C-vitamiini, mitä se antaa.

• Diagnostiikka

Monien eläinten kehossa askorbiinihappo voi muodostua siinä määrin kuin se on tarpeen ulkoisten ärsykkeiden, kuten virusten ja kylmien, vastustamiseksi. Ihmiskeho ei voi syntetisoida tätä vitamiinia, joten elämämme ylläpitämiseksi meidän on käytettävä sitä yhdessä raakaruoan kanssa (pitkäaikainen lämpökäsittely tuhoaa askorbiinihapon).

C-vitamiini on puhdas muodossaan ensin saatu sitruunamehusta, se on hyvin liukoinen veteen ja tämän ominaisuuden ansiosta se pystyy nopeasti saavuttamaan oikean paikan, aktivoimaan immuunijärjestelmän ja poistamalla ongelmia eri elimissä. C-vitamiinia tarvitaan henkilölle jatkuvasti, joten askorbiinihappoa sisältävä ruoka tulisi sisällyttää mihin tahansa meihin joka päivä suurina määrinä.

Periaatteessa C-vitamiinin saannin hyvä taso ei ole niin vaikeaa, koska se on monissa kasviperäisissä elintarvikkeissa.

C-vitamiini ei tietenkään vaikuta pelkästään koskemattomuuttamme - yleensä ihmisen olemassaoloa ilman sitä on hyvin vaikea kuvitella. Askorbiinihappo estää mikrobeja, estää virussairauksien kehittymisen, poistaa vapaita radikaaleja ja muita haitallisia aineita kehosta. Hän - nuorisomme tae, houkutteleva ulkonäkö ja vahva henkinen ja fyysinen terveys. Me mainitsimme mielenterveyden ei mitään - neurotransmitterit ja hermot, jotka ovat vastuussa hyvästä mielialasta, tuotetaan kehossamme ilman C-vitamiinin apua, joten masennus ja neuroosi ovat joskus suora seuraus tämän aineen puutteesta.

Askorbiinihappo vahvistaa verisuonia, tekee niiden seinistä elastisen, mikä eliminoi niiden vahingoittumismahdollisuudet ja estää tällaiset epämiellyttävät sairaudet, kuten esimerkiksi kuperoosi. Myös C-vitamiini suojaa ihoa ryppyiltä, ​​parantaa potilaan tilaa peräpukamia ja suonikohjuja vastaan, estää kumit verenvuodosta (30 minuuttia ennen hampaiden harjausta herkillä ikenillä, on parasta ottaa suuri annos "ascorbicus"), taistelemalla aktiivisesti karieksia.

C-vitamiini siirtyy heti haavoittuneen henkilön kehoon välittömästi kehon vaurioituneille alueille, joissa on muodostettava nuoria sidekudoksia. Tosiasia on, että askorbiinihapon ansiosta syntyy kollageeni, joka on juuri minkä tahansa sidekudoksen perusta. Kollageeni myös tekee ihosta joustavan, ja koska askorbiinihappo vaikuttaa suoraan sen muodostumiseen, asiantuntijat suosittelevat, että naiset, joilla on ensimmäiset ryppyjen merkit, syövät mahdollisimman paljon C-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita.

Miksi elimistö tarvitsee C-vitamiinia?

C-vitamiini - yksi suosituimmista ja tunnetuimmista ihmisen tarvitsemien hyödyllisten aineiden luettelosta. Monet meistä tutustuivat "askorbiiniin", koska he kutsuvat tätä mikroelementtiä ihmisissä lapsuudessa ja muistaa pienen keltaisen dražan makean ja hapan maun ikuisesti. C-vitamiini on monissa elintarvikkeissa, ja tämän aineen kulutus on tullut niin huomaamattomaksi ja tavanomaiseksi, että joskus askorbiinihappoa ei enää oteta riittävästi huomioon, ja monet ihmiskehon prosessit ovat mahdotonta ilman sen osallistumista. Ymmärrämme, mikä on askorbiinihappo, miten se on hyödyllistä ihmisille ja miten saada riittävästi tätä ainetta päivittäisestä ruokavaliosta.

Miksi henkilö tarvitsee askorbiinihappoa

Ensimmäistä kertaa C-vitamiinin positiivisista vaikutuksista ihmiskehoon alkoi puhua XVIII vuosisadalla. Tietenkin he eivät vielä tienneet askorbiinihaposta, mutta jo tuolloin huomattiin, että sitrushedelmät sisälsivät jonkin verran ainetta, joka esti merirosvojen kehitystä. Siitä lähtien paljon on muuttunut: nykyään tiedemiehet tietävät melkein kaiken hivenaineen eduista, joten askorbiinihapon positiivisia ominaisuuksia ei ole myöskään jätetty huomiotta.

C-vitamiinilla ihmisellä on seuraava merkitys:

1. Antioksidanttiominaisuuksilla se osallistuu redox-reaktioihin ja neutraloi vapaiden radikaalien haitalliset vaikutukset. Tämä auttaa estämään monia sairauksia, mukaan lukien syöpä, ja estää kehon ikääntymisen.
2. C-vitamiini tehostaa immuniteettiaan sen tonic-ominaisuuksien ansiosta. Tästä syystä on suositeltavaa lisätä vitamiinipitoisten elintarvikkeiden osuutta kylmähoitojen aikana nopean elpymisen ja epidemioiden aikana, jotta estetään virus- ja bakteeri-infektiot.
3. C-vitamiinilla on myönteinen vaikutus hermostoon ja se suojaa sitä stressiä ja yliherkkyyttä vastaan.
4. Askorbiini parantaa verenkiertojärjestelmää, vahvistaa verisuonten seinämiä ja poistaa haitallista kolesterolia, mikä vähentää merkittävästi ateroskleroosin riskiä. Lisäksi se auttaa imemään rautaa ja estää siten anemian kehittymisen.
5. Ilman C-vitamiinia monien muiden mikroelementtien normaali assimilaatio on mahdotonta, erityisesti retinolia, tokoferolia ja ryhmän B vitamiineja.
6. C-vitamiinilla on voimakas regeneroiva vaikutus: se nopeuttaa kollageenin tuotantoa ja edistää haavojen nopeaa paranemista. Askorbiinihappo on mukana myös sidekudoksen ja luukudoksen regeneraatiossa.
7. C-vitamiini auttaa imemään rasvaa ja estää ylimääräisten kilojen laskeutumisen.

On hämmästyttävää, kuinka monta hyödyllistä ominaisuutta on tuttu "ascorbinka"! Tällä aineella on kuitenkin myös yksi merkittävä haittapuoli: toisin kuin monissa muissa mikroelementeissä, sitä ei syntetisoida kehossamme, mikä tarkoittaa, että se voidaan saada vain ulkopuolelta, ja siksi sinun pitäisi jatkuvasti varmistaa, että ruokavaliossa on riittävästi ruokaa. runsaasti C-vitamiinia

Mikä on vaarallinen puutos ja ylimääräinen C-vitamiini

Koska kehomme ei pysty itsenäisesti säätämään askorbiinihapon tasoa, on aina olemassa tietty riski tämän aineen puutteesta. Toisaalta voidaan helposti liioitella sitä yrittäen täydentää C-vitamiinin varantoja elimistössä, mikä aiheuttaa hypervitaminosismin, mikä ei ole parempi kuin terveellisen mikrosolun puute.

Elimistön vitamiinipuutos ei kulje huomaamatta: se aluksi vaikuttaa terveyteen, aiheuttaa heikkoutta, letargiaa, väsymystä ja ulkonäköä - hiusten, ihon, kynsien ja hampaiden tila pahenee. Mitä tärkeämpi C-vitamiinin puute, sitä huonompi elintärkeät järjestelmät alkavat toimia. Akuutti askorbiinihapon puute, sydämen työ, verisuonet, ruoansulatuskanava häiriintyy, visio heikkenee ja immuniteetti vähenee huomattavasti. C-vitamiinin puutteen tyypillisiä oireita ovat nenä-, ikenien, verisuonien ja mustelmien ulkonäkö iholla, myös vähäisten kuoppien ja pysyvien vilustumisten jälkeen. Jos elin menettää C-vitamiinia pitkään, se voi johtaa sellaisten vakavien sairauksien kehittymiseen, kuten anemia ja scurvy.

C-vitamiinin suurin päiväannos aikuiselle on 90 mg. Jos ylität usein sallitun määrän ruokavaliossa, voit nopeasti saada ylimääräistä ainetta kehoon. Liiallinen innostus "askorbiinille" johtaa ongelmiin ruoansulatuksessa, sydän- ja verisuonitoiminnassa, verenmuodostuksessa, sappirakon, munuais- ja lisämunuaisen toiminnassa. C-vitamiinin yliannostus aiheuttaa lapsille vakavia metabolisia häiriöitä ja voi aiheuttaa diabeteksen kehittymistä. Erityisen varovainen askorbiinihapon käyttö tulee hoitaa raskaana oleville naisille, verenpainelääkkeille sekä kaihista, tromboosista ja munuaissairaudesta kärsiville.

Jotta vältettäisiin hyödyllinen hivenaine, sinun täytyy vain sisällyttää valikkoonne tiettyjä tuotteita riittävässä määrin. Jos teet tämän oikein, sinun ei tarvitse ottaa lisää C-vitamiinia sisältäviä farmaseuttisia valmisteita. Jos päätät juoda askorbiinihappoa pillereihin tai tabletteihin, ota etukäteen yhteyttä lääkäriin: asiantuntija valitsee tarvittavan annoksen ja selittää hoito-ohjelman. Vahva C-vitamiinipuutos ei usein riitä lisäämään ravintoon runsaasti tätä ainetta sisältäviä elintarvikkeita, mutta on myös tarpeen tehdä päätös aloittaa vastaavien vitamiinikompleksien ottaminen käyttöön vain lääkärisi kanssa.

Me saamme "askorbiinista" ruokaa

Paras tapa saada C-vitamiinia on syödä oikein. Mitä tämä tarkoittaa? Päivittäisessä ruokavaliossa on oltava tiettyjä elintarvikkeita, joissa on suuri määrä askorbiinihappoa. On pidettävä mielessä, että jokaisella henkilöllä on oma C-vitamiinin päiväsaanti ja että nämä tiedot korreloivat varmasti tietojen kanssa siitä, kuinka monta milligrammaa 100 g: aan yhtä tai muuta tuotetta sisältävää mikroelementtiä on. Esimerkiksi miesten on käytettävä C-vitamiinia 60-90 mg päivässä, naisia ​​- 60–80 mg ja lapsia - 30-45 mg. Lisäksi on pidettävä mielessä, että keho imee 100% sen sisältämistä ravintoaineista, mutta vain noin 50-70%.

Suurin osa C-vitamiinista löytyy seuraavista elintarvikkeista:

• ruusunmarjat;
• mustaherukka, mansikka, astelpajuus, kirsikka, punainen pihlaja, viburnum, mansikka;
• sitrushedelmät;
• vihreät omenat;
• tuoreet vihreät (persilja, tilli);
• vihreä paprika;
• suolaheinä;
• kiivi;
• kukkakaali ja ruusukaali.

Useimmat tämän luettelon tuotteet kulutetaan parhaiten tuoreina, sillä tässä tapauksessa ne säilyttävät kaikki hyödyt tai äärimmäisissä tapauksissa käyttävät höyryttämistä. Mutta kuten luonnonvaraisten ruusujen kohdalla käy ilmi, että tämän kasvin kuivatut hedelmät sisältävät paljon enemmän askorbiinihappoa kuin tuoretta. Tämän vuoksi talveksi korjattujen luonnonvaraisten ruusujen keittämistä ja infuusioita pidetään niin arvokkaina ihmisravinnoksi. Vähemmän hyödyllisiä ovat tuoreet omenat, appelsiinit ja marjat. Muista: sinun täytyy juoda ne heti valmistuksen jälkeen, muuten C-vitamiini romahtaa. Se häviää myös, jos mehu joutuu kosketuksiin metallipinnan kanssa.

Jotta C-vitamiini imeytyy paremmin, on suositeltavaa yhdistää se rutiinia ja B1- ja B5-vitamiineja sisältäviin tuotteisiin - esimerkiksi kaurahiutaleiden, tattarien, pähkinöiden, viinirypäleiden kanssa. Mutta jotkin haitalliset aineet häiritsevät sitä vastoin askorbiinihapon normaalia imeytymistä. Ensinnäkin se koskee alkoholia ja nikotiinia. Toisessa paikassa ovat suun kautta otettavat ehkäisyvalmisteet. C-vitamiini imeytyy veressä ja maha-suolikanavan sairauksiin. Lisäksi on vältettävä hypotermiaa ja stressiä: tällaisessa tilanteessa käyttökelpoinen aine kulutetaan nopeasti, ja pulaa voi helposti esiintyä.

Askorbiinihappo on tärkein aine ihmiskehossa. C-vitamiini on mukana biokemiallisissa prosesseissa, estää monia vakavia sairauksia ja parantaa yleistä terveyttä. Jotta voisit tuntea olonsa hyvin, sinun on aina seurattava askorbiinihapon tasoa elimistössä ja tarvittaessa säädettävä sitä ylös- tai alaspäin muuttamalla ruokavaliota.

C-vitamiini (askorbiinihappo): mitä se on ja mitä tuotteita se sisältää

C-vitamiini (askorbiinihapon L-isomeeri) on vesiliukoinen biologisesti aktiivinen orgaaninen yhdiste, joka liittyy glukoosiin.

Sen nimi askorbiinihappo sai latinalaisesta "scorbutus" (scurvy). 1800-luvulla, jo kauan ennen vitamiinien löytämistä, todettiin, että sitrushedelmämehu sisältää tiettyä ainetta, joka estää purjehtimisen kehittymisen merimiehiltä pitkillä matkoilla. On tunnettua, että scurvy on sairaus, joka johtuu C-vitamiinin vakavasta puutteesta ruokavaliossa (vitamiinin puutos).

Mitkä ovat C-vitamiinin toiminnot elimistössä?

C-vitamiini on yksi tehokkaimmista antioksidanteista; Se suojaa kehon soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Askorbiinihappo on osallisena kollageenibiosynteesin ja sen edeltäjien prosessiin - aineisiin, jotka ovat välttämättömiä täydellisen luun ja sidekudoksen muodostamiseksi. Sitä tarvitaan normaaliin verenvuotoon ja katekoliamiinien ja steroidiyhdisteiden tuotantoon elimistössä. C-vitamiini pystyy säätelemään veren hyytymistä ja normalisoi pienten verisuonten seinien läpäisevyyttä. Se voi estää yliherkkyysreaktioiden (allergioiden) kehittymisen ja vähentää tulehdusprosessin vakavuutta.

Askorbiinihappo on tarpeen henkilön suojelemiseksi kehostaan ​​stressitekijöiden kielteisiltä vaikutuksilta. On todettu, että askorbiinihapon suolojen pitoisuus on hyvin suuri lisämunuaisen erittämän stressihormonin kohdalla.

Tämän vitamiinin vaikutuksesta immuunijärjestelmä vahvistuu ja elvytysprosessit aktivoituvat.

Tärkeää: on syytä uskoa, että C-vitamiini on tärkeä tekijä syövän ehkäisyssä, erityisesti ruoansulatuskanavan pahanlaatuisissa kasvaimissa, virtsa- ja lisääntymisjärjestelmissä.

Askorbiinihappo nopeuttaa raskasmetallien ja niiden yhdisteiden erittymistä.

C-vitamiini estää kolesterolin hapettumisen ja sen laskeutumisen verisuonten seinämille, jolloin saadaan aikaan ateroskleroottinen vaikutus. Sen riittävä pitoisuus lisää muiden vitamiinien - A, E ja ryhmän B yhdisteiden - stabiilisuutta.

Yhdisteellä ei ole omaisuutta tallettaa, eikä sitä syntetisoida elimistössä, ja siksi henkilön on jatkuvasti saatava se ulkopuolelta ruoan kautta (ruoan ja juomien kanssa).

Mitkä elintarvikkeet sisältävät C-vitamiinia?

Tämän yhdisteen luonnolliset lähteet ovat monia vihanneksia ja hedelmiä. C-vitamiinin eläintuotteissa on melko vähän.

Koska askorbiinihappo on vesiliukoinen ja menettää vakaudensa kuumennettaessa, suuri osa tästä elintärkeästä vitamiinista häviää kulinaarisen (lämpö) käsittelyn aikana. Vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät sitä, olisi kulutettava raakana.

Eläinperäiset lähteet:

• naudanliha ja sian maksa;
• munuaiset ja eläinten lisämunuaiset;
• tammanmaito;
• mare;
• vuohenmaito.

Kasvien lähteet:

• lehtivihreät (salaatti, pinaatti);
• retiisi;
• piparjuuri;
• sipulit (vihreä ja lamppu);
• sitrushedelmät (appelsiinit, sitruunat jne.);
• kaali (kaikki lajikkeet);
• paprika ("bulgarialainen" ja mausteinen cayenne);
• tomaatit;
• perunat (paistetaan vain kuoressa);
• suolaheinä;
• munakoiso;
• vihreät herneet;
• omenat;
• herukat;
• persikat;
• meloni;
• aprikoosit (myös kuivatut aprikoosit);
• "Merikala".

Kiinnitä huomiota: erittäin suuri ascorbinka-pitoisuus tuhkan, luonnonvaraisten ruusujen ja hiekkarantojen hedelmissä. Niiden vitamiinijuomat voivat selviytyä kausiluonteisista (talvi-kevät) hypovitaminoosista.

Kasvit, joita voidaan käyttää vitamiinitulehdusten valmistukseen:

• takiainen (root);
• piparminttu;
• piharatamo;
• siankärsämö;
• männyn neulat;
• vadelmat (lehdet);
• violetti (lehdet;
• fenkoli (siemenet);
• nokkonen.

Riittävästi pitkä elintarvikkeiden ja biokemiallisen käsittelyn varastointi vaikuttaa haitallisesti C-vitamiinin tasoon elintarvikkeissa. Yksi harvoista poikkeuksista on kuivatut ruusunmarjat, joissa on enintään yksi vuosi tai enemmän poikkeuksellisen suuri askorbiinihapon pitoisuus (jopa 0,2%). Ruusunmarja sisältää paljon muita ravintoaineita - K-, P-, tanniini-, sokerituotteita jne. Hedelmät valmistetaan siirapiksi (se voidaan ostaa apteekista), joka auttaa sinua helposti voittamaan hypovitaminosismin.

Tärkeää: kaikista lämpökäsitellyistä astioista säilytetyn C-vitamiinin määrässä "mestari" on keitetty kaali. Kun kiehuu 1 tunti (ei enää!), 50% ascorbinkasta pysyy siinä (suhteessa alkuperäiseen tasoon). Noin sama määrä vitamiinia säilytetään juuri valmistetussa peruna-keitossa.

C-vitamiinin saanti

Suurempaa määrää askorbiinihappoa tarvitaan potilailla, joilla on diabetes, sekä niille, jotka käyttävät asetyylisalisyylihappoa, antibiootteja ja suun kautta otettavia ehkäisyvalmisteita.

Tärkeää: C-vitamiinin tarve lisääntyy huomattavasti nikotiiniriippuvaisuudessa kärsivillä henkilöillä; lisäksi tupakan palamistuotteet heikentävät hyödyllisen yhdisteen sulavuutta. Tupakoitsijoille sekä niille, jotka käyttävät säännöllisesti alkoholijuomia, suositellaan C-vitamiinin kulutusta 20-40% enemmän.

Monta C-vitamiinia suositellaan syömään lihaa rakastaville. Tämä on tarpeen, jotta eläinten lihaskudoksessa esiintyvät suurten määrien typpiyhdisteiden negatiiviset vaikutukset vähenevät. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä tähän vitamiiniin niille, jotka haluavat lihaa makkaroiden ja savustettujen lihojen muodossa. Yksi säilöntäaineista tällaisten tuotteiden valmistuksessa käytetään usein typpeä sisältävää yhdistettä, joka voidaan muuntaa mahassa nitrosamiineiksi, jotka provosoivat pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä.

Päivähinta riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien:

• ilmasto;
• ekologinen tilanne alueella;
• ammatilliset vaarat;
• tupakointi (mukaan lukien passiivinen);
• alkoholin kulutus;
• ikä;
• kerros;
• raskaus;
• imetys.

Huomaa: tutkimukset ovat osoittaneet, että kuumassa tai erittäin kylmässä ilmastossa henkilö tarvitsee keskimäärin 30-50% enemmän askorbiinihappoa.

Keskimääräinen aikuinen tarvitsee kuluttaa 60-100 mg C-vitamiinia päivässä.Jos askorbiinihappovalmisteita määrätään osana kompleksihoitoa, tavanomainen päivittäinen annos on 500 - 1500 mg.

Raskauden aikana naisten on käytettävä vähintään 75 mg ja imetyksen aikana - vähintään 90 mg C-vitamiinia.

Vauvat syntymästä kuuteen kuukauteen vaativat 30 mg, ja vauvoille 6 kuukaudesta 1 vuoteen otetaan 35 mg C-vitamiinia päivässä. 1–3-vuotiaat lapset tarvitsevat 40 mg ja 4-10 vuotta - 45 mg päivässä.

C-vitamiinin ottamisen ominaisuudet

Suositeltava päivittäinen annos on suositeltavaa jakaa useisiin annoksiin, eli käyttää "murto-ruokinnan" periaatetta. Ihmiskeho kuluttaa melko nopeasti vesiliukoisia vitamiineja ja erittää nopeasti "ylimäärän" virtsaan. Näin ollen on paljon parempi ylläpitää askorbiinihapon jatkuvaa pitoisuutta, ottaa huumeita tai kuluttaa hedelmiä ja vihanneksia pieninä annoksina koko päivän ajan.

Vitamiinihoidon aikana on suositeltavaa lisätä ja vähentää yksittäisiä ja päivittäisiä annoksia mahdollisimman sujuvasti.

vitamiinin puute

C-vitamiinin hypovitaminoosia havaittiin 60–80 prosenttia esikoulu- ja peruskouluikäisistä lapsista. Lähes samanlaisia ​​tietoja saatiin Venäjän federaation eri alueilla tehtyjen tutkimusten tuloksista.

Tärkeää: tämän yhdisteen puute on erityisen voimakas talvella ja keväällä, kun myymälöissä on vähän tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, ja niissä kasvituotteissa, joita myydään ympäri vuoden, askorbiinihappo on paljon vähemmän kuin tuoreilla korjuuilla.

Hypovitaminoosi johtaa immuniteetin vähenemiseen, minkä seurauksena hengityselinten ja ruoansulatuskanavan infektioiden esiintymistiheys kasvaa (25-40%). Leukosyyttien fagosyyttisen aktiivisuuden vähenemisen johdosta vieraiden bakteerien suhteen, sairaudet ovat paljon vakavampia.

Hypovitaminoosin syitä voidaan jakaa endogeenisiin ja eksogeenisiin.

Sisäiset syyt ovat imeytymisen heikkeneminen ja kyky assimuloida askorbiinihappoa.

Ulkoinen syy on vitamiinin pitkä saanti ruoan kanssa.

C-vitamiinin puutos voi aiheuttaa seuraavia hypovitaminosis-kulinaarisia ilmenemismuotoja:

• verenvuotojen lisääntyminen;
• epänormaali liikkuvuus ja hampaiden menetys;
• helppo mustelmia;
• heikentynyt regeneraatio (leikkausten ja naarmujen hidas paraneminen);
• uneliaisuus ja lihasten väheneminen;
• hiustenlähtö (hiustenlähtö);
• kuiva iho;
• ärtyneisyys;
• kipukynnyksen vähentäminen;
• nivelkipu;
• yleinen epämukavuus;
• masentunut tila.

Kiinnitä huomiota: hampaat voivat irrota ja pudota, koska esiintyy alveolien luukudoksen resorption (resorption) (hammasreiät), ja kollageenin riittämättömän synteesin vuoksi periapilaisten sidosten kuidut heikkenevät. Kehon mustelmia muodostuu lähes yksinään kapillaarien seinien haurauden vuoksi.

Merkkejä C-vitamiinin suurempien annosten ottamisesta

Merkkejä askorbiinihapon ottamisesta lääkkeinä ovat:

• hypovitaminoosin ehkäisy;
• hypo- ja avitaminosiksen hoito;
• raskausaika;
• imetys;
• aktiivinen kasvu;
• usein psyko-emotionaalinen stressi;
• merkittävä fyysinen rasitus;
• yleinen väsymys;
• toipuminen sairauden jälkeen (immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, elimistön elpymisen ja elpymisen nopeuttamiseksi);
• verenvuotoaineet;
• nenän verenvuoto;
• myrkytyksen;
• infektiot (mukaan lukien akuutit hengitystieinfektiot);
• maksasairaus;
• haavojen ja murtumien hidas paraneminen;
• yleinen dystrofia.

Tärkeää: harvinaisissa tapauksissa, kun otetaan suurempia C-vitamiiniannoksia, voi kehittyä yliherkkyysreaktioita (allergioita).

Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä on suositeltavaa ottaa 0,25 g C-vitamiinia aterioiden kanssa (saanti on 4 kertaa päivässä). Kun kylmät oireet ilmaantuvat taudin puhkeamisen ensimmäisen neljän päivän aikana, 4 grammaa ”ascorbinkoa” tulisi käyttää päivässä. Sitten annosta voidaan pienentää asteittain 3: een ja sitten 1-2 g: aan päivässä.

supervitaminosis

Useimmissa tapauksissa keho sietää hyvin suuria annoksia tätä biologisesti aktiivista yhdistettä, mutta ripulin kehittymistä ei suljeta pois.

Kun C-vitamiini otetaan samanaikaisesti salisyylihappovalmisteiden kanssa, se voi aiheuttaa gastriitin ja mahahaavan kehittymisen. On suositeltavaa kuluttaa sitä kalsiumkorbaatin muodossa, jolla on neutraali pH.

Potilailla, joilla on geneettisesti määritelty glukoosi-6-fosfaattidehydrogenaasipuutos, suuret askorbiinihapon annokset voivat johtaa punasolujen tuhoutumiseen, mikä voi johtaa vakaviin komplikaatioihin.

C-vitamiinia ei suositella antasidien kanssa, jotka sisältävät alumiiniyhdisteitä.

Suuret C-vitamiiniannokset vähentävät B12: n imeytymistä.

Kontraindikaatiot "sokkiannos" -annoksista ovat diabetes mellitus, lisääntynyt veren hyytyminen ja taipumus tromboosiin.

Tärkeää: C-vitamiinin pitkäaikainen hoito voi aiheuttaa haiman insuliinin tuotannon estymistä.

C-vitamiinin ottamista koskevista säännöistä tässä videon katsauksessa kerrotaan lääkärille:

Plisov Vladimir, hammaslääkäri, fytoterapeutti

32 016 kokonaisnäkymää, 1 katselua tänään

C-vitamiini

Tunnetuimmista 13 vitamiinista tunnetuin on C-vitamiini tai askorbiinihappo.

Huolimatta siitä, että ihmiset tietävät sitä sisältävien tuotteiden hyödyistä pitkään ja menestyksekkäästi käsittelevät vihanneksia vihanneksilla ja hedelmillä, tiedemiehet todistivat vihdoin vuonna 1932, että se aiheuttaa C-vitamiinin puutetta.

Miten se on?

C-vitamiini syntetisoidaan kasveista yksinkertaisesta sokerista - galaktoosista. Suurin osa nisäkkäistä voi myös tuottaa sitä elimistössä glukoosista. Poikkeuksena on joitakin korkeampia kädellisiä, marsuja ja useita muita eläinlajeja.

Ihmisissä C-vitamiinia ei myöskään tuoteta elimistössä, koska geeni, joka vastaa yhden askorbiinihappoa tuottavan entsyymin synteesistä, on hävinnyt evoluutiossa.

Miksi tarvitset?

C-vitamiinin pääasiallisena tehtävänä on lisätä kehon vastustuskykyä infektioille ja suojata verisuonten seinät vaurioilta. Askorbiinihappo on mukana kollageenin - sidekudoksen tärkeimmän rakennusmateriaalin - synteesissä.

Lisäksi askorbiinihappo auttaa muiden tärkeiden vitamiinien, kivennäisaineiden ja ravinteiden imeytymistä: foolihappoa, E-vitamiinia, rautaa, proteiineja ja hiilihydraatteja.

C-vitamiini on mukana hormonisysteemissä. Se on tarpeen esimerkiksi lisämunuaisen hormonien - kortikosteroidien - synteesissä.

Se auttaa myös immuunijärjestelmää - se stimuloi interferonien synteesiä - proteiineja, jotka taistelevat viruksia viruksessa. Ja sitä pidetään vahvana antioksidanttina, joka suojaa kehoa vapailta radikaaleilta. - "roskamolekyylit", jotka tuhoavat soluja.

Kuinka paljon tarvitset?

C-vitamiinin keskimääräinen aikuisten tarve ihmiselle on noin 90 mg päivässä. Raskaana olevilla ja imettävillä naisilla se on hieman suurempi - jopa 120 mg. Ja askorbiinihapon lapset tarvitsevat vähemmän - 30 mg: sta, ja vauvat saavat rintamaidon.

Suosittu teoria on, että ihmiskehon tarve C-vitamiinille on erittäin korkea. Askorbiinihapon suurten annosten ottaminen kuitenkin vain nopeuttaa sen poistumista kehosta.

Oletuksia, että C-vitamiinin merkittävät annokset auttavat taistelemaan vilustumista ja onkologisia sairauksia, ei ole vahvistettu. Askorbiinihapon yliannostus voi kuitenkin aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja ihoreaktioita.

C-vitamiinin suurin sallittu päivittäinen saanti on 2000 mg.

Ja jos ei riitä?

Jyrkkä C-vitamiinin puutos aiheuttaa kurkistusta: verisuonten epävakautta, verenvuotoja ihon alle, verenvuotoa ja hampaiden häviämistä. Mutta jos se pääsee kehoon ei yksinkertaisesti riitä, hypovitaminoosin oireet eivät ole kovin kirkas, ja ihmiset selittävät ne usein stressin tai väsymyksen vaikutuksesta.

Askorbiinihapon puuttuessa iho tulee tylsäksi ja kuivuu kollageenin riittämättömän synteesin vuoksi. Pienet loukkaantumiset aiheuttavat vakavia verenvuotoja ja verenvuotoa verisuonten seinämien lisääntyneen läpäisevyyden vuoksi.

Hiukset kasvavat tylsiksi ja alkavat pudota, kynnet rikkoutuvat. Henkilö muuttuu letargistiseksi ja väsyy nopeasti.

Usein nämä oireet esiintyvät tiukkojen ruokavalioiden ystävissä - erityisesti niissä, joissa tuoreiden vihannesten ja hedelmien kulutus on voimakkaasti rajallista.

Mikä estää digestin?

Askorbiinihapon tuhoaminen saa aikaan nikotiinin ja alkoholin käytön. Joten joidenkin lähteiden mukaan jokainen tupakoitava savuke riistää kehosta noin 25 mg C-vitamiinia.

Askorbiinihapon imeytymistä ja imeytymistä pahentaa makea sooda, joka johtuu askorbiinihappoa tuhoavan alkalisoodan pitoisuudesta.

Tuotteissa oleva C-vitamiini tuhoutuu osittain pitkällä altistuksella valolle, korkealle lämpötilalle sekä pitkäaikaiselle varastoinnille ja kuljetukselle.

Tästä syystä on suositeltavaa syödä tuoreita vihanneksia ja hedelmiä tai vain lämpökäsittelyä. Ja yritä valita hedelmät, jotka kasvoivat lähellä niiden myyntipaikkaa. Pitkä matka mantereilla ja valtamerillä riistää heiltä lähes koko askorbiinihapon annoksen.

C-vitamiinia säilytetään paremmin pakastetuissa vihanneksissa ja hedelmissä kuin niiden tuoreissa sukulaisissa.

Mitä syödä?

Suurin osa askorbiinihaposta ei ole sitrushedelmissä, vaan tavallisessa paprikassa, parsakaalissa, pinaatissa ja mustaherukassa.

Riittävä vitamiini C vihreän sipulin höyhenissä, kypsissä tomaateissa ja persilja.

Tärkein

Askorbiinihappo ei paranna sairauksia, mutta sen riittävä määrä vahvistaa immuunijärjestelmää. C-vitamiinin puute riistää ihmisiltä elinvoimaa ja terveellistä ihoa, ja myös maalaa ihon mustelmilla. Yleisin askorbiinihapon puute esiintyy tupakoitsijoilla, juomareilla ja niillä, jotka haluavat tiukkaa ruokavaliota.

Mikä antaa C-vitamiinia

Askorbiinihappo (anti-maalattu vitamiini) kuuluu vesiliukoisten vitamiinien ryhmään. Sen assimilaatio ei edellytä kasviöljyjen, rasvojen, kuten rasvaliukoisten vitamiinien, käyttöä. Tämä vitamiini on huonosti säilynyt ympäristössä, nopeasti romahtaa lämpötilan kasvaessa ja ultraviolettisäteiden vaikutuksen alaisena. Siksi on tärkeää muistaa, että varastointiin tai valmistukseen liittyvät tuoreet elintarvikkeet menettävät C-vitamiinia hyvin nopeasti.

Päivittäinen tarve

Ihmisissä C-vitamiinia ei muodostu, joten sinun on saatava sitä jatkuvasti ruoan tai ravintolisien muodossa. Koko ongelma on, että askorbiinihappoa kulutetaan hyvin nopeasti, ja sen ylimäärä 4 tunnin jälkeen poistuu kokonaan kehosta.

Tämän vitamiinin päivittäinen tarve lapsilla on 30 - 75 mg. aikuisilla (yhtä lailla miehillä ja naisilla) 50 - 120 mg päivässä. Tarve kasvaa, kun tehdään kovaa työtä ja tartuntatauteja raskauden aikana.

Urheilijoilla askorbiinihapon annos riippuu urheilun tyypistä ja harjoituksen ajasta (koulutus tai kilpailu). Jos harrastat nopeusluokan urheilua, niin harjoituksen aikana C-vitamiinin tarve on 100-140 mg / vrk. kilpailuissa annosta nostetaan 140-200 mg: aan päivässä. Jos fyysinen aktiivisuus tähtää kestävyyteen, tarvitset harjoituskaudelle 140-200 mg päivässä askorbiinihappoa ja kilpailujen aikana 200-400 mg / vrk.

Vitamiinipitoisuus kehossa vaikuttaa myös elintarvikkeen luonteeseen. Jos hiilihydraatit ovat elintarvikkeissa vallitsevia, kehon tarve askorbiinihapolle kasvaa merkittävästi. Kasvi- ja eläinproteiinien puute johtaa C-vitamiinin imeytymisen vähenemiseen.

C-vitamiinin toiminnot ja ominaisuudet

Veressä askorbiinihappo siirretään leukosyyttien ja verihiutaleiden kautta. Tämän vitamiinin suurimmat varannot ovat aivolisäkkeessä, lisämunuaisissa, silmälinssissä ja maksassa.

Askorbiinihappo poistaa munuaiset.

Ascorbinka: n pääominaisuudet:
1. Vahva antioksidantti (anti-oksidihapetus). Kun happi on vuorovaikutuksessa ravinteiden kanssa, muodostuu monia hapettuneita tuotteita, jotka vahingoittavat elinten soluja. C-vitamiini ja E-vitamiini sitovat näitä haitallisia aineita ja poistavat kehosta.
2. Sillä on myrkyllinen vaikutus (neutraloi tällaiset haitalliset aineet ja toksiinit hiilimonoksidina, tupakansavuna, käärmemyrkynä).
3. Vahvistaa verisuonten seinämiä.
4. osallistuu raudan imeytymiseen ohutsuolesta.
5. Myötävaikuttaa maksasolujen palautumiseen, aktivoi haiman.
6. Edistää haavojen paranemista.
7. Yksi lisämunuaisen hormonien (steroidihormoneiden) muodostumisen tärkeimmistä komponenteista.
8. Neutraloi antibiootteja ja muita vieraita aineita, jotka tulevat kehoon.
9. Syöpää aiheuttavat aineet. Ruoka-nitraatit vatsassa muutetaan aineiksi, jotka voivat aiheuttaa syöpää. C-vitamiini neutraloi nämä haitalliset yhdisteet ja estää mahalaukun tai suoliston kasvainten kehittymisen.
On tärkeää! Koska lihatuotteisiin lisätään usein nitraatteja, niitä tulisi käyttää C-vitamiinia sisältävien vihannesten ja vihannesten kanssa.

C-vitamiinin puute

Koska C-vitamiinia tulisi tulla ulkopuolelta, ja kun ostat tai ruoanlaitetaan ruokaa, harvat ajattelevat, kuinka paljon tämä vitamiini on edelleen olemassa, on usein kuvan askorbiinihapon puuttumisesta elimistössä.

Miten tämä puute ilmenee riippuu siitä, kuinka paljon vitamiinia puuttuu. Askorbiinihapon määrän lievä lasku, nopea väsymys, yleinen heikkous, joka esiintyy usein illalla, havaitsee voimakasta ruokahaluttomuutta ja joskus nenäverenvuotoa. Koska pienten astioiden (kapillaarien) seinät tulevat herkemmiksi, mustelmat näyttävät irrationaalisilta, ts. ne näkyvät myös silloin, kun painat sormeasi iholle.

Heti kun "askorbiinin" määrä veressä laskee, immuunisuus heikkenee välittömästi ja seurauksena on kaikki seuraukset.

Jos koko vitamiinipitoisuus kehossa loppuu, on vakavia terveysongelmia. Askorbiinihapon syvällinen puute johtaa Tsingiin. Sen lisäksi, että iholla esiintyy mustelmia, verenvuoto esiintyy ikenissä. He turpoavat, tulevat tuskallisiksi. Tämän takia niiden kyky pitää tiukasti hampaiden juuret menetetään. Lisäksi on olemassa nivelkipuja, turvotusta, haavan paranemista. Verenvuotot eivät näy ainoastaan ​​iholla, vaan myös sisäelimissä.

Yliannostus ja väärinkäyttö

Käyttämällä C-vitamiinia ja voi liioitella sitä. Näiden vitamiinien yliannostuksen ilmentymiä esiintyy yli 1,0 g: n päivässä: