7 kertaa. Astioiden antaminen tapahtuu lämpimässä, enintään 50 * С. Astian hyödyllisten ainesosien sisältö:

  1. Proteiinin päivittäinen määrä ei saa ylittää 170 grammaa tässä lukumäärässä ja eläinproteiinia.
  2. Päivittäinen hiilihydraattipitoisuus ei saa ylittää 350 grammaa.
  3. Energia-arvon kokonaismäärä päivittäisenä kurssina on 2700 kilokaloria.

Ravitsemuksellisten ravitsemusnormien noudattamiseksi ravitsemusasiantuntija luo erityisen yksilöllisen valikon, josta sovitaan lääkärin kanssa. Mitä voit tehdä haiman haimatulehduksella - viikoittainen esimerkkivalikko, joka on suunniteltu 6-7 ateriaa viikon aikana.

  1. maanantai
    1. Aamiainen: galette-evästeet juustolla.
    2. Aamiainen 2: höyrytetty munan omeletti, tee kuivattua leipää.
    3. Lounas: happamattoman kauran keitto, keitetyt kesäkurpitsa, vähärasvainen raejuusto.
    4. Lounas: raastetaan hienolla raastin omalla.
    5. Toinen välipala: vähärasvainen raejuusto.
    6. Illallinen: kaurahiutaleiden nestemäinen koostumus, jossa keitetty juurikkaasalaatti, paistettu hedelmä.
  2. tiistai
    1. Aamiainen: munakokkelia, joissa ei ole keltuaisia, maito puuroa jauhelihalla, heikko tee.
    2. Aamiainen 2: vähärasvainen kefiiri, raejuusto.
    3. Lounas: tuore vihannesten keitto, keitetty kanaa, hapan juoma.
    4. Snack: paistettu omena.
    5. Toinen korkea tee: kefiiri, keksi.
    6. Illallinen: keitetty kalafilee, keitettyjä perunoita (perunamuusia), heikko tee.
  3. keskiviikko
    1. Aamiainen: kuivatut keksejä, hiilihapotonta vettä.
    2. Aamiainen 2: höyrytetty omeletti ilman keltuaisia, viipaloitu leipä, keitetty maito 1 rkl.
    3. Lounas: 250 gr. keitetty kananliha, siivu kuivaa valkoista leipää.
    4. Lounas: keitettyjä hedelmiä.
    5. Toinen välipala: kefirin heikko rasva, raejuusto.
    6. Illallinen: 250 kaurapuuroa, 250 gr. porkkana sose, heikko tee maitoa.
  4. torstai
    1. Aamiainen: 250 gr. kaurapuuro nestemäisessä muodossa, siivu valkoista leipää, hiilihapotonta kivennäisvettä.
    2. Aamiainen 2: 150 gr. Leivottua juustoa, 120 gr. omenasose, heikko tee
    3. Lounas: 300 ml soseesuppaa, 180 gr. puuroa, paistettua kurpitsaa, 180 gr. raejuusto.
    4. Snack: paistetut hedelmät.
    5. Lounas 2: juusto 120 g, kefiiri 150 ml.
    6. Illallinen: 150 grammaa. keitetyt kalat, 12 gr. juusto, 170 ml. hyytelöä.
  5. perjantai
    1. Aamiainen: hiilihapoton vesi 180 ml., Crackers.
    2. Aamiainen 2: kalahöyryä, sokerijuurikkaan sose.
    3. Lounas: naudanliha, porkkana, porkkana, leipä.
    4. Lounas: raejuusto 150 gr.
    5. Lounas 2: kefiiri, keksejä.
    6. Illallinen: keitetty riisi ilman suolaa, kefiiri.
  6. lauantai
    1. Aamiainen: höyrytettyä proteiinia omlettia.
    2. Aamiainen 2: keitetty vasikanliha, heikko teetä jauhoja.
    3. Lounas: keitetty riisi, paistettu kurpitsa, ruusunmarjanpoisto.
    4. Snack: keitetty vihannes (peruna), kefiri.
    5. Lounas 2: raejuusto 180 gr.
    6. Illallinen: raejuustoa paistettu vanukas, kefiri.
  7. sunnuntai
    1. Aamiainen: teejuustoa.
    2. Toinen aamiainen: linssikeitto (haimatulehduksen aikana).
    3. Lounas: höyrytettyä kananlihaa, kurpitsapyrettä.
    4. Välipala: kefiiri jauhoja.
    5. Lounas 2: paistettu raejuusto.
    6. Illallinen: keitetty sokerijuurikas keitto, paistetut perunat, höyrykala, heikko tee.

Lisäksi voit vaihtaa tiettyjä elintarvikkeita useille eri elintarvikkeille. Mitä voidaan valmistaa haimatulehduksella - reseptit:

1. Kaaliöljy Cook 270 gr. kaali kevyesti suolatulla vedellä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta sitten 60 grammaa. porkkanat, hienonnettu sekoitin. 10-15 grammaa. maidolla kostutetut röyhelöt. Erota munanvalkuaiset keltuaisista, lisää 5 g. voita, hieno raastajajuustoa. Kaikki tuloksena olevat ainesosat sekoitetaan ja laitetaan uuniin.

2. Porkkana hyytelö. Ota 60 grammaa. porkkanat, 4 gr. gelatiini, 30 g. sokerihiekka, 0,1 g. sitruunahappo. Kuorittu porkkana leikataan renkaiksi, keitetään kiehuvassa vedessä. Valmistetussa liemessä lisätään sokeria, sitruunahappoa, kiehuvaksi. Kaada gelatiini ja kaada porkkana. Kaada muotteihin ja jäähdytä hyytelöintitilaan.

On olemassa monia muita reseptejä, joissa ruokavalio vastaa pankreatiitin ruokavaliota, jota voidaan käyttää ajattelematta kehon seurauksia.

Sallitut hyödylliset tuotteet

Haiman häiriötilanteessa tarvitaan ruokavalion normeja Näihin tarkoituksiin on kehitetty tuotteiden taulukko, mitä voidaan syödä ja mikä ei ole mahdollista haimatulehduksen yhteydessä. Anna esimerkkejä siitä, mitä salaatteja käytetään haimatulehduksen kehittymiseen. Mitä salaatteja voit syödä haimatulehduksella - reseptit:

Juurikkaan salaatti Punajuuret kulkevat kiehumisvaiheessa 2 tuntia, sitten kuoritaan ja murskataan hitaasti sekoittajassa. Hieman suolainen ja lisätty oliiviöljy. Tällä vihanneksella on monia hyödyllisiä mikroelementtejä ja se on hyödyllinen kroonisessa haimatulehduksessa. Vaikka se paljastaa hyödyllisiä ominaisuuksia organismille, on välttämätöntä noudattaa käyttöastetta. Lajikkeeseen lisätään keitettyjä porkkanoita ja raastettuja omenoita.

Salaatti "Mimosa", jossa on haiman tulehdus, on erittäin hyödyllinen potilaan keholle ja tuo monenlaisia ​​samanlaisia ​​ruokavalion ruokia. Kypsennä 3 kovaa keitettyä munaa. Ota 250 gr. vähärasvainen kala, keitä noin 20-25 minuuttia. Keitetään porkkanoita, kolme perunaa, 3 munaa. Kaikki ainesosat on hienonnettu ja kerrostettu lautaselle. Ensimmäinen kerros on kalafilee, porkkana. Raastettu juusto (vähärasvainen) sijoittaa uuden kerroksen. Seuraava vaihe hierotaan munia ja jauhettuja perunoita. Kaikki tämä on peitetty kermaviilulla, jossa on 10% rasvaa.

Voinko syödä tilliä ja persiljaa haimatulehduksen yhteydessä? Lisätään kaikissa ruokalajeissa tuoreita mausteita tilliä, persiljaa, mutta pienissä ja rajoitetuissa annoksissa, koska niissä olevien hivenaineiden ylimäärä aiheuttaa haiman ärsytystä.

Millaisia ​​yrttejä ei voida käyttää haimatulehdukseen? Kun haiman tulehdus, lääkärit suosittelevat kokonaan hylkäämään yrttien ja mausteiden käyttöä, koska niiden ominaisuudet ärsyttävät limakalvoja ja aiheuttavat vakavaa haittaa potilaan keholle.

Mitä voit syödä, jos sinulla on akuutti haimatulehdus - luettelo hyväksyttävistä kasvituotteista:

  • perunat,
  • punajuuret;
  • paprika;
  • kurpitsa;
  • kaali (kukkakaali);
  • kesäkurpitsa;
  • pinaatti;
  • porkkanat.

Näiden tuotteiden avulla valmistetaan kasvis keittoja, salaatteja. Niiden valmistus on suoritettava keittämällä, paistamalla.

Eri viljoista valmistettu puuro soveltuu käytettäväksi. Valmistele ne tavallisessa vedessä, vispilä sekoittimella ja lisää rasvaton maito. Valmiissa astiassa on toivottavaa lisätä voita. Kananlihaa, vasikanlihaa, vähärasvaisia ​​kalalajeja valmistetaan paahtamalla ja ruoanlaitolla. Vihannesten keitot kuohuvat hiekkaan, koska niillä ei ole paloja. Ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa juoda lasillinen rasvaton kefiiri.

Kielletyt tuotteet

Mitä ei voi syödä, kun haimatulehdus ilmenee haimassa, se on tuotteita, jotka sisältävät ruoansulatuskanavan ärsyttäviä aineita. Koska ärsytys on alkanut, taudin oireet lisääntyvät ja potilas voi olla sairaalahoidossa.

Mitä ei voida tehdä haiman haimatulehduksella, joten on rikottava lääkäreiden määräämää ruokavaliota. Loppujen lopuksi ruokavalio auttaa poistamaan haiman ärsytystä ja edistää kehon nopeaa elpymistä. Luettelo kaikista haimatulehduksista:

  • vihannekset, jotka sisältävät karkeaa kuitua (pavut, herneet);
  • rasvainen liha (sianliha, karitsa);
  • kahvi tuotteet;
  • kaakaota;
  • kuuma paprika;
  • suolakurkkua;
  • hiivaa sisältävät elintarvikkeet;
  • sooda;
  • alkoholijuomia.

Kehittyneessä ruokavaliossa on suunniteltu, että se on mahdollista eikä sitä voi syödä erilaisilla haimatulehduksilla. Oletetaan, että haiman haimatulehdus pahenee, mikä on väärä, koska on olemassa minkä tahansa tyyppisiä tuotteita, koska suositus on yksi - nälkä 2 päivän ajan.

Kun haimatulehdus on pahentunut, ota hitaasti ruokaa ruokavalion mukaan ja mitä lääkäri ei kerro potilaalle.

Miten syödä haimatulehduksella: hyödyllisiä ja kiellettyjä elintarvikkeita, ruokavaliota

Haimatulehduksessa ymmärrä haiman kudoksen (PJ) tulehdusprosessi, joka on erilainen etiologiassa. Yksi perustoiminnoista - haiman ruoansulatusmehun muodostuminen, joka on välttämätöntä normaalissa ruoansulatuksessa.

Toinen merkittävä tehtävä on määritelty hormonaalinen toiminta - insuliinin ja glukagonin tuotanto ja valvonta. Ilman haiman osallistumista terveellinen ruoansulatus ei ole mahdollista. Mitä voit syödä haimatulehduksella? Mitä elintarvikkeita voit syödä haimatulehduksella?

Ihannetapauksessa henkilö luo ruokavaliota haimatulehdukseen. Lääkärin valinnassa noudatetaan kriteereitä:

  • haimatulehdus,
  • sen esiintymisen etiologia,
  • elintarvikkeiden osien sietämättömyys, t
  • samanaikaisia ​​sairauksia
  • makuasetukset.

Miten syödä haimatulehduksen ja sen pahenemisen aikana?

Akuutissa haimatulehduksessa tai olemassa olevan kroonisen haimatulehduksen (CP) dekompensoinnissa tarvitaan erityinen lähestymistapa. Mitä voit syödä haimatulehduksella? Ensimmäisinä päivinä on annettu nälkä, joka estää jopa elintarvikkeiden ulkonäköä ja makua. Hoito suoritetaan sairaalassa, sängyn lepo myönnetään, ja siihen liittyy lääkärintarkastuksia.

Periaate: Cold-Hunger-Peace!

Voitko juoda haimatulehduksella? Kolmen ensimmäisen päivän aikana nestettä kompensoidaan suonensisäisellä reitillä, sitten otetaan vesi sisälle. Tärkein tapa saada hyödyllisiä komponentteja ja vettä tunnistetaan laskimonsisäisesti.

Akuutin haimatulehduksen paastoaika voi vaihdella päivästä ja harvinaisista tapauksista 20: een. Kuitenkin siirto ruokaan suun kautta tulee tapahtua mahdollisimman pian aikaisemmilla kausilla.

Ruokavaliohoidon periaate: ruokavalio otetaan käyttöön vaiheittain, tuotteiden luettelo laajenee askel askeleelta ja terveellisen ruoan määrä kasvaa.

Astioiden sakeus on puoliksi nestemäinen tai kohtalaisen nestemäinen. Ruoka esikäsitellään mekaanisesti, lämpökäsitellään ja sitä käytetään lämpimässä lämpötilassa.

Kaikki tämä auttaa normalisoimaan kyseiset toiminnot. Säätää kehoa ja tuottaa terapeuttista vaikutusta:

  • kivun poistaminen,
  • korkean entsyymin säätely
  • myrkytyksen poistaminen.

Hyödyllisiä tuotteita

Haimatulehduksen sallitut tuotteet on ryhmitelty luetteloon. Mitä voit syödä haimatulehduksella?

Vaihe 1 Sitä mukautetaan proteiinipitoisten ja rasvapitoisten elintarvikkeiden valikossa, hiilihydraattiruokan tuonnissa:

  • Ruokavaliota edustavat vetiset viljat, vilja keitot, tattari, riisivilja, valssatut kaurat.
  • Vihannekset ovat ruokavaliossa valikoituja vihannesten keittoja, perunamuusia ja kesäkurpitsaa, vihannesmousseja, porkkanaa ja kurpitsanpyrettä, soijapapuja.
  • Hedelmät on esitetty puoliliuoksina, omena- ja päärynäpyreeninä ja mehuna. Onko mahdollista syödä hedelmiä raakana? Tuoreita hedelmiä ei sallita, koska ne aktivoivat suolistossa käyvää mikroflooraa ja aiheuttavat sitten ilmavaivoja ja turvotusta sekä lisääntyneitä löysät ulosteet.
  • Makea tee ei ole vahva, keksejä tai munkkeja pari kappaletta päivässä, kuivattu leipä, eilen, vehnä, kuiva keksit Maria.

Vaihe 2 Proteiinipitoisen ruoan syöttö alkaen helposti sulavista:

  • Munanvalkuainen: keitetty muna, höyryproteiinin omeletti.
  • Lihapyrettä vähärasvaisista lihatyypeistä (naudanliha, kalkkuna, kani, vasikanliha, kana).
  • Kalanpyreeni vähärasvaisista kalalajeista (ahvenliha, haukifilee, turskafilee, ahvenfilee, pollockfilee).
  • Maitotuotteet: puolijähmeä vähärasvainen raejuusto, puolijähmeä laiha kefiiri. Onko mahdollista syödä maitotuotteita? Maito viedään valmiiseen astiaan tai keitetään sen kanssa.

Vaihe 3 Syötetään rasvapitoiseen ruokaan pieninä määrinä.

  • Luonnollinen kerma voi (72% -82%) laitetaan ennen tarjoilua alkaen 2 grammasta 20 grammaan päivässä.
  • Kasviksen puhdistettu öljy 2 grammasta 15 grammaan päivässä.

Kielletyt tuotteet

Haimatulehdus vahingoittaa haiman kudosta. Ruokavalio vähentää RV-mehun tuotantoa. On tuotteita, joilla on haimatulehdus, joka tehostaa RV-mehun muodostumista, ne ovat kiellettyjä tänä aikana.

Mitä ei syödä haimatulehduksen kanssa?

  • Elintarvikkeet, jotka on valmistettu eläinten lihasta ja kalasta paistamisen keinoin.
  • Rikas, rasvainen liemi sienestä, kalasta tai lihasta (ram-runko, sianfilee, ankka- ja hanhenfilee, sampi, häränfilee, monni, karppi).
  • Savustetut tai kuivatut ateriat, liha tai kala.
  • Savustetut makkarat, maksa ja verimakkarat.
  • Leipomotuotteet, tuoreet, pehmeät, rikkaat leivonnaiset ovat vasta-aiheisia.
  • Säilykkeet.
  • Mausteet, mausteet, tuotteet, joissa on runsaasti uuttoaineita (sipulit, valkosipuli), ketsuppi, majoneesi, valmiit kastikkeet, sinappi ja pippuri tai etikka.
  • Vahvat teet, musta kahvi, happamoituneet mehut, kuohuvesi, energiajuomat.
  • Alkoholi- ja alkoholipitoiset juomat. Tiukka kielto! Alkoholi parantaa haiman mehun tuotantoa ja muuttaa sen biokemiallista koostumusta, joka vaikuttaa haitallisesti haimaan. Haitallinen vaikutus vaikuttaa naapurielimiin: maksaan, pohjukaissuoleen, sappirakkoihin, vatsaan, Oddin sulkijalihkeeseen, aluksiin, hermoihin.

Koska haiman tila normalisoituu, valitusten elpyminen, laboratorioiden lukumäärät vakiintuvat, ruokavaihtoehdot monipuolistuvat ja tuotetun elintarvikkeen määrä kasvaa. Viikko ruokavalion käyttöönoton jälkeen 5. Suositeltava korvaava entsyymihoito.

Ruokavalio numero 5

Ruokavalio 5 (hellävarainen), Pevzner, dekoodaus ruokavalio:

  • Ruokavaliossa rasvat (50 grammaa) leikataan, hiilihydraatit (200 grammaa), proteiinit (80 grammaa) riittävät ikään liittyviin tarpeisiin. Energian intensiteetti on 1500-1800 kcal. Ruokavalio toimitetaan vitamiinien PP, C, B, A kanssa.
  • Ruoka on valmistettu ja kemiallisesti käsitelty, jauhettu, haudutettu tai höyrytetty. Syömisen ulkopuolelle syöminen.
  • Kielletyt mausteiset ja mausteiset astiat, aikaisempi paahtaminen.
  • Suolaraja on enintään 6 grammaa päivässä, vähintään kolesterolia sisältäviä tuotteita ja tuotteita, jotka sisältävät tulenkestäviä rasvoja.
  • Lämpötila-alue 20 - 55 astetta.
  • Juo nesteitä enintään 2 litraa päivässä.
  • Ruokavalio on sama, usein vähän, jopa 6 kertaa päivässä.

Luettelo tuotteista:

Mitä voit syödä haimatulehduksella? Luettelo tuotteista koostuu eläin- ja kasvituotteista. Tarjolla on hyödyllisiä elementtejä, hiilihydraattien ja vitamiinien, proteiinien, rasvojen sekä hivenaineiden määrä täyttää asetetut vaatimukset, energia-arvoinen ruokavalio.

  • Keitot - soseutetut kasvi- tai liha-keitot, joihin on lisätty sallittuja viljoja.
  • Vihannekset ovat ruokavaliossa erilaisia ​​vihanneksia, perunaa, kesäkurpitsaa, vihannesmousseja, porkkanaa tai kurpitsaa, soijapapuja tai kukkakaalia.
  • Hedelmät on esitetty puoliliuoksina, omenamehuna, päärynäkastikkeena. Paistetut omenat, happamien lajien poissulkeminen, kompotit.
  • Lihapyrettä vähärasvaisista lihatyypeistä (naudanliha, kalkkuna, kani, vasikanliha, kana). Kalanpyreeni vähärasvaisista kalalajeista (ahvenliha, hauki, turskafilee, ahvenfilee, pollockfilee). Höyrykäsittely, kiehuminen, sammutus ovat tervetulleita.
  • Munan höyrymuna munakas.
  • Leipomotuotteet - eilinen leipä, kuivia munkkeja, Maria-keksejä, keksejä.
  • Maito ja maitotuotteet - maito valmiissa aterioissa, ei kovin hapan juusto, ei kovin hapan kefiiri.
  • Puuro puoli-maitoa tai vettä - tattari, valssatut kaura, riisi.
  • Juominen - puhdas vesi, keitetty, mineralisoitu hiilihapoton vesi, heikko tee, hedelmäkompotit, hedelmäjuomat.

Kun noudatat ruokavaliota, seuraavat tuotteet on poistettava valikosta:

  • Karkeaa kuitua sisältävät vihannekset (nauris, retiisi, kurpitsa, sipuli, salaatti, valkosipuli, punakaali ja valkoinen kaali, hapanhärkä ja retiisi) ovat rajallisia.
  • Tuoreita vihanneksia ja hedelmiä ei sallita.
  • Tuoreet leipomotuotteet, rikkaat makeiset, suklaat.
  • Vahvoja kahvia ja teetä, alkoholia, alkoholia sisältäviä juomia.
  • Kaikki säilykkeet.
  • Savustettu liha, kala ja makkarat.
  • Bean-viljelmät - herneet, papu, haricot, linssi.
  • Mausteiset tuotteet, mausteet, majoneesi, ketsuppi, kastikkeet.

Ruoka CP: n pahenemisen jälkeen

Ravitsemus, jossa CP: n paheneminen kärsii, on tärkeää:

  • saavuttaa remissio
  • rauhan terveen palauttaminen ja sen toiminta
  • korjaus- ja paranemismekanismien stimulointi,
  • muiden elinten kunnostaminen, t
  • koskemattomuuden vahvistaminen.

Seuraava elintarvikevalikoima ottaa huomioon valkuaisruokien lisääntyneet kustannukset ja tarjoaa päivittäisen normin rasvapitoisissa, hiilihydraatteja sisältävissä elintarvikkeissa, vitamiineissa ja kivennäisaineissa. Toinen valikoima lempeä ruokavalio numero 5 numero 5 P.

Laajennettu ruokavalio №5 P Pevzner kanssa haimatulehdus, dekoodaus ruokavalio:

  • Haiman toimintojen kunnostaminen, vierekkäisten ruoansulatuselinten suojelu, sappirakon sävyjen vähentäminen.
  • Korkean proteiini-, hiilihydraatti- ja rasvatason tuki on minimoitu.
  • Mekaaninen murskaus ja kemiallinen säilytys.
  • Ruokavalio on tarpeen jopa kuusi kertaa päivässä.
  • Ruoka on jauhettua, paistettua tai höyryä.
  • Lämpötila-alue 20 - 55 astetta.
  • Luvut ovat 80 grammaa rasvaa, 120 grammaa proteiinia, 300 grammaa hiilihydraatteja, 2600 kcal energiaa, juomista jopa 2 litraa päivässä.

Luettelo tuotteista:

Pingreatiitin paheneminen, mitä voit syödä? Voit tuoda eläinten ja vihannesten maailman haiman ruokia tuotteiden luettelosta.

Joukko tuotteita, jotka muistuttavat luettelon pahenemista, ruokavalion laajentamista:

  • Kasvikset keitot (paitsi punainen ja valkoinen kaali).
  • Vihannekset ovat ruokavaliossa perunan ja squash-paistina, soijapapuina, vihreinä herneinä, vihreinä papuina, kukkakaaliöljyinä.
  • Hedelmät on esitetty puoli-nestemäisinä suukapuina, jauhoja, joissa on viljaa, ilman ihoa. Paistetut omenat, hapan lajikkeiden poissulkeminen.
  • Lihapyrettä vähärasvaisista lihatyypeistä. Kala-poseet vähärasvaisista kalalajeista. Höyrykäsittely, kiehuminen, haudutus, paistaminen viljan ja vihannesten kanssa on tervetullutta.
  • Viljakasvit puoliperäisessä maitossa tai vedessä - tattari, helmi-ohra, valssatut kaura, riisi.
  • Juominen - dogrose liemi, mustaherukka mehu.
  • Juusto on kevyt, ilman lisäaineita, makkaran lääkäri, tuoreet jauhetut vihannekset, pasta, spagetti, vermicelli.
  • Onko soija-haimatulehdus mahdollista? Eläinten proteiinien sietämättömyyden tapauksessa on mahdollista siirtyä soijaproteiiniin.
  • Ehkä sisältää joukon mausteita: vanilja, kumina, muskottipähkinä, neilikka, kuori, kaneli.

Tätä ruokavaliota havaitaan 3 kuukautta, jolloin ruokavalio laajenee ja ruokaa tarvitaan. Korvausentsyymihoidon nimeäminen ruoan purkamiseen. Kun ruuansulatuksessa havaitaan toimintahäiriö, palaa edelliseen vaiheeseen.

Ravitsemus remissiossa akuutin haimatulehduksen ja CP: n jälkeen

Ruokavalion tavoitteet tänä aikana ovat seuraavat:

  • Relapsien ehkäisy,
  • Ravitsemuksellisten puutteiden korjaaminen,
  • CP: n etenemisen estäminen.

Ravitsemusindikaattorien selitys:

  • Energiatehokkuus on 3000 kcal, murto-osa ja toistuva ruoka.
  • Proteiinin tarve on liian korkea välillä 90-120 grammaa päivässä.
  • Oikea määrä hiilihydraatteja 400 grammaan.
  • Rasvojen tarve vähenee 60 grammaan.
  • Pevznerin ruokapöytä numero 5.
  • Käsittelymenetelmää voidaan soveltaa aikaisemmin, murskaamalla vain karkeakuituisia vihanneksia ja kovien lajien lihaa. Paistaminen ja tupakointi on kielletty.
  • Kielletyt elintarvikkeet kielletään jälleen, mukaan lukien runsaasti uuttavia aineita ja happoja, kaloreita ja kalaa.
  • Vilja- ja vihannestarhat eivät ole järkeviä jauhaa niitä tavallisessa muodossa. Borss, kaali-keitto, maito keitot ovat sallittuja. Puuroa vihanneksia tai lihaa, pilafia erilaisissa muunnoksissa, pastaa, spagettia, vermicelliä.
  • Lihavalmisteet, hiottu, viipaloitu tai hienonnettu, siipikarjan filee ilman nahkaa.
  • Makkaraa keitetään, lääkäri tai ruokavalio, makkarat dieetti-, vähärasvainen ja lievä kinkku.
  • Mereneläviä vihannesten yhteisössä, yksinkertaisia ​​salaatteja, kalaa, vihanneksia.
  • Vihanneksia kulutetaan tavallisten salaattien, vinaigrettien, erillisen haudun tai muiden tuotteiden muodossa. Häränkakkua on saatavilla.
  • Eilinen ruisleipä on sallittu, paistaminen täytteillä ei ole leivonnaisia.
  • Makeisista se saa lupaa, hunajaa, marmeladia. Osa sokerista korvikkeena.
  • Kotitekoisia kastikkeita saa maidon, maidon, vihannesten ja marjojen liemeissä.
  • Kasvilliset kokoontumiset ja teet yhdistyvät kulutettuun juomaan.

Ruokavalion vähentäminen vähentää haimatulehduksen toistumisen riskiä, ​​vähentää komplikaatioiden todennäköisyyttä, estää sairauden pahenemista, pidentää remissiota, tarjoaa monipuolista ruokavaliota, pidentää elämän laatua. Ruokavalion valitsee ravitsemusterapeutti, ottaen huomioon kunkin henkilön yksilölliset indikaattorit ja taudin ominaisuudet. Kysy asiantuntijalta.