Kolesterolin biologinen rooli

  • Syistä

Lääketieteellisen kemian laitos

Kolesterolin rakenne ja biologinen rooli.
Hyperkolesterolemia ja ateroskleroosi.

Hän noudattaa:

2. vuoden opiskelija

erikoisala "Lääketieteellinen biokemia", 1 ryhmä

Babakha Veronika Aleksandrovna

ohjaaja:

cand. Chem. Tiede, apulaisprofessori, Terah E.I.

Sisältö

Hoidon perusperiaatteet ………………………………………………. 12

esittely

Kolesteroli - modernin tieteen mysteeri. Hänestä kirjoitettiin tonnia tieteellistä kirjallisuutta. Salaperäisyys väheni, mutta kolesteroliin liittyvät ongelmat jäivät.

Vuonna 1769 Puletier de la Salle sai tiheän valkoisen aineen sappikivistä, jolla oli rasvojen ominaisuuksia. Puhdas muodossaan kolesteroli eristettiin kemisti, kansalliskonferenssin jäsen ja opetusministeri Antoine Fourcroix vuonna 1789. Vuonna 1815 Michel Chevreul, joka myös tunnisti tämän yhdisteen, kutsui sitä kolesteroliksi. Vuonna 1859 Marselen Bertlo osoitti, että kolesteroli kuuluu alkoholien luokkaan, minkä jälkeen ranskalainen nimitti sen "kolesteroliksi". Joissakin kielissä vanha säilytetty nimi on kolesteroli [1].

Erityistä huomiota kiinnitettiin kolesteroliin, kun havaittiin, että suurin osa väestöstä on sairas ateroskleroosilla (verisuonten vaurio, joka johtuu kolesterolin kerrostumisesta).

Miksi ja mikä on kolesterolin tarve ja mikä on sen biologinen rooli? Tämä kysymys koskee paitsi tiedemiesten lisäksi myös niitä, joille lääkärit suosittelivat seurata tasoa ja suojelemaan terveyttä.

Kolesterolirakenne

Kolesteroli (kolesteroli) on orgaaninen yhdiste, rasvaliukoinen alkoholi, joka kuuluu steroidiluokkaan. Molekyylikaava C27H46O.

Kolesterolin hiilirunko koostuu neljästä renkaasta: kolme rengasta sisältää 6 hiiliatomia ja yksi viisi. Pitkä sivuketju ulottuu siitä. Se ei liukene veteen, mutta voi muodostaa sen kanssa kolloidisia liuoksia, jotka liukenevat rasvoihin ja orgaanisiin liuottimiin.

Puhtaassa muodossaan se on pehmeää valkoista ainetta (öljyinen kosketushelmikiteisiin neulojen muodossa), hajuton ja mauton [2].

Tämä yhdiste löytyy kehosta, sekä vapaan sterolin muodossa että esterin muodossa, jossa on yksi pitkäketjuisista rasvahapoista. Vapaa kolesteroli on kaikkien solumembraanien ja sen perusmuodon osa, jossa kolesteroli on läsnä useimmissa kudoksissa. Poikkeuksia ovat lisämunuaisen kuoret, plasman ja ateromaattiset plakit, joita hallitsevat kolesteroliesterit - kolesteridit.

Vapaa kolesteroli on kaikkien solumembraanien ja sen perusmuodon osa, jossa kolesteroli on läsnä useimmissa kudoksissa. Poikkeuksia ovat lisämunuaisen kuoren, plasman ja ateromaattisten plakkien, joita hallitsevat kolesteroliesterit.

Kolesteroli ei liukene veteen, joten sitä ei löydy pelkästään kehosta, se liikkuu eri proteiinien avulla. Tällaisesta yhdisteestä muodostuvia komplekseja kutsutaan lipoproteiineiksi. Niillä on pallomainen muoto - sisällä on kolesteroliesteri ja triglyseridit, ja kuori koostuu proteiinista [3].

Kolesterolin biologinen rooli

Noin 80% kolesterolista tuotetaan itse elimistössä (maksa, suolet, munuaiset, lisämunuaiset, sukupuolirauhaset), 20% tulee elintarvikkeista. Ihmisissä kolesteroli on vapaassa muodossaan, 80% sitoutuneessa muodossa, 20%.

Kolesteroli on välttämätön D-vitamiinin tuottamiseksi, joka osallistuu kalsiumin ja fosforin aineenvaihdunnan säätelyyn elimistössä. Lisämunuaiset käyttävät adrenokortikotrooppisten hormonien synteesissä, munasarjoja estrogeenin ja progesteronin muodostamiseksi (naisten sukupuolihormonit), testosteronin synteesikokeita (uroshormonit). Sillä on tärkeä rooli aivojen ja immuunijärjestelmän synapsiaktiivisuudessa, mukaan lukien suoja syöpää vastaan.

Kolesterolia käytetään maksan cholihapon synteesiin, jopa suurempina määrinä kuin solukalvojen muodostumiseen. Yli 80% kolesterolista muutetaan koliinihapoksi. Sen synteesi yhdessä tiettyjen muiden aineiden käytön kanssa johtaa sappisuolojen muodostumiseen, jotka varmistavat rasvan ruoansulatuksen ja imeytymisen.

Kolesteroli toimii myös solukalvojen rakennusmateriaalina, mikä tekee niistä kestäviä ja joustavia [4].

hyperkolesterolemia

Hyperkolesterolemia - lisääntynyt kolesteroli veressä. Se on merkittävä ateroskleroosin riskitekijä. Se voi myös aiheuttaa sairauksia, kuten sepelvaltimotauti, diabetes, sappikivitauti, lihavuus.

Yleisyys eri maissa: Japani - 7%, Italia - 13%, Kreikka - 14%, USA - 39%, Ukraina - 25%.

Määritä hyperkolesterolemian ensisijaiset ja toissijaiset muodot.

Primaarisen hyperkolesterolemian syy (ei missään sairaudessa) on kolesterolin synteesistä vastuussa olevan epänormaalin geenin perheen tai molempien vanhempien perintö. Toissijainen (tiettyjen sairauksien seurauksena kehittyvä) hyperkolesterolemia aiheuttaa sellaisia ​​tiloja, kuten kilpirauhasen vajaatoiminta, diabetes, obstruktiivinen maksasairaus (sairaudet, jotka häiritsevät sapen virtausta maksasta), esimerkiksi sappikivitauti (sappirakon kivet).

Hyperkolesterolemian kehittymisessä ja etenemisessä on samat tekijät kuin ateroskleroosissa, kuten istumaton elämäntapa (fyysinen inaktiivisuus), rasvaisten, kolesterolirikkaiden elintarvikkeiden väärinkäyttö, alkoholin väärinkäyttö, tupakointi.

Hyperkolesterolemian riskiryhmään kuuluvat miehet, yli 45-vuotiaat miehet; lihavia ihmisiä [5].

Hyperkolesterolemia havaitaan usein sattumalta, laboratoriotutkimuksilla, kuten biokemiallisilla verikokeilla. Naisten veren kolesterolin normaalissa indikaattorissa 1,92-4,51 mmol / l; miehillä 2,25-4,82 mmol / l. Maailman terveysjärjestön virallisen suosituksen mukaan veren rasvapitoisuuksien "normaalit" arvot ovat seuraavat:

1. Kokonaiskolesteroli on alle 5,2 mmol / l

2. Kolesterolin matalatiheyksinen lipoproteiini alle 3 - 3,5 mmol / l

3. Suuritiheyksinen lipoproteiinikolesteroli - yli 1,0 mmol / l

4. Triglyseridit - 2,0 mmol / l [6].

Hyperkolesterolemian ulkoiset ilmenemismuodot ovat xanthomas - tiukat kolesterolia sisältävät solmut, potilaan jänteiden yläpuolella, esimerkiksi ranteessa; Xantelasma - kolesterolin kerääntyminen silmäluomien ihon alle, keltaisen värisen tasaisen solmun muodossa tai joka ei poikkea väriltään muista ihoalueista, sarveiskalvon lipoidikaari - valkoisen tai harmahtavan valkoisen reunan, jossa on sarveiskalvon kolesteroli, sarveiskalvon reunoilla. Sarveiskalvon lipoidikaaren esiintyminen 50 vuoden iässä osoittaa perinnöllisen hyperkolesterolemian läsnäolon [5].

194.48.155.252 © studopedia.ru ei ole lähetettyjen materiaalien tekijä. Mutta tarjoaa mahdollisuuden vapaaseen käyttöön. Onko tekijänoikeusrikkomusta? Kirjoita meille | Ota yhteyttä.

Poista adBlock käytöstä!
ja päivitä sivu (F5)
erittäin tarpeellinen

sebulfin.com

Kolesterolin biologinen rooli

Kolesteroli on yksiarvoinen alkoholi, jonka molekyyli on syklopentaaniperhydrofenantreenin ydin.

Kolesteroli löytyy kaikista kudoksista ja kehon nesteistä vapaassa tilassa ja estereinä rasvahappojen kanssa, useimmiten linolihapolla (noin 10% kokonaiskolesterolista). Kolesterolin kuljetusmuodot veressä ovat korkeat, matalat ja hyvin pienitiheyksiset lipoproteiinit. Lipoproteiinit ovat proteiinirasvakomplekseja.

On tunnettua, että korkean tiheyden lipoproteiinit osallistuvat kolesterolin poistoon kehosta, ja alhainen tiheys edistää sen viivästymistä. Siten suurin osa veren kolesterolista korkean tiheyden lipoproteiineissa, sitä parempi ihmiskeho on suojattu ateroskleroosin etenemiseltä.

Kokonaiskolesterolipitoisuus - jopa 5 mmol / l

Elintarvikkeiden kanssa tulee keskimäärin 0,4-0,5 g kolesterolia päivässä, kun taas joidenkin tietojen mukaan kehossa muodostuu 0,8-2 g kolesterolia päivässä. Puolet kolesterolista muodostuu maksassa, noin 15% suolistossa, loput soluissa, joissa on ydin.

Erityisen tärkeä on se, että kolesterolin jyrkkä rajoittaminen ruokavalioon lisää sen muodostumista kehossa. Rajoittaa kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden saantia tulisi olla ateroskleroosi, diabetes, liikalihavuus, mutta tämä olisi tehtävä huolellisesti eikä täysin poistamaan tämän aineen kulutusta, muuten voit vain vahvistaa oman kolesterolin synteesiä. Jotkut elintarvikkeet sisältävät aineita, jotka normalisoivat rasvojen ja kolesterolin aineenvaihduntaa ja tasapaino kolesterolin kanssa on erittäin suotuisa: esimerkiksi se on juustoa, munia, merikalaa. Viljatuotteet, vihannekset ja pähkinät sisältävät sitosterolia, joka vähentää kolesterolin imeytymistä suolistossa. Siksi sinun pitäisi sisällyttää ruokavalioonne näitä sallittuja elintarvikkeita kohtalaisesti eikä hylätä kokonaan kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita.

Huomaa, että on mahdollista vähentää kolesterolin pitoisuutta veressä vähentämällä aterioiden välisiä aikavälejä. Tutkimukset osoittavat, että ihmisillä, jotka syövät 6 kertaa päivässä, on kolesteroli 5% pienempi kuin harvemmin.

Kolesterolin erittyminen kehosta tapahtuu seuraavilla tavoilla:

- kolesterolin muodossa olevat ulosteet, tulevat sapesta ja neutraalien sterolien muodossa, jotka muodostuvat suoliston mikrofloorasta (enintään 0,5 g / vrk);

- sappihappojen muodossa (korkeintaan 0,5 g / päivä);

- ihon ja sebumin hilseilevän epiteelin muodossa (enintään 0,1 g / vrk);

- noin 0,1 g kolesterolia muunnetaan steroidihormoneiksi ja hajoamisen jälkeen erittyy virtsaan.

Kolesterolin biologinen rooli

1. Solukalvojen komponentti.

2. Tarvitaan synteesiin:

b) sappihapot;

c) sukuelinten ja lisämunuaisen kuoren hormonit.

3. Monityydyttymättömien rasvahappojen sitominen ja kuljettaminen.

Harkitse kolesterolipitoisuutta elintarvikkeissa

Lean vasikanliha (paahdettu) - 60 mg / 100 g tuotetta

Vasikanliha (paahdettu, jauhettu) - 72 mg / 100 g tuotetta

Vasikanliha (rinta) - 73 mg / 100 g tuotetta

Lean naudanlihaa - 60 mg / 100 g tuotetta

Jauheliha - 70 mg / 100 g tuotetta

Lean-paistettua naudanlihaa - 60 mg / 100 g tuotetta

Sianlihaa - 64 mg / 100 g tuotetta

Rinta - 64 mg / 100 g tuotetta

Sianjalat - 64 mg / 100 g tuotetta

Sianliha - 65 mg / 100 g tuotetta

Vähärasvainen sianliha-goulash - 65 mg / 100 g tuotetta

Jauheliha - 70 mg / 100 g tuotetta

Sianlihaa - 64 mg / 100 g tuotetta

Sianliha - 65 mg / 100 g tuotetta

Paistettua kanaa (rumpu) - 74 mg / 100 g tuotetta

Keitto kanaa (liha ilman ihoa) - 0

Ankka - 80 mg / 100 g tuotetta

Turkki Rinta - 60 mg / 100 g tuotetta

Turkki (rumpu) - 75 mg / 100 g tuotetta

Munankeltuainen - 1480 mg / 100 g tuotetta

Keitetty makkara - 67 mg / 100 g tuotetta

Verimuotti - 53 mg / 100 g tuotetta

Maamakkaraa - 125 mg / 100 g tuotetta

Keitetyt wienerit - 65 mg / 100 g tuotetta

Paistetut wienerit - 111 mg / 100 g tuotetta

Savustetut makkarat - 125 mg / 100 g tuotetta

Wienin makkarat - 55 mg / 100 g tuotetta

Cervelat - 101 mg / 100 g tuotetta

Naudan makkarat - 69 mg / 100 g tuotetta

Hanhenmaksa - 530 mg / 100 g tuotetta

Maksan tahna - 137 mg / 100 g tuotetta

Makkarat hienonnetusta sianlihasta - 112 mg / 100 g tuotetta

"Metsästys" makkara - 82 mg / 100 g tuotetta

Krakovan makkara - 97 mg / 100 g tuotetta

Teepurkki - 86 mg / 100 g tuotetta

Kielimakkaraa - 89 mg / 100 g tuotetta

Savustettu makkara - 50 mg / 100 g tuotetta

Naudan makkara - 63 mg / 100 g tuotetta

Salami - 117 mg / 100 g tuotetta

Kinkku - 77 mg / 100 g tuotetta

Savustettu kinkku - 80 mg / 100 g tuotetta

Kieli - 100 mg / 100 g tuotetta

Sydän - 150 mg / 100 g tuotetta

Munuaiset - 375 mg / 100 g tuotetta

Aivot - 2000 mg / 100 g tuotetta

Majoneesi - 77 mg / 100 g tuotetta

Paistettu hanhenrasva - 100 mg / 100 g tuotetta

Voi - 240 mg / 100 g tuotetta

Ghee - 285 mg / 100 g tuotetta

Sianliha - 90 mg / 100 g tuotetta

Rasva - 80 mg / 100 g tuotetta

Lihavoitu margariini - 0

Kookosöljy - 0

Kasviöljyt - 0

On syytä muistaa, että lihan ja kalan valmistuksessa menetetään jopa 20% kolesterolista.

Kolesteroli sisältyy pelkästään eläintuotteiden koostumukseen, joten pullossa, jossa on kasviöljyä, kolesteroli ei voi olla luontaisesti eikä valmistusyritysten valmistuksen onnistumisen vuoksi.

Kolesterolin biologinen rooli

Kolesterolin biologinen rooli on luoda olosuhteet normaalille lipidi- ja hiilihydraattiaineenvaihdunnalle. Komponentti on vastuussa rasvojen muuntumisesta, energian tarvitsemansa materiaalin muuntamisesta.

Molekyylin ominaisuudet

Molekyylin sijainnilla on omat ominaisuutensa

Kolesterolin biologinen rooli riippuu monin tavoin aineen rakenteesta. Kolesterolimolekyyli sisältää seuraavat elementit:

  • Liukenematon steroidiydin.
  • Liukenematon sivuketju.
  • Liukoinen hydroksyyliryhmä.

Tämä molekyylin ominaisuuksien kaksinaisuus mahdollistaa sen polariteetin, kyvyn luoda solukalvoja. Molekyylin sijainnilla on myös omat ominaisuutensa. Se koostuu kahdesta rivistä. Sisäpuolella on gyrofobisia osia, ulkosivulla on hydroksyyliryhmiä. Tämän järjestelyn ansiosta kalvolla on joustavuutta, juoksevuutta, selektiivistä läpäisevyyttä.

Miksi tarvitset kolesterolia?

Kolesterolin biologinen rooli on melko suuri. Aine suorittaa useita terveydelle tärkeitä toimintoja. Kun niitä rikotaan, kehossa esiintyy patologisia muutoksia.

Kolesterolin toimivuus on seuraava:

  1. Osallistuminen solukalvojen luomiseen, mikä antaa heille joustavuuden ja joustavuuden.
  2. Selektiivisen kudosläpäisevyyden varmistaminen.
  3. Apua hormonien tuotannossa.
  4. Vaikutukset D-vitamiinin ja sappihappojen tuotantoon.

Aineen erottuva piirre on sen liukenemattomuus veteen puhtaana. Siksi kolesteroli kulkeutuu verenkiertojärjestelmän kautta erityisten lipoproteiinien avulla.

Jotta kokonaiskolesteroli hyötyisi elimistöstä, sen määrän veressä on täytettävä normi. Kolesterolin rasva ei saa ylittää seuraavia arvoja:

  • Naisilla 1,92 - 4,51 mmol / l.
  • Miehillä 2,25 - 4,82 mmol / l.

LDL-pitoisuus ei saa ylittää 3-3,35 mmol / l, HDL - 1 mmol / l, triglyseridit - 1 mmol / l. Poikkeamat normeista osoittavat organismin toimintahäiriöitä, joten tarvitaan tutkimusta.

Lipidien tuotanto

Maksan rooli kolesterolin vaihtamisessa on suuri

Suurin osa kolesterolista tuotetaan elimistössä. Tähän prosessiin osallistuvat maksa, munuaiset ja lisämunuaiset, sukupuolirauhaset, suolet. Näiden elinten toiminnan ansiosta keho saa 80% kolesterolia. Loput aineesta tunkeutuu ruoan kanssa.

Tässä kehossa rasvat ovat esterien muodossa. Sitten samassa paikassa ne muunnetaan pienitiheyksisiksi lipoproteiineiksi, minkä jälkeen ne tulevat verenkiertojärjestelmään. Veren kautta aineet pääsevät lihas- ja rasvakudokseen.

Rasvojen erittyminen kehosta

Ihmisen veressä on läsnä suuritiheyksisiä lipoproteiineja, jotka kykenevät sitomaan vapaata kolesterolia, poistamaan sen ylimäärän. Sen jälkeen ne toimittavat rasvoja maksaan, missä ne käsitellään ja poistetaan kehosta. Pieni osa kolesterolista menee ulosteiden mukana.

Rasva-aineenvaihduntahäiriöiden vaara

Kolesteroli on keskeisessä asemassa aineenvaihdunnassa. Kun rasva-aineenvaihdunta on häiriintynyt elimistössä, veren kolesteroliarvoa havaitaan useimmiten. Tämä ehto edellyttää ateroskleroottisen taudin kehittymistä.

Sairaus on kolesterolilevyjen muodostuminen verisuonten luumeniin. Patologia uhkaa henkilöä, jolla on vakavia seurauksia sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen, munuaissairauksiin ja verisuoniin.

Mikä vaikuttaa ateroskleroosin kehittymiseen?

Jos ateroskleroosi havaitaan, välitöntä hoitoa tarvitaan.

Ateroskleroosin kehittyminen riippuu monista tekijöistä. Tärkein rooli taudin esiintymisessä on säiliön seinien tila, huono perinnöllisyys ja epäonnistumiset rasvojen aineenvaihdunnassa. Tunnista sairaus useammin keski-ikäisillä ihmisillä - 40-45 vuotta. Samalla miehet kärsivät siitä paljon useammin kuin naiset.

Tekijät, jotka voivat edistää ateroskleroosin kehittymistä, harkitse seuraavia seikkoja:

  1. Perinnöllinen taipumus
  2. Ei-aktiivinen elämäntapa.
  3. Metaboliset häiriöt.
  4. Endokriinisten elinten toimintahäiriöt.
  5. Virheellinen ravitsemus.
  6. Hermoston häiriöt.
  7. Lisääntynyt verenpaine.
  8. Huonot tavat.
  9. Korkea kolesteroli kehossa.

Tärkein rooli taudin esiintymisessä kohdistuu lipidien aineenvaihdunnan rikkomiseen. Iän myötä sen kehityksen riski kasvaa. Siksi sinun on tarkistettava säännöllisesti veren korkea kolesteroli.

Jos tautia havaitaan, on välittömästi hoidettava. Se on ehdottomasti kiellettyä tehdä itse, sinun tulee noudattaa tarkasti lääkärin suosituksia. Korkean kolesterolilääkkeiden torjumiseksi käytetään oikeaa elämäntapaa.

Onko alhainen kolesteroli vaarallinen?

Lääkärit suosittelevat säännöllisesti luovuttavan verta vertaamaan rasvapitoisuutta kehossa.

Kaikkialla he sanovat vain korkeasta kolesteroliarvosta veressä ja sen vahingosta keholle. Kukaan ei kuitenkaan usko, että alhainen rasvataso voi vaikuttaa kielteisesti henkilön terveyteen. Jos veriarvo laskee, potilaalla on yleinen hyvinvointi, heikkouden tunne ja nopea väsymys. Kaikki tämä johtaa elämänlaadun vähenemiseen.

Kolesterolin pitkäaikainen poikkeama vähenemissuunnassa voi myös johtaa seuraavien patologioiden kehittymiseen:

  • Masennus.
  • Sukuelinten epäonnistuminen.
  • Lapsen syntymiseen liittyvät ongelmat.
  • Ylipaino.
  • Osteoporoosi.
  • Suolen tauti.
  • Kilpirauhasen liikatoiminta.
  • Diabetes.
  • Hemorraginen aivohalvaus.
  • Vitamiinin puutos.

Kolesterolin biologinen rooli ihmiskehossa on siis varsin suuri. Mutta jotta se voisi hyötyä, sen määrän pitäisi aina olla normaalia. Kaikki poikkeamat nousun tai laskun suunnassa voivat aiheuttaa haitallisia vaikutuksia ihmisten terveyteen.

Kolesterolin biologinen rooli ihmisillä

Kolesterolin biologinen rooli on lipidi- ja osittain hiilihydraattiaineenvaihduntatekijöiden muodostamisessa. Tämä aine on vastuussa rasvojen muuntumisesta ja niiden muuttumisesta sopivaksi materiaaliksi energiaa varten. Kolesterolin suuri merkitys ihmiskehossa kuuluu lihaskuitujen terveyteen. Tämä koskee erityisesti verisuonten seinämää ja sydänlihaa.

Sana "kolesteroli" liittyy erottamattomasti ateroskleroosiin, joka on vakava sairaus, joka vie vuosittain miljoonia elämiä. Veren kolesterolin ja alle 50-vuotiaiden kuolleisuuden välillä on suora yhteys (vanhemmissa ikäryhmissä tätä suhdetta ei löytynyt). Mutta kolesterolia ei pidä pitää vain vihollisena ja kaikkien onnettomuuksien syynä, koska sillä on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa.

Kolesterolin arvo ja toiminta kehossa

Kolesterolin arvo on se, että se osallistuu kaikkien solujen muodostumiseen, mikä antaa tarvittavan elastisuuden, lujuuden ja samanaikaisesti ulomman solukalvon läpäisevyyden. Ilman sitä ei ole mahdollista syntetisoida useita hormoneja, erityisesti sukupuolihormoneja. Suurin osa maksasta käytetään sappien muodostamiseen, jotkut niitä käytetään D-vitamiinin syntetisoimiseen.

Kolesterolin pitoisuus veressä kasvaa, kun elimistö on epäsuotuisissa olosuhteissa. Niinpä monissa sairauksissa stressi- ja esijännitystilat, kun tarve solun membraanien kiireelliseen korjaamiseen lisääntyy, kolesterolin toiminnot sisältävät suojaavan roolin. Jos sen pitoisuus veressä laskee pitkään, punaiset verisolut alkavat hajota voimakkaammin, ja tämä häviö täydentyy tavallista hitaammin. Kolesterolin puutteen seurauksena voi kehittyä anemia.

Tässä on monipuolinen ja olennainen kolesterolin arvo ihmiskehossa herättää erilaisia ​​patologioita, jotka rikkovat sen synteesiä.

Kolesteroli aineenvaihdunnassa ja sen synteesi

Aikuisten elimet ja kudokset sisältävät noin 200 grammaa kolesterolia. Noin 20% tulee elintarvikkeista, loput muodostuvat proteiinien ja rasvojen "fragmenteista". Kolesterolin synteesi pystyy tuottamaan lähes kaikki kudokset, mutta varsinkin ohutsuolen maksat ja seinät.

Kolesteroli aineenvaihdunnassa on vastuussa rasvojen ja niiden happojen oikea-aikaisesta ja täydellisestä hajoamisesta osiksi, joita ei ole kerrostettu ihonalaisessa kerroksessa, mutta jotka kulutetaan täysin ihmisen toiminnan prosessissa.

Missä on eniten kolesterolia?

Joten miksi lääkärit niin kauan ja itsepäisesti vaativat, että kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden osuus ruokavaliosta on rajoitettu? Monissa maissa tutkijat ovat erityisesti tutkineet, miten pääasiassa kasvi- tai eläinravinto vaikuttaa ihmisten terveyteen. Lausunnossa on käynyt ilmi, että ateroskleroosin esiintymistiheys tai vakavuus eivät liity tähän eroon elintarvikkeiden mieltymyksissä. Vain kolesteroli, joka on piilotettu proteiinikuoressa, voi olla yksi tämän taudin syistä. Ateroskleroosi esiintyy paitsi ruoassa olevan kolesterolin ylimäärän lisäksi myös siitä, että siinä ei ole antioksidantteja, jotka estävät sen hapettumisen. Vain liika rasvahappojen peroksidointituotteita ja aiheuttaa kolesterolin laskeutumisen valtimoiden, aortan, seinien sisäpinnalle. Siksi on edelleen tärkeää tietää, missä kolesteroli on elintarvikkeissa eniten, ja on syytä kieltäytyä.

Kolesteroli itsessään rasvaiseksi yhdisteeksi voi muuttua lipidiperoksidiksi tietyissä olosuhteissa, esimerkiksi silloin, kun henkilö on alttiita ateroskleroosille, tiettyjen tautien taustalla tai vasteena pitkittyneelle ja toistuvalle stressille. Niinpä veren korkea kolesteroli viittaa oikeutetusti ateroskleroosin kehittymisen laukaisumekanismeihin.

Missä muissa elintarvikkeissa on paljon kolesterolia?

Tasapainoinen ruokavalio ilman ylimääräistä kolesterolia, liikkuva elämäntapa ja ei stressiä - luotettava ateroskleroosin ehkäisy.

Jos haluat tietää, missä on paljon kolesterolia, huomaa, että sen ylimäärä on mukana paistetuissa liharuokissa ja monissa eläinperäisissä rasvoissa. Munan keltaassa on noin 2 g% 1, ahvenfileessä - 0,072 g%, voissa - 0,190 g%, rasvaisessa raejuustossa - 0,071 g%, tummemmassa kananlihassa - 0,058 g%, meriahvenfileessä - 0,057 g%, naudanlihaa ja valkoista kananlihaa - 0,053 g%. Kun keitetään lihaa ja kalaa 14 - 33%: ssa läsnä olevasta kolesterolista, se osoittautuu liemeen.

Mitä elintarvikkeita on enemmän kolesterolia?

Itse asiassa ei ole väliä, missä tuotteissa on enemmän kolesterolia, antioksidanttien käyttö on paljon kiireellisempi ongelma verisuonitautien ehkäisemiseksi. Kolesterolioksidoitumista estävien antioksidanttien osalta ne voidaan jakaa kahteen ryhmään:

  • erityisiä lääkkeitä, joita käytetään sekä ehkäisevinä että terapeuttisina aineina. Tämä on erityisesti monivitamiini "Quadevit" ja "Decamevit". Gerontologien mukaan jokaiselle yli 45-vuotiaalle on hyödyllistä ottaa ne kerran tai kahdesti vuodessa lääkärin kanssa kuultuaan;
  • vitamiinit P, C, E, PP, jotkut B-ryhmän vitamiinit, kvertsetiini, polyfenolit, rikkipitoiset aminohapot ja seleeni. Kyky normalisoida kehon hiilihydraattien aineenvaihdunta sisältää tartronihappoa (joka on runsaasti kaalia) ja ravintokuitujen kautta ylimääräinen kolesteroli erittyy suolistoon.

10. Kolesterolin rakenne ja toiminta.

Tämä on erikoinen vahamainen aine, jolla on oma rakenne, ominaisuudet ja rakennekaava. Se kuuluu steroideihin, koska sen koostumuksessa on syklisiä rakenteita. Kolesterolin rakennekaava on kirjoitettu seuraavasti: C27H46O. Normaaleissa olosuhteissa, puhdistetussa muodossa, se on aine, joka koostuu pienistä kiteistä. Niiden sulamispiste on noin 149 ° C. Kun lämpötila kasvaa, ne kiehuvat (noin 300 ° C).

Kolesteroli on läsnä vain eläinorganismeissa, se ei ole kasveissa. Ihmisillä kolesterolia esiintyy maksassa, selkäytimessä ja aivoissa, lisämunuaisissa, sukupuolirauhasissa ja rasvakudoksessa; on osa lähes kaikkien solujen kalvoja. Rintamaidossa on paljon kolesterolia. Tämän aineen kokonaismäärä kehossamme on noin 350 g, josta 90% on kudoksissa ja 10% veressä (esterien muodossa rasvahappojen kanssa). Kolesteroli koostuu yli 8 prosentista aivojen tiheästä aineesta.

Suurin osa kolesterolista on itse kehon tuottama (endogeeninen kolesteroli), paljon vähemmän tulee elintarvikkeista (eksogeeninen kolesteroli). Noin 80% tästä aineesta syntetisoidaan maksassa, loput kolesteroli tuotetaan ohutsuolen ja joidenkin muiden elinten seinässä.

Ilman kolesterolia kehomme elintärkeiden elinten ja järjestelmien normaali toiminta on mahdotonta. Se on osa solukalvoa, joka varmistaa niiden lujuuden ja säätelee niiden läpäisevyyttä sekä vaikuttaa membraanien entsyymien aktiivisuuteen.

Kolesterolin seuraava toiminto on sen osallistuminen aineenvaihduntaan, sappihappojen tuotanto, jotka ovat välttämättömiä emulsiolle ja rasvojen imeytymiselle ohutsuolessa, sekä erilaiset steroidihormoonit, mukaan lukien sukupuolihormonit. Kolesterolin suoralla osallistumisella keho tuottaa D-vitamiinia (joka on avainasemassa kalsiumin ja fosforin metaboliassa), lisämunuaisen hormonit (kortisoli, kortisoni, aldosteroni), naisten sukupuolihormonit (estrogeeni ja progesteroni), miespuolinen testosteroni.

Siksi kolesteroliton ruokavalio on myös haitallista, koska niiden pitkäaikainen kiinnittyminen johtaa usein seksuaaliseen toimintahäiriöön (sekä miehille että naisille).

Lisäksi kolesteroli on välttämätön aivojen normaalitoiminnalle. Viimeisimpien tieteellisten tietojen mukaan kolesteroli vaikuttaa suoraan ihmisen henkisiin kykyihin, koska se osallistuu uusien synapsien aivojen hermosolujen muodostumiseen tarjoamalla hermokudoksen reaktiivisia ominaisuuksia.

Ja jopa LDL, "huono" kolesteroli, on myös välttämätöntä kehomme kannalta, koska sillä on johtava rooli immuunijärjestelmässä, mukaan lukien suoja syöpää vastaan. Se on pienitiheyksisiä lipioproteiineja, jotka kykenevät neutraloimaan veren sisääntulevia erilaisia ​​bakteereja ja toksiineja. Siksi rasvan puute ruokavaliossa on haitallista aivan kuten niiden liiallinen määrä. Elintarvikkeiden tulisi olla säännöllisiä, tasapainoisia ja elimistön yksilöllisten tarpeiden mukaisia, riippuen elinoloista, liikunnasta, yksilöllisistä ominaisuuksista, sukupuolesta ja iästä.

11. Lipoproteiinit (lipoproteiinit) - monimutkaisten proteiinien luokka. Niinpä lipoproteiinien koostumuksessa voi olla vapaita rasvahappoja, neutraaleja rasvoja, fosfolipidejä, kolesteridejä. Lipoproteiinit ovat komplekseja, jotka koostuvat proteiineista (apolipoproteiineista, lyhennetyistä - apo-LP) ja lipideistä, joiden välinen yhteys toteutetaan hydrofobisilla ja sähköstaattisilla vuorovaikutuksilla. Lipoproteiinit jaetaan vapaiksi tai veteen liukeneviksi (veriplasman lipoproteiinit, maito jne.) Ja liukenemattomiksi, ns. rakenteelliset (solukalvojen lipoproteiinit, hermokuitujen myeliinikalvo, kasvi- kloroplastit). Vapaiden lipoproteiinien joukossa (ne ovat avainasemassa lipidien kuljetuksessa ja aineenvaihdunnassa) tutkitaan eniten plasman lipoproteiineja, jotka luokitellaan niiden tiheyden mukaan. Mitä korkeampi lipidipitoisuus niissä on, sitä pienempi lipoproteiinien tiheys. On hyvin pienitiheyksisiä lipoproteiineja (VLDL), alhainen tiheys (LDL), suuri tiheys (HDL) ja kylomikronit. Kukin lipoproteiiniryhmä on hyvin heterogeeninen hiukkaskoon (suurimmat ovat kylomikronit) ja siinä olevien apo-lipoproteiinien pitoisuus. Kaikki plasman lipoproteiiniryhmät sisältävät polaarisia ja ei-polaarisia lipidejä eri suhteissa.

kolesteroli

Kolesteroli (antiikin kreikka χολή - sappi ja στερεός - kiinteä) on orgaaninen yhdiste, luonnollinen polysyklinen lipofiilinen alkoholi, joka on kaikkien elävien organismien solumembraanissa, lukuun ottamatta sieniä ja ydinvapaita (prokaryootteja).

Kasviperäisissä rasvoissa kolesterolipitoisuus on alhainen. Auringonkukkaöljyn kolesterolipitoisuus on 14 mg / kg, mikä on noin 1000 kertaa vähemmän kuin esimerkiksi munankeltuaissa - 15 g / kg.

Kolesteroli ei liukene veteen, liukenee rasvoihin ja orgaanisiin liuottimiin. Noin 80% kolesterolista tuotetaan itse ihmiskehossa: (maksa, suolet, munuaiset, lisämunuaiset, sukupuolirauhaset), loput 20% on peräisin elintarvikkeista.

Kolesteroli varmistaa solukalvojen stabiilisuuden laajalla lämpötila-alueella. Se on välttämätöntä D-vitamiinin tuottamiseksi, eri steroidhormonien tuottamiseksi lisämunuaisista (mukaan lukien kortisoli, aldosteroni, sukupuolihormonit: estrogeenit, progesteroni, testosteroni), sappihapot.

Discovery-historia

Vuonna 1769 Pulette de la Salle sai tiheän valkoisen aineen sappikivistä (”rasvavaha”), jolla oli rasvojen ominaisuuksia. Puhtaimmassa muodossaan kolesteroli eristettiin apteekista, kansallisen vuosikongressin jäsenestä ja opetusministeri Antoine Fourcroixista vuonna 1789. Vuonna 1815 Michel Chevreul, joka myös korosti tätä yhdistettä, kutsui sitä kolesteroliksi ("chole" - sappi, "stereot" - kiinteät). Vuonna 1859 Marselen Bertlo osoitti, että kolesteroli kuuluu alkoholien luokkaan, jonka jälkeen ranskalainen nimitti kolesterolin kolesterolin. Useilla kielillä (venäjä, saksa, unkari jne.) Vanha säilytetty nimi on kolesteroli.

Kolesterolin biosynteesi

Kolesteroli voi muodostua eläimen kehoon ja syöttää sen ruoan kanssa.

  • Kolmen aktiivisen asetaattimolekyylin transformointi viiden hiilen mevalonaatiksi. Toimii GEPR: ssä.
  • Mevalonaatin muuttuminen aktiiviseksi isoprenoidiksi - isopentenyylipyrofosfaatiksi.
  • Kolmekymmentä hiiltä sisältävän isoprenoidiskvaleenin muodostuminen kuudesta isopentenyylidifosfaatin molekyylistä.
  • Skvaleenin syklisointi lanosteroliksi.
  • Seuraava lanosterolin muuntaminen kolesteroliksi.

Joissakin organismeissa voi esiintyä muita reaktiovaihtoehtoja steroidien synteesissä (esimerkiksi ei-valencet-tapa 5-hiilimolekyylien muodostamiseksi).

Biologinen rooli

Kolesteroli solun plasmamembraanissa on kaksikerroksisen modifikaattorin rooli, joka antaa sille tiettyä jäykkyyttä fosfolipidimolekyylien pakkaustiheyden kasvun vuoksi. Näin ollen kolesteroli on plasmamembraanivirtauksen stabilointiaine.

Kolesteroli avaa steroidi-sukupuolihormonien ja kortikosteroidien biosynteesiketjun, toimii perustana sappihappojen ja D-ryhmän vitamiinien muodostumiselle, osallistuu solujen läpäisevyyden säätelyyn ja suojaa punasoluja hemolyyttisten myrkkyjen vaikutuksesta.

Kolesteroli on veteen liukenematon ja puhdasta muotoa ei voida siirtää kehon kudoksiin vesipohjaisen veren avulla. Sen sijaan veren kolesteroli on hyvin liukenevien kompleksisten yhdisteiden muodossa, joissa on erityisiä proteiinitransportereja, niin kutsuttuja apolipoproteiineja. Tällaisia ​​kompleksisia yhdisteitä kutsutaan lipoproteiineiksi.

Apolipoproteiineja on useita eri tyyppejä, jotka eroavat molekyylipainosta, kolesterolin affiniteetin asteesta ja kompleksisen yhdisteen liukoisuusasteesta kolesterolin kanssa (taipumus kolesterolikiteiden saostamiseksi ja ateroskleroottisten plakkien muodostamiseksi). Erotetaan seuraavia ryhmiä: korkea molekyylipaino (HDL, HDL, suuritiheyksiset lipoproteiinit) ja pienimolekyylipainoiset (LDL, LDL, pienitiheyksiset lipoproteiinit) ja hyvin alhainen molekyylipaino (VLDL, VLDL, hyvin pienitiheyksiset lipoproteiinit) ja kylomikronit.

Cholomicron, VLDL ja LDL siirtävät kolesterolia perifeerisiin kudoksiin. Maksa, josta kolesteroli poistetaan kehosta, se kuljetetaan HDL-ryhmän apoliproteiineihin.

Kolesterolitaso

Tutkimukset ovat luoneet suhdetta eri lipoproteiiniryhmien sisällön ja ihmisten terveyden välillä. Suuri määrä LDL korreloi voimakkaasti kehon ateroskleroottisten häiriöiden kanssa. Tästä syystä tällaisia ​​lipoproteiineja kutsutaan usein "huonoiksi". Pienimolekyylipainoiset lipoproteiinit ovat huonosti liukoisia ja pyrkivät saostamaan kolesterolikiteitä ja muodostamaan ateroskleroottisia plakkeja verisuonissa, mikä lisää sydänkohtauksen tai iskeemisen aivohalvauksen riskiä sekä muita kardiovaskulaarisia komplikaatioita.

Toisaalta korkea HDL-pitoisuus veressä on ominaista terveelle organismille, joten näitä lipoproteiineja kutsutaan usein "hyviksi". Suuren molekyylipainon omaavat lipoproteiinit ovat hyvin liukoisia eivätkä altistu kolesterolin vapautumiselle sedimenttiin, ja siten suojaavat astiat ateroskleroottisista muutoksista (eli eivät ole aterogeenisiä).

Kolesterolin taso veressä mitataan joko mmol / l (millimooli litraa kohti - Venäjän federaatiossa toimiva yksikkö) tai mg / dl (milligramma desilitraa kohti, 1 mmol / l 38,665 mg / dl). Ihannetapauksessa "huonojen" pienimolekyylipainoisten lipoproteiinien määrä on alle 2,586 mmol / l (niille, joilla on suuri sydän- ja verisuonisairauksien riski, se on alle 1,81 mmol / l). Tämä taso saavutetaan kuitenkin harvoin aikuisilla. Jos alhaisen molekyylipainon omaavien lipoproteiinien määrä on suurempi kuin 4,338 mmol / l, on suositeltavaa käyttää ruokavaliota sen alentamiseksi alle 3,352 mmol / l. Jos tämä taso on korkeampi kuin 4,914 mmol / l tai tiukasti yli 4,338 mg / dl, on suositeltavaa harkita lääkehoidon mahdollisuutta. Niille, joilla on suuri sydän- ja verisuonitautien riski, nämä luvut voivat laskea. "Hyvä" korkean molekyylipainon omaavien lipoproteiinien osuus kokonaiskolesterolia sitovista lipoproteiineista on sitä parempi, mitä parempi. Sitä pidetään hyvänä indikaattorina, jos se on paljon suurempi kuin 1/5 kokonaiskolesterolia sitovista lipoproteiineista.

"Huono" kolesterolin tasoa lisäävät tekijät ovat:

  • tupakointi;
  • ylipaino tai lihavuus, ylikuumeneminen;
  • hypodynamia tai fyysisen aktiivisuuden puute;
  • huono ruokavalio, jossa on runsaasti transrasvoja (sisältää osittain hydrattuja rasvoja), korkea hiilihydraattipitoisuus elintarvikkeissa (erityisesti helposti sulava, kuten makeiset ja makeiset), riittämätön kuitu- ja pektiinipitoisuus, lipotrooppiset tekijät, monityydyttymättömät rasvahapot, mikroelementit ja vitamiinit;
  • sappireaktio maksassa kehon eri häiriöissä (johtaa myös sappikivutulehduksen tulehdukseen). Esiintyy alkoholin väärinkäytön, joidenkin virussairauksien, tiettyjen lääkkeiden käytön yhteydessä;
  • myös joitakin hormonaalisia häiriöitä - diabetes, insuliinihypertensio, lisämunuaisen kuoren hormonien hypersektio, kilpirauhashormonien vajaatoiminta, sukupuolihormonit.

"Pahan" kolesterolin kohonneita tasoja voidaan havaita myös joissakin maksan ja munuaissairauksien yhteydessä, joihin liittyy näiden elinten "oikeiden" lipoproteiinien biosynteesin rikkominen. Se voi olla myös perinnöllinen, perinnöllinen johtuen eräistä ns. Perheen dislipoproteidemiasta. Näissä tapauksissa potilaat tarvitsevat yleensä erityistä lääkehoitoa.

"Huonon" kolesterolin tasoa pienentävät tekijät ovat liikunta, urheilu ja yleensä säännöllinen liikunta, tupakoinnin lopettaminen ja alkoholin nauttiminen, elintarvikkeet, jotka sisältävät vähän kyllästettyjä eläinrasvoja ja helposti sulavia hiilihydraatteja, mutta runsaasti kuituja, monityydyttymättömiä rasvahappoja, lipotrooppisia tekijöitä (metioniini, koliini, lesitiini), vitamiinit ja mikroelementit.

Kolesteroli on myös useimpien sappikivien pääkomponentti (ks. Löytöhistoria).

kolesteroli

Kolesteroli (antiikin kreikka χολή - sappi ja στερεός - kiinteä) - orgaaninen yhdiste, luonnollinen polysyklinen lipofiilinen alkoholi, joka on kaikkien elävien organismien solukalvoissa, lukuun ottamatta kasveja, sieniä ja muita kuin ydinvoimaisia ​​(prokaryootteja).

Kolesteroli ei liukene veteen, liukenee rasvoihin ja orgaanisiin liuottimiin. Noin 80% kolesterolista tuotetaan itse ihmiskehossa: (maksa, suolet, munuaiset, lisämunuaiset, sukupuolirauhaset), loput 20% on peräisin elintarvikkeista [1].

Kolesteroli varmistaa solukalvojen stabiilisuuden laajalla lämpötila-alueella. Se on välttämätöntä D-vitamiinin tuottamiseksi, eri steroidhormonien tuottamiseksi lisämunuaisista (mukaan lukien kortisoli, aldosteroni, sukupuolihormonit: estrogeenit, progesteroni, testosteroni), sappihapot [2].

Sisältö

Vuonna 1769 Pulette de la Salle sai tiheän valkoisen aineen sappikivistä (”rasvavaha”), jolla oli rasvojen ominaisuuksia. Puhtaimmassa muodossaan kolesteroli eristettiin apteekista, kansallisen vuosikongressin jäsenestä ja opetusministeri Antoine Fourcroixista vuonna 1789. Vuonna 1815 Michel Chevreul, joka myös korosti tätä yhdistettä, kutsui sitä kolesteroliksi ("chole" - sappi, "stereot" - kiinteät). Vuonna 1859 Marselen Bertlo osoitti, että kolesteroli kuuluu alkoholien luokkaan, jonka jälkeen ranskalainen nimitti kolesterolin kolesterolin. Useilla kielillä (venäjä [3] [4], saksa, unkari ja muut) vanha nimi säilytetään - kolesteroli.

Kolesteroli voi muodostua eläimen kehoon ja syöttää sen ruoan kanssa.

  • Kolmen aktiivisen asetaattimolekyylin transformointi viiden hiilen mevalonaatiksi. Toimii GEPR: ssä.
  • Mevalonaatin muuttuminen aktiiviseksi isoprenoidiksi - isopentenyylipyrofosfaatiksi.
  • Kolmekymmentä hiiltä sisältävän isoprenoidiskvaleenin muodostuminen kuudesta isopentenyylidifosfaatin molekyylistä.
  • Skvaleenin syklisointi lanosteroliksi.
  • Seuraava lanosterolin muuntaminen kolesteroliksi.

Joissakin organismeissa voi esiintyä muita reaktiovaihtoehtoja steroidien synteesissä (esimerkiksi ei-valencet-tapa 5-hiilimolekyylien muodostamiseksi).

Kolesteroli solun plasmamembraanissa on kaksikerroksisen modifikaattorin rooli, joka antaa sille tiettyä jäykkyyttä fosfolipidimolekyylien pakkaustiheyden kasvun vuoksi. Näin ollen kolesteroli on plasmamembraanivirtausstabilisaattori [5].

Kolesteroli avaa steroidishormonien ja kortikosteroidien biosynteesiketjun [6], muodostaa perustan sappihappojen ja D-ryhmän vitamiinien muodostumiselle [7] [8], osallistuu solujen läpäisevyyden säätämiseen ja suojaa punasoluja hemolyyttisten myrkkyjen vaikutuksesta [7] [8].

Kolesteroli on veteen liukenematon ja puhdasta muotoa ei voida siirtää kehon kudoksiin vesipohjaisen veren avulla. Sen sijaan veren kolesteroli on hyvin liukenevien kompleksisten yhdisteiden muodossa, joissa on erityisiä proteiinitransportereja, niin kutsuttuja apolipoproteiineja. Tällaisia ​​kompleksisia yhdisteitä kutsutaan lipoproteiineiksi.

Apolipoproteiineja on useita eri tyyppejä, jotka eroavat molekyylipainosta, kolesterolin affiniteetin asteesta ja kompleksisen yhdisteen liukoisuusasteesta kolesterolin kanssa (taipumus kolesterolikiteiden saostamiseksi ja ateroskleroottisten plakkien muodostamiseksi). Erotetaan seuraavia ryhmiä: korkea molekyylipaino (HDL, HDL, suuritiheyksiset lipoproteiinit) ja pienimolekyylipainoiset (LDL, LDL, pienitiheyksiset lipoproteiinit) ja hyvin alhainen molekyylipaino (VLDL, VLDL, hyvin pienitiheyksiset lipoproteiinit) ja kylomikronit.

Cholomicron, VLDL ja LDL siirtävät kolesterolia perifeerisiin kudoksiin. Maksa, josta kolesteroli poistetaan kehosta, se kuljetetaan HDL-ryhmän apoliproteiineihin.

Kolesterolitaso

Päinvastoin kuin yleinen usko, kansainvälisen lääkäreiden ryhmän tekemä äskettäinen viimeisten 50 vuoden tutkimus, joka julkaistiin kliinisen farmakologian asiantuntijakatselmuksessa [9], haastaa puolen vuosisadan luottamuksen siihen, että "huono kolesteroli" (matalan tiheyden lipoproteiini, LDL) aiheuttaa sydämen verisuonitaudit. USA: n, Ruotsin, Ison-Britannian, Italian, Irlannin, Ranskan, Japanin ja muiden maiden kardiologit (yhteensä 17 henkilöä) eivät löytäneet mitään todisteita yhteydestä korkean tai huonon kolesterolin ja sydän- ja verisuonisairauksien välillä, analysoimalla 1,3 miljoonan potilaan tiedot.. He totesivat, että tämä näkemys perustuu "harhaanjohtaviin tilastoihin, lukuun ottamatta epäonnistuneita testejä ja jättämällä huomiotta useita ristiriitaisia ​​havaintoja."

Korkea HDL-pitoisuus veressä on ominaista terveelle organismille, joten näitä lipoproteiineja kutsutaan usein "hyviksi". Suuren molekyylipainon omaavat lipoproteiinit ovat hyvin liukoisia eivätkä altistu kolesterolin vapautumiselle sedimenttiin, ja siten suojaavat astiat ateroskleroottisista muutoksista (eli eivät ole aterogeenisiä).

Kolesterolin taso veressä mitataan joko mmol / l (millimooli litraa kohti - Venäjän federaatiossa toimiva yksikkö) tai mg / dl (milligramma desilitraa kohti, 1 mmol / l 38,665 mg / dl). Ihannetapauksessa "huonojen" pienimolekyylipainoisten lipoproteiinien määrä on alle 2,586 mmol / l (niille, joilla on suuri sydän- ja verisuonisairauksien riski, se on alle 1,81 mmol / l). Tämä taso saavutetaan kuitenkin harvoin aikuisilla. Jos alhaisen molekyylipainon omaavien lipoproteiinien määrä on yli 4,338 mmol / l, on suositeltavaa käyttää ruokavaliota sen alentamiseksi alle 3,352 mmol / l (joka voi johtaa masennukseen, lisääntyneeseen infektio- ja onkologisten sairauksien riskiin [10]. Jos tämä taso on suurempi kuin 4,914 mmol / l yli 4,138 mg / dl, on suositeltavaa harkita lääkehoidon mahdollisuutta.Henkilöille, joilla on suuri sydän- ja verisuonisairauksien riski, nämä luvut saattavat laskea. "Hyvä" korkean molekyylipainon omaavien lipoproteiinien osuus kokonaiskolesterolin sitoutumisessa Mitä korkeampi, sitä parempi, sitä paremmat lipoproteiinit Hyvää indikaattoria harkitaan, jos se on paljon suurempi kuin 1/5 koko kolesterolia sitovista lipoproteiineista.

"Huono" kolesterolin tasoa lisäävät tekijät ovat:

  • tupakointi;
  • ylipaino tai lihavuus, ylikuumeneminen;
  • hypodynamia tai fyysisen aktiivisuuden puute;
  • huono ruokavalio, jossa on runsaasti transrasvoja (sisältää osittain hydrattuja rasvoja), korkea hiilihydraattipitoisuus elintarvikkeissa (erityisesti helposti sulava, kuten makeiset ja makeiset), riittämätön kuitu- ja pektiinipitoisuus, lipotrooppiset tekijät, monityydyttymättömät rasvahapot, mikroelementit ja vitamiinit;
  • sappireaktio maksassa tämän elimen erilaisilla häiriöillä [lähde ei ole määritelty 2451 päivää] (johtaa myös sappikivutulehduksen tulehdukseen). Esiintyy alkoholin väärinkäytön, joidenkin virussairauksien, tiettyjen lääkkeiden käytön yhteydessä;
  • myös joitakin hormonaalisia häiriöitä - diabetes, insuliinihypertensio, lisämunuaisen kuoren hormonien hypersektio, kilpirauhashormonien vajaatoiminta, sukupuolihormonit.

"Pahan" kolesterolin kohonneita tasoja voidaan havaita myös joissakin maksan ja munuaissairauksien yhteydessä, joihin liittyy näiden elinten "oikeiden" lipoproteiinien biosynteesin rikkominen. Se voi olla myös perinnöllinen, perinnöllinen johtuen eräistä ns. Perheen dislipoproteidemiasta. Näissä tapauksissa potilaat tarvitsevat yleensä erityistä lääkehoitoa.

"Huonon" kolesterolin tasoa pienentävät tekijät ovat liikunta, urheilu ja yleensä säännöllinen liikunta, tupakoinnin lopettaminen ja alkoholin nauttiminen, elintarvikkeet, jotka sisältävät vähän kyllästettyjä eläinrasvoja ja helposti sulavia hiilihydraatteja, mutta runsaasti kuituja, monityydyttymättömiä rasvahappoja, lipotrooppisia tekijöitä (metioniini, koliini, lesitiini), vitamiinit ja mikroelementit.

Tärkeä tekijä, joka vaikuttaa kolesterolin tasoon, on suoliston mikrofloora. Ihmisen suoliston pysyvä ja ohimenevä mikrofloora, syntetisoimalla, muuntamalla tai tuhoamalla eksogeenisiä ja endogeenisiä steroleja, osallistuu aktiivisesti kolesterolin aineenvaihduntaan, mikä mahdollistaa sen olevan tärkein aineenvaihdunta- ja säätelyelin, joka osallistuu isäntäsolujen kanssa kolesteroli-homeostaasin ylläpitoon [11].

Kolesteroli on myös useimpien sappikivien pääkomponentti (ks. Löytöhistoria).

Kolesteroli on elintärkeä soluille.

Kolesteroli kuuluu yhdisteiden ryhmään, joka perustuu syklopentaaniperhydrofenantreenirenkaaseen ja on tyydyttymätön alkoholi.

lähteet

Kolesterolin synteesi elimistössä on noin 0,5-0,8 g / vrk, kun taas puolet muodostuu maksassa, noin 15% suolistossa, loput soluissa, jotka eivät ole menettäneet ydintä. Siten kaikki kehon solut pystyvät syntetisoimaan kolesterolia.

Elintarvikkeista rikkaampi kolesteroli (100 g tuotetta) on kermavaahtoa (0,002 g), voita (0,03 g), munia (0,18 g), naudanmaksaa (0,44 g). Yleensä normaalia ruokavaliota kohti on noin 0,4 g.

Erittyminen kehosta

Kolesterolin erittyminen kehosta tapahtuu pääasiassa suolistossa:

  • kolesterolin muodossa olevat ulosteet, tulevat sapesta, ja neutraalit sterolit, jotka muodostuvat mikrofloorasta (enintään 0,5 g / vrk), t
  • sappihappojen muodossa (enintään 0,5 g / vrk), t
  • noin 0,1 g poistetaan ihon ja sebumin hiutaleepiteelistä,
  • noin 0,1 g muunnetaan steroidihormoneiksi (sukupuolihormonit, glukokortikoidit, mineralokortikoidit) ja niiden hajoamisen jälkeen erittyy virtsaan.
Kolesterolin tiivistysrooli solukalvoissa

Kolesterolin toiminnot

1. Rakenteen rakenne - osa kalvosta, mikä lisää niiden viskositeettia ja jäykkyyttä.

2. Monityydyttymättömien rasvahappojen sitominen ja kuljettaminen elinten ja kudosten välillä matalien ja suuritiheyksisten lipoproteiinien koostumuksessa. Noin 1/4 kehon kokonaiskolesterolista esteröidään oleiinihapolla ja monityydyttymättömillä rasvahapoilla. Veriplasmassa kolesteroliesterien suhde vapaaseen kolesteroliin on 2: 1.

Kolesterolin rooli kehossa

Kolesterolin merkitys ihmiskehossa on vaikea yliarvioida. Tämä aine, joka liittyy steroleihin ja rasva-alkoholeihin, suorittaa monia toimintoja ja toimii rakennusmateriaalina monille hormoneille ja biologisesti aktiivisille aineille.

Jos haluat tietää varmasti, mitä kolesterolia tarvitaan ja kuinka korkea on kolesterolin biologinen rooli, riittää, kun avaat biokemian oppikirjan.

Kolesteroli (kolesteroli) on ihmiselle välttämätön rasvainen aine.

Molekyylin ominaisuudet

Tämän aineen molekyyli koostuu liukenemattomasta osasta steroidisydämestä ja liukenemattomasta sivuketjusta sekä liukoisesta uble hydroksyyliryhmästä.

Molekyylin kaksoisominaisuudet varmistavat sen polariteetin ja kyvyn muodostaa solukalvoja. Tässä tapauksessa molekyylit on järjestetty tietyllä tavalla kahdella rivillä, niiden gyrofobiset osat ovat sisällä ja hydroksyyliryhmät outside ovat ulkopuolella. Tällainen laite auttaa varmistamaan kalvon ainutlaatuiset ominaisuudet, nimittäin sen joustavuuden, juoksevuuden ja samalla selektiivisen läpäisevyyden.

Toiminnot kehossa

Kolesterolin toiminnot elimistössä ovat monitahoisia:

  • Sitä käytetään kehon solukalvojen rakentamiseen.
  • Osa siitä on kerrostunut ihonalaisessa rasvakudoksessa.
  • Palvelee sappihappojen muodostumisen perustana.
  • Olennainen steroidihormonien (aldosteroni, estradioli, kortisoli) synteesissä.
  • Tarvitaan D-vitamiinin muodostamiseksi

Vaihda ominaisuuksia

Kolesteroli ihmiskehossa muodostuu maksassa sekä ohutsuolessa, ihossa, sukupuolirauhasissa, lisämunuaisen kuoressa.

Sen muodostuminen kehossa on monimutkainen monivaiheinen prosessi - yhden aineen peräkkäinen muuntaminen toiseksi, joka suoritetaan entsyymien (fosfataasi, reduktaasi) avulla. Entsyymien aktiivisuuteen vaikuttavat hormonit, kuten insuliini ja glukagoni.

Maksassa esiintyvä kolesteroli voidaan esittää kolmessa muodossa: vapaassa muodossa, esterien tai sappihappojen muodossa.

Lähes kaikki kolesteroli on estereiden muodossa ja kuljetetaan kehon läpi. Tätä varten sen molekyyli rakennetaan uudelleen niin, että siitä tulee vielä liukenemattomampi. Tämä sallii sen kuljetuksen verenkierron kautta vain tiettyjen eri tiheyksien omaavien erityisten kantajien lipoproteiinien avulla. Näiden kuljetusmuotojen (apoproteiini C) pinnalla oleva erityinen proteiini aktivoi rasvakudoksen solujen, luuston lihasten ja sydämen entsyymin, joka mahdollistaa niiden kyllästymisen vapailla rasvahapoilla.

Järjestelmä kolesterolin aineenvaihdunnassa kehossa

Maksa muodostunut kolesterolin metabolia:

  • Maksassa kolesteroliesterit pakataan hyvin pienitiheyksisiin lipoproteiineihin ja pääsevät yleiseen verenkiertoon. Ne kuljettavat rasvoja rasvakudoksen lihaksille ja soluille.
  • Verenkierrossa, rasvahappojen palauttamisessa soluihin ja niissä esiintyviin hapettuviin prosesseihin lipoproteiinit menettävät osan rasvastaan ​​ja niistä tulee pienitiheyksisiä lipoproteiineja. Ne rikastetaan kolesterolilla ja sen estereillä ja siirretään kudoksiin vuorovaikutuksessa niiden pinnalla olevien reseptorien kanssa apo-proteiinia Apo-100 käyttäen.

Elintarvikkeista saatu kolesteroli kuljetetaan suolesta maksaan suurten kantaja-kylomikronien avulla, ja maksassa se muuttuu ja siirtyy elimistön kolesterolin päävaihtoon.

Erittyminen kehosta

On olemassa suuritiheyksisiä lipoproteiineja, ne voivat sitoa vapaata kolesterolia, ylittää soluja ja sen kuljetusmuotoja. He suorittavat eräänlaisen "puhdistusaineen" tehtävän ja palauttavat kolesterolin maksaan sen käsittelyn ja poistamisen jälkeen. Ja sappihappojen koostumuksessa olevat ylimääräiset molekyylit erittyvät ulosteiden kanssa.

Lipidiaineenvaihduntahäiriöiden vaarat

Lipidiaineenvaihdunnan, erityisesti kolesterolin, rikkominen tarkoittaa yleensä sen pitoisuuden lisääntymistä veressä. Ja tämä johtaa sellaisten sairauksien kehittymiseen kuin ateroskleroosi.

Ateroskleroosi johtaa kolesterolilevyjen muodostumiseen verisuonten luumenissa koko elimistössä ja aiheuttaa monia kauhistuttavia komplikaatioita, kuten aivohalvauksia, sydänkohtauksia, munuais- ja verisuonten vaurioita.

Rasvasta peräisin olevien kalorien määrä ei saa ylittää 30% päivittäisestä normistosta.

On monia teorioita siitä, kuinka täsmälleen kolesteroli kerääntyy verisuonten seinälle:

  • Plakit muodostuvat fibriinikertymien paikalle verisuonten endoteelissä (havaittiin, että ateroskleroosi yhdistetään usein veren hyytymisen lisääntymiseen).
  • Muiden tutkijoiden mielipide puhui päinvastaisesta mekanismista ester kolesterolin kuljetusmuotojen kertyminen astiaan aiheutti fibriinin houkuttelemisen tähän vyöhykkeeseen muodostamalla ateroskleroottinen plakki.
  • Aluksen seinämän infiltraatio (liotus) lipideillä tapahtuu lipoproteiinien verenkierrossa.
  • Toinen teoria viittaa siihen, että lipoproteiinien sisällä tapahtuva hapettuminen sen jälkeen, kun jo hapettuneet rasvat on siirretty soluihin, aiheuttaa niiden vahingoittumisen ja altistavat kolesterolin talletuksille tässä paikassa.
  • Viime aikoina yhä useammat kiinnittyvät endoteelisuojuksen vahingon teoriaan. Uskotaan, että verisuonten seinämän ─ endoteelin normaali sisäkerros on puolustus ateroskleroosin kehittymistä vastaan. Ja sen seinän vaurioituminen eri tekijöiden takia aiheuttaa erilaisten hiukkasten kertymisen, mukaan lukien kolesterolin kantajat, mikä tarkoittaa, että se vie valtimoiden seinät vaurioitumispaikoissa.

Mikä vaikuttaa ateroskleroosin kehittymiseen

Ateroskleroosin patogeneesin perusteella on todennäköisempää, että ne vaikuttavat niihin aluksiin, joissa esiintyy endoteelivaurioita, joten sinun on tiedettävä, mikä aiheuttaa tämän vahingon:

  • Lisääntynyt verenpaine.
  • Turbulenttinen verenkierto valtimon jokaisessa osassa (esimerkiksi sydämen venttiilien heikentynyt toiminta, aortan patologia).
  • Tupakointi.
  • Tartuntataudit.
  • Autoimmuunisairaudet, joita esiintyy verisuonten seinämän vaurioitumisessa (esimerkiksi arteriitti).
  • Jotkut lääkkeet (esimerkiksi kemoterapia onkologisessa käytännössä).

Miksi ihmisten kolesterolin aineenvaihduntaa ja lipiditasoja hallitaan? Ensinnäkin ateroskleroosin estämiseksi ja sen etenemisen estämiseksi sekä sen vähentämiseksi, kun tällainen tarve syntyy.

Mutta on myös muistettava, että hyvin pieni lipidipitoisuus veressä on myös epäedullinen organismille. On osoitettu, että se voi aiheuttaa masennustiloja, erilaisia ​​hermoston sairauksia. Ehkä tämä johtuu siitä, että se on osa tavanomaista myeliinivaippaa, jota ilman on mahdotonta suorittaa riittävää hermoimpulssia. Siksi on tärkeää varmistaa, että rasva-aineenvaihdunta on normaalilla alueella, ei korkeammalla eikä pienemmällä.

Lue Lisää Diabeteksesta

Diabeteksen Oireet

Glykeeminen Indeksi