Sivusto noin puutarha, mökki ja huonekasvit.

  • Tuotteet

Sveitsin kasvitieteilijä M. Bertoni oli ensimmäinen, joka huomasi kasvien stevian 1800-luvun lopulla. Hän sai tietää "makean, hunajan ruohon" ainutlaatuisista ominaisuuksista Paraguayn Guaraní-intialaisilta, jotka makeuttivat teekaveriä stevianlehdillä, käyttivät sitä herkkuina ja lisäaineena lääkkeiden makuun parantamiseksi.

Nykyään elintarviketeollisuudessa steviaa käytetään makeutusaineena, makeutusaineena. Sen tuoreet lehdet ovat 10-15 kertaa makeampia kuin sakkaroosi. Toisin kuin aspartaami, stevia-makeutusaineet ovat lämmönkestäviä (säilyttävät ominaisuudet +200 ° C: n lämpötiloissa) ja pysyvät happamassa ympäristössä.

Kasvien stevian koostumus

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) sisältää monia biologisesti vaikuttavia aineita: karotenoidit, mineraalisuolat (kalium, kalsium, magnesium, rauta), tanniinit, eteeriset öljyt, aminohapot. Steviaa arvostetaan sen makean orgaanisen aineen (stevioliglykosidien) osalta, jotka löytyvät lehdistä. Luonnossa niiden sisältö vaihtelee 3 - 9%: iin ja joissakin lajikkeissa 15-20%. Joillakin kasveilla on poikkeuksellisen makea maku, toiset ovat vähemmän makeaja, ja toiset jopa maistavat katkeria. Tämä johtuu karvas- ten ja makeiden glykosidien sisällöstä ja vastavuoroisesta suhteesta steviassa.

Stevian lehdissä yleisimpiä komponentteja ovat steviosidi (5-10%) ja rebaudiosidi A (2-4%). Stevioside on makeampi kuin sokeri 110-270 kertaa, ja rebaudiosidi A on 150-320 kertaa. Uskotaan, että mitä suurempi suhde rebaudiosidi A / steviosidi, sitä korkeampi on stevia-lajikkeiden laatu. Kasvattajat eri maista (lähinnä Kiina, Japani, Korea ja Venäjä) kasvattivat lajikkeita, joissa oli paljon stevioglykosideja. Joissakin lajikkeissa niiden pitoisuus on 20,5% (Kiina) ja rebaudiosidin A suhde steviosidiin voi olla jopa 9: 1 (Japani).

Miten kasvaa stevia

Tämä monivuotinen ruohokasvi, jonka korkeus on noin 65 cm hedelmällisillä maaperillä, voi kasvaa jopa 1,8 metriin. Kukinta tapahtuu, kun päivänvalon pituus pienenee. Istutusta varten on suositeltavaa valita aurinkoinen paikka: varjossa nämä kasvit kukkivat ja kasvavat pahemmin. Stevia on mieluummin löysä, hyvin valutettu maaperä (esimerkiksi hieman hapan savi ja hiekkahiekka). Hiekkaa ja humusa tulee lisätä savipitoisiin maaperiin.

Kun lämpötila on alle +20 ° C ja päivänvalon pituus on alle 12 tuntia, stevia lakkaa kasvamasta. Se ei voi viettää talvea Moskovan alueella avoimella kentällä, joten sitä kasvatetaan vuosittain tai sisätilakulttuurina ja se on tullut taloon talvella.

Sitä varten syyskuun lopulla - lokakuun alussa kasvi kaivetaan maaperällä, siirretään pottiin ja pidetään + 8... + 15 ° C: n lämpötilassa ja korkeassa kosteudessa.

Totta, matalassa valossa versot ovat edelleen vahvasti ulos. Keväällä, kun pakkasen uhka on kulunut, kasvi istutetaan puutarhaan ja sitä käytetään emäliuoksena pistokkaille.

Lisääntyminen stevia

Stevian siementen jäljentäminen

Kylvämiseen käytetään maaperän seosta, joka koostuu yhtä suuresta osasta maaperää, humusa ja hiekkaa. Maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa kylvetään siemenet tasaisesti, ilman kaivamista hyvin kostutetuksi alustaksi. Kylvöastia on peitetty lasilla tai kalvolla ja asetettu lämpimään paikkaan. Maaperän tulee aina olla märkä. Siementen itämisen kannalta lämpötila on + 20... + 25 ° C ja hyvä valaistus. 5-7 päivän kuluttua useimmat siemenet itävät, minkä jälkeen lasi (kalvo) poistetaan. Taimet kasvavat hyvin hitaasti. 15-20 päivän ikäisinä kasveja istutetaan kuppeihin ilman, että juuret puristetaan.

Hyvän kasvun vuoksi taimet tarvitsevat kevyttä, säännöllistä huolellista kastelua ja noin +25 ° C lämpötilaa.

6-7 viikon iässä taimet istutetaan avoimessa maassa; yleensä toukokuun lopulla - kesäkuun alussa, jolloin pakkasen uhka on ohi. Ne istutetaan 45-60 cm: n riviväliin ja 25-30 cm: n etäisyydellä kasvien välisestä etäisyydestä. Siementen itävyys on usein hyvin alhainen, alle 50% (yleensä huonon valmistumisen vuoksi).

Versot ovat heikkoja - vain puolet kylvetyistä elää. Eläviä siemeniä varten kukat on pölyttävä toisesta tehtaalta peräisin olevalla siitepölyllä. Siemenet säilytetään parhaiten 0 ° C: ssa, mutta 3 vuoden kuluttua niiden itävyys on puolittunut.

Stevian leikkaus

Leikat leikataan helmikuun lopusta kesäkuun loppuun.

Leikkauksen yläosa on leikattava neljällä sisäpuolella, poista alemmat lehdet, laita leikkaus perliittiin tai hiekkaan, siemenlaatikkoon, syvyyteen 3-6 cm ja peitä se läpinäkyvällä korkilla tai polyeteenillä.

On tarpeen ylläpitää korkeaa kosteutta ja kostuttaa säännöllisesti ruiskutusleikkaukset. +25 ° C: n lämpötilassa ja korkeassa kosteudessa ne juurevat nopeasti ja 2-3 viikon kuluttua ovat valmiita purkamaan.

Stevia kasvaa hitaasti, varovainen kitkeminen on tarpeen kasvun alussa.

Se reagoi hyvin säännölliseen kasteluun ja sadetukseen, erityisesti kuivassa kuumassa säässä. Kerran 3-4 viikon välein sinun täytyy tehdä monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita 15-20 g / sq. m.

Kuva 2: Stevian siemenet (vasemmalla). Stevian taimi (oikea)

Stevian kerääminen ja valmistelu

Raaka-aineiden valmistus suoritetaan orastavassa vaiheessa, kun stevioliglykosidien määrä lehdissä on suurin.

Kasvit leikataan 5-10 cm: n tasolla maasta ja kuivataan sitten auringossa tai kuivausaineissa. Kuiva ja kuuma sää auringossa, ohut leikattujen kasvien kerros kuivuu 9-10 tunnin kuluessa.

Nopeasti kuivuva saadaan parempia laatua olevia lehtiä.

Jos kasvit murskataan tai kuivataan pitkään, raaka-aineiden laatu heikkenee hapettumisen vuoksi: jopa kolmasosa stevioliglykosideista häviää kolmen päivän kuluessa. Kuivumisen jälkeen lehdet erotetaan varret.

Hyödyllisiä ominaisuuksia stevia ja sen käyttö lääketieteessä

Steviaa ja stevioliglykosideja käytetään tyypin 2 diabeteksen, liikalihavuuden, verenpainetaudin ja karieksen estämiseksi. Helpoin resepti, joka voi auttaa hypertensiossa: 3 g kuivaa murskattua stevian lehtiä kaadetaan 100 ml kiehuvaa vettä, keitetään vesihauteessa 10 minuuttia, vaaditaan 30 minuuttia, valutetaan. Juo 100 ml 3 kertaa päivässä 3 kuukauden ajan.

  • Jos kesällä keskellä aikuisia kasveja taivutetaan useita varret maahan ja pölytaan märällä maaperällä, syksyllä saamme hyviä yksilöitä, joilla on kehittynyt juuristo.
  • Venäjällä kasvatetaan noin kymmenen stevian lajiketta: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada ja muut Tämän kulttuurin tutkimisen päätyöt ovat Voronezhin alueen sokerijuurikkaan ja sokerin sokerialan tieteellisen tutkimuslaitoksen tutkijat.

Kasvava Stevia: henkilökohtainen kokemus

Diabetespotilaat käyttävät sitä sokerin korvikkeena.

Tämä on lähes kaikkien tiedossa. Mutta stevian "terapeuttinen alue" on paljon laajempi. Paikallinen kasvissyöjä kertoi minulle kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista. On käynyt ilmi, että kuivatut lehdet ja varret ovat tehokkaita hoidettaessa haavaumia niiden avulla normalisoivat verenpainetta.

Stevian lehdet sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka helpottavat tulehdusta ja parantavat haavoja.

He sanovat, että laitoksen käyttö oikein voi jopa vähentää tupakan ja alkoholin himoa!

Stevia tuli minulle pienellä kahvalla. Olen juurtunut ja 2 vuotta olen seurannut laitosta, levinnyt sen ja yritän pitää sitä talvella.

Avoimessa maassa pensas kasvaa melko nopeasti, maaperää tarvitaan suurella typpipitoisuudella. Ja koska käytän steviaa lääketieteellisiin tarkoituksiin, en lisää mineraalilannoitteita maaperään. Käytän vain orgaanista. Toukokuun lopussa istutan pensaita avoimeen maahan 20 cm: n etäisyydellä toisistaan. Viikkoa kaksi kasvia sopeutuu, sitten (säännöllisesti kastamalla) kasvaa.

Vapaudessa he kasvavat paljon voimakkaammin kuin talossa, ja avoimen auringon lehdet säilyttävät enemmän sokereita. Kun silmut alkavat näkyä, katkaise maadoitusosa ja aseta se pimeään, hyvin ilmastoituun paikkaan kuivumaan.

Karsinnan jälkeen syötän kasvit infusoidulla orgaanisella aineella (rikkaruoholla ja lannalla), joita laimennetaan 1:10.

Sethian talviminen

Kylmän sään alkamisen jälkeen kaivan pensaat, istutan ne säiliöön ja laitan ne viileään, kirkkaaseen paikkaan.

Joskus kuivaan maallinen kooma, vedän sen.

Tallenna stevia ei ole helppoa: jotkut tapaukset kuolevat välittömästi. Tällä hetkellä stevia hidastaa kasvua, alkaa lepoaikaa.

Stevian leikkaus

Keväällä on nuoria versoja. Karsin niitä, jättäen kaksi alempaa silmua varren päälle. Leikkaa osat, jotka laitoin veteen 1 tunnin ajaksi, sitten laskeuduin kevyeen hiekkaan maaperään ja peitä polyeteeni.

Toivottavasti TREYAEVA. Zhlobin, Gomelin alue.

Koska se ei ole virallisesti tunnustettu lääkekasviksi, steviaa ei ole vielä tunnustettu, eikä sitä ole vielä sisällytetty Venäjän federaation valtion farmakopeaan, suosittelen sitä erittäin huolellisesti. Äläkä käytä verenpainetautia, raskaana olevia naisia ​​ja lapsia.

Alkoholin ja tupakan väärinkäytön hoidosta en ole löytänyt tietoa missään. Ottaen huomioon, että stevialla on verenpuhdistava ja myrkyllinen vaikutus, on loogista olettaa, että se voi helpottaa krapulaa ja parantaa hyvinvointia.

Stevia Kasvit - terveellinen makeus

Neuvoo kokeneita puutarhureita ja kasviperäisiä Nikita Ilyich KOTOVSKY: ta

Luultavasti monet meistä ajattelivat, onko sokeri haitallista tai hyödyllistä. Lisäksi tiedotusvälineissä esiintyy jatkuvasti ristiriitaisia ​​tietoja tästä ja vilkkuu mainostamalla erilaisia ​​sokerin korvikkeita. Yksi tällaisten korvaavien aineiden pääkomponenteista on stevia. Tätä laitosta käsitellään tänään.

Kannattaa kokeilla stevia!

Stevian lehdet sisältävät suuren määrän vitamiineja (A, C, D, E, P, PP), hivenaineita (kalsiumia, kaliumia, sinkkiä, seleeniä, fosforia, rautaa, kobolttia jne.), Glukosideja, aminohappoja, eteerisiä öljyjä ja kuituja. Siksi on erittäin hyödyllistä kasvattaa sitä omalla tontilla. Tämä ei kuitenkaan ole niin helppoa.

Tosiasia on, että tuskin löytyy stevian taimia, ja siementen itävyys on vain 5%. Mutta silti kannattaa kokeilla.

Ensin sinun täytyy kasvattaa taimia. Voit tehdä tämän ostamalla stevia-siemeniä marginaalilla. Valmista maa ja ruukut istutusta varten. Maan tulisi olla sekoitus humusa, sotaa ja hiekkaa samassa suhteessa. Täytä ruukut maan päällä. Kaada siemenet lautaselle ja peitä hieman lämpimällä vedellä puoli tuntia. Poista sitten ja kuivaa ne. Maalla ruukut kaadetaan myös lämmin vesi. Kylvä siemenet 3-5 mm syvyyteen. Peitä jokainen potti muovipussilla ja laita se lämpimään paikkaan. Kuvaukset tulee ilmoittaa 5–10 päivän kuluessa.

Koska stevia on lämpö- ja kosteutta rakastava kasvi, ei ole välttämätöntä, että sitä vedetään vaan myös ruiskuttaa. Lisää noin 1 kerran 7-10 päivässä monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita kasteluun.

Ja nyt maassa

Stevia olisi istutettava avoimeen maahan kesäkuussa, jolloin keskimääräinen päivittäinen lämpötila on jo melko korkea. Kuukausi ennen istutukseen valittua paikkaa (sen pitäisi olla aurinkoinen ja ilman pysyvää kosteutta), kaikki rikkaruohot olisi karkaistava, ja maa tulisi sekoittaa humusiin ja hiekkaan yhtä suurina osuuksina.

Steviaa tulee juottaa päivittäin (jos ei ole sataa), rikkakasvien ja 2 kertaa kuukaudessa rehualan (1 kg lantaa kutakin vesisäiliötä kohti 1 neliömetriä maata kohti). Jos yhtäkkiä kasvien ympärillä oleva maaperä on peitetty valkoisella kukalla, niin on tarpeen vedellä tällainen ladon sänky kaliumpermanganaatin heikolla liuoksella.

Stevia kukoistaa yleensä elokuun alussa. Se on tällä hetkellä ja täytyy kerätä sen lehdet. Ne on leikattava pois päältä 20-30 cm: n pituudelta ja sitten levitettävä paperille tuuletetussa huoneessa (ei auringon alla).

Talven valmistelu

Stevia on lämpöä rakastava kasvi, joten talvehtiminen on avointa maata. Jotta ei tarvitse kasvattaa sitä uudelleen siemenestä, jo olemassa olevat laitokset on säilytettävä. Voit tehdä tämän syyskuun lopussa katkaisemalla tehtaan varren niin, että vain 2-3 lehtiä jätetään maasta. Kaivaa kasvi varovasti yhdessä maanpinnan kanssa ja siirrä se pottiin. Vesi kerran viikossa. Heti kun kevät aurinko alkaa lämmetä huoneeseen, siirrä stevia aurinkoiselle ikkunalle ja aloita kastelu useammin, valmistautumalla siirtymään maahan.

Lääkekasvi

Stevialla on makeuden lisäksi monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia - anti-inflammatorisia, antimikrobisia ja diureetteja. Se on hyödyllinen ruoansulatuskanavan sairauksiin, sydän- ja verisuonijärjestelmään, parantaa immuniteettia, alentaa verenpainetta ja edistää painonpudotusta, parantaa sappirakon ja maksan toimintaa.

Steviaa voidaan käyttää terapeuttisena aineena 2 eri tyypissä, kuten teetä (kahvia) ja itsenäisenä juomana.

Stevian juoma on helppo valmistaa. Ota tuoreita lehtiä, täytä ne kiehuvalla vedellä ja anna sen hautua 5-7 minuuttia. Tämän juoman käyttö johtaa painon normalisointiin ja parantaa ruoansulatusta.

Lisäaineena 8 teetä voit käyttää hienonnettuja ja kuivattuja stevia-lehtiä tai sen infuusiota. Infuusion valmistamiseksi ota 1 rkl. l. murskatut lehdet, kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä ja laittaa tuleen. Keitetään 5-7 minuuttia. Poista sitten infuusio lämmöstä ja jätä 5 min. Sitten kaada termos - anna sen tunkeutua 8 tunnin ajan, sen jälkeen kantaa ja lisää 1-2 tl. suosikkijuomissasi. Infuusio säilytetään jääkaapissa enintään 3 päivää.

© Tekijä: Tatyana Tsyganova, fytoterapeutti, Smolensk

Kasvipuutarha-ruokailija ja lääkäri

Kasvavat vihannekset, yrtit, lääkkeet ja harvinaiset kasvit

Päävalikko

Tallenna navigointi

Stevia on sokerin korvike. Lääketieteellinen puutarha.

200 vuotta sitten ihmiskunta ei tiennyt sokeria. Käytettiin luonnollisia makeutusaineita - kuivattuja porkkanoita, marjoja, hedelmiä ja hunajaa. 1960-luvulla sokerintuotanto alkoi kasvaa valtavasti. Ja nyt meillä on se, mitä meillä on: syömme makeisia sokerilla, laitamme sokeria teetä, kahvia ja muita juomia, valmistamme leivonnaisia ​​sokerilla ja niin edelleen.

Valkoinen puhdistettu sokeri ei ole elintarvike, vaan kemiallinen elementti, puhdas sakkaroosi. Sokerin ruoansulatusta varten tarvitaan ryhmän B vitamiineja, ja jos henkilö on makeisten rakastaja, nämä vitamiinit otetaan hänen lihaksistaan, vatsastaan, maksastaan ​​ja ihosta. Lisäksi sokeri poistaa kalsiumia kehosta. Siksi maitotuotteet - juustot, jogurtti eivät hyödy elimistöstä, jos niillä on sokeria. Kalsium eith-tuotteissa on yksinkertaisesti hyödytön. Sokerin ja sokeripitoisten tuotteiden liiallisen kulutuksen myötä näön heikkeneminen, anemiaa, ihon, hiusten, luukudoksen, sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia. Hyvä osa makeaa vähentää immuuniasi 17 kertaa.

Diabetes leviää nopeasti, ja enemmän ihmisiä, joilla on korkea verensokeri, diagnosoidaan vuosittain. Tämä on seurausta sokeripitoisten elintarvikkeiden suuresta kulutuksesta.

Vuonna 2001 maatalouden tutkijat, farmaseutit ja lääkärit nimesivät 21. vuosisadan kasvit. Noin yksi - amarantti, jo kirjoitin. Toinen tämän luettelon kasvi on stevia. Paraguaysta on lyhyt, noin metrin pituinen pensas. Paikalliset - intiaanit ovat jo pitkään käyttäneet steviaa vihreän teen makeutusaineena ja kutsuneet sitä "makea ruoho".

Tällä hetkellä maailmassa ei ole parempaa sokerin korviketta. Makeaainetta on löydetty stevia-steviosidesta, joka on 150 kertaa makeampi kuin sokeri. Japanissa 1960-luvulla steviaa tutkittiin 60 lääke- ja elintarviketeollisuuden laboratoriossa. Tuloksena oli niin vaikuttava, että yritys “Maruzen Kasen ja K” aloitti steviauutteiden teollisen tuotannon. Nyt Japani käyttää 90% kuivan stevian lehdistä.

Stevia - erinomainen antioksidantti, sitoo vapaita radikaaleja, alentaa verenpainetta, kolesterolin määrää veressä, vahvistaa verisuonia, puhdistaa ne kolesterolitasoista. Steviosidilla on positiivinen vaikutus maksaan ja haimaan. Stevia parantaa ruoansulatusta, estää mahahaavan muodostumista ruoansulatuskanavassa, lisää kehon vastustuskykyä infektioille, parantaa aivojen toimintaa.

Stevia ei sisällä kaloreita, eikä makeisten tarpeisiin tyydytä kehon painoa.

Stevialla on antibakteerinen vaikutus. Brasiliassa se hoitaa hammaskarieksia, paradontoosia, ientulehdusta ja muita ikenien sairauksia. Ja käytetään myös ihosairauksiin - ekseemaan, dermatiittiin ja muihin. Kaikki steviasta peräisin olevat tuotteet tappavat patogeenisiä sieniä, erityisesti candidaa.

Stevia alentaa verensokeritasoa potilailla, joilla on diabetes, mutta terveillä ihmisillä, kun steviaa käytetään, sokeri ei vähene, pysyy normaalina.

Agrotechnics kasvaa steviaa.

Olen kasvanut tämän ihanan kasvin 12 vuotta. Monet ystäväni valittavat, etteivät he pysty kasvattamaan steviaa siemenestä. Se ei kuitenkaan ole lainkaan vaikeaa, on vain otettava huomioon joitakin vivahteita.

Osta stevia siemenet aikaisintaan tammikuussa. Stevian siemenet eivät ole harvinaisia ​​- niitä myydään kaikilla siementen myyntipaikoilla. Tarkista vanhentumispäivä - siementen tulee olla tuoreita. Osta hyvämaineisilta yrityksiltä. Henkilökohtaisesti pidän parempana yrityksen "Semko", mutta tämä on jokaisen mieltymys.

Stevian siemenet ovat hyvin pieniä, joten ne kylvävät niitä pinnallisesti, laittamatta niitä maaperään. Jos maaperä on heterogeeninen, sen päälle kaadetaan ohut kerros ostettua maata (niin että siemenet eivät putoa maahan). Ennen kylvämistä maa kastellaan. Yritä tasaisesti levittää siemeniä pinnalle ja hio paikoilleen kevyesti. Peitä säiliö kalvolla ja laitetaan lämpimään paikkaan, jonka lämpötila on 28 - 30 astetta. On erittäin kätevää istuttaa muovisiin kertakäyttöisiin astioihin, joissa on kansi. Kylvö tuotaneen maaliskuun alussa. Sitten toukokuussa se voidaan istuttaa avoimeen maahan. Steviaa on suositeltavaa kylvää tammikuussa. Mutta jos sinulla ei ole mahdollisuutta viimeistellä taimia hyvällä fitolampsilla - taimet leviävät langalle ja kuolevat. Talvella on paljon pilvisiä päiviä, ja päivä itse on lyhyt, ja tavalliset lamput eivät selviydy.

Kun versot näkyvät - säiliö asetetaan kirkkaimpaan paikkaan. Pilvisenä päivänä tarvitaan lisää valoa, ei ole välttämätöntä syttyä aurinkoisille - päivä on jo melko pitkä. Stevialla on yksi erityispiirre - taimet eivät ole juuret. Ja kun vedät, ne liukuvat vesivirralla säiliön läpi. Ilman kykyä tarttua maahan hitaasti kasvavat juuret, taimet usein kuolevat. Näin ollen itämisen jälkeen kukin taimi on peitetty lasilla ja kastellaan niiden väliseen tilaan. Kerran päivässä lasit poistetaan 10 - 15 minuuttia ilmanvaihtoa varten. Tämä ongelma on poistettu turvetabletit, jotka ovat nyt myynnissä. Ennen kylvämistä kaada tabletit vedellä ja pidä sitä 10 minuuttia. Tällöin tabletit turpoavat ja tulevat viisi - kuusi kertaa suuremmiksi, säilyttäen saman halkaisijan. Siemenet kylvetään tabletin yläosaan paikassa, joka ei ole peitetty silmällä ja puristettu sormella maahan. Tabletit asetetaan astiaan, jonka alapuolella on vähän vettä. Älä unohda avata säiliön kannen joka päivä. Pidä tabletit aina märkinä. Kasvien ulkonäön jälkeen tabletit asetetaan kirkkaaseen paikkaan ja kaadetaan pannulle.

Kun taimet olivat 4 - 5 totta, he sukeltuvat kuppeihin. Jos kasvit ovat turvetabletit, leikkaa ja poista silmät varovasti rikkomatta tablettien eheyttä ja siirrä kuppi tai muu säiliö. Jos et poista reticulumia, kasvavat juuret eivät kykene murtautumaan sen läpi eikä kasvi kehitty. Huolehdi taimet normaaliksi. Jos alusta on ravitsevaa kupissa - et tarvitse pintakäsittelyä.

Kun pakkasen uhka on kulunut, stevia istutetaan avoimelle maalle sängyssä, joka on hyvin täytetty kompostilla, 45 - 50 cm: n etäisyydellä toisistaan. Kylmässä ilmastossa on parasta istuttaa kasvihuoneessa, jotta saat suuren, hyvin vuorattua pensaita. Kasvatuskauden aikana ruokin kahden viikon välein orgaanista ainetta - laimennettua mulleinia, kananpoistoa tai fermentoitua ruohoa. Syyskuuhun mennessä pensaat kasvavat metrin korkeuteen, haarautuvat ja kukkivat. Minun siemeniä asetettiin, mutta ne eivät kypsyneet. Pakkasen uhalla, yleensä lokakuun lopussa, leikkaa pensas 7 - 10 cm: n korkeudelle maasta. Jättää pois ja tekee niistä keittosekoituksen. Kaivan juuret ja vedä sitä maahan ja pudotan sen laatikkoon ja nukahtaa kostealla maalla. Tässä muodossa, säilytetään kellarissa kevääseen saakka. Jos ei ole kellaria - voit laittaa sen viileään huoneeseen - esimerkiksi lämmittämättömään lasitettuun loggiaan. Hevoset eivät horrostu maassa - mutta piilossa - ainakin en onnistunut. Yksi pensas, vakuutuksena, istutan kukkaruukkuun ja tuon sen taloon. Jossain tammikuun loppupuolella versot näkyvät maasta. Ne ovat ohuita, pitkänomaisia. Leikkaa ne juurtumiseen. Leikkaa päällysteet kolmella parillisella lehdellä leikkaamalla alempi pari, laita valmistettuun astiaan.Säiliössä kaadan hedelmällistä maata, jonka päälle poltan kalsinoitua hiekkaa, jonka kerros on 2 cm. I ilmaa joka päivä. Olen juurtunut noin puoleen. Ehkä juurtunut enemmän, jos pidät stimuloijan pistokkaat. Keväällä kellot näkyvät kellareissa tai loggiassa talvehtuneissa juurissa. Ne voivat myös olla juurtuneet, jos sitä tarvitaan. Juuret otetaan pois kellarista ja säilytetään kirkkaassa, viileässä paikassa, kunnes istutetaan.

Stevia levittää siemeniä ja pistokkaita lukuun ottamatta myös jakamalla pensaan. Kolmen vuoden pensas on helppo jakaa useisiin osiin. Jaa joko syksyllä tai keväällä. Sairaudet ja tuholaiset stevialla, en huomannut.

Steviaa voidaan kasvattaa paikkakunnalla, mutta myös kotona - potin kulttuurissa, jossa huoneessa kasvaa monivuotinen.

Stevian käyttö.

Liemi. Kerääntyneestä maanpäällisestä osasta kerää terveitä vihreitä lehtiä, huuhtele ne hyvin ja aseta emali- kulhoon. Merkitse taso, johon lehti kerros saavuttaa. Kaada vettä tilavuuteen kaksi kertaa niin paljon kuin lehdet. Laita tulipalo, kiehauta ja hauduta kunnes vesipitoisuus lehdillä saavuttaa asettamamme merkin.Voit lopettaa kiehumisen ja keittää sen 2-4 cm merkin alapuolella. Jäähdytä se alas. Kaada liemi lasisäiliöön. Myös puristetaan lehdet sideharsossa. Tämä liemi on bakterisidinen ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa kaksi vuotta. Lisän sen teelle, leivontaan - aina kun sokeria lisätään. Maku on kokeiltava. Minulla on kuppi teetä tarpeeksi tl keittämistä.

Kompottien valmistaminen 250 ml: lle. lisätään 50 ml vettä. keittäminen stevia, kiehunut ja kaadetaan purkkia marjoja. Pastöroidaan 10 minuuttia ja rullataan.

Voit myös laittaa kuivia stevialehtiä teetä, mutta teetä saa kasviperäistä makua.

Varoitus: älä käytä steviaa ruoanlaittoon. Toisin kuin sokeri, se ei sakeudu. On käynyt ilmi jotain kompottia, mutta hyvin makea.

Käytä steviaa ravintolisänä:

  • diabetes
  • liikalihavuus
  • ateroskleroosi
  • verenpainetaudin
  • allergiat
  • heikentynyt koskemattomuus
  • eri veritaudit
  • suuontelotaudit - karies, paradontoosi jne.
  • munuaissairaus
  • ruoansulatuskanavan sairaudet.

Vasta-aiheita stevian käyttöön ei löytynyt

Kasvava stevia

Stevia on monivuotinen ruohoinen, ristipölytetty kasvi, Astrovin perhe, jota pölytetään pääasiassa hyönteisten avulla. Luonnossa se saavuttaa 60-80 cm: n korkeuden, hyvin haarautuneen pensaan. Lehdet ovat yksinkertaisia ​​pariksi järjestelyn kanssa. Kukat ovat valkoisia, pieniä. Juurijärjestelmä on kuituinen, hyvin kehittynyt. Ajanjakso, jolloin steviaa kasvatetaan kylvöstä lehtien keräyslehtiin, on 16-18 viikkoa. Taimi kestää noin 8-10 viikkoa. Kasvava makea ruoho puutarhassa tai ikkunalaudan asunnossa on hyvä mahdollisuus ratkaista itsesi ja rakkaasi terveysongelmia ilman lääkkeitä.

Sijainti. Stevia on eteläinen kasvi, joten mitä enemmän lämpöä ja valoa se saa, sitä makeampi se on. Optimaaliset olosuhteet Stevian kasvulle - aurinkoinen, suojattu voimakkaalta tuulelta ja tuulelta ja ympäristön lämpötilalta 22-28 ° C.

Maaperään. Stevia voi kasvaa erilaisilla maaperillä, paitsi suolaliuoksella. Mutta se soveltuu paremmin kevyille hiekka- tai hiekka-alustoille, jotka on täytetty humusella tai kompostilla heikosti hapan (pH 5,5-6) keskireaktiolla - sillä tällainen stevia kasvaa kotona. Raskaat savimaat tarvitsevat parannusta lisäämällä jokihiekkaa, humusta, sotaa. Maaperän mekaanisen koostumuksen merkitys. Maan pitäisi olla kevyt ja löysä. Älä käytä turvetta - turveseoksilla stevia tuntuu masentuneelta. Maaperän kalkittaminen on myös epätoivottavaa.

Taimien viljelystä syksystä alkaen on tarpeen valmistaa etukäteen maaperän seoksen valmistusosat - musta maa, metsähumusmaata ja hiekkaa. Metsässä puiden tai pensaiden alla olevat metsäistutukset voivat poistaa ylemmät hedelmättömät lehdet, sitten valita rotted kerroksen ennen kovaa maaperää - tämä on metsähumusmaata. Seuraavaksi musta maa ja metsämaa on toivottavaa seuloa seulan läpi, jonka pyöreät reiät ovat halkaisijaltaan 5 mm.

Lisääntymiselle. Luonnossa stevia leviää siemenellä, juurtamalla pistokkaita, kerrostamalla, jakamalla pensaan. Keski-Venäjän olosuhteissa Stevia ei horrostu, joten sitä voidaan kasvattaa joko huonekasvina tai vuosittaisena kasveina avoimessa maassa taimi- tavalla. Kasvien stevia kahdella tavalla - siemenet tai pistokkaat. Ensinnäkin valmistetaan taimia, sitten istutetaan kaksi kuukautta vanhoja kasveja avoimessa maassa tai kasvihuoneessa.

Kylvö siemenet taimia tuotetaan maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa. Siemeniä voi ostaa täältä: http://ecotopia.ru/product/semena-stevii/ Jos käytät dososhchivaniea tai kasvat maan eteläosassa, voit tehdä sen ennen. Maa-seos valmistetaan lisäämättä turvea 2 osasta hiekkaa ja 1 osa hyvin höyryttynyttä humusta lisäämällä 1% (tilavuus) biohumusa. On hyviä tuloksia käytettäessä maaperäseosta taimia varten, joka koostuu yhtä suuresta osasta maaperää ja humusa ja 25-30% hiekkaa. Tämä seos tulee täyttää millä tahansa taimella varustetulla säiliöllä, laatikkoon tai muovisiin kertakäyttöön tarkoitettuihin kuppeihin, joiden kerros on 10-12 cm, kondensoida, tasoittaa maaperäseos, kostuta hyvin lämpimällä vedellä.

Tärkeä edellytys on siemenen valinta kylvämiseen. Jotkut lähteet sanovat, että Venäjän ilmasto-olosuhteissa stevian siemenet eivät kypsy ja kasvit on melkein mahdotonta kasvattaa siemenistä. Tämä ei ole täysin totta. Itse asiassa meidän olosuhteissamme ei ole niin paljon sopivia siemeniä kylvämiseen stevian keräämisessä, ja täällä niiden valinta on erityisen tärkeää. Vaikeus on siinä, että niiden perusteella ei voida valita värejä, kokoa eikä siementen muotoa. Mutta on toinenkin tapa - purjeen valinta. Nosta kukin siemen 40-50 cm: n korkeuteen ja anna sen mennä. Jos se putoaa nopeasti, se soveltuu kylvämiseen, ja jos se pyörii, me hylkäämme sen. Prosessi on vähän tylsää, mutta se antaa hyvän tuloksen.

Koska stevian siemenet ovat hyvin pieniä, agronomisilla toimenpiteillä ne voidaan maata enintään 2–2,5 kertaa läpimittaisen siemenen paksuudesta. On 4 siementä 1 mm: n kohdalla, mikä tarkoittaa, että et voi sulkea niitä syvemmälle kuin 0,5 mm. Monet ihmiset tekevät virheen, sulkevat siemenet 2–3 cm: n syvyyteen, minkä vuoksi ei saa itää, vaikka siementen suuri itävyys onkin. Siksi liotetaan lämpimässä vedessä 30 minuuttia ja kuivatut siemenet kylvetään tasaisesti ilman kaivamista hyvin kostutetulle alustalle. Sulkematta, mutta levittämällä sitä vain kostutetun maan pinnalle, ruiskuta se vedellä, estäen siementen pesemisen. Kapasiteetit viljelykasvilla peittävät lasia tai elokuvaa ja laitetaan lämpimään paikkaan. Lasin ja kalvon sijaan voit käyttää läpinäkyviä lasipurkkeja tai muovipulloja. Kalvon alla oleva maaperä on aina oltava märkä, jonka lämpötila on vähintään 25 astetta ja suojattu suoralta auringonvalolta. Tällaisissa olosuhteissa stevia nousee 5-7 päivän kuluessa. Vetoja on helppo erottaa rikkaruohojen versoista Stevian taimia ei venytetä. Kun suurin osa siemenistä nousee, lasi poistetaan, ja taimet siirretään huoneen kevyimmälle ja lämpimimmälle osalle. Asennukset on suojattava vedeltä ja varmistettava, että ilman lämpötila ei laske alle 15 ° C. Ilman kostuttamiseksi voit ruiskuttaa kasveja huoneenlämmössä useita kertoja päivässä. Parin ja useamman näistä lehdistä (siementen korkeus on 5-7 cm) ulkonäön jälkeen istutukset varovasti yhdessä maaperän kanssa siirretään suurempaan taimenen runkoon tai yksittäisiin kuppeihin, syventämällä ensimmäisiä lehtisiä. Transplantaatioseos valmistetaan samoin kuin kylvämiseen, mutta yhden osan hiekan sijasta lisätään sama määrä sataa. Taimet kastellaan ja syötetään säännöllisesti kerran viikossa monimutkaisten mineraalilannoitteiden liuoksella. Taulukko kestää tavallisesti noin 8-10 viikkoa.

Voit kylvää steviaa välittömästi pysyvään paikkaan - ruukkuihin. Koska stevian juuristo on matala, mutta haarautunut, sopivin olisi laaja ja matala kapasiteetti. Potin pohjassa tulisi olla reikä, lisäksi alaspäin 3 cm: n kerroksen kapasiteetti tulee sijoittaa viemäriviiniä, sitten edellä kuvattua hiekkaa ja maaperän seosta. Kun kasvit kasvavat, ruukut siirretään kasvihuoneeseen tai, jos ilmasto sallii, avotilaan suoraan ruukuissa.

Niille, jotka harjoittavat stevia-viljelyä ensimmäisenä vuonna, tuottavin menetelmä stevian jalostukseen on vihreistä pistoksista saadut taimet. Vihreä varsi on osa nuorta ampua silmuilla ja lehdillä. Ne kerätään hyvin kehittyneistä, terveistä kasveista, jotka ovat vähintään kaksi kuukautta vanhoja. Paras leikkausaika on toukokuun puolivälistä kesäkuun alkuun. Ja jos suunnitelmiin kuuluu istutusten istuttaminen maahan toukokuussa-kesäkuussa, ampuu kärki, 8-10 cm pitkä, leikataan emälaitoksesta maaliskuun lopulla ja huhtikuun alussa ja poistetaan siitä puoleen alemmista lehdistä. Versot leikataan siten, että emälaitoksessa on kanan, jossa on kaksi tai neljä lehteä. Sitten lehtien akseleissa sijaitsevista silmuista syksyllä 2-4 varret kasvavat 60-80 cm pitkiksi, kiinnitämme varsi potin maahan tai taimi- laatikkoon 4-6 cm syvyyteen ja kastellaan runsaasti. Korkean kosteuden ylläpitämiseksi leikkuu- ja maaperäalusta kastellaan säännöllisesti ruiskusta vähintään 5-8 kertaa päivässä. Siemenpakkauksessa tai potissa on oltava kasvihuone käyttäen suuria tölkejä tai kalvoja. Korkea lämpötila (25-28 astetta) ja ilman kosteus (80-85%) varmistavat pistokkaiden säilymisen 8-10 päivän ajan.

Voit juoda pistokkaita vesiliuoksessa. Tämän vihreän stevian varren ja maaperän juurtumisen pitäisi olla kolmesta viiteen sisäosaan, joista ylemmät ovat lehtien kanssa, ja alemmilla on niitä ilman niitä. Juokseminen pistokkaat lasissa tai emaloidussa astiassa vedellä tai 1% sokeriliuoksella (yksi teelusikallinen 1 litraa vettä kohti). Jos säiliö on läpinäkyvä, sulken sen mustalla materiaalilla niin, että auringon säteet eivät kuulu siihen pimeissä pistokkaissa juuri paremmin. Säiliön päälle laitoin pahvin, jossa on reikiä, joissa pistokkaat on sijoitettu siten, että alemmat sisäpuolet ilman lehtiä upotetaan veteen ja sen lehdet eivät kosketa ja pysyvät ilmassa. Pistokkaat peitetään suuremmalla läpinäkyvällä tölkillä tai muovipullon osalla. Vesi on vaihdettava 3 päivän kuluttua ja parempaan juurtumiseen useita kertoja päivässä, suihkuta stevia-lehtiä vedellä tai 1% sokeriliuoksella. Huonelämpötilassa 18-25 ° juuret kasvavat takaisin viikossa. Ja kahden viikon kuluttua, kun ne saavuttavat 5-8 cm, ne voidaan istuttaa kasvihuoneeseen, sängyn tai ruukkuihin, pitäen taimet elokuvan alla viikon ajan.

On pidettävä mielessä, että nuoret steviat ja unroootit pistokkaat voivat kuolla auringon voimakkaiden säteiden alla. Siksi tulisi tarvittaessa säätää suoran auringonvalon virtausta. Käytä maaperää ja huolehdi juurtuneista steviasta sekä siemenistä. Vesi tarpeen mukaan, mutta vähintään kerran viikossa. 3 kuukautta vihreiden pistokkaiden juurtumisen jälkeen stevia-versot saavuttavat 60–80 cm: n pituuden, ja suositellaan, että talvella pidetään useita ruukkuja steviaa, joita pidetään kotona ja käytetään vihreiden pistokkaiden leikkaamiseen.

Istutus. Taimien istuttaminen avoimessa maassa tai kasvihuoneessa tapahtuu, kun kevään pakkasen uhka on ohi, ja päivälämpötila nousee 15-20 ° C: een. Periaatteessa - tämä on toukokuun loppu, kesäkuun alussa. Kasvien esivalmistelu sisältää syvän kaivamisen, monivuotisten rikkakasvien juurakoiden poistamisen, pinnan huolellisen tasoittamisen.

Laskeutuminen on suositeltavaa suorittaa illalla tai samealla säällä, yksi kasvi per kuoppa 6-8 cm syvä ja kasvien välinen etäisyys 25-30 cm. Tällä istutuksella kasvit tukevat ja suojaavat toisiaan sateelta ja tuulelta. Jokaisessa kuopassa tuomme 0,3-0,5 kg biohumusta tai humusa. Välittömästi istutuksen jälkeen taimet on kasteltava lämpimällä vedellä (0,5 litraa kuoppaa kohti) ja kuiva maaperä 1/3 kasvien korkeudesta. Avoimen kentän parempaan kehitykseen alkuvaiheessa kasvit peitetään kalvolla tai agrofiirillä 2-3 viikkoa.

Välitä. Stevian kulttuurissa ei voi kehittyä hyvin rikkaruohojen läsnä ollessa, joten on tarpeen tuottaa enemmän rikkakasvien ja irrottaa maaperää matalasti. Stevia tarvitsee usein ja runsaasti kastelua, 1-2 kastelua viikossa sääolosuhteiden mukaan. Jatkuva maaperän kosteus ja korkea ilmankosteus ovat edellytys stevian hyvinvoinnille. Kuivuus, jopa pieni, kärsii kuitenkin pahasti, ja veden pysähtyminen on myös haitallista sille. Top pukeutuminen tehdään 10-15 päivän välein. Orgaanisista lannoitteista tuodaan syksyllä humus tai komposti. No reagoi uusimpaan pukeutumiseen tuoreella mulleinilla.

Ominaisuudet kasvaa asunnossa. Huoneessa, jossa on keskuslämmitys, jossa kosteus on hyvin alhainen, stevialle on tarpeen varustaa erillinen asunto, jossa se olisi erittäin kostea. Tätä varten riittää peittämään kasvi lasisellalla tai tekemään huoneen mikrohuone, jossa se olisi hyvin märkä. Hän ei ehkä ole kovin söpö, mutta se on kätevä kuljettaa, ja siellä on erittäin hyvä stevia. On muistettava, että muovikalvo ei anna tarpeeksi valoa, joten päivällä on tarpeen avata kasvihuone lisävalaistukseen ja samalla ruiskuttaa kasvia hyvin. Trooppisen kasvin kasvattamiseksi ikkunalaudalle on luotava olosuhteet, kuten Paraguayssa, lämmin ja kostea ilmasto. Optimaaliset olosuhteet stevian kasvulle - aurinkoinen, suojattu vedeltä ja ilman lämpötilalta 22-28 astetta. Vaikka vuoristossa elämässä, stevia on sopeutunut lämpötilan muutoksiin ja voi kasvaa 15-30 asteen lämpötilassa, mutta on parempi olla sallimatta tällaisia ​​eroja. Mitä enemmän lämpöä ja aurinkoa kasvi vastaanottaa, sitä parempi se on, ja sen lehdet ovat makeampia. Stevia on lyhyen päivän kevytpäiväkasvi. Siksi pitkät päivät kasveja lyhennetään, lehdet kasvavat paljon enemmän kuin luonnollisissa olosuhteissa, ja stevia ei kukkaa lainkaan. Tältä osin on tarpeen antaa sille keinotekoinen valaistus talvella ja syksyllä sekä sähkökatkos kesällä. Päivänvalon kesto vaikuttaa kasvien kasvuun ja kehitykseen. Lyhyet päivät myötävaikuttavat nopeaan kukintaan ja siementen muodostumiseen, ja pidemmät päivät uusien oksojen ja lehtien kasvuun. Stevia-kasvualuksen oikea valinta on myös erittäin tärkeää, sillä leveät ja matalat muoviset ruukut ovat erinomaisia, sillä maa pysyy kosteana pitkään, mutta tässä ei tarvitse liioitella kastelua, muuten juuret voivat hajota. Viljelijän perussääntö: jokainen seuraava potti ei saisi ylittää edellisen kokoa enemmän kuin 3 cm, muuten maa alkaa hapan ja stevian osalta tämä on pahin, joka voi olla. Jatkuva maaperän kosteus ja lisääntynyt ilmankosteus ovat tärkeimmät edellytykset sille, miksi tunnet olosi kotoisaksi Stevian kanssa Etelä-Amerikan trooppisissa metsissä.

Korjuu. Yleensä sadonkorjuu alkaa piristyä alku- ja kukinnan alussa. Tänä aikana steviosidien enimmäismäärä kerääntyy stevian lehtiin. Paraguayssa. Stevian kotimaassa kukinta alkaa tammi-maaliskuussa, mikä vastaa heinäkuusta syyskuuhun. Kukinta tapahtuu 16-18 viikkoa kylvön jälkeen. Päivänvalon kesto vaikuttaa laitoksen kasvuun ja kehitykseen. Lyhyet päivät edistävät nopeaa kukintaa ja siementen muodostumista. Pitkät päivät myötävaikuttavat uusien oksojen ja lehtien kasvuun ja lisäävät siten steviosidien määrää lehdissä. Jos luodaan optimaaliset olosuhteet stevian kasvulle, se kerää lehdistään niin paljon steviosideja, että tavallisen sokerin osalta makeutta varten se on 7 kg sokeria per istutusten neliömetri. Stevian korjuu on hyvin yksinkertaista. Laitoksen varsi leikataan 5–10 cm: n korkeudelle maanpinnan yläpuolelle ja kuivataan kirkkaasti tuuletetulla alueella, sidottuina nippuihin tai levitetään useille paperikerroksille.

Stevia kerätään siemenille elokuun lopussa - syyskuussa, jolloin jalka kääntyy mustaksi. On tarpeen seurata tarkasti siementen kypsymistä, koska siemenet, joita ei ole otettu ajoissa, ovat hajallaan.

Syyskuun lopussa tai lokakuun alussa kaivan kasveja yhdessä maaperän kanssa ja siirrän ne talteen varastointiin. 2-3 kaivettuja kasveja voidaan tuoda taloon ja istuttaa kukka- taloon. Huoneessa, jossa on keskuslämmitys, jossa kosteus on hyvin alhainen, stevialle on tarpeen varustaa erillinen asunto, jossa se olisi erittäin kostea. Tällöin riittää, että kasvi peitetään lasipellillä, purkilla tai suurella muovisella katkaisupullolla tai tehdään huoneen kasvihuone ja ruiskutetaan sitä säännöllisesti runsaasti. Asunnon kasvihuone ei aina näytä hyvältä, mutta se on siellä hyvä. Keväällä, maaliskuussa, nämä säilötyt pensaat ovat varttamiseen tarkoitettuja äitiä.

Ensimmäisen sadon poistamisen jälkeen kasvien juurakoita voidaan kaivaa ennen syksyn pakkasen alkua ja istuttaa vähintään 2 litran kukkaruukut ja kasvaa edelleen steviaa kasvihuoneessa tai ikkunalaudalla ikkunalaudalla. Hieman yli kuukauden kestäneen lepoajan jälkeen stevia kasvaa jälleen, ja tammikuussa voit korjata toisen sadon. Maaliskuussa näitä kasveja voidaan käyttää varttamista varten sekä siementen saamiseksi. Yhdellä tehtaalla saat yli 100 pistettä.

Juurakoiden kaivaminen ja varastointi. Ensimmäisessä kasvukaudessaan stevia kehittyy melko hitaasti, joten on suositeltavaa kasvattaa sitä monivuotisena kasvuna. Tätä varten stevian juurakoita kaivetaan talvella ja ne asetetaan varastointiin erityisolosuhteissa. Sen jälkeen, kun lehdet on otettu talteen, stevia-juurakot poistetaan maaperästä, joka on sijoitettu laatikoihin tai laatikoihin. Laatikoiden pohjassa täytä maaperä 3-5 cm: n kerroksella ja nukahtaa sitten kostealla maaperällä niin, että vain leikattujen varsien kärjet jäävät pinnan yläpuolelle. Varastossa, pimeässä kellarissa tai kellarissa on välttämätöntä ylläpitää tiukasti määriteltyä lämpötilajärjestelmää: enintään + 8 ° C, muuten munuaiset alkavat kasvaa; ja alle + 4 ° C, tässä tapauksessa munuaiset voivat jäätyä. Optimaalinen ilmankosteus on 80-85%. On mahdollista käyttää jääkaapin alaosaa, lasitettua loggiaa tai lämmitettyä parveketta säilytykseen, jos haluttu lämpötila on mahdollista säilyttää. Tällaisen varastoinnin jälkeen juurakoita istutetaan avoimessa maassa. Kasvien kehitysaste on paljon korkeampi kuin siemenistä kasvattaessa.

Tuholaiset ja taudit. Stevia ei ole sairas eikä sitä vahingoita tuholaiset, jos sitä ei istuteta puiden tai pensaiden viereen. Avoimen kentän stevian kasvattamisessa on käytännössä mitään ongelmia. Venäjällä sillä ei ole tuholaisia ​​eikä sairauksia, lukuun ottamatta mustaa jalkaa, joka voi tuhota stevian taimet, kun kasvit kasvavat. Tämän välttämiseksi on välttämätöntä huolehtia maaperän seoksen desinfioinnista sienien itiöistä - keitetään kiehuvalla vedellä kaliumpermanganaattiliuoksella (litra vettä 1 g kalium-mangaania) tai käsitellä sitä prekursorifungisidillä (10 ml lääkettä 6-7 l vettä kohti) nopeudella 2-4 litraa neliömetriä kohti. metri.

Kierrätyskasvien kierrätys. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että Stevia on turvallinen tuote, jolla on ainutlaatuiset terapeuttiset ominaisuudet. Tällä hetkellä sen tuotanto ja myynti sallitaan monissa maissa ympäri maailmaa. Stevian käyttö vuosisatojen ajan Guarani-intiaanien toimesta on myös toinen argumentti tämän hämmästyttävän tehtaan hyväksi. Ruohon käyttö ei aiheuta sivuvaikutuksia, toisin kuin monet keinotekoiset makeutusaineet. Stevian ominaisuudet eivät myöskään heikkene kuumennettaessa. Siksi sitä voidaan käyttää laajasti paitsi teetä, juomia, mehuja, myös kotiruokaa, kun leivotaan kakkuja, kakkuja, jälkiruokia jne.

Helpoin tapa tehdä stevia on kuivaus ja uuttaminen.

Tuoreet lehdet: Tuoreet lehdet repeytyvät koko kasvin aikana, mutta niistä tulee suloisin kukinnan aikana. Tuoreita lehtiä lisätään juomiin, teihin tai käytetään jälkiruokien koristeluun.

Kuivatut lehdet: Stevian lehdet erotetaan oksista ja kuivataan tavallisella tavalla. Jos kuivatut lehdet murskataan kahvimyllyssä, saat vihreän jauhemaisen Stevian, joka on noin 10 kertaa makeampi kuin sokeri. 1,5 - 2 rkl. jauhe voi korvata 1 kupin (kuppi) sokeria.

Stevia-uute: ota 200-300 kertaa makeampi kuin sokeri, 0,25 tl. ote voi korvata 1 kupin (kuppi) sokeria. Uutteen valmistamiseksi kaadetaan kokonaisia ​​lehtiä tai stevia-vihreää jauhetta, jossa on puhdasta ruoka-alkoholia (vodkaa tai brandyä voidaan käyttää) ja jätä päivä. Neste suodatetaan. Alkoholipitoisuutta voidaan vähentää. Tätä varten uutetta kuumennetaan hitaasti alhaisen kuumuuden yli, ei millään tavalla kiehua. Samoin voidaan valmistaa stevian vesiuutetta, mutta makeita glykosideja ei uuteta yhtä täydellisesti kuin alkoholilla. Nestemäinen uute, sekä vesi että alkoholi, voidaan haihduttaa ja tehdä siirappi. Pitoisuudesta riippuen se lisätään sokerin sijaan moniin ruokalajeihin.

Kasvata steviaa rohkeasti! Se auttaa sinua ratkaisemaan kertyneet terveysongelmat ja välttämään uusia. Loppujen lopuksi ei ihme, että tiedemiesten mukaan stevia on kaksikymmentäisen vuosisadan eliksiiri. Stevia, nopeampi ja luottavaisempi, arvokkaimpana lääkekasvina, on arvokas paikka maalaistaloissa ja keittiötiloissa. Ihmeellinen stevia-yrtti, joka kasvattaa omaa, myös ankarimmissa olosuhteissa, palkitsee sinut terveydellä, parantaa hyvinvointia ja iloa.

Kasvava stevia kotona ja avoimella kentällä

Stevia tai hunaja ruoho. Sieltä ja puhaltaa taika ja mysteeri. Tämä on kuitenkin aivan luonnollista ja kaukana harvoista puutarhoista ja jopa parvekkeista, kukkapenkeistä tai kukkapenkeistä. Se ei vain kykene koristamaan puutarhaa läsnäolollaan, vaan sillä on myös paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kasvava stevia kotona ja avoimella kentällä

Sisältö vaiheittaiset ohjeet:

Mikä on stevia

Stevia on koko Astrov-perheen perennojen suku, joka kokoaa yhteen yli 250 lajia kaikenlaisia ​​pensaita ja yrttejä. Heidän kotimaansa - Amerikan tasangot ja vuoristoiset alueet. Suosituin tyyppi on hunaja, jota viljellään esikaupunkialueilla. Ensimmäistä kertaa kasvitieteilijä Stevus tutki tätä laitosta XVI-luvulla, jonka nimen jälkeen se nimettiin. Se tosiasia, että Stevian alkuperäiskansat, joita ruokaa käytettiin, perusti alun perin tiedemies Antonio Bertoni, kun hän matkusti Paraguayhin. Hän totesi, että intialaiset kutsuivat tätä kasvia "Guarani" ja valmistivat siitä herkullisia ja makeita juomia.

Stevia on luonnollinen sokerin korvike.

Tosiasia on, että stevia on luonnollinen sokerin korvike: pari vihreää lehtiä riittää makeuttamaan kupin teetä. Sen lehdet sisältävät aineen, jota 1900-luvulla kutsuttiin "steviosideksi" - se on satoja kertoja makeampi kuin tavallinen sokeri. Muuten, stevioside on tunnustettu makeimmaksi luonnolliseksi tuotteeksi koko maailmassa.

Honey stevia - puoli-pensas jopa 80 cm pitkä, runsaasti haarautunut, pienillä pareittaisilla lehdillä ja kehittyneellä juurijärjestelmällä. Se kukkii pienissä valkoisissa kukat. Nyt laajalti käytetty ruoanlaitto Aasian maissa ja Etelä-Amerikassa.

Suosituin stevian tyyppi on hunajastevia.

Kasvatusolosuhteet

Stevia kunnioittaa lämpöä ja auringonvaloa, joten sen pitäisi kasvaa hyvin valaistussa paikassa, jossa on suojaa tuulilta ja tuulenpurkauksilta, ja ihanteellinen ilman lämpötila on vähintään 22 astetta. On myös syytä muistaa, että et voi istuttaa steviaa alamaisille, joissa vesi voi kerääntyä - laitoksen ylijäämä on tuhoisa.

Maaperän osalta stevia on suhteellisen nirso - se voi kasvaa kaikkialla, jos vain maaperä ei ole liian suolainen. Ihanteellinen maaperä on kevyet hiekka- ja hiekka-aineet, joihin on lisätty orgaanisia lannoitteita.

Stevia kunnioittaa lämpöä ja auringonpaistetta

Stevia kunnioittaa kompostia ja humusta, mutta turpeella kannattaa olla varovainen, sillä se kasvaa huonosti.

Hyviä edeltäjiä hänelle ovat palkokasvit. Maaperän pH: n tulisi olla välillä 5,5-6. Jos puutarha-alueella on vain savimaata, se olisi lisättävä nurmikolle, humuselle ja karkealle hiekalle, niin että se irtoaa ja kevyt - kuten Stevia tykkää.

Kasvamme steviaa

Kasvava stevia siemenistä ei ole helppo tehtävä. Tämä on erittäin kapriisi kasvi. Useimmat siemenet ovat lopulta sopimattomia viljelyyn. Stevian istutusjakso kestää noin 2 kuukautta, joten kylvösiemenet alkavat huhtikuussa.

    Valmista laatikot ja maaperä kylvämiseen.

Valmistamme maaperän ja säiliön istutusta varten

Kasvava stevia kotona

Monien herkullisten ja aromaattisten teiden valmistukseen käytettävien kasvien joukossa harvat erittävät steviaa, mutta turhaan. Tässä suhteellisen merkityksettömässä laitoksessa on hyviä makuelämyksiä ja sillä on runsaasti ravinteita, mikä tekee siitä erinomaisen ainesosan määritetylle juomalle. Suosittelemme, että tarkastelet tarkemmin tämän yrtin ominaisuuksia ja selvität myös, onko sitä helppo kasvattaa kotona.

Kasvitieteellinen kuvaus

Stevia on Astrov-perheen nurmikasvinen monivuotinen, jonka hyönteiset pölyttävät poikkileikkaukselta. Luonnollisessa muodossa löytyy yksilöitä, jotka saavuttavat 60-120 cm: n korkeuden, ja ulkoisesti ne muistuttavat haarautunutta pensasa, jossa on yksinkertaiset pareittaiset lehtilevyt. Valkoiset kukat ovat pieniä, kerätään kukinnoissa. Siemenet ovat pieniä (vain 0,5 x 4 mm).

Kotona kasvattamisen jälkeen siemeniä kylvetään noin 16–18 viikkoa keräyslehdille (8–10 viikkoa siemenjakson aikana). Tällainen makea yrtti, joka on kasvatettu huoneessa tai puutarhassa, on hyvä vaihtoehto synteettisille huumeille.

Siementen valinta

Stevia-siemeniä on mahdollista löytää sekä vapaassa myynnissä että verkkokaupoissa. Yritä valita vain todistetut toimittajat, jotka ovat olleet markkinoilla jo pitkään. Vähimmäismäärä siemenmateriaalia yhdessä pussissa on 7-10 kappaletta, mutta samanaikaisesti tuottaja lupaa suurta itävyyskapasiteettiaan.

Valitettavasti käytännössä tämä on kaukana aina totta, ja puolet siemenistä on tyhjiä sisällä. Siksi, jotta kylvön jälkeen ei tule pettymystä (etenkin ilmastossamme), on suositeltavaa tarkistaa ostettu tuote esim. Purjehdusmenetelmällä. Tätä varten riittää, että kukin siemen heitetään metrin korkeudesta ja arvioidaan sen laskuominaisuudet: täynnä näytteet pääsevät lattiaan nopeammin, kun taas tyhjät ovat sukeltaneet tasaisesti.

Siementen itävyys

Jotta voidaan kasvattaa hyviä raaka-aineita lääketieteellisiin tai kulinaarisiin tarkoituksiin, on ensinnäkin välttämätöntä valmistaa ja itää valittu istutusmateriaali. Tätä menettelyä ei voida kutsua monimutkaiseksi, mutta sen on noudatettava tiettyjä vaiheita kaikissa toteutetuissa toimissa. Stevian itävyys suoritetaan seuraavasti:

  1. Irrotetussa ja lämmitetyssä maaperässä on tehtävä useita syvennyksiä ja sijoitettava niihin 1–3 siemenelle, päällystetty maaperällä tai vermikuliitilla (siemenen yläpuolella oleva pohjakerros ei saa ylittää 30 mm).
  2. Maaperän yläkerros tulisi kostuttaa, mutta vain hyvin huolellisesti, jotta siemenet eivät pese maasta (on parempi käyttää ruiskupulloa).
  3. Nyt kaikki jäljellä on sulkea laatikko muovisella kannella ja aseta se loisteputken alle, jonka pitäisi palaa jatkuvasti ensimmäisinä viljelyviikkoina (vähennä valopäivää 15 tuntiin kolmen viikon kasvun jälkeen). Huoneen lämpötila ei saa laskea alle + 24... + 27 ° C.
Jos saat laadukkaita siemeniä ja kaikki kuvatut toimenpiteet suoritetaan oikein, ensimmäiset versot näkyvät 1-2 viikon kuluttua, ja heti, kun tämä tapahtuu, muovinen kansi on poistettava. Kun olet odottanut hieman enemmän, huomaat ensimmäiset yksittäiset lehdet nuorilla kasveilla - tätä voidaan pitää ohentavien istutusten signaalina (kaikki heikkot itut on vedettävä ulos, jättäen vain maaperän vahvimmat).

Kun nuorten kasvien korkeus on 12-13 cm, ne leikkaavat 2-5 cm päävarren yläosasta ja odottavat haarautumista.

Maaperän valinta ja valmistelu

Ne kukat kasvattajat, jotka ovat jo joutuneet kasvattamaan kotimaista steviaa, tietävät varmasti tämän kasvin kapriisuudesta. Se ei välttämättä juurtuu tavanomaisessa puutarhassa, joten on parempi lisätä välittömästi tavalliseen chernozemin kompostiin tai humukseen 3: 1 laskennassa. Jos sivustosi maa on hyvin savea, niin ylimääräisessä järjestyksessä kannattaa lisätä yksi osa joen hiekkaa. Vaihtoehtona tällaiselle valmistetulle maasekoitukselle on valmis ostoskoostumus, jossa stevia tuntuu hyvältä. Sopivimpia vaihtoehtoja tällaisille maaperäseoksille ovat seuraavat:

  • hiekka ja kahden vuoden humus (2: 1);
  • hiekka, havumetsän maa, humus (kaikki yksitellen);
  • musta maa ja hiekka (5: 1).
Ostetun maaperän pakkauksessa on lähes aina ilmoitettu, mitä seos koostuu, joten on mahdotonta tehdä virheitä.

Kovettuvat taimet

Kuten kaikki muutkin sisätilojen kasvit, kun ne siirretään avoimeen maaperään, stevia on valmiiksi karkaistu. Tätä varten se siirretään itämispaikasta pieniin säiliöihin, jotta ne voidaan viedä säännöllisesti raikkaaseen ilmaan hieman myöhemmin (1-2 tuntia päivässä). Kaikki ruukut tulee sijoittaa kirkkaaseen auringonpaisteeseen ja tuulta puhaltaa vapaasti. Heti kun taimet tulevat vahvemmiksi ja käyvät läpi aklimatisoitumisprosessin, voit siirtää ne turvallisesti puutarhaan.

Transplantaatio avoimessa maassa

Ottaen huomioon, että stevia on lämpöä rakastava kasvi, sen laskeutuminen keskiradan alueelle ei usein tuota toivottua tulosta, jos et odota tämän hankkeen kanssa kesäkuun puoliväliin tai loppuun. Taimia istutettaessa maaperän lämpötilan tulisi olla vähintään +10... + 15 ° C, vaikka vähimmäisarvo, jolla kasvi on vielä elinkelpoinen, katsotaan +4 ° C: een.

Eteläisissä maissa steviaa viljellään ympäri vuoden, mutta ilmastossamme se voi kasvaa vain kesällä. Syksyn saapuessa se kaivetaan yleensä ja siirretään pottiin, joka istutetaan keväällä uudelleen keväällä.

Kun valitset paikan tulevaa kasvua varten, on otettava huomioon maaperän pH, jonka pitäisi olla lähellä neutraalia. Tässä tapauksessa hyvä substraatti on kevyt, ei savi, hyvin valutettu maa, jota lämmitetään jatkuvasti auringon säteillä. Varjossa ja kosteudessa tämä kasvi ei pysty kasvamaan ja kuolee nopeasti.

Valitulle sivustolle siirron prosessi sisältää seuraavat toimet:

  1. Poista kasvi varovasti potista, pitäen maaperää sen juurijärjestelmän ympärillä.
  2. Siirrä ruoho aiemmin valmistettuun aukkoon avoimessa kentässä, ripottele maaperään ja tampoon kevyesti.
  3. Ripottele substraatti vedellä ruiskupullosta (vedenkeitin ei ole suositeltavaa).
  4. Pudota juurivyöhyke riittävällä määrällä multaa, koska laitoksen juuret ovat hyvin lähellä pintaa ja voivat kuivua.
Kun istutetaan useita tapauksia stevia niiden välillä tulisi jättää 40-45 cm, pitää välin rivien välillä 50-60 cm. Kuitenkin meidän ilmasto-olosuhteissa, kasvi ei ole aikaa kasvaa enimmäiskoon (lämpimän ajan kesto ei ole niin pitkä), voit poiketa hieman laskeutumismallia koskevista suosituksista. Ensimmäinen pintakäsittely suoritetaan kaksi viikkoa istutuksen jälkeen käyttäen laimennettuja monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita.

Eteläisten huijausten hoitamista ei voida kutsua liian hankalaksi, mutta sinun on noudatettava joitakin sääntöjä. Niinpä laitoksen aktiivisen kasvun ja hyvinvoinnin avain on oikea-aikainen ja oikea kastelu, joka toteutetaan useita kertoja viikossa (sääolosuhteet otetaan aina huomioon).

Kuivina aikoina maan tulisi olla jatkuvasti märkä, mutta ei kovin märkä, koska stevia reagoi yhtä hyvin huonosti kuivuuteen ja kosteuden ylikuormitukseen. 3-4 tuntia kastelun jälkeen on hyödyllistä löysää maata, poistaa siitä rikkakasvit (menettely suoritetaan tarpeen mukaan).

Sadonkorjuu ja varastointi

Useimmiten kuvattu ruoho kasvatetaan sadonkorjuuseen, joten sen keräämisen ja varastoinnin oikeellisuus ei menetä merkitystä. Tämä prosessi alkaa stevian kukinnan aikana, joka on havaittavissa jo 16-18 viikkoa sen jälkeen, kun se oli kylvetty (noin heinäkuussa), ja päättyy syyskuun puolivälissä.

Leikkaa ruoho 5-10 cm: n korkeudelle maaperän pinnasta ja kerää erillisiin nippuihin, sitten ripustaa hyvin tuuletettuun katettuun tilaan kuivumispaikkaan. Totta, stevia voidaan myös kuivata irtotavarana yksinkertaisesti levittämällä revittyjä lehtiä ja leikattuja makeata toppeja paperille yhdellä kerroksella. Prosessin nopeuttamiseksi käytetään mahdollisuuksien mukaan lamppua tai sähkökuivainta, mutta joka tapauksessa kasvi ei saa kuivua yli 12 tuntia, muuten suurin osa makeudesta häviää.

Kuivatut lehdet murskataan helposti käyttämällä tavanomaista jauhinta, minkä jälkeen ne voidaan siirtää lasisäiliöön pysyvää varastointia varten. Lopputuotetta käytetään alkoholin tinktuurien ja siirappien valmistukseen, joita käytetään menestyksekkäästi kulinaarisessa liiketoiminnassa.

Jos olet enemmän kiinnostunut ruohonsiemenistä (istutusmateriaalina seuraavan kauden aikana), sinun on siirryttävä "sadonkorjuun" korjaamiseen elokuun lopulla keskittyen kasvien tumman jalkaan. Älä unohda tätä hetkiä, muuten täysin kypsynyt siemen leviää tontille.

Tuholaiset ja taudit

Stevialla ei ole vakavia vihollisia valtion alueella, ja keskileveysasteille tutut loiset eivät käytännössä uhkaa sitä.

  • Ainoa asia, joka voidaan kohdata kasvien viljelyssä, on musta jalka, joka joissakin tapauksissa voi tuhota koko ruohon istutukset kasvun ja kehityksen kasvatusvaiheessa. Infektioiden estämiseksi sinun täytyy vain desinfioida maaperä ajoissa, lävistämällä maaperä uunissa tai höyrytämällä vesihauteessa. On myös hyvä maata maaperä kaliumpermanganaattiliuoksella.
  • Joskus kasvihuonekalat elävät kasveilla, mutta ne ovat ominaisia ​​kotimaisille kasveille. Massiivinen hyökkäys tähän tuholaiseen, lehdet kuivuvat nopeasti ja putoavat, joten kannattaa ryhtyä mahdollisimman nopeasti toimenpiteisiin niiden poistamiseksi. Tämä voidaan tehdä käsittelemällä lehtilevyn pohjaa saippuavedellä, sitten löysää maaperää ruukuissa muutaman senttimetrin verran ja kaada sahanpurua, turvetta tai humusa.

Se on kaikki temppuja kasvavasta steviasta kotona. Kuten näette, tässä prosessissa ei ole mitään erityisen vaikeaa, joten voit istuttaa makean ruohon turvallisesti tontillesi huolimatta sen viljelyn ongelmista.